Рецепти с бяло пилешко месо на фурна. Колко време се пече пилешко филе

добър ден

Мисля, че не е тайна, че пилешкото месо се счита за диетично и се препоръчва за всяка диета, която включва ядене на месо.

Е, най-малко мазната част от пилето без съмнение са гърдите - така нареченото бяло месо, състоящо се почти изцяло от протеини. Това е много здравословно, но има проблем: месото без мазнина е много сухо и трябва да се постараете много, за да направите гърдите меки и сочни при готвене.

Точно на този въпрос: как да готвя пилешки гърди, така че да се окаже сочна, искам да посветя това и следващите няколко бележки. Така че, ако решите известно време да ядете само месо от гърди, да не се задавите със сухо варено месо и тихо да мразите цялата концепция.

Днес имаме различни различни вариантипилешки гърди, приготвени на фурна.

Пилешки гърди на фурна с домати и сирене

Първата ни стъпка ще бъде доста проста, но невероятно вкусна рецептапилешки гърди с домати и сирене. Много достоен вариант както за обикновена вечеря, така и за празнична маса.

съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр
• Кашкавал - 150 гр
• Домати - 2 бр.

За марината:

• Растително масло - 3 супени лъжици
• Куркума - 0,5 ч.л
• Подправка за пиле - 0,5 ч.л
• Смлян пипер
• Чесън - 2 скилидки

Малко отклонение за бъдещето: пилешки гърди- Това е предната част на пиле с кокал. Едната гърда може да се нареже на 2 пилешки филета, като се отдели месото от костта. това важен моменткогато описвате съставките

Приготвяне:

1. Пригответе марината. Смесват се в една дълбока купа растително маслосъс сол, куркума, подправка за пиле и смлян пипер.

Добавете изцедения с преса чесън и разбъркайте добре.

2. Сега вземете половината от пилешки гърди, отстранена от костта, и направете няколко наклонени разреза в нея. Оставете разстояние между разрезите около 1 см.

Стараем се много да не разрежем гърдата напълно наполовина, оставяйки около половин сантиметър неразрязан

Крайният резултат е нещо като книжна страница.

Правим същото и с другата половина на гърдите и ги поръсваме със сол.

3. Намажете внимателно месото с марината. Най-удобният начин да направите това е с обикновена четка.

4. Прехвърлете месото в тава за печене, намазана с растително масло.

5. Нарежете сиренето и доматите на тънки филийки.

6. Поставете парче сирене и резен домат във всеки разрез.

7. Поставете получените книги във фурната, предварително загрята до 190 градуса за 30 минути.

През това време гърдите ще се изпекат напълно, но няма да изсъхнат и ще останат сочни и вкусни.

Рецепта за филе, изпечено във фолио със заквасена сметана

Ако се придържате към или, например, тогава трябва да ядете месо без гарнитури и без зеленчуци. В този случай можете да изпечете пилето със заквасена сметана.

Това е много проста рецепта и не може да се провали.

Всичко, от което се нуждаем е:

• Пилешки гърди, отстранени от костите
• 1 лъжица нискомаслена заквасена сметана
• Подправки (всякакви на вкус) - 1 ч.л.

Приготвяне:

1. Посолете половинките пилешки гърди, добавете супена лъжица заквасена сметана и подправките и разбъркайте всичко добре, така че месото да се покрие с подправките и сметаната.

2. Вземете парче фолио за печене с дължина 40-50 см и върху него наредете гърдите една върху друга.

3. Завийте фолиото, за да не изтича сокът от него при печене.

Най-лесният начин в този случай е да увиете фолиото като опаковка от бонбон с уши отстрани. Важно е да се гарантира, че фолиото не се разкъсва

4. Поставете месото във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.

След това изваждаме пилето, изчакваме фолиото да изстине и го отвиваме. Месото се оказва много нежно и вкусно.

Сочни гърди във фолио с картофи

Ако не сте обременени с диета и просто искате да ядете вкусно, тогава ви предлагам тази версия на печени пилешки гърди с картофи във фолио, като в саксия. Много е красиво. Ако приготвяте ястие на празнична маса, след което можете директно да го увиете във фолио и да сервирате.

съставки:

• 2 пилешки филета
• 2-3 малки глави лук
• 3 картофа
• 2-3 скилидки чесън
• 2 малки домата
• 150 г твърдо сирене
• 3 яйца
• 5-6 супени лъжици сметана
• сол, черен пипер на вкус
• масло за намазване на формата
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 чаена лъжичка френска горчица

Приготвяне:

1. Първо трябва да направите формички от фолио, в които ще се пече пилето. Ако искате да правите малки порции, оформете фолиото като го увиете около чаша без дръжка. Ако имате нужда от по-големи размери, използвайте дълбоки чинии или купи. Като цяло, използвайте въображението си.

Формата трябва да е от два слоя фолио, за да не се разпадне под тежестта на пилето и картофите

2. Нарежете пилешкото филе на парчета с размери около 1 на 1 см, добавете към него сол, черен пипер, френска и обикновена горчица и разбъркайте всичко добре. След това оставете месото да се маринова за 15-20 минути.

3. Направете плънката, като разбъркате добре 3 яйца с 6 супени лъжици средномаслена заквасена сметана. Трябва също да добавите щипка сол и черен пипер към пълнежа.

4. Смажете формите с растително масло и поставете първия слой картофи, нарязани на ивици (или кубчета, ако формите са малки).

Картофите трябва да заемат не повече от една трета от дълбочината на тигана

6. А отгоре се нареждат мариновани пилешки гърди.

7. Разпределете равномерно плънката във формичките, а след това върху нея сложете кръгче домат и малко накълцан на ситно чесън.

8. Последният слой е настърган кашкавал.

9. След като сме събрали всички съставки, изпращаме формите да се пекат във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 50 минути.

Готови. Това красиво декорирано ястие може да се сервира директно на масата.

Топ 5 маринати за готвене на пилешки гърди в ръкава

Печенето на гърди в ръкав е много лесно, приятно и удобно. Най-добре е да направите това с предварително мариновано месо, за да стане по-крехко. Ще ви покажа как да печете пиле в ръкав с марината от соев сос, а след това ще ви дам още няколко опции за марината. Самият принцип на печене не се променя.

Пиле в соев сос с лимонов сок

съставки:

• Пилешко филе - 800 г (2 гърди, освободени от костите)
• Чесън - 3 скилидки
• Лимонов сок - 1 с.л.
• Соев сос - 2 супени лъжици.
• Синапени зърна (френски) - 2 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• 1/2 ч.ч. сушен босилек, розмарин, риган, куркума и смес от чушки

Приготвяне:

1. Комбинирайте всички тези съставки заедно в една купа (прекарайте чесъна през преса за чесън) и разбъркайте добре. Няма нужда да добавяте сол, соевият сос вече е достатъчно солен.

2. Внимателно накиснете филето в маринатата и оставете да се маринова поне 40 минути.

Колкото по-дълго се маринова месото, толкова по-сочно е то.

3. Ако вземем навит ръкав за печене, измерете и изрежете необходимата дължина, завържете единия край. Опаковаме гърдата в ръкава и завързваме другия край.

Много е важно да направите десетина дупки в ръкава с клечка за зъби, за да може нагрятият въздух да излиза от торбата!

4. Поставете ръкава върху лист за печене и го поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 30 минути. След това го изваждаме, правим разрез отгоре, заливаме месото със сока и печем още 10 минути.

Сега е готово. Добър апетит!

Диетична марината за кефир

За да приготвите марината за 1 кг гърди, трябва да смесите:

• 1 чаша (250 мл) кефир
• 1 връзка копър
• 2 скилидки чесън
• сол - 1/2 ч.л.

Домашна марината за пиле с майонеза

Съставки за 1 кг месо:

• майонеза - 250 гр
• Сок от два лимона
• 1 среден лук
• Сол - на вкус

Пикантен сос от мед и горчица

За 1 кг месо ще ви трябва:

• 150 г течен мед
• 100 г френска зърнеста горчица
• 1 лимон
• 2 с.л. л. растително масло
• 5-7 скилидки чесън
• 1 връзка копър
• 1 връзка магданоз
• сол - на вкус

Необичайна портокалова марината

Съставки за същия 1 кг:

• 100 г мед
• 3 портокала
• 2 с.л. лъжици растително масло
• 2 супени лъжици къри
• смлян червен пипер - на вкус
• сол - на вкус

Смесете всички съставки заедно с изключение на портокала. Изсипете портокала върху месото и го оставете да кисне 20 минути и едва тогава го намажете с марината.

Каквато и марината да изберете, следвайте следвайки правилатаза получаване на сочно месо:

1. Вземете гърдата охладена, но не замразена
2. Време за мариноване: минимум 40 минути, за предпочитане 2-3 часа
3. Температура на фурната - не повече от 200 градуса
4. Време за печене - 30 минути в затворен ръкав и 10 минути в отворен

Как да приготвим сочно пилешко филе във фурната със зеленчуци

Ето още един вариант за нискокалоричен обяд или вечеря, където вместо традиционната гарнитура се използват печени зеленчуци. Много е здравословно и много вкусно.

съставки:

• Пилешко филе (за предпочитане мариновано предварително по един от методите, предложени по-горе) - 2 бр.
• Черен пипер - 1 бр
• Моркови - 1 бр.
• Домат – 1 бр.
• 1 глава лук
• 1 връзка зеленина
• 1 средно голям патладжан
• картофи - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Кашкавал - 70гр
• Соев сос - 1 с.л.

Приготвяне:

1. Поставете гърдите на дъното на лист за печене или съд за печене. Ако месото не е мариновано, трябва да го посолите и поръсите с черен пипер на вкус. Отгоре се нарежда пласт лук, нарязан на кръгчета.

2. Върху лука последователно наредете нарязаните на тънки кръгчета моркови, след което черен пипер, а след това тънки кръгчета патладжан.

3. Най-горният слой са резени картофи. Когато всички слоеве са положени, напълнете ястието със смес от сурови яйца, една супена лъжица соев сос и половин връзка нарязани билки.

4. Украсете ястието с резенчета домат и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40 минути.

5. След 40 минути извадете пилето, поръсете го с настърган кашкавал и запечете за още 10 минути.

Готови. Добър апетит!

Рецепта за печени гърди с ананас и сирене

Това пиле ще завладее всеки. Тя изглежда много елегантна и има страхотен вкус. Гостите ще бъдат възхитени!

съставки:

• Пилешки гърди - 1 бр
• Консервирани кръгчета ананас – 6 бр.
• Твърдо сирене— 200 гр
• 1 глава лук
• 2 с.л. заквасена сметана (майонеза)
• Масло (растително)
• Сол, черен пипер

Приготвяне:

1. Филето трябва да се разполови по зърното.

2. След това леко разбийте, сол и черен пипер

3. Намажете съд за печене или лист за печене с масло и поставете върху него възглавницата с лук.

4. Поставете месото върху лука и го намажете с майонеза или заквасена сметана (по желание).

5. След това сложете кръгчетата ананас и поръсете всичко с настърган кашкавал.

6. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40 минути.

Готови. Добър апетит!

Крехко филе, приготвено на фурна с гъби

Надявам се още да не сте се изморили и да имате сили да дочетете рецептите. Бъдете търпеливи, не остана много.

съставки:

• Пилешки гърди - 2 броя (не забравяйте, че 2 гърди правят 4 филета)
• шампиньони – 300 гр
• 1 глава лук
• Твърдо сирене - 150 гр
• Подправки за пиле - 2 ч.ч.
• Заквасена сметана - 70 гр
• Майонеза - 70 гр
• Сол - 1/2 ч.л.
• Пипер - 1/4 ч.ч.
• Копър - за украса
• Растително масло

Приготвяне:

1. Отстранете филето от костта и го нарежете наполовина по зърното.

2. Получените половинки наредете върху покрита с хартия за печене тава, посолете и поръсете с подправките.

3. Нарежете лука на ситно и запържете в тиган с растително масло, докато златист цвят. След това добавете ситно нарязани гъби в тигана и ги запържете, докато цялата влага се изпари от тигана.

4. Добавете заквасена сметана и майонеза в тигана, разбъркайте всичко добре и свалете тигана от котлона.

5. В още горещия тиган добавете половината от готовото настъргано сирене и разбъркайте добре, докато се разтопи. сол и черен пипер.

6. Сложете получената плънка върху всяко парче пиле и отгоре поръсете с останалото сирене.

7. Поставете филето във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15 минути.

Готови. Добър апетит!

Видео рецепта за пилешки гърди в меден сос

И накрая, най-невероятната рецепта за готвене на цели пилешки гърди с кост меден сос. Много е просто, но много ефективно.

Приключихме с рецептите за пилешко филе на фурна, в следващите дни ще разгледаме рецепти за гърди в бавна готварска печка и на тиган.

До скоро!

Скъпи приятели! Днес съм подготвила за вас селекция от вкусни рецепти за печене пилешко филевъв фурната по различни начини. Всъщност има просто безброй такива опции. И дори ако рецептите изглеждат подобни, но методът на добавяне на съставките или самата технология са леко променени, вкусът на ястието ще бъде различен.

И това е само в наша полза. Ние използваме птиче месо за храна по-често от всяко друго месо. И затова колкото повече рецепти имаме, толкова по-добре – няма да има повторения.

Има и несъмнени предимства на такива ястия: те се приготвят бързо, те са питателни и вкусни, но в същото време нискокалорични, съчетават както основно ястие с месо, така и гарнитура, което също значително спестява време за подготовка.

Могат да се приготвят както делник, така и празник. Често пилето, приготвено във фурната, може да се яде не само горещо, но и студено.

Има много предимства, така че нека да преминем към рецептите и да разгледаме всяка от тях много подробно.

достатъчно бързо готвене, изтънчеността и вкусът на това ястие винаги завладява. Независимо дали искате да изненадате семейството си с оригинална вечеря или да зарадвате приятелите си с вкусно ястие, този вариант ще бъде най-подходящият.

Приготвянето ще отнеме не повече от 5 минути. И тогава месото просто ще се пече във фурната, което ще ви даде възможност спокойно да се занимавате с бизнеса си в този момент.

Вече сме приготвяли подобно ястие, но беше от месо и се казва. Така че в в този случайПринципът на готвене е абсолютно същият.

Ще ни трябва:

• големи пилешки гърди - 1 бр
• домат – 1 бр.
• сирене – 100 гр
• майонеза – 2 с.л. лъжици
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• подправки за пиле - 1ч.л
• масло за намазване на формата

Приготвяне:

1. Можете да използвате гърди или филе като основен компонент. Днес имам месо от гърди, беше замразено и го размразих предварително в хладилника. Няма толкова рязка разлика в температурата, както ако го извадите фризери го поставете в кухнята. Размразяването става по-естествено в хладилника.

Измийте гърдите и ги подсушете с хартиени кърпи. След това разрежете по дължина на две равни части. Внимателно отстранете костите и също така отстранете кожата;

2. Всяко получено парче разрежете напречно леко по диагонал, така че в получените разрези да вмъкнете нарязани резенчета домат и сирене.

3. Посолете, поръсете с черен пипер и подправки, натрийте всичко отвън и отвътре. Направете това внимателно, за да не откъснете случайно парчета тънко нарязана каша.

4. Нарежете домата на филийки, а сиренето - на триъгълници. Поставете част от едното и другото в слотовете. И поставете структурата в съд за печене или върху лист за печене. Повърхността на съда трябва да се намаже с олио, за да не залепва месото при печене.

5. Отгоре намажете с майонеза и леко намажете повърхността на месото, за да не изсъхне. Ако има време и възможност, тогава.

И ако по някаква причина сте против този продукт, тогава го заменете със заквасена сметана. Ястието няма да е толкова калорично.

Отгоре може да поръсите още подправки или сушени билки.

6. По това време вече трябва да сме загряли фурната. Слагаме ястието си да се запече. Времето за печене зависи от различни параметри - големината на парчетата и характеристиките на фурната. Ето защо тук се фокусирайте повече върху състоянието на готовност, отколкото върху времето.

Можете да проверите готовността, като пробиете месото с тънък остър нож в най-дебелата част на парчето. Ако от дупката излезе бял сок, значи всичко е готово, но ако сокът е розов, значи ястието трябва да престои още малко във фурната.

А приблизителното време за готвене може да бъде от 40 до 50 минути.

След 30 минути във фурната следете външен видястия. Ако кашкавалът започне да покафенява много, покрийте тавата с фолио и запечете до готовност.

7. Това е общо взето всичко. По принцип ястието се приготвя самостоятелно. Ние просто проектирахме и настроихме всичко. Можете да сервирате месото с всяка гарнитура или пресни зеленчуци.

В случая получих две порции, но те са доста големи. И ако го сервирате с гарнитура, ще бъде много трудно един човек да изяде порция. Следователно може да се наложи да разделите едно парче на две. Но можете сами да определите това въз основа на местоположението.

Както можете да видите, ястието се оказа доста привлекателно и апетитно, миризмата от него се разпространява из цялата къща. И вкусът му винаги е най-добър, както топъл, така и студен. Просто няма как да стане безвкусно!

Крехко пиле в кремообразен сос със сирене

Когато вземете две деликатни съставки в една рецепта, ястието, разбира се, се оказва също толкова нежно. И точно това ястие искам да ви предложа днес, приготвено от птиче месо и сметана. Сиренето обаче също може да бъде класифицирано в същата категория. Тук ще ни служи като кожено палто или кора.

Парчетата могат да се приготвят според броя на порциите, според това могат да се вземат и други компоненти, като сметаната и сиренето се вземат на „око“.

Ще ни трябва:

• пулп - 800 гр
• сметана - 250 гр
• сирене – 100 – 150 гр
• чесън – 1 скилидка
• синапени зърна – 1 ч.л
• Провансалски билки - 2 супени лъжици

Приготвяне:

1. Измийте пулпата и подсушете с хартиени кърпи. Можете да го нарежете на по-малки парчета или да го оставите така.

2. Поръсете всяка от тях със сол и черен пипер, както и половината от готовите провансалски билки. Ако харесвате тези билки, можете да поръсите още.

Леко потупайте всяко парче с пръсти, за да включите подправките и подправките в месото. Когато проникнат вътре, повърхността ще се превърне от мокра в леко суха. Това ще позволи да се запази на следващия етап от готвенето. максимален бройсок вътре.

3. Изсипете растително масло в тигана, съвсем малко. Необходимо е само за да се предотврати изгарянето на месото. Затоплете до лека мъгла и поставете готовите парчета върху гореща повърхност.

Запържете от двете страни до златисто кафяво. Целта на този етап е да „запечата” сока вътре. В този случай ястието ще се окаже сочно и по-вкусно.

Времето за пържене може да отнеме от 5 до 7 минути.

4. През това време пригответе соса. За да направите това, изсипете сметаната в купа, за предпочитане е да е пълномаслена, 20% ще свърши работа. Ако сте на диета или не искате да приемате допълнителни калории, тогава ги заменете с мляко. Ястието също ще бъде вкусно, макар и по-малко мазно.

Количеството сметана или мляко ще зависи от формата, в която ще приготвим ястието. Колкото по-малък е обемът му, толкова по-малко течност е необходима.

5. Добавете щипка сол, малко смлян черен пипер и провансалски билки. Ако не са налични, тогава босилек, розмарин, риган или риган са идеални за такъв сос. Можете да добавите едно нещо или в смес, както желаете.

Тук ще ни трябва и чесън. Трябва да бъде или ситно нарязан, или прекаран през преса, основното е, че частиците са много малки.

А за пикантност добавете синапени зърна. Между другото, може да се замени с Дижон, което е доста подходящ вариант.

6. По това време месото е пържено и е по-добре веднага да го поставите върху слой хартиени кърпи, за да се отървете от излишната мазнина. След това го поставете върху лист за печене.

Както можете да видите на снимката, месото ми лежи доста рехаво. По-добре е да вземете по-малка форма за такова количество. В този случай кремът ще насити по-добре всяко парче със сока си.

7. Залейте съдържанието с разбърканата сметанова смес.

И отгоре поръсете с настърган кашкавал. Желателно е да е твърд, като пармезан. Въпреки че, ако имате моцарела, това също ще работи. Или можете да използвате сиренето, което харесвате.

8. По това време вече трябва да сме загряли фурната. Нуждаем се от температура от 200 градуса. Поставете тава за печене в нея и печете 20 - 25 минути. Времето зависи от размера на парчетата и характеристиките на фурната.

9. Можете да проверите готовността, като пробиете месото в най-дебелото място с остър тънък нож. От дупката не трябва да изтича розов сок.

Можете да сервирате готовото ястие с гарнитура или пресни зеленчуци. При сервиране можете да сложите само готовото филе под кожуха от сирене или можете да сложите и соса. Въпреки че беше печено беше много вкусно. Поставете прясно нарязани билки на масата. Който желае може да поръси готовото ястие.

Приятно ядене! Иначе нямаше да стане, защото се получи невероятно вкусно!

Пилешко филе с картофи и кашкавал, запечено във фолио

Както знаете, когато продуктите се комбинират помежду си, ястието винаги се оказва вкусно. И една от тези прекрасни комбинации е пиле и картофи. Следователно има невероятен брой рецепти за „общност“, базирани на тези два продукта.

Нека разгледаме някои от тях. И тук е първият вариант. Според него ястието може да се приготви както в общ вид, така и на порции. Ние ще изберем втория вариант и ще го направим във формички от фолио. И от дадено количествоЩе получим 4 порции продукти.

Ако можете да си купите пилешко месо, гответе от него. Но по принцип обикновеното филе ще свърши работа.

Ще ни трябва:

• филе – 2 бр
• картофи – 8 бр.
• лук – 2 бр.
• сметана - 200 гр
• твърдо сирене - 150 гр
• сол, смлян черен пипер на вкус
• подправки на вкус
• растително масло - 100 мл

Приготвяне:

1. Измийте месото в хладка вода и подсушете с хартиени кърпи. След това разрежете по дължина на две приблизително равни части.

2. Увийте парчетата домакинско фолиои ударете всеки от тях с чук, или ако нямате такъв, тогава с гърба на голям нож. Това трябва да се направи от двете страни.

3. Поставете заквасената сметана в купа. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус и добавете подправките. За тази рецептаСух босилек, риган и розмарин действат добре. Всички тези билки ще подчертаят деликатния вкус на пилето. Или можете да добавите някой от предложените.

4. В отделна купа смесете парчета месо с марината от заквасена сметана. Разбъркайте и оставете да престои 15 минути, така че пулпата да е наситена с всички сокове и аромати.

5. Междувременно нарежете лука на половин пръстени. Колкото по-тънко го нарежете, толкова по-добре ще се получи. Първо, ще изглежда, че е напълно изпарено, и второ, по-добре е да дадете всичките си сокове на месото и картофите.

6. Нарежете картофите на не много едри ленти, за да се сварят по-бързо. Слага се в чиния, посолява се и се залива с приготвеното олио. Разбъркайте, за да сте сигурни, че картофените сламки не са сухи или потъмнели.

7. Подгответе формите. Днес използваме еднократни форми от фолио. Те трябва да бъдат смазани с малко количество масло.

8. Най-отдолу на всяка от тях сложете глава лук, а върху нея, като на възглавница, парче мариновано месо.

9. И поставете картофите отгоре.

10. Поставете формите върху тава за печене и я поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се 40 минути. През това време горният слой картофи ще покафенее леко. Ако внезапно по някаква причина покафенее прекалено, покрийте формите и отгоре с фолио.

11. Настържете сиренето на едро ренде. По-добре е да вземете твърди сортове за това. Разтопява се добре и дава красива сиренена коричка. След 40 минути печене извадете тавата за печене и поръсете горната част на всяка порция със сирене на люспи.

След това отново поставете тавата във фурната и печете още 10 минути.

12. Премахнете от фурнаи сложете порцията в чиния. Яжте докато е ухаещо и вкусно ястиене е изстинал. Пулпът е сочен и нежен, картофите със сирене просто се топят в устата ви.

Не пропускайте да го сготвите, много е вкусно!

Как да сготвим вкусна запеканка с картофи и домати на фурна

Всеки обича гювечета и много от тях имат своя собствена рецепта. Най-любимите съставки за това са всяко месо, включително птици и картофи.

А ето и една от страхотните рецепти.

Ще ни трябва:

• филе - 500 гр
• картофи - 3 бр
• домати – 2 бр.
• лук – 1 бр.
• яйце – 1 бр.
• брашно – 1 с.л. лъжица
• мляко или сметана - 50 мл
• твърдо сирене - 150 гр
• слънчогледово масло
• сол, черен пипер на вкус
• кориандър - 1 чаена лъжичка без пързалка
• пресни билки за украса на ястието

Приготвяне:

1. Обелете картофите, нарежете на 3-4 части, залейте с вряла вода и сварете до омекване. Водата може да посолите едновременно, а може и впоследствие да посолите готовото пюре.

2. Изплакнете филето студена водаи избършете с хартиени кърпи. След това се нарязва на не много големи кубчета.

3. Сложете парчетата в купа, добавете сол и смлян черен пипер, както и смлян кориандър. Добавете яйцето и брашното. След това смесете цялата маса.

4. Поставете сместа в термоустойчива форма, разпределете равномерно по цялата повърхност и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

5. Направете кръстообразен разрез върху доматите и ги залейте с вряла вода. Оставете за 4-5 минути, отцедете и изплакнете студена вода. След това отстранете кожата и нарежете зеленчука на тънки полукръгчета.

Изберете сочни червени плодове, те ще придадат не само красив цвят на ястието, но и вкус.

6. Нарежете лука на по-малки кубчета и го запържете в малко количество растително масло до златисто кафяво. В този случай огънят не трябва да се прави твърде силен, за да не се превари продуктът.

7. През това време сме сварили картофите. Трябва да се отцеди водата от него, да се пасира на пюре и да се добави топло сварено мляко. И също така добавете към него леко охладен пържен лук. Смесете съставките и опитайте дали има достатъчно сол. Ако е необходимо, можете да добавите допълнително сол.

8. Когато изтекат 30 минути, е време да извадите тавата от фурната. Като оставите месото на мястото му, го наредете върху горещото месо. картофено пюрес лук. Заравнете го с шпатула.

9. След това поставете половин пръстени от домати. Ако доматите са големи и все още са останали резени, можете да ги наредите на втори слой.

10. Последният слой е сирене. Правим го от твърдо сирене, настъргано на средно или ситно ренде. И сега просто трябва да изпечем нашата красота във фурната за още 15 минути. Температурата е същата като в предишния етап, тоест 180 градуса.

Можете да сервирате ястието, като го нарежете на порции. Гарнирайте с пресни билки. Яжте докато е горещо.

Гювечът се оказва сочен, нежен, с прекрасен аромат. И се получава като две в едно и месо, и гарнитура.

Видео за това как да готвите пиле по френски с домати и картофи

Мнозина вероятно са готвили и знаят от първа ръка колко вкусно се оказва готовото ястие! И тези, които никога не са го готвили, все още са чували това очарователно име.

Така че за него можете да вземете не само свинско или говеждо месо, но и да използвате пиле като основна съставка.

Предлагам да приготвите това вкусно ястие заедно с предложеното видео.

Както вероятно сте забелязали, няма нищо сложно в описанието на това ястие с толкова звучно име. И тук отново можем да си припомним поговорката, че всичко гениално е просто.

И това е страхотно! С тях можете да приготвите вкусни ястия, сервирани в ресторант по прости начинии методи.

Така че гответе месото си по френски начин, невероятно вкусно е!

Пилешко филе с гъби под картофена обвивка на фурна

Птицата също е отличен приятел с гъбите. И затова не можем да пренебрегнем тази комбинация. И ние имаме страхотна рецепта, която със сигурност ще се хареса на мнозина.

Днес ще използваме шампиньони като част от съставките, но като цяло всякакви гъби са подходящи, независимо дали са пресни или замразени.

Ще ни трябва:

• пилешки гърди - 300 гр
• картофи – 4 бр.
• пресни шампиньони - 250 гр
• лук – 1 бр.
• мляко – 250 мл
• сметана – 150 мл
• твърдо сирене - 100 гр
• брашно – 1 с.л. лъжица
• сол, смлян черен пипер на вкус
• растително масло за пържене

Това е икономичен вариант за много вкусно ястие. Поради факта, че към съставките се добавят гъби и картофи, има доста малко месен компонент. По желание можете да увеличите количеството му.

Приготвяне:

1. Залейте картофите със студена вода и ги сложете на огън. След като водата заври я посолете на вкус и замерете часа. Ще трябва да варим зеленчука само за 6 минути. Разбира се, няма да е напълно сварено, но в това състояние ще ни трябва по-късно.

2. Нарежете обезкостените гърди без кожа на малки парчета и ги запържете в тиган в растително масло. Нашата задача е да го изпържим по такъв начин, че целият сок да остане вътре в парчето. А за да се случи това температурата на маслото трябва да е доста висока.

3. Нарежете шампиньоните на малки филийки. Нарежете лука на кубчета.

4. Веднага щом се запекат парчетата месо, ги извадете и в същото олио първо запържете лука, а след това добавете и гъбите. Шампиньоните ще дадат сок, те трябва да се пържат, докато се изпари. След което можете да посолите леко гъбите.

5. Изсипете млякото и сметаната в тигана и добавете брашното. Това ще помогне на сместа да се сгъсти.

Смесете всички съставки и изчакайте, докато съдържанието заври. И можете да върнете пилето в получената смес от млечни гъби.

Гответе, като разбърквате, две до три минути, докато сосът се сгъсти.

6. Подгответе термоустойчива форма и поставете цялото съдържание на тигана в нея.

Загладете слоя и отгоре настържете картофите с помощта на средно ренде. Той е леко сварен, но все пак е някак суров, така че се разтрива много добре.

7. И отгоре настържете сирене. Заедно с картофите те образуват нещо като двойна обвивка.

8. Тавата се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 - 35 минути. Печете, докато картофите се сварят и коричката на сиренето стане златистокафява.

Сега можете да сервирате ястието на масата. Сервира се на порции, като в чинията на всеки се слага отрязано парче бутер тесто.

Ето как можете лесно да създадете друго прекрасно и вкусно ястие със собствените си ръце.

Просто и вкусно ястие с ананаси и сирене

Тази рецепта отваря серия от диетични начини за вкусно печене на птица във фурната. В допълнение, той също е доста лесен за изпълнение.

Всички разбираме, че комбинацията от пиле и ананас е нещо вълшебно. Само в салатите тази общност се използва най-пълно, а в практиката на приготвяне на топли ястия - много по-рядко. Затова ви предлагам да разгледате рецептата много внимателно.

Ще ни трябва:

• филе – 2 бр
• ананас – 6 – 7 кръгчета (пресни или консервирани)
• домат – 1 бр.
• сирене – 200 гр
• сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Изплакнете филето със студена вода и го подсушете. След това разрежете всеки от тях на две плоски плочи по начина, показан на снимката.

Две филета ще дадат четири порции.

2. Леко разбийте пулпата с чук или гърба на ножа. Трябва да получите големи плоски торти.

3. Посолете и поръсете с черен пипер всяка от двете страни и наредете върху тава, която предварително е застлана с хартия за печене. В този случай повърхността, върху която го разстиламе, не е необходимо да се маже с масло.

Ако не използвате хартия, задължително намажете дъното на съда с нея. В противен случай месото ще залепне за повърхността и когато извадите готовото ястие, то ще загуби своята привлекателност.

4. Нарежете пресни или консервирани ананаси на ситно и ги наредете върху месото.

5. Доматът се нарязва на същите парчета и се поставя отгоре. И както винаги последният ни слой ще бъде сирене. Може да се втрие директно върху нашата красота или първо да се втрие върху чиния и след това внимателно да се постави върху всяко парче.

6. Загрейте фурната на 230 градуса. Поставете тава с нашите продукти в нея и печете 25 - 30 минути до готовност.

Сервирайте на масата и поканете всички вкусна вечеря. Много вкусно!!!

Диетична рецепта за филе, печено в яйце

Ще ни трябва:

• пиле - 400 гр
• яйце – 1 бр.
• сол, смлян черен пипер на вкус
• подправки

Приготвяне:

1. Нарежете крехкото пиле без кожа и кости на малки парчета с произволен размер. Поръсете го със сол, черен пипер (по желание) и подправки.

Можете да използвате подправките, които ви харесват най-много. Ако искате да получите ястие с индийски вкус, добавете къри; ако искате да получите италиански вкус, добавете провансалски билки.

Или просто добавете обикновени подправки, подходящи за крехка плът. Във всеки случай ще бъде вкусно.

Но обърнете внимание на количеството добавени подправки и билки. Зависи и от предпочитанията. Някои хора харесват по-интензивен аромат и вкус, докато други го забелязват леко.

Разбъркайте всичко и оставете да престои за малко, за да може целият този разкош да насити всяко парче. Достатъчно е да се остави да вари 10-15 минути.

2. Разбийте яйцето в купа и го разбийте с вилица, след което го добавете към нарязаната каша. След това разбъркайте всичко отново.

3. Поставете съдържанието в топлоустойчива форма.

4. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 30 - 35 минути в зависимост от характеристиките на фурната. Ястието трябва да покафенее и да се запече, покрито с малка коричка.

Яжте горещо, както се казва, горещо. Яйцето покрива всяко парче с тънък филм и това позволява целият сок да се задържи вътре. Получи се много вкусно. И ястието има много малко калории.

Така че можете да готвите такава храна дори когато сте на диета.

Нежни и вкусни котлети - стъпка по стъпка рецепта за готвене във фурната

Често при готвене на гърди или филе месото се оказва сухо. Това е особено забележимо при приготвянето на тънки котлети. Това обаче може да се избегне и да ги направите сочни и много крехки.

Нека да видим как може да се постигне това.

Ще ни трябва:

• филе – 2 бр
• яйце – 1 бр.
• галета – 100 гр
• сол, черен пипер на вкус
• подправки по желание и на вкус
• растително масло за намазване на тигана

Приготвяне:

1. Разрежете филето по дължина на две приблизително еднакви половини. За да направите това по-лесно, започнете да режете от дебелия ръб.

2. Сгънете половинките под филма и ги поставете дъска за рязане. Начукайте го с чук от двете страни. Филмът е необходим, за да не се повредят влакната и сокът няма да отлети във всички посоки.

Всяко парче ще стане по-тънко и ще стане по-широко спрямо оригиналната форма.

3. Поръсете всяко парче със сол, черен пипер и подправки. В този случай е много добре да поръсите парчетата със смлян джинджифил, благодарение на него можете да получите невероятна, леко пикантна, пикантна вкусова нотка.

Обичам да добавям джинджифил към всяко ястия с месо. Буквално една щипка е достатъчна, за да подобри значително вкуса и аромата им.

4. Счупете яйцето в отделна купа, добавете малко сол и черен пипер и разбийте с вилица. Смесете крекерите с малко сол.

5. Подгответе топлоустойчива форма. Тя трябва да бъде покрита с хартия за печене и намазана с растително масло, така че котлетите да не залепват.

6. Потопете всяко парче в яйцето, след това в галета и поставете във формата. Направете същото с останалите заготовки.

И двата допълнителни продукта ще увият парчетата като кожено палто и ще задържат целия сок вътре, предпазвайки го от изтичане.

7. По това време вече трябва да сме загряли фурната. Първоначалната температура на нагряване е 200 градуса. Но веднага щом поставите формата във фурната, температурата трябва веднага да се намали до 180 градуса. Тоест по време на печене температурата бавно ще намалява.

Това означава, че заготовките веднага ще бъдат залети със силна топлина, което допълнително ще „запечата“ всички сокове и след това при по-ниска температура котлетите наистина ще бъдат изпечени.

8. Печете 15 - 20 минути.

Сервирайте горещо с гарнитура и салата от пресни зеленчуци.

Както вероятно сте забелязали, такива котлети се отличават и с това, че са диетични. Нищо допълнително, само малко олио за намазване на тигана.

Така че гответе, яжте с удоволствие и отслабвайте за вашето здраве!

Това са няколко прости начина да приготвите вкусна вечеря за вашето семейство, както и да нахраните гостите по всеки повод. Те са особено добри, когато масите са пълни с различни лакомства. И тук всичко се получава с почти минимум калории. И дори ако гостите вече са яли насищане с различни салати, те едва ли ще откажат топла храна с такава красива презентация.

Друго предимство на тези рецепти е, че е удоволствие да се готвят. Нито един от методите не включва дълго стоене до котлона или отнемане на много време при приготвянето.

Добър апетит!

Сред разнообразието от ястия от птици, нашите домакини особено обичаха ястия, приготвени от диетично месо, които могат да бъдат бързо приготвени. Най-популярният от тях е печено пилешко филе, чиито рецепти днес ще опишем подробно и с снимки стъпка по стъпка. Ястието е подходящо както за спокойна семейна вечеря, така и за почитателите на правилното хранене.

Не си мислете, че печеното пилешко филе е... универсално ястие. Може да се приготви по толкова различни начини, колкото ви позволява въображението. Можете да печете пилешкото филе във фурната цяло или нарязано на парчета, със сирене, гъби, в ръкав или във фолио. Всички тези рецепти са добри по свой начин и си струва да опитате, но днес ще ви разкажем няколко популярни и вкусни ястия, които са идеални за семейна вечеря. Струва си да се отбележи, че не винаги може да се получи сочно печено пилешко филе; тук е важно да нарежете пилешките гърди по-големи, в противен случай те могат просто да изгорят във фурната.

Печено пилешко филе - калорично съдържание и хранителна стойност на ястието

Съдържание на калории и хранителна стойностпечено пилешко филе се изчисляват за 100 грама готово ястие, което освен пилешки гърди включва сирене и гъби гъби.

Таблицата показва приблизителни стойности. BJU на едно ястие може да варира значително в зависимост от използваните допълнителни съставки.

Печете пилешкото филе във фурната за 20 до 40 минути, докато температурен режимтрябва да се поддържа на 180 градуса. За да не стане пилешкото филе сухо, трябва да се пече във фолио или в ръкав. Времето за готвене до голяма степен зависи от формата, в която печете пилешкото филе; ако го нарежете на парчета, можете да овкусите ястието по-бързо.

Може би най-популярната рецепта е печено пилешко филе със сирене. Това ястие се приготвя както за празнична трапеза, така и за семейна вечеря. Днес ще разгледаме малко необичайно, но много вкусен начин, благодарение на което получавате сочно пилешко филе, запечено със сирене на фурна.

• Пилешко филе - 400 гр.
• Кашкавал - 100 гр.
• Шампиньони (среден размер) - 4 бр.
• Лук - 1 бр.
• Соев сос - 4 супени лъжици.
• Подправки - на вкус

Предлагаме проста, но доста оригинална и невероятно вкусна рецепта за ястие за вечеря. Сега ще ви разкажем подробно как правилно да печете пилешко филе във фурната. Посоченото количество съставки ще даде приблизително 4 порции.

Стъпка 1.

Филето от пилешки гърди нарежете на малки парченца. Парчетата не трябва да са много малки, в противен случай ястието ще се окаже малко сухо.

Стъпка 2.

Готовите парчета се поставят в купа, добавят се 4-5 супени лъжици соев сос, малко се посолява, добавят се подправки на вкус и се оставят да се мариноват за 10-15 минути на стайна температура.

Стъпка 3.

Нарежете лука на лентички или кубчета.

Стъпка 4.

За да придадете допълнителен нюанс на ястието, по-добре е предварително да запържите лука до златисто кафяво.

Стъпка 5.

Сложете запържения лук в купа с парчета мариновано пилешко филе и разбъркайте добре.

Стъпка 6.

Измийте добре шампиньоните и нарежете на малки плоски филийки.

Стъпка 7

Поставете пилешкото филе в тава за печене и го разпределете равномерно по цялата повърхност. В зависимост от вида на тигана може да се наложи да го намажете с масло.

Стъпка 8

Върху пилешкото филе се нареждат нарязани гъби и се разпределят равномерно в цялото месо.

Стъпка 9

Сиренето се настъргва на най-едрото ренде и се разпределя на равномерен пласт върху пласта гъби.

Стъпка 10

Покрийте формата за печене с фолио.

Стъпка 11

В предварително загрята на 170-180 градуса фурна печете ястието до готовност (около 20-30 минути). Не е желателно да печете повече от 30 минути, тъй като пилешкото филе може да се окаже сухо. Сервирайте готовото ястие горещо.

Печено пилешко филе с гъби и сирене върви най-добре с пресни зеленчуци или друга лека гарнитура.

Пилешко филе запечено в сметана на фурна

— Пилешко филе — 900 гр.
— сметана — 1 чаша
— Чесън — 2 скилидки
— Твърдо сирене — 100 гр.
— Горчица — 1 супена лъжица.
— Слънчогледово масло — 2 супени лъжици.
- Сол
- Пипер

1. Започваме да приготвяме пилешко филе в сметана, като подготвим основната съставка. Измийте филетата от пилешки гърди и натрийте със смес от сол и черен пипер.

2. На леко намаслена слънчогледово маслоВ тиган запържете филето от всички страни. Няма нужда да го пържим много, важно е да получим леко запечени парчета.

3. В дълбока купа смесете маслената сметана, горчицата и пресования чесън.

4. Поставете пилешкото филе в тава, добавете готовия сметанов сос и едро настърган кашкавал.

5. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата за печене за 25 минути.

Пилешкото филе запечено в сметана на фурна е готово. Добър апетит!

Днес ще приготвим вкусни и прости ястия, в която главна роля играят пилешките гърди. Пилешкото месо се счита за ценно диетичен продукт. който съдържа протеини, минерални соли, които лесно се усвояват от тялото ни.

Можете да готвите пилешко филе във фурната и по-често винаги се оказва вкусно. Вземайки предвид този фактор, ние готвим във фурната, което ни освобождава от дългото стоене до печката.

Добрата домакиня знае: за да минат приготвените ястия с гръм и трясък, трябва да знаете правилната рецептаи няколко малки трика и тогава всичко определено ще се получи.

Пилешки гърди на фурна със сирене и домати

Нежна и сочно филеМного хора го харесват така приготвено.

Ще ви трябва:

• 2 пилешки филета
• 100 г сирене
• 3 домата
• 4 с.л. лъжици сметана
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1/3 чаена лъжичка суха горчица
• черен пипер, сол, подправки на вкус

Подготовка

1. Разрежете филето на 1,5 см дълбочина, не докрай, а така, че да има ципа отдолу. Тоест получават се дълбоки разрези.

2. Направете соса и добавете в купата: сметана, различни подправки, сух чесън, горчица. Всичко се разбърква добре.

3. Покрийте съда за печене с фолио, върху него поставете нарязаното филе и намажете повърхността на месото с лъжица, като раздалечавате парчетата, за да смажете разрезите отвътре.

4. Поставете резени сирене и домат във всеки разрез.

5. Формата за печене се напълва красиво и се слага във фурната за 40 минути на 180 градуса.

6. Изминаха 40 минути, изваждаме формата и виждаме вкусно ястие с наличие на сок и ароматна миризма.

Такава пилешка гърда винаги се оказва крехка, сочна и вкусна.

Видео за това как да готвите вкусни гърди с кост

Пилешкото месо, пълнено по този начин с кост, се оказва ароматно, сочно, с вкусна хрупкава коричка.

Как да приготвим пиле с ананас под кожено палто

Ще ви трябва:

• пилешки филета - 3 гърди
• консервирани ананаси - 0,5 кутии
• лук - 2 бр.
• твърдо сирене - 150 гр
• майонеза - 100 гр
• пържени гъби (по желание) - 200 гр
• сол, подправки, слънчогледово масло

Подготовка

1. Филето се нарязва на порции, начуква се добре, посолява се и се наръсва с подправките.
2. Разполовете кръгчетата ананас на 2 части или ги наредете в кръгла форма.
3. лукнарежете на тънки кръгчета.
4. Сиренето трябва да се нареже на тънки филийки.
5. Поставете лучени плочи от нарязано филе: кръгчета лук, половин пръстен ананас, пържени гъби, майонеза, сирене.
6. Намажете тава за печене със слънчогледово масло, върху нея поставете оформените порции под кожуха и печете 40 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.

Поднесете вкусно пиле с гарнитура за домашната трапеза, а за празничната трапеза можете да го сервирате върху листа от маруля.

Френска рецепта за пиле

Разберете как бързо да приготвите крехко филе сметанов соссъс сирене.

Ще ви трябва:

Подготовка

1. Нарежете филето на тънки филийки.

2. Нарежете лука на половин пръстени.

3. Пригответе соса, за това слагаме в купа: майонеза, заквасена сметана, изстискайте чесъна, добавете червен пипер, черен пипер, добавете настъргано сирене.

4. Добавете копър и разбъркайте добре.

5. Вземете всяка удобна за вас форма, намажете страните и дъното със слънчогледово масло и започнете да подреждате парчетата филе, които трябва да бъдат поръсени.

6. Половината от готовия сос се нарежда върху филето и се намазва върху филето.

7. Поставете внимателно нарязания лук върху слоя сос, поръсете го с черен пипер и поставете резени гърди отгоре на равен втори слой.

8. Върху парчетата месо разпределяме втората част от соса, върху който редим лука.

9. Отгоре поръсете настърган кашкавал.

10. Поставете тавата във фурната за 25 минути, загрята до 190-200 градуса.

Украсете с копър и сервирайте.

Видео за това как да готвите гърди в ръкав

Готвенето на месо в ръкав не може да бъде по-лесно, приготвено с ароматни билкиняма да остави никого безразличен.

Пилешки гърди, запечени с доматен сос

Ще ви трябва:

• пилешко филе – 500 гр
• бекон - 300гр
• домати - 500гр
• твърдо сирене - 200 гр
• нискомаслена сметана - 200 мл
• масло - 30 гр
• листа босилек - 30 гр
• смлян черен пипер, сол - на вкус

Подготовка

1. Измийте филето, подсушете го леко със салфетка, направете малки разрези във всяко парче, сложете в тях ситно нарязано сирене и нарязани листа босилек. Отгоре поръсете смлян черен пипер и сол.
2. Измийте доматите, пуснете ги във вряща вода за 1-2 минути, обелете ги и ги пасирайте на паста, добавете черен пипер и сол. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
3. Увийте готовото филе в резени бекон, наредете го на дъното на намазнена форма и залейте готовото доматен соссмесени със сметана.
4. Тавата се поставя във фурната и се пече 20-30 минути на 180-200 градуса.
5. Готовата запеканка нарежете на порции, украсете с листенца босилек и поднесете гореща.

Приятно ядене!

Пилешка запеканка с китайско зеле

съставки:

• пилешки гърди - 500 гр
• Китайско зеле - 300 гр
• яйца - 3 бр.
• масло - 70 гр
• копър, сол - на вкус

Метод на готвене

1. Пилешкото филе се поръсва с малко замразено и настъргано масло и се начуква.
2. Измийте китайското зеле, нарежете го, смесете с разбитите яйца, посолете и разбъркайте добре.
3. Готовото филе се нарежда във форма, която е предварително намазана с масло. Отгоре се разпределя равномерно яйчено-зелевата смес.
4. Поставете напълнената форма във фурната и печете при температура 180-200 градуса за 30-40 минути.
5. Когато гювечът е готов, отгоре трябва да поръсите наситнен копър.

Добър апетит!

Видео за това как просто да приготвите пилешко филе във фолио

Във фолио месото се оказва сочно и ароматно с хрупкава коричка.

Как се готви пилешко филе с картофи във фурната

По този начин можете да приготвите обяд или вечеря за цялото семейство, когато сочен гювеч, включващ пилешки гърди с картофи, ще насити тялото и всички ще бъдат доволни.

съставки:

• 1 пилешки гърди
• 4-6 картофа
• 1 глава лук
• 30 г масло
• 20 г брашно
• 200 г мляко
• 1 яйце
• 60 г сирене
• сол, черен пипер

Метод на готвене

1. Разтопете маслото в горещ тиган и добавете към него една супена лъжица брашно, след което запържете всичко заедно за 2 минути.

3. След като сосът се охлади малко, стана още по-гъст, добавете сурово яйцеи отново разбъркайте много старателно.

4. Нарежете 2 филета (1 пилешки гърди) на малки парчета, добавете малко сол и черен пипер.

5. Към нарязаното филе добавете 3 с.л. лъжици сос и разбъркайте всичко, оставете да престои малко по-добро импрегниранесос.

6. На дъното на съда за печене сложете половината лук, нарязан на полукръгчета, а върху него парчета месо и сос.

7. Настържете картофите на едро ренде и ги наредете върху месото, посолете леко и отгоре разпределете останалия лук.

9. След това покрийте съдържанието на формата отгоре със слой настъргано сирене и поставете във фурната за 40 минути при 180 градуса.

10. Получава се много апетитно и сочно топло ястие в кремообразен сос. Добър апетит!

Купуваме пиле бройлери от приятел, месото е винаги прясно. Ние сме уверени в качеството на месото и това е основното. Днес пилешкото филе може да се купи на пазара, магазина или супермаркета.

И децата, и възрастните обожават пилешкото, ястията с птиче месо са подходящи както за ежедневието, така и за празниците. Например много го харесвам във фурната под коричка със сирене. Ето защо домашно пилечест гост на нашата маса.

Сочни, крехки и меки пилешки гърди - готварски тайни и 8 съвета

✔ 1 Пригответе марината за гърдите, обикновено използвам соев сос, растително масло, сол, черен пипер и чесън.

✔ 2 Можете да натриете месото със сол, черен пипер и да намажете с растително масло от всички страни, това ще направи пилешкото филе по-сочно.

✔ 3 Мариновайте месото за 20 до 30 минути, можете да го оставите по-дълго, около 1 час, тогава филето ще бъде още по-вкусно. 20 минути е препоръчителният минимум и е напълно достатъчен.

✔ 4 Не забравяйте да изсушите гърдите с помощта хартиена кърпаи отстранете останалия чесън, тъй като чесънът изгаря при печене на гърдите. Чесънът вече е предал вкуса и аромата си на гърдите, така че не става за нищо.

✔ 5 За да сте сигурни, че пилешките гърди са сочни и крехки, аз ги пека във фурната във фолио. Завивам плътно във фолио, за да не изтече течността върху тавата за печене.

✔ 6 Печете гърдите в предварително загрята фурна за не повече от 20-25 минути, ако филето е голямо, можете да го оставите за 30 минути. Но не печете гърдите повече от 30 минути, в противен случай месото ще бъде жилаво.

✔ 7 Увийте всяка половина филе отделно във фолио и не забравяйте да добавите масло.

✔ 8 Запържвам гърдите в сгорещен тиган от двете страни по 1 минута от всяка страна. Намазвам гърдите върху парчета масло, така че месото се оказва по-сочно и по-крехко.

След като се сварят, оставете пилешките гърди да почиват във фолиото за около 5 до 10 минути и след това отвийте фолиото.

Ако вкусът на чесън ви притеснява или не обичате чесън, не го добавяйте към марината.

Как да изпечете вкусно пилешки гърди във фурната:

• Използвайте охладено пилешко филе, а не замразено, в противен случай месото ще бъде сухо.
• Задължително мариновайте месото или го натрийте с подправки и го оставете за определено време.
• Може да мариновате в хладилник, ако месото се маринова около 1 час.
• За да запазите месото сочно, първо запържете и след това изпечете гърдите във фолио или ръкав.
• Ако приготвяте месо за диетично хранене, не е необходимо гърдите да се пържат в тиган.
• Фолиото или ръкавът позволява на сока да остане вътре, без да се изпарява, като по този начин прави пилешките гърди сочни.
• Не превишавайте времето за готвене на гърдите.

Пилешки гърди на фурна - рецепта със снимки

съставки:

• Пилешки гърди 300 гр.
• Масло - 20 гр.
• Фолио
• Хартиена кърпа
• Растително масло за пържене (2 супени лъжици)

Съставки за марината:

• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Соев сос - 2 супени лъжици. лъжици
• Чесън - 2 скилидки
• Сол и черен пипер
• Смес от чушки

Купуваме домашни пилета бройлери. Бута, бедра, крилца, но от гърди правим супа с кюфтета, кюфтета, котлети, но най-вече нашето семейство харесва пилешки гърди на фурна. Рецептата не е сложна, а става много вкусна.

Процес на готвене

Първото нещо, което правя, е да приготвя марината. В която мариновам месото за около 20 минути. Смесвам растително масло, соев сос, сол, черен пипер и чесън (прекаран през преса).

Поставям гърдите в маринатата и ги намазвам от всички страни.

След 20 минути извадете гърдите от маринатата, поставете ги върху хартиена кърпа, подсушете и отстранете чесъна.

В загрят тиган се изсипват 2 с.л. лъжици растително масло и запържете месото от двете страни за 1 минута от всяка страна, този път не запържих до златисто кафяво.

Обикновено запържвам месото до златисто кафяво.

Поставям филето върху парче фолио. Върху фолиото се поставят два резена масло. Масло - 20 грама.

Върху олиото нареждам запърженото филе.

Увивам го във фолио, така че сокът да не изтече върху тавата за печене, в противен случай сокът ще изгори. Важно е олиото и сокът да са вътре, така филето ще е крехко и сочно, а пилето ще има кремав вкус.

Месото се слага в предварително загрята фурна за 20-25 минути и се пече.

Изваждаме месото от фурната, не е необходимо да отвиваме фолиото и да го оставим да изстине. А тук можете да видите същата рецепта в кратък видеоклип.

Пилешкото филе във фурната във фолио се оказва сочно. Много често готвя с това филе или оливие с пилешки гърди.

Можете да използвате това месо за приготвяне на сандвичи, с домати, краставици и маруля. Децата обожават тези сандвичи.

Как иначе можете да мариновате пилешки гърди?

Можете да използвате смес от чушки, сол, червен пипер, къри, куркума, тези подправки са най-подходящи за пилешко месо.

Оставете гърдите за 20 минути, след това ги намажете от всички страни с растително масло и поставете във фурната, ако желаете, можете да запържите месото в тиган от двете страни.

Ако желаете, можете да използвате заквасена сметана, кефир, майонеза, лимонов сок и кетчуп за марината.

От билки: мента, майорана, риган, размарин, босилек и др.

Пилешки гърди в медено-соев сос - интересна рецепта

съставки:

• Пилешки гърди
• Мед 1 с.л. лъжица
• Растително масло 1-2 с.л. лъжици
• Соев сос - 2 супени лъжици. лъжици
• сол и черен пипер

Рецептата е идентична с първата, само без чесън и с мед. Гърдите имат леко сладък вкус. Що се отнася до подправките, можете да добавите не само сол и черен пипер, но и сухи билки или подправки за пиле, ако желаете.

Принципът е същият като в първата рецепта, мариновайте гърдите за 20 минути.

За марината смесете растително масло, соев сос, мед, подправки и сол.

След това изпържвам гърдите от двете страни и ги поставям върху фолио. Завивам във фолио и слагам месото във фурната за 25 минути.

Пилешки гърди на фурна с лимон и подправки

съставки:

• Пилешки гърди - 3 половини
• Пилешки бульон или вода - 150 мл.
• Лимон - 1 бр. среден размер (лимонова кора)
• Растително масло
• Сол, черен пипер, подправки
• Чесън 1-2 скилидки

Запържете чесъна в растително масло.

Поставят се на дъното на съд за печене, добавят се сол, черен пипер, подправки, лимонов сок и кора, вода или пилешки бульон.

Поставете пилешките гърди в маринатата и оставете за 10-20 минути.

След това поставете месото във фурната за 30 минути. Периодично поливайте месото с маринатата, за да станат гърдите по-сочни.

След това извадете месото от фурната, оставете да "почине" за 10 минути и сервирайте.
А ако искате по-диетично месо, имаме рецепта в нашия блог. Където гърдите се приготвят в мляко и без фурна.
Всички тези рецепти са отлични за разнообразие, можете да опитате различни варианти за готвене. Днес показах подробно със снимки и видеоклипове как се готвят пилешки гърди във фолио във фурната, в марината от соев сос и чесън.

Сега знаете колко вкусно е да печете пилешко филе във фурната. Гответе, сигурен съм, че ще получите сочни, меки и крехки пилешки гърди и ще го оцените.

Добър апетит!