Палачинки с плънка от ябълки и канела. Рецепта за палачинки с ябълка и канела

Когато готвя палачинки с ябълки и канела, из целия апартамент се разпространява невероятен аромат и няма нужда да каните членове на семейството на масата. Никой не може да устои на аромата им. Тези палачинки не са никак трудни за приготвяне, но имат пикантен вкус и аромат.

За да приготвим палачинки с ябълки и канела ще ни трябват посочените в списъка продукти.

Почистете ябълките отвътре със семките. След това нарежете на филийки и поставете в подходяща за микровълнова купа.

Поръсете ябълките със захар и канела и разбъркайте. Добавете масло.

Слагаме ябълките в микровълновата фурна за 3 минути, изваждаме и опитваме и ако ябълките не са достатъчно меки, ги поставяме в микровълновата фурна за още няколко минути. Пълнежът е готов.

Да започнем да правим палачинки. Разбийте яйцата в тиган, добавете сол и захар.

Разбийте леко.

Добавете брашното, но не наведнъж, а на части. Всеки път се разбърква, като се добавя брашно.

Добавете вода и разбъркайте.

Добавете кефир и също разбъркайте.

Накрая добавете разтопеното масло. стайна температура. Разбъркайте и оставете настрана за 30-40 минути, за да може тестото да втаса.

Намаслете тигана растително масло. В бъдеще няма нужда да намазнявате тигана, тъй като тестото съдържа масло.

Поставете ябълки върху готовата палачинка и я навийте на тръба.

Палачинките с ябълки и канела са готови!

Може да се сервира с мед и сладко. Поръсихме с пудра захар и заляхме с кленов сироп.

Добър апетит!

Ябълковите пролетни рулца могат да бъдат направени от всякакви палачинки, които обикновено правите за вашето семейство. Те могат да бъдат тънки или пухкави, сладки или нежни, защото ябълките дори не трябва да се увиват в тесто - могат да се използват като сос и да се ядат като закуска с палачинки. Въпреки това, в класическа версияЗа рецепта за пълнени палачинки трябва да вземете неподсладени, тънки и еластични палачинки, които не се разкъсват при сгъване и не нарушават вкуса на пълнежа.

Предлагаме ви една изпитана рецепта тънки палачинкив мляко, които са лесни за приготвяне и идеални за плънка с всякакви плънки, както сладки, така и солени. Освен това тези палачинки са много добри и сами по себе си и заедно с мед, сладко, заквасена сметана или плодов сироп могат да послужат като отлична закуска, която ще повдигне настроението и тонуса ви дори в напрегнатия делничен ден. Е, в нашата версия днес те създават отличен дует с ароматни сладко-кисели ябълки, покрити тънък слойвкусен карамел.

Опитайте да направите нежни палачинки с ябълки по тази рецепта проста рецептаза вкусна и здравословна закуска. Те със сигурност ще донесат на вас и вашите близки много удоволствие и ще осигурят страхотен старт на деня!

1. Първо трябва да направите тестото. Можете да използвате всяка доказана и любима опция. Като алтернатива рецептата за приготвяне на палачинки с ябълки и канела може да бъде следната. Яйцето се разбива леко с вилица или разбиване със захарта и солта. Добавете млякото и добавете по-голямата част от брашното, след като го пресеете. Започнете да разбивате енергично, за да не се образуват бучки. Добавете брашно, ако е необходимо, за да постигнете желаната консистенция.

2. По-добре е да добавите растително масло директно към тестото, но ако желаете, можете да намажете тигана с него. Изпържете палачинките от двете страни до леко златисто кафяво.

3. Докато палачинките се охлаждат, можете да започнете да пълните. Измийте ябълката и отстранете кожата и сърцевината.

4. Има няколко варианта за приготвяне на ябълков пълнеж. Този е най-простият и полезен. Ябълките трябва да се настържат на средно или фино ренде.

5. След това добавете канела на вкус. Ако ябълките са кисели, можете също да ги поръсите със захар или да добавите малко мед.

6. Разбъркайте добре и плънката е готова. Приготвянето на палачинки с ябълки и канела у дома е наистина много просто.

7. Остава само да напълните всяка палачинка с пълнеж.

8. Внимателно подгънете краищата, за да не изпадне плънката.

9. Направете същото с всички палачинки и пълнежи. Ако желаете, можете да поставите палачинките в тиган с малко количество растително масло и да ги запържите от двете страни до златисто кафяво. Могат да се сервират със заквасена сметана, кондензирано мляко или да се поръсят с пудра захар.

съставки

• Брашно - 300 грама
• Мляко - 250-300 грама
• Яйце - 2 бр
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Захар - 3 с.л. лъжици
• Сол - 1 щипка
• Ябълки - 4-5 бр
• Канела - 1 щипка

Основни съставки:
Плодове, ябълки, брашно и тесто

Забележка:
Ако искате да опитате колко вкусен е този кулинарен продукт, следвайте подробно описание стъпка по стъпкасъс снимки и научете как да готвите „палачинки с ябълки и канела“ бързо и вкусно. Рецептата за това ястие е доста проста и можете лесно да приготвите това уникално ястие у дома. Класическата композиция на продуктите винаги може да бъде променена по оригинален начин, за да ви подхожда. След като създадете представената идея, не забравяйте да споделите коментара си с автора и да оцените тази рецепта! "Палачинки с ябълки и канела" – уникален начиндопринасят домашен уютв ежедневието ви семеен живот. Зарадвайте семейството и приятелите си и докажете, че готвенето е вашето любимо хоби!

Описание:
Палачинките вървят добре с всякакъв пълнеж - сладък, месен, рибен или сирене. Но ако няма време за сложни опции, предлагам проста рецепта за палачинки с ябълки и канела.

Брой порции:
12

Време за готвене:
1 час 0 мин

time_pt:
PT60M

Заповядайте при нас, ще се радваме да ви видим!

Когато във въздуха се носи невероятният аромат на прясно приготвени палачинки с ябълки, членовете на домакинството веднага се притичват към миризмата на апетитното ястие и очакват с нетърпение възможността да опитат готовия деликатес. Тази закуска може да се направи без много проблеми за няколко минути, като използвате някои от триковете, които ще намерите в тази статия.

Има няколко начина на готвене. Първият е да напълните готовите палачинки с нарязани ябълки. Вторият е да поставите пълнежа директно в тестото, а в третия случай можете да добавите парчета плодове директно по време на процеса на пържене. Препоръчваме да опитате и трите метода, за да изберете най-подходящия въз основа на собствения си опит. добър вариантпрепарати.

Ще ви трябва:

• 150 г брашно;
• 300 ml мляко;
• 150 ml пречистена вода;
• 200 г захар;
• 2 яйца;
• 6 с.л. слънчогледово масло;
• 50 г масло;
• 5 ябълки;
• 1 с.л. лимонова кора.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

1. включено начален етапТрябва да направите ябълковия пълнеж, след което започнете да приготвяте тестото. Измитите плодове се обелват и отстраняват сърцевината, нарязват се на ситно.
2. Добавете лимонова кора към нарязаните ябълки, поръсете съставките с малко количество лимонов сок и разбъркайте добре сместа.
3. Маслото се загрява на водна баня, след което започват бавно да добавят приготвената захар. Сиропът се разбърква до пълното разтваряне на кристалчетата захар.
4. Поставете нарязаните ябълки в тиган, залейте плодовете със захарен сироп и запържете плънката за 5 минути.
5. След това започнете да приготвяте тестото. В дълбок съд смесете брашното с млякото и яйцата, добавете 30 г захар, щипка сол, добавете вода и растително масло. С помощта на бъркалка разбийте старателно сместа, докато стане гладка. Забележка: за да стане готовото тесто без бучки, първо пресейте брашното през цедка и малко по малко добавяйте вода, като непрекъснато разбърквате сместа с бъркалка.
6. Намажете загрят тиган със смес от масло и растителни масла, след което тестото се изсипва на тънък слой и внимателно се разпределя по цялата повърхност.
7. Готовите палачинки се пълнят с предварително приготвената ябълкова плънка. Можете да навиете палачинки по различни начини: с торбичка, тръба, плик или триъгълник.
8. На последния етап навитите палачинки отново се запържват в тиган, докато се образува ароматна коричка и готовото ястие се сервира на масата.

С добавен канелен пълнеж

Деликатните палачинки с ябълки и канела ще бъдат чудесно начало на нов ден. Готовото ястие може да бъде допълнено с голямо разнообразие от добавки, било то плодово сладко, консерви, мед или обикновена заквасена сметана.

съставки:

• ½ чаша брашно;
• чаша мляко;
• 2 яйца;
• 50 g растително масло;
• 2 ябълки;
• 4 с.л. Сахара;
• 1 ч.ч канела;
• щипка сол.

Приготвяне:

1. В купа смесете яйцата, млякото и брашното, добавете сол, захар, масло към сместа и разбъркайте добре всички съставки. Оставете готовата смес за няколко минути.
2. Отстранете кожата от ябълките, изрежете сърцевината и след това нарежете обелените плодове на малки кубчета.
3. Запържете плодовете в тиган с добавка на захар и канела.
4. След това изпечете палачинки от тестото, след което ги напълнете с карамелизирани ябълки и канела.

Готвене с червени боровинки

Предлагаме на всички любители на плодови и горски десерти да направят домашни палачинки с боровинки и ябълки.

Забележка: за да направите печените продукти още по-вкусни, дайте предпочитание на висококачествено брашно премия. Използвайте кисели сортове ябълки като пълнеж, който ще придаде на деликатеса богат плодов аромат.

Необходими съставки за пълнежа:

• щипка ванилин;
• боровинки - ½ чаша;
• захар - 30 g;
• ябълки – 2 бр.;
• слънчогледово масло.

За теста:

• захар - 10 g;
• брашно - 1 чаша;
• яйца – 2 бр.;
• мляко - 400 ml;
• растително масло.

Да започнем да готвим:

1. Смесете обелени и нарязани на парчета ябълки с плодове, добавете захар и ванилин към плодовата смес, разбъркайте съставките.
2. След това запържете пълнежа от плодове и горски плодове в загрят тиган, докато ябълките омекнат.
3. На следващия етап приготвяме тестото. Изсипете млякото в тенджера и го загрейте на слаб огън. Добавете към топлата смес кокоши яйца, масло и захар. Разбийте сместа старателно.
4. След това постепенно добавете брашно. Използвайте толкова от съставката, колкото е необходимо, за да получите течна, хомогенна маса без бучки.
5. Готово тестоПоставете в загрят тиган и изпечете палачинките от двете страни до златиста коричка.
6. Когато пърженото тесто леко се охлади, напълнете палачинките със сместа от плодове и горски плодове. Поднесете готовото ястие с мед, сметана или шоколадова мазнина.

Постни палачинки с ябълки

Основата на този десерт не включва животински продукти, което означава, че постните палачинки ще допълнят диетата на хора, които спазват определени диетични ограничения. Освен това ястието съдържа минимално количествокалории, което не може да не зарадва всички любители на сладкото.

Ще ви трябва:

• 350 г брашно;
• 50 g захар;
• 1 ч.ч масла;
• 3 с.л. мед;
• 3 ябълки;
• щипка сол и сода.

Стъпки на готвене:

1. Комбинирайте брашното със содата, захарта, солта и маслото. Смесете съставките и оставете тестото да престои 5 минути.
2. След определеното време отново разбийте масата, след което започнете да поставяте тестото в горещ тиган, намазан с масло.
3. След това нарежете обелените ябълки с помощта на ренде, добавете захар към сместа на вкус и запържете плънката за няколко минути.
4. Палачинки с плънка от ябълки се пекат в предварително загрята на 170°C фурна за час.

На кефир

съставки:

• ¾ с.л. брашно;
• ¾ с.л. кефир;
• 1 яйце;
• 2 с.л. масло;
• 40 g захар;
• 2 ябълки;
• щипка екстракт от ванилия;
• малко сол и бакпулвер.

Приготвяне:

1. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и солта. Добавете захарта и разбъркайте добре съставките.
2. Разтопете маслото на водна баня, смесете го с кефир, яйце и ванилия. Разбийте получената маса с бъркалка на ръка или с миксер.
3. Изсипете сместа от кефир върху предварително приготвените сухи съставки, след което омесете тестото до гладкост.
4. След това пригответе ябълковия пълнеж за палачинките. Обелете ябълките, отстранете семките и ги нарежете на малки парченца. Добавете нарязаните плодове към тестото за палачинки.
5. Печем палачинки в загрят тиган с масло и сервираме готовото ястие на масата.

Рецепта с извара

Палачинките с извара и ябълков пълнеж са чудесен вариант не само за бърза закуска, но и за пълноценно хранене сутрин или обяд.

Забележка: за пълнеж е най-добре да изберете прясна, леко влажна извара - така готовите палачинки ще бъдат много по-вкусни. Препоръчваме да добавите малко заквасена сметана или кисело мляко към суха извара, така че резултатът да е гъста извара.

Необходими продукти:

• 1,5 чаши мляко;
• 50 g захар;
• 2 яйца;
• 300 г брашно;
• 30 ml масло;
• 250 г извара;
• 2 малки ябълки;
• 1 ч.ч сол.

Приготвяне:

1. В купа с дълбоко дъно смесете млякото и яйцата. Разбъркайте сместа с помощта на бъркалка.
2. След това започнете да добавяте пресятото брашно, като непрекъснато разбърквате сместа с бъркалка.
3. След това добавете захар, сол и няколко супени лъжици слънчогледово масло. Разбийте тестото, докато стане гладко и без бучки. Готовото тесто се оставя да се влива в продължение на 10-15 минути.
4. Смелете ябълката, смесете я с изварата и добавете малко захар. Смесете съставките старателно.
5. Поставете готовия пълнеж върху тестото, изпържено до златисто кафяво, след което увийте палачинките в тръба или плик.

съставки:

• 300 г овесени ядки;
• ¾ с.л. мляко;
• 2 яйца;
• 1 с.л. мед;
• щипка сол.

Приготвяне:

1. Смелете с помощта на блендер овесени ядкидо прахообразна консистенция.
2. В дълбока купа смесете меда с яйцата и разбийте добре получената смес.
3. След това добавете нарязаните овесени ядки с щипка сол. Разбъркайте старателно сместа до гладкост.
4. В получената смес внимателно добавете пресятото брашно, след което омесете тесто и към него добавете ситно нарязани ябълки.
5. Изпържете овесените палачинки в загрят тиган, намазан с малко масло.

Тайните на перфектния ябълков пълнеж

Ябълковият пълнеж е най-популярният пълнеж, използван в кулинарията за приготвяне на всякакви десерти и сладкиши. Вижте добре познатите щрудел и шарлота с ябълки.

За да сте сигурни, че пълнежът се оказва наистина вкусен, препоръчваме да обърнете внимание на няколко тайни за правилното приготвяне:

1. Необходимо е плодовете да се пържат на слаб огън, така че целият сок да не излезе от ябълките по време на термичната обработка. Благодарение на това плънката ще запази структурата и апетитния си вид.
2. Няма нужда постоянно да разбърквате парченцата ябълка, докато пържите. Така плодовете няма да станат на пюреобразна маса, а само леко ще се карамелизират.
3. За да предотвратите изтичането на готовия пълнеж от палачинката, добавете щипка нишесте към плодовата смес по време на готвене. Това ще уплътни плънката и ще предотврати изтичането на ябълковия сок по-късно.

Поздрави, скъпи читатели на блога Ode to Cooking! Предлагам една много проста рецепта вкусни палачинкис ябълки и канела. Говорейки за канела, тази подправка има много приятен, устойчив сладникав вкус и аромат. Обичайно е да се добавя канела не само към печива или сладки десерти, но и към зеленчукови, рибни и месни студени и топли ястия. Добавете малко канела към компота и ще получите напълно нов вкус на добре позната напитка.

Канелата се продава както смляна, така и като пръчици от кора.

Някои домакини смятат, че канелата под формата на кора по-добре запазва аромата и вкуса си. Може би са прави. Между другото, канелата не само подобрява вкуса на ястието, но и перфектно дезинфекцира храни, заразени с Е. coli. Готвачите препоръчват тази подправка да се добавя към нетрайни ястия, като прясно изцедени сокове.

Но ние ще направим палачинки с канела и ябълки. Мисля, че тази рецепта ще бъде полезна на всяка домакиня. Само час в кухнята и страхотен десерт е готов. Да започнем да готвим.

Готвене на палачинки с ябълки и канела

Ще ни трябва:

За палачинки:

• 1 чаша (250 мл) мляко
• 1 чаша (250 мл) преварена, охладена вода
• 2 чаши (500 г) пресято пшенично брашно
• 2 големи яйца
• 1 супена лъжица кристална захар
• 1 супена лъжица растително масло без аромат
• сол на върха на ножа

За плънката:

• 2 сладки ябълки
• 1 супена лъжица кристална захар
• щипка смляна канела
• масло

Приготвяне:

Стъпка 1. Пригответе палачинки. Изсипете млякото и водата в дълбока емайлирана купа, разбийте яйцата, добавете пшенично брашно, гранулирана захар и добавете щипка сол. Разбийте сместа с бъркалка, миксер или кухненски робот до гладкост.

Стъпка 2. Запържете палачинките както обикновено в горещ тиган, намазан с растително масло, от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 3. Пригответе пълнежа за палачинки. Измийте ябълките, обелете ги, отстранете сърцевините, нарежете ги на кубчета и ги сложете в тиган.

Стъпка 4. Добавете гранулирана захар и канела към ябълките. Смесете ябълковия пълнеж и оставете да къкри на тих огън около 5 минути, докато ябълките омекнат и се карамелизират. Пълнежът за палачинки е готов.

Стъпка 5. Поставете супена лъжица пълнеж от ябълка и канела във всяка палачинка. Навийте пълнените палачинки на тръбичка. Сервирайте топли палачинки с ябълков пълнеж и канела.

Приятно печене и до скоро!

Всички публикации в блогове

Ще се радвам да видя вашите коментари и харесвания!

Вижте още публикации (рецепти):

Палачинки с тиквички на кефир

Месо със сини сливи

Ролца със сьомга

Леко осолени краставици с домати

Палачинки с изварен крем

Френски десерт палачинкова торта