Otvaranje kokosa kod kuće je jednostavno. Potrebno je izliti mlijeko i napuknuti ljusku.
- Kokos se smatra masnim orašastim plodovima. Čak su i naučnici donedavno sumnjali u njegove prednosti - bili su sigurni da ima štetan učinak na krvne sudove, začepljujući ih kolesterolom.
- No, provedeno je mnogo istraživanja i sada cijeli svijet zna da se kokos uspješno bori protiv kolesterolskih plakova u krvnim sudovima. Koristan je zbog biljnih vlakana i sadržaja velike količine vitamini i mikroelementi
- Mnogi ljudi pokušavaju da ne kupuju kokos, uprkos njihovoj dobrobiti za organizam. Sve je to zbog činjenice da ga je teško otvoriti kod kuće. Ako znate kako pravilno otvoriti maticu, onda to učiniti sami nije nimalo teško.
Dakle, kupio si kokos iz supermarketa, šta dalje?
Kako pravilno otvoriti kokos kod kuće?
Zreo i ukusan kokos će biti velika veličina. Njegova školjka je čvrsta i izdržljiva. Kako pravilno otvoriti kokos kod kuće kako biste uživali u njegovom ukusu?
Slijedite ove korake:
- Dobro isperite orah tekuća voda
- Pregledajte: gornji kraj kokosa ima tri udubljenja ili tri velike tamne mrlje
- Uzmite hvatač za led ili odvijač i gurnite jednu od rupa
- Sada možete umetnuti slamčicu za koktel napitke i piti koksa mlijeko, ili je možete sipati u šolju
Važno: Ako ne možete napraviti rupu, udarite čekićem po nožu umetnutom u udubljenje.
- Nakon toga stavite kokos na sto i lupkajte čekićem sa svih strana - orah će se početi cijepati na komade
Važno: Budite oprezni s čekićem da ne oštetite ruke i prste!
- Pulpa se može izdubiti nožem na male komadiće
Savjet: Ako se pulpa teško odvaja od ljuske, stavite podijeljene polovice u prethodno zagrijanu rernu (200 stepeni) na 15 minuta. Možete koristiti mikrotalasnu.
Važno: Nakon toga, ukusna snježnobijela pulpa će se lako odvojiti čak i kašikom.
Ako je sve urađeno ispravno, onda u ovom procesu nema ništa komplicirano. Danas skoro svi znaju kako se oguliti kokos. Ovaj orah možete kupiti u svakom supermarketu. Cijena mu je niska, a ukus se sviđa i odraslima i djeci - to je ukusan i zadovoljavajući orašasti plod.
Savjeti i recenzije drugih ljudi će vam reći o malim trikovima koji će vam pomoći da brzo i lako izvučete poslasticu iz tvrde ljuske.
Savjet: Ako želite iznenaditi svoje goste takvim jelom, unaprijed uklonite pulpu iz oraha kako ne biste pokvarili dojam ukusnog deserta rezanjem.
Savjet: Kokosove ljuske mogu poslužiti dekorativni dodatak enterijer Njegove polovice će izgledati lijepo u akvariju kao ukras ili kao saksije za male kaktuse. U tom slučaju, maticu ne treba lomiti čekićem, već prepoloviti nožnom pilom.
Važno: Prije rezanja nožnom testerom, ne zaboravite prvo ocijediti mlijeko. Ova metoda čišćenja zahtijeva puno truda i vremena, ali se polovice školjke savršeno koriste na farmi.
Savjet: Kada nožem vadite meso, pazite da ne posječete prste!
Važno: Pulpa se mora pojesti u roku od 24 sata. Nakon 24 sata počinje da se kiseli.
Osjećajte se kao da ste u raju - probajte kokos! Prijatno!
Video: Kako otvoriti kokos?
Video će vam pomoći da jasno vidite kako sami otvoriti kokos.
Video: Kako otvoriti kokos kod kuće?
Proizvodi od kokosa kao što su mlijeko, strugotine, puter ili brašno odavno su prestali biti rijetki egzotični artikli na našim stolovima. Kokosov maslac se aktivno koristi u kozmetičkoj njezi kože i kose. Čips se dodaje pečenim proizvodima. Hranjivi kokteli i kašice pripremaju se od biljnog mlijeka. Pa ipak, unatoč dostupnosti i raznolikosti derivata, ponekad poželite razmaziti svoje domaćinstvo svježim tropskim orašastim plodovima. Tu se postavlja pitanje kako kod kuće izcijepati kokos.
Kako djeluje kokos?
Kokos je plod palme Cocos nucifera, pogrešno nazvanog orašasti plod. Prema botaničkoj klasifikaciji, to je suva koštunica. Plod kokosove palme je okrugao. U prosjeku doseže 15-30 cm u prečniku i teži 1,5-2,5 kg. Kokos ubran sa palme izgleda kao veliki zeleni. Orah. Gornji sloj ploda je debela, mesnata ljuska prošarana vlaknima. Prilikom primarne obrade se ljušti. Osušena vlakna, nazvana kokos, obično se koriste za izradu dušeka.
Kako cepati kokos? Lakše je to učiniti kada znate strukturu oraha. Ispod spoljne ljuske nalazi se seme ploda. To je ono što prodaju u prodavnicama. Vrh sjemena je prekriven tvrdom, drvenastom ljuskom. Iako djeluje monolitno, sastoji se od tri režnja, formirajući konveksne rubove na spoju. Na tupom (gornjem) kraju kokosa nalaze se tri tamne tačke - ovule, kroz koje bi trebalo probiti izdanak buduće palme. Ispod ljuske je tanka smeđa koža. Pokriva bijelu, uljanu pulpu (kopra) debljine 6–12 mm. Bezbojna, blago zamućena tečnost karakterističnog slatkastog mirisa prska u šupljinu kokosa - kokosova voda.
Savjet. Od kokosa iste veličine odaberite onaj koji je teži - ima više pulpe. Na ljusci ne bi trebalo biti plijesni i oštećenja. Obavezno protresite voće blizu uha: ako nema karakterističnog prskanja, orah je star i suv.
Kako izdvojiti kokosovu vodu
Ako nemate sredstva pri ruci, kokos možete razbiti snažnim udarcem u zemlju. Kada se napukne na ovaj način, orah će se rasprsnuti, a tečnost će se prirodno izliti. Zato je bolje prvo iscediti kokosovu vodu. Da biste to učinili, morate pronaći na ljusci oraha slabost i napravite rupu u njoj ekserom, nožem, makazama ili Phillips odvijačem. Najlakši način da napravite rupu je u plodu. I iako na kokosu postoje tri tamne mrlje, samo će jedna biti savitljiva - ona kroz koju će klica probiti. U pravilu se takva rupa za klijanje nalazi na najširem režnju ljuske.
nalik na bisere.
Nakon što napravite rupu, okrenite kokos i stavite ga na staklo. Ako tečnost ne istječe dobro, možete napraviti još jednu rupu u susjednoj ovuli. Piće u čaši će biti prozirno i slanog i slatkog ukusa. Mnogi ljudi pogrešno misle da je u pitanju mleko. Ne, tečnost unutar oraha je voda. Mlijeko se dobiva umjetnim putem - namakanjem suhih strugotina ili svježe naribane kokosove pulpe.
Najlakši način da razbijete kokos kod kuće je čekićem. Ako trebate pažljivo rezati školjku, bolje je koristiti nožnu pilu. Potrebno je piliti duž cijelog obima, pokušavajući ne ući duboko u pulpu. Ova metoda je pogodna za one koji žele napraviti zanat od školjke: štand ili suvenir. U drugim slučajevima, bolje je koristiti čekić.
Upute kako pravilno cijepati kokos:
- Stavite kokos daska za rezanje i osigurajte svojom rukom. Uzmi čekić u svoj slobodni dlan.
- Jednako minutu tapkajte po površini matice. Učinite to lako: vaš zadatak nije da cijepate kokos, već da istučete pulpu iz ljuske.
- Okrenite maticu s vremena na vrijeme kako biste udarili čekićem po cijeloj površini.
- Zatim, povlačeći se za trećinu udaljenosti od vrha, nanesite jedan ili dva snažna udarca da napravite pukotinu.
- Nožem uklonite dio ljuske. Uklonite kopru.
- Gulicom za povrće ili nožem uklonite smeđu kožu. Zatim upotrijebite pulpu za namjeravanu svrhu.
Kopra nije uvijek potpuno odvojena od ljuske. Kako lako izvući pulpu? Slomljeni orah stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni. Nakon 5 minuta izvadite ga odatle i izvadite školjku bez puno truda.
Kako brzo razbiti orah bez čekića? Iskoristite velike prednosti kuhinjski nož. Postepeno okrećući maticu, tupom stranom oštrice lupkajte po cijeloj ljusci. Nakon nekoliko sekundi pojavit će se pukotina na površini kokosa, koju ćete morati proširiti oštricom noža. Sada izvadite pulpu.
Ranije su kokosovi orasi bili neka vrsta egzotične stvari koju je još uvijek trebalo loviti. Danas se kokosi mogu pušiti u gotovo svakom supermarketu po vrlo pristupačnim cijenama. Unatoč širokoj rasprostranjenosti kokosa na tržištima naše zemlje, ne znaju svi da nam se ne donose sami kokosovi orasi, već samo njihova jezgra. Ta krznena smeđa stvar koju smo svi nekada smatrali kokosom zapravo je samo dio toga. Sam plod nam se ne donosi, jer ima izgled prilično guste pulpe koja neće izdržati dugotrajan transport. A jezgra kokosa je prenosiva i ne zahtijeva posebne uslove skladištenja.
Zanimljivo je da su kokos tako nazvali Portugalci zbog sličnosti oraha s licem majmuna. U prijevodu s portugalskog, "coco" znači "majmun". Unutar kokosa nalazi se prilično gusta pulpa bijela karakterističnog mirisa i ukusa, koji se naziva kopra, i kokosove vode ili soka, koji ima slano-slatki ukus.
Prednosti kokosa
Kokos je veoma dobar za zdravlje jer sadrži mnogo vitamina B, vitamina C, E, makroelemenata (kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, hlor) i mikroelemenata (gvožđe, jod, mangan, bakar, selen, cink, fluor). Kokosov sok (ili drugim riječima kokosovo mlijeko) može efikasnije utažiti žeđ od obična voda, jer nadoknađuje zalihe mineralnih soli izgubljenih znojenjem. Meso kokosa je bogato bakrom, pa ako ste skloni ranom posijedilu, redovno jedite kokosovo meso (100 g je jednako 50% dnevne doze bakra). Kokosovo mlijeko također može pomoći kod upale grla, smanjujući bol u grlu. Kokosov sok je efikasan u liječenju bolesti bubrega zbog velike količine kalija potrebnog za njihovo normalno funkcioniranje.
Kao što vidite, kokos je zdravo voće. Međutim, da biste maksimalno iskoristili prednosti kokosa, morate znati kako odabrati kokos. Evo naših preporuka, slijedeći koje ćete lako pronaći najbolje voće:
- Nikad se ne oslanjajte na veličinu matice. Najvažnije je da kokos nije velik, već zreo. Da biste utvrdili da li je kokos zreo, potrebno je da ga prinesete uhu i protresete. Ako jasno čujete prskanje tečnosti unutra, možete to prihvatiti!
- Pomiriši voće. Trebalo bi da ima suptilnu karakterističnu aromu, tada je kokos svjež. Ponekad, kada se duže čuvaju, kokosovi orasi mogu da se pokvare i tada poprime miris kiselog mleka.
- I za kraj, ne zaboravite da su kokosi dosta kalorijski (100 g - 335 kcal), pa ako ste na dijeti ili ste skloni brzom debljanju, ograničite konzumaciju kokosa na razumne granice.
Kako otvoriti kokos
Izabrali ste i kupili zrelo voće. Sada ste suočeni s pitanjem kako otvoriti kokos? Čini se da je to veoma teško uraditi. Uostalom, orah je prilično gust. A i mene zanima kako otvoriti kokos da ne iscuri sok? Pokušat ćemo dati odgovore na sva Vaša pitanja.
Zapravo, otvaranje kokosa kod kuće je vrlo jednostavno, samo se trebate opskrbiti potrebnim znanjem, neophodni alati i strpljenje. Pročitajte naše preporuke - i sigurno ćete uspjeti!
Prije svega, potrebno je izvršiti pripremni rad. Sam kokos je potrebno oprati pod tekućom vodom i osušiti peškirom. Zatim pripremite čašu za kokosovo mlijeko, posudu za otpad, mali čekić i nešto oštro poput noža, makaze sa uskim oštricama, Phillips odvijač ili, na primjer, iglu za pletenje.
Prije nego što potpuno razbijete kokos, prvo morate potražiti tri tamne mrlje na površini kokosa - ovo je najtanji dio kokosove ljuske. Našao? Odlično! Sada uzmite oštar predmet i probušite rupe u njima. Umetnite slamku u jednu od rupa i možete uživati u kokosovom mleku.
Kako razbiti kokos
Sada kada je pauza za mlijeko gotova, razmislimo o tome kako razbiti kokos i izvaditi kokosovu pulpu. Naravno, možete samo da udarite kokos što jače o nešto tvrdo, efikasno je, ali krajnji rezultat će biti prljavi komadi pulpe i gomila smeća koje ćete kasnije morati očistiti. Nudimo vam racionalniji način da razbijete kokos kod kuće. U kokosu postoji slaba tačka, nalazi se otprilike na jednoj trećini udaljenosti od tamnih mrlja do drugog kraja na spoju dviju površina kokosa. Ovo je tačno mesto gde treba da pogodite! Uzimamo čekić, nišanimo i počinjemo polako lupkati po ovom mjestu dok se ne pojavi pukotina u ljusci. Sada pažljivo okrenite kokos, nastavljajući da tapkate, radite to dok orah ne bude okružen ovom pukotinom. Zabijemo ekser ili, recimo, odvijač u bilo koju tačku nastale pukotine i pažljivo podijelimo maticu na dvije polovice duž linije izbijene pukotine. To je sve! Uradite šta god želite sa dobijenom pulpom - možete naribati kokosove ljuspice ili kokos narezati na komade da dodate u salate.
Za stanovnike naših geografskih širina kokos je egzotično i zanimljivo voće. Malo tko, nakon što je pogledao lijepu reklamu ili film o životu na otoku, nije razmišljao kakav je okus kokosa.
Neki, da zadovolje svoju radoznalost, kupuju "bounty". Ali ako se čuvena bombona prodaje na svakom koraku, onda gdje i kako nabaviti kokosovo mlijeko - prirodni proizvod
Zapravo se i prodaje, ali samo u velikim trgovinama. Ali činjenica je da običan tetrapak i obični slatkiš ubijaju svu draž trenutka. Stoga dolazi dan kada se čovjek odluči da kupi dragocjeno voće. Sretno ga donosi kući i... shvati da nema pojma kako da otvori kokos.
Korišteni su svi dostupni materijali. Nesretni orah (tačnije suva koštunica) buši se bušilicom, pili se nožnom testerom i baci u zrak čekićem. Noževi, sjekire, dlijeta, dlijeta, ekseri, odvijači, makaze - sve ide u upotrebu. Dešava se da se nesrećni kokos ne može otvoriti, ili su rezultat truda komadići ljuske razbacani po kuhinji, komšije ljute na buku i prskani sok. Želja za druženjem s ovim voćem zauvijek nestaje.
Da se to ne dogodi, pogledajmo najviše jednostavne načine kako doći do ukusne pulpe.
Ekstrakcija kokosove vode
Da, to je upravo to, a ne mlijeko. Mlijeko je umjetni proizvod koji se pravi od mljevene pulpe i vode.
Bilo koja metoda koja ovo opisuje uvijek počinje izlivanjem kokosove vode. U suprotnom, kada ga otvorite, prskaće i nećete moći da ga isprobate. Međutim, ako je orah vrlo star, možda neće postojati. Ali takav kokos nikako ne treba jesti, jer nedostatak tečnosti iznutra znači da je od male koristi.
Dakle, operite kokos i potražite tri tamne mrlje na njemu. U dva od njih potrebno je napraviti rupe. Ovo su najranjivija mjesta, ali ih je i dalje teško prodrijeti, stoga budite veoma oprezni da se ne ozlijedite! Jedna od tačaka je, inače, mekša od ostalih, ali je ipak zgodnije napraviti dvije rupe kako bi sok brže istjecao.
Možete koristiti nož, veliki ekser i čekić, vadičep ili, u ekstremnim slučajevima, bušilicu. Nakon što napravite rupu, okrenite voće i sipajte tečnost u čašu. Ili možete umetnuti slamku i piti vodu direktno iz kokosa.
Sada kada smo našem voću uskratili "životnu vlagu", smislićemo kako da otvorimo kokos.
Metoda br. 1
Najcivilizovaniji. Uzmi dobar nož, izmjerite otprilike 1/3 od strane kokosa na kojoj se nalaze "oči" i odvojite ovaj dio zamišljenom linijom. Držeći kokos u jednoj ruci, udarite po ovoj liniji nožem, postepeno okrećući kokos oko svoje ose. Prije ili kasnije školjka će puknuti. Ako se ne skine odmah, samo napravite još nekoliko tapkajućih pokreta i nježno uklonite školjku.
Koristite metodu samo ako ste sigurni u svoju koordinaciju! Kokos možete staviti na dasku za rezanje. Umjesto noža, možete pokušati koristiti čekić.
Metoda br. 2
Trebat će vam nož, čekić i stavite voće na dasku, ponovo izmjerite 1/3, kao u prethodnoj metodi, pričvrstite oštricu velikog snažnog noža na zamišljenu liniju i udarite je čekićem. Trebalo bi da se pojavi pukotina. Ponovite postupak, rotirajući kokos u krug.
Rezultat su bila dva uredna poluvremena (za neke ne baš uredno, ali sve dolazi s iskustvom). Sada izvlačimo pulpu. U pravilu vrlo čvrsto pristaje uz ljusku, pa ćete ga morati odvojiti nožem ili kašikom. Da biste olakšali ovaj proces, stavite slomljene orahe u frižider na sat-dva.
Metoda br. 3
Trebaće vam peškir (torba, polietilenska folija) i čekić.
Nakon što umotate orah u ručnik ili vrećicu, počnite udarati čekićem u krug, udarajući ga tačno u sredinu (na najširem mjestu). Ako ništa drugo ne uspije, pokušajte jednostavno "udariti" kokos gdje god je potrebno čekićem, ciglom ili drugim teškim predmetom. Ali u ovom slučaju bolje je to učiniti na podu, po mogućnosti betonu. Ali nemojte očekivati da ćete dobiti dvije jednake polovine kao u reklami. Međutim, i dalje morate nasjeckati kokos da biste ga iskoristili, tako da se nemojte uzrujati.
Ovo su bile najpopularnije i jednostavni opisi kako otvoriti kokos. Naravno, potrebno je malo vještine. Ali nakon što ga isprobate nekoliko puta, vidjet ćete da je prilično jednostavno.
Zašto biste svakako trebali probati kokos.
Kokos ima mnoga korisna svojstva. Pored “rajskog užitka” iz čokoladice, što nam obećava lijepa djevojka od komercijalno, kokos sadrži jedinstven korisne karakteristike, mnogo vitamina i minerala. Nevjerovatno je da jedan proizvod može sadržavati toliko dobrobiti za ljude:
- poboljšanje stanja fundusa, jasnoće i vidne oštrine,
- normalizacija funkcije mozga,
- jačanje kardiovaskularnog sistema,
- opšte jačajuće dejstvo na krvne sudove i ljudske organe,
- blagotvorno deluje na ženu i zdravlje čoveka, povećana seksualna želja.
Ovo je zaista rijedak slučaj kada nešto ugodno i vrlo ukusno može biti korisno!
Nije korisna samo orašasta masa skrivena iza jake ljuske, već i mlijeko unutra. A ulje dobiveno preradom kokosa općenito ima čitav niz jedinstvena svojstva. Ostaje samo proučiti pitanje kako lako i pravilno otvoriti kokos.
Dakle, kupili ste ga, odakle početi?
Uvjereni u nesumnjive prednosti, odvažili ste se i kupili kokos. Evo ga pred vama - snažno, ovalno, blago "dlakavo" voće. I evo pitanja: kako doći do sadržaja unutra, kako otvoriti kokos? Uzeti teški čekić i slomiti ga? - nije rešenje. Znamo da se unutra nalazi ukusno mlijeko, ako nepravilno razbijete ljusku, možete izgubiti svu tekućinu. Stoga odbacujemo opciju korištenja „grube sile“.
Pokušajmo logično razmišljati. Jestivi sadržaji orašastih plodova su mlijeko i pulpa. Ako prvo izvučete tečnost, a zatim dođete do pulpe, da li će ovaj postupak biti ispravan? Da, zaista, ovaj postupak za ekstrakciju korisnih tvari je najprikladniji i najjednostavniji. Možete ga bezbedno koristiti da naučite kako brzo i lepo cepati kokos.
Ekstrakcija tečnosti - prva faza
Obratite pažnju na tri tamne tačke (oči) koje se nalaze na jednom kraju kokosa. Tu je najtanji dio ljuske oraha i tu ćemo zadati prvi udarac. Koristeći oštar metalni predmet - oštar nož, šilo, tanki odvijač, vadičep, i na kraju - napravimo dvije prolazne rupe u ovim očima. Zatim u jednu od rupa ubacite običnu slamčicu, kakva se koristi za koktele i uživajte u neobičnom ukusu voća. Zašto dvije rupe ako postoji samo jedna cijev, pitate se sasvim razumno. Objašnjavamo: druga rupa je neophodna da bi se omogućilo da vazduh uđe u kokos, a onda će mleko bez problema krenuti u vaš stomak.
Popio sam sok, šta je sledeće?
A onda rješavamo problem da se najkraćim putem dođemo do ukusne pulpe. Odbacili smo metodu preteranog fizičkog pritiska, naći ćemo način da brzo i lepo razbijemo kokos.
Pažljivo pogledajte površinu školjke. Ima svoju slabu tačku, gdje je potrebno zadati precizan, precizan udarac.
Od očiju koje se nalaze na jednom kraju kokosa, mentalno povucite ravnu liniju prema suprotnom kraju oraha. Dobiveni segment podijelite na tri dijela. Jedna trećina očiju je naš cilj!
Kokos, oslobođen tečnosti, treba staviti na ravnu, izdržljivu površinu. Nanesite oštar i najprecizniji udarac na željenu tačku na površini školjke. Trebalo bi da udarate samo tupom stranom noža. Malo je vjerovatno da ćete uspjeti prvi put. Kokos malo okrećemo i ponovo udarimo. Tako prelazimo preko cijele površine. Ovisno o snazi i preciznosti udaraca, može biti potrebno 1 ili 2 okreta matice oko svoje ose, ne više. Nakon toga, na kokosu će se pojaviti pukotina, dovoljna da se u njega ubaci vrh noža i pritisne tijelo. Uz ovaj mali trud, kokos će se podijeliti na dvije uredne polovine. To je sve, sa vama smo naučili kako brzo i bez problema nacijepati kokos. Nakon malo vježbe moći ćemo podučavati druge.
Druge opcije
Mnogi ljudi su krenuli da pronađu Najbolji način kako najviše razbiti kokos na najbolji mogući način. Neki majstori predlažu umotavanje ljuske oraha prije nego što je razbijete. prozirnu foliju. Zaštitit će prostoriju od krhotina koje lete u svim smjerovima.
Postoji ovaj savjet: pažljivo i lagano udarite čekićem po cijeloj površini kokosa. Na taj način ćete odvojiti pulpu orašastih plodova od ljuske, a nakon lomljenja ljuske možete lako i brzo ukloniti jestivu jezgru.
Kako biste konačno naučili kako riješiti problem, pogledajte kako otvoriti video s kokosom. Vidljivost učenja još niko nije ukinuo.
Zaključak
Uvjereni smo da ćete nakon čitanja našeg članka, kao i konsolidacije svog znanja u praksi, vrlo brzo moći zadiviti svoje prijatelje rijetkom vještinom pokazujući majstorsku klasu o tome kako razbiti kokos.
