هر خانم خانه‌داری حداقل یک بار در زندگی خود با این واقعیت مواجه شده است که چاقویی که معمولاً با آن نان می‌برد، گوشت قصابی می‌کند یا سبزی خرد می‌کند، در آشپزخانه‌اش کدر می‌شود. استفاده از چنین چاقوهایی نه تنها ناخوشایند است، بلکه خطرناک است، زیرا تیغه آن می تواند از محصول بیفتد و به شما آسیب برساند. بنابراین لازم است که به صورت دوره ای ابزار را با استفاده از دستگاه های مخصوص تیز کنید. در فروشگاه ها، چنین دستگاه هایی در مجموعه ای عظیم ارائه می شوند، اما به دلایل خاصی برای مصرف کنندگان مناسب نیستند. در چنین شرایطی می توانید خودتان چاقو تیزکن درست کنید. در اصل، پیدا کردن نقشه ها و نمودارها برای کار دشوار نیست، اما کلاس های کارشناسی ارشد دقیقدر این مقاله ارائه خواهیم کرد.
هنگام تیز کردن چاقو چه شرایطی باید رعایت شود؟
آیا می دانید چگونه چاقوها را به درستی تیز کنید؟ در واقع، تعدادی از قوانین وجود دارد که با رعایت آنها می توانید به یک نتیجه ایده آل برسید.
شرایط لازم به این صورت است:
- برای عملکرد طولانی مدت و کارآمد چاقوها، هنگام تیز کردن آنها، باید حداکثر توجه را به زاویه بین لبه های تیغه کرد. در حین تیز کردن، بازیابی زاویه مشخص شده اولیه ضروری است تا مطابق با استانداردهای تکنولوژیکی باشد و به شما امکان می دهد محصولات را سریع، کارآمد و آزادانه برش دهید.
- لازم است زاویه بهینه برای هر تیغه انتخاب شود. بنابراین، به عنوان مثال، یک چاقوی جراحی یا تیغ باید دارای زاویه 10-15 درجه باشد، دستگاه هایی برای برش میوه، نان و سبزیجات - 15-20 درجه. چاقوها برای کار با مواد سخت باید با زاویه 30-40 درجه تیز شوند.
- بدون دستگاه خاصتیز کردن تیغه بسیار دشوار است. نگه داشتن چاقو با دست تنها رسیدن به زاویه شیب مورد نظر را دشوار می کند. بنابراین، دقیقاً برای تسهیل این فرآیند است که تیزکننده ها وجود دارند.
در واقع، ساختن چاقو با دستان خود به آسانی پوست انداختن گلابی است، زیرا همه این وسایل این کار را دارند طراحی سادهو ایجاد آنها زمان زیادی از شما نخواهد گرفت.
انواع و تولید سنگ های تراش
موجود برای فروش تعداد زیادیسنگ هایی که برای تیز کردن چاقوها در نظر گرفته شده اند، اما محبوب ترین آنها انواع زیر است:
- ابزار آب. کار با آنها لزوماً شامل استفاده از آب است و در نتیجه سطح سنگ ها را نجات می دهد.
- سنگ نفت. از نظر شکل و ساختار بسیار شبیه به آب است، تنها تفاوت آن این است که سطح آن کمی چرب است.
- سنگ های طبیعی. تولید می شوند از مواد طبیعی، قبلاً تحت پردازش صنعتی بوده است.
- ابزار مصنوعی. آنها از اجزای غیر طبیعی ساخته شده اند.
- دستگاه های لاستیکی آنها کمتر در فروش یافت می شوند، اما کار با آنها بسیار ناخوشایند است.
قبل از ساختن یک چاقو به شکل یک نوار ساینده، باید چندین صفحه شیشه ای به ضخامت 4-5 میلی متر خریداری کنید. شکل مستطیلی.
سپس طبق طرح یک تیز کن درست کنید:
- با استفاده از نوار چسب دو طرفه، کاغذ سنباده با سطوح مختلف شن روی سطح صفحات بمالید.
- مهره ها را با دقت ببندید تا از ترک خوردن شیشه جلوگیری کنید.
مهم! در حین کار چنین دستگاهی، از آب استفاده نمی شود، به همین دلیل است که ساینده بسیار سریع فرسوده می شود.
هنگام تیز کردن چاقوها با سنگ ساینده، باید از حرکات خیلی ناگهانی خودداری کنید، در غیر این صورت بیش از حد گرم می شود و تیغه خواص مفید خود را از دست می دهد.
محصولات برای تیز کردن چاقوهای ساخته شده از بلوک های چوبی
ساختن تیز کن از دو بلوک ساینده و دو بلوک چوبی بسیار ساده است، نکته اصلی این است که مواد اولیه یک اندازه باشند.
شما باید موارد زیر را انجام دهید:
- بلوک های چوبی را کاملا سنباده بزنید کاغذ سنباده، همه خراش ها را بردارید.
- با در نظر گرفتن میله ها، از قبل علامت گذاری کنید زاویه مورد نیازکج کردن
- یک سنگ را به خط حاصل، از هر دو طرف وصل کنید بلوک چوبیعرض آن را علامت بزنید
- برش هایی را با توجه به علامت گذاری روی قطعه کار چوبی انجام دهید.
مهم! دقت کنید که عمق آنها از 1.5 سانتی متر تجاوز نکند.
- سنگ های ساینده را در فرورفتگی های حاصل فرو کنید تا با شیارها هماهنگ شوند.
- سنگ های تیز کننده را با پیچ و مهره محکم کنید و یک تکه لاستیک را به پایین وصل کنید.
چاقو را خودتان از گوشه های نصب انجام دهید
از این کلاس کارشناسی ارشد برای ساختن یک چاقوی با کیفیت با دستان خود استفاده کنید. شما می توانید نقاشی ها را در اینترنت دریافت کنید.
ابزار و مواد مورد نیاز برای کار:
- صفحات فلزی 4 در 11 سانتی متر.
- گوشه های آلومینیومی اندازه استاندارد.
- میله های فلزی به طول 15 سانتی متر.
- دستگاه تیز کن با معاون.
- فایل سوزن.
- مجموعه پیچ و مهره.
- فایل.
طبق دستورات زیر یک تیز کن درست کنید:
- مطابق نقشه برای سوراخ های صفحات علامت گذاری کنید.
- سوراخ ها را سوراخ کنید، نخ ها را برش دهید.
- لبه ها و گوشه های تیز را با سوهان گرد کنید.
- مطابق با نمودار، سوراخ هایی در گوشه ایجاد کنید.
- از یک فایل برای گسترش پشتیبانی اسپیکر استفاده کنید.
- روی سوراخ های گل میخ ضربه بزنید.
- میله ها را داخل سوراخ های بیرونی قرار دهید و آنها را با مهره محکم کنید.
- پیچ را با مهره ای که از قبل روی آن پیچ شده است، در پهن ترین سوراخ پیچ کنید.
- پیچ ها را وارد کنید تا چاقو را در سوراخ های باقی مانده ببندید.
- مهره ها را روی انتهای میله ها پیچ کنید و گوشه ای را روی آن قرار دهید تا مهره ها محکم شود.
- با استفاده از یک میله فلزی نازک، یک مهره بال و دو نگهدارنده، دستگاهی را برای نگه داشتن سنگ تیزکن مونتاژ کنید.
مهم! این تیز کن می تواند طیف وسیعی از درجات زاویه فشار داشته باشد و استفاده از آن فوق العاده راحت است.
ساخت چاقو تیزکن برقی در منزل
ساختن چاقوی برقی با دستان خود کمی پیچیده تر است، زیرا خود دستگاه طراحی پیچیده ای دارد.
مواد و وسایل زیر را آماده کنید:
- جاروبرقی.
- پلان-پاک.
- موتور الکتریکی.
- استانین.
- شمشیربازی.
کار را دقیقاً با پیروی از نمودار تکمیل کنید.
چاقوهای کسل کننده در مزرعه نه تنها می توانند دلیلی برای آن باشند خلق و خوی بدخانه دار، بلکه علت تصادفات. فروشگاه‌های سخت‌افزار دارای مجموعه‌ای از ابزارهای طراحی شده برای تیز کردن چاقوها هستند، اما همه آنها مناسب مشتریان نیستند. از طرف دیگر، می توانید خودتان ماشینی برای تیز کردن چاقوها بسازید، نقشه های ساخت آن برای شخصی که می داند چگونه کار کند دشوار نیست.
انواع سنگ برای پردازش تیغه ها
قبل از شروع ساخت دستگاه تیزکن چاقو با دستان خود، باید با اطلاعاتی در مورد اجزای آن آشنا شوید. سنگ های آسیاب یا ممکن است به آنها گفته شود - سنگ های ساینده یکی از عوامل تعیین کننده در دستیابی به نتیجه عالی، اما نه کمتر نقش مهممهارت اصلی را بازی می کند.
انواع سنگ اهک
بنابراین برای به دست آوردن تیز کردن کامل باید تمرین زیادی کنید.
انواع سنگ های زیر برای تیز کردن سطوح برش مناسب هستند:
- ابزارهایی که برای کار کردن به آب نیاز دارند. مزیت این نوع سنگ تیزکن این است که باعث صرفه جویی در مواد می شود - سطح ابزار کمتر مستعد سایش است.
- سنگ های نفتی از نظر ساختار شبیه به سنگ های آبی هستند اما سطح روغنی دارند.
- سنگ های طبیعی از مواد طبیعی ساخته می شوند. قبل از ساخت ابزار، چنین سنگی تحت پردازش صنعتی قرار می گیرد.
- سنگ های مصنوعی - در ساخت آنها استفاده می شود مواد مصنوعی. اعتقاد بر این است که ساز ساخته شده از اجزای غیر طبیعی از نظر کیفیت پایین تر است مواد طبیعی، اما آنها همچنین بسیار ارزان هستند.
در صورت تمایل، می توانید یک بلوک ساینده خانگی درست کنید. برای این کار باید پلکسی تخت به ضخامت 5 میلی متر به شکل مستطیل بردارید و با چسب دو طرفه روی آن سمباده بچسبانید. این ساده ترین راه برای ساختن چاقو تیزکننده است، زیرا وقتی کاغذ سنباده فرسوده می شود، تعویض آن آسان است.
چرا زاویه تیز کردن اینقدر مهم است؟
زاویه بین لبه های تیغه را زاویه تیز کردن می نامند. هنگام پردازش سطح برش با ابزار ساینده، رعایت دقیق یک زاویه مورد نیاز اصلی است و این مقدار آن است که بر وضوح تیغه تأثیر می گذارد.
با استفاده از یک نشانگر ساده می توانید زاویه چرخش را کنترل کنید. پاک کردن یکنواخت رنگ نشان می دهد کیفیت خوبپردازش تیغه
شرایط لازم برای دستگاه تیز کن
برای ساختن چاقوها با دستان خود، باید مراحل کار را با دقت برنامه ریزی کنید و نقشه ها را ترسیم کنید. اگر استاد تجربه داشته باشد، می تواند آنها را خودش توسعه دهد یا از نقشه های آماده ای که در ادبیات تخصصی ارائه می شود استفاده کند.
برای پردازش ایده آل سطح برش، دستگاه باید شرایط زیر را برآورده کند:
- تثبیت قابل اعتماد و در عین حال نه خیلی سفت و سخت چاقو در یک معاون؛
- مطابق با زاویه، در طول فرآیند تیز کردن، زاویه باید ثابت باشد.
- طراحی دستگاه باید امکان تغییر زاویه تیز کردن را فراهم کند.
در زیر می توانید در مورد نحوه ساخت دستگاه های صاف کننده تیغه خود که به هیچ وجه از مکانیسم های خریداری شده پایین تر نیستند، بخوانید.
چاقو تیزکن DIY
مقرون به صرفه ترین گزینه برای دستگاه تیز کردن
ما بیشترین کار را انجام می دهیم گزینه سریعدستگاه ها برای این کار باید 2 جفت گوشه چوبی، یک بلوک ساینده و یک نقاله برای تعریف درستزاویه تیز کردن ابعاد میله ها باید یکسان باشد. گوشه های چوبی با استفاده از پیچ های قابل تنظیم به هم محکم می شوند و یک بلوک تیز کننده به طور ایمن بین آنها در زاویه مورد نیاز ثابت می شود.
با وجود سهولت ساخت، چنین ماشین هایی دارای معایبی هستند که عبارتند از:
- زاویه پردازش باید به صورت دستی حفظ شود - که در زمانی که خیلی راحت نیست روند طولانیپردازش؛
- نیاز به تثبیت سفت و سخت دستگاه روی سطح کار برای پایداری آن؛
- هنگام تیز کردن، باید دائماً کشش گره ها را کنترل کنید تا بلوک موقعیت خود را تغییر ندهد.
اما باید توجه داشت که چنین است محصولات ساده خانگیبرای پردازش چاقوهای آشپزخانه خانگی کاملاً مناسب هستند و به بزرگی نیاز ندارند سرمایه گذاری های مالیدر طول ساخت
تیزکن دستی با سنگ قابل تنظیم
این دستگاه طراحی پیچیده تری دارد، اما استفاده از آن بسیار راحت تر است. اساس ایجاد آن مدلی از ماشینی به نام تیز کننده لانسکی بود.
تراش لانسکی
مزیت مدل های مشابهیک تثبیت قابل اعتماد تیغه چاقو است.
دستگاه یک میز تکیه گاه است که چاقو روی آن ثابت می شود. در انتهای مخالف میز، یک پایه پیچ با میله به صورت عمودی ثابت شده است. یک میله راهنما در این میله قرار داده شده است که یک سنگ ساینده روی آن نصب شده است. با حرکت میله در امتداد میله پیچ، می توانید زاویه پردازش فلز را تغییر دهید.
مزایای ماشین های با طراحی مشابه عبارتند از:
- دقت پردازش بالا؛
- امکان جایگزینی بلوک با کاغذ سنباده چسبانده شده به پلکسی گلاس؛
- پایه پشتیبانی گسترده به شما امکان می دهد دستگاه را روی هر میزی محکم کنید.
هنگام کار با دستگاه، تنها مشکل در تنظیم طولانی مدت موقعیت سنگ تیز کننده نهفته است. اگر پردازش برنامه ریزی شده باشد انواع مختلفتیغه ها، هر بار باید دستگاه را دوباره پیکربندی کنید.
امکان تنظیم موقعیت چاقو
جایگزینی برای دستگاهی با سنگ تیزکن متحرک دستگاهی است که در آن امکان تنظیم موقعیت چاقو نسبت به سنگ تیز وجود دارد. اساساً طراحی آن شبیه به دستگاه با نوار قابل تنظیم است که ساخت آن کمی ساده تر است.
یک بلوک متحرک روی صفحه پایه نصب شده است تا میله را با میله محکم کند. گیره هایی نیز روی آن نصب شده است، یکی قابل تنظیم است، دیگری ثابت است. با استفاده از یک گیره قابل تنظیم، می توانید زاویه تیز کردن را تنظیم کنید.
تنها عیب این مدل ظاهر سایش روی میله در یک مکان خاص است. این اشکال را می توان با نصب یک پین بلند برای تنظیم لبه نسبت به سطح در حال پردازش از بین برد.
هر گزینه ای که در بالا توضیح داده شد مزایا و معایب خاص خود را دارد. هنگام انتخاب خود به نفع یک مدل یا مدل دیگر، باید بر سطح مهارت ها و میزان نیازهای کارکرد دستگاه تمرکز کنید.
ویدئو: ساخت دستگاه چاقو تیزکن
ما مطالب را از طریق ایمیل برای شما ارسال خواهیم کرد
صرف نظر از اینکه سازنده چاقو چه تضمینی می دهد که در حین استفاده نیازی به تیز کردن نخواهند داشت، دیر یا زود این سوال هنوز برای کاربر مطرح می شود. فرقی نمی کند که این مورد در مورد ظروف آشپزخانه صدق کند یا لوازم کمپینگ، زیرا ... یک چاقوی تیز کلید موفقیت در ماهیگیری و شکار، در سفر و هنگام آشپزی است. دستگاه های تیز کردن چاقوها - انواع و قوانین استفاده و همچنین نحوه ساخت آنها توسط خودتان - این موضوع بررسی امروز توسط ویراستاران سایت است.
ساده ترین دستگاه تیز کن ابزار برشبلوک است و وسیله مورد استفاده آن گیره ای برای زاویه سطحی است که باید تیز شود
چاقوها را می توان بر اساس شاخص های زیر طبقه بندی کرد:
سنگ زنی و سنگ زنی
سنگ تیزکن (سنگ تیز کننده) ابزار ساینده ای است که برای تیز کردن لبه های برش استفاده می شود لوازم خانگیو ظروف آشپزخانه، ابزار نجاری و لوله کشی.
این صنعت چهار نوع سنگ برای تیز کردن چاقو تولید می کند:
- طبیعی– نواکولیت و سنگ آب ژاپنی که گران قیمت و استفاده از آنها دشوار است.
- الماس- محبوب ترین نوع محصول است که از نظر تنوع هم در ابعاد هندسی و هم اندازه دانه متمایز می شود. آنها با مقاومت در برابر سایش و کارایی استفاده و همچنین هزینه کم مشخص می شوند.
- سرامیک – نوع مدرنابزار تیز کردن که با ترکیب آن مشخص می شود ویژگی های مثبتآنالوگ های طبیعی و الماس؛
- مصنوعی- انواع شناخته شده الکتروکوروندوم یا کاربید قیمت پایینی دارند، اما در حین استفاده خرد می شوند و برای تکمیل لبه های برش مناسب نیستند.
ابزار دستی
- باید برای تیز کردن چاقوها.
تقریباً همه می دانند موسات چیست، اما بسیاری از مردم حتی گمان نمی کنند که این نام این محصول باشد. دلیل این امر این است که موسات، به عنوان یک قاعده، با مجموعه هایی از چاقوها ارائه می شود که از طریق سازمان های تجاری برای فروش ارائه می شود.
موصات میله ای است که از آن درست می شود مواد مختلف، مجهز به دسته است و با زبری سطح کار مشخص می شود.
زبری نقشه به اندازه شکاف اعمال شده روی میله است و این است که درجه زبری سطح برش چاقو را پس از پردازش تعیین می کند. موسات مجهز به میله ای است که دارای درجه خاصی از مغناطیس شدن است که اطمینان حاصل می کند که ذرات فلزی تشکیل شده در حین استفاده به غذا و ظروف آشپزخانه می رسند. مسات ها بر اساس دسته بندی های زیر طبقه بندی می شوند:
- شکل میله ای- گرد و بیضی، تخت و چهار وجهی؛
- مواد مورد استفاده– سرامیک و فلز، الماس و طرح های ترکیبی.
هر نوع دارای مزایا و معایب خاصی است که امکان استفاده از دستگاه و هدف آن را مشخص می کند.
- ماشین های دستی
ماشین‌های تیزکن دستی خانگی برای تیز کردن چاقوها از نظر طراحی متفاوت هستند، اما در هر یک از آنها یک تیز سنگ یا سنگ آهن به عنوان عنصر اصلی عمل می‌کند. ضربه ابزار ساینده بر روی سطح برش با استفاده از تلاش های کاربر انجام می شود. وظیفه اصلی انجام شده است ماشین دستی، ایجاد و حفظ یک زاویه تیز بهینه لبه های برش برای کل دوره کار است که با ثابت کردن سخت چاقو در یک صفحه مشخص به دست می آید. تولید شده توسط صنعت مدل های مختلفتجهیزات مشابهی که از نظر اندازه و روش های بستن ساینده ها و چاقوهای در حال پردازش و همچنین مواد مورد استفاده و هزینه متفاوت هستند.
تیزکن های برقی خانگی فضای زیادی را اشغال نمی کنند و بسیار کاربردی هستند، زیرا... طراحی آنها، به عنوان یک قاعده، زوایای مختلف تیز کردن ثابت را برای آنها فراهم می کند انواع مختلفچاقو و سایر ابزارهای برش (قیچی، پیچ گوشتی و غیره). توانایی تیز کردن سریع و کارآمد لبه های برش چاقوها برای شرکت ها بسیار مهم است پذیرایی، که سرعت و کیفیت پخت بستگی به تیز کردن دارد. چاقو تیزکن های حرفه ای دستگاه های کاربردی هستند که مجهز به ابزار ساینده هستند. کیفیت بالااجرا، نه تنها تیز کردن خشن، بلکه همچنین تنظیم دقیق لبه های برش چاقوها را برای اهداف مختلف امکان پذیر می کند.
علاوه بر این، مدل های حرفه ای، به عنوان یک قاعده، دارای چندین حالت عملیاتی هستند که برای چاقوهای ساخته شده از فلزات یا سرامیک های مختلف، تیز کردن با کارایی متفاوت را امکان پذیر می کند.
نحوه صحیح تیز کردن چاقو در خانه
همه می دانند که چاقو باید تیز باشد و برای این کار باید تیز شود، اما نحوه انجام صحیح آن اغلب برای هر کاربر شناخته شده نیست. فوراً باید توجه داشت که برای انجام صحیح کار لازم است:
- زوایای تیز کردن هر نوع چاقو و سایر ابزارهای برش را بدانید.
- توانایی کار بر روی انواع تجهیزات یا استفاده از ابزارهای موجود را داشته باشد.
زاویه تیز کردن چاقوها برای اهداف مختلف
برای چاقوهایی که در برای اهداف مختلف، زوایای تیز شدن لبه های برش متفاوت است که با توجه به هدف و ماهیت استفاده آنها مشخص می شود.
این مقدار برای:
- چاقوهای رومیزی - 55–60 درجه، زیرا ظروف آماده کاملاً نرم هستند و به راحتی بریده می شوند و با زاویه تراش کمتر امکان آسیب رساندن به ظروف در هنگام صرف غذا وجود دارد.
- مدل های شکار و تاشو - 40-45˚، که با تطبیق پذیری آنها توضیح داده شده است.
- چاقوهای آشپزخانه - 30-35˚؛
- مورد استفاده برای برش حرفه ای سبزیجات - 35 درجه؛
- برای برش حرفه ای و استخوان زدایی گوشت - 25-30˚ استفاده می شود.
- مورد استفاده برای برش ماهی حرفه ای - 25 درجه.
برخی از انواع چاقوها با زوایای تیز کردن متفاوتی تیز می شوند، مانند آنهایی که برای برش نان در نظر گرفته شده است (زاویه آن 15 درجه است)، اما این یک استفاده باریک هدفمند است که در آن تیز کردن باید اغلب انجام شود، زیرا با کاهش این شاخص، دوام لبه های برش کاهش می یابد.
نحوه تیز کردن چاقو در خانه با سنگ آهن
برای تیز کردن درست چاقو با استفاده از سنگ آهن، باید چندین قانون را برای انجام کار دنبال کنید:
- لازم است زاویه تیز کردن بهینه مطابق با هدف چاقو انتخاب شود.
- تیغه باید در رابطه با صفحه بلوک دقیقاً در پارامترهای زاویه تیز مشخص شده برای کل دوره کار قرار گیرد.
- حرکات تند و تند نباید مجاز باشد، آنها باید صاف و کشویی باشند.
- هنگام انجام کار، بلوک باید به طور سخاوتمندانه با آب رقیق شده با صابون یا مواد شوینده مرطوب شود.
نحوه تیز کردن با استفاده از موسات
مراحل تیز کردن چاقو با استفاده از موسات در شکل زیر نشان داده شده است.
کار به شرح زیر انجام می شود:
- musat بر روی نصب شده است سطح صافبه شدت در یک صفحه عمودی؛
- قسمت بالایی دستگاه با لبه تیز چاقو در نزدیکی دسته آن ترکیب می شود و پس از آن چاقو در امتداد میله آسیاب در یک حرکت قوسی از بالا به پایین حرکت می کند.
- این حرکات چندین بار در هر دو لبه چاقو تکرار می شود.
من می خواهم توجه داشته باشم که کاربران باتجربه می توانند این عمل را در وزن انجام دهند، بدون اینکه میله دستگاه مورد استفاده را به طور محکم ثابت کنند.
نحوه صحیح تیز کردن چاقو روی تیز کن برقی
هنگام استفاده از مدل های مجهز به درایو الکتریکی، الزامات اساسی برای انجام کار که اجازه می دهد تیز کردن صحیح، مانند مواردی است که در مورد استفاده از سنگ اهک یا سنگ زنی استفاده می شود.
اما، علاوه بر این، الزامات دیگری نیز وجود دارد که می توان آنها را به شرح زیر فرموله کرد:
- این ماده ساینده نیست که باید با آب مرطوب شود، بلکه سطح چاقو در حال پردازش است، که با این واقعیت توضیح داده می شود که آب روی چرخی که به سرعت در حال چرخش است حفظ نمی شود.
- تیغه نباید بیش از حد گرم شود، که می تواند منجر به آسیبی شود که زمانی رخ می دهد که لبه های در حال پردازش به شدت بر روی سطح ساینده فشرده می شوند.
- برای تثبیت دقیق زاویه تیز کردن، می توان از دستگاه های اضافی استفاده کرد که به طور سفت و سخت روی بدنه نصب می شوند. ماشین سنگ زنییا در دست کاربر؛
- هنگام کار بر روی دستگاه های تیزکن صنعتی استفاده از تجهیزات حفاظت فردی مانند دستکش و عینک ایمنی ضروری است.
هنگام استفاده از دستگاه های کوچکی که برای استفاده خانگی، نیاز اصلی برای تیز کردن، زمان لازم برای تکمیل عملیات است (تثبیت زاویه تیز کردن، حفاظت و غیره) با توجه به طراحی آن توسط خود دستگاه انجام می شود.
اشتباهات معمولی هنگام انجام کارهای DIY
در خود تیز شوندهدر استفاده از چاقو، بسیاری از کاربران اشتباهات معمولی را مرتکب می شوند که می توان به صورت زیر فرموله کرد:
- ایجاد زاویه تیز نادرست از استفاده از چاقو برای هدف خود جلوگیری می کند یا عملکرد آن را کاهش می دهد.
- فشار بیش از حد هنگام کار بر روی مدل های برقییا جهت و ماهیت نادرست حرکات هنگام استفاده از سنگ تیز کردن یا تیز کردن باعث آسیب به سطح چاقو و تخریب لبه آن می شود.
- تیز کردن سطح برش بدون تمیز کردن آن از آلودگی و مواد خارجی منجر به شسته شدن و آسیب دیدن مواد ساینده می شود.
- هنگام تیز کردن لبه های برش فقط از یک سنگ آسیاب استفاده کنید. این دستگاه فقط برای تکمیل یا صاف کردن تیغه های چاقو در نظر گرفته شده است.
- عدم تکمیل مجدد عملیات تیز کردن منجر به مات شدن سریع لبه های برش می شود.
- استفاده از یک ساینده (سنگ یا سنگ زنی) با یک اندازه شن.
ساخت دستگاه تیز کردن چاقو با دستان خود
اگرچه امروزه به راحتی می توان ابزار و وسایل مورد نیاز را که برای تیز کردن چاقو و سایر ابزارهای برش طراحی شده است خریداری کرد، با این وجود شهروندان صنایع دستی در اوقات فراغت خود به ساخت چاقو با دست خود ادامه می دهند. هنگام ساختن چاقو تیزکن با دستان خود، باید در مورد نوع آن (دستی یا برقی) و نوع مواد ساینده مورد استفاده (بلوک، چرخ، تسمه سنباده) و همچنین مواد موجودی که برای ساخت استفاده می شود، تصمیم بگیرید. بدنه دستگاه مونتاژ شده و قاب آن. گزینه تیزکن دستی را با استفاده از سنگ ساینده و تخته سه لا به عنوان قاب سازه در نظر بگیرید. ظاهردستگاه مونتاژ شده در شکل زیر نشان داده شده است.
آسیاب‌های برقی یا همان‌طور که مردم می‌گویند سنگ‌های سنباده، از هر چیزی که به دست می‌رسد، اغلب از موتورهای ماشین‌های لباسشویی ساخته می‌شوند.
من هم تصمیم گرفتم خودم درست کنم ماشین خانگیبرای تیز کردن مته، چاقو و غیره من یه تیز کن چینی دارم ولی کیفیتش 😥 خوب فهمیدی...
ساخت چنین ماشینی یکی از ساده ترین کارها بود :)
زیرا:
- من یک موتور اضافه با دور 1370 و 370 وات داشتم.
- من پیوستی را برای قرار دادن سنگ آسیاب روی شفت از یک تراش سفارش ندادم ، چنین ضمیمه هایی در بازار ما فروخته می شوند - فقط قطر شفت موتور را بدانید و می توانید پیوست را فقط با 250 روبل + 200 روبل خریداری کنید. برای سنگ آهن
ساختن دستگاه تیزکن با دستان خود مرحله 1
من یک جعبه برق روی موتور نصب کردم، یک خازن برای راه اندازی موتور، یک سوئیچ - یک سوئیچ و یک منبع تغذیه برای لامپ در آن قرار دادم.
من از یک سوئیچ ضامن از یک تلویزیون لوله شوروی استفاده کردم - به نظر می رسد یک چیز قابل اعتماد است، ابتدا یک سوئیچ مدرن و زیبای چینی نصب کردم - هنگام استفاده از آن، دستگاه "لکنت" کرد (با چند تکان کار می کرد) و جایگزین آن شد. سوئیچ ضامن با یکی دیگر از همان مارک کمکی نکرد تا اینکه سوئیچ ضامن شوروی را نصب کردم.
از روی کنجکاوی ، بعداً این سوئیچ های ضامن چینی را روی موتور دیگری نصب کردم ، که همچنین شروع به "لکنت" کرد ، حیف است ، برای 2 سوئیچ ضامن 100 روبل پرداخت کردم. - من فقط پول را دور ریختم ...
خوب، با خازن - همه چیز استاندارد است، من 101 بار نحوه اتصال یک موتور سه فاز به 220 ولت را شرح نمی دهم - پیدا کردن آن در گوگل یا در مقاله ما در مورد آن آسان است.
نور پس زمینه برای دستگاه تیز کردن مرحله 2
این مقالات را نیز بررسی کنید
برای روشنایی از یک LED غیر ضروری استفاده کردم چراغ رومیزیاز IKEA، برای خانه خریدم، اما هیچ جا مفید نبود، لامپ از طریق یک آداپتور از برق تغذیه می شود که من آن را پاره کردم و برد آن را در جعبه ای روی موتور پنهان کردم.
استراحت ابزار برای تراش مرحله 3
برای چسباندن تکیه ابزار از گوشه مبلی که در زاویه دلخواه تیز شده استفاده کردم، سپس یک گوشه 32*32 به آن وصل کردم که در آن یک شیار اره کردم و یک تکیه ابزار از استیل 4 میلی متری روی آن نصب کردم. به لطف شیار موجود در گوشه زیر تکیه ابزار، تکیه گاه ابزار را می توان از سنگ تیز کن نزدیک یا دورتر کرد. گوشه نیز با یک پیچ به بدنه وصل شده است که به شما امکان می دهد زاویه استراحت ابزار را نسبت به سنگ آهن تنظیم کنید.
از چوب لباسی یک گوشه برای چسباندن شیشه محافظ برای این کار از یک تکه پلکسی به ضخامت 6 میلی متر استفاده کردم.
Whetstone استفاده شده 200x20 میلی متر خاکستری- من اینها را به خاطر سفت بودنشان بیشتر دوست دارم، سفیدها خیلی خرد می شوند. من در مورد علامت گذاری سنگ ها می دانم، اما پردازش حرفه ای فولاد را انجام نمی دهم تا زمان زیادی را صرف انتخاب سنگ با توجه به پارامترهای آن کنم.
هنگام نصب سنگ دو عدد واشر مقوایی بر حسب نیاز قرار دادم تا در هنگام سفت کردن مهره ها سنگ آهن پارگی نکند.
درباره ایمنی دستگاه تیز کن خانگی
ما تئوری را خواندیم - می دانیم ...
بدنه دستگاه سنباده من از یک طرف بسته نیست - به دلایل ایمنی این امکان پذیر نیست، روکش باید تا حد امکان سنگ را بپوشاند، اما من برای خودم تصمیم گرفتم که گاهی اوقات برای من راحت است که چیزی را در کناره تیز کنم. از سنگ، اگر چه این توصیه نمی شود. و در کل من معمولا ماشین هایم را کم کم تمام می کنم، فکر می کنم در آینده وقتی بخواهم باز هم روکشی برای بدنه درست کنم تا سنگ تراش را از هر طرف بپوشاند.
اما دستگاه من مزایای ایمنی نیز دارد:
- شیشه محافظ در ماشین های چینی بسیار نازک تر از آنچه من استفاده کردم است.
- سرعت دستگاه 1380 دور در دقیقه است، اگرچه سنگ آهنی برای 3000 دور در دقیقه طراحی شده است. در هر دقیقه این بدان معنی است که سنگ من شانس بسیار کمی برای شکستن خواهد داشت.
چه چیزی به دست آوردم
- من یک دستگاه خانگی عالی برای تیز کردن مته ها، چاقوها و ابزارهای دیگر دریافت کردم، دستگاه حتی برای تیز کردن محورها قدرت کافی دارد - تست شده.
- سرعت دستگاه پایین است، سنباده در 3000 دور بهتر تیز می شود، اما من می گویم بی صدا و مداوم کار می کند :)
توصیه برای انتخاب موتور برای ماشین سنگ زنی خانگی
موتور بسته به نیاز شما گرفته می شود، اگر می خواهید فقط بال ها، چاقوهای کوچک و غیره را تیز کنید، یک موتور از ماشین لباسشوییاز اتحاد جماهیر شوروی چنین موتورهایی معمولا 1380 دور در دقیقه دارند. در دقیقه و 180-250 وات قدرت. اکنون موتورهایی از ماشین های لباسشویی اتوماتیک مدرن وجود دارد، اما اتصال آنها دشوارتر است - به یک برد مخصوص نیاز دارید، اما می توانید سرعت را روی آنها تنظیم کنید.
برای کار مطمئن تر، بهتر است از یک موتور 400 وات و 1380-3000 دور در دقیقه استفاده کنید. چنین تیز کن کمک خوبی در کارگاه خواهد بود.
اما اگر می خواهید با قطعات بزرگ کار کنید، مثلاً میلگردها را تیز کنید :)، پس باید از موتوری با قدرت حدود 750 وات یا بیشتر و 3000 دور در دقیقه استفاده کنید.
عکس سنباده خودساخته:
