तांदूळ सह मीटबॉल कसे शिजवायचे? मीटबॉल: कृती. तांदूळ आणि भाज्यांसह मधुर मीटबॉल मीटबॉल किंवा मीटबॉल कसे शिजवायचे

आज आम्ही तुम्हाला मधुर मीटबॉल कसे शिजवायचे ते सांगू इच्छितो. या डिशची कृती विशेषतः क्लिष्ट नाही, याचा अर्थ आपण ते सहजपणे स्वतः तयार करू शकता.

मीटबॉल "टेंडर"

ही डिश मांस आणि भाज्यांपासून तयार केली जाते. म्हणूनच ते रसाळ आणि निविदा बाहेर वळते. याव्यतिरिक्त, ऍथलीट्स आणि ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांना याची शिफारस केली जाऊ शकते.

साहित्य:

• आणि डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम.
• एक अंडे.
• पांढरा कोबी एक लहान काटा.
• दोन गाजर.
• दोन कांदे.
• लसणाच्या चार पाकळ्या.
• केफिर - एक ग्लास.
• केचप - एक मोठा चमचा.
• मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड.
• भाजी तेल.

आपण आमचा लेख पुढे वाचल्यास आपल्याला फोटोंसह स्वादिष्ट पदार्थ कसे शिजवायचे ते सापडेल.

कसे शिजवायचे

• कोबी अगदी बारीक चिरून घ्या, गाजर किसून घ्या आणि कांदा बारीक चिरून घ्या. भाज्या तेलात 10 मिनिटे पाण्याशिवाय भाज्या तळून घ्या.
• अंडी, मीठ आणि मसाल्यांनी तयार केलेले minced मांस मिक्स करावे.
• उत्पादने एकत्र करा (भाज्या या वेळेपर्यंत थंड झालेल्या असाव्यात) आणि चांगले मिसळा.
• त्यांना आकार द्या आणि उष्णता-प्रतिरोधक पॅनमध्ये ठेवा. जर तुम्हाला लगेच साइड डिश बनवायची असेल तर तुम्ही डिशच्या तळाशी कापलेले बटाटे घालू शकता.
• मसाले आणि मीठ मिक्स करावे. हा सॉस मीटबॉलवर घाला.
• केचपसह मांसाचे गोळे वंगण घालणे आणि चांगले गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

एका तासासाठी डिश बेक करावे आणि ते शिजल्यावर चिरलेल्या ताज्या भाज्यांसह सर्व्ह करा.

ओव्हनमध्ये ग्रेव्हीसह स्वादिष्ट मीटबॉलची कृती

या वेळी आम्ही डिशला एक नाजूक गोड चव देण्यासाठी minced meat मध्ये पिकलेला भोपळा जोडण्याचा सल्ला देतो.

उत्पादने:

• किसलेले टर्की (आपण दुसरे वापरू शकता) - 400 ग्रॅम.
• भोपळा - 350 ग्रॅम.
• एक अंडे किंवा दोन चिकन अंड्यातील पिवळ बलक.
• दोन कांदे.
• लसूण एक लवंग.
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम.
• ब्रेडक्रंब - दोन चमचे.
• काही ताजी औषधी वनस्पती.
• त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - एक लहान किलकिले.
• मीठ आणि लाल मिरची.
• साखर - एक चमचे.
• पाणी - 50 मि.ली.
• भाजी तेल.

ग्रेव्हीसह मधुर मीटबॉलची कृती अगदी सोपी आहे:

• किसलेले मांस तयार करा किंवा तयार केलेले मांस डीफ्रॉस्ट करा.
• कांदा सोलून चाकूने बारीक चिरून घ्या.
• भोपळा किसून घ्या.
• विशेष प्रेस वापरून लसूण बारीक करा.
• हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.
• एका खोल वाडग्यात उत्पादने एकत्र करा (फक्त अर्धा कांदा वापरा), अंडी, फटाके, मीठ आणि मसाले घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
• मीटबॉल तयार करा आणि त्यांना सिरेमिक डिशमध्ये ठेवा.
• भाजी तेलात उरलेला कांदा तळून घ्या, त्यात टोमॅटो, साखर, मीठ, थोडे पाणी आणि चवीनुसार मसाले घाला.
• सॉस काही मिनिटे उकळवा आणि नंतर मीटबॉलवर घाला.

डिश सुमारे 40 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये शिजवा. कोणत्याही साइड डिश बरोबर सर्व्ह करा.

तांदूळ सह मधुर मीटबॉल साठी कृती

ही डिश पटकन शिजते आणि खूप मोहक दिसते. त्याच्यासाठी घ्या:

• किसलेले मांस - 800 ग्रॅम.
• तांदूळ - 150 ग्रॅम.
• कांदे - दोन तुकडे.
• लसूण - एक लवंग.
• ऑलिव्ह तेल - चार चमचे.
• पाणी - 100 मि.ली.
• भोपळी मिरची - 300 ग्रॅम.
• टोमॅटो - 400 ग्रॅम.
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 400 मि.ली.
• तुळस - अर्धा टीस्पून.
• कोरडे लाल वाइन - 100 मिली.
• साखर एक चिमूटभर.
• थोडे ओरेगॅनो.
• मीठ.

कसे शिजवायचे

• कांदा सोलून घ्या, किसून घ्या आणि किसलेले मांस एकत्र करा.
• त्यात चिरलेला लसूण, पाणी, मीठ आणि मिरपूड घाला. सर्व उत्पादने मिसळा.
• विस्तवावर एक मोठा, जाड तळाचा सॉसपॅन ठेवा आणि त्यात तेल घाला. गरम झाल्यावर त्यात कांदा (तुम्हाला तो किसून घ्यायचा आहे) आणि भोपळी मिरची पट्ट्यामध्ये घाला. भाज्या काही मिनिटे शिजवा.
• यानंतर, सोललेले टोमॅटो पॅनमध्ये ठेवा आणि वाइनमध्ये घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम सॉस. काही मिनिटांनंतर, मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळी आणा.
• उष्णता कमी करा आणि सॉसमध्ये ओरेगॅनो, तुळस आणि चिमूटभर साखर घाला. आणखी काही मिनिटे साहित्य एकत्र उकळवा.
• मिन्सचे गोळे बनवा आणि नंतर सॉसमध्ये बुडवा.

अर्ध्या तासानंतर, स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि त्यात ऑलिव्ह तेल घाला.

मीटबॉल "अमेरिकन"

एक अतिशय सोपी रेसिपी जी तुम्हाला त्वरीत संपूर्ण कुटुंबासाठी एक अतिशय चवदार डिश तयार करण्यात मदत करेल.

आवश्यक उत्पादने:

• डुकराचे मांस 500 ग्रॅम.
• चार मोठे टोमॅटो.
• प्रक्रिया केलेले चीज दोन पॅक.
• कांदा.
• एक अंडे.
• ग्राउंड मिरपूड.

तर, ओव्हनमध्ये मधुर मीटबॉल शिजवूया. डिशची कृती:

• मांस धार लावणारा द्वारे मांस आणि सोललेली कांदे स्क्रोल करा.
• चीज किसून घ्या आणि किसलेले मांस मिसळा.
• चिकन अंडी, मीठ आणि मिरपूड घाला. सर्व उत्पादने नीट मिसळा.
• टोमॅटो उकळत्या पाण्यात ठेवा, त्वचा काढून टाका. लगदा बारीक चिरून घ्या.
• टोमॅटो एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर उकळवा. साखर, मसाले, चवीनुसार मीठ घाला.
• ओल्या हातांनी मीटबॉल तयार करा आणि गरम सॉसमध्ये बुडवा.

पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत मांस बेक करा. कोणत्याही साइड डिशसह डिश सर्व्ह करा.

मीटबॉल "मुलांचे"

क्रीमयुक्त चव असलेली एक अतिशय चवदार डिश आपल्या कुटुंबातील अगदी लहान सदस्यांनाही आकर्षित करेल. यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• किसलेले मांस (ते स्वतः शिजवणे चांगले आहे) - 500 ग्रॅम.
• उकडलेले तांदूळ - 250 ग्रॅम.
• एक छोटा कांदा.
• मीठ आणि मिरपूड.
• दूध - एक लिटर.

मुलांसाठी मधुर मीटबॉल कसे शिजवायचे (कृती):

• पॅकेजवर सांगितल्याप्रमाणे भात शिजवा.
• त्यात किसलेले मांस, बारीक चिरलेला कांदा आणि मिरपूड मिसळा. इच्छित असल्यास चिकन अंडी घाला.
• त्याच आकाराचे गोळे बनवा आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.
• मीटबॉलवर दूध घाला - ते पूर्णपणे झाकलेले असावे.

सुमारे 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये डिश बेक करावे. यानंतर, साचा काढा, त्यातील सामग्री थोडीशी थंड करा आणि उरलेले दूध काढून टाका. द्रव थोड्या प्रमाणात पिठात मिसळा आणि परिणामी सॉस मीटबॉलवर घाला. आणखी दहा मिनिटे ओव्हनमध्ये डिश गरम करा.

मशरूम सह मीटबॉल

जर आपण जंगलात सुगंधी मशरूम गोळा करण्यासाठी पुरेसे भाग्यवान असाल, तर ते स्वादिष्ट मीटबॉल बनविण्यासाठी वापरण्याची खात्री करा. तुम्ही तुमच्या जवळच्या सुपरमार्केटमध्ये कधीही शॅम्पिगन खरेदी करू शकता आणि तुमच्या कुटुंबाला मूळ डिशसह खुश करू शकता. यावेळी आपल्याला कोणत्या घटकांची आवश्यकता असेल:

• किसलेले मांस "होममेड" (गोमांस आणि डुकराचे मांस समान प्रमाणात) - 300 ग्रॅम.
• कोणतीही मशरूम - 250 ग्रॅम.
• चीज - 50 ग्रॅम.
• एक कांदा.
• लसूण - दोन किंवा तीन लवंगा.
• तांदूळ - अर्धा ग्लास.
• पाणी - अर्धा ग्लास.
• टोमॅटोचा रस - एक ग्लास.
• गव्हाचे पीठ किंवा स्टार्च - दोन चमचे.
• साखर - एक टीस्पून.
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.
• ताज्या औषधी वनस्पती - एक घड.
• आंबट मलई - तीन चमचे.

रसाळ आणि चवदार मीटबॉल कसे बनवायचे? आपण येथे रेसिपी शोधू शकता:

• तांदूळ उकळवा आणि थंड करा.
• ब्लेंडरच्या भांड्यात मशरूम, सोललेले कांदे आणि लसूण चिरून घ्या.
• हाताने किसलेले मांस चांगले मळून घ्या आणि फेटून घ्या. ते तयार उत्पादनांसह मिसळा, मीठ, मिरपूड, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि किसलेले चीज घाला.
• आपल्या हातांनी समान आकाराचे मीटबॉल तयार करा (ते थंड पाण्यात ओले करणे चांगले आहे) आणि त्यांना बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.
• साखर आणि आंबट मलई सह टोमॅटो रस मिक्स करावे. जर तुमच्या हातात रस नसेल तर टोमॅटोची पेस्ट पाण्यात मिसळा.
• पीठ किंवा स्टार्च पाण्यात विरघळवा - कोणत्याही ढेकूळांपासून त्वरित मुक्त होण्याचा प्रयत्न करा.
• द्रव मिश्रण एकत्र करा आणि परिणामी सॉस मीटबॉलवर घाला.

पॅनला फॉइलने झाकून एका तासासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. गरम ग्रेव्ही घालण्यास विसरू नका, तयार डिश बकव्हीट किंवा स्पॅगेटीसह सर्व्ह करा.

अननस सह मीटबॉल

उत्पादनांचे अनपेक्षित संयोजन आपल्याला उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करण्यास अनुमती देते.

या डिशसाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• 500 ग्रॅम किसलेले मांस.
• चार चमचे ब्रेडक्रंब.
• गाजर 200 ग्रॅम.
• 200 ग्रॅम लाल मिरची.
• 200 ग्रॅम फ्रोझन बीन्स.
• अंडी.
• 100 ग्रॅम कांदे.
• 100 ग्रॅम कॅन केलेला अननस.
• दोन चमचे तीळ.
• आंबट मलई पाच spoons.
• एक टीस्पून करी पावडर.
• मीठ.
• ग्राउंड काळी मिरी.

• डुकराचे मांस तुकडे करा आणि मांस धार लावणारा मधून पास करा.
• अननस लहान चौकोनी तुकडे करा.
• ब्रेडक्रंब, अंडी, तळलेले तीळ आणि अननस सह किसलेले मांस एकत्र करा.
• मीठ आणि मिरपूड उत्पादने.
• किसलेले मांस चांगले मळून घ्या, फेटून त्यापासून मीटबॉल तयार करा.
• सर्व बाजूंनी भाज्या तेलात मांसाचे गोळे तळून घ्या.
• गाजर पट्ट्यामध्ये, कांदा चौकोनी तुकडे आणि मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
• भाज्या तेलात तयार भाज्या आणि सोयाबीनचे तळणे, आणि नंतर जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा. वर मीटबॉल ठेवा, डिशवर आंबट मलई आणि अननसाचा रस घाला.
• करी, मीठ आणि मसाल्यांनी मांस शिंपडा.
• भांडे आगीवर ठेवा आणि सॉसला उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि झाकलेले मीटबॉल आणखी दहा मिनिटे उकळवा.

तयार डिश ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवून उकडलेल्या तांदळासह सर्व्ह करा.

अलेक्झांडर गुश्चिन

मी चवीबद्दल खात्री देऊ शकत नाही, परंतु ते गरम असेल :)

सामग्री

आशियाई ते युरोपियन पाककृतीमध्ये विविध पदार्थांचे स्थलांतर झाले. काही शतकांपासून, काहींना कुतूहल वाटले, परंतु आजच्या वास्तविकतेमध्ये, घरगुती मेनू किंवा कॅफेमधील अनेक पदार्थ शोधणे सामान्य गोष्ट आहे. पाककृतींमध्ये चवीनुसार किसलेले मांस, तृणधान्ये, भाज्या, ग्रेव्ही निवडणे समाविष्ट आहे, परंतु मीटबॉल्स चवदार कसे बनवायचे?

मीटबॉल्स शिजवणे

फोटोतील रसाळ मीटबॉल त्याच्या मोहक रूपाने इशारा करतो. काही लोकांना नाजूक चव अनुभवायची असते, तर काहींना कुरकुरीत कवच असलेले मांसाचे गोळे आवडतात, परंतु मीटबॉल्स कसे शिजवायचे हे बर्याच लोकांना माहित नसते जेणेकरून ते असे बनतील. क्लासिक रेसिपीमध्ये किसलेले मांस आणि तांदूळ यांचे मिश्रण समाविष्ट आहे, परिणामी वस्तुमान गोळे बनवते आणि नंतर सॉसमध्ये उकळते. आपण हे स्टोव्हवर, ओव्हनमध्ये किंवा स्लो कुकरमध्ये करू शकता, डिशमधून कमी सॉसपॅन किंवा तळण्याचे पॅन निवडणे चांगले आहे.

ग्राउंड मांस

हा मुख्य घटक आहे जो तयार डिशच्या चववर थेट परिणाम करतो. क्लासिक रेसिपीमध्ये असे नमूद केले आहे की मीटबॉलसाठी किसलेले मांस मांस (डुकराचे मांस, गोमांस) पासून घेतले जाते, बहुतेकदा हे प्रकार समान प्रमाणात मिसळले जातात. प्रसिद्ध दुसऱ्या कोर्सच्या आहारातील आवृत्तीसाठी, चिकन किंवा टर्की निवडा. मूळ चवीसह मीटबॉल कसे शिजवायचे, परंतु निरोगी? किसलेले मासे घ्या, ज्याच्या तयारीसाठी स्वस्त प्रकार योग्य आहेत (पोलॉक, हॅक).

सॉस

या दुसऱ्या मुख्य घटकाचे स्वतःचे खास मिशन आहे. आपण मीटबॉलसाठी सॉस योग्यरित्या निवडल्यास आणि तयार केल्यास, तयार डिश रसाळ, कोमल आणि भूक वाढेल. ग्रेव्ही त्यांना स्वतंत्र हॉट मेन कोर्समध्ये बदलेल किंवा तुम्हाला तुमच्या चवीनुसार कोणताही साइड डिश निवडण्याची परवानगी देईल: मॅश केलेले बटाटे, स्पॅगेटी, भाज्या स्टू. एक सामान्य सॉस पर्याय म्हणजे आंबट मलई किंवा टोमॅटो, परंतु या प्रकारांचे मिश्रण करून सर्वात स्वादिष्ट मांसाचे गोळे मिळतात.

मीटबॉल - कृती

सुप्रसिद्ध डिश तयार करण्याच्या पद्धती एकमेकांपेक्षा फार वेगळ्या नाहीत. स्वयंपाकाच्या संसाधनाच्या फोटोप्रमाणे मांसाचे गोळे मोहक दिसण्यासाठी, आपल्याला घटकांचे प्रमाण काटेकोरपणे पाळावे लागेल. मीटबॉल बनवण्याच्या कोणत्याही चरण-दर-चरण रेसिपीमध्ये वर्णन आणि शिफारसी असतात ज्यात पाककृती रहस्ये प्रकट होतात जेणेकरून "हेजहॉग्स" मऊ होतात, कुरकुरीत कवच असतात आणि ते वेगळे पडत नाहीत. पर्यायांपैकी, आपल्या अतिथींना आश्चर्यचकित करणारी मूळ चव असलेली रेसिपी शोधणे कठीण होणार नाही.

ग्रेव्हीसह मीटबॉल

रसाळ, नाजूक चव आणि नेहमी सोनेरी तपकिरी कवच ​​असलेले - मांस आणि तांदूळ असलेले आदर्श गोळे असेच दिसतात. फ्राईंग पॅनमध्ये ग्रेव्हीसह मीटबॉल्स वेगळे न करता कसे शिजवायचे? प्रथम तुम्हाला ते तळणे आवश्यक आहे: हे करण्यासाठी, झाकण न ठेवता तळण्याचे पॅन घ्या, गोळे दोन वेळा काळजीपूर्वक फिरवा आणि नंतर त्यांना सॉससह ओतून दुसर्या खोल कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.

साहित्य:

• किसलेले मांस (डुकराचे मांस, गोमांस) - 800 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी;
• उकडलेले तांदूळ - 150 ग्रॅम;
• कांदा - डोके;
• आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे. चमचे;
• मसाले, औषधी वनस्पती - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. उकडलेले तांदूळ तळलेले कांदे आणि किसलेले मांस एकत्र करा.
2. एका वाडग्यात ठेवा, अंडी, तांदूळ घाला, ढवळा.
3. गोळे तयार करा आणि एका समान थरात पसरवा.
4. टोमॅटोची पेस्ट आंबट मलई आणि मसाल्यांमध्ये मिसळून ग्रेव्ही तयार करा.
5. सॉसमध्ये घाला आणि अर्धा तास उकळवा.

ओव्हन मध्ये

या पाककृती रेसिपीसह लहानपणापासून परिचित डिश कसे शिजवायचे हे शिकणे खूप सोपे आहे. रसाळ मीटबॉल कसे शिजवायचे? गोळे तयार करण्यापूर्वी, किसलेले मांस "पीटले" पाहिजे, म्हणजे. ते उचला, उचला, टेबलावर फेकून द्या, हे अनेक वेळा पुन्हा करा. प्रक्रियेचे चरण-दर-चरण वर्णन आपल्याला अप्रिय आश्चर्य टाळण्यास मदत करेल आणि उपयुक्त टिप्स आपल्याला ओव्हनमध्ये मांसाचे गोळे चवीनुसार बनविण्यात मदत करतील.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 800 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी;
• तांदूळ - 100 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• टोमॅटोचा रस - 0.5 कप;
• पीठ - 1 टेस्पून. चमचा
• मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. शिजवलेले तांदूळ अर्धे शिजवलेले मांस आणि कांदे घालून मिक्स करावे.
2. ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी, टोमॅटोचा रस घ्या आणि आंबट मलईने पातळ करा.
3. गोळे बनवा, पीठात रोल करा, तळण्याचे पॅनमध्ये तळा
4. सॉसमध्ये घाला आणि ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे उकळवा.

भाताबरोबर

लहानपणापासून परिचित डिश तयार करण्यासाठी क्लासिक कृती असे गृहीत धरते की minced meat व्यतिरिक्त, त्याचा दुसरा घटक हे अन्नधान्य पीक असेल. तुम्हाला स्वयंपाक करण्यात जास्त वेळ घालवायचा नसेल तर तुम्ही ही पौष्टिक डिश सर्व्ह करू शकता. तांदूळ सह minced meatballs शिजविणे कसे? प्रथम, मोठे धान्य निवडा, उकळवा आणि थंड करा आणि नंतर मुख्य प्रक्रियेकडे जा.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 500 ग्रॅम;
• तांदूळ - 200 ग्रॅम;
• पाणी - 400 मिली;
• अंडी - 1 पीसी;
• कांदा - 1 डोके;
• लसूण - 2 लवंगा;
• मलई किंवा आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून. चमचा
• मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. अंडी किसलेल्या मांसात मिसळा, मीठ, बारीक चिरलेला कांदा, लसूण आणि उकडलेले तांदूळ घाला.
2. गोळे बनवा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये तळा. सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा.
3. सॉस बनवा: मलई (आंबट मलई), गरम पाण्याने टोमॅटो पेस्ट, तांदूळ सह मांस गोळे घाला.
4. एक तासाच्या एक चतुर्थांश डिश झाकून उकळवा.

मंद कुकरमध्ये

हे उपयुक्त आणि सोयीस्कर स्वयंपाकघर उपकरणे एक स्वादिष्ट दुसरे जेवण तयार करण्यासाठी आदर्श आहे. कोणत्याही प्रकारचे किसलेले मांस योग्य आहे, आपण डुकराचे मांस किंवा टर्की निवडू शकता, एक चांगला पर्याय वर्गीकृत आहे. खडबडीत पांढऱ्या तांदळात मिसळणे चांगले आहे आणि तयार झालेले गोळे घसरण्यापासून रोखण्यासाठी उर्वरित उत्पादने रेसिपीनुसार काटेकोरपणे जोडली पाहिजेत. व्यवसायात उतरण्याची आणि स्लो कुकरमध्ये मीटबॉल कसे शिजवायचे ते शिकण्याची वेळ आली आहे.

साहित्य:

• किसलेले डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी;
• तांदूळ - 120 ग्रॅम;
• पाणी - 200 मिली;
• कांदा - 2 डोके;
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमचे;
• केचप - 1 टेस्पून. चमचा
• पीठ - 2 टेस्पून. चमचे;
• मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कांदा चिरून घ्या, किसलेले मांस, अंडी, चांगले धुतलेले तांदूळ, मीठ घाला.
2. ग्रेव्हीसाठी, आंबट मलई, केचअप, मैदा एकत्र करा, गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत रहा. नंतर एका ग्लास पाण्यात घाला आणि सॉस पुन्हा फेटा.
3. गोळे बनवा आणि काही मिनिटे तळून घ्या.
4. जेव्हा एक कवच तयार होतो, तेव्हा सॉसमध्ये घाला आणि "स्ट्यू" मोड सेट करा, ज्यास सुमारे अर्धा तास लागेल.

minced चिकन पासून

पोल्ट्री मांस आहारातील मानले जाते, जे सहज पचण्याजोगे प्रथिने दर्शवते. एक सुप्रसिद्ध डिश देखील कमी-कॅलरी असेल, परंतु मीटबॉल कसे शिजवायचे जेणेकरून ते निविदा बनतील? हे करण्यासाठी, स्तन घेणे चांगले आहे आणि किसलेले मांस तयार करण्यापूर्वी, मोहरी किंवा केफिरमध्ये दोन तास मॅरीनेट करा. जर तुम्हाला डिश मसालेदार बनवायची असेल तर तुम्ही ओव्हनमध्ये करी किंवा मिरपूडच्या मिश्रणासह चिकन मीटबॉल शिजवावे.

साहित्य:

• minced चिकन - 600 ग्रॅम;
• उकडलेले तांदूळ - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 1 डोके;
• लसूण - 2 लवंगा;
• अंडी - 1 पीसी;
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट (केचप) - 1 टेस्पून. चमचा
• ब्रेडक्रंब - 2 टेस्पून. चमचे;
• मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कांदा आणि लसूण बारीक चिरून, तळणे, तांदूळ सह minced मांस जोडा.
2. अंडी वेगळे फेटून घ्या, अंड्याचे मिश्रण मिश्रणात घाला आणि ढवळून घ्या.
3. गोळे बनवा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये तळा.
4. टोमॅटो पेस्टमध्ये आंबट मलई मिसळून सॉस बनवा आणि सॉसपॅनमध्ये घाला.
5. 15 मिनिटांपेक्षा जास्त होईपर्यंत पूर्ण होईपर्यंत उकळवा.

ग्राउंड गोमांस पासून

लहानपणापासून परिचित असलेल्या डिशची दुसरी आवृत्ती, जे तांदूळ, मोती बार्ली किंवा बकव्हीटसह मांसाचे संयोजन किती पौष्टिक असू शकते हे सिद्ध करते. गोमांस मीटबॉल कसे शिजवायचे जेणेकरून ते नाजूक चव टिकवून ठेवतील आणि मऊ असतील? किसलेले मांस स्वतः बनविणे चांगले आहे, नंतर ते चांगले फेटून घ्या आणि कोणतेही अन्नधान्य प्रथम उकळले पाहिजे.

साहित्य:

• किसलेले गोमांस - 500 ग्रॅम;
• तांदूळ (बकव्हीट, मोती बार्ली) - 100 ग्रॅम;
• कांदा - 1 डोके;
• लसूण - 1 लवंग;
• पाणी - 1 ग्लास;
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या, किसलेले मांस मध्ये घाला, तांदूळ घाला. नीट ढवळून घ्यावे.
2. गोळे बनवा, पिठात रोल करा, गरम तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
3. सॉसपॅनमध्ये ठेवा, आंबट मलई घाला, पाणी घाला.
4. मंद आचेवर सुमारे 40 मिनिटे उकळवा.

आंबट मलई सॉस मध्ये

या डिशची चव, तयार झाल्यावर जिभेवर वितळते, लगेचच तुम्हाला मोहित करेल. मुलांना विशेषत: क्रीमी सॉसमध्ये चिकन मीटबॉल आवडतील आणि प्रौढ चव अधिक तेजस्वी करण्यासाठी मोहरी किंवा केचप घालू शकतात. चिकन मीटबॉल्स कसे शिजवायचे? आपल्या मुलाला या प्रक्रियेत सामील करा; तो निश्चितपणे आपल्या स्वत: च्या हातांनी उत्पादनांचे मिश्रण आणि मांस "हेजहॉग्स" तयार करण्याचा आनंद घेईल.

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 600 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी;
• चीज - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 1 डोके;
• आंबट मलई - 300 मिली;
• लसूण - 2 लवंगा;
• मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कांदा बारीक चिरून घ्या, किसलेले मांस एकत्र करा, अंडी घाला आणि हलवा.
2. दाबाखाली आंबट मलईमध्ये लसूण पिळून घ्या आणि चांगले मिसळा.
3. “हेजहॉग्ज” तयार करा, डिशच्या तळाशी एका थरात ठेवा, एक तासाच्या एक चतुर्थांश ओव्हनमध्ये ठेवा.
4. किसलेले चीज आंबट मलई आणि लसूणमध्ये घाला, गरम पाण्याने पातळ करा, डिशवर घाला आणि आणखी 20 मिनिटे सोडा.

डुकराचे मांस पासून

पौष्टिक, पण पोटावर हलका - हेच या दुसऱ्या डिशची लोकप्रियता स्पष्ट करते. ग्रेव्ही फ्लफी सह minced डुकराचे मांस मीटबॉल करण्यासाठी, भिजवलेले पांढरा ब्रेड घाला. साइड डिश म्हणून भाजीपाला स्टू योग्य आहे आणि रात्रीच्या जेवणासाठी सॅलड (कोबी, हिरव्या भाज्या, काकडी इ.) च्या संयोजनात स्वतंत्र डिश म्हणून ग्रेव्हीसह मांसाचे गोळे सर्व्ह करणे चांगले आहे.

साहित्य:

• डुकराचे मांस - 1 किलो;
• अंडी - 2 पीसी.;
• तांदूळ - 200 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे. चमचे;
• गाजर - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 डोके

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस पिळणे आणि minced मांस करा.
2. तांदूळ उकळवा, किसलेले मांस, अंडी, बारीक चिरलेला कांदा मिसळा.
3. गोळे बनवा, पिठात लाटून तळून घ्या.
4. नंतर टोमॅटो पेस्ट, एक ग्लास पाणी घाला आणि चिरलेली गाजर घाला.
5. पूर्ण होईपर्यंत झाकण ठेवा.

मासे पासून

हा स्वयंपाक पर्याय मांसाच्या रेसिपीपेक्षा निकृष्ट आहे, परंतु तो जलद शिजवतो आणि निरोगी होतो. फिश मीटबॉल्स कसे शिजवायचे? आपण सर्वकाही योग्यरित्या केल्यास, परिशिष्ट नाकारणे कठीण होईल. ग्रेव्ही नाजूक चव टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि तयार केलेला डिश एखाद्या व्यक्तीच्या मेनूमध्ये निरोगी समुद्र किंवा नदीच्या माशांची विशेष आवड नसलेल्या लोकांच्या चवीनुसार असेल.

साहित्य:

• फिश फिलेट - 800 ग्रॅम;
• दूध - 200 मिली;
• पांढरा ब्रेड - 50 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 60 ग्रॅम;
• कांदा - 1 डोके;
• मसाले - चवीनुसार

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रेड चुरा, दुधात भिजवा, कांद्यासह मासे चिरून घ्या.
2. गोळे, ब्रेडमध्ये रोल करा आणि एका थरात ठेवा.
3. तळण्याचे पॅनमध्ये टोमॅटोची पेस्ट पिठात तळून घ्या, अर्धा ग्लास पाणी घाला आणि उकळवा.
4. फिश बॉल्सवर फिलिंग घाला आणि ओव्हनमध्ये अर्धा तास बेक करा.

अंडी मीटबॉल्स

तयार डिशची चव चिकन कटलेटपेक्षा जवळजवळ वेगळी नसते. जर तुम्हाला जलद आहारातील डिश बनवायची असेल तर अंडी मीटबॉल यासाठी योग्य आहेत. त्यांना भाज्या, औषधी वनस्पती आणि उकडलेले बटाटे देऊन सर्व्ह करणे चांगले आहे. परिचित डिशची ही आवृत्ती निरोगी खाण्याच्या चाहत्यांच्या दैनंदिन मेनूला पूरक असेल आणि त्यांचे वजन पाहणाऱ्यांसाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• अंडी - 5 पीसी.;
• बटाटे - 1 पीसी;
• ब्रेड - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 1 डोके;
• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - 2 टेस्पून. चमचे;
• पीठ - 1 टेस्पून. चमचा
• मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. 4 अंडी फोडा, ऑम्लेट प्रमाणे फेटून घ्या, कांदा घाला, तळा.
2. दुधात भिजवलेले ब्रेड आणि उकडलेले बटाटे तळलेल्या अंड्यांसह मीट ग्राइंडरमधून पास करा.
3. परिणामी मिश्रणात एक कच्चे अंडे आणि एक चमचे पीठ घाला.
4. गोळे बनवा आणि पूर्ण होईपर्यंत उकळवा.

बेक, स्टू किंवा तळणे minced meatballs चवीनुसार बाब आहे. मांसाचे गोळे निश्चिंत बालपणाची आठवण करून देणाऱ्या स्वादिष्ट पदार्थात बदलण्यासाठी, आपल्याला काही स्वयंपाकाच्या युक्त्या जाणून घ्याव्या लागतील. येथे मास्टर्सच्या काही व्यावहारिक टिप्स आहेत, ज्याच्या मदतीने तुम्ही चव किंवा देखावा या दोन्ही गोष्टींमध्ये निराश होणार नाही अशी चवदार दुसरी डिश तयार करू शकता:

• भविष्यातील डिशमध्ये जोडण्यापूर्वी, अन्नधान्य उकळले पाहिजे.
• कुरकुरीत कवच तयार करण्यासाठी, तुम्ही गहू, तांदळाचे पीठ आणि ब्रेडक्रंब वापरू शकता.
• एक पॅन तळण्यासाठी वापरा आणि दुसरा स्टूइंगसाठी वापरा, म्हणजे. अर्धी तयार डिश त्यात हस्तांतरित करा.

व्हिडिओ

अलेक्झांडर गुश्चिन

मी चवीबद्दल खात्री देऊ शकत नाही, परंतु ते गरम असेल :)

सामग्री

स्वीडनमधून आलेली राष्ट्रीय डिश आमच्या सहकारी नागरिकांच्या प्रेमात पडली, जेणेकरून प्रत्येक कुटुंबात सुगंधी मसालेदार ग्रेव्ही असलेले मांस किंवा फिश मीटबॉल आधीच तयार केले जातात. मोहक सॉससह रसाळ मांसाचे यशस्वी संयोजन कल्पनेसाठी जागा देते, म्हणून स्वयंपाक करण्याच्या रहस्यांसह स्वतःला परिचित करणे फायदेशीर आहे.

ग्रेव्हीसह मीटबॉल शिजवणे

नवशिक्या गृहिणींसाठी ग्रेव्हीसह किसलेले मीटबॉल कसे बनवायचे यावरील अनेक उपयुक्त टिप्स आहेत. आपण किसलेले डुकराचे मांस, चिकन किंवा गोमांस पासून मीटबॉल बनवू शकता. ते भाज्या, तृणधान्ये आणि मशरूममध्ये मिसळण्याची परवानगी आहे. मीटबॉल तयार झाल्यानंतर, ते पॅनमध्ये हलके तळलेले असतात. नंतर जाड ग्रेव्हीमध्ये ओता, स्लो कुकर, ओव्हन किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये बेक करा किंवा सिरॅमिक सॉसपॅनमध्ये स्टू करा.

मंद कुकरमध्ये

स्लो कुकरमध्ये ग्रेव्हीसह मीटबॉल कसे शिजवायचे हे जाणून घेणे नवशिक्या स्वयंपाक्यांना उपयुक्त वाटेल. प्रथम तुम्हाला मांसाचे गोळे तयार करावे लागतील, तांदूळ घाला, हलके तळणे. आहारातील मीटबॉल्स वाडग्याच्या तळाशी ठेवल्या जातात, जाड ग्रेव्हीने ओतल्या जातात आणि स्टू मोडमध्ये 1 तास शिजवल्या जातात. मल्टीकुकर सिग्नलनंतर, आपण त्यांना ताज्या भाज्या (फोटोप्रमाणे) देऊ शकता.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये

ग्रेव्हीमध्ये मधुर मीटबॉल बनवण्यासाठी, तुम्हाला लहान मांस किंवा माशांचे गोळे बनवावे लागतील, ते पीठाने भाकरी करा आणि गरम तेलात दोन्ही बाजूंनी हलके तळून घ्या. मग ते सॉससह ओतले जातात - टोमॅटो पेस्ट, मटनाचा रस्सा, मलई - आणि कमी गॅसवर 20 मिनिटे उकळवा. नंतर पीठाने सॉस घट्ट करा आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवा.

ओव्हन मध्ये

आपण ओव्हनमध्ये मीटबॉल कसे शिजवायचे हे शिकल्यास, आपण थोड्याच वेळात रात्रीचे जेवण तयार करू शकता. मीटबॉल्स तांदूळ घालून, हलके तळलेले आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवलेल्या मांसापासून बनवले जातात. जाड ग्रेव्ही उकळत्या पाण्याने पातळ करणे आवश्यक आहे, बॉल्सवर ओतणे आणि 20 मिनिटे बेक करावे. जर मीटबॉल तळलेले नसतील तर ते शिजवण्यासाठी 35-40 मिनिटे लागतील.

ग्रेव्हीसह मीटबॉलची कृती

नवशिक्या कुकसाठी, ग्रेव्हीसह मीटबॉल बनवण्याची कृती शोधणे सोपे आहे, ज्यात चरण-दर-चरण सूचना, फोटो आणि व्हिडिओ ट्यूटोरियल समाविष्ट आहेत. मग सॉसमध्ये त्यांचे मोल्ड केलेले मीटबॉल मोहक आणि सुंदर बनतील (फोटोप्रमाणे). आपण हळूहळू पाककृती क्लिष्ट करू शकता - मांसाच्या मिश्रणात तांदूळ आणि भाज्या घाला, मलई आणि आंबट मलईवर आधारित ग्रेव्ही बनवण्याचा प्रयत्न करा.

भाताबरोबर

तांदूळ आणि ग्रेव्हीसह मीटबॉल बनवण्याच्या सर्वात सोप्या रेसिपीमध्ये तयार डुकराचे मांस आणि गोमांस वापरणे समाविष्ट आहे. ही क्लासिक डिश घरातील प्रत्येकाला त्याच्या आश्चर्यकारक चव आणि समृद्ध मांस सुगंधाने आनंदित करेल. येथे भरणे म्हणजे टोमॅटोची पेस्ट पाणी, मसाले, मैदा आणि आंबट मलईने पातळ केली जाते.

साहित्य:

• किसलेले मांस - अर्धा किलो;
• तांदूळ - ½ कप;
• कांदा - 1 पीसी.;
• अंडी - 1 पीसी.;
• पाणी - 1.5 कप;
• आंबट मलई - 30 मिली;
• पीठ - 1 टीस्पून;
• टोमॅटोचा रस - 120 मिली;
• तमालपत्र - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तळलेले कांद्याचे तुकडे, उकडलेले तांदूळ, अंडी आणि मीठ मिसळा.
2. मीटबॉल तयार करा, तळणे, पॅनमध्ये ठेवा.
3. रस, तमालपत्र आणि मीठ मिसळून एक ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला. 13 मिनिटे उकळवा.
4. आंबट मलई, मैदा सह अर्धा ग्लास पाण्यात मिसळा, पॅनमध्ये घाला. आणखी 17 मिनिटे शिजवा.

बालवाडी प्रमाणे

लहान मुलासाठी एक चवदार लंच पर्याय म्हणजे किंडरगार्टनप्रमाणेच ग्रेव्हीसह मीटबॉल्स. प्रत्येकाला हा डिश त्याच्या समृद्ध सुगंध, निर्दोष चव आणि आनंददायी देखावासाठी आवडतो. एक सर्व्हिंग आपल्याला बर्याच काळासाठी भरण्यासाठी पुरेसे आहे. हा परिणाम तांदूळ आणि सुगंधी टोमॅटो सॉससह मिश्रित minced डुकराचे मांस आणि गोमांस वापरून प्राप्त केला जातो.

साहित्य:

• किसलेले मांस - अर्धा किलो;
• तांदूळ - 50 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• आंबट मलई - एक चमचे;
• पीठ - 30 ग्रॅम;
• टोमॅटोचा रस - 200 मिली;
• तमालपत्र - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कांदा चिरून घ्या आणि किसलेले मांस मिसळा.
2. अर्धा शिजेपर्यंत उकडलेले तांदूळ घाला आणि मीठ घाला.
3. मांस गोळे आणि तळणे फॉर्म.
4. उकळत्या पाण्यात घाला, रस, तमालपत्र घाला. 10 मिनिटे उकळवा, आंबट मलई आणि पीठ घाला, आणखी 15 मिनिटे शिजवा.

minced चिकन पासून

ग्रेव्हीसह बारीक चिकनपासून बनवलेले मीटबॉल्स रसाळ, कोमल आणि मऊ असतात. यासाठी, थंडगार चिकन स्तन पिळणे चांगले आहे. मांसाची कोमलता हायलाइट करण्यासाठी, कांदे, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) मीटबॉलमध्ये जोडले जातात. भरणे म्हणजे आंबट मलई किंवा जाड टोमॅटोच्या रसासह टोमॅटोची पेस्ट (शक्यतो होममेड).

साहित्य:

• चिकन फिलेट - अर्धा किलो;
• तांदूळ - एक ग्लास;
• गाजर - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी;
• अंडी - 1 पीसी;
• अजमोदा (ओवा) - एक घड;
• आंबट मलई - 30 मिली;
• टोमॅटो पेस्ट - 20 मिली;
• उकळते पाणी - एक ग्लास.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस धार लावणारा द्वारे चिकन स्क्रोल करा. अर्धा चिरलेला कांदा, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) घाला.
2. उकडलेले तांदूळ, अंडी, मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. उर्वरित भाज्या तळून घ्या, पास्ता, आंबट मलई, पाणी घाला.
4. मीटबॉल बनवा आणि तळणे. तुम्ही त्यांना भाजून ठेवू शकता आणि नंतर गोठवू शकता.
5. सॉसमध्ये घाला आणि 25 मिनिटे उकळवा.

फ्राईंग पॅनमध्ये ग्रेव्हीसह मीटबॉल हे बटाटे, पास्ता आणि बकव्हीटच्या साइड डिशमध्ये सर्वोत्तम जोड्यांपैकी एक असेल. प्रौढ आणि मुले दोघेही अशा चवदार, कर्णमधुर डिशसह आनंदित होतील, जे संपूर्ण कुटुंबासाठी जेवण तयार करणार्या गृहिणीसाठी महत्वाचे आहे.

फ्राईंग पॅनमध्ये ग्रेव्हीसह मीटबॉल कसे शिजवायचे?

फ्राईंग पॅनमध्ये ग्रेव्हीसह मीटबॉल - कृती सोपी आणि सोपी आहे, परंतु काही सोप्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

1. मांस एका मांस ग्राइंडरमध्ये कांदे आणि उकडलेले तांदूळ आणि मसाल्यांमध्ये मिसळले जाते.
2. टोमॅटोचा वापर ग्रेव्हीसाठी आधार म्हणून केला जातो, कधीकधी आंबट मलईसह, आणि काही प्रकरणांमध्ये ते फक्त आंबट मलईच्या आधारावर तयार केले जाते.
3. तयार झालेले पदार्थ पीठात ब्रेड केले जातात, तपकिरी करतात, ग्रेव्हीने ओतले जातात आणि शिजेपर्यंत झाकणाखाली उकळतात.

तांदूळ आणि ग्रेव्हीसह मीटबॉल कसे शिजवायचे?

डिश तयार करण्याच्या तंत्रज्ञानावर प्रभुत्व मिळवताना, आपण सुरुवातीला ग्रेव्हीसह क्लासिक केले पाहिजे, ज्याचे खाली वर्णन केले जाईल. आवश्यक असल्यास, ताजे टोमॅटो टोमॅटो पेस्ट, सॉस किंवा पाण्यात पातळ केलेल्या केचपने बदलले जाऊ शकतात. उत्पादनांच्या निर्दिष्ट प्रमाणात, प्रति तास 4 सर्विंग्स तयार केल्या जाऊ शकतात.

साहित्य:

• डुकराचे मांस आणि गोमांस - प्रत्येकी 500 ग्रॅम;
• तांदूळ - 1 ग्लास;
• अंडी - 1 पीसी;
• कांदे - 2 पीसी.;
• गाजर - 1-2 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• टोमॅटो - 1 किलो;
• पीठ - 50 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड, बे, तेल.

तयारी

1. तांदूळ उकळवा आणि किसलेले मांस घाला.
2. बेसमध्ये अंडी फेटून त्यात मीठ, मिरपूड घालून त्याचे गोळे बनवा.
3. तुकडे पिठात बुडवून तेलात तळून घ्या.
4. कांदे आणि गाजर परतून घ्या, किसलेले टोमॅटो, मसाले, मीठ, लसूण, गरम करा आणि तपकिरी उत्पादनांमध्ये घाला.
5. ग्रेव्हीसह मीटबॉल्स फ्राईंग पॅनमध्ये 20 मिनिटे उकळवा.

ग्रेव्हीसह बारीक केलेले चिकन मीटबॉल

ग्रेव्हीसह चिकन मीटबॉल कोमल, मऊ आणि रसाळ असतात. चिकनची तटस्थ चव आपल्याला मसाला आणि संबंधित उत्पादनांसह प्रभावीपणे प्रयोग करण्यास अनुमती देते, डिश नवीन चव आणि सुगंधाने भरते. किसलेल्या मांसामध्ये तुम्ही किसलेल्या आणि तळलेल्या भाज्या (गाजर, सेलेरी, भोपळी मिरची), औषधी वनस्पती आणि मसालेदार पदार्थ घालू शकता.

साहित्य:

• चिकन लगदा - 800 ग्रॅम;
• तांदूळ - ½ कप;
• भोपळी मिरची - 0.5 पीसी.;
• लसूण - 1 लवंग;
• कांदे - 2 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• पीठ - 100 ग्रॅम;
• टोमॅटोचा रस - 700 मिली;
• वनस्पती तेल - 70 मिली;
• मीठ, मिरपूड, धणे, तुळस, औषधी वनस्पती.

तयारी

1. चिकन कांद्यासह बारीक करा
2. उकडलेले तांदूळ, बारीक चिरलेली मिरपूड, मीठ, अंडी आणि मसाले घाला.
3. तुकडे तयार करा, पिठात रोल करा आणि तेलात तपकिरी करा.
4. दुसर्या तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदे आणि गाजर तळणे, रस, हंगाम, उकळणे आणि पहिल्या कंटेनरमध्ये घाला.
5. झाकणाखाली फ्राईंग पॅनमध्ये टोमॅटो सॉससह मीटबॉल 20 मिनिटे उकळवा.

ग्रेव्हीसह तुर्की मीटबॉल

फ्राईंग पॅनमध्ये टर्की सॉसमधील मीटबॉल कमी चवदार नसतात. या प्रकारच्या मांसाचे गुणधर्म आपल्याला त्यांच्यापासून बनविलेले पदार्थ आहारातील, निरोगी आणि हलके मानण्यास अनुमती देतात. उत्पादने पूर्णपणे टोमॅटो आणि आंबट मलई सॉस द्वारे पूरक आहेत, जे चवीनुसार तयार केले जाते, औषधी वनस्पती जोडतात आणि इच्छित असल्यास, लसूण, गरम मिरपूड आणि मसाले.

साहित्य:

• टर्की फिलेट - 1 किलो;
• तांदूळ - 120 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी;
• कांदे - 2 पीसी.;
• टोमॅटो सॉस, आंबट मलई आणि पाणी - प्रत्येकी 250 ग्रॅम;
• पीठ - 80 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 50 मिली;
• मसाले, मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती.

तयारी

1. मांस कांदा सह twisted आहे.
2. उकडलेले तांदूळ, अंडी, मिरपूड, मीठ घाला.
3. गोळे बनवून तेलात तपकिरी करा.
4. कांदा तळून घ्या, टोमॅटो, आंबट मलई, पाणी, मसाले घाला आणि उकळू द्या.
5. परिणामी सॉस फ्राईंग पॅनमध्ये मीटबॉलवर घाला आणि 20-30 मिनिटे उकळवा.

ग्रेव्हीसह ग्राउंड बीफ मीटबॉल

ग्रेव्हीसह मीटबॉल, ज्याची रेसिपी खाली वर्णन केली जाईल, तांदूळ न घालता तयार केले जातात आणि ते शक्य तितके समृद्ध आणि चवदार असतात. कोणतीही साइड डिश, अगदी सोपी, अशा जोडणीसह एक उत्कृष्ट नमुना वाटेल आणि ग्रेव्हीबद्दल धन्यवाद, नवीन रंगांनी चमकेल. या स्वादिष्ट डिशच्या 4 सर्व्हिंग 50 मिनिटांत तयार होतील.

साहित्य:

• गोमांस - 700 ग्रॅम;
• मलई - 200 मिली;
• ब्रेड - 2 तुकडे;
• लसूण - 2 लवंगा;
• कांदा - 1 पीसी.;
• टोमॅटो सॉस - 400 मिली;
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमचे;
• तुळस, धणे, पेपरिका - एक चिमूटभर;
• लॉरेल - 1 पीसी;
• पीठ - 50 ग्रॅम;
• तेल - 50 मिली;
• मीठ, साखर, मिरपूड.

तयारी

1. गोमांस लसूण आणि ब्रेड सह twisted आहे.
2. मिश्रणाचा मोसम करा, त्याचे गोळे बनवा, पीठात भाकर करा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
3. चिरलेला कांदा तळून घ्या, टोमॅटो, मलई, आंबट मलई आणि मसाले घाला.
4. झाकणाखाली 20 मिनिटे ग्रेव्हीसह स्वादिष्ट मीटबॉल उकळवा.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये आंबट मलई सॉस मध्ये मीटबॉल्स

ते आश्चर्यकारकपणे निविदा आणि मलईदार बाहेर चालू. कमी चरबीयुक्त आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन वापरणे अधिक श्रेयस्कर आहे, विशेषतः जर फॅटी मांस उत्पादनाचा आधार म्हणून वापरला असेल. आंबट मलई बेस मलई किंवा, इच्छित असल्यास, टोमॅटो रस (मटनाचा रस्सा) सह पूरक आहे.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 0.5 किलो;
• गाजर आणि कांदे - 1 पीसी .;
• आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
• मलई - 250 मिली;
• लसूण - 1-2 लवंगा;
• पीठ - 50 ग्रॅम;
• तेल - 50 मिली;
• मीठ, मिरपूड, मसाले.

तयारी

1. लसूण सह minced मांस तयार.
2. कांदा चिरून घ्या, गाजर बारीक करा, तेलात तळा आणि मांस बेसमध्ये घाला.
3. उत्पादने सजविली जातात, पीठात ब्रेड केली जातात आणि तपकिरी केली जातात.
4. मलई, मीठ आणि मसाले सह आंबट मलई मिक्स करावे आणि वर घाला.
5. आंबट मलई सॉससह मीटबॉल्स फ्राईंग पॅनमध्ये 20 मिनिटे उकळवा.

टोमॅटो सॉससह मीटबॉल

फ्राईंग पॅनमध्ये ग्रेव्हीसह मीटबॉल टोमॅटो पेस्टपासून बनवता येतात. हे करण्यासाठी, उत्पादन पाणी किंवा मटनाचा रस्सा सह diluted आहे, इच्छित असल्यास थोडे आंबट मलई जोडून. ग्रेव्हीची चव वैशिष्ट्ये अतिरिक्त घटक आणि मसाला यावर अवलंबून असतात आणि ते भाजलेल्या भाज्या किंवा पिठाच्या एका भागाने घट्ट केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 1 किलो;
• तांदूळ - 200 ग्रॅम;
• कांदे आणि गाजर - 2 पीसी .;
• मटनाचा रस्सा - 1 एल;
• टोमॅटो पेस्ट - 5-6 चमचे. चमचा
• लसूण - 2 लवंगा;
• लॉरेल - 1-2 पीसी .;
• पीठ - 50 ग्रॅम;
• तेल - 50 मिली;
• मीठ, साखर, मसाले.

तयारी

1. कांदे आणि गाजर चिरून तळलेले आहेत.
2. तळण्याचे अर्धे उकडलेले तांदूळ सह minced मांस जोडले आहे.
3. टोमॅटो पेस्ट, गरम पाणी, लसूण, बे आणि मसाले भाज्यांच्या दुसऱ्या भागात जोडले जातात.
4. तुकडे तयार होतात, पीठात ब्रेड केले जातात, तळले जातात आणि ग्रेव्हीसह ओतले जातात.
5. टोमॅटो सॉसमध्ये मीटबॉल्स फ्राईंग पॅनमध्ये 20-30 मिनिटे उकळवा.

मशरूम सॉससह मीटबॉल

विविधतेसाठी, आपण या डिशसह भाताशिवाय मीटबॉल तयार करू शकता हे डिश त्याच्या संतुलित आणि कर्णमधुर संयोजनाने, उत्पादनांची रसाळ पोत आणि रेसिपी कार्यान्वित करण्याची एक जलद, सोपी प्रक्रिया यामुळे आश्चर्यचकित होईल. फक्त 40-50 मिनिटांत, टेबलवर चारसाठी अन्न सुगंधित होईल.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 500 ग्रॅम;
• ब्रेड - 70 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी;
• लसूण - 2 लवंगा;
• शॅम्पिगन आणि कांदे - प्रत्येकी 150 ग्रॅम;
• आंबट मलई आणि टोमॅटो - प्रत्येकी 2 टेस्पून. चमचे
• करी - 1 टीस्पून. चमचा
• मीठ, मिरपूड, तेल, औषधी वनस्पती.

तयारी

1. किसलेले मांस भिजवलेले ब्रेड, अंडी, औषधी वनस्पती, लसूण आणि अर्धा कांदा मिसळले जाते.
2. मशरूमसह कांदे तळा, टोमॅटो, आंबट मलई, एक ग्लास पाणी आणि मसाले घाला.
3. तयार केलेले गोल तुकडे उकळत्या सॉसमध्ये ठेवा आणि 30 मिनिटे उकळवा.

ग्रेव्हीसह बेबी मीटबॉल

बहुधा प्रत्येकजण कमीतकमी एकदा बालपणात डुंबू इच्छितो आणि दीर्घकाळ विसरलेल्या आवडत्या पदार्थांचा आनंद घेऊ इच्छितो. तयार करून, आपण प्रौढ घरातील सदस्यांची गुप्त इच्छा पूर्ण करू शकता आणि त्याव्यतिरिक्त, मुलांच्या प्रेक्षकांना एक सुरक्षित, निरोगी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार डिश खायला देऊ शकता.

मीटबॉल एक अतिशय चवदार आणि त्याच वेळी किफायतशीर डिश आहे. हातावर थोडे मांस किंवा किसलेले मांस असल्यास, आपण त्यांच्यापासून बरेच स्वादिष्ट गोळे बनवू शकता. डिशचे रहस्य म्हणजे त्यात तांदूळ असणे. जर तुमच्याकडे मांस फारच कमी असेल तर तुम्ही जास्त तृणधान्ये घालू शकता, जर तेथे पुरेसे मांस असेल तर खूप कमी तांदूळ घाला.

तांदळासह मीटबॉल कसे शिजवायचे - मांसाची निवड

मीटबॉलसाठी पूर्णपणे कोणतेही मांस योग्य आहे: वासराचे मांस, गोमांस, डुकराचे मांस, चिकन, टर्की. आपण इच्छित असल्यास, आपण विविध प्रकारचे minced मांस पिळणे शकता. आपल्या चवीनुसार आणि पाकीटानुसार प्रमाण घ्या.

थोडेसे रहस्य. कठीण गोमांस मांस दळणे फार कठीण आहे. ते प्रथम रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठलेले असणे आवश्यक आहे. यानंतर, ते थोडे वितळू द्या आणि तुकडे करा. अर्धे वितळलेले तुकडे पिळणे खूप सोपे आहे. गोमांस दोनदा बारीक करणे चांगले.

तांदळाबरोबर मीटबॉल कसे शिजवायचे - तांदूळ निवड

लांब आणि गोल दोन्ही तांदूळ मीटबॉलसाठी योग्य आहेत. उकडलेल्या गोल तांदळाची रचना अधिक चिकट असते, म्हणून तुम्हाला मीटबॉलमध्ये अंडी घालण्याची गरज नाही. लांब तांदूळ कोरडा होतो आणि मीटबॉल्सचा आकार ठेवण्यासाठी, आपल्याला किसलेल्या मांसमध्ये एक कच्चे अंडे घालावे लागेल.

तांदळासह मीटबॉल कसे शिजवायचे - तपशीलवार तंत्रज्ञान

मीटबॉलसाठी साहित्याचा साठा करा: तांदूळ (100-150 ग्रॅम), किसलेले मांस (300-500 ग्रॅम), कांदे (1 खूप मोठे), गाजर (2 मध्यम), मीठ, मिरपूड, ताजी अजमोदा (ओवा). आपल्याला सॉस, वनस्पती तेल, थोडे पीठ, आंबट मलई (पर्यायी) साठी टोमॅटो पेस्ट देखील लागेल.

• तांदूळ अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका. तांदूळ थंड होऊ द्या.
• कांदा खूप बारीक चिरून घ्या. गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
• भाज्या 4-5 चमचे तेलात हलके गुलाबी होईपर्यंत तळा. अर्धे कांदे आणि गाजर एका वाडग्यात ठेवा - आपल्याला सॉससाठी त्यांची आवश्यकता असेल.
• किसलेले मांस बनवा.
• तांदूळ, किसलेले मांस आणि भाज्या एका वाडग्यात ठेवा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड मिश्रण.
• परिणामी वस्तुमानात मूठभर बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) घाला. जर किसलेले मांस खूप कोरडे आणि कुरकुरीत असेल तर त्यात एक कच्चे अंडे फेटून घ्या.
• ओल्या हातांनी अक्रोडाच्या आकाराचे गोळे बनवा. प्रत्येक गोळा पिठात लाटून घ्या.
• हलके कवच येईपर्यंत मीटबॉल्स गरम तेलात तळून घ्या.
• सर्व मीटबॉल्स एका खोल सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
• आधी तळलेले कांदे आणि गाजर फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि ते गरम करा.
• भाज्यांमध्ये 3-4 चमचे टोमॅटो पेस्ट घाला आणि प्रत्येक गोष्टीवर उकळते पाणी (2 कप) घाला. पेस्ट ढवळून घ्या. आपण टोमॅटोच्या रसाने पेस्ट बदलू शकता.
• सॉस उकळू द्या आणि नंतर मीठ आणि मिरपूड घाला. इच्छित असल्यास थोडे आंबट मलई घाला.
• सॉसपॅनमध्ये मीटबॉल्सवर उकळत्या सॉस घाला. सॉसने मांसाचे गोळे झाकले पाहिजेत.
• ओव्हनमध्ये मीटबॉल 30-40 मिनिटे उकळवा.

मीटबॉलसाठी सर्वोत्तम साइड डिश मॅश केलेले बटाटे आहे.

तांदळासह मीटबॉल कसे शिजवायचे - एक सोपी कृती

जर तुम्हाला ही डिश तयार करणे सोपे करायचे असेल, तर तुम्हाला स्टविंग करण्यापूर्वी मीटबॉल तळणे आवश्यक नाही. त्यांना पिठात न टाकता ताबडतोब कच्च्या मांसाचे गोळे सॉसपॅनमध्ये ठेवा. हे करण्यापूर्वी, गरम टोमॅटो सॉससह सॉसपॅन भरा - ते आगाऊ तयार करा. हे मीटबॉल ओव्हनमध्ये थोडे जास्त, सुमारे 1 तास शिजवा.



minced meatballs मध्ये तुम्हाला आवडणारे कोणतेही कोरडे मसाले तुम्ही जोडू शकता. डिशमध्ये लसणाच्या दोन पाकळ्या टाकणे खूप चांगले आहे, त्या प्रेसमधून गेल्यानंतर.