लज्जतदार, निरोगी आणि कमी-कॅलरी टर्की पदार्थ प्रौढ आणि मुलांसाठी निरोगी आहारासाठी आदर्श आहेत. या पक्ष्याच्या मांसाला एक अनोखी चव असते आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि प्रथिने असतात. हलक्या जेवणासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे निविदा टर्की सॉफ्ले, जे आपण आपल्या स्वयंपाकघरात सहजपणे तयार करू शकता आणि थोड्याच वेळात आपल्या आकृतीला हानी न पोहोचवता एक अद्भुत पदार्थाचा आनंद घेऊ शकता.

वाफवलेले मांसाचे पदार्थ आरोग्यदायी मानले जातात, कारण अशा प्रक्रियेमुळे ते त्यांचे मौल्यवान गुणधर्म जतन करू शकतात. आहार घेत असलेल्या किंवा पाचक प्रणालीचे आजार असलेल्या लोकांसाठी स्टीम सॉफ्लेची शिफारस केली जाते.

आवश्यक साहित्य:

• टर्की फिलेट - 0.65 किलो;
• दूध - 200 मिली;
• दोन अंडी;
• लोणीचा तुकडा;
• लांब तांदूळ - 40 ग्रॅम.

पाककला:

1. प्रथम आपण टर्की शिजविणे आवश्यक आहे हे करण्यासाठी, ते मऊ होईपर्यंत किंचित खारट पाण्यात उकळवा.
2. नंतर उकळत्या पाण्याच्या एका लहान कंटेनरमध्ये तांदूळ घाला आणि सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
3. थंड झालेल्या पक्ष्याचे तुकडे करा आणि ब्लेंडरमध्ये ठेवा. त्यात अंड्यातील पिवळ बलक घाला, लोणी घाला, दुधात घाला आणि बारीक वाटा.
4. उकडलेल्या तांदळात टर्की प्युरी एकत्र करा आणि मिक्स करा.
5. अंड्याचा पांढरा भाग जोमाने फेटा आणि चिरलेल्या मांसात घाला.
6. परिणामी वस्तुमान स्टीमर कंपार्टमेंटमध्ये ठेवा आणि अर्धा तास शिजवा.

आहार टर्की सॉफ्ले प्लेटवर ठेवा, ते सुंदर कापून टेबलवर ठेवा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि ताजे टोमॅटो सह क्षुधावर्धक सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

मंद कुकरमध्ये स्वयंपाक करणे

वेळेची बचत करण्यासाठी, कोणत्याही स्टोअरमध्ये उपलब्ध असलेल्या सामान्य उत्पादनांचा वापर करून स्लो कुकरमध्ये टर्की सॉफ्ले शिजवणे चांगले. डिश खूप कोमल आणि आनंददायी बनते, म्हणून संध्याकाळच्या जेवणादरम्यान संपूर्ण कुटुंबासाठी ही एक अद्भुत मेजवानी असू शकते.

आवश्यक साहित्य:

• टर्कीचे मांस - 0.3 किलो;
• लहान कांदा;
• लहान पक्षी अंडी - 3 पीसी .;
• दूध - 220 मिली;
• एक गाजर;
• पीठ एक चमचे;
• मीठ - आपल्या चवीनुसार;
• हिरव्या भाज्या (कोणत्याही) - 7 कोंब.

पाककला:

1. टर्की फिलेट धुवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. नंतर चौकोनी तुकडे करा, ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि शुद्ध होईपर्यंत बारीक करा. नंतर कच्चे अंडी घाला, दूध घाला आणि पुन्हा फेटून घ्या.
2. गाजर आणि कांदे सोलून घ्या, पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. भाज्या एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत तळा, नंतर चिरलेली औषधी वनस्पती घाला आणि तीन मिनिटे उकळवा.
4. भाजलेल्या भाज्यांसह ग्राउंड टर्की मिक्स करा, नंतर पीठ घाला आणि ढवळा.
5. लहान साचे घ्या, त्यांना तेल लावा आणि मांसाच्या मिश्रणाने भरा.
6. इलेक्ट्रिक ओव्हनच्या वाडग्यात मांसासह साचे ठेवा आणि झाकण बंद करा.
7. नंतर "बेकिंग" मोड निवडा आणि चाळीस मिनिटे शिजवा.

डिव्हाइस बीप केल्यानंतर, मांस soufflé काढा, किंचित थंड आणि चव. पांढर्या सॉससह हलके मांस भूक वाढेल.

ओव्हन मध्ये एक डिश शिजविणे कसे

ओव्हनमध्ये हवादार टर्की सॉफ्ले योग्य पोषणाच्या सर्व समर्थकांकडून कौतुक केले जाईल. ते तयार करण्यासाठी, पोल्ट्री ब्रेस्ट, ताजी अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ आणि कोरडे मसाले वापरण्याची शिफारस केली जाते, जे डिशला एक उज्ज्वल, अद्वितीय चव देतात.

आवश्यक साहित्य:

• मलई (मध्यम चरबी सामग्री) - 60 मिली;
• दोन कोंबडीची अंडी;
• पांढर्या ब्रेडचे तीन तुकडे;
• टर्की फिलेट - 0.5 किलो;
• डच चीज - 50 ग्रॅम;
• लोणी (घरगुती, लोणी) - 40 ग्रॅम;
• खडबडीत मीठ, योग्य मसाले - आपल्या विवेकबुद्धीनुसार.

पाककला:

1. ब्रेडचे तुकडे क्रीममध्ये भिजवा आणि चमच्याने चांगले मॅश करा.
2. टर्की फिलेट मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा, नंतर कॉटेज चीज घाला आणि पुन्हा बारीक करा.
3. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक किसलेल्या मांसात मिसळा, नंतर मऊ लोणी घाला, थोडे मीठ घाला, मसाल्यांचा हंगाम घाला, नंतर ढवळणे.
4. अंड्याचा पांढरा भाग थंड करा, नंतर जोमाने फेटून घ्या आणि लगेचच मांसाच्या मिश्रणात घाला.
5. बेकिंग डिशला तेलाच्या थराने झाकून ठेवा आणि त्यात तयार केलेले किसलेले मांस समान प्रमाणात वितरित करा.
6. चीज एका खवणीवर बारीक करा, नंतर उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर घाला.
7. टर्की सॉफ्ले ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 185 अंशांवर 45 मिनिटे बेक करा.

भाजलेल्या डिशचे मोठे तुकडे करावेत आणि गरम खावेत. आपण कॉम्पॅक्ट सिलिकॉन मोल्ड्समध्ये टर्की शिजवू शकता - हे सर्व्ह करताना ते अधिक सोयीस्कर करेल.

मुलांसाठी मांस souffle

मुलाच्या टेबलसाठी मऊ आणि मोहक टर्की सॉफ्ले योग्य आहे. भोपळ्याच्या संयोजनात मांस स्नॅक बनविण्याची शिफारस केली जाते, त्यामुळे ते आणखी चवदार होईल आणि बाळाला नक्कीच ते आवडेल.

आवश्यक साहित्य:

• टर्कीचे मांस - 0.15 किलो;
• एक अंडे (बटेर);
• रवा - 10 ग्रॅम;
• दूध (2.5%) - 45 मिली;
• भोपळा - 60 ग्रॅम.

पाककला:

1. भोपळ्याच्या लगद्यामधून बिया काढून टाका आणि टॅपखाली स्वच्छ धुवा. नंतर चौकोनी तुकडे करा.
2. टर्कीचे मांस धुवा आणि कापून घ्या.
3. दोन्ही उत्पादने ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि पेस्ट तयार होईपर्यंत प्रक्रिया करा. नंतर रवा, लोणीचा एक छोटा चौरस घाला आणि पुन्हा बारीक करा.
4. मांसाच्या मिश्रणात दूध घाला, हलके मीठ घाला, अंड्यात फेटून घ्या आणि मिक्सर वापरून पुन्हा बारीक करा.
5. बेकिंग कंटेनरला तेलाने ग्रीस करा आणि त्यात अर्ध-तयार मांसाचे उत्पादन ठेवा.
6. ओव्हन चांगले गरम करा, नंतर त्यात डिश ठेवा आणि वीस मिनिटे शिजवा.

मुलासाठी तयार केलेले मांस सॉफ्ले थंड केले पाहिजे आणि नंतर त्याला देऊ केले पाहिजे. मधुर दुपारच्या जेवणानंतर, आपल्या बाळाला एक कप उबदार दूध घालण्याची शिफारस केली जाते.

Champignons सह

त्याच्या मोहक सुगंधाने मशरूमसह टर्कीची एक डोळ्यात भरणारा डिश संपूर्ण कुटुंबाला सामान्य टेबलवर एकत्र करेल आणि रात्रीच्या जेवणासाठी आलेल्या पाहुण्यांना खरोखर आनंदित करेल. आपण ते ओव्हनमध्ये बनवू शकता, परंतु कमी-कॅलरी ट्रीट मिळविण्यासाठी, स्लो कुकर वापरण्याचा सल्ला दिला जातो.

आवश्यक साहित्य:

• शॅम्पिगन - 0.5 किलो;
• दोन गाजर;
• टर्की - 0.8 किलो;
• अंडी - 2 पीसी.;
• दोन मध्यम कांदे;
• कमी चरबीयुक्त मलई - 185 मिली;
• मीठ आणि मसाले - आपल्या चवीनुसार.

पाककला:

1. मशरूममधील सर्व घाण धुवा, दोन भाग करा आणि उकळवा. नंतर त्यांना चाळणीत ठेवा आणि जास्त द्रव काढून टाकू द्या.
2. गाजर आणि कांदे सोलून घ्या, नंतर मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
3. टर्कीचे मांस दोनदा चिरून घ्या, नंतर चिरलेल्या भाज्या आणि उकडलेले मशरूम एकत्र करा आणि नंतर पुन्हा बारीक करा.
4. मांसाच्या मिश्रणात मलई घाला, अंडी फोडा, मीठ घाला आणि मसाले घाला.
5. डिश विशेषतः फ्लफी बनविण्यासाठी, आपण ब्लेंडरमध्ये आणखी एक वेळा पराभूत करू शकता.
6. मल्टीकुकरच्या भांड्यात तेलाचा पातळ थर पसरवा आणि त्यात सॉफ्ले ठेवा.
7. झाकण खाली करा, 45 मिनिटांसाठी बेकिंग फंक्शन सेट करा, नंतर उपकरण चालू करा.

ट्रीट एका सुंदर प्लेटवर ठेवा, कट करा आणि उबदार सर्व्ह करा. उकडलेले बटाटे आणि हलके खारट काकडी एकत्र करण्याचा सल्ला दिला जातो.

पिस्ता सह मूळ कृती

या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या स्वादिष्ट क्षुधावर्धकाला एक आश्चर्यकारक चव आणि एक अतिशय सुंदर देखावा आहे. भाज्या आणि पिस्त्यांसह एक समृद्ध टर्की सॉफ्ले असामान्य पदार्थांच्या सर्व प्रेमींना आवडेल.

आवश्यक साहित्य:

• टर्कीचे मांस - 0.85 किलो;
• कांद्याचे डोके;
• लसूण एक लवंग;
• मीठ, थाईम, मसाले, धणे - चवीनुसार;
• पिस्ता - 70 ग्रॅम;
• रम - 45 मिली;
• अजमोदा (ओवा) च्या पाच sprigs;
• दोन अंड्यातील पिवळ बलक.

पाककला:

1. कांदा सोलून घ्या, त्याचे लहान तुकडे करा आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळा. नंतर चिरलेला लसूण एकत्र करा आणि आणखी एक मिनिट उकळवा.
2. मीट ग्राइंडर वापरुन, टर्की फिलेटला किसलेल्या मांसात बदला.
3. तळलेले कांदे, मसाले, अजमोदा (ओवा) आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह एकत्र करा. नंतर मीठ घाला, कॉग्नाक घाला आणि नख मिसळा.
4. उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनर घ्या, ते ग्रीस करा आणि मांसाच्या वस्तुमानाने भरा. नंतर डिशला फॉइलने झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 170 डिग्री पर्यंत गरम करा.
5. सूफल सुमारे 80 मिनिटे बेक करावे, नंतर ओव्हन बंद करा.

टर्की ट्रीट थंड करा आणि 8-9 तासांसाठी थंड ठिकाणी ठेवा. टोमॅटो सॉस आणि पास्ता बरोबर सॉफ्ले थंड खाणे चांगले.

प्रक्रिया केलेले चीज सह Soufflé

अगदी नवशिक्या कूक देखील वितळलेले चीज, लसूण आणि अंडयातील बलक घालून सॉफ्लेच्या स्वरूपात टर्की तयार करू शकतो. डिश समाधानकारक असल्याचे बाहेर वळते, खूप मोहक दिसते आणि कुटुंब आणि मित्रांसह दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहे.

आवश्यक साहित्य:

• टर्की फिलेट - 0.6 किलो;
• प्रक्रिया केलेले चीज - 2 पीसी.;
• टर्कीची अंडी;
• स्टार्च - 25 ग्रॅम;
• लसणाच्या तीन पाकळ्या;
• आंबट मलई (20%) - 50 ग्रॅम;
• मीठ, ब्रेडक्रंब, मसाले - आवश्यकतेनुसार.

पाककला:

1. धुतलेले बारीक करा आणि मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरमध्ये अनेक वेळा कुक्कुट मांसाचे तुकडे करा.
2. एका धारदार चाकूने चीजचे लहान चौकोनी तुकडे करा. दाबाखाली लसूण ठेचून घ्या.
3. एका प्लेटमध्ये अंडी फोडा, अंड्यातील पिवळ बलक काढून टाका आणि ते किसलेले मांस घाला.
4. लसणाचे तुकडे, चिरलेली चीज आणि स्टार्च शिंपडा. आता आपण किसलेले मांस मीठ घालावे, मसाला घाला आणि जोमाने मिसळा.
5. जाड फेस येईपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग फेटून घ्या, नंतर ते मांसाच्या मिश्रणात घाला आणि हलक्या हाताने हलवा.
6. मोल्डच्या आतील पृष्ठभागास वनस्पती तेलाने घासून ब्रेडक्रंबने झाकून ठेवा आणि तयार केलेले minced मांस भरा. वर आंबट मलईचा पातळ थर लावा.
7. मांस सॉफल बंद ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर सुमारे 35 मिनिटे बेक करावे.

जेव्हा क्षुधावर्धक सोनेरी तपकिरी कवचाने झाकलेले असते तेव्हा ते तयार मानले जाऊ शकते. सॉफ्लेला प्रक्रिया केलेले चीज गरमागरम, होममेड ॲडजिका किंवा मेयोनेझसह सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते. बॉन एपेटिट!

कोमल आणि हवेशीर मांस - आपण टर्कीपासून सॉफ्ले बनवल्यास हे देखील होते

नमस्कार, माझ्या प्रिय मित्रांनो! :)

ओल्गा डेकरकडून योग्य पोषणाचे 5 नियम

जर तुम्हाला असे वाटत असेल की सॉफ्ले फक्त गोड असू शकते, ती अशी मिष्टान्न आहे, तर माझ्याकडे तुमच्यासाठी चांगली बातमी आहे! हे मशरूम, मासे, मांस आणि भाज्यांपासून बनवले जाऊ शकते - उदाहरणार्थ, झुचीनीपासून :)

आणि आज आम्ही सर्वोत्तम पर्यायांपैकी एक तयार करू - टर्की सॉफ्ले! ते सर्वोत्तम का आहे? होय, कारण त्यातील प्रत्येक गोष्ट आपल्या आवडत्याप्रमाणे आहे...

• उत्कृष्ट देखावा आणि जबरदस्त चव ;)
• आणि, अर्थातच, कमी कॅलरी सामग्री!

म्हणून, अतिरिक्त पाउंडपासून मुक्त होणे आणि आत्म-सन्मान वाढवणे योजनेनुसार जाईल. आम्हाला मदत करण्यासाठी Soufflé ;)

तसे, मी एक व्हिडिओ रेसिपी देखील तयार केली - ज्यांनी मला ते मागितले त्या प्रत्येकाच्या आनंदासाठी! आणि ज्यांनी विचारले नाही ते अजूनही चौकशी करू शकतात. तो जरा खाली तुमची वाट पाहत आहे... :)

अरे हो! हे लहान मुलांसाठी आणि बाळाच्या अन्नासाठी देखील योग्य आहे. थोड्या वेळाने मी याचे कारण सांगेन ;)

पण प्रथम, प्रेरणेसाठी, चला समाविष्ट करूया...

संगीताची साथ

यावेळी मी तुम्हाला व्हिटनी ह्यूस्टन “माझ्याकडे काहीही नाही” ऐकण्याची शिफारस करतो - एक अतिशय सुंदर गाणे :)

बरं, चला व्यवसायात उतरूया का? :)

आम्हाला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट तयार करूया.

उत्पादने:

सर्वकाही हाताशी आहे का?

मग वचन दिलेला व्हिडिओ पहा! येथे आपण हे डिश कसे तयार करावे ते तपशीलवार पाहू शकता. :)

व्हिडिओ रेसिपी:

मी एक लहान स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखील लिहिली आहे (तुमचा व्हिडिओ लोड होत नसेल तर काय?).

त्यानंतर लगेचच, आम्ही कॅलरी सामग्री, बीजेयूची त्वरीत गणना करू आणि ही डिश तयार करण्याच्या वेगवेगळ्या पद्धतींबद्दल थोडे बोलू. तर...

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

परंतु जर तुम्हाला ते जास्त सेटल करायचे नसेल तर ते लगेच काढू नका. दरवाजा बंद करून आणखी काही मिनिटे ओव्हनमध्ये बसू द्या.

थोडा सराव - आणि तुम्ही कारणाशिवाय किंवा विनाकारण अनेकदा सूफले बनवाल! :)

टर्की सूफ्ले मुलांसाठी इतके चांगले का आहे हे मी लवकरच तुम्हाला सांगेन, परंतु आता त्याचे पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरी सामग्री जाणून घेण्याची वेळ आली आहे!

चला गणित करूया

आमच्या आहारातील 100 ग्रॅम डिशमध्ये 125.9 kcal असते!

• प्रथिने - 13.31 ग्रॅम;
• चरबी - 5.88 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 4.29 ग्रॅम;

अशा सॉफ्लेला नकार देण्यासाठी तुम्हाला इच्छाशक्तीची आवश्यकता आहे - परंतु, जर ते केवळ चवदारच नाही तर आहारातही असेल तर का?! :)

अशा आश्चर्यकारक डिशमध्ये काय चांगले आहे? चला एक नजर टाकूया…

चांगली संगत

बरं, अर्थातच, सर्व प्रथम - भाज्या: ताजे, शिजवलेले, भाजलेले. ते मांसासाठी नेहमीच सर्वोत्तम साइड डिश असतात.

सॅलड देखील एकत्र चांगले जातात - उदाहरणार्थ ...

• सोपे ,
• किंवा .

सॉफ्ले तयार करण्यासाठी मी स्वयंपाकघरातील इतर उपकरणे वापरू शकतो का? अर्थातच!

इतर पर्यायांबद्दल काही शब्द

• ओव्हनऐवजी स्लो कुकर योग्य आहे. "बेकिंग" मोडमध्ये, अशी डिश 50-60 मिनिटे शिजते.

• सॉफ्ले तयार करणे सोपे आणि वाफवलेले आहे. स्लो कुकरपेक्षा थोडा कमी वेळ लागेल - 40-45 मिनिटे. आणि ते आणखी कोमल होईल आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या असलेल्या लोकांसाठी किंवा लहान मुलांसाठी अधिक योग्य असेल.

तसे, मुलांबद्दल! ..

चला मुलांची काळजी घेऊया

मुलांच्या मेनूमध्ये सॉफ्ले नेहमीच स्वागत पाहुणे असते. :)

का? होय, कारण ही एक अतिशय कोमल, हवादार डिश आहे. ज्यांना अजून दात नाहीत त्यांच्यासाठीही हे कठीण आहे. :)

आणि मी तुम्हाला आठवण करून देतो की टर्की फक्त आहारातील मांस नाही. त्यात ट्रिप्टोफॅन असते, जे झोपेला सामान्य करते आणि टायरोसिन, जे मेंदूच्या कार्यासाठी जबाबदार असते, तसेच भरपूर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात.

मुलांना उपयुक्त पदार्थांची इतकी संपत्ती कशी देऊ नये? :)

तुमच्याकडे काही आवडत्या सॉफ्ले रेसिपी आहेत का?

तेथे असल्यास, त्यांच्याबद्दल मला लवकरच लिहा! मला या आश्चर्यकारक डिशबद्दल शक्य तितके जाणून घ्यायचे आहे!

नसेल तर माझी रेसिपी सेवेत घ्या! मी हमी देतो की तुम्ही निराश होणार नाही! आणि जेव्हा तुम्ही प्रयत्न कराल, तेव्हा टिप्पण्यांमध्ये तुमच्या छापांबद्दल आम्हाला सांगण्यास विसरू नका. :)

तुम्हाला चांगला मूड आणि आरोग्य!

वजन कमी करण्याबद्दल 5 मिथक. ख्यातनाम पोषणतज्ञ ओल्गा डेकर यांच्याकडून ते विनामूल्य मिळवा

प्राप्त करण्यासाठी सोयीस्कर मेसेंजर निवडा

P.S. तुम्हाला वाईट मूड आणि तुमच्या आरोग्याला हानी न होता प्रभावीपणे वजन कमी करायचे आहे का?

अशी एक पद्धत आहे. हे खाण्याबद्दल आहे. स्वादिष्ट, निरोगी पदार्थ आहेत :)

15.11.2018

आहारातील पदार्थ देखील चवदार असू शकतात आणि हे टर्की सॉफ्लेने सहज सिद्ध केले आहे, ज्यामुळे तुम्ही मांसाकडे वेगळ्या कोनातून पाहू शकता. हे मुलांच्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते, कमी-कॅलरी डिनरसाठी वापरले जाऊ शकते आणि अगदी पचनसंस्थेच्या समस्यांसाठी देखील वापरले जाऊ शकते. त्यामुळे पाककृती पाककृतीच्या पुस्तकात नक्कीच लिहून ठेवावी. आणि, अर्थातच, या डिशमध्ये विविधता कशी आणायची हे जाणून घेण्यास त्रास होत नाही.

ही डिश तयार करण्याची मूळ पद्धत ही आहे की ज्या प्रत्येक गृहिणीने मांस सॉफ्लेवर प्रभुत्व मिळवले आहे त्यापासून सुरुवात करावी. त्यात अयशस्वी झाल्यास, बर्याच जोड्यांसह अधिक जटिल पाककृतींपेक्षा त्रुटी ओळखणे सोपे होईल. जर मुलासाठी सॉफ्ले तयार केले जात असेल तर तुम्ही ते उकडलेल्या कोबी प्युरीसह सर्व्ह करू शकता. आणि तुमच्या अन्न यादीतून लसूण काढायला विसरू नका. आणि आहार मेनूमध्ये वापरल्यास, सॉफ्ले कोणत्याही ताज्या भाज्यांसह सर्व्ह करा.

साहित्य:

• टर्की (फिलेट) - 700 ग्रॅम;
• अंडी 2 मांजर. - 3 पीसी.;
• जांभळा बल्ब;
• ऑलिव्ह तेल - 2 चमचे. चमचे;
• मलई 10% - 100 मिली;
• लसूण पाकळ्या - 2 पीसी.;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

क्रीमी चीज सॉससह ओव्हनमध्ये रसदार टर्की आणि झुचीनी सॉफ्ले

ही कृती आहार मेनूमध्ये देखील वापरली जाऊ शकते, परंतु आपण सॉसचा घटक काढून टाकल्यासच, जो दोन्ही घटकांमुळे त्याच्या चरबीच्या सामग्रीद्वारे ओळखला जातो. फिलेट स्वतःच कोमल, अतिशय रसाळ आणि कमी उष्मांक बनते (शुद्ध मांस आणि मांस आणि भाज्यांसाठी 100 ग्रॅम सर्व्हिंगची तुलना करताना), कारण 30% झुचीनी आहे. इच्छित असल्यास, आपण minced मांस कोणत्याही seasonings, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि अगदी जैतून जोडू शकता.

साहित्य:

• टर्की फिलेट - 600 ग्रॅम;
• zucchini - 200 ग्रॅम;
• अंडी 1 मांजर. - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टेबल. चमचा
• मलई 20% - 200 मिली;
• मऊ चीज - 200 ग्रॅम;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ही डिश स्वतःच कॅलरीजमध्ये खूपच कमी आहे, परंतु जर तुम्ही अत्यंत कठोर आहाराचे पालन केले तर तुम्ही सर्वात सुरक्षित रेसिपी निवडावी. उदाहरणार्थ, दुकन पद्धतीसाठी योग्य, कारण तेथील मेनू अगदी तपस्वी आहे. क्रीम किंवा बटर नाही. तुम्ही नियमित दूध देखील घेऊ शकता, परंतु दुग्धशर्करामुक्त दूध आहारातील मानले जाते कारण ते दुधात साखर नसलेले असते आणि कमी कॅलरी सामग्री असते. हे टर्की सॉफ्ले आक्रमण, पर्यायी आणि एकत्रीकरण टप्प्यांसाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• minced टर्की - 500 ग्रॅम;
• कांदा;
• लैक्टोज-मुक्त दूध 0% - 150 मिली;
• अंडी 2 मांजर;
• मीठ, औषधी वनस्पतींचे मिश्रण.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून minced टर्की सह चिरलेला कांदा पास. नंतर फूड प्रोसेसरवर हस्तांतरित करा आणि जास्तीत जास्त वेगाने एक मिनिट पल्स करा.
2. अंड्यातील पिवळ बलक दुधात एकत्र करा आणि फेटून घ्या.
3. गोऱ्यामध्ये मीठ घाला आणि त्यांनाही फेटून घ्या, पण चांगला फोम मिळवण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सरसह: यास सुमारे 3 मिनिटे लागतात, मध्यम ते उच्च गती.
4. किसलेले मांस मीठ, अंड्यातील पिवळ बलक-दुधाचे मिश्रण, औषधी वनस्पती घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा.
5. येथे प्रथिने फोम काळजीपूर्वक जोडा आणि मिक्स करावे.
6. मांसाचे मिश्रण सिलिकॉन मोल्डमध्ये ठेवा आणि 190 अंशांवर 40-45 मिनिटे बेक करावे.

तुम्हाला माहित आहे का की सॉफ्ले हे केवळ गोड मिष्टान्नच नाही तर एक अतिशय चवदार मुख्य कोर्स देखील आहे! माझ्यासाठी वैयक्तिकरित्या, ही बातमी आश्चर्यकारक होती! गोड आणि खमंग सॉफ्ले तयार करण्याचे तत्व सारखेच आहे: अंड्यातील पिवळ बलक इतर सर्व घटकांसह एकत्र केले जातात आणि गोरे पूर्णपणे फेटले जातात आणि एकूण वस्तुमानात काळजीपूर्वक मिसळले जातात.

आज आपण स्लो कुकरमध्ये टर्की सॉफ्ले तयार करू. हे प्रौढांसाठी आणि मुलांसाठी एक सोपे (तयारी आणि कॅलरी दोन्ही बाबतीत) डिनर होईल! या डिशमधील दुबळे टर्कीचे मांस भाज्या आणि औषधी वनस्पतींच्या रसाळ तुकड्यांसह चांगले जाते.

म्हणून, स्वयंपाक करण्यासाठी, मी एक टर्की मांडी फिलेट घेतो, जे शेवटी एक नितळ सुसंगतता मिळविण्यासाठी मी प्रथम मीट ग्राइंडरमधून चालवतो. आपण तयार ग्राउंड टर्की किंवा ब्रेस्ट फिलेट देखील घेऊ शकता - चाकूने बारीक चिरून ब्लेंडरमध्ये छिद्र करणे पुरेसे आहे. टर्की व्यतिरिक्त, एक अंडे, आंबट मलई (मलई किंवा दुधाने बदलले जाऊ शकते), रवा (ब्रेडक्रंबसह बदलले जाऊ शकते) आणि भाज्या घ्या: गाजर, कांदे, हिरवी बीन्स, गोड लाल मिरची. जसे आपण समजता, आपण भोपळ्यापासून कॉर्नपर्यंत कोणत्याही भाज्या घेऊ शकता - हे सर्व आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते. सॉफ्लेच्या चव आणि सुगंधासाठी, मी खालील मसाले वापरतो: मीठ, काळी मिरी आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पती - बडीशेप, तुळस, थाईम. तयार डिश अधिक रसदार करण्यासाठी, मी लोणी वापरतो.

सर्व प्रथम, आम्ही फिलेटच्या तुकड्यांमधून किंवा ब्लेंडरने तयार केलेले minced मांस फोडतो. अधिक प्रभावी होण्यासाठी, सबमर्सिबल ऐवजी स्थिर उपकरण वापरा.

टर्कीमध्ये खालील घटक जोडा: अंड्यातील पिवळ बलक, मसाले, आंबट मलई आणि रवा.

गुळगुळीत होईपर्यंत नख मिसळा. आपण ब्लेंडरसह प्रक्रिया सुरू ठेवू शकता किंवा चमचा वापरू शकता. परिणामी वस्तुमान बाजूला ठेवा.

चला भाज्या तयार करूया. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा.

गाजर थोडे मोठे चौकोनी तुकडे करा.

मी हिरव्या सोयाबीन आणि मिरपूड उकळत्या खारट पाण्यात ब्लँच करतो, कारण या भाज्या आगाऊ तयार आणि गोठवल्या जातात. ताज्यासाठी, अशा प्रक्रियेची आवश्यकता नाही.

मांसाच्या वस्तुमानात तयार भाज्या जोडा - त्यापैकी बरेच आहेत.

चमच्याने, तुकडे हलवा जेणेकरून ते संपूर्ण मिश्रणात समान रीतीने वितरीत केले जातील.

ताठ फेस होईपर्यंत गोरे चिमूटभर मीठाने फेटून घ्या.

उरलेल्या मिश्रणात घाला आणि हलक्या हाताने वरच्या दिशेने हलवून सॉफ्ले मिश्रण हलवा.

मल्टीकुकरच्या भांड्याला लोणीने उदारपणे ग्रीस करा आणि मिश्रण स्थानांतरित करा. आम्ही वर लोणीचे काही तुकडे देखील ठेवले.

"बेकिंग" मोड सेट करा आणि बीप वाजेपर्यंत शिजवा. स्लो कुकरमध्ये टर्की सॉफ्ले तयार करण्यास 40 मिनिटांपासून एक तास लागेल. आपण लाकडी काठीने तयारी तपासू शकता.

सूफल तयार आहे! बॉन एपेटिट!

आज मी तुम्हाला ओव्हनमध्ये सर्वात कोमल आणि हवादार टर्की सॉफ्ले तयार करण्याचा सल्ला देतो. माझ्या मुलाला हे सूफल खूप आवडते ते मॅश केलेल्या बटाट्यांसह आश्चर्यकारकपणे चवदार बनते. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, मी बऱ्याचदा थोडे हार्ड चीज घालतो, मोठ्या शेव्हिंग्जने किसलेले असते आणि कधीकधी मी ताजे चिरलेली औषधी वनस्पती देखील घालतो. रेसिपी नक्की वापरून पहा; सॉफ्ले ताज्या भाज्या, घरगुती लोणचे किंवा तृणधान्ये, बटाटे इ.

सूचीनुसार सर्व उत्पादने तयार करा.

टर्की फिलेट स्वच्छ धुवा आणि वाळवा, बारीक ग्रिडसह मांस ग्राइंडरमधून जा. ग्राउंड टर्कीला हलके मीठ घाला आणि मिरपूड घाला. थोडे ब्रेडक्रंब घाला.

दोन मोठी अंडी काळजीपूर्वक फोडा, पांढरा वेगळ्या कोरड्या कंटेनरमध्ये ठेवा, दोन अंड्यातील पिवळ बलक किसलेल्या मांसमध्ये फेकून मिक्स करा.

गोरे कडक होईपर्यंत फेटून घ्या, कदाचित चिमूटभर मीठ.

हळुवारपणे ग्राउंड टर्की आणि व्हीप्ड अंड्याचे पांढरे मिक्स करा, थोडे कोरडे औषधी वनस्पती आणि कोरडे दाणेदार लसूण घाला. वरपासून खालपर्यंत स्पॅटुलासह साहित्य मिसळा.

हार्ड चीज मोठ्या शेव्हिंगमध्ये क्रश केल्यानंतर घाला. मिसळा.

बेकिंग डिश ग्रीस करा, सॉफ्ले स्थानांतरित करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. ओव्हनमध्ये 170 अंशांवर 20-25 मिनिटे टर्की सॉफ्ले बेक करा. नंतर ओव्हनमधून सॉफ्ले काळजीपूर्वक काढा, प्लेट्सवर व्यवस्थित करा आणि सर्व्ह करा.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!