Dusená polievka - krok za krokom recepty na varenie s vermicelli, ryžou alebo fazuľou. Dusená polievka: najlepšie recepty a tipy na varenie

Trápi vás otázka, aké zdravé a zasýtené jedlo rýchlo pripraviť? Odpoveď je jednoduchá – polievka s gulášom. V tomto článku nájdete veľa rozmanitých a chutných receptov na toto jedlo.

Guláš je hotový výrobok, s ktorým rýchlo a zároveň veľmi chutne pripravíte akékoľvek teplé jedlo. Polievka s gulášom sa ukáže ako veľmi bohatá, uspokojujúca, chutná a aromatická.

Ako uvariť chutnú polievku s duseným mäsom: kulinárske tipy

Keď začnete pripravovať prvý chod s mäsovými konzervami, musíte sa najskôr postarať o kvalitu zakúpeného produktu. Keď ste v supermarkete, je ťažké si vybrať a ľahko si zoberiete nekvalitný výrobok, ktorý namiesto mäsa bude obsahovať obyčajné náhradky, mleté ​​kosti a vnútornosti.

DÔLEŽITÉ: Vyberáme osvedčené výrobky GOST, strednú alebo vysokú cenovú kategóriu. Aby v pripravovanom jedle nedošlo k sklamaniu. A túžba variť polievku s gulášom v budúcnosti nezmizla.

Pri dodržaní niektorých tipov bude toto jedlo určite veľmi chutné..

• Pri výbere duseného mäsa berieme do úvahy, že hovädzie mäso produkuje chudšiu polievku, zatiaľ čo bravčové produkuje mastnejšiu a sýtejšiu polievku.
• Aby ste sa vyhli príprave tekutej kaše, pri pridávaní obilnín nepoužívajte viac ako 0,5 šálky na 2 litre tekutiny.
• Najlepšou možnosťou je konzervovaná „kaša s gulášom“. Nie je potrebné pridávať obilniny.
• Obzvlášť chutná polievka je vyrobená z pohánky, cestovín, prosa, ovsa a hrášku.
• Na dochutenie polievky hovädzím gulášom použijeme paradajky a bravčovým gulášom paprikou.
• Pri diétnom stravovaní pridajte surovú zeleninu bez vyprážania. Polievka nebude o nič menej chutná.
• Miska bude originálna a hustá, ak zemiaky nie sú nakrájané na kocky. Úplne ho spustíme a uvedieme do pripravenosti. Potom ho vyberte, premiešajte a vložte späť do panvice.
• Nevyprážame na olivovom oleji. Pri zahrievaní stráca všetky prospešné vlastnosti. Najlepšou možnosťou je rastlinný olej.
• Jemnú a pikantnú chuť dodajú strúhaný syr a čerstvá kyslá smotana pridaná pred podávaním.
• Pár vašich obľúbených čerstvých byliniek dodá tomuto jedlu len pekný šmrnc.

Video: Dusená polievka

Hrachová polievka s gulášom: recept s fotografiou

Hodnota živín obsiahnutých v hrášku mu dáva osobitný význam. A rýchlosť prípravy vďaka absencii dlhého varenia mäsového vývaru ho robí veľmi populárnym.

Príprava:

• Namočte 1,5 šálky celého hrášku cez noc do tečúcej vody.
• Pred varením scedíme tekutinu. Naplňte čerstvou vodou. Povaríme.
• Tri 1 čerstvé mrkvy.
• Veľkú cibuľu nakrájame nadrobno.
• Na slnečnicovom oleji najskôr orestujte cibuľu, potom mrkvu.
• Po uvarení hrášku pridáme tri čerstvé zemiaky nakrájané na kocky.
• Varte, kým nebude hotový. Pridajte 250 gramov konzervovaného duseného mäsa.
• Pridajte vyprážanú zeleninu.
• Soľ podľa chuti.
• Pridáme nadrobno nasekaný kôpor a zeler.
• Varte 2-3 minúty.
• Podávame s krutónmi opečenými na masle.

Zemiaková polievka s gulášom: recept

• Nakrájajte 5 zemiakových hľúz na kocky
• Naplňte 1,5 litrom studenej vody
• Dajte to na oheň
• Kým sa zemiaky varia. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a mrkvu, každý po 1 kuse, nakrájané na malé kocky
• Do zemiakového vývaru pridáme 300 gramov duseného mäsa
• 5 minút pred pripravenosťou pridajte korenie a bylinky
• Instantná polievka je hotová

Ryžová polievka s gulášom: recept

• 1 nastrúhanú mrkvu a 1 nakrájanú cibuľu opražíme na tuku z duseného mäsa
• Vložte 0,5 šálky umytej ryže a pripravených zemiakov do panvice s vodou.
• Priveďte do varu
• Vhoďte bobkový list
• Varte 2-3 minúty
• Plech odstránime
• Pridáme mäso a napoly uvarenú zeleninu
• Varte ďalších 10 minút
• Vypnite oheň
• Posypeme bylinkami
• Položte na horúci tanier na 10 minút

Ako uvariť zelenú polievku s duseným mäsom a žihľavou?

Produkty:

• Prvé listy jarnej žihľavy - veľká hrsť
• Ošúpané zemiaky - 6 - 7 kusov
• Mäsové konzervy - 350 gramov
• 1 čerstvá cibuľa
• Ošúpaná mrkva - 1 veľká

Príprava:

• Prvé lístky jarnej žihľavy zalejte vriacou vodou
• Jemne nakrájajte
• Mrkvu, zemiaky a cibuľu nastrúhame na pásiky
• V hrnci orestujte mrkvu a cibuľu spolu s mäsovou konzervou
• Dáme tam žihľavu a zemiaky
• Plnenie vodou
• Soľ a korenie
• Varte asi 15 minút

Dusená fazuľová polievka: recept

• Vložte 2 na kocky nakrájané zemiaky do panvice naplnenej 1,5 litrom vody.
• Zahrievajte až do varu
• Orestujeme na slnečnicovom oleji z nadrobno nakrájanej 1 malej mrkvy a 1 cibule
• Pridajte 1 lyžicu paradajkového pretlaku k zelenine
• Za stáleho miešania držte pár minút na ohni
• Do uvarených zemiakov vložíme zeleninu a 250 gramov duseného mäsa
• Varte nie dlhšie ako 5 minút
• Pridajte konzervované fazule - 200 gramov, bobkový list, soľ podľa chuti, bylinky
• Zahrievajte ďalších 5-10 minút
• Vypnite sporák

Recept na polievku s rezancami a gulášom

• Do hrnca nalejte 2,5 litra studenej vody
• 3 zemiaky, 2 cibule, 1 mrkva, 2 paradajky nakrájané na malé kocky
• Vložte zemiaky do hrnca
• Varte do polovice
• Do panvice vyberieme tuk z duseného mäsa.
• Cibuľu zľahka opražíme
• Pridajte paradajky
• Udržujte v ohni, miešajte asi päť minút.
• Vložte tam nakrájanú mrkvu
• Smažte, kým nebude hotový
• Nalejte zeleninu s 300 gramami duseného mäsa
• Trochu sa zahrejte
• Vložíme do hrnca so zemiakmi
• Pridajte 2 lyžice cestovín
• Soľ
• Varte ďalších 5 minút
• Pred podávaním posypte bylinkami

Recept na polievku s duseným mäsom a pohánkou

• Vytriedime pol pohára pohánky z odpadu
• Opláchnite studenou vodou
• Pomelieme 1 cibuľu a polovicu veľkej mrkvy
• Koreňovú zeleninu smažte v dusenej tekutine s prídavkom slnečnicového oleja
• Do hrnca s 1 litrom vody dáme 2 ks na kocky nakrájaných zemiakov, umytú pohánku, 350 gramov duseného mäsa z konzervy
• Soľ
• Polievka je hotová, keď sú zemiaky uvarené

Polievka s duseným mäsom a vajcom: recept

• Vložte 3 zemiaky nakrájané na pásiky do hrnca s 2 litrami vriacej vody.
• Varte asi 10 minút
• Na slnečnicovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú mrkvu a cibuľu, po 1 ks
• Pridajte 5 malých nakrájaných paradajok a 250 gramov duseného mäsa
• Udržujte v ohni ďalšie 2-3 minúty
• Výsledná hmota sa ponorí do zemiakov.
• Varte asi 10-15 minút
• Pridáme 50 gramov strúhaného tvrdého syra, asi 100 gramov konzervovaného zeleného hrášku a nahrubo nakrájané vajce uvarené namäkko.
• Udržujte v ohni 5 minút
• Odstráňte zo sporáka
• Posypeme zelenou cibuľkou

Sorrel polievka s gulášom: recept

polievka s gulášom Produkty:

• Plechovka konzervovaného guláša s hmotnosťou 250-300 gramov
• Asi 2 litre vody
• Dobrý zväzok zeleného šťavela
• 1 kus čerstvého vajíčka
• 2 kusy zemiakov
• malá cibuľa;
• Akékoľvek korenie a korenie

Recept:

• V kotlíku z duseného mäsa opražíme na tuku nakrájanú cibuľu
• Pridáme umytý a nasekaný šťavel
• Podlejeme trochou vody a dusíme 2-3 minúty
• Jemne nakrájané zemiaky, pridajte do kotla
• Nalejte zvyšnú vodu
• Priveďte do varu
• Dajte guláš
• Varte 5-7 minút
• Posypeme korením a soľou
• Za stáleho miešania pridajte surové vajce tenkým prúdom
• Udržujte v ohni 2-3 minúty
• Odstráňte zo sporáka
• Po 5-10 minútach podávajte

Recept na polievku s duseným mäsom v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

• guláš - 250 gramová nádoba
• 3 veľké koreňové zemiaky
• 1 malá cibuľa a 1 mrkva
• 90 gramov obilnín z prosa
• Asi 2 litre studenej vody

Recept:

• Tri mrkvy a jemne nakrájanú cibuľu
• Zapnite multivark na funkciu „Frying“.
• Koreňovú zeleninu orestujeme na rastlinnom oleji asi 3 minúty
• Pridajte nakrájané zemiaky, obilniny proso, soľ, korenie
• Pridajte vodu so zatvoreným vekom a varte v režime „Hasenie“ pol hodiny
• Tesne predtým, ako bude pripravený, pridajte guláš z konzervy.
• Nechajte 5 minút postáť
• Polievka je hotová

Uvedené recepty poslúžia ako základ pre fantáziu každej gazdinky. Pridaním rôznych prísad môžete získať veľa nových neobvyklých a chutných jedál.

Video: Varenie polievky na armádny spôsob

Mnoho ľudí spája dusenú polievku s jedlom, ktoré sa pripravuje v táborových podmienkach. Ale to vôbec nie je pravda! Ak ho uvaríte správne, budete prekvapení, aké je chutné a aromatické.

Dusená zemiaková polievka je najrýchlejšia možnosť, ktorá bude hotová za 30 minút a navyše nevyžaduje veľké množstvo ingrediencií.

Požadované produkty:

• dva litre vody;
• korenie a bylinky podľa vášho vkusu;
• konzerva hovädzieho duseného mäsa;
• mrkva a cibuľa;
• tri zemiaky.

Proces varenia:

1. Nalejte vodu do panvice a priveďte do varu.
2. Hneď ako sa proces spustí, pridajte vopred olúpané a na kocky nakrájané zemiaky a pridajte korenie: soľ, korenie.
3. Zemiaky ihneď dáme do panvice a dusíme, premiešame.
4. Cibuľu nakrájame na kocky, nastrúhame mrkvu, pridáme zeleninu do polievky, nádobu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme asi 10 minút.
5. Pred podávaním posypeme nasekanými bylinkami.

Lahodný prvý chod s pohánkou

Môžete si uvariť lahodnú polievku s obilninami, ako je pohánka. Jedlo bude veľmi uspokojujúce a bude vynikajúcim obedom pre celú rodinu.

Požadované produkty:

• 150 gramov pohánky;
• plechovka duseného mäsa;
• dva litre vody;
• dva zemiaky;
• jedna cibuľa a paprika;
• korenie a bylinky podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

1. Vodu priveďte do varu. Hneď ako sa to stane, pridajte na kocky nakrájané zemiaky, obsah konzervy, pohánku a korenie na panvicu, dobre premiešajte.
2. Kým sa polievka dusí, nakrájame cibuľu na kocky a papriku na tenké kolieska a pridáme zeleninu.
3. Varte ešte asi 10 minút, potom odstráňte z tepla, ochuťte bylinkami a po piatich minútach podávajte.

S pridanou ryžou

Požadované produkty:

• korenie podľa vášho vkusu;
• plechovka duseného mäsa;
• mrkva a cibuľa;
• tri zemiaky;
• štyri lyžice ryže;
• dva litre vody.

Proces varenia:

1. Nalejte vodu do panvice, položte ju na sporák a počkajte, kým sa varí.
2. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, korenie a ryžu. Varte niekoľko minút na miernom ohni.
3. Cibuľu a mrkvu nakrájame, dáme na panvicu, opražíme do zlatista, potom pridáme dusené mäso, premiešame a dusíme ďalšie 3-4 minúty.
4. Keď zemiaky a ryža zmäknú, pridajte do polievky prostriedok na vyprážanie, premiešajte, varte asi päť minút, odstráňte z tepla a pred podávaním nechajte 15 minút postáť.

Hrachová polievka s gulášom

Skvelý spôsob, ako spestriť jedálniček, je uvariť hrachovú polievku s gulášom. A nemusíte si myslieť, že ingrediencie nejdú dokopy, naopak, jedlo je veľmi chutné.

Požadované produkty:

• pohár hrášku;
• tri litre vody;
• korenie podľa vášho vkusu;
• plechovka duseného mäsa;
• tri zemiaky;
• cibuľa a mrkva;
• čerstvé zelené.

Proces varenia:

1. Hrášok dobre umyte, naplňte studenou vodou a nechajte päť hodín. To sa robí, aby bolo mäkšie a rýchlejšie sa uvarilo.
2. Potom ju umyjeme, znovu podlejeme vodou a hodinu varíme.
3. Mrkvu pomelieme, cibuľu nakrájame na kúsky a na panvici pár minút opražíme zeleninu.
4. K hrášku pridajte guláš, keď je takmer hotový. Posielame tam aj zeleninu, zemiaky nakrájané na štvorce a korenie.
5. Polievku varíme asi 20 minút, posypeme nasekanými bylinkami, necháme na sporáku, kým zemiaky nezmäknú a podávame po vylúhovaní misky aspoň 10 minút.

Hovädzie guláš v pomalom hrnci

Recept na polievku s gulášom v pomalom hrnci je ideálnou voľbou, keď potrebujete rýchlo získať chutné a uspokojivé jedlo.

Požadované produkty:

• cibuľa, mrkva;
• tri zemiaky;
• plechovka duseného mäsa;
• korenie podľa vášho vkusu;
• 2,5 litra vody.

Proces varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na kocky, rozdrvte mrkvu, vložte zeleninu do misky multivarky a smažte v režime „Pečenie“ sedem minút.
2. Po uplynutí tejto doby tam pošleme nakrájané zemiaky a mierne roztlačený guláš bez tuku.
3. Pokrm dochutíme vybraným korením a bylinkami a zalejeme vodou.
4. Zapnite režim „Frying“, priveďte do varu, prepnite na program „Polievka“ a varte ďalších 20 minút.

Netradičný recept s morskými riasami

Požadované produkty:

• jedno vajce;
• korenie podľa vášho vkusu;
• pohár duseného mäsa;
• cibuľa a mrkva;
• 50 gramov sušených morských rias;
• štyri zemiaky.

Proces varenia:

1. Chvíľu naplňte morské riasy vodou, potom tekutinu sceďte a kapustu nakrájajte.
2. Nalejte potrebné množstvo vody do panvice, vložte tam nakrájané zemiaky a kapustu.
3. Keď obsah vrie, rozšľaháme vajíčko a opatrne ho vlejeme do polievky, premiešame.
4. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na kocky, opražíme dozlatista na panvici spolu s duseným mäsom a zľahka roztlačíme vidličkou. Túto zmes dáme aj do panvice.
5. Pokrm dochutíme ľubovoľným korením a bylinkami podľa chuti, povaríme ešte asi päť minút, necháme chvíľu postáť a nalejeme na taniere.

Šťavelová polievka s gulášom

Požadované produkty:

• cibuľa a mrkva;
• plechovka duseného mäsa;
• korenie podľa vášho vkusu;
• dva litre vody;
• tri zemiaky;
• dve vajcia;
• zväzok šťavelu;
• jedna paradajka.

Proces varenia:

1. Nakrájanú cibuľu opražte na panvici, potom pridajte nastrúhanú mrkvu, potom na kocky nakrájanú paradajku a pod pokrievkou dusíme päť minút.
2. Do hrnca nalejte vodu, priveďte do varu, pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte na miernom ohni do mäkka, pričom nezabudnite jedlo okoreniť.
3. Do polievky pridáme kúsky šťaveľa, zmäknutý prívarok a rozšľahané a opražené vajíčka.
4. Polievku varíme asi 15 minút, necháme postáť a podávame.

Príprava prvých kurzov pri dodržaní všetkých pravidiel trvá cca 2 hodiny. Ak máte veľmi málo času a potrebujete niečo na obed uvariť, postačí dusená polievka, môžete si vziať bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso a uvariť ju so zemiakmi, rezancami a rôznymi obilninami. Jedlo bude chutné, s chutnou arómou mäsa, ak si vyberiete kvalitný produkt a použijete možnosti receptu na fotografii.

Ako pripraviť dusenú polievku

V obchodoch si môžete vybrať polotovary pre každý vkus - bravčové, hovädzie, morčacie, kuracie. Výhody týchto produktov spočívajú v tom, že sú pripravené vopred, môžu sa skladovať dlhú dobu a majú pohodlné balenie, ktoré nevyžaduje skladovanie v chladničke.

Varenie tohto jedla z fotografie alebo videa nespôsobí žiadne ťažkosti ani kuchárovi so základnými kulinárskymi zručnosťami, ak budete postupovať podľa pokynov.

1. Prvý chod pripravený z mäsových konzerv sa už dávno nespája s kempingom či študentským životom. S radosťou ho pripravujú ľudia, ktorí nemajú možnosť venovať vareniu veľa času. Aby bola polievka chutná, musíte dodržiavať tieto odporúčania:
2. Používajte vysokokvalitné polotovary vyrobené v súlade s GOST.
3. Najprv si uvarte jedlá, ktorých varenie trvá dlhšie – zemiaky, fazuľa, hrášok, ryža.
4. Postupujte podľa krokov varenia na fotografii.
5. Cibuľu a mrkvu si opražte na masle alebo slnečnicovom oleji namiesto olivového oleja.
6. Pokrm posolíme až na záver, pretože guláš obsahuje veľa soli.
7. Pri pridávaní obilnín prísne dodržiavajte recept, aby polievka nebola príliš hustá.
8. Vyhnite sa vyprážaniu zeleniny, ak chcete diétnu polievku.

Guláš pridajte 6-8 minút pred koncom varenia.

Väčšina receptov je veľmi jednoduchá. Na ich dokončenie budete potrebovať najbežnejšiu sadu produktov a z hľadiska nutričnej hodnoty môžu okamžite nahradiť prvý a druhý chod. Na rozdiel od prípravy bežnej polievky, kde je potrebné mäso najskôr uvariť, prívarok sa pridáva až na samom konci. Koniec koncov, všetky produkty sú varené vo vode, nie v bujóne, a sú menej výživné.

Zemiakový

• Čas: 20-26 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Najjednoduchšou verziou prvého chodu je polievka s duseným mäsom a zemiakmi. Nevyžaduje obilniny, ale môžete pridať viac zeleniny. Ak do panvice nalejete menej vody, získate chutné dusené zemiaky s mäsom. Ak chcete uvariť polievku s duseným mäsom ešte rýchlejšie, môžete použiť pomalý sporák, ale ak ho nemáte, postačí obyčajný hrniec s pevným vekom.

Ingrediencie:

• kuracie guláš - 1 plechovka;
• mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• zelená cibuľa, petržlen - 1 zväzok;
• soľ - 3 g.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Vložte do hrnca, pridajte 2,5 litra vody a položte na sporák.
3. Kým sa zemiaky varia, ošúpeme cibuľu a mrkvu. Nakrájame na kolieska, opečieme na oleji asi 5-7 minút do zlatista.
4. Pridajte do hrnca so zemiakmi.
5. Pridáme dusené mäso a dusíme ďalších 10 minút.
6. Pridajte korenie a soľ.
7. 3 minúty pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a cibuľou.

Huba

• Čas: 25-30 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 85 kcal / 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Ak chcete uvariť nezvyčajné jedlo, potom je dusená hovädzia polievka s čerstvými alebo mrazenými hubami perfektná. Môžete si vziať hríby, šampiňóny, hlivu, vopred ich uvariť a opražiť spolu so zeleninou na masle.

Ingrediencie:

• Polievka sa pripravuje deň vopred, pretože huby obsahujú látky, ktoré sa pri ohrievaní stávajú škodlivými.
• hovädzí guláš - 1 plechovka;
• paradajky - 2 ks;
• maslo - 50 g;
• horúca paprika - 2 g;
• zemiaky - 4 ks;
• mrazené medové huby – 350 g;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• kôpor, bazalka - 1 zväzok;
• bobkový list - 1 ks;

Spôsob varenia:

1. soľ - 2 g.
2. Rozmrazte huby, nakrájajte na kúsky, opečte na oleji spolu s cibuľou a mrkvou.
3. Do hrnca nalejte 2 litre vody, pridajte nadrobno nakrájané zemiaky a priveďte do varu.
4. Pridajte vyprážané huby a bobkový list s korením.
5. Varte na strednom stupni asi 15 minút.

Pridáme čerstvé bylinky, udusené mäso a osolíme.

• Hrach
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 80 kcal / 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Predtým, ako pripravíte polievku s duseným mäsom a hráškom, musíte si pripraviť ingrediencie. Hrášok sa odporúča večer namočiť do teplej vody, potom sa doba varenia skráti na 25 minút. Pre bohatú krémovú polievku je vhodné vziať vopred spracovaný lisovaný hrášok. Jedlo z bravčového mäsa je obzvlášť chutné.

Ingrediencie:

• bravčový guláš - jedna plechovka;
• cibuľa - 2 kusy;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• kôpor, bazalka - každý 1 zväzok;
• chmeľ-suneli – 5 g;
• soľ - 3 g.

Spôsob varenia:

1. Vložte hrášok do dvojlitrového hrnca, pridajte 2-2,5 litra vody.
2. Zapnite sporák na stredný stupeň a do panvice vložte celé ošúpané zemiaky.
3. Na oleji opražíme cibuľu a mrkvu.
4. Hotové zemiaky vyberieme, roztlačíme vidličkou a vložíme späť.
5. Suroviny zmiešame, pridáme guláš.
6. Ozdobte bylinkami, pridajte soľ a korenie.

So zemiakmi a rezancami

• Čas: 35 minút.
• Počet porcií: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 87 kcal / 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Polievka s duseným mäsom a rezancami je jedlo vhodné pre detskú výživu. Mali by ste si však vziať domáci guláš, ktorého kvalitou je gazdinka presvedčená. Najrýchlejší a najjednoduchší recept je použiť na polievku pavučinu, pretože cestoviny sa varia dlhšie. Varí sa za pár minút, takže komponent sa pridáva ako posledný.

Ingrediencie:

• zemiaky - 300 g;
• sladká paprika - 2 ks;
• domáci guláš - 500 ml;
• slnečnicový olej - 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• vermicelli – 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• zmes korenia - 5 g;
• soľ – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na pol krúžky a zemiaky nakrájame na kocky.
2. Zeleninu vložte do hrnca a zalejte 2 litrami filtrovanej vody.
3. Položte na sporák na 15 minút.
4. Pridáme dusené mäso, korenie, nasekané bylinky, privedieme do varu.
5. Pridajte vermicelli a vypnite sporák.

• Čas: 30-35 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 90 kcal / 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Recept na dusenú polievku s ryžou má veľa variácií. Skúsené ženy v domácnosti pripravujú lahodnú polievku kharcho s použitím najjednoduchších surovín - ryže, duseného mäsa a zemiakov. Do prvého jedla môžete namiesto ryžových obilnín pridať aj proso, pohánku, jačmeň alebo perličkový jačmeň. Guľatozrnná odroda ryže sa varí oveľa rýchlejšie, preto sa pridáva súčasne so zemiakmi.

Ingrediencie:

• dusené bravčové mäso - 1 plechovka;
• paradajky - 4 ks;
• paprika - 1 ks;
• Krátkozrnná ryža – 150 g;
• rastlinný olej - 100 g;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• korenie na kharcho – 10 g;
• kôpor, petržlen – 100 g;
• zemiaky - 4 ks;
• soľ - 3 g.

Spôsob varenia:

1. Ryžové cereálie prepláchneme a pridáme vodu.
2. Položte na sporák.
3. Zemiaky nakrájajte na malé plátky, pridajte do panvice, zapnite stredný režim, varte ingrediencie 10 minút.
4. Mrkvu a cibuľu nakrájame na prúžky a opražíme na rastlinnom oleji.
5. Vložte pečienku do panvice.
6. Pridajte dusené mäso.
7. Všetko spolu varíme 15-17 minút, pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom.

S fazuľou

• Čas: 25 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 95 kcal / 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: stredná.

Dusená hovädzia polievka s fazuľou alebo šošovicou je jednoduchá na prípravu, no majte na pamäti, že fazuľa sa varí dlhšie ako zemiaky. Preto sa odporúča uvariť fazuľu vopred. Ak si vezmete červenú odrodu, jedlo bude uspokojivejšie. Zelená alebo biela fazuľa obsahuje menej kalórií, takže polievka s týmito produktmi je vhodná pre diétnu výživu.

Ingrediencie:

• nakladané paradajky - 300 g;
• slnečnicový olej - 100 g;
• mrkva - 2 ks;
• kuracie guláš - 1 plechovka;
• zemiaky - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• sušená petržlenová vňať a kôpor – 5 g;
• bobkový list - 1 ks;

Spôsob varenia:

1. Vopred uvarenú fazuľu zalejeme horúcou vodou a varíme 10 minút spolu so zemiakmi.
2. V tejto dobe opečte cibuľu a mrkvu na panvici.
3. Nakladané paradajky zbavíme šupky a nakrájame.
4. Pridajte paradajky na panvicu.
5. Pridajte 100 ml vody a zredukujte na polovicu.
6. Výslednú omáčku spolu s gulášom vložte do panvice s fazuľou a zemiakmi.
7. Osolíme a pridáme sušené korenie.
8. Varte spolu 10 minút.

Kapustová polievka

• Čas: 35 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 85 kcal / 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Kapustnica z kyslej kapusty alebo čerstvej kapusty bude rovnako sýta ako tie s mäsovým vývarom. Polievku je možné pripraviť 2 dni naraz. Na druhý deň sa kapustová polievka naplní a stane sa ešte chutnejšou. Boršč sa pripravuje rovnakým spôsobom, len do vyprážania musíte pridať repu a paradajkovú pastu. Pred prípravou kapustovej polievky je všetka zelenina jemne nakrájaná alebo strúhaná.

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks;
• zelená cibuľa, petržlen, kôpor – 200 g;
• hovädzí guláš - 1 plechovka;
• kyslá kapusta - 400 g;
• rastlinný olej - 200 g;
• mrazené medové huby – 350 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• horúca paprika - 1 kus;
• zemiaky - 4 ks;
• soľ - 3 g.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite kapustu od soľanky.
2. Nakrájané zemiaky položte na 15 minút.
3. Mrkvu a cibuľu nakrájame priečne na kolieska a opražíme do zlatista.
4. Do hotového vyprážania pridajte kapustu, zeleninu smažte 5 minút.
5. Pridajte dusené mäso, bobkový list a zeleninu a priveďte do varu.
6. Jemne nakrájajte zeleninu a nalejte do kapustovej polievky.

Video