Tenké prelamované palacinky plnené červeným kaviárom ozdobia každý sviatočný stôl a budú skvelou náhradou za unavené sendviče. Najmä ak sú krásne prezentované, odborne zvinuté do tvarov a zručne zdobené zeleňou.
Pravé ruské palacinky sú dobré s akoukoľvek náplňou, či už je to kaviár z ružového lososa, čierny kaviár, huňáčik alebo kaviár z tresky. Jedlo je často doplnené červenou rybou, strúhaným tvrdým syrom, vajcom, kyslou smotanou alebo maslom.
Na palacinky sa v recepte používa choux pečivo. Vďaka tomuto spôsobu varenia sú palacinky chutné, tenké a jemné. Zároveň sú však dosť pevné, poddajné a pri plnení sa netrhajú.
A ešte piecť dobré palacinky- toto je len polovica úspechu. Ale krásna prezentácia jedla, vykonaná so zručnosťou a dušou, ukáže všetky vaše zručnosti a schopnosti. Nižšie vám v našom recepte s podrobnými fotografiami povieme, ako chutne variť, ako aj šikovne zdobiť palacinky červeným kaviárom a ako ich slávnostne a krásne zabaliť.
Z uvedeného množstva surovín získate 20 - 25 palaciniek. Čas varenia: 45 minút.
Ingrediencie
- Na test:
- Mlieko - 2 polievkové lyžice;
- Vajcia - 2 ks;
- Cukor - 1 polievková lyžica;
- Soľ - 1 lyžička;
- Soda - 0,5 lyžičky;
- Voda (vriaca voda) - 1 polievková lyžica;
- Rastlinný olej - 6 lyžíc;
- Múka - 1,5 lyžice;
- Na náplň:
- Červený kaviár - 100 g.
Ako variť palacinky s červeným kaviárom a krásne ich zabaliť
Na prípravu cesta si vezmite vhodnú nádobu s objemom aspoň 1,5 litra, aby boli ingrediencie pohodlnejšie a ľahšie sa miesili. Rozbite tam vajcia, pridajte cukor a soľ. 
Aby boli palacinky porézne a jemné, pridajte pol lyžičky sódy (možno nahradiť 1 lyžičkou prášku do pečiva). 
Predhrievajte mlieko, kým izbovej teplote, spojte ho s vajíčkami a dôkladne premiešajte. 
Po malých častiach pridajte múku, cesto dobre premiešajte. Uistite sa, že sa nevytvoria žiadne hrudky. Ak cesto nie je dostatočne hladké a homogénne, minútu ho šľaháme mixérom. 
Potom pridajte rastlinný olej, vďaka ktorému sa palacinky nebudú lepiť na panvicu, aj keď ju nevymastíte. Nakoniec do cesta nalejte pohár vriacej vody a rýchlo premiešajte. Horúca voda tu plní dve funkcie. Najprv uhasí sódu v ceste. A po druhé, palacinky sú neuveriteľne mäkké. 
Cesto necháme 10 minút postáť a potom palacinky smažíme na panvici na vysokej teplote jednu až dve minúty z každej strany. 
Ako krásne zabaliť palacinky s kaviárom?
Najjednoduchším a najčastejšie používaným spôsobom je stáčanie palaciniek do roliek alebo trubičiek. 
V tomto prípade je náplň vo forme červeného kaviáru položená v rovnomernej vrstve na povrchu palacinky. 
Potom sa palacinka zvinie do rolky a rozreže diagonálne na tri časti (foto). Palacinky s červeným kaviárom sú starostlivo rozložené na tanier. 
Pre krásnu prezentáciu na sviatočnom stole skúste podávať červený kaviár vo vrecúškach tenkých palaciniek. A ich výroba je úplne jednoduchá. 
Za týmto účelom zložte palacinku na polovicu. 
Potom striedavo ohnite pravý okraj do stredu a potom ľavý. 
Otočte horný okraj vrecka smerom von. 
Naplňte palacinky kaviárom, ozdobte bylinkami a podávajte, ukáže sa to originálne a krásne. 
Jednoduchá, ale veľmi krásna a elegantná prezentácia jedla: namažte povrch palacinky tenká vrstva rozpustené maslo (môžete použiť kyslú smotanu alebo majonézu), preložte opačné okraje palacinky smerom k stredu. 
Potom ho zložte na polovicu. 
Potom palacinku zrolujte a bezpečne zaistite špáradlom, aby sa nerozpadla. 
Na každú takto pripravenú rolku položíme lyžicu kaviáru. Tvrdý syr a čerstvé bylinky budú dobrým doplnkom k jedlu. Vznikne z toho pekná chuťovka v tvare jednohubky. 
Spôsobov, ako palacinky zabaliť, je obrovské množstvo a len vy sa rozhodnete, ktorý si vybrať.
Veľmi krásne, veľmi nezvyčajné a veľmi chutné občerstvenie– to je to, čo môžem povedať o dnešnom recepte. Je nepravdepodobné, že vás prekvapím plnenými palacinkami ako takými, ale konkrétne týmito plackami plnenými kaviárom – určite. Najdôležitejšia vec tu nie je ani náplň, ale dizajn palaciniek s kaviárom: sú veľmi malé, elegantné a veľmi pôsobivé. Aj keď by ste nemali prosiť o prednosť plnky - jemná tvarohová hmota sa hodí k červenému kaviáru, vyzerá chutne a rozhodne vás nesklame svojou chuťou.
Vo všeobecnosti záleží na všetkom: na zložení, procese varenia a podávaní palaciniek s kaviárom. Ale nenechajte sa týmto všetkým vystrašiť: rád vám poviem a ukážem, ako pripraviť lahodnú náplň a ako zabaliť palacinky s kaviárom, aby boli také krásne a chutné. Všetko v skutočnosti nie je také zložité, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Ingrediencie:
- 80 g červeného kaviáru;
- 4-6 palaciniek (priemer 22 cm);
- 100 g tvarohu;
- 1-2 lyžice. l. kyslá smotana;
- kôprová zelenina;
- soľ.
Ako variť palacinky s kaviárom:
Opražíme tenké palacinky(bežné, ale nie sladké). V pohode.
Kôpor dôkladne umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Tvaroh roztlačte na pastu pomocou mixéra alebo pretrite cez sito. Pridajte kyslú smotanu a kôpor, premiešajte. Hmota by nemala byť príliš tekutá, dobre držať tvar a vyzerať ako hustý krém. Pridáme trochu soli, ale nenechajte sa uniesť - nezabudnite, že je to súčasť náplne, ktorá obsahuje aj kaviár, ktorý je tiež dosť slaný.
Každú palacinku priečne prekrojíme na 4 rovnaké časti.
Na každý kúsok palacinky (bližšie k jej širokej časti) rozotrieme tvaroh v páse, pričom ustúpime 1,5 - 2 cm od ostrých hrán.
Na vrch dáme kaviár.
A teraz sa dostávame k hlavnému bodu: ako zabaliť palacinky s kaviárom. Musíme získať obálku: najprv ohýbame strany a potom ju zabalíme zo širokej strany na ostrý koniec. Položte prehnutý okraj obálky nadol. Ale v tejto podobe nie sú palacinky plnené tvarohovou hmotou a kaviárom veľmi pôsobivé.
Takže sa musíme rozhodnúť, ako podávať palacinky s kaviárom, aby vyzerali slávnostne. Odpoveď je veľmi jednoduchá: na vrch obálky na palacinky položte trochu kaviáru a ozdobte malou vetvičkou kôpru.
Vidíte, predjedlo sa okamžite zmenilo, stalo sa jasnejším a chutnejším.
Teraz viete, ako variť palacinky s kaviárom, aby sa ukázalo krásne jedlo hodný akejkoľvek, najdôležitejšej, oslavy.
Chutný, sladký, syrový týždeň Maslenitsa je takmer za nami a my chceme samozrejme dopriať nášmu domu a hosťom tie najchutnejšie a nezvyčajne pripravené palacinky. Pripravujú sa podľa rôznych receptúr a s s rôznymi náplňami, plnené. Každý má snáď svoje obľúbené palacinky – tenké či hrubé, ktoré nám pečú naše mamy, staré mamy, milujúce manželky a dcéry. Veľmi chutné a sýte sú aj plnené palacinky. Pripravujú sa so sladkými a slanými plnkami, výborné sú aj palacinky s polevou.
Dnes sa ponáhľam, aby som vám dal do pozornosti - pravdepodobne najchutnejší a najobľúbenejší recept. plnené palacinky s kaviárom. Pripravujeme ich na rôzne spôsoby, podávame upečené tenké palacinky s kaviárom v miske, dodatočne podávaním masla a tiež zabaľte červený kaviár priamo do palacinky a namažte ju maslom. A teraz vám chcem povedať, ako variť palacinky s kaviárom vo forme ruží. Takéto palacinky sa skutočne stanú najštýlovejšou ozdobou slávnostného stola. Palacinky s kaviárom nám naservírovala moja mama, ktorá nás stretla hneď v prvý deň Maslenitsa. Páni, a palacinky s kaviárom sa rýchlo vypredali!
Budete potrebovať:
- Palacinky sú tenké
- Červený kaviár - 1-2 poháre
- Tvaroh - 1 nádoba
- Maslo - voliteľné
na tenké palacinky s mliekom: Na plnenie môžete upiecť úplne akékoľvek tenké palacinky
- Mlieko - 0,5 l.
- Vajcia 1-2 ks.
- Soľ - 1 lyžička.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 3-4 lyžice.
- Múka - 3-5 lyžice.
Ako variť plnené palacinky s kaviárom v tvare ruže:
Predtým, ako začneme pripravovať plnené palacinky s kaviárom, musíme urobiť cesto na palacinky a upiecť požadované množstvo tenké palacinky. Na to použijeme tenké palacinky uvarené v mlieku. Ale je úplne jedno, s čím palacinky uvaríte, dôležité je, aby boli tenké.
Nalejte teplé mlieko do veľkej misy, pridajte soľ, cukor, vajcia a rastlinný olej. Šľaháme metličkou. Potom pridáme preosiatu múku a vymiesime tekuté palacinkové cesto. 
Na dobre rozohriatej panvici pečieme tenké palacinky z oboch strán do krásne zlatistej farby. Je lepšie použiť panvicu s väčším priemerom, aby ste získali krásne, nie malé ruže. Palacinky poukladajte do stohu na seba. 
Keď sú palacinky úplne hotové, začneme ich plniť červeným kaviárom. Robíme to špeciálnym spôsobom pomocou kuchynských nožníc. Na povrch položíme placku a preložíme na polovicu a potom ešte raz na polovicu. Ukázalo sa, že máme palacinku zloženú na štvrtinu. 
Pomocou nožníc odrežte okraj palacinky, široký nie menej ako 4-5 cm. Tento okraj použijeme na výrobu ruží. 
Potom vzniknutý okrúhly okraj rozdelíme na polovicu. Z okraja jednej placky nám vzniknú 2 plnené ružičky. 
Každý rezný okraj dobre namažte tvarohom a podľa potreby pridajte trochu masla. 
Pás palaciniek zrolujte do rolky (so syrom vo vnútri), nie príliš tesne, aby ste do výslednej ružičky mohli vložiť kaviár. Okraje ruže môžete trochu vytočiť. 
A ružicu naplňte červeným kaviárom. Takto urobíme všetky ružové placky a poukladáme ich na krásnu misku do kruhu. 
Zo zvyškov palacinky vystrihneme okvetné lístky pre naše plnené ruže, ktoré môžeme umiestniť pozdĺž okraja misky a potom budú palacinky s kaviárom vyzerať ešte krajšie, skôr ako záhon.
Takto si môžete jednoducho a nevšedne vyzdobiť svoj sviatočný stôl. Maslenitský týždeň chutné palacinky s kaviárom. Pripravte pre svojich blízkych to najkrajšie a chutné jedlá a samozrejme, snažte sa im slúžiť slávnostne!
Svetlana a môj domov kulinarochka2013.ru vám všetkým prajem dobrú chuť!
Tenké prelamované palacinky plnené červeným kaviárom ozdobia každý sviatočný stôl a budú skvelou náhradou za unavené sendviče. Najmä ak sú krásne prezentované, odborne zvinuté do tvarov a zručne zdobené zeleňou.
Pravé ruské palacinky sú dobré s akoukoľvek náplňou, či už je to kaviár z ružového lososa, čierny kaviár, huňáčik alebo kaviár z tresky. Jedlo je často doplnené červenou rybou, strúhaným tvrdým syrom, vajcom, kyslou smotanou alebo maslom.
Na palacinky sa v recepte používa choux pečivo. Vďaka tomuto spôsobu varenia sú palacinky chutné, tenké a jemné. Zároveň sú však dosť pevné, poddajné a pri plnení sa netrhajú.
Upiecť dobré palacinky je však len polovica úspechu. Ale krásna prezentácia jedla, vykonaná so zručnosťou a dušou, ukáže všetky vaše zručnosti a schopnosti. Nižšie vám v našom recepte s podrobnými fotografiami povieme, ako chutne variť, ako aj šikovne zdobiť palacinky červeným kaviárom a ako ich slávnostne a krásne zabaliť.
Z uvedeného množstva surovín získate 20 - 25 palaciniek. Čas varenia - 45 minút.
Informácie o chuti Novoročné recepty / Palacinky
Ingrediencie
- Na test:
- Mlieko - 2 polievkové lyžice;
- Vajcia - 2 ks;
- Cukor - 1 polievková lyžica;
- Soľ - 1 lyžička;
- Soda - 0,5 lyžičky;
- Voda (vriaca voda) - 1 polievková lyžica;
- Rastlinný olej - 6 lyžíc;
- Múka - 1,5 lyžice;
- Na náplň:
- Červený kaviár - 100 g.
Ako variť palacinky s červeným kaviárom a krásne ich zabaliť
Na prípravu cesta si vezmite vhodnú nádobu s objemom aspoň 1,5 litra, aby boli ingrediencie pohodlnejšie a ľahšie sa miesili. Rozbite tam vajcia, pridajte cukor a soľ.
Aby boli palacinky porézne a jemné, pridajte pol lyžičky sódy (možno nahradiť 1 lyžičkou prášku do pečiva).
Mlieko predhrejte na izbovú teplotu, spojte ho s vajíčkami a dôkladne premiešajte. 
Po malých častiach pridajte múku, cesto dobre premiešajte. Uistite sa, že sa nevytvoria žiadne hrudky. Ak cesto nie je dostatočne hladké a homogénne, minútu ho šľaháme mixérom. 
Potom pridajte rastlinný olej, vďaka ktorému sa palacinky neprilepia na panvicu, aj keď ju nevymastíte. Nakoniec do cesta nalejte pohár vriacej vody a rýchlo premiešajte. Teplá voda tu plní dve funkcie. Najprv uhasí sódu v ceste. A po druhé, palacinky sú neuveriteľne mäkké. 
Cesto necháme 10 minút postáť a potom palacinky smažíme na panvici na vysokej teplote jednu až dve minúty z každej strany. 
Ako krásne zabaliť palacinky s kaviárom?
Najjednoduchším a najčastejšie používaným spôsobom je stáčanie palaciniek do roliek alebo trubičiek.
V tomto prípade je náplň vo forme červeného kaviáru položená v rovnomernej vrstve na povrchu palacinky. 
Potom sa palacinka zvinie do rolky a rozreže diagonálne na tri časti (foto). Palacinky s červeným kaviárom sú starostlivo rozložené na tanier. 
Pre krásnu prezentáciu na sviatočnom stole skúste podávať červený kaviár vo vrecúškach tenkých palaciniek. A ich výroba je úplne jednoduchá. 
Za týmto účelom zložte palacinku na polovicu. 
Potom striedavo ohnite pravý okraj do stredu a potom ľavý. 
Otočte horný okraj vrecka smerom von. 
Teaser sieť
Naplňte palacinky kaviárom, ozdobte bylinkami a podávajte, ukáže sa to originálne a krásne. 
Jednoduchá, ale veľmi krásna a elegantná prezentácia jedla: povrch palacinky namažte tenkou vrstvou rozpusteného masla (môžete použiť kyslú smotanu alebo majonézu), preložte opačné okraje palacinky smerom k stredu.
Potom ho zložte na polovicu.
Potom palacinku zrolujte a bezpečne zaistite špáradlom, aby sa nerozpadla.
Na každú takto pripravenú rolku položíme lyžicu kaviáru. Dobrým doplnkom k jedlu bude tvrdý syr a čerstvé bylinky. Vznikne z toho pekná chuťovka v tvare jednohubky. 
Spôsobov, ako palacinky zabaliť, je obrovské množstvo a len vy sa rozhodnete, ktorý si vybrať.
Kalórie: Neuvedené
Čas varenia: Neuvedené
Ingrediencie:
- palacinky - 5 ks.,
- kaviár - 200 g.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
Prvý spôsob. Sú to úhľadné malé trojuholníky. 
Palacinku prekrojíme na dve časti. 
Obtočíme jednu zo strán, aby sme vytvorili obdĺžnikový pás. 
Na okraj položte trochu kaviáru. 
Teraz roh ohneme tak, aby nám vznikol trojuholník, a tým ho zabalíme až do konca. 
Zvyšný okraj zastrčíme do vrecka trojuholníka, ktorý vznikol pri jeho omotávaní. 
Druhý spôsob. Volá sa to slimák. Táto metóda vyzerá skvele slávnostný stôl. Na palacinku rovnomerne rozložte červený kaviár. 
Zabalíme do tuby. 
Ďalej trubicu opatrne zabaľte tak, aby vám vznikol slimák. Hotový výsledok zaistíme špáradlami. 
Tretia cesta. Volá sa to croissant. Palacinku rozdeľte na trojuholníky. 
Na základňu výsledného trojuholníka položte trochu kaviáru. 
Začneme obaľovať od základu. Ukáže sa, že je to malý a úhľadný croissant. 
Štvrtý spôsob. Štvorcový. Toto je pomerne jednoduchý a lakonický spôsob, ako zabaliť palacinky s kaviárom. Do stredu palacinky položte trochu kaviáru. 
Plnku zakryte okrajmi na oboch stranách. 
Teraz zabalíme výsledný obdĺžnikový pás tak, aby sa ukázal ako štvorcový. 
Dostaneme úhľadný balík vo forme štvorca. Zabaliť tieto palacinky je veľmi rýchle a pohodlné. 
Posledný, piaty spôsob. Vrecúško. Veľmi krásne vyzerá aj na sviatočnom stole. Do stredu palacinky položte trochu kaviáru. 
Držte palacinku na oboch okrajoch. 
Opatrne urobte zostavy na placku a výsledok zaistite špáradlami. Pripravil som pre vás aj článok, v ktorom popisujem.
Každá z metód je dobrá svojím vlastným spôsobom. Hlavná vec je, že každý z nich dokonale ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl.
