Tagliatelle makaron. Tagliatelle - bu nima, uyda makaron tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Tagliatelle makaron (tagliatelle, italyan) klassik italyan tuxum makaronining an'anaviy turi, Emilia-Romagna mintaqasidan kelib chiqqan noodle turi. Ushbu turdagi noodle Bolonyadagi asosiy tipik makaron hisoblanadi. Bu an'anaviy ravishda Bolonez sousi (tagliatelle alla bolognese, italyancha) bilan beriladigan tagliatelle makaron (va umuman spagetti emas!). Tagliatelle tuxumli noodle navlaridan biri pizzokkeridir.

Afsonaga ko'ra, tagliatelle makaronini keng oshpazlik tasavvuriga ega bo'lgan mohir oshpaz Tagliatelle ixtiro qilgan. Retsept 1487 yilda Rim papasi Aleksandr V ning noqonuniy qizi, go'zal Lukresiya Borjianing Alfonso I d'Este bilan to'yi sharafiga ixtiro qilingan. Romantik oshpazni ilhomlantirgan asosiy prototip Lucretia Borgianing sarg'ish jingalaklari edi. Keyinchalik bu turdagi pasta keng tarqaldi. Tagliatelle noodles - o'rtacha kengligi 5-8 mm bo'lgan tekis ingichka xamir chiziqlar. 1972 yilda tagliatelle retsepti Boloniya Savdo-sanoat palatasida rasman ro'yxatga olingan.

Tagliatelle qanday tayyorlanadi?

Shunday qilib, tagliatelle, retsept haqiqiyga yaqin. Agar sizning fermangizda maxsus noodle to'saringiz bo'lsa, yaxshi, lekin siz ushbu qurilmasiz ham qila olasiz, ular dastlab shunday tayyorlangan deb taxmin qilishimiz kerak; Bundan tashqari, sizga pergament qog'ozi va o'tkir pichoq kerak bo'ladi.

Xamir uchun masalliqlar:

• 1,5 stakan yaxshi qattiq bug'doy uni (pishirish jarayonida manipulyatsiya uchun bir oz ko'proq un kerak);
• 3 ta yangi tovuq tuxumi;
• 1 chimdik tuz.

Tayyorlanishi:

Unni (shartsiz elakdan o'tkazilgan) ish yuzasiga to'kib tashlang. Keling, markazda tushkunlik qilaylik. Tuxumni quduqqa to'kib tashlang va tuz qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan aralashtiring. Xamirni yoğurun, asta-sekin un qo'shing. Xamirni ish yuzasiga yopishib qolguncha yoğurun. Xamir elastik va elastik bo'lishi kerak. Keyinchalik, agar sizda noodle to'saringiz bo'lsa, uni ko'rsatmalarda yozilganidek foydalaning. Tagliatelleni qo'l bilan kesishingiz mumkin. Kichkina yupqa qatlamni yoyib, unni ikki tomonga sepib, spiralga aylantiring. O'tkir pichoq bilan kesib oling va oching. Yassilangan tagliatelleni un bilan sepilgan pergament qog'oziga joylashtiring va quriting. Tagliatelle bir-biriga yopishmasligi kerak. Quritilgan tagliatelle 5-10 daqiqa davomida oddiy makaron kabi al dente pishirilishi mumkin. Quritilgan mahsulotlar juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Qo'ziqorinli Tagliatelle retsepti

Siz qisqichbaqalar bilan tagliatelle, qo'ziqorinli tagliatelle, qizil ikra bilan tagliatelle pishirishingiz mumkin. Porcini qo'ziqorinli tagliatelle uchun retsept.

Tarkibi:

• 300 g tagliatelle;
• 300 g porcini qo'ziqorini (yangi muzlatilgan bo'lishi mumkin);
• 80-100 ml stol oq sharob (ideal, sulfatsiz va hidsiz);
• bir stakan tabiiy sut kremi;
• bir oz zaytun moyi;
• 1 piyoz;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 150 g qattiq pishloq (ideal Parmesan);
• yangi reyhan barglari;
• tuz;
• qalapmir.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni yuving va yaxshilab maydalang. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni mayda to'g'rang va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. IN Alohida katta qovurilgan idishda, qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ikkala qovurilgan idishning tarkibini aralashtiring, sharob qo'shing va spatula bilan aralashtirib, past olovda bug'lanadi. Endi kremni to'kib tashlang, bir oz tuz qo'shing, yangi maydalangan qalampir qo'shing (biz turli xil navlar va qalampir turlarining no'xatlaridan foydalanamiz). Sosni taxminan yarmiga kamaytiring. Jarayonning oxiriga kelib, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tagliatelle al denteni qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Tagliatelle qismlarini plastinkalarga qo'ying, piyoz-qo'ziqorin aralashmasi va 1 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Maydalangan pishloq bilan seping. Fesleğen barglari bilan bezang va engil stol sharobiga xizmat qiling.

Endi biz ajoyib ta'mga ega oddiy taom tayyorlaymiz. Siz haqiqiy makaronni faqat Italiyada va uyda tatib ko'rishingiz mumkin - agar siz uni o'zingiz pishirsangiz. Yaqinlaringizni hayratda qoldiring - ular buni albatta qadrlashadi.
Tagliatelle uchun bizga faqat to'rtta komponent kerak bo'ladi: qattiq bug'doy uni, tuxum, tuz va yoğurma, rulon va kesish uchun ajoyib uskunalar. Albatta, siz o'z qo'llaringiz bilan, rulon va pichoq bilan borishingiz mumkin, ammo to'g'ri makaronni qo'lda tayyorlash katta mahorat talab qiladi. Aytgancha, klassik tagliatelle - 5 dan 8 mm gacha kenglikdagi tuxum xamirining ingichka va tekis chiziqlari. Italiya oshxonasi akademiyasi 1972 yilda tagliatelle kengligi aniq 8 millimetr bo'lishi kerak degan qarorga keldi.
Keling, boshlaymiz.

Ingredientlar
Makaron uchun: qattiq bug'doy uni - 300 g, tuxum - 3 dona, sarig'i - 3 dona, bir chimdim tuz.
Sos uchun: piyoz - ½ dona, sarimsoq - 2 dona chinnigullar, o'z sharbatida to'g'ralgan pomidor - 1 osh qoshiq, zaytun moyi - 1 osh qoshiq, quritilgan o'tlar (rayhon, oregano) - har biri 1 choy qoshiq, tuz, murch - ta'mga ko'ra

Sariqlarni oqlardan ajrating. Un, tuz, butun tuxum va sarig'ini oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Xamirni eng past tezlikda yoğurun. 8-10 daqiqadan so'ng xamirni olib, engil yoğurun, uni pergament qog'oziga o'rang va 15 daqiqaga qoldiring.
Ko'p odamlar nima uchun oziq-ovqatga juda ko'p e'tibor berish kerakligini so'rashadi. Men javob beraman: birinchi odamlar jannatda yashagan. Nega ular u erda yo'q edi? Chunki ular noto'g'ri ovqat eyishgan. Keling, nima yeyayotganimizni ko'rib chiqaylik.
Xamir dam olayotganda, sousni tayyorlaymiz.
Bibariya bilan to'ldirilgan zaytun moyini oling va uni qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lguncha qovuring. Sharbat bilan tug'ralgan sarimsoq va pomidor qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling. Ziravorlar va o'tlar bilan mavsum. Sos tayyor.
Keling, sinovga qaytaylik. U tayyor; Qolgan narsa uni xamirga aylantirishdir. Bunda bizga mo''jizaviy mashina yordam beradi - unda xamirni yoyish uchun rulolar va makaron kesgich mavjud. Xamirni to'rt qismga bo'ling. Bir bo'lakni oling va rulon yordamida xamirni yoying. Biz eng katta qalinlikdan boshlaymiz - 1-son. Keling, 2-sonli qalinlikka o'tamiz. Keyingi - bizga kerak bo'lgan qalinlik - № 4. Biz nozik va uzun qatlamni olamiz. Agar siz uni katta kvadratlarga kesib qo'ysangiz, lazanya uchun tayyorgarlik olasiz. Va biz uni noodle to'sardan o'tkazamiz - makaron tayyor!
Aytgancha, afsonaga ko'ra, italyan tagliatelle makaron sevishganlar uchun sovg'a sifatida ixtiro qilingan. Noma'lum romantik oshpaz uni Lucrezia Borgia to'yi sharafiga ixtiro qildi. Aytishlaricha, uni kelinning sarg'ish jingalaklari pazandalik asarini yaratishga ilhomlantirgan.
Qaynayotgan suvga zaytun moyi solib, mazali makaronimizni panga soling. Tagliatelle qaynatilgan paytdan boshlab 3-5 daqiqa davomida pishirilishi kerak, ko'proq emas. Tayyormisiz?
Suvni to'kib tashlang, tagliatellega bir oz zaytun moyi qo'shing, aralashtiring. Makaronni sousimiz bilan seping va mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
Haqiqiy italyan tagliatelle makaron tayyor. Faqat bir stakan oq sharob qo'shish, Celentano yozuvini yoqish va yaxshi kayfiyatda bo'lish qoladi. Rohatlaning!

©Uriel Stern oshpazlik maktabi. Pomidor sousli tuxum tagliatelle makaron - retsept (video va matn).
“Shaharda kechki ovqat” turkumidan

Do'stlar, loyiha uchun eng yaxshi yordam bu Sizning Like!
Bir soniya, lekin biz bilamizki, ish soatlari yaxshi sarflanadi!

Sabzavotli tovuq go'shti, ispancha uslubda

• 

  Apelsinli pechene

• 

  Tuzlangan qizil piyoz nafaqat mazali ta'mga ega va ko'plab taomlar bilan yaxshi ketadi (seld balig'i, sendvichlar, bo'tqa uchun garnitür sifatida va boshqalar), balki sovuq havoda immunitetni saqlash uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ushbu kichik qo'shimcha sizning kundalik menyuingizga kiritilishi kerak, ayniqsa u juda tez tayyorlanadi. […]

• 

  Oq sharob sousida pishirilgan chanterelles bilan quyon

• 

  Avstriya - er yuzidagi haqiqiy jannat

  Go'zal tabiat, tonnalab qo'ziqorinlar, tog'lar va ko'llarning hayratlanarli manzaralari, o'ziga xoslik va haqiqiylik, milliy kiyimlar va eski fotosuratlardagi kabi uylar - va bu Avstriyaning boyligi emas. Avstriya oshxonasi, menimcha, dunyodagi eng mazali beshta oshxonadan biridir. Va yaxshi sabablarga ko'ra. Men buni "ichkaridan" boshdan kechirish imkoniga ega bo'ldim, chunki Avstriyadagi mahsulotlar sifati, hatto eng arzon supermarketda ham, jadvaldan tashqarida. Avstriyaliklar faqat mintaqaviy-mavsumiy mahsulotlarni afzal ko'radilar va ko'pincha o'z taomlarini fermerlarning mahsulotlaridan sotib oladilar / tayyorlaydilar. Bu G'arbiy va Markaziy Evropaning boshqa mamlakatlaridagi kabi imtiyoz emas, standartdir.

• 

  Evgeniyning bananli ko'k pirogi

• 

  Nam tok - yalpiz va qovurilgan guruchli go'shtli Tailand salatasi

• 

  Mazali achchiq çipura

• 

Tagliatelle (ital. tagliatelle) — noodle turi, Emiliya-Romagna mintaqasidan klassik italyan makaronidir. Tagliatelli 0,65 - 1 sm kenglikdagi uzun tekis lentalar bo'lib, shakli fettuccinega o'xshaydi. Tagliatelle odatda har xil turdagi soslar bilan xizmat qiladi, eng keng tarqalgan xizmat ko'rsatish varianti boloniya go'shti sousi (italyancha: tagliatelle alla bolognese).

Afsonaga ko'ra, tagliatelle 1487 yilda Uyg'onish davrida ixtiro qilingan. Sud oshpazi Lukresiya Borjianing Alfonso I d'Este bilan to'y kuni soch turmagidan ilhomlangan. Taom Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (Zafiran retsepti bo'yicha sousli xamirdan tagliolini) deb nomlangan va kumush idishlarda xizmat qilgan.

Tagliatelle qattiq bug'doydan tayyorlanadi va turli xil shakllarda keladi: uyalar, kamon, guruch, qobiq va boshqalar. An'anaviy italyan makaronlari "al dente" bo'lishi kerak, ya'ni biroz pishmagan.

1-retsept - makaron - qo'ziqorinli tagliatelle

Tarkibi:
250 g tagliatelle
250 g shampignon
1-2 osh qoshiq. l zaytun moyi
2 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq. l oq sharob
Bir chimdim quritilgan bibariya
Bir chimdik quritilgan reyhan
150 g qaymoq
Parmesan
2 yashil piyoz
tuz

Pishirish usuli:
2 chinnigullar sarimsoqni zaytun moyida to'liq yoki yarmiga bo'lib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Keyin sarimsoq qo'shing. Champignonsdan terini olib tashlang va sovuq suv ostida yuving. Keyin biz ularni tilimga kesib, qovurilgan idishga qo'shamiz.

Zaytun moyini ko'proq qo'shishning hojati yo'q, chunki 5-10 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlar sharbat chiqaradi.
- Ularni aralashtiring, tuzlang va qaymoq qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Keyin oq sharob, reyhan va bibariya qo'shing (bu retseptda quritilgan o'tlar ishlatilgan) va qaynatib oling.
- Bir hovuch mayda maydalangan parmesan qo'shing va o'chiring.
Qo'ziqorin tagliatelle sousi tayyor.

Sos tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin tagliatelle pishirishni boshlang. Tagliatelle "uyalarini" qaynoq suvga soling va ularni 4-5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, chunki ular "al dente" bo'lishi kerak - ozgina pishmagan. Tagliatellega bu kabi qo'ziqorinlar bilan xizmat qiling: makaronni katta keng plastinka ustiga qo'ying va qo'ziqorinlarni qoshiq bilan diqqat bilan markazga qo'shing. Idishning yuqori qismini mayda tug'ralgan yashil piyoz va maydalangan parmesan bilan seping, uni qo'pol qirg'ichda maydalash yoki kartoshka tozalagich yordamida tilimga kesish mumkin. Yaxshi ishtaha.

Retsept 2 - Makaron - tagliatelle Porcini (cho'chqa qo'ziqorinlari bilan)

Sizga kerak bo'ladi:
- 320 g tagliatelle
- 80 g quritilgan chinni qo'ziqorinlari
- qo'shimcha toza zaytun moyi
- 1 choy qoshiq o'rta qovurilgan qahva
- yangi maydanoz
- 1 chinnigullar sarimsoq
- tuz va qalampir

Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni kamida 4 soat davomida iliq suvda qoldiring. Qo'ziqorin suvini to'kib tashlang va uni bir chetga qo'ying.

Yopishmaydigan qovurilgan idishda sekin olovda sarimsoq bilan ozgina zaytun moyini qizdiring va birozdan keyin ozgina siqilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Uni ho'llashga ruxsat bering va qolgan qo'ziqorin suvini qo'shing. Qahva qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir seping va o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.

Tagliatelleni qolgan qo'ziqorin suvida qaynatib oling. Tagliatelle hali ozgina pishmagan bo'lsa, suvni to'kib tashlang va uni sous bilan panga soling. Tayyor holga keltiring va maydalangan maydanozga seping. Darhol xizmat qiling.

Retsept 3 - Makaron - qo'ziqorinlarning turli navlari bilan tagliatelle

Tarkibi:
Tagliatelle 400 g tuz va qalampir. Zaytun moyi 4 osh qoshiq.
Piyoz (mayda tug'ralgan) 3 dona. Turli qo'ziqorinlar aralashmasi (tug'ralgan) 400 g.
Tatib ko'rish uchun kekik. Rozmarin tatib ko'rish uchun. Sarimsoq (tug'ralgan) 1 chinnigullar. Cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shti (ingichka bo'laklar) 50 g tovuq go'shti 200 g.
Turkiya yoki tovuq filesi bo'laklari 200 g grated Parmesan 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:
Tuzli suvda makaron (makaron) qaynatiladi, suvga 2 osh qoshiq zaytun moyi qo'shiladi. Yotmoq.
Piyozni qizdirilgan zaytun moyida qovuring. Qo'ziqorin, kekik, bibariya, sarimsoq, pastırma yoki pastırma qo'shing, yana 5-7 daqiqa qovuring. Bulyonni to'kib tashlang, qaymoq qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pechni 200 ga oldindan qizdiringmi? C. Kurka filetosini zaytun moyida 3 daqiqa qovuring. Qo'ziqorin sousiga fileto bo'laklarini qo'shing. Tagliatelleni idishga soling, ustiga qo'ziqorin sousini quying, pishloq seping. Idishni pechga qo'ying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar engil pishiring.
Tayyorlash vaqti: 10 min. Pishirish vaqti: 20 min. Porsiya: 4 ta porsiya.

Retsept 4 - Makaron - jambon va qo'ziqorinli tagliatelle.

Ingredientlar
Ismaloqli Tagliatelle makaron 300 gr.
Pista va yong'oq bilan "Dymov" jambon 150 gr.
Qo'ziqorinlar 200 gr.
1 chinnigullar sarimsoq (ezilgan)
Krem 23% 150 gr.
Yong'oq bilan "Rambol" pishloq 70 gr.
Parmesan pishloq 70 gr. (nozik qirg'ichda)
Zaytun moyi, tuz, qalampir.

Pishirish usuli
Keling, Tagliatelle pishiramiz.
Sarimsoqni qizdirilgan zaytun moyiga soling, keyin qo'ziqorinlarni ...
3-4 daqiqa qovuring...
Keyin jambon qo'shing, chiziqlar bilan kesing va yana 3-4 daqiqa davomida aralashtirib qovuring.
Alohida idishda qaymoq va Rambolni vilka yoki mikser bilan aralashtiring. Olingan aralashmani shu vaqtgacha olovdan olib tashlangan qo'ziqorinlarga qo'shing. Tuz va qalampir. Sos tayyor.
Tagliatelleni filtrga soling va suvni to'kib tashlang.
Sos bilan yaxshilab aralashtiriladi, ikki qoshiqdan foydalaning ... Parmesan bilan mo'l-ko'l seping va darhol xizmat qiling.

Internet va erkin chegaralar tufayli butun dunyo oshxonalari bitta tarmoqqa birlashdi. Mashhur italiyalik oshpazning taomidan bahramand bo'lish uchun siz hozir bu mamlakatga borishingiz shart emas, lekin siz uning retseptlaridan foydalanishingiz va uyda mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Endi biz o'zimizga tanish makaron makaronini chaqiramiz va uning yangilangan ta'midan bahramand bo'lamiz. Endi biz ulardan nafaqat dengiz uslubidagi makaron, balki turli xil mahsulotlar va soslar bilan makaron tayyorlash uchun ham foydalanishimiz mumkin. Bugun biz oson, oilaviy kechki ovqat uchun tagliatelle uyalari va mazali sousdan foydalanamiz.

Ushbu taom juda sodda va tez tayyorlanadi va ta'mi juda nozik.

Qizil ikra bilan Tagliatelle makaron

Oshxona jihozlari va anjomlari: qovurilgan idish, kesish taxtasi, pichoq.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni tanlash

• Tagliatelle makaron portsiyalangan uyalarga o'ralgan italyan tuxum noodlelarining nomi. Ularni yirik supermarketlarda topish mumkin.
• Italiya makaronining bir nechta turlari mavjud, ular ko'pincha faqat tashqi ko'rinishda farqlanadi, ammo tarkibi hamma uchun bir xil - suv, un va tuxum. Shuning uchun, tagliatelle makaronlari yaqin do'konlarda sotilmasa, unga o'xshash har qanday mahsulotni oling.
• Bu taom o'z ichiga oladi dudlangan qizil ikra. Buning yordamida tayyor mahsulotning ta'mi achchiq va olijanob bo'ladi. Agar xohlasangiz, boshqa turdagi qizil baliq yoki dengiz mahsulotlaridan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, xuddi shu printsipdan foydalanib, ikra bilan almashtirib, qisqichbaqalar bilan tagliatelle makaronini tayyorlashingiz mumkin.
• Krem Siz har qanday yog 'tarkibini olishingiz mumkin, asosiysi ular yangi.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, 2 osh qoshiq qo'shing. sariyog 'va eritishga ruxsat bering. Yashil piyoz poyasini yuving, quriting, mayda choping va qovurilgan idishga soling, bir necha daqiqa qovuring.
2. Endi siz 10 g dudlangan qizil ikra olishingiz kerak, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va piyoz bilan qovurilgan idishga qo'shing va aralashtiring. Bir necha daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring.
   
   
3. Bir chimdik yangi maydalangan qalampir, 5 g brendi qo'shing va olovga qo'ying. Ikkita kichik gilos pomidorini yuving, har birini 4 qismga bo'ling va qovurilgan idishga soling.
   
   
4. Bu yerga 4 osh qoshiq yuboring. l. qaymoq va aralashtiramiz, yana bir necha daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
   
   
5. Kastryulda 1 litr suvni qaynatib oling, 10 g tuz qo'shing, 90 g tagliatelle makaron qo'shing, qaynatib oling va past olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin makaronni filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
   
   
6. Makaronni yirtqichlardan qo'shing va aralashtiring. ⅓ dasta maydanozni yuving, mayda choping va makaronga qo'shing.
   
   
7. 30 g Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing va taomimizning ustiga seping. Xizmat plastinkasiga soling va qizil ikra bilan bezang.
   
   

• Tagliatelle uyalari bo'lgan paket pishirish vaqtini ko'rsatadi, ammo ularni bir daqiqa kamroq pishirish kerak..
• Ularni tez-tez pishiradiganlar uchun bu tartib allaqachon eslab qolingan. Malakali oshpazlar uni 1110 deb atashadi - 1 litr suvda siz 100 g makaron va 10 g tuz qo'yishingiz kerak.
• Bunday makaron hech qachon issiq suv bilan yuvilmaydi, suyuqlikni to'kib tashlash va uni issiqda darhol sous bilan aralashtirish kifoya.
• Krem sousi har qanday yog'li kremdan tayyorlanadi, barchasi sizning afzalliklaringizga bog'liq.

Video retsept

Men sizga qisqa, ammo juda ma'lumotli videoni tomosha qilishni taklif qilaman, unda mashhur oshpaz mazali italyan makaronini tayyorlashning barcha nozik tomonlarini tushuntiradi va ko'rsatadi.

Bu erda porcini qo'ziqorinlari va tovuq go'shti bilan italyan tagliatelle makaronining yana bir juda oddiy, ammo ajoyib mazali retsepti. Bu taom butun oila uchun engil kechki ovqat va mehmonlar uchun mazali taom bo'lishi mumkin.

Tovuq va qo'ziqorinli Tagliatelle makaron

Porsiya soni: 1.
Oshxona jihozlari va anjomlari: qovurilgan idish, pichoq, kesish taxtasi.
Kaloriya: 100 g mahsulot uchun 256 kkal.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich retsept

Video retsept

Hurmatli o'quvchilar, men sizni italyan tilida makaron tayyorlashning butun jarayonini ko'rsatadigan qisqa, ammo juda ma'lumotli videoni tomosha qilishni taklif qilaman. Barcha ingredientlarni qanday kesish kerakligini va to'liq pishganingizda nimani olishingizni ko'rasiz.

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari

• Qisqichlardan foydalanib, makaronni tekis idishga soling va ustiga qolgan krem ​​sousini quying.
• Makaronni issiq, reyhan barglari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
• Tayyor taomni Parmesan bilan seping.

Pishirish imkoniyatlari

• Shunday qilib, biz uyda mazali italyan tagliatelle makaronini qanday tayyorlashni o'rgandik. Va endi men sizni yana bir nechta oddiy, ammo juda mazali retseptlar bilan qoldirmoqchiman.
  Bolonez makaronlari juda mashhur. Uning ta'mining diqqatga sazovor tomoni shundaki, klassik retsept bo'yicha u uchun sous juda uzoq vaqt, kamida ikki soat davomida pishiriladi. Men faqat ikki marta kutish uchun sabrim bor edi, lekin natijada olingan taomning ta'mi bunga arziydi. Ushbu retseptdan foydalanib, bunday taomni tayyorlashga harakat qilishingizni tavsiya qilaman.
• Va retseptni e'tiborsiz qoldirmaylik. Bu taom qovurilgan pastırma va qaymoq, tuxum sarig'i va parmesandan tayyorlangan qaymoqli sous bilan tayyorlanadi. Yangi sabzavotli engil salat bilan yangi tayyorlangan bu taomni iste'mol qilish juda mazali.
• Va bu erda italyan makaroniga javobimiz - pishloqli spagetti. Biz italyan retseptlarini o'rganmagunimizcha, ular makaron iste'mol qilishning eng yaxshi variantlaridan biri edi.
• Agar siz tuxumli noodlelarni yaxshi ko'rsangiz, retseptdan foydalanishingiz va undan turli xil soslar bilan birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Hurmatli o'quvchilar, umid qilamanki, bugun men siz uchun foydali bo'ldim va yuqoridagi retseptlar bo'yicha makaron allaqachon sizning stolingizda tayyor. Agar pishirish jarayonida sizda biron bir savol yoki taklif bo'lsa, ularni sharhlarda qoldirishingiz mumkin, men albatta ko'rib chiqaman. Va endi sizga muvaffaqiyat va yaxshi ishtaha tilayman!