Все больше людей начинают отдавать предпочтение сельскохозяйственному и садоводческому бизнесу. Сегодня потребители ставят на первое место качество продуктов питания, поэтому выращенные садоводами-любителями фрукты, ягоды и овощи на рынках пользуются неизменным спросом.
Рентабельность садоводческого бизнеса довольно высока. Например, малина – очень полезная, вкусная ягода, поэтому спрос на нее круглогодичный. К тому же это многолетнее растение, дающее урожай несколько раз за сезон. Вложения минимальны, именно благодаря этому данный бизнес выгодный и практически беспроигрышный.
Выращивание в промышленных рассадниках
По такой технологии малину размножают корневым способом, ростки высаживают в особых маточниках. Корневые ростки закладываются по осени с учетом площади, подготовки почвы и качества посадочного материала. Завершается посадка примерно за 20 дней до заморозков. Идеальной схемой для высадки будет 1,5-2 ростка на каждые 0,5 метра на глубину 20 см. Когда саженцы прижились, всю их наземную часть срезают для формирования большего количества побегов.
Весной, до начала разрастания, все прошлогодние побеги снова срезаются. Это стимулирует рост множества новых побегов и препятствует цветению, запрещенному фитосанитарными нормами . После вегетации часть побегов скашивается, чтобы их высота не превышала 35 см. Затем саженцы выкапывают, маточник можно использовать на протяжении 3 лет.
Если соблюдать всю технологию, с 1 га маточника можно получить до 120 тыс. здоровых саженцев. Для элитных сортов используется размножение зелеными микроживцами с черенками от 3 до 6 см в период май-июнь.
Выращивание в теплицах
Теплицы закрываются в начале весны, защита от дождя снижает риск возникновения на побегах серой гнили и грибковых заболеваний. Рост ускоряется, количество завязей, а следовательно и ягод, увеличивается. Благодаря защите от морозов период плодоношения возрастает, и сбор урожая продолжается до ноября.
В летний период времени туннели оставляют открытыми с торцов и по сторонам. Это обеспечивает защиту от клещей и грибков.
Чтобы собирать урожай зимой и рано весной, необходимо делать обогрев теплицы. Сегодня это направление в бизнесе набирает все большую популярность.
Укрывание агроволокном
Если ранней весной укрыть малину агроволокном, то плодоношение начнется на 2 недели раньше. Снимать укрытие надо, когда побеги вырастают до 30-40 см.
Регистрация фирмы
Можно зарегистрировать свой бизнес как «Садоводческое некоммерческое товарищество» или «Дачное некоммерческое партнерство», сокращенно СНТ и ДНП
.
Для любого вида регистрации необходимо собрать пакет документов: документы на право собственности или аренды, гарантийные письма собственников недвижимости для юридического адреса, полные паспортные данные всех учредителей и руководителя и др.
Закупка саженцев. Сорта малины
Процесс выращивания достаточно трудоемок. Важно все спланировать заранее. Основа успешного бизнеса зависит от эффективности экономических вложений.
В общем, малину разделяют на два типа:
- обычная;
- ремонтантная.
Обычная двухлетняя малина начинает плодоносить на втором году и дает урожай 1 раз в сезон. Такие ягоды очень сочные, невероятно сладкие и ароматные. Но эти сорта плохо переносят морозы и подвержены многим заболеваниям.
Ремонтантная малина дает урожай одинаково хорошо и в первый год, и на второй. Плодоносит и летом, и осенью. Такие сорта морозостойкие, мало подвержены различным заболеванием и действиям вредителей. Эта ягода не требует дополнительной обработки химикатами и поэтому экологически чистая. К ее минусам относится прихотливость в подпитке, а это требует дополнительных затрат.
Сорта обычной малины
Ляшка (Лячка, Лашка) – польский сорт, рано созревает, поэтому при выборе именно этого вида можно рассчитывать на лидирующие позиции на рынке.
- ягоды крупные, каждая весом от 5 до 10 грамм, в длину достигают 4 см;
- морозоустойчивая;
- высокая плодоносность – до 20 тонн ягод с одного гектара;
- ягоды упругие, при транспортировке не сминаются.
- требует тщательной обработки от грибков;
- при очень низких температурах воздуха возможно замерзание почек.
Характерные особенности выращивания:
- зазоры между кустами в одном ряду – 0,5 м;
- промежуток между рядами – 2-2,5 м;
- между побегами должно оставаться расстояние в 20-25 см;
- размещать необходимо на двухполосной шпалере, чтобы новые и старые побеги подвязывались с разных сторон;
- весной обязательно подрезают верхнюю четверть побега.
Октавия – нераспространенный сорт на отечественных прилавках. Но довольно перспективен при организации бизнеса.
- красные большие ягоды, каждая от 6 до 8 грамм;
- аппетитный вид и приятный вкус;
- высокая урожайность – до 25 тонн на одном гектаре;
- отличная устойчивость к морозу;
- хорошо транспортируется;
- устойчива к заболеваниям;
- даже при непогоде ягоды не осыпаются.
- очень низкая способность к размножению.
Сорта ремонтантной малины
Полка – селективный голландский сорт. Выделяется своими вкусовыми качествами и ароматом. При заморозке и переработке не теряет своих свойств.
- размер ягод – от 4 до 8 грамм;
- плодоносит до самых заморозков;
- урожай до 10 тонн с гектара за сезон;
- хорошо транспортируется;
- можно выращивать без шпалер;
- отлично размножается от корневых побегов.
- не переносит засуху;
- подвержена корневым заболеваниям.
Джоан Джи – ягоды темно-красные, сочные.
- устойчивость к засухе;
- легкое отделение ягод от плодоножки;
- урожайность до 19 тонн с одного гектара;
- вес каждой ягоды — около 6 грамм.
- большая вероятность повреждения при перевозке;
- подвязка на шпалеры обязательна.
Особенность – нет колючек.
Химбо Топ – сорт швейцарской селекции. Очень популярен в европейских странах, обладает повышенной устойчивостью к болезням.
- «великан» среди других сортов – до 10 грамм;
- превосходный вкус;
- отлично хранится;
- урожайность высокая;
- легко приживается;
- хорошая выносливость.
- проблемная транспортировка;
- сложно отличить созревшие ягоды от недоспелых;
- переспевшие ягоды осыпаются с побегов.
Зюгана – универсальный сорт, высокоперспективный для бизнеса.
- устойчивость к засухе и зною;
- отличная транспортабельность;
- даже без холодильника хранится до 7 дней;
- урожайность отличная;
- большие ягоды, до 12 грамм каждая;
- сильная корневая система;
- не требует подвязки.
Определившись с сортом, можно приступать к закупке. Сегодня существует множество фирм и сайтов, продающих саженцы малины как оптом, так и в розницу. Средняя цена за куст около 100 руб .
Посадка, уход, сбор
Взращивание малины бывает совместное и раздельное. В случае посадки совместно надо оставлять не более 4 крепких ростков, раздельно – допускается до 8.
Лучшее время для высадки – это середина осени или ранняя весна . Эффективнее всего высаживать малину на глубину 15-20 см рядами, дистанция между которыми будет равняться 1,5 м, а между кустами — около 50 см. Также надо установить столбики и натянуть проволоку для дальнейшей подвязки кустов, это облегчит сбор ягод.
Когда малина разрастется, обязательно надо расчищать территорию от сорняков, прореживать и удобрять кусты. Почву надо разрыхлять: первый раз до начала вегетации, в период до сбора ягод – еще несколько раз. После окончания плодоносного сезона также необходимо мотыжить грунт.
Удобрять малину можно навозом, суперфосфатом, сернокислым калием и 1/3 частью годовой дозы азотных удобрений. Делать это надо после окончания сезона и перед ранневесенней обработкой почвы.
Собирать ягоды нужно в небольшие емкости, в которые помещается не более 200 г малины. Наиболее часто используются пластиковые контейнеры. Ориентировочно сбор производят два раза в неделю, у каждого сорта свои особенности.
Рынки сбыта
Главная движущая сила торговли – реклама. В случае с малиной подойдет и «сарафанное» радио. Ягоду потребляют практически в каждой семье, поэтому спрос на нее всегда есть.
Стоит учитывать такие основные моменты:
- аренда земли – цена зависит от региона и размера арендуемого участка;
- приобретение саженцев – один саженец в зависимости от сорта стоит от 100 до 300 руб., элитные сорта стоят дороже;
- покупка садового инвентаря;
- оплата труда наемных работников;
- траты на перевозку продукции.
Видеоматериал об уходе за ягодой
На видео вы можете посмотреть подробный рассказ о посадке, выращивании, обрезке и удобрении малины:
Малину в промышленных рассадниках размножают с помощью корневых ростков, посаженных в специально сформированных маточниках. Осенью их закладывают, учитывая необходимые требования для выбора площади, качество первичного материала для посадки, подготовку почвы перед посадкой, предусмотренных основной технологией (Васюта В.М. и др., 1987, Майдебура В.И., Поликарпова Ф Я. и др., 1986; Трушечкин В.Г., Ярославцева О.И.) , посадку завершают за 20 дней до заморозков. Растения высаживают по такой схеме -1,5-2,0 на 0,3-0,5 м. Идеальная посадочная глубина - 20 см. Весной, после того как саженцы приживутся, всю их часть, находящуюся над землей, до конца удаляют, что является стимуляцией для формирования большого количества корневых побегов. Такую процедуру совершают, когда замещенные побеги вырастают до 10-15 см. На маточной плантации одного года не советуют делать заготовки материала для посадки, в связи с тем, что в будущем это понижает продуктивность маточника.
В следующем году, весной (в первый год использования маточника) перед началом разрастания, на уровне почвы удаляют все побеги с прошлого года. Первое - это помогает образованию побегов в больших количествах, второе - дает возможность не допустить цветения, которое не дозволительно по фитосанитарным нормам. В период вегетации создают приемлемые условия для быстрого роста ростков. Перед тем как выкопать посадочный материал, скашивают верхнюю часть побегов, находящихся над землей на высоте 30 -35 см выше уровня почвы. Саженцы выкапывают при помощи плуга ВПН-2 или скобы ВСН-1.На следующий год технология повторяется. Маточник малины используют сроком 2-3 года. Соблюдая эту технологию, с 1 га маточника можно каждый год получать 100-120 тыс. нормальных саженцев малины. При взращивании малины суперэлитных сортов, в большинстве случаев, размножение используют зелеными микроживцами. Черенки длиной -3 -6 см, период черенкования - конец мая-июнь (Мережко И.М. ,Майдебура В.И и др.,1987).
Способы выращивания малины
Под посадку малины почву подготавливают в паровом поле конце лета. Заключается она в копании на глубину 22-30 см (это зависит от типа почвы), добавлении навоза 60-80 т/га, а так же по 90-120 кг/га калийных и фосфатных удобрений. По обычному (строчному) способу выращивания, кусты высаживают в начале октября схематически 2,0-3,0 х 0,3-0,4 м. Весной, на протяжении двух первых лет на высоте 15-20 см срезают стебли малины, таким образом, делая условия для образования полосы растений шириной 30-40 см.
Уход за насаждениями, приносящими плоды, состоит в орошении растений против вредителей и болезней, борении с сорняками, поддержании в пределах 70-100 % НВ влажности почвы, ежегодном добавлении в виде минеральных удобрений осенью 60-120 кг/га фосфора и калия, весной 60-90 кг/га азота.
Плоды, созревшие в июле месяце, собирают 3-5 раз в пластмассовую или деревянную тару не больших размеров (по 1-2 кг). После уборки стебли, которые отплодоносили срезают и убирают, затем сжигают за пределами участка. Насаждения малины используют сроком от 8 до 10лет. В первую очередь данная технология рассчитана на насаждения большие по площади, использовать ее можно так же на фермерских и приусадебных участках.
При выращивании малины на шпалерах в первые два года после насаждения в рядке через 8-10м устанавливают железные или металлические столбики, на высоте 150-160 м натягивают проволоку. Соблюдая расстояние, друг от друга 5-7-см весной подвязывают летние стебли. Малина, которая выращивается на шпалере, получает лучшее освещение листьев и повышается их ассимилятивная деятельность, растение меньше поражается вредителями и болезнями, повышается количество урожая, товарность и качество ягод. Несмотря на определенные затраты при установке шпалеры и подвязки стеблей, они восполняются в полной мере, принося дополнительную прибыль. Эту технологию можно использовать, как и предыдущую во всех типах хозяйств.
Плодоносящие сорта малины благодаря своим биологическим свойствам обладают способностью в год роста создавать на побегах генеративные почки и до заморозков давать урожай. Его размер можно определить частью ягод, созревших к холодам, и зависит в первую очередь от времени первых заморозков, ранней и общей спелости сорта.
Получать чистую экологически продукцию, не опрыскивая при этом пестицидами, позволяет удаление ранней весной или осенью надземной части, так как в ней зимуют болезни и вредители, и разновременность фаз развития остатних с фенологическими фазами малины. Генеративные органы, которые не дозрели (завязи, цветы, бутоны) можно засушить и добавлять к лекарственным смесям.
Для получения исключительно осеннего урожая способ выращивания плодоносящей малины существенно уменьшает количество агрономических мероприятий по уходу, а именно нормирование побегов, установка шпалеры и подвязывание растений.
Способ выращивания с прерывным циклом плодоношения
Способ выращивания с прерывным циклом плодоношения в России используют уже больше 20 лет. Благодаря такой технологии малина дает высокий урожай, при этом уменьшая затраты человеческого труда. Данная технология разработана опытной Новосибирской плодово-ягодной станцией России, Научно-исследовательским зональным институтом садоразведения Нечерноземной зоны. В Лесостепных условиях можно применять эту технологию, об этом свидетельствуют ее предварительные изучения.
Принцип такой технологии состоит в том, что плантация приносит плоды через год, а в промежутках готовят растения к плодоношению. Для того чтобы получать ягоды ежегодно, делают насаждения равнозначные с таким отличием, что в один и тот же год на одних зреет урожай, на других - растут побеги. Этот способ не имеет отличий от традиционных технологий посадки растений, подготовки участка, ухода за растением до товарного плодоношения.
Важное условие новой технологии - это использование для посадки здорового материала высокого качества лучших сортов районов, а так же размещение в рядках растений вплотную. Использовать плантации можно в такой очередности: после посадки на протяжении первых двух лет насаждения считают не пригодными к эксплуатации, а затем на протяжении 7 -9 лет проводят сбор урожая, (спустя год) подготавливают к плодоношению.
Весной, на плантации работы проводят зависимо от метода выращивания насаждений: с использованием шпалеры или же без. И в том и другом случае в начале культивации убирают побеги, которые плохо развились. Сохраняя лишь 12-15 штук побегов на 1 погонном метре полосы, которая имеет ширину 30-50см. Их верхние части укорачивают, оставляя высоту 1,6-1,8м. Для такой цели можно воспользоваться машиной.
Для того, чтобы побороть болезни и вредителей делают несколько опрыскиваний: мочевиной 5-7% по спящим почкам, перед началом цветения - ядохимикатами состоящими из смеси- 0,3% карбофосом с 0,3% хлорокиси по 1 -2 опрыскиванию, а так же кельтаном или их заместителями. Побеги замещения, которые имеют высоту 5-15 см и корневые молодые побеги орошают гирбицидами или активными физиологически веществами. Результаты получаются лучше, если использовать КАНУ 0,1%, 3-5 кг Реглона на 1 га, расходуя на 1 кв. м 100мл раствора или на 1 га 1000 л. Опрыскивания такими растворами сдерживают рост молодых побег и приводят их к гибели, это в дальнейшем улучшает рост плодоносящих. В результате, благодаря лучшему освещению количество урожая становится больше, одновременно спеют ягоды и собирать их легче. При сборе ягод с помощью машины плоды без труда срываются с веток их легче ухватить. При уничтожении молодых побегов, из почвы выносится меньше питательных элементов растений.
Благодаря проведению дискований и легкой культивации, между рядами почва удерживается в разрыхленном состоянии, не загрязненная сорняками. Урожай собирают, используя комбайн собирающий виноград. Следом за уборкой урожая, косилкой скашивают нынешние побеги и те, которые отплодоносили и увозят их с поля. Минеральными добавками удобряют плантацию, почвы в рядах разрыхляют, а если отсутствует шпалера - поперек рядов.
Ранней весной следующего года, минеральные добавки раскидывают трактором, закидывая их бороной в почву, одновременно закрывая влагу. После того как ростки малины вырастут до 5 см, их следует проредить повторно боронуя почву. В дальнейшем уход за плантацией заключает в себе обработку почвы между рядами механическим путем. Если необходимо орошают пестицидами от болезней и вредителей. Все побеги, не достигшие высоты 45-50 см уничтожают путем пропалывания, сохраняя на 1 погонном метре рядка не больше 25 шт.
При использовании насаждений малины с применением шпалеры в год, когда малина плодоносит, начало работы проводят, подвязывая побеги к проволоке ручным способом. Одновременно применяют устройство, с помощью которого работу проводить быстрее и легче. Группами по 2-3 побега он крепит к проводу непрерывной нитью шпагата. Слабые и поврежденные побеги еще до привязывания убирают, на 1 погонный метр, имеющий ширину 30-40 см, сохраняют лишь 12-15 шт.
Побеги малины можно прореживать другим образом. Весной возделывать почву между рядами так, что б ширина полосы была приблизительно 70 см. Со временем более сильные побеги находящиеся посередине, подавляют менее развитые, которые позже появляются. После того как побеги посредине вырастут до 50-60 см, полосы делают уже до 40-50 см, с каждой из сторон добавляя по 10-15 см, которые захватывают, обрабатывая междурядья. Часть побегов при этом уничтожается, ряды становятся узкими и не загущенными.
Выращивать малину по новой технологии - экономически выгодно. Она дает возможность получать до 40 ц с гектара в перерасчете на ежегодный урожай и выполнять большую часть работ с помощью механических устройств, на площадях значительной площадью.
Бизнес на малине пока хорошо развит только в Европе. Спрос на эту ягоду в Украине превышает предложение, что делает выращивание малины перспективным бизнесом в ближайшие годы.
Для полукустарника необходим хорошо освещенный участок земли и свободный доступ к воде. Это влаголюбивая культура и без полива Вам не обойтись. Хорошо растет на легких песчаных почвах, любит мульчирование. Оптимальное значение кислотности почвы - рН 5,8-6,2.
Летняя малина - имеет двухлетний цикл развития. Плодоносит на побегах второго года (прошлогодних побегах). Плюсы для бизнеса на малине – как правило, ягоды имеют хороший сладкий вкус и аромат (успевает набрать сахар). Минусы – может подмерзать в малоснежные суровые зимы, подвергается болезням и нападению вредителей.
Ремонтантная малина - плодоносит на однолетних и двухлетних побегах, что дает возможность убирать 2 урожая за год (летом и осенью). Но, как правило, при промышленном выращивании ремонтантной малины целесообразным считается ее содержание в однолетней культуре и получение только позднелетнего – осеннего урожая. За один сезон она успевает вырасти и дать урожай. Отплодоносившие стебли поздней осенью или ранней весной срезают до уровня почвы, вывозят с участка и уничтожают.
Ремонтантная малина значительно меньше повреждается болезнями и вредителями, не нуждается в частых химических обработках. Дает возможность собрать экологически чистый урожай. Исключается проблема зимостойкости побегов. Минусы – часть урожая может не успеть вызреть из-за осенних заморозков, немного уступает вкусу и аромату летней малины. Ремонтантная по сравнению с обыкновенной не охотно размножается и более требовательна к питанию.
Летние и ремонтантные сорта для выращивания малины как бизнес
Глен Файн (Glen Fyne) - летний сорт без шипов с очень большой урожайностью (до 30 т/ га, 4 кг с куста). Вкусовые качества высокие, ягоды не распадаются и могут храниться до 4 дней. В климатических условиях Украины Глен Файн склонен к частичному проявлению ремонтантности (плодоношению на побегах текущего года).
В 2009 г. Глен Файн стала победителем как наилучшая летняя малина в Англии.
Преимущества – прост в выращивании, хорошая зимостойкость (до -30°C). Подходит для выращивания в теплицах. Большой процент товарных ягод.
Недостатки – не высокая устойчивость к корневой гнили. Предпочитает легкие грунты с умеренным количеством осадков.
На наш взгляд Глен Файн является одним из лучших сортов как для себя, так и для рынка свежей ягоды. Низкая устойчивость к корневой гнили, заявленная оригинатором, в климатических условиях Украины не подтвердилась. Наблюдения проводились несколько лет на нашем участке в селе Запорожской области. После испытаний на небольшом участке, было принято решения значительно расширить насаждения Глен Файн в нашей деревне для бизнеса на ягоде.
Моллинг Жуно (Malling Juno) - новый ранний сорт малины. Особенность Malling Juno – быстрая отдача урожая в короткий период. Ягода с приятным вкусом, сладкая. Куст полностью без шипов.
Ранний срок созревания, вкус и урожайность сильные стороны Моллинг Жуно при промышленном выращивании.
0435D3 - новый английский сорт без шипов. Сорт поступил в продажу в 2014г. Срок созревания – ранний, урожайность очень высокая. Средняя урожайность с куста около 5 кг, при хорошем уходе – до 7кг. Плоды очень сладкие и крупные. Транспортабельность ягоды хорошая. По всем характеристикам очень перспективный сорт.
Ляшка
(Лашка, Лячка) – очень ранний польский сорт малины. Ягоды большие, до 4 см, вес – 5 г (до 8-10 грамм), цилиндрической формы, твердые,
вкусные, с хорошо выраженным малиновым запахом. Вкус: кисло-сладкий, 9 баллов из 10.
Морозостойкость -30 С. Высота побегов до 3 м. Оптимальная посадка кустов в ряду – 0.5 м, расстояние между рядами 2-2.5 м. На второй год жизни формируем плодоносящую полосу шириной 40-50 см.
Оптимальное расстояние между побегами 20-25 см. Весной обрезают верхнюю часть побега на ¼ . На двухполосную шпалеру (2.3 м) на одну сторону привязывают молодую поросль, на другую –
прошлогодние побеги.
При использовании пленочных туннелей в Польше собирают урожай Laszka в конце мая. На месяц раньше, чем при выращивании в открытом грунте. Сейчас испытания в закрытом грунте проходят новые ремонтантные сорта – Sokolica и Radziejowa (раннее созревание, на 7-10 дней раньше чем Laszka)
Сильные стороны Лячки - это ранние созревание, вкус, товарный вид, переносит длительную транспортировку, высокая урожайность (18-20 тонн с одного гектара). Пользуется спросом на рынке.
Стоит заметить, что Лячка устойчива к морозу, но иногда подмерзают почки. Нужна повышенная защита от грибковых заболеваний.
Джоан Джи (Joan J) - сорт имеет крупную ягоду средним весом 6г. Урожайность 16-19т (у Полки урожайность на уровне 8-10т.) Плоды твердые, вкусные, темно-красные, похожие на Полку, но крупнее чешуйки. Сорт показал высокую засухоустойчивость. При выращивании Joan J для рынка рекомендуется ежедневный сбор, когда кончик ягоды еще не полностью окрашен.
Преимущества - сорт урожайный, абсолютно не имеет колючек. Ягода хорошо снимается с плодоножки.
Недостатки - мякоть довольно плотная, однако кожура ягоды имеет среднюю прочность. Наличие шпалеры и подвязка обязательна.
Несмотря на небольшие минусы, Джоан Джи – это ремонтантный сорт №1 на нашем участке в деревне для выращивания малины как бизнес. Много интересной информации с реальными фотографиями о выращивании малины можно найти в нашем фотоальбоме.
Полка - голландский сорт, осеннего срока созревания. В Польше основной сорт для выращивания в полевых условиях. Ягоды массой 4 до 8 грамм, блестящие, с хорошим вкусом и ароматом. Качество ягод значительно лучше, чем у Поланы, подходят для потребления в свежем виде, замораживания и переработки. Растянутый период плодоношения (вплоть до морозов). Урожайность (8-10т с гектара). Хорошо размножается корневыми отпрысками. Побеги мощные высотой до 1.5 м.
При длительных осенних дождях ягоды не осыпаются, сохраняют товарный вид. Можно выращивать без шпалеры. Хорошая транспортабельность. Большой выход товарной ягоды (до 95 %).
Слабые стороны – при сильной жаре может подпекаться на солнце (юг Украины). Ягода темнеет после сбора при хранении. Не высокая устойчивость к воздушной засухе, к корневому раку и вирусу пушистой карликовости (RBDV) .
Химбо Топ (Himbo Top) - Швейцарский сорт, имеет крупную ягоду весом до 10г. Побеги очень крупные, поэтому обязательна подвязка. Ягода твердая, очень вкусная, не темнеет. По транспортабельности сорт немного уступает Полке. В Европе используется как для осеннего, так и для летнего плодоношения.
У Химбо Топ
высокий процент приживаемости саженцев. Высокая урожайность и превосходный вкусовые качества, устойчив ко многим болезням. Ягода не печется на солнце.
Недостатки сорта Химбо Топ
– перезревшие ягоды быстро осыпаются. Недоспелая и полностью спелая ягода визуально почти не различима. При выращивании для летнего плодоношения может
подмерзать в первые годы.
Зюгана (Sugana) – ремонтантный сорт из Швейцарии. На сегодняшний день Зюгана являться ведущим и универсальным сортом от компании Любера (Lubera). Sugana подходит для получения двух урожаев за сезон. Ягода очень вкусная с хорошим балансом кислоты и сладости, транспортабельна. При температуре +3-5 может храниться до 7 дней без потери товарных качеств. Средний вес ягоды 5-6 г., но при хорошем уходе может составлять 10-12 г. Побеги и корневая мощные, что дает возможность выращивать зюгану без использования шпалеры на хорошо удобренных почвах. Саженцы хорошо приживаются на участке и дают неплохой урожай уже в первый год посадки.
Преимущества - ягода не печется на солнце, хорошо переносит засуху и жару.
Недостатки – средняя ошипованность побегов, но шипы не очень агрессивные.
Сорта малины для промышленного выращивания в туннелях
В Европе в туннелях выращивают: Тulameen, Laszka, Glen Ample, Cowichan (Коуичан), Tadmor, Polka, Polonez, Kweli, Radiance.
Практический совет по выращиванию малины как бизнес.
Если вы планируете организовать бизнес на малине на больших площадях, то сначала высадите небольшие участки с разными сортами. Наблюдайте 1-2 года за ростом и плодоношением, выбирайте сорт(а) малины наиболее лучше зарекомендовавших себя. Используем эти участки в качестве маточника для получения посадочного материала. Хорошие предшественники для малины: люпин, горчица, люцерна.
Подробнее о новой технологии рассказывает научный сотрудник отдела ягодных культур Ольга ЕМЕЛЬЯНОВА.
Сегодня в мире активно разрабатывают новые технологии выращивания малины в защищенном грунте, позволяющие «ускорить» урожай. Один из таких методов, который активно применяют в Голландии, Польше, — «long cane » (в переводе с английского — «длинный побег »), т.е. плодоношение на двухлетней древесине.
В зарубежной литературе прочитала на эту тему интересную статью, где описывалось, что на малине летнего срока созревания можно получать до 50 тонн урожая с гектара! Очень меня эта информация зацепила.
А в прошлом году возможность опробовать этот уникальный метод появилась и у нас в институте. Эксперимент решили провести на ремонтантной малине, чтобы раскрыть весь потенциал выращиваемых сортов.
Технология «длинный побег»
Суть технологии «long сапе» в следующем: малину выращивают в теплице в круглых контейнерах объемом 7,5 л (по два растения в горшке), заполненных субстратом на основе кокосового волокна (пропитанного водой).
Саженцы до посадки держат в хранилище при температуре не ниже 0 град. Высаживают за 130-140 дней до плодоношения (в феврале). Контейнеры располагают рядами (расстояние между которыми — 1,75 м) на 5-7 см выше уровня почвы — это позволяет значительно снизить уровень заражения грибковыми болезнями, гнилью корней. Для фиксирования побегов (их средняя высота — 1,6-1,8 м) в ряду обязательно устанавливают шпалеру. Растения опыляют шмели.
Подкормки малины выращиваемой по такой технологии
Прогуливаясь в тоннеле среди обильно плодоносящей малины, предполагаю, что таким малиновым гигантам нужно особое питание.
Важное условие для успешного роста малины в теплице — наравне с необходимой температурой (не ниже +15 град.), хорошим освещением, влажностью воздуха 65-75% обеспечить высокий уровень минерального питания.
«Меню» составлено специально для малины и включает 16 макро- и микроэлементов, необходимых этой культуре. Причем удобрения постоянно поступают вместе с капельным поливом — до 10 раз вдень.
То ли еще будет!
В этом году первые ягоды малины в институте собрали 18 мая. После урожая растениям необходим период покоя — примерно месяц малина отдыхает. Ее обрезают и в горшках переносят в холодное помещение. В это время никакого питания, только полив, чтобы корни не засохли. А в августе малина «просыпается» (идет в рост, дает новые побеги, зацветает) и плодоносит до поздней осени. В прошлом году последнюю ягоду собрали 5 ноября.
Можно ли метод «long сапе» применить в открытом грунте?
Попробовать можно, но в этом случае нужны обработки от вредителей. Да и температурный режим сложно контролировать.
Зимой вероятно подмерзание побегов. Почему мы перешли на защищенный грунт?
В последние два года пик урожая ремонтантной малины попадает под ранние осенние заморозки (в прошлом году — это 7 сентября, в позапрошлом — 5 сентября). В результате ягода замерзает. А в теплице созданы все условия, чтобы получить два полноценных качественных урожая — весной и осенью — с массой плодов 8-10 г.
Новая технология позволяет улучшить качество ягод, избежать поражения плодов серой гнилью, сократить количество обработок ядохимикатами, увеличить урожайность и продлить срок хранения.
А реально собирать ягоду-малину, скажем, зимой?
Почему нет? Но это дорогое удовольствие — нужны дополнительная подсветка, обогрев. Хотя на перспективу у нас есть и такие задумки.
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Материал подготовили:
Заместитель Президента Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист АППЯПМ по ягодным культурам
Щекотова Л.А.
Кандидат биологических наук, научный консультант АППЯПМ
Данилова Т.А.
Специалист АППЯПМ
С использованием материала dr. Agnieszka Orzeł
Новые сорта малины для промышленного производства
Промышленная плантация малины
Увеличение производства посадочного материала малины связано с выведением сортов для промышленного производства — Поляна и Полька, плодоносящих на однолетних побегах. Эти сорта малины приобрели популярность среди производителей. Полька относится к типичным ремонтантным сортам со средними показателями побегообразовательной способности. Основное плодоношение приходится на побеги текущего года — на плодовых веточках формируется по 25 — 30 цветков. Созревание плодов начинается в конце июля или с августа, и, как правило, длится три месяца. Сорт характеризуется средней силой роста. Плоды крупные или средние, слегка удлиненные, плотные, блестящие, почти не опушенные, насыщенного цвета, с ярко выраженным малиновым ароматом, вкусные, отличаются устойчивостью к серой гнили и паутинному клещу.
Сорт Полька (Polka) в настоящее время занимает значительное место и в мировом производстве малины. Высокое качество плодов отметили зарубежные производители и выращивают его как десертный сорт во многих странах мира. Процентная доля оздоровленных саженцев сорта Полька составила 90%.
Ремонтантные сорта малины доминируют
Промышленная плантация малины сорта Поляна
В настоящее время на промышленных плантациях доминируют сорта малины, плодоносящие с конца лета и до поздней осени. После 2000 года стали появляться сорта, плодоносящие на однолетней древесине. Повышенный коммерческий интерес возделывания ремонтантных сортов малины на однолетней древесине вызван экономическими и экологическими факторами. Плодоношение на новых однолетних побегах устраняет проблему не устойчивости побегов и цветочных почек к морозу во время суровых зим, которая существует у сортов малины, плодоносящих на двухгодичных побегах. Важным элементом здесь является возможность увеличить поставки свежих ягод на рынок. Плодоносят сорта малины нового типа до первых заморозков. В дополнение к Поляне и Польке на рынке появилось несколько сортов, которые также могут быть использованы в промышленном производстве – Полесье, Искушение, Утренняя роса.
Поляна (Polana) – ремонтантный штамбовый сорт с очень товарными кисло-сладкими плодами, ягоды среднего размера (4-7 г), плотные, глянцевые, насыщенного ярко-красного цвета с приятным вкусом и ароматом, с обильным плодоношением на однолетних побегах, зона осеннего плодоношения составляет 0,9 – 1,1 м, транспортабельность хорошая. Побеги отличаются длинными (до 60 см), сильноразветвленными (3-5 порядков ветвления) плодовыми веточками, урожай 1,5 – 2,0 кг с куста.
Качественные ягоды малины промышленного ремонтантного сорта Поляна
Начало созревания – третья декада июля, плодоношение продолжительное. Сорт урожайный. Потенциальная урожайность реализуется до осенних заморозков на 60 – 80 %. Целесообразно получение одного урожая с удалением побегов перед зимой. Кусты средней силы роста — вырастают до 1,5 м.
Искушение (Pokusa) – сорт с ежегодным плодоношением на однолетних побегах. Созревание ягод малины начинается со второй недели августа и длится до осенних заморозков.
Промышленный сорт малины Искушение
Куст среднерослый. Побегообразование хорошее (некоторые побеги достигают 2 м в высоту). Ягоды крупные и очень крупные, слегка удлиненной формы, десертного вкуса. Устойчив к грибным болезням.
Утренняя роса (Poranna rosa) — поздний ремонтантный сорт. Созревание плодов начинается в начале сентября. Его очень любят выращивать в промышленном производстве благодаря уникальному желто-оранжевому цвету плодов — в качестве дополнения к сортам с красными ягодами.
Ремонтантный сорт малины – Утренняя роса
Мелкие костянки сцеплены плотно, поэтому плоды способны сохранять товарный вид длительное время. Форма плодов округлая или немного вытянутая. Вкусовые качества сорта хорошие, на вкус ягоды слегка кисловаты. Урожайность малины — около 3 кг на растение. Зона плодоношения занимает примерно половину длины побега.
Полесье (Polesie) – один из самых сладкоплодных сортов ремонтантной малины, с приятным ароматом и крупными ягодами, по массе достигающими 20 грамм. Садоводы назвали этот сорт супермалиной.
Сорт малины Полесье
Куст мощный, не полегает под урожаем, а спелые ягоды распределяются по всей длине побега. Благодаря высокой урожайности каждый куст супермалины ежегодно дает более одного ведра ягод. Спелые плоды до двух недель висят на кусте, не теряя внешнего вида. Высокое содержание биологически активных веществ в ягодах говорит о пригодности ягод этого сорта для переработки.
Поемат (Poemat) — поздний ремонтантный сорт, плоды созревают во второй половине августа, аналогично сорту Поляна. Ягоды красные, глянцевые. Сорт требователен к наличию железа в почве. При дефиците железа молодые листья заметно светлеют или желтеют. Края листовых пластинок приобретают коричневый цвет.
Поздний ремонтантный сорт малины – Поемат
Однако этот элемент не всегда доступен для растений, оптимальным способом внесения железа является внекорневая подкормка сульфатом или хелатными формами в дозе 0,8-1,0 кг/га д.в.
Полонез (Polonez) – поздний ремонтантный сорт, созревание плодов на однолетних побегах начинается в августе.
Малина сорта Полонез (Polonez)
Использование этого сорта определяет высокое количество антоцианов в плодах, по сравнению с другими красноплодными сортами малины — 42,3 мг в 100 г ягод.
Соколица (Sokolica) – ягоды созревают с конца июня, как и у сорта Лашка. Плоды крупные, имеют форму усеченного конуса, светло-красные, с небольшим блеском, привлекательного внешнего вида, очень вкусные. Сорт рекомендуется для получения ягод, потребляемых в свежем виде, т. к. они имеют десертный вкус. Подходит для выращивания в туннелях.
Сорт малины Соколица (Sokolica)
Малина традиционного плодоношения
Высокое качество плодов – это не только их внешний вид, но и их вкусовые характеристики, определяющиеся химическим составом. В 2012 г. в ГР включен новый сорт черной малины раннего срока созревания – Литач. Сорт плодоносит на колючих двухлетних побегах. Ягоды средних размеров — 4-5 г, характеризуются высоким содержанием антоцианов (743 мг/л), значительно превышающим этот ингредиент у ежевики, содержащей 245 мг/л. Плоды не десертного, но оригинального вкуса, характерного для сортов черной малины.
Малина раннего срока созревание – Литач
На сегодняшний день наиболее важной задачей является увеличение объемов посадочного материала, востребованного на рынке сортов с традиционным типом плодоношения и десертным вкусом плодов, таких как Лашка, Бенефис и Раджова.
Лашка (Laszka) — сорт с ранним сроком созревания плодов десертного вкуса, один из самых урожайных сортов малины. Плодоношение у сорта длительное. Первый сбор ягоды приходится на середину июня и продолжается до конца июля.
Сорт малины Лашка
Двухлетние побеги дают много плодовых веточек средней длины. Рост растений сильный – до 3 м, побеги жесткие, с мелкими шипами. Ягоды достигают очень крупного размера (свыше 4 см) и имеют прямоугольную форму, транспортабельность отличная.
Бенефис (Benefis) — сорт средне-поздний, плодоносит на двухлетних побегах с середины июля. Побеги сильнорослые, жесткие, изогнутые в верхней части, бесшипные.
Сорт традиционного срока плодоношения – Бенефис
Ягоды крупные и очень крупные, конусовидные, темно-красные с легким опушением и плотной мякотью. Сорт зимостойкий, довольно устойчив к грибным болезням. Ягоды хорошо переносят хранение и транспортировку, подходят для замораживания и консервирования. Морозоустойчивость низкая.
Раджова (Radziejow) — ранний сорт малины с плодоношением на двухлетних побегах, созревание плодов начинается со второй половины июня, на 10 дней, раньше, чем у сорта Лашка. Сорт урожайный и ценится за десертный вкус плодов. Подходит для выращивания в туннелях.
Ранний сорт малины — Раджова (Radziejow)
Ягоды характеризуются высокой транспортабельностью. Плоды массой более 5 г, сферические, с сильным налетом, очень вкусные, подходят для механизированной уборки и разных видов переработки.
Задачи селекции малины
Селекция малины ориентирована на получение сортов:
- традиционных — плодоносящих на двухлетних побегах, с высоким качеством плодов (десертных);
- ремонтантных — с высококачественными плодами десертного вкуса, позволяющими получать двойной урожай;
- пригодных для механизированного сбора плодов.
- Новые сорта, которые будут обеспечивать высокую доходность, должны, кроме высококачественных плодов, иметь иммунитет к болезням и вредителям, а также высокий адаптивный потенциал.
- Селекция на новый качественный уровень сорта основана на подборе соответствующих родительских пар, имеющих лимитирующие фенотипические признаки. Плоды отобранных гибридных сеянцев оцениваются органолептически. Стабильность сорта оценивается после сбора урожая плодов.
- На основании химического анализа ягод малины выделяют лучшие сорта по содержанию биологически активных веществ: ацетилсалициловой кислоты, которая оказывает антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное действие, а также аскорбиновой кислоты (витамин С) и антоцианов.
- В гибридизацию включают доноры низкой восприимчивости растений к неблагоприятным факторам внешней среды, таким как засуха или избыток влаги, морозостойкость. Важным элементом селекции на устойчивость является выбор родительских пар в качестве источников устойчивости к определенным вредителям и возбудителям болезней, таких как вирусные заболевания, гнили плодов и др.
Соотношение сортов малины для промышленной плантации (конвейерное поступление ягод)
