1:502 1:511

Cool snack!! Brzo se sprema i toliko je ukusno da ga nećete moći izvući za uši! :))

1:649 1:658

Punjeni šampinjoni - prekrasni, ukusno jelo, koji će uspješno ukrasiti svaki praznični sto i vrlo je jednostavan za pripremu. Pečurke izgledaju odlično i mogu se poslužiti podjednako dobro kao toplo jelo ili kao hladno predjelo. Kada shvatite princip kuhanja punjenih šampinjona u pećnici, možete lako eksperimentirati s različitim nadjevima, stvarajući nove kombinacije okusa.

Šampinjoni se mogu puniti bilo čime - bilo kojim mesom, povrćem, ribljim nadjevima. Za nadjev je bolje kupiti gljive približno iste veličine, a ne one najmanje. Evo nekih od najčešćih recepata.

1:1861

1:8

Šampinjoni punjeni povrćem

2:582 2:591

Pečurke često priskaču u pomoć kada treba na brzinu pripremiti nešto ukusno i zdravo u isto vrijeme. Za velikoposnu trpezu predlažemo da ih napunite šarenim povrćem.

2:905 2:914

Sastojci:
Veliki šampinjoni 6-8 kom.
Paradajz 1 kom.
Avokado 0,5 kom.
Crveni Paprika~ 0,5 kom.
Soja sos 1 kašika. l.
Beli luk 1 češanj
Susam po ukusu
Cilantro po ukusu

Način kuhanja:
Operite šampinjone ispod hladnom vodom, uklonite noge. Narežite paradajz, pola avokada, trećinu crvene paprike i pomiješajte sve sastojke. Dobijenu smjesu začinite soja sosom i nasjeckanim bijelim lukom i napunite klobuke šampinjona.

Pecite komade 10-12 minuta na temperaturi od 160 stepeni. Prije serviranja, gljive se mogu ukrasiti sjemenkama susama i nasjeckanim cilantrom.

2:1967

2:8

Šampinjoni punjeni sirom

3:579 3:588

Ovaj recept se može uzeti kao osnova za daljnje kulinarske eksperimente s punjenim gljivama.

Sastojci

3:805

Šampinjoni - 500 gr.

3:846

Tvrdi sir (bilo koje vrste) - 200 gr.

3:936

Beli luk - 2-3 čena.

3:979 3:1063

Biljno ulje (za podmazivanje kalupa).

3:1143 3:1152

Priprema:

3:1186

Pečurke dobro operite i odvojite peteljke od klobuka (izvucite ih rukama ili izrežite nožem). Kratke, začinsko bilje i bijeli luk sitno nasjeckajte. Sve sjediniti, posoliti, pobiberiti, začiniti ostalim začinima po želji, lagano promiješati i staviti na klobuke šampinjona. Na vrhu bi trebao biti mali tobogan. Tepsiju (posudu za pečenje) namastite uljem i na nju stavite kape. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni (180º-200º) 15-20 minuta. Vrijeme će ovisiti o svojstvima vaše pećnice, pa pazite na gljive kada prvi put kuhate. Pečurke bi trebale steći lijepu tamne boje, a sir na vrhu će se otopiti i porumeniti.

3:2338

3:8

Šampinjoni punjeni povrćem

Ovaj recept koristi luk i šargarepu, ali se može koristiti i drugo povrće.

Sastojci
Šampinjoni - 500 gr.

Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Beli luk - 2-3 čena.
Zeleni (bilo koji), sol, biber, začini po ukusu.
Biljno ulje - 2-3 kašike. kašike.

Priprema:
Odvojite i isecite noge. Na malo ulja propržiti krakove, sitno seckani luk i seckanu šargarepu. Posolite, pobiberite, začinite fil drugim začinima prilikom prženja. Tada to možete učiniti na dva načina:

A). Pomiješajte fil sa sitno rendanim sirom i začinskim biljem i ovom smjesom napunite šampinjone.

b). Napunite kape prženim filom i pospite sirom i začinskim biljem. Možete dodati samo parče sira. Pecite u rerni kao u prvom receptu.

4:2015 4:8

Šampinjoni punjeni mesom i sirom

Bilo koje meso je pogodno za punjenje gljiva.

Sastojci
Šampinjoni - 500 gr.
Meso - 200 - 300 gr.
Tvrdi sir (bilo koje vrste) - 100 gr.
Šargarepa (opciono) - 1 kom.
Luk (opciono) -1 kom.
Beli luk - 2-3 čena.
Zeleni (bilo koji), sol, biber, začini po ukusu.
Biljno ulje - 2-3 kašike. kašike ako pržite meso.

5:1201 5:1210

Priprema:
Princip kuvanja je isti kao u prethodnim receptima. Jedina razlika je u tome što morate pripremiti meso za punjenje - prokuhati ili pržiti. To se može uraditi Različiti putevi. Na primjer, prvo prokuhajte meso, a zatim ga zajedno s krakovima i ostalim sastojcima (lukom, bijelim lukom) propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. U drugoj verziji, sitno nasjeckano meso (ili mljeveno sirovo) prži se s ostalim sastojcima na maloj količini ulja do kuhanja. Može se uraditi seckano meso bez povrća, ali je tada preporučljivo dodati 1 žlicu. kašika pavlake ili majoneza za sočnost. Mljeveno meso ne zaboravite začiniti začinima i posoliti. Zatim, kao i obično, napunite ga i pecite u rerni.

5:2497

5:8

Šampinjoni sa sirom - brzo i ukusno!

6:586 6:595

Sastojci:
veliki šampinjoni - 200 g.
1 luk
2 jaja
100 g sira
1 tbsp. l. mrvice hljeba
100 g putera

6:822 6:831

Način kuhanja:
Pečurke operite, izrežite peteljke, posolite klobuke sa obe strane.
Popržite nasjeckani luk i peteljke pečuraka, pomiješajte sa umućenim jajima.
U svaku kapicu stavite po komadić putera i u njih stavite prženi fil.
Odozgo pospite prezlama i sirom. Pecite 10 minuta.

6:1381 6:1390

Šampinjoni punjeni karfiolom

7:1982

7:8

trebat će nam:

7:45

Veliki šampinjoni - 8 kom. - 525g
Karfiol - 100g
Crni luk - 1 mali luk - 50g
Maslac - 50g
Pavlaka - 70 g - 2 kašike. kašike
Tvrdi sir - 45g
Sol
Mljeveni crni biber
Mali paradajz - 2 kom.
Zeleni kopar - 2 grančice

7:507 7:516

Priprema
Pečurke operite i pažljivo otkinite (odrežite) peteljku. Kapice kuvajte 20 minuta u posoljenoj kipućoj vodi. Zatim uklonite kapice i stavite ih na tanjir da se ocede.
Za fil sitno nasjeckajte luk i krakove šampinjona.
Cvjetiće karfiola sitno nasjeckajte.
Na zagrejanom ulju propržiti luk, pečurke i kupus. Dodajte pavlaku, so, biber. Promiješajte i dinstajte još 2-3 minute.
Nadjevom napunite kape šampinjona. Stavite ih u manju posudu za pečenje. Na vrh stavite krišku paradajza.
Pospite rendanim sirom i sitno seckanim mirođijem. Pecite u rerni 15-20 minuta na 180 stepeni.
Punjeni šampinjoni su ukusni topli ili hladni.

7:1749

7:8

8:607 8:616

Vrlo jednostavno za pripremu, ali vrlo ukusno i simpatično predjelo od gljiva koje će biti slikoviti dodatak trpezarijski sto i više nećete imati pitanje šta da kuvate sa pečurkama? Sve sastojke potrebne za pripremu ovih gljiva uvijek možete pronaći u frižideru.

8:1159 8:1168

Sastojci:

8:1198

Veliki šampinjoni - 10 kom;
Pileći file - 200 gr;
Tvrdi sir - 100 gr;
Luk - 1 komad;
Zelenilo;
sol;
Crni mljeveni biber;
Pavlaka - 2 kašike. l;
Biljno ulje - 3 kašike. l

Način kuhanja:

8:1607

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite do providnosti na biljnom ulju 3 minute.
Šampinjone operite, očistite i pažljivo izrežite peteljke tako da klobuke ostanu netaknute - punit ćemo ih.
Kratke šampinjona sitno nasjeckajte, pileći file isjeckajte, dodajte luku, posolite, pobiberite i pržite u tiganju 5 - 7 minuta.
Otprilike 1 minut prije kraja prženja u šampinjone i piletinu dodati pavlaku i dobro promiješati. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende (možete uzeti bilo koju vrstu sira po vašem ukusu). Zeleni, volim peršun, nasjeckajte ih.
Uzmite tepsiju i namastite je biljno ulje, dobijenom prženom smjesom napunite klobuke šampinjona i stavite na pleh. Po vrhu pospite rendani sir i po želji malo posolite.
Stavite pečurke u rernu na temperaturu od 150-180 stepeni i pecite pečurke oko 20 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja pospite šampinjone seckanim začinskim biljem.

Punjeni šampinjoni- prelepo, ukusno jelo koje će uspešno ukrasiti svaki praznični sto i vrlo je jednostavno za pripremu. Pečurke izgledaju odlično i mogu se poslužiti podjednako dobro kao toplo jelo ili kao hladno predjelo. Jednom shvativši princip kuvanja punjene šampinjone u rerni, tada možete lako eksperimentirati s različitim nadjevima, stvarajući nove kombinacije okusa. Šampinjoni se mogu puniti bilo čime - bilo kojim mesom, povrćem, ribljim nadjevima. Za nadjev je bolje kupiti gljive približno iste veličine, a ne one najmanje. Evo nekih od najčešćih recepata.

Korisni savjeti:

1. Da se klobuk pečuraka ne bi zgužvao u rerni, potrebno je da u svaku stavite komadić putera.

2. Nakon što ste posudu posuli sirom i stavili u rernu, potrebno je pažljivo pratiti posudu i izvaditi je čim sir počne da porumeni. Ako propustite trenutak, jelo će biti suho.

3. Poslužite punjene pečurke Bolje je vruće, ali ako se jelo malo ohladilo, i dalje će biti veoma ukusno.

4. Birajte veće pečurke; Kada čistite pečurke, nemojte ih stavljati u vodu. Oni su poput malih sunđera i upijaju vodu; jednostavno ih obrišite vlažnim peškirom.

5. Odlučite kako ćete pripremiti kapice za punjenje. Mogu se koristiti sirove, lagano pržene, kuvane ili kisele. Neki ljudi ne vole puniti sirove kapice jer gotovo jelo zadržava efekat hrskavosti. Da bi se to izbjeglo, očišćeni čepovi se dodatno obrađuju na različite načine:

pržite s obje strane 1-2 minute u zagrijanoj tavi sa malom količinom biljnog ulja;
pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 5-7 minuta, stavljajući mali komad putera u poklopac;
kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute;
marinirano po metodi britanskog kuhara Jamieja Olivera.

Vrijedi se detaljnije zadržati na posljednjoj metodi, jer je to ista magična nota koja jelu daje poseban zvuk.

Sastojci za mariniranje kapa:

Čili paprika - mali komad
Beli luk - 1 češanj;
Peršun - 2-3 kašike. kašike;
Limunov sok - 1 kašika. kašika;
Sol - po ukusu;
Biljno ulje - 3 kašike. kašike.
Postupak pripreme:
Isjeckajte bijeli luk, biber, peršun.

U ulje dodati limunov sok, so i mešavinu začina, promešati.

Dobivenom marinadom natrljajte klobuke gljiva i ostavite oko pola sata.

Fil izaberite po želji, pažljivo napunite pripremljene kapice i stavite u dobro zagrejanu rernu. Peći na 190-200 stepeni 20 do 30 minuta u zavisnosti od nadjeva i veličine kapi.

Šampinjoni sa šunkom

Šampinjon

Luk

šunka (ili salama)

Kajmak

Sir

PRIPREMA:

Odvojite peteljke od klobuka gljiva. Noge sitno isjeckajte.

Crni luk sitno nasjeckajte i propržite (dok ne omekša), dodajte mu krakove i pržite dok tečnost ne ispari.

Stavite u činiju za salatu. Dodajte sitno seckanu šunku i sir. Začinite pavlakom. Ovim mlevenim mesom napunite klobuke gljiva. Pecite u rerni 20 minuta.

Šampinjoni sa pilećeg mesa i paradajz

Šampinjon

Maslinovo ulje

Šargarepa

Crni luk

Pileće meso

Paradajz

Bijeli luk

Rice

Salata

Sol, biber i začini po ukusu

PRIPREMA:

Šampinjone operite, odvojite peteljke od klobuka. Isjeckajte noge. Narendajte šargarepu, luk i beli luk sitno izmešajte. Pileće meso sitno nasjeckajte i dodajte pirinač prokuhajte i dodajte u cijelu smjesu. Pržite na maslinovom ulju 4-5 minuta uz dodavanje začina. Zatim napunite kapice šampinjona i pecite u mikrotalasnoj ili rerni 5-7 minuta. Prebacite na tanjir, ukrasite zelenom salatom i paradajzom. Prijatno!

Šampinjoni na kavkaski način sa orasima

500 g šampinjona

200 gr orasi

1 srednji luk

100 gr tvrdi sir

2-3 čena belog luka

so, biber po ukusu

majoneza

biljno ulje za prženje.

PRIPREMA:

Pečurke dobro operite, uklonite peteljku i nasjeckajte. Kapice natrljajte solju i biberom i ostavite da se mariniraju. Pržite na laganoj vatri. nauljite luk dok ne bude providan, dodajte seckane pečurke, pržite dok ne omekša, posolite i pobiberite po ukusu. Orahe propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, zajedno sa belim lukom. Sir narendajte na sitno rende. Pohovane krakove sjedinimo sa orasima, bijelim lukom, sirom i filujemo pripremljenim filom. Na vrh napravimo šablon od majoneze i stavimo u rernu 30 minuta na 180 stepeni. U tiganj dodam malo vode.

Domaći šampinjoni sa mljevenim svinjetinom i začinskim biljem

300 g šampinjona

200 g mljevenog svinjskog mesa

1 luk

150 g sira

majoneza

NAČIN KUVANJA

Pečurke operite, izrežite sredinu, premažite majonezom. Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom (možete dodati sitno isjeckane, pržene pečurke). Sol i papar. (možete dodati bilo koje druge začine. Ja sam dodala korijander, ruzmarin, mješavinu paprika i malo muškatnog oraščića). Pečurke napunite mlevenim mesom, premažite majonezom, pospite sirom i pecite dok ne porumene, na temperaturi od 150-180 stepeni.

Šampinjoni sa sirom i začinskim biljem

Šampinjon

zeleni luk

kopar

feta sir

rendani sir

biljno ulje

soli biber

NAČIN KUVANJA

Pečurke operite, osušite, izrežite peteljke.

Kratke, zeleni luk, kopar sitno nasjeckajte, dodajte feta sir, posolite i pobiberite te smjesom napunite kape.

Po vrhu pospite rendani sir, stavite na pleh, pokapajte uljem i pecite u zagrejanoj rerni.

Pekla sam ih na 180 stepeni 30-40 minuta.

Šampinjoni sa prepeličjim jajima i mlevenim mesom u kajmaku

400g velikih šampinjona (posebno za nadjev),

Prepelica jaja - količina jednaka broju kapica,

200 g mlevenog mesa,

1 luk,

vrhnje-300-400g (15-20%),

200 g rendanog sira,

slana paprika, muškatni oraščić i alevu papriku mlevenu, po ukusu.

NAČIN KUVANJA

I zato ga izlomimo, ogulimo i operemo pečurke, izrežemo peteljke, sitno iseckamo pečurke prepelica jaja i čist. Hajdemo mljeveno meso mleveno meso, dodati sitno seckani crni luk, iseckane stabljike pečuraka, umutiti jaje, pobiberite, posolite, dodajte narendani muškatni oraščić i mlevenu alevu papriku. Mleveno meso dobro izmiksajte i u njega stavite kuvano prepeliće jaje, sada u kapicu šampinjona stavite sve punjene kape, ulijte vrhnje, malo posolite i pobiberite. Pokrijte formu folijom i pecite u rerni na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta, a zatim pažljivo skinite foliju i pospite rendanim sirom i pecite još 5-10 minuta.

Nježni šampinjoni sa piletinom i graškom

Šampinjone (velike) - 500 g

Luk - 2 kom.

Pileće meso (kuvano) - 300 g

Grašak (iz konzerve) - 100 g

Tvrdi sir – 150 g

pavlaka (po ukusu)

soja sos (po ukusu)

Začini (po ukusu)

sol (po ukusu)

Zelenilo

Biljno ulje - 2 kašike. l.

Maslac - 50 g

NAČIN KUVANJA

Pečurkama uklonite peteljke i kuhajte klobuke 5 minuta.

Isjeckajte pečurke, luk i ispržite na biljnom ulju. zeleni grašak, rendani sir i promešati, dodajući začine po ukusu umak od soje. Promiješajte i po potrebi posolite klobuke gljiva ovim mljevenim mesom, posipajući naribanim sirom. Stavite puter na pleh i prelijte sa malo vode u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. do zlatno smeđe boje. Pečurke su spremne, molim vas da ih donesete na sto!

Šampinjoni sa škampima "Morsko iskušenje"

Šampinjoni (veliki) - 4 kom.

Škampi (kuvano-zamrznuti) - 100g

zeleni luk (po ukusu)

Pavlaka (25% masti) - 1 kašika.

Crveni kavijar - 1 kašika.

Tvrdi sir (rendani) - 1 kašika.

Posoliti biber

Biljno ulje - 1 des.l.

Maslac - 40g

NAČIN KUVANJA

Nasjeckajte krakove gljiva, zeleni luk i škampe.

Pečurke i zeleni luk brzo pržite na jakoj vatri u mješavini povrća i putera.

Pečurke operite, uklonite peteljke i uklonite vanjsku koru sa klobuka.

Pečurkama i luku dodajte škampe i pavlaku, posolite i pobiberite, klobuke gljiva napunite pripremljenim filom i stavite u zagrejanu prostoriju na 200 stepeni. peći 15 minuta.

Gotove kape pospite rendanim sirom i kavijarom.

Šampinjoni sa filom od krompira i gljiva

16 kom. Šampinjon

3 kom. krompir

150 g sira

3 žlice. majoneza

3 čena belog luka

zelenilo

sol

biber

Priprema:

Kuvani krompir narendajte na sitno rende. Narendajte sir. Procedite beli luk kroz prese. Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte krompir, bijeli luk i sir. Posolite i pobiberite po ukusu. Pečurkama pažljivo odvojite peteljke, ostavite klobuke pripremljenim nadjevom u rerni.

Spremni!

10-15 velikih šampinjona;

20 g putera;

100 g nemasne šunke;

1 crvena slatka paprika;

2 glavice luka;

2 čena belog luka;

20 ml biljnog ulja;

peršun za dekoraciju;

50 grama tvrdog sira.

Šampinjone operite i pažljivo uklonite peteljke. U tiganju otopite puter i propržite klobuke gljiva. Zatim ih prebacite na tanjir da se ne pokvare

Ogulite i operite povrće. Beli luk izgnječiti u preši, luk iseckati nožem, zelje sitno iseckati, šunku i biber narezati na sitne kockice navedene komponente u tiganju sa preostalim uljem, poklopiti i pržiti nekoliko minuta. Zatim isključite vatru i ostavite da dobijeni fil još neko vrijeme podmažite biljnim uljem, rasporedite klobuke šampinjona, svaki od njih nadjenite filom, posolite ih i pecite ispod njih 20 minuta. foliju (180°) u rerni. U multivarku podesite program "Pečenje" na 25 minuta. Ali ipak je bolje voditi se snagom svog multi-a. Sir sitno narendajte pomoću rende. Izvadite pleh sa pečurkama, pospite sirom i vratite u rernu ili spori šporet na još nekoliko minuta.

Čim se sir dovoljno otopi i malo ispeče, jelo se može izvaditi i, nakon hlađenja, poslužiti, ukrašeno listovima zelene salate. Prijatno!

Šampinjoni "Četiri punjenja"

Punjenje "jetre".

Otopite 100 g putera i na njemu propržite 400 g pileća džigerica na srednjoj vatri 3 minuta.

Sipajte sa 30 g rakije i pržite oko 5 minuta dok jetrica ne bude gotova.

Jetru izmiksajte mikserom, posolite, pobiberite i 100 g jako sitno iseckane slanine.

Napunite klobuke većih šampinjona, kojima je prethodno uklonjena peteljka, i pecite 15-20 minuta u rerni.

Punjenje od sira

Pomiješajte 1-2 sitno nasjeckana čena bijelog luka, 50 g vrlo sitnih krušnih mrvica, 100 g naribanog sira (najbolje mocarele), 70 g mekog putera, sjeckani svježi peršun. Dobro promešajte i posolite.

Napunite klobuke velikih šampinjona i stavite u rernu na 15-20 minuta.

Punjenje od orašastih plodova

Sameljite i propržite 100 g badema.

Šampinjonima uklonite peteljke, sitno ih isjeckajte i pržite dok ne budu kuhani.

Pomiješajte krakove šampinjona, bademe, 100 g mekog kremastog sira, 100 g tartar sosa i 2-3 žlice. kašike sitno iseckanog zelenog luka.

Napunite klobuke većih šampinjona i pecite u rerni 15-20 minuta.

Punjenje "meso"

300 g dimljenog mesa jako sitno nasjeckajte i pržite 5 minuta.

Skinite sa vatre i osušite na papirnom ubrusu.

Dodajte 100 g nasjeckanih suvih višanja, 200 g mekog krem sira i 2-3 žlice. kašike sitno iseckanog zelenog luka.

Napunite klobuke većih šampinjona i pecite u rerni 15-20 minuta.

Šampinjoni "Svečani" sa paradajzom, sirom, orasi

18 velikih kapica šampinjona, otprilike 400g

- ¼ šolje pileća čorba

- ¼ šolje seckane ljutike

1 zreo paradajz, isečen na kockice

1/3 šolje seckanih oraha

2/3 šolje majoneze

1,5 tbsp. svježe hljebne mrvice

1 tbsp. seckanog estragona ili 1 kašičica. osušeni

Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema: Zagrejati rernu na 190C. Skinite foliju i očistite klobuke šampinjona. Nasjeckajte stabljike i meso poklopca. Posudu poprskajte maslinovim uljem i stavite na srednju vatru. Pržite cele kape oko 1 minut. sa svake strane. Prebacite u pleh. Vratite šerpu na vatru, ulijte čorbu, dodajte pečurke i pulpu i kuvajte 2-3 minuta. prebaciti u činiju, dodati paradajz, orahe, krušne mrvice, majonez i estragon. Promiješajte, posolite i pobiberite. Napunite kapice smjesom i pecite 15 - 18 minuta. Možete ga staviti ispod roštilja na nekoliko minuta.

Šampinjoni sa pilećim mesom, paradajz pod "kapom" od jaja

Šampinjoni 13 kom.

Pileći file 100 g

Suncokretovo ulje 20 g

Paprika 70 g

Tvrdi sir 50 g

Svježi zeleni bosiljak 1 veza.

Posolite po ukusu

Soja sos 1 kašika. l.

Jaje prepelice 13 kom.

Opis

Priprema

Šampinjone operite i osušite. Pažljivo izrežite noge tako da u klobukima ostanu mala udubljenja.Pileći file narežite na male kockice i propržite na ulju.Narežite mali komad paprike na male kockice.Sir narendajte na sitno rende.Nasjeckajte zelje bosiljka.Pohovani pileći file, paprika, u činiju stavite sir i bosiljak, pobiberite, malo posolite i dodajte soja sos. Sve izmiksajte.Pleh obložite papirom za pečenje, stavite kape od šampinjona i napunite ih filom. U sredini svake kapice prstom pritisnite mljeveno meso - napravite malu udubinu.U svaki čep razbiti po jedno jaje. Stavite pleh sa punjenim šampinjonima u rernu zagrejanu na 200°C i pecite 20 minuta. Čim se belanca stegne, šampinjoni punjeni pilećim prsima i sirom su gotovi.

Šampinjoni sa šunkom i sirom

15 kom. veliki svježi šampinjoni

1 srednji luk

100 g sira

100 g šunke ili dimljene piletine

50-100 g putera

biljno ili maslinovo ulje za prženje

2 table. kašike prezle

zelje, so, biber (po ukusu)

Način kuhanja

Pečurke dobro isperite tekućom hladnom vodom, odrežite im peteljke. Kapice stavite na pleh koji ste prethodno namazali puterom. Stavite komad putera (oko pola kašičice) u svaku pečurku. Zagrijte rernu na 220 stepeni, u nju stavite pleh sa pečurkama. Dok se peku (10-15 minuta), pripremite fil. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte stabljike gljiva, šunku i luk. Sipati malo povrća ili maslinovo ulje, smanjite vatru na srednju i dodajte luk. Kada postane providan, dodajte seckane pečurke i šunku, pržite uz stalno mešanje 5-7 minuta. Zatim izvadite pleh sa čepovima iz rerne i u svaki čep stavite po kašičicu fila. Sir naribajte na sitno, pomiješajte sa prezlama i stavite u malim porcijama na svaki čep. Stavite u rernu još 7-10 minuta. Zatim izvadite, stavite kapice na tanjir, ukrasite začinskim biljem i odmah poslužite.

Šampinjoni "Savory" sa svježim sirom i začinskim biljem

500 g svježih šampinjona

150 g svježeg sira

75 g putera

2 jaja

2 paradajza

začinsko bilje i sol (po ukusu)

Način kuhanja

Šampinjone dobro isperite hladnom vodom i odrežite im peteljke. Kapice stavite u šerpu, obilno podmazanu puterom, i stavite na srednju vatru 12-15 minuta. Stabljike gljiva sitno nasjeckajte i pržite u drugom tiganju na jakoj vatri 10 minuta. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte stabljike gljiva, kao i sirova jaja umućena sa solju i začinskim biljem. Dobijeni fil dobro izmiksajte i njime napunite klobuke gljiva. Na vrh stavite komadić putera (oko pola kašičice). Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 5-7 minuta, a pre serviranja ukrasite svaku kapicu kriškom paradajza.

Šampinjoni punjeni škampima

20 komada većih svježih šampinjona

Oleg 18.02.14
Veoma ukusno jelo. Odmah sam poželeo da kuvam. Imam samo pitanje: treba li samo odrezati klobuke šampinjona ili iskopati rupe u njima kako bi se smjestilo više nadjeva?

Alyona
Oleg, hvala na povratnim informacijama. Stabljike gljiva se mogu odrezati, ali ih je bolje pažljivo odlomiti, tada će se formirati mali prirodni zarez. Ali u svakom slučaju, morate raditi pažljivo kako ne biste oštetili integritet kapica.

Mila 08.03.14
Recept je dobro došao. Pozivam goste na odmor, ali nemam čime da me iznenadim. A moje dame su izbirljive, sve su na dijetama. A ovaj recept nije ništa mastan a istovremeno i ukusan. Ovo je jednostavno jelo, ali izgleda tako svečano.

Victoria's Secret 09.03.14
Volim šampinjone više od bilo koje druge gljive, oni imaju poseban, jedinstven ukus. Ovo jelo mi se dopalo zbog svoje originalnosti, izgleda ukusno, savršeno je za praznični sto.

Rita 07.04.14
Sasvim jednostavan recept, ništa komplikovano. Ali ispada ukusno i elegantno. Napravila sam ove pečurke za mužev rođendan, gosti su ih obožavali)).

Polina 01/06/15
Čini se tako lako i jednostavno, ali iz nekog razloga ja osobno često zaboravim na tako idealno predjelo na prazničnom stolu. Ali ja sam često kuvala takve pečurke, samo što sam u fil stavljala topljeni sir sa jajetom, majonezom i belim lukom - takođe je bilo ukusno. Moram da probam tvoj recept ;).

Veronika 17.03.15
Muž i ja volimo da pravimo ovo jelo zajedno - ja se peckam sa šampinjonima, a on mrvi fil. Ispada prilično brzo.

Ira 18.03.15
I uvijek pravimo punjene šampinjone kao zasebno jelo, poput salate, na primjer, jer, kako praksa pokazuje, jelo ne samo da ispadne ukusno, već rijetko postoji gost koji ne voli šampinjone :)

Mihail 06.04.15
Kuvanje je moj treći hobi nakon pecanja i automobila. Pokušavam da kuvam u glinenim posudama. Ja sam pripremila ratatouille i gratin od krompira. Kharcho supa po gruzijskom receptu. Danas sam pravila punjene šampinjone, djeca su ih već uništila, "Tata, ukusno je."

Svetlana 25.12.16
Jako su mi se dopale tvoje punjene pečurke, predjelo se brzo sprema i ispadne ukusno. Moj muž ga je naručio za Novu godinu

Nevini 31.12.16
Šampinjone pravimo brzo i ukusno: odvojimo peteljku, stavimo klobuke u tiganj i samo malo posolimo. Pečurke puštaju sok kada se zagreju, nakon 15 minuta pečurke su gotove. Užina zajedno sa sokom odlazi sa praskom. Noge se također mogu posoliti i podgrijati.

Daria 25.10.18
Dobar dan, Alena! Punjeni šampinjoni su ispali jako ukusni! Većina jela od gljiva koriste seckane pečurke, ali ovaj recept sadrži skoro cele pečurke! Obožavam ovakve recepte kada se glavni proizvod ne reže na sitno, već se peče cijeli! Hvala puno na receptu! Preporučujem svima!

Pripremajući se za sljedeću gozbu ili porodičnu večeru, domaćice zabrinuto razmišljaju o tome kako ugodno iznenaditi svoje voljene i goste - ispeći meso u pećnici, izrezati originalnu salatu ili eksperimentirati s tako popularnom poslasticom kao što su gljive kuhane ispod kape.

U posljednje vrijeme sve više znalaca domaća kuhinja Odlučuju se za jela od gljiva - supe, peciva, priloge - među kojima su i omiljene lisičarke, bukovače, svinje ili medanice. Međutim, upravo primjerci šampinjona najčešće postaju ključni sastojak mnogih kulinarskih remek-djela.

Treba napomenuti da se kao punjenje za takva jela koristi širok izbor proizvoda. Zato iskusni kuhari ni na trenutak ne razmišljaju o tome čime mogu puniti klobuke šampinjona. Uprkos tome, najčešća "punila" su i dalje "miksevi" sireva, mesa i povrća.

Među onim receptima koji su bukvalno na vrhu liste mogući načini Prilikom pripreme gljiva stručnjaci ističu one koje nužno uključuju postupak pečenja ovih jela u pećnici. Treba napomenuti da su upravo kape šampinjona, pečene u rerni sa nadjevom poput sira, koje najčešće krunišu svečanu trpezu.

Usput, možete započeti eksperimente s najviše jednostavan recept, čija je tehnologija izvođenja sljedeća:

Pola kilograma gljiva treba dobro oprati i osušiti papirnom salvetom.

Zatim morate pažljivo odlomiti krakove šampinjona i očistiti dio pulpe iz njihovih klobuka.

Nakon toga, ove elemente morate izrezati na male komade i poslati ih u tavu da se prže zajedno sa nasjeckanim lukom.

Da biste jelu od pečenih klobuka šampinjona dali profinjeniju notu, narendajte 4 čena belog luka i 200 g sira, čija će mešavina postati glavno punjenje. Usput, ova konzistencija se mora pomiješati s prethodno prženim sastojcima i temeljito posoliti.

Tek nakon toga dobijenu masu možete staviti u čepove, koje odmah stavite u rernu na pola sata na temperaturi od 180ºC.

Iskusni kuhari kažu da kao nadjev možete koristiti i mješavine bijelog luka, mješavine kiselih krastavaca ili paprika.

Osim toga, imajte na umu da je ovako punjene kape šampinjona najbolje poslužiti tople.

Kao što je ranije spomenuto, postoji mnogo načina za kuhanje šampinjona. Još jedan zanimljiv recept domaćice ga zovu onaj koji sadrži fil od krompira (trebaće vam 2 komada), parmezan (50 g) i pavlaku (oko 50 ml).

Da biste napravili ovu poslasticu, trebat će vam 10 komada šampinjona, prethodno opranih, oguljenih i osušenih.
Sljedeća faza uključuje pečenje njihovih kapica u rerni (7 minuta na temperaturi od 180ºC), od kojih svaki mora biti prethodno posoljen i premazan sa 1 kašikom kisele pavlake.
Takođe, ne zaboravite da šampinjone napunite prženim komadićima luka i pečurkama, zapečenim i iseckanim na kockice.
Pošto je već postalo jasno šta u ovom slučaju Da biste napunili kape šampinjona, morate i sitno nasjeckati krompir za nadjev, koji je zatim također potrebno dobro ispržiti. Po želji smjesu možete začiniti mljevenom paprikom ili jednostavno posoliti, pa staviti na klobuke šampinjona već punjene mješavinom luka i šampinjona.
Na samom kraju se narenda parmezan koji se posipa po gotovo gotovom punjenom jelu. Nakon toga ide u rernu na još 15 minuta.

Prije nego što počastite goste takvom poslasticom, kulinarsko remek-djelo ukrasite sitno sjeckanim paradajzom i začinskim biljem - na primjer, peršinom.

Salata od tvrdog sira i šampinjona

Većina majstora zna da je priprema salate od tvrdog sira i kapaka šampinjona prilično jednostavna. Prije svega, potrebno je pripremiti - oprati i oguliti - 600 g šampinjona, a zatim ih narezati na tanke kriške. Nakon toga, ključni sastojak treba poslati u tavu tako da komadi dobiju zlatnu nijansu. Za pripremu ovog jela trebat će vam i dva mala luka, nasjeckana i pržena. Međutim, da bi salata bila potpuna, trebat ćete narendati 250 g sira, te skuvati tvrdo 5 jaja i dobro ih nasjeckati. U zaključku, potrebno je samo pomiješati prethodno pripremljene sastojke, posoliti ih ili popapriti i dodati 500 ml majoneze. Da biste jelu dodali svježinu, delikatesu možete posipati malom količinom zelenog luka. Inače, pravi gurmani preporučuju probati ovu poslasticu u kombinaciji s čašom dobrog bijelog vina.

Julienne sa pavlakom i sirom u kapicama od šampinjona

Oni koji vole sve vrste proizvoda od gljiva radije kuhaju julienne sa pavlakom i sirom u klobukima šampinjona.

Da biste to učinili, 500-600 g gljiva, narezanih na male kockice, prže se na rastopljenom puteru (20 g).
Osim toga, brašno (2 supene kašike) se priprema posebno u tiganju, a zatim se pomeša sa 60-70 ml kisele pavlake i pažljivo dovede do ključanja. Nakon toga u ovu smjesu dodajte 10 ml limunovog soka i malu količinu soli po ukusu.
Na samom kraju se narenda 200 g sira, nakon čega se već pripremljene pečurke izlažu na pleh, posipaju i preliju sosom od pavlake i vrhnja.
Jelo se peče na 180ºC dok se potpuno ne skuva.

Ukusni julienne u kapicama od šampinjona sa piletinom

Ukusni julienne u kapicama od šampinjona može se napraviti i od piletine: recept se praktički ne razlikuje od prethodnog, ali zahtijeva upotrebu 500 g fileta, koji se mora prokuhati i dobro nasjeckati. Nakon toga se nasjeckaju dvije glavice luka srednje veličine, 300 g šampinjona nasjeckaju, pa se cijela smjesa prži na laganoj vatri 15 minuta dok tečnost ne ispari. Ovoj konzistenciji ne zaboravite dodati filet, nakon čega pripremljeno jelo treba popapriti ili posoliti i obavezno skloniti s vatre.

Kao što ste mogli pretpostaviti, kape od šampinjona pečene s lukom i sirom su nešto inferiornije u odnosu na originalni recept za julienne. Dakle, preostaje samo da se brašno ispeče u tiganju, pomiješa se sa 350 g vrhnja ili 300 g pavlake. U ovaj sos se zatim dodaju prethodno kuvano meso i šampinjoni. Kao i u prethodnom receptu, 200 g sira se narenda, nakon čega se posipa po jelu pre nego što ga domaćica stavi u rernu na 15-20 minuta na temperaturi od 180ºC.

Čime još možete puniti kape od šampinjona?

Kao što je već spomenuto, ovisno o ukusu kuhara, ovo može biti punilo za klobuke šampinjona.

Na primjer, za pripremu jela punjenog mesom - to jest piletinom, govedinom ili svinjetinom - mljevenim mesom (neće vam trebati više od 150 g), potrebno vam je:

Operite, ogulite i odvojite vrhove 10 velikih gljiva;
pripremljene kape treba dobro posoliti, a krakove sitno nasjeckati;
nakon toga morate nasjeckati pola luka i privremeno ga ostaviti sa strane;
Nakon zagrevanja tiganja, na srednjoj vatri, pržite vrhove gljiva na puteru sa svake strane po 1 minut;
zatim, da biste dobili ukusne kapice šampinjona punjene pilećim ili svinjskim mljevenim mesom, stavite ih na lim za pečenje, a zatim ih stavite u pećnicu;
prije toga morate propržiti nasjeckani luk i peteljke gljiva, a zatim ih ostaviti da se malo ohlade;
Tek nakon toga možete sigurno kombinirati mljeveno meso, mješavinu luka i gljiva, prethodno smrvljeno jedno jaje i zelje. Da biste dodali više pikantnosti, konzistenciju možete začiniti mljevenim crnim biberom i solju;
Na kraju dobijenom masom napunite kape, a zatim ih pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 180ºC.

Da biste pravilno ispratili postupak kuvanja, obratite pažnju još jednom na fotografiju sa receptom za pečenje punjene mesom kape šampinjona. Imajte na umu da se ovo jelo može poslužiti toplo ili hladno.

Jelo od kapaka šampinjona punjenih piletinom i sirom

Osim što se mljeveno meso često koristi za punjenje gljiva, mnoge domaćice vole eksperimentirati s nježnim pileći file. Ova vrsta mesa se smatra dijetalnim i nježnim po svojim karakteristikama. osim toga, ovaj recept uključuje pripremu umaka za mariniranje, koji čini klobuke šampinjona punjene ne samo piletinom, već i sirom, aromatičnijim i sočnim.

200 g šampinjona treba oprati, osušiti i oguliti, ne zaboravljajući odvojiti peteljke od njih.
Preostale kapice treba marinirati: za to se u običnoj posudi pomiješa 30 ml biljnog ulja, 20 ml limunovog soka, malo bibera i soli. Nakon toga se vrhovi šampinjona umaču u ovu tečnost i drže pola sata.
Prije isteka 30 minuta pripremite fil za kape šampinjona, punjene meko meso piletina: seckani i prženi luk, nogice pečuraka i file na kockice (100 g).
Nakon toga se jedan paradajz nareže na kolutiće i stavi na dno vatrostalnog kalupa. U posudu se sipa i marinada koja ostane nakon namakanja čepova.
Zatim se vrhovi šampinjona stavljaju na paradajz i pune već pripremljenom mešavinom piletine, luka i krakova. Ne zaboravite na dno posude za pečenje staviti 15 g putera.
Pre stavljanja u rernu, jelo se posipa rendanim sirom (30 g), nakon čega se peče pola sata na temperaturi od 180ºC.
Nakon navedenog vremena, šampinjoni se zatvaraju punjena piletinom a sir se može smatrati gotovim.

Kako puniti kape od šampinjona: predjelo sa štapićima od rakova

Za pripremu punjenja od gljiva ne koriste se samo standardni sastojci: postoje recepti koji sugeriraju da se unutar gljiva stavljaju naribani štapići od rakova ili kuhani pirinač.

U kombinaciji s morskim plodovima, takve delicije postaju vrlo nježne i ukusne, štoviše, prekrivene su ukusnom koricom. Kulinari kažu da meso rakova daje ukusnu aromu hrani, a postupak kuhanja ne oduzima previše vremena.

Ovaj recept za kape šampinjona pečene u rerni i punjene štapićima od rakova zahteva upotrebu 20 velikih pečuraka.
Ključni sastojak se mora oprati i očistiti, a zatim mu se odrežu noge, a vrhovi se pažljivo ostružu malom kašikom.
Nakon toga u tiganju prodinstaju dva nasjeckana glavica luka, koji se zatim ohladi.
U prethodno pripremljenoj posudi pomiješajte 120 g rendanog sira, otprilike 250 g štapića rakova, 30 g prezla i začine po ukusu - na primjer, sol i timijan.
Dobijenu masu punimo u kape od šampinjona i stavimo u rernu, zagrejanu na 200ºC, 20 minuta.

Kako drugačije možete pripremiti kape od šampinjona?

Jedan od mnogih originalni recepti iskusni kuhari smatraju onu u kojoj su gljive punjene kuhanim pirinčem. Kuhari kažu da ovo jelo ispada veoma zadovoljavajuće, ali istovremeno zdravo i ne previše masno. Štaviše, neki ljudi više vole da kuvaju ovu poslasticu u rerni, dok je drugi kuvaju na roštilju.

Prije svega, 50 g riže se skuva u blago posoljenoj vodi, a 600 g šampinjona opere i oguli, pažljivo im izvadite krakove.
Ovaj recept za kuhanje kapa šampinjona u pećnici obavezno uključuje pažljivo čišćenje vrhova gljiva, rezanje jednog luka i stabljike na male kockice.
Nakon toga, u tiganju dok zlatne boje Luk i iste nogice se prže na biljnom ulju.
Za završetak pripreme fila treba gore navedenim sastojcima dodati već skuvan pirinač i začine - so ili biber.
Sada možete zagrijati rernu na 200ºC, napunite pečurke pripremljenom smesom, a zatim ih stavite u pleh i pecite 20 minuta.

Svaka domaćica ima svoje recepte za pripremu ukusnih kapa od šampinjona: mogu uključivati i delicije - meso i plodove mora - i lakša nadjeva.

Kapice šampinjona punjene parmskom šunkom

Vjerovatno ne postoji osoba koja ne voli šampinjone u kombinaciji sa sočnom svinjetinom, nježnom piletinom ili ljutom govedinom. Međutim, raznovrsnost kulinarskih tehnika i metoda za stvaranje određenih jela poziva kuhare da eksperimentiraju s parmskom šunkom (neće vam trebati više od 50-60 g).

Prvo morate oprati i oguliti 500-600 g gljiva, ne zaboravljajući ukloniti peteljke. Odmah nakon toga, vrhovi se mogu prebaciti u vatrostalnu formu.
Sljedeća faza je rezanje jednog luka i preostalih krakova koji se zatim prže u tiganju do zlatno smeđe boje.
Među svim receptima za pripremu kapi za šampinjone, ovaj uključuje korištenje 20% vrhnja (ne više od 100 g), sira Dorblu (trebat će vam i oko 100 g) i morske soli.
Krema se sipa u tiganj sa lukom i krakovima i stavite da proključa da malo ispare. Dobivenu konzistenciju posolite, popaprite i obavezno ohladite.
Zatim se pripremljena masa stavlja u kape, a na vrh se stavlja komadić plavog sira. Štaviše, svaka porcija je prelivena tankom kriškom parmske šunke.
Završna faza je pečenje klobuka šampinjona punjenih sirom i mesom na temperaturi od 200ºC 15 minuta.

Kapice šampinjona punjene povrćem i mlevenim mesom

Još jedan srdačan recept kulinari ga nazivaju onom u kojoj se uz ključne sastojke - pečurke (trebat će vam 15 velikih komada) - koristiti mješavina povrća i mljevenog mesa (ne više od 250 g).

Kao i do sada, šampinjoni se operu, čiste, uklanjaju im peteljke, a u klobukima se pažljivo prave male udubine za punjenje.
Zatim se po jedan mali luk i šargarepa iseku na kockice, a pola crvene paprike seme se i takođe sitno isecka.
Ovaj recept za kape od šampinjona punjene sirom, povrćem i mesom uključuje postupak prženja u tiganju sastojaka već navedenih u prethodnom pasusu, koji se zatim pomiješaju sa mljevenim mesom, posole i pirjaju na srednjoj vatri ne više od 10 minuta.
Vrhovi šampinjona punjenih masom posuti sa 30 g rendanog sira i zatim peći 15-20 minuta u rerni na temperaturi od 190ºC.

Kapice šampinjona punjene mješavinom jaja i luka

Kulinari smatraju da je još jedno ukusno toplo predjelo ono koje sadrži mješavinu jaja i luka. Ovaj recept za punjene kape šampinjona pečene sa paprikom u rerni je sledeći:

Tradicionalno se od 500 g šampinjona odvoje peteljke, a vrhovi im se pažljivo čiste kašičicom, gdje će se staviti fil.
Za pripremu same smjese potrebno je skuvati 2 jaja, oljuštiti jedan manji luk i jednu papriku, a zatim povrće narezati na kockice.
Sljedeći korak je prženje luka i paprike na srednjoj vatri dok ne dobiju zlatnu nijansu.
Osim toga, kape šampinjona, kuvane sa sirom (trebaće vam 50 g) i jaja, koja su takođe narendana na sitno rende, treba do vrha napuniti filom od paprike, luka i već pomenutih sastojaka.
Postupak pečenja se odvija u dvije faze: u prvoj se pečurke pirjaju u rerni 15 minuta na temperaturi od 140ºC, a zatim se ponovo šalju u rernu na 2 minuta, nakon što se posipaju malo količinu preostalog sira.

Kapice šampinjona sa paprikom i belim lukom

Kulinari smatraju najdijetnijim jelom od gljiva ono u kojem je glavni fil paprika (1 komad) i bijeli luk (2 čena) sa lukom (1 komad). Ove punjene kapice šampinjona, pečene u rerni, najčešće se služe kao prilog ribljim ili mesnim delicijama.

Za početak se opere 12 komada velikih gljiva i pažljivo im se uklone peteljke. Preostale kapice odvojite za punjenje.
Paprike oljuštite i iseckajte na kockice. Luk se takođe sitno iseče, a beli luk sitno izmrviti.
Da biste napravili nadjev, potrebno je zagrijati tiganj i u njemu propržiti već nasjeckane sastojke. Osim toga, ne smijete zaboraviti da ih popaprite i posolite, a na vrh dodajte 20 g zelenog luka.
Ove kape od šampinjona, pečene sa povrćem u rerni, peku se ne više od 20 minuta na temperaturi od 200ºC i moraju se poslužiti vruće.
Kulinarski stručnjaci kažu da se takvo jelo može sigurno ukrasiti bosiljkom ili peršunom na vrhu, a bilo koje infuzije mogu se poslužiti kao piće.

Ovisno o tome koje sastojke domaćica ima pri ruci, može eksperimentirati s različitim nadjevima za jela od pečuraka. A sada, vođeni svim navedenim preporukama, lako možete razumjeti kako točno pripremiti ukusne kape od šampinjona.

(function() (if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcija") povratak; if (window.ifpluso==nedefinirano) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName" s.charset="UTF-8"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); (s); )))();

Za razliku od šumske pečurke, Šampinjon Iako su jeftine, vrlo su ukusne gljive, od kojih možete dugo kuhati jela. tijekom cijele godine, samo trebate posjetiti najbliži supermarket. Oni rade ukusne supe, bogat čorbe od pečuraka, salate, grickalice. Ukusne su i kada se mariniraju kao začinjena grickalica koja povećava apetit. Pa ko bi odbio pečeno sa piletinom i šampinjonima.

Međutim, njih je vrlo malo. Alternativa takvom krompiru može biti ispečena ispod zlatne kore od sira. Neće vam trebati više od sat vremena da pripremite ovo toplo predjelo od gljiva. Ali vjerujte mi, vrijedi. Trebalo bi da se dopadne gostima i članovima porodice.

Sastojci za kuvanje:

Šampinjoni – 500 gr.,
tvrdi sir – 100 gr.,
mleveno meso – 300 gr.,
suncokretovo ulje,
Luk – 2 kom. (male veličine),
začini,
Sol.

Punjeni šampinjoni sa mlevenim mesom - recept

Isprati šampinjone tekuća voda. Nožem pažljivo odrežite stabljike sve do podnožja, pazeći da ne oštetite integritet klobuka. To je najbolje uraditi nožem sa tankom oštricom. Lagano posolite klobuke.

Narežite pečurke. Ne morate to raditi jako fino, jer će se pržiti i značajno smanjiti volumen.

U zagrejan tiganj na ulju stavite seckane pečurke. Pržite, mešajući, oko 5 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu oprati i iseckati sveže začinsko bilje. Peršun, cilantro, celer ili kopar odgovaraće vašem ukusu sa pečurkama. Luk oljuštite i izrendajte na najsitnije.