Kakva se ukusna jela mogu pripremiti od piletine. Jela od piletine

Pileće meso je danas jedno od najpopularnijih u svijetu. S obzirom na visoku cijenu crvenog mesa, kao i brojne izvještaje naučnika da su govedina, svinjetina i druge slične vrste mesa štetne po zdravlje, pa čak i vrlo ozbiljno povećavaju učestalost raka kod ljudi, sa sigurnošću možemo reći: piletina je u vrh popularnosti, i to sasvim zasluženo. Ima visok sadržaj proteina, zdraviji je i svestran. Od piletine možete pripremiti veliki izbor jela, a prema njoj se može pripremiti i samo meso veliki broj jedinstveni recepti. Međutim, pitanje je kakvu piletinu kupujete.

Činjenica je da se u prodavnicama najčešće prodaje pileće meso dobijeno iz tvornica u kojima ptice provode cijeli život u kavezima, sjedeći na istom mjestu. Zbog toga zarastu mesom koje se onda isplativo prodaje. Ali u ovom članku ćemo govoriti o domaćoj piletini. Ovo je potpuno drugačija vrsta ptica koja zahtijeva poseban pristup. Vrlo često na internetu možete pročitati pitanja o tome šta kuhati od domaće piletine. Mnogi ljudi smatraju da je njeno meso pretvrdo, pa odmah odbijaju da imaju bilo kakve veze sa ovom pticom. Ne bi trebalo da se ponašaš tako radikalno. U ovom članku ćete saznati koji je najbolji način odabira domaća piletina, po čemu se razlikuje od fabričkog, kako se priprema, a takođe i šta kuvati od domaće piletine. Dakle, ako pročitate ovaj članak, imat ćete ideju ​​što biste trebali učiniti ako vam se dočepa domaće piletine, a ne tvorničke.

Domaća piletina: šta to znači?

Dakle, potrebno je pretpostaviti da nisu svi čitatelji iskusni kuhari, pa vrijedi početi od osnova. To znači da vam ovo neće odmah reći šta da kuvate sa domaćom piletinom. Prije ćete saznati šta je domaća piletina, jer mnogi ljudi prije čitanja ovog članka nisu ni slutili da se pileće meso može podijeliti po sličnom principu. Dakle, domaća kokoška je ptica koja je odrasla na farmi ili na nečijoj farmi. To znači da se slobodno kretala, hranila se prirodnom hranom i vodila pun život sve dok, iz ovog ili onog razloga, nije bila zaklana radi mesa. U skladu s tim, ne biste se trebali bojati takvog proizvoda, jer je općenito sasvim normalna alternativa običnoj piletini iz trgovine. Zato će se u ovom članku razmotriti što kuhati od domaće piletine, jer, unatoč raširenom uvjerenju da meso takve piletine nije pogodno za kuhanje, jer je previše tvrdo, ipak se može kuhati, i to više nego uspješno. Ali prije svega, vrijedi se pozabaviti pitanjem tvrdoće i mekoće mesa.

Nesilice

Ako razmišljate kako da skuvate ukusnu domaću piletinu, sve će zavisiti od vrste piletine koju imate. Činjenica je da su sve ove ptice podijeljene na kokoši nesilice i brojlere. Kokoške nosilje su one kokoške koje se na farmi koriste za nošenje jaja. Često žive mnogo duže od svih ostalih, jer dugo ne gube sposobnost polaganja jaja, a njihovo meso nikoga ne zanima. Da, ako se dočepate lešine kokoši nesilice, onda sa gotovo stopostotnom vjerovatnoćom možete reći da će njeno meso biti žilavo, pa ćete možda imati određene poteškoće u kuhanju. A na pitanje kako ukusno kuhati domaću piletinu bit će prilično teško odgovoriti, ali ipak moguće. Šta je sa domaćim brojlerima?

Brojleri

Kada je reč o tome šta se može pripremiti od domaće piletine, najčešće je reč o brojlerima, jer, uprkos tome što su odrasli u slobodnim uslovima, imaju mnogo prijatnije meso. Zato, ako imate priliku da birate kakvu domaću piletinu ćete skuhati, svakako bi trebalo da birate brojlera, a ne nosilje. Kako ih razlikovati jedno od drugog? O tome će biti riječi malo kasnije, kada će se detaljnije razmotriti pitanje kako kuhati domaću piletinu da bude mekana. U međuvremenu, vrijedno je detaljno razmotriti razliku između domaćih i tvornički uzgojenih ptica.

Koja je razlika između domaće piletine i fabričke piletine?

Mnogi ljudi vjeruju da je domaća piletina gotovo otrovna, pa odbijaju ni kuhati ni jesti. Ne treba da slušate takve izjave, jer vas one samo obmanjuju. Bolje je razmisliti o tome kako napraviti pilav od domaće piletine ili kako napraviti druga ukusna jela od mesa koje se smatra neprikladnim za upotrebu. Možete biti sigurni, jer domaća piletina praktički nije lošija od fabričke, au nekim aspektima čak i bolja. Ako mi ne vjerujete, onda biste trebali saznati određene detalje o oba načina uzgoja ovih ptica. Fabrički uzgojeni pilići se uzgajaju u velikim količinama u skučenim kavezima gdje se ne mogu kretati, što rezultira maksimalnom količinom mesa u odnosu na živinu. Štaviše, u naprednim fabrikama ptice se mogu hraniti hormonima kako bi meso još brže raslo. S obzirom na daleko od ugodnih uslova života, takvi kokoši su podložni raznim bolestima, pa se u većini slučajeva stalno hrane antibioticima, a to prirodno utiče na njihov organizam, odnosno meso koje potom jedu.

Ako uzmete domaće kokoške, one provode cijeli život kao punopravne ptice. Šetaju po travnjacima, jedu prirodnu hranu, čineći njihovo meso mnogo zdravijim i niskokaloričnijim (zbog ogromne razlike između stalnog boravka na jednom mjestu u kavezu i stalnog kretanja). svježi zrak). Dakle, domaće kokoši su praktički dijetalne, posebno u poređenju sa fabričkim pilićima. Dakle, ako vas pitaju kako skuhati domaći pileći paprikaš iz privatnog dvorišta, trebali biste pojasniti da domaća piletina ni na koji način nije inferiorna od tvorničke piletine, te stoga zaslužuje potpuno ukusan recept.

Pravila kuvanja

Ako želite da naučite kako da kuvate domaću piletinu, recepti sa fotografijama nisu uvek najbolja pomoć. Činjenica je da se recepti za domaću piletinu ne razlikuju od recepata koje koristite za tvornički kupljenu piletinu. Glavne razlike su u tome kako tačno pripremate pticu. Zato ćete u ovom članku pronaći ključna pravila za pripremu ove vrste mesa, koja će vam omogućiti da postignete idealan rezultat koji će biti izuzetno teško razlikovati od mesa iz trgovine. Osim toga, ne zaboravite da je domaće pileće meso jednako impresivnog okusa, pa se pripremite za novo nezaboravno iskustvo.

Starost ptica

Ovo nije velika tajna, ali ako to već niste znali, onda treba da zapamtite da pilići u fabrikama ne dožive godinu dana i u većini slučajeva se po meso šalju u dobi od šest meseci do godinu dana. Isto vrijedi i za perad, ako želite od njih dobiti kvalitetan proizvod. Šta je razlog? Ovdje se vrijedi vratiti na najčešće mišljenje da domaće kokoši imaju tvrdo meso. Činjenica je da meso nije tvrdo kod domaćih pilića, već kod ptica koje su starije od godinu dana. U skladu s tim, morate se fokusirati na kupovinu onih ptica koje još nisu napunile dvanaest mjeseci. A ako u slučaju ptica uzgojenih u tvornicama definitivno nećete pogriješiti, budući da su svi kokoši mlađi od godinu dana, onda u slučaju peradi morate biti oprezni.

Plava koža

Još jedno pravilo koje biste uvijek trebali slijediti je direktno povezano s prethodnim. Već znate da meso može biti žilavo kod ptica koje žive duže od godinu dana, a najčešće kod kokošaka nosilja koje nose jaja više godina. Naravno, kada takva ptica ugine ili prestane da nosi jaja, ne žele je baciti, već je radije prodaju. Ne biste trebali ići na hir i kupiti takvu pticu iz razloga što je jeftinija. Pažljivo pogledajte kožu piletine koju želite da kupite. Ako je plavkasta, odbijte da kupujete, jer je ovo koka nosilja čije će meso biti jako suvo. Brojleri mlađi od godinu dana najčešće se odlikuju žuto-bijelom kožom, tako da se možete fokusirati na ovu boju prilikom kupovine domaćih pilića.

Kuvanje piletine

E, sad znate skoro sve što se može znati o domaćoj piletini, pa je vrijeme da pređete na pripremu. Kako skuvati ukusnu domaću piletinu? Recepti mogu biti vrlo raznoliki, ali prvo morate odrediti kakvu piletinu imate pri ruci. Šta učiniti ako na kraju dobijete kokoš nesilicu ili pticu staru više od godinu dana? Nemojte se uznemiriti i baciti, jer se situacija ipak može spasiti. Da biste to učinili, morat ćete biti strpljivi i kuhati ovu piletinu najmanje dva sata. Tada će njegovo meso znatno omekšati i možete ga koristiti za pripremu jela koje vas najviše zanima.

Kuvanje u rerni

Sada je vrijeme da konkretno pogledate šta možete napraviti od domaće piletine. Kao što je već spomenuto, ne razlikuje se mnogo od fabričkog, izuzev tvrđeg mesa, tako da možete odabrati bilo koji recept koji vam se sviđa. Ali da biste dobili savršen rezultat, možete koristiti recepte koji će biti predstavljeni u ovom članku. Ali prije svega, vrijedi vam reći kako točno kuhati takvu piletinu. Činjenica je da neki ljudi vole pržiti živinu, dok je drugi radije kuhaju ili pirjaju. Ali ako nabavite domaću piletinu, bolje se odlučite za pećnicu. Kako skuvati mekanu domaću piletinu u rerni? Za to je najbolje da koristite poseban „rukav“, koji će omogućiti da meso postane sočnije, zadrži svu vlagu bez ispuštanja u prostor, kako se meso neće osušiti. Ako je u pitanju domaća piletina, također je dobra ideja napraviti proreze na piletini i staviti komadiće putera za još impresivniji rezultat. Obratite pažnju na krilca i noge, jer ćete ovu piletinu trebati duže peći, a ako ne želite da se ti dijelovi pokvare od predugog boravka u rerni, zamotajte ih u foliju.

Posuda u rukavu

Kako skuhati domaću piletinu u rerni da dobijete kompletno i ukusno jelo? Da biste to učinili, preporučljivo je skuhati ga s prilogom, odnosno u rukav staviti krompir, šargarepu, luk i druge slične sastojke koji vas zanimaju, zatim piletinu premazati omiljenom marinadom i staviti u rukav sa povrće. Čvrsto zavežite rukav, stavite sve na pleh i stavite u rernu na sat i po.

Piletina sa pirinčem

Drugi zanimljiv recept za pripremu domaće piletine - ovo je vrsta jela s rižom, koja se, uz neke izmjene, može nazvati pilafom. Da biste to učinili, morate kuhati pirinač do pola, dodati mu povrće i začinsko bilje. Nakon toga pileće meso potpuno prokuhati, iseći na komade veličine koja vam najviše odgovara. Sve to stavite u formu, po želji prelijte sosom za sočnost i pospite sirom, a zatim stavite u rernu na dvadesetak minuta.

Piletina sa jabukama

Pa, još jedan recept koji vrijedi spomenuti će vas naučiti kako pravilno kuhati domaću piletinu u pećnici bez rukava. Da biste to učinili, trup je potrebno izravnati što je više moguće, namazati ga marinadom ili začinima, a zatim staviti u pećnicu na sat i pol. Ali u isto vrijeme povremeno vadite piletinu iz pećnice i prelijte je pripremljenom juhom. Juha će mesu dodati mekoću i garantovati zlatnu koricu. Takođe je preporučljivo da jabuke stavite na lim za pečenje tako da se ispeku zajedno sa piletinom i tada ćete imati spreman kompletan obrok.

Piletina je jedna od najpopularnijih i najraznovrsnijih namirnica u kuhinji. Od nje možete pripremiti bezbroj jela, od supa do kotleta i kotleta. Ali što ako upotrijebite svoju maštu, dodate nešto neočekivano piletini i pretvorite je u pravo kulinarsko djelo?

U ovom broju naći ćete 10 jednostavna jela pileći file za sve ukuse i prilike.

Razblažite malo ukus piletine povrćem i sirom - i imate potpuno novo jelo.

recept:

• 4 fileta;
• 5–6 čeri paradajza;
• 20 maslina bez koštica;
• 100 grama fete;
• 3 supene kašike maslinovo ulje vinskim sirćetom.

Začinite piletinu solju i crnim biberom, a zatim pržite svaki komad po 6 minuta sa svake strane (najbolje na grill tiganju). Ostavite piletinu na laganoj vatri da ostane topla. U međuvremenu, u srednjem tiganju, pomiješajte paradajz, masline i polovinu umaka od vina i pirjajte 2 do 3 minute ili dok paradajz ne omekša. Prsa premažite preostalom polovinom sosa, narežite na trakice i prelijte dinstanim paradajzom i maslinama. Stavite na tanjir, pospite sirom i ukrasite listićima bosiljka.

Zanimljiv recept koji se razlikuje od tradicionalnih načina pripreme piletine sa tjesteninom.

recept:

• 250 g kapelina (ili drugih tankih špageta);
• 2 kašičice maslinovog ulja;
• 250 g pilećeg filea;
• 2 šolje paradajz sosa od bosiljka (na primer, pesto od paradajza);
• ¼ šolje nasjeckanih maslina;
• 1 kašika kapara;
• 60 g rendanog parmezana;
• so, crvena paprika i listići bosiljka po ukusu.

Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju, posolite po ukusu. Piletinu narežite na srednje komade, zagrejte ulje u tiganju. Popržite komade piletine, posolite i pobiberite po ukusu. Pomiješajte piletinu, masline, tjesteninu, kapare sa sosom. Lepo rasporedite po tanjirima, ukrasite bosiljkom i pospite kašičicom rendanog parmezana.

Vrlo jednostavan recept koji ne zahtijeva posebne sastojke.

recept:

• 500 g krompira;
• 1 tanka crvena paprika narezana na trakice;
• 1 mesnata zelena paprika, narezana na tanke trakice;
• 1 luk, narezan na tanke kolutiće ili trake;
• 4 čena belog luka;
• 4 pileća fileta;
• rendani parmezan;
• maslinovo ulje;
• Cherry rajčice;
• listovi bosiljka i začini po ukusu.

Zagrijte rernu na 250 stepeni, pleh obložite folijom i namažite uljem. Na foliju stavite krompir narezan na četvrtine, luk, beli luk i crvenu papriku. Dok se peku, zagrejte ulje u tiganju. Na radnu površinu stavite papir za pečenje ili foliju. Pospite naribani parmezan sa začinima (najbolje bez soli) i pažljivo uvaljajte pileći file u ovu smjesu. Propržite piletinu na siru dok ne bude gotovo. Pripremite salatu - paradajz sa bosiljkom na maslinovom ulju. Fil umotan u sir poslužite sa krompirom, paprikom, lukom i salatom.

Ako volite balzamiko sirće, svidjet će vam se ovaj recept.

recept:

• 6 komada pilećeg filea;
• maslinovo ulje;
• 1 seckani luk;
• 1 paradajz, narezan ili na kockice;
• 1 šolja balzamičnog sirćeta;
• sušeni bosiljak, ruzmarin, origano i timijan;
• beli luk, začini po ukusu.

Pileći file natrljajte biberom i solju sa obe strane. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Pržite sa obe strane dok se ne pojavi korica, dodajte luk i začine, pržite 2-4 minuta na srednjoj vatri dok luk ne porumeni.

Balzamiko sirće pomiješajte sa paradajzom i suvim začinskim biljem i sipajte smjesu u tiganj sa piletinom i lukom. Kuvajte dok piletina ne postane ružičasto-zlatna. Prilikom dinstanja možete dodati i papriku narezanu na trakice, ona će jelu dati pikantnu gorčinu.

Zanimljiv recept koji će iznenaditi goste je piletina sa slaninom.

recept:

• ½ pakovanja majoneza;
• vrećica smrznutog špinata;
• ½ šolje naribane ili zgnječene fete;
• 2 čena belog luka (sitno iseckana);
• 4 pileća fileta;
• 4 trake slanine;

Pomiješajte bijeli luk, spanać, sir, začine i majonez. Podmazanu posudu stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Isecite file da formirate leptir. Kašiku dobijene smjese stavite u "džep", "zatvorite leptir mašnu", umotajte je trakom slanine i učvrstite čačkalicom. Pecite u rerni u poklopljenoj posudi sat vremena ili dok ne bude gotovo. Piletina se ne smije osušiti.

Jednostavno ali originalni recept kuvanje piletine sa sosom od brusnica.

recept:

• 4 pileća fileta;
• 2 šolje brusnica (ako su zamrznute, odmrznite i ocijedite);
• maslinovo ulje;
• začini.

Na zagrejanom tiganju popržite piletinu sa sitno narezanim lukom. Pržite dok ne porumeni, a zatim poklopite i dinstajte na laganoj vatri, dodajući začine po ukusu. U međuvremenu protrljajte kljun kroz sito, dodajte malo šećera po ukusu. Gotovu piletinu prelijte dobijenim sosom od brusnica i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Poslužite ukrašeno brusnicama i zelenim listovima.

Zgodan i delicious roll može postati vaše prepoznatljivo jelo na svakom prazniku.

recept:

• 4 komada pilećeg filea;
• 100 grama fete;
• 2 kašike svježeg nasjeckanog origana;
• 4 čena belog luka;
• ½ kašičice sitno iseckane korice limuna;
• ½ čaše suhog bijelog vina;
• 2 kašike limunovog soka;
• limun;
• maslinovo ulje.

Odrežite komade piletine i prelijte ih mješavinom feta sira, origana, sitno nasjeckanog bijelog luka i limunove korice, ravnomjerno podijelite tako da rubovi ostanu slobodni. Zamotajte rolatima, pričvrstite šibicom. Pržite u tiganju na zagrejanom ulju dok ne porumeni. Dinstati u zatvorenoj posudi u rerni dok ne bude gotovo. Zatim dodajte limunov sok, vino i čorbu i prokuhajte u tiganju. Sačekajte dok polovina tečnosti ne proključa.

Ostavite da se kiflice ohlade i narežite na kolutiće, ukrasite svežim povrćem i začinskim biljem.

Pronaći ćete ukusan recept s meksičkim karakterom zanimljiva ideja za svečanu trpezu.

recept:

• 4 komada pilećeg filea;
• 150 grama rendanog cheddar sira;
• 1 šolja salse;
• sol, biber po ukusu;
• rendani kim;
• 1 češanj belog luka, mlevenog.

Natrljajte komade pilećeg filea kimom, solju, belim lukom i crnim biberom po ukusu. Pržite u tiganju 15-20 minuta, dok nije gotovo. Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite piletinu na pleh, prelijte salsa sosom i pospite rendanim sirom. Pecite u rerni, ne okrećući, dok sir ne porumeni.

Lako za pripremu i veoma ukusno jelo od piletine.

recept:

• 4 komada pilećeg filea;
• ¼ šolje rendanog parmezana;
• ¼ šolje krušnih mrvica ili krušnih mrvica;
• 2 češnja bijelog luka, mljevena;
• ¼ šolje maslinovog ulja.

Zagrejte rernu na 220 stepeni. Istovremeno zagrijte maslinovo ulje i bijeli luk u malom loncu (1-2 minute), sipajte u plitku posudu. Sipajte u drugu posudu i pomiješajte krekere sa sirom. Jedan komad piletine umočite prvo u ulje, a zatim u mešavinu hleba i sira. Uradite ovo sa svim delovima. Pecite ih na plehu u rerni dok ne budu pečeni (da piletina ne bude suva, 30-35 minuta).

Receptu možete dodati med i susam i tada će vaša piletina dobiti nevjerovatan novi okus i aromu.

Zanimljiva opcija za prvo jelo sa piletinom.

recept:

• 1 glavica belog luka, vodoravno izrezana;
• 6 šoljica pileća čorba;
• ½ šolje limunovog soka;
• tanke kriške limuna za ukras;
• 2 supene kašike nasjeckanih listova estragona;
• 2 komada pilećeg filea narezana na male kockice;
• morska so i crni biber.

Zagrijte rernu, stavite beli luk prerezanom stranom nadole na foliju, ulijte kašiku čorbe i umotajte foliju u malu vrećicu. Ostavite 30 minuta dok beli luk ne omekša.

Pustite da se beli luk ohladi, izgnječite u pastu i u šerpi pomešajte sa preostalom čorbom, limunovim sokom i listovima estragona. Dodajte piletinu i kuvajte dok ne bude gotovo, posolite i pobiberite po ukusu. Prije posluživanja ukrasite sitno isjeckanim listovima estragona i tankim kriškama limuna.

Čini mi se da ovdje svako može pronaći nešto zanimljivo za svoj sto. Lično mi se dopala meksička piletina i piletina puttanesca. I ti?

obično, svečani sto ne mogu bez želea. Najlakši i najbrži za pripremu je pileći žele sa dodatkom želatine. Dobro se smrzava, ispada aromatičan i ima veoma delikatan ukus. Priprema prazničnog predjela Dodatno, tokom kuvanja, dolijevajte čorbu...

Danas pripremamo sočne, ukusne i mirisna piletina. Prednost ovog recepta je što se piletina marinirana na kefiru u rerni odlično slaže sa raznim prilozima: pirinčem, testeninom, krompirom i drugim povrćem. Za kuhanje možete koristiti cijeli trup piletine ili...

Danas vam želim reći kako skuhati pileći kupus od listova kineskog kupusa. Ispadaju veoma ukusni, sočni i aromatični. Bilo koja metoda toplinske obrade prikladna je za pripremu peciva. Mogu se peći u sosu u rerni ili u mikrovalna pecnica, Izbaci...

Predstavljam vam veoma ukusan recept za pečenu piletinu sa dodatkom pomorandže. Prvo marinirajte meso u soku od pomorandže uz dodatak umak od soje, maslinovo ulje i začine. Zatim dodajte komade piletine luk i narandzu, nakon cega sve pecemo u rerni...

Da biste sebe i svoje najmilije počastili azijskim jelima, ne morate ići u restoran ili letjeti u inostranstvo. Budite sigurni, piletina u kiselom i slatkom sosu kod kuće će ispasti još ukusnija, jer ćemo je kuvati s ljubavlju i samo od...

Ako želite brzo i ukusno nahraniti cijelu porodicu, savjetujem vam da skuvate pileće butove u tiganju. Odlično se slažu sa bilo kojim prilogom i svidjaju se svima bez izuzetka. Reći ću vam kako da ispržite pileća buta u tiganju da ispadnu...

Piletina sa suvim šljivama u rerni je još jedan uspešan recept za svakodnevni sto ili praznični meni. Možete koristiti cijelo pile ili njegove dijelove, kao što su butovi, butovi, bataki ili krilca. Zahvaljujući marinadi od senfa, belog luka i maslinovog ulja, meso ispada...

Mađarska kuhinja je poznata po ukusnim i začinjenim jelima od paprike, slatke paprike koja im daje posebnu pikantnu notu. Danas ćemo pripremiti veoma ukusan pileći paprikaš - jedno od najpoznatijih i najomiljenijih mađarskih jela. Zapravo, paprikaš...

Lavaš je svestran i pristupačan proizvod od kojeg možete pripremiti mnoge ukusne i neobične grickalice. Danas ćemo pripremiti pržene koverte od lavaša sa piletinom i sirom. Ovo je jelo jednostavno i brzo za pripremu koje je zgodno ponijeti sa sobom na…

Predlažem da pripremite odličnu zamjenu za tvorničku kobasicu - ukusni satilson. Tradicionalno se priprema od mesa, nekoliko vrsta iznutrica i iznutrica. Sastojci se prethodno prokuvaju, iseku na komade i sipaju u creva ili želudac. Zatim se salison ponovo kuva ili peče u rerni. ja…

Ovaj članak će biti zgodan savjet svima koji pokušavaju pronaći što kuhati s piletinom. Postoji veliki izbor jela koja sadrže dotičnu pticu. U nastavku su objavljeni samo najuspješniji i ukusni recepti.

Šta kuvati sa piletinom u rerni?

Kuvanje piletine u rerni ne zahteva mnogo vremena. Većina ovih poslastica se brzo i lako priprema. Jednostavno nasjeckajte sastojke, stavite ih u kalup i ispecite.

Cijela pečena piletina u začinima

Sastojci: trup peradi oko 2 kg, biljno ulje, pola limuna, so, prstohvat sveže mlevenog crnog bibera, korijander, slatka paprika, đumbir, kari i semenke kima.

1. Piletina se stavi u prikladnu zdjelu i natrlja sa svih strana kriškama limuna. Zatim se ostavi 20 minuta.
2. Svi začini se dobro samelju zajedno u mužaru. Dodaje im se sol.
3. Trup se ponovo natrlja sa svih strana suvom marinadom. I ostavite poklopljeno par sati.
4. Pileće batke se vežu, nakon čega se izmiksaju u nauljenoj vatrostalnoj posudi.

Gornji deo posude se pokrije folijom i posuda se peče 40-45 minuta na srednjoj temperaturi. Bez premaza, piletina će porumeniti u rerni oko pola sata na 210-220 stepeni.

Francuski file

Sastojci: 920 g fileta bez kože, sol, 3 zrela paradajza, 280 g sira, mešavina paprika.

1. Osušeno meso seče na široke tanke slojeve i istuče.
2. Praznine se prebacuju u pripremljeni lim za pečenje, začinjen solju i biberom.
3. Na svaki komad fileta stavite nekoliko kriški paradajza i pospite rendanim sirom.

U umereno zagrejanoj rerni, jelo se peče 20-25 minuta.

Julienne sa pečurkama i piletinom

Sastojci: pola kilograma piletine, 270 g svježih šampinjona, veliki bijeli luk, 90 g sira, čaša srednje masne pavlake, 1 žlica. l. prvoklasno brašno, 40 g putera, so, prstohvat muskatnog oraščića.

1. Pileći file se skuva u posoljenoj kipućoj vodi i iseče na trakice.
2. Prvo se na zagrejanom ulju prže samo kockice luka do providnosti, a zatim zajedno sa pečurkama.
3. Kada sva tečnost ispari iz tiganja, njen sadržaj možete posuti brašnom i dodati pavlaku i meso.
4. Nakon par minuta prženja, masa se posoli i posipa muškatni oraščić i postavljene u posebne forme. Naribani sir se obilno posipa po vrhu.

Žulijen sa pečurkama i piletinom se peče ne više od 20 minuta na 190 stepeni. Gotovo jelo će biti prekriveno ukusnom zlatno smeđom koricom.

Kako kuhati piletinu na žaru u rerni?

Sastojci: cijeli trup piletina, 3–5 čena belog luka, so, 1 kašika. vode, bilo kakvih začina.

1. Opran pileći trup se osuši papirnim ubrusima i utrlja mješavinom odabranih začina i soli.
2. Meso se marinira na hladnom mestu 2 do 9 sati.
3. Voda se sipa u poseban stalak za pečenje piletine. Na vrhu je lešina.

Grilovana piletina u rerni će se peći 70-90 minuta na 200-220 stepeni. Tačno vrijeme pečenja ovisi o veličini trupa.

Prsa pečena sa ananasima

Sastojci: 6 kom. pileća prsa (pola), konzerva ananasa u sirupu, 110 g laganog majoneza, 260 g sira, so.

1. File se iseče od kostiju, skine žilice, iseče se na srednje komade i istuče sa obe strane.
2. Pripremljeno meso se položi na lim za pečenje, podmazan uljem, posut solju.
3. Po vrhu se rasporede komadići voća iz konzerve bez sirupa.
4. Slijede krupno narendani sir i mrežica od majoneze.

Poslastica se peče u zagrejanoj rerni oko 40-45 minuta.

Tepsija od krompira sa živinom

Sastojci: pola kilograma krtola krompira i piletine, 220 g belog luka i sira, beli luk po ukusu, 1,5 kašike. pavlaka, malo majoneza, so, aromatično bilje.

1. Piletina je isečena na tanke kriške, beli luk na kriške. Ovi proizvodi se pomiješaju, posole, začine začinskim biljem i preliju majonezom. Dobijena masa treba da odstoji oko 20-25 minuta.
2. Crni luk se iseče na tanke kolutiće, sir se krupno izrenda.
3. Pavlaka se posoli i pomiješa sa bilo kojim aromatičnim biljem.
4. Krompir se isječe na tanke kriške.
5. Stavite sloj luka u nauljenu tepsiju. Na vrhu su krompiri veliki iznos sos od pavlake.
6. Zatim se piletina čvrsto upakuje i posipa sirom.
7. Slojevi se ponavljaju dok ne ponestane proizvoda.

Tepsija se kuva nešto manje od sat vremena na srednjoj temperaturi. Njegova spremnost se lako može provjeriti oštrim nožem.

Klasična tabaka od piletine

Sastojci: srednji trup piletine, 5 žlica. l. biljnog ulja, malo kašiku sušenog korijandera i domaća adjika, granulirani beli luk.

1. Pileći trup se otarasiti višak masnoće. Potrebno ga je rasporediti duž kičmene kosti, oprati i osušiti.
2. Ptica se trlja suvim belim lukom, adjikom i korijanderom.
3. Zatim možete ostaviti piletinu da se marinira ili je odmah poslati da se kuha.
4. Prvo se trup lagano prži s obje strane na vrelom ulju pod teškim poklopcem (da meso ne izgubi oblik).

Pečenje sa povrćem u loncima

Sastojci: srednji patlidžan, 420 g fileta peradi, 230 g tikvica, veliki paradajz, praziluk (1 kom.), 2 paprike raznih boja, 3-5 zubaca. beli luk, šargarepa, 2 kašičice. začini juha, sol.

1. Patlidžan se iseče na kockice, posoli, promeša i ostavi 20-25 minuta.
2. U to vrijeme na vrelom ulju prže se trake paprike i šargarepe. Kada je povrće omekšalo, dodajte mu sve ostalo - oprane kockice patlidžana, seckane tikvice, praziluk, paradajz.
3. Nakon još par minuta prženja dodajte sitno seckani beli luk.
4. Smjesa zajedno krčka 5-6 minuta.
5. File se reže na kockice i u jednakim porcijama stavlja u četiri lonca. Povrće iz tiganja se položi na vrh.
6. U svaki lonac dodaje se čorba sa začinima i 2/3 se nalije posoljenom vodom.

Jelo se peče nešto više od pola sata u rerni na 200-210 stepeni.

Piletina pečena sa limunom i timijanom u foliji

Sastojci: po 300 g pilećih bataka i bataka, veliki limun, po 25 g masline i putera, 2 čena belog luka, mala. kašika majčine dušice, 90 ml suvog belog vina.

1. Piletina se opere i natrlja solju.
2. U posebnoj posudi pomešati iseckanu koricu limuna, timijan, dve vrste ulja, protisnuti beli luk.
3. Utrljajte smjesu iz prethodnog koraka na komade piletine preko soli.
4. Preostali limun bez korice isjeći na 6-8 komada.
5. Piletina se stavlja u kalup. Između njegovih komada nalaze se kriške voća.
6. Vino se toči odozgo.

Jelo se peče oko 50 minuta na 190 stepeni.

Bokovi u rukavu

Sastojci: 9-10 bataka, 5-6 čena belog luka, mešavina pavlake i majoneza, so, začini.

1. Oprano i osušeno meso se premešta u duboku činiju. Posoli se i natrlja začinima. U ovom obliku butine ostavite 40 minuta.
2. Meso se pomeša sa sosom od majoneza, slane pavlake i protisnutog belog luka. Zatim se prebacuje u rukav za pečenje. Premaz se mora probušiti čačkalicom na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
3. Radni komad se stavlja na lim za pečenje.

Jelo se priprema u jako zagrejanoj rerni 40-45 minuta.

Krilca u med-soja sosu

Sastojci: kilo krilca, 3 mala. kašike meda, 2 čena belog luka, ¾ kašike. soja sos bez aditiva.

1. Svako pripremljeno krilo se na spoju preseče na tri dela. Najtanji rub se baci ili ostavi za supu.
2. Sos se sipa u posudu i dodaje se pčelinji med.
3. Krilca se polažu sa sastojcima, dodaje se češnjak propušten kroz presu. Proizvodi se dobro izmiješaju direktno rukama.
4. Krilca je poželjno ostaviti u marinadi preko noći.
5. Ujutro se dijelovi ptice polažu u nauljenu posudu otpornu na toplinu. Po vrhu se prelije malo preostale marinade.

Na 180 stepeni poslastica će se peći oko pola sata.

Piletina sa korom od heljde i sira

Sastojci: srednji trup piletine, 2 žlice. heljde i isto toliko kipuće vode, crni luk, suvi beli luk, so, prstohvat suneli hmelja, majonez i pavlaka, 80 g sira.

1. Žitarice se operu i odmah stavljaju na dno nauljenog pleha.
2. Po vrhu se posipaju kockice luka i suvi beli luk.
3. Slijede srednji komadi piletine.
4. Meso je posuto khmeli-sunelijem.
5. Piletina se premazuje mešavinom kisele pavlake i majoneza, a takođe se zalije sa vrelom posoljenom vodom.
6. Odozgo se sipa sav rendani sir.

Budući ručak ide u rernu oko sat vremena na srednjoj temperaturi.

U spori šporet

Sporo kuhalo radi odličan posao u pripremi raznih poslastica od piletine. Za to je prikladan bilo koji model uređaja.

Pileći žele u spori šporet

Sastojci: ceo trup piletine cca 1,5 kg, 2 glavice luka, 1 kg pilećih buta, 3 lovorova lista, srednja šargarepa, beli luk, so.

1. Šape se peru, kandže uklanjaju i čiste. Zatim ih treba natopiti hladnom vodom na par sati. Zasebno, pileći trup isječen na komadiće se natopi u ledenu tečnost.
2. Natopljeno meso se prebacuje u posudu uređaja. Tu se šalju i ostali sastojci navedeni u receptu bez belog luka. Povrće - cijelo.
3. Sadržaj "pametne posude" je napunjen tečnošću tako da potpuno prekriva hranu.
4. U režimu za dinstanje, budući žele se krčka 4-4,5 sata.
5. Dodajte seckani beli luk 20-ak minuta pre spremnosti. Probajte čorbu. Po potrebi možete ga posoliti. Ako vas muče sumnje da li će žele stvrdnuti, u ovoj fazi otopite malo želatine u pola čaše čorbe i sipajte u posudu multivarka.
6. Meso se uklanja s kosti, povrće i lovorov list bacaju.
7. Juha se pažljivo filtrira.
8. Mesna vlakna se polažu u zdjele i pune tekućinom iz prethodnog koraka.

Gotov pileći žele ostavite preko noći na hladnom mestu da se stegne.

Ukusan pilav sa piletinom

Sastojci: pola kilograma živinskog mesa, 180 g luka i šargarepe, 4-6 čena belog luka, 2 čaše pirinča i 2 puta više vode, so, set začina za pilav.

1. U režimu "Pečenje" bez poklopca prvo se prže srednji komadi piletine. Zatim se kuvaju sa seckanim povrćem još 10-12 minuta.
2. Opran pirinač se sipa na prženje, a izlažu se celi čena belog luka. Dodaju se sol i začini.
3. Voda se prosipa po hrani.

Pileći pilav po ovom receptu će se kuvati u odgovarajućem programu dok se ne završi.

Bešbarmak od piletine u loncu

Sastojci: trup piletine, 5 glavica luka, 380 g specijalnih rezanaca, 3-4 lista lovora, 30 g svježeg kopra, sol, začini.

1. Piletina se isječe na komade, stavlja u posudu uređaja zajedno sa solju, 2 cijela luka, lovorovim listom i začinima. Gornji deo jela se u potpunosti napuni vodom i kuva 70 minuta u programu „Juha“.
2. Talog se uklanja iz čorbe. Meso se odstranjuje od kostiju i razdvaja na vlakna, a ostatak se baci. Preostala juha se dovede do ključanja. U nju se spuštaju jedan po jedan tanki kolutići luka oko 30 sekundi.
3. Posebni rezanci za bešbarmak također se kuhaju u bujonu, prema uputama.
4. Prvo se rezanci izlažu na ravnu posudu. Po vrhu se rasporedi pileće meso i luk.

Gotov pileći bešbarmak se ukrašava seckanim koprom i servira.

Lagana pileća supa sa rezancima

Sastojci: 270 g piletine, sitna so, crni luk, 80 g paučina vermičela, šargarepa, 2 litra prečišćene vode, 3 gomolja krompira, 3 stabljike zelenog luka, mešavina paprika.

1. U posudi „pametnog tiganja“ u programu za pečenje prže nasumično seckani luk i šargarepa.
2. Kada ovi sastojci postanu „zlatni“, na njih se polažu komadići pilećeg mesa i slamke od krompira.
3. Odmah nakon toga ulije se voda, dodaju paprike i sol.
4. U programu „Juha“ poslastica se kuva 60-70 minuta.
5. 6-7 minuta prije spremnosti, sipajte vermicelli u posudu.

Supa se servira sa seckanim zelenim lukom.

Dijetalni pileći file na pari

Sastojci: 2 prsa, 1 litar prečišćene vode.

1. Filet se uklanja sa prsa, sa kojih se moraju odrezati svi filmovi.
2. Ptica se postavlja na poseban stalak za parenje.
3. sipa u posudu uređaja vruća voda. Na vrh se stavlja pleh sa mesom.

Pod poklopcem, ptica se kuva 40-45 minuta u programu "Na pari".

Pirjana piletina sa pavlakom i belim lukom

Sastojci: srednji trup piletine, pola čaše punomasne pavlake, so, 5-6 čena belog luka, 5 kašika. l. prosijano brašno, čaša pročišćene vode, mješavina paprika.

1. Ptica se isecka na srednje komade, natrlja solju i biberom i uvalja u brašno. Zatim se kriške prže na odgovarajućem programu sa malo ulja dok ne porumene. Potrebno ih je staviti u posudu u jednom sloju i kuhati u porcijama.
2. Cijelo pile se stavi u posudu, doda se pavlaka i protisnuti bijeli luk.
3. Nakon miješanja proizvoda, aktivira se način rada „Gulanje“ na 60-70 minuta.

Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada mesa.

Kotleti sa sirom u laganoj šporeti

Sastojci: velika pileća prsa, 80 g sira, so, mešavina začina, čaša vrhunskog brašna, 3 velike kašike majoneza, 3 sirova jaja.

1. Meso se iseče na jednake komade i istuče. Kriške se posole i posipaju začinima.
2. Jaja se umute i postepeno im se dodaje brašno.
3. Sir se isječe na komade veličine kotleta.
4. Ulje se zagrijava u posudi uređaja. U njega se polažu kriške mesa, jedne strane uronjene u tijesto (sa tim dijelom se spuštaju u ulje).
5. Stavite komad sira na odrezak i ulijte još malo tijesta.
6. U programu „Pečenje“ jelo se prži sa obe strane.

Gotovo jelo se servira uz pirinač ili povrće.

Pileći bataki na italijanski način

Sastojci: 6 bataka, 2 slatke paprike raznih boja, 5 paradajza, beli luk, 2 glavice luka, par grančica mažurana, ruzmarin, čaša sok od paradajza(gusto), sol.

1. Prvo, na odgovarajući način, bataki se prže sa svih strana, natrljaju se solju.
2. Zatim u meso dodajte kolutiće luka, nasjeckani bijeli luk i trakice bibera. Zajedno, proizvodi se prže još 6-7 minuta.
3. Usitnjeni paradajz se stavlja u posudu uređaja.
4. Odozgo se prelije sokom od paradajza, dodaju se ruzmarin i mažuran oljušteni sa peteljki.
5. Program pečenja počinje 40-45 minuta.

Poslastica se servira zajedno sa dobijenim umakom.

Pirjano sa pečurkama i krompirom

Sastojci: 4 gomolja krompira, 380 g pilećeg filea, šargarepa, 130 g svežih šampinjona, 1 kašika. l. paradajz pasta, kuhinjska so, mešavina mlevenih paprika, crni luk.

1. Sitno isjeckano meso lagano se prži na odgovarajući način. Sve nasumično nasjeckano povrće i gljive šalju se piletini. Komponente zajedno krčkaju 8-9 minuta uz često miješanje. Za to vreme treba da malo omekšaju.
2. Zatim se u posudu ulije mala količina vode sa soli, suhim paprikama i paradajz pastom.
3. Jelo se dinsta dok se krompir ne skuva u programu „Čuvanje“.

Gotova poslastica se služi vruća uz domaći hleb.

Testenina sa piletinom u spori šporetu

Sastojci: 270 g pilećeg filea, 170 g luka, čen belog luka, 3 šolje suve testenine, 2,5 kašike. pročišćena voda, sol, svježe mljeveni biber.

1. U programu pečenja pecite male komade fileta 13 minuta sa zatvorenim poklopcem.
2. 3-4 minute prije kraja režima u meso se dodaju polukrugovi luka i komadići bijelog luka. Proizvodi se zajedno prže. Masu posolite i pobiberite po ukusu.
3. Zatim se suva tjestenina sipa u posudu i ulije neprokuhana voda.

Jelo se kuva u programu Špageti do odgovarajućeg signala.

Šta kuvati sa piletinom u tiganju?

Ukoliko domaćica nema pomoć u kuhinji u vidu multivarka ili pećnica, tada će čak i u običnom tiganju moći kuhati ukusna jela od piletine. Istina, među njima uglavnom postoje opcije za dnevni ručak, a ne za praznični sto.

Chicken chakhokhbili

Sastojci: 1,5 kg pilećeg trupa, 370 g crnog luka, 60 g putera, 4-7 zubaca. beli luk, 720 g paradajza, 220 g paprike, veza bilo kog zelenila, pola ljute papričice, 2 kašičice. sitne soli, prstohvat šafrana i suneli hmelja.

1. Trup se isječe na srednje komade. Trljaju se solju.
2. Slatke paprike se iseckaju na trakice, a ljute paprike i beli luk na sitne kockice.
3. Luk se nasjecka na pola prstena, pelat se narenda na krupno rende.
4. Zelenilo se opere i sitno isecka.
5. U suhom tiganju prže se komadi peradi dok ne porumene. Zatim se prebacuju na toplo mesto.
6. U preostaloj masnoći, pomiješanoj sa otopljenim puterom, prže se proizvodi pripremljeni u drugom i trećem koraku, osim paradajza.
7. Kada se komadići povrća „pozlate“, na njih se rasporedi paradajz, doda se so i piletina. Pod poklopcem se masa krčka na laganoj vatri oko pola sata.
8. Sipaju se začinsko bilje i svi začini. Jelo se pirja još 8-9 minuta.

Gotovi pileći chakhokhbili uklanjaju se s vatre i ostavljaju 15-17 minuta.

Poprženi komadi piletine u tiganju

Sastojci: 720 g pilećeg filea, so, 2 paradajza, pola srednje tikvice, mešavina paprika, pola patlidžana.

1. Piletina se isječe na male komadiće, posoli i brzo prži na jakoj vatri dok ne porumeni.
2. Zatim se meso prebaci u posebnu posudu, a komadi povrća se kuvaju u istoj posudi dok ne omekšaju.
3. Ostaje im samo dodati piletinu, popapriti smjesu i dinstati na laganoj vatri 10-12 minuta.

Za to vrijeme, pržena piletina u tiganju će biti zasićena aromama povrća i postat će nježna i meka.

Sočni pileći kotleti

Sastojci: 830 g pilećeg filea, 2 kom. luk, veliko jaje, so, omiljeni začini.

1. Veliki komadi luka zajedno s filetima peradi zgnječe se pomoću posebnog nastavka za blender. U tu svrhu možete koristiti i mlin za meso.
2. U mleveno meso se dodaju so, začini i sirovo jaje.
3. Proizvodi su dobro izmiješani.

Dobivenu masu žličicom izlijte u tiganj u obliku kotleta, koji se prže s obje strane.

U soja sosu

Sastojci: oko kilogram bilo kojeg dijela pileći trup, 2 kom. luk, 90 ml soja sosa, prstohvat bilo kog suvog bilja, 1 kašika. l. maslinovo ulje, sol.

1. Velikim komadima piletine dodaju se sol i tanki poluprstenovi luka.
2. Za marinadu pomešati preostale sastojke.
3. Meso se prelije sosom i ostavi preko noći (ako nemate vremena, biće dovoljno 3-4 sata).

Marinirana piletina zajedno sa lukom prži se u tiganju na dobro zagrejanoj masnoći.

Pileći seckani kotleti

Sastojci: 620 g pilećeg filea, 80 g pavlake, krupnije jaje, crni luk, 30 g prosejanog brašna, veza začinskog bilja, so, mlevena šarena paprika.

1. File se oštrim nožem iseče na veoma sitne kockice. U njega se odmah šalje sitno nasjeckano zelje.
2. Preostale komponente se dodaju u smjesu.
3. Smjesa ne smije biti previše tečna, inače će se kotleti raspasti prilikom prženja.
4. Nakon ponovnog gnječenja sastojaka, „tijesto“ se širokom kašikom širi na tiganj.
5. Svaki kotlet se prži sa svake strane 6-7 minuta. Nema potrebe da posudu pokrivate poklopcem.

Poslužite gotove poslastice uz bilo koji prilog.

Kotlet od pilećeg filea

Sastojci: veliko jaje, 4 kašike. l. brašno od celog zrna, 2 pileća filea, prstohvat soli, isto toliko sveže mlevenog crnog bibera, 6 kašika. l. pročišćene vode, 1 žlica. l. laneno ulje, suvi beli luk.

1. File se isječe na komade pogodne za kotlete. Zatim se pažljivo tuče i utrlja mješavinom soli, suhog bijelog luka i bibera.
2. Za pripremu pohanja umutite jaje dok ne postane pjenasto.
3. U poseban ravan tanjir sipajte brašno od celog zrna.
4. Prvo pripremljeni komadi piletine umaču se u jaje, a zatim uvaljaju u brašno.

Kotleti se prže na dobro zagrejanom lanenom ulju.

Kuvano u kremastom sosu

Sastojci: 330 g fileta peradi, 2 čena belog luka, veliki luk, 5-6 zelenog luka, 90 g kisele pavlake, prstohvat soli i mešavina mlevenog bibera, 130 g guste pavlake.

1. Prvo se u tavi prže tanki poluprstenovi luka i komadići bijelog luka do zlatno smeđe boje.
2. Zatim se na njih polažu mali komadi piletine.
3. Dodaju se so i biber.
4. Nakon 10-12 minuta možete dodati pavlaku i vrhnje.
5. Masa se dovede do ključanja i dinsta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.

Dodati seckano zeleni luk, nakon čega se odmah može staviti na dio priloga.

Pileći butovi u tiganju sa zlatnom korom

Sastojci: 6 butina, 4 kašike. kašike masne pavlake, 1 kašika. l. sirće od maline, so, 12 kom. začinjenih šljiva, 6 kašika. l. majonez, mešavina paprika.

1. Koža se skida sa butina. U mesu se prave nekrozni rezovi, a u svaki se stavlja po pola šljive.
2. Zatim se piletina sa svih strana premazuje posoljenim i biberom majonezom.
3. Posuda sa pticom je pokrivena poklopcem i ostavljena na hladnom mestu na par sati.
4. Pripremljenu piletinu pržite u zagrejanoj tavi sa svih strana do zlatno smeđe boje. Nema potrebe za dodavanjem ulja.
5. Zatim se u tiganj sipa sirće i dodaje pavlaka.

Ostaje kuhati jelo još 20 minuta.

Kako ukusno skuhati pileća krilca u tiganju?

Sastojci: 6 kom. krilca, prstohvat karija, so.

1. Krila se iseku na tri dela. Uklanjaju se falange bez mesa.
2. Preostale dijelove posuti solju i karijem. Nije zabranjeno dodavati im druge omiljene začine.
3. Piletinu možete ostaviti da se marinira par sati ili je odmah staviti u tiganj i pržiti dok se ne pojavi korica.

Ukusno je servirano sa začinjenim kečapom.

Predjela od piletine

Kuvana, pečena i pržena piletina postaje osnova za ukusne grickalice. Među njima ima mnogo opcije za odmor sa ukusnim originalnim dizajnom.

Salata od kuvanih prsa i kineskog kupusa

Sastojci: 180 g kuvana prsa, do 270 g pekinga, šaka zrna kukuruza slatkog (iz konzerve), 2 kuvana jaja, šaka belih krekera, majonez, kopar, so.

1. Zrna kukuruza bez tečnosti odmah se šalju u posudu za salatu.
2. Zatim dodajte trake kuhanog mesa, isjeckani svježi peking i kockice kuhanih jaja.
3. Salata od kuvanih prsa i kineskog kupusa zalivena je slanim majonezom.

Dekoracija, raspoređena u porcijama, posuta je krekerima i nasjeckanim koprom.

Pileće rolnice sa pečurkama

Sastojci: 820 g pilećeg filea, 270 g svežih šampinjona, crni luk, 60 g polutvrdog sira, 1,5 kašike. krem srednje masnoće, 4-5 grančica kopra, so, omiljeni začini.

1. Pileći file se iseče na tanke kriške i pažljivo istuče sa obe strane.
2. Natrljajte solju i paprikom.
3. Svježe šampinjone se iseku na trakice i dobro proprže sa kockicama luka. Sva vlaga treba da ispari iz posude. Masa se posoli po ukusu.
4. Na svaku pripremljenu krišku mesa stavite malo fila iz prethodnog koraka. Komadi se uvijaju u rolnice i stavljaju u tiganj, šavom nadole.
5. Prvo se poslastica dobro proprži na vrelom ulju sa obe strane. Zatim sipajte slanu pavlaku, pospite rendanim sirom i pirjajte pod poklopcem dok ne upije vlagu.
1. Maslac se otopi, ohladi, pomeša sa razmućenim jajetom i toplim fermentisanim mlečnim proizvodom.
2. Svi suvi sastojci se sipaju u homogenu masu jedan po jedan.
3. Gotovo tijesto se prekrije čistim ručnikom i ostavi 17 minuta.
4. Za fil paradajz, šampinjone i pileći file se iseku na kriške, a sir krupno izrendaju.
5. Tijesto se razvalja, dobijeni sloj premazati kečapom i posuti origanom.
6. Na vrh se nasumično stavlja fil. Najvažnije je da sir dođe zadnji.

Pica će se peći 20-25 minuta u zagrejanoj rerni.

Lavaš rolat sa fileom peradi

Sastojci: 2 tanka jermenska lavaša (dužine 1 m), 230 g kuvanog filea, majonez, svježi bijeli luk, 90 g sira, so, začini.







1. Kuvana piletina se obrađuje pomoću procesora hrane dok se ne pretvori u sitne mrvice. Dodaju se protisnuti bijeli luk i majonez.
2. Masu posolite, pospite začinima i dobro umesite.
3. Sir je sitno narendan.
4. Na prvi pita hleb se stavlja pileći fil. Morate ga ravnomjerno rasporediti po podlozi.
5. Drugi list se postavlja na vrh. Dobro je premazana majonezom i posuta rendanim sirom.
6. Dizajn je umotan u čvrstu rolnu, koja je umotana prozirnu foliju i odlazi da se ohladi na par sati.

Prije serviranja, predjelo se isječe na srednje komade.

Predjelo od piletine i suvih šljiva

Sastojci: 6 prepelica jaja, 7 kom. suve šljive bez koštica, 3 velike kašike seckanih koštica orasi, 120 g sira, 2–4 karanfilića. beli luk, majonez, kuvana prsa.

Predjelo je začinjeno mješavinom slanog majoneza i zgnječenog bijelog luka.

Salata sa korejskom šargarepom i krastavcem

Sastojci: 220 g kuvanog fileta buta, 170 g sira, 2 sveža jaka krastavca, 170 g pripremljene „korejske“ šargarepe, sos.







1. Piletina se iskida na vlakna i stavlja u ringlu za pečenje postavljenu na ravnu ploču.
2. Na vrh se stavlja šargarepa bez salamure.
3. Slijede slamke sira i narendani svježi krastavci.
4. Svaki sloj predjela je premazan slanim umakom, na primjer, običnom majonezom.

Kulinarski prsten se skida sa salate, a vrh se nasumično ukrašava.

Salata od pečuraka sa pilećim fileom

Sastojci: 460 g kuvanog slanog filea, 320 g svežih šampinjona, 5 kuvanih velikih jaja, so, sos.



1. Unapred skuvana piletina se ohladi i nasumično nasjecka. Možete ga narezati na kockice ili natrgati na vlakna.
2. Pečurke se iseku na vrlo sitne komade i pržene dok ne omekšaju. Tokom procesa potrebno ih je posoliti po ukusu.
3. U ohlađene šampinjone utrljajte bjelanjak. Zatim se dobivena masa polaže u prvi sloj u zdjelu za salatu.





1. Vrhovi velikih zrelih paradajza se odrežu oštrim nožem. Upotrijebite malu žlicu da izgrebete meku jezgru.
2. Prsa se kuvaju dok ne omekšaju, iseckaju na kockice, pomešaju sa seckanim listovima origana i belim lukom.
3. U budući fil dodaje se sirće, ulje, nasjeckani bosiljak, sol i pavlaka.
4. Čaše za povrće se utrljaju solju. U njih se polaže nadjev.
5. Komadi se stavljaju u rernu 8-9 minuta na 150-160 stepeni.

Po želji možete ispeći paradajz sa “kapom” rendanog sira.

Salata od povrća sa piletinom i krutonima

Sastojci: 380 g pilećeg filea, 130 g sira, šaka krutona od belog pšenice, 2 kom. paradajz i sveži krastavci, crvena i žuta paprika, beli luk po ukusu, majonez, so.



1. Meso se kuva dok ne omekša, iseca se na trake i stavi na dno ravnog tanjira.
2. Preliven kockicama paradajza pomešanim sa protisnutim belim lukom i posoljenim majonezom.
3. Slijede kockice bibera u boji. Majonez se dijeli.
4. Ostaje samo napraviti slojeve svježih slamki krastavaca, krekera i rendanog sira.

Dobivena grickalica će se infundirati na hladnom mjestu oko 1,5 sat.

Salata u slojevima sa pilećim prsima i kukuruzom

Sastojci: po 70 g nemasne pavlake i majoneza, suvi beli luk, 3 kuvana jaja, 230 g kuvanih pilećih prsa, 90 g konzervirani kukuruz, jaka svježi krastavac, sol.







1. Fil se ohladi, nakon čega se oštrim nožem iseče na kockice. Postat će prvi sloj salate. Meso možete odmah premazati sosom od pavlake, majoneze, soli i suvog belog luka.
2. Zatim nasumično nasjeckano kuhana jaja. Najpogodnije ih je narezati na kockice.
3. Sljedeći sloj će biti slamke krastavca sa sosom.
4. Zrna kukuruza se posljednja sipaju u predjelo.

Gotovu salatu možete ukrasiti bilo kojim svježim začinskim biljem po vašem ukusu. Prije uzimanja uzorka, posudu treba ostaviti da odstoji 2-3 sata.

Topla salata od piletine, paprike i mahune

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea i mahune, crveni i žuti paprika, veliki ljubičasti luk, 20 ml kvalitetno ulje maslina, po 40 ml soja sosa i balzamiko sirćeta, kuhinjska so.



1. Mahune se potapaju u kipuću posoljenu vodu na 2 minute bez prethodnog odmrzavanja. Zatim se nasloni u cjedilo. Da bi svijetlo bilo zasićeno zelene boje proizvod, možete ga preliti hladnom vodom.
2. Piletina se kuva do kuvanja i isecka na vlakna. Po želji se komadi fileta mogu jednostavno pržiti na vrućem puteru do zlatno smeđe boje.
3. Luk se isječe na tanke poluprstenove, a paprike od dvije boje na trakice. Oba povrća se prže na vrelom ulju 2-3 minuta.
4. Mahune se takođe zagrevaju u preostaloj masnoći.
5. Sve pripremljene komponente se sjedine u jednoj posudi za salatu, pomiješaju i posole.

Svaka domaćica treba da ima tajnu za pripremu ukusnog jela koje se može umutiti. Tepsija od krompira sa piletinom i pečurkama, pripremljena po našem jednostavnom receptu korak po korak sa fotografijama, pomoći će vam u takvim trenucima. Preporučujemo da ovo jelo napravite za porodičnu večeru ili za iznenadno nadolazeće gladne goste.

Piletina u jogurtu u rerni je divno jelo koje je pogodno za mirnu porodičnu večeru sa najmilijima. Pileći file se odlično slaže sa povrćem, pa će se piletina pečena u jogurtu staviti u neobične čamce od paprike. Pročitajte recept za piletinu u jogurtu i kuvajte sa nama.

Da li želite da jedete ukusnu hranu? U našem detaljan recept reći ćemo vam kako skuhati šawarmu u pita kruhu kod kuće, koje punjenje koristiti za pravljenje shawarme, kako pripremiti pita kruh za shawarmu i mnoge druge korisne stvari.

Kotleti od krompira postaju sve popularniji. Jednostavni za pripremu i veoma ukusni, ove kotlete je zadovoljstvo kuvati. Detaljno ćemo vam reći kako kuhati krumpirove kotlete, pogledati osnovne principe kuhanja, mogućnosti punjenja krumpirovih kotleta i dati detaljne upute kako ih pripremiti.

Kako skuvati ukusna pileća srca? Ovo pitanje je zanimljivo svima koji su se ikada susreli sa ovim proizvodom. Unatoč činjenici da su pileća srca iznutrica i da su cijenjena mnogo manje od mesa, srca su i dalje jedan od najpopularnijih proizvoda od kojih možete napraviti gotovo sve, od salata do ukusnih pečenja.

Piletina na kefiru u tiganju jedno je od neobičnih jela za čije postojanje mnoge domaćice nisu ni znale. A jelo nije nimalo teško pripremiti, ali ispada prilično neobično i nježno! Za kuhanje ove piletine trebat će vam minimum sastojaka i truda. Piletina na kefiru u tiganju s pravom se može smatrati dijetalnim jelom i može se pripremiti kako za običnu kućnu večeru ili ručak za cijelu porodicu, tako i za osobe na dijeti.

Ne znate kako da skuvate pileće batke? Onda naše korak po korak fotografija-recept za tebe! Šta god da se kaže, pileći bataki su jedan od najomiljenijih proizvoda koji svi vole. Takva popularnost prvenstveno je nastala zbog vrlo delikatnog okusa i lakoće pripreme jela od pilećih bataka.

Korean chicken hye prvenstveno će se svidjeti svima koji vole začinjene grickalice. Ljepota i ukus ovog jela će očarati svakog ko ga proba. Postoji dosta opcija za pripremu "He" i ovo jelo se pravi od mesa ili ribe, ali danas ćemo vam reći kako kuhati korejsku piletinu kod kuće.

Na prvi pogled može se činiti da je ovo egzotično jelo i da se neće svidjeti svima. Piletina s narandžama u pećnici lako se priprema prema našem receptu korak po korak sa fotografijama i savršena je za svečani ili romantični stol. Savjetujemo vam da pripremite ovo jednostavno, ali vrlo ukusno djelo kulinarstva i sami isprobate jedinstveni okus.

Pečena piletina sa krompirom uvek je dobrodošlo jelo na svakom stolu. Ako govorimo o popularnosti ovog jela, onda ga sa sigurnošću možemo nazvati najomiljenijim i često pripremljenim. Naravno, jer se pečena piletina sa krompirom brzo kuva i ima neopisiv ukus. Dodajte ovim prednostima nisku cijenu proizvoda koje ćete koristiti za kuhanje i dobit ćete zaista idealnu večeru.

Pastrama od pilećih prsa je mesna poslastica, barem u ovom obliku ovo jelo je opstalo do danas. Ranije je ovo bio način čuvanja mesa. I pripremali su pastramu od svinjetine ili govedine, a kasnije su je počeli kuhati od živine. Pastramu od pilećih prsa nije nimalo teško pripremiti.

Kako brzo, jednostavno i veoma ukusno skuhati piletinu u sporom šporetu? Odgovor ćete pronaći čitajući naš korak po korak recept sa fotografijama. Piletina je uvijek omiljena poslastica za mnoge, može se pripremiti i za svečanu trpezu. Od ogromnog broja recepata, pokazalo se da nije tako lako pronaći istinski ukusan. Ali ipak smo pronašli i pripremili vrlo ukusno jelo, koje ćemo sada podijeliti s vama!

Pileći rižoto nije nimalo težak za pripremu. Jelo italijanske kuhinje prilično se udomaćilo i kod nas, mnogi su čuli za njega ili ga probali u italijanskim restoranima, ali verovatno ne znaju svi kako da pripreme ovaj rižoto kod kuće. Naučićemo vas kako vrlo jednostavno skuhati rižoto od piletine.

Šampinjoni punjeni u rerni - ovo neverovatno jelo će vas naterati da sagledate umetnost kuvanja i hranu uopšte iz drugačije perspektive. Koliko god ime jela izgledalo komplikovano, nikada ne očajavajte prije vremena. Danas ćemo pričati o nevjerovatnom procesu pripreme jednog od najukusnijih hladnih predjela

Čak i dete može da kuva pečeni pileći file u rerni! Ovo je jedno od onih jela koje se priprema vrlo brzo, a jede se i odmah, jer ispada veoma ukusno. IN savremeni svet Piletina se često peče u pećnici, hrana proizvedena u pećnici je ukusnija i zdravija nego u tiganju.

Pečenje patke u pećnici je vrlo kreativan i uzbudljiv proces. Danas ćemo vam reći kako možete skuhati patku veoma ukusno. Ovo jelo se naziva i "češka patka". U jednoj od kuća u Češkoj u kojoj borave turisti, vlasnik kuće priprema jelo - kompliment.

Preporučamo da rolnice od pilećih filea pripremite za romantičnu večeru ili serviranje na prazničnom stolu. Ovo jelo je veoma elegantno i lepo, pileći file ispada mekan i sočan, a neverovatan ukus i aromu daju, naravno, fil i sos koji sami pripremamo. Svi sastojci koji se koriste u ovom jelu se nevjerovatno kombinuju jedni s drugima.

Kuhanje pilećih kotleta u pećnici nije teško. Cijelo jelo se priprema prilično brzo, a može se poslužiti na bilo kojem stolu, bilo da se radi o običnoj porodičnoj večeri, romantičnom spoju ili odmoru. Na svakom stolu posebno će biti popularni pileći kotleti kuhani u pećnici. Imaju plemenitu lepotu praznično jelo, neverovatne arome koja vas izluđuje i najfinijeg ukusa.

Piletina na kefiru u rerni ispada neverovatno mekana i sočna. Ova metoda kuhanja piletine u pećnici zauvijek će raspršiti glasine da je pileće meso prilično suho. Pravilno pripremljeno jelo jednostavno će se topiti u ustima. Da biste postigli ovaj rezultat, probajte kuhati po našem receptu i sigurno će vam se svidjeti piletina pečena na kefiru i u pećnici.

Piletina u slatko-kiselom sosu, kako nam je svima poznato ovo divno jelo! Sigurno je svako bar jednom bio u kineskom restoranu i naručio ovu ukusnu piletinu. Sjedeći za ugodnim stolom i uživajući u gozbi ukusa, ponekad jednostavno poželite skuhati nešto slično kod kuće.

Piletina s ananasom u pećnici s dodatkom banana prilično je neobično jelo za većinu stanovnika naše ogromne zemlje. Ovo jelo je pogodno za romantičnu večeru, unatoč neobičnoj kombinaciji sastojaka, piletina s ananasom u pećnici ispada sočna i neobičnog pikantnog okusa koji će svakako biti cijenjen.

Pileći file sa sirom u rerni jelo je za sva vremena i pogodno je za svaku priliku. Bilo da se radi o porodičnoj večeri ili sastanku bliskih prijatelja, pečeni pileći file uvijek će ukrasiti sto. Čak će i pravi gurman uživati ​​u ovom izdašnom, nemasnom jelu. Priprema cijelog jela ne oduzima puno vremena, jer se piletina prilično brzo kuha. U našem slučaju, najvažnije je pripremna faza, jer će pećnica učiniti ostalo umjesto nas. Dakle, pročitajte recept kako da skuvate pileći file sa sirom u rerni i kuvajte sa nama.

Pileći komadići pripremaju se od sitno nasjeckanog pilećeg filea (može se narezati na kockice ili tanke trakice) uz dodatak brašna, začina i jaja. Jelo ispada vrlo ukusno i njime će se oduševiti ne samo odrasli, već i mala djeca! Recept za pileće komadiće sa fotografijama koje vam predstavljamo pomoći će vam da lako i jednostavno pripremite ove originalne palačinke.

Piletina dinstana u pavlaci spada u kategoriju jela koja se uživaju kuvati. Prvo, tokom kuvanja, nevjerovatan miris će ispuniti vašu kuću. Drugo, sve se to priprema brzo i vrlo jednostavno. Pirjana piletina kuhana u kiseloj pavlaci zadržat će sva svoja nutritivna svojstva, meso će biti još nježnije, a okus će se ugodno svidjeti. Korijander ili kari idealni su začini za ovo jelo. Da biste poboljšali ukus, u jelo možete dodati beli luk. Piletina dinstana u pavlaci je idealno i veoma ukusno jelo za porodičnu večeru,

Kijevska piletina sa sirom je odlično jelo koje mnogi vole zbog svog delikatnog ukusa. Sve najukusnije krije se u sredini, u obliku nadjeva, koji ukusno iscuri kada sečete kotlet Ako ne znate skuhati piletinu Kijevu sa sirom, ne brinite! Naš recept će vam pomoći da ukusno pripremite piletinu Kijevu sa sirom i uživate u ovom sjaju u potpunosti. Kuvajte sa nama, sa nama je lako!

Pileći file u sosu od pavlake je brzo, jednostavno za pripremu i veoma ukusno jelo delikatnog ukusa! Jelo je pogodno za pripremu za večeru i sigurno će se svidjeti svima koji ga probaju. Kao prilog preporučujemo da napravite pire krompir ili prokuvanu rižu. Koji god prilog da odaberete, u kombinaciji sa kuhanim pilećim fileom bit će odličan i svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci. Pileći file u sosu od pavlake kuva se veoma brzo, u uzbudljivom kuvanju ćete potrošiti najviše 30 minuta.

Piletina sa roštilja je neverovatno ukusno jelo! Ako zaista volite piletinu, onda svakako isprobajte ovaj recept, a oni koji još sumnjaju, nakon što ga jednom probaju, uvijek će ga skuhati! Piletina na žaru u tiganju nije nimalo teška za pripremu, ispada sa zlatnom koricom, ali u isto vrijeme vrlo sočna i aromatična! Piletina je pre svega dijetalno belo meso, a jela kuvana u grill tiganju mnogo su zdravija od jednostavno prženih! Ako volite zdrave i ukusna jela piletina, onda samo trebate kupiti grill tiganj. Postoji još jedan veliki plus,

Pileća krilca pečena u rerni nisu samo odličan recept, već su i veoma lepa, ukusna i ukusna hrana. Možda mislite da je ovo jednostavno i zadovoljavajuće jelo, ali nesumnjivo je pogodno i za restorane i za ugodnu kućnu večeru sa najmilijima. U ovom receptu ćemo vam reći kako ukusno skuhati pileća krilca i koje druge sastojke možete dodati.

Jedno od najomiljenijih i najpopularnijih drugih jela je piletina u rukavu u rerni. Šta može biti ukusnije i jednostavnije u isto vrijeme? Da biste ga pripremili, ne morate biti izvrstan kuhar ili imati posebne kuharske vještine. Ako ne znate kako da skuvate piletinu u rukavu, onda