Proslava rođendana u prirodi: jednostavne ideje za porodični odmor. Meni za piknik na otvorenom za rođendan

Ideje za proslavu rođendana u prirodi trebale bi se značajno razlikovati od svih ostalih opcija za proslavu, to je sigurno.

Pokušao sam prikupiti sve najzanimljivije stvari tako da možete birati prikladne ideje za vaš odmor.

Hajde da rešimo najvažnije pitanje. Koji? Pitanje je ko će tačno sve organizovati i rođendansku zabavu u prirodi učiniti zaista nezaboravnom.

OPCIJA 1:
sve radimo sami

OPCIJA 2:
rezervirajte odmor uz izlet u prirodu

Opcija 1: Sve radimo sami!

Do kraja članka bit će ideje za one koji su spremni organizirati nezaboravan odmor za svoje najmilije. Iskreno, nije to tako jednostavno, potreban vam je jasan plan priprema i spiskovi potrebnih stvari, inače u predprazničnoj vrevi možete zaboraviti najpotrebnije.

Hajde da te počastimo!

1. Uzmite gotovu hranu kako bi gosti bezbedno čekali toplu hranu

Ovo je savjet iz dugogodišnjeg iskustva u pikniku. Ljudi obično ujutro dolaze u prirodu, malo ko ima vremena da doručkuje, a put je dug...

Mora postojati zaliha gotovih proizvoda, čaja i kafe u termosama, inače se priprema šašljika neće pretvoriti u praznično iščekivanje, već u nervozan proces u kojem se ugljevlju predugo pali, a meso predugo pržiti itd.

Šta možete uzeti kao jutarnji bife:

Gotovi sendviči
pite sa slanim i slatkim nadjevima
prolećne rolnice
komadi prženog mesa u prezlama ili okrugli pljosnati kotleti (od njih je zgodno napraviti hamburgere)
sveže i soljeno povrće
oprano voće
čaj, kafa, sokovi

2. Za roštilj meni

Naravno, na rođendanu u prirodi želite da vidite takve poslastice koje se ne dešavaju na kućnim gozbama.

Ima toliko recepata za marinadu da neću rizikovati da ih opisujem ovde, samo ću vas podsetiti šta se sve može kuvati na roštilju.

Mesni šiš kebab
pileći ćevap(inače, može se jesti i bez sirćeta, a poluproizvod se može napraviti kod kuće i zagrijati na vatri direktno u foliji. Djeca uvijek žele sve brzo)
riba na roštilju
morski plodovi
pečeno povrće (tikvice, tikvice, patlidžan, paradajz, luk, paprika)
u loncu možete skuhati riblju čorbu ili sos od mesa sa začinskim biljem
pilaf

3. Ne zaboravite:

Voda za piće u malim flašama
sokovi
hleb, lepinje, kolačići
kečap i senf
sol, šećer, začini
posuđe za jednokratnu upotrebu i stolnjaci
dobri noževi, kutlača, šupljikava kašika
vadičep
vlažne maramice
vreće za smeće
silikonske rukavice za smanjenje pranja ruku
set ražnjića i roštilj
roštilj na sklapanje, ugalj
sredstvo za brzo paljenje

Jednokratne posude od folije za pripremljene ćevape i povrće
sklopivi namještaj ili stolice na naduvavanje
kabanice
rezervna odeća za decu
repelent protiv komaraca
rolne folije i prozirnu foliju za pokrivanje proizvoda od muha i osa
komplet prve pomoći sa gipsom, peroksidom, lijekovima protiv bolova
kompaktni šator (ako se djeca ne počnu igrati u njemu, u šator možete staviti sve torbe, pakete i ruksake koji svojim izgledom uvijek pokvare prirodni krajolik i pokvare sve fotografije)

Dizajniramo dachu (čišćenje, sjenica)!

Postoje gotovi ukrasi od papira u koje se mogu pretvoriti volumetrijske kugle, zvjezdice i pomponi.

Gotovi papirni ukrasi

To je problem. Svi ovi ukrasi su prilično VELIKI i ne treba vam ih toliko da ukrasite sobu. Cijena je vrlo povoljna, prodaju se presavijene i sklopive vrlo lako, bukvalno za par sekundi. Ocijenite moj rad, posvetio sam poseban članak svakoj vrsti ukrasa:

Evo izbora članaka s primjerima:

Veliko

Papir u više boja

A evo još jednog

Znate li šta su gubici?

Zabavljajmo goste!

Sad mi pričamo o tome o porodičnom odmoru, ali ovdje može biti opcija:

1. okupio odrasle različite generacije od 18 do 90 godina
2. Na festivalu je mnogo mladih porodica sa malom decom od 1 do 9 godina
3. Došle su Vam porodice sa decom od 1 do 17 godina
4. nema male djece, ali ima tinejdžera od 12-17 godina kojima je dosadno u društvu odraslih

Slažem se, u svakom od ovih slučajeva program bi trebao biti drugačiji.

Besplatni scenariji za djecu i tinejdžere

• (posebno pogodan)
• Društvene igre: visokokvalitetne karte za igre “Krokodil”, “Mafija”, “Alias”, “Svintus” itd.

Sve zajedno: 2 do 92

Najteži slučaj, zadatke za takvu kompaniju je najteže smisliti.

Ako smatrate da bi odrasli željeli da se malo zabave sa svojom djecom, dopustite mi da vas podsjetim na nekoliko provjerenih zabavnih igara. Da, morat ćete kupiti neke stvari, ali tada ćete koristiti najuspješnije rekvizite mnogo, mnogo godina.

• Ako ima mjesta za igre na otvorenom, uvijek ima zainteresiranih za odbojku, badminton i frizbi, ne zaboravite da ubacite loptice, rekete i frizbi u ranac. Često nema čistina za takvu zabavu, treba vam nešto manje aktivno, čitajte dalje!

• Fanta. Tako i ljudi počinju plesati i čitati smiješne pjesme, ali u forfetima ima vrlo neočekivanih. Naravno, kupujete i razne smiješne sitnice i izgovarate frazu "Ovu nagradu daću fantomskom broju...5!" U drugoj polovini zabave, iz nekog razloga, svi se zabavljaju čak i slovom zadatka, a još više izvršenjem. U knjižarama se prodaju knjige sa otrgnutim novcem.

• Limbo. Zabavna plesna aktivnost sa štapom, koju vodoravno drže dva asistenta na visini od 1,5 metara. Plesači prolaze kroz prvi krug ispod štapa i postrojavaju se za novi krug. Samo spustite štap 10 cm niže...
• Plesna bitka. Najteža stvar je odabir muzike. Ako imate internet, nema takvih poteškoća, ali u prirodi za takvo takmičenje morate prethodno snimiti na disk fragmente poznatih plesnih melodija: lambada, ples malih labudova, lezginka, pačji ples, tango, hip- hop, macarena, rock and roll, itd. d.

• Možete uzeti zanimljivu smešan scenario With porodične igre . Na primjer, na našoj web stranici imamo
• Pikado. Ako je jako teško uključiti muškarce u sve dosadašnje zabave, onda kada vide pikado, odmah napuste mjesto iza sebe svečani sto i postrojite se sa strelicama. Ima dosta budžetske opcije. Objesite ga na drvo i takmičite se! Usput, pikado se može zamijeniti bacanje prstena, i to je zabavno! Pogledajte pobliže igru "gradovi". Svi setovi su na prodaju, samo ne zaboravite!

• Slikanje lica, Popuas i Indijanci. Ako se vaša rođendanska zabava na otvorenom održava u vrućoj sezoni, podijelite goste u dva tima i organizirajte body art show. Djeca su uglavnom oduševljena idejom da mogu slikati ne samo dio lica, kao na svim drugim praznicima, već i CIJELO TIJELO! Odrasli također pronalaze šareno uzbuđenje. Bilo bi lijepo pripremiti male dodatke - perje, havajske cvjetne perle, suknje od papirnih traka, narukvice, tanke plastične maske i smiješne naočale. Pripremite kameru, ovo su nezaboravni snimci!
• Timske igre. Iskreno, ako niko nema iskustva u vođenju ovakvih igara, sve nije baš zanimljivo. Dobar voditelj zna kako da od najbanalnijeg zadatka napravi "bombon". Za svaki slučaj, da vas podsjetim na potezanje konopa i trčanje u vrećama.
• Štafete. U prirodi možete vući vodu u kutlačama i sipati je u teglu, nositi đevreke na glavi tokom staze s preprekama, "nanizati" sve članove tima na konac, naduvati ili pucati balone na brzinu itd.
• Strongman takmičenje. To je vrlo lako za napraviti, a uzbuđenje oko nagradnog 5-litarskog bureta piva uvijek je veliko. Treba ga držati na dužini ruke što je duže moguće. Možete zamijeniti "bure" sa obaranjem ruku.

• Puštanje fenjera, hladna fontana, petarde. Proslava rođendana na otvorenom također bi trebala imati lijep završetak. Puštanje kineskih lampiona je veoma lepa tradicija. Glavna stvar je da sve uradite kako treba, lepo će leteti i neće biti slučajnih požara. Ne postoje „kontraindikacije“ za hladne fotane. Ovo su samo srebrni pršci u čast rođendanskog dječaka!

Svježi zrak, prijateljsko društvo i lomača - ovo je tipičan piknik. Glavno jelo na njemu je, naravno, šiš kebab.

Pozivamo vas da diverzificirate jelovnik. Na kraju krajeva, na ugljevlju možete kuhati mnogo toga. ukusna jela. Supa, prilozi, pa čak i deserti!

Spremni da zapišete recepte? Odlično! Ali prvo, hajde da ponovimo materijal:

Shurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Ovo jelo orijentalna kuhinja, imajući različite nacije različita ali suglasna imena: šurpa, čorba, šorpo, sorpa i dr. Ali kako god to nazvali, to je meso bogata supa sa povrćem. Posebno ukusno ispada ako ga kuhate na vatri. Jelo je naporno, ali ako ste cijeli dan na otvorenom, zagrijat će vas i dati vam energiju.

Tradicionalno se šurpa priprema od jagnjetine (bolje je uzeti svježu). Ali možete koristiti govedinu ili svinjetinu. Okrenimo se klasici.

Sastojci:
1 kg janjetine (moguće sa kostima);
100 g masti repne masti;
1 kg crnog luka;
1 kg krompira;
500 g svježeg paradajza;
5 srednjih šargarepa;
5 srednjih paprika;
5 litara vode;
so, biber u zrnu i drugi začini;
zelje (peršun, bosiljak, cilantro, itd.).
Za marinadu:
500 ml sirćeta;
500 ml vode;
sol i šećer po ukusu.

Priprema

Prvo pobiberite luk. Uzmite polovinu raspoloživog luka (500 g), narežite ga na kolutiće, posolite i prelijte mješavinom vode, sirćeta, soli i šećera. Stavite pod presu i ostavite 1-2 sata.

Za pripremu šurpe trebat će vam kotao ili tiganj s debelim dnom. U njemu otopite repnu masnoću. Jagnjetinu narežite na velike komade i pržite sa začinima (to može biti kim, žutika, mljeveni korijander - po vašem ukusu). Prženu jagnjetinu izvadite iz kotlića na neko vrijeme. Na preostaloj masnoći popržite seckanu šargarepu i drugu polovinu crnog luka. Vratite jagnjetinu u kazan. Dodajte krupno iseckani paradajz i papriku. Pirjajte meso i povrće još nekoliko minuta.

Zatim ih napunite vodom, poklopite kotao i dinstajte oko dva sata. Kada proključa, skinite penu. Na kraju dodati krupno seckani krompir i biber u zrnu. Posolite i dodajte začine po ukusu.

Nakon još 20 minuta šurpu možete sipati u tanjire. Ovako se to radi. U jedan tanjir se sipa juha, a u drugi se stavlja meso i povrće. Svako će dodati jagnjetine i povrća koliko želi. Juhu poprskajte sitno seckanim začinskim biljem i dodajte ukiseljeni luk (obavezno!).

Hamburgeri

ehaurylik/Depositphotos.com

Sendviči sa kotletima i povrćem smatraju se brzom hranom. Međutim, kuhani vlastitim rukama, pa čak i u prirodi, imaju potpuno drugačiji okus. Osim toga, priprema hamburgera je prilično jednostavna.

Sastojci:
5 lepinja za hamburger;
3 srednja luka;
5 kriški topljenog sira;
zelena salata, paradajz, krastavci i ostalo povrće;
majonez, sos ili senf po ukusu.
za kotlete:
500 g mljevenog junećeg mesa;
100 g prezla;
100 g tvrdog sira;
2 srednja luka;
sol i crni biber po ukusu;
maslinovo ulje;
Worcestershire sos.

Priprema

Količina sastojaka zavisi od toga koliko hamburgera želite da napravite. IN u ovom slučaju dizajniran za pet osoba.

Prvo pripremamo mleveno meso. Svinjetina će biti previše masna za to, pa je bolje koristiti govedinu ili ćuretinu. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Narendajte sir. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite, dodajte malo Worcestershire sosa i oblikujte kotlete. Pažnja! Kotleti trebaju biti veličine peciva. Također, u sredini svake od njih morate napraviti udubljenje kako ne bi izgubili oblik prilikom prženja.

Pogodnije je napraviti kotlete kod kuće, zamrznuti ih i ponijeti sa sobom na piknik. Ali može se oblikovati i na licu mjesta. Glavna stvar je da mleveno meso pripremite unapred.

Kotlete pažljivo stavite na roštilj i pržite sa obe strane. Pogačice prerežite poprečno i osušite na roštilju da ne omekšaju kada ih položite. sočni kotleti. Po želji možete pored kotleta ispeći slaninu.

renamarie/Depositphotos.com

Počnimo sa sastavljanjem hamburgera. Ovdje ništa ne ograničava vašu maštu. Postoji mnogo opcija. Na primjer, na donju lepinju stavite listove zelene salate (da ih zaštitite od pokisavanja), prelijte ih kečapom, senfom ili majonezom (bilo koji sos po želji), stavite kotlet i sir. Dalje svježe ili slanih krastavaca, paradajz i domaći ukiseljeni luk. Na vrh stavite drugu polovinu lepinje. Hamburger je spreman!

Lula kebab

CNRN/Shutterstock.com

Ćevapi na Kavkazu i u centralnoj Aziji nazivaju se jelima od prženog mesa. Postoji mnogo varijanti ovog jela. Ljulja je ćevap od mlevenog mesa, nanizan na ražnjiće i pržen na roštilju. By klasičan recept Lula se pravi od janjetine, ali možete koristiti govedinu, svinjetinu, pa čak i piletinu. Posebnost mljevenog mesa za lula kebab je u tome što se u njega ne dodaju jaja ili kruh. Samo meso, luk i začini. Međutim, prvo prvo.

Sastojci:
1 kg jagnjeće pulpe;
300 g masnoće repne masti;
100 g luk;
100 g zelenog luka;
zelenilo;
so, biber i začini po ukusu.

Priprema

Mljeveno meso za lula kebab možete unaprijed pripremiti kod kuće. Onda sve što treba da uradite oko vatre je da ga navučete na ražnjiće.

Operite jagnjetinu i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikom rešetkom. Odvojeno, preskočite masnoću sa repa. Trebalo bi da bude najmanje četvrtina količine mesa. Luk narežite na sitne kockice. Ne treba ga stavljati kroz mašinu za mlevenje mesa ili mleveti blenderom jer će biti previše soka. Zeleni luk takođe sitno iseckati. Sve ove sastojke pomiješajte, posolite, pobiberite i dodajte začine i začinsko bilje po vašem ukusu.

Važna stvar je mesenje mlevenog mesa za lulu. Tačnije, mora se odbiti. Da biste to učinili, sakupite dobiveno mljeveno meso u grudvicu i na silu ga bacite u posudu. Ponavljajte postupak 10 minuta. Svakim udarcem, mljeveno meso će izgubiti sok i postati plastičnije. Kako se ne bi lijepilo za ruke dok mijesite, pokvasite ih u slanoj vodi. Nakon toga stavite mleveno meso u frižider na sat vremena.

Kada se ugljevlje zagrije, mljeveno meso nanizati na ražnjiće u obliku kobasica širine 3-4 cm i dužine oko 15 cm Navlažiti ruke vodom i, čvrsto pritisnuti mljeveno meso na ražanj, oblikovati kobasice. ražanj. Lula kebab se brzo prži i servira uz ađiku ili neki drugi sos, pita hleb i povrće.

Odrezak od lososa

indigolotos/Shutterstock.com

Povrće se peče i na ugljevlju u foliji. „Posuda“ u ovom receptu je paprika.

Sastojci:
6 paprika.
Za punjenje:
130 ml maslinovo ulje;
250 g parmezana;
2 žlice. l. tlo orasi;
4 čena belog luka;
konzerva kukuruza u konzervi;
listovi bosiljka.

Priprema

Količina sastojaka zavisi od toga koliko će ljudi biti na pikniku. U ovom slučaju, predviđeno je za osam osoba: četiri paprike, prerezane na pola, daju nam osam porcija.

Dio parmezana (200 g) narendajte na krupno rende. Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte maslinovo ulje, sir, bosiljak, orahe i bijeli luk. Dobro promešati.

Sastojci:
1 kg krompira.
Za marinadu:
maslinovo ulje;
limunov sok;
senf;
bijeli luk;
paprika;
timijan;
ružmarin;
origano;
peršun.

Priprema

Svi sastojci za marinadu se uzimaju na oko, sve zavisi od preferencija ukusa. Krompir se koristi cijeli. Treba ga oprati i prokuhati u jakni. Glavna stvar je da ga ne prekuvate. Pustite da krompir bude vlažan iznutra i dovršite pečenje na roštilju.

Stavite krompir u marinadu 1-2 sata. Zatim stavite na ražnjiće i pržite na ugljevlju dok se ne stvori korica.

Banana brodovi

Tablespoon.com

Za ovo postoje dvije opcije jednostavan recept: sa i bez kore. U prvom slučaju, kora zamjenjuje foliju. Za više informacija o tome kako pripremiti neoljuštenu bananu za roštilj, pročitajte i pogledajte. A mi ćemo vam reći kako kuhati čamce od banane bez kore.

Sastojci:
banane (prema broju ljudi);
marshmallow;
čokolada;
cimet ili kokosove pahuljice po ukusu.

Priprema

Ogulite banane i isecite ih po dužini. Čokoladu nasjeckajte na male komadiće; Isjeckajte marshmallows ako je veliki. Napunite bananu čokoladom i marshmallows-om kao što je prikazano na fotografiji.

Izgledaće kao kanu. Ako volite cimet, pospite ga po voću. Umotajte bananu u foliju i pržite na roštilju.

Gratetv.com

Nakon 5-6 minuta možete ga skinuti sa roštilja, otvoriti foliju i, posuti kokosovim listićima, uživati ​​u desertu. Takođe možete ponijeti sladoled sa sobom na piknik i uz njega jesti pečene banane.

Orange cupcakes

cupcakeproject.com

“Pečenje na otvorenom” zvuči kao mazohizam. Zapravo, sve je vrlo jednostavno i estetski ugodno.

Sastojci:
4–5 narandži.
za test:
225 g šećera;
180 g brašna;
160 ml punomasnog mlijeka;
60 g putera;
80 g kisele pavlake;
2 kokošja jaja;
1,5 tsp. brašno;
0,5 tsp. sol;
1 tbsp. l. ekstrakt vanilije;
paketić vanilin šećera.

Priprema

Pripremite testo i kolače kod kuće.

Za tijesto pomiješajte običan i vanilin šećer. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i so. Posebno umutiti jaja, pavlaku i ekstrakt vanile. U dobijenu smjesu dodajte brašno i šećer. Nastavite da mutite. Dodajte omekšali puter. Umutiti. Zatim polako dodajte mleko u smesu i nastavite da mutite na maloj brzini. Kao rezultat, tijesto neće biti žilavo, ali ni tečno. Također možete napraviti tijesto u bilo kojem receptu za kolače koji volite.

Operite pomorandže i prepolovite ih. Kašikom iz svake polovine izvadite pulpu. Nemojte temeljito guliti plodove; Tu završavaju domaće pripreme.

Sve što treba da uradite na otvorenom jeste da pripremite ugalj i stavite narandže u „gnezda“ napravljena od folije, ili možete koristiti stari metalni kalup za mafine. Svaku polovinu napunite tri četvrtine testom i stavite na ugalj.

cupcakeproject.com

Brzina pečenja kolača zavisi od temperature. Ovo obično traje oko 10 minuta. Spremnost kolačića možete provjeriti čačkalicom.

Poslužite kolačiće direktno u narandžastim šoljama.

Pečene jabuke

magone/Depositphotos.com

Još jedna opcija deserta za majski piknik su pečene jabuke.

Sastojci:
5 velikih jabuka;
5 tsp. med;
20 g brusnica;
5 oraha;
cimet (opciono).

Priprema

Jabuke operite i nožem uklonite jezgru. Ali ne u potpunosti - oko pola. Stavite jednu po jednu kašičicu meda u svaku jabuku orah(može se iseckati) i malo bobičastog voća. Po želji možete dodati i cimet.

Svaku jabuku umotajte u foliju i pecite na ugljevlju ili roštilju dok voće ne omekša.

Može se poslužiti sa sladoledom.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Naravno, piknik nije potpun bez pića. Iako je maj ugodno topao, vrijeme je često hirovita. Stoga je važno imati nešto što grije.

Grog je alkoholno piće koje su izmislili engleski mornari i nazvano po viceadmiralu Edwardu Vernonu, zvanom Old Grog. On je bio taj koji je došao na ideju da daju mornarima ne čisti, već razrijeđeni rum, kako bi uštedjeli. Tako je nastao recept za grog.

Sastojci:
voda;
čaj (infuzija);
konjak;
rum

Priprema

Količina sastojaka zavisi od veličine lonca i kompanije. Prvo skuvajte jak čaj, a zatim mu dodajte konjak i rum u omjeru za 1 litar čaja: 5 kašičica konjaka i 5 kašika ruma.

Kada napitak proključa, sipajte ga u šolje i uživajte u prijatnoj toplini.

Kafa za kampovanje

Pi-Lens/Shutterstock.com

Možete ponijeti termosicu sa sobom ili možete skuhati ukusno piće na vatri.

Sastojci:
5 tsp. instant kava;
1 litar vode;
100 g čokolade;
šećer po ukusu.

Priprema

Tursku kafu možete skuvati na ugljevlju. Za to su potrebni Turčin i vještina. Lakša opcija je da skuvate kafu direktno u loncu ili čajniku na vatri.

U šerpu sipajte vodu, prokuvajte i dodajte kafu. Nakon par minuta dodajte nasjeckanu čokoladu. Pazite da piće ne pobjegne.

Kada se čokolada potpuno otopi, sipajte kafu u šolje. Svaki se može zasladiti po ukusu.

Nadamo se da smo vas inspirisali da diverzifikujete jelovnik za vaš majski piknik.

Šta kuhate na otvorenom? Razgovarajmo u komentarima.

hrana - glavni dio bilo koji piknik, i koliko god da uzmeš, nikad nije previše, pa uzimamo, kako se kaže, "za sebe i za tog tipa"... I opet pravimo listu proizvoda, ovdje je glavno pravilo odlučiti o broju učesnika rekreacije na otvorenom i njihovim ukusnim preferencijama.

Iskusni ljubitelji rekreacije na otvorenom ponekad postavljaju ovo pitanje, a šta tek reći o početnicima...

Vjeruje se da će jednom čovjeku u prosjeku trebati oko 500 g mesa, a ženi ili djetetu - 300 g lagana piletina proizvodi od mesa ili peradi: kuhaju se mnogo brže i lakše se svare, pa su pogodni za cijelu porodicu.

Svježe povrće i začinsko bilje ne samo da savršeno diverzificiraju vaš jelovnik, već i neutraliziraju "težinu" mesa (čak i ako je u pitanju piletina), poboljšavajući probavu. 200 g po osobi je optimalna količina.

Ako volite povrće sa roštilja, onda ćete morati dodatno kupiti patlidžane, paprike, tikvice, paradajz i luk po 150 g po osobi.

“Hleb je glava svega” - Ova popularna poslovica je više nego relevantna za izlaske napolje. On svježi zrak ljudi jedu više hleba nego inače, posebno u kombinaciji sa mesom i povrćem. Po osobi treba uzeti 6-7 komada hleba (200 g).

Ako se odlučite za mali užinu sa sendvičima i sendvičima, uzmite još 150 g po osobi. Za sendviče će vam trebati oko 150 - 200 g sira i narezaka po osobi.

Po toplom vremenu i nakon obilnog obroka posebno ste žedni, računajte na najmanje 2 litre vode i pića po osobi.

Kako odabrati prave proizvode?

Idealni proizvodi za piknik su povrće, voće, začinsko bilje, meso peradi, na primjer iz Petelinke, te proizvodi od piletine, prerađeni ili tvrdi sirevi, krekeri, povrće iz konzerve u teglama, tvrdo kuvana jaja, hleb. Jednostavna i nepretenciozna hrana je ključna ugodan odmor bez neprijatnih posledica.

Kada pripremati salate?

Salate ne treba praviti unapred kod kuće i stavljati ih u različite posude. Sa sobom možete ponijeti majonez ili prelive za salatu u koje možete umočiti nasjeckano povrće. Ne zaboravite na razne umake, kečape i senf, izbor je na vama! Osim paradajza, krastavaca, rotkvica i svježeg začinskog bilja, vaš jelovnik savršeno će upotpuniti tikvice, patlidžan i luk koje možete peći na roštilju. Na listu povrća dodajte prethodno opran krompir koji se može peći na vatri. I ne zaboravite na začine i sol, jer je pečeni krompir sa solju posebno dobar u prirodi!

Šta ponijeti na piknik ako su tamo djeca?

Ako ljetujete s djecom, razmislite o listi poslastica za njih: kolačići, karamele, lizalice. Čokolade i čokoladne bombone, keksiće sa kremom ne treba nositi na piknik, pored mogućnosti da dobijete želudac, nećete se uprljati u otopljenoj čokoladi najbolja aktivnost Na otvorenom.

Koja pića su pogodna za piknik?

Po vrućem vremenu uvijek želite puno piti, uz sokove i sve vrste gaziranih pića, ne zaboravite na uobičajeno pije vodu. Ako nemate rashladnu torbu, možete rashladiti svoja pića narodni način: Zamotajte bocu u vlažne novine i stavite je unutra plasticna kesa. Sigurno će u vašem društvu biti ljubitelja čaja ili kafe, o tome se treba unaprijed pobrinuti: kipuća voda u termosici, čaj u vrećicama i instant kafa neće biti suvišno.

Posude za piknik- ovo je poseban dio u kuvanju, jer se u tom slučaju hrana neće pripremati kod kuće udobne uslove, ali u prirodi, gdje će vaše mogućnosti biti ograničene! Nećete moći koristiti otmjene kuhinjske uređaje. Međutim, to nije neophodno. Hrana koja se priprema tokom piknika je jednostavna i nekomplicirana u pripremi. To možete provjeriti proučavanjem ovog odjeljka stranice, odnosno foto recepata koji su dati u njemu.

Ali ipak, koju hranu ponijeti sa sobom na piknik, šta skuhati? Naravno, u ovaj problem Možete koristiti svoje preferencije, ali još uvijek postoji jedna važna preporuka: takva hrana ne bi trebalo da bude kvarljiva. Dobro u ovom slučaju svježe povrće voće, sve vrste grickalica. Ako planirate da pravite ćevap, onda ga ne treba dugo držati na toplom, čak i ako je „dobro mariniran u sirćetu“.

Komponente jela koje planirate kuhati na otvorenom moraju se pripremiti unaprijed. Na primjer, povrće za salatu treba oprati kod kuće. Ako kuhate meso, pripremite ga unaprijed, narežite i marinirajte. Općenito, imajte na umu da nisu sve operacije izvodljive na terenu.

Meni za piknik može biti prilično raznolik. Može uključivati ​​sve vrste grickalica, na primjer, sendviče, prva i druga jela (na vatri i ugljevlju lako možete kuhati riblju juhu, razna variva, pilav, gulaš i još mnogo toga), salate, pa čak i deserte. Sve ovo je prilično lako kuhati na vatri i na roštilju, kao što možete vidjeti proučavajući foto recepte u ovom odjeljku. Naravno, svako jelo ima svoje kulinarske trikove, ali ćemo ih svakako podijeliti.

Napominjemo i da se piknik u prirodi može održati ne samo u toploj sezoni. Tako, na primjer, možete ga organizirati zimi. Sve u svemu, set posuđa za zimski praznici praktično nema razlike. Naravno, ako je jako hladno, nećete moći da uživate u ukusu kuvane hrane dok sedite napolju. Međutim, time jela s aromom i okusom vatre neće biti ništa manje ukusna.

Dakle, ako idete na piknik i ne znate šta da skuvate, šta da uključite u jelovnik za kuvanje na otvorenom, onda vas pozivamo da posetite našu web stranicu, odnosno ovaj njen deo. Ponuđeni recepti su vrlo raznoliki i sigurno će vas neki od njih zanimati. Oslikane su što je moguće detaljnije, a osim toga su i opremljene korak po korak fotografije. Stoga, čak i bez puno iskustva u pripremi jela za piknik, i dalje se s lakoćom možete nositi s ovim zadatkom.

Kada razmišljaju o tome gdje proslaviti rođendan, mnogi se zaustavljaju nestandardna verzija- izlazak u prirodu. Lokacija proslave sigurno će uticati ne samo na to kako će se proslava odvijati, već i na jelovnik. Očigledno, višeslojne salate i troslojna torta neće raditi. Šta onda kuvati?

Užina dok čekate

Pripremajući se za odmor van grada, mnogi često zaborave da ne smiju zaboraviti doručak ili užinu. Na piknik se po pravilu ide ujutro, kada neki još nisu doručkovali, a put je ponekad dug. Stoga se moraju nahraniti oni koji čekaju roštilj ili drugu toplu hranu.

Na primjer, možete ih pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom, ali će izgledati bolje ako zgrabite samo sastojke i na licu mjesta sastavite cijelu „strukturu“. Šta ide u ovu užinu?

1. Slice ražani hljeb, tanki sloj senf ili hren, šunka ili kuvana svinjetina, svježi krastavac i kolutiće crvenog luka.
2. Komad ciabatte, list zelene salate, sloj konzervirana tuna, krug od paradajza. Ovaj sendvič možete upotpuniti kuhanim jajima.
3. Bruschetta, odnosno njena lakša, reklo bi se, kamp verzija: mješavina paradajza, bijelog luka i bosiljka se namaže na komad kruha, grilovanog ili prethodno isprženog kod kuće u tiganju. Gotovi sendvič bolje je posoliti i popapriti. Za 4 komada hleba uzmite 2-3 paradajza, 3 čena belog luka i 12-15 listova bosiljka.

Takođe možete pojesti nešto drugo kao užinu. Na primjer, ponesite sa sobom sir i nareske, kisele krastavce, konzervirane masline itd. Prikladne su i kobasice na vatri: ne zahtijevaju vrući ugalj, pa će se kuhati mnogo brže od roštilja.

Meso

Teško je zamisliti odlazak u prirodu bez roštilja ljeti. Priprema se od piletine, jagnjetine, junetine i svinjetine, marinira se kod kuće, a jednom na pikniku samo je nabodete na ražnju i pazite da ravnomjerno porumeni. Gotovo svaki muškarac (naime, predstavnici jačeg pola smatraju se najboljim ćevapima) ima svoj način pripreme komada mesa. Ali za one koji su odlučili da odstupe od tradicije i urade nešto drugačije, možemo preporučiti recept za aromatični lula kebab na roštilju.

Lula kebab se priprema od različitih vrsta mesa, ali za najsočnije varijante preporučuje se da se držite mljevenog svinjskog mesa ili pomiješanog sa govedinom u omjeru 1:1. Za to će biti potrebno 2 kg.

1. Mljevenom mesu potrebno je dodati luk narezan na sitne kockice (najmanje 4 glavice), kao i 5-7 čena bijelog luka, sol i biber. Koristite bilo koje zelje, u količini po ukusu. Sitno se isecka i takođe stavi u mleveno meso. To su svi sastojci, nisu potrebna jaja, hljeb itd. Možda je ovo jedan od najjednostavnijih brza jela za seoski piknik.
2. Sada morate pažljivo istući dobivenu smjesu. Samo ga otkucajte, a ne mesite. Da biste to učinili, podignite ga i bacite u posudu ili na daska za rezanje. Ovo se radi da bi se mleveno meso oslobodilo višak vlage. Ovaj naporan rad će trajati oko 10 minuta.
3. Već na zagrijanom roštilju (vrelina bi trebala biti prilično jaka) formira se lula kebab. Da biste to učinili, mljeveno meso se čvrsto pritisne na ražanj, formirajući kobasicu debljine ne više od 4 cm.

Kada se na mesu pojavi ukusna korica, oni počinju često okretati ražanj, održavajući toplinu ugljena. To treba raditi 12-14 minuta, a zatim odmah poslužiti jelo na stolu. Svježe povrće, začinsko bilje i pita hljeb idealno će se kombinirati s njim. Ako vam je potreban sos, bolje je koristiti sos od paradajza sa belim lukom i začinskim biljem.

Za jela od mesa

Nećete moći sami da pojedete dovoljno mesa, čak ni onog najukusnijeg. A prilika implicira i raznovrsnost u jelovniku. Čime da ga dopunimo?

"kaleidoskop"

Salata tako neobičnog imena savršena je za obrok u prirodi. U njemu nema majoneze, pa će izdržati vrućinu. Sastojke možete unaprijed pomiješati i pripremljeno jelo donijeti na piknik u posudi. Šta je uključeno u salatu:

• konzerva crvenog pasulja u vlastitom soku;
• 1/3 konzerve kukuruza šećerca;
• 2 čvrsta paradajza;
• paprika;
• 1 luk;
• nekoliko zelenog luka;
• cilantro, kopar itd. - po ukusu;
• sok od 1 limete, 2 tsp. vinskog sirćeta, 125 ml maslinovog ulja, so, biber, 2 kašičice. suvi senf - za preljev.

Paprika i paradajz se iseku na kockice, luk i začinsko bilje seckaju. U činiji pomešati seckano povrće sa pasuljem i kukuruzom, preliti dresingom. Preliv treba doneti u posebnoj flaši i pre serviranja preliti preko salate. Gurmani mogu u jelo dodati i 1 avokado isečen na kockice. Ovo jelo savršeno ide uz načos od mesa i kukuruza.

Punjene paprike na žaru

Povrće se smatra idealnim prilogom, pa nemojte odstupiti od tradicije i pecite ga na roštilju. Ako im dodate punjenje, možete dobiti zaista svečano jelo.

1. 4 identična paprike(za 8 osoba) prepolovite po dužini, dobro isperite, uklonite sjemenke, osušite i ponesite sa sobom.
2. Fil se priprema kod kuće, a zatim se u posebnoj posudi donosi na piknik, gde se njime pune paprike: narendati 200 g parmezana, pomešati sa ceđenim belim lukom (2-3 čena), iseckanom vezicom bosiljka i 100 ml maslinovog ulja.
3. 1 mali luk narežite na kolutove i pržite na ulju dok ne omekša. Smjesu luka, sira i bijelog luka pomiješajte sa kukuruzom iz konzerve ili pasuljem (1 konzerva), nakon što ocijedite tečnost.
4. Prvo stavite paprike izrezanom stranom nadole na rešetku na roštilju 5 minuta, zatim ih okrenite, napunite pripremljenom slanom smesom, pospite rendanim sirom (50-60 g) i ostavite još 5-7 minuta.

Zadovoljnija opcija je da u fil dodate čašu kuvanog pirinča. Gotove paprike pospite začinskim biljem ili zalijete mješavinom maslinovog ulja, soli i sjeckanog začinskog bilja.

Zimski meni

Mnogi od onih koji su rođeni zimi vjeruju da svoj rođendan nikada neće moći proslaviti u prirodi. Međutim, to nije istina, jer ako se maknete od stereotipa, možete pokušati. Stol će biti malo drugačiji od ljetnog, ali će se i dalje svidjeti vašem ukusu.

Recepti praznična jela Ima ih mnogo, gotovo svaki se može prilagoditi za ručavanje na otvorenom. Stoga možete odabrati svoja omiljena topla jela i grickalice. Možda samo složeni ukrasi napravljeni od krema i umaka neće raditi, ali na pikniku to nije toliko važno.