Podniky, kde se vyrábějí mechanické pohony pro grily. Jak sestavit praktický elektrický gril vlastníma rukama

Dokonalost nezná mezí. Různé úpravy grilu stále více lákají ty, kteří se rádi hýčkají chutné jídlo, vařeno na čerstvý vzduch. Elektrický pohon na grilu vám opravdu umožní relaxovat a nabrat sílu předtím pracovní dny všem účastníkům pikniku.

Myšlenkou automaticky se otáčejících špejlí začali řemeslníci na fórech diskutovat asi před 8–10 lety. Ve stejné době se začala objevovat videa demonstrující různá provedení grilů na elektrický pohon. Podobné mobilní kebabky byly znovu uvedeny do výroby sovětská éra, ale měly nízkou spotřebu a vyžadovaly vylepšení, aniž by získaly velkou poptávku od kupujících.

Masivní zájem o elektrické grily se začal objevovat relativně nedávno – před pár lety. Standardní technicky vyspělý gril je vybaven:

1. Elektromotor 12 voltů, s nebo bez napájení.
2. Pohon, který umožňuje současné otáčení všech špízů na grilu.

Vezměte prosím na vědomí! Rozžhavení uhlíků zespodu při automatickém otáčení by mělo být stejné v celém těle grilu. Jinak bude maso na některých špejlech hotové, na jiných ne.

Udělej to sám

Elektrozařízení je nyní poměrně snadné zakoupit jak prostřednictvím internetových obchodů, tak v maloobchodních prodejnách. Ale udělat si to sám je lákavější. Existuje několik hlavních fází práce:

Výběr elektromotoru

Výkon 12 V je považován za optimální. Lidoví umělci jsou bohatí na nápady a velkoryse je sdílejí. Použité motory:

• z ovladačů oken a stěračů automobilů;
• z mikrovlnné trouby;
• z akumulátorových šroubováků;
• změny ve fázi načasování;
• ze starých elektrických sporáků s funkcí grilu atd.

Mnoho lidí si vtipně a vážně pamatuje Stirlingův motor, protože gril má své nezbytné součásti: ohřívač (uhlí) a chladič (atmosférický vzduch).

Pozor! Je třeba myslet na zdroj energie pro motor: baterie, akumulátor popř elektrické sítě. A nezapomeňte si je v prvním nebo druhém případě vzít s sebou do přírody.

Sestavení pohonu špejlí

Konce špejlí jsou zasunuty do středu otočných ozubených kol, které jsou vzájemně propojeny do jednoho systému.

Existují dva hlavní typy převodů z vřeten (hřídel elektromotorů) používaných pro mechanické otáčení špejlí:

• zoubkovaný Mezi jeho nevýhody patří tuhost převodu, nutnost mazání a hluk při provozu;
• pomocí pružných prvků (například řetěz jízdního kola, opasek, páska, šňůra). K ní slabiny zahrnují možnost prokluzu řemenu, zvýšené zatížení hřídelí a podpěr, zvětšené rozměry ve srovnání s ozubeným převodem a křehkost řemenu.

Principy kroucení závisí na preferencích interpreta. Centrální ozubené kolo může uvést do pohybu další umístěné po jeho stranách, nebo jedno z bočních otáčí sousední a to zase otáčí další.

Při druhé možnosti se všechny špejle obrátí stejným směrem, čímž se zabrání dotyku sousedních kousků a šťáva z nich bude padat na kousky a jejich povrch zůstane šťavnatý. Když jsou špejle zkroucené v různých směrech, zvyšuje se možnost tření a pádu špejle – třeba když se nedíváte.

Výkres rotačního mechanismu

Zvláštnost! Ozubená kola musí být umístěna přísně kolmo; sebemenší nesouosost povede k zaseknutí.

Rotační mechanismus si každý představuje po svém, hlavními kritérii je dostupnost provedení, nízká úroveň finančních a mzdových nákladů. Řemeslníci nabízejí své možnosti jeden po druhém a obdivují jejich vynalézavost.

Špejle se mohou otáčet jedním směrem nebo různými směry, je možné je jednotlivě zpomalovat nebo kroutit. Třecí síla patky nebo lanka je regulována díky tuhosti pružin na vnější kladce.

Problém současného otáčení řeší i ojniční převod, který je důležitý pro princip otáčení vlakových kol. Ojnice umístěné na nápravách jsou posunuty o 90 0. Jedna z os je hnací, druhá je poháněná.

Jednoduchost myšlení je ztělesněna v následující schéma. Navijáky jsou vyrobeny z kaprolonu a ložiska jsou převzata od distributora Zhiguli. Pás byl použit z nefunkční tiskárny.

Důležité! Pro dodržení bezpečnostních předpisů musí být všechny rotující části válečku skryty pod tělem! Jako první projeví zájem o pohyblivé části děti.

Výhody a nevýhody

Kulinářská specialita! Kuchaři poznamenávají, že kebab by měl dostat výbuch tepla během prvních 2-3 minut vaření. K tomu se maso ručně ohřeje nejprve na jedné a poté na druhé straně. To vede k vytvoření krusty, která zabrání vytékání šťávy. Teprve poté se špejle připevní na pohyblivý mechanismus a bez lidského zásahu začne rovnoměrné smažení ze všech stran.

Možnost 1:

Možnost 2:

Závěr

Myšlenku grilu s elektrickým pohonem je možné realizovat jak pro začínajícího kutila, tak i pro zkušenému mistrovi. Přemýšlení o vhodném principu fungování mechanismu a výběr správných dílů povede k nepochybnému úspěchu.

Zpočátku byste se neměli zcela spoléhat na zázrak technologie - existuje riziko, že dostanete nedovařený kebab. Úpravou rychlosti otáčení, urč optimální velikosti maso a požadované množství uhlí, můžete si naplno užívat všech výhod pokroku.

Po pracovní den konat v letní chata, lidé chtějí potěšit sebe a své blízké „svačinkou“. rychlá oprava. Postavením elektrického grilu na chatě vlastníma rukama bude mít majitel tuto příležitost. Fritéza vybavená mechanismem pro automatické otáčení špízů nebude vyžadovat neustálou pozornost.

Designové prvky

Hlavní nevýhodou tradičního grilování je, že musí být neustále nablízku zkušený kuchař, aby se maso během vaření nepřipálilo, protože oheň je nepřítel grilování. Pozorovatel musí celou dobu sedět u grilu, nasávat se kouřem a vdechovat úlomky sazí.

Automatická adaptace řeší mnoho problémů najednou:

1. Tím se uvolní čas, který lze věnovat jiným domácím pracím.
2. Kebab se smaží mnohem rovnoměrněji než pod lidským dohledem, bez zuhelnatění je maso šťavnatější a měkčí.
3. Dokoupením přídavného grilu s rožněm můžete na zařízení vařit několik pokrmů současně, což ušetří čas.
4. Gril s veškerým příslušenstvím má kompaktní rozměry, lze jej snadno rozložit a při skladování nezabere mnoho místa.
5. Zařízení se rychle čistí.

Toto je zajímavé:jak si vyrobit rožeň na grilování vlastníma rukama.

Jedinou vážnou nevýhodou je, že v blízkosti musí být zdroj energie. Ukazuje se, že vaření lze provádět pouze v blízkosti obytné budovy, odkud je snadné dosáhnout na nosnou šňůru. Na pikniku v lese nebo na břehu řeky vám ale bude k ničemu, pokud si nepořídíte přídavnou baterii.

Navíc budete muset počítat s náklady na energie.

Za zmínku stojí i fakt, že podle gurmánů se takto připravený kebab chuťově liší od grilovaného na běžném grilu. Zdá se nám však, že toto je kontroverzní záležitost.

Video „Elektrický gril udělej si sám“

Z tohoto videa se dozvíte, jak můžete upgradovat gril a přidat elektrický pohon na špízy:

Zakoupen elektrický pohon

Pro ty, kterým technika nevyhovuje, bude snazší pořídit si hotový pohon v obchodě. Tento přístup odstraňuje potíže, zakoupený elektrický pohon je navíc často vybaven vlastní baterií.

Konstrukčně je pohon zásobníku obyčejným nástavcem, který lze snadno připevnit na jakýkoli rovný povrch. Pohon lze napájet bateriemi, nicméně rychlost otáčení bude minimální. Zařízení jsou k dispozici vybavená regulátorem rychlosti.

K prodeji jsou hotové grily s elektrickým pohonem. Maso se smaží z vlákna na svisle umístěných špejlích, šťáva a tuk stékají do připravených prohlubní. Chuť ražniči smaženého na topném tělese je opravdu odlišná od masa vařeného na ohni, ale takové zařízení můžete použít i v městském bytě.

Jak to udělat sám

Pokud potřebujete stacionární gril, je jednodušší si ho vyrobit sami. V tomto případě se zařízení může ukázat jako masivní. Je pro něj zajištěn pevný základ.

Nejjednodušší zařízení by mělo obsahovat dva hlavní prvky:

1. Motor. Lze vyjmout z jakéhokoli nepotřebného elektrického spotřebiče, postačí mikrovlnná trouba nebo elektrická hračka. Bylo by dobré, kdyby byl motor vybaven převodovkou, která umožňuje regulovat rychlost otáčení špízů.
2. Rotační mechanismus. Dobré rozhodnutí bude používat běžný řetěz jízdního kola a několik ozubených kol. Ozubená kola lze otáčet, ale je jednodušší je koupit, nejlépe s povlakem, který zabraňuje korozi.

Připravené materiály bude nutné zajistit kovová deska vybavený hřídelí s ložisky. Deska bude za tímto účelem namontována mimo fritézu, jsou v ní opatřeny šrouby.

Princip fungování domácí zařízení: zapnutý motor začne otáčet ozubenými koly, která postupně přenáší krouticí moment na všechny části, což způsobí otáčení špejlí upevněných v otvorech.

K vytvoření takového zařízení budete potřebovat vrtačku a brusku.

Nezapomeňte na 2 hlavní prvky

Výroba krabice

Kdo nemá gril samotný, bude si muset vyrobit i gril. Pro instalaci potřebujete plechy o tloušťce přibližně 3 mm. Jsou nakrájeny a poté nakrájeny mlýnkem, aby se vytvořilo dno pekáče a čtyři strany ve tvaru obdélníku.

Výroba probíhá následovně:

1. Každá deska je postupně upevněna ve svěráku, poté se začnou vrtat otvory o průměru 1 cm.
2. Ve stěnách jsou umístěny na dně v krocích po 3 cm.
3. Otvory na dně jsou provedeny s menším odstupem. Jsou potřebné pro likvidaci popela.
4. Všechny díly jsou svařeny do krabice - těla budoucího grilu.
5. V horní části dlouhých stran jsou vyvrtány prohlubně, do kterých se zapíchnou špejle. Vzdálenost mezi zářezy se rovná šířce ozubeného kola s minimální tolerancí 0,5 cm.

Teď už jen zbývá pekáč „posadit“ na nohy.

Výběr motoru

Je vhodné zvolit 12W motor. Půjčit si ho můžete od:

• okenní regulátor;
• stěrač auta;
• mikrovlnné trouby;
• šroubovák na baterie;
• vyměnitelná časová fáze;
• zastaralý elektrický sporák s funkcí grilu.

Více na počáteční fáze Vyplatí se rozhodnout, zda bude váš motor poháněn elektřinou, bateriemi nebo baterií. Jedno však neruší druhé. Tím, že je napájecí zdroj univerzální, můžete být napájeni ze zásuvky, když zůstanete s rodinou na chatě, nebo z baterie, když se celá skupina chystá na piknik.

Montáž špejlí

Pro otáčení se konce špejlí vkládají do středů rotačních ozubených kol spojených dohromady společný systém. Používají se dva typy přenosu točivého momentu z hřídelí elektromotoru na ozubená kola:

1. Zoubkovaný. Mechanismus je kompaktní. Tvoří příliš tvrdý převod a dělá hodně hluku. Převodovka musí být během provozu neustále mazána.
2. Použití flexibilních prvků. K tomuto účelu je vhodný řetěz na kolo, pásek, silná páska nebo šňůra. Bohužel měkké části (pás, páska) mohou čas od času sklouznout a takový mechanismus nelze nazvat odolným. Zařízení bude fungovat větší velikost, budete muset počítat se zvýšeným zatížením hřídelí a podpěr.

Můžete začít otáčet od centrálního ozubeného kola, které začne pohybovat svými sousedy na obou stranách. Další možností je otočení jedné z krajních, která přenáší moment na sousední atd. Tento mechanismus nutí špejle otáčet se jedním směrem, takže se napíchané maso nepřichytí. Šťáva je také distribuována rovnoměrněji, padá na sousední kousky, takže jejich povrch je šťavnatější.

Při otáčení v různých směrech se zvyšuje třecí síla špejlí proti sobě, a proto mohou dokonce vypadnout ze svých objímek, to znamená, že přítomnost osoby nebude zbytečná. Ozubená kola jsou instalována přísně kolmo; i mírné vychýlení může mechanismus zaseknout.

Zkušení kuchaři si všimli, že maso by mělo dostat hlavní část tepla v prvních 2-3 minutách vaření. Abyste toho dosáhli, je vhodné jej zahřát ručně – nejprve na jedné, pak na druhé straně. V důsledku toho se vytvoří kůra, která nedovolí šťávě vytéct. Teprve poté se špejle připojí k otočnému mechanismu elektrického grilu a začne automatické rovnoměrné smažení.

Moderní technická řešení vám umožní vařit maso automatický režim. Příkladem toho jsou elektrické grily. A existuje několik možností provedení. Podívejme se na to podrobně.

Proč je to potřeba?

Ti, kteří často grilují několik let, mohou říci, že elektrické pohony pro grilování nejsou potřeba. A to je vysvětleno systematickým přístupem k pečení masa se vaří na uhlí s tlačením, jako by se dokončovalo. Někdo tvrdí, že převrácení ovlivňuje chuť, ale v praxi nikdo srovnávací analýzy nevyráběl.

Milovníkům kebabu se stává, že zvenku je dobrá kůrka, ale uvnitř je vše syrové. Právě pro tyto případy je k dispozici automatický elektrický gril. Elektrický pohon grilu na každém špízu umožňuje:

• Smažte rovnoměrně. Díky měřeným otáčkám minimální ztráta šťávy. Maso se ukáže docela šťavnaté a měkké.
• Žádné spalování tuků. Obvykle se tučné maso jednoduše roztaví a kape na uhlí. Proto ten plamen. Elektrický pohon toto eliminuje.
• Není třeba provádět stejný typ mechanické práce. Může jednoduše sledovat uhlí a rychlost otáčení.

Díky tomu není potřeba neustále sledovat proces vaření. Stačí si koupit kvalitní produkt, namíchat dobrá marináda a počkejte, až se uvaří vaše oblíbené jídlo.

K hotovému automatickému grilování si můžete pořídit pohon na špízy. Je to levné, ale dlouho to nevydrží. A také mnoho maloobchodní řetězce pro teplá období poskytují přenosné grily s elektrickým pohonem, např. gril Megagrill. Náklady na rok 2018 od 3 000 rublů. Ano, pro někoho je to drahé. Pokusme se proto sestavit gril vlastníma rukama z improvizovaných prostředků jednoduché schéma.

budeme potřebovat

Pro klasický gril s elektrickými špízy získáme:

• elektrický motor,
• vrtat,
• mlýnek,
• kladka
• pás nebo řetěz na kolo,
• ozubená kola pro počet špejlí.

Jako motor je optimální použít elektromotor z autíčka nebo pohonu.

Ozubená kola se někdy brousí, ale častěji se prostě kupují. Je lepší, když všechny díly nerezaví.

Provádíme montáž

Na hotový gril již instalujeme systém pro otáčení špízů vlastníma rukama.

Pořadí je následující:

1. Namontujeme motor.
2. Ozubená kola upevňujeme ve vhodné vzdálenosti 5–7 cm od sebe.
3. Řetěz napneme tak, aby na něm celý systém těsně seděl. Je vhodné jej přizpůsobit jako poslední.
4. Je lepší upevnit ozubená kola na samostatnou desku a poté ji nainstalovat do grilovací krabice.
5. Motor musí být zvenčí umístěn na boku. Je výhodnější svařit spojovací prvky (háky) a zavěsit zařízení na ně.

Výkres elektrického pohonu pro grilování

Jak správně nainstalovat ozubená kola

Otáčení bude zajištěno díky tomu, že ke každému špízu jsou připojena ozubená kola. Od jednoho k druhému dostávají špejle stejnou rychlost.

Když jsou všechny prvky namontovány na desku, musíte napnout řetěz:

1. Hned od začátku utahují na první rychlostní stupeň a kladku.
2. Poté přejdou na druhou.
3. Poté se řetěz předá nahoře na třetí.

Z řetězu nebo opasku získáme něco jako hada. A po správná instalace takový prvek musí být chráněn. Postačí pouze ocelový pás nebo trojúhelníkový profil.

Zakoupený pohon

Často dva jednoduchý prvek Pro takový systém je nemožné jej sestavit ani pro rožeň na grilování. Abychom se vyhnuli potížím, kupujeme hotové typy pohonu na špízy. Jeho klasický typ funguje od baterie. Je jasné, že baterie se bude otáčet minimální rychlostí. A vizuálně je toto zařízení tryskou, kterou lze umístit na jakýkoli povrch vyrobený z oceli nebo cihel.

Zakoupená jednotka je docela mobilní, je příjemné ji vzít s sebou na cesty. Důležitou funkcí je možnost nastavení rychlosti otáčení. Máme zabudovaný elektromotor s převodovkou.

Zařízení pro otáčení špejlí "Shashlychnik"

Video ukazuje první aktivaci grilu elektrickými špízy a otočnými převody. Celkem lze nainstalovat 8 špejlí. Toto je zcela DIY nastavení. Ozubená kola jsou ručně vyrobená z fluoroplastu. Motor s 27V převodovkou, může být napájen 12V, 0,7A napájecím zdrojem. Spotřebuje 350 miliampérů, to znamená, že jej lze napájet z jednoduchých adaptérů. Lze napájet z autobaterie pomocí nepřerušitelného zdroje napájení. Při 6 voltech bude rychlost 7 otáček za minutu. Při 12 voltech 10 otáček.

Kupte si grilování v tomto čínském obchodě.
Můžete vidět, jak rovnoměrně probíhá pražení. U ozubeného převodu se špejle otáčejí k sobě. PTFE ozubená kola jsou dobrá, protože jsou méně hlučná než kovová. Vyrábějí se podle předběžného vzoru pomocí ševcovského nože. Vyrobily se dvě duralové raznice, mezi ně se upnul fluoroplast a následně se vyřízla ozubená kola. To vše ukazuje druhé video.

Vývoj založený na starém kebabovači

Blíží se květnové prázdniny. Venku bude teplé počasí. To znamená, že se budeme častěji vídat se svými přáteli, rodinou a blízkými. Jak se bez takových okamžiků obejdeme? lahodný kebab, vařené na ohni. Proto. Pojďme si vyrobit jednoduché zařízení, které bude při vaření kebabu otáčet špejlemi. K vytvoření konstrukce vzal autor návrhu to, co zbylo ze starého kebabovače. Jedná se o ozubená kola, motor, který je napájen ze sítě střídavého napětí. Vše, co musíte udělat, je svařit rám z rohu a připojit k němu všechny díly.
Rotace motoru se přenáší na řadu ozubených kol, z nichž každé má připevněnou špejli.
Výhodou automatického provedení je, že kebab se smaží rovnoměrně ze všech stran.

Grilování s rotujícími špízy

Video ukazuje mechanismus otáčení kebabů. Použito 9 ozubených kol. Přední nápravy byly rozpůleny a řetězová kola byla přivařena. V nápravě jsou vyvrtány otvory. Klíč je nainstalován. Motocyklový řetěz. Cyklistický řetěz se ukázal jako nespolehlivý. Motor ze stěračů auta. Aby špíz nevypadl, je instalována ochranná lišta. Mechanismus je upevněn dvěma šrouby. Podle autora vývoje nelze říci, že by zařízení bylo plně automatické. Sám ho převrací, ale oheň si musí regulovat sám. Oheň na grilování je nepřítel. Výhodou je, že opékání probíhá rovnoměrně, kebab se nepřipaluje. Výška špejlí je nastavitelná. Napětí je dodáváno ze zdroje z PC. Nastavil jsem výstup na 5,5V.

Automatický rožeň na grilování

Představujeme vám gril, který vás oslaví jako mimořádného kuchaře. K tomu nemusíte studovat speciální recepty nebo absolvovat kulinářské kurzy. Tento model byl vyvinut lidmi, kteří byli unaveni polykáním kouře a vrháním závistivých pohledů na své sousedy na dovolené. Inovativní systém autonomního pohonu zajišťuje otáčení špízů bez zásahu člověka.
Gril je napájen ze zdroje a zajišťuje automatické otáčení špízů. Můžete zavřít víko, ve kterém je potrubí instalováno, a pokračovat v přípravě lahodného pokrmu s kouřem.

Venkovní rekreace v blízkosti kuřáckého grilu vyžaduje přítomnost ve společnosti alespoň jednoho specialisty na přípravu dobrého grilování.

Elektrický gril umožní, aby se maso rovnoměrně propékalo na rožni, výsledkem je šťavnaté maso.

Nejobtížnější je osmažit maso rovnoměrně, aby se nepřipálilo.

A stane se, že řemeslník musí stát u grilu a otáčet špízy, když se všichni ostatní baví a odpočívají. Není těžké mu pomoci, stačí nainstalovat elektrický pohon na gril, který provede veškerou mechanickou práci. A specialista na grilování bude muset jen čas od času zkontrolovat připravenost pokrmu a nahradit špízy masem.

Co budete k práci potřebovat?

Nejvíce hlavní část provedení - elektromotor. Malý motorek s nízkou spotřebou můžete vzít do ruky ze starého gramofonu, dětské hračky na baterie nebo použít fungující, ale nepotřebný 12V elektrický pohon autojednotky.

• Kromě toho budete potřebovat:
• „řetězová kola“ z jízdního kola nebo kladky různých velikostí;
• cyklistický řetěz nebo klínový řemen;
• řetěz, jehož rozteč odpovídá použitým převodům;
• vrtačka, bruska.

Návrat k obsahu

Jak vyrobit elektrický pohon pro grilování vlastníma rukama?

K tomu budete muset nejprve sestavit převodovku, která bude sloužit ke snížení otáček motoru a přenosu točivého momentu na špejle.

1. Vyřízněte mlýnkem plech 2 stejné desky pro výrobu skříně pohonu. Velikosti se vybírají individuálně v závislosti na parametrech grilu.
2. V horní části desek musíte udělat řadu řezů pro pokládání špejlí. Vzdálenost mezi nimi by měla být o něco větší než průměr ozubených kol.
3. Pro montáž převodovky nasaďte na hřídel motoru řetězové kolo nebo řemenici s menším průměrem. Přivařte ozubené kolo k druhému, velkému. Umístěte konstrukci na hřídel s ložiskem namontovaným na desce. Vzdálenost od jeho osy ke spodní části řezu na těle by se měla rovnat průměru ozubeného kola. Velikost velké „hvězdy“ je zvolena tak, aby rožeň kolem své osy dělal 1-2 otáčky za minutu. To bude stačit na to, aby se maso opeklo, ale nespálilo.
4. Na opačném konci skříně pohonu namontujte 2. rychlostní stupeň na hřídel skrz ložisko.
5. Připevněte ozubená kola na špejle v blízkosti rukojeti, jejichž průměr se shoduje s průměrem ozubeného kola přivařeného k řemenici nebo řetězovému kolu.
6. Umístěte motor na vhodné místo na nohách fritézy, napněte řetěz nebo klínový řemen z malého „řetězového kola“ nebo řemenice na hřídeli motoru k velkému řetězu připojenému ke skříni pohonu. Vytáhněte druhý řetěz vodorovně mezi ozubená kola na skříni pohonu a na velkém řetězovém kole.
7. Vyvrtejte otvory v rozích desek a sešroubujte je tak, aby byl hnací mechanismus uvnitř. Navařte háky, na které můžete zavěsit elektrický pohon pro grilování. Na opačnou stranu fritézy namontujte podpěru pro špejle ve formě kovového pruhu nebo úhelníku s otvory vhodného průměru.

Pro přípravu ražniči jsou špejle instalovány svými ostrými konci do otvorů podpěry a ozubená kola k nim připojená jsou umístěny zuby mezi články vodorovného řetězu v krytu pohonu. Když je elektrický motor připojen ke zdroji energie, řetězová kola se otáčejí, přenášejí rotaci na ozubená kola a pohánějí horizontální řetěz. Ona zase otáčí ozubenými koly připevněnými na špejlích a otáčí kousky masa na nich navlečené.

Na přání lze pouzdro pohonu snadno sejmout z grilu a grilovaného kebabu běžným způsobem.