Kde použiť syr Adyghe. Rôzne jedlá vyrobené zo syra Adyghe

Tento šalát s vyprážaným syrom Adyghe sa páčil všetkým členom mojej rodiny - jedla ho dokonca aj moja malá dcéra a môj manžel ma nečakane požiadal o viac (v zásade je mu „tráva“ ľahostajná). Ale tajomstvo tohto šalátu možno nie je v syre a jeho lahodnej vyprážanej kôre, ale v dresingu a cherry paradajkách, ktoré, ak máte šťastie, sú sladké.

Budete potrebovať: akýkoľvek listový šalát, ktorý zvyčajne máte radi, 8-10 cherry paradajok, zeler zelený, syr Adyghe 150 g.

Na dresing: šťava z polovice limetky, olej hroznové jadierko 1 lyžička, rastlinný olej 1 polievková lyžica. na vyprážanie syra.

Vaše akcie:

1. Syr opečieme z jednej strany zeleninový olej v priebehu 2-3 minút.

2. Šalát a zelenina je potrebné umyť a roztrhať do šalátovej misy rukami.

3. Paradajky zjedzte a prekrojte na polovice.

4.Skombinujte ingrediencie.

Nepridávať soľ!!! Podávajte ihneď, kým syr nevychladne. Dobrú chuť!

ADYGEJSKÝ SYROVÝ KAŠER

syr Adyghe - 400 - 500 g,
kyslá smotana - 100 g,
kuracie vajcia - 2 ks,
cukor - 4 lyžice,
múka - 8 lyžíc,
hrozienka - 100 gr

Syr, kyslú smotanu, vajcia, cukor pomelieme v kuchynskom robote. Do výslednej hmoty pridajte umyté hrozienka a múku. Miešajte. Celú hmotu vložte do pekáča vymasteného rastlinným olejom a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov (Celsia) na 20 minút. Po 10 minútach pečenia môžete panvicu zdvihnúť vyššie.

Vyprážaný syr Adyghe s paradajkami od Mashy

Recept na tento jednoduchý, ale veľmi chutné jedlo Zdieľal sa so mnou blízky príbuzný.

syr Adyghe
Paradajky
Korenie KAMIS "Provensálske bylinky" alebo "Bylinky talianskej kuchyne"
Rastlinný olej na vyprážanie

Syr Adyghe nakrájame na malé obdĺžniky, paradajky na kolieska.
Syr opečieme z oboch strán na malom množstve oleja (nevyprážať!), dáme na tanier, posypeme provensálskymi bylinkami alebo talianskymi bylinkami.
Paradajky orestujeme, poukladáme na syr a na vrch posypeme bylinkami.
Môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou.
Konsolidácia! A s bielym alebo červeným vínom - dvojnásobne!

Lahodné raňajkové jedlo Adyghe - syr nakrájajte na plátky, rýchlo opečte na oleji, otočte a zalejte rozšľahaným vajíčkom, niekoľkokrát obráťte. mňam!

A takto robím praženicu so zelenými fazuľkami: opražím fazuľu, pridám kocky syra Adyghe, zalejem rozšľahaným vajíčkom, po 1-2 minútach otočím a prikryjem pokrievkou.

Kvari (halušky po gruzínsky)

Kvari sú halušky s gruzínskym syrom suluguni. Tento recept je populárny v západnej Gruzínsku, najmä v regióne zvanom Megrelia. Kvari je jedným z najobľúbenejších jedál popovej speváčky, Gruzínky Diany Gurtskej.

V ruských podmienkach môže byť najlepšou náhradou syra z Gruzínska syr Adyghe - ukazuje sa veľmi chutný.

Čo potrebuješ:
Syr Adyghe, 250 gramov
múka, 500 gramov
vajcia, 2 kusy
soľ
maslo, 10 gramov

Takže najprv si pripravíme náplň. Dôkladne premiešajte 250 gramov syra a pridajte trochu soli, aby bola hmota výrazne slaná. Ak je náplň príliš sypká, môžete pridať pár polievkových lyžíc prevarená voda- aby sa nám ľahko zlepil do hrudiek (ktoré budeme vkladať do koliesok cesta).

Cesto. Do misky nasypeme pol kila múky, rozbijeme do nej 2 vajcia a za miešania rukami pridáme vodu. Cesto je hotové, keď sa vám prestane lepiť na ruky. Cesto rozvaľkáme pomocou valčeka ako na bežné knedle. Veľkým hrnčekom vykrajujeme kruhy... - viete ako sa to robí, prečo zbytočne píšem? =)

Keď sú kruhy cesta hotové, zabaľte do nich plnku.

Poznámka: Ak chcete urobiť hrebenatku kvari, musíte cesto stlačiť tromi prstami, jedným navrchu, dvoma naspodu, atď. v celom šve.

V závislosti od hrúbky cesta varte, kým nie je hotové (6-7 minút), do vody pridajte trochu soli. Uložíme na plech a pomastíme malým množstvom masla. Dá sa to aj bez oleja.

Množstvo uvedené v recepte poskytuje dve veľké, sýte porcie lahodného jedla zvaného kvari. Je veľmi chutné jesť tieto gruzínske knedle s kyslou smotanou. To je celý recept =)

Syrová polievka Adyghe. Je to nové, úprimne povedané. Rozpočtová polievka na každý deň

Veľkou výhodou tohto receptu je, že všetky ingrediencie sú ľahko dostupné v obchodoch a sú lacné a polievka sa varí dlhšie ako varenie rezancov alebo cestovín. Polievku zo syra Adyghe som robila už trikrát, z času na čas som recept vylepšila. V dôsledku toho som dospel k záveru, že nie je potrebné štiepiť vlasy. Postup:

1. fáza
hromada rezancov - dve veľké „zhmeni“
Syr Adyghe - 150 g, nakrájaný na kocky
1 liter vody

Toľko rezancov...

Priveďte vodu do varu a pridajte rezance do panvice. Potom - kocky syra. Varte, kým nie sú rezance hotové za 5 minút, a prejdite na druhú fázu.

2. fáza
Teraz pridáme

Mlieko - 100 ml
1 vajce
maslo, malý kúsok podľa chuti
soľ podľa chuti
Nalejte mlieko, pridajte vajce a snažte sa ho čo najrýchlejšie rozmiešať, aby sa neuvarilo v jednom kuse – rozprávajte polievku, rozprávajte sa! Stále tam tvorí pár hrudiek - rozmliaždite ich. Prípadne rozšľahajte vajíčko lyžičkou v samostatnej miske a za stáleho miešania ho nalejte do polievky.

Nakoniec pridáme maslo. Soľ.

Po 5 minútach vypnite oheň. Pripravený! Toto množstvo polievky vystačí na 3-4 porcie.

Vo všeobecnosti je polievka ako úplne lenivé kvari, teda halušky na gruzínsky spôsob so syrom - ingrediencie sú takmer rovnaké, len montáž je iná.

Polievka mi úplne chutila. Teraz to bude pre mňa bežné jedlo.

Toto bola moja syrová polievka číslo 2 - s kôprom (3 vetvičky), bazalkou (malou štipkou) a drobným strúčikom nasekaného cesnaku. Je to zaujímavá chuť, ale pre mňa nie každému bude chutiť a nie je špecifická pre každý deň. Ale vyzerá to veľmi pekne :) No môžete pridať niečo vlastné, čo sa vám páči. Budem rád za komentáre k tejto téme)

Gebzhalia, vynikajúci kúsok gruzínskej kuchyne

Gebzhalia (gebzhalia) - chutné občerstvenie s originálnou, jemnou chuťou, ktorá je mimo Gruzínska málo známa.

Gebjalia recept - jednoduché použitie k dispozícii, lacné produkty, a chuť je najaristokratickejšia!

Na prípravu malej porcie budete potrebovať:

Kyslá smotana, 200 g
mladý syr suluguni (možno nahradiť syrom Adyghe), 150 g.
sušená mäta, 2 čajové lyžičky (ak máte čerstvú mätu, ešte lepšie)
koriander, 3-4 vetvičky
mletá červená paprika, pol lyžičky
mletý koriander, 1/4 lyžičky
chmeľ-suneli, 1/4 lyžičky
cesnak, 1 veľký strúčik
soľ, pridajte trochu soli
Zmiešajte koreniny (mäta, korenie, koriander, slnečnicový chmeľ) a pridajte trochu vriacej vody (2 polievkové lyžice), aby korenie okamžite dostalo chuť. Uvarené koreniny zalejeme kyslou smotanou, pridáme čerstvý koriandr, jemne dosolíme a premiešame. Do vzniknutej omáčky pridáme syr nakrájaný na kocky (asi 1 x 3 cm). Nechajte misku niekoľko hodín, aby bol syr dôkladne namočený v omáčke. Podávame studené ako predjedlo.

Recept na šalát so syrom Adyghe.
Ingrediencie:
Kuracie mäso (filé) - 200 g
Paradajky - 2 ks.
Uhorky sv. - 2 ks.
Bazila sv. alebo sušené
Zelený šalát - 5-7 listov
Syr "Adygei" - 100 g
sezamové semienka
Slnečnicové semená, olúpané
Olivový olej
Soľ a korenie

Ako pripraviť šalát so syrom Adyghe podľa receptu:
1. Kuracie filé umyjeme, osušíme obrúskom, nakrájame na tenké pásiky a opečieme na olivovom oleji do zlatista.
2. Paradajky nakrájame na kocky, uhorku na malé kocky.
3. Listy šalátu natrháme rukami.
4. Syr nakrájame na kocky.
5. Semená osušíme na panvici bez oleja.
6. Na dno šalátovej misy položte listy šalátu, navrch položte vyprážané kuracie mäso a nakrájanú zeleninu.
7. Na zeleninu poukladáme kúsky syra a všetko zalejeme olivový olej a posypeme sezamovými a slnečnicovými semienkami.
Recept na ľahký šalát so syrom Adyghe je pripravený.
No, ponúknem aj jeden recept so syrom Adyghe, takpovediac, pre rýchla oprava, Veľmi vhodná možnosť na raňajky - sendviče so syrom, bylinkami a paradajkami.

Čo budete potrebovať na recept na sendviče so syrom Adyghe:
Obilný chlieb
syr Adyghe - 300 g
Mleté čierne korenie
Paradajky - 2 ks.
Kôprová zeleň
Cesnak - 1-2 strúčiky

Príprava sendvičov podľa receptu so syrom Adyghe:
1. Chlieb osušíme v rúre a potrieme cesnakom.
2. Syr pomelieme s nasekanými bylinkami.
3. Paradajku nakrájajte na tenké plátky.
4. Syr natrieme na chlieb, navrch položíme plátok paradajky a posypeme čerstvo mletým čiernym korením. Ak chcete, ozdobte vetvičkou kôpru.
Súhlasíte, recept na sendviče so syrom Adyghe je vynikajúcou alternatívou k ranným rohlíkom s maslom, takže to skúste pre svoje zdravie!

Národné jedlo Adyghe je halyuzhiy, chebureks so syrom Adyghe. Páči sa ti to! Jednoducho povedané, viac v súlade s ruským jazykom - halyuzh. Tento zázrak sa robí jednoducho a rýchlo, ale ukazuje sa neuveriteľne chutne!

Ingrediencie:

Syr Adygei 500 gramov, 200 gramov kyslej smotany, štipka sódy, 2 vajcia, soľ (podľa chuti) a múka.
Kyslú smotanu vymiešame so soľou a vajíčkom, vzniknutú hmotu potom nalejeme do múky a vymiesime na nie veľmi tuhé cesto.

Vložte na chvíľu do vrecka (15-20 minút).
Na plnku roztlačíme syr Adyghe rukami alebo nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme 1 vajce, dobre premiešame

Dôležitým bodom je orezanie zataveného okraja knedle vlnitým nožom na pirôžky.

Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre zohrejte. Môžete ho variť v hlbokom tuku - podľa toho, čo vám viac vyhovuje. Výsledný surový halyuzh opečte na oboch stranách dozlatista a položte na misku. Je dôležité osušiť hotový halyuzh obrúskami, aby sa odstránil prebytočný olej. Vlastne, to je všetko, môžete to jesť!!

Tento je mäkký Kaukazský syr Vyrobené z plnotučného pasterizovaného mlieka, má sviežu vôňu a jemnú mliečnu chuť. Syr Adyghe je ideálny do šalátov z čerstvej zeleniny.

Medzi Čerkesmi je nadváha považovaná za zlé mravy; tenký pás, muži s vyrysovaným, svalnatým trupom. Nie je prekvapujúce, že pri takýchto tradíciách ľudia museli mať zdravý a chutný syr. Syr Adyghe je ideálny na udržanie zdravia za predpokladu správnej vyváženej výživy a fyzickej aktivity.

Každý, kto niekedy vyskúšal syr Adyghe, si všimol jeho podobnosť so stredomorskou fetou. Syr Adyghe je skutočne veľmi podobný fete, ale na rozdiel od neho je menej slaný a ľahšie sa pripravuje. Syr Adyghe je čerstvý, konzumuje sa hneď po príprave, hodí sa k čerstvej zelenine a bylinkám, ale dá sa údiť alebo vyprážať. Čerstvosť, výhody a jednoduchosť prípravy – to je to, čo definuje podstatu syra Adyghe.

História syra Adyghe

Podľa legendy tajomstvo výroby syra odovzdal mladému dievčaťu boh Amish, patrón domácich zvierat. Dievčatko v búrke zachránilo stádo zvierat a za odmenu dostalo meno Adyif, čo znamená Svetloručný, a recept na syr.

Iná legenda hovorí o statočnej Kuitsike, ktorej matka dala na cestu čerstvý syr. Cestou sa Kuitsyku stretol s jednookým obrom Inyzhom a prekabátil ho usporiadaním súťaže: obrie drvené kamene v jeho ruke a Kuitsyku stlačil hlávku syra, ktorá vyzerala ako kameň, tiekla z nej srvátka, čo si obr pomýlil. pre vodu a považoval Kuitsyku za veľkého siláka.

Syr Adyghe sa pôvodne nazýva Matekuae. Ide o zložené slovo dvoch slov: mate - košík a kuae - syr.

V Rusku sa syr Adyghe stal známym v polovici 19. storočia, ale skutočný úspech prišiel už v sovietskej ére v 70-80 rokoch. V roku 1980 bol syr Adyghe dodaný na olympijské hry v Moskve, dostal farebné balenie a registrovanú značku. V septembri 2009 získal syr Adygea štatút výrobku so zemepisným názvom a teraz majú právo používať názov „Syr Adygea“ iba podniky Adygea. Asi tretina všetkého syra Adyghe ide priamo do Moskvy a dve tretiny sa predávajú v Južnom Federálny dištrikt. Skutočný syr Adyghe sa dá kúpiť v najväčších obchodoch obchodné reťazce Rusko.

Technológia prípravy syra Adyghe

Na syr Adyghe, kozie, ovčie príp kravské mlieko. Mlieko sa zahreje na 95 stupňov, počas 15 – 30 minút sa do neho vleje fermentovaná mliečna srvátka a postupne sa zráža. Koagulované mliečne zrazeniny sa uchovávajú 5 minút, po ktorých sa odstráni polovica srvátky. Teplá syrová hmota sa vkladá do špeciálnych košíčkov „bzhel’e“ vyrobených z tenkých vŕbových prútikov, ktoré zanechávajú na bokoch syra krásny ryhovaný odtlačok. Syr sa vytlačí zo srvátky a jej povrch sa osolí. Hotový syr sa konzumuje čerstvý niekoľko dní alebo týždňov. Moderná výroba vďaka vákuovému baleniu umožňuje predĺžiť trvanlivosť až na mesiac.

Výhody syra Adyghe

Užitočné vlastnosti syra úplne závisia od kvality mlieka. Skutočný syr Adyghe sa vyrába z mlieka špeciálnych plemien kráv pasúcich sa na čerkeských pastvinách na úpätí Kaukazu. Dlhé teplé obdobie a čisté pôdy pomáhajú pestovať sukulenty aromatické bylinky- ideálne krmivo pre dojnice. Tento región možno prirovnať k Švajčiarsku alebo severnému Taliansku, ktoré je známe výrobou syra. Práve kvalita mlieka odlišuje pravý syr Adyghe od rovnomenných kópií vyrábaných v rôznych ruských a bieloruských regiónoch.

Skutočný syr Adyghe má veľmi vysoký nutričná hodnota kvôli dobrej rovnováhe živiny: malé množstvo tuku, Vysoká kvalita proteín, jedinečné zloženie minerálov a vitamínov. Zistilo sa, že bielkoviny syra Adyghe sa absorbujú o 98%, čo je oveľa viac ako absorpcia bielkovín napríklad z mäsa alebo rýb. 100 g syra Adyghe obsahuje 16 g tuku, 19 g bielkovín a 1,5 g sacharidov, energetická hodnota tohto produktu je 226 kcal. Takmer všetky esenciálne aminokyseliny sa našli v bielkovinách syra Adyghe. 100 g syra zabezpečuje dennú potrebu polynenasýtených mastných kyselín o 88 %, esenciálnych aminokyselín o 35 % a bielkovín o 27 %. To sú veľmi vysoké ukazovatele pre syr, čo ho stavia na úroveň najznámejších druhov syrov a robí produkt Adyghe jedinečným, s vysokou biologickou hodnotou pre človeka.

Syr Adyghe je bohatý na vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP a minerály: vápnik, sodík, horčík, draslík, fosfor, zinok, železo a meď. Syr Adyghe je užitočný pre každého: potrebujú ho tehotné ženy, deti, starší ľudia, športovci a ľudia podstupujúci rehabilitáciu po dlhých chorobách. Syr je užitočný pri celkovom vyčerpaní, pre lepšie a rýchlejšie priberanie svalová hmota a bude zaujímať tých, ktorí sa snažia nielen schudnúť, ale aj nahradiť prebytočný tuk svaly. Syr Adyghe je súčasťou rehabilitačnej stravy pacientov s tuberkulózou, pomáha vrátiť skonzumované živiny fajčiarom a pijanom.

Syr Adyghe je najužitočnejší pre ženy počas tehotenstva a dojčenia. Práve v tomto období ženské telo vyčerpáva zásoby vápnika a musí sa neustále dopĺňať. Mäkký, nízkotučný syr Adyghe, najmä v kombinácii s čerstvými bylinkami a zeleninou, je ideálnou a jednoduchou „doplnkou“ pre dojčiace matky. Športovci milujú najmä syr Adyghe pre špeciálnu kvalitu bielkovín, ktoré sú rýchlo stráviteľné a porcie sa dajú ľahko kontrolovať. Je tiež dôležité, aby tento syr obsahoval malé množstvo soli.

Výskumník Adygey alebo Čerkesského regiónu, Čerkesi, ako sa vtedy písalo, N.P. Tulchinsky vo svojej knihe z roku 1903 „Päť horských spoločností Kabardy“ napísal: „Vytrvalosť horských ľudí napriek všetkým ťažkostiam života je skutočne úžasná. Do vysokého veku sa tešia vynikajúcemu zdraviu, takmer nikdy neochorejú a väčšina z nich sa dožíva sto a viac rokov. Vo veku 70-80 rokov sa ešte nepovažujú za starých ľudí, vyzerajú asi na 50 rokov, nemajú ani jeden šedivý vlas, zrak, sluch sú ostré, nohy silné a chodiace, biele zuby sú neporušené a silné atď. . Preto sú starí ľudia v práci rovní mladým ľuďom.“

Môžeme s istotou povedať, že syr Adyghe v kombinácii s vyváženou stravou, množstvom čerstvej zeleniny a byliniek v strave pomáha predĺžiť mladosť a zlepšiť zdravie.

Recepty so syrom Adyghe

Zeleninový šalát so syrom Adyghe

Syr Adyghe je taký podobný fete, že je úplne logické uvažovať o použití syra v čerstvých zeleninových šalátoch. Syr Adyghe je na rozdiel od syra feta a feta takmer nekysnutý, takže môžete pokojne pridať solené olivy, kapary, alebo jednoducho dosoliť.

Ingrediencie:
2 paradajky
1 uhorka
6 olív,
zväzok petržlenu alebo koriandra,
100 g syra Adyghe,
2 pšeničné alebo ražné toasty,
1 strúčik cesnaku,
70 ml olivového oleja,
pol citróna
korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, korením a soľou. Omáčku dobre vyšľaháme vidličkou, kým trochu nezosvetlí.
Opekance pripravíme, potrieme cesnakom a ešte horúce natrháme rukami.
Nakrájajte zeleň.
Zeleninu nakrájajte, spojte s kúskami toastu a olivami, pridajte bylinky, na kocky nakrájaný syr a dresing. Niekoľkokrát premiešajte lyžičkou a vložte do šalátovej misy.

Koláč so syrom Adyghe

Vynikajúci koláč na francúzsky spôsob, ale s kaukazskou príchuťou. Je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. Ak chcete chuť trochu skomplikovať, pridajte do plnky strúčik cesnaku, čerstvé nasekané bylinky, trochu slaniny a čili papričku. Ak chcete zvýrazniť kaukazskú chuť, pridajte do náplne veľa nasekaného koriandra, orechov a pol lyžičky adjiky.

Ingrediencie:
2 šálky múky,
125 g masla,
pol pohára kyslej smotany 20%,
300 g syra Adyghe,
50 g syra,
1 lyžička suchej horčice,
1 polievková lyžica. lyžice provensálskych bylín.

Príprava:
Zapáľte rúru, zohrejte na 200 stupňov.
Mäkké maslo zmiešame s kyslou smotanou, preosiatou múkou a horčičný prášok. Cesto vymiesime, dobre vymiesime, stočíme do gule, uzavrieme Potravinová fólia a vložte do chladničky na 15 minút
Nastrúhajte syr Adyghe a syr feta.
Pripravte si formu s priemerom 20 cm a zakryte ju pergamenom.
Vyberte cesto, vezmite viac ako polovicu alebo 23, rozvaľkajte toľko, aby pokrylo panvicu a boky. Vložíme do panvice, popicháme vidličkou, pridáme plnku a zatlačíme. Posypte provensálskymi bylinkami.
Zvyšok cesta rozvaľkáme, prikryjeme plnkou, okraje uzatvoríme a pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.

Cestoviny so syrom Adyghe

Jednoduché a chutné jedlo takmer reštauračnej kvality, ktoré sa dá pripraviť doma už za 15 minút. Všetky tieto produkty je možné zakúpiť v akomkoľvek blízkom supermarkete.

Ingrediencie:
100 g syra Adyghe,
150 g cestovín penne (perie),
¼ sladkej papriky
1 cibuľa,
1 štipka sušenej bazalky,
3 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja.

Príprava:
Prevarte vodu (môžete použiť rýchlovarnú kanvicu) a cestoviny nechajte uvariť v hrnci (10 minút).
Na panvici rozohrejeme olivový olej, orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme Paprika a bazalkou, pridajte kocky syra a pár minút smažte.
Hotové cestoviny dáme na panvicu so syrom a zeleninou, premiešame, pár minút podusíme a horúce podávame.

Osetský koláč so syrom Adyghe

Náplň pre osetský koláč môže byť iná, ale musí obsahovať syr. Zemiaky môžete nahradiť kapustou, hubami, baklažánom, špenátom, medvedím cesnakom, cibuľou, alebo čím chcete.

Ingrediencie:
2 šálky múky,
2 poháre vody,
5 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja,
1 polievková lyžica. lyžica soli,
2 lyžičky cukru,
1 čajová lyžička suchého droždia alebo 15 g čerstvého droždia,
2 čajové lyžičky khmeli-suneli,
veľký zväzok byliniek (petržlen, koriandr, kôpor),
3 zemiaky,
3 polievkové lyžice. lyžice mlieka,
400 g syra Adyghe,
korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Rúru predhrejeme na 240 stupňov.
V pohári teplej vody rozmiešajte cukor a droždie. Počkajte, kým sa objaví pena (10 minút).
Preosejte múku do hlbokej misy s vysokými stranami. V strede múky urobte jamku, nalejte do nej vodu s droždím, premiešajte a nalejte do pohára obyčajnej teplej vody. Pridajte rastlinný olej a soľ. Vymiesime cesto a necháme pol hodiny na teplom mieste.
Zemiaky uvaríme do mäkka, roztlačíme, pridáme horúce mlieko, syr a khmeli-suneli. Zeleninu nakrájajte a pridajte do náplne. Pridajte trochu soli.
Povrch dobre poprášime múkou a vyložíme cesto. Cesto bude najskôr mokré a lepkavé – to je normálne. Namažte si ruky rastlinným olejom a rozdeľte cesto na dve časti. Každú časť premiesime rukami, cesto poprášime múkou, vytvarujeme z cesta kruhy s priemerom 25-30 cm do stredu každého kruhu a pokúsime sa zabaliť do okrajov cesta zaštipnite okraje ako knedľu.
Obrobok zo všetkých strán poprášte múkou, naplnené guľôčky premiešajte päsťou a dlaňami od stredu k okrajom, čím vytvoríte plochý koláč. Mali by ste dostať ploché koláče s priemerom 25-30 cm.
Plech na pečenie namažte olejom, pergamen môžete namazať olejom a koláče preniesť na plech. Pomocou malíčka vytvorte dieru v strede každého koláča. To je potrebné na únik pary. Pečieme 20-25 minút na hornej polici pri 240-260 stupňoch. Pozorne sledujte posledných 5-7 minút: akonáhle zhnednú, koláče sú hotové.

Achma s lavashom

Už ste niekedy skúšali lasagne? Toto je známe talianske jedlo, kde sa plnka a pláty cestovín ukladajú do vrstiev, všetko sa naleje omáčkou a pečie v rúre. Ide teda o kaukazskú verziu lasagní, ako pasta slúži len arménsky lavash. Okrem toho, že je veľmi chutné, je toto jedlo aj lacné a dosť nevýraznú plnku môžete spestriť pridaním byliniek, húb, slaniny alebo čohokoľvek iného.

Ingrediencie:
3 arménsky lavash,
1 liter kefíru,
3 polievkové lyžice. lyžice cukru,
500 g syra Adyghe,
80 g masla.

Príprava:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Zapekaciu misu vymastíme maslom, položíme plát pita chleba tak, aby okraje mierne vyčnievali.
Pita chlieb natrhajte na kúsky, namočte do kefíru zmiešaného s cukrom a vložte do formy. Takto položte polovicu pita chleba.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, vložte ho do formy na kúsky lavash. Na vrch rozložíme kúsky masla.
Namočte kúsky lavash do kefíru a položte ich na vrch náplne. Preložte vyčnievajúce okraje prvého pita chleba dovnútra. Na vrch položte celý okrúhly kúsok pita chleba nakrájaný na tvar. Celý povrch potrieme vajíčkom, prilepíme okraje vrchnej lavaše a preložené časti spodnej časti.
Pečieme 1 hodinu pri 180 stupňoch. Achma by mala byť hnedá.

Nádherný syr Adyghe sa dá jesť len tak - nakrájaním misky z čerstvej zeleniny, byliniek a chleba. Je to vynikajúce občerstvenie, univerzálna zložka mnohých jedál, sklad vitamínov a jednoducho lahodný syr.

Bavte sa varením a buďte zdraví!

Syr Adyghe je medzi znalcami podobných mliečnych výrobkov veľmi obľúbený. Je široko používaný vo varení, takže ho používa veľa jedál. A ak neviete, čo variť zo syra Adyghe, ponúkame výber receptov, medzi ktorými si určite vyberiete niečo na váš stôl.

Populárne recepty zo syra Adyghe

Syr Adyghe je pomenovaný podľa regiónu, kde bol prvýkrát vyrobený mliečny výrobok- Adygejská republika. Syr sa vyrába z plnotučného mlieka. Klasický recept Je povolené používať kozie alebo ovčie mlieko. Na fotke má snehobielu krémovú farbu, no v skutočnosti môže mať syr jemne žltkastý odtieň. Závisí to od vlastností a obsahu tuku v surovinách.

Syr Adyghe si vďaka svojej jemnej štruktúre našiel veľkú obľubu a má výraznú mliečnu chuť. A keďže táto odroda dozrieva v slanom náleve, ukáže sa ako slaná. Príslušný druh syra dodáva pokrmu dodatočnú nutričnú hodnotu a pridáva určitú rozmanitosť.

Prvé jedlo

Málokto vie, že z tohto produktu je možné pripraviť lahodnú syrovú polievku a množstvo ďalších prvých chodov.

Polievka sa pripravuje rýchlo a jednoducho, no konečný výsledok je jednoducho úžasný svojou úžasnou chuťou.

Počas procesu varenia budete potrebovať nasledujúce produkty:

paradajky - 0,5 kg;
syr Adyghe - 0,25 kg;
kyslá smotana - 100 g;
konzervovaný zelený hrášok - ½ plechovky;
rastlinný olej bez zápachu - 20 ml;
soľ, cukor - každý ½ lyžičky;
bylinky, koreniny - podľa chuti.

Kroky varenia:

Najprv umyte paradajky, na každej urobte zárez v tvare kríža a zalejte vriacou vodou. Po 30-40 sekundách vodu scedíme a paradajky vložíme na 30 sekúnd do studenej vody. Vďaka tejto kontrastnej úprave ľahko ošúpeme paradajky, ktoré v tomto jedle nie sú na mieste.
Teraz vezmite malú panvicu, vložte do nej rastlinný olej a zohrejte ho. Mimochodom, ak je to žiaduce, namiesto rastlinného oleja môžete použiť maslo - vďaka tomu bude chuť polievky bohatšia a jemnejšia. Do oleja pridajte korenie.
Paradajky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a vložíme na panvicu s už rozohriatym olejom. Dáme sem aj soľ a cukor. Paradajky dusíme prikryté 7-10 minút.
Do pripravených paradajok v nádobe pridáme hrášok a kyslú smotanu. Syr nakrájajte na stredne veľké plátky a pridajte ku všetkej zelenine v panvici. Všetko dobre premiešame.
Obsah priveďte do varu a odstavte zo sporáka.

Syrová polievka je hotová. Podáva sa horúce. Ak chcete, môžete pred podávaním pridať korenie, čerstvé bylinky a cesnakové krutóny.

Zelený boršč so šťavelom

Táto interpretácia zeleného boršču vás určite prekvapí svojou neočakávanou kombináciou produktov používaných pri príprave jedla.

Na prípravu zeleného boršču budete potrebovať nasledujúce produkty:

šťavel – 250 g;
zemiaky - 0,5 kg;
syr Adyghe - 150 g;
mrkva - 40 g;
zelenina alebo maslo - 1 polievková lyžica. l.;
ryža - 90 g;
kurkuma, zmes papriky - každá ¼ lyžičky;
soľ - podľa chuti;
Indická soľ - 1 lyžička;
voda - 2000 ml.

Začnime variť:

Najprv musíte šťavel dôkladne opláchnuť. Je vhodné namočiť ju na štvrť hodiny studená voda a potom po častiach dôkladne opláchnite.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a vložíme do hrnca s vodou.
Zemiaky varte do polovice, potom k nim pridajte dôkladne umytú ryžu. Čo sa týka druhu ryže, ten je voliteľný.
Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame a zľahka opečieme na panvici na troche oleja.
Umytý šťavel nasekáme, syr nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame.
Hneď ako je ryža uvarená, vložte do panvice vyprážanú mrkvu, syr a nakrájaný šťavel. V tejto fáze sa pridáva aj indická a bežná soľ a korenie. Boršč povarte ešte 3 minúty a odstavte z ohňa.

Podávajte boršč s čerstvou kyslou smotanou a bylinkami.

Vegetariánska variácia klasickej okroshky môže byť spestrená syrom Adyghe. Vďaka produktu bohatému na bielkoviny je jedlo neuveriteľne zdravé.

Na prípravu tejto verzie okroshky si vezmite nasledujúcu sadu produktov:

zemiaky - 1 kg;
čerstvé uhorky - 700 gramov;
syr Adyghe - 250 gramov;
varená mrkva - 150 gramov;
Indická soľ - 2 lyžičky;
kurkuma - 1 lyžička;
zmes papriky - ½ lyžičky;
kôpor - 5 čerstvých vetvičiek;
kyslá smotana / majonéza - podľa chuti;
srvátka/kvas – 2,5 litra;
citrónová šťava - voliteľné.

Kroky varenia:

Zemiaky umyjeme a bez šúpania uvaríme do mäkka. Potom zemiaky ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k zemiakom.
Čerstvá uhorka, ak je to potrebné, odrežte kôru a tiež nakrájajte na kocky. Nakrájame aj syr.

Poradte! Ak jemne nasekáte všetky ingrediencie, okroshka bude bohatšia a príjemnejšia na chuť.

Všetku zeleninu a syr zmiešame v nádobe. Kôpor tam nasekáme nadrobno. Okroshku dochutíme korením a indickou soľou.
Pošleme obsah vychladnúť do chladničky na 2-3 hodiny.
Všetko ochutíme majonézou/kyslou smotanou a rozriedime srvátkou/kvasom.

Okroshka sa podáva studená. Najlepšie jedlo Nemôžem nájsť jeden pre horúce leto!

Druhé kurzy

Z tohto druhu syra je možné pripraviť množstvo rôznych druhých chodov a každý z nich bude mať osobitú chuť.

Cannelloni

Cannelloni so syrom je kastról na cestoviny, ktorý určite poteší vašich hostí, rodinu a priateľov.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať, sú nasledovné:

cannelloni – 0,5 kg;
syr Adyghe - 0,25 kg;
mlieko - 1,5 šálky;
kyslá smotana - 300 ml;
vajcia - 3 kusy;
múka - 50 gramov;
Provensálske bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Začnime variť:

Cannelloni varte do polovice varenia.
Prejdime k príprave náplne. Tri syry na hrubom strúhadle, časť z nich vložte do samostatnej nádoby - bude to užitočné na posypanie misky. Do syra pridáme vajcia, kyslú smotanu, mlieko, múku, soľ a korenie. Dresing dôkladne premiešame, zľahka šľaháme do hladka.
Vezmite zapekaciu misu s vysokými stranami a na jej dno nalejte trochu plnky.
Vložte cannelloni do panvice a usporiadajte ich do stĺpcov.
Cannelloni naplňte syrovým dresingom tak, aby sa ním úplne vyplnili všetky dutiny.
Posypte misku strúhaným syrom a vložte panvicu do rúry na 30-40 minút. Pokrm pečieme pri 180-200°C.

Kastról na cestoviny sa podáva horúci. Ukazuje sa to veľmi chutné a uspokojujúce.

Omáčka je výhrou, pretože sa hodí ku všetkým prílohám.

Varíme z týchto surovín:

paradajky - 2-3 kusy;
syr Adyghe - 250 g;
konzervované zelený hrach- ½ plechovky;
paradajková pasta - 75 gramov;
kyslá smotana - ½ šálky;
soľ - ½ lyžičky;
cukor - 1 lyžička;
korenie, bylinky - podľa chuti.

Kroky varenia:

Na panvici rozohrejeme olej alebo roztopíme maslo. Syr nakrájame na malé kocky a preložíme na rozohriatu panvicu. V tejto fáze je potrebné syr vyprážať, nedusiť ani neprevárať! A áno, ak to budete často miešať, dostanete ovsenú kašu, ale to nepotrebujeme. Na sporáku si preto spočiatku nastavíme vhodnú teplotu.
Vyprážaný syr preložíme na tanier a na panvicu pridáme ešte trochu oleja. Predtým olúpané paradajky nakrájajte na malé plátky a vložte ich do panvice. Pridáme k nim korenie. Paradajky dusíme, kým nezmäknú.

Poradte! Najlepšie koreniny na syr a omáčku zo zeleného hrášku sú: asafoetida, kurkuma, zmes papriky a paprika. No, samozrejme, nikto nezakazuje experimentovať s chuťou jedla!

Hneď ako paradajky zmäknú, pridajte ich rajčinová pasta, kyslá smotana, soľ a všetko dôkladne premiešame. Omáčku priveďte do varu. Ak je príliš hustá, potom v tejto fáze môžete pridať trochu vody.
Potom na panvicu pridajte konzervovaný hrášok a vyprážaný syr. Omáčku dôkladne premiešame, necháme prevrieť a odstavíme zo sporáka.

Omáčku zo syra Adyghe a hrášku je možné doplniť akýmikoľvek čerstvými bylinkami podľa chuti a želania. Hodí sa k ryži, pohánke a vareným zemiakom.

Šaláty s prídavkom syra Adyghe sú chutné, ľahké a hlavne zdravé.

Z čoho varíme:

biela kapusta - 0,5 kg;
kukurica - 1 plechovka;
syr Adyghe - 0,2 kg;
vykôstkované olivy – ½ pohára;
zelené cibule- 1 malý zväzok;
soľ - ½ lyžičky.

Tankovanie:

majonéza - 8 polievkových lyžíc;
horčica - 2 čajové lyžičky;
granulovaný cukor - 50 gramov;
Jablčný ocot- 2 polievkové lyžice.

Ak je to žiaduce, majonéza môže byť nahradená nízkotučnou kyslou smotanou, jogurtom a dokonca aj kefírom.

Začnime variť:

Kapustu nastrúhame na tenké pásiky a pomelieme s trochou soli.
Zelenú cibuľu dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na tenké krúžky.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, olivy nakrájame na kolieska.
Presuňte ingrediencie budúceho jedla do šalátovej misy a pridajte k nim konzervovaná kukurica a soľ podľa chuti. Prísady dôkladne premiešajte.
Pripravte omáčku: zmiešajte majonézu, cukor, horčicu a jablčný ocot a miešajte do hladka.
Šalát ochutíme omáčkou a dôkladne premiešame.

Pred podávaním ozdobte šalát obľúbenými bylinkami.

Kuskus so syrom Adyghe a cviklou

Toto jedlo je ľahké, výživné a chutné. Kuskus je jednoduchý a rýchly na prípravu a jeho všestrannosť z hľadiska kombinácií jedál je podmanivá a poskytuje široké pole na experimentovanie.

Jedlo pripravíme z nasledujúcich surovín:

kuskus - 100 gramov;
voda - 1 pohár;
varená repa - 3 malé kúsky;
syr Adyghe - 300 gramov;
rastlinný / maslový olej - 30 gramov;
vlašské orechy- hrsť;
vykôstkované hrozienka - 50 gramov;
soľ - podľa chuti;
petržlen - voliteľné.

Kroky varenia:

Kuskus zalejeme vriacou vodou, mierne osolíme a prikryjeme pokrievkou, aby napučal.
Po štvrťhodine do kuskusu pridáme maslo.
Syr nakrájame na malé kocky a preložíme na kuskus.
Uvarenú repu nakrájame na stredne veľké kocky, scedíme prebytočnú šťavu a dáme do šalátovej misy. Pridáme aj vopred opražené a nasekané vlašské orechy a petržlenovú vňať.
Hrozienka sparíme a po scedení vody pridáme ku všetkým surovinám.

Zostáva len osoliť jedlo podľa chuti. Ak chcete, pridajte do nej bylinky a korenie. Originálna príloha je pripravená!

Pekáreň

Existuje veľa receptov na pečenie, ktoré používajú syr Adyghe: kastróly, muffiny, koláče, lístkové pečivo atď.

Syrový koláč

Koláč je vyrobený z kysnutého cesta, takže jeho príprava nezaberie veľa času. A samotný proces je pomerne jednoduchý, takže to zvládne každá žena v domácnosti.

Cesto sa pripravuje z nasledujúcich surovín:

teplá prevarená voda - 1 pohár;
múka - 1,5 šálky;
olivový olej - 60 ml;
granulovaný cukor - 1,5 lyžičky;
soľ - 0,5 lyžičky;
suché droždie - 10 g.

syr Adyghe - 350 gramov;
tvaroh 5% - 50 gramov;
zelenina - 5-6 vetvičiek;
vajcia - 1 kus.

Začnime variť:

Ako prvé si vypracujeme cesto. Do nádoby nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor a droždie a nechajte ich začať kvasiť. Po tretine hodiny by sa na povrchu tekutiny mala objaviť kvasnicová čiapočka.
Hneď ako vzíde kvások, pridáme soľ, olivový olej a múku – 300 gramov. Cesto miesime, kým sa nebude silno lepiť na ruky. Potom pridáme zvyšnú múku a nakoniec vymiesime cesto. Necháme vykysnúť – cesto dáme na pol hodiny na teplé miesto.
Kým cesto kysne, pripravíme si plnku. Tri syry na strednom strúhadle. Pridajte do nej nasekané bylinky, tvaroh a vopred rozšľahané vajíčko. Plnku podľa chuti osolíme.
Hneď ako cesto vykysne, rozdeľte ho na 2 časti: veľkú a malú.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Väčšinu cesta rozvaľkajte a vložte do formy tak, aby zakrývala a po stranách. Cesto po celom dne popicháme vidličkou.
Na cesto položíme plnku a prikryjeme ju vyvaľkaným cestom z druhej časti. Okraje oboch častí cesta spojíme a zvyšok odrežeme. Používame ich na dekoráciu: kvety, listy atď. Vrch koláča prepichneme vidličkou.
Vrch koláča môžeme potrieť rozšľahaným vajíčkom a posypať sezamom.
Koláč pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 20-25 minút.

Tento koláč môžete podávať jednoducho s čajom alebo ho môžete doplniť prvým a druhým chodom.

Namiesto kysnuté cesto je možné použiť lístkové cesto alebo aj obliečky lavash. Nebojte sa experimentovať, pretože syr Adyghe príde vhod v každom jedle!

Poďme si to zhrnúť

Syr Adyghe je široko používaný pri varení: je dobrý ako základ pre sendviče, dokonale sa hodí do všetkých druhov šalátov a používa sa na prípravu náplní do koláčov a koláčov.

Navyše ho môžete jesť – znie to božsky spolu s čerstvým ovocím a zeleninou, takže nájsť niečo podľa vašej chuti nebude ťažké. A nebojte sa experimentovať s príchuťami, možno sa vám podarí vytvoriť vlastný recept jedlá so syrom Adyghe. Dobrú chuť!

Ako asi tušíte, v Adygei. Je to jemný, nakladaný syr, trochu ako syr feta. Odkazuje na diétne produkty výživy, existuje dokonca aj špeciálna na chudnutie.

Prípravok obsahuje veľa vitamínov a minerálov a pre nízky obsah soli sa odporúča pre hypertonikov.

A teraz je balenie už zakúpené a leží na vašom stole. Vynára sa otázka: s čím môžete jesť syr Adyghe?

Ako s každým syrom, aj s výrobkom z Adygea si môžete pripraviť chutné sendviče, stačí si ho natrieť na chlieb alebo natrieť maslom.

Na sendviči nebude chýbať list zeleného šalátu alebo plátok uhorky či paradajky. Namiesto chleba môžete použiť tenký pita chlieb.

Syrovú pastu s bylinkami, orechmi a sladkou paprikou si môžete pripraviť aj rozomletím syra v mixéri. Pre partiu pridáme trochu kyslej smotany.

Syr Adyghe sa hodí ku koriandru. Pridajte ešte kyslú smotanu a získajte lahodnú omáčku čerstvá zelenina, ktorý sa dá použiť na obliekanie šalátu.

Národným jedlom je drvený čerstvý syr Koetsineshchytag. Rozdrvte syr Adyghe, pridajte maslo, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku a nadrobno nakrájaný zelený koriander. Premiešame, dáme na taniere a navrch polejeme kyslou smotanou. Podávame s chlebom.

Kúsky syra môžete marinovať v olivovom oleji a korení. Chutné recepty.

Tento syr je možné vyprážať na oleji, obaliť v strúhanke alebo v cestíčku. Horúce predjedlo podávajte obyčajné alebo ho jedzte so zeleninou a bylinkami.

Pridáva sa aj do polievok, najmä vegetariánskych. si môžete prečítať na našej webovej stránke.

Čo sa týka druhých chodov, syr Adyghe je dobrý v haluškách, kastróloch, plnenej paprike a inej zelenine, ako prídavok do cestovín a ako náplň do cannelloni. Pre jednotnejšiu konzistenciu sa dá nastrúhať na hrubom strúhadle.

Adyghe je tiež nepostrádateľné vo svojom slávnom mäse a ďalších prísadách. Plniť ním môžete aj koláče z lístkového cesta a iné cestá.

Recept na univerzálnu koláčovú plnku: nastrúhajte 300 g syra, pridajte 150 g kyslej smotany, 1 vajce a nasekané bylinky. Dôkladne premiešame, položíme na cesto a pečieme 30-40 minút.

S čím ešte môžete jesť syr Adyghe? Tento produkt sa hodí k ovociu, najmä k hroznu a hruškám. Na bufetový stôl si môžete pripraviť jednohubky z týchto ingrediencií: na kocky nakrájaný syr, pár hrozna a kúsok hrušky.

Budete potrebovať: akýkoľvek listový šalát, ktorý zvyčajne máte radi, 8-10 cherry paradajok, zeler zelený, syr Adyghe 150 g.

Na dresing: šťava z polovice limetky, 1 ČL oleja z hroznových jadierok, 1 ČL rastlinného oleja. na vyprážanie syra.

Vaše akcie:

1. Smažte syr na jednej strane v rastlinnom oleji 2-3 minúty.

2. Šalát a zelenina je potrebné umyť a roztrhať do šalátovej misy rukami.

3. Paradajky zjedzte a prekrojte na polovice.

4.Skombinujte ingrediencie.

Nepridávať soľ!!! Podávajte ihneď, kým syr nevychladne. Dobrú chuť!

ADYGEJSKÝ SYROVÝ KAŠER

syr Adyghe - 400 - 500 g,
kyslá smotana - 100 g,
kuracie vajcia - 2 ks,
cukor - 4 lyžice,
múka - 8 lyžíc,
hrozienka - 100 gr

Vyprážaný syr Adyghe s paradajkami od Mashy

O recept na toto jednoduché, no veľmi chutné jedlo sa so mnou podelila blízka príbuzná.

syr Adyghe
Paradajky
Korenie KAMIS "Provensálske bylinky" alebo "Bylinky talianskej kuchyne"
Rastlinný olej na vyprážanie

Lahodné raňajkové jedlo Adyghe - syr nakrájajte na plátky, rýchlo opečte na oleji, otočte a zalejte rozšľahaným vajíčkom, niekoľkokrát obráťte. mňam!

A takto robím praženicu so zelenými fazuľkami: opražím fazuľu, pridám kocky syra Adyghe, zalejem rozšľahaným vajíčkom, po 1-2 minútach otočím a prikryjem pokrievkou.

Kvari (halušky po gruzínsky)

V ruských podmienkach môže byť najlepšou náhradou syra z Gruzínska syr Adyghe - ukazuje sa veľmi chutný.

Čo potrebuješ:
Syr Adyghe, 250 gramov
múka, 500 gramov
vajcia, 2 kusy
soľ
maslo, 10 gramov

Takže najprv si pripravíme náplň. Dôkladne premiešajte 250 gramov syra a pridajte trochu soli, aby bola hmota výrazne slaná. Ak je plnka príliš sypká, môžeme pridať pár polievkových lyžíc prevarenej vody, aby sa ľahko spojila do hrudiek (ktoré dáme do kruhov cesta).

Keď sú kruhy cesta hotové, zabaľte do nich plnku.

Poznámka: Ak chcete urobiť hrebenatku kvari, musíte cesto stlačiť tromi prstami, jedným navrchu, dvoma naspodu, atď. v celom šve.

V závislosti od hrúbky cesta varte, kým nie je hotové (6-7 minút), do vody pridajte trochu soli. Uložíme na plech a pomastíme malým množstvom masla. Dá sa to aj bez oleja.

Množstvo uvedené v recepte poskytuje dve veľké, sýte porcie lahodného jedla zvaného kvari. Je veľmi chutné jesť tieto gruzínske knedle s kyslou smotanou. To je celý recept =)

Syrová polievka Adyghe. Je to nové, úprimne povedané. Rozpočtová polievka na každý deň

1. fáza
hromada rezancov - dve veľké „zhmeni“
Syr Adyghe - 150 g, nakrájaný na kocky
1 liter vody

Toľko rezancov...

Priveďte vodu do varu a pridajte rezance do panvice. Potom - kocky syra. Varte, kým nie sú rezance hotové za 5 minút, a prejdite na druhú fázu.

2. fáza
Teraz pridáme

Nakoniec pridáme maslo. Soľ.

Po 5 minútach vypnite oheň. Pripravený! Toto množstvo polievky vystačí na 3-4 porcie.

Vo všeobecnosti je polievka ako úplne lenivé kvari, teda halušky na gruzínsky spôsob so syrom - ingrediencie sú takmer rovnaké, len montáž je iná.

Polievka mi úplne chutila. Teraz to bude pre mňa bežné jedlo.

Gebzhalia, vynikajúci kúsok gruzínskej kuchyne

Gebzhalia (gebzhalia) je lahodný snack s originálnou jemnou chuťou, ktorý je mimo Gruzínska málo známy.

Recept na gebzhaliu je jednoduchý pomocou dostupných, lacných produktov a chuť je najaristokratickejšia!

Na prípravu malej porcie budete potrebovať:

Ako pripraviť šalát so syrom Adyghe podľa receptu:
1. Kuracie filé umyjeme, osušíme obrúskom, nakrájame na tenké pásiky a opečieme na olivovom oleji do zlatista.
2. Paradajky nakrájame na kocky, uhorku na malé kocky.
3. Listy šalátu natrháme rukami.
4. Syr nakrájame na kocky.
5. Semená osušíme na panvici bez oleja.
6. Na dno šalátovej misy položte listy šalátu, navrch položte vyprážané kuracie mäso a nakrájanú zeleninu.
7. Na zeleninu poukladáme kúsky syra, všetko polejeme olivovým olejom a posypeme sezamovými a slnečnicovými semienkami.
Recept na ľahký šalát so syrom Adyghe je pripravený.
No, ponúknem aj jeden recept so syrom Adyghe, takpovediac v zhone, veľmi vhodný variant na raňajky - sendviče so syrom, bylinkami a paradajkami.

Čo budete potrebovať na recept na sendviče so syrom Adyghe:
Obilný chlieb
syr Adyghe - 300 g
Mleté čierne korenie
Paradajky - 2 ks.
Kôprová zeleň
Cesnak - 1-2 strúčiky

Ingrediencie:

Vložte na chvíľu do vrecka (15-20 minút).
Na plnku roztlačíme syr Adyghe rukami alebo nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme 1 vajce, dobre premiešame

Dôležitým bodom je orezanie zataveného okraja knedle vlnitým nožom na pirôžky.