Zdravé a chutné jedlo. Jáhlová kaša s tekvicou v mlieku

Len pred pár storočiami bolo proso jedným z hlavných jedál slovanskej kuchyne. Dnes sa recept na prosovú kašu s tekvicou v mlieku používa na prípravu chutných a zdravých raňajok pre deti aj dospelých. Nižšie uvádzame niekoľko možností prípravy pokrmu, od najjednoduchších z hľadiska ingrediencií až po viaczložkové, sladké a bohaté na chute.

Klasická prosová kaša s tekvicou a mliekom

Výživné a zároveň chutné raňajky by bola kaša z prosa s prídavkom tekvicovej dužiny, varená v mlieku. Raňajky sú pripravené veľmi rýchlo, výborne zasýtia a dodajú telu veľa užitočných mikroelementov, čo sa hodí najmä deťom.

Na 4 porcie budete potrebovať:

proso - 1 šálka;
mlieko - 3 šálky;
tekvica - 500 g;
cukor - 1 lyžička;
soľ - ½ lyžičky.

Najprv musíte pripraviť tekvicovú dužinu: ošúpte malý plátok ovocia, nakrájajte na malé kocky. Mlieko treba vopred zohriať, vložiť doň kúsky tekvice a povariť asi desať minút. Cereálie sa uvaria rýchlejšie, preto ich pridáme k napoly uvarenej tekvici. Obilniny vopred opláchnite, aby ste odstránili prach a nečistoty. Súčasne s cereáliami pridáme soľ a cukor, premiešame, znížime oheň a prikryté varíme tretinu hodiny.

Hotové proso s tekvicou má hustú konzistenciu. Ak máte radi svoju kašu redšiu, zvýšte množstvo mlieka, ktoré používate.

Na poznámku. Čím jemnejšie je tekvica nakrájaná, tým rýchlejšie sa uvarí a zmäkne.

Ako variť v pomalom hrnci?

Prosová kaša s tekvicou v pomalom hrnci je lahodná a jemná. Toto jedlo zvládne aj začiatočník.

Recept na varenie je nasledujúci:

tekvica - 40 g;
proso - 1 viacsklo;
stredne tučné mlieko (od 3%) - 4 viac šálok;
cukor - 3 tabuľky. l.;
vypustiť olej - 50 g;
soľ - ½ lyžičky;
škorica - na špičke noža.

Umyte tekvicu pod tečúca voda, zbavte sa šupky a semienok – potrebná je len dužina. Ak chcete bohatšiu tekvicovú chuť, môžete použiť o niečo viac dužiny, ako je uvedené v recepte.

Ďalej pripravíme obilniny - je potrebné ich vytriediť z odpadu a umyť v sitku tečúcou vodou. Preložíme do misky, zalejeme vriacou vodou tak, aby bola mierne nad úrovňou cereálií. Nechajte 10 minút vo vriacej vode, aby zmizla horká chuť.

Medzitým si pripravte nádobu na multivar - prikryte tenká vrstva vypustiť olejov Kúsky tekvice preložíme, zasypeme cereáliami, dochutíme soľou a cukrom. Všetko naplňte mliekom. Zvyšný olej sa odporúča dať na kašu.

Po zatvorení veka zvoľte na pol hodiny program „Mliečna kaša“ alebo „Cereálie“.

Na poznámku. Pri akomkoľvek spôsobe prípravy kaše sa odporúča na záver nechať misku prikrytú 20-30 minút. V tomto momente môžete pridať malé množstvo škorice/masla, premiešať a opäť nasadiť veko.

Mliečna kaša pečená s tekvicou v rúre

Proso kaša s tekvicou v rúre sa ukáže ako veľmi aromatická, bohatá, rovnomerne pečená vďaka rovnomernému rozloženiu tepla po povrchu nádoby, v ktorej sa jedlo pripravuje.

Odporúčame pripraviť kašu podľa nasledujúceho receptu:

250 gramov lúpanej tekvice;
¼ šálky krátkozrnná ryža;
¼ šálky proso;
2 stohy mlieko;
1 stôl. l. vypustiť oleje;
½ stola. l. Sahara;
1 zásobník hrozienka (najlepšie svetlé).

Miska sa pripravuje v nádobe s hrubými stenami (napríklad v kotli). Preto je možné rúru predhriať na 180 stupňov, čo sa pri použití nedá keramický riad- môže prasknúť v dôsledku zmien teploty.

Obilniny prepláchneme a premiešame. Prevarte vodu a nasypte do nej ryžu a proso. Varte niekoľko minút, potom vypustite tekutinu.

Medzitým, kým sa cereálie varia, môžete začať pripravovať tekvicu: ošúpte, opláchnite a rozdeľte na kúsky.

Všetko dáme do kastróla (obilniny, hrozienka), navrch položíme tekvicu, posypeme cukrom a navrch dáme maslo. Na vrch nalejeme mlieko. Pečte v rúre 20-25 minút, potom sporák vypnite a nechajte chvíľu lúhovať bez odstránenia veka.

Pred podávaním premiešame, dáme na taniere a posypeme práškovým cukrom.

S prídavkom medu a sušeného ovocia

Chutnú a veľmi zdravú kašu pripravíte pridaním sušeného ovocia a medu. Jedlo bude veľmi sladké a deťom sa určite bude páčiť. Najlepšia sezóna Zima sa považuje za najlepší čas na prípravu vitamínovej kaše.

Prosovú kašu s medom a sušeným ovocím odporúčame pripraviť podľa tohto receptu:

4 tabuľka. l. ryža. obilniny;
2 tabuľka. l. proso;
4 sušené hrušky;
8 sušených broskýň;
200 gramov tekvice (vopred mierne varené / sušené);
6 jednotiek sušené marhule;
1 zásobník mlieko;
4 tabuľka. l. med;
2 celé tyčinky škorice;
½ lyžičky. vanilkový extrakt alebo malý balíček vanilkového/vanilkového cukru.

Všetko sušené ovocie pokrájame nadrobno, dáme do menšieho kastróla/naberačky, zalejeme vriacou vodou tak, aby pokrývalo ovocie, ochutíme škoricou, za občasného miešania lyžičkou pomaly povaríme. Hneď ako vrie, pridajte vanilku. Necháme lúhovať tretinu hodiny.

Kým sú sušené plody vylúhované, cereálie prepláchnite a na štvrťhodinu zalejte vriacou vodou.

Mlieko prevaríme, vypneme oheň, pridáme cereálie (scedíme tekutinu), ovocie, cereálie, nádobu necháme zakrytú parou. 10-15 minút bude stačiť. Dochutíme medom, dobre premiešame.

Mliečna kaša s tekvicou v hrnci

Kaša uvarená v hrnci sa bude chuťou najviac podobať jedlu, ktoré sa pripravovalo pred mnohými rokmi v bežnom, kamenná pec.
Množstvo produktov je možné odobrať podľa normy uvedenej v klasickom receptúre na prípravu jedla.

Jediný rozdiel je v spôsobe varenia:

Nalejte cereálie do cedníka (ak má malé otvory) alebo sita, opláchnite a miešajte, kým z prosa nezačne vytekať čistá voda.
Opláchnite tekvicu, odrežte kôru a vyrežte semená s vláknami, nakrájajte na malé kocky.
Tekvicovú dužinu a cereálie položte vo vrstvách do hrnca, ochuťte soľou, cukrom, pre pikantnú vôňu môžete pridať vanilku/škoricu. Na vrch položte kúsok masla – počas celej doby varenia sa roztopí a presiakne cez všetky vrstvy.
Naplňte celý obsah hrnca mliekom, malo by zaberať približne ⅔ celej nádoby.
Vložte hrniec do rúry, zapnite teplotu na 180 stupňov. a varíme 35-45 minút.

Na poznámku. Mliečne proso s tekvicou sa stanú ešte aromatickejšie a získajú bohatú chuť, ak k nim pridáte malé množstvo sušeného ovocia.

Stojí za zmienku, že hrnce sú umiestnené v studenej rúre, ktorá sa postupne zahrieva spolu s pokrmom. Čas varenia závisí od toho, ako rýchlo sa vaša rúra nahreje a ako horúca sa pečie.

Jedným z klasických tekvicových receptov je samozrejme tekvicová kaša. Ľudia už dlho radi varia túto kašu s tekvicou a prosom v mlieku. Varené na sporáku, dusené v rúre, podľa jednoduchých a dostupných receptov.

Toto jedlo sa pripravuje na báze prosa a mlieka a pri podávaní sa podáva maslo a mlieko. A aj napriek tomu neposkytne veľa kalórií – asi 120 kcal na 100 g Ukazuje sa, že takúto zaujímavú kašu možno považovať aj za diétnu. Okrem toho môžete variť prosová kaša s tekvicou, čerstvou aj mrazenou - kedykoľvek počas roka.

Niekoľko chutných jednoduché recepty varenie kaše s tekvicou a prosom, s fotografiami a podrobným popisom krokov, nájdete v článku.

Najprv sa pozrime na najjednoduchší recept na varenie tekvicovej kaše v obyčajnom hrnci. Pomer samotnej tekvice k obilninám je približne 2:1.

Pre klasický recept budete potrebovať nasledujúce produkty:

tekvica 1 kg;
400 g prosa stačí, pretože sa výrazne zväčší objem;
mlieko - 3 poháre;
plus 4 poháre vody. Alebo 7 pohárov mlieka, ak chcete uvariť kašu s čistým mliekom;
trochu masla;
3 veľké lyžice cukru;
pol dezertnej lyžice soli (podľa vášho vkusu).

Celý proces bude trvať asi hodinu alebo trochu viac.

Recept na varenie krok za krokom s fotografiami vyzerá takto:

Krok 1. Do panvice sa najskôr umiestni tekvica. Aby ste to urobili, musíte ho olúpať a nakrájať na malé kocky, ako je znázornené na fotografii.

Krok 2. Vložte kúsky do hrnca a úplne ich naplňte vodou. Musíte variť, kým sa neuvarí, potom ďalšiu pol hodinu na miernom ohni a zakryté. V dôsledku toho by mala byť buničina takmer úplne uvarená.

Krok 3. Počas celej tejto doby môžete proso namočiť do vody izbová teplota alebo ho po dôkladnom opláchnutí jednoducho zalejte vriacou vodou. Takto sa určite zbavíme zbytočnej horkosti, ktorá sa občas objaví v dôsledku dlhého varenia tejto obilniny. Ďalší užitočná rada– nepoužívajte staré, zatuchnuté proso, ktoré má určite viac ako rok.

Do panvice pridajte dôkladne umyté a namočené obilniny a varte ďalších 20 minút, mierne znížte teplotu. V tomto bode môžete pridať cukor a soľ.

Krok 4. Teraz nalejte 3-4 poháre mlieka a varte ďalších 10 minút na strednom ohni. Pokrm by už samozrejme nemal vrieť, preto je potrebné teplotu upraviť opatrne.

Krok 5. Teraz skúsme len cereálie - ak sú dostatočne mäkké, potom je jedlo pripravené. Pri podávaní nezabudnite do kaše pridať trochu masla alebo smotany.

Tekvicová kaša s prosom: recept pečený v rúre

Prosovú kašu spájame nielen s materskou školou, ale aj s ruským sporákom. Klasický vynález slovanské národy, materská pec, umožnila premeniť akékoľvek jedlo na skutočnú lahôdku a hlavne na zdravú lahôdku. Takmer každá kaša, najmä kaša z prosa, sa dusila v rúre pomerne dlho, vďaka čomu bola veľmi jemná, nadýchaná a voňavá.

A dnes je nás ešte viac moderná verzia, ale starý recept na prosovú kašu s mliekom a tekvicou môžeme stále reprodukovať. Na to jednoducho použijeme rúru, ktorá sa nachádza snáď v každej domácnosti.

Zoberme si nasledujúce produkty:

800 g tekvicovej buničiny;
1,5-2 šálky prosa;
trochu viac ako liter vody;
kyslá smotana alebo kyslé mlieko - pri podávaní;
soľ podľa chuti;
Čo sa týka cukru, nemusíte ho pridávať alebo len trochu – opäť podľa vašej chuti.

Pripravte kašu takto:

Krok 1. Pripravte všetky produkty, očistite tekvicu od kôry a semien.

Krok 2. Tekvicovú dužinu opäť nakrájajte na malé kocky. Potom ho vložte do hrnca (najlepšie hrubostenného) a po varení na miernom ohni varte 10-15 minút.

Krok 3. Medzitým si vytriedime proso, dôkladne ich prepláchneme a zalejeme vriacou vodou. Vodu scedíme, potom opäť vytriedime, namočíme do vriacej vody a opäť scedíme – cyklus opakujeme 5x, kým nebude voda dokonale číra.

Krok 4. Vložte obilniny do hrnca a varte na sporáku na miernom ohni pol hodiny. Pridajte soľ a cukor. Medzitým zapneme rúru a vyhrejeme ju na 180 °C.

Krok 5. Potom musíte znížiť teplotu na 150 o C a vložiť panvicu so zatvoreným vekom do rúry asi pol hodiny. Nasimulujeme si tak proces chradnutia, ktorý používali naši predkovia dlhé stáročia a možno aj dnes v odľahlých dedinách.

Samozrejme, vrchnák musí byť odolný voči teplu – hlavne samotná rukoväť v strede. Ak si nie ste istí, môžete nádobu prikryť keramickou miskou.

Krok 6. Podávajte pripravenú tekvicovú kašu s kyslou smotanou alebo smotanou. Je možné s kyslé mlieko- podľa vášho vkusu.

Kaša s tekvicou a prosom na sporáku: recept s hrozienkami

Z takejto kaše sa samozrejme dá urobiť aj dezert. Môžete do nej jednoducho pridať hrozienka, sušené slivky, sušené marhule a iné sušené ovocie. Kto rád v kuchyni experimentuje, môže krátko pred koncom varenia pridať aj plátky banánov alebo jahôd – to sa mnohým určite bude páčiť.

A my sa pokúsime uvariť proso kašu s tekvicou na sporáku, a nie len tak - s hrozienkami.

Zoberme si nasledujúce produkty:

tekvicová dužina – 250 g;
pol pohára obilnín z prosa;
rovnaké množstvo mlieka alebo tekutej smotany;
malá štipka soli;
cukor - podľa vášho vkusu;
4-5 polievkových lyžíc hrozienok;
2 lyžice masla na servírovanie (ak varíte so smotanou, nemusíte ju použiť).

Postupnosť akcií je nasledovná:

Krok 1. Pripravte všetky produkty, nakrájajte tekvicu na kúsky, ako v predchádzajúcich receptoch.

Krok 2. Proso niekoľkokrát umyte, kým voda nebude úplne svetlá. Zalejte vriacou vodou alebo namočte do vody pri izbovej teplote na pol hodiny. Vložte cereálie do hrnca a po varení varte 15 minút, pridajte soľ a cukor.

Krok 3. Pridajte tekvicu a trochu mlieka, potom varte ďalších 20 minút, kým zelenina nezmäkne.

Krok 4. Hrozienka dôkladne umyte, vložte ich do hrnca s tekvicou a varte ďalších 10 minút - hrozienka by sa mali úplne spariť a zmäknúť.

Krok 5. Hotovú kašu podávajte s maslom. Vhodné by bolo pridať lyžicu medu.

Zásady prípravy kaše s prosom a tekvicou sú rovnaké - varí sa na miernom ohni, kým všetky zložky nezmäknú. Výsledkom je skutočne chutné a zároveň zdravé diétne jedlo.

Dobrú chuť!

Myslíte si, že tekvicová kaša s prosom a mliekom je nudná a bezcenná? Ach, ako veľmi sa mýliš! Pripravte si slnečnú kašu sami - a zmeňte stereotypný názor na toto jedlo.

Tekvicová kaša- toto je slnečná kaša: na tanieri - všetko, čo sa nahromadilo počas augustových čerstvých východov slnka, jasné letné dni, naplnený piesňami cvrčkov v noci.

Kaša z prosa je tiež kašou slnka: je postriekaná žltými úsmevmi, oranžovými žmurkami a jasným citrónovým smiechom. Obsahuje teplo zeme, štedrosť polí, rozľahlosť neba.

Tekvicová kaša s prosom je dvojnásobná slnečná kaša: zdravá a diétna, zdvihne náladu a rozpovie príbehy o bezstarostnom lete. Ak si myslíte, že je nemožné pripraviť toto jedlo tak, aby nebolo nudné a prázdne, ale neskutočne krásne, tento článok je pre vás. Samozrejme, nehovoríme o haute cuisine, nikto nenavrhuje premeniť tekvicovo-prosnú kašu na reštauračnú pochúťku, no vďaka niektorým trikom si môžete naservírovať aj niečo viac ako obyčajné nudné raňajky. Navrhujem pripraviť tanier s letom, slnkom a radosťou. Je to možné!

Ingrediencie

ošúpaná tekvica asi 500 g
proso 1/2 šálky
voda 1/3 šálky
mlieko 1 sklo
maslo 50-70 g
soľ 1/4 lyžičky.
cukor, med podľa chuti

Ako uvariť tekvicovú kašu s prosom v mlieku

Na začiatok - tekvica. Umyjeme, nakrájame na niekoľko častí (nafúkneme a vypracujeme - to nie je jednoduchá úloha, tekvica je “tvrdý oriešok”, odolá a odolá všemožne).
Výsledné kúsky očistíme od pokožky, bez váhania odstránime samotnú kožu a všetko, čo sa vám pod ňou nezdá byť slnečno žlté.
Strúhame ručne alebo požiadame o pomoc kuchynský robot.
Vložte tekvicu do hrnca s hrubým dnom. Naliať vodu.
Položte na oheň a varte po varení pri minimálnej teplote asi 10-15 minút (podľa druhu tekvice a veľkosti kúskov) - hmota by mala zmäknúť, na niektorých miestach dusiť do pyré.
Meriame požadované množstvo proso, v prípade potreby pretriediť. Opláchneme.
A pridajte ju na panvicu s tekvicou.
Pridajte soľ a cukor (pozor - tekvica je spravidla dosť sladká, nepreháňajte to). Zmiešať.
Varte ďalších 10-15 minút - proso by malo zmäknúť.
Pridajte mlieko.
Zmiešať. Znova položte panvicu na sporák. Hneď ako mlieko vrie, znížime plameň a varíme ďalších 3-5 minút. Odstráňte zo sporáka.
Pridajte maslo.
A robíme fintu s ušami - zabalíme panvicu do pár prikrývok alebo niekoľkých prikrývok. Máte 15 minút na osprchovanie a prestretie stola a kaša má práve toľko času, aby „dozrela“, dosiahla plnú pripravenosť a otvorila sa na maximum.

Hotovo, môžete raňajkovať. Je to nielen zdravé, ale aj veľmi chutné.

10 tipov, ako uvariť dokonalú tekvicovú kašu s prosom:

Výber tekvice je takmer kľúčovým článkom k úspechu v úlohe kŕmenia rodinnej kaše z prosa. Uprednostňujte sladké odrody s bohatou chuťou. Tekvica musí byť zrelá.
Aby sa kaša uvarila rýchlejšie, je lepšie tekvicu nastrúhať. Ak nie ste časovo obmedzení, oranžovú krásku je jednoduchšie rozrezať na kúsky. Ak máte naozaj, naozaj veľa času, môžete tekvicu predpiecť v rúre, jemne posypať cukrom - dodá jej to nielen jemnú textúru, ale aj skvelú karamelovú chuť a kaša bude neuveriteľne chutné.
Nezanedbávajte soľ! Na prvý pohľad sa zdá, že sladké jedlá netreba vôbec soliť, no je to len na prvý pohľad. Nikto nehovorí, že takéto jedlo by malo byť výrazne slané, ale oplatí sa pridať túto zložku, už len preto, že jednoducho pomáha odhaliť všetky ostatné chuťové odtiene, šikovne zdôrazňuje hlavnú sladkú líniu jedla a kladie potrebné akcenty.
neveríš mi? Ak nie ste príliš leniví, urobte experiment: pripravte dve rovnaké panvice na kašu s rovnakým množstvom tekvice, cereálií, mlieka, cukru, ale do jednej pridajte soľ a druhú nechajte bez soli. A potom ochutnajte. Výsledok je vo všeobecnosti zrejmý, ale vráťte sa a povedzte nám o svojich dojmoch, dobre?
Ak si vaša duša vyžaduje pestrosť, do spoločnosti prosa môžete pridať ryžu. Väčšina cereálií sa k sebe vo všeobecnosti hodí, hranice a bariéry existujú len v našich hlavách, no v skutočnosti môžete donekonečna skúšať rôzne kombinácie, nechať sa nekonečne prekvapovať a zakaždým získať nové a nezvyčajné výsledky.
Tekvicová kaša sa hodí k hrozienkam a sušeným marhuliam. Priaznivo vyzerá na kúsky jabĺk a hrušiek. Bude vďačná za hrsť maku či orechov. A bude takmer škrípať od radosti, ak ho dochutíte nadrobno nakrájaným kandizovaným citrónom alebo pridáte lyžicu pomarančovej kôry.
Vanilka, škorica, med a javorový sirup premenia chuť tekvicovej kaše nielen na niečo úžasné, ale aj pozdvihnú a z obyčajného jedla všedného dňa urobia sviatočnú pochúťku.
Pamätáme si, že kašu nemôžete pokaziť olejom. To samozrejme neznamená, že na 200 g hotovej tekvicovej kaše musíte dať pol kila masla, ale nemali by ste byť ani lakomí - snažíme sa sami za seba, buďme teda rozumní, ale veľkorysí.
Pomalý hrniec je určený práve na varenie dokonalej tekvicovej kaše. Do misky vložte všetky ingrediencie z večera, nastavte požadovaný program a urobte si dočasnú rezervu 2-3 hodín: po uvarení bude mať kaša akurát toľko času, aby sa v teple uvarila a „otvorila“.
Na trhoviskách a bazároch predávajú rozvážne babičky tekvicu už ošúpanú a nakrájanú na kúsky. Na jednej strane, ktovie, akými rukami a na akom náradí sa všetky tie manipulácie diali... Nechcem riskovať. Na druhej strane, prílišná podozrievavosť často zaváňa paranojou, a tak v snahe uľahčiť si každodenný život zapnime intuíciu, pozorne sa pozrieme na babku za pultom, dbáme na jej čisté ruky a upravenú účes a urobte rozhodnutie v prospech úspory času a úsilia.
Ak nevrlé deti priveľmi reptajú, môžete hľadať kompromisné riešenia, ktoré ich zmieria s potrebou aspoň niekedy jesť to zdravé a krásne, čo si želá ich mama, a nie len to hrozné a pochybné, čo vyžaduje ich rastúca myseľ.
Strúhaná čokoláda, cukrová dekorácia, rôznofarebné malé lízanky a sladkosti, kokosové lupienky, domáci grilovaný chlebík – s takýmito ozdobami nemá kaša šancu byť nezjedená.

Doprajte si s rodinou krásne a zdravé raňajky!

Tekvicová kaša s prosom je veľmi zdravá a chutná - v mlieku, vo vode, s prídavkom ryže, mrkvy, sušeného ovocia.

Tekvica zaberá hlavné menu na stole v zimné obdobie. Veď je to zásobáreň všetkých potrebných vitamínov, ktoré nám v zime chýbajú. Z tekvice môžete pripraviť veľa rôznych jedál.

Tekvica pečená v rúre je vynikajúca. Veľmi užitočná je tekvicová šťava. Tekvica môže byť pečená s mäsom alebo pridaná do iných jedál.

Veľmi obľúbená je ale tekvicová kaša. Môže sa variť s ryžou alebo prosom. V pomalom hrnci sa ukáže veľmi chutné.

0,5 kg čerstvej tekvicovej dužiny,
1 pohár mlieka s ľubovoľným obsahom tuku,
1 šálka obilnín z prosa,
150-170 g masla,
2 polievkové lyžice. kryštálový cukor alebo prírodný med,
1 lyžička soľ.

Tekvicu rozrežte na polovicu a odstráňte jadierka. Potom ho nakrájajte ako melón a ošúpte. Dôkladne umyte pod tečúcou vodou a pol kila nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Berieme kotol. Proso dôkladne umyte. Nalejte do hrnca, nalejte cereálie pohárom vody a varte na miernom ohni do polovice varenia.

Cereálie by mali úplne absorbovať vodu.

Pridajte pohár mlieka, soľ a kryštálový cukor. Všetko dôkladne premiešame. Položte na mierny oheň, prikryte pokrievkou a varte pol hodiny. Proso by malo byť úplne uvarené a drobivé.

Do pripravenej tekvicovej kaše pridáme maslo a všetko miešame, kým sa úplne nerozpustí. Tekvicová kaša s prosom v mlieku by mala po varení sedieť asi desať minút. Medzitým si urobíme zo zvyšnej tekvice tekvicový džús a nalejeme do pohárov. Na jeho prípravu používam odšťavovač.

Na taniere položte kašu z tekvice a prosa a podávajte teplé spolu s vitamínovou šťavou. Táto kaša s džúsom sa môže podávať na raňajky alebo večeru a môže byť zaradená aj do detského menu. Dobrú chuť všetkým!

Recept 2: tekvicová kaša s prosom (fotografie krok za krokom)

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať tekvicovú kašu s prosom a mliekom počas diéty aj pri liečbe chorôb. gastrointestinálny trakt. V takýchto prípadoch s cieľom dosiahnuť maximálny úžitok z kaše sa do nej cukor a maslo buď nepridávajú, alebo sa pridávajú, ale vôbec veľké množstvá. Cukor sa často nahrádza malým množstvom medu.

tekvica - 200 gr.,
Mlieko - 800 ml.,
Proso - 1 sklo,
Cukor - 4 lyžice. lyžice,
Soľ - na špičke čajovej lyžičky,
Maslo - 20 gr.

Predtým, ako uvaríte tekvicovú kašu s prosom v mlieku, mali by ste si pripraviť samotnú tekvicu.

Z tekvice odrežte malý kúsok. Odstráňte z nej tvrdú kožu. Dá sa to urobiť buď škrabkou na zeleninu, alebo ostrým nožom. Potom tekvicu nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle. Vďaka nadrobno nakrájanej tekvici sa tekvicová kaša uvarí oveľa rýchlejšie.

Do panvice, v ktorej budete kašu variť, nalejte potrebné množstvo mlieka. Mimochodom, o mlieku. Mlieko na prípravu tekvicovej kaše je možné použiť buď v obchode alebo kúpené, s obsahom tuku 1,5 až 3,5 %. Plnotučné domáce kravské mlieko je oveľa tučnejšie ako mlieko z obchodu, takže keď sa použije na varenie kaše, môže sa zriediť vodou. V priemere pridajte 30% vody z množstva odobratého mlieka.

Vložte obilniny z prosa do hlbokej misky a opláchnite v dvoch vodách.

Hneď ako mlieko zovrie, nasypte do neho obilniny z prosa. Kašu osolíme.

Za miešania lyžicou (stierkou) kašu varte na miernom ohni 10 minút Počas tejto doby proso zmäkne, ale nie je celkom hotové. Teraz je čas pridať nastrúhanú tekvicu.

Jahlovú kašu zmiešame s tekvicou. Nechajte variť ďalších 10 minút. Po tomto čase kaša zhustne, tekvica sa rozvarí a zafarbí ju do krásnej žlto-oranžovej farby.

Je čas kašu osladiť cukrom a dochutiť maslom.

Po pridaní týchto ingrediencií by sa kaša z prosa s tekvicou mala znova priviesť do varu. Po uvarení sa dá povedať, že rýchla a chutná prosová kaša s tekvicou v mlieku je hotová. Rozdeľte ho medzi taniere. Ak chcete, posypte orechmi alebo sušeným ovocím. Dobrú chuť.

Recept 3: ako uvariť tekvicovú kašu s prosom

Zvlášť užitočná je samotná tekvicová kaša jedlo pre deti V kombinácii s drobnými zrniečkami prosa úžasného zloženia sa však mení na niečo úplne nepredstaviteľné. Všetky deti by mali okamžite dostať misku tekvicovej kaše s prosom.

500 g tekvice;
150 ml mlieka;
1/3 šálky prosa;
cukor - ak je to potrebné.

Tekvicu je potrebné ošúpať, zbaviť jadierok a jadierok a potom nastrúhať na strúhadle alebo v kuchynskom robote. Autor: celkovo, z lásky k umeniu sa môžete hrať s nožom, nakrájať tekvicu na tvarované kocky, diamanty alebo kvety - môžete, ak máte dosť času a nechcete umývať misku a nože kuchynského robota.

Potom dajte tekvicu do hrnca, pridajte mlieko a zapálte. Akonáhle to vrie, znížte oheň na minimum a varte 15-20 minút.

Proso sa musí dôkladne umyť a pridať do kaše, potom dusiť na miernom ohni, kým nie je obilnina pripravená (20 - 30 minút). Hotovú kašu môžete nechať trochu „nasiaknuť“ - panvicu prikryte prikrývkou alebo niekoľkými hrubými utierkami, nechajte 15-20 minút pôsobiť - proso sa ešte lepšie otvorí a spojí s ostatnými ingredienciami.

Ako vidíte, všetko je jednoduché, jednoduché a rýchle. A chuť je lahodná! Tento rok bolo veľmi teplo, veľa slnka a všetky tekvice boli sladké ako cukor. Cukor nepridávam vôbec. Ale ak chcete, môžete do kaše dať med, džem a sirup. Môžete nastrúhať čokoládu, pridať hrozienka, sušené marhule a orechy. No a cukor, samozrejme - ak to duša vyžaduje.

Recept 4: lahodná tekvicová kaša s prosom a ryžou

čerstvá tekvica (ošúpaná) - 300 - 400 g;
mrkva - 1 ks;
ryža - 2-3 polievkové lyžice;
proso - 2-3 lyžice;
granulovaný cukor - 2-3 polievkové lyžice;
mlieko - 250-300 ml;
filtrovaná voda - 600-700 ml;
vanilkový cukor - 0,5 vrecúška

Ošúpte a umyte tekvicu a mrkvu:

Pripravte ryžu a proso:

Nalejte vodu do hrnca s hrubým dnom (alebo liatinovej panvice) a zapálte:

Medzitým nakrájajte tekvicu na stredne veľké kocky:

Mrkvu nakrájame na menšie kocky:

Vložte do misky:

Keď voda začne vrieť, vložte do nej tekvicu a mrkvu:

Vody by malo byť akurát toľko, aby zakryla zeleninu. Ak je ich viac, prebytočné množstvo sceďte.

Prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút dusiť na miernom ohni:

Medzitým si pripravte cukor a vanilkový cukor:

Ryžu a proso dôkladne umyte v teplej vode a niekoľkokrát ju vymeňte:

Nalejte mlieko do panvice:

Necháme ešte 15 minút povariť. Dôležité je zabezpečiť, aby mlieko nestieklo.

Do panvice opatrne pridajte obilniny:

Po 10 minútach - cukor:

Môžete použiť menej cukru - všetko závisí od chuti!

Nechajte na miernom ohni dusiť 10-15 minút. Pravidelne miešajte kašu zospodu. V tejto fáze môžete pridať mlieko, ak vidíte, že kaša je príliš hustá.

Keď tekvica zmäkne, bez odstránenia z ohňa, dusíme ju v hrnci:

Nie je potrebné tvrdo pracovať. Naším cieľom nie je premeniť kašu na pyré, ale iba rozdrviť väčšinu kociek tekvice a mrkvy:

Mnoho ľudí sa pýta: „Prečo najskôr nastrúhať zeleninu? Toto je podľa mňa trochu iné))) Milujem, keď je v kaši vidieť kúsky tekvice, aj keď sú rozdrvené (ale stále nie všetky a nie úplne).

Kašu necháme dusiť pod pokrievkou ešte 5 minút a vypneme.

Táto kaša sa musí podávať horúca, s maslom, na ktorom by ste nemali šetriť.

Ukazuje sa to veľmi chutné, aromatické a zdravé! Najmä pre rastúce detské telíčka!

Recept 5, krok za krokom: kaša s prosom v tekvici v rúre

Kaša, tak milovaná našimi predkami, takmer stratila svoju popularitu a vo väčšine rodín sa pripravuje len zriedka. Čo ak si v tekvici uvaríte pravú prosovú kašu?

Zlatú kašu neodmietnu vyskúšať ani tí najnáročnejší jedáci – originál vzhľad A chutné jedlo. Tekvicová kaša nielen chutí, ale je aj zdravá.

Tekvica 1 ks.
Proso 1 šálka
Mlieko 1 l
Soľ 1 lyžička
Cukor 2-4 lyžice. lyžička
Maslo 100 g

Na varenie potrebujeme zrelú tekvicu oranžová farba asi 25 centimetrov v priemere.

Tekvicu poriadne umyjeme a osušíme, odrežeme vrch zo strany stonky, použijeme ako pokrievku.

Nožom a polievkovou lyžicou vydlabeme z tekvice dužinu, pričom steny necháme asi centimeter hrubé.

Rozložte dužinu: odstráňte vláknitú časť a semená a nastrúhajte tvrdé kúsky tekvice. Potrebujeme pohár dužiny (zvyšok môžeme použiť na varenie alebo koláče).

Nastrúhanú tekvicu vložte do tekvicového „hrnca“.

Opláchnite proso vo veľkom množstve vody, kým nebude úplne priehľadné. Potom cereálie obaríme vriacou vodou a preložíme na nastrúhanú tekvicu.

Pridajte cukor a soľ do mlieka a priveďte ho do varu. Do tekvice nalejeme mlieko, cereálie premiešame s tekvicovou dužinou, pridáme maslo, tekvicu prikryjeme „pokriečkou“ a vložíme do rúry piecť. Pre prípad, že by mlieko začalo vystrekovať, je lepšie dať tekvicu do formy, na panvicu alebo na lemovaný plech. Ak k okraju tekvicového „hrnca“ zostávajú asi 2 centimetre, mlieko zvyčajne neunikne.

Kaša sa pripravuje dlho, ale nevyžaduje takmer žiadnu pozornosť. Po hodine odstráňte „viečko“ a kašu varte ďalších 30-60 minút, kým sa na povrchu neobjaví červenkastá pena ako pečené mlieko.

Proso je úplne dusené, kaša sa ukáže ako dosť hustá, ale jemná, nadýchaná a aromatická. Pri servírovaní, ak chcete, môžete pridať viac masla, kandizovaného ovocia alebo hrozienok, ale aj bez akýchkoľvek prísad má božskú chuť.

Recept 6: tekvicová kaša s prosom v rúre (s fotografiou)

Proso kaša s tekvicou je tradičné ruské jedlo. Kaša sú najzdravšie a najvýživnejšie raňajky, nie nadarmo s ňou všetci odborníci na výživu odporúčajú začať deň. Jáhlová kaša s tekvicou nevyžaduje pridaný cukor, takže ju môžu jesť aj tí, ktorí si strážia postavu.

obilniny z prosa - 1 šálka
tekvica - 0,5 kg
mlieko - 3 šálky
maslo

Na prípravu tohto chutné raňajky budeme potrebovať tieto suroviny: tekvica, proso, mlieko, maslo, soľ.

Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky. Čím menšie nakrájame, tým rýchlejšia tekvica bude varené.

Na sporák postavíme kastról, nalejeme doň mlieko, osolíme a všetko privedieme do varu.

Kým mlieko vrie, proso dôkladne prepláchneme a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.

Keď mlieko zovrie, pridajte k nemu tekvicu a na miernom ohni ju varte 5-10 minút, podľa toho, aké veľké kúsky nakrájate.

Po 5-10 minútach pridáme k tekvici proso a varíme ďalších 30 minút.

Po 30 minútach skončíme s touto kašou.

Hrnce posunieme a na vrch dáme kúsok masla.

Hrnce prikryte pokrievkou a ak sú bez pokrievky, môžete ich prikryť alobalom, ako som to urobil ja. Vložte hrnce do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.

Po 20 minútach hrnce vyberieme. Kašu môžete premiestniť na taniere alebo podávať priamo v hrncoch.

Recept 7: tekvicová kaša s prosom na vode (krok za krokom)

V zimných mrazoch chcete naozaj niečo svetlé, chutné, výživné a hrejivé, preto vám odporúčame pripraviť si prosovú kašu vo vode s tekvicou, pretože okrem vyššie uvedených vlastností je aj mimoriadne zdravá. Práve oranžové produkty sa odporúčajú na dennú konzumáciu v sychravých chladných dňoch. Pripravíte z nich slané aj sladké jedlá, podľa chuti pridáte maslo, med, cukor, džem alebo džemy. Osolenú prosovú kašu vo vode s tekvicou môžete podávať k mäsu resp rybie jedlo, s klobásou alebo šunkou. A tekvicu môžete nakrájať ľubovoľným spôsobom - keďže sa pridáva do nádoby súčasne s obilninami, stihnú sa uvariť aj veľké kusy.

150 g prosa
150 g čerstvej tekvice
400 ml horúcej vody
0,5 lyžičky. soľ bez vrchu
1 lyžička. Sahara

Ak pripravujete kašu z prosa prvýkrát, nezabudnite na jedno pravidlo pre takéto obilniny: musíte ju umyť aspoň 4-5 krát, kým nebude voda číra, inak bude obilnina v kaši horkastá. Takže proso nalejte do hlbokej nádoby a opláchnite. Od vločiek, ako sú pohánkové alebo jačmenné krúpy, netreba triediť proso.

Proso preložíme do nádoby s nepriľnavým dnom: kotlíka, hrnca alebo hrnca.

Kúsok tekvice ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na jemnom strúhadle do šalátovej misy alebo na tanier či dosku.

Tekvicovú zmes rozložte na proso.

Pridajte soľ a cukor (množstvo uvedené v recepte je možné upraviť podľa vašej chuti).

Vliať horúca voda, ideálne - vriacou vodou (týmto spôsobom môžete skrátiť čas varenia).

Nádobu umiestnite na sporák, zapnite maximálny oheň a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte kašu asi 15–20 minút.

Miska by nemala byť hustá, kaša by mala byť polotekutá, mierne prevarená. Na samom konci môžete podľa potreby pridať kúsok masla.

Kašu dáme do misiek, ozdobíme a podávame teplé.

Recept 8: ako uvariť tekvicovú kašu s prosom

Tekvicová kaša s prosom bude najlepší recept Pre lahodné svetlo raňajky alebo obed. Samotné proso a tekvica sú doslova zásobárňou užitočných prvkov a vitamínov a ich spojením v jednom jedle získate to najzdravšie a najzdravšie jedlo, aké si viete predstaviť.

voda - 3 poháre
cereálie proso - 1 šálka
mlieko - 1 sklo
tekvica - 500 gr
maslo - 100 g
cukor - 1 polievková lyžica.
vanilkový cukor - 1 vrecúško
stolová soľ - 3 lyžičky.

Najprv musíme tekvicu ošúpať. Potom ju nakrájajte na malé kocky, vložte do hrnca, nalejte do nej jeden pohár vody a zapnite oheň. Musíte počkať, kým voda zovrie, a potom tekvicu varte, kým nezmäkne.

Teraz proso dôkladne opláchnite studená voda, najlepšie niekoľkokrát. Vhoďte ju do panvice, nalejte do dvoch pohárov vody a počkajte, kým kaša zovrie. Potom oheň mierne znížte a varte asi 10 minút. Dbajte na to, aby všetka voda nevyvrela! Môžete povedať, že cereálie sú pripravené, keď sa na povrchu objavia malé otvory.

Teraz by ste mali uvariť mlieko, po ktorom ho budete musieť naliať do kaše. Potom pridajte dve čajové lyžičky soli a panvicu prikryte pokrievkou. Znížte teplotu na minimum a nechajte kašu odstáť asi 15 minút.

Dobrý deň, dnes si povieme niečo o polozabudnutom jedle – tekvicovej kaši. Z tekvice sa pripravujú rôzne jedlá, koláče a vyrába sa tekvicová šťava. O tekvicovej šťave si môžete prečítať v tomto článku. Úžasné palacinky, prečítajte si článok a uvarte si ich tiež.

A nemali by ste zabudnúť ani na kašu; tekvicovú kašu môžete kombinovať s prosom, hrozienkami, medom, mliekom atď. Pozrime sa na rôzne recepty s tekvicou.

Tekvicová kaša s prosom v mlieku - recept s fotografiou na sporáku

Ingrediencie:

Môžete si vziať liter mlieka a liter vody
Tekvica 1 kus
Proso 1 bal

Pustíme sa do prípravy tekvicovej kaše.

Je lepšie variť s mliekom, s vodou to nebude také chutné. Oddeľte šupku od tekvice a odstráňte semienka.

Hlavnou úlohou je nasekať ho najemno, ale môžete ho nastrúhať, dá sa použiť aj táto možnosť, ale bude veľmi jemná.

Vezmite 3,5 pohára mlieka a 1 pohár prosovej kaše, alebo len 1 liter mlieka, 300 gramov prosovej kaše.

Netreba pridávať ďalšie mlieko, tekvica už pustí vodu.

Pridajte mlieko do panvice, pridajte 1,5 lyžice cukru, aby bolo sladšie, ¼ lyžičky soli a potom pridajte tekvicu.

Zapnite oheň, počkajte, kým sa uvarí, potom varte ďalších 15-20 minút na miernom ohni, neopúšťajte panvicu, mlieko utečie.

Kašu prepláchneme pod tečúcou vodou, ak tekvica nie je uvarená, potom sa nebojte, uvarí sa spolu s prosom a zmäkne.

Chvíľu môžete zvýšiť teplotu, aby ste ju znova priviedli do varu, akonáhle zovrie, znova stíšte oheň a varte s kašou 20 minút.

Treba vypnúť a pridať olej a prikryť pokrievkou a utierkou a nechať odležať a dokončiť. Kaša s tekvicou bude chutnejšia a prevarená.

Olej premiešajte tak, aby sa rozlial po celej kaši a môžete vyskúšať tekvicovú kašu s prosom a mliekom.

Tekvicová kaša s prosom v mlieku - s hrozienkami a medom

Táto kaša je veľmi zdravá a obsahuje veľa vitamínov. Tekvicová kaša sa dá variť na slano aj na sladko. Tento recept bude sladký.

Ingrediencie:

Tekvica 400 gr
Hrozienka 200 gr
Med 2-3 lyžice
Proso 300 gramov
Mlieko 300 ml
Maslo 35 gramov

Šupku odrežte vo vzdialenosti 5 ml od okrajov.

Tekvica je veľmi náročná na rezanie, môžete sa nakrájať sami. Nakrájajte na kocky, ako chcete, väčšie alebo menšie.

Hrozienka je potrebné uchovávať v teplej vode, aby zmäkli, a je potrebné odstrániť chvosty.

Aby proso nezhorklo, prečo je tuk horký, obsahuje tuk, ktorý počas skladovania začne vytekať na škrupinu prosa.

Aby sa proso zbavilo horkosti, vložíme ho na panvicu a na 2-3 minúty prepichneme, niekoľkokrát prepláchneme vodou a potrieme prstami.

A pozrite sa na obal, aby bola kaša čistá, keď si kúpite proso v obchode. Proso zohrievame na panvici bez oleja 2-3 minúty. Zároveň neustále miešame.

Nalejte mlieko do panvice a nechajte ho zovrieť a potom tam pridajte tekvicu.

Necháme dusiť na miernom ohni, pričom dbáme na to, aby bola tekvica napoly surová a napoly uvarená.

a teraz sa kaša musí dusiť. Po uvarení pridáme hrozienka a med, štipku soli.

Miešajte a nechajte, kým nebude pripravený. Vypnite a nechajte veko zatvorené 10 minút.

Tekvicová kaša s prosom a ryžou v rúre

Tretí recept sa pripravuje s varenou tekvicou v rúre. Tu sa pridáva nielen proso, ale aj ryžová kaša.

Tak poďme na to. Môžete použiť mrazenú tekvicu, ak nemáte tekvicu na záhrade.

Jednoduché ingrediencie

Tekvicu nakrájame na kocky, nie veľmi veľké. Tekvicu uvaríme s cukrom podľa chuti.

Ryžovú kašu a tekvicu uvaríme oddelene vo vode.

A prenesieme do tekvice. Alebo môžete spolu uvariť ryžu a proso a pridať k tekvici.

Môžete si vziať sklenené nádoby do rúry alebo použiť špeciálne hrnce a rozložiť tekvicu a kašu vo vrstvách a potom pridať mlieko.

Pridajte trochu mlieka, len toľko, aby nebolo tekuté. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov, zvrchu prikryjeme alobalom. A nechajte ho 15-20 minút.

Tekvicová kaša v pomalom hrnci s ryžou a mliekom Redmond

Jeden pohár guľatozrnnej ryže, 2 poháre vody, 2 poháre mlieka a 100 gramov tekvice, 20 gramov masla.

Opláchnite ryžu pod tečúcou vodou.

Vezmite multivarkovú misku a nastrúhajte tekvicu na hrubom strúhadle.

a nasypeme tam ryžu,

pridajte 1,5 lyžice cukru a ¾ soli a všetko naplňte týmto mliekom.

Boky misky na vrchu kaše vymastíme olejom,

Neskôr pridajte zvyšok oleja. Vyberieme režim mliečnej kaše v Redmonde a za 35 minút bude kaša hotová.

Kašu dobre premiešajte, môžete ju nechať na ohni 10-15 minút. Ďalej premiešame so zvyškom masla, deti túto kašu milujú.

Recept na tekvicovú kašu s krupicou a mliekom

Krupicová kaša s tekvicou. Aj tento recept je originálny, väčšinou sa všetko pripravuje s prosom, ale my vyskúšame tento recept s krupicou.

Vezmite 150 gramov tekvice, všetko ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Vyberieme panvicu a vložíme do nej tekvicu alebo si tekvicu rovno nastrúhame.

Pridajte pohár vody a mlieka.

Teraz je potrebné všetko variť 15 minút, 15 minút sa počíta od okamihu varu.

Keď sa varí, zatvorte veko a znížte teplotu varenia, tekvica tiež zmení farbu, inak môže utiecť.

Je tiež veľmi cool variť túto kašu v pomalom hrnci.

Poďme sa pripraviť krupice, stačia nám 3 polievkové lyžice krupice.

Všetky tieto obilniny nalejte do hrnca. Pomaly nalejte a premiešajte.

Krupicová kaša sa pri vylievaní zvyčajne stiahne z ohňa a potom sa vráti späť.

Teplo sa dá znížiť na minimum, aby krupica nestriekala okolo.

Tekvicová kaša na vode s prosom

Nezanedbajme ani prosovú kašu s tekvicou a vodou.

Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí sú na diéte alebo pre tých, ktorí majú radi vegetariánske recepty z tekvice.

Ingrediencie:

Polovica tekvice
1 pohár prosa
Voda 3 poháre

Vezmite kašu a opláchnite ju vodou, kým nebude priehľadná. Ako inak, z tekvice všetko očistíme, zbavíme šupky a vnútorností.

Priveďte 3 šálky vody do varu, podľa chuti osoľte

Tekvicu nakrájame na stredné kocky a vložíme do vriacej vody a varíme 10 minút, aby sa nám tekvica nezmenila na kašu.

Tekvicu uvaríme a vyberieme cedník a prelejeme do inej panvice, po scedení preložíme do panvice, kde sa varila, aby vychladla.

Nalejte scedený vývar do inej panvice a pridajte tam kašu z prosa a varte na strednom ohni, počas varenia môžete pridávať vodu.

Na uvarenú kašu pridáme vychladnutú tekvicu a necháme podusiť asi 5 minút, prípadne ju môžeme vložiť do rúry, aby odležala.

Všetko premiešame a prikryjeme pokrievkou.

Recept na ryžovú kašu s tekvicou v mlieku v hrnci

Ak máte radi ryžovú kašu, môžete ju variť aj s tekvicou Predtým bol recept s pridaním ryže, ale bola vyrobená čisto z ryže, nebola, ale s inou kašou. A v tomto recepte sa na to pozrieme len s ryžou.

Ingrediencie

1 liter mlieka
Pohár ryže
Tekvica
Soľ podľa chuti
Pohar vody
Cukor 1,5 lyžice

Dajte tekvicu a vodu na oheň, aby ste uvarili.

Varíme zvlášť ryžová kaša ako zvyčajne.

Uvarenú tekvicu roztlačíme, vodu z tekvice úplne nevypustíme, aby pyré zmäklo a zmäklo.

K tekvici pridáme ryžu a zalejeme mliekom a dobre premiešame a pridáme cukor a trochu soli.

Dáme na oheň, najlepšie na miernom ohni a panvicu uzavrieme pokrievkou, aby sa mlieko uvarilo.

Tekvicová kaša s ryžou doma sa ukáže ako tenká a veľmi chutná, do kaše môžete pridať maslo.

Ryžová kaša s tekvicou v mlieku v pomalom hrnci

Teraz sa pozrime na recept na kašu s tekvicou a ryžou, ale s pridaním rôznych chutí, bude to pomarančová kôra a hrozienka, táto možnosť je pre tých, ktorí milujú veľmi sladké veci.