Reďkovka sa už dlho pestuje v záhradách, pretože ľudia sa naučili oceniť jej prospešné vlastnosti. Rôzne odrody reďkovky navyše obsahujú cukor, bielkoviny, vlákninu veľké množstvo vitamín C, draslík, horčík, síra, vápnik. Vďaka tomuto zloženiu vás táto nenáročná zelenina nenechá zomrieť od hladu ťažké časy, obnoví imunitu po zime, vylieči mnohé choroby. Tradičná medicína používa všetky druhy a odrody na prečistenie pečene a obličiek, zvýšenie chuti do jedla a zlepšenie fungovania žlčníka a močového mechúra. Čierna reďkovka je považovaná za takmer najužitočnejšiu takmer každý ju použil na liečbu kašľa. O tom, aké sú reďkovky, si povieme v našom článku.
Korene reďkovky sa môžu líšiť veľkosťou, tvarom a farbou. Existujú okrúhle biele zimné reďkovky, červené a fialové reďkovky, žlté, čierne a zelené reďkovky (hoci všetky odrody reďkovky majú bielu dužinu). Hlavnými druhmi reďkovky sú letné a zimné reďkovky.
Zvyčajne sa má za to, že reďkovka je dvojročná rastlina. Avšak skoré a skoré odrody sa s väčšou pravdepodobnosťou klasifikujú ako letničky, pretože môžu dobre vystreliť v prvom roku rastu. Všetko robia tak rýchlo, že ak im to dovolí, stihli vykvitnúť a dozrieť za jednu sezónu.
Všetky skoré odrody reďkovky nie sú určené na dlhodobé skladovanie, spotrebúvajú sa do niekoľkých dní po zbere. Letné odrody dozrievajú v krátkodobý od 30 do 60 dní.
"Odesská 5"
Jedna z najobľúbenejších odrôd skorého dozrievania letnými obyvateľmi, dozrieva 30–40 dní od okamihu siatia. Oválne kužeľovitá koreňová zelenina dorastá do hmotnosti 50 až 100 g, jej dužina je biela, jemná, šťavnatá, veľmi chutná. Vysoký výnos - od 1 meter štvorcový zoženiete až 7 kg úžitkovej koreňovej zeleniny, ktorá sa však vôbec nechce skladovať, preto nie je rentabilné pestovať ju na predaj, najlepšie je zjesť ju priamo zo záhrady, vtedy ju môžete naplno oceniť. príjemnú, trochu štipľavú chuť a získajte výhody.
"Zelená bohyňa"
Ide o mladú odrodu, ktorá sa vďaka svojim vlastnostiam rýchlo stáva populárnou. Správny okrúhly tvar a zelená farba reďkovky to vyzerá veľmi pôsobivo. Malý obsah horčičných olejov robí jeho chuť pomerne jemnou a jemne korenistou. Koreňová zelenina obsahuje aminokyseliny, minerálne soli a stopové prvky, ktoré sú ľahko stráviteľné, čo umožňuje začlenenie zeleniny do liečivej stravy. Chovatelia sa snažili najmä zvýšiť trvanlivosť, aby sa úroda dala dlhodobo skladovať alebo prevážať z miesta na miesto bez straty kvality.
"Mayskaya"
Známy svojou oválnou, šťavnatou bielou koreňovou zeleninou s jemne korenistou chuťou. Dozrieva za 50–60 dní, no nedá sa dlho skladovať, preto sa musí ihneď skonzumovať.
"Letné okrúhle biele"
Dozrieva 40-45 dní po zasiatí. Šťavnatá, chutná koreňová zelenina dorastá do hmotnosti 70 až 100 g, treba ju však ihneď odstrániť – zrelá koreňová zelenina ponechaná v zemi môže zhniť alebo sa vo vnútri vytvorí dutina. Pri pestovaní tejto odrody musíte presne určiť, koľko času jej nechať dozrieť, aby ste nezískali pokazenú úrodu, a to sa dá naučiť iba experimentálne.
"Sudaruška"
Dozrieva približne za 40 dní a zvyčajne sa vysádza v lete, ale krásne vyrastie, ak sa vysieva na jar alebo dokonca na jeseň. Veľmi chutná veľká repa trčí do polovice zo zeme, takže sa dá ľahko vybrať.
"Daikon" alebo "japonská reďkovka"
príjemná chuť, nenáročná údržba, liečivé vlastnosti, veľká veľkosť - táto japonská zelenina má veľa výhod. Dlhá koreňová zelenina môže dorásť až do 60 cm a v priemere do 10 cm Jedna z odrôd - Misato - je maľovaná ružovou farbou, ktorá vyzerá elegantne a nezvyčajne. V spoločnosti Daikon jedia nielen koreňovú plodinu, ale všetky časti rastliny.
Je veľmi dôležité, aby táto rastlina neabsorbovala škodlivé látky z životné prostredie, môže sa pestovať na okraji rušnej diaľnice alebo v továrni s nebezpečnou produkciou, nehromadí žiadne karcinogény ani toxíny.
Jedinou nepríjemnosťou je, že táto odroda sa môže ponáhľať s vyhadzovaním stopky, keď denné svetlo presiahne 13–14 hodín.
Slovo „daikon“ sa používa na označenie všetkých japonských reďkoviek, existujú však stovky odrôd vrátane obrovských. Japonci túto zeleninu nielenže jedia surovú, ale ju aj soľujú, varia, nakladajú, konzervujú a rozlišujú na horké a sladké.
Stred sezóny
Odrody stredného dozrievania a neskorého dozrievania sú zimné odrody; ich dozrievanie začína 80 dní od výsevu, medzi nimi je potrebné vybrať zeleninu na dlhodobé skladovanie.
"Úžasné" alebo "Úžasné"
Úroda sa môže zbierať za 80-90 dní. Čierny okrúhly koreň dorastá v priemere do 300–350 g. Dužina je biela, šťavnatá, veľmi hustá. Zvyčajne sa vysieva v polovici júna, aby bola pred chladným počasím úplne zrelá. Bez straty šťavnatosti vydrží celú zimu.
"Zimná okrúhla biela"
Dozrieva za 80 až 100 dní. Guľatá biela koreňová zelenina môže byť predĺžená do oválu alebo sploštená s pevnou a šťavnatou dužinou, ktorá má dosť štipľavú chuť. Dokonale sa skladuje v pivnici niekoľko mesiacov bez straty chuti alebo výhod.
"Zimné okrúhle čierne"
Tento je veľmi slávna odroda a netreba ho predstavovať, medzi všetkými príbuznými sa považuje za najužitočnejšie. Dozrievanie nastáva 110–120 dní po zasiatí. Čierna šupka môže byť hladká alebo brázdená, šťavnatá dužina je biela s miernou štipľavosťou. Vyznačuje sa nielen dobrou trvanlivosťou, ale aj výborným výnosom.
"Zimná dlhá čierna"
Koreňová zelenina je podlhovastá, môže dorásť až do 400 g, dužina je vláknitá, ale šťavnatá a chrumkavá. Po niekoľkých mesiacoch skladovania zostáva rovnaký.
"Margelanskaya" alebo "čínština"
Hovorí sa jej aj „Lobo“. U nás to nie je veľmi rozšírená odroda. Miluje vlhkosť a organické hnojivá. Antiseptické vlastnosti koreňovej zeleniny a schopnosť odstraňovať prebytočné soli a cholesterol z tela môžu zlepšiť zdravie mnohých ľudí. Chutí ako každá reďkovka – korenistá, šťavnatá, ľahko sa vstrebáva do tela, používa sa do šalátov, dobre sa skladuje.
Neskoré dozrievanie
Neskoré odrody dozrievajú za 100 - 120 dní, počas ktorých si reďkovka vyžaduje starostlivosť, bez ohľadu na to, aká nenáročná môže byť. Samozrejme, je jednoduchšie zasiať skorú odrodu, kým koreňová plodina nie je úplne zrelá, majiteľa to nijako neunaví (jednoducho nebude mať čas), ale na zimu sa môžu vysádzať iba zimné odrody; .
"Gayvoronskaya"
Odroda nie je náladová, absolútne nenáročná, odporúča sa ju pestovať pre začínajúcich záhradníkov. Jeho biele valcovité koreňové plodiny sa nebudú báť ani jesenného chladu. Dužina je vláknitá, tvrdá a hustá, chuť štipľavá, vôňa výrazná. Môže sa skladovať dlho, časom sa stáva mäkším (podľa chuti), ale nie veľmi. Ak ho chcete pridať do šalátu, odporúča sa ho nechať niekoľko hodín. čerstvý vzduch už drvenú koreňovú zeleninu, no spolu s štipľavosťou aj nejaké tie vitamíny a esenciálne oleje. Používa sa na prípravu horúce omáčky a pochutiny z chrenu.
"Gayvoronskaya 27"
Tento hybrid dokazuje, že nielen japonský Daikon vie byť obrovský. Za 120 dní od vzídenia sadeníc do dozretia úrody stihne koreňová plodina narásť až do dĺžky 50 cm a hmotnosti do 2 kg. Len na rozdiel od Japoncov nevaríme reďkovky, ale v nakladanej forme je táto koreňová zelenina neoceniteľná.
"doktor"
Názov odrážal vysokú mienku tvorcov o užitočnosti tejto reďkovky. Čierna guľatá koreňová zelenina váži približne 250 g, so šťavnatou dužinou jemnej chuti.
Výborná úroda, dobrá trvanlivosť, výborná chuť a hmotnosť užitočné vlastnosti umožniť komerčné pestovanie tejto odrody.
Video „Výber reďkoviek na pestovanie“
Toto video vám pomôže vybrať si odrodu reďkovky na siatie a tiež vám povie o načasovaní výsadby koreňových plodín.
Čo si vybrať
Spravidla po zime chcú všetci letní obyvatelia získať úrodu zeleniny bohatej na vitamíny skoro. Na tento účel sú ideálne reďkovky. Biela reďkovka je považovaná za najpálivejšiu, len zriedka sa dáva do šalátov a dokonca aj v malom množstve. Najčastejšie sa necháva na zimu, nakladá, robí sa z neho horúce omáčky a občerstvenie a nazýva sa horký.
Čierna reďkovka nie je taká pikantná, považuje sa za najužitočnejšiu. Používa sa na prípravu šalátov a liečivé tinktúry, jedzte ho v lete aj v zime. Pestujeme čínske a japonské reďkovky, ktoré nie sú príliš pikantné, jedia sa aj v šalátoch alebo nakladané.
Najskoršia reďkovka sa vysádza v marci, je mrazuvzdorná a znesie nielen jarné mrazy, ale aj klíči pri nízkych teplotách. To nám na jar končí na stole. Po 25. apríli sa vysievajú skoré odrody, ktoré v júni vytvárajú okopaniny. Ale neskôr, v júni, sa zelenina, ktorá sa bude skladovať na dlhú dobu, vysadí a uloží na zimu do pivnice.
Video „Pestovanie reďkoviek“
Vďaka tomuto videu sa dozviete všetko o pestovaní reďkoviek: od výsevu semien až po skladovanie koreňových plodín.
Reďkovka je bezpochyby jedinečná rastlina. Jeho koreňová zelenina obsahuje obrovské množstvo minerálov, vitamínov a organických kyselín. Šťava z tejto zeleniny dokonale obnovuje imunitný systém na jar a zimné obdobie s, čo dáva telu silu vyrovnať sa s infekciami. Odrody reďkovky sú veľmi rozmanité, ich počet je nemerateľný. Keď vie, aké druhy reďkovky existujú a ako sa líšia, aj ten najnáročnejší záhradník nájde svoju obľúbenú reďkovku.
Skoré dozrievanie
Tieto druhy reďkoviek prinesú najrýchlejšiu úrodu. Od sejby po zber trvá spravidla niečo vyše mesiaca. Počas celej sezóny môžete pestovať niekoľko dávok letnej reďkovky.
Mayskaya
Jedlo z neho pripravíte už za 2 mesiace. Nemá zmysel pestovať na predaj: úroda sa veľmi rýchlo kazí.
Koreňová zelenina biely, v spodnej časti mierne zahrotená. Dužina obsahuje veľa šťavy, je jemná a má jemne korenistú chuť.
Odeska 5
Reďkovka má zaoblený kužeľovitý tvar, ktorý sa smerom nadol zužuje. Zle skladovaný, najlepší stav je priamo zo záhrady.
Vnútro zeleniny je biele a šťavnaté. Hmotnosť jednotlivých koreňových zelenín môže dosiahnuť 100 gramov.
Letné okrúhle biele
V lete to chcem dostať čo najskôr čerstvá zelenina, takže nie nadarmo sa tak volala letná reďkovka: hotová je už za mesiac a pol.
Guľatá biela koreňová zelenina váži asi 70 – 100 gramov, treba ju čo najskôr odstrániť, aby sa reďkovka nevydupala a nezhnila.
Zelená bohyňa
Odroda bola vyvinutá nedávno podnikavými chovateľmi. V dužine je veľmi málo horčičného oleja, takže chuť nie je veľmi korenistá. Zelená šupka a krásny okrúhly tvar tejto reďkovky ozdobia zeleninové kompozície.
Reďkovka je bohatá na mikroelementy, minerálne soli a aminokyseliny. Odporúča sa deťom a ľuďom so žalúdočnými a pečeňovými problémami.
Dá sa skladovať po dlhú dobu bez straty pružnosti pokožky alebo bohatosti chuti.
Sudarushka
Semená reďkovky tejto odrody sa spravidla vysádzajú v lete. Môžete sa však vzdať tradícií a semienka rozsypať po záhonoch na jeseň alebo na jar.
Oválne koreňové zeleniny nie sú také malé ako ostatné: 10 cm v priemere. Táto reďkovka je v pôde ukrytá len z polovice, takže s jej vyťahovaním nebudú žiadne problémy.
Olejnatá
Veľmi nenáročná rastlina, dokáže prežiť a dať bohatá úroda takmer za každého počasia: chlad, sucho a prázdna pôda. Rastie tak rýchlo, že dokáže potlačiť burinu a háďatká.
Daikon
Tiež známa ako japonská reďkovka. Druhé meno jej dal názov svojej domoviny - Japonska. Táto odroda je cenená pre svoju nenáročnosť a liečivé vlastnosti spojené s príjemnou chuťou. Jeden z druhov Daikon (Misato) má ružovú farbu. Táto ružová reďkovka môže dodať šalátom rozmanitosť: jedlo ozdobia veselé svetlé inklúzie.
Koreňová zelenina môže dorásť až do dĺžky 60 cm. Maximálny priemer je 10 cm Môžete jesť nielen podzemná časť, ale aj listy a dokonca aj semená reďkovky.
Záhradkári z oblastí s problematickou ekológiou by sa mali na japonskú reďkovku pozrieť bližšie: daikon neabsorbuje všetky škodlivé látky z prostredia.
Stred sezóny
Od objavenia sa prvých výhonkov po zber môže uplynúť približne tri mesiace, preto sa pripravte na to, že na záhonoch strávite celú sezónu starostlivosťou o tieto druhy reďkoviek.
Zimné okrúhle čierne
Okrem aktívneho liečivé vlastnosti, má aj príjemnú chuť Mierne sploštená koreňová zelenina váži do pol kilogramu. Odroda nie je náchylná na choroby a môže sa skladovať dlhodobo bez straty chuti a kvality.
Zimná okrúhla biela
Biela a tvrdá oválna koreňová zelenina stredne korenistej chuti. Najlepšie sa konzumujú na jeseň av zime. Bohatá úroda sa dlho skladuje a dostáva sa na pult v pôvodnej podobe.
Zimná dlhá čierna
Podlhovastá koreňová zelenina je natretá čiernou farbou a váži od 250 do 400 gramov. Vláknitá dužina vo vnútri je biela a chrumkavá Môžete ju konzumovať buď priamo zo zeme, alebo po dlhých mesiacoch skladovania v pivnici.
úžasné (úžasné)
Guľatá čierna reďkovka neváži viac ako 350 gramov. Vo vnútri je biela a hustá, nie sú žiadne dutiny, musíte zasiať v polovici júna, aby ste mali čas na zber pred nástupom silných mrazov.
Margelanskaya (čínština)
Záhradkári ju poznajú lepšie pod názvom reďkovka „Lobo“ alebo „Loba“. Tvar je zaoblený, všetky odrody idú do šalátov úrodné pôdy a organické hnojivá. Na zber veľkého množstva zeleniny je potrebné sadenice pravidelne zalievať.
Na túto zatiaľ cudziu zeleninu by si mali dávať pozor pacienti kardiológa, ľudia so zápalmi a ranami, pretože reďkovka Lobo odstraňuje z tela soli a cholesterol a má antiseptické vlastnosti.
Sloní kel (biely kel)
Reďkovka dostala svoje meno, pretože pripomína slonie kly: dlhé, rovné a belavé. V ruských poveternostných podmienkach sa cíti skvele a nazbierané kilogramy vydržia celú zimu.
Neskoré dozrievanie
Táto reďkovka si vyžaduje dlhú a metodickú starostlivosť. Priemerná doba zrenia je 100-120 dní.
Gaivoronskaja
Nenáročná odroda, ktorá znáša nízke teploty. Nevadí, ak ste úrodu ešte nezobrali do začiatku jesene Koreňové plodiny majú predĺžený valcovitý tvar a sú bielej farby. Odroda je dokonale prispôsobená na zimné skladovanie.
Tvrdé, husté vlákna bielej dužiny majú veľmi štipľavú chuť. Tento druh reďkovky možno pridávať do jedál na pridanie tepla, ale nie je vhodný do šalátov ani na „surovú“ konzumáciu.
Gaivoronskaja 27
Toto je skutočne Gulliver druhov reďkovky. Dĺžka pol metra je kombinovaná s hmotnosťou do dvoch kilogramov. Tieto parametre zabezpečujú vynikajúce výnosy. Všetky investície sa bohato vyplácajú Listy sú veľké a rozprestierajú sa po zemi ako lopúchy. Voľné pôdy a dostatok vody sú kľúčom k „plným“ koreňovým plodinám.
Doktor
Jedna z nových odrôd. Vytvorené na predaj. Liečivé vlastnosti a vysoké výnosy umožňujú predajcovi nielen kompenzovať straty, ale aj profitovať. Krásna guľatá koreňová zelenina je pokrytá čiernou šupkou, vo vnútri je chrumkavá biela dužina.
Čo si vybrať
So všetkým množstvom odrôd si len niekoľko z nich získalo lásku záhradníkov. Celkovo existujú štyri druhy a získali titul najlepších odrôd reďkovky.
- Mayskaya. Dozrieva rýchlo, chutná a jemná dužina.
- Odeska 5. Vysoký výnos a príjemná chuť.
- Zimná čierna. Vynikajúca kvalita sa spája s veľkou hmotnosťou každého exemplára.
- Zimná biela. Konzistentne bohatá úroda, zachováva si predajný vzhľad po dlhú dobu.
Zimné odrody reďkovky sa inak nazývajú dvojročné. Žiadajú menej pozornosti ako letné, pričom dávajú rovnako kvalitnú úrodu.
Fanúšikovia tohto ovocia by mali pochopiť, že pri nákupe semien by mali venovať pozornosť klimatickým podmienkam a vlastnostiam pôdy. Hybridy získané selekciou získavajú ďalšie vlastnosti, ako je odolnosť voči chorobám a odolnosť voči nepriaznivým podmienkam. Takéto odrody takmer vždy poskytujú vysoké výnosy. Pokiaľ ide o odrodové semená, chuť reďkoviek z nich pestovaných je lepšia ako chuť hybridov, aj keď viac starostlivá starostlivosť.
Dôsledky chyby pri nákupe materiálu na siatie
Ak sa vyberie nesprávna odroda, záhradník riskuje, že zostane bez zberu. Nedostatočná pôda má za následok praskanie resp malá veľkosť reďkovky. Ak podmienky nie sú podľa predstáv danej kultúry, výsledok bude bohaté kvitnutie, pričom samotná koreňová plodina sa vôbec nevyvíja.
Aké faktory určujú výber typu koreňovej plodiny na pestovanie?
Z klímy
Do úvahy prichádza reďkovka nenáročná rastlina, preto sa pestuje všade v Rusku. Okrem toho je mrazuvzdorná, no aj táto vlastnosť rastliny má limit. Keďže klimatické podmienky v niektorých regiónoch, napríklad na Sibíri a Uralu, sú dosť drsné, treba túto skutočnosť vziať do úvahy.
Na pestovanie sú najvhodnejšie vlhké a voľné pôdy. Takže pri výbere odrody a štúdiu technológie výsadby vychádzajú z poveternostných charakteristík vybraného regiónu. Chladné oblasti sa vyznačujú tým, že pôda sa zohreje až koncom mája, preto treba rastlinu vysádzať začiatkom júna. To ochráni sadenice pred zamrznutím v prípade mrazu.
Z účelu pestovania
Ak je cieľom sezónna spotreba, to znamená, že záhradník chce získať úrodu a použiť reďkovku pred zimou, použite skoré odrody (zvyčajne skoré dozrievajú a majú strednú veľkosť). Tieto odrody zahŕňajú:
- Letné okrúhle biele.
- Mayskaya.
- Odeska 5.
- Sudarushka.
- Zelená bohyňa.
- Daikon (japonská reďkovka).
Dôležité! Pre zimné skladovanie lepšie zvoliť neskoro resp medzisezónne odrody. Výsadba sa vykonáva do konca júla. Ak si vyberáte z medzisezónnych reďkoviek, potom sú to Zimná okrúhla biela, Zimná okrúhla čierna, Zimná dlhá čierna, Margelan a Marvelous (Wonderful) reďkovka. A medzi neskoršími odrodami sú vhodné odrody Lekar, Gaivoronskaya 27 a Gaivoronskaya.
Názvy najlepších odrôd koreňovej zeleniny, ich popis a fotografie
čierna
Farba tejto koreňovej zeleniny zodpovedá jej názvu. V porovnaní so všetkými ostatnými druhmi je čierna reďkovka veľmi štipľavá a horká, jej dužina je biela, hustá a vláknitá. Horkosť je spôsobená vysokou koncentráciou horčičného esenciálneho oleja.
Na dozretie semien je potrebný dvojročný vývojový cyklus. V prvom roku sa na povrchu vytvárajú svieže zelené vrcholy a pod zemou zaoblený čierny plod. Približná hmotnosť je 200 g, ale môže dosiahnuť 2 kg. V druhom roku života vytvára koreňová plodina súkvetie vysoké asi pol metra a do mesiaca začnú dozrievať hnedasté semená.
Napriek špecifickej chuti sú benefity pri konzumácii neoceniteľné. Čierna reďkovka vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínov, mikro a makroprvkov, ako aj éterických olejov pomáha pri liečbe kašľa, artrózy a tiež povzbudzuje trávenie a chuť do jedla. Medzi všetkými odrodami sa považuje za najužitočnejšie.
Serpentine
Hadec alebo reďkovka je v domácich záhradách pomerne vzácna. Jeho zvláštnosťou je absencia jedlej koreňovej zeleniny. Struky rastú na nadzemných výhonkoch rastliny a majú zvláštny zakrivený tvar. V podnebí Ruska dorastajú do 12 cm V ich pôvodnom prostredí (na ostrove Jáva, Ceylon, v Indii) dosahuje dĺžka mäsitých plodov 60 cm alebo dokonca meter.
Tento druh chutí podobne ako červená reďkovka, je štipľavý, ale nie taký výrazný ako čierna odroda. Jedia sa čerstvé, varené a nakladané. Hadí reďkovka je bohatá na minerály, preto zlepšuje trávenie, normalizuje črevnú rovnováhu a posilňuje imunitný systém. Vzhľadom na nízky obsah kalórií patrí do kategórie diétne produkty.
Biela (Daikon)
Japonská reďkovka má pretiahnuté biele plody, dosahujúce 60 cm na dĺžku a 10 cm na šírku. Ide o pomerne nenáročnú kultúru, preto sa rozšírila ďaleko za hranice svojej domoviny. Cenený pre svoju sladkastú chuť a úplnú absenciu horkosti. Váži od 500 g do 4 kg, no na dosiahnutie maximálnej veľkosti si vyžaduje minimálne dva mesiace, pravidelné kŕmenie a výdatnú zálievku.
Biela reďkovka je bohatá na:
- vitamín C;
- obsahuje kyselinu listovú;
- beta karotén;
- draslík iné užitočné látky.
Okrem zlepšenia trávenia má:
- antibakteriálne vlastnosti;
- posilňuje kardiovaskulárny systém;
- pomáha rozpúšťať kamene žlčníka a obličky;
- znižuje hladinu cholesterolu.
zelená
Zloženie zelenej reďkovky je blízke čiernej, ale chutiť ako biele. Uzbekistan je považovaný za rodisko rastliny. Koreňová zelenina má zelenkastú farbu, dužina je biela, niekedy jemne zelenkastá. Chuť je mierne horkastá, ale jemná. Zelená reďkovka bohatá na vitamíny A a B, draselné soli a ďalšie prvky potrebné pre telo si získala medzi domácimi záhradkármi veľkú obľubu.
divoký
Divoká odroda rastliny je jednoročná rastlina, ktorá sa nachádza v celom strednom Rusku. Považuje sa za dobrú medovú rastlinu, ale v podstate je to burina. Má mohutný nadzemný výhonok do výšky 70 cm a podzemný koreňový koreň. Má žltobiele a niekedy fialové súkvetie. Obdobie kvitnutia trvá od júna do septembra a semená bohaté na horčičný olej sú nebezpečné pre bylinožravce.
čínsky
Čínska reďkovka má aj iné názvy – margelanská reďkovka a lobo. Jednoročná a dvojročná rastlina, patrí k poddruhu obyčajnej čiernej reďkovky. Plody sú okrúhle a pretiahnuté, šťavnaté a husté. Chuť je pomerne bohatá, ale nie pikantná, všetky jej hybridy sa konzumujú surové v šalátoch.
Pokiaľ ide o farbu, koreňová zelenina je:
- ružovkastý;
- biely;
- svetlo zelená;
- lila-fialová;
- tmavozelená, len vrchná časť hlavy zostáva žiarivo zelená.
Dosahuje hmotnosť 500 g. Dužina má rovnako pestré odtiene ako šupka. Keďže obsah horčičného oleja je oveľa nižší ako u čiernej odrody, ľudia s ochoreniami pečene a srdca ho môžu konzumovať s mierou. Má tiež bohaté zloženie. Vďaka vitamínom A, B, C, E, H a užitočným mikroelementom sa používa ako antiseptikum a sedatívum, na povzbudenie chuti do jedla a normalizáciu fungovania tráviaceho traktu.
Olejnatá
Jeden z druhov rastlín, ktoré sa nejedia, ale používajú sa na zlepšenie štruktúry pôdy, vo forme kompostu a tiež na potlačenie buriny. Ide o pomerne vysokú (až 1,5 m) nenáročnú plodinu, ktorá rastie na akomkoľvek type pôdy. Počas rastu nielenže výrazne uvoľňuje pôdu, ale podporuje hromadenie minerálnych zložiek. Pomerne odolný a rýchlo rastúci olejnatá reďkovka je schopný odstrániť aj takú burinu, ako je pšeničná tráva, z osobného pozemku.
Druhy zeleniny pre rôzne klimatické pásma
Pre stredné pásmo
Čo sa týka výberu semien pre rôzne klimatickými zónami, potom pre stredná zóna Nasledujúce odrody sú vhodné pre Rusko.
májové leto
Úroda sa zberá 70-95 dní po vzídení. Plody sú cylindricko-kužeľovitého tvaru a dosahujú hmotnosť 130-150 g, dužina je biela, šťavnatá, stredne štipľavá. Odolná voči nežiaducemu kvitnutiu.
Margelanské leto
Skorý druh s cylindrickým krátkym koreňom, dosahujúcim od 9 do 16 cm. Farba šupky je zelená s bielou špičkou. Farba dužiny je svetlozelená, takmer žiadna štipľavosť.
Zimné okrúhle čierne
Obdobie od klíčenia po dozretie je 70-95 dní. Farba šupky je čierna, tvar plodu je okrúhly alebo valcovitý. Biela dužina chutí ostro a sladko. Hmotnosť koreňa - 500 g. Odoláva dlhodobému skladovaniu zimný čas.
Zimná okrúhla biela
Biele ovocie so zelenkastým nádychom na vrchu. Tvar je okrúhly, priemer 7-8 cm Dužina je dosť sladká, šťavnatá, škrobovitá. Dosahuje hmotnosť 200-500 g.
Červená zima a Loba
Vhodné aj pre strednú triedu, poskytujú určitú farebnú rozmanitosť. Červená zimná reďkovka tvarom aj farbou pripomína reďkovky, jej hmotnosť je 150 – 200 g Ide o stredne skorú, vysoko úrodnú plodinu, ktorá je odolná voči nepriaznivým podmienkam. Loba má veľmi šťavnatú dužinu prakticky bez horkosti. Vzťahuje sa na odrody skorého dozrievania (50-70 dní). Plod je oválneho tvaru, zelenej farby, veľkosť 16 cm dĺžka a 12 cm šírka, hmotnosť do 400 g.
Pestovanie daikonu je čoraz populárnejšie. Stredná zóna sa vyznačuje skorými a stredne dozrievajúcimi odrodami, napríklad:
- japonský skorý;
- Sloní kel;
- Minowase;
- Tokinashi;
- Mijašige.
Všetky majú charakteristický tvar daikonu, ale líšia sa veľkosťou. Koreňová zelenina chutí šťavnato a bez horkosti.
Zimné odrody treba vykopať koncom októbra.
Pre Sibír a Ural
Pokiaľ ide o Sibír a Ural, zohľadňujú sa klimatické vlastnosti. Ak sa plánuje dvojitý zber, skoré odrody sa vysádzajú začiatkom mája., a na zimné uskladnenie - do konca júna. Vyberte lokalitu s dobré osvetlenie. Vzhľadom na čas dozrievania a náladovosť plodín sú okrem už spomínaných odrôd (Winter Round Black, Winter Round White a Margelanskaya) vhodné aj nasledujúce typy pre Sibír a Ural.
Sudarushka
Skorá úroda s okrúhlymi alebo oválnymi plodmi.
Mníchovské pivo
Má vysoké chuťové vlastnosti. Používa sa čerstvý. Koreňové plodiny sú biele, oválne a podlhovasté, dosahujú hmotnosť 300-400 g. Sú to skoré odrody.
Valec
Predĺžený tvar, mierne korenistá chuť, hmotnosť – 300 g. Stredoročná reďkovka má liečivé vlastnosti.
Noc
Stredná sezóna, s čiernou šupkou, korenisto-sladká, hmotnosť – 250-250 g.
Gaivoronskaja
Mnoho sibírskych záhradníkov uprednostňuje túto odrodu. Patrí medzi neskoré odrody, keďže vegetačné obdobie je 110-120 dní. Veľmi dobre sa hodí v zime. Plody sú biele alebo jemne zelenkasté, predĺžené s štipľavou chuťou. Nie je náchylná na kvitnutie a poskytuje vysoké výnosy.
Aké semená zeleniny by som si mal kúpiť?
Pre byt
Reďkovky sa doma pestujú len zriedka. Vhodnejšia je na to jej blízka príbuzná reďkovka. Nasledujúce odrody dobre rastú na okne alebo balkóne:
- Carmen;
- Biely tesák;
- Celeste F1.
Úroda sa zberá 40 dní po výsadbe. Hlavnou vecou nie je príliš prekročiť teplotu (18-20 stupňov) a zabezpečiť zálievku.
Na otvorenú pôdu
Pri výsadbe sa používajú všetky odrody vhodné pre stredné Rusko otvorená zem. Okrem nich stojí za zmienku odroda Odesskaya-5. Má hmotnosť pozitívne vlastnosti: šťavnaté, chutné plody s jemnou dužinou, rýchlo dozrievajú, hladká biela šupka, vhodné na jesennú konzumáciu aj zimné skladovanie.
Pre skleníky
Reďkovka sa pestuje vo filmových skleníkoch a vykurovaných miestnostiach. Odrody Daikon získavajú na popularite:
- Mantangong;
- Krása Srdce.
Výrazný Zvláštnosťou takejto koreňovej zeleniny je jej veľká veľkosť, okrúhly tvar a červenkastá dužina.
Vhodné aj pre skleníky:
- Runder Weisser ( skorá odroda);
- Deno (veľká veľkosť a bujné topy);
- Osterhus biely;
- Mníchovský skleník.
V čom používajú sa sadenice a nesadbové metódy. O vysoká vlhkosť A teplá teplota výrazne sa urýchľuje proces dozrievania a rastu.
Kde a za koľko si môžem kúpiť sadivový materiál?
Moderné záhradnícke a záhradnícke predajne poskytujú svojim zákazníkom obrovský sortiment odrodových a hybridných semien reďkovky a kvalifikovaný personál vám pomôže vybrať plodinu, ktorá spĺňa požiadavky kupujúceho.
Pokiaľ ide o obyvateľov hlavného mesta a Petrohradu, majú možnosť zadať objednávku na nákup semien bez toho, aby opustili svoj domov. Online obchodné centrá (SEMENAPOST, LEROY MERLIN, AGRO SOS atď.) ponúkajú nielen doručenie pošty, ale aj urgentné doručenie domov.
Čo sa týka cien, záleží na tom, aký nákup plánujete uskutočniť. Maloobchodné a veľkoobchodné ceny sa výrazne líšia. Napríklad balík semien s hmotnosťou 1 kg stojí od 1 500 do 4 000 rubľov. Všetko závisí od odrody a jej vlastností. Pokiaľ ide o semená pre domáce záhradníctvo, cena vrecka semien čiernej reďkovky začína od 6 rubľov a viac, štandardné vrecko semien daikon stojí od 16 rubľov a viac. Takže nákup novej odrody nebude vyžadovať veľké výdavky.
Pri výbere odrody reďkovky a bez ohľadu na spôsob pestovania je potrebné dodržiavať dátumy výsadby. Správny čas výsadba je jedným z faktorov zabezpečujúcich vysokú produktivitu.
Ružová reďkovka je veľmi zaujímavá plodina. Má množstvo funkcií. Pozostávajú z veľkosti plodu, ktorého hmotnosť je 250-350 gramov, a z jadra Ružová farba. Doteraz nikto nepozná presnú odpoveď na otázku, ako a kde sa takáto zaujímavá odroda objavila. Niektorí sú toho názoru, že to bol výsledok selekcie dvoch plodín (reďkovka s obyčajnou reďkovkou). Iní tvrdia, že ide len o bežnú odrodu. Záhradkári oceňujú túto zeleninu pre jej chuť a jednoduchosť pestovania.
Dužina tejto rastliny je šťavnatá a má hustú štruktúru. Koreňová plodina pripomína nerovnomernú, opuchnutú guľu, ale niekedy sa nachádzajú valcovité vzorky. Interiér ovocie je červené a biela šupka. Chuť zeleninovej dužiny je štipľavá.
Reďkovka Daikon bola získaná ako výsledok selekcie uskutočnenej v Japonsku. Po nejakom čase sa stal populárnym vo svojej vlasti aj v iných krajinách sveta. Táto odroda je cenená ľuďmi pre jej vynikajúcu chuť a prospešné zložky obsiahnuté v plodoch (minerály, stopové prvky, vitamíny atď.). Pri konzumácii tohto produktu je telo nasýtené mnohými látkami, ktoré sú preň potrebné.
Druhý názov odrody Misato. Nie je to tak dávno privezené do Ruska, ale to nezabránilo tomu, aby sa stal populárnym medzi mnohými obyvateľmi.
Úplné dozrievanie nastáva za 120-150 dní. Je možné dlhodobé skladovanie, pretože koreňová plodina sa dlho nekazí a nestráca svoj pôvodný vzhľad. Reďkovka má vysokú mrazuvzdornosť, takže vydrží nízke teploty. Neodporúča sa však nechať Daikon v zemi príliš dlho (po nástupe chladného počasia), inak veľmi pokazí jeho vzhľad a chuť.
Ružová reďkovka japonského pôvodu neznesie teploty pod -5-8 O C. Ak sa zelenina uchováva v studená zem, zníži to jeho trvanlivosť a negatívne ovplyvní dužinu.
Malo by sa pamätať na to, že nízke aj zvýšené teploty majú zlý vplyv na stav zeleniny. Začína sa zhoršovať a chradnúť, množstvo užitočných prvkov sa znižuje a imunita voči chorobám sa oslabuje.
Záhradkári neustále poznamenávajú Hlavná prednosť produkt - tvorba samotného ovocia počas kvitnutia. Drží krok dôsledne, načas. Ak sa oň budete starostlivo a správne starať, tvar bude pre každé ovocie čo najrovnomernejší a jednotný.
Kalorický obsah červenej reďkovky
Na 100 gramov produktu je približne dvadsať kalórií. Toto je dosť malé. A vďaka tejto kvalite sa Daikon často používa ako hlavná zložka diétne jedlá ktoré pomáhajú resetovať nadváhu. Okrem toho je zelenina nasýtená veľké množstvo mikroelementy (sodík, meď, vápnik, fosfor), vitamíny, minerály a ďalšie užitočné zložky.
Užitočné vlastnosti
Reďkovka obsahuje množstvo liečivých a pre ľudský organizmus prospešných látok. Recepty tradičnej medicíny obsahujú Daikon ako hlavnú aktívnu zložku.
Lekári často radia ľuďom trpiacim anémiou, aby do stravy pridali šťavu z reďkovky tejto odrody.
Pridaním malého množstva medu človek dostane dobrý liek na liečbu nádchy, ktorú neodmietne ani malé dieťa.
Ľudia, ktorí trpia bolesťami kĺbov, radikulitídou alebo reumatizmom, používajú na boj s týmito problémami odvar (tinktúru) z reďkovky Daikon. Pozostáva priamo zo zeleninovej šťavy a vodky. Pripravené riešenie treba vtierať na boľavé miesta.
Reďkovka sa používa pri ochoreniach obličiek, problémoch so žlčníkom a obličkami.
Toto nie je celý zoznam liečivých vlastností, ktoré má ružová reďkovka na ľudské telo. Obsahuje aj ďalšie užitočné zložky, a to:
- kyselina askorbová - môže posilniť imunitné funkcie tela, čím sa zníži riziko vírusových a bakteriálnych ochorení;
- vláknina - pomáha odstraňovať toxíny a odpad, normalizuje črevnú motilitu, zlepšuje trávenie;
- prchavé fytoncídy - podieľajú sa na procese čistenia tela škodlivých baktérií, zvyšujú odolnosť voči vírusovým a plesňovým ochoreniam.
Poškodenie Daikonu
Bez ohľadu na to, aká zdravá je reďkovka Daikon, má tiež škodlivé vlastnosti. Zeleninu by ženy nemali konzumovať počas laktácie a tehotenstva. Daikon obsahuje látky, ktoré sa môžu hromadiť v tele a spôsobiť tonus maternice. Z tohto dôvodu niekedy dochádza k potratom. Dojčiace matky by tiež nemali jesť príliš veľa reďkovky, pretože konzumácia tohto produktu (aj v malých množstvách) vyvoláva u dieťaťa alergie.
Kontraindikácie
Nielen dojčiace a tehotné ženy by mali reďkovky vylúčiť zo svojho jedálnička. Túto zeleninu by nemali konzumovať ľudia, ktorí trpia enterokolitídou, tráviacimi alebo srdcovými chorobami.
Vlastnosti pestovania
Pred zasadením semien do pôdy je lepšie počkať, kým denné svetlo nebude 10 hodín alebo viac. Za takýchto podmienok sa kultúra rozvíja rýchlejšie a lepšie. Obdobie výsevu - skorá jar. Pre ružovú reďkovku odrody Daikon je vhodná nekyslá, voľná pôda.
Semená vysádzajte vo vzdialenosti (18-23 centimetrov). Semená veľkých exemplárov sa vysádzajú každých 30 centimetrov.
- Po prípravné činnosti vykopať otvory (hĺbka 2 centimetre).
- Vložte do nich semená (2-4 kusy)
- Zakryte hustou vrstvou zeme.
- Ďalším krokom je zalievanie.
- Mulčujte slamou alebo senom.
Ružová reďkovka nevyžaduje starostlivú starostlivosť. Je potrebné pravidelne zalievať, burinu a uvoľňovať pôdu. Odroda reďkovky Daikon miluje miernu vlhkosť, preto sa neodporúča zaplaviť rastlinu vodou. V opačnom prípade to negatívne ovplyvní stav koreňových plodín (jednoducho prasknú). Rastlinu sa odporúča zalievať trikrát týždenne. Oplatí sa zvážiť aj poveternostné podmienky.
Daikon potrebuje hilling, pretože ako plodina rastie, vyčnieva nad zem. Tento postup pomôže reďkovke udržať vlhkosť a nevysušiť.
Kŕmia výlučne neskorý Daikon. Používajú sa zmesi na báze minerálnych látok. Hnojenie sa aplikuje pri tvorbe plodov reďkovky.
