Recept za bujne Activi palačinke. Palačinke sa jogurtom

Iskusne domaćice često mijese tijesto za palačinke koristeći fermentirane mliječne proizvode. Kao rezultat, proizvodi dobivaju jedinstven okus, pahuljasti su i ne bajaju dugo vremena. S obzirom na to da su čak i ne sasvim svježi proizvodi prikladni za pripremu tijesta, takva jela su također korisna za porodični budžet, jer omogućavaju nalaženje upotrebe robe koja je u svom čistom obliku već postala neukusna i od male koristi. Jogurt nije izuzetak. Za pripremu ukusnog deserta može se koristiti na bilo koji način: prirodan i aromatizovan, gust i pitko, glatki i sa komadićima voća. Palačinke od jogurta pripremljene po istoj recepturi mogu imati različite ukuse, jer njihove organoleptičke osobine zavise od vrste fermentisanog mlečnog proizvoda. Ovi proizvodi ispadaju mirisni, ukusni, nježni. I djeca i odrasli ih vole.

Mogućnosti kuhanja

Pečenje palačinki nije tako teško kao što se možda čini početniku kuharu. Mnoge domaćice ih prave za doručak. Tijesto od jogurta je dobra osnova za ovaj klasični desert. Čak i neiskusni kuvar može da ga skuva. Rezultat ga neće razočarati ako zna i uzme u obzir nekoliko važnih točaka.

• Za palačinke je poželjno koristiti visokokvalitetno brašno. Drugorazredni proizvod daje proizvodima sivu nijansu i neugodan okus, koji ni voćna aroma jogurta ne može prikriti.
• Prije spajanja sa ostalim komponentama, brašno se mora prosijati. Glavni cilj Ova manipulacija se ne odnosi na oslobađanje proizvoda od sitnih krhotina i ličinki insekata, iako je to važno. Glavni zadatak je zasićenje brašna kisikom. Nakon prosijavanja postaje svijetlo. Ovo brašno se lakše kombinuje sa ostalim sastojcima, sprečavajući stvaranje grudvica brašna. Tijesto pomiješano sa takvim brašnom bolje diže, a peciva ispadaju prozračnija.
• Za palačinke možete koristiti bilo koji jogurt, čak i malo kiselkast, ali mu još nije istekao rok trajanja. Pokvareni proizvod neće biti koristan, čak i ako se koristi za miješenje tijesta.
• Jogurt može biti različite gustoće i sadržaja masti. O tome zavisi i količina brašna potrebna za umesenje testa. Trebali biste se fokusirati na njegovu gustinu. Konzistencija tijesta za palačinke trebala bi nalikovati rustikalnoj kiseloj pavlaci.
• Ako za palačinke koristite slatki jogurt, u tijesto morate staviti manje šećera.
• Testo za palačinke se može mesiti sa ili bez kvasca. Da bi se kvasac aktivirao, jogurt ili drugu tečnost moraju se zagrejati na 30-40 stepeni. Za beskvasno tijesto temperatura jela je manje važna, ali iskusne domaćice ipak primjećuju da su palačinke od hladnih sastojaka manje mekane.
• Da biste ispekli palačinke, kašičicom stavite tijesto u zagrijani tiganj sa kipućim uljem. Kašiku je poželjno navlažiti vodom kako se tijesto ne bi zalijepilo za nju.
• Da biste uklonili višak ulja, gotove palačinke prvo se polažu na salvetu. Nakon što upije višak masnoće, prebacuju se na tanjire i serviraju za sto.

Palačinke od jogurta možete poslužiti sa pavlakom ili jogurtom. Dobar dodatak će im biti i sirup, kondenzovano mleko, čokolada ili sos od banane. Hranu možete dopuniti svježim ili konzerviranim bobicama ili voćem.

Klasične palačinke sa jogurtom za piće

• jogurt za piće (prirodni ili aromatizirani) – 0,25 l;
• pšenično brašno – 0,3 kg;
• pileće jaje - 3 kom.;
• šećer – 20-60 g;
• sol - prstohvat;
• rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno (uključujući 80 ml u tijestu);
• prašak za pecivo za testo – 5 gr.

Način kuhanja:

• Unaprijed izvadite jogurt i jaja iz frižidera da budu topli na sobnu temperaturu dok umijesite tijesto.
• Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo.
• U činiju razbijte jaja, dodajte šećer i sol. Ako koristite prirodni jogurt, možete dodati prstohvat vanilina.
• Izmrvite jaja sa šećerom.
• U smjesu od jaja dodajte jogurt i umutite sastojke.
• Kada tečna smesa postane homogena, dodajte brašno i promešajte. Mešanje se mora obaviti temeljno tako da završio test nije ostalo grudvica brašna. Za savršen rezultat možete koristiti mikser pomoću posebnog nastavka za pripremu tijesta.
• U testo sipati ulje, dobro izmešati.
• Zagrejte tiganj i namažite ga uljem. Stavite kašiku tijesta na vreli tiganj, ostavljajući male razmake između porcija kako se palačinke ne bi sljepile.
• Pokrijte tiganj poklopcem i pržite palačinke na laganoj vatri dok se vrh tijesta ne pokrije mjehurićima. Do tog vremena dno palačinki je zagarantovano isprženo. Okrenite ih i zapržite drugu stranu.

Palačinke ovaj recept ispadne bujne i aromatične. Neće vam trebati puno vremena i truda da ih pripremite, ali rezultat će vas zadovoljiti.

Kvasac testo za palačinke na jogurtu

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• jogurt za piće – 0,4 l;
• pileće jaje - 2 kom.;
• šećer - 20-40 g;
• suvi kvasac - 10 g;
• sol - prstohvat;

Način kuhanja:

• Jogurt malo zagrijte u vodenom kupatilu. Mora se pažljivo zagrijati, jer se snažnim zagrijavanjem fermentirani mliječni proizvodi odvajaju na svježi sir i sirutku, postajući neprikladni za pripremu tijesta.
• Jogurt sipajte u činiju, dodajte kvasac i kašiku šećera, promešajte.
• Sačekajte 10-15 minuta dok jogurt ne zapjeni.
• U jogurt dodajte pola količine brašna, soli i preostalog šećera u receptu. Pokrijte posudu sa njom vlažnom krpom. Sačekajte dok tijesto ne naraste, odnosno naraste i počne padati.
• U čistu činiju razbijte jaja, umutite ih, ulijte u testo i promešajte.
• Dodajte preostalo brašno. Ostavite testo pola sata na toplom mestu.
• Zagrejati tiganj, sipati ulje u njega. Kašikom formirajte palačinke i pržite ih sa obe strane.

Palačinke sa kvascem Uvijek ispadnu veličanstvenije od svježih, ali njihova priprema oduzima mnogo više vremena i zahtijeva više vještine.

Palačinke sa grčkim ili gustim voćnim jogurtom

• Grčki ili voćni jogurt – 0,3 l;
• šećer – 40-60 g;
• pšenično brašno – 150 g;
• sol - prstohvat;
• prašak za pecivo za tijesto – 10 g;
• vanilin (opciono) - na vrhu noža;
• pileće jaje - 1 kom.;
• rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• U činiju razbijte jaje, dodajte šećer i umutite dok ne pobele.
• Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i solju. Ako koristite vanilin, dodajte ga i u brašno u ovoj fazi.
• U jaje dodajte jogurt. Umutiti proizvode pjenjačom ili mikserom.
• Dobijenu masu sjediniti sa suvom smesom i pripremiti testo.
• Kašikom sipajte tijesto u tiganj sa kipućim uljem i pržite palačinke.

Palačinke pripremljene po ovom receptu preporučujemo servirati sa pavlakom. Mogu poslužiti kao zasebno jelo ili kao dodatak čaju ili kafi.

Palačinke od jogurta sa jabukama i cimetom

• nezaslađeni jogurt za piće – 0,25 l;
• šećer – 50 g;
• mljeveni cimet – 10 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• jabuka – 0,2 kg;
• pšenično brašno – 150 g;
• rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• soda - 3 g.

Način kuhanja:

• Prosejano brašno pomešati sa cimetom.
• Izmrvite jaja sa šećerom.
• Operite jabuku, ogulite je, uklonite jezgru i sjemenke voću. Meso jabuke sitno nasjeckajte ili narendajte pomoću rende s velikim rupama.
• Sipajte sodu u jogurt, promiješajte, pričekajte reakciju.
• U činiju sa jajima sipajte jogurt i dobro izmiješajte.
• Dodajte mešavinu brašna i cimeta. Mešajte dok ne dobijete homogeno testo.
• Dodajte jabuke. Ponovo promiješajte tijesto, pokušavajući što ravnomjernije rasporediti komade jabuke.
• U tiganju zagrijte biljno ulje i u njemu pržite palačinke.

Palačinke od jogurta sa jabukama i cimetom su ukusan i aromatičan desert koji retko ko može da odbije.

Bilo koja vrsta jogurta dobra je osnova za tijesto za palačinke. Ovi proizvodi će biti još ukusniji ako u sastav dodate voće. Palačinke od jogurta poslužuju se uz čaj ili kafu, a takođe i kao samostalan obrok.

Palačinke ne pripadaju samo jednoj kuhinji. Veoma su popularni kako u Rusiji, tako iu Ukrajini i Bjelorusiji. Peciva su našla svoje „ja“ tek u 19. veku, jer su ih pre toga vrlo često mešali sa istim palačinkama i kolačima od sira.

Ranije su ih zvali "male palačinke", "blintze", "ravne kolače", "sirniki" i na druge načine, stalno praveći poređenja. Naravno, glavna razlika od palačinki je jasna manja veličina gotovog deserta, njegove debljine i nekih promjena u sastavu.

Nakon mnogo godina podvrgavanja nekim inovacijama više puta, tek nedavno se određeni obrazac „uspostavio“.

Domaće palačinke prirodni jogurtčak i bez pilećih jaja ispadaju vrlo nježni, ukusni i aromatični. Kod kuće, posebno kod vlastitu kuhinju Pravljenje palačinki sa jogurtom ne može biti lakše.

Samo trebate slijediti algoritam i ne praviti greške u proporcijama ili kvantitativnim odnosima.

Recept sa fotografijom: pahuljaste palačinke sa jogurtom za piće

Ove palačinke bez jaja sa jogurtom ne odlikuju se samo ukusom, već i minimalnim vremenom kuvanja – samo oko 25 minuta.

osim toga, fluffy palačinke mogu se sa sigurnošću svrstati u vegetarijanska jela, kuvati ih svaki dan i jesti za doručak, ručak i večeru. Recept obično čini 6 porcija.

Sve će se mešati bez upotrebe pilećih jaja, jer ih jogurt sasvim dobro može zameniti.

Evo liste potrebnih proizvoda za palačinke: 400 grama pšeničnog brašna premium, 700 mililitara jogurta za piće, 100 grama bilo kog suvog grožđa, 1 mala kašika soli (možete uzeti po ukusu), prašak za pecivo i 2 male kašike kakao praha.

Kako napraviti palačinke sa jogurtom:

1. Uzimam prikladnu posudu (na primjer, zdjelu) i u njoj pažljivo miješam tekući jogurt sa pšeničnim brašnom.
2. Ubacim suvo grožđe, koje mi se najviše sviđa, sve posolim i posipam sa kašičicom praška za pecivo.
3. Umesim testo temeljno. Po izgledu i debljini treba da bude glatka, bez neravnina i grudvica, gusta poput kisele pavlake.
4. Na oko podijelim tijesto za palačinke na bazi jogurta na dva približno jednaka dijela.
5. U jednu sipam kakao prah i ponovo sve dobro izmiješam. Ovaj korak možete preskočiti ako želite da dobijete obične pahuljaste palačinke bez raznih aditiva.
6. Dodavanjem jogurta tijesto se na kraju uopće neće zalijepiti za tiganj, pa se biljno ulje za prženje može ostaviti sa strane. Pržim jednu stranu dok lepo ne porumeni, pa drugu.
7. Preporučljivo je da gotove pečene proizvode stavite u duboku posudu, koju zatim poklopite poklopcem. Dakle, palačinke sa tečnim jogurtom se neće ohladiti i samo će postati mekše.

Bujne palačinke bez jaja su spremne! Možete ih poslužiti zajedno sa prirodni med, bilo koji džem, slatki sirup, bilo koje kondenzovano mlijeko, konzerve. Bon appetit!

Recept sa fotografijom: palačinke sa kefirom i multifruit jogurtom

Palačinke neobičnog voćnog ukusa oduševit će svakog poznavaoca domaćih peciva. Ukus možete napraviti koristeći svježi ili jogurt s istekom roka trajanja. Recept je izuzetno jednostavan, a trajat će isto toliko vremena kao i za prethodno kuhanje.

Šta ću uzeti za palačinke: 200 mililitara kefira sa bilo kojim procentom masti, 2 komada kokošjih jaja, 4 velike kašike šećera pijeska, ½ male kašike soli i isto toliko sode, 3 pune čaše vrhunske pšenice brašna, ½ pakovanja vanilin bijelog šećera, 300 mililitara jogurta.

Kako napraviti lepršave palačinke:

1. U istoj zgodnoj posudi koju sam uzeo prošli put kombinujem kefir sa voćnim jogurtom (bez obzira na ukus).
2. Zatim u to razbijem kokošja jaja, dodam beli šećer sa vanilin šećerom i so. Za miješanje, bolje je propasirati smjesu kroz mikser, ali će vam dobro poslužiti metlica ili viljuška ako imate raspoložive alate.
3. Vrijeme je da dodate pšenično brašno sa sodom bikarbonom. IN još jednom miješam.
4. Smesu ostavim do 15 minuta na toplom i suvom mestu da se malo digne i odvoji.
5. Tiganj unapred zagrejem da bude vreo kada se na njega stavi testo.
6. Velikom kašikom zahvatim malo testa i kao da ga „otresem“. Biljno ulje nije potrebno, jer se palačinke na mekom jogurtu ne lijepe.

Palačinke su spremne! Tako pahuljasto, nježno, ukusno... Preporučujem serviranje toplo.

Recept: Palačinke od jogurta sa kvascem

Za pripremu će vam trebati samo oko pola sata. Ovim pecivom možete počastiti djecu, koja će se oduševiti ukusom, prijatelje, poznanike, rodbinu i prijatelje.

Dobro će izgledati na mirnoj čajanki, porodični odmor itd.

Šta je uključeno u palačinke sa svježim kiselim jogurtom:

250 mililitara jogurta, ½ male kašičice suvog kvasca, 100 mililitara svježe mlijeko, 200 grama ili 5 velikih kašika vrhunskog pšeničnog brašna, 1 velika kašika griza i belog šećera, 1 mala kašika soli.

Kako peći klasične palačinke:

1. Za početak zagrevam odabrano mleko u loncu sa debelim dnom (ne do ključanja) na temperaturi do 36 Celzijusa. Zatim dodam suvi kvasac, šećer i pšenično brašno (bukvalno prstohvat).
2. Sve to promiješam i ostavim oko 5 minuta da kvasac ukvasi u mlijeku.
3. Sledeći korak je da u smesu sipate jogurt, dodajte beli šećer i so. Dobro promešati.
4. Kombinujem, mešajući, pšenično brašno sa griz kašom i sve to sipam u činiju sa ostatkom smese.
5. Zamijesim gusto tijesto nalik na kefir ili pavlaku. Opet ostavim, samo do 10 minuta na toplom i neprozračenom mestu.
6. Možete početi peći palačinke. Da bih to učinio, bez upotrebe biljnog ulja, prethodno zagrijem tavu na srednjoj vatri. Zatim, hvatajući tijesto kašikom, oštrim pokretima spuštam na dno posude.
7. Kako bi pečeni proizvodi bili dovoljno mekani i mekani, savjetujem vam da palačinke kuhate ispod poklopca.

Desert je spreman! Bon appetit!

Moj video recept

Pahuljaste i rumene palačinke su oduvijek smatrane odlična opcija za porodični doručak. Pripremaju se tako jednostavno i brzo da se u roku od trideset minuta nakon početka procesa mogu poslužiti. Tijesto za njih se mijesi po istoj tehnologiji, ali iz drugog seta proizvoda. Često se prave sa kefirom, jogurtom ili fermentisanim pečenim mlekom. Ali ispostavilo se da su posebno nježni i mirisni Današnji članak će se baviti najjednostavnijim i zanimljivi recepti ovo jelo.

Važne nijanse

Da biste svoju porodicu razmazili obilnim doručkom, trebate koristiti samo svježe i visokokvalitetne proizvode. Budući da strane nečistoće ponekad pokvare okus gotovog jela, preporučljivo je u tijesto dodati samo prirodni jogurt.

Ako recept zahtijeva korištenje kvasca ili praška za pecivo, onda je vrlo važno ne pretjerati s količinom. Višak ovih sastojaka može negativno utjecati na okus gotovog jela.

Prije ulijevanja grčkog jogurta u tijesto, pažljivo proučite njegov sastav. Često se ispostavi da je proizvod previše kisel, pa je preporučljivo smanjiti njegovu količinu.

Veoma je važno unapred voditi računa o tome pravi trenutak imate sve potrebne proizvode na dohvat ruke. U suprotnom, malo je vjerovatno da ćete uspjeti ukusne palačinke na jogurtu. Bez jaja, brašna i drugih sastojaka jednostavno ne možete zamesiti ispravno testo. Trebalo bi da ima prilično gustu konzistenciju. Savršeno pripremljeno testo će ili polako kapati ili će pasti sa kašike u grudvicama.

Klasična verzija

Pahuljaste palačinke pripremljene prema donjem receptu ispadaju vrlo ukusne i nježne. Njihova struktura je vrlo slična keksu. Da biste napravili ukusne palačinke s jogurtom, unaprijed se pobrinite da sve što vam je potrebno imate pri ruci. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• 350 grama prirodnog jogurta;
• 3 kašičice šećera;
• 300 grama brašna;
• 3 svježa kokošja jaja;
• po kašičica praška za pecivo i sode bikarbone.

Osim toga, morate se opskrbiti malo soli i biljno ulje za prženje.

Algoritam akcija

Za pripremu ovog jela preporučljivo je koristiti domaći jogurt, koji ne sadrži strane aditive. U redu je ako je malo kiselo. Dodajte jaja, prašak za pecivo, sodu, so i šećer u činiju jogurta. Sve dobro umutiti dok se krupne komponente ne otope. U dobijenu tečnost dodavati malo po malo prethodno prosejano brašno, ne zaboravite da stalno mešate. Dobijeno homogeno testo bez grudvica nakratko ostavite sa strane.

Za samo deset minuta možete početi da pečete palačinke sa jogurtom. Bujne male palačinke stavljaju se velikom žlicom na vruću tavu, obilno podmazanu biljnim uljem i pržene s obje strane dok se ne pojavi lijepa zlatna nijansa. Zapečene palačinke skidaju sa vatre, stavljaju na tanjir i serviraju. Ova poslastica se jede topla ili topla. Po želji, gotove palačinke možete preliti kiselom pavlakom, kondenzovanim mlekom, slatkim sirupom ili otopljenom čokoladom.

Opcija sa cimetom i jabukama

Koristeći ovaj recept, možete brzo i jednostavno pripremiti ukusan i hranljiv doručak za cijelu porodicu. Mirisne palačinke od jabuka s jogurtom sigurno će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Da biste ispekli ovu nježnu i prozračnu poslasticu, potrebno je unaprijed provjeriti imate li sve što vam je potrebno u kuhinji. IN u ovom slučaju Test uključuje:

• kašičica cimeta;
• 250 mililitara prirodnog jogurta;
• par kokošjih jaja;
• kašičica sode;.
• par punih čaša pšeničnog brašna;
• kašika 9% sirćeta;
• velika zrela jabuka;
• 3 kašike šećera.

Osim toga, možete malo dodati u tijesto od kojeg ćete peći palačinke od jogurta. muškatni oraščić, vanilin ili kardamom. Zahvaljujući prisustvu ovih sastojaka, gotovo jelo će dobiti ugodnu aromu.

Opis procesa

Prije svega, treba se pozabaviti brašnom. Prosija se kroz sito kako bi se obogatila kiseonikom i očistila od stranih nečistoća. Zahvaljujući ovim jednostavnim manipulacijama, palačinke s jogurtom, čiji je recept predstavljen u današnjem članku, bit će nježnije i pahuljaste. Nakon toga, mljeveni cimet i ostali začini se sipaju u brašno.

Potom smjesu od jogurta i jaja sipajte u činiju sa glavnim sastojcima i dobro umutite pjenjačom dok grudvice potpuno ne nestanu. U gotovo gotovo homogeno tijesto dodaje se šećer, čija se količina određuje uzimajući u obzir kiselost jogurta. Tu se šalje i krupno narendana jabuka i soda gašena sirćetom. Sve dobro izmešati i ostaviti sa strane.

Nakon otprilike četvrt sata možete peći palačinke od rastresitog, gustog tijesta (sa jogurtom, mekane, bukvalno se tope u ustima!). Palačinke se prže u zagrejanom tiganju, obilno podmažu biljnim uljem i služe. Po želji se prelivaju medom, džemom, džemom ili pavlakom.

Sastojci

• jogurt za piće - 1 čaša;
• brašno - 1 čaša;
• jaja - 2 kom.;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• sol - 0,25 kašičice;
• soda - 0,5 kašičice;
• biljno ulje - 50 ml.

Vrijeme kuhanja je pola sata.

Prinos: 20 palačinki.

Palačinke pečene sa jogurtom ispadaju veoma mekane, aromatične i prozračne. Ove palačinke se brzo i jednostavno pripremaju, a rezultat je ukusna i zadovoljavajuća poslastica.

Kako skuhati pahuljaste palačinke sa jogurtom - korak po korak recept sa fotografijama

Uzmite bilo koji jogurt za piće (međutim, posebno ukusne palačinke se prave od voćnih jogurta) i sipajte ga u činiju. U jogurt sipajte sodu bikarbonu, promešajte i ostavite dok se ne stvore mehurići (oko 10 minuta).

Zatim u činiju sa jogurtom i sodom sipajte šećer, malo soli, umutite jaja i ovu smesu dobro umutite pjenjačom.

Sada preostaje samo postepeno dodavanje prethodno prosijanog brašna (ova operacija se izvodi uglavnom da se brašno obogati zrakom i poveća pahuljastost tijesta) i sve dobro promiješamo. Testo za palačinke je spremno. Ne smije biti prerijetka ili pregusta (kao gusta pavlaka).

Da biste ispekli palačinke, potrebno je veoma dobro zagrejati tiganj suncokretovo ulje(za prženje palačinki bolje je koristiti rafinirano ulje). Uzimajući otprilike jednu kašiku tijesta, sipajte ga u vreli tiganj u malim „otocima“ i pržite na srednjoj vatri bez pokrivanja. Čim palačinke više ne budu tečne na vrhu, potrebno ih je okrenuti i pržiti sa druge strane. Inače, palačinke se vrlo brzo prže, pa je tokom ovog procesa bolje da vas ništa ne ometa, inače mogu izgorjeti.

Rezultat su mekane i mekane palačinke. Bolje ih je poslužiti uz čaj (ili neko drugo piće po izboru). toplo, a prije toga palačinke je poželjno preliti pavlakom ili džemom.

Recept za palačinke sa jogurtom je spreman. Ako vam se svidjelo, podijelite ga sa drugima na društvene mreže, pišite recenzije/pitanja u komentarima - nemojte se sramiti. Odgovoriću na sva pitanja na temu. Svima želimo prijatnu čajanku!

Palačinke su jelo koje mnogi ljudi povezuju sa detinjstvom. Ukusne i lepršave lepinje uvek su bile uključene u kuvare naših majki, služile su ih i u školskim menzama. Vruće palačinke prelivene svježom pavlakom ili džemom od bobica oduševit će vas u svakom trenutku. Danas želimo da vam kažemo kako da napravite ukusne sa jogurtom.

Pahuljaste palačinke od jogurta

Sastojci:

• jogurt za piće – 180 ml;
• brašno – 200 g;
• soda bikarbona– prstohvat;
• jaje – 2 kom.;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• šećer – 2 kašike. kašike.

Priprema

U činiju sipajte vodu za piće, razbijte jaja i dodajte granulirani šećer. Sve dobro umutiti pjenjačom, dodati malo soli i sode i sipati suncokretovo ulje. Zatim dodajte brašno u malim porcijama i miješajte tijesto dok ne postane glatko. Zagrejte tiganj, namažite ga uljem i kašikom dodajte naše testo. Kada jedna strana palačinki porumeni, okrenite ih i pržite dok ne budu pečene.

Palačinke sa jogurtom za piće

Sastojci:

• jogurt za piće – 250 ml;
• kokošje jaje– 1 komad;
• puter – 1 kašika. kašika;
• granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
• vanilin - po ukusu;
• soda bikarbona - 0,5 kašičice;
• prašak za pecivo – 1 kašičica.

Priprema

Otopite puter u vodenom kupatilu ili u mikrovalna pećnica. Sada u jednoj posudi sjedinite granulirani šećer, vanilin, puter, jaje i ulijte jogurt. Sve izmešati i ostaviti sa strane za sada. U drugu posudu prosijati brašno, dodati sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Zatim pažljivo sipajte sadržaj prve posude u drugu, promiješajte i ostavite smjesu 15-20 minuta. Tepsiju lagano namazati uljem i pažljivo žličicom izvlačiti testo. Pržite palačinke sa obe strane dok zlatne boje. Pecivo poslužite sa džemom i toplim čajem, ukrašeno listićima mente.

Palačinke od jogurta sa kvascem

Sastojci:

• pšenično brašno – 500 g;
• jogurt za piće – 400 ml;
• suvi kvasac - 2 kašičice;
• jaje – 2 kom.;
• granulirani šećer - 2 žlice. kašike;
• sol - prstohvat;
• biljno ulje.

Priprema

Jogurt za piće malo zagrijte, dodajte suvi kvasac, šećer i malo brašna. Sve izmešati i ostaviti da odstoji oko pola sata na toplom mestu. U međuvremenu mikserom umutite jaja i ulijte ih u pripremljeno testo. Dodajte ostatak brašna, posolite, dodajte malo putera i promiješajte. Ostavite testo 30 minuta dok ne naraste i ne postane mekano.

Zagrejte tiganj, sipajte malo ulja, dodajte kašiku testa i ispecite palačinke sa obe strane. Nemojte dodavati previše tijesta jer palačinke mogu ispasti prevelike i bezoblične. Gotovu poslasticu prebacite na tanjir i poslužite dok je još vruća uz svježu pavlaku, čokoladni sirup, kondenzirano mlijeko ili bilo koji džem po želji. Palačinke s kvascem ispadaju nevjerovatno mekane i sigurno će se svidjeti svima bez izuzetka.

Palačinke od jogurta sa jabukama

Sastojci:

Priprema

Jabuku operite, uklonite sjemenke, odrežite koru i sitno nasjeckajte nožem. Posebno umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i so. Rastvorite sodu bikarbonu u čaši jogurta, a zatim je prelijte preko hrane. Sve dobro izmešati, dodati seckanu jabuku i malo cimeta. U tiganju zagrejte malo biljnog ulja i pržite palačinke na srednjoj vatri, izvlačeći testo kašikom.