Slatka žele pita na kefiru. Jele testo za pite

Rumena, nježna, prozračna, aromatična pita koja se topi u ustima - ko može ostati ravnodušan na takvu poslasticu? Ako želite bez nepotrebnih financijskih troškova, onda će vam ovaj recept dobro doći. Gotovo tijesto torta ispada mekana, pahuljasta i lagana. Osim toga, nisu potrebne ozbiljne kulinarske vještine.

Tijesto od želea za pitu upotpunjuje se bilo kojim nadjevom: pečurkama, povrćem, bobičastim voćem, mljevenim mesom, a na kraju dobijete ukusnu pitu od koje se ne možete otrgnuti!

Ako nemate dovoljno vremena za dugo petljanje u kuhinji, stvaranje kulinarskih kreacija, onda se možete ograničiti na recept za izvrsna domaća peciva.

Pite pripremljene aspik metodom zauzimaju jednu od vodećih pozicija na ljestvici proizvodi od brašna instant kuvanje. Konačni proizvod je jednostavno polizanje prsta od zadovoljstva!

Kako zamesiti savršeno testo žele pita

Aspik tijesto je gotovo iste konzistencije kao i palačinke.

Kao osnovu za žele tijesto možete koristiti proizvode kao što su jogurt, majonez, pavlaka, koji gotovom jelu daju nježnost i mekoću.

Dakle, evo kako pravilno umesiti testo na kefiru za žele pitu:

• Sipajte sodu u prahu u kefir da se ugasi u okruženju fermentisanog mleka;
• Mikserom ili pjenjačom umutite svježa jaja sa solju dok se ne stvori lagana pjena;
• Pomiješajte kefir sa bazom od jaja;
• Zatim pažljivo postepeno dodajte brašno. Da bi se obogatio kiseonikom, preporučuje se dva puta prosijati;
• Kako kolač ne bi postao previše grudvast, izbjegavajte predugo mućenje.

Pita od krompira sa kefirom: kako kuvati?

Da li ćete uskoro imati goste ili želite samo da uživate u ukusnim domaćim kolačima? Pita sa želeom biće veoma prikladna za ovu priliku.

Pita od kefira sa krompirom je ukusna grickalica za koju vam neće trebati puno vremena za pripremu. Dakle, za 8 porcija ukusne pite trebate koristiti:

• Domaće kokošje jaje – 2 kom;
• Prstohvat soli i 1 kašičica sode;
• Bijelo brašno - 2 šolje;
• 200 grama majoneze;
• Pola litre kefira.

Za fil:

• Krompir – 4 kom;
• Biljno (bilo koje vrste) ulje - 20 grama;
• Začini;
• Sol - prema želji kuhara.

Vrijeme pečenja – 30 minuta. Sadržaj kalorija - 151 kcal.

Sveža jaja dobro umutite pjenjačom, dodajte kefir, so, sodu i majonez. Polako dodajte pšenično brašno. Trebalo bi da dobijete testo po konzistenciji guste pavlake.

Krompir ogulite, narežite i stavite u šerpu sa kipućom vodom na 2 minuta. Zatim sitno nasjeckajte luk, pržiti na masti/biljnom ulju. Pomiješajte sa pripremljenim krompirom. Dodajte začine i sol po ukusu.

Zatim uzmite kalup, namažite ga puterom (u ovom slučaju može se koristiti i namaz) i izlijte polovinu tijesta. Odozgo pažljivo stavite fil, pa preko njega rasporedite preostalo tijesto.

Željena pita sa mlevenim mesom: recept za prave gurmane

Nudimo još jedno ukusno i zasitno jelo, idealno za porodične gozbe. Ovo pecivo se priprema na brzo rešenje, tako da vas može uštedjeti kada nemate vremena za pripremu tradicionalne pite. Mirisna i sočna pita sa mlevenim mesom svideće se svima u vašem domaćinstvu!

Za pripremu nježne pite na kefiru potrebno vam je:

• Pileća jaja – 2 kom;
• Sol – 2 šapata;
• granulirani šećer – 1 kašičica;
• Soda – 1 kašičica;
• Luk - 1 komad;
• Kefir – 0,5 l;
• Majonez - 250 grama;
• Brašno premium– 2 čaše;
• Prirodno mleveno meso – 300 grama;
• Ulje (bilo koje biljno);
• Krompir – 4 kom.

Cijeli proces kuhanja će trajati 1 sat. Sadržaj kalorija je relativno nizak - 221 kcal.

Pripremite testo. Priprema tijesta za žele pitu je zadatak s kojim se može nositi čak i prvašić. Važno je zapamtiti da je umjesto kefira savršen jogurt. Dakle, u činiji pomiješajte jaja, šećer, sol i majonez.

A sada punjenje. Kao mesni proizvod može djelovati ne samo mljeveno meso, već i prirodno meso. Možete se zaustaviti na svinjetini - ukusnoj i ne previše masnoj. Za ljubitelje junetine od nje možete pripremiti mleveno meso.

Priprema:

• • Korak 1: Ogulite luk i krompir. Narežite povrće na tanke kriške;

• • Korak 2: stavite tiganj na vatru, dodajte ulje i pržite luk 3 minute. Nakon toga dodati luku mleveno meso. Držite na vatri još 5 minuta;
  • Korak 3: Krompir stavite u kipuću vodu na par minuta da ne bude mokar u piti;
  • Korak 4: Umjesto obrasca, možete koristiti najjednostavniji obrazac tiganj od livenog gvožđa. Kalup premažite biljnim uljem, a zatim rasporedite dio tijesta. Zatim rasporedite kriške krompira.

• • Sledeći sloj je mesni fil sa lukom.

• Završna manipulacija je punjenje pite preostalim tijestom. Pecite proizvod u rerni zagrejanoj na potrebnih 200 stepeni 15 minuta. Zatim malo smanjite temperaturu i pecite još 15 minuta. Ispostavilo se da je to pravi užitak!

Pita sa želeom od piletine: način kuvanja

Pita od želea na kefiru može se pripremiti i sa piletinom, jer je veoma zasitno i ukusno predjelo. Ovaj recept će priskočiti u pomoć u situaciji kada nema vremena za stvaranje kulinarskih remek-djela.

Jednostavan recept za pitu na kefiru postat će pravi spas u vašoj kuhinji! Za pripremu vrhunske pite trebat će vam najjednostavniji i najpovoljniji sastojci dostupni svakoj domaćici. Pita od kefira je ukusno jelo od brašna odličnog ukusa i arome domaćeg gostoprimstva.

Proizvodi za recept:

• Pšenično brašno - 2 šolje;
• Kefir – 500 ml;
• Prstohvat soli;
• Pileća jaja – 2 kom;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• granulirani šećer – 1 kašičica;
• Kuvano pileći file– 300 grama;
• Luk – 2 kom;
• Zeleno.

Provedite 50 minuta kuvanja. Sadržaj kalorija - 263 kcal.

Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na vatri ne više od 4 minute. Piletinu narežite na kockice i pržite sa lukom još 2 minute. Posolite i pobiberite po ukusu. Možete dodati svoje omiljene začine i začinsko bilje. Na taj način će fil biti spreman.

Pomiješajte sol, šećer i jaja, dobro promućkajte. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. U jaja dodati kefir i prosejano brašno. Rezultat će biti tanko tijesto.

Posudu za pečenje namazati margarinom, puterom ili mašću. Izlijte treći deo testa. Slijedi polovina punjenja. Sledeći sloj je ponovo testo. Premažite preostalom polovinom fila. Odozgo sipajte testo i stavite da se peče na standardnoj temperaturi od 180 stepeni 25 minuta. Kada peciva postanu prozračna i dobiju izrazitu zlatnu nijansu, gotova su.

, čitaj zanimljivi recepti i opcije za neobično serviranje jela.

Kako pravilno pržiti svinjetinu na komade u tiganju.

Jelenata pita sa ribom u spori šporet

Tehnika kao što je multivarka je čudesni pomoćnik u vašoj kuhinji. Njegovo prisustvo omogućava lako pripremu najjednostavnijih i originalnih jela. Uz pomoć ovog "kuhinjskog čarobnjaka" lako možete napraviti žele pitu o kojoj ste tako dugo sanjali!

Pita u sporom štednjaku može imati širok izbor nadjeva, uključujući ribu. Ovaj recept će se svidjeti mnogim gurmanima. Odličan okus ribe podsjetit će vas na miris mora.

Komponente:

• Svježa jaja – 2 kom;
• Nežni majonez - 150 grama;
• Pšenično brašno – 8 kašika. kašika;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Kisela pavlaka/kefir – 140 grama;
• Biljno ulje (bilo koje vrste, ako postoji, maslinovo) – 1 kašika;
• Riblje konzerve – 1 konzerva;
• Instant rezanci – 1 komad;
• Sir – 90 grama;
• Luk - 100 grama.

Vreme kuvanja – 1 sat 25 minuta. Sadržaj kalorija - 188 kcal.

Konzerviranu hranu izvadimo iz tegle i lagano je izgnječimo viljuškom. Luk nasjeckajte na sitno i dodajte ribi. Vermicelli sitno nasjeckajte i dodajte ih u konzerviranu hranu. Ostavite smjesu da odstoji oko 10 minuta.

Za pripremu tijesta pomiješajte u posudi majonez, kiselo vrhnje (ili kefir), brašno, prašak za pecivo i biljno ulje. Jedan drugi dio tijesta stavite u tiganj za multivarku, prethodno premazanu uljem. Zatim rasporedite fil, pospite nasjeckanim zelenim lukom i naribanim sirom. Završni sloj je tijesto. Zatim podesite režim “Pečenje” na jedan sat. Bon appetit!

Jele pita sa svježim sirom i bobičastim voćem: recept

Želite li počastiti svoju porodicu ukusnim i neobičnim desertom? Zatim pripremite nježnu, prozračnu i božanstveno ukusnu žele pitu sa svježim sirom i bobičastim voćem. Peciva koja se tope u ustima biće savršena dopuna jutarnjoj šoljici kafe.

Bobičasto voće, kao skladište vitamina i vrijednih mikroelemenata, može se koristiti za punjenje i svježe i smrznuto.

Za test vam je potrebno:

• Brašno – 350 grama;
• Jaja – 2 kom;
• Šećer – 200 grama;
• Maslac (seljački ili domaći) – 100 grama;
• Prašak za pecivo – 2 kašičice.

Za punjenje:

• Jaja – 4 kom;
• Svježi sir – 750 grama;
• granulirani šećer – 150 grama;
• Biljno ulje – 150 ml;
• Vanilin;
• Mlijeko – 250 ml.

Pripremite se da odvojite 1 sat i 10 minuta za cijeli proces kuhanja. Sadržaj kalorija - 310 kcal.

Trebaće nam testo za pecivo, pa umutite jaja sa šećerom. U smjesu od jaja dodati brašno, otopljeni puter i prašak za pecivo. Mikserom zamesiti testo.

Za pripremu fila sve sastojke umutiti mikserom. Dno kalupa obložite papirom za pečenje i stavite testo.

Zatim na tijesto rasporedite svježi sir u ravnom sloju. Vreme pečenja na temperaturi od 180 stepeni trebalo bi da bude oko 40 minuta.

Bobičasto voće, na primjer, jagode dobro operite i narežite na komade. Namažite na pitu. Prema uputstvu skuvati žele za tortu i preliti preko pite.

Prednosti žele pite su u tome što možete koristiti najnezamislije nadjeve: ribu, povrće, bobičasto voće itd. U ponudi iskusnih kuhara sljedeće savjete, pomaže u pečenju aromatičnih peciva:

1. Želeirano testo treba da ima tečnu konzistenciju;
2. Korištenje dubokog oblika pomoći će spriječiti curenje tijesta;
3. Na raskoš pite utiče soda bikarbona ili prašak za pecivo;
4. Bolje je zagrijati punjenje;
5. Da se torta ne bi slegla, ne otvarajte rernu.

Uživajte u čaju uz mirisna peciva!

Domaća pita se s pravom smatra simbol porodičnog ognjišta. Uvijek se želite vratiti u kuću u kojoj iz kuhinje dolazi vrtoglava aroma svježih peciva. U njemu vladaju mir i međusobno razumijevanje. Nije ni čudo što narodna mudrost kaže:“Koliba nije crvena po uglovima, već u pitama.” Ali, čak i shvaćajući to, ne razmazuju sve domaćice svoje najmilije pitama, s obzirom da je proces kuhanja radno intenzivan, dugotrajan, zahtijeva znanje i vještinu. Teško je ne složiti se s takvom tvrdnjom, ali postoji jedan izuzetak od pravila - pita od želea na kefiru.

Žele pite se pripremaju od dostupnih sastojaka, brzo, proces traje ne više od sat vremena i, ne treba vremena za mesenje tijesta, ne morate se striktno pridržavati recepture i tehnologije. Zbog svoje jednostavnosti, žele pita se naziva lijena pita, što ni na koji način ne utiče na njen odličan ukus.

Još jedna prednost sipanih pita je mogućnost beskonačnog eksperimentiranja s nadjevima. Pitu sa želeom na kefiru možete bezbedno ispeći u rerni smatra ruskom alternativom pizzi. Za punjenje se koristi povrće i voće, meso, riba, jaja i gljive u raznim kombinacijama. Savladavši pripremu žele pita, zauvijek više nećete imati problem kako nahraniti svoj dom i iznenadne goste na ukusan, zadovoljavajući i originalan način.

Principi pravljenja žele pite

• Glavni sastojci za žele pitu: kefir majonez, jaja i brašno. Kefir možete zamijeniti jogurtom ili mlijekom, majonezom sa pavlakom ili otopljenim puterom ili margarinom. Ako pitu napravite samo na kefiru, njen ukus će biti delikatniji i dijetniji.
• Da tijesto naraste, koristite prašak za pecivo ili sodu. Soda se ugasi limunovim sokom, sirćetom ili doda u kefir i ostavi da odstoji. 3-5 minuta dok se fermentisani mlečni proizvod ne zapeni.
• Konzistencija testa treba da podseća na gustu pavlaku.
• Fil je bolje doneti do kuvanja ako se radi o mesu, ribi, žitaricama, ili do pola u slučaju krompira, žilav bijeli kupus i ostalo povrće. Nežno prolećno zelje (mladi kupus, zeleni luk, kopar, peršun) može se dodati sirovo.
• Nadjev se može staviti direktno u tijesto za pitu i promešati. Druga opcija– sipajte sloj tijesta, rasporedite fil i na njega izlijte ostatak tijesta. U prvom slučaju, pita na kefiru će ličiti na tepsiju, u drugom će više ličiti na klasičnu pitu s filom.
• Preporučljivo je da tepsiju obložite papirom za pečenje.
• Pita se peče u rerni na temperatura 180-200 °C 30-50 minuta. Vrijeme ovisi o punjenju, dubini kalupa i karakteristikama pećnice.

Klasičan recept za žele pitu od kefira sa kupusom

Kefir žele pita sa kupusom i jajima je najčešća vrsta žele pita. Možete ga skuvati tokom cijele godine: zimi od poširanog bijelog ili kiselog kupusa, u proljeće i ljeto - od ranog kupusa i zelenila. Kupus sadrži puno vitamina i minimum kalorija. Komad ove brze pite sigurno vam neće pokvariti figuru.

Sastojci:

• kefir 1 čaša
• majonez 1 čaša
• jaja 6 kom.
• brašna 200 g.
• soda ½ kašičice
• sirće 1 kašika. kašika
• mladi kupus 500 gr.
• zelje (kopar, peršun) 50 g.
• so, crni biber po ukusu
• mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kefir i majonez. Dodati 3 jaja i dobro umutiti smesu pjenjačom.
2. Dodajte brašno prosijano kroz sito i prstohvat soli. Mešajte dok ne bude grudvica. Ugasite sodu sirćetom i dodajte u testo. Ponovo promiješajte.
3. Napravite fil. Skuvati tvrdo 3 jaja, oguliti i sitno iseckati. Kupus i zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte sastojke za fil, posolite i pobiberite po ukusu.
4. Podmažite kalup mašću ili uljem. Sipati do dna 1/3 testa. Stavite fil i poravnajte ga. Preostalo tijesto ravnomjerno prelijte po vrhu.
5. Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni 200 °C oko 40 minuta. Pitu sa kupusom treba da zapeče. Provjerite spremnost drveni štap koja mora ostati suva. Izvadite iz rerne. Cool.
6. Pitu od želea poslužite sa pavlakom.

savjet: Tako da pita sa kupusom ispadne sjajna, kupus u filu treba da bude mekan i sladak. Tvrdi kupus propržiti na kašičici ulja, dodati 100 ml mlijeka i dinstati poklopljeno 20-30 minuta dok ne omekša. Ako je kupus gorak, narezani kupus prelijte kipućom vodom i ostavite poklopljeno 10 minuta. Gorčina će nestati.

Okus žele pite bit će zanimljiviji ako u fil dodate kim, muškatni oraščić ili kopar.

Brza pita na kefiru sa ribom

Riba bi se trebala pojaviti na našem stolu 2-3 puta sedmično. Vrijednost morske ribe visok sadržaj kompletnih proteina, polinezasićenih masnih kiselina, vitamina A, B, D, PP, mikroelemenata. Pokušajte napraviti riblju pitu. Zbog kratke termičke obrade, riba zadržava većinu svojih ljekovitih svojstava. Pita ispada sočna, ukusna i zdrava.

Sastojci:

• kefir 1,5 šolje
• margarina 100 ml.
• jaja 3 kom.
• brašna 2 šolje
• soda ½ kašičice
• šećera ½ kašike. kašike
• svježeg kapelina 500 g.
• luk (po mogućnosti ljubičasti) 1 komad
• so, crni biber po ukusu
• mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kefir sa sodom, dodajte jaja, sol, šećer, otopljeni margarin. Stir. Dodajte brašno. Zamesiti gusto testo, kao za palačinke.
2. Kapelin odmrznite, uklonite kosti i glave. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
3. Podmažite kalup. Na dno sipati malo testa, dodati kapelin, luk, posoliti i pobiberiti fil po ukusu, filovati preostalim testom.
4. Stavite pleh u zagrejanu rernu. Pecite žele pitu 45 minuta.

savjet: Umjesto kapelina možete koristiti bilo koji file morske ribe. Riblja pita bit će zanimljivija ako u fil dodate svježe ili sušeno aromatično bilje.

Ukusna pita na kefiru sa ribom iz konzerve i krompirom

Ako vam se prethodni recept za pitu čini napornim, jer morate odvojiti riblje filete od kostiju, pripremite lijenu pitu sa ribljim konzervama. Bilo koja konzervirana hrana će biti dovoljna sopstveni sok ili u ulju. Posebno su ukusne pite od lososa. Ova jednostavna pita se sprema za skoro kratko vreme. Sve što treba da uradite je da pomešate sastojke i stavite pitu u rernu.

Sastojci:

• pavlaka 1 šolja
• majonez 1 čaša
• jaja 3 kom.
• brašna 2 šolje
• soda ½ kašičice
• sardine u ulju 2 konzerve
• luk 2 kom.
• kuvani krompir 3 kom.
• so, crni biber po ukusu
• provansalsko bilje 1 tbsp. kašika
• mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kiselu pavlaku, majonez, jaja, prstohvat soli i sode. Dodajte prosejano brašno i provansalsko bilje. Mijesite dok ne ostanu grudvice dok ne postane glatko.
2. Konzistencija je poput palačinki.
3. Otvorite konzerviranu hranu i ocijedite ulje u posebnu posudu. Ribu izgnječite viljuškom, možete ukloniti velike kosti kako bi pita bila mekša. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Krompir oguliti, iseći na tanke kriške.

Podmažite pleh. Stavite sloj krompira, ribe i luka, pa ponovo krompir. Testo preliti preko fila, mućkati dok testo ne prodre do dna. Pecite žele pitu na temperaturi od 180 °C ne duže od 35-40 minuta. ideja:

Ovaj recept za pitu se može malo izmijeniti. U pitu sa ribljim konzervama umjesto pavlake dodajte kefir i ulje ocijeđeno od ribe. Ovo će jelu dati pikantan ukus. Ako imate svježe začinsko bilje, dodajte ih u fil, pomiješajući sa ribljim konzervama. Recept na kefiru sa konzerviranom hranom možete pogledati u videu korak po korak

Jednostavna pita u rerni sa šunkom

Kefir žele pitu s mesom cijenit će jača polovica čovječanstva i svi koji ne mogu zamisliti obilan ručak ili večeru bez mesnih proizvoda. Za pripremu mesne pite morate koristiti prethodno kuhano meso - kuhano, pečeno, dinstano. Pripremite se brza pita svježe meso se ne preporučuje, jer mesni proizvodi neće imati vremena da budu spremni za 30-40 minuta. Ali u pitu možete „sakriti“ sve ostatke kobasica, šunke, hrenovki i ostalih proizvoda od mesa i kobasica koji su ležali u frižideru.

Sastojci:

• kefir 1,5 šolje
• pavlaka 1,5 šolje
• jaja 5 kom.
• brašna 3 šolje
• prašak za pecivo 1 kašičica
• šunke 250 g.
• svježeg kupusa 300 g.
• kopar mala gomila
• zelenog luka 100 g.
• so, crni biber po ukusu
• mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

1. Zamesiti testo od kefira, pavlake, 2 jaja, brašna, prstohvata soli i praška za pecivo.
2. Pripremite fil. Skuvati tvrdo 3 jaja, ohladiti ih, oguliti i krupno nasjeckati. Kupus sitno iseckati. Zeleni luk
3. i sitno nasjeckajte kopar. Šunku narežite na male kockice kao na slici pite. Pomiješajte sastojke za fil, posolite i pobiberite. Testo i fil staviti na podmazan pleh prema uputstvu iznad. korak po korak recepti

savjet: pirogue. Pecite do kraja. S obzirom da se za fil koriste pripremljeni sastojci, važno je da je testo za pitu pečeno. Gotovost provjerite drvenim štapićem. Čim ostane suva, pita je gotova. Posle jela ostaju komadi piletine sa roštilja, kuvati ukusna pita

po receptu za žele pitu u rerni sa šunkom. Umjesto kupusa preporučujemo da dodate šampinjone pržene na puteru. Fil začinite biberom i timijanom.

Recept za pitu na kefiru sa mlevenim mesom u rerni

Sastojci:

Od mljevenog mesa se pravi i ukusna pita. Mljeveno meso može biti sirovo ili prethodno prženo. Da bi se pita ispekla, sloj sirovog mlevenog mesa treba da bude mali. Pita sa svježim mljevenim mesom podsjeća na samsu. Pokušajte napraviti pitu po receptu sa fotografijama. Sigurno će vam se svidjeti.

• kefir 1 čaša
• jaja 3 kom.
• brašna 2 šolje
• prašak za pecivo 1 kašičica
• za test: biljno ulje
• 3 žlice. kašike

soli ½ kašičice

• za punjenje: mljevena janjetina ili govedina
• 300 g.
• luk 2 kom.
• seckanog kopra 2 kašike. kašike tvrdi sir
• 100 g.
• so, crni biber po ukusu

kim 1 kašičica

• za podmazivanje i posipanje kalupa:
• ulje 1 kašika. kašika griz

Način kuhanja:

1. 1 tbsp. kašika
2. Podmazati pleh uljem i posuti grizom. Polovinu tijesta stavite na lim za pečenje. Ravnomerno rasporedite mleveno meso. Pospite sitno isjeckanim luk, seckani kopar, posolite, pobiberite i začinite kimom.
3. Na vrh izlijte preostalo tijesto. Pecite pitu u rerni 40 minuta na temperaturi od 180-200°C. 10 minuta prije kuvanja mljevenu pitu pospite rendanim sirom. Pecite dok ne porumeni, kao na slici pite na početku recepta.

Način serviranja: Ova ukusna pita ide uz salatu od svježeg paradajza i luka, začinjenu vinskim sirćetom i maslinovim uljem. Jelo se priprema brzo, ali ispada nevjerovatno ukusno i neobično. Gosti će to svakako cijeniti!

Korak po korak recept za pitu sa prženim mlevenim mesom možete pogledati u videu

Jele pita sa filom od pečuraka

Predlažemo da pogledate i recept za pitu sa filom od gljiva

Prednosti žele pita

Nakon što ste pokušali pripremiti žele pitu prema jednom od recepata datih na fotografiji, sigurno ćete usvojiti ovo jednostavno, pristupačno i ukusno jelo. Svaki recept za lenju pitu od kefira ima neosporne prednosti:

Spreman za nekoliko minuta

- ne zahteva ručno gnječenje, ne treba ništa da razvaljuješ, a onda ne trebaš dugo čistiti kuhinju

Nije potrebna nikakva dodatna oprema (oklagije, mikseri, markeri), samo posuda i metlica koja se može zameniti i viljuškom

- sastojci u testu, kao što su kefir, pavlaka, mleko, majonez, jogurt, lako se mogu kombinovati ili zameniti jedno sa drugim bez narušavanja ukusa žele pite, testo će poprimiti drugačiji ukus, ali će ipak ispasti odlično

- punjenje može biti bilo koji proizvod– povrće, voće, začinsko bilje, riba i meso, mljevene pečurke, svježi sir, sir pojedinačno iu kombinaciji

Jele pite vam omogućavaju da diverzificirate stol, učinite ga zanimljivim i zdravim, a recepti nikada nisu dosadni i toliko su jednostavni da se čak i školarac može nositi sa pripremom žele pite.

Jele pite su jednostavne za pripremu, brze i veoma ukusne!

Jele pite su moja slabost. Ispadaju veoma ukusni, mekani i brzo se kuvaju. Tijesto za takve pite priprema se sa kefirom, mlijekom, pavlakom ili majonezom i ima konzistenciju kisele pavlake.

Predstavljam vam žele testo na kefiru.

Jednostavan recept za žele testo za pitu na kefiru domaća kuhinja korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat i 10 minuta. Sadrži samo 151 kilokaloriju.

• Vrijeme pripreme: 13 minuta
• vrijeme kuhanja: 1 h 10 min
• Količina kalorija: 151 kilokalorija
• Broj porcija: 1 porcija

• složenost: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: Kućna kuhinja
• Vrsta jela: Pite

Sastojci za jednu porciju

• Kefir 2 šolje. (200 ml)
• Pšenično brašno 2 šolje. (200 ml)
• Pileća jaja 3 kom.
• Šećer 1 stol. l.
• Sol 1 kašičica l.
• Prašak za pecivo (ili soda 1 kašičica) 1 stol. l.

Priprema korak po korak

1. Prvo lagano umutite jaja. Dodati šećer, so. Takođe tuku. (Ako spremate slatku pitu, onda možete dodati još malo šećera, 2-3 kašike. I vaniliju na vrhu noža.)
2. Ulijte kefir i prašak za pecivo ili sodu. Nema potrebe da ga gasite u sirćetu ako za tijesto koristite kisele proizvode (pavlaka, kefir, limunov sok). Sve pomiješajte.
3. Malo po malo dodavati brašno, svaki put mešajući. Sve umutiti pjenjačom ili mikserom.
4. Ako tijesto ispadne gusto, dodajte malo kefira. Ako je previše tečno, kao mlijeko, više brašna.
5. I sada je tijesto spremno!
6. Za fil odgovara šta god vam srce poželi. Meso, mleveno meso, kobasice, riba, paštete, pire, povrće, voće. .. Proizvodi se prvo moraju pripremiti (očistiti, narendati, pržiti, kuvati do pola). Dodajte voće bez termičke obrade.
7. Bon appetit! ; -)

Danas imamo divna jela u našoj kuhinji. Brzo, ukusno, pogodno za svaku gozbu. U pećnici ćemo savladati žele ili "lijenu" pitu od kefira. To će biti recepti s lukom i jajima, kupusom, ribljim konzervama, svježim sirom i džemom.

Ova vrsta pečenja spada u tzv. aspik. To znači da ne moramo da mesimo testo rukama. Zbog svoje jednostavnosti i uštede vremena takve lijene pite domaćice nevjerovatno cijene.

Jele (lijena) pita od kefira sa lukom i jajetom u rerni

Jele (lijena) pita od kefira sa lukom i jajetom, kuvana u rerni - odlična opcija za letnju večeru. I dok budete kuhali, reći ću vam kako zamijeniti luk lukom i dobiti priliku da razmazite svoju porodicu ukusno jelo tokom cijele godine.

Sastojci:

• kefir (razrijeđena pavlaka, jogurt će ga savršeno zamijeniti) - 1 šolja;
• jaja (2 za tijesto i 5 tvrdo kuhanih);
• brašno - nešto više od jedne i pol čaše;
• prašak za pecivo (prema uputama);
• zeleni luk salate - 2 grozda;
• pola veze kopra po želji;
• puter - oko 50 g (mora se ostaviti toplo da postane mekan).

Priprema:

Prvo pravimo fil. Sortirano i oprano perje zelenog luka narežite na komade dužine oko 1 cm. Za sjajniji ukus možete dodati kopar, pa i to nasjeckajte. Promiješajte i posolite. Zatim uzmite gnječicu za krompir i malo izgnječite zelje u posudi da pod uticajem soli postane sočnije.

Tu dodajte nasjeckana tvrdo kuhana jaja i premažite otopljenim puterom. Sve izmešati, začiniti solju i biberom.

Nema zelenog luka? Uzmi luk. Nasjeckajte 3 velika luka, stavite ih u cjedilo, prelijte kipućom vodom i odmah - hladnom vodom. Dinstati u tiganju ispod poklopca dok ne bude providan. Njegov okus će se gotovo ne razlikovati od svježeg perja.

Sada je vrijeme za test. Njegove komponente (brašno, kefir, jaja, prašak za pecivo) stavljamo odjednom u jednu posudu. Malo posolite i dobro miješajte dok ne dobijete glatku masu konzistencije guste kisele pavlake.

Ako nemate prašak za pecivo, možete koristiti soda bikarbona(na vrhu kašičice). Nije potrebno gasiti sirćetom; to će učiniti kiseli kefir.

Podmazati pleh maslacem i "poprašati" grizom. Na dno izlijte polovinu našeg tijesta. Na njega pažljivo stavite sav fil i napunite ga drugim dijelom tijesta. Stavite u zagrejanu rernu najmanje 40 minuta.

Dok je pečena žele pita još vruća, namazati je kefirom ili puterom da kora omekša. Hajde da to presečemo i pozovemo porodicu.

Jelenata (punjena) pita od kefira sa kupusom “Gosti na pragu”

Sastojci:

• 250 ml kefira ( prirodni jogurt, kiselo mlijeko);
• kupus - mala viljuška;
• 3 jaja (1 za tijesto, 2 za fil);
• malo više od pola čaše brašna;
• prašak za pecivo - pola kašike

Priprema:

Kupus sitno iseckati, dobro posoliti, protrljati rukama da omekša. I 15 min. dinstati u tiganju uz malo vode. Pustite da se ohladi.

Brašno, kefir, jaje i prašak za pecivo izmiješati mikserom. Želite da tijesto liči na srednje gustu kiselu pavlaku.

Ako ste, na primjer, na dachi i nemate mikser pri ruci, ne brinite. Tijesto se može miješati običnom viljuškom.

Posebno umutiti 2 jaja dok ne postanu malo pjenasti.

Kalup namažemo biljnim uljem i počinjemo u njemu "sastavljati" buduću pitu. Sipajte malo tijesta i stavite pripremljeni kupus na vrh u ravnom sloju.

Preostalo testo pažljivo stavite na vrh i poravnajte ga kašikom.

I stavite u zagrejanu rernu oko pola sata. Arome će puzati po stanu kao lude. Vjerujte mi, isprobano je više puta!

Pita od želea na kefiru sa ribljim konzervama

Sastojci:

• 250 grama čaše kefira;
• oko 2 čaše brašna;
• malo sode bikarbone;
• riblja konzerva - 1 konzerva;
• 2 sirova jaja;
• zeleni luk - nekoliko perja.

Postoji kraljevska verzija ove pite - sa papalinama. I iskreno, s obzirom na to koliko je gomila drugih proizvoda jeftina, zašto ne ponekad?

Budući da je fil napravljen za nas ovdje, priprema jela pretvara se u najjednostavniji proces u jednom koraku: samo umutite tijesto.

Uobičajenim pokretima sipajte kefir u zdjelu, razbijte jaja, sodu, posolite i umiješajte brašno. Moramo dobiti gustu, viskoznu, ali još uvijek tečnu masu.

Tepsiju obložite pergamentom i na dno izlijte polovinu testa. Na vrh stavite ribu izgnječenu viljuškom i rasporedite ostatak tijesta. I - pecite u rerni najmanje 40 minuta. Ohlađenu pitu ukrasite kolutima zelenog luka.

Jednostavan i ukusan recept za pitu od želea na kefiru sa svježim sirom i jabukama

Sada naučimo kako kuhati slatkiše bulk pies. To su već deserti koji se odlično slažu uz čaj, kafu, mlijeko ili kakao. Naš prvi je jednostavan, ali vrlo ukusan recept pita na kefiru sa svježim sirom i jabukama. Najdelikatnija stvar, iz koje nećete moći vući djecu i muškarce za uši.

Sastojci:

• 1 čaša kefira;
• pola čaše šećera za tijesto i 2 žlice za fil;
• pola štapića putera (omekšati na sobnoj temperaturi);
• brašno - 2 šolje;
• prašak za pecivo za tijesto (prema uputama);
• 3 jaja (2 za tijesto + 1 za fil);
• 300 grama svježeg sira;
• 3 velike jabuke (po mogućnosti ne kisele sorte);
• vanilin šećer.

Priprema:

Umutiti mikserom 2 jaja sa šećerom dok se zrnca pijeska više ne osjećaju.

Ulijte kefir, dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Nastavite da mutite još oko 5 minuta. Gotovo tijesto treba da bude poput tanke kreme - glatko i sjajno.

Prebacite mikserom u činiju u koju stavljamo svježi sir, dodajte sirovo jaje i pospite ostatkom šećera. Smjesu također umutimo tako da svježi sir postane homogen.

Mijenjajte sadržaj masti u svježem siru. Vitke devojke mogu da uzmu onaj nemasni, a za gladne školarce je pogodan i sa pijace.

Jabuke narendajte na krupno rende, poprskajte limunovim sokom i dodajte u fil. Dobro promešati.

I opet stavljamo tri sloja u kalup na pergament. Donji i gornji dio su tijesto, a u sredini su jabuke sa svježim sirom.

Ne utiskivati ​​fil preduboko u testo, jer to može sprečiti da se donji sloj pravilno diže.

Pita se peče 40-50 minuta. Izvadite ga i pospite šećerom u prahu.

Bujna slatka pita od kefira sa džemom

Još jedno jednostavno jelo, koje domaćice zovu jednostavno medenjak, je slatka žele pita od kefira sa džemom. Toliko je prijatan i lak za pripremu da ga može napraviti čak i školarka.

Sastojci:

• pola čaše šećera;
• kefir - 1 čaša;
• džem (sirovi džem) - 250 ml;
• 2 jaja;
• soda - 1/3 kašičice;
• brašno (prosijano) - 2 prepune čaše.

Priprema:

U činiji miksera prvo umutite jaja sa šećerom. Ostale proizvode predstavljamo tamo jedan po jedan. Zamesiti u homogeno, tečno, gusto testo. Sipati u pleh obložen papirom i peći 50 minuta.

Promijenite zaglavlje. Ovo će stvoriti ne samo novi ukus za pitu, već i novu boju za tijesto.

I za kraj, video recept za pitu od želea na kefiru sa mlevenim mesom i sirom

Bon appetit!

Posebnost žele pita je da je tijesto za njih tekuće. Potrebno je samo da ovim tijestom prelijete odabrani fil i stavite jelo da se peče. Ovaj proizvod može biti ili ukusan desert ili obilna pita za večeru ili ručak, ovisno o nadjevu.

Možete odabrati gotovo bilo koje punjenje - voće, povrće, ribu, meso, krompir, gljive i začinsko bilje. Slobodno eksperimentirajte i kombinirajte svoje omiljene proizvode kako biste napunili pitu.

Ova pita se može pripremiti veoma brzo. Proizvodi koji su za to potrebni najvjerovatnije se gotovo uvijek nalaze u hladnjaku.

Proizvodi:

• 280 g pšeničnog brašna;
• 2 jaja (kuvana, u fil) i još dva - sirova u testo;
• 160 g šljiva. ulja;
• ½ tsp. soli u tijesto i oko 2 g u nadjevu (prema želji);
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1,5 tsp. prašak za pecivo;
• 400 g kefira 1,5%;
• 2 veze zelenog luka.

Vrijeme provedeno na piti: 1 sat.

Sadržaj kalorija za 100 g: 259 kcal.

Engleska žele pita sa višnjama

Ovaj tradicionalni engleski desert je savršen! bolje bi odgovarao Za porodični odmor ili čajanka.

Proizvodi:

• 180 g šećera i šljiva. ulja;
• 300 g trešanja (uzmite konzervirane, smrznute ili svježe bobice, bez koštica);
• 200 g pšeničnog brašna (prosijanog neposredno pre sipanja u komad za testo);
• 1 tsp. prašak za pecivo;
• 1 pakovanje vanilin šećer;
• 4 jaja;
• sol - ne više od prstohvata.

Za proces pravljenja pite ćete morati izdvojiti: 1 sat 10 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 296 kcal.

Krema od putera i šećera. Posebno viljuškom ili pjenjačom izmiksajte jaja. U šećer dodajte brašno (2 supene kašike). Zatim u suvu smesu treba uliti masu od jaja, umutiti mikserom ili blenderom, dodati polovinu preostalog brašna, so, prašak za pecivo, vanilin šećer.

Pomiješajte sve sastojke i dodajte ostatak brašna. Ponovo miksati dok se ne dobije kremasta masa. Operite trešnje i uklonite koštice ako ih ima. Smrznute bobice se odmrzavaju i ostavljaju da se ocijede.

Ako su bobice velike, mogu se prepoloviti. Zidovi posude za pečenje se premazuju uljem i sipaju testo. Poravnajte njegovu površinu kašikom. Na vrh se preliju bobice. Kuvajte proizvod 10-45 minuta (180 stepeni).

Riblja pita iz konzerve

Ova izdašna riblja pita oduševit će sve članove porodice i goste. Koristi se za punjenje riblje konzerve– saury, tuna, skuša. To će značajno smanjiti vrijeme kuhanja, jer bi svježu ribu i dalje trebalo pripremiti prije pečenja proizvoda - kuhanu ili prženu.

Morate odabrati konzerviranu hranu koja je pripremljena s neutralnim dodatkom - uljem - ili konzervirana u vlastitom soku. Paradajz ili drugi umaci nisu prikladni.

Proizvodi:

• 480 g konzervirane hrane;
• po 300 g 10% kisele pavlake (umesto kefira je prihvatljivo) i majoneza;
• 1,5 tbsp. pšenično brašno;
• 3 žlice. l. Majonez za punjenje;
• 6 jaja (za fil će biti potrebna 3, moraju se kuvati. Još tri će se dodati u testo);
• 100 g topljenog sira;
• 4 glavice luka;
• 2 tsp. prašak za pecivo;
• 50 g šljiva. ulja;
• sol.

Pita će trajati 1,5 sat.

Sadržaj kalorija na 100 g: 278 kcal.

Jaja skuvajte, uklonite ljuske i sitno nasjeckajte. Luk se isječe na sitno. Ocijedite vodu ili ulje iz konzerve, ribu narežite ili sameljite u blenderu. Prvo morate ukloniti sve kosti. Pržite luk dok ne bude providan. Pomiješajte ribu, luk i rendani topljeni sir. Umiješajte tri supene kašike majoneza.

Brašno se pomeša sa solju i praškom za pecivo. Pavlaka se pomeša sa puterom (prethodno otopljenim), jajima, majonezom. Umutite tečnu smjesu, pa postepeno počnite umiješati brašno.

Posudu u kojoj će se pripremati proizvod namastite i u nju ulijte polovinu tijesta. Premažite riblji fil i izlijte ostatak tijesta. 40-45 minuta na 250 C bi trebalo biti dovoljno da se proizvod ispeče, ali taj proces treba pratiti i provjeravati. Pita se mora ohladiti prije serviranja.

Pita od želea od gljiva

Ukusna aroma gljiva ispunit će kuhinju kada se na stolu pojavi pita pripremljena prema sljedećem receptu. Pečurke mogu biti iz konzerve ili sveže. Ako se koriste suvi, prije kuvanja se potapaju nekoliko sati.

Proizvodi:

• ½ kg šampinjona (kod sušenih, ova masa treba biti u već natopljenom proizvodu);
• 4 jaja (od toga 3 za punjenje);
• 100 g šljiva. ulja (od toga 50 za tijesto, 30 za punjenje, ostalo za podmazivanje zidova i dna posude);
• ½ luka;
• 170 g 10% vrhnja;
• 200 g pšeničnog brašna;
• 3 žlice. l. voda;
• 150 g tvrdog sira;
• so, biber

Kolač će trajati 2 sata.

Sadržaj kalorija na 100 g: 264 kcal.

Izvadite puter iz frižidera dva sata ranije da ima vremena da se otopi. Pomiješajte ulje sa vodom i jajetom. Dodajte prosijano brašno uz mešanje smese. Pomiješajte proizvode. Pokrijte testo u činiji prozirnu foliju i ostavite pola sata u glavnom odeljku frižidera.

Pečurke i luk isjeckajte i pržite u tiganju 10 minuta na ulju. Pomiješajte sastojke sa solju i biberom (možete dodati malo muškatnog oraščića).

Rernu unapred zagrejati na 180 stepeni. Pleh za pitu se namasti i po njemu se rasporedi tijesto u obliku korpice za buduću pitu. Premažite mješavinom gljiva i luka. Preostala jaja malo umutiti sa pavlakom, pomešati sa rendanim sirom, posoliti. Prelijte tečnost preko pečuraka. Pecite proizvod 35-40 minuta. Zatim ostavite da se ohladi i poslužite.

Pita od kefira sa filom od kupusa

Još jedna ukusna pita sa zdravim nadjevom od kupusa. Može biti samostalan dodatak ručku, večeri ili doručku.

Proizvodi:

• 450 g kefira 1%;
• 400 g kupusa (obično bijelog kupusa, ali možete probati i prokulice, karfiol, brokulu);
• 320 g pšeničnog ili ovsenog brašna;
• 2 kom. mrkva;
• 1 tsp. soda;
• so, biber, kopar.

Priprema pite će trajati 1 sat.

Sadržaj kalorija na 100 g: 121,6 kcal.

Kupus se sitno iseče, a šargarepa izrenda na krupnijoj strani rende. Na ulju popržite šargarepu sa solju, biberom i suvim koprom. Zatim dodajte kupus i ostavite da se krčka dok jelo ne bude spremno (povrće omekša).

Dodajte sodu u kefir i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte prstohvat soli, brašno i umutite tijesto mikserom. Polovinu testa stavite u činiju čiji su zidovi premazani uljem. Na to sipajte fil i napunite preostalom masom. Pečenje će trajati 40 minuta (160-180 stepeni).

Otkrivanje tajni

Kada pripremate žele pite, morate paziti da pećnica ispravno radi kako bi proizvod ispekao ravnomjerno odozdo i odozgo.

Prvo pola tijesta izlijte u kalup da fil ne zagori.

Zatim izlijte fil i napunite ga ostatkom tijesta. Takve pite se nazivaju i sipane, jer se tijesto sipa u kalup preko fila.

Kao punilo mogu se koristiti različiti proizvodi:

• jabuke, kruške posute cimetom i šećerom;
• šljive sa šećerom;
• bobičasto voće (svježe, smrznuto, konzervirano);
• dinstano ili prženo meso ili mleveno meso (može se mešati sa povrćem ili jajima);
• povrće – dinstano ili na pari;
• gljive;
• riba - konzervirana, pržena, kuvana.

Sastojke za fil možete međusobno kombinovati, dodati bilje i začine po želji. Prilikom serviranja slatke pite se posipaju prahom i jedu sa sladoledom ili umacima. Nezaslađene možete poslužiti sa začinskim biljem, pavlakom i salatom od povrća.

Pita se konzumira skoro ohlađena. Obično se može čuvati u glavnom odeljku frižidera 1-2 dana. Ali najčešće ukusne, mekane žele pite vrlo brzo nestanu sa stola, a sutradan gotovo ništa ne ostane.

Recept za još jednu ukusnu žele pitu nalazi se u sledećem videu.