Baby pilaf ในหม้อหุงช้า pilaf อร่อยกับอาหารหรือผักในหม้อหุงช้าอย่างไร? สูตรอาหารที่คัดสรรมาสำหรับ pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้าจากเนื้อสัตว์หรือปลาต่างๆ

Pilaf เป็นอาหารตะวันออก การเตรียมมีหลากหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดรวมกันด้วยส่วนผสมทั่วไป: ซีเรียล (ส่วนใหญ่เป็นข้าว แต่อาจเป็นบัลเกอร์ ถั่ว ฯลฯ ) และ zirvak ซึ่งเป็นฐานของเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา หรือผลไม้

มี 2 ​​กลยุทธ์การทำอาหารหลักที่มาจากอุซเบกิสถานและอาเซอร์ไบจาน Uzbek pilaf เกี่ยวข้องกับการเตรียมซีเรียลและน้ำสลัดร่วมกัน ในรูปแบบอาเซอร์ไบจันพวกเขาจะเตรียมแยกกันและรวมกันเมื่อเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือ Uzbek pilaf สูตรดั้งเดิมต้องใช้เนื้อแกะ แต่หากต้องการทานอาหารที่มีไขมันน้อยกว่า คุณสามารถแทนที่ด้วยหมู เนื้อวัว หรือไก่ได้ มีสูตรอาหารมังสวิรัติพร้อมเห็ด ผัก หรือผลไม้

ตามเนื้อผ้าจานนี้จะถูกเตรียมในหม้อเหล็กหล่อบนไฟ แต่ในสภาพปัจจุบันคุณสามารถปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าที่บ้านได้ หลายคนมีโปรแกรมพิเศษ

การตระเตรียม

ในการเตรียมขนมในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

• ซีร์วาค;
• ผัก: หัวหอม, แครอท, หัวกระเทียม;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ข้าวมีความสำคัญมาก จานในอุดมคติคือเมล็ดข้าวที่ร่วนซึ่งไม่ควรติดกันไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นโจ๊กกับเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่ไม่สุกเกินไป: ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง (เมล็ดไม่เกิน 6 มม.), ข้าว “เดฟซิรา” สีชมพูขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ข้าวสเปนสำหรับปาเอญ่าได้ หากจานมีรสหวานและต้องการการเตรียมการน้อยกว่า บาสมาตีโอเรียนเต็ลเมล็ดยาวก็เหมาะ

เพิ่มข้าวโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ: วางบน zirvak โดยไม่ต้องสัมผัสก้น ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสม

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า จากนั้นจึงเพิ่ม zirvak ลงไป หากต้องการทอดเนื้อสัตว์และผัก ให้ใช้โหมด "ทอด" อาจใช้เวลาถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของการตกแต่งเนื้อสัตว์ จากนั้นใส่ข้าวและน้ำ

ผู้เล่นหลายคนมีโหมด "pilaf" ซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับอาหารจานนี้ หากไม่มีอยู่ คุณสามารถแทนที่ด้วยโหมดต่อไปนี้: "ตุ๋น", "ซีเรียล", "ข้าว", "อบ" ในโหมดใดโหมดหนึ่ง pilaf จะถูกปรุงจาก 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้

ปริมาณแคลอรี่ของ pilaf ในหม้อหุงช้า

Pilaf เป็นอาหารจานอร่อยที่มีปริมาณแคลอรี่สูง จำนวนแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากเนื้อสัตว์เป็นหลัก: ยิ่งอ้วนมากเท่าใดปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ตารางคุณค่าทางโภชนาการโดยประมาณของพิลาฟ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์

นี่คือข้อมูลแบบมีเงื่อนไข

การทำพิลาฟไก่แสนอร่อย

สำหรับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ คุณสามารถหั่นเนื้อไก่ทั้งตัวหรือสับซากเป็นชิ้น ๆ ด้วยกระดูกก็ได้ คุณสามารถรับ pilaf ในรูปแบบอาหารได้หากคุณทานเฉพาะเนื้อเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• ข้าว - 2 ถ้วยหลาย;
• แครอท - 2 สื่อ;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 4-5 แก้วหลายใบ

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดใช้งานโหมด "ทอด"
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้น ทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มผัก ทอดจนเปลือกปรากฏขึ้น
5. เทข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงบน zirvak ไม่ต้องคน. คุณสามารถติดกลีบกระเทียมลงในข้าวได้เป็นเส้นรอบวง
6. เพิ่มเครื่องเทศ เติมน้ำอย่างระมัดระวัง เราเปิดโปรแกรม "pilaf" เป็นเวลา 25 นาที

เมื่อเสร็จแล้ว สามารถคนส่วนผสมและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10 นาที

สูตรวิดีโอ

วิธีปรุง pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• หมู - 450 กรัม
• ข้าว - 250 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 สื่อ;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ มีความยาว 400 มล.

การตระเตรียม:

1. เตรียมผัก: ปอกเปลือกสับ หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - เป็นก้อน
2. เราล้างข้าวใต้น้ำไหล
3. เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เพิ่มน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู อุ่นเครื่องตามโปรแกรม “การทอด”
5. เพิ่มเนื้อทอดทุกด้าน
6. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที
7. เพิ่มแครอทและทอดเป็นเวลา 4 นาที
8. วางข้าวที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ระดับโดยไม่ต้องกวน เพิ่มเครื่องปรุงรส เทน้ำอย่างระมัดระวัง: ควรใช้ 1-2 นิ้วปิดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
9. เปิดโหมด "pilaf" เป็นเวลา 40 นาที
10. ผ่านไปครึ่งทาง ใส่กลีบกระเทียมลงในข้าว

เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้คนจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

วิดีโอทำอาหาร

พิลาฟกรุบกรอบแสนอร่อยพร้อมเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม;
• ข้าว - 2 ถ้วยหลาย;
• แครอท - 2 สื่อ;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 4.5 แก้วหลายใบ

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้ดี
2. การเตรียมผัก. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น
3. เราทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเลือดแล้วตัดมัน
4. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในโหมด "ทอด"
5. เพิ่มหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เพิ่มแครอท ทอดสักสองสามนาที
7. เพิ่มเนื้อสัตว์และเครื่องเทศบางอย่าง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเท่าๆ กันทุกด้าน
8. เทข้าวลงบนเนื้อสัตว์และผัก อย่าผสม. เพิ่มเครื่องเทศ ติดหัวกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง เติมน้ำร้อน
9. เปิดโหมด "pilaf" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้ชงในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 40 นาที

สูตรวิดีโอ

อาหาร pilaf ด้วยผลไม้

สำหรับผู้ชื่นชอบการลดน้ำหนัก pilaf ของหวานผลไม้เหมาะอย่างยิ่ง จานนี้สามารถรับประทานได้ในช่วงเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 2 ถ้วยหลาย;
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 6 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น;
• เนย - เพื่อหล่อลื่นก้นชาม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 4-5 แก้วหลายใบ

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. เติมผลไม้แห้งด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้นิ่ม
3. บีบแอปริคอตแห้งและลูกพรุนออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถปล่อยให้ทั้งหมดได้ แต่คุณต้องเพิ่มมากขึ้น ในกรณีนี้ เราเพิ่มปริมาณลูกเกดเพื่อให้มันมีอำนาจเหนือกว่า
4. ทาเนยที่ก้นชามหลายเมนู
5. วางผลไม้แห้งทั้งหมดไว้ด้านบน
6. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. โรยข้าวไว้ด้านบน มายกระดับกันเถอะ เราทำหลุมตรงกลาง
8. เราต้มน้ำละลายน้ำผึ้งลงไปแล้วเทลงในรู น้ำควรท่วมข้าว 1 นิ้ว
9. เราเปิดโปรแกรม "pilaf" เป็นเวลา 25 นาที

เมื่อเสร็จแล้วพักไว้ 10 นาที ผสม.

Lenten pilaf กับเห็ด

Pilaf เห็ดจะเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมในช่วงเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 หลายถ้วย;
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสถั่วเหลือง - สำหรับโรยจานเสร็จ
• น้ำ - 2-3 แก้วหลายใบ

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เห็ด - ชิ้น
2. เทน้ำมันลงไปที่ก้นชาม เปิดโปรแกรม "ทอด"
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่หัวหอมลงไป ทอดประมาณ 3-4 นาที
4. เพิ่มเห็ดและทอดพร้อมกับหัวหอม
5. ใส่กระเทียมสับละเอียด
6. เมื่อเห็ดให้น้ำ ให้เคี่ยวประมาณ 30 นาทีในโหมด "สตูว์"
7. ล้างข้าวให้สะอาดใส่เห็ดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
8. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เติมน้ำร้อน
9. เปิดโหมด "pilaf" เป็นเวลา 20 นาที

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยซีอิ๊วขาวขูด

คุณสมบัติของการทำอาหารในหม้อหุงข้าว Redmond และ Panasonic

กระบวนการเตรียม pilaf ในหม้อหุงข้าว Redmond นั้นเหมือนกับอุปกรณ์จากผู้ผลิตรายอื่น โมเดลส่วนใหญ่ของ บริษัท นี้ติดตั้งโหมด "Pilaf" พิเศษ ส่วนที่เหลือผู้ผลิตแนะนำให้ใช้โหมด "ข้าวซีเรียล" หรือ "ด่วน" ขึ้นอยู่กับรุ่น

บนเว็บไซต์ Redmond มีสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหาร โดยคุณสามารถเลือกเมนูหลายเมนูได้ และระบบจะแสดงส่วนผสม โหมด และเวลาทำอาหาร

แม่บ้านหลายคนพยายามไขความลับในการเตรียมการ พวกเขาลองใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ ตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารและเคล็ดลับที่จะช่วยคุณสร้าง pilaf ที่สมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า

การเตรียมและปรุงอาหาร pilaf เป็นพิธีกรรมพิเศษสำหรับหลาย ๆ คน สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือทัศนคติเชิงบวกและผู้เล่นหลายคนได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเรา Multicooker ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับตำแหน่งที่ถูกต้องในครัวของแม่บ้านในทันทีส่วนใหญ่เนื่องจากการประหยัดเวลาและความพยายามในการปรุงอาหารตลอดจนความสะดวกในการใช้งาน

คลาสสิกที่สุดคือเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้า แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทดลองได้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายแบบ: pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่, pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า, pilaf กับเนื้อวัวในหม้อหุงช้า, pilaf กับเห็ดในหม้อหุงช้า, pilaf ไก่งวงในหม้อหุงช้า, pilaf กับเป็ดใน หม้อหุงช้า pilaf พร้อมอาหารทะเลในหม้อหุงช้า นอกจากนี้คุณไม่สามารถมุ่งเน้นไปที่เนื้อสัตว์ได้เลยปรุงสิ่งที่เรียกว่า pilaf ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า นี่คือวิธีที่คุณจะได้รับ pilaf ประเภทแปลกใหม่: pilaf กับผักในหม้อหุงช้า, pilaf ผลไม้ในหม้อหุงช้า, pilaf หวานในหม้อหุงช้า, pilaf กับลูกเกดในหม้อหุงช้า แต่ถึงกระนั้น pilaf แบบคลาสสิกที่ถูกต้องในหม้อหุงช้าก็คือ Uzbek pilaf ในหม้อหุงช้า สูตรอาหารจานนี้ในเวอร์ชันต่าง ๆ อยู่ในเว็บไซต์ของเรา โปรดทราบ: สูตรสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้ากับไก่นั้นแตกต่างจากสูตร pilaf หมูในหม้อหุงช้าเล็กน้อย Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อวัวสูตรก็มีความแตกต่างในตัวเองเช่นเดียวกับสูตร Pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้า ความแตกต่างเหล่านี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับเวลาในการปรุงอาหาร วิธีการหั่นเนื้อ และส่วนประกอบของเครื่องเทศ

pilaf แสนอร่อยใน multicooker ก่อนอื่นคือ pilaf ที่มีเนื้อใน multicooker เช่นเดียวกับ pilaf ที่ร่วนใน multicooker การปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าต้องใช้วิธีการเลือกข้าวอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ไม่ใช่แค่ข้าวชนิดใดที่เหมาะกับ pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู แต่ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวที่มีเมล็ดมากกว่า 6 มม. เช่น นึ่ง, เดฟซีรา, บาสมาติ, ชุงการา, ลาซาร์ พ่อครัวบางคนพยายามทำโดยไม่ใช้ข้าว มีสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักเรียกว่าข้าวบาร์เลย์ pilaf ในหม้อหุงช้า แต่นี่เป็นการทดลองที่เกี่ยวข้องกับการขาดแคลนข้าวชั่วคราวในบ้านพ่อครัวคนนี้

Pilaf เป็นอาหารที่น่าสนใจที่สามารถเตรียมได้ในเวอร์ชันควบคุมอาหารโดยมีไขมันน้อยที่สุดและแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม อาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าต้องใช้สูตรของตัวเองและเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ แต่รสชาติยังคงมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังควรลองใช้ pilaf ในหม้ออัดความดันเพราะอาจมีหลายเวอร์ชัน

ในการเตรียม pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้าควรศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของจานจะดีกว่า ลองเข้าร่วมอบรมแม่บ้านมือใหม่ เตรียม pilaf ของคุณในหม้อหุงช้า ถ่ายภาพทีละขั้นตอนของทุกขั้นตอนแล้วส่งมาให้เรา เราจะโพสต์สูตรอาหารและรูปถ่ายของคุณบนเว็บไซต์ของเรา ตัวอย่างเช่น pilaf ของคุณในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อหมูรูปถ่ายและสูตรสำหรับอาหารจานนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวใหญ่ ดังนั้น pilaf ในหม้อหุงช้าสูตรอาหารและรูปถ่ายสำหรับผู้เริ่มต้นเรากำลังรอคุณอยู่

หลังจากศึกษาสูตรอาหารของเราแล้วคุณจะรู้วิธีปรุง pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า ไม่มีคำถามสำหรับคุณอีกต่อไปเกี่ยวกับวิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้ากับไก่, วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้ากับหมู, โดยทั่วไป, วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าตามสูตรใด ๆ เพิ่มความคิดของคุณเองลงในสิ่งนี้ สร้างสรรค์และสร้างสูตรพิลาฟที่สมบูรณ์แบบของคุณ!

และหากคุณสนใจ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเตรียม pilaf:

ความลับหลักของ pilaf ไม่ใช่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นเทคโนโลยีในการเตรียมการยึดมั่นในลำดับการดำเนินงานอย่างเข้มงวด

อัตราส่วนของเนื้อ ข้าว หัวหอม แครอท ควรเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง สัดส่วนของ pilaf ในหม้อหุงช้าจะเท่ากัน

ไม่ควรขูดแครอท ควรหั่นเป็นก้อนหรือเส้นใหญ่

ในการเตรียม pilaf ควรใช้หม้อเหล็กหล่อแบบแบน

ในระหว่างการหุงข้าว ไม่ควรคนข้าว และไม่ควรเปิดฝาก่อนเวลาอันควร

หากคุณปล่อยให้พิลาฟนั่งเป็นเวลา 30 นาที รสจะอร่อยยิ่งขึ้น

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ได้รับความรักจากทุกคนภายในไม่กี่เดือน และหลังจากรูปลักษณ์ของพวกเขาไม่นานพวกเขาก็ชนะใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ยอมรับการใช้นวัตกรรมแห่งความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในครัว พิลาฟจึงจัดอยู่ในประเภทของอาหารที่ตอนนี้เตรียมได้ง่ายโดยใช้ความมหัศจรรย์แห่งเทคโนโลยีนี้ แม้ว่า multicooker จะไม่มีโหมด "pilaf" แต่คุณสามารถปรุง pilaf โดยใช้โปรแกรมอื่นได้ เพื่อให้อร่อยและร่วนคุณควรคำนึงถึงเคล็ดลับและกลเม็ดที่เป็นประโยชน์ของเชฟผู้มีประสบการณ์

วิธีเปลี่ยนโหมด "pilaf" หากไม่มีโหมดการทำอาหารดังกล่าวในเมนูหลายเมนู

หาก multicooker ไม่มีโปรแกรมที่เหมาะสมคุณสามารถปรุง pilaf ในโหมดใดได้บ้างเพื่อไม่ให้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม? ตัวเลือกในอุดมคติคือโหมด "โจ๊ก" ซึ่งมีให้ใน 99% ของผู้เล่นหลายคนและเหมาะสำหรับการเตรียม pilaf


เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงสูตรด้วยไก่ในโหมดนี้ แต่สำหรับการเตรียมเนื้อแกะแบบดั้งเดิมควรเลือก "สตูว์" ซึ่งมีให้ในอุปกรณ์จำนวนมากด้วย หากไม่มีโหมดนี้คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "การอบ" ได้ แต่คุณจะต้องปรับให้เข้ากับโหมดนี้

สำคัญ! ในโหมด “Pilaf” เวลาทำอาหารมาตรฐานคือ 60 นาที

แต่ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืชและเนื้อสัตว์ที่เลือก: เนื้อแกะใช้เวลาปรุงนานกว่าไก่ เช่นเดียวกับข้าวสวยใช้เวลาปรุงนานกว่าข้าวขาวขัดเงา (นานกว่า 10-15 นาที)


ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์เป็นอย่างมาก หากมากกว่า 1100 W เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงหนึ่งในสี่ เนื่องจากอุปกรณ์ทำงานบนหลักการรักษาความดันและอุณหภูมิจึงไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารไหม้

เทคโนโลยีพิเศษเกี่ยวข้องกับการใช้ไขมันในปริมาณขั้นต่ำ (น้ำมันหรือสัตว์) สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารได้ แต่ pilaf อุซเบกแบบดั้งเดิมยังต้องการส่วนประกอบของไขมัน

วิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง

เมื่อเลือกธัญพืชสำหรับทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "Pilaf" จะไม่มีคำแนะนำพิเศษ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ devzira อย่างไรก็ตาม พ่อครัวหลายคนประสบความสำเร็จในการใช้ข้าวกลมครัสโนดาร์ บาสมาติ และผลิตภัณฑ์นึ่งเมล็ดยาว

คำแนะนำ! สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการวางเมล็ดพืชซึ่งไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีมาตรฐานด้วย

ต้องล้างข้าวก่อนใส่ลงในชามจนกว่าน้ำจะใส หากเมล็ดข้าวเหนียวและมีแป้งมากเกินไป พิลาฟก็จะกลายเป็นโจ๊กในที่สุด

หาก multicooker ไม่มีโหมด "pilaf" คุณสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อที่ไม่ไวต่ออุณหภูมิเท่ากับเนื้อแกะได้ อาหารจานอร่อยที่ทำจากไก่ หมู และเห็ด ในกรณีนี้คุณสามารถใช้โหมดใดก็ได้: ตุ๋น, อบ, ข้าว

พิลาฟหมูง่ายๆ

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้โหมด "การทอด" และ "การตุ๋น" หรือ "ข้าว" สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อหมู แต่คุณสามารถใช้ไก่ได้:

• เนื้อ 500 กรัม
• ข้าว 400 กรัม
• 3 ชิ้น แครอท;
• 2 หัวหอม;
• หัวกระเทียม
• 0.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• พริกไทยและเกลือ

เตรียม pilaf ในน้ำซุปหรือใช้น้ำเปล่า ล้างข้าวผักและเนื้อสัตว์ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน Multicooker เปิดอยู่ในโหมด "Frying" และเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชทอดเนื้อในนั้นจนกรอบ
เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมพร้อมกับแครอทลงในเนื้อทอดประมาณ 5-7 นาทีจนผักนิ่ม ตอนนี้วางข้าวแล้วกลบกระเทียมลงไปอย่าผสมส่วนประกอบอีกต่อไป เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "Pilaf" หรือ "สตูว์"


เวลาทำอาหาร – 30-35 นาที ทันทีที่อุปกรณ์ให้สัญญาณ ให้นับถอยหลังอีก 10 นาที เปิดเมนูหลายเมนูแล้วลอง หากจานพร้อมก็เสิร์ฟ ถ้าข้าวดูแห้ง ให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

สูตรเห็ด

การใช้ multicooker คุณสามารถเตรียม pilaf มังสวิรัติแสนอร่อยพร้อมเห็ดได้ ก่อนดำเนินการตามสูตรต้องต้มเห็ดในน้ำเค็มพร้อมหัวหอม คุณสามารถใช้แชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดพอร์ชินี
ส่วนประกอบ! นำข้าว 2 ถ้วย เห็ดต้ม 300 กรัม (เห็ดดิบประมาณ 600 กรัม) หัวหอม 2 หัว และแครอท คุณจะต้องใช้เครื่องเทศ 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า ขมิ้น และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. บาร์เบอร์รี่ นำเกลือและพริกไทยไปลิ้มรส คุณต้องมีน้ำ 2.5 แก้วและน้ำมัน 50 มล.


เห็ดแชมปิญองต้มสุกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อน และแครอทเป็นก้อน วางในชามที่อุ่นบนน้ำมันแล้วทอดในโหมด "การอบ" ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเครื่องเทศ วางข้าวที่ล้างสะอาดไว้ด้านบน

เติมน้ำลงในอาหารให้เหลืออีก 1-2 นิ้ว ตั้งเป็นโหมด “พิลาฟ” ปิดฝา ตั้งเวลา – 40-45 นาที หากไม่มีโหมดดังกล่าว ให้ใช้ "การดับ" สูตรนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักใบเขียวและแตงกวาสด

สูตรไก่

สูตรนี้พร้อมโหมด "ตุ๋น" และ "ทอด" สร้างขึ้นสำหรับอุปกรณ์ Redmond และ Polaris โดยเฉพาะ ในการเตรียมให้ใช้: devzira หรือข้าวอื่น ๆ 700 กรัม, เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ควรเป็นส่วนที่แตกต่างกันของซาก), แครอทปอกเปลือก 700 กรัม, หัวหอม 500 กรัม, น้ำมันพืช 200 กรัม และเครื่องเทศหนึ่งช่อ ชุดเครื่องเทศต้องมียี่หร่า - อย่างน้อย 1 ช้อนชา คุณสามารถเพิ่มกระเทียม ยี่หร่า ใบกระวาน พริกไทยดำ และบาร์เบอร์รี่ได้


กระบวนการทำอาหาร:

1. ไก่ล้างแห้งหั่นเป็นชิ้น
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นก้อนหรือก้อนหนาสูงสุด 0.5 ซม.
   
   
3. เทน้ำมันลงในหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟให้ร้อนอย่างน้อย 5 นาทีจนควัน
4. ใส่เนื้อลงในน้ำมันแล้วทอดบนไฟแรงโดยเปิดฝาไว้ ไก่ควรหุ้มด้วยเปลือกสีทอง
5. ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้เพิ่มหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดจนโปร่งใสจากนั้นจึงใส่แครอทลงไป
6. ทันทีที่ผักนิ่มแต่ยังไม่พร้อม ให้เติมเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมด เติมเครื่องเทศในปริมาณ 0.5 ส่วนของจำนวนมาก
   
   
7. จากนั้น ทันทีที่เครื่องเทศผสมกับผัก ให้เติมน้ำ 100 มิลลิลิตรหลังจากนั้นประมาณ 2 นาที และเคี่ยวโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
8. ในขณะเดียวกันก็ซาวข้าวอย่างน้อย 5 ครั้งจนน้ำใส นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดแป้งส่วนเกิน ใส่ข้าวลงในผัก ปรับระดับด้วยไม้พาย แล้วเทน้ำร้อนให้สูงจากภาชนะ 1.5 ซม.
   
   
9. ตั้งโหมด “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝาแล้วอย่าเปิดอีก ก่อนสิ้นสุดการหุงเพียง 15 นาที ให้ใส่กลีบกระเทียมและเครื่องเทศที่เหลือลงในข้าว
10. ทันทีที่เครื่องส่งสัญญาณให้ปิดเครื่องหรือรออีก 10-15 นาที หลังจากนั้นให้เปิดชามผสมและเสิร์ฟพิลาฟไปที่โต๊ะ

คุณสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพรสดซึ่งเข้ากันได้ดีกับ pilaf และฟื้นฟูรสชาติ

โหมดใดบ้างที่สามารถใช้ทำอาหาร pilaf ได้

ตอนนี้เราควรพิจารณารายละเอียดโปรแกรมสำหรับ pilaf ว่าแตกต่างกันอย่างไร:

ควรใช้โหมด "โจ๊ก" ในกรณีที่รุนแรงเนื่องจาก pilaf ที่อยู่ในนั้นจะเหนียวกว่าและร่วนน้อยลง

Pilaf ในหม้อหุงช้าสูตรคลาสสิก

ในการเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับ pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้: เนื้อ 600 กรัมหั่นเป็นชิ้นข้าวสวย 2 ถ้วยแครอทขนาดใหญ่ 2 แครอท 2 หัวหอม 2 ช้อนชา ส่วนผสมของยี่หร่า, ผักชี, มัสตาร์ดและบาร์เบอร์รี่ 2-3 ช้อนชา เกลือ. คุณจะต้องใช้น้ำเดือด 4 ถ้วยตวง การวัดขนาดแก้วจะได้รับเมื่อใช้เครื่องแก้วที่ตัดแล้ว


กระบวนการทำอาหาร:

1. พื้นฐานสำหรับ zirvak ในชามทอดเนื้อในน้ำมันร้อนจนน้ำจากชิ้นระเหยหมด
2. การเพิ่มผัก จากนั้นใส่เครื่องเทศ เกลือ แครอท หั่นเป็นลูกเต๋า และหัวหอม ทอดจนสุกครึ่งประมาณ 3-4 นาที
3. วางข้าว. ข้าวล้างจนมีน้ำใสวางอยู่ด้านบน ส่วนประกอบจะถูกผสมและเทลงในน้ำเดือด ตั้งค่าโหมด "ข้าว" "สตูว์" หรือ "อบ" เวลาทั้งหมด – ไม่เกิน 40 นาที

หลังจากปรุงอาหารแล้วควรพักจานไว้อีก 10-15 นาที ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถปรุง pilaf ในหม้อหุงช้ากับไก่ได้เพียงลดเวลาลง 10 นาที

เพื่อให้ pilaf อร่อยร่วนและเป็นครั้งแรกให้จำเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ไว้:

• เติมถ้วยเพียง 7/10 ของปริมาตรนั่นคือ 0.7 ลิตรจากแต่ละลิตร
• เมื่อเพิ่มอาหารให้เติม multicooker เป็น 60% เนื่องจากยังมีน้ำอยู่และข้าวจะเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
• อย่าเปิดฝาตลอดเวลาขณะตรวจสอบอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคืออย่าเปิดเลยหลังจากทอดและเติมข้าวจนกว่าตัวจับเวลาจะแจ้งว่าปรุงเสร็จแล้ว
• รากผักถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นจะไม่มีเวลาทอดก่อนใส่ซีเรียล

ในหม้อหุงช้า pilaf สามารถปรุงด้วยแครอทขูดได้เนื่องจากใช้ไขมันเล็กน้อยที่นี่และจานมักจะแห้ง แครอทขูดที่นี่ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่จะช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้น

Pilaf ปรุงอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้านั้นไม่วิเศษนัก

และหากผู้ชื่นชอบสูตรอาหารดั้งเดิมได้ลิ้มรสอาหารจานนี้เขาก็ไม่น่าจะเฉยเมย และคุณสามารถปรุงอาหารอุซเบกได้โดยไม่ต้องใช้สูตร "Pilaf" แบบคลาสสิก

Pilaf เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเอเชียจำนวนมาก มีหลายวิธีในการเตรียมตามสูตรโบราณ อย่างไรก็ตามความนิยมของอาหารจานนี้มีมากจนเริ่มรวมอยู่ในโปรแกรมของอุปกรณ์เช่น multicooker เชื่อกันว่านี่เป็นเพราะเทคโนโลยีการปรุงอาหารซึ่งเกี่ยวข้องกับการวางแบบค่อยเป็นค่อยไป ดังนั้นสูตรสำหรับ pilaf ใน multicooker จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ใช้อุปกรณ์เหล่านี้

วัตถุดิบ

คุณจะต้องการ:

เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ) - 0.5 กก.

ข้าว - 0.5 กก.

แครอท - 0.5 กก.

หัวหอม - 0.5 กก.

หัวกระเทียม

พริกไทยดำ;

มะเขือเทศลูกเล็ก;

บาร์เบอร์รี่แห้ง.

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ควรสังเกตว่าใน multicooker นั้นเกี่ยวข้องกับการจัดวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องดำเนินการเตรียมการเบื้องต้นก่อน หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอบ 2-3 ซม. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทด้วยน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ในกรณีนี้คุณไม่ควรใช้เครื่องขูดหรือการตัดประเภทอื่นเนื่องจากสูตรสำหรับ pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะคำนวณจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุดและไม่เกี่ยวข้องกับตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

การเลือกโปรแกรมเริ่มต้น

ก่อนอื่นคุณต้องตั้งค่าโหมดการทอดบนอุปกรณ์ก่อน โปรแกรมการอบหรือคล้ายกันก็อาจเหมาะสมเช่นกัน ในเวลาเดียวกันในโหมดนี้คุณไม่ควรปิดฝาเนื่องจากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ทอดไม่ใช่แบบต้ม อุปกรณ์บางชนิดมีฟังก์ชั่นพิเศษในการเตรียมอาหารจานหนึ่ง ตัวอย่างเช่น สูตร pilaf จำเป็นต้องใช้โปรแกรมประเภทนี้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องเปลี่ยนในภายหลัง

บุ๊กมาร์ก

หลังจากเลือกโหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะที่ใช้ทอดหัวหอม แท้จริงหลังจากผ่านไป 10 นาทีเนื้อก็จะถูกวางไว้ที่นั่นและหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็ใส่แครอทลงไป เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในจานได้ ควรใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีในการเตรียมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

โปรแกรมรอง

หลังจากที่เนื้อ หัวหอม และแครอทเกือบสุกแล้ว คุณต้องเปลี่ยนโหมดเป็นการตุ๋น อย่างไรก็ตามคุณต้องรู้ว่าตัวอย่างเช่น สูตร pilaf ที่ใช้โปรแกรม "Pilaf" จะถือว่าสิ่งที่ระบุไว้เมื่อเริ่มต้นรอบเสร็จสมบูรณ์

การวางข้าว

ขั้นแรกให้วางมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะ หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วใส่ข้าว ต้องเติมน้ำให้ท่วมซีเรียลประมาณสองเซนติเมตร ถัดไปสูตรสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าคือการใส่กระเทียมลงตรงกลางโดยตรงซึ่งปิดภาคเรียนเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วปรุงจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบว่า pilaf พร้อมหรือยังโดยใช้ช้อนเชฟแตะพื้นผิว หากไม่มีเสียงบีบแสดงว่าจานพร้อมแล้ว สามารถปิด multicooker ได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถผัด pilaf ได้เพียงครั้งเดียวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกันก็จำเป็นต้องเอากระเทียมออกซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพิเศษสำหรับแขกผู้มีเกียรติ

Pilaf เป็นอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมที่มักปรากฏบนโต๊ะของหลายครอบครัว แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนก็เตรียมมันในแบบของตัวเอง แต่หลักการทั่วไปของสูตรยังคงเหมือนเดิม พ่อครัวมือใหม่ควรลองทำ pilaf ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์นี้ช่วยให้งานทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก ในขณะเดียวกันก็ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและอร่อย

สำหรับขนมประเภทนี้ ควรใช้เนื้อแกะ แต่ไก่หรือหมูก็เหมาะเช่นกัน นอกจากเนื้อสัตว์ (550 กรัม) แล้วคุณยังต้องทาน: แครอทและหัวหอม 350 กรัม, กระเทียมทั้งหัว, น้ำ 750 มล., ข้าว 270 กรัม (เมล็ดยาว), พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือและ ยี่หร่า, เกลือ, น้ำมัน

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เค็มทันทีและโรยด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
2. ในโหมด "การทอด" ของเมนูหลายเมนู ชิ้นเนื้อจะถูกทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นเวลา 12 นาที
3. แครอทถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ผักจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์และส่วนผสมจะถูกปรุงต่ออีก 8 นาที
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำ เกลือ เครื่องปรุงรสที่เหลือ และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในโหมดเดียวกันสักสองสามนาที
5. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในภาชนะหลายเมนู ต้องปรับระดับพื้นผิวและควรใส่หัวกระเทียมที่ล้างแล้วแต่ไม่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง
6. จัดทำขึ้นในโหมด “Pilaf” ตามเวลาที่โปรแกรมกำหนด

เสิร์ฟอาหารจานอร่อยพร้อมผักสดหรือผักดองนานาชนิด

กับชิกเก้น

จะได้อาหารที่นุ่มนวลมากหากคุณปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่ (อก) และอย่าทอดผักในน้ำมัน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยที่สุดตลอดจนผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา คุณจะต้องใช้: อก 1 อัน, ข้าว 220 กรัม, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, Barberry เล็กน้อยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ , เกลือ, น้ำ 280 มล.

1. ชิ้นส่วนของเต้านมที่ถูกตัดออกจากกระดูกพร้อมกับผักที่สับด้วยวิธีใดก็ตามจะถูกปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15-17 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปไก่หรือน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. ใช้โปรแกรมเดียวกัน ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในส่วนผสม แล้วจึง "ทอด" รวมกันต่อไปอีก 7 นาที
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำ เครื่องเทศที่เลือก เกลือ บาร์เบอร์รี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มโหมด "Pilaf"

หาก multicooker ไม่มีโปรแกรม "Frying" โปรแกรมจะถูกแทนที่ด้วยตัวเลือก "Baking"

สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกด

จานที่เติมลูกเกดมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์ ในกรณีนี้ pilaf จะไม่หวาน นอกจากผลไม้แห้ง (120 กรัม) คุณยังต้องทาน: เนื้อไก่ 450 กรัม 2 ชิ้น แครอทและหัวหอมสีขาว, ข้าว 350 กรัม, น้ำ 700 มล., ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ 4 เม็ด, เครื่องปรุงรสใด ๆ สำหรับ pilaf และน้ำมัน

1. ในโหมด "การทอด" เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะถูกทอดเป็นเวลา 12 นาทีโดยเติมน้ำมันพืชลงไป
2. หัวหอมและแครอทสับจะถูกส่งไปยังเนื้อและปรุงด้วยกันในระยะเวลาเท่ากัน ทั้งผักและไก่ควรมีสีทอง
3. ล้างลูกเกดและข้าวให้สะอาดแล้วเติมลงในชามของอุปกรณ์
4. เครื่องเทศและเกลือเทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
5. ส่วนผสมจะถูกเทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์
6. จานนี้จัดทำในโหมด "Pilaf" (คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "Porridge")

เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว

สูตรพิลาฟเนื้อ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง pilaf ด้วยเนื้อวัวควรหมักเนื้อกับน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรสล่วงหน้าสองสามชั่วโมงจะดีกว่า ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณต้องหั่นเนื้อวัว (550 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อล้างเส้นเลือดและฟิล์ม นอกจากเนื้อสัตว์แล้วคุณยังต้องใช้: 3 ชิ้น หัวหอมและแครอทสีขาว, กระเทียม 4-5 กลีบ, ข้าว 370 กรัม (เมล็ดยาว), น้ำมัน, เกลือ

1. น้ำมันพืชใด ๆ จะถูกเทลงในชามหลายเมนูและโหมด "การทอด" จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 40 นาที ในนั้นคุณจะต้องปรุงเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าประมาณ 20 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
2. หลังจากเวลาที่กำหนด หัวหอมสีขาวก้อนเล็กและแครอทหวานแท่งบาง ๆ จะถูกส่งไปยังภาชนะ รวมกันทอดจนหมดโปรแกรมที่กำหนด หลังคาไม่ปิด.
3. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เติมน้ำร้อน 1 ถ้วย เครื่องเทศ เกลือ กระเทียมสับลงในชาม และในโหมด "สตูว์" เคี่ยวต่อไปอีก 50 นาที
4. สุดท้ายใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในเนื้อสัตว์และผัก แล้วเทน้ำร้อน 450 มล. เนื้อหาไม่ผสม
5. pilaf ตุ๋นต่ออีก 40 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที คุณสามารถลิ้มรสขนมและเติมเกลือได้หากจำเป็น

วิธีการปรุงอุซเบก pilaf กับเนื้อแกะ?

อาหารอุซเบกแบบดั้งเดิมภายใต้การสนทนานั้นเตรียมด้วยเนื้อแกะเสมอ คุณต้องใช้เนื้อสัตว์ 450 กรัมและนอกจากนั้น: ข้าว 420 กรัม 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, เนย 0.5 แท่ง, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf เกลือ

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงในเนยในโหมด "ทอด" จนกระทั่งเปลือกน่ารับประทาน หลังจากนั้นก็ส่งหัวหอมสับและแครอทไปและนำผลิตภัณฑ์ไปผัดจนผักโปร่งใส
2. วางข้าวที่ล้างอย่างดี กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องปรุงรสไว้ด้านบนของส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. เทน้ำลงในภาชนะของอุปกรณ์ (เหนือระดับซีเรียล) และเติมเนยที่เหลือ
4. จานนี้จัดทำในโหมด “Pilaf” จนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม

หากต้องการให้เติมผักใบเขียวและผลเบอร์รี่สับละเอียดลงในข้าวระหว่างปรุงอาหาร

Lenten pilaf กับเห็ดในหม้อหุงช้า

แม้ในระหว่างการอดอาหาร ก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับที่จะปรนเปรอตัวเองด้วย pilaf ที่อร่อยและแสนอร่อย Champignons (350 กรัม) จะมาแทนที่เนื้อสัตว์ในสูตรนี้ นอกจากเห็ดแล้วคุณยังต้องใช้: 1 ชิ้น แครอท หัวหอม และพริกแดงหวาน ข้าวเมล็ดยาวไม่นึ่ง 350 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ Barberry และเครื่องเทศสำหรับ pilaf, กระเทียม 5 กลีบ, เกลือ, น้ำมัน

1. ในการเตรียมน้ำสลัด แครอทและพริกหยวกจะถูกหั่นเป็นเส้นใหญ่ หัวหอมเป็นครึ่งวง และกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ผักผัดในโหมด "ทอด" ในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
2. ทันทีที่ส่วนผสมที่ระบุไว้นิ่มลงคุณสามารถเพิ่มเห็ดสับหยาบลงไปแล้วทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันจนแชมปิญองสุกเต็มที่
3. ในบรรดาเครื่องเทศที่ดีที่สุดคือเลือกผักชี ยี่หร่า หญ้าฝรั่น และบาร์เบอร์รี่ ผสมกับข้าวที่ล้างแล้วหลังจากนั้นก็ส่งซีเรียลไปยังหม้อหุงช้า
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที

ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนที่ทำให้ pilaf แบบลีนกลายเป็นความอ่อนโยนและร่วน

วิธีทำอาหารด้วยหัวใจไก่

หัวใจไก่ไม่เพียงแต่เนื้อนุ่มมากเท่านั้น แต่ยังมีราคาย่อมเยาอีกด้วย มันจะช่วยให้คุณเตรียม pilaf ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังประหยัดอีกด้วย นอกจากหัวใจ (500 กรัม) แล้ว คุณควรใช้: ข้าวหลายถ้วย 2 ถ้วย อย่างละ 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, กระเทียมทั้งหัว, เกลือ, สมุนไพรหอมใด ๆ , น้ำมัน

1. หัวใจแต่ละดวงถูกตัดครึ่ง ล้างเลือดและกำจัดเส้นเลือด
2. หัวหอมและแครอทสับด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดในน้ำมันพืชในโหมด "ทอด" จนสุก
3. ทันทีที่ผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองคุณสามารถเพิ่มหัวใจลงไปและปรุงส่วนผสมให้เข้ากันต่อไปอีก 7-10 นาที
4. หลังจากนั้นใส่ข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้า, เกลือ, เครื่องเทศลงในชามแล้วเทน้ำลงไปด้วย (เหนือซีเรียลประมาณหนึ่งนิ้ว)
5. ในโหมด "สตูว์" จานจะปรุงเป็นเวลา 60 นาที
6. หลังจากผ่านไป 45 นาที ฝา multicooker จะเปิดขึ้นเล็กน้อยสักครู่หนึ่ง และใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงใน pilaf

คุณสามารถคนขนมได้หลังจากที่อุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บว่าพร้อมแล้วเท่านั้น ต่อไปควรทิ้งจาน "อุ่น" ไว้อีกครึ่งชั่วโมงจะดีกว่า

พร้อมหมูและลูกพรุน

Pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อหมูนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกที่ระบุไว้ข้างต้น การเติมลูกพรุนไร้เมล็ด (160 กรัม) จะช่วยให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติมากขึ้น คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ข้าวสวยยาว 350 กรัม เนื้อหมู 450 กรัม 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท, ยี่หร่าเล็กน้อย, บาร์เบอร์รี่แห้งและขมิ้นป่น, หัวกระเทียม, เกลือ, น้ำมัน

1. ในโหมด "การทอด" หมูชิ้นเล็ก ๆ จะถูกทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว แครอทหั่นเป็นก้อนและวางหัวหอมก้อนใหญ่ไว้ด้านบน
2. เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเทลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน และวางลูกพรุนไว้ด้านบนของส่วนผสมที่ระบุไว้ ไม่จำเป็นต้องตัดส่วนหลัง
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทข้าวลงในภาชนะแล้วเติมน้ำลงในอาหารให้เหลือขีด 2 ลิตร
4. ใต้ฝาจานจะปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ประมาณครึ่งทางของกระบวนการ หัวกระเทียมที่ล้างแล้วแต่ไม่ได้ปอกเปลือกจะติดอยู่ตรงกลางชาม

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

pilaf ร่วนในหม้อหุงช้า

หากต้องการทำให้จานร่วนคุณต้องเลือกข้าวสวยขัดเงายาว (280 กรัม) ควรล้างด้วยน้ำหลายๆ ครั้งก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้า นอกจากข้าวแล้วคุณยังต้องทาน: เนื้อสัตว์ใด ๆ 450 กรัม 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, กระเทียม 4 กลีบ, เครื่องเทศใด ๆ , เกลือ, น้ำมัน

1. ชิ้นเนื้อจะถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันเบา ๆ ในโหมด "ทอด"
2. ผักที่สับด้วยวิธีที่สะดวกจะถูกเพิ่มลงในชิ้นเนื้อที่หุ้มด้วยเปลือกที่น่ารับประทานและส่วนผสมต่างๆ จะถูกปรุงในโปรแกรมเดียวกันอีก 7 นาที
3. สุดท้าย ข้าวที่ล้างไว้แล้ว เครื่องเทศ กระเทียม เกลือจะถูกส่งไปยังชามหลายเมนูและเติมน้ำ ของเหลวควรอยู่เหนือซีเรียล 2 ซม.
4. ในโหมด "Pilaf" จานจะปรุงเป็นเวลา 60 นาที

สามารถเพิ่มกระเทียมทั้งกลีบหรือสับก็ได้ ในกรณีแรกมันจะส่งผลต่อกลิ่นหอมและประการที่สองจะส่งผลต่อรสชาติ

คุณสมบัติของการทำอาหารใน multicookers: Polaris, Redmont

กระบวนการเตรียม pilaf แสนอร่อยในเมนูหลายเมนูจะขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่เลือกเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น โมเดล Polaris ส่วนใหญ่มีโหมด "การทอด" (รวมถึง "การทอดในน้ำมัน") แต่ไม่มีโปรแกรม "Pilaf" ดังนั้นตัวเลือกหลังสามารถแทนที่ด้วยตัวเลือก "ดับ" ได้โดยการรีเซ็ตเวลาที่ตั้งไว้อัตโนมัติเท่านั้น

อุปกรณ์ Redmont มีโหมดที่จำเป็นทั้งหมด โปรแกรม Stew/Pilaf สำหรับหลายรุ่นจะแสดงด้วยปุ่มเดียว

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งไม่มีตัวเลือก "Pilaf" หรือ "Stew" คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "Buckwheat" ได้

จริงอยู่ ในกรณีนี้ คุณต้องตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่คุณจะได้จานที่ค่อนข้างแห้ง