สูตรบวบเกาหลีทีละขั้นตอน บวบเกาหลีสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว

ผักทุกชนิดมีเวลาของมัน เวลา “บวบ” ที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว ผักราคาไม่แพงและอร่อยนี้เป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซียมายาวนาน

อาหารบวบนั้นเตรียมง่ายมาก แม่บ้านของเราไม่พลาดโอกาสในการเตรียมผักนี้ในช่วงฤดูกาลและฤดูหนาว: พวกเขาดอง, เก็บรักษา, เตรียมสลัดบวบต่างๆด้วยการเติมผักทุกชนิด สควอชฤดูหนาวที่เตรียมไว้ในสไตล์เกาหลีซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษที่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศมีรสชาติดั้งเดิม มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการซึ่งแต่ละตัวเลือกมี "ความสนุก" ของตัวเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรสังเกตว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จำเป็นในการเตรียมสลัดบวบเกาหลีที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นให้ใช้ผักที่อายุน้อยและแข็งแรงเท่านั้นในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ควรหั่นตามสูตร: เป็นวงกลมหรือเป็นเส้น หั่นผักอื่นๆ ที่มีอยู่ในสลัดนี้ (พริกหวาน แครอท หัวหอม และอื่นๆ) ด้วยวิธีที่คล้ายกัน สะดวกในการใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สลัดนี้มีชื่อ การทำอาหาร บวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลีอย่าลืมปล่อยให้แช่ในน้ำดองเพราะในกรณีนี้เท่านั้นที่จานจะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเราชอบอาหารเกาหลีมาก ในฤดูหนาว บวบเหล่านี้จะมีประโยชน์มากเมื่ออยู่บนโต๊ะของคุณ รสชาติฉุนที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนจะทำให้อาหารจานใดก็ตามที่เสิร์ฟน่ารับประทานยิ่งขึ้น

บวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบหนุ่ม 2.5 กิโลกรัม
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
5 พริกหวาน
กระเทียม 150 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) – เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ซาฮารา
1 กอง น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%
เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

การตระเตรียม:
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ สับสมุนไพรและกระเทียมรวมกับผักแล้วเทลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ผสมผักให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อหมักมวลผักแล้วให้ใส่ในขวดพร้อมกับน้ำดองและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น และเมื่อขวดโหลของคุณเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เก็บ

บวบสไตล์เปียงยาง

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 2-3
กระเทียม 3-4 กลีบ
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย น้ำส้มสายชู 6%
พริกไทยแดงหรือดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด พักส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาที สับกระเทียมแล้ววางบนบวบ เทน้ำมันพืชที่เผาแล้วลงบนบวบ คนให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาเกลียวให้แน่น เก็บในที่เย็น

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 2)

วัตถุดิบ:
บวบ 3 กิโลกรัม
พริกหวาน 3 อัน
กระเทียม 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศครัสโนดาร์ 1 ลิตร
ซอสพริก 250 กรัม
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
2 ช้อนชา พริกไทยดำ,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 70%

การตระเตรียม:
ขูดบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นพริกหยวกเป็นเส้นแล้วผสมกับบวบ ใส่ซอสครัสโนดาร์และซอสพริก พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือลงในผัก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที ใส่มวลที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

บวบหมักเกาหลี

วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 4 อัน
3 แครอท
1 หัวหอม
กระเทียม 4 กลีบ
พริกหยวกสีเหลือง 1 อันและสีแดง 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนชา เมล็ดงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา พริกแดงป่น
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วกดไว้สองสามชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ระบายน้ำส่วนเกินออกจากบวบ k ผสมกับกระเทียมสับ พริกไทย หัวหอม และแครอท ผสมส่วนผสมผักให้ละเอียด ใส่กรดอะซิติกและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมอีกครั้ง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 3)

วัตถุดิบ:
บวบ 1 กิโลกรัม
3 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮารา
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:
หั่นบวบที่ล้างและปอกเปลือกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ (ใช้มีดปอกเปลือก แถบจะบางที่สุด) และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ผักลงในกระทะ เทน้ำมันพืช ใส่น้ำตาลและเกลือ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที บวบและหัวหอมควรจะโปร่งแสง ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้สับผักชีลาวแล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีที่บวบและหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ผักชีลาวและกระเทียมลงในกระทะ ผัดและทิ้งไว้บนเตาอีก 2-3 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา เทส่วนผสมลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดฝาทันที

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 4)

วัตถุดิบ:
บวบ 2-2.5 กก.
แครอทเกาหลี 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮารา
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดด้วยเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นเส้นแล้วใส่บวบพร้อมกับแครอทเกาหลี จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยลงในผักเพื่อลิ้มรส วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะเทน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นกระจายมวลผักพร้อมกับน้ำดองลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้นและเก็บในที่เย็นและมืด

บวบสไตล์เกาหลี (สูตรที่ 5)

วัตถุดิบ:
บวบ 2 กิโลกรัม
แครอท 1 กิโลกรัม
หัวหอม 500 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
1 กอง ซาฮารา
1 กอง น้ำมันพืช,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
ผักชีบด, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย และผักชีเข้าด้วยกัน เทน้ำดองนี้ลงบนผัก ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่สลัดในขวด บีบให้แน่นและฆ่าเชื้อขวดขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นย้ายขวดสลัดไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว (วิธีที่ 6)

วัตถุดิบ:
สควอชบวบขนาดกลาง 3 อัน
พริก 2 เม็ด
รากขิง 3 ซม.
ข้าว 120 มล. หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
½ ช้อนชา พริกแดง,
ครึ่งถ้วย น้ำ.

การตระเตรียม:
ล้างบวบ ตัดก้าน หั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง วางไว้ในภาชนะเคลือบฟันสำหรับหมักบวบ ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด ล้างพริก หั่นเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแยก ใส่ขิง พริก น้ำตาล เกลือ และคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตา พริกไทย คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 5 นาที เทน้ำดองร้อนๆ ลงในกระทะพร้อมกับบวบ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อถึงเวลา ให้ย้ายสลัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาด้วยไนลอนแล้วเก็บในที่เย็น

เห็นด้วยบวบฤดูหนาวของเกาหลีดังกล่าวจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักบวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่เป็นแฟนของสลัดเกาหลีรสเผ็ดด้วย

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมปรุงรสแครอทเกาหลี

เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติเฉพาะตัว ฉันแนะนำให้ทำ นอกจากนี้การเตรียมของว่างดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องยาก

เราจะต้อง:

บวบ - 2.5 กก. (น้ำหนักสุทธิไม่รวมผิวหนังและเมล็ด)
แครอท - 1 กก
หัวหอม - 1/2 กก
พริกหยวก – 1/2 กก
กระเทียม - 200 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย (210 กรัม)

ในความเป็นจริง คุณสามารถหั่นผักทั้งหมดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แม้ว่าจะเป็นดาวก็ตาม และสิ่งนี้ใช้ได้กับการเตรียมการใด ๆ เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อย มาดูสูตรทีละขั้นตอนกัน

ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก (ถ้าบวบโตเต็มที่) ด้วยบวบเล็กทุกอย่างจะง่ายขึ้น - คุณเพียงแค่ต้องเอาผิวหนังออก หั่นบวบเป็นชิ้น

หากคุณต้องการซูกินีกรอบๆ อย่าหั่นให้บางเกินไป ความหนาของแต่ละวงกลมควรมีอย่างน้อย 1 ซม.

2. พริกหยวกสามารถหั่นเป็นเส้นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทสามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษหรือเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก

3. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผักที่เหลือ

4. เทน้ำส้มสายชู เติมเกลือและน้ำตาล และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีก็ไม่สำคัญ เพียงใส่พริกแดงป่นและผักชีลงในสลัด

5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทน้ำมันร้อนลงบนสลัด ผสมให้เข้ากัน ถ้าใช้ช้อนก็ได้จะดีมาก สำหรับฉันเมื่อมีผักจำนวนมากและหั่นให้ใหญ่ขึ้นจะสะดวกกว่าที่จะผสมด้วยมือ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถนวดผักเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

6. ตอนนี้คุณต้องให้เวลาสลัดนี้ในการหมัก ปิดชามด้วยสลัดด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมา หมักและดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรส

7. ผสมสลัดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในขวดโหลที่ล้างสะอาด วางขวดสลัดลงในกระทะที่มีน้ำอุ่น นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตร ต้มฝาแยกกัน บางครั้งฉันก็ต้มฝาในน้ำเดียวกับขวดโหล แค่เอามันออกจากช่องว่างประมาณ 10 นาที

8. ม้วนสลัดเกาหลีที่มีฝาปิด พลิกขวดโหลแล้วปิดด้วยอะไรอุ่นๆ

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

เป็นสูตรบวบฤดูหนาวที่อร่อยและเรียบง่ายมาก ฉันอยากจะบอกคุณว่าสูตรทั้งหมดนี้สามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นได้ ในกรณีนี้ ฉันขอแนะนำว่าอย่าเติมน้ำส้มสายชู

เราจะต้อง:

บวบ - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 5-6 กลีบ
พริกหยวก - 1 - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 100 มล
น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี - 20 gr.
พริกไทยร้อนแดงป่น - เหน็บแนม

เราพยายามขูดแครอทสำหรับสลัดนี้โดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ส่งผลให้แครอทมีความยาวและความหนาในอุดมคติ แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องขูดก็ไม่สำคัญ - เพียงแค่ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

2. หั่นบวบตามที่เห็นเหมาะสมหรือดูดีที่สุด ฉันตัดมันเป็นชิ้นยาว

3. พริกหยวกดูสวยงามเมื่อหั่นเป็นเส้น หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงได้ ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือเสียดสี ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก

4.เตรียมน้ำสลัด ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี และพริกแดง เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู

สลัดบวบเกาหลีจะได้รสชาติดั้งเดิมหากคุณใส่เมล็ดงาทอดลงไปเล็กน้อย

5. คนน้ำสลัดและปรุงรสสลัดของเราด้วย อย่าลืมผสมผักให้เข้ากัน

6. สลัดต้องหมักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ปิดจานด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ผัดสลัดสองสามครั้งเพื่อให้ผัก "เป็นเพื่อน" กัน

7. ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเดือด ม้วนฝาที่ต้มไว้

“บวบเลียนิ้ว” ของเกาหลี - สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

ดูสิว่าสลัดบวบเกาหลีดูสวยงามแค่ไหนโดยที่ผักหั่นบาง ๆ บนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีพริกหยวก - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรนี้น่าสนใจสำหรับองค์ประกอบ ดูเหมือนว่าจะเป็นสลัดบวบสไตล์เกาหลีแบบเดียวกัน แต่ผักชี ต้นหอม และซีอิ๊วก็มีรสชาติที่พิเศษ

เราจะต้อง:

บวบ - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 6-8 ชิ้น (เล็ก)
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
พริก - 1 ชิ้น
ผักชีสด - พวง (20 กรัม)
หัวหอมสีเขียว - พวง (30 กรัม)
ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 100 มล
เกลือ - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

ตัดปลายบวบออกทั้งสองด้าน ถ้าบวบยังเด็กเราก็จะทิ้งผิวหนังไว้และถ้ามัน "แก่แล้ว" เราก็จะปอกเปลือกออก ขั้นแรกให้หั่นบวบเป็นครึ่งตามยาว จากนั้นหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนา 3-5 มม. วางบวบลงในชามลึก เติมเกลือ ไม่ต้องใส่เกลือ และทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากหั่นบวบแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็น

เพื่อให้ซูกินีอยู่ในสลัดที่แน่นและกรอบ ต้องบีบเบาๆ หลังล้าง

2. หั่นแครอทเป็นวงกลมและแนวทแยงเล็กน้อยหนา 2-3 มม. จากนั้นตัดแต่ละวงกลมออกครึ่งหนึ่ง หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหนา 3 มม.

3. หั่นหัวหอมสีเขียวสดให้มีความยาวประมาณ 5 ซม. ส่วนล่างที่มีหัวหอมอ่อนสามารถผ่าครึ่งได้ สับผักชีสดตามต้องการ

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยร้อนเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณต้องการสลัดที่เผ็ดกว่านี้ ให้ทิ้งเมล็ดพริกไว้ แต่ถ้าคุณชอบรสชาติที่เผ็ดกว่า ก็ควรเอาเมล็ดออก เพราะมันเผ็ดที่สุด

5. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมแครอทและมะเขือเทศลงไป ทอดกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 2-3 นาที

6. ใส่ผักผัดลงในบวบ ใส่หัวหอม ผักชี พริกขี้หนู และกระเทียม เทซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และโรยด้วยพริกไทยดำ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทน้ำมันร้อนลงบนผัก ทิ้งสลัดไว้หมักประมาณ 3 - 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ผสมผักหลาย ๆ ครั้ง

7. ผสมสลัดให้เข้ากันใส่ขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็ม้วนฝาโลหะ

สลัดบวบเกาหลีแสนอร่อย

สลัดบวบแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ผักถูกตัดเป็นเส้นอย่างสวยงามโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ดังนั้นเราจึงดูอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมบวบ ตู้กับข้าวของเราเต็มไปด้วยขนมอร่อยหลากหลายชนิด เราเตรียมผักที่เก็บจากกระท่อมฤดูร้อนของเราหรือซื้อจากตลาดสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาวสิ่งที่เหลืออยู่คือการลิ้มรสและเพลิดเพลินกับผลงานของคุณ

บวบสไตล์เกาหลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษที่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศมีรสชาติดั้งเดิม มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการซึ่งแต่ละตัวเลือกมี "ความสนุก" ของตัวเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรสังเกตว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้

บวบเกาหลีทันที

วัตถุดิบ:

บวบกิโลกรัม
3 หัวหอม;
พวงผักชีฝรั่ง;
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำตาล 10 กรัม
เกลือ 5 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

หั่นบวบที่ล้างและปอกเปลือกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ (ใช้มีดปอกเปลือก แถบจะบางที่สุด) และหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
วางผักลงในกระทะ เทน้ำมันพืช ใส่น้ำตาลและเกลือ วางภาชนะที่มีบวบสไตล์เกาหลีบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที บวบและหัวหอมควรจะโปร่งแสง
ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้สับผักชีลาวแล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีที่บวบและหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในกระทะ ผัดและทิ้งไว้บนเตาอีก 2-3 นาที
จากนั้นนำกระทะออกจากเตา เทเนื้อหาลงในขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดฝาทันที บวบสไตล์เกาหลีด่วนพร้อมสำหรับฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้เย็นและเก็บไว้ในที่เย็นก่อนที่ฤดูหนาวจะมาเยือน

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมปรุงรสแครอทเกาหลี

สินค้า:

บวบ 3 กิโลกรัม
แครอท 0.5 กิโลกรัม
หัวหอม 0.5 กิโลกรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือละเอียด
น้ำตาลและเนยหนึ่งแก้ว
น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณจะต้องมีที่ขูดเพื่อเตรียมแครอทในภาษาเกาหลี สำหรับสลัดคุณต้องเตรียมผัก ล้างบวบให้สะอาด ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ตะแกรงมัน.
แครอทต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาดด้วย และยังเสียดสีบนเครื่องขูดเดียวกัน

ปอกหัวหอม ล้าง แล้วหั่นเป็นครึ่งวง ควรบางกว่าของฉัน
เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะก้นลึกหรือกะละมังเคลือบฟัน ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสเกาหลี น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช

ผสมสลัดให้ละเอียด ยืนกันสักพัก. ใส่สลัดลงในขวดโหลที่สะอาดและเตรียมไว้ แล้วเติมน้ำดองที่เหลือลงไป ฆ่าเชื้อในเตาอบประมาณ 10-15 นาที (ขวดครึ่งลิตร) และเราม้วนมันผ่านการฆ่าเชื้อ

บวบเผ็ดเกาหลี

วัตถุดิบ:

บวบขนาดกลาง 4 อัน
3 แครอท
1 หัวหอม;
กระเทียม 4 กลีบ
พริกหยวกสีเหลือง 1 อันและสีแดง 1 อัน
น้ำมันงาซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา เมล็ดงา;
น้ำมันพืช 1⁄2 ถ้วย;
2 ช้อนชา พริกแดงป่น
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%;
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:
ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วกดไว้สองสามชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ ขูดแครอทเป็นเส้น ๆ สับพริกไทยบาง ๆ ระบายน้ำจากบวบ ผสมกับกระเทียมสับ พริกไทย หัวหอม และแครอท

ผสมส่วนผสมผักให้ละเอียด ใส่กรดอะซิติกและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมอีกครั้ง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

บวบ 2 กิโลกรัม
แครอท 1 กก.
หัวหอม 0.5 กก.
สำหรับน้ำดอง: น้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะอย่างละหนึ่งแก้ว
ผักชีบด, พริกไทยดำป่นละเอียด - ตามต้องการ

สูตรบวบเกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว:

ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและผักชี

เทน้ำดองนี้ลงบนผัก ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่สลัดในขวด บีบให้แน่นและฆ่าเชื้อขวดขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น พลิกกลับ และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นย้ายขวดสลัดไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

บวบ – 3 กก.
แครอท – 500 กรัม;
หัวหอม – 500 กรัม;
พริกหยวก – 4-5 ชิ้น;
กระเทียมสด – 1 หัว;
พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 200 มล.
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 140 มล.
เครื่องปรุงรสแครอทแห้งเกาหลี – 20 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การเตรียมการ: 1 ชั่วโมง การเตรียมการ: 1 ชั่วโมง 30 นาที

Miracle Berry - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

คอลเลกชันเทพนิยายเบอร์รี่มิราเคิลเหมาะสำหรับขอบหน้าต่าง, ระเบียง, ระเบียง, ระเบียง - สถานที่ใด ๆ ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงตะวันตก คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ในเวลาเพียง 3 สัปดาห์ มิราเคิลเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวในเทพนิยายให้ผลตลอดทั้งปีและไม่ใช่แค่ในฤดูร้อนเช่นเดียวกับในสวน อายุการใช้งานของพุ่มไม้คือ 3 ปีขึ้นไป ตั้งแต่ปีที่สองสามารถใส่ปุ๋ยลงในดินได้

การตระเตรียม:
ล้างผักและปอกเปลือก จากนั้นขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับเตรียมแครอทเกาหลี

สับเมล็ดพริกไทยและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือชิ้นบาง ๆ
ในชามหรือกระทะเคลือบขนาดใหญ่ รวมบวบ แครอท หัวหอม พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมัน เครื่องปรุงรส และพริกไทยร้อน

ผัดส่วนผสมบวบและสมุนไพร ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ขณะที่บวบหมักกับเครื่องปรุงรสเกาหลี ให้ล้างและเตรียมขวดขนาดครึ่งลิตรหรือลิตร

หลังจากที่บวบคั้นออกมาประมาณ 60 นาที ให้ตั้งกระทะบนเตา นำสลัดไปต้มในขณะที่กวน เคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 - 7 นาที แล้วตักโฟมออก

เติมสลัดซูกินีร้อนๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่น และเติมน้ำดองที่ปล่อยทิ้งไว้ไว้ด้านบนแต่ละขวด ม้วนขวดสลัดสควอชเกาหลีที่มีฝาปิดโลหะแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

วันรุ่งขึ้น หลังจากที่ขวดเย็นแล้ว ให้นำบวบดองสไตล์เกาหลีไปเก็บไว้ในที่เย็น ๆ ในฤดูหนาว เสิร์ฟสลัดเกาหลีรสเผ็ดพร้อมอาหารโฮมเมดที่ทำจากเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง หรือพาสต้า

สูตรวิดีโอ: บวบดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

เคล็ดลับบางประการที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดบวบเกาหลีที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะผักที่อ่อนและแข็งแรงเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ควรหั่นตามสูตร: เป็นวงกลมหรือเป็นเส้น หั่นผักอื่นๆ ที่มีอยู่ในสลัดเกาหลี (พริกหวาน แครอท หัวหอม และอื่นๆ) ด้วยวิธีเดียวกัน
สะดวกในการใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สลัดนี้มีชื่อ
เมื่อเตรียมบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว ต้องแน่ใจว่าได้แช่ในน้ำดองไว้ เพราะในกรณีนี้เท่านั้นที่จานจะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเราชอบอาหารเกาหลีมาก
ในฤดูหนาว บวบดองสไตล์เกาหลีจะมีประโยชน์มากเมื่ออยู่บนโต๊ะของคุณ รสชาติฉุนที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนจะทำให้อาหารจานใดเสิร์ฟน่ารับประทานยิ่งขึ้น
สลัดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานกระป๋องที่สามารถใช้เพื่อปรุงแต่งอาหารจานใดก็ได้เมื่อคุณไม่มีผักสดตามฤดูกาลอยู่ในมือ คุณเพียงแค่เปิดขวดใส่สลัดบนจานถัดจากชิ้นเนื้อหรือจานอื่น ๆ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้จากความพยายามของคุณเองซึ่งยากที่จะเรียกพวกเขาว่าความพยายาม - มันเป็นสลัดง่ายๆ

บวบเกาหลีช่วยให้กระเพาะทำงานได้ดี ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมัน สลัดมีกลิ่นหอมมากและเผ็ดปานกลาง สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับแครอทเกาหลี จานนี้ดูสดใสและสวยงามดูน่ารับประทานและเพิ่มรสชาติของอาหารจานอื่น อย่าลืมเตรียมสลัดเครื่องเทศที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน

บวบในภาษาเกาหลี

ในช่วงฤดูบวบแม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมอาหารจากผักนี้ให้ได้มากที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ บวบสไตล์เกาหลีที่มีรสเผ็ดจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของสดและกรุบกรอบ

ผักทั้งหมดใช้วัตถุดิบดิบ ดังนั้นของว่างจึงคงสารอาหารและเส้นใยไว้สูงสุด คุณสามารถใช้บวบอ่อนแทนบวบได้

วัตถุดิบ:

บวบสองอัน
พริกหวานหนึ่งอัน
แครอทสองอัน
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
หัวกระเทียม,
แพ็คเกจปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (อ่อน)
น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
ใบลูกเกดสี่ใบ

กระบวนการทำอาหาร:

ใช้ชามลึก ตัดพริกหวานเป็นเส้น

ใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีขูดบวบและแครอท

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผ่านกระเทียมผ่านการกด

เปิดเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีแล้วปรุงรสผัก

เทน้ำมันดอกทานตะวัน

เพิ่มน้ำส้มสายชู

เพิ่มใบลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยผักเกาหลีสำเร็จรูปได้

อร่อย!

ขอขอบคุณ Irina Grebenkina สำหรับสูตรและรูปถ่าย

คุณจะกินสลัดเหมือนที่ทำไว้เลยก็ได้ หรือจะปรับปรุงสูตรโดยทำโรลมะเขือยาวแล้วยัดด้วยบวบสไตล์เกาหลีก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำมะเขือยาวที่สวยงามสองสามลูกแล้วหั่นตามยาวบาง ๆ ทอดจานที่ได้ในกระทะ คุณสามารถปรุงโดยใช้น้ำมันธรรมดาหรือน้ำมันมะกอกก็ได้ ห่อผักกาดหอมในชิ้นทอดแต่ละชิ้น แทงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตก และโรยหน้าด้วยมายองเนสและผักชีฝรั่ง ได้ม้วนที่อร่อยและสวยงามไม่น้อยจากจานเดียวกันที่ทำจากบวบ ก่อนที่จะทอดจะต้องจุ่มลงในแป้งที่ทำจากไข่และแป้งและห่อด้วยผักกาดหอมเป็นชิ้นทอด จานนี้ดูอร่อยและสวยงาม

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำของหวานจากบวบที่มีรสชาติเหมือนสับปะรดและปิดไว้สำหรับฤดูหนาว:

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดและมีสีสันที่สุดในโลก โดดเด่นด้วยอาหารรสเผ็ดปานกลางที่ถูกใจใครหลายๆ คน นอกจากนี้อาหารเกาหลีถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากผักและสมุนไพรมีส่วนพิเศษในอาหารและใช้ในการเตรียมอาหารเกือบทั้งหมด

บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่ง และใช้ในอาหารทุกประเภทในอาหารประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่มักใช้เป็นส่วนผสมในสตูว์ ผัด และสลัดทุกประเภท

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการใช้ผลบวบอ่อนในการเตรียมอาหาร ในกรณีนี้อาหารจะอร่อยมากและสามารถใช้บวบทั้งหมดได้ หากบวบแก่ก็ควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

สลัดบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารกระป๋อง บวบสามารถเตรียมได้หลายวิธี อาจมีรสเผ็ด เค็ม หรือมีรสหวานเล็กน้อย เป็นไปได้ว่าทุกคนจะเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบ สลัดบวบสไตล์เกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของชาวหลายประเทศทั่วโลก

วิธีเตรียมสลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - 15 พันธุ์

สลัดนี้เป็น "ประเภทคลาสสิก" นี่เป็นสูตรที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้เมื่อตัดสินใจตุนบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 กก.
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
น้ำมันพืช - 200 กรัม
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต

เพื่อลดต้นทุนทั้งเวลาและความพยายาม คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้

ตอนนี้ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี ลงในผักแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้าน ห่อและปล่อยให้เย็น

สลัดนี้ใช้วัตถุดิบที่เป็นสีเขียวเป็นหลัก จึงเป็นที่มาของชื่อที่สวยงามเช่นนี้

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 2.5 กก.
แครอท - 300 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
พริกเขียวหวาน - 5 ชิ้น
กระเทียม - 150 กรัม
ผักชีและขึ้นฉ่าย – เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.
เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เราเริ่มเตรียมบวบสไตล์เกาหลีโดยการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น ล้างและสับผักใบเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ผสม ปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับการกลิ้งควรหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาและฆ่าเชื้อ ขวดโหลที่มี “Green Extravaganza” ระบายความร้อนสามารถซ่อนไว้เพื่อการจัดเก็บได้

สลัด "ฉ่ำ" จะเป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 กก.
แครอท - 1 กก.
หัวหอม - 800 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำมันพืช - 150 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ทอดหัวหอมในน้ำมัน

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมกระเทียมสับ น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมหัวหอมและน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญคือต้องใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงในหัวหอมในขณะที่ยังร้อนอยู่

รวมบวบ, แครอท, น้ำสลัดอุ่น, น้ำส้มสายชูในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน “ฉ่ำ” พร้อมแล้ว!

ตอนนี้ใส่ “Juicy” ลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

สลัดฤดูหนาวนี้เรียกได้ว่าค่อนข้างแปลกใหม่ สาเหตุหลักคือมีส่วนผสมของบวบและน้ำผึ้งผสมอยู่

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 กก.
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 200 มล.
น้ำส้มสายชู 6% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา
กระเทียม - 4 กลีบ
ปรุงรสแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกบวบและกระเทียม ล้างบวบ กระเทียม และสมุนไพรต่างๆ ตัดบวบเป็นเส้นขนาดกลาง สับผักอย่างประณีต สับกระเทียม

เกลือและพริกไทยบวบสับใส่สมุนไพรคลุกเคล้าทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำดองได้

ในจานลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำส้มสายชู น้ำดองพร้อมแล้ว

เมื่อบวบสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ปรุงรสด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายสุด ใส่เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีลงในบวบ ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น

วางสลัดที่เสร็จแล้วในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดนี้ไม่เพียงทำให้คุณพอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสอีกด้วย ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อย ทำให้ซูกินีสไตล์เกาหลีและสลัดพริกหวานหนึ่งขวดจึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะนำติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 กก.
แครอท - 3 ชิ้น
พริกหวาน - 3 ชิ้น
กระเทียม - 1 หัว
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียม

ผสมผักและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีให้เข้ากัน แล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ขณะที่สลัดกำลัง "เย็น" ให้เตรียมน้ำดอง

ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู

เมื่อผักสุกแล้ว ให้เติมน้ำดองลงไปและผสมให้เข้ากัน

ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมสำหรับสลัดบวบเกาหลีด้วยมือของคุณ

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด แห้ง และปลอดเชื้อ ปิดฝา ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น และปล่อยให้ขวดอาหารที่เก็บรักษาไว้เย็นที่สุด

สลัด "เทศกาล" แตกต่างจากสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดบวบเกาหลีในเรื่องความสว่าง มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีบวบสามสี

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 กก. (บวบที่มีสีต่างกันอย่างละ 1 กิโลกรัม)
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
พริกหยวก (สีต่างๆ) - 6 ชิ้น
กระเทียม - 2 หัว
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 1 ซอง
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำส้มสายชู - 200 มก.
น้ำมันพืช - 20 มก.
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ตัดพริกและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง สับกระเทียมและสับสมุนไพรอย่างประณีต

ในชามลึกผสมและผสมผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในสลัดแล้วผสม

สลัดที่เสร็จแล้วควรปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นจะรับประทานได้ทันทีหรือปิดไว้สำหรับหน้าหนาวก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในขวดแห้งปลอดเชื้อปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที และม้วนมันขึ้นมา

สลัด “บวบเกาหลี” มีความคล้ายคลึงกับสูตรสลัด “คลาสสิก” มาก ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือการหั่นผัก

วัตถุดิบ:

บวบ - 3 กก.
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
น้ำมันพืช - 200 มล.
น้ำตาล - 200 กรัม
เกลือ - 2.2 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 2 ซอง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แครอทสามตัวบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมเป็นครึ่งวง, หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่

ในภาชนะทรงลึก ผสมผักทั้งหมด เกลือ น้ำตาล เนย เครื่องปรุงรสแครอท แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็น หลังจากเวลานี้ใส่สลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ทันทีที่น้ำเดือดและม้วนขึ้น เราซ่อนขวดโหลเก็บความเย็นไว้ในพื้นที่จัดเก็บ

ของว่างดั้งเดิมที่มีรสชาติเผ็ดร้อนนี้ถูกใจใครหลายๆ คน นอกจากนี้การถนอมดังกล่าวยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานอื่นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

บวบ - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
แครอท - 1 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นบวบเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี รวมบวบ, แครอทและกระเทียมแล้วผสม ตอนนี้ถึงคราวของน้ำดองแล้ว

ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนผัก ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และเติมเกลือหากจำเป็น ปล่อยให้สลัดที่เสร็จแล้วต้มประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ในขวดปลอดเชื้อปิดฝาฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดฤดูหนาวแตกต่างจากสลัดบวบเกาหลีอื่น ๆ ในเรื่องความเผ็ดของมัน

ก่อนที่จะใส่ลงในขวดโหล ควรลิ้มรสสลัดก่อน และหากขาดอะไรไป ให้เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

บวบ - 1.3 กก.
แครอท - 300 กรัม
หัวหอม - 250 กรัม
พริกหยวก - 3 ชิ้น
กระเทียม - 75 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 100 มล.
น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

ตอนนี้ควรผสมผักทั้งหมดลงในชามลึกใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชปรุงรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาสลัดที่เสร็จแล้วแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จะต้องมีการกวนเป็นระยะ

วางสลัดที่แช่ไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

สควอชและบวบเป็นผักที่เกี่ยวข้องในระดับหนึ่ง และสลัดผักในภาษาเกาหลีจะเป็นความสุขอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 กก.
สควอช - 1 กก.
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
กระเทียม - 150 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมด ขูดบวบ สควอช และแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ผักทั้งหมดควรรวมกันในภาชนะขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในขณะที่สลัดกำลังผสมอยู่เรากำลังเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชกับเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี น้ำดองพร้อมแล้ว

ปรุงรสผักด้วยน้ำดอง ผสม ใส่ในขวดที่แห้งปลอดเชื้อ และฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาที หลังจากฆ่าเชื้อแล้วสามารถม้วนขวดได้ สลัดพร้อมแล้ว สลัดนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สลัดบวบ “นุ่ม” สไตล์เกาหลีค่อนข้างจืดชืด ไม่มีส่วนผสมของกระเทียม และใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเพียง 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น

วัตถุดิบ:

บวบ - 4 กก.
แครอท - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู - 150 มล.
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราล้างและทำความสะอาดผัก เราขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมผักกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี สลัดเกือบพร้อมแล้ว!

ปล่อยให้สลัด "Tender" ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อ ม้วนให้เย็น

สลัด “Tender” ซ่อนได้จนถึงฤดูหนาว!

สลัดที่เลียนแบบไม่ได้นี้เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นอาหารจานเดียวและเป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานแรก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอก - 1 กก.
บวบ - 2 กก.
แครอท - 1 กก.
หัวหอม - 800 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
น้ำมันพืช - 150 กรัม
เครื่องเทศสำหรับแครอท - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำกะหล่ำปลีออกแล้วพักให้เย็น

ขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม

เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงผักทั้งหมดควรผสมอย่างระมัดระวังและทั่วถึงและปรุงรสด้วยน้ำดอง น้ำดองเตรียมไว้ดังนี้

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศแครอท

ควรปล่อยให้สลัดเสร็จแล้วนำไปต้มในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในขวด ฆ่าเชื้อ และม้วนขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสลัดวางอยู่ในขวดที่ปลอดเชื้อเท่านั้นและหลังการฆ่าเชื้อจะต้องเย็นสนิท

ชื่อของสลัดฤดูหนาวนี้พูดเพื่อตัวเอง มีรสเผ็ดมากและเหมาะเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 กก.
แครอท - 400 กรัม
หัวหอม - 400 กรัม
กระเทียม - 150 กรัม
ผักใบเขียว - 1 พวง
น้ำมันพืช - 150 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
ผักชีบด - 2 ช้อนชา
พริกไทยแดงป่น - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 150 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ปาปริก้าแดงป่น - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ควรสับแครอทและบวบโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับผักอย่างประณีต บดกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดในภาชนะเดียว ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำดองกันดีกว่า

สำหรับน้ำดอง ให้ใช้ชามลึกเล็กๆ แล้วผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า ผักชี และพริกแดงลงไป ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด

เทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในภาชนะพร้อมผักแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตอนนี้คุณควรคลุมภาชนะด้วยสลัดด้วยผ้าขนหนูแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้สลัด "Tender" ก็สามารถบรรจุกระป๋องได้

วางสลัดในขวดปลอดเชื้อเทน้ำดองที่เหลืออยู่ในภาชนะปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น สลัดพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ก่อนที่จะวางขวดโหลเหล่านี้ในพื้นที่จัดเก็บ ต้องทำให้ขวดเย็นสนิทในที่อุ่นหรือ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สลัดผักดองเกาหลีเป็นของจริงสำหรับแม่บ้านทุกคน เนื้อหรือปลาและสลัด - อาหารเย็นพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว - 1 กก.
แครอท - 200 กรัม
พริกหยวก - 200 กรัม
บวบ - 220 กรัม
น้ำส้มสายชู - 220 มล.
น้ำมันพืช - 1 ลิตร
น้ำตาล - 320 กรัม
เกลือ 55 กรัม

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างผัก ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตัดพริกไทยเป็นเส้น ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

ก่อนที่จะเตรียมสลัดควรเทแครอทและกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หลังจากนั้นให้รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดคือการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ น้ำดองพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มลงในผักและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้สลัดหมักไว้หลายชั่วโมง

วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อ ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราปล่อยให้ขวดเย็นและซ่อนไว้จนถึงฤดูหนาว