สูตรอาหารมังสวิรัติ ตัวอย่างเมนูอาหารมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สูตรอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยและแคลอรี่สูง

ขั้นแรก เรามากำหนดคำศัพท์กันก่อน อาหารมังสวิรัติหมายถึงอะไร? คนส่วนใหญ่มองว่าแนวคิดเรื่องการควบคุมอาหารเป็นเพียงสิ่งชั่วคราว โดยปฏิบัติตามเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ งดอาหารบางอย่าง ได้รับ (หรือไม่) ผลลัพธ์ และกลับไปรับประทานอาหารตามปกติ ในแง่นี้ อาหารนี้เกี่ยวข้องกับการยกเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพื่อลดน้ำหนักหรือบรรเทาอาการของผู้ป่วยที่เป็นโรคเกาต์หรือ

การกินเจเป็นแนวคิดที่กว้างกว่า ซึ่งเป็นปรัชญาทั้งหมดที่มุ่งเป้าไปที่การขัดขืนไม่ได้ของสิ่งมีชีวิตใดๆ ผู้นับถือมังสวิรัติไม่เพียงแต่ไม่กินเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากสัตว์เท่านั้น แต่ยังห้ามสวมเสื้อผ้าที่ทำจากหนังแท้หรือขนสัตว์อีกด้วย

ผู้ที่เชื่อว่าการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก (และนี่คือสาระสำคัญของการรับประทานอาหาร) ไม่เพียงแต่เป็นวิธีในการมีหุ่นสวยโดยลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมต่อเดือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมอีกด้วย . ด้วยการปฏิเสธอาหารสัตว์ บุคคลจะปลดปล่อยร่างกายจากไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลในขณะเดียวกันก็เสริมคุณค่าให้ตัวเองด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ หลอดเลือดยังคงปราศจากคราบคอเลสเตอรอล ร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากของเสียและสารพิษ และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะสะสมอยู่ในลำไส้

ส่งผลให้การรับประทานอาหารช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ลดความจำเป็นในการใช้ยาลดน้ำตาลกลูโคสสำหรับโรคเบาหวาน บรรเทาอาการปวดข้อเนื่องจากโรคเกาต์ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง ด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยมีผู้คนกว่า 1 พันล้านคนทั่วโลกปฏิบัติตาม

อาหารมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนักช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัม สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในหนึ่งสัปดาห์ แต่จะใช้เวลาหนึ่งเดือนครึ่งในการรับประทานอาหารในเมนูพิเศษ สินค้ามีให้เลือกหลากหลายเมนู หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ของสารอาหารดังกล่าวจะรับประกันความเบาในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่เหมาะกับ?

การรับประทานอาหารมังสวิรัติมีหลายทางเลือกและระดับความรุนแรง:

1. ระดับที่ง่ายที่สุดคือการกินมังสวิรัติแบบแลคโตโอโว นอกจากอาหารจากพืชแล้ว อนุญาตให้ใช้นม ไข่ และน้ำผึ้งได้ ความหลากหลายของมันคือแลคโตมังสวิรัติ - อนุญาตให้ห้ามไข่นมและน้ำผึ้งได้ การกินมังสวิรัติแบบโอโวอีกประเภทหนึ่ง - อนุญาตให้ใช้ไข่และน้ำผึ้งได้ แต่ไม่อนุญาตให้ใส่นม
2. มังสวิรัติ - อนุญาตให้ใช้เฉพาะอาหารจากพืชเท่านั้น ไม่ควรรับประทานนม ไข่ และน้ำผึ้ง ในเวลาเดียวกันอนุญาตให้มีการประมวลผลการทำอาหารผลิตภัณฑ์สามารถต้มตุ๋นอบได้ ไม่อนุญาตให้ย่าง
3. อาหารดิบไม่อนุญาตให้ใช้ความร้อนโดยสมบูรณ์เนื่องจากที่อุณหภูมิสูงกว่า 46 องศาวิตามินและเอนไซม์จะสูญเสียกิจกรรม ซุป ข้าวต้ม และชาไม่อยู่ในเมนู อาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ลำไส้ และตับอ่อน

เมื่อเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช ควรให้ความสำคัญกับการรักษาอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เมนูควรประกอบด้วยพืชตระกูลถั่ว ถั่ว ถั่วลันเตา และเมล็ดพืช หากห้ามใช้นมก็สามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองหรือข้าวได้

ไม่รวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ไส้กรอก ไส้กรอก กุ้ง ปลาหมึก กุ้งก้ามกราม จากเมนูทุกรูปแบบ

ตัวเลือกเมนู

เพื่อการเตรียมเมนูอาหารประจำสัปดาห์ที่แม่นยำยิ่งขึ้นโดยมีเป้าหมายในการกำจัด 10 กิโลกรัมต่อเดือน การคำนวณแต่ละรายการจะต้องขึ้นอยู่กับเพศ อายุ อาชีพ การออกกำลังกายในปัจจุบัน และความชอบด้านอาหาร เราจะจำกัดตัวเองให้มีตัวเลือกอาหารเช้าแคลอรี่ต่ำ 10 รายการ สลัด 10 รายการ ซุป 10 รายการ และเมนูอาหารค่ำ 10 รายการ จาก 10 ตัวเลือกที่เสนอ สลับกันตามลำดับที่แตกต่างกันทุกวัน คุณสามารถสร้างเมนูได้อย่างง่ายดายไม่เพียงแต่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่ยังรวมถึงหนึ่งเดือนด้วย

อาหารเช้า:

• สลัดผักกับเต้าหู้
• ข้าวโอ๊ตกับถั่ว
• ข้าวต้มกับผัก
• ไข่เจียวกับมะเขือเทศสำหรับคนกินแลคโต
• ด้วยผลไม้แห้ง
• โจ๊กบัควีทกับสลัดแตงกวา
• หม้อปรุงอาหารแครอท เต้าหู้ชีสพร้อมขนมปัง
• ข้าวโอ๊ต, แอปเปิ้ลอบ;
• ด้วยแอปริคอตแห้ง

บางครั้งคุณสามารถกินขนมปังรำข้าว ชาดำ ชาเขียว หรือกับน้ำผึ้งและมะนาว และกาแฟอ่อนๆ ได้

สลัด:

• สลัดกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมน้ำมันพืชและน้ำมะนาว
• สลัดสาหร่ายกับไข่และถั่วลันเตา
• สลัดแครอทกับกระเทียม, เต้าหู้, วอลนัท;
• สลัดมะเขือยาวอบและมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก
• สลัดบีทรูทกับกระเทียม
• สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและแอปเปิ้ล
• สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแครอท คื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล
• สลัดถั่วกระป๋องกับหัวหอมและมะเขือเทศ
• ข้าวโพดกระป๋องพร้อมแตงกวาและไข่

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งเช่นโหระพาโหระพาสะระแหน่ คุณสามารถใช้มายองเนสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชได้

ซุป:

• ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
• ราสโซลนิก;
• บอร์ช;
• ซุปครีมเห็ด
• ซุปถั่ว;
• ซุปมะเขือเทศบด;
• ซุปถั่วเลนทิล;
• ซุปบรอกโคลีกับมันฝรั่ง
• ซุปผักกับบะหมี่
• โอรอชก้ามังสวิรัติ

สูตรซุปบางชนิดมีดังต่อไปนี้ สินค้าที่มีจำหน่ายใช้สำหรับประกอบอาหาร

อาหารมังสวิรัติช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานหลักได้หลากหลายสำหรับมื้อเย็น:

• กะหล่ำปลีตุ๋น;
• พริกยัดไส้ข้าวและผัก
• มันฝรั่งบดกับกระเทียม
• มันฝรั่งอบกับเต้าหู้ชีสและเครื่องเทศ
• พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ
• พิลาฟกับเห็ด
• ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
• เกี๊ยวกับเชอร์รี่
• ราตาตูย;
• ถั่วตุ๋นกับผัก

สูตรอาหารส่วนใหญ่นั้นเรียบง่ายและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาหาได้ง่ายในร้านค้าหรือตลาด บางส่วนควรอยู่ในช่วง 100–150 กรัมและสามารถใช้ร่วมกับสลัดและผักใบเขียวได้ผลไม้ น้ำผลไม้ และของหวาน เหมาะสำหรับเป็นของว่าง การรับประทานอาหารตามโปรแกรมนี้สามารถลดน้ำหนักได้ 1.5–2.5 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

สูตรอาหาร

ซุปบร็อคโคลี่

ซุปบรอกโคลีกับมันฝรั่งเตรียมได้ง่าย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำซุปผัก 350 มล.
• กระเปาะ;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• บรอกโคลี 0.3 – 0.35 กก.
• นมถั่วเหลือง 240 มล.
• เครื่องเทศ – ยี่หร่า, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันงา 1 ช้อนชา

เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับลงในน้ำซุปผักหนึ่งในสามแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งก้อนและน้ำซุปที่เหลือ ปรุงต่ออีก 15 นาที จากนั้นจึงใส่บรอกโคลี ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมเครื่องเทศ บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น ใส่มวลที่ได้ลงในนมถั่วเหลืองแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย จานนี้มี 150 กิโลแคลอรี อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ วิตามิน C, E เบต้าแคโรทีน รวมถึงโซเดียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก

ราตาตูย

ขอแนะนำสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรที่สองด้วย Ratatouille สินค้า:

• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 พริกไทย;
• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• มะเขือเทศ 1 กก.
• เครื่องเทศ – ใบโหระพา, ออริกาโน, โหระพา, พริกไทย, เกลือ

เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำจำนวนเล็กน้อยที่ต้มในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและสับ มะเขือยาวหั่นเต๋า เครื่องเทศ เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่พริกและบวบ หั่นเป็นชิ้น หลนเป็นเวลา 5 นาที หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยประมาณ 50 กิโลแคลอรี โปรตีน 1.5 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม เส้นใย 2.8 กรัม

สำหรับของหวาน - ค็อกเทล สูตรน้ำอัดลมที่ทำจากผลไม้เมืองร้อนจะดึงดูดใจคนจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น: แช่แข็ง มะม่วงอย่างละ 1 ถ้วยบวกส้ม 1 ผล บดในเครื่องปั่นพร้อมนมถั่วเหลือง 250 มล.

สำหรับคนส่วนใหญ่ การรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายที่จะยอมรับได้ ยกเว้นผู้ที่มีเลือดกรุ๊ป 1 ซึ่งมักเป็นพวกกินเนื้อสัตว์ คำแนะนำสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลองมีดังนี้

1. การปฏิเสธและการบริโภคอาหารสัตว์อีกครั้งควรค่อยเป็นค่อยไป
2. หลีกเลี่ยงการรับประทานขนมหวานมากเกินไป รวมถึงผลไม้ เช่น องุ่นและกล้วย
3. ดื่มวันละ 2 ลิตร
4. ใช้คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุในรูปแบบของอาหารเสริม
5. กำจัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบุหรี่
6. รวมอาหารที่มีโปรตีนจากพืชมากขึ้นในอาหารของคุณ
7. ความรู้สึกของคุณเป็นตัวกำหนดว่าอาหารของคุณจะคงอยู่ได้นานแค่ไหน
8. อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ สารปรุงแต่งรสชาติ รส และสารปรุงแต่งประเภท E อื่นๆ ไม่ส่งเสริมสุขภาพ
9. จะดีกว่ามากหากคุณได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวและเริ่มการเดินทางเพื่อการฟื้นฟูด้วยกัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผู้คนหันมารับประทานมังสวิรัติมากขึ้นเรื่อยๆ สภาพแวดล้อมที่ย่ำแย่ในยุคปัจจุบัน โรคที่รักษาไม่หาย และโรคอ้วนที่แพร่หลาย ทำให้ผู้คนคิดถึงอันตรายของวิถีชีวิตที่พวกเขาเป็นผู้นำ ไม่ใช่ความลับที่ผู้ทานมังสวิรัติจะไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน และยังมีสุขภาพดีและกระฉับกระเฉงมากกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์อีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่าน้ำหนักเฉลี่ยของผู้ทานมังสวิรัตินั้นน้อยกว่าน้ำหนักของผู้รับประทานเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยถึง 1/5 เห็นด้วยนี่คือความแตกต่างที่สำคัญ และผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาได้แย้งมานานแล้วว่าในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ มะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งลำไส้ใหญ่นั้นพบได้น้อยกว่าหลายเท่า

แต่ไม่ใช่ทุกคนสามารถสร้างร่างกายของตนเองขึ้นมาใหม่อย่างสมบูรณ์เพื่อเป็นมังสวิรัติ และเลิกกินเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลไปตลอดกาล ผู้หญิงหลายคนหันมารับประทานอาหารมังสวิรัติซึ่งกินเวลา 1-2 สัปดาห์เพื่อลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพและทำความสะอาดร่างกาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลของการรับประทานอาหารดังกล่าวนั้นน่าทึ่งมาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องออกจากอาหารอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในภายหลัง

หลายคนเข้าใจผิดว่าเมนูอาหารมังสวิรัติมีน้อยและไม่น่าสนใจ และอาหารที่ทำจากพืชก็ไม่สามารถอร่อยได้ ในบทความนี้ เราจะขจัดความเชื่อผิดๆ นี้ด้วยการยกตัวอย่างเมนูที่หลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยประจำสัปดาห์ และแบ่งปันสูตรอาหารมังสวิรัติยอดนิยมบางรายการด้วย

ผลของอาหารมังสวิรัติต่อร่างกาย

อาหารมังสวิรัติสามารถค่อนข้างสมดุลและดีต่อสุขภาพได้ โดยมีเงื่อนไขว่าเป็นอาหารมังสวิรัติแบบแลคโตโอโว ซึ่งนอกเหนือจากอาหารจากพืชแล้ว คุณยังสามารถกินไข่ นม ผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงน้ำผึ้งได้ด้วย ห้ามเฉพาะเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และอาหารทะเลเท่านั้น อาหารดังกล่าวอาจมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากสารสำคัญที่มาจากสัตว์หลายชนิดสามารถได้รับจากไข่และนม

ทุกคนคงรู้ดีว่าอาหารจากพืชมีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อยและย่อยได้น้อยกว่าอาหารสัตว์มาก เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยปราศจากมันโดยสิ้นเชิง เพราะโปรตีนเป็น "วัสดุก่อสร้าง" สำหรับร่างกายของเรา มีอาหารจากพืชบางชนิดที่มีโปรตีนจำนวนมาก เช่น พืชตระกูลถั่ว ถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง และบักวีต ปริมาณในอาหารควรสูงสุดเนื่องจากเป็นพื้นฐานของอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม โปรตีนที่มีอยู่ในไข่และนมจะถูกดูดซึมได้ดีกว่ามาก ดังนั้นจึงไม่ควรแยกโปรตีนเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณหากคุณไม่ต้องการทำร้ายร่างกาย นอกจากนี้ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ กรดอะมิโนที่จำเป็น เหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส สารทั้งหมดนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับในปริมาณที่เพียงพอจากอาหารจากพืช

นอกจากนี้อาหารจากพืชยังไม่มีวิตามินบีซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานตามปกติของระบบประสาท เนื้อหาเหล่านี้สามารถเติมเต็มได้จากไข่และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยเพาะเมล็ดด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ธัญพืช ผัก และผลไม้มีเส้นใยและใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งช่วยขจัดของเสีย สารพิษ ของเสียที่ย่อยยากออกจากร่างกาย และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย ด้วยการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือรูปแบบการรับประทานอาหาร ลำไส้จะทำงานเหมือนเครื่องจักร ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ผู้ทานมังสวิรัติจึงมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งครองอันดับ 1 ของการตาย

อาหารมังสวิรัติมีข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการลดน้ำหนัก: ต้องรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยครั้งซึ่งช่วยลดความรู้สึกหิวโดยสิ้นเชิง เป็นผลให้การเผาผลาญดีขึ้นและน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันจะไม่เกิดขึ้นหลังจากหยุดรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็ไม่ควรใช้กับเด็กและสตรีมีครรภ์ เนื่องจากการขาดสารบางชนิดอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องดื่มน้ำสะอาดเยอะๆ ในช่วงกินเจ อย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน ช่วยย่อยและดูดซับอาหาร ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และขจัดเกลือของโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย เนื่องจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติไม่ได้ห้ามการบริโภคน้ำตาลและอาหารหวาน ดังนั้นในการลดน้ำหนักจึงควรลดให้เหลือน้อยที่สุดและรับประทานเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้น แม้ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตเร็วซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ตัวอย่างเช่นหากคุณกินมันฝรั่งทอดและล้างมันด้วยโซดาหวาน ในหนึ่งสัปดาห์คุณจะไม่เพียงลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังได้รับปอนด์พิเศษอีกด้วย พยายามกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตช้า (เชิงซ้อน) สูง ได้แก่ พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ซีเรียล ขนมปังโฮลเกรน ชีสไขมันต่ำ คอทเทจชีส ผลไม้แห้ง ถั่ว ฯลฯ

ตัวอย่างเมนูอาหารมังสวิรัติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อลดน้ำหนัก

หากคุณดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกระจายอาหารของคุณและทำให้สมดุลกับอาหารมังสวิรัติเราขอนำเสนอเมนูตัวอย่างสำหรับการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพเป็นเวลา 7 วันซึ่งยึดตามหลักการของการทานมังสวิรัติ เมื่อสร้างเมนู จำไว้ว่าคุณต้องกินอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน และอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดควรเป็นมื้อเช้าและมื้อกลางวัน

วันแรก:

1. อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนมหรือน้ำกับน้ำตาลเล็กน้อย, ขนมปังโฮลวีตกับชีส, ชาดำหรือชาเขียว
2. อาหารกลางวัน: ถั่ว, ผลไม้แห้ง
3. อาหารกลางวัน: โจ๊กบัควีทกับซอสผัก, ขนมปังรำชิ้น, สลัดมะเขือเทศ, แตงกวาและกะหล่ำปลี, ราดด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์, น้ำผลไม้คั้นสดหนึ่งแก้ว
4. ของว่างยามบ่าย: สลัดผลไม้พร้อมถั่วสนหนึ่งกำมือ
5. อาหารเย็น: แอปเปิ้ลเขียวหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

วันที่สอง:

1. อาหารเช้า: คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมผลไม้ ขนมปังโฮลเกรน 1 ชิ้นพร้อมแยมโฮมเมด ชาดำหรือชาเขียว
2. อาหารกลางวัน: คุกกี้โฮลเกรนและถั่ว
3. อาหารกลางวัน: บอร์ชท์มังสวิรัติพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ, ถั่วเลนทิลพร้อมผักตุ๋น, น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
4. ของว่างยามบ่าย: ผลไม้แห้งหรือกล้วย
5. อาหารเย็น: สลัดกะหล่ำปลีสด หัวหอมและแตงกวา ราดด้วยน้ำมันมะกอก และเคเฟอร์หนึ่งแก้ว

วันที่สาม:

1. อาหารเช้า: ไข่เจียว 2 ฟองพร้อมหัวหอมและมะเขือเทศ, ขนมปังโฮลเกรน 1 ชิ้นพร้อมชีส, ชาเขียวหรือชาดำพร้อมมะนาว และน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
2. อาหารกลางวัน: ถั่วและผลไม้แห้ง
3. อาหารกลางวัน: ซุปผักพร้อมข้าว, ถั่วต้มกับซอสมะเขือเทศ, ขนมปังรำข้าว 1 ชิ้น, น้ำผลไม้ 1 แก้ว
4. ของว่างยามบ่าย: ผลไม้หลายชนิด
5. อาหารเย็น: สมูทตี้ที่ทำจากเคเฟอร์ไขมันต่ำและกล้วย (หรือผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )

วันที่สี่:

1. อาหารเช้า: มูสลีกับนม น้ำผึ้ง ถั่ว ลูกเกด และผลไม้ ขนมปังข้าวไรย์กับชีสไขมันต่ำ ชาดำหรือชาเขียว
2. อาหารกลางวัน: รับประทานอาหารขนมปังพร้อมผักคาเวียร์ เช่น มะเขือยาวหรือสควอช
3. อาหารกลางวัน: ซุปพร้อมผักและสาหร่าย, ขนมปังโฮลเกรน 1 ชิ้น, เนื้อถั่วเหลือง, น้ำผลไม้ 1 แก้ว
4. ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลหรือกล้วย
5. อาหารเย็น: สลัดแครอท คื่นฉ่าย และแอปเปิ้ล ราดด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำและไม่หวาน

วันที่ห้า:

1. อาหารเช้า: โจ๊กบนน้ำพร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้งและน้ำผึ้ง ขนมปังโฮลเกรนแผ่นพร้อมแยม ชาดำหรือชาเขียว
2. อาหารกลางวัน: คอทเทจชีสไขมันต่ำและผลไม้
3. อาหารกลางวัน: สตูว์ผักพร้อมถั่วหรือถั่วเลนทิล, ขนมปังโฮลเกรนพร้อมชีสไขมันต่ำ, น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
4. ของว่างยามบ่าย: ถั่วและผลไม้แห้ง
5. อาหารเย็น: โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

วันที่หก:

1. อาหารเช้า: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด, ขนมปังรำกับชีส, ชาดำหรือชาเขียว
2. อาหารกลางวัน: สลัดหัวไชเท้าอ่อน กระเทียมป่า และไข่ต้ม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
3. อาหารกลางวัน: โจ๊กบัควีทกับซอสเห็ด, สลัดหัวบีทต้มและกระเทียม, ราดด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์, น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
4. ของว่างยามบ่าย: ถั่วและผลไม้แห้ง
5. อาหารเย็น: ค็อกเทลเคเฟอร์ไขมันต่ำ อบเชย ขิงและพริกไทยร้อน

วันที่เจ็ด:

1. อาหารเช้า: ไข่ต้ม 2 ฟอง มะเขือเทศสดพร้อมชีสไขมันต่ำและน้ำมันมะกอก ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่น ชาดำหรือชาเขียวพร้อมน้ำผึ้ง
2. อาหารกลางวัน: สลัด vinaigrette ใส่น้ำมันพืช
3. อาหารกลางวัน: บอร์ชสีเขียวพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ สลัดกะหล่ำปลีอ่อน หัวไชเท้า สมุนไพรและแตงกวา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเนย ขนมปังรำข้าว 1 ชิ้น
4. ของว่างยามบ่าย: ขนมปังกับคาเวียร์ผักหรือเห็ด
5. อาหารเย็น: สลัดผลไม้แอปเปิ้ล กล้วย และส้ม

อย่างที่คุณเห็น อาหารมังสวิรัตินั้นมีความหลากหลายและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือคุณจะไม่รู้สึกหิวตลอดทั้งวันและร่างกายของคุณจะเต็มไปด้วยความแข็งแกร่งและพลังงาน ในการลดน้ำหนักดังกล่าวเป็นเวลา 1 สัปดาห์ คุณสามารถลดไขมันในร่างกายได้ถึง 5 กิโลกรัมอย่างง่ายดาย หากคุณต้องการได้รับผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น และรักษาไว้ได้นานหลายปี เราขอแนะนำให้คุณทำให้โภชนาการประเภทนี้เป็นวิถีชีวิต

ตำรับอาหารสำหรับเตรียมอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

อาหารมังสวิรัตินั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ จากคุณ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย เช่น มายองเนส สารปรุงแต่งรส และรสชาติสังเคราะห์ เราขอนำเสนอสูตรอาหารมังสวิรัติหลายรายการสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

• สตูว์ผัก.ในการเตรียมทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองใส่พริกหยวกบวบและดอกกะหล่ำลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ใส่ถั่วแดงต้ม เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผักตุ๋น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยสตูว์ด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือสตูว์มังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก
• ข้าวโอ๊ตในการเตรียมข้าวโอ๊ตมังสวิรัติ ให้เทน้ำสองแก้วลงบนข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 1 กำมือ และถั่วใดๆ ลงไป ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนตลอดเวลา โจ๊กนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ หากคุณเป็นมังสวิรัติแลคโต คุณสามารถปรุงด้วยนมไขมันต่ำเพื่อให้ได้รับคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียม
• โจ๊กบัควีทกับซอสเห็ดสำหรับอาหารกลางวันมังสวิรัติแสนอร่อยคุณสามารถเตรียมบัควีทกับซอสเห็ดได้ ต้มโจ๊กบัควีทแยกกันโดยเทน้ำเย็นสะอาดลงบนเมล็ดบัควีทและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้ทอดเห็ดและหัวหอมสับในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง เทแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมกับเห็ดแล้วทอดต่อไปอีก 2 นาทีคนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อนลงในเห็ด หัวหอม และแป้งเพื่อให้ท่วมเห็ดและหัวหอม อย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน ปรุงน้ำเกรวี่เป็นเวลา 10 นาที ควรได้รับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว วางบัควีทต้มบนจานแล้วราดซอสเห็ดลงไป จานนี้เหมาะเป็นมื้อกลางวันแบบมังสวิรัติแสนอร่อย แม้แต่คนที่หิวมากก็สามารถกินได้เพียงพอ
• สลัดผักสดอาหารอันโอชะยอดนิยมของผู้ทานมังสวิรัติคือสลัดที่ทำจากผักสดหลากหลายชนิด ควรใช้ผักตามฤดูกาลที่มีประโยชน์และวิตามินสูงสุด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิจากกะหล่ำปลีอ่อน สมุนไพร แตงกวา หัวไชเท้า และมะเขือเทศ ในการเตรียมกะหล่ำปลีอ่อนจะต้องสับละเอียดแล้วเติมเกลือลงไปแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย เมื่อกะหล่ำปลีปล่อยน้ำให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ แตงกวามะเขือเทศชิ้นแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว เพื่อประโยชน์สูงสุดและความอิ่มตัวที่มากขึ้น คุณสามารถโรยสลัดด้วยถั่วสนหนึ่งกำมือก่อนเสิร์ฟ

หากคุณปรับสมดุลเมนูอาหารมังสวิรัติอย่างเหมาะสม คุณสามารถรับประทานอาหารที่หลากหลาย น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการได้โดยไม่ทำร้ายร่างกาย ยิ่งกว่านั้นด้วยสารอาหารดังกล่าว คุณสามารถลืมเรื่องน้ำหนักส่วนเกินและปัญหาทางเดินอาหารไปตลอดกาล การรับประทานอาหารจากพืชจะช่วยรักษาความเยาว์วัย ความผอม และความงามได้ยาวนาน

โดยปกติแล้วคนเราควรรับประทานผักและผลไม้ประมาณ 500 กรัมทุกวัน แต่ในทางปฏิบัติหลายคนควรได้รับเพียง 100 กรัม การรับประทานอาหารตามหลักการกินเจก็ช่วยให้ได้รับอาหารจากพืชในปริมาณที่ต้องการและขาดโปรตีนได้อย่างง่ายดาย ได้รับการชดเชยโดยการแนะนำไว้ในสูตรอาหารที่มีพืชตระกูลถั่ว ถั่ว เห็ด ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ การกินมังสวิรัติเพื่อการลดน้ำหนักมีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้หลายประการ:

• อาหารจากพืชมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ส่วนประกอบของอาหารเหล่านี้ "ป้อน" จุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และส่งเสริมการสังเคราะห์วิตามินบี
• อาหารมังสวิรัติช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
• อาหารมังสวิรัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ผักหลายชนิด โดยเฉพาะผักใบเขียวเข้มมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากการแก่ก่อนวัยและป้องกันมะเร็งบางชนิด
• การรับประทานอาหารมังสวิรัติช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงและพลังงานมากขึ้น
• ประหยัด. ผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดในร้านค้า ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป การเปลี่ยนมาใช้สูตรอาหารมังสวิรัติจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้
• ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักด้วยอาหารมังสวิรัติคือลดน้ำหนักได้ 2 ถึง 4 กิโลกรัมต่อสัปดาห์

กฎของอาหารมังสวิรัติในการลดน้ำหนัก

การดูเหมือนรูปถ่ายในนิตยสารเคลือบเงาในขณะที่มีสุขภาพที่ดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องแน่ใจว่าในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนักร่างกายจะได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด ในการรับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนักและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณต้องปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานหลายประการ:

1. อาหารเช้าอาจเป็นของหวานด้วยผลไม้ น้ำผึ้ง และผลิตภัณฑ์จากนม
2. อาหารกลางวันควรเป็นมื้อที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงที่สุดอย่างแน่นอน
3. มื้อเย็นมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายเสมอ การตั้งค่าให้กับสลัดสดหรือผักนึ่ง.
4. ทุกวันให้ดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรต่อวัน
5. ยึดติดกับมื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน
6. เพื่อให้เมนูอาหารมังสวิรัติเพื่อการลดน้ำหนักมีโปรตีนสูง ควรเพิ่มการบริโภคถั่ว เห็ด นม และไข่ในอาหารของคุณ
7. เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนสูตรอาหารทอดด้วยอาหารนึ่งหรือต้ม

เมนูมังสวิรัติประจำสัปดาห์

เพื่อที่จะจัดโครงสร้างอาหารของคุณอย่างเหมาะสมและไม่รู้สึกหิวขณะลดน้ำหนัก คุณควรวางแผนเมนูล่วงหน้า มื้ออาหารเพื่อลดน้ำหนักทุกวันควรมีคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนสูง และไม่ด้อยกว่าสูตรอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หากคุณใช้จินตนาการในการเตรียมอาหารมังสวิรัติ การไม่มีเนื้อสัตว์ในเมนูจะไม่ทำให้รู้สึกไม่สบาย

วันแรก:

1. อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนม ไข่ต้ม 1 ฟอง ชาเขียว
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: ขนมปังข้าวไรย์กับเต้าหู้ชีส
3. อาหารกลางวัน: ซุปเห็ด, สลัดกะหล่ำปลีสด, ถั่วลันเตา, แตงกวา, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, น้ำผลไม้ธรรมชาติหนึ่งแก้วไม่มีน้ำตาล
4. ของว่างยามบ่าย: แก้วคีเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
5. อาหารเย็น: ผักตุ๋นกับน้ำมันมะกอก

วันที่สอง:

1. อาหารเช้า: มูสลี่พร้อมผลไม้ ชาสมุนไพร
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: คุกกี้ข้าวโอ๊ต
3. อาหารกลางวัน: โจ๊กบัควีทพร้อมสตูว์ผัก ขนมปังข้าวไรย์ สลัดมะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอม ราดด้วยน้ำมันมะกอก
4. ของว่างยามบ่าย: ผลไม้แช่อิ่มแห้งไม่มีน้ำตาล
5. อาหารเย็น: kefir หนึ่งแก้ว, กล้วย

วันที่สาม:

1. อาหารเช้า: โจ๊กนมพร้อมลูกเกดและน้ำผึ้ง, เบอร์รี่, ชาดำ
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: ถั่ว
3. อาหารกลางวัน: ซุปผักกับถั่วเลนทิล, กะหล่ำปลีทอดพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
4. ของว่างยามบ่าย: kefir หนึ่งแก้ว
5. อาหารเย็น: สตูว์ผัก

วันที่สี่:

1. อาหารเช้า: ไข่เจียวกับเห็ดและชีส, กาแฟธรรมชาติ
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังลดน้ำหนัก มะเขือเทศ ชีส
3. อาหารกลางวัน: หม้อตุ๋นผัก สลัดหัวไชเท้าพร้อมครีมเปรี้ยว ขนมปัง ชา
4. ของว่างยามบ่าย: คุกกี้ข้าวโอ๊ต
5. อาหารเย็น: สลัดกับข้าวโพด, กรูตอง, กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม, ราดด้วยโยเกิร์ตไม่หวานไขมันต่ำ

วันที่ห้า:

1. อาหารเช้า: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส, ส้มโอ 1/2 ถ้วย, ชาสมุนไพร
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: ขนมปังลดน้ำหนักพร้อมแยมโฮมเมด
3. อาหารกลางวัน: Vinaigrette, บัควีททอดกับเห็ด, ซุปถั่วพร้อมน้ำซุปผัก
4. ของว่างยามบ่าย: kefir หนึ่งแก้ว
5. อาหารเย็น: คอทเทจชีส

วันที่หก:

1. อาหารเช้า: โจ๊กลูกเดือยกับน้ำผึ้ง, ไข่ต้ม, ชาเขียว
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
3. อาหารกลางวัน: ถั่วต้มในซอสมะเขือเทศ, ซุปเห็ด, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
4. ของว่างยามบ่าย: โปรตีนเชค
5. อาหารเย็น: สลัดผักสด

วันที่เจ็ด:

1. อาหารเช้า: แพนเค้กกล้วยหอม แยมโฮมเมด ชากับมะนาว
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง: ไข่ต้ม 1 ฟอง น้ำผลไม้คั้นสด
3. อาหารกลางวัน: พาสต้าอบกับผักและชีส, โซลยานกาไร้ไขมันพร้อมแชมปิญอง, ชา
4. ของว่างยามบ่าย: ถั่ว ผลไม้แห้ง
5. อาหารเย็น: โยเกิร์ตไขมันต่ำ

ข้อห้าม

ระบบลดน้ำหนักใด ๆ มีข้อห้าม อาหารมังสวิรัติอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก แต่ก็มีกลุ่มคนที่ควรงดเว้นจากระบบอาหารนี้ โดยปกติแล้ว คนเหล่านี้คือผู้ที่ต้องการปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น ข้อห้ามได้แก่:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• วัยเด็กและวัยรุ่น
• กีฬาอาชีพ
• ระยะเวลาการฟื้นฟูหลังการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดร้ายแรง
• เนื้องอกที่อ่อนโยนและร้าย
• วัยหมดประจำเดือนในสตรี
• ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังหรือเฉียบพลัน
• อาการลำไส้ใหญ่บวม

สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนักทุกวัน

การวางแผนเมนูช่วยให้คุณไม่ย่อยและไม่รบกวนการรับประทานอาหาร ดังนั้นการเตรียมสูตรอาหารลดน้ำหนักล่วงหน้าทุกวันจึงเป็นเรื่องสำคัญ พยายามเลือกอาหารมังสวิรัติที่ปรุงง่ายและไม่ใช้เวลาในครัวมากนัก สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนักทุกวันที่คุณสามารถรวมไว้ในเมนูของคุณ:

เวลา: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 27 กิโลแคลอรี
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

เพื่อป้องกันโรคระบบทางเดินอาหารควรมีซุปและอาหารเหลวอยู่ในอาหารทุกวัน ซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปผักเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปมังสวิรัติสำหรับทุกวัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศธรรมชาติที่คุณชื่นชอบลงในซุปนี้หรือเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีอิ่มยิ่งขึ้นแนะนำให้รับประทานกับขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 220 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในกระทะ
2. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ โยนลงในน้ำแล้วรอจนเดือด ปรุงที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. สับหัวหอมเป็นก้อน
6. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
7. ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองเล็กน้อย
8. เพิ่มแครอทลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 5 นาที
9. ละลายมะเขือเทศวางในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมลงในน้ำสลัด หลนภายใต้ฝาปิดที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 15 นาที
10. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในซุป
11. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

เวลา: 1.5 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

Vinaigrette เป็นสลัดมังสวิรัติที่อร่อยและประหยัด จานนี้ขาดไม่ได้ในกระบวนการลดน้ำหนัก ผักสำหรับสลัดทั้งหมดต้มโดยไม่ติดเปลือก ซึ่งจะช่วยรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ได้ ใยอาหารจากพืชส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและให้ความรู้สึกอิ่ม สำหรับการแต่งตัว คุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์ มะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด และน้ำมันพืชอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องหรือถั่วต้ม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง – 200 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างรากผักให้สะอาดด้วยแปรง
2. ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่งในกระทะต่างๆ ด้วยไฟปานกลางจนสุก
3. ทำให้ผักที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วปอกเปลือก
4. สับหัวบีทและโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
5. มันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ใส่หัวบีท
6. ตัดแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ
7. ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
8. ส่วนผสมทั้งหมดผสมแล้วเติมเกลือ
9. แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

ซุปผัก

เวลา: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 45 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

สูตรอาหารมังสวิรัตินี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกวัน ซุปรสอร่อยแคลอรี่ต่ำจะเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การประมวลผลขั้นต่ำทำให้คุณสามารถรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้ ซุปผักช่วยป้องกันการขาดวิตามินได้ดีในระหว่างการรับประทานอาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม;
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โหระพา – 1 กิ่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศธรรมชาติ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก 1.5-2 ซม.
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ
3. วางผักลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่มเล็กน้อยและคนเป็นครั้งคราว
4. ใส่มะเขือเทศบด น้ำ และก้านไทม์ลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง

พริกยัดไส้กับถั่วเหลืองสับ

เวลา: 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 101 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารมังสวิรัตินี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพริกยัดไส้แบบคลาสสิก: คุณสามารถปรุงได้เช่นในช่วงเข้าพรรษาเมื่อห้ามใช้เนื้อสับตามธรรมชาติ ในเวลาเดียวกันคุณจะสามารถประหยัดเงินได้: ราคาเนื้อสับถั่วเหลืองลดลงหลายเท่า

วัตถุดิบ:

• ถั่วเหลืองสับ – 300 กรัม;
• พริกหยวกสีเขียว – 6-7 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 2 ชิ้น;
• ข้าว – ½ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ หัวหอมสับละเอียด ข้าวต้ม เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรสเนื้อสับ
2. ล้างพริก เอาเมล็ดออก หั่นตามแนวนอนเป็นรูปถ้วย แล้วยัดไส้ด้วยเนื้อสับ
3. ใส่พริกยัดไส้ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้พอท่วมพริก
4. ใส่เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรลงในกระทะ เคี่ยวจนสุก

ราตาตูย

ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 69.4 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารมังสวิรัตินี้มาจากประเทศฝรั่งเศส Ratatouille – ผักสไลซ์อบพร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรในดีไซน์หรูหรา ด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่าย อาหารกลางวันเคยเป็นอาหารจานโปรดของชาวนาผู้ยากจนในโพรวองซ์ วันนี้มีให้บริการในร้านอาหารฝรั่งเศสทุกแห่ง เพื่อให้จานดูสวยงามสไตล์ฝรั่งเศส ผักทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน และเรียงตามลำดับที่กำหนด คุณสามารถให้บริการ Ratatouille ได้ทั้งสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวปกติและสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• โหระพา – 9 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซอส พริกหยวกจะถูกแยกออกจากเมล็ดและหาง แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา
2. ทันทีจากเตาอบใส่พริกลงในถุงพลาสติก
3. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก
5. เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. สับพริกและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที
7. หั่นมะเขือยาว บวบ มะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน
8. โรยมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดความขม
9. ทาซอสให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของกระทะ
10. วางมะเขือเทศสับ บวบ และมะเขือยาวไว้ด้านบนทีละชิ้น
11. ผสมน้ำมันพืชกับกระเทียมขูด ผักชีฝรั่ง และโหระพา
12. หล่อลื่นชิ้นผักด้วยส่วนผสมของน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 1 ชั่วโมง
13. ก่อนที่จะนำราตาตูยออกจากเตาอบ ให้นำฟอยล์ออกและปล่อยให้ผักเป็นสีน้ำตาลต่อไปอีก 10 นาที
14. จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เวลา: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 254 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: อุซเบก
ความยาก: ปานกลาง

Pilaf กับถั่วชิกพีทดแทน Pilaf อุซเบกแบบดั้งเดิมในระหว่างการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ถั่วชิกพีประกอบด้วยโปรตีน 20-30% ซึ่งมีความสำคัญต่ออาหารของมนุษย์โดยไม่รวมเนื้อสัตว์ สูตรนี้สามารถเตรียมได้ทั้งครอบครัว มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชอบอาหารจานเนื้อด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว – 2 ถ้วย;
• ถั่วชิกพี – ½ถ้วย;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• ซีร่า – 1 หยิก;
• แกง – 1 ช้อนชา;
• บาร์เบอร์รี่ – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมพริกไทย – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วชิกพีแช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำร้อนข้ามคืน
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อ
4. ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองเล็กน้อย
5. เพิ่มแครอทผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 5 นาที เติมน้ำมันหากจำเป็น
6. เทถั่วชิกพี ข้าว เครื่องเทศลงในหม้อต้ม
7. เทน้ำลงไป ½ ลิตร ผสมเนื้อหาทั้งหมดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
8. ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

เวลา: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 66 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

สูตรสลัดผักที่ปรุงง่ายและรวดเร็วมักเป็นที่นิยมในอาหารมังสวิรัติ ผักสดที่ไม่ได้รับความร้อนจะคงวิตามินไว้ได้ทั้งหมด สูตรนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ เนื่องจากส่วนผสมหลักคือพริกไทย กะหล่ำปลี และแครนเบอร์รี่ ผักโขมในสลัดมีปริมาณแคลอรี่ติดลบซึ่งช่วยลดน้ำหนักได้

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกแดง – 2 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 200 กรัม;
• แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น;
• ผักโขม – 20 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• แครนเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดพริกไทยเป็นครึ่งวง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ถูด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
4. ผสมผักสับทั้งหมดลงในชาม
5. ใส่เกลือ น้ำตาล แครนเบอร์รี่ ผักโขมสับละเอียด และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

เวลา: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับสตูว์เห็ดจะตอบสนองได้แม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด เห็ดและถั่วมีโปรตีนในปริมาณมาก โปรตีนจากเห็ดย่อยได้ดีและอุดมไปด้วยกรดอะมิโน เห็ดใช้ได้ทั้งแบบแช่แข็งหรือต้ม สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสดลงในสูตรนี้ได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 400 กรัม;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ถั่วต้ม – 200 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอม ทอดประมาณ 4-6 นาที
4. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. หั่นมะเขือเทศและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มผัก
6. เทลงในซีอิ๊ว เพิ่มเกลือน้ำตาลส่วนผสมพริกไทย
7. ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาที
8. ใส่ถั่วต้ม.
9. ตกแต่งสตูว์เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

เวลา: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 54 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ซุปด่วนนี้เป็นส่วนเสริมที่ต้องมีในคอลเลกชันสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับการลดน้ำหนักทุกวัน ละเอียดอ่อน เบา และมีประโยชน์ ซุปนี้สามารถมีได้หลายรูปแบบ คุณสามารถเปลี่ยนดอกกะหล่ำเป็นบรอกโคลี ใช้ถั่วแทนข้าวโพด หรือเติมเส้นบะหมี่ดูรัมเล็กน้อยลงในซุป เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปดูจืดชืด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงไปได้ สูตรนี้เหมาะกับการทำอาหารทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเบา ๆ ในน้ำมันพืชที่อุ่น
2. หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอม
3. เติมน้ำ 1 ถ้วยลงในกระทะพร้อมแครอทและหัวหอม เพื่อปิดฝา หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที
4. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่เกลือ
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะ
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ดอกกะหล่ำสับลงในมันฝรั่ง ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนสุกครึ่งหนึ่ง
7. ใส่แครอทและน้ำสลัดหัวหอมลงในซุป
8. เพิ่มข้าวโพด เครื่องเทศ และสมุนไพร

วีดีโอ

อาหารมังสวิรัติกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก เป็นที่เชื่อกันว่าและแม้กระทั่งแพทย์ก็เห็นพ้องต้องกันว่าการปฏิเสธเนื้อสัตว์เป็นระยะ ๆ ส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นในเว็บไซต์ของเรา สูตรอาหารมังสวิรัติ จึงนำเสนอในส่วนแยกต่างหากและค่อนข้างกว้างขวาง

หากคุณอ่านอาหารสมัยใหม่ หลายๆ วิธีไม่รวมเนื้อสัตว์เกือบทุกประเภทออกจากอาหาร แต่วัฒนธรรมอาหารของเรามีโครงสร้างในลักษณะที่เกือบทุกวันจะมีอาหารจานเนื้ออยู่บนโต๊ะของเรา จะปรับตัวอย่างไรและมีอาหารมังสวิรัติอะไรบ้างให้เลือกทุกวันเพื่อให้เตรียมง่ายและอร่อย? คำถามสำคัญเหล่านี้ได้รับคำตอบจากส่วนเฉพาะของไซต์ของเรา ซึ่งมีไว้สำหรับการเตรียมอาหารโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และปลาทุกประเภท

วิธีเตรียมซุปมังสวิรัติ: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารเหล่านี้ตลอดจนอาหารจานหลักและแม้แต่ของหวานมีให้เลือกอย่างครบถ้วนและหลากหลายในหน้าของเว็บไซต์ เพื่อให้เข้าใจถึงความลับหลักของการเตรียมอาหารมังสวิรัติที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยด้วย เกือบทุกตัวเลือกในการเตรียมผัก ซีเรียล และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่ใช่จากสัตว์จึงมีคำแนะนำและคำแนะนำของตัวเอง

บางคนยังเชื่อว่าไม่มีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่มีรูปถ่ายอาหารปลอดเนื้อสัตว์อยู่ สูตรอาหารที่ให้ไว้ในส่วนนี้ของไซต์ควบคุมอาหารปฏิเสธตำแหน่งนี้โดยสิ้นเชิง สิ่งนี้สามารถเห็นได้หากคุณเพียงแค่ดูรูปอาหารจานสุดท้าย แต่วิธีที่ดีที่สุดในการทำความเข้าใจสิ่งนี้และทำความเข้าใจจากประสบการณ์ของคุณเองคือการเตรียมอาหารด้วยตัวเอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าด้วยสูตรอาหารของเราคุณจะได้รับเพียงผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และยอดเยี่ยมเท่านั้น

หากเราพิจารณาสูตรอาหารมังสวิรัติโดยละเอียด อาหารเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติในแต่ละวันเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วสูตรอาหารดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องหากบุคคลจัดวันอดอาหารหรือเลือกรูปแบบการรับประทานอาหารบางอย่าง นอกจากนี้ สูตรอาหารมังสวิรัติดังกล่าวไม่สามารถทดแทนได้ในช่วงอดอาหาร และเพียงเพื่อเตรียมอาหารที่สบายท้องและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งวันละครั้ง

เราหวังว่าคุณจะพบสิ่งใหม่และน่าสนใจมากมายสำหรับตัวคุณเอง อาหารทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม มีผลิตภัณฑ์อยู่ในร้านค้าใกล้เคียง และสามารถนำสูตรอาหารทั้งหมดไปปฏิบัติได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการขอให้คุณมีความอยากอาหารมังสวิรัติที่น่าพึงพอใจ

ซุปครีมผักอาหาร

วัตถุดิบ:น้ำซุปผัก กะหล่ำปลีขาวสด แครอท มะเขือเทศแดง พริกหยวก หัวหอม บวบอ่อน
แคลอรี่/100 กรัม: 16.72

กินอะไรลดแคลอรี่ ลดน้ำหนัก แล้วยังอิ่มได้? เราพยายามแก้ไขปัญหานี้และตัดสินใจเสนอซุปครีมผักแสนอร่อยให้กับคุณ อย่าลืมลองและโพสต์ผลลัพธ์ของคุณ!

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

น้ำซุปผักครึ่งลิตร
- กะหล่ำปลี - 100 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- หัวหัวหอม
- บวบขนาดเล็ก
- ใบกระวาน;
- ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
- ปาปริก้า;
- พริกขี้หนูรมควัน.

วัตถุดิบ:ปลาแมคเคอเรล มะเขือเทศเชอรี่ มะนาว หัวหอม มันฝรั่ง เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก สมุนไพร พริก
แคลอรี่/100 กรัม: 90.09

อย่างที่คุณทราบขอแนะนำให้ปรุงอาหารที่มีไขมันไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเสิร์ฟพร้อมผักจากนั้นก็จะอร่อยขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้กับปลาทูด้วย เตรียมปลาตามสูตรของเรา กระจายสารอาหารในร่างกาย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ปลา 700 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 120 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- หัวหอมสองหัว
- มันฝรั่ง 350-400 กรัม
- ปรุงรสปลา – 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- พริก - ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:แอปเปิ้ลฟักทอง
แคลอรี่/100 กรัม: 37

แทนที่จะใช้เนยหรือมาการีน คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ในการอบได้ วันนี้เราจะเตรียมน้ำซุปข้นนี้กับแอปเปิ้ลและฟักทอง

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล;
- ฟักทอง.

วัตถุดิบ:ข้าวโอ๊ตเกล็ด รำข้าวสาลี นม โยเกิร์ต แยมสตรอเบอร์รี่ กล้วย
แคลอรี่/100 กรัม: 140

สูตรนี้ไม่เพียงตอบคำถามของผู้หญิงชั่วนิรันดร์: "กินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก" แต่ยังแสดงวิธีปรุง "อะไร" นี้อย่างรวดเร็วง่ายดายและดีต่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ตขี้เกียจในขวดจะช่วยคุณได้เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าที่ซับซ้อน และคุณต้องเลี้ยงสมาชิกในครัวเรือนอย่างน้อยหนึ่งคนนอกเหนือจากตัวคุณเอง

ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ;
- รำข้าวสาลี - 1 ช้อนชา;
- นม - 0.5 ถ้วย;
- โยเกิร์ต - 120-150 กรัม;
- แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 ช้อนชา;
- กล้วย - 1 ชิ้น

วัตถุดิบ:แอปเปิ้ล, มะนาว, กะหล่ำปลีแดง, รากผักชีฝรั่ง, แครอท, โยเกิร์ต, สารทดแทนน้ำตาล, ขมิ้น, ผักชีลาว
แคลอรี่/100 กรัม: 38

ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของสลัดนี้ ทั้งยังมีคุณสมบัติทางอาหารสูงอีกด้วย คื่นฉ่ายทำให้สลัดมีกลิ่นหอมและสดใสมะนาวทำให้รสชาติสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบแอปเปิ้ลเพิ่มความสดชื่น

วัตถุดิบ:
- 1 แอปเปิ้ล;
- มะนาว 1 ลูก;
- กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม
- แครอท 1 อัน;
- โยเกิร์ต 100 กรัม
- 1 แท็บ สารทดแทนน้ำตาล
- ขมิ้น 5 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

วัตถุดิบ:แตงกวาสด, หัวไชเท้าอ่อน, ชีส Adyghe, น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ดโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำ, kefir
แคลอรี่/100 กรัม: 69.49

เราขอเสนอทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกแบบเบาๆ โดยไม่มีเนื้อสัตว์ Okroshka กับผัก สมุนไพร และเครื่องเทศบน kefir อร่อย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 2 อัน
- หัวไชเท้าอ่อน 6 ชิ้น
- Adyghe ชีส 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- kefir สำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:กระเทียม, บวบ, มันฝรั่ง, น้ำ, น้ำซุปผัก, น้ำซุปไก่, น้ำมันพืช, หัวหอม, พริกไทยดำป่น, เกลือ, พริกขี้หนู, ปาปริก้า, สมุนไพร
แคลอรี่/100 กรัม: 75.57

เราขอเสนอซุปกระเทียมแสนอร่อยให้คุณ ไม่ต้องกังวล มันไม่มีกลิ่นแรงและไม่เผ็ดเลย ในทางกลับกันซุปจะออกมานุ่มและมีรสหวานเล็กน้อย ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- หัวกระเทียม 5-6 กลีบ
- บวบขนาดเล็ก
- มันฝรั่ง – 300 กรัม
- น้ำซุปไก่ – 600 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- หัวหัวหอม
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศบด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, เกลือ

คาเวียร์สควอชนั้นเตรียมได้ง่ายมากโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและรสชาติของมันจะเหมือนกับที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กทุกประการ
บวบมีแคลอรี่น้อย ดังนั้นถ้าคุณไม่เติมน้ำมันลงในคาเวียร์มากนัก คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- บวบหรือบวบ
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้หรือน้ำพริกของตัวเอง
- แครอท,
- หัวหอม,
- กระเทียมสองสามกลีบ
- พาสลีย์,
- ปาปริก้าหวาน,
- พริกไทยป่น
- เกลือ.

วัตถุดิบ:บวบ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, หญ้าฝรั่น
แคลอรี่/100 กรัม: 25.02

มาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยบวบแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยกันดีกว่า หากคุณยังไม่ได้ลองมันฝรั่งทอดที่ทำจากผักนี้ อย่าลืมลอง ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ ผ่านการทดสอบแล้ว!

วัตถุดิบ:
- บวบ 1 อัน
- หญ้าฝรั่น 2 กรัม
- พริกไทยดำป่น 2 กรัม
- เกลือ 2 กรัม

วัตถุดิบ:บวบ, แตงกวา, พริกหยวก, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีขาว, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, กระเทียม
แคลอรี่/100 กรัม: 33.07

เป็นเรื่องยากที่อาหารจานหนึ่งจะมีทั้งรสชาติอร่อยและมีแคลอรีต่ำ และนี่คือตัวอย่างของตัวอย่างการทำอาหารที่หายากเช่นนี้ กับเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก - ตัวเลือกที่เหมาะที่สุด!

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

บวบ (ยังเด็ก) – 200 กรัม
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น ขนาดเล็ก;
- พริกหยวก – ฝักเล็ก
- มะเขือเทศสีแดงหรือสีชมพู - มะเขือเทศลูกใหญ่หรือลูกเล็ก 1 ลูก
- กะหล่ำปลีขาว (อ่อนหรือปักกิ่ง) - ส้อมเล็กครึ่งอัน
- น้ำมะนาว – 1-1.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอมสีเขียว – ขน 3-4 อัน
- ผักชีฝรั่งสด – 5-6 ก้าน;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- กระเทียม – 1-2 กลีบ

วัตถุดิบ:บวบ, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีบด, แป้ง, น้ำซุปผัก, น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, เกลือ
แคลอรี่/100 กรัม: 31.75

เราขอแนะนำให้จดสูตรซุปน้ำซุปข้นที่ทำจากบวบ มะเขือเทศ และสมุนไพรอย่างแน่นอน ความหลากหลายในคอร์สแรกเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอ ดังนั้นมาหาเราแล้วคุณจะพบกับสิ่งที่ดีต่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถเตรียมเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นได้เสมอ!

วัตถุดิบ:
- บวบ - 500 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
- น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
- ใบโหระพา - 1 พวง
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีบด - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:หัวหอม, แครอท, บวบ, น้ำมันดอกทานตะวัน, มะเขือเทศบด, กระเทียม, ใบโหระพา
แคลอรี่/100 กรัม: 116.94

อาหารบวบมีความหลากหลายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราขอเชิญคุณเตรียม "คลาสสิกของประเภท" - คาเวียร์บวบโฮมเมดที่เป็นอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

2 หัวหอม;
- แครอท 1 อัน;
- บวบ 2 อัน;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือและใบโหระพาเล็กน้อย

วัตถุดิบ:แป้งสาลี, แป้งเมล็ดแฟลกซ์, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 9%, เบกกิ้งโซดา, กรดซิตริก, น้ำมันพืช, น้ำ
แคลอรี่/100 กรัม: 178.23

คุณกำลังพยายามเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณควรสนใจสูตรแพนเค้กใหม่ของเราที่ทำจากแป้งสาลีพร้อมเมล็ดแฟลกซ์ แค่ดูว่าพวกมันออกมาเขียวชอุ่มแค่ไหนแล้วคุณก็มั่นใจได้ว่าพวกมันจะอร่อย เราแนะนำให้ทำอาหาร!

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แป้งสาลี 320 กรัม
-1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแฟลกซ์,
- น้ำตาล 50 กรัม
- โซดา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9%
- กรดซิตริก 1 ช้อนชา
- น้ำ 350 มล.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วัตถุดิบ:เกล็ดข้าวโอ๊ตน้ำ
แคลอรี่/100 กรัม: 84.46

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในรูปของโจ๊กสำหรับมื้อเช้า แม้ว่าข้าวโอ๊ตจะสามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธีเพราะว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก ตัวอย่างเช่นอย่าลืมข้อดีของข้าวโอ๊ตเยลลี่ที่เราแนะนำให้คุณเตรียม คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก? เตรียมเครื่องดื่มของคุณ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องดื่มเข้มข้น:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต – 150 กรัม
- น้ำ - ครึ่งลิตร

วัตถุดิบ:ข้าวบาร์เลย์ บรอกโคลี อัลมอนด์ หัวหอม น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน
แคลอรี่/100 กรัม: 182

ปกติรีซอตโต้จะทำมาจากข้าว แต่วันนี้เราจะทำรีซอตโต้เป็นอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์ รีซอตโต้ของเรายังประกอบด้วยอัลมอนด์และบรอกโคลีซึ่งจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับจาน

วัตถุดิบ:

ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว - 1 ถ้วย
- บรอกโคลี - 1 หัว
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- อัลมอนด์ - ครึ่งแก้ว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:ถั่ว, วอลนัท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ปาปริก้า, แกง, พริกไทยดำ, เกลือ, ใบกระวาน
แคลอรี่/100 กรัม: 200

วัตถุดิบ:

ถั่ว - 1.5 ถ้วย
- วอลนัท - 8-10 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
- แกง - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

หากคุณตัดสินใจที่จะทานวีแก้น อย่าลืมกฎสำคัญสองข้อ ประการแรกคุณต้องเปลี่ยนมารับประทานอาหารดังกล่าวอย่างค่อยเป็นค่อยไป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะละทิ้งอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่คุณกินมานานหลายปีทันที การค่อยๆ เปลี่ยนแปลงเมนูและเพิ่มสูตรอาหารมังสวิรัติลงไป จะทำให้การเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบใหม่ง่ายขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น

กฎข้อที่สองจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไปที่เกิดจากการเริ่มหมิ่นประมาท กล่าวคือ งดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดออกจากอาหารของคุณโดยไม่ต้องแทนที่ด้วยสิ่งใดเลย หากคุณไม่พบทางเลือกอื่นนอกเหนือจากอาหารตามปกติและเหลือแต่ธัญพืช ผัก และผลไม้ไว้ในอาหาร คุณสามารถส่งผลให้ร่างกายขาดวิตามินและผลเสียอื่นๆ ได้

ในบทความนี้ เราจะบอกคุณว่าอาหารมังสวิรัติควรมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง เพื่อที่การเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

อาหารเช้ามังสวิรัติ - แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมากซึ่งจะทำให้คุณมีพลังและมีพลังสำหรับวันข้างหน้า ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าคืออาหารเบาๆ เช่น โจ๊กปรุงในน้ำ คุณสามารถใช้ซีเรียลต่างๆ และเพิ่มลงในโจ๊กได้ ถั่วและผลไม้แห้ง- สมูทตี้ผลไม้และเบอร์รี่และผักและผลไม้เหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถทดลองใช้ชุดส่วนผสมสมูทตี้ด้วยตัวเองหรือเลือกก็ได้ แทนที่จะทำไข่เจียว ให้ลองทำไข่เจียวกับเต้าหู้ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารวีแกน- โดยวิธีการเต้าหู้เป็นส่วนผสมที่เป็นสากล สามารถเตรียมได้หลายวิธีและรวมอยู่ในอาหารได้หลากหลาย

อีกหนึ่งทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า - สลัดผลไม้และจำนวนสูตรอาหารที่แตกต่างกันจะทำให้คุณได้ลองส่วนผสมใหม่ทุกเช้า สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารจานน่ารับประทานมาก เช่น แพนเค้กไร้มันและเฟรนช์โทสต์ สมควรได้รับคำแนะนำเป็นพิเศษ

อาหารดังกล่าวจะให้วิตามินและคาร์โบไฮเดรตแก่คุณตลอดทั้งวัน

กินซุปเป็นจานแรกก็ดี ซุปมังสวิรัติปรุงในน้ำซุปผักโดยเติมน้ำมันพืช อาหารมังสวิรัติมีสูตรซุปมากมายนับไม่ถ้วน: ซุปผักพร้อมซีเรียล ซุปเห็ด ซุปครีม และอื่นๆ อีกมากมาย และเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานจึงใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - สมุนไพรเมล็ดพืชและช่อดอก

สำหรับอาหารจานหลัก ทางเลือกที่ดีคือสลัดผัก เกี๊ยวไม่หวาน หรือเครื่องเคียงกับบีทรูทหรือแครอท คุณสามารถใช้ข้าวพาสต้าและมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นกับข้าวได้

เบอร์เกอร์มังสวิรัติเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมาก- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ขนมปังอบโดยไม่ใส่นมและไข่ แต่ไส้ของเบอร์เกอร์อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและรวมถึงเต้าหู้ผักและซอสต่างๆ

ทางเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีคือกะหล่ำปลีม้วนและพริกยัดไส้ซึ่งเตรียมโดยใช้ข้าวและผัก

ของว่างยามบ่ายที่เหมาะสมสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

ของว่างยามบ่ายเป็นของว่างเบาๆ ที่ไม่ควรสนองความหิวของคุณจนหมด ผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช และสลัดที่ทำจากพวกมันนั้นสมบูรณ์แบบ หากคุณบดผลไม้หลายชนิดและเพิ่มเมล็ดพืช คุณจะได้รับของว่างยามบ่ายที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออุดมไปด้วยวิตามิน อย่าลืมส่วนผสมถั่วกับผลไม้แห้ง โยเกิร์ตถั่วเหลือง และสมูทตี้ต่างๆ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินของหวาน?

เป็นเรื่องผิดโดยพื้นฐานที่คนหมิ่นประมาทพยายามไม่กินขนมหวาน สิ่งสำคัญคือต้องมีสุขภาพดีและไม่มีไข่ นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่อาหารมังสวิรัติไม่รวมอยู่ด้วย สำหรับคนชอบหวานที่ชอบทานวีแกนก็มีให้เลือกทานมากมาย! น้ำตาลทรายขาวสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำเชื่อมข้าวโพด หญ้าหวาน หรือน้ำเชื่อมอากาเว ตัวเลือกยอดนิยมและอร่อยที่สุดคือน้ำตาลปี๊บ

ช็อกโกแลตธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วยดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีนม หรือทำช็อคโกแลตจาก carob ที่บ้าน มีสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับทำช็อกโกแลตสเปรดแสนอร่อยด้วยถั่วและน้ำมันมะพร้าว

นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับคุกกี้ พาย ลูกอม และแม้แต่ไอศกรีม ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านและผสมผสานความหวานเข้ากับสุขภาพ

ผู้เริ่มหมิ่นประมาทมักไม่ทราบวิธีเปลี่ยนเครื่องดื่มตามปกติและเครื่องดื่มโปรดเสมอไป เช่น ชา กาแฟ และนม ท้ายที่สุดฉันอยากดื่มทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติ เราไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่แค่น้ำหรอกหรือ? ไม่แน่นอน! นมจะถูกแทนที่ด้วยนมจากพืชซึ่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีให้เลือกหลากหลายอีกด้วย เพื่อให้ทุกคนสามารถหาสิ่งที่ชอบได้ คุณสามารถทำนมงาและถั่วที่บ้านได้

อีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากชาที่ซื้อในร้านคือชาสมุนไพร เช่น มินต์ คาโมมายล์ หรือดาวเรือง ชาดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย แทนที่จะดื่มกาแฟตามปกติ ให้ลองดื่มเครื่องดื่มแบบเดียวกันนี้ ซึ่งทำจากข้าวบาร์เลย์หรือชิโครีเท่านั้น

สมูทตี้ครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารของวีแก้นทุกคน เครื่องดื่มเข้มข้นซึ่งจะคงวิตามินทั้งหมดของส่วนผสมไว้สามารถเตรียมได้จากผลไม้เบอร์รี่และสมุนไพรต่างๆ ที่นี่คุณจะพบกับผลิตภัณฑ์สำหรับทั้งผู้ที่รับประทานแลคโตวีแกนและผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากนม

คุณสามารถดื่มอะไรได้อีก? น้ำผลไม้คั้นสด kvass ผลไม้แช่อิ่ม ทุกอย่างเหมือนกับเครื่องดื่มที่ไม่ใช่วีแกน!

สูตรอาหารมังสวิรัติ: เมนูประจำสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า: โจ๊กลูกเกด สมูทตี้แครอทส้ม

อาหารเย็น: ซุปผักกับถั่วเลนทิล, สลัดกะหล่ำปลีขาว, ชา;

ของว่างยามบ่าย: กล้วย;

อาหารเย็น: กะหล่ำปลีม้วนเห็ดชาขิง

วันอังคาร

อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลไม้สมูทตี้กล้วยเบอร์รี่

อาหารเย็น: ซุปถั่วบด, ขนมปัง, ชามิ้นต์;

ของว่างยามบ่าย: เมล็ดแอปเปิ้ลและฟักทอง;

อาหารเย็น: สลัดผัก, ชา.

วันพุธ

อาหารเช้า: น้ำซุปข้นฟักทอง, ขนมปังโฮลเกรนหนึ่งแผ่น, น้ำผลไม้;

อาหารเย็น: แครอท กะหล่ำปลี และสตูว์พาร์สนิป

ของว่างยามบ่าย: สลัดผลไม้กับเต้าหู้

อาหารเย็น: ถั่วต้มซอสมะเขือเทศ, ชามิ้นต์

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า: โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก, สมูทตี้สีเขียว;

อาหารเย็น: ซุปบวบ, ชา;

ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลอบ;

อาหารเย็น: บัควีทกับเห็ด สลัดผัก ชาขิง

วันศุกร์

อาหารเช้า: บวบชุบแป้งทอด นมถั่วเหลือง กล้วย;

อาหารเย็น: ซุปถั่วชิกพี, สลัดบีทรูทต้ม;

ของว่างยามบ่าย: ส่วนผสมถั่ว-ผลไม้

อาหารเย็น: พริกยัดไส้, น้ำแอปริคอท

วันเสาร์

อาหารเช้า: โจ๊กบัควีท, สมูทตี้ผลไม้แห้ง;

อาหารเย็น: ซุปดอกกะหล่ำ, สลัดกับ arugula และหัวไชเท้า;

ของว่างยามบ่าย: ทับทิม;

อาหารเย็น: ข้าวถั่วลันเตาอัลมอนด์ ชาแครนเบอร์รี่

วันอาทิตย์

อาหารเช้า: ไข่เต้าหู้คน, สลัดกะหล่ำปลี-แตงกวา;

อาหารเย็น: ซุปถั่วและพาสต้าม้วนพร้อมผัก

ของว่างยามบ่าย: สมูทตี้ผักและผลไม้;

อาหารเย็น: เกี๊ยวกับมันฝรั่ง, ชามิ้นต์

เมนูนี้เป็นตัวอย่าง ในความเป็นจริงคุณสามารถทดลองกับอาหารจำนวนมากได้ เราจะขยายคอลเลกชันสูตรอาหารสำหรับผู้หมิ่นประมาท นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติได้ตลอดเวลาโดยการเปลี่ยนส่วนผสมที่มีรสชาติและความสม่ำเสมอใกล้เคียงกัน! ทำให้อาหารของคุณหลากหลายและดีต่อสุขภาพ!