Белая фасоль – секреты и лучшие рецепты для мультиварки. Особенности приготовления фасоли в мультиварке

Фасоль издавна используется хозяйками для приготовления различных вкусных блюд. Этот продукт всегда стоил недорого, а вот польза от него поистине бесценна. Всем известно, что в фасоли содержится большое количество белка, но, кроме того, она насыщена витаминами и аминокислотами. Этого представителя бобовых рекомендуют всем, кто хочет сбросить несколько лишних кило, или же поправить здоровье после болезни. Особенно фасоль полезна людям с сахарным диабетом и кишечными заболеваниями.

Сделать вкусную фасоль в мультиварке проще простого. Если она представлена в сухом виде, то перед тем как варить, ее замачивают на несколько часов в прохладной воде. Это позволяет семенам фасоли разбухнуть и быстрее достичь мягкости в процессе термической обработки. Стручковую или консервированную фасоль так обрабатывать не стоит, ее можно разу добавлять в любые блюда.

С фасолью в мультиварке готовят супы (в том числе борщи), гарниры и основные блюда, горячие салаты и необычные закуски. С ней отлично сочетаются любые мясные продукты, грибы, овощи, соусы и специи. При этом одни ингредиенты лучше совпадают по вкусу с белой фасолью, другие – с красной.

Подают фасоль к столу как в горячем, так и в холодном виде в зависимости от рецепта. Дополнить блюдо из фасоли можно свежей сметаной и зеленью.

Потушив фасоль с курицей в мультиварке, можно легко получить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Вместо томатной пасты можно использовать томатный сок. Мясо не обязательно брать в виде филе, отлично подойдут крылышки или бедра. Приправу следует подбирать на свой вкус, тем не менее лучше избегать слишком острых специй.

Ингредиенты:

• 800 г курицы;
• 1 стакан белой фасоли;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. приправы для курицы;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 2 веточки базилика;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить на ночь, затем переложить в чашу мультиварки и залить водой.
2. Варить фаоль 1 час в режиме «Каша» под закрытой крышкой.
3. Нарезать курицу порционными кусочками, лук и чеснок измельчить ножом.
4. После сигнала мультиварки фасоль откинуть на дуршлаг и оставить стекать.
5. В кастрюльку налить немного растительного масла и пассировать лук с чесноком в режиме «Жарка».
6. Когда овощи станут прозрачными, добавить к ним кусочки курицы и посыпать все приправой, перцем и солью.
7. Перемешать содержимое мультиварки и продолжать жарить в том же режиме еще 7 минут.
8. Добавить к остальным ингредиентам фасоль и залить в чашу томатную пасту, разведенную в воде.
9. Включить режим «Тушение» на 1 час и готовить блюдо под закрытой крышкой.
10. За 5 минут до готовности добавить к фасоли измельченный базилик и, при необходимости, еще немного соли.

Интересное из сети

Прелесть этого супа не только в его вкусовых качествах, но и в быстроте приготовления. Ни один из ингредиентов не нужно обжаривать или варить отдельно, достаточно просто сложить все в кастрюльку мультиварки и выбрать нужную программу. При этом блюдо можно оставить полностью без присмотра, занявшись своими делами. Вместо «Тушения» можно использовать режим «Суп», если такой предусмотрен в меню мультиварки.

Ингредиенты:

• 300 г говядины;
• 1 стакан фасоли;
• 4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• Лавровый лист;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Овощи почистить, нарезать картофель кубиками, лук – полукольцами, морковь натереть на терке.
2. Мясо промыть под проточной водой, очистить от пленок и порубить на небольшие кусочки.
3. Засыпать овощи, мясо и фасоль в чашу мультиварки, посолить и поперчить по вкусу.
4. Бросить к остальным ингредиентам два лавровых листочка и залить все водой.
5. Закрыть крышу мультиварки и включить режим «Тушение» на 2 часа.

Стручковая фасоль с овощами станет отличным гарниром для мясных и рыбных блюд или же просто легким ужином для тех, кто сидит на диете. Чтобы разнообразить рецепт, можно каждый раз использовать новую заправку, заменяя соевый соус бальзамическим уксусом или концентрированным бульоном. При желании можно добавить в рецепт острый перец.

Ингредиенты:

• 1 кг замороженной стручковой фасоли;
• 2 болгарских перца;
• 150 г лука-порея;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. сахара;
• 50 мл оливкового масла;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Промыть стручковую фасоль под теплой водой и дать ей немного обсохнуть.
2. Мелко нарезать лук, чеснок пропустить через пресс, выложить се в чашу мультиварки, смазанную маслом.
3. Жарить овощи в режиме «Жарка» 5 минут, часто помешивая.
4. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюльку.
5. Туда же выложить фасоль и сахар, посолить и поперчить по вкусу.
6. Продолжать обжаривать овощи в том же режиме, пока кожица на фасоли не сморщится.
7. Полить фасоль соевым соусом, закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо еще 15 минут в режиме «Тушение».

Для этого блюда понадобится совсем немного ингредиентов, но от этого оно не станет менее питательным. Сочетание фасоли и мяса позволит запастись необходимым количеством белка на целый день. Готовиться кушанье будет достаточно долго, но при этом следить за ним не потребуется, независимо от модели мультиварки.

Ингредиенты:

• 300 г мяса;
• 2 стакана фасоли;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ½ стакана воды;
• 2 ст. л. сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить в воде на несколько часов, затем промыть и обсушить.
2. Мясо нарезать кубиками среднего размера, в мультиварке нагреть растительное масло.
3. Выложить мясо чашу и жарить в режиме «Выпечка» до белого цвета.
4. Добавить фасоль и залить все указанным количеством воды.
5. Готовить блюдо 1 час в режиме «Тушение», затем заправить томатной пастой и сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
6. Чеснок пропустить через пресс и высыпать в чашу, еще раз все перемешать.
7. Добавить еще 15 минут на таймере и доготовить фасоль, не меняя режим.

Традиционный украинский борщ всегда готовят с добавлением фасоли, и именно он вызывает наибольшее количество положительных отзывов при дегустации. Мультиварка позволяет немного снизить временные затраты на приготовление такого первого блюда. Также упростит задачу использование консервированной фасоли. Если в ней содержится соус с ярко выраженным вкусом, лучше продукт предварительно промыть.

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 300 г капусты;
• 500 г картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ банки консервированной фасоли;
• ½ ст. л. соли;
• ½ ч. л. черного перца;
• 1 свекла;
• ¼ ч. л. душистого перца;
• 2 л воды.

Способ приготовления:

1. Свинину промыть, срезать пленки, нарезать мясо кубиками.
2. Мультиварку включить в режим «Жарка» и смазать растительным маслом.
3. Обжарить мясо 6 минут, периодически помешивая лопаткой.
4. Измельчить лук и морковь, добавить в мультиварку и жарить еще 4 минуты.
5. Нашинковать капусту, картофель нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс.
6. Поверх мяса выложить слой картофеля, затем слои капусты и фасоли.
7. Отправить в мультиварку томатную пасту, черный и душистый перец, чеснок и соль.
8. Воду предварительно вскипятить и залить ее в кастрюльку мультиварки.
9. Свеклу очистить, разрезать на 4 части и выложить в контейнер для блюд на пару.
10. Установить насадку на предназначенное ей место и готовить борщ в режиме «Суп» 45 минут.
11. Свеклу мелко нарезать и засыпать в борщ, варить еще 15 минут в том же режиме.

Несмотря на вегетарианский состав, таким блюдом можно накормить даже самых голодных домочадцев. Оно удивительно сытное и вкусное, хотя для многих может показаться тяжелым. Именно поэтому его не рекомендуют предлагать деткам, а вот взрослые точно останутся довольны подобной новинкой в своем рационе.

Ингредиенты:

• 500 г фасоли;
• 500 г грибов;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 4 горошины душистого перца;
• 2 лавровых листочка;
• ½ ст. л. соли;
• 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить, слить воду через 3-4 часа, переложить в мультиварку.
2. Залить фасоль чистой водой так, чтобы она покрыла бобовые на 4-5 см.
3. Включить режим «Варка» на 1 час 30 минут, затем слить отвар в чашку (нужно примерно 250 мл).
4. Фасоль также извлечь из кастрюльки и пока убрать в сторонку, саму чашу промыть и хорошо протереть полотенцем.
5. Нарезать грибы пластинками или четвертинками, репчатый лук – кубиками, натереть морковь.
6. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, включить режим «Выпечка».
7. Жарить 5 минут лук, затем добавить шампиньоны и жарить еще 10 минут.
8. Засыпать морковь, перемешать все ингредиенты и продолжать приготовление 10 минут.
9. В отваре, оставшемся от фасоли, развести томатную пасту и залить полученной жидкостью грибы с овощами.
10. Добавить фасоль, лавровый лист, соль и перец, перемешать содержимое мультиварки.
11. Готовить блюдо в режиме «Тушение» 15 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить фасоль в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Фасоль в мультиварке – это блюдо, которое обязательно понравится всему семейству, а хозяйкам откроет новую страницу кулинарии. Разнообразные комбинации продуктов позволят каждый день готовить интересные, вкусные и полезные блюда. Начинающим хозяйкам, кроме самих рецептов, пригодятся следующие ценные рекомендации, как приготовить фасоль в мультиварке с минимальными затратами времени и сил:

• Сухую фасоль перед приготовлением блюда обязательно нужно надолго замачивать в воде (от 3 до 12 часов). Чтобы сэкономить время, лучше провести эту процедуру заранее.
• Отварить фасоль в мультиварке можно в любом режиме со слабым кипением. В различных моделях (Поларис, Редмонд, Панасоник и пр.) это может быть «Каша», «Овощи», «Рис», «Мультиповар», «Варка» или, в крайнем случае, «Тушение».
• Воды для фасолевого супа нужно наливать с запасом, поскольку фасоль вбирает в себя очень много жидкости. Густоту рагу также следует регулировать, отталкиваясь от этого факта.
• Чтобы фасоль лучше разварилась, солить блюдо рекомендуется в самом конце.

Шаг 1: подготавливаем фасоль.

Шаг 2: подготавливаем лук.

Шаг 3: подготавливаем морковь.

Шаг 4: подготавливаем болгарский перец.

Шаг 5: подготавливаем помидоры.

Шаг 6: готовим фасоль с овощами в мультиварке.

Шаг 7: подаем фасоль с овощами в мультиварке.

- – Для приготовления фасоли можно добавлять любые овощи на ваш вкус. Например, это может быть кабачок, измельченный чеснок для остроты вкуса или даже картофель.

- – Помимо черного молотого перца в блюдо можно добавлять любые специи на ваш вкус. Я обычно добавляю в овощные блюда такую приправу, как «хмели-сунели». Она очень ароматная и придает многим блюдам (не только овощным) пикантный вкус и аромат.

- – Для аромата и эстетичного вида можно блюдо также перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью петрушки.

- – При выборе фасоли обращайте внимание на белые бобы, так как они лучше развариваются и больше подходят людям со слабым пищеварением.

Фасоль – вкусный и питательный ингредиент, который часто используют для приготовления овощных рагу, сытных пюре, добавляют в супы или борщи. Продукт нравится детям, и мамы стараются выбирать правильный способ термической обработки, который позволит сохранить максимум полезных веществ. Поэтому сегодня тушим фасоль в мультиварке, которая стала незаменимой помощницей женщины на кухне.

Ингредиенты для тушеной фасоли в мультиварке

Необходимо запастись бобовыми зернами (на 4 – 5 порция стоит взять 400 г), средней луковицей и большой морковкой, чесноком (2 – 3 зубчика, но не больше), томатной пастой (2 ложки), оливковым или подсолнечным маслом (2 ложки). В качестве специй использовать соль, черный перец, лавровый лист, и пучок петрушки, которой украшают уже готовое блюдо.

В других вариациях рецепта можно обойтись фасолью с луковицей и морковью, а также томатной пастой и водой. Другие наоборот предлагают улучшить вкусовые качества блюда с помощью болгарского перца и кофе (натурального или растворимого). На выходе получится тушеная фасоль и соус, которым вкусно заправлять макароны или каши.

Предварительная подготовка

• Бобовый ингредиент обязательно замачивают минимум на 8 часов, а лучше – на всю ночь, чтобы зерна пропитались водой, набухли, и лучше разваривались. В противном случае на приготовление блюда придется потратить около 6-7 часов, чтобы фасоль стала мягкой.
• Жидкость обязательно сливают, потому что в ней содержатся вещества, вызывающие колики в животе, а для приготовления блюда используются чистую воду.
• Овощи обязательно моют, очищают от семян (если в фасоль добавляют перец). Чтобы морковь была видна в блюде, ее нарезают соломкой, если продукт нужно спрятать, то лучше его мелко натереть.
• Лук нашинковать кольцами или небольшими кубиками, аналогичным способом обработать перец.
• Чеснок раздавить лезвием, не очищая от кожуры, после снять ее, и нарезать ингредиент мелкими кусочками. Когда все ингредиенты будут готовы, можно непосредственно приступать к самому блюду.

Как тушить фасоль в мультиварке – пошаговый фото-рецепт

Получить насыщенный вкус можно, предварительно обжарив в мультиварке лук с морковью и чесноком на оливковом или подсолнечном масле. Использовать режим «выпечка», достаточно 5-10 минут, чтобы продукты размягчились, но не покрылись золотистой корочкой.

Если блюдо должно быть диетическим, первый этап стоит пропустить.

• Овощи и фасоль складывают в чашу устройства, заливают водой с томатной пастой, заправляют специями, и ставят в режим «Тушение».

• Чтобы бобовые были упругими, достаточно 2 – 3 часов, но если пищу должна быть мягкой, стоит увеличить до 4 – 6.
• Фасоль можно оставить в мультиварке перед уходом на работу, чтобы подать на ужин, или заняться ее приготовлением перед сном. В таком случае блюдо станет отличным питательным завтраком.
• Продукт можно смешивать с капустой или кабачками, добавлять мясо или фарш, употреблять отдельно или в качестве гарнира к каше или макаронам. Мы тушим фасоль в мультиварке просто и быстро , не тратя много времени, и получаем довольно оригинальное и вкусное блюдо.

Фасоль с овощами в мультиварке видео

Готовьте вкусные диетические блюда в мультиврке вместе с нашим сайтом

Сегодня мы планируем порадовать вас кое-чем очень сытным. Это фасоль, и готовится она в мультиварке! Это значит, что процесс приготовления практически будет происходить без вас. Разве не чудно?

Для приготовления блюда нужно предварительно замочить бобы в воде. После этого в некоторых рецептах ее нужно предварительно отварить, а в других готовить вместе с остальными ингредиентами. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу.

Простой рецепт фасоли в томатном соусе в мультиварке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: вместо томатного сока можно использовать помидоры в собственном соку.

Стручковая фасоль с овощами, приготовленная в мультиварке

Много овощей - это много цветов, вкусов и ароматов. Если вам не хватает гастрономического разнообразия, обязательно приготовьте этот рецепт.

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 69 калорий.

Как приготовить:

1. С лука убрать шелуху и срезать ножом корни.
2. Вымыть головки и мелко порубить их.
3. В мультиварку налить масло и прогреть его.
4. Всыпать лук и тушить его, помешивая, до мягкости.
5. За это время очистить от кожуры картофель и вымыть его от песка и грязи.
6. Нарезать кубиками или дольками, промыть еще раз. На сей раз от крахмала.
7. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
8. Добавить к луку и готовить около минуты.
9. После этого всыпать картошку и закрыть крышку.
10. Томаты ополоснуть и сделать на кожуре надрезы.
11. Залить кипятком на минуту, затем достать и стянуть кожицу.
12. Нарезать плоды мелко, добавить в чашу мультиварки.
13. Влить воду и готовить все компоненты в режиме тушения десять минут.
14. За это время вымыть и очистить от хвостиков стручковую фасоль.
15. Разрезать каждый из стручков на две-три части.
16. Всыпать к картошке и готовить блюдо еще полчаса.

Совет: можно взять молодую картошку, тогда ее можно не очищать. Лучше берите мелкие клубни, чтобы готовить в целом виде, без измельчения.

Белая фасоль в мультиварке с мясом

Кроме сочной фасоли, в этом рецепте вы сможете еще найти сочное мясо, сладкий лук, яркую морковь и ароматный томатный соус. Это вкусно!

Сколько по времени – 3 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 122 калории.

Как приготовить:

1. Фасоль тщательно вымыть, положить в емкость и налить холодную воду.
2. Дать настояться в таком виде до самого утра (ночь).
3. С моркови срезать кожуру и вымыть ее, нарезать кольцами.
4. С лука стянуть шелуху и измельчить его.
5. Мясо вымыть и очистить от жира и пленок острым ножом.
6. Нарезать его кубиками небольшого размера.
7. В чашу мультиварки налить масло и прогреть его.
8. Выложить мясо и в режиме выпечки готовить его примерно полчаса. При этом периодически помешивать.
9. Когда время пройдет, всыпать лук с морковью и готовить компоненты еще десять минут.
10. Фасоль слить на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
11. Дать стечь и добавить к остальным ингредиентам вместе с томатной пастой.
12. Влить воду и готовить блюдо в режиме тушения два с половиной часа.
13. В конце добавить соль и специи, все перемешать.

Совет: чтобы быстрее справиться с блюдом, можно использовать готовую консервированную фасоль.

Как приготовить с грибами

Если фасоль дополнить грибами, получится невероятно ароматно и достаточно сытно. Лучше подать это блюдо к обеду, на вечер будет тяжело.

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 71 калория.

Как приготовить:

1. Бобы вымыть, залить водой и дать настояться хотя бы 7-8 часов, а лучше всю ночь.
2. На следующий день промыть фасоль, засыпать в сотейник и залить водой.
3. Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
4. Грибы почистить и подрезать им ножки.
5. Нарезать их пластинками или кубиками с помощью острого ножа.
6. С лука убрать шелуху и удалить корни, нарезать его перьями.
7. С моркови счистить кожуру, вымыть ее и нарезать брусками.
8. В чаше нагреть масло, всыпать лук и обжарить его до мягкости.
9. Добавить морковь с грибами и жарить все до испарения жидкости.
10. После этого обжаривать еще на протяжении десяти минут.
11. Всыпать фасоль и добавить специи, все перемешать.
12. Бульон соединить с томатной пастой и сахаром.
13. Полученную массу залить соусом и готовить все еще минут десять.
14. Чеснок за это время почистить и пустить через пресс, зелень вымыть и мелко порубить.
15. Добавить оба компонента в мультиварку и соединить их с остальными. Можно к столу!

Совет: чтобы блюдо получилось более насыщенным, используйте мясной бульон.

Как потушить с курицей

Еще один вкусный вариант с мясом. На этот раз сочная курица, которая сводит с ума своей нежностью и легкостью. Приятного аппетита!

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

Как приготовить:

1. В чашу залить масло и дать ему прогреться в режиме жарки.
2. За это время курицу вымыть и очистить от жира, обсушить.
3. Выложить ее в чашу, закрыть крышку.
4. Лук очистить и порубить острым ножом.
5. С чеснока убрать шелуху, измельчить его давкой.
6. Через пять минут мультиварку открыть и курицу перемешать.
7. Еще через пять минут добавить чеснок и лук.
8. Соевый соус соединить с водой и фасолью в томате.
9. Влить к мясу и готовить все вместе сорок минут в режиме выпечки.
10. После этого блюдо можно смело подавать к столу горячим.

Совет: вместо чеснока для пикантности можно использовать чили, чеснок или черный перец.

Чтобы сделать вкус блюда более свежим, обязательно используйте свежую зелень. В идеальном случае – базилик или мяту. Но кроме них, подойдут розмарин, тимьян, петрушка, эстрагон, укроп и др.

Вы можете приготовить блюдо в разы быстрее и в разы проще. Для этого всего лишь нужно использовать готовую фасоль, которая продается в жестяных банках. Она может быть в собственном соку или томатной пасте – на ваш вкус. В первом варианте бобы лучше промыть проточной холодной водой.

Фасоль – это всегда сытно, вкусно и аппетитно! Приготовьте блюдо к обеду или ужину, если не собираетесь спать в ближайшие пять часов. В противном случае вашему желудку будет тяжело. Очень вкусно, если подавать с мясом или рыбой!

Белая фасоль в мультиварке является сытным и сбалансированным блюдом, в котором сочетаются гармонично белки, углеводы и жиры. Помимо этого данное фасолевое кушанье подойдет для вегетарианцев, которые совершенно отказались от мясных лакомств. И давайте сейчас вместе приготовим вкусную, аппетитную и сытную белую фасоль!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Белая фасоль в мультиварке с фото

Итак, приступим к работе:

Прежде чем вы начнете готовить это кушанье, обязательно замочите с вечера фасоль в прохладной воде. Таким образом, вы сократите время приготовления.

Помойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте соломкой.

Почистите лук и измельчите.

Помойте, просушите помидоры и нарежьте крупными кусочками.

Видеорецепт Белая фасоль в мультиварке

Как приготовить белую фасоль в мультиварке

Итак, для того чтобы приготовить фасолевое кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
белая фасоль – 400 грамм;
вода.

А теперь займемся работой:

1. В мультиварочную чашу отправьте фасоль, которую предварительно замочите на несколько часов.
2. Сюда же влейте воду, добавьте соль. Теперь нужно включить режим «тушение», таймер установить на два часа. Вот и все, скоро вы сможете отведать и угостить своих домочадцев вкуснейшим фасолевым кушаньем!