Какво е уок тиган? Уок тиган - какво е и за какво служи? Видове уок тигани, критерии за избор

Тиганът уок дойде в Русия от азиатските страни. Уок има оригинална форма и прилича на голяма купа с тясно изпъкнало дъно. В същото време горната му част е значително разширена. Предназначен за приготвяне на традиционни ориенталски ястия.

Въпреки това, с появата на популярност, формата на продукта беше подобрена и променена на плоско дъно, което направи съдовете подходящи за различни повърхности за готвене. Въпреки това тиганът запази първоначалните си качества - Можете да готвите в него с минимално добавяне на масло.

С помощта на уок можете да извършите много варианти на топлинна обработка, а именно:

• бързо пържене;
• задушаване;
• дълбоко пържене;
• готвене (включително на пара);
• пушене;
• приготвяне на първи ястия и пилаф.

В наши дни тиганът уок се използва широко както в ориенталската, така и в руската кухня.

Предимства на китайски тиган

Преди да изберете тиган, сравнете неговите предимства и недостатъци с други съдове за готвене.

Сравнение на тиган Уок с подобни съдове за пържене.

Също така, предимствата на уок включват лекота на използване (високите страни ще предотвратят разпръскването на парчета храна) и отлично качество на ястията, което се постига чрез незабавно пържене с максимално запазване на техните полезни свойства.

Видове Уок тигани

Преди да изберете китайски тиган, вземете решение за вида на материала и покритието, както и за формата, която ще бъде подходяща за вашата печка.

По вид материал

Китайски тиган се прави от различни материали. В продажба можете да намерите уок от чугун, стомана или алуминий.

Излято желязо

Оригиналните тигани, дошли при нас от Китай, бяха чугунени.

Моля, имайте предвид, че тиганът от чугун трябва да е тежък. Ако масата на продукта е малка и стените са тънки, тиганът няма да издържи дълго, но ще се справи добре с бързото пържене.

В същото време тежък тиган не е подходящ за обработка на продукти по метода на пържене, тъй като повърхността му ще се нагрее дълго време и кулинарен процесще бъде трудно да се контролира. Чугунените съдове са идеални за приготвяне на супи и традиционни азиатски ястия.

Алуминий

Подходящ за газови или електрически повърхности. Алуминият се нагрява бързо и тежи много малко. Продуктът е идеален за бързо пържене. Обикновено алуминиевите китайски тигани са покрити с незалепващо тефлоново покритие, което от своя страна не позволява да се използва в много горещи фурни, тъй като такова покритие може да се унищожи.

Стомана

Има два вида:

• въглеродна стомана;
• изработени от неръждаема стомана.

Съдовете за готвене от въглеродна стомана са достъпни, леки и имат отлична топлопроводимост. Повърхността му се нагрява равномерно и бързо. Въпреки това, трябва да използвате контейнера много внимателно. Повърхността трябва да се грижи правилно. В противен случай храната ще полепне по покритието и тиганът бързо ще стане неизползваем.

Съдовете за готвене от неръждаема стомана са много издръжливи и практични. Обикновено се използват уок тигани, изработени от висококачествена стомана с добавка на никел и хром професионални кухни. Материалът се държи добре на различни повърхности, издържа на високи температури и не се деформира. Продуктите, обработени на такава повърхност, се готвят бързо и запазват максимално полезни свойства.

Керамика

Отличават се с добра устойчивост на високи температури и лесна поддръжка. Храната не залепва по стените и покритието и не е наситена с чужди миризми. Керамичните съдове са по-масивни и тежки, така че не са подходящи за пържене. По принцип такова устройство се използва за приготвяне на традиционни азиатски и първи ястия.

По вид покритие

Срокът на експлоатация на тигана и качеството на пържене на храната също зависят от вида на повърхността на продукта.

Видове покрития, техните предимства и недостатъци.

Уок тигани за различни котлони

Освен класическото групиране по вид материал и вид покритие, уок тиганите се различават и по вида котлон.

За газ

Woks за газови печки имат подобрено плоско дъно. Най-добрите варианти за такава печка биха били съдове от алуминий или керамика.

Ако вече сте закупили класически уок с кръгло дъно, погрижете се за закупуването на специални пръстени, за да държите продукта котлон.

За индукция

Китайски тиган за индукционна печка също трябва да има плоско дъно. Когато избирате, дайте предпочитание на чугунени или стоманени уокове. Характерно предимство на индукционните повърхности е, че няма нагряване на частите на тялото, така че не е нужно да се притеснявате за прегряване на дръжките.

За електрически

Изборът на тигани за електрически печки е много разнообразен. Няма конкретни препоръки за подходящия тип материал, така че когато купувате, използвайте собствените си предпочитания. Единственото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е наличието на плоско дъно и незалепващо покритие.

Електрически уок

Той се появи в гамата от кухненски прибори не толкова отдавна, но вече се е доказал като незаменимо устройство. Дизайнът на устройството се състои директно от тиган уок и малка електрическа горелка, подходяща по форма и размер. Устройството има много предимства:

• способността за загряване на съдовете до желаната специфична температура и поддържането й постоянно;
• лекота на използване, тъй като контейнерът не изисква движение по време на готвене;
• Подходящ не само за пържене, но и за други кулинарни техники.

В допълнение, устройството е оборудвано с няколко режима на готвене, така че е подходящо дори за начинаещи.

Как да се грижим и използваме уок

За да сте сигурни, че тиганът ви служи възможно най-дълго, проверете преди употреба подготвителна процедураобработка на повърхността му.

Преди манипулация отворете прозорците на кухнята или включете аспиратора.

• Измийте продукта старателно, за да отстраните праха и други замърсители. За да сте сигурни, че повърхността е чиста, можете да кипнете чиста вода в тиган.
• Включете най-високата температура на котлона и загрейте добре тигана, докато цветът на повърхността му се промени (покритието ще има син оттенък).
• По същия начин, обръщайки устройството над огъня, загрейте стените.
• Когато покритието напълно промени цвета си, добавете около половин чаша растително масло в тигана.
• С кръгови движения намажете цялата повърхност и стените с олиото, без да сваляте от котлона, за да не изстине тавата.
• Загрейте съда и след 3 минути изключете котлона.
• Изчакайте още няколко минути и полейте първо външната, а след това и вътрешната част на продукта със студена вода.
• Поставете тигана обратно на котлона и увеличете котлона до максимум.
• Изчакайте, докато влагата се изпари напълно от покритието.
• Добавете отново и намажете повърхността с ¼ чаша растително масло.
• Загрейте устройството, докато се появи дим от маслото.
• Изключете котлона.
• С помощта на хартиени кърпи или салфетки втрийте маслото в повърхността и стените на тигана.
• Оставете продукта на котлона до пълното му охлаждане.

Този метод помага за създаване на повърхността на уока защитно фолионаправен от масло, което ще предпази храната от изгаряне и повреда на покритието.

Моля, имайте предвид, че след процедурата е забранено използването на препарати за миене на съдове, тъй като техните компоненти ще се разтворят защитен слой. След готвене незабавно измийте китайския тиган с топла вода и мека гъба.

Какво да готвя в Уок

Преди да приготвите храна в уок, запознайте се с принципите на използването му:

• за постигане на максимални ползи, при пържене с помощта на техниката за пържене, продуктите трябва непрекъснато да се разбъркват от краищата към центъра;
• преди пържене тиганът с масло трябва да се загрее добре, докато се появи дим, в противен случай няма да изпълни основните си функции;
• компонентите на бъдещото ястие трябва да бъдат нарязани на малки филийки или кубчета;
• Не хвърляйте твърде много съставки в контейнера;
• Използвайте само определени масла за пържене (слънчогледово, сусамово или фъстъчено).

С помощта на китайски тиган можете да готвите оригинални ястия, например:

• уок юфка с пилешко филе и тиквички;
• оризова паста с морски дарове;
• телешко с чушки и домати;
• удон юфка с аспержи и моркови;
• пържени скариди;
• оризови фиде със свинско филе;
• ориз с морски дарове;
• юфка със стриди;
• дълбоко пържени зеленчуци и месо;
• класически първи ястия;
• задушени зеленчуци.

Ако искате да готвите вкусни и здравословни източноазиатски, както и традиционни руски ястия, трябва да се погрижите за закупуването на уок.

Какво да търсите преди покупка

За да сте сигурни, че използването на тиган е практично и правилно, обърнете внимание не само на основните критерии за избор, но и на конфигурацията на дъното, размера на продукта и неговата конфигурация.

Долна конфигурация

След като вземете решение за материала на тигана и вида на покритието, обърнете внимание на формата на дъното. Традиционният уок с конусовидно дъно е подходящ само за газова печка. В този случай трябва да се погрижите за закупуването на допълнителни пръстени за монтиране на тигана върху горелката. За всеки друг плот (електрически или индукционен) е подходящ продукт с плоска основа.

Размери на тиганите

В продажба има както малки контейнери с диаметър от 15 см, така и огромни до 76 см домашна употребаНе трябва да купувате голям тиган, който ще бъде обемист, неудобен и неподходящ за обикновена печка. Оптималният размер на тиган за дома е от 28 до 35 см в диаметър. В такъв съд можете да готвите от 1 до 5 порции, като същевременно е компактен и лесен за използване.

Видове химикалки

Дръжките също са един от най-важните критерии при избора. В асортимента от уокове ще намерите съдове с една или две дръжки, които могат да бъдат както лети, така и подвижни. Преди да купите, не забравяйте да държите устройството в ръка и да помислите коя конфигурация на дръжката ще ви бъде по-удобна за смесване на храна по време на готвене.

Обърнете внимание и на материала на дръжките. Професионалните готвачи предпочитат дървени дръжки, които не се нагряват по време на употреба.

Оборудване

Някои модели Wok се предлагат с допълнителни аксесоари. Приятен бонус ще бъдат включените в комплекта капак, скара и дървени шпатули. Грилът ви позволява да готвите на пара или дълбоко пържени храни и да използвате дървени прибори, за да запазите незалепващото покритие.

Производители

В гамата от кухненски прибори ще намерите много модели китайски тигани от чуждестранни и местни производители.

Атланта

Компанията е специализирана в производството на евтини кухненски уреди. Гамата й включва електрически уокове, произведени в съответствие с международните норми и стандарти, които се характеризират с практичност и дълъг експлоатационен живот.

Лара

Фирмата произвежда съдове за луксозни кухни. Един от любимите ни е уок с гранитно покритие, който е с отлично качество и се предлага в голямо разнообразие от форми и размери.

АД "Нева метални прибори"

Вътрешен производител, който пусна линия съдове за хранене " Естествени материали" Уок тиганите са прилични външен вид, максимална екологичност и практичност.

Tefal

Компанията се е утвърдила като надежден производител на кухненска посуда. Китайските тигани не са изключение. Както всички продукти на Tefal, уоковете са оборудвани с температурен индикатор, за да ви помогне да наблюдавате всички процеси на готвене. Също така собствениците на такива продукти отбелязват наличието на висококачествена дръжка, която не се нагрява, и отлично незалепващо покритие.

Винцер

Продуктите на Vinzer се справят отлично със своите функции и се характеризират с дълъг живот и лекота на поддръжка и експлоатация.

Берндес

Немският производител е специализиран в производството на традиционни продукти класически формиИзработени от неръждаема стомана, те се представят добре при употреба и поддръжка.

ИКЕА

Освен това качествени материаликорпус, китайският тиган от IKEA е оборудван с дървени дръжки, които значително опростяват готвенето. Всички продукти имат подходящ сертификат, удобни и издръжливи.

Кукмара

Дебелостенните Уок тигани от Kukmara се отличават с максимална здравина и издръжливост. Тялото е изработено от алуминий, така че контейнерът се нагрява бързо, въпреки голямо теглои дебелина на стената 6 мм. В същото време незалепващото петслойно покритие предпазва храната от изгаряне по време на пържене.

Уок тиганът има много предимства. С негова помощ можете бързо да изпържите храна, като запазите максимално полезните свойства и витамини. Когато избирате подходящ уок, обърнете внимание на материала на тялото и покритието, както и на формата на дъното и размера на съда. Правилно избраният уок ще стане отличен помощник в кухнята и ще издържи много дълго време.

Не точно

WOK тиганът е уникален съд, който ви позволява да готвите практически без масло, дошъл от Азия

Основната разлика между този тип кухненски съдове и обикновената кръгла тенджера или друг дълбок съд, използван за приготвяне на топла храна, е конусовидната му форма и дъното, което е изпъкнало или плоска повърхност. За европейското око този вид е най-близо до традиционния черпак, тъй като с малка площ на дъното тиганът постепенно се разширява нагоре, увеличавайки диаметъра си. Отстрани на тази купа има дръжки. Това може да бъде една дълга дръжка или две малки, за да държите тигана и по-добра подготовкахрана.

Класическата форма е конус, което позволява голяма нагревателна повърхност

Тази форма не е избрана случайно - благодарение на увеличената равнина на страните, стените се нагряват, което ви позволява бързо да изпържите необходимите хранителни продукти.

ЗА ВАША ИНФОРМАЦИЯ!

Уокът е най-добър избор, заедно със средноазиатски котел за готвене на открит огън. Пламъкът обхваща всички стени, които се нагряват ефективно, което води до намаляване на времето за пържене.

Има мнение, че първите, които са използвали такъв дълбок тиган, са бедните китайци, които трябваше да спестят от висококачествено гориво (въглища или дърва). Основният източник на топлина в тези семейства беше сламата или тор. Но те имат сериозен недостатък - бързо изгаряне с отделяне на малко количество топлина.

Следователно беше необходимо горивото да се използва рационално. Резултатът от тази конфронтация между бедността и пестеливостта беше изобретяването на определен вид съдове за готвене, отличителна чертакоето се превърна в малка дънна площ и дебел метал за стените. Това позволи на тигана да се загрее бързо и да запази топлината за дълго време.

Тиганът уок не е рядкост в уличните кафенета в страните от азиатския регион

Въпреки факта, че е изминал повече от един век от изобретяването на тигана Wok, той не е загубил своята популярност и принципът на работа остава непроменен. Единственото изключение е формата на дъното.

ЗА ВАША ИНФОРМАЦИЯ!

Използва се плоско дъно, ако уокът се използва за огън или друг открит огън. За кухни, където източникът на топлина е печка, се произвеждат подобни по принцип на действие тигани с плоско и гладко дъно.

Защо ви е необходим уок тиган: предимства и недостатъци

Основната цел на този кухненски прибор е да може да готви храна с минимално количество масло. Смята се, че храната, приготвена без добавяне на масло, е по-здравословна, тъй като не съдържа холестерол и други вредни компоненти, образувани при изгарянето на растителни продукти.

Уникалната форма и непрекъснатият процес на разбъркване осигуряват равномерно запичане на храната

Но това не е единствената положителна черта. Многобройни положителни отзиви по въпроса за какво е тиган Wok ни позволяват да подчертаем следните предимства на тази форма и тип кухненски прибори:

• подобряване на скоростта на приготвяне на храната;
• гъвкавост, която ви позволява да използвате тигана за пържене, задушаване, пушене и дори готвене на супи;
• възможност за приготвяне на храна на пара благодарение на аксесоарите, включени в тигана под формата на решетка;
• запазване полезни качествапродукти, тъй като те преминават минимално време за топлинна обработка;
• лекота на използване, изразяваща се в предотвратяване на изпадане на парчета при разбъркване поради високите стени.

Един от слаби точкиса странични дръжки, които се нагряват, но производителите са се научили да ги правят и топлоустойчиви

Въпреки преобладаването на предимствата, тиганите Wok имат редица недостатъци, които оказват по-голямо влияние върху лекотата на използване:

• по-големият размер, в сравнение с конвенционалните плоски съдове за пържене или задушаване, не позволява поставянето на някои тигани Wok във фурната;
• дръжките са склонни да се нагорещяват, особено тези на страничните стени;
• Задължително е използването на дървена шпатула за разбъркване на приготвяната храна, тъй като използването на метална може да доведе до надраскване, което е особено „чувствително” за тефлоновото незалепващо покритие.

Тези дребни неудобства, свързани с недостатъци, изобщо не развалят цялостното положително впечатление от използването на тигана Wok в домакинството, което се потвърждава от нарастващия интерес на много домакини към този кухненски прибор.

Уокът от неръждаема стомана е здрав и издръжлив продукт, който има своите недостатъци и предимства

Уок тиган - чугун, метал или керамика: характеристики на материалите

Когато решавате да станете собственик на тиган Wok, във форумите можете да разгледате критериите, по които трябва да изберете този или онзи предмет от приборите. Първият фактор е материалът на производство:

Керамични тиганиотличават се с липсата на изгаряне, но тежат не по-малко от чугунените проби

Какво е добро за тиган Wok: характеристики на дъното и размера

Класическата версия на това ястие има изпъкнало дъно. Тази форма беше първоначално замислена при създаването на кухненския артикул. Използването на точно такава конусовидна форма е продиктувано от необходимост - готвене на открит огън. Предлаганите за домашна употреба модели са с плоско дъно, което ги прави лесни за поставяне на печката или във фурната. Тази форма на дъното прави продукта възможно най-стабилен и осигурява равномерно нагряване на цялата повърхност.

ЗА ВАША ИНФОРМАЦИЯ!

Можете да използвате конусовидни класически тигани Wok, ако имате газов котлон, но в този случай ще трябва да закупите допълнителен аксесоар под формата на пръстени за стабилност.

В ресторанти и кафенета диаметърът на тиган може да достигне 2 метра, но такъв гигант не е подходящ за домашна употреба

Отличителна черта на този тип тиган е голямото разнообразие от диаметри. За домашно приготвениникой, разбира се, няма да купи чинии с размер 2 метра (въпреки че такива тигани Wok съществуват и се използват в заведения Кетърингв Азия). Най-приемливият вариант е 15−38 см. Всичко ще зависи от количеството на порцията. Ако вземете размер от 15 до 28 см в диаметър, тогава в такъв тиган можете едновременно да готвите храна за 2 души. Ако изберете 30−38 см, ще можете да приготвите пълноценен обяд или вечеря за 5 човека.

Уок тиган с решетка: какви аксесоари има?

Един от полезните аксесоари, с които могат да бъдат оборудвани Уок тиганите е специалната решетка. Изработен е в половината от горния диаметър и има специални антени за закрепване към стените. Целта на скарата е да поддържа температурата на готовите продукти, като същевременно се пържат останалите. Този аксесоар се използва главно в процеса на дълбоко пържене на храна.

Поставете готовите парчета храна върху решетката, която идва с комплекта, за да ги поддържате топли.

Към тигана често се доставят и капаци, които опростяват приготвянето на яхнии. Когато е оборудван, този артикул се превръща в обикновена тенджера или черпак и дори може да се използва за готвене на супа. Някои производители включват в комплекта дървени шпатули за разбъркване на приготвяната храна. Но този артикул е много евтин, така че ако го нямате, винаги можете да закупите необходимата шпатула. Каноничните модели, произхождащи от Китай, могат допълнително да включват специален бамбуков параход, който е монтиран на стените, а самият тиган е покрит с капак.

За какво е тиган Wok: характеристики на рецептата

Когато купуват този артикул, много домакини са изправени пред логичен избор - какво може да се готви с тиган Wok. Списъкът с ястия, които могат да бъдат „изобразени“ с помощта на този кухненски артикул, е много обширен.

Разнообразието от рецепти за уок ще зависи от въображението на домакинята

Яхнии, печено, пилаф, всички видове месо и пържени зеленчуци се считат за идеални за готвене в такъв тиган. Няма значение какъв вид месо използвате. Използвайки Уок, можете да приготвите еднакво вкусно пилешко, свинско или говеждо месо. Най-важното е да следвате правилата за готвене:

1. Първият принцип правилна подготовкахрана в уок тиган е изпълнението на непрекъснато разбъркване.
2. Препоръчително е да нарежете всички съставки, които изискват пържене, на ивици или малки кубчета. Колкото по-твърд е зеленчукът, толкова по-тънък трябва да бъде резенът.
3. За готвене се препоръчва използването на фъстъчено, сусамово или слънчогледово масло.
4. Преди да поставите храната в тигана, тя трябва да се загрее, а пламъкът не трябва да се намалява по време на пържене.
5. Има определен ред на полагане: месо, моркови, лук, чушки, билки, подправки, юфка.
6. Самата процедура на смесване се извършва от центъра към краищата. Това ви позволява да постигнете равномерно изпичане и да предотвратите изгарянето.
7. Ако планирате да готвите ориз или юфка, най-добре е да ги сварите предварително.
8. При готвене е препоръчително да оформите съставки с еднакъв размер. По този начин е възможно да се постигне равномерно изпичане.

ЗА ВАША ИНФОРМАЦИЯ!

Друга препоръка от готвачи, използващи уок, е храната да се готви на партиди. Големите количества храна ще доведат до спадане на температурата на маслото, което ще доведе до сготвено, а не варено, пържено ястие.

Модерни моделиоборудван с дълги дръжки, които дори могат да се свалят

Как да изберем уок тиган

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на такива параметри като материал, размер, тип дъно. Освен това би било полезно да вземете решение за дръжките. Каноничните версии имаха две дръжки, които бяха поставени отстрани. Външно прилича на традиционна тенджера. Тази подредба е продиктувана от необходимостта да се отстрани тиганът от огъня или открит огън.

Модерните модели са оборудвани с малко по-различни видове дръжки. Това може да бъде една дълга дръжка, като обикновен тиган, и малък кръгъл държач. В продажба можете да намерите и модели с подвижни дръжки.

Още едно важен критерийИзборът е дебелината на стената. Експертите препоръчват да се даде предпочитание на модели, при които този параметър започва от 4 мм. По-тънките стени могат просто да се напукат по време на готвене. Дебелите ще доведат до увеличаване на времето за нагряване и увеличаване на теглото на продукта.

Уок: тиган за газов котлон

Основната характеристика на WOK тиган за газови горелки е наличието на плоско дъно. Ако решите да закупите артикул с традиционна форма, тогава ще трябва да помислите за закупуване на допълнителен аксесоар - рингове, които да държат тигана по време на процеса на пържене. Оптимален материалза газова печка ще има алуминий и керамика. Сред предлаганите на пазара модели, които са подходящи за използване сред най-добрите, можем да отбележим тигана Lessner Ceramik Line Omega LS88471-26 Wok, изработен от алуминий и с трислойно керамично покритие. Също така сред предимствата са релефно плоско дъно, удължена бакелитна дръжка и топлоустойчив капак. Цената на продукта е 800 рубли за модел с диаметър 26 см.

Уок тиган за индукционна готварска печка

Ако трябва да закупите тиган Wok за индукционна печка, трябва да вземете предвид характеристиките, които продуктът трябва да притежава. Не всеки материал е подходящ за готвене. Чугунът и неръждаемата стомана се считат за оптимални. Ако имате индукционна готварска печка, няма значение какви и колко дръжки ще има продуктът, тъй като нагряването става в локализирана зона, което предотвратява нагряването на дръжките отстрани. Сред моделите, които са популярни сред купувачите, е Calve CL-1906.

Това е тиган, изработен от въглеродна стомана и има незалепващо покритие Exdura Super. Допълнителните функции включват топлоустойчив капак, дълга подвижна дръжка, включена скара и две шпатули. Цената на продукта е 1500 рубли.

Уок: тиган за електрическа печка

Когато изберете WOK за нормално електрическа фурнаединственото ограничение ще бъде невъзможността да се използва конусовидна форма. В противен случай няма специфични изисквания за уоковете, които могат да се използват на традиционни котлони. Би било оптимално да изберете продукти с незалепващо покритие, тъй като няма да е възможно да се постигне значителната температура, която може да даде открит огън, и храната може да започне да гори. Прекомерното добавяне на масло ще доведе до изравняване на самия принцип WOK.

Най-добре е да се придържате към предмети от чугун, тъй като те могат да задържат топлина за дълго време. От тези на пазара популярен е моделът Biol 0528C. Това е кръгъл тиган с стъклен капаки дебелина на стената 4 мм. Може да се използва за фурна. Цената на продукта е 2200 рубли. за тиган с диаметър 28см.

Магазините предлагат голямо разнообразие от продукти за всеки вкус и бюджет. Най-скъпите са чугунените тигани, чиято цена може да достигне 20 000-30 000 рубли. Сред най-евтините са моделите от алуминий и стомана, чиято цена варира от 500 до 5000 рубли. Определящ фактор за ценообразуването е не само материалът, но и производителят, оборудването и качеството на незалепващото покритие. Можете да научите повече за избора на тиган Wok от представения видеоклип.

Уокът е кръгъл дълбок тиган с изпъкнало дъно с малък диаметър. Този тип съдове идват от Китай. Добива своята популярност веднага след като светът открива традиционната китайска юфка. Оттогава кухнята на малко ресторанти може без тези прибори. В днешния преглед на портала M.Vkus ще говорим за предимствата на готвенето в уок тиган и как да изберете правилните съдове за вашия дом.

Предимства на готвенето в тиган уок

Ползите от готвенето в уок са много. Нека започнем с факта, че този тиган разпределя топлината равномерно, издържа дълго време и ви позволява да използвате малко количество масло. Въпреки това, ако желаете, можете дори да изпържите пролетни рулца в уок в обилно количество мазнина - високите стени на тигана ще предпазят кухнята от летящи пръски. Но все пак малкото количество мазнини е едно от основните предимства. Уокът изисква много по-малко масло от готвенето в обикновен тиган; можете дори да използвате спрей за готвене. Поради това, че продуктите в уока се смесват непрекъснато, всички са равномерно намазнени.

Второто важно предимство е скоростта на приготвяне. Това отнема много малко време в уок; ще отделите много повече за подготовката на съставките, които ще трябва да бъдат нарязани на малки парчета. Традиционно храната за уок се нарязва на тънки дълги ивици. Когато всичко е готово, трябва да загреете тигана на максимална топлина и бързо да запържите всичко.

Основното нещо, което трябва да знаете, когато готвите в уок е, че трябва да пържите храната на малки порции. Ако има твърде много от тях, смесването ще стане трудно. Това е третото предимство на уока. Тъй като не можете да готвите много храна наведнъж и е по-добре да я изядете веднага, докато е гореща, вероятността да ядете твърде много е малка. Дори и да решите да си направите втора порция, докато нарязвате храната, най-вероятно ще разберете, че вече сте сити и няма нужда да готвите повече.

Как да изберем правилния уок?

В наши дни уоковете се правят от най различни материали, но източните готвачи традиционно предпочитат стоманени тигани. Страхотен пример -Tefal Wok Illico изработен от неръждаема стомана с уникално незалепващо покритие Titanium Non-Stick. Просто трябва да разберете, че самият такъв тиган тежи доста - повече от 1 кг. Ако поставите храна в него, тогава повдигането на тигана за смесване на съставките, хвърлянето им, както правят професионалните готвачи, ще бъде доста проблематично. В този случай трябва да обърнете внимание на алуминиевите тигани напримерШоколад Tendance . Те са не по-малко издръжливи, но в същото време малко по-леки от стоманените уокове.

Когато купувате, трябва да внимавате с размера. За семейство от 2-4 души ще е достатъчен стандартен тиган с диаметър 26-28 см. Ако планирате да готвите за голяма група, тогава трябва да изберете по-голям уок, например моделаTefal Wok с диаметър 30 ​​см, която е разработена с участието на известния английски готвач Джейми Оливър. Този тиган дори има допълнителна дръжка, за да улесни боравенето с такива тежки съдове за готвене.

Говорейки за химикалки. Това също е важен аспект при избора на тиган. Колкото по-дълга е дръжката, толкова по-удобно е да работите с уока, но дръжката трябва да пасва удобно в дланта ви. В идеалния случай той трябва да бъде топлоизолиран, така че да можете безопасно да го вземете, докато готвите, без да се страхувате да се изгорите. Например тиганите имат моделиTendance Брауни Дръжката е изработена от топлоустойчив бакелитов материал.

Ако искате да готвите в уок според всички правила, тогава преди да поставите тигана на огъня и да налеете масло в него, ориенталските готвачи загряват съдовете във фурната при температура 220-250 градуса. Поставете тиган във фурната с пластмасова дръжка – лоша идея, но уок с подвижна дръжка, като модела, е идеален за тази целЕкспертизата на Tefal Ingenio . В такива ястия можете не само да пържите храни, но и да ги печете във фурната.

Какво можете да сготвите в уок тиган?

Можете да пържите всякакви храни в тиган уок, точно както в обикновен тиган, но той работи най-добре с ястия от Югоизточна Азия като юфка, пържен ориз, тофу или различни съставкив темпура. В колекцията на портала "M.Vkus" има много за вас интересни рецептиза да изпробвате новия уок. Сред тях има особено много ястия с юфка:, вегетарианецили или . Традиционните китайски ястия могат да се приготвят в уок тиганили . Пържен ориз със зеленчуци, морски дарове или свинско ще бъде идеален в такъв тиган. Морски дарове, като скариди, могат да се приготвят отделно в тиган уок, въпреки че ще имат още по-добър вкус със стъклена юфка и сладко-кисел сос. И, разбира се, любимите плодове темпура в Югоизточна Азия за десерт. Бананите, мангото, ябълките и всякакви други сладки плодове, панирани и запържени в олио, се поднасят най-добре с топка сладолед или сорбе.

Уокът отдавна стана незаменим атрибутресторанти по целия свят. Ако все още не сте закупили такива прибори за домашна употреба и в същото време обожавате ориенталска кухня, уокът е точно инструментът, който ще ви помогне да създадете любимите си кулинарни шедьоври - от пържен ориз и юфка със скариди до дърпано телешко и плодова темпура.

Европейците са свикнали да приготвят топли ястия с помощта на чайници, тенджери, всякакви тигани, тенджери и тенджери под налягане. За жителите на Югоизточна Азия целият този арсенал е заменен от един тиган, подобен на купа. Напоследък нашите домакини също се интересуват от китайския тиган уок - много потребители се интересуват от това за какво се използва, как да го изберат и да го използват правилно.

В каноничната версия тиганът е тънкостенен метален котел с конична форма с изпъкнало дъно. Кръглата основа и тънките стени се нагряват равномерно, което ви позволява да готвите храна на открит огън със светкавична скорост. Това става при непрекъснато бъркане: запържените парчета се преместват отгоре със специална шпатула, а суровите парчета се преместват надолу. Класическата „купа“ имаше дръжки от двете страни, като тенджера, което улесняваше поставянето на тигана във и от традиционна китайска пещ на дърва.

Въпросът е съвсем логичен: ако уок тиган с кръгло дъно не може да стои в самолет – Защо тогава е необходимо в една модерна кухня? Правейки дъното плоско, западните производители адаптираха древните съдове към използваните днес със стъклокерамични, електрически и т.н. Разпределението на топлината в уока стана по-малко равномерно, но основните предимства останаха.

И така, тиган уок - какво е това за съвременния готвач:

• скорост на готвене;
• универсалност - в допълнение към редовното пържене, съдовете могат да се използват за задушаване, пушене, готвене на супи и пара;
• максимално запазване на хранителните вещества поради краткотрайна топлинна обработка, апетитен външен вид и добър вкус на храната;
• минимално съдържание на мазнини в готовите ястия - усвояването на маслото се затруднява от постоянното движение на парчетата в уока;
• лекота на приготвяне - поради високите стени на уок тигана, парчетата не се разпиляват от тигана при интензивно разбъркване.

Видове уок тигани, критерии за избор

Преди да закупите, оценете основните параметри на такива съдове за готвене, които влияят върху тяхната функционалност и лекота на използване.

Материал

Когато мислите как да изберете тиган уок въз основа на материала, струва си да проучите плюсовете и минусите на различните модели.

Керамични и алуминиеви тигани се избират за електрически и. Моделите от чугун и стомана са подходящи за всички методи на отопление, включително използване на открит огън. Тиганът уок също трябва да бъде изработен от желязо-въглеродна сплав, тъй като основното изискване за него е наличието на магнитни свойства.

Диаметър

Магазините предлагат варианти за тигани от 15 до 76 см. Критерият за избор е броят на едновременно приготвените порции. Най-популярните размери уок са: 15-28 см (1-2 порции) и 30-38 см (3-5 порции).

Съвет: Оптималният диаметър е 25-28 см - такива съдове са доста просторни, леки и компактни. Тиган с размери над 35 см е твърде обемист за модерни кухни и домакински печки.

Външен дизайн и оборудване

Когато избирате уок тиган, обърнете внимание на неговите дизайнерски характеристики.

1. Отдолу. Плоските модели са подходящи за всички видове плочи. За газови горелкиМожете да закупите традиционен изпъкнал уок с кръгла стойка за фиксиране.
2. Химикалки. В допълнение към тиганите, подобни на тенджери, има модели с дълга дръжка и малка овална поставка. Има и подвижни дръжки (този тип уок е по-удобен за съхранение).
3. Оборудване. Функционалността на тигана се разширява благодарение на капака (той ви позволява да задушавате и готвите храна). Добра идея е комплектът да включва решетка: можете да я използвате, за да прецеждате масло от пържени храни или да приготвяте ястия на пара.

Какво и как се готви в уок тиган

Както споменахме по-рано, дълбок тиган с конични стени е удобен за реализиране на голямо разнообразие от кулинарни идеи. И все пак идеалните рецепти за уок са яхнии, печено, пилаф, месо с гарнитури от юфка и зеленчуци, пържени картофи.

Освен това месото може да бъде от различни видове - от телешко до пилешко филе, зеленчуците и подправките се комбинират по ваш вкус. Препоръчително е да научите предварително не само какво се готви в уок тиган, но и как да го направите правилно.

Основният принцип на готвене е бързото пържене при непрекъснато бъркане (на английски - stir-fry). Методът е доста прост, ако използвате няколко характерни техники на китайски готвачи.

1. Всички съставки се почистват и нарязват предварително на малки кубчета или лентички. Твърдите зеленчуци се нарязват по-тънко. Месото се избира по-крехко, за да има време да се запържи.
2. Ястията се приготвят в слънчогледово, сусамово или фъстъчено олио (маслото и зехтинът не стават за пържене).
3. Преди да добавите храна, загрейте тигана, добавете олио и го загрейте. Не намалявайте котлона по време на пържене.
4. Редът, в който се въвеждат компонентите, зависи от продължителността на тяхното приготвяне. Редът на отметката може да изглежда така: свинска каша, моркови, лук, чушка, зеленчуци, сос, подправки, фиде.
5. Съдържанието на тигана се разбърква непрекъснато в процеса на готвене от центъра към периферията. Благодарение на това пържените парчета няма да изгорят и ще достигнат кондиция на по-хладни стени.
6. По-добре е предварително да сварите ориз, юфка или спагети.
7. За да приготвите сочно, пържено месо с хрупкава коричка с уок, трябва да знаете няколко нюанса.

• Ако поставите филето във фризера за 15 минути, нарязването му на малки парчета ще бъде много по-лесно.
• Краткотрайното мариноване (15-30 минути) в соев или стриден сос ще помогне за омекотяване на месните влакна.
• Месото се слага в сгорещено олио на порции по 40-60 гр. Ако обемът на продукта е по-голям, температурата в уока ще се понижи, месният сок ще се отдели - и процесът на пържене ще премине в задушаване.

След като хване апетитна коричка, извадете месото с решетъчна лъжица, за да не се препече. По-добре е да го хвърлите обратно хартиени кърпи за ръцеили решетка. Ако има голям брой други съставки, те се третират по същия начин (но за разлика от месото се изваждат полусурови). Накрая всички компоненти се връщат в тигана и ястието се довежда до готовност.

Уокът е универсален лекготвене, което се използва в азиатски странивече много поколения. С негова помощ можете да приготвите всякакви ястия възможно най-скоро. Готвенето никога не е било толкова приятно, бързо и вкусно.

Тиганът уок е традиционен китайски съд с кръгло дъно и широки ръбове.

Това ястие ще ви позволи да реализирате всичките си най-смели експерименти. Ако сте любител на ориенталските ястия, тогава определено трябва да опитате възможностите на такова уникално изобретение.

Нека се опитаме да разберем какво е уок. Просто казано, това е един от най-популярните съдове за готвене в азиатските страни. Оформя се като казан. В същото време има тънки стени. Тази функция ви позволява да нагрявате равномерно всяка част от съда, което приготвя храната моментално. Тази функция се използва в заведения за бързо хранене.

Дъното на такъв съд е направено под формата на полусфера, така че не може да стои равномерно върху повърхността на печката. Поради това са създадени специално адаптирани форми с плоско дъно, което осигурява необходимото ниво на стабилност.

Неправилно е този тип съдове да се наричат ​​просто тиган, това е по-скоро уок тиган.

Уокът е универсален съд, който почти напълно може да замени повечето съвременни кухненски съдове. Така приготвените ястия се отличават с особен вкус и вид. Сред характеристиките на ястията, приготвени в такъв съд, трябва да се отбележи следното:

• малко количество мазнина - една супена лъжица е достатъчна за готвене Слънчогледово олио, което ви позволява да приготвяте храната на пара, елиминирайки ненужните калории;
• полза - храната се готви на пара при висока скорост, така че ястието няма време да загуби полезни свойства, както се случва по време на пържене или варене;
• необичаен вкус - всички ястия се характеризират с пикантен аромат и приятен вкус в сравнение с традиционни методиготвене.

Многофункционалният и универсален уок набира голяма популярност, особено сред любителите на ориенталската кухня.

Забележка! Готвачите дори измислиха специален начинготвене в уок тигани, което включва пържене и непрекъснато разбъркване.

Има специални видове съдове за готвене, предназначени за огън и газови печки. Те ви позволяват да готвите голямо разнообразие от ястия - от зеленчуци до месо или риба. В този случай трябва внимателно да изберете такива ястия, за да не попаднете на фалшификат. Сега е ясно защо е необходим уок. Трябва да разберете нюансите на избора на такива ястия.

Какво означава "Wok"?

Уокът е специален тиган, който се използва в източните страни от две хиляди години. В древни времена селяните са готвили на открит огън. Съд с тънки стени направи възможно значително ускоряване на процеса на готвене. Сега тази традиция е далеч отвъд границите на съвременен Китай и други азиатски страни.

В отговор на търсенето се появи и предлагането - уоковете в цялото им разнообразие все повече се появяват на рафтовете на пазарите за съдове.

Забележка! Моделите с плоско дъно са често срещани на пазара. Удобни са за използване индукционни печки, във фурни, на открит огън.

Предимства и недостатъци на китайските уок тигани

Азиатските съдове за готвене се характеризират с такива предимства.

1. Скорост на обработка на продукта. Благодарение на изпъкналата форма на дъното и тънките стени топлината се разпределя равномерно по повърхността. Това ви позволява значително да увеличите скоростта на готвене и да спестите време.
2. Универсални свойства. Този съд за готвене може да се използва за приготвяне на различни храни, от храни на растителна основа до ястия с месо. Ако комплектът включва и скара, можете да приготвяте ястия на пара.
3. Висококачествена храна. Не е нужно да използвате много слънчогледово масло при готвене, което е пример за здравословна диета. Благодарение на тънките стени, храната се приготвя за няколко минути, запазвайки полезните микроелементи. Такива ястия са отлично решение за тези, които водят здрав образживот.
4. Многофункционалност. Вътре можете да задушите зеленчуци или друга гарнитура и да приготвите месото на пара на скара. Разходите за приготвяне на храна са значително намалени. Можете също така да спестите малко от електричество или газ.
5. Модификации. В зависимост от конфигурацията и наличието на допълнителни функции, можете да реализирате различни кулинарни експерименти.

Първоначално WOK тиганът наистина е бил предназначен само за пържене.

Сред недостатъците трябва да се отбележи следното.

1. Размер. Този тиган е доста голям, така че е неудобно да се използва на малки печки.
2. Химилка. Обикновено се намира точно над източника на горене, така че може да причини изгаряния. Трябва да сте изключително внимателни, докато готвите.

Видове уок

Днес на пазара има различни модели, от които можете да изберете този, подходящ за конкретни функции. Те обикновено се различават по размер, присъствие допълнително оборудване, производствени материали.

Функционалността на приборите направи възможно разширяването на обхвата на обща употреба.

Диаметърът и размерите зависят от това какво ще готвите вътре. Дебелината на стената също варира, което оказва значително влияние върху цената на продукта. Дъното също е различно - може да е плоско или изпъкнало в зависимост от това на какъв котлон ще използвате съда.

От какви материали се правят уоковете?

Този тип съдове за готвене са изработени от различни материали, които трябва да се имат предвид. От това зависи качеството на готвене, както и трайността на продукта.

Въглеродна стомана

Това е най-често срещаният вид продукт на пазара. Срокът на експлоатация обикновено зависи от качеството на изработката и производителя. Трябва да се отбележат следните предимства на такива кухненски прибори:

• подходящ за различни повърхностиобработка;
• има висока скорост на нагряване;
• има малка маса;
• доста дълъг експлоатационен живот.

Здравият, издръжлив материал ще продължи дълго време в кухнята.

Моля, обърнете внимание на недостатъците:

• при високи температури нискокачественият материал се деформира;
• ако покритието е с лошо качество, храната изгаря или не е обработена правилно.

Забележка! Когато купувате продукт, проучете материала на покритието. Вашето здраве зависи пряко от неговото качество. Някои материали могат да отделят токсични вещества, които ще развалят храната ви.

Неръждаема стомана

Това е един от най-добрите варианти за покупка, който се характеризира с висока производителност:

• не корозира;
• има привлекателен външен вид;
• има дълъг експлоатационен живот;
• не е повреден;
• не се деформира и не се стопява.

Основното предимство на стоманения уок е дългият му експлоатационен живот.

важно! Някои модели нямат незалепващо покритие, така че трябва да внимавате при готвене.

Излято желязо

Тези продукти са различни големи размерии впечатляващо тегло. В същото време материалът има следните предимства:

• запазване на топлината;
• висока скорост на готвене;
• равномерно разпределение на топлината;
• сила;
• устойчивост на повреди и драскотини.

По-добре е да вземете чугунени тигани с дебелина, в противен случай те ще прегреят тънък материалще се спука от силен удар.

Сред недостатъците трябва да се отбележи вероятността от ръжда, ако не се поддържа правилно. Обикновено такива продукти обикновено се използват за бързо готвене на месо или зеленчуци.

Алуминий

Достъпен и лесен вариант. Характеризира се с ниско тегло и висока скорост на готвене. В същото време лятата алуминиева сплав се характеризира със своята склонност към деформация и устойчивост на ниски температури.

Основното предимство е, че е снабдена с тефлоново покритие, което не позволява храната да загори.

Незалепващо покритие на уоковете

Качеството на готвене зависи и от покритието. Обикновено се използват следните материали.

1. Тефлон. Това покритие осигурява защита срещу изгаряне. За да не го повредите, се препоръчва да използвате специални прибори за хранене.
2. Гранит. Характеризира се с висока якост и надеждност. Осигурява бързо затопляне на храната. Характеризира се с лекота на грижа.
3. Керамика. Той е надежден. Има възможност за използване на различни прибори за хранене. В този случай не трябва да тествате продукта за якост с температура.
4. Емайл. Изключително крехко покритие, което не издържа на удари или температурни промени. В същото време има незалепващи свойства.
5. Титан. Характеризира се с висока безопасност и стабилност. Има незалепващи свойства, което ви позволява да готвите различни храни.

Храната може да се готви на силен огън.

Тип форма на дъното

Формата на дъното влияе върху някои свойства на готвене. Като цяло качеството и скоростта на приготвяне не се различават.

Изпъкнала форма

Препоръчва се в случаите, когато у дома газова печка. Традиционните китайски съдове за готвене работят чудесно в такива случаи. Ако имате индукционна готварска печка, можете да закупите специален държач, за да улесните задачата си по време на готвене.

WOK тиганът е предназначен само за пържене при непрекъснато разбъркване.

Плоско дъно

Обикновено се използва на модерни електрически или индукционни котлони с плоски работна повърхност. Това решение ни позволява да осигурим необходимата стабилност.

Размери на уок

Когато избирате съдове за готвене, е важно да обърнете внимание на диаметъра. Колкото повече той е от голямо количествоможете да готвите храна. Въпреки това не се препоръчва да купувате твърде големи продукти за ежедневни нужди, тъй като те са много неудобни и заемат много място.

Ориенталската кухня в цялото си разнообразие често се приготвя на открит огън.

Има следните видове тигани в зависимост от техните размери:

• до двадесет сантиметра - на порции;
• до двадесет и осем – няколко порции;
• до тридесет и осем - до пет порции;
• до петдесет – около десет порции.

Разнообразие от дръжки за уок

Има няколко вида дизайни в зависимост от това как е поставена дръжката. Това се отразява на употребата на продукта.

Кантонски стил

Класически вариант с две дръжки, който осигурява възможност за готвене на голяма група. Това ще улесни разбъркването на храната по време на готвене и сервирането на ястия на масата.

Напомня ми за уок голяма чинияс отворени ръбове и две дръжки.

Северен стил

Това е най-удобният вариант за жителите на западните страни. Прилича на класически тиган. Той е с малки размери.

Материали за дръжката на тигана

Дръжките също могат да бъдат изработени от различни материали. От това зависи лекотата на използване на съдовете.

Метал

Класически вариант, който е удобен за използване при високи температури. Обикновено тези дръжки не се топят, така че могат да се използват за готвене във фурната. Обикновено в този случай корпусът на уок също е изработен от метал.

Формата с форма на купа ви позволява да готвите както в центъра, така и отстрани, като правите няколко ястия наведнъж.

Силикон

Модерен материал, който осигурява надеждна защита срещу прегряване. Обикновено се използва като допълнително покритие за дръжката.

Пластмаса

Често се среща на дръжки и се използва за завършване на дръжки на много продукти. Наличен материал, което намалява цената на технологията за производство на тигани.

Дъното с формата на кръг ще предотврати пълен контакт с нагревателния елемент.

Бакелит

Вид пластмаса. Характеризира се с висока якост и температурна устойчивост. Не подлежи на физическо увреждане. Няма драскотини по повърхността. Не се препоръчва обаче да се използва във фурни, тъй като има вероятност такава дръжка да се овъгли.

Какво е включено в комплекта тигани

Има много на пазара различни модели, които включват различни добавки. Моля, обърнете внимание, че комплектите са по-скъпи. В този случай е най-добре да закупите готов комплект, тъй като вече ще имате всичко необходимо, за да започнете да създавате кулинарни шедьоври. Това ви позволява да увеличите функционалността и експлоатационни характеристикипродукти.

По-добре е да купувате уок с плоско дъно; те са пригодени за използване на газова печка.

Стандартният комплект трябва да включва следните елементи:

• вакуумен капак - ви позволява да създадете условия за приготвяне на яхнии или зеленчуци на пара;
• Решетка – увеличава функционалността на уока, като ви позволява да готвите едновременно няколко различни ястия вътре.

В допълнение към класическите модели, електрическите не заемат последно място. Характеризират се с многофункционалност, тъй като не изискват печка. Следователно можете да използвате устройството дори в движение, когато няма нормална печка за готвене.

Стените са по-тънки, така че храната се готви много по-бързо, отколкото в обикновена тенджера.

Сред предимствата са:

• бързо нагряване на работната повърхност;
• удобна фиксация, която ви позволява да смесвате продукти вътре без проблеми;
• запазва топлината за дълго време;
• устройството не прегрява, тъй като има контролен панел за настройка на температурата;
• Има няколко различни настройки, за да улесните процеса на готвене за начинаещи.

важно! В такива устройства можете да готвите различни ястия. За това има набор от специални режими.

Каква е разликата между уок и обикновен тиган?

Уокът е специален съд, който ви позволява бързо да готвите храна. Особеността е постоянното разбъркване на съставките, така че не се нуждаете от много мазнина за готвене. Такава храна се счита за по-здравословна и диетична. Съдът е многофункционален и ви позволява да готвите няколко ястия едновременно.

Удобно е да пържите месото в центъра, а зеленчуците отстрани - със същото време за готвене те няма да изгорят.

Използването на тенджера, тиган, тенджера или уок има както предимства, така и недостатъци. Разликата е в резултата от подготовката.

Как да изберем качествен уок

Когато купувате, трябва да имате предвид следните параметри:

• фирма производител;
• материал за тялото и дръжката;
• покритие;
• наличие на допълнителни функции;
• форма на дъното;
• диаметър;
• закрепване на дръжката.

Смята се, че храната, приготвена в WOK, се отличава със своя вкус и натуралност.

Как се готви в тиган уок

За да готвите в уок тиган, спазвайте следните правила:

• пригответе храната предварително;
• нарежете съставките на еднакви тънки парчета;
• предварително загрейте повърхността;
• използвайте растително масло;
• спазвайте реда на обработка на храната;
• Винаги разбърквайте ястието.

Времето за термична обработка е много по-кратко, продуктите запазват повече витамини.

Правила за грижа за професионални уок тигани

За да издържите по-дълго вашето уок, следвайте тези препоръки:

• Измийте тигана след готвене;
• не използвайте агресивни почистващи препарати;
• не използвайте тиган на висока температура;
• Използвайте препоръчаното оборудване за разбъркване.

Днес съдовете от типа VOK се изработват от различни материали.

Рейтинг на най-добрите модели уок

На пазара има много различни модели. По-долу е даден списък на най-популярните сред купувачите.

Метални съдове Neva

Ястията са различни високо качествои липсата на токсични примеси в състава. Отговаря на стандартите за качество и има международни стандарти за качество.

Такива прибори тежат малко и следователно са лесни за използване.

TVS Mineralia

Подходящ за готвене на всякакви храни на различни нагревателни повърхности. Характеризира се с удобство, тъй като има индикатор за температура на тялото.

Фисман

Висококачествен продукт, съдържащ само безопасни и екологично чисти материали. Отличава се с функционалност, лекота на използване и атрактивен външен вид.

Западните модели се произвеждат с плоско или почти плоско дъно.

Tefal

Един от най популярни производители. Продуктът се отличава със своята универсалност и качество. Има температурен индикатор, който ви позволява да контролирате процеса на готвене.

Рондел 114

Популярен продукт, използван от професионални готвачи. Характеризира се с простота и функционалност. Можете да приготвяте различни ястия във всякакви количества.

Подходящи са за използване на съвременни индукционни и електрически котлони.

Други известни производители включват Granchio, Stahlberg и Gipfel. Те се характеризират с високо качество и благоприятни експлоатационни свойства.

Уокът е удобен съд, който ви позволява да приготвяте голямо разнообразие от ястия за всеки вкус. Това е чудесно решение за тези, които не обичат да се занимават с готвене. Важно е да изберете качествен продукт, за да издържи по-дълго.

ВИДЕО: Как правилно да готвите в тиган уок.