Разнообразието от рецепти понякога ни обърква; как да изберем най-добрата от цялото това кулинарно изобилие? най-добрият вариантзакуски?!
Днес искаме да предложим изискани, оригинални, но в същото време доста лесни за приготвяне закуски за всеки вкус - лаваш със сьомга, чиято рецепта е наистина най-простата. За да създадете вкусни рула, които ще „отлетят“ от масата с миг на око, ще ви трябва минимум време и много малко от най-достъпните съставки.
Лаваш със сьомга и крема сирене
Класическото предястие от лаваш с разтопено сирене и леко осолена сьомга е една от най-популярните закуски на шведска маса на всеки банкет. Тези рула са толкова лесни за приготвяне, че можете да ги направите със собствените си ръце дори не у дома, а например на пикник, като вземете със себе си всички необходими продукти.
съставки
- Тънък лаваш - 1 лист;
- Леко осолена сьомга (филе) - 250 г;
- Крема сирене Хохланд - 1 малко бурканче.
Как да готвя лаваш руло със сьомга
- Нарежете рибното филе на малки кубчета.
- Намажете пита хляба с равномерен слой крема сирене, отгоре поръсете нарязана риба и плътно навийте хляба с пълнеж на руло.
- На теория рулото трябва да се даде половин час до час да кисне, но кога силно желаниеМожете да нарежете закуската на порции само за 10 минути.
Сьомга, изпечена в лаваш
От лаваш и сьомга можете да приготвите не само отлични студени предястия, но и пълноценни топли ястия. И нашата стъпка по стъпка рецептаярък пример за това.
съставки
- Филе от прясна сьомга – 1 бр.;
- Тънка арменска питка – 1 лист;
- Сирене Гауда - 90 г;
- Ситно нарязан копър - 20 г;
- Нарязан магданоз - 20 г;
- Лимонов сок - 15-20 g;
- Зехтин – 3 супени лъжици;
- Течен ливаден мед – 1 ч.л.;
- Трапезна сол - ½ чаена лъжичка;
- Подправка за черен пипер - ¼ чаена лъжичка;
- провансалски сос - 2 супени лъжици;
- Подправка Дижон - 1 ч.л.;
- Провансалски билки - ½ ч.л.
Как да готвя лаваш рула със сьомга
- Отстранете рибното филе от кожата и го нарежете на продълговати тънки филийки, не по-дебели от 1 см.
- Мариновайте рибата със сол, лимонов сок (10 г), черен пипер и зехтин(1,5 супени лъжици). Внимателно разбъркайте рибата и оставете да се напои с подправките в хладилника за 40 минути.
- Приготвяме дресинга. Комбинирайте останалия лимонов сок и зехтин (1,5 супени лъжици) с горчица и мед. Смесете всичко и оставете да вари.
- Разстелете лист лаваш на масата. Намажете половината блат с майонеза и го прегънете (покрийте с чистата половина). Равномерно разпределете рибата върху двойния блат, поръсете отгоре с настъргано сирене и ситно нарязани билки, след което завийте плътно питата на руло.
- За да нарежем рулото ни трябва много остър нож. Нарежете рулото на порции (в в такъв случайдава 4 порции).
- Сега рулцата се нареждат в намаслена огнеупорна тава, заливат се с приготвения дресинг, поръсват се с провансалски билки и се слагат в предварително загрята фурна. Фурната трябва да е предварително загрята на 190С.
- Печете рулата за една трета от час до златисто кафяво.
Сьомга в пита хляб със сирене и чесън
съставки
- Арменски лаваш - 1 бр + -
- — 300 гр + -
- Твърдо сирене - 200 гр + -
- - 3 скилидки + -
- - куп + -
- - 3-4 с.л. + -
Как се приготвят рулца със сирене и сьомга
- Нарежете рибата на тънки продълговати пластове. По този начин ще бъде по-удобно да навиете ролката, а готовата закуска ще изглежда по-красива.
- За контраст, пикантен вкус и красив зелен слой използваме зеленина. Чепката се нарязва на ситно с нож и се смесва с щипка сол.
- За основата на сметаната трябва да подготвите сирената маса. Сиренето се настъргва на ситно и се смесва със счукания в преса чесън и майонезата.
- Нанесете сместа от сирене върху пита хляб на равномерен слой, след това разпределете равномерно зелените и поставете слой риба отгоре.
- Навийте пита хляба на стегнато руло, увийте го в хранителен полиетилен и го поставете на студено за 60-120 минути.
Експресна рецепта за лаваш със сьомга и краставица
Малко свежест в празничното меню няма да е излишно. И една краставица в традиционно предястие от лаваш с червена риба ще ви помогне да внесете тази свежест.
съставки
- майонезен сос - 1 пакет;
- Твърдо сирене - 50 г;
- Прясна краставица - 1 плод;
- Филе от осолена сьомга - 0,2 кг;
- Тънък лаваш – 1 слой.
Как да си направим руло лаваш със сьомга
- Измийте старателно прясната краставица и нарежете на тънки продълговати филийки.
- Нарязваме рибата по същия начин - на дълги продълговати парчета.
- На плоска повърхностразстелете блата, намажете го с майонеза, смесена със ситно настъргано сирене.
- Поставете ивици краставица и риба на разстояние 3 см една от друга, след това навийте пита хляб, увийте го във фолио и го поставете на студено за един час.
Лаваш със сьомга и извара
За това бързо предястие решихме да използваме най-деликатната извара с билки и леко осолена сьомга като пълнеж. Приготвянето на този вкусен деликатес ще отнеме не повече от 10 минути, но все пак трябва да дадете половин час време, за да се накисне пита хлябът.
съставки
- арменски лаваш - 2 пакета;
- Леко осолена сьомга (нарязана на тънки филийки) - 240 г;
- Извара "Almette" - 2 буркана;
- Пресен копър - 1 връзка;
- Листа от маруля - 1 връзка.
Как да си направим лаваш със сьомга
- Разточете лист лаваш върху равна повърхност и го покрийте с равен слой извара (1 буркан). Покрийте слоя извара с втория пита хляб.
- Отново нанесете равномерен слой извара и след това поставете измити и изсушени листа от маруля върху сиренето, така че листата да лежат върху цялата площ на пита хляба в 1 слой.
- След това върху салатата наредете резени сьомга и ги поръсете със ситно нарязан копър.
- Навийте питата плътно на руло, увийте го във вакуумно фолио и го поставете в хладилника на долния рафт за 1 час.
Напоеното руло се нарязва на порции под ъгъл с помощта на добре заточен нож. Можете да подредите това предястие върху чиния, постлана с рукола или салата айсберг и гарнирана с маслини. Лаваш със сьомга е винаги добър изборзакуски за всяко събитие.
Миниатюрните рулца от лаваш и сьомга са наистина кралско предястие на празничните трапези. Приготвя се много лесно и допада на вкуса на почти всички гости.
Той е незаменим в ситуации, когато гостите са почти на прага, а масата все още не е подредена.
Закуски от лаваш и сьомга: рецепти
Рула от лаваш, сьомга и сирене
Състав: няколко листа лаваш, 250 г сьомга, 450 г сирене (извара), малък куп копър.
Нарежете сьомгата на възможно най-тънки филийки. Разстелете лист от лаваш на масата и го намажете обилно със сирене. Поръсете със слой билки и го покрийте с втори лист. Поставете останалото сирене и резените риба отгоре.
Навийте рулото възможно най-плътно по по-късата страна. Увийте във филм и поставете на рафта в хладилника за поне 30 минути. След определеното време можете да нарежете рула с дебелина не повече от 3 см.
Рулца лаваш със сьомга и извара
Състав: 450 г леко осолена сьомга, 150 г извара, 5 домата, тънък пита хляб, билки, майонеза.
Смажете листа от пита с майонеза, поръсете със ситно нарязани билки и поставете предварително обелените домати. Покрийте с втори лист лаваш, намажете го със сирене и поставете тънко нарязана риба отгоре.
Навийте пита хляба на руло и го увийте във филм, като го поставите на рафта на хладилника за една нощ. Непосредствено преди сервиране се нарязва на парчета с дебелина 1 см.
Предястие от лаваш със сьомга и авокадо
Продукти: 400 г авокадо, 250 г филе от сьомга, 200 г домати, 150 г сирене, 3 с. л. кисело мляко, пита хляб, 2 с. л. лимонов сок.
Ястията са от не малко значение за домакинята. незабавно готвене. Много рядко се случва една жена да има достатъчно време и енергия за приготвяне на трудоемки ястия. Създаването на всеки кулинарен шедьовър, например агнешко месо в черешов сос, ще отнеме повече от час. Но какво ще стане, ако гостите пристигнат след 20-30 минути? В такива случаи се представя руло от лаваш със сьомга най-добър избор. Това предястие е незаменимо: идеално е като студено ястие за празнична маса, и като ежедневна храна. Рулото от лаваш със сьомга ще се хареса на много хора, без съмнение.
Тази рецепта далеч превъзхожда сандвичите и много други студени закуски по своята хранителна стойност и здравословност. Подходящ е дори за хора с проблеми на храносмилателния тракт. Можете да зарадвате семейството и гостите си с това ястие всеки ден. Рулото от лаваш със сьомга ще се хареса на децата, които след това ще искат да приготвят това ястие по-често. С тази рецепта можете да задоволите нуждите им, без да навредите на здравето им. Предястието ще бъде чудесна украса за вашата маса. Можете също да дадете воля на въображението си, като изберете различни съставки. В крайна сметка можете да използвате не само сьомга, но и други видове риба. Например руло от розова сьомга е съвсем различно оригинален вкус, напълно различен от вкуса на сьомгата, но се приготвя по същия начин.
Руло от лаваш със сьомга
Сьомга в пита хляб - класическа рецепта. Има много разновидности на храни, увити в пита хляб, но повечето от тях съдържат пържено месо и голям броймайонеза, което може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве или здравето на вашите гости. Лаваш със сьомга се откроява сред тях с редица предимства. В комбинация с крема сирене рибата се оказва питателна и нежна на вкус. А зелените ще позволят на тялото ви бързо да абсорбира съдържанието на закуската. Рулото от лаваш със сьомга включва основните предимства на много студени ястия: лекота, достъпност, минимални разходи и максимални ползи. Рибата като основна съставка на закуската ще зареди тялото ви с витамини за целия ден. В допълнение, руло от лаваш със сьомга е идеално за закуска, когато всяка минута е от значение. Освен това съставките, включени в закуската, са достъпни.
съставки
За да приготвим руло от лаваш със сьомга, ще ни трябва леко осолена сьомга - 200 грама, крема сирене - 200 грама, тънък лаваш - 1 парче, копър - 1 връзка. Това количество съставки ще ви позволи да получите 8 малки порции.
Последователност на готвене
1. Вземете копър, измийте го и го нарежете много ситно. Крема сиренето се слага в дълбока чиния и се смесва с наситнените билки.
2. Поставете пита хляба на масата, като се опитате да не го разкъсате и равномерно намажете половината от него с получената смес от сирене. След това покриваме намазнената половина от пита хляб с останалата част.
3. Нарежете сьомгата на тънки парчета.
4. Поставете равномерно нарязаната сьомга върху пита хляба.
5. Внимателно навийте пита хляба на руло.
6. Нарежете на порции и сервирайте. Добър апетит!
Тънкостите на приготвянето на руло лаваш със сьомга
Лавашът е тънък кавказки хляб, по-скоро като лист, а сьомгата е вкусна червена риба. Изглежда, какво общо могат да имат такива различни продукти? Но ако умело комбинирате едното с другото и добавите няколко други компонента, ще получите прекрасно студено предястие - руло от лаваш със сьомга.
Рулото от лаваш със сьомга може да се сервира както на ежедневна, така и на празнична маса. Освен това приготвянето на лаваш със сьомга е просто и бързо. Има много опции за пълнене, например можете да комбинирате сьомга с билки и различни зеленчуци.
Руло от лаваш със солена сьомга, крема сирене и билки: метод на готвене
Необходими съставки за приготвяне на ястието: - 1 пита солена сьомга - 150-200 г крема сирене;
Нарежете солената сьомга на ситно. Измийте, подсушете и нарежете на ситно копъра. Поръсете зелените с крема сирене. Намажете с получената смес тънък слойполовин лист лаваш. Покрийте с другата половина и леко загладете. Отгоре поставете сьомгата, нарязана на тънки филийки. Опитайте се да използвате пресен пита хляб, за да може лесно да се навива.
Ако пита хлябът е остарял, поръсете го с малко количество топла вода и изчакайте, докато отново стане мек
Увийте внимателно полученото руло в стреч фолио и поставете в хладилника за около 1-2 часа. Това е необходимо, за да се накисне напълно. Отстранете филма и нарежете на порции с дебелина около 1,5-2 сантиметра. Може да режете както напречно на рулото, така и по диагонал. Поставете рулцата лаваш със сьомга в чиния и сервирайте.
Вместо копър можете да използвате други зеленчуци, например магданоз, кориандър, целина.
Руло от лаваш с консервирана сьомга: метод на приготвяне
Необходими съставки за приготвяне на ястието; 1 консерва сьомга в собствен сок; - 100 грама твърдо сирене; - смлян черен пипер.
Извадете рибата от консервата и отцедете излишната течност. Намачкайте сьомгата с вилица, добавете 1 супена лъжица майонеза или сметана, умерено сол и черен пипер и разбъркайте. Сиренето се настъргва на средно ренде, добавя се 1 супена лъжица майонеза и също се разбърква.
Нанесете смес от сирене и майонеза (заквасена сметана) върху половин лист лаваш и разпределете равномерно. Покрийте с другата половина, нанесете смес от сьомга и майонеза. Навийте на руло, увийте в стреч фолио и приберете в хладилника. След 1-2 часа отстранете фолиото, нарежете рулото и сервирайте.
Руло от лаваш със сьомга и пресни краставици: метод на приготвяне
Пълнежът за руло лаваш може да бъде много различен. Например, можете да направите руло от пита със сьомга и пресни краставици или домати.
Необходими съставки за приготвяне на ястието:
- 1 пита хляб 150-200 грама осолена сьомга;
- 1 краставица; 2 супени лъжици майонеза или заквасена сметана.
Нарежете сьомгата на малки тънки филийки, краставицата на много тънки филийки. Разстелете лист лаваш, намажете половината с майонеза или заквасена сметана и разпределете сьомгата. Покрийте с другата половина, намажете с майонеза (заквасена сметана), наредете резенчета краставица. Навийте руло и покрийте домакинско фолиои го сложете в хладилника за няколко часа. Когато рулото се охлади и напои, нарежете го на порции и сервирайте.
Можете да използвате домати вместо краставици. Нарежете ги на тънки филийки с много остър нож и оставете да се отцедят излишна течност. След това пригответе ястието, както е описано по-горе.
Руло от лаваш с пушена сьомга: метод на приготвяне
Можете да приготвите пита хляб със сьомга, като използвате пушена риба, а не осолена риба. Полученото ястие ще бъде много вкусно.
Необходими съставки за приготвяне на ястието: 300 грама пушена сьомга, 1 скилидка копър, 1 супена лъжица заквасена сметана сол.
Нарежете пушената сьомга на тънки филийки. Чесънът и измитата зеленина се нарязват на ситно, смила се със сол, докато се образува хомогенна паста. Намажете с него лист пита хляб. Отгоре подредете равномерно резените сьомга. Навийте пита хляб с пълнеж на руло, покрийте с хранителен филм и охладете в хладилника. Най-добре е да оставите рулото в хладилника за една нощ, така ще стане особено нежно.
Чесънът може да се прекара през преса за чесън или да се настърже на ситно ренде.
Други опции за пълнене на рула от лаваш
Рецепти за руло от лаваш
Можете също така да приготвите вкусни пита рула с по-евтина и гурме риба. Например ако ние говорим заЩо се отнася до червената риба, сьомгата може успешно да се замени с по-евтина розова сьомга или овъглен. Отличен пълнеж за такива ролки ще бъде пушен щука, сом, щука, платика и др. Извара, сирене фета, кисели краставици и маслини са добри като допълнителни съставки. С една дума, всеки готвач, когато приготвя пита руло с риба, може да използва наличните съставки и да се съсредоточи единствено върху собствения си вкус.
Със сьомга е едно от най-вкусните и популярни предястия, което идеално ще допълни всяка празнична трапеза, ще украси и ще добави разнообразие към ежедневието. Приготвяйки такова интересно предястие за пикник, можете да хапнете апетитна закуска, докато се приготвя барбекюто.
Пълнежът за руло заедно със сьомга може да бъде различен свежи зеленчуции зеленина, варени яйца, сирена и други съставки, а компонентът за накисване и свързване е майонеза, сметана или топено сирене.
По-долу в нашите рецепти ще ви разкажем подробно как да приготвите правилните рула лаваш със сьомга.
Руло от лаваш със сьомга и краставица
съставки:
- - 2 бр.;
- леко осолена сьомга - 200 г;
- прясна краставица– 200 г;
- листа от маруля - на вкус
- праз или зелен лук- вкус;
- пресен копър и магданоз - на вкус;
- майонеза - 150 гр.
Подготовка
Първо, нека подготвим всички необходими компоненти за рулото. Леко осолена сьомгаи нарежете измитата прясна краставица на възможно най-тънки филийки. Нарежете праз или зелен лук, зелените нарежете на ситно.
Развийте пита хляба върху равна повърхност и го намажете с тънък слой майонеза. Разпределете листата маруля равномерно по цялата повърхност и редувайте плочи сьомга и краставица една с друга. Разпределете равномерно лука и пресните подправки и оформете руло. Оставете да кисне един час, след което нарежете на кубчета с дебелина около четири сантиметра, поставете в чиния и сервирайте.
Руло от лаваш със сьомга и сирене
съставки:
- тънък пита хляб - 2 бр.;
- леко осолена сьомга - 250 г;
- крема сирене маскарпоне – 250-350 г;
- прясна краставица – 1 бр.;
- пресен магданоз - на вкус.
Подготовка
Леко осолена сьомга се нарязва на филийки с различна дебелина. Краставицата се обелва и нарязва на лентички. Нарежете магданоза на ситно.
Сега разпределете пита хляба върху равна повърхност и намажете с крема сирене. Разпределени на шахматна дъскасламки от краставици и плочи от сьомга се поставят в низходящ ред по размер. В резултат от едната страна ще има най-тънките парчета, а от другата най-дебелите парчета. Поръсете магданоз по цялата повърхност и навийте рулото, като започнете от ръба, където филийките са най-малки.
Готовото руло нарежете на кубчета, сложете в чиния и сервирайте.
Руло от лаваш със сьомга и яйце
съставки:
- тънък лаваш – 2 бр.;
- леко осолена сьомга - 250 г;
- яйца – 3 бр.;
- пресен домат – 1 бр.;
- майонеза - 150 г;
- зелен лук - на вкус;
- пресен копър - на вкус;
- твърдо сирене– 150 гр.
Подготовка
Сварете яйцата твърдо и ги потопете да се охладят. студена водаза петнадесет минути, обелете и преминете през ренде. Нарежете сьомгата на малки тънки парченца. Доматът се залива с вряща вода, отстранява се кожата и се нарязва на кубчета. Нарежете на ситно пресен копър и зелен лук. Настържете твърдото сирене.
Всички съставки са подготвени, започваме да оформяме рулото. Поставете пита хляба върху равна, чиста повърхност и го намажете с тънък слой майонеза. След това разпределете, редувайки едно с друго, парчета сьомга, яйца, твърдо сирене и домат. Поръсете със зелен лук и копър и навийте на руло. Оставете да кисне за един час, нарежете го на филийки, наредете върху чиния и сервирайте.
Това са най-често срещаните рецепти за приготвяне на тази закуска. Можете да добавяте или премахвате компоненти по свое усмотрение, да замените майонезата с топено сирене и обратно, да използвате други пресни зеленчуци или билки. Можете също така успешно да регулирате дебелината на предвиденото руло, като разрежете пита хляба наполовина или го навиете с дългата му страна. Така броят на завъртанията ще бъде по-малък и ролката по-тънка.
