Зеленчуци на фурна - Рецепти за вкусни зеленчуци. Печени зеленчуци на фурна

Зеленчуците, изпечени на фурна, винаги са вкусни и полезни, а изпечени по описания по-долу начин също са много впечатляващи! Рецепта и снимки стъпка по стъпкаизпратено от нашия скъп читател Олга Ш.

И така, предлагаме ви няколко варианта за печене на тиквички и патладжани с домати и сирене:

Методът на печене на храни има предимство пред пърженето в по-голямата си полезност. Зеленчуците могат да се пекат във фурната във всякаква форма: цели или нарязани. Когато се пекат във фолио или в затворен съд, консистенцията на зеленчуците става мека, по-близка до варени. Печене на зеленчуци в отворена форма, трябва да се намажат с масло, което ще запази сочността и ще ги предотврати вътрешна частот изсъхване.

Предлагам да приготвите печени зеленчуци, като първо ги напълните с домати и сирене през разрезите. Сиренето за печене не е жълто (топи се при печенето и става твърдо след охлаждане), а бяло, пресечено сирене, напр. Адигейско сиренеили леко осолено сирене, което е подходящо за печене, без да нарушава вкуса си и остава меко.

Така изпечените зеленчуци приличат на... Много вкусен!

Печени зеленчуци на фурна - тиквички

Печени тиквички на фурна

Съединение:

1 тиквичка или тиквичка с дължина 18 см (250-300 гр.)
100 г адигейско сирене (леко осолено сирене фета)
1 домат (100 гр.)
подправки: 1/2 ч.л. риган (риган) и розмарин или естрагон (естрагон)
1/3 чаена лъжичка сол
2,5 с.л. супени лъжици зеленчуци или топено масло

Приготвяне:

Извадете тавата от фурната и наредете запечените зеленчуци върху голяма плоска чиния или веднага нарежете на порции с помощта на нож в тавата.

Печените зеленчуци са готови

Ако разрежете всяко кръгче, получавате малки, вкусни „буф сандвичи“, състоящи се от мека зеленчукова основа, сочен домат и печено сирене, които са идеални за или.

Печени зеленчуци на фурна - патладжани

Патладжан, запечен на фурна

Съединение:

2 патладжана (280-300 гр.)
100 г сирене Adyghe или сирене фета
2 домата (130 гр.)
1-2 супени лъжици сушен босилек или розмарин (или 2 супени лъжици пресен)
1/3 чаена лъжичка сол
3 с.л. лъжици растително масло

Приготвяне:

В резултат на пълненето зеленчуците стават по-големи както по дължина, така и по обем.

Добър апетит!

Готовото ястие е добре да се сервира с ориз или картофи.

Втори вариант за печене на зеленчуци

Тази опция е удобна за използване за 1-2 порции със зеленчуци с малка дължина и диаметър. Разрезите се правят не напречно, а по протежение на зеленчука.

Печени зеленчуци – тиквички

Съединение:

1 малка тиквичка (150 гр.)
1 малък патладжан (130 гр.)
100 г адигейско сирене (brynza)
1/2 парче месест голям домат (100-120 гр.)
подправки:
1 ч.ч. сушен розмарин (или 1 с.л. пресен)
1/2 ч.ч. риган
1/3 чаена лъжичка сол
3 с.л. супени лъжици зехтин или слънчогледово масло

Приготвяне:

Печете

Добре се сервират и готови зеленчуци.

Печени зеленчуци – патладжан

Това е всичко! Не пропускайте да опитате това ястие - то е много просто, достъпно и вкусно! Има и трети вариант за печене -.

Добър апетит!

P.S. ако ви е харесала рецептата.

Олга Шавтор на рецептата

Лили: | 30 декември 2018 | 19:37 ч

Бих променила тази рецепта: нарежете корена на целината на филийки с височина 1-1,5 см, необеления лук (след това, докато е горещ, просто изцедете грудката), цели патладжани (след това, докато са горещи, бързо отстранете кората и нарежете по дължина на филийки ), домати, чушки. В Турция турците ме почерпиха с риба и зеленчуци, всичко печено. Печената целина е много вкусна
Отговор:Лили, благодаря за коментара! Интересен вариант!

Лана: | 12 ноември 2018 | 4:07 следобед

Получи се много вкусно! Просто добавих соев соскъм марината, получи се почти като през лятото от скара. Само сините (патладжани) трябва да се осолят предварително, за да се премахне горчивината на чашата, след което да се изплакнат.
Отговор:Лана, благодаря за коментара!

Елена: | 16 септември 2018 | 18:09 ч

Благодаря много за рецептата. Намерих го случайно. Тъкмо дойдох от пазара и купих (без дори да знам какво ще готвя) всички зеленчуци, които са в твоята рецепта. Дори тавата ми за печене е същата. Не се съмнявам, че ще е вкусно! Отидох да готвя.
Отговор:Елена, благодаря за коментара!

Ела: | 12 септември 2018 | 10:21 сутринта

Благодаря ви много!!! Ще го пробвам веднага! Всичко вече е във фурната! Чакам и се надявам на забавление!
Отговор:Ела, благодаря за коментара! Добър апетит!

Татяна: | 5 юли 2018 | 13:48 ч

Винаги готвя зеленчуци по този начин. Но само без гъби, защото... Изобщо не ги ям. Много вкусно и здравословно 😋👍🍅🍆
Отговор:Татяна, приятен апетит!

Ксения: | 14 януари 2018 | 20:16 ч

Възможно ли е да замените пресните шампиньони с мариновани?
Отговор:Ксения, можеш, но по-добре прясно или замразено.

Олга: | 17 ноември 2017 | 13:18 ч

Страхотна рецепта. Благодаря много! Вместо тиквички добавих тиква. Много вкусен
Отговор:Олга, благодаря за коментара! Да, можете да добавите всякакви зеленчуци, каквито обичате :).

Евгения: | 3 октомври 2017 | 9:41 сутринта

Изключително вкусно...сега често ще готвя зеленчуци по тази рецепта...Красиво и ароматно!!! Благодаря за рецептата👍
Отговор:Евгения, благодаря за обратната връзка! Добър апетит!

Карина: | 21 септември 2017 | 10:17 сутринта

Дария, рецептата е страхотна, много ти благодаря!!!
Опитах се да го модернизирам за по-сърдечен вариант: добавих леко запържено пилешки гърдикубчета, замених шампиньоните с предварително накиснати сухи гъби, не използвах тиквички. Получи се много вкусно (въпреки че това явно е друга рецепта))) но може би ще бъде полезно на някого...
Благодаря за вашите идеи!
Отговор:Карина, благодаря ти нова опциятази рецепта!

Людмила: | 31 август 2017 | 23:34 ч

Благодаря много за рецептата. Пиша ревю по петите :), току-що го приготвих и опитах. Това е вкусно. Добавих и моркови и сладки картофи/ямс. Морковите бяха екстра, но сладките картофи се вписаха добре. Още веднъж благодаря за рецептата!
Отговор:Людмила, благодаря за обратната връзка! Добър апетит! Интересни добавки имате))

Гулноза: | 6 август 2017 | 3:53 следобед

Много вкусен:-)
Отговор:Гулноза, приятен апетит!

Олга: | 27 юли 2017 | 14:12 ч

Все още трябва да се съсредоточите върху вашата фурна. При мен дори 45 минути на 210 градуса се оказаха твърде много - зеленчуците вече бяха прекалено омекнали, но все още бяха запечени... Като цяло обаче рецептата е интересна и не е трудна, ще се опитам да я приготвя пак , което значително намалява времето за готвене.
Отговор:Олга, благодаря ви за обратната връзка! Да, всички фурни са различни, трябва да се съсредоточите върху характеристиките на вашата, това е вярно.

Александър: | 10 май 2017 | 2:50 сутринта

Това са най-добрите зеленчуци на скара, които съм приготвял! И шампиньоните се оказаха неочаквано вкусни.
Отговор:Александър, приятен апетит! Тази рецепта прави зеленчуците много вкусни :)

Виктория: | 26 април 2017 | 19:50 ч

Благодаря за рецептата! Много вкусен
Отговор:Виктория, приятен апетит!

Анастасия: | 29 септември 2016 | 6:39 сутринта

Благодаря за рецептата. Идеални зеленчуци. Ще готвя често)
Отговор:Анастасия, приятен апетит! :)

Елена: | 27 септември 2016 | 7:21 сутринта

Искам да кажа Благодаря многоза тази рецепта! Направих го вчера и стана невероятно вкусно и бързо! Добавих го към моята колекция =)
Отговор:Елена, приятен апетит! :)

И вие ли сте объркани от името на тази диета? И това изобщо диета ли е? да Освен това, тя всички го обичат много който мечтае да се раздели с излишните килограми! В крайна сметка, ако вярвате на тези, които се хранеха по тази схема, те успяха отслабнете до 8 килограма през седмицата. Трудно е за вярване, но нека опитаме.

Казват ли ни, че всичко е сериозно? Да видим. За нас е важно да отслабнем. Затова сме съгласни на всичко! В крайна сметка трябва да преминем към . Няма да променяме никакви диетични дни или храни. Освен това можете да ядете всичко от разрешени продукти и във всякакви количества.

И така, ще започнем с втория ден, зеленчуков. Защото първото се пие, а там няма какво да се приготви, освен компоти, коктейли, сокове. Позволено ни е да ядем най-много различни зеленчуци приготвен по всякакъв начин. аз имам чудесна рецепта . Това са добре познати зеленчуци, вкусно изпечен на фурна, наричат ги още рататуй.

Нека подготвим всички продукти и започваме. Между другото, това ястието е вкусно едно и също - независимо дали е топло или студено. Може да го хапнете във формата, в която ще го извадим от фурната, а може и под формата на салата, като нарежете зеленчуците и добавите към тях нещо друго, което ви харесва. като , или да го поставите върху парче хляб. Между другото, това ястие е много подобно на

И така, да се захващаме за работа!

Метод на готвене:

Етап 1

Да започнем с патладжана. Този зеленчук е много вкусен и здравословен. Съдържанието на различни витамини и хранителни вещества в него е извън класациите. Затова е препоръчително да го включвате по-често в диетата. Ще измием плодовете под течаща вода и ще отрежем опашките.

Който обича патладжани знае, че този зеленчук е специфичен. В крайна сметка, ако осолите нарязаните кръгове и не позволите на горчивината да се отцеди, ястието ще придобие горчив вкус. Затова, след като ги нарежете на кръгчета, ги поръсете със сол и оставете за 10 минути.

Стъпка 2

Между другото, нека включим фурната сега. Трябва да се загрее до двеста градуса. Тиквичката и домата също ще нарежем на еднаква ширина, поне около сантиметър.

Когато избирате тези продукти за зеленчуци, изпечени във фурната, съветвам ви да изберете плодове с еднаква дебелина. В противен случай, когато излязат от фурната, няма да са със същата степен на готовност.

Стъпка 3

От консерви до собствен сокОбелете доматите и ги нарежете.

Трябва да се направи същото лук. Нуждаем се от тази маса, за да могат зеленчуците да се задушат в нея.

Стъпка 4

Следват чесън, магданоз и любимата ви билка, за мен това е босилек.

Нека нарежем всичко на ситно и го оставим настрана, защото сега ни чака друг процес.

Стъпка 5

За да предотвратите горчиви парчета патладжан, изплакнете ги под чешмата.

Но все още не го поставяме във формата. И чакаме, докато влагата изсъхне, можете да я попиете с хартиена салфетка.

Стъпка 6

Сега разпределете сместа от лук и домати равномерно в съда за печене. Но първо, нека смажем стените и дъното му с масло.

Тъй като тази рецепта е идеална за гладуване и нашата диета, е възможно и дори препоръчително да ги намажете с растително масло. Е, тогава ще подредим тиквички, пресни домати и патладжан в един ред. Някои хора ги слагат изправени, други обичат да ги слагат. Редувах парчетата, а отгоре ги поръсих със смес от чесън и билки.

Стъпка 7

Сега всичко е готово за влизане във фурната. Покрийте тавата с фолио и оставете зеленчуците да почиват за около двадесет минути. О, какви аромати! Да не бързаме да ги вадим!

Все пак трябва да оставим ястието във фурната за няколко минути, за да може да се изпече без фолиото, което трябва да се махне. Оставете го да престои още 7 минути. Зеленчуците ще станат златисти.

Стъпка 8

Ето колко красиво се получи нашето ястие! И отново не бързаме да го извадим от формата. Между другото, имам удобна опция - можете да го разкопчаете и да го извадите безболезнено на парчета.

Ако имате различна форма, опитайте внимателно да извадите един ред и да го поставите в чиния. Украсете с каквото ви харесва най-много. Ще бъде много вкусно и ароматно, ако поставите стрък розмарин отгоре във фурната.

Както забелязахте, ние не добавяме сол към ястието и вие и вашето семейство дори няма да забележите това.
Много е важно да се поддържа същата дебелина на рязане на зеленчуци.
Зеленчуците трябва да се поставят във формата така, че да са плътно притиснати един към друг. В моя (легнал) вариант зеленчуците станаха много меки и ако се сложат, държат плътно формата си.
Доматите от консерва трябва да са толкова, че да запълнят дъното на формата.
По отношение на чесъна и билките: трябва да изберете тези, които са ви разрешени.
И за фурната: времето е произволно, защото всеки има собствена фурна, напрежението в мрежата е различно. С една дума, ние се фокусираме върху ароматите - свежи зеленчуците са специални. Можете също да погледнете във фурната, за да видите дали е изгоряла.

Неизменна част са печени зеленчуци на фурна здрав образживот. Така приготвеното ястие е много по-здравословно. Може да се използва както от възрастни, така и от деца. Зеленчуци от фурната - Най-доброто решениевинаги бъдете във форма и изглеждайте здрави. Много хора се чудят как правилно да пекат зеленчуците във фурната във фолио, така че да останат сочни и вкусни. Всъщност всичко е много просто. За да се окаже ястието вкусно, достатъчно е да следвате препоръките и правилата.

Бърза рецепта за зеленчуци във фолио

Това е един от най-популярните методи, които всяка домакиня знае. Зеленчуците, приготвени по този начин, няма да изгорят или да се превърнат в каша, а ще останат сочни и апетитни.

съставки:

тиквички;
5 домата;
2 чушки;
пет големи;
две средни скилидки чесън;
морска сол;
две супени лъжици слънчогледово масло;
малка връзка магданоз;
подправки;

За да бъде ястието не само вкусно, но и красиво, всички компоненти не трябва да се смачкват, а да се нарязват на големи парчета.

Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете тиквичките и патладжана на едро. Който не обича тиквички може да ги замени с друг патладжан.

След като зеленчуците са нарязани, можете да започнете да приготвяте шампиньоните. Нарежете всяка гъба на 4 части. Ако не можете да купите големи шампиньони, тогава трябва да ги нарежете на две равни половини.

Разделете доматите на 4 части. За да не стане ястието воднисто, по-добре е да използвате крем домати. Те имат малко сок и доста гъста каша.

Трябва да се закупи с дебели стени и за предпочитане червено. В ястието ще придобие сладникав вкус и ще бъде много меко. По-добре е да не използвате сорта Belozerka за печене на зеленчуци във фолио.

Чушката се обелва, измива и нарязва на средно големи филийки.

Поставете всички зеленчуци в дълбока купа, овкусете със сол и подправки. Изсипете малко количество растително масло отгоре и разбъркайте добре. След това ги поставете върху лист за печене с фолио. Субстратът трябва да се полага така, че от едната страна да излиза най-малко 5 см, а от другата - дължината на долния слой. Това е необходимо, за да можете да покриете зеленчуците отгоре.

Ястията се пекат 60 минути при температура 200 С. Зеленчуците се считат за готови, когато омекнат. Когато времето изтече, извадете ги от фурната и леко отворете фолиото. В това състояние дръжте в килера още 20 минути. Това е необходимо, за да покафенеят малко. Ако готвите зеленчуци повече от час, тогава те ще станат още по-нежни. В този случай основното е да се гарантира, че те не горят.

Те трябва да се сервират топли като гарнитура към месо и риба. Можете да ги украсите със ситно нарязани билки.

Ако искате ястието да е цветно, препоръчително е да използвате чушки с различни нюанси.

Тази рецепта за зеленчуци, изпечени във фолио във фурната, няма да остави нито един гост безразличен.

Вкусни зеленчуци на фурна със сирене

Тази рецепта е много проста и здравословна. Пригответе зеленчуците по следния начин: най-добра възможностнахранете цялото семейство с витаминно ястие. Зеленчуците, изпечени във фурната със сирене, се оказват много нежни и ароматни.

За да приготвите това ястие, ще трябва да вземете:

два големи картофа;
2 моркови;
400 г;
100 грама пресен зелен грах;
1 глава лук;
100 гр твърдо сирене(по-добре е да използвате пармезан);
3 препълнени супени лъжици сметана;
2 кокоши яйца;
фина сол;
смлян бахар;
подправки.

Такива зеленчуци трябва да се приготвят във фурната при температура от 180 С. Преди да ги поставите в шкафа, е необходимо да го затоплите добре. Процесът на готвене трябва да започне с подготовката на картофите и лука.
Измийте и обелете зеленчуците. Същата процедура трябва да се направи и с морковите.

Броколите и грахът могат да се използват замразени. Ако са пресни, трябва да ги изплакнете добре течаща водаи суха. Нарежете всички компоненти на средни парчета с еднакъв размер. Овкусете ги с черен пипер и подправки, разбъркайте добре.

Вземете тава за печене и я покрийте с фолио. По желание можете да намажете с малко количество растително масло. Поставете готовите зеленчуци във форма, а върху тях сложете нарязания на кръгчета лук.

За да сте сигурни, че всички зеленчуци са изпечени равномерно, трябва да използвате плосък лист за печене за готвене, от който течността ще се изпари равномерно.

Разбийте яйцето в дълбока купа и го разбъркайте добре със заквасената сметана. Можете да използвате вилица или блендер за това. По-добре е да използвате дюза за еднаква консистенция. С получената смес залейте зеленчуците.

Покрийте тавата за печене с капак или парче фолио.

Дръжте ястието във фурната за един час. Докато се готви, можете да започнете да настъргвате кашкавала. За да направите това, трябва да използвате само фино ренде.

За да сте сигурни, че зеленчуците не се разпадат и са хрупкави, когато ги поставяте върху тава за печене, се препоръчва да оставите малко свободно пространство между парчетата.

Когато времето изтече, извадете тавата от фурната и поръсете обилно със сирене.

След това го поставете отново в килера за 10 минути. Това време ще бъде достатъчно, за да се разтопи сиренето и да покрие равномерно зеленчуците. Това ястие може да се сервира на порции и по желание да се гарнира със сусам отгоре.

Зеленчуците ще имат атрактивен вид външен види апетитна златиста коричка, ако ги разбърквате периодично.

Вкусни зеленчуци на фурна с инструкции стъпка по стъпка

Това ястие няма да остави безразлични както възрастни, така и деца. Може да се използва за приготвяне на рецепта различни видовезеленчуци

За да приготвите това ястие, трябва да вземете:

6 броя картофи (среден размер);
малък;
една тиквичка или тиквичка;
две големи чушки;
5 скилидки чесън;
твърдо сирене;
сол на вкус;
четири супени лъжици растително масло.

Последователност на приготвяне на рецептата за печени зеленчуци във фурната със снимка:

Тъй като всички зеленчуци имат свой собствен период на готвене, те трябва да бъдат разделени на две части. Твърдите трябва първо да влязат във фурната. Те включват картофи, тиква и моркови. Сложете ги в купа, овкусете със сол и подправки. Всичко се разбърква добре. Извършете същата процедура с втората партида зеленчуци, чиято подготовка изисква минимално време.

Картофите, морковите и тиквата трябва да се държат във фурната за 10 минути. След това извадете тавата за печене и наредете втората част от зеленчуците. Върнете съда във фурната и печете 25 минути на същата температура.

Не по-малко вкусни са зеленчуците, изпечени в ръкав във фурната по същата рецепта.

Зеленчуците се считат за готови, когато парче картоф може лесно да се пробие с вилица. 5 минути преди готовност ще трябва да настържете сиренето на ситно ренде. Горещото ястие се поръсва със стърготини и се оставя за още една-две минути. Това ще позволи на сиренето да се разпредели равномерно по повърхността и ще придаде на ястието невероятно приятен аромат и вкус. Трябва да се сервира горещо с всякакви каши или месо.

Печените зеленчуци са невероятно вкусно и здравословно ястие. Яденето на такава храна ежедневно ще насити тялото с всички необходими компоненти. За да работи всичко правилно, трябва да следвате последователността от действия.