Класическа супа солянка с месо. Смесено месо: Класически рецепти у дома

В тази рецепта ще говорим за приготвянето на класическа смесена солянка - любимо ястие на мнозина, които не си отказват удоволствието да ядат вкусна храна.

Всяка домакиня има свой екип месна солянка, тъй като почти всеки готвач се стреми да внесе индивидуалност в рецептата на това великолепно ястие, поради което семейството му ще го помоли да приготви своя маратон отново и отново, хвалейки и комплиментирайки готвача. Ако обаче се случи така, че нямате собствена рецепта за тази вкусна супа, това е причина да не се разстройвате, а да експериментирате. Вземете любимите си месни продукти, кисели краставички, маслини и други продукти и пригответе сос по тази рецепта. Но също така може да се случи, че като вземете за основа тази класическа рецепта за месна каша, изобщо не искате да експериментирате - супата, която се оказва, е просто отлична!

Класическа рецепта за месна солянка

600 г говеждо/свинско месо с кост

300 г пушени ребра

по 200 г шунка и пушен колбас

100 г черни маслини

50 г каперси (по желание)

2-4 кисели краставички

2-3 зърна бахар

1-2 дафинови листа

по 2 с.л доматено пюре и растително масло

1 с.л. масло

Начин на приготвяне на класическа смесено месо:

Поставете пушени ребра и говеждо или свинско месо върху костите в тиган, добавете вода, оставете да заври, отстранете пяната, добавете 1 обелена цяла глава лук, оставете всичко да къкри на слаб огън 2 часа, добавете сол 15 минути преди края готвене, добавете дафинов лист, черен пипер.

Извадете месото от готовия бульон, изхвърлете лука и подправките, а бульона прецедете.

Отделете месото от костите, нарежете на ивици и по същия начин нарежете останалите месни продукти.

Нарежете краставиците на ивици (ако кората е дебела, обелете), не добавяйте голям бройбульон и задушете краставиците за 5-7 минути, след което ги прехвърлете в бульона.

Обелете и нарежете втората глава лук, запържете в тиган с масло, черен пипер и сол, добавете доматеното пюре, оставете да къкри още 3-5 минути и след това прехвърлете запърженото в бульона.

Свареното месо се поставя в тенджера заедно с останалите месни продукти, добавят се нарязаните на колелца маслини, разбърква се и се оставя да къкри на тих огън 10-15 минути.

Добавете каперси към супата, черен пипер и сол на вкус, покрийте тигана с капак и оставете супата да престои 15 минути преди сервиране, като изключите котлона.

При сервиране поставете резен лимон, заквасена сметана и билки върху всяка чиния.

Класическата рецепта за смесено месо включва много опции - всеки има свой собствен: някои добавят картофи към тази супа, други домакини не могат да си представят смес без ориз. Как приготвяте това ястие, приятели? Разкажете ни за това в коментарите.

В голям тиган запържвам леко 2 глави лук (масло + олио) (ние обичаме лук с моркови, нарязани на ивици, добавям и нарязани готови месни продукти - колбаси на кръгчета, шунка - пушени меса - варен език - бъбреци ( всичко на ленти) - сурови гъби (шампиньони, лисички, бели или осолени през зимата) - оставете да къкри всичко, което е в хладилника, преди течността да се изпари, добавям няколко супени лъжици доматено пюре (не приветствам кетчуп в горещо ястия), когато започне да се запържва, добавете малко солена течност (не мариновани!) краставици и самите краставици (нарязани на ивици, или каквото искате, задушете около 7-10 минути, докато течността се изпари, като добавите подправки). каквото обичате - дафинов лист, италианска или провансалска кирия, копър (аз например не го слагам, но някой го обича, може би), и каквото обичате - билките са полезни, особено когато ги обичаме;) това е - Вашият печат / основа / тайна е готова. Добавете го към горещия бульон (на кости, пушени или не, от накиснати гъби или просто зеленчуци. Може и с картофи, сварени почти до готовност (не ме хвърляйте с камъни). - Знам, че има хора, за които никоя супа няма право да бъде без) или с ориз (ако някой иска). и всичко се вари още 5 минути, след което се оставя да престои (може и през нощта, но поне час) Важно е да не прекалявате (пресолявате) с количеството бульон. Препоръчително е да добавите каперси и маслини към сместа. Аз съм за. Също като за зелените - с две ръце. Но не слагам заквасена сметана (както е обичайно) в кисела зелева супа, борш или солянка. Мога да нарежа лимон, но не и сметана! А вие опитайте така или иначе - и яжте за здраве, както ви харесва.

Има толкова вкусове, колкото и ядещи. Следователно всеки има право да избира съставките според вкуса си. И рецептата ми хареса - мъжка храна. ако и с чаша водка. клас!

IN тази рецептаСолянка е доволна, че се добавят само каперси без прословутите маслини и черни маслини. Всичко това са продукти, чужди на руската кухня. Авторите на рецепти трябва да имат голямо чувство за отговорност, когато предлагат свои собствени възможности за готвене. Много хора дори не се замислят за това. че като хвърлят кутия маслини или маслини от железни кутии в супата, членовете на домакинството получават половината химически елементиПериодични таблици. Най-здравословното е, ако наистина искате да се изфукате, по-добре купете солени маслини и маслини на едро за супа. Никога не съм виждал такива плодове да се използват в нито една качествена рецепта, което е жалко. Погрижете се за себе си и близките си.

Благодаря за рецептата! Наистина - най-правилната рецепта.

Обичам да готвя джоб след празници или празници. И една от тези опции е Нова година. Когато вече ви е писнало от салати, мезета и други храни и ви се прииска нещо тънко – супа. По правило в такъв момент в хладилника има много остатъци от различни колбаси, "филии", понякога пушено или печено пиле, остатъци от маслини от някоя салата, лимон... като цяло пълен списъксъставки за приготвяне на супа, която не напразно се нарича месо. Добре е и в студено време, тъй като е много енергично и ви стопля с тази сила. Не е нужно да готвите специално бульон, достатъчно е бульонът от всички месни компоненти. И така, днес ще видим как можете да приготвите кайма. Ще има три рецепти с снимки стъпка по стъпка: първият е възможно най-близо до класическа версия, второто също е полезно за мнозина - в бавна готварска печка, а третото е вариация на темата.

Класическа рецепта за супа „Отбор от месо Солянка“ (или почти класическа)

Защо "почти"? Защото според старата съветска готварска книга супата трябва да съдържа бъбреци и каперси. Честно казано с първите никога не съм се занимавал, а вторите никога не са ми се случвали в хладилника. Но повярвайте ми, без тях ястието се оказа много вкусно и богато.

Съставки за 6 порции:

докторска наденица – 100гр;
сервелат - 100 г;
пушени гърди - 100 г;
филе от пилешки гърди - 1 бр.;
месен бульон (или вода) - 2,5 литра;
лук – 1 бр.;
доматено пюре – 1 ч.л.;
мариновани краставици - 2 бр.;
маслини - 5-6 бр.;
лимон – 1 бр.;
сол на вкус;
смес от подправки за пиле – 0,5 ч.л.;
растително масло - 1 супена лъжица;
заквасена сметана за сервиране.

Как да приготвим солянка от смесено месо у дома

Ако решите да готвите с бульон, трябва да го сготвите предварително.
Ако нямате готово пушено или печено пиле, вземете сурово пилешки гърди, натрийте го със сол, подправки за пиле, завийте го във фолио, сложете в загрята на 180°C фурна за 40 минути. Това може да стане, докато бульонът се готви.
Готовото пилешко месо отвийте, оставете леко да изстине и го разделете с ръце на парчета.
Нарежете лука на малки кубчета.
Налейте олио в тиган, загрейте го, добавете лука, запържете го до прозрачност и добавете доматеното пюре. Запържете на умерен огън за 3-5 минути.
Нарежете всички месни съставки за солянка на кубчета със среден размер.
Ако е необходимо, отстранете кожата на краставиците (ако е твърда) и можете да премахнете семките с чаена лъжичка (ако са големи). Нарязваме краставиците на кубчета, както и месото.
По-добре е да вземете маслини без костилки, с тях е по-лесно. В зависимост от големината се разполовява или на 3-4 части.
Когато всичко е готово, сложете цялото месо, включително и пилешкото, в тенджера с врящ бульон или вода. А също и краставици и маслини. Намалете топлината и гответе под капак за 30 минути. След това опитайте за сол, добавете малко, ако е необходимо. Разрежете лимона наполовина, изцедете сока от половината и го изсипете в супата. Разбъркайте и изключете.

Нарежете другата половина от лимона на филийки, сложете заквасената сметана в лодка за сос и ги поднесете заедно с вкусна топла солянка.

Месна каша в бавна готварска печка

съставки:

пушена наденица - 50 г;
колбаси – 2 бр.;
решетка от свински ребра– 150гр.;
картофи – 1 брой;
сок от половин лимон;
лук – 1/2 бр.;
моркови – 1/2 бр.;
доматено пюре - 1 супена лъжица;
мариновани краставици - 150 г;
слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
сол на вкус.

Как да готвя солянка от смесено месо в бавна готварска печка

Оригинална солянка с кайма и докторска наденица

Фразата „места“ отдавна е станала синоним на набор от голям брой различни компоненти, които въпреки това се съчетават перфектно. Този израз произлиза от името на добре позната супа. Рецептата обикновено включва голям брой пушени меса и видове месо и, разбира се, кисели краставички. Домакините често приготвят тази супа у дома от това, което просто имат в къщата. Оригиналната солянка с мляно месо не е изключение, но дори такова „неудобно“ на пръв поглед ястие ще се окаже оригинално и много вкусно.

съставки:

мляно месо - 150 г;
свинско месо с кост (супа комплект) - 200 г;
варена наденица "Докторская" - 150 г;
мариновани или мариновани краставици - 2-3 бр.;
маслини или черни маслини - 10-15 бр.;
доматено пюре или кетчуп - 1 супена лъжица;
подправки, билки - на вкус.

Процес на готвене:

Като тези различни вариантиМоже да успеете в едно ястие. Добър апетит!

Любимата супа на цялото семейство - Солянка с различни видовемесо и наденица. Много вкусен!

Изгодно е да приготвите солянка на следващия ден след празника. СЪС празнична масаОбикновено остава нарязване на различни меса и колбаси, маслини и маслини. Остава само да добавите кисели краставици и картофи - вкусна супаготов!

съставки:

месо (свинско, телешко)- 300 грама

Пилешко месо- 200 грама

Варена наденица- 200 грама

Пушен колбас- 200 грама

кисели краставички(мариновани) - 150-200 грама

картофи(по желание) - 300 грама

Луков лук- 100гр

Маслини (маслини)- 100гр

Доматена паста- 1-1,5 с.л

Туршия от краставици— 100-200 мл

Растително масло- за пържене

Подправки:сол, смлян черен пипер, дафинов лист.

Как да готвя вкусна солянка

1 . Първо трябва да сварите месото. Получава се вкусна месна каша, ако съдържа свинско или говеждо месо, птиче месо (но не дивеч) и два вида колбаси (варени и пушени). Можете да готвите бульон върху месни кости. Вътрешностите (сърцето, стомасите, бъбреците) също са идеални за мека мебел.

2 . За да направите бульона прозрачен, трябва да отстраните мръсната пяна от повърхността (няма нужда да премахвате бялата пяна). Разбира се, в пяната няма нищо вредно, това е просто варен протеин от месото, но бульонът без мръсни остатъци изглежда по-естетически приятен. Можете да оставите месото да заври, да отцедите водата, да изплакнете месото и да добавите нова вода. В този случай обаче джобът няма да е достатъчно богат. Някои домакини хвърлят месото директно във вряща вода, за да не се образува пяна.

3 . Когато месото е готово, извадете го от съда, охладете леко и отделете от костта. Нарежете месото на малки парченца и го сложете обратно в бульона.

4 . Във врящия бульон с месото се добавят нарязаните на кубчета обелени картофи. Трябва да се каже, че няма общ консенсус дали картофите трябва да се добавят към сместа. Затова, ако искате джобът да е по-засищащ, добавете 2-3 средни картофа. Оставете да заври и намалете котлона до минимум. Докато приготвяте пърженето, картофите ще бъдат сварени, но не и каша.

5 . Нарежете наденицата на малки ленти или кубчета.

6 . Запържете колбасите в тиган с малко количество растително масло. Не преварявайте и не изсушавайте наденицата; просто я запържете леко. И добавете към сместа.

7 . Добавете туршия от краставици в тенджерата с маратон. Ако саламурата е много солена, количеството може да се намали (имайте предвид, че в супата ще се слагат и кисели краставички). Добавете дафинов лист.

8 . Лукобелете, нарежете на малки кубчета и запържете в растително масло.

9 . Добавете нарязани кисели краставици в тигана с лука. Запържват се около 2-3 минути. След това добавете доматеното пюре, разбъркайте и запържете за около 1 минута.

10. Добавете пържената краставица към месицата. Черен пипер и сол (обикновено това не се изисква, супата вече е солена).

11 . След като заври, добавете маслини и билки (по желание), нарязани на тънки кръгчета, към джоба. Покрийте тигана с капак, изключете котлона и оставете сместа да вари около 20 минути. Преди сервиране добавете тънки резени лимон към всяка чиния.

Вкусната месна солянка е готова

Добър апетит!

Солянка месо

Една от най-засищащите и обичани супи от всички, особено силната половина на човечеството ще потвърди това, е солянката. Ястието има богата история, се появи в Русия, първоначално рецептата не включваше месо в основата си - солянка беше рибно ястие. В продължение на две десетилетия изобретателни домакини измислиха това ястие. Солянка месокакто е сега, защото именно от месото се получава богат и много готин бульон, какъвто трябва да бъде - древните готварски книги казват, че силен и мазен бульон е основата на това ястие.

Всяка жена има свои собствени трикове за приготвяне на първите ястия. Освен това, когато става въпрос за джудже, въображението изобщо не е ограничено. Основното е да имате възможност и желание да обикаляте пазари и магазини в търсене на точно необходимите продукти. Отлично месо солянка,се получава от съставките, включени в състава му, традиционно е:

кисели краставички

Мариновани краставици или каперси – 3 бр. Или можете да направите и двете, но обикновено може да нямате каперси под ръка, така че малки краставици от буркан са идеални.
Консервирани маслини без костилки – 100-150 грама по желание. Можете да добавите и маслини, в зависимост от вашите предпочитания.
Мариновани гъби, обикновено шампиньони - 100-150 грама.

Зеленчуци и плодове

Лук – 3 бр. среден размер.
Морков – 1 бр. Обикновено морковите в сместа вече са излишни, не е нужно да ги добавяте, но всичко зависи от желанията на домакинството и домакинята.
Картофи – 3 бр. Също така се добавя по желание.
Лимон – 1 бр. среден размер.

Зеленина

Магданоз – 1 връзка.
Копър – 1 връзка
Босилек – 1 връзка.

Всъщност зелените се добавят на вкус, Солянка месоМоже да е само с магданоз (както обикновено се случва), а може и с добавка на различни билки, според вкуса и желанието.

подправки

Дафинов лист, цял или нарязан – 4 бр.
Зърна черен пипер - по-добре е да вземете комбинирани, черен, бял и червен.
Сол на вкус.

За овкусяване и пържене

Заквасена сметана - лъжица при сервиране.
Доматено пюре или друг сос, за предпочитане средно лют или сладък - 2 супени лъжици.
Слънчогледово масло за пържене.

Повечето Основната точка- месни продукти. Е, тук можете напълно да се занимавате с аматьорски дейности. Но си струва да се отбележи, че Солянка месоПолучава се невероятно вкусно и ароматно, ако сложите в него всички видове месо, колбаси и пушени меса. Така:

Телешко на ребра - 600 грама.
Пилешки бутчета, крилца или каквото имате под ръка, пушени или печени – 3-4 бр.
Ловни колбаси или можете да си купите пикантни закуски (пушени колбаси, малко по-дебели от ловните колбаси) - 4-5 бр.
Свински корем (карбонат) - 200 грама.
Ако приготвяте маратон след празника и филийките останат неизядени, можете да добавите всичко, което имате под ръка: варени и пушени колбаси, шунка и др.

Друга рецепта за месни смеси

Да започнем да готвим. обикновено, Солянка месоЯде се невероятно бързо, така че за готвене е по-добре да вземете по-голям тиган, така че всеки да получи чиния - две горещи, богата супа.

Напълваме с вода в тенджера и слагаме предварително измитото месо по костите. Слагаме на огъня и докато заври отстраняваме пяната с лъжица или решетъчна лъжица, за да стане бульонът по-прозрачен и красив. Месото трябва да престои на огъня около 1 час - ще има време да се свари и насити бъдещата супа. Няма нужда да източвате бульона, чакаме богато ястие. Един час след добавяне на месото сложете лука в тигана. Сега ни трябва още час.

Следващ елемент: нарязване на всички съставки за супата. Нашите Солянка месоОще по-хубаво и вкусно ще бъде, ако всички месни продукти се нарежат на лентички, това вече е традиция. И така, нарязваме продуктите.

Когато бульонът се свари, извадете лука; Трябва също да извадите месото с костта, да го нарежете на ивици, можете да оставите парче заедно с костта, ако желаете. Нарежете всички кисели краставички на лентички, маслините и гъбите на филийки. Краставиците се задушават в тиган за 5 минути и се слагат в тигана. Слагаме и всички месни съставки в бульона.

Сега започнете да добавяте подправки: дафинов лист, сол и бахар. Всичко трябва да се разбърка и котлонът да се намали, сега се оставя да ври заедно около 20 минути. Междувременно можете да започнете да пържите. Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво, добавете доматено пюре и запържете за 7 минути, след което сложете всичко в тиган с месо и краставици. Ако използвате моркови, запържете ги с лука.

След 20 минути добавете гъбите и маслините към супата. Гответе още 30 минути, след което добавете билките и лимона, оставете да къкри на слаб огън за 20 минути, покрито. Оставете да вари Солянка месотрябва да отнеме около час-два. Не забравяйте да добавите заквасена сметана и лимон в чинията.

Някои категории хора класифицират джоба като скъпо ястие, но можете да направите нещата по различен начин. Казваме ви как да приготвите вкусна месна каша от леснодостъпни съставки у дома.

Най-добрите рецепти за солянка от смесено месо

Месо солянка има традиционна рецептапрепарати. Въпреки това, у дома домакините са свикнали да го готвят по други технологии, които ще разгледаме по-долу. Изберете опцията, която харесвате и действайте!

номер 1. Супа солянка с месо: „Класика на жанра“

масло - 25 гр.
доматено пюре - 35 гр.
пушени ребра - 0,3 кг.
маслини - 30-35 бр.
лук - 2 бр.
свинско/телешко с кости - 650 гр.
вода - 2,8л.
растително масло - 45 ml.
корнишони - 6-8 бр.
магданоз - 0,5 връзка
шунка, пушена наденица - 150 гр.
лавър, черен пипер - 3 бр.
каперси - 60 гр.
лимон, сметана - всъщност
смлян черен пипер, сол - по ваш вкус

Преди да приготвите вкусна смес от месо, вземете всички съставки според списъка. Супата, приготвена със собствените си ръце у дома, се оказва богата и ароматна.

1. И така, изсипете вода в обема според рецептата в съда за готвене. Поставете вътре ребрата с месо. Оставете течността да заври, отстранете пяната.

2. Когато започне да шупне, сложете 1 обелена глава лук в тигана. Оставете настрана за 2 часа и задушете съставките на ниска мощност.

3. Приблизително 1 час 45 минути след началото на варенето добавете вътре дафиновия лист и зърната черен пипер. Поръсете със сол по ваш вкус.

4. След като готвенето приключи, извадете ребрата с месото, отделете ги от костите и нарежете. Изхвърлете лука завинаги, прекарайте самия бульон през няколко слоя марля.

5. Сега нарежете корнишоните на тънки филийки. Нарежете наденицата и шунката на малки кубчета, не много едри. Поставете компонентите заедно с растително маслов тигана и запържете за 3 минути. Налейте малко бульон, оставете да къкри още 4 минути.

6. Отделно запържете втората глава лук в маслото, като я накълцате. Поръсете с черен пипер, добавете доматено пюре, оставете да къкри за около три минути. Смесете с наденицата, краставицата и шунката. Добавете тези съставки към бульона.

7. Върнете нарязаното и отделено месо в тигана. Смелете маслини или маслини на тънки кръгчета, също смесете в обща купа. Сварете съставките за четвърт час, след което добавете каперсите.

8. Тъй като приготвянето на най-добрата смесена солянка е лесно като беленето на крушите, надяваме се да сте успели у дома! Овкусете солянката с резени лимон, нарязани зелени боровинки и заквасена сметана.

номер 2. Супа солянка с наденица и маслини

По-горе разгледахме как да приготвим месо от джоб и при условие стъпка по стъпка рецепта. Сега нека поговорим за супа на базата на колбаси.

бульон - 2,8 л.
наденица (варена и пушена) - 250 гр.
доматено пюре - 50 гр.
кисела краставичка - 130 мл.
морков - 1 бр.
корнишони - 7 бр.
свински/телешки гърди - 0,3 кг.
маслини - 25 бр.
картофени клубени - 5 бр.
лук - 1 бр.
лимон, билки (за сервиране) - всъщност

Супа Solyanka по тази технология ще се хареса на всички без изключение. Класическа рецепта с наденица.

1. Бульонът трябва да се филтрира предварително през няколко слоя марля. Сега нарежете 2 вида колбаси на кубчета, нарязайте гърдите по желание. Съставките се смесват, запържват се в олио и се добавят към бульона.

2. Тъй като е най-добре да приготвите месо от джоб по тази рецепта с картофи, ще направим това у дома. Отстранете люспите от грудките, нарежете ги и ги хвърлете в тигана да се варят.

3. Докато продуктите се задушават, направете запържка от наситнен лук, настърган морков, нарязани корнишони и доматено пюре. Задушава се в олиото около 5 минути, след което се налива малко вода и се задушава до готовност. Прехвърлете в тенджера.

4. Изсипете тук саламура от краставици, опитайте я, добавете сол, ако е необходимо. Маслините се нарязват на филийки и се смесват с останалите съставки заедно с наситнените зелени боровинки.

5. Добавете резени лимон, покрийте и оставете солянката (супата) да престои четвърт час. Като този лесна рецептас наденица и маслини!

номер 3. Смесено месо с картофи

Смесената месна солянка често се готви с картофи; ще предоставим стъпка по стъпка рецепта.

вода/бульон - 2,7л.
картофи - 0,2 кг.
свинско шкембе - 150 гр.
мариновани краставици - 180-200 гр.
морков - 1 бр.
пушени ребра - 150 гр.
наденица (варена и пушена) - по 100 г.
кетчуп - 50 гр.
лук - 2 бр.
маслини/маслини - 30 бр.
лавър - 4 бр.
сол, смлян черен пипер - по ваш вкус
лимон, зелени боровинки, заквасена сметана - всъщност

Преди да приготвите месо от кайма, вземете решение за състава на месните компоненти. В домашни условия е допустимо да ги замените с подобни (пушена пилешка шунка, колбаси и др.).

1. И така, нарежете картофите на кубчета и ги оставете да се варят във вода/бульон за една трета от час. През това време се запържва с наситнен лук, настърган морков, кетчуп и нарязани на кубчета краставици.

2. Преместете това пържене при картофите, налейте още малко олио. Сега добавете нарязаните колбаси и гърди за пържене. Овкусете със сол и черен пипер, налейте малко вода, оставете да къкри 10 минути.

3. Сега добавете съдържанието на тигана към останалите съставки. Тук добавете черните маслини/маслини, нарязани на филийки, дафиновите листа и нарязаните билки.

4. Гответе супата за около 12 минути, изключете. Оставете да престои, изсипете в чинии и покрийте всяко ястие с резен лимон и заквасена сметана. Опитай го!

номер 4. Солянка с гъби и зеле

морков - 1 бр.
лимонов сок - 20 мл.
бяло зеле - 350-380 гр.
лук - 1 бр.
пресни шампиньони - 0,2 кг.
маслини - 20-25 бр.
домашен кетчуп - 40 гр.
филтрирана вода - 2,8 л.
лавър - 2 бр.
сол, подправки

По-рано обсъдихме как да приготвим солянка от смесено месо. Сега обърнете внимание на гъбената версия на ястието у дома.

1. Прекарайте морковите през ренде, лука и гъбите нарежете на кубчета. Нарежете зелето на ситно по обичайния начин. В друга купа смесете зеленчуците, без гъбите.

2. Загрейте малко олио и сложете в него готовите зеленчуци. Налейте вода, добавете лавър, сол и подправки. Разбъркайте и оставете на слаб огън за 12-15 минути.

3. Смесете гъбите с кетчуп. Изпратете препарата към основните компоненти, изсипете лимонов сок. Всичко се разбърква старателно. Добавете вода, ако е необходимо.

4. Тъй като не е трудно да приготвите каймак с гъби и зеле, оставете да къкри за около 10-12 минути. Почти преди да свърши се добавят маслини. Оставете ястието да се накисва за една трета от час.

номер 5. Зелева солянка с месо

доматено пюре - 140 гр.
морков - 1 бр.
лук - 2 бр.
скилидки чесън - 6 бр.
свинско месо - 0,5 кг.
зеле - малка глава
зрели домати - 2 бр.
гранулирана захар - 20 гр.
лавър - 3 бр.

Не е трудно да се разбере как се приготвя солянка от смесено месо. Течен е, но има и друга рецепта за домашно ястие от зеле с месо.

1. Пригответе месото по обичайния начин и го нарежете на квадратчета. Намажете тиган с олио и го загрейте. Запържете свинското месо до златисто.

2. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на кубчета. Добавете зеленчуци към месото. Сотирайте. Зелето се нарязва по желание и се добавя към основните съставки. Добавете подправките и разбъркайте.

3. Скилидките чесън и доматите се нарязват на ситно. Запържете в отделен тиган. Разбъркайте доматеното пюре и залива. Добавете малко количество вода и гранулирана захар. Изчакайте да заври, отстранете дафиновия лист.

4. Добавете готовия сос към месото и разбъркайте. Варете на слаб огън за четвърт час. Сега знаете как да приготвите необичайна смес от зеле и месо.

номер 6. Зелева солянка с колбаси

морков - 1 бр.
доматено пюре - 60 гр.
лавър - 2 бр.
прясно смлян черен пипер - 2 гр.
бяло зеле - 0,4 кг.
гранулирана захар - 20 гр.
растително масло - 40 мл.
колбаси (по избор) - 7 бр.
лук - 2 бр.

Ние знаем как се приготвя солянка от смесено месо. Помислете за вариант на ястие от зеле с наденица. Пригответе всички необходими продукти у дома.

1. Смелете морковите и наситнете лука. Нарежете зелето както обикновено. Загрейте олиото в тиган с дебело дъно. Потопете лука в него и гответе до прозрачност. След това добавете морковите. Пържете.

3. Оставете да къкри на слаб огън до пълна готовност на зелето. След като придобие приятен оранжев оттенък, добавете дафиновите листа, нарязаните колбаси и подправките.

4. Изчакайте още няколко минути. Оставете ястието леко да се охлади. Сервирайте на порции със заквасена сметана.

номер 7. Солянка в бавна готварска печка

лук - 1 бр.
кисела краставичка - 130 мл.
пушени ребра - 0,3 кг.
морков - 1 бр.
сервелат - 0,4 кг.
колбаси - 0,3 кг.
мариновани краставици - 4 бр.
доматено пюре - 60 гр.
скилидки чесън - 6 бр.
маслини без костилки - 25-30 бр.
лавър - 3 бр.
зърна черен пипер - 5 бр.
лимон - 1 бр.
филтрирана вода - 2 л.
пресни зелени

Помислете как да приготвите смес от месо в бавна готварска печка. Запасявам необходими съставкивкъщи.

1. Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени. Прекарайте морковите през ренде. Нарежете краставиците на малки кубчета. Просто нарежете ребрата, нарежете останалите пушени продукти на барове.

2. Запържете лука, морковите и доматена паста. След това добавете краставици и саламура. Разбъркайте. След няколко минути се добавят пушените продукти. Залива се с 2л. вряща вода Добавете подправки.

3. Поставете мултикукъра на режим "Готвене" и оставете настрана половин час. В същото време нарежете маслините, скилидките чесън, билките и лимона. След като програмата приключи, добавете тези компоненти.

4. Супа солянка в бавна готварска печка е почти готова. Оставете да вари под капак още четвърт час. След това сервирайте.

№ 8. Солянка за зимата от зеле

сол - 100 гр.
зеле - 4 кг.
сочен домат - 1 кг.
моркови - 1 кг.
растително масло - 120 мл.
гранулирана захар - 40 гр.

Нека да разгледаме как да приготвим сармички за зимата от зеле. Процедурата няма да ви създаде никакви затруднения.

1. Настържете по класическия начинзеле Смелете морковите през средно ренде. Посолете зеленчуците и разбъркайте.

2. Загрейте олиото в тенджера. Поставете готовите зеленчуци в него. Варете ястието около 25 минути.

3. Добавете кристална захар и сол. Добавете резенчета домат. Оставете да къкри още 5-7 минути. Поставете детайла в стерилен контейнер и го затегнете. Увийте с топла кърпа. Съхранявайте в мазето.

Доста лесно е да разберете как да приготвите солянка от смесено месо и да научите как да я направите. В допълнение към класическата рецепта има доста интересни вариации на ястието. Помислете за всички у дома. С течение на времето опитайте да приготвите смесица по различни начини.