Тиквената каша е нашата храна. Просо качамак с тиква на фурна

Пригответе тази каша поне веднъж, за да дадете на тялото си огромно количество полезни витамини и да си доставите огромно вкусово удоволствие. Тази каша винаги се оказва много нежна, кремообразна, малко сладка и невероятно вкусна!

Ние ще Ви предложим няколко различни вариантиприготвяне, за да можете сами да изберете вкуса. Ще бъде и с ориз, и с мед, и със сушени плодове, и много други варианти, сред които определено вече ще имате своя фаворит.

Общи принципи на готвене

Когато приготвяте каша от просо, е важно внимателно да сортирате основните компоненти. Такива продукти често съдържат отломки, клонки или просто развалени зърна. Ще бъде много неприятно, ако се окаже в чинията ви.

Също така е важно да изберете добра тиква. Трябва да е узряло и с ярка плът. Колкото по-ярко, толкова по-сладко! Друг признак са големи, вече узрели тиквени семки и достатъчно количество вътрешни фибри.

Класическа просо каша с тиква и мляко

Време за готвене

калорично съдържание на 100 грама

Как се готви:

Съвет: за да се свари кашата по-бързо, не е нужно да режете тиквата, а да я настържете.

Просо в гювечета с тиква

Много оригинална версияСервирането може дори да е подходящо за приемане на гости. Ще се окаже една топла, много уютна и задушевна вечер в компанията на най-близките по дух хора.

Колко време е - 1 час и 10 минути.

Какво е съдържанието на калории - 109 калории.

Как се готви:

1. Поставете голяма цедка в купа и изсипете зърнените храни в нея.
2. След това изплакнете зърната течаща водадо прозрачност (вода, не зърна).
3. Измийте добре тиквата, след което я обелете.
4. Изсипете млякото в тенджера, поставете на огъня и оставете да заври.
5. Поставете тиквата там и гответе заедно пет минути.
6. След това изсипете просото, посолете и разбъркайте.
7. Затворете капака и гответе за десет минути.
8. След това отстранете от огъня и поставете цялото съдържание на тенджерата в тенджери.
9. Нарежете маслото на малки парченца и сложете по една филийка във всяка купа.
10. Покрийте всички гювечета с капаци и поставете в предварително загрята фурна.
11. Печете на 180 градуса около 30-35 минути.

Съвет: в края на готвенето можете да добавите захар, подправки и сушени плодове на вкус.

Тиквена каша с просо, сушени плодове и мляко

Сушените плодове са специална добавка, която може радикално да промени вкуса на ястието. Опитайте ги, за да се уверите, че са не само полезни, но и с незабравим вкус!

Колко време е - 1 час и 35 минути.

Какво е съдържанието на калории - 107 калории.

Как се готви:

1. Измийте сушените кайсии, сини сливи и стафиди обилно под течаща вода.
2. Сварете достатъчно вода в чайник.
3. Поставете сушените плодове в купа и ги залейте с вряла вода.
4. Оставете да престои поне петнадесет минути, след това отцедете, изплакнете и нарежете.
5. През това време можете да имате време да измиете тиквата и да я обелите.
6. Нарежете плодовете на малки кубчета.
7. Измийте просото с течаща вода до прозрачност.
8. Ако е необходимо, прегледайте и сортирайте зърната.
9. Изсипете готовите сушени плодове, тиквата и просото в тенджера.
10. Добавете мед към всичко и разбъркайте.
11. Оставете количеството вода, посочено в рецептата, да заври.
12. Изсипете в кашата, разбъркайте, докато медът се разпръсне напълно.
13. Затворете капака и поставете на котлона, включете котлона.
14. Щом заври, намалете котлона и оставете настрана за 45 минути.
15. След време налейте млякото, добавете маслото и разбъркайте.
16. Свалете от огъня, покрийте с капак и оставете да престои четвърт час.

Съвет: За по-богат вкус добавете сметана вместо мляко.

Вариант с добавен ориз

Ще приготвим тиквена каша, но с два вида зърнени храни наведнъж. Това ще бъде традиционно просо, както и ориз. Всичко това е с добавено мляко, така че очаквайте много лек и мек вкус.

Колко време е - 1 час.

Какво е съдържанието на калории - 169 калории.

Как се готви:

1. Сортирайте ориза, след това го изсипете в цедка и измийте добре, докато водата стане бистра.
2. В края на изплакването водата трябва да стане бистра. Това е знак, че сте свършили добра работа.
3. След това изсипете зърната в купа и добавете топла вода.
4. Поддържайте в това състояние поне петнадесет минути.
5. През това време внимателно сортирайте просото, тъй като сред зърната често се срещат черни зърна.
6. По същия начин изплакнете зърнените култури в сито под течаща вода.
7. След това го изсипете в купа и покрийте с топла вода за четвърт час.
8. Тиквата се измива обилно, обелва и нарязва на малки кубчета.
9. Важно е да премахнете всички семена, ако има такива, и не забравяйте да премахнете всички влакна.
10. След нарязване тиквата може да се измие отново. Това е много неудобно да се прави без сито, затова препоръчваме да го използвате за трети път.
11. Изсипете млякото в тенджера, загрейте го и добавете тиква.
12. Гответе го от момента на кипене за петнадесет минути.
13. Кога ще мине време, сипват се ориза и просото.
14. Добавете сол, захар, ванилин и покрийте тенджерата с капак.
15. Варете качамака до пълна готовност, след което добавете олио и разбъркайте.

Съвет: за още по-ярък аромат добавете индийско орехче.

Рецепта за сладка каша с мед

Ако обичате сладки каши, то тази рецепта е за вас. Представя ви каша от просо с добавка на сладка тиква и мед. Благодарение на последната съставка вкусът ще бъде специален и може би незабравим.

Колко време - 35 минути.

Какво е съдържанието на калории - 224 калории.

Как се готви:

1. Измийте добре зърнените култури под течаща вода; можете да ги изсипете в сито, за да не загубите половината от масата, докато източвате водата.
2. Ако е необходимо сортирайте просото.
3. Измийте добре тиквата, отстранете кората и влакната.
4. След това го смилайте по удобен начин– можете да го нарежете на кубчета, а може и да го настържете.
5. Изсипете зърнените храни в тенджера, добавете тиквата и поставете на котлона.
6. Включете котлона и налейте млякото, разбъркайте и оставете да заври.
7. От този момент нататък гответе петнадесет минути.
8. След това затворете капака и гответе, като разбърквате от време на време, до готовност.
9. В края добавете масло, мед, сол.
10. Разбъркайте и можете да сервирате.

Съвет: ако се притеснявате, че кашата ще стане горчива, просто изплакнете просото с вряща вода.

За да се запомни вашата каша, трябва да я направите необичайна. За това често се използват някои добавки като ядки, сушени плодове, подправки и мед. Това е веднага специален вкус, който ще запомните и ще искате да повторите десетки пъти.

Можете също така да получите нов вкус, като използвате малко по-различни основни съставки. Например, вместо сол, вземете соев сос(когато не искате сладка каша). Вместо обикновено мляко можете да използвате соево или кокосово мляко.

Тиквената каша на базата на просо е нещо наистина здравословно и необходимо. Децата го харесват, защото се приготвя с мляко, което означава, че е нежно и леко. Заради меда и захарта е сладък, което означава, че вече не е основно ястие, а десерт, който понякога е дори по-здравословен от традиционните ястия.

Опитайте тази вкусна и изпитана рецепта за каша от просо с тиква. Това е най-добрата закуска, която можете да си представите, както за деца, така и за възрастни. Просоната каша с тиква ще се погрижи за вашето здраве, ще ви даде енергия за целия ден и ще ви предпази от болести и стрес. Овесената каша се приготвя лесно и се оказва нежна и ароматна. Ако желаете, можете да готвите тиква просо каша с вода или с мляко, или да добавите стафиди, ядки или канела.

съставки:

• 1 чаша просо
• 500 гр. тикви
• 2,5 чаши вода
• 1-2 с.л. мляко
• 2-3 с.л. Сахара
• Шипка сол
• 40 гр. масло
• стафиди (по желание)
• канела (по желание)

• За просоната каша ни трябват 500 грама тиква. Избираме портокал и сладка тиква. Тъй като тиквата е плътен зеленчук с доста здрава кора, каним помощници от по-силната половина в кухнята, за да помогнат в разрязването и обелването на тиквата.
• Нарежете тиквата на кубчета, може и доста едри. Някои хора предпочитат да настържат тиква, но това е доста досадно, ще ви кажа тайната как да настържете тиква само за минута без никакво усилие.

• И така, напълнете нарязаната тиква с вода, имаме нужда от 2,5 чаши вода. Няма смисъл да варите тиква в мляко, тя се вари по-добре в обикновена вода.

• Поставете тигана на огъня и гответе тиквата за 15 минути. След това време парченцата тиква губят своята плътност и твърдост. Ако искате в просената каша да няма парченца тиква или парченцата да са малки, то натрошете тиквата с обикновена преса за картофи.

• Обикновено оставям малко количество тиквени кубчета непресовани и пресовам останалите.
• Следващата стъпка е да добавите просо към сварената тиква. Много важен момент: първо трябва да се сортира зърнената култура, т.к В просото често се срещат камъчета, пръст и др.
• За да направите кашата от просо с тиква вкусна, не трябва просто да измиете зърнените храни, а да ги залеете с вряща вода и след това да изцедите водата. Целият прах изчезва и, което е важно, горчивината, присъща на просото, изчезва.

• След като добавите просото към тиквата, добавете щипка сол и след това продължете да готвите кашата на слаб огън под капак. Гответе 15 минути, като следите да не загори кашата.
• Обикновено по това време просото е почти готово, добавете масло и захар на вкус. Не трябва да се пести от масло, това е маслото, което омекотява вкуса на просото и прави кашата от просо с тиква нежна.

• Количеството захар зависи от сладостта на тиквата, така че опитайте. Важно е да не прекалявате с смесването, така че тиквената каша да не се окаже приятна.

• И накрая - не забравяйте да добавите мляко (варено или пастьоризирано, за да не се подсирва) към просоната каша с тиква. Колко мляко да налеете зависи от това каква каша обичате, рядка или гъста. Обикновено наливам доста мляко, защото... След това просото се връща и поема допълнителна течност.

• Сварете кашата за няколко минути, добавете стафиди или канела, ако желаете. Изключете котлона и оставете кашата за 15-20 минути, за да се накисва.

• Това е всичко, вкусна и здравословна каша от просо с тиква е готова, сервирайте с мляко. Който иска, измива кашата с мляко; който иска, го добавя към кашата, както е на снимката))))). Вижте също,

Смятате ли, че тиквената каша с просо и мляко е скучна и безполезна? О, колко грешите! Пригответе слънчева каша сами - и променете стереотипното мнение за това ястие.

Тиквената каша е кашата на слънцето: в чинията е всичко, натрупано през свежите, ярки августовски изгреви летни дни, изпълнен с песните на щурците в нощта.

Просоната каша е и кашата на слънцето: тя е опръскана с жълти усмивки, оранжеви намигвания и ярък лимонов смях. Той съдържа топлината на земята, щедростта на нивите, необятността на небето.

Тиквената каша с просо е двойно слънчева каша: здравословна и диетична, повдига настроението и разказва приказки за безгрижно лято. Ако мислите, че е невъзможно да приготвите това ястие, така че да не е скучно и празно, а невероятно красиво, тази статия е за вас. Разбира се, не говорим за висша кухня, никой не предлага да превърнете тиквено-просоната каша в ресторантско лакомство, но благодарение на някои трикове можете да сервирате нещо повече от обикновена скучна закуска. Предлагам да приготвите чиния с лято, слънце и радост. Възможно е!

съставки

• обелена тиква около 500гр
• просо 1/2 чаша
• вода 1/3 чаша
• мляко 1 чаша
• масло 50-70гр
• сол 1/4 ч.л.
• захар, мед на вкус

Как да готвя тиквена каша с просо в мляко

1. Като за начало – тиква. Измиваме го, нарязваме го на няколко части (надуваме и работим - това не е проста задача, тиквата е „твърд орех“, ще устои и ще устои по всякакъв възможен начин).
2. 
   Обелваме получените парчета от кожата, без да се колебаем, отстраняваме самата кожа и всичко, което под нея не ви изглежда слънчево жълто.
3. 
   Настъргваме на ръка или молим за помощ кухненски робот.
4. 
   Поставете тиквата в тенджера с дебело дъно. Налейте вода.
5. 
   Поставете на огъня и гответе след като заври минимална температураоколо 10-15 минути (в зависимост от вида тиква и големината на парчетата) - масата трябва да стане мека, на места да къкри до пюре.
6. 
   Измерваме необходимо количествопросо, пресирайте, ако е необходимо. Изплакваме.
7. 
   И го добавете в тигана с тиквата.
8. 
   Добавете сол и захар (внимателно - като правило самата тиква е доста сладка, не прекалявайте). Разбъркайте.
9. 
   Гответе още 10-15 минути - просото трябва да омекне.
10. 
    Добавете мляко.
11. 
    Разбъркайте. Отново поставете тигана на котлона. Щом млякото заври, намалете котлона и гответе още 3-5 минути. Сваля се от котлона.
12. 
    Добавете масло.
13. 
    И правим финт с ушите си - увиваме тигана в няколко одеяла или няколко килима. Имате 15 минути, за да вземете душ и да подредите масата, а кашата има точно толкова време, колкото да „узрее“, да достигне пълна готовност и да се отвори максимално.

Готово, можете да закусите. Той е не само здравословен, но и много вкусен.

10 съвета как да сготвите перфектната тиквена каша с просо:

1. Изборът на тиква е почти ключът към успеха в задачата за хранене на семейството с просо. Предпочитайте сладките сортове с богат вкус. Тиквата трябва да е узряла.
2. За да се свари кашата по-бързо, по-добре е да настържете тиквата. Ако не сте ограничени във времето, по-лесно е да нарежете портокаловата красота на парчета. Ако наистина имате много време, можете предварително да запечете тиквата във фурната, като леко я поръсите със захар - това ще й придаде не само мека текстура, но и прекрасен карамелен вкус, а кашата ще бъде невероятно вкусно.
3. Не пренебрегвайте солта! На пръв поглед изглежда, че сладките ястия изобщо не трябва да се осоляват, но това е само на пръв поглед. Никой не казва, че такава храна трябва да бъде ясно солена, но си струва да добавите тази съставка, дори само защото тя просто помага на всички останали вкусови нюанси да се разкрият, умело подчертава основната сладка линия на ястието и поставя необходимите акценти.
   не ми вярваш Ако не ви мързи, направете експеримент: пригответе две еднакви тави с каша, с еднакво количество тиква, зърнени храни, мляко, захар, но в едната добавете сол, а другата оставете без сол. И след това го опитайте. Резултатът като цяло е очевиден, но вие се върнете и ни разкажете за впечатленията си, нали?
4. Ако душата ви изисква разнообразие, можете да добавите ориз към компанията на просото. Повечето зърнени култури обикновено се съчетават добре, границите и бариерите съществуват само в главите ни, но в действителност можете безкрайно да опитвате различни комбинации, да бъдете безкрайно изненадани и да получавате нови и необичайни резултати всеки път.
5. Тиквената каша върви добре със стафиди и сушени кайсии. Гледа благоприятно на парчета ябълка и круша. Тя ще бъде благодарна за шепа маково семе или ядки. И почти ще изписчи от радост, ако го подправите със ситно нарязан захаросан лимон или добавите лъжица портокалова кора.
6. Ванилия, канела, мед, кленов сироп не само ще преобразят вкуса тиквена кашав нещо красиво – те ще го извисят и ще превърнат обикновената ежедневна храна в празничен деликатес.
7. Помним, че не можете да развалите кашата с масло. Разбира се, това не означава, че трябва да сложите половин килограм масло на 200 г готова тиквена каша, но и не трябва да сте алчни - ние се стараем за себе си, така че нека бъдем разумни, но щедри.
8. Уредът за бавно готвене е предназначен само за приготвяне на перфектна тиквена каша. Поставете всички съставки в купата от вечерта, задайте необходимата програма и направете временен резерв от 2-3 часа: след готвене овесената каша ще има достатъчно време, за да се вари на топло и да се „отвори“.
9. По пазари и базари благоразумни баби продават тиква, която вече е обелена и нарязана на парчета. От една страна, кой знае с какви ръце и върху какви прибори са ставали всички манипулации... Не искам да рискувам. От друга страна, прекомерната подозрителност често намирисва на параноя, така че в стремежа си да улесним малко ежедневието си, включваме интуицията си, внимателно оглеждаме бабата зад щанда, обръщаме внимание на чистите й ръце и добре поддържани прическа и вземете решение в полза на спестяване на време и усилия.
10. Ако сърдитите деца мрънкат твърде много, можете да потърсите компромисни решения, които ще ги примирят с необходимостта поне понякога да ядат здравословните и красиви неща, които майка им иска, а не само ужасните и съмнителни неща, които порастващите им умове изискват.
    Настърган шоколад, захарен декор, разноцветни малки близалки и сладки, кокосови стърготини, домашен хляб на скара - с такава украса кашата няма шанс да остане неизядена.

Имайте красива и здравословна закуска със семейството си!

Нашите предци са го почитали на особена почит. Наистина, добавянето на тиква към кашата от просо я прави още по-полезна от гледна точка на нейната хранителна стойност. Просоната каша с тиква в мляко е била чест гост сред нашите предци. маса за хранене, от края на лятото до пролетта. Тази каша се приготвяше в котли и гювечета на пещ. Днес съвременните домакини готвят тиквена каша не само на печката, но и в бавна готварска печка и във фурната.

Въпреки простотата на това ястие, са известни доста рецепти за просо овесена каша с тиква и мляко. Всички те се различават както по вкуса на готовата каша, така и по продължителността на нейното приготвяне, технологията, състава и, разбира се, външния вид.

Просо овесена каша с тиква в мляко, стъпка по стъпка рецепта със снимкакоето искам да ви предложа, се оказва не само вкусно, има красив ярък външен вид, но и се готви много бързо. Благодарение на тези качества, това е една от любимите ми рецепти за тиквена каша с просо. Защо един от тях? Факт е, че имам няколко изпитани и вкусни рецепти за просо и за да не стане скучно, се опитвам да ги редувам.

Можете да подобрите вкуса на готовата каша от просо с тиква в мляко с различни добавки. Използвайки определени сушени плодове или ядки, както и комбинирайки ги в определени комбинации помежду си, можете да получите всеки път различно по вкус ястие. Просоната каша с тиква в мляко ще се окаже вкусна с добавката орехи, сини сливи, фурми, сушени кайсии, стафиди, фъстъци или лешници. Списъкът с допълнителни съставки за каша от просо е абсолютно същият като за коледната кути.

Докато почти всеки знае за ползите от просо каша с тиква, нейното съдържание на калории остава загадка за мнозина.

Тъй като калоричното съдържание на просо каша с тиква в мляко е не повече от 70 kcal. на 100 гр. продукт, който се счита за нисък показател, в резултат на което се класифицира като диетична рецепта.

Диетолозите препоръчват да се яде каша от просо с тиква в мляко както по време на диета, така и по време на лечение на заболявания стомашно-чревния тракт. В такива случаи, за да се постигне максимална ползаЗа качамак захарта и маслото или не се добавят, или се добавят, но в много малки количества. Захарта често се заменя с малко количество мед.

съставки:

• Тиква - 200 гр.,
• мляко - 800 мл.,
• Просо - 1 чаша,
• Захар - 4 с.л. лъжици,
• Сол - на върха на чаена лъжичка,
• Масло - 20 гр.

Каша от просо с тиква в мляко - рецепта

Преди да готвите просо каша с тиква в мляко, трябва да подготвите самата тиква.

Отрежете малко парче от тиквата. Отстранете твърдата кожа от него. Това може да стане както с белачка за зеленчуци, така и с остър нож. След това настържете тиквата на средно или ситно ренде. Благодарение на ситно нарязаната тиква, тиквената каша ще се готви много по-бързо.

Изсипете необходимото количество прясно мляко в съда, в който ще варите качамака. Между другото, за млякото. Млякото за приготвяне на тиквена каша може да се използва както от магазина, така и от магазина, със съдържание на мазнини от 1,5 до 3,5%. Цяло домашно краве млякое много по-мазна от закупената в магазина, тогава, когато се използва за готвене на каша, може да се разрежда с вода. Добавете средно 30% вода от количеството прието мляко.

Поставете просото в дълбока купа и го изплакнете в две води.

Веднага щом млякото заври, изсипете просо в него. Посолете качамака.

Разбърквайки с лъжица (лопатка), гответе кашата на слаб огън за 10 минути През това време просото ще стане по-меко, но не съвсем готово. Сега е моментът да добавите и настърганата тиква.

Смесете каша от просо с тиква. Оставете да поври още 10 минути. След това време кашата ще стане по-гъста, тиквата ще се развари и ще я оцвети в красив жълто-оранжев цвят.

Време е да подсладите кашата със захар и да я овкусите с масло.

Каша от просо с тиква в мляко. снимка