پاستا تالیاتل. تالیاتل - چه چیزی است، دستور العمل های گام به گام برای تهیه ماکارونی در خانه

ماکارونی تالیاتله (tagliatelle، ایتالیایی) یک نوع سنتی از ماکارونی تخم مرغ کلاسیک ایتالیایی، نوعی نودل است که از منطقه امیلیا رومانیا سرچشمه می گیرد. این نوع نودل، اصلی ترین ماکارونی معمولی در بولونیا است. این ماکارونی تالیاتله (و اصلاً اسپاگتی نیست!) است که به طور سنتی با سس بولونی (tagliatelle alla bolognese، ایتالیایی) سرو می شود. یکی از انواع نودل تخم مرغ تالیاتل پیتزوکری است.

طبق افسانه ها، ماکارونی تالیاتل توسط سرآشپز ماهر تالیاتل، که تخیل گسترده ای در آشپزی دارد، اختراع شد. این دستور غذا در سال 1487 به افتخار عروسی دختر نامشروع پاپ الکساندر پنجم، لوکرزیا بورجیا زیبا، با آلفونسو اول اختراع شد. نمونه اصلی که الهام بخش آشپز رمانتیک بود، فرهای بلوند لوکرتیا بورجیا بود. متعاقباً این نوع رب رواج یافت. رشته فرنگی تالیاتل نوارهای نازکی از خمیر مسطح با عرض متوسط ​​5-8 میلی متر است. در سال 1972، دستور پخت تالیاتله به طور رسمی در اتاق بازرگانی و صنعت بولونیا به ثبت رسید.

چگونه تالیاتله بپزیم؟

بنابراین، تالیاتل، دستور غذا نزدیک به معتبر است. اگر در مزرعه خود یک کاتر رشته مخصوص دارید، خوب است، اما می توانید بدون این دستگاه انجام دهید، باید فرض کنیم که آنها در ابتدا اینگونه تهیه شده اند. همچنین به کاغذ روغنی و یک چاقوی تیز نیاز خواهید داشت.

مواد لازم برای خمیر:

• 1.5 فنجان آرد گندم دوروم خوب (کمی آرد بیشتر برای دستکاری در طول فرآیند پخت مورد نیاز است)؛
• 3 تخم مرغ تازه؛
• 1 پیمانه نمک.

آماده سازی:

آرد (الزام الک شده) را به صورت کپه ای روی سطح کار بریزید. بیایید یک فرورفتگی در مرکز ایجاد کنیم. تخم مرغ ها را داخل چاه بریزید و نمک اضافه کنید. با چنگال به دقت مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید، به تدریج آرد را اضافه کنید. خمیر را آنقدر ورز دهید که به سطح کار نچسبد. خمیر باید فنری و کشدار باشد. بعد، اگر نودل کاتر دارید، همانطور که در دستورالعمل نوشته شده است، از آن استفاده کنید. می توانید تالیاته را با دست برش دهید. یک لایه نازک کوچک باز کنید، دو طرف آن را آرد بپاشید و به شکل مارپیچ در بیاورید. با یک چاقوی تیز برش دهید و باز کنید. تالیاتل صاف شده را روی کاغذ روغنی که آرد پاشیده شده قرار دهید و خشک کنید. تالیاتله نباید به هم بچسبد. تالیاتل خشک را می توان مانند ماکارونی معمولی به مدت 5 تا 10 دقیقه al dente پخت. محصولات خشک شده را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.

دستور تهیه تالیاتله با قارچ

می توانید تالیاتل را با میگو، تالیاتل با قارچ، تالیاتل را با ماهی سالمون بپزید. دستور تهیه تالیاتله با قارچ پورسینی.

عناصر:

• 300 گرم تالیاتل؛
• 300 گرم قارچ پورسینی (می تواند تازه منجمد شود)؛
• 80-100 میلی لیتر شراب سفید رومیزی (در حالت ایده آل، بدون سولفاته و بی بو)؛
• یک لیوان خامه شیر طبیعی؛
• کمی روغن زیتون؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 150 گرم پنیر سخت (به طور ایده آل پارمزان)؛
• برگ های تازه ریحان؛
• نمک؛
• فلفل.

آماده سازی:

قارچ ها را بشویید و کاملاً ریز خرد کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. که در در یک ماهیتابه بزرگ جداگانه، قارچ ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. محتویات هر دو ماهیتابه را با هم مخلوط کنید، شراب را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم تبخیر شود و با کفگیر هم بزنید. حالا خامه را داخل آن بریزید، کمی نمک اضافه کنید، فلفل تازه آسیاب شده را اضافه کنید (از انواع و انواع فلفل از نخود فرنگی استفاده می کنیم). سس را تقریباً به نصف کاهش دهید. در پایان فرآیند، سیر خرد شده را اضافه کنید. تالیاتله را آل دنته بجوشانید و در آبکش آبکش کنید. بخش هایی از تالیاتل را روی بشقاب ها قرار دهید، مخلوط پیاز و قارچ و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید. با پنیر رنده شده بپاشید. با برگ های ریحان تزئین کنید و با شراب میز سبک سرو کنید.

حالا یک غذای ساده را آماده می کنیم که طعم شگفت انگیزی دارد. شما فقط می توانید پاستا واقعی را در ایتالیا و در خانه بچشید - اگر خودتان آن را بپزید. عزیزان خود را غافلگیر کنید - آنها قطعا از آن قدردانی خواهند کرد.
برای تالیاتل ما فقط به چهار جزء نیاز داریم: آرد گندم دوروم، تخم مرغ، نمک و تجهیزات عالی که ورز می‌دهند، رول می‌کنند و برش می‌دهند. البته می توانید با دست، وردنه و چاقو از پس آن بربیایید، اما تهیه پاستا مناسب با دست مهارت قابل توجهی می خواهد. به هر حال، تالیاتل کلاسیک نوارهای نازک و مسطحی از خمیر تخم مرغ به عرض 5 تا 8 میلی متر است. آکادمی آشپزی ایتالیایی در سال 1972 تصمیم گرفت که عرض تالیاتل دقیقاً 8 میلی متر باشد.
بیا شروع کنیم.

عناصر
برای پاستا: آرد گندم دوروم - 300 گرم، تخم مرغ - 3 عدد، زرده - 3 عدد، کمی نمک.
برای سس: پیاز - ½ قطعه، سیر - 2 حبه، گوجه فرنگی خلال شده در آب خود - 1 قاشق غذاخوری، روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری، سبزی خشک (ریحان، پونه کوهی) - هر کدام 1 قاشق چایخوری، نمک، فلفل - به مزه

زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. آرد، نمک، تخم مرغ کامل و زرده را در کاسه غذاساز بریزید. خمیر را با کمترین سرعت ورز دهید. بعد از 8-10 دقیقه خمیر را خارج کرده و کمی ورز دهید و در کاغذ روغنی بپیچید و 15 دقیقه استراحت دهید.
بسیاری از مردم می پرسند که چرا باید به غذا توجه زیادی شود؟ پاسخ می دهم: اولین مردم در بهشت ​​زندگی می کردند. چرا آنجا نبودند؟ چون چیز اشتباهی خوردند. پس بیایید مراقب آنچه می خوریم باشیم.
در حالی که خمیر در حال استراحت است، سس را درست می کنیم.
روغن زیتون دم کرده با رزماری را بردارید و آن را در ماهیتابه ای گرم شده بریزید. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود. سیر خرد شده و گوجه فرنگی را با آب اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید. با ادویه جات و گیاهان مزه دار کنید. سس آماده است.
بیایید به آزمون برگردیم. آماده است؛ تنها چیزی که باقی می ماند تبدیل آن به خمیر است. یک دستگاه معجزه گر به ما در این امر کمک می کند - هم غلطک برای باز کردن خمیر و هم یک برش رشته فرنگی دارد. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. یک تکه بردارید و خمیر را با غلطک باز کنید. ما با بزرگترین ضخامت - شماره 1 شروع می کنیم. بیایید به ضخامت شماره 2 برویم. بعد ضخامتی است که ما نیاز داریم - شماره 4. یک لایه نازک و بلند می گیریم. اگر آن را به مربع های بزرگ برش دهید، آماده سازی لازانیا خواهید بود. و آن را از طریق کاتر رشته فرنگی می گذاریم - پاستا آماده است!
به هر حال، طبق افسانه، ماکارونی ایتالیایی تالیاتل به عنوان هدیه ای برای عاشقان اختراع شد. یک آشپز رمانتیک ناشناس آن را به افتخار عروسی لوکرزیا بورجیا اختراع کرد. آنها می گویند که او برای خلق شاهکار آشپزی از فرهای بلوند عروس الهام گرفته است.
روغن زیتون را به آب در حال جوش اضافه کنید و ماکارونی خوشمزه خود را در تابه قرار دهید. تالیاتله از لحظه جوشیدن باید 3-5 دقیقه پخته شود، نه بیشتر. آماده؟
آب آن را خالی کنید، کمی روغن زیتون به تالیاتل اضافه کنید، هم بزنید. پاستا را با سس مزه دار کرده و با جعفری درشت خرد شده تزئین می کنیم.
پاستا تالیاتله ایتالیایی واقعی آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که یک لیوان شراب سفید اضافه کنید، ضبط Celentano را روشن کنید و حال و هوای خوبی داشته باشید. لذت ببرید!

© مدرسه آشپزی اوریل استرن. پاستا تالیاتل تخم مرغ با سس گوجه فرنگی - دستور تهیه (فیلم و متن).
از سریال شام در شهر

دوستان بهترین کمک برای پروژه لایک شماست!
یک ثانیه، اما می دانیم که ساعت ها کار به خوبی سپری می شود!

مرغ با سبزیجات به سبک اسپانیایی

• 

  کوکی های نارنجی

• 

  پیاز قرمز ترشی نه تنها طعم لذیذی دارد و با بسیاری از غذاها (شاه ماهی، ساندویچ، به عنوان غذای فرنی و غیره) به خوبی ست می شود، بلکه حاوی مقدار زیادی ویتامین و اسیدهای آمینه لازم برای حفظ ایمنی در هوای سرد است. این افزودنی کوچک باید در منوی روزانه شما گنجانده شود، به خصوص که خیلی سریع آماده می شود. […]

• 

  خرگوش با لوستر، خورش شده در سس شراب سفید

• 

  اتریش - بهشت ​​واقعی روی زمین

  طبیعت زیبا، هزاران قارچ، مناظر خیره کننده از کوه ها و دریاچه ها، اصالت و اصالت، لباس های ملی و خانه هایی مانند عکس های قدیمی - و این تمام چیزی نیست که اتریش در آن غنی است. غذاهای اتریشی به نظر من یکی از پنج غذای خوشمزه دنیاست. و دلیل خوبی دارد. من این فرصت را داشتم که آن را از درون تجربه کنم، زیرا کیفیت محصولات در اتریش، حتی در ارزان ترین سوپرمارکت ها، خارج از نمودار است. اتریشی ها فقط محصولات فصلی منطقه ای را ترجیح می دهند و اغلب غذاهای خود را از محصولات کشاورزان می خرند/آماده می کنند. این یک استاندارد است، نه یک امتیاز، مانند سایر کشورهای اروپای غربی و مرکزی.

• 

  پای بلوبری موز یوجین

• 

  Nam tok - سالاد گوشت تایلندی با نعنا و برنج سرخ شده

• 

  ماهی تند و خوشمزه

• 

تالیاتله (به ایتالیایی: tagliatelle) نوعی نودل، یک ماکارونی کلاسیک ایتالیایی از منطقه امیلیا رومانیا است. تالیاتلی نوارهای مسطح بلندی به عرض 0.65 تا 1 سانتی متر هستند که از نظر شکل شبیه به فتوچین هستند. تالیاتله معمولاً با انواع مختلف سس سرو می شود که رایج ترین گزینه سرو سس گوشت بولونی (به ایتالیایی: tagliatelle alla bolognese) است.

طبق افسانه، تالیاتل در سال 1487 در دوران رنسانس اختراع شد. سرآشپز دربار از مدل موی لوکرزیا بورجیا در روز عروسی اش با آلفونسو اول الهام گرفته شد. این غذا Tagliolini di pasta e sugo، alla maniera di Zafiran (تالیولینی از خمیر با سس به دستور زفیران تهیه می شود) نام داشت و در بشقاب های نقره ای سرو می شد.

تالیاتله از گندم دوروم تهیه می‌شود و به اشکال مختلف تولید می‌شود: لانه، کمان، برنج، صدف و غیره. پاستاهای سنتی ایتالیایی باید «آل دنته» به معنای کمی نپخته باشند.

دستور 1 - پاستا - تالیاتله با قارچ

عناصر:
250 گرم تالیاتل
250 گرم قارچ
1-2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری ل شراب سفید
یک پیمانه رزماری خشک
یک پیمانه ریحان خشک
خامه 150 گرم
پنیر پارمزان
2 عدد پیاز سبز
نمک

روش پخت و پز:
2 حبه سیر را در روغن زیتون به صورت کامل یا نصف کرده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
سپس سیر را اضافه کنید. پوست قارچ ها را جدا کرده و زیر آب سرد بشویید. سپس آنها را قاچ کرده و به ماهیتابه اضافه می کنیم.

دیگر نیازی به افزودن روغن زیتون نیست، زیرا بعد از 5-10 دقیقه قارچ ها آب خود را آزاد می کنند.
- آنها را مخلوط کنید، نمک بزنید و خامه را اضافه کنید. بگذارید حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. سپس شراب سفید، ریحان و رزماری (در این دستور از سبزی های خشک استفاده شده است) را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
- یک مشت پارمزان ریز رنده شده اضافه کنید و خاموش کنید.
سس تالیاتله قارچ آماده است.

حدود 5 دقیقه قبل از پایان سس، شروع به پختن تالیاتل کنید. لانه های تالیاتل را در آب جوش قرار دهید و آنها را بیش از 4-5 دقیقه نپزید، زیرا آنها باید "آل دنته" - کمی نیم پز شوند. تالیاتله را با قارچ به این صورت سرو کنید: پاستا را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و قارچ ها را با احتیاط با قاشق به مرکز آن اضافه کنید. روی ظرف را با پیاز سبز ریز خرد شده و پارمزان رنده شده بپاشید، که می توانید آن را روی یک رنده درشت رنده کنید یا با استفاده از پوست کن سیب زمینی برش بزنید. نوش جان.

دستور 2 - پاستا - تالیاتله پورچینی (با قارچ پورسینی)

شما نیاز خواهید داشت:
- 320 گرم تالیاتل
- 80 گرم قارچ پورسینی خشک
- روغن زیتون اضافی
- 1 قاشق چایخوری قهوه برشته شده متوسط
- جعفری تازه
- 1 حبه سیر
- نمک و فلفل

آماده سازی:
اجازه دهید قارچ ها حداقل 4 ساعت در آب گرم خیس بخورند. آب قارچ را صاف کرده و کنار بگذارید.

در ماهیتابه نچسب کمی روغن زیتون را با سیر روی حرارت ملایم گرم کنید و کمی بعد قارچ ها را که کمی فشرده شده اضافه کنید. بگذارید خیس بخورد و باقیمانده آب قارچ را اضافه کنید. قهوه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نمک و فلفل بزنید و روی حرارت متوسط ​​10 دقیقه بپزید.

تالیاتل را در آب باقیمانده قارچ بجوشانید. وقتی تالیاتل هنوز کمی نپخته است آب را خالی کنید و آن را با سس در تابه قرار دهید. آماده شده و با جعفری کوبیده بپاشید. بلافاصله سرو کنید.

دستور 3 - پاستا - تالیاتله با انواع مختلف قارچ

عناصر:
تالیاتل 400 گرم نمک و فلفل. روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری.
پیاز (ریز خرد شده) 3 عدد. مخلوط قارچ های مختلف (خرد شده) 400 گرم.
آویشن به مزه. رزماری به مزه. سیر (خرد شده) 1 حبه. گوشت خوک یا بیکن (ورقه های نازک) 50 گرم آب مرغ 200 گرم.
تکه های فیله بوقلمون یا مرغ 200 گرم پارمزان رنده شده 3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:
پاستا (ماکارونی) را در آب نمک بجوشانید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آب اضافه کنید. به عقب تا کنید.
پیاز را در روغن زیتون گرم شده سرخ کنید. قارچ، آویشن، رزماری، سیر، بیکن یا بیکن را اضافه کنید، 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید. آب گوشت را بریزید و خامه فرم گرفته را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. فر را روی 200 گرم کنید؟ ج- فیله بوقلمون را به مدت 3 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید. تکه های فیله را به سس قارچ اضافه کنید. تالیاتل را در ظرفی بریزید، سس قارچ را روی آن بریزید، با پنیر بپاشید. ظرف را در فر قرار دهید، به آرامی بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه وعده های غذایی: 4 وعده.

دستور 4 - پاستا - تالیاتله با ژامبون و قارچ.

عناصر
پاستا تالیاتله با اسفناج 300 گرم.
ژامبون "Dymov" با پسته و گردو 150 گرم.
قارچ 200 گرم
1 حبه سیر (له شده)
خامه 23% 150 گرم
پنیر رامبول با آجیل 70 گرم.
پنیر پارمزان 70 گرم. (روی رنده ریز)
روغن زیتون، نمک، فلفل.

روش پخت
بیایید تالیاتل را بپزیم.
سیر را در روغن زیتون گرم شده بریزید سپس قارچ ها را ...
3-4 دقیقه سرخ کنید...
سپس ژامبون را که به صورت نوار برش داده شده اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر با هم زدن تفت دهید.
در ظرفی جداگانه خامه و رامبول را با چنگال یا همزن مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را به قارچ ها که تا این زمان از روی حرارت برداشته شده اند، اضافه کنید. نمک و فلفل. سس آماده است.
تالیاتل ها را در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود.
با سس خوب مخلوط کنید، از دو قاشق استفاده کنید...با سخاوت پارمزان بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

به لطف اینترنت و مرزهای رایگان، غذاهای سراسر جهان در یک وب واحد در هم تنیده شده اند. برای لذت بردن از غذای یک سرآشپز معروف ایتالیایی، لازم نیست اکنون به این کشور بروید، بلکه می توانید از دستور پخت او استفاده کنید و این غذای خوشمزه را در خانه بپزید.

ما اکنون ماکارونی آشنا را پاستا می نامیم و از طعم به روز آن لذت می بریم. حالا می توانیم از آنها نه تنها ماکارونی به سبک سرمه ای، بلکه ماکارونی با محصولات و سس های مختلف تهیه کنیم. امروز از لانه تالیاتل و یک سس خوشمزه برای یک شام راحت و خانوادگی استفاده خواهیم کرد.

این غذا بسیار ساده و سریع تهیه می شود و طعم آن بسیار لطیف است.

پاستا تالیاتله با ماهی قزل آلا

لوازم و ظروف آشپزخانه:ماهیتابه، تخته برش، چاقو.

عناصر

انتخاب مواد تشکیل دهنده مناسب

• پاستا تالیاتلنام نودل تخم مرغی ایتالیایی است که در لانه های ریز غلتانده می شود. آنها را می توان در سوپرمارکت های بزرگ پیدا کرد.
• انواع مختلفی از ماکارونی ایتالیایی وجود دارد که اغلب فقط از نظر ظاهری متفاوت هستند، اما همه آنها ترکیب یکسانی دارند - آب، آرد و تخم مرغ. بنابراین، اگر پاستا تالیاتل در فروشگاه های اطراف فروخته نمی شود، هر محصولی مشابه آن را مصرف کنید.
• این غذا شامل ماهی آزاد دودی. به لطف آن، طعم محصول نهایی تند و نجیب خواهد بود. در صورت تمایل می توانید از هر نوع ماهی قرمز یا غذای دریایی دیگری استفاده کنید. به عنوان مثال، با استفاده از همین اصل، می توانید ماکارونی تالیاتل را با میگو تهیه کنید و آنها را جایگزین ماهی قزل آلا کنید.
• کرم رنگشما می توانید هر محتوای چربی را مصرف کنید، نکته اصلی این است که آنها تازه هستند.

دستور گام به گام

1. ماهیتابه را روی آتش بگذارید، 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. کره و اجازه دهید آب شود. ساقه پیاز سبز را بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید و در ماهیتابه بگذارید و چند دقیقه تفت دهید.
2. حالا باید 10 گرم ماهی آزاد دودی را بردارید و به نوارهای نازک برش دهید و با پیازها در ماهیتابه بریزید و مخلوط کنید. همه چیز را با هم برای چند دقیقه سرخ کنید.
   
   
3. یک پیمانه فلفل تازه آسیاب شده، 5 گرم براندی اضافه کنید و روی آتش بگذارید. دو عدد گوجه گیلاسی کوچک را بشویید، هر کدام را به 4 قسمت برش دهید و در ماهیتابه قرار دهید.
   
   
4. 4 قاشق غذاخوری را اینجا بفرستید. ل خامه را هم بزنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد و از روی حرارت بردارید.
   
   
5. 1 لیتر آب را در قابلمه بجوشانید، 10 گرم نمک اضافه کنید، 90 گرم پاستا تالیاتل را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و با حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بپزد. سپس پاستا را در آبکش بریزید و بگذارید مایع اضافی آن خارج شود.
   
   
6. پاستا را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. ⅓ دسته جعفری را بشویید، ریز خرد کنید و به پاستا اضافه کنید.
   
   
7. 30 گرم پارمزان را روی یک رنده ریز رنده کرده و روی ظرف خود بپاشید. در ظرف سرو بریزید و با خاویار قرمز تزئین کنید.
   
   

• بسته با لانه تالیاتل زمان پخت را نشان می دهد، اما باید یک دقیقه کمتر پخته شوند..
• برای کسانی که اغلب آنها را می پزند، این روش قبلاً به خاطر سپرده شده است. سرآشپزهای ماهر آن را 1110 می نامند - در 1 لیتر آب باید 100 گرم ماکارونی و 10 گرم نمک بریزید.
• چنین ماکارونی هرگز با آب داغ شسته نمی شود، کافی است اجازه دهید مایع تخلیه شود و بلافاصله آن را با سس مخلوط کنید.
• سس خامه ای از خامه ای با هر محتوای چربی تهیه می شود، همه چیز به ترجیحات شما بستگی دارد.

دستور تهیه ویدیویی

پیشنهاد می کنم ویدیوی کوتاه اما بسیار آموزنده ای را تماشا کنید که در آن یک سرآشپز معروف تمام پیچیدگی های تهیه ماکارونی خوشمزه ایتالیایی را توضیح می دهد و نشان می دهد.

در اینجا یکی دیگر از دستور العمل های بسیار ساده اما فوق العاده خوشمزه برای پاستا تالیاتله ایتالیایی با قارچ پورسینی و مرغ است. این غذا می تواند یک شام سبک برای کل خانواده و یک خوراکی خوشمزه برای مهمانان باشد.

پاستا تالیاتله با مرغ و قارچ

تعداد وعده های غذایی: 1.
لوازم و ظروف آشپزخانه:ماهیتابه، چاقو، تخته برش.
کالری: 256 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
زمان پخت و پز: 20 دقیقه.

عناصر

دستور گام به گام

دستور تهیه ویدیویی

خوانندگان عزیز، اکنون شما را به تماشای یک ویدیوی کوتاه اما بسیار آموزنده دعوت می کنم که کل مراحل تهیه پاستا را به زبان ایتالیایی نشان می دهد. خواهید دید که چگونه تمام مواد را برش دهید و وقتی کاملاً پخته شد چه چیزی بدست می آورید.

گزینه های خدمت

• با استفاده از انبر، پاستا را روی ظرف سرو صاف قرار دهید و باقیمانده سس خامه ای را روی آن بریزید.
• پاستا را داغ و با برگ های ریحان تزیین کنید.
• ظرف آماده شده را با پارمزان بپاشید.

گزینه های آشپزی

• پس طرز تهیه پاستا تالیاتل ایتالیایی خوشمزه را در خانه یاد گرفتیم. و اکنون می خواهم چند دستور العمل ساده اما بسیار خوشمزه را برای شما بگذارم.
  پاستا بولونی بسیار محبوب است. نکته برجسته طعم آن این است که طبق دستور کلاسیک، سس آن برای مدت بسیار طولانی، حداقل دو ساعت خورش می شود. من فقط دو بار حوصله این مدت را داشتم، اما طعم غذای حاصل ارزشش را داشت. توصیه می کنم سعی کنید با استفاده از این دستور غذا چنین غذایی را بپزید.
• و از دستور غذا غافل نشویم. این غذا با بیکن سرخ شده و سس خامه ای از خامه، زرده تخم مرغ و پارمزان تهیه می شود. خوردن این غذا به صورت تازه با سالاد سبک از سبزیجات تازه بسیار خوشمزه است.
• و در اینجا پاسخ ما به پاستا ایتالیایی - اسپاگتی با پنیر است. آنها یکی از بهترین گزینه ها برای خوردن پاستا بودند تا اینکه دستور پخت ایتالیایی را یاد گرفتیم.
• اگر عاشق نودل تخم مرغی هستید، می توانید از دستور غذا استفاده کنید و از آن غذای اول و دوم را با سس های مختلف تهیه کنید.

خوانندگان عزیز، امیدوارم امروز برای شما مفید بوده باشم و ماکارونی طبق دستور العمل های فوق قبلاً روی میز شما آماده است. اگر در حین پخت و پز هر سوال یا پیشنهادی داشتید می توانید در نظرات بنویسید، حتما بررسی خواهم کرد. و اکنون برای شما آرزوی موفقیت و اشتها دارم!