سالاد سیب زمینی تخم مرغ آب پز. سالاد سیب زمینی و هویج - بهترین دستور العمل ها

سالاد سیب زمینی - اصول کلی تهیه

سالاد سیب زمینی یکی از رایج ترین غذاها در غذاهای اروپایی است. این غذا در جمهوری چک، آلمان، اتریش و سایر کشورها محبوب است. ماده اصلی سالاد سیب زمینی آب پز است که با سایر محصولات (خیار ترشی، تخم مرغ، پیاز، بیکن و غیره) تکمیل می شود. همه اجزاء معمولاً به شکل مکعب یا چوب بریده می شوند و با پانسمان مخلوط می شوند. می توانید از سس مایونز معمولی به تنهایی یا با افزودن خامه ترش، ماست شیرین نشده یا روغن گیاهی استفاده کنید.

برای تهیه سالاد سیب زمینی توصیه می شود از انواع سیب زمینی هایی استفاده کنید که بیش از حد پخته یا خرد نشوند. تکه های سبزی خرد شده نباید هنگام مخلوط شدن شکل خود را از دست بدهند. می توانید سیب زمینی ها را زودتر بجوشانید و در یخچال بگذارید تا سفت شوند. اگر سیب زمینی گرم را به سالاد اضافه کنید، سس بهتر جذب می شود. سالاد سیب زمینی می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشت یا ماهی استفاده شود.

سالاد سیب زمینی - تهیه غذا و غذا

برای تهیه سالاد سیب زمینی به یک قابلمه، یک کاسه که همه مواد را در آن قرار دهید، یک چاقو، یک رنده و یک تخته برش نیاز دارید. این غذا را می توان در بشقاب های معمولی سرو کرد. جزء اصلی سالاد سیب زمینی است. درست است، در مورد اول، سیب زمینی کمتر آب پز می شود، که برای سالاد بسیار بهتر است. مواد باقی مانده نیازی به آماده سازی خاصی ندارند: تخم مرغ ها آب پز می شوند، خیارها و سایر سبزیجات به شکل خاصی بریده می شوند.

دستور العمل های سالاد سیب زمینی:

دستور 1: سالاد سیب زمینی

سالاد اصیل سیب زمینی آلمانی! این غذا به مواد خیلی پیچیده نیاز ندارد و تهیه آن بسیار آسان است.

مواد لازم:

• نیم کیلو سیب زمینی؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 1 قاشق چایخوری. دانه های خردل)؛
• 8-9 دایره سالامی؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه شراب سفید؛
• خردل (دانه درشت) - 1 قاشق چایخوری؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• نمک؛
• 2 عدد پیاز؛
• چند شاخه شوید تازه؛
• فلفل سیاه.

روش پخت و پز:

سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید تا نرم شوند، آب آن را بگیرید، پوست آن را جدا کنید و به صورت ورقه های متوسط ​​برش دهید. خیارها را به قطعات کوچک خرد کنید، کمی فشار دهید. پیاز را به حلقه های نازک، سالامی را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. شوید را ریز خرد کنید. سیب زمینی، سالامی، شوید، خیار و دانه خردل را در یک ظرف سالاد بریزید. سس را آماده کنید: روغن زیتون، سرکه شراب، نمک، فلفل و خردل را مخلوط کنید. سالاد سیب زمینی را با سس آماده شده مزه دار کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید.

دستور 2: سالاد سیب زمینی با کرفس

علیرغم این واقعیت که در این سالاد گوشت وجود ندارد، حتی مردان نیز این غذا را دوست خواهند داشت. این سالاد سیب زمینی نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سیر کننده است، بنابراین می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد.

مواد لازم:

• 5-6 سیب زمینی متوسط؛
• 4 تخم مرغ؛
• 7-8 پیاز سبز؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 4 شاخه شوید؛
• 2 ساقه کرفس؛
• 2 قاشق غذاخوری ل دانه کدو تنبل؛
• سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند (در پوست یا بدون آن - مهم نیست)، بگذارید خنک شود و به مکعب های کوچک برش دهید. ساقه کرفس و خیار را به همین ترتیب خرد کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و با آب سرد بپوشانید و بعد از خنک شدن از وسط نصف کنید و زرده ها را بردارید. زرده ها را ریز خرد کنید. شوید را بشویید و خرد کنید. سیب زمینی، کرفس، خیار، شوید، زرده و سس مایونز را در یک ظرف سالاد بریزید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. فلفل، نمک و تخم کدو را اضافه کنید. حالا باید سالاد را درست بچینید و سرو کنید. برای این کار، 4 نصف تخم مرغ را بردارید و سالاد را داخل آن ها بریزید. روی سفیده های پر شده را با نصف دیگر تخم مرغ بپوشانید و با پرهای پیاز سبز ببندید. تخم مرغ های پر شده را روی سالاد سیب زمینی آماده شده قرار دهید.

دستور 3: سالاد سیب زمینی با بیکن

یک غذای فوق العاده دلچسب که می تواند دوستان و اقوام را در میز تعطیلات خوشحال کند. سالاد سیب زمینی با بیکن را می توان برای ناهارهای معمولی روزانه نیز تهیه کرد.

مواد لازم:

• نیم کیلو سیب زمینی؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری. (احتمالا کمتر، بسته به ترجیحات طعم)؛
• آب مرغ داغ یا سبزیجات (می توانید از مکعب استفاده کنید) - 200 میلی لیتر؛
• 3 قاشق غذاخوری ل سرکه شراب؛
• خردل - 1 قاشق چایخوری؛
• 1 عدد پیاز؛
• فلفل سیاه؛
• پیاز سبز؛
• روغن سبزیجات؛
• بیکن - 1 بسته.

روش پخت و پز:

سیب زمینی ها را بشویید و با پوست در آب نمک در حال جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند. سپس آب آن را خالی کرده و پوست آن را جدا کنید. سیب زمینی های خنک شده را به ورقه های نازک برش دهید. آبگوشت را از یک مکعب گوشت یا سبزیجات تهیه کنید و به تدریج آن را داخل سیب زمینی داغ بریزید. بریزید تا سیب زمینی ها با آبگوشت اشباع شوند. سس را آماده کنید: سرکه، فلفل، نمک، روغن زیتون و خردل را مخلوط کنید، همه چیز را کاملاً هم بزنید تا یکدست شود. پیاز را نگینی خرد کرده، پیاز سبز را به حلقه های کوچک خرد کنید. سیب زمینی، پیاز، پیاز سبز و سس را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، همه مواد را کاملا مخلوط کنید. بیکن را سرخ کرده و روی سالاد قرار دهید.

دستور 4: سالاد سیب زمینی با فلفل دلمه ای سبز

نسخه آمریکایی یک غذای محبوب اروپایی. سالاد به راحتی و به سرعت آماده می شود، با وجود این به نظر می رسد یک غذای کامل برای یک شام خانوادگی است.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 800-900 گرم؛
• 4-5 تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز متوسط؛
• 3 ساقه کرفس؛
• فلفل دلمه ای سبز - 120 گرم؛
• خیار شور - 120 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سرکه سیب؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل خردل؛
• سس مایونز - نصف لیوان؛
• 1 قاشق چایخوری. دانه های کرفس (اگر کرفس تازه ندارید)؛
• فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

برای جلوگیری از پختن بیش از حد سیب زمینی ها، بهتر است آنها را در پوست بجوشانید. سیب زمینی های کمی خنک شده را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در یک کاسه عمیق قرار دهید، نمک، فلفل را اضافه کنید و با سرکه سیب بپاشید. سرکه را فقط باید به سیب زمینی گرم اضافه کرد، در غیر این صورت جذب نمی شود. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، آب اضافه کنید، پوست بگیرید و در فنجان های کوچک خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید، کرفس را به مکعب های کوچک خرد کنید. فلفل و خیار نیز به مکعب های کوچک بریده می شوند. تخم مرغ، پیاز، کرفس، خیار و فلفل را روی سیب زمینی ها، نمک و فلفل قرار دهید، سس مایونز و خردل را اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. توصیه می شود سالاد سیب زمینی را قبل از سرو به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور 5: سالاد سیب زمینی با پنیر

ترکیب غیرمعمول مواد باعث می شود سالاد متفاوت از غذاهای دیگر باشد. این میان وعده برای مردان و زنان جذاب خواهد بود. این غذا را می توان در میز تعطیلات به عنوان یک غذای جانبی برای غذای اصلی سرو کرد.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• فلفل و نمک - به مزه؛
• 2 قاشق چایخوری زیره سیاه؛
• یک چهارم لیتر آب سبزیجات؛
• 1 کامپیوتر. تره فرنگی؛
• تربچه - 8 عدد؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 200 گرم سس مایونز؛
• 300 گرم ماست شیرین نشده؛
• 3-4 قاشق چایخوری سرکه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• پیاز سبز - چند پر.

روش پخت و پز:

تره فرنگی را به قطعات کوچک برش دهید و در آب سبزیجات حدود 1-2 دقیقه بپزید. سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند، پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید و آب گوشت را اضافه کنید. تربچه را بشویید و به 6-8 قطعه برش دهید. تربچه را به سالاد اضافه کنید، با مخلوطی از ماست، سس مایونز، زیره و سرکه مزه دار کنید. پنیر را رنده کنید، تخم مرغ ها را بجوشانید و به 8 ورقه برش دهید. سالاد را با پنیر رنده شده و حلقه های پیاز سبز بپاشید و برش های تخم مرغ را روی آن قرار دهید.

اولین و مهمترین راز تهیه سالاد سیب زمینی در انواع سیب زمینی های مورد استفاده نهفته است. توصیه می شود از انواعی استفاده کنید که بیش از حد پخته نمی شوند، در غیر این صورت ظرف شبیه فرنی خواهد بود. برای سفت شدن سیب زمینی ها می توانید چند ساعت قبل از پخت آن ها را بجوشانید و در یخچال بگذارید. اگر از ماریناد یا آبگوشت استفاده می کنید، بهتر است سیب زمینی ها را داغ برش دهید تا مایع آن به خوبی جذب شود. سیب زمینی را هم در پوست می پزند و هم پوست می گیرند. برای افزودن طعم نرم و لطیف، می توانید یک تکه کوچک کره به سالاد سیب زمینی اضافه کنید. اگر ظرف در حال آماده سازی برای همراه داشتن در فضای باز است، استفاده از سس مایونز برای سس توصیه نمی شود. در این مورد، شما باید روغن نباتی را ترجیح دهید.

سیب زمینی دومین نان در فضای پس از شوروی است، زیرا ... با محصولات مختلف دیگر به خوبی پیش می رود. بنابراین یکی از مواد مهم برای تهیه سالاد به حساب می آید.
محتویات دستور غذا:

سیب زمینی مهمترین محصول سبزیجات است. این یکی از منابع اصلی ویتامین ها و بالاتر از همه ویتامین C است. غده ها حاوی نشاسته، پروتئین، قند و نمک های معدنی هستند. بنابراین، آنها یک محصول غذایی با ارزش محسوب می شوند. و علاوه بر این، سیب زمینی یک ماده خام فنی عالی برای صنایع نساجی، کنسروسازی و شیرینی سازی است. با این حال، گسترده ترین کاربرد را در آشپزی دارد. بیش از 1000 غذای مختلف تهیه شده از آن در دنیا شناخته شده است. بنابراین، بسیاری از کتاب های آشپزی فصل جداگانه ای برای سیب زمینی دارند. از این گذشته ، این نه تنها مشارکت سیب زمینی در سالاد معروف اولیویه ، وینیگرت یا شاه ماهی زیر یک کت خز است ، بلکه یک دسته کامل از غذاهای دلچسب است که در آن سیب زمینی نقش اصلی را بازی می کند.

سیب زمینی چه جوان و چه معمولی برای سالاد سیب زمینی مناسب است. ترجیحاً از انواع در نظر گرفته شده برای پخت و پز استفاده شود. آنها در هنگام برش شکل خود را به خوبی حفظ می کنند و هنگام مخلوط کردن اجزا شکسته نمی شوند. معمولا سبزی سالاد را در ژاکت آن می جوشانند. اما در اینجا مهم است که آن را زیاد نپزید. به محض اینکه به راحتی با چنگال سوراخ شد، بلافاصله ظرف را از روی اجاق گاز بردارید. بهتر است غده ها را در حالی که گرم هستند پوست بگیرید. از هر سس و ادویه ای می توان برای تهیه سالاد استفاده کرد. این شامل روغن نباتی، ماست، سس مایونز، خامه ترش و خردل است. این غذا به تنهایی یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا ماهی سرو می شود.

• سیب زمینی های جدید اگر در آب گرم و سپس سرد قرار بگیرند راحت تر پوست می کنند.
• برای حفظ شکل سیب زمینی ها، در پایان پخت آن ها را نمک بزنید.
• غده ها را روی حرارت ملایم بپزید، در غیر این صورت روی آن می جوشند و داخل آن سفت می ماند.
• سیب زمینی ژاکتی اگر بعد از جوشاندن روی آنها آب سرد بریزید راحت تر پوست کنده می شود.
• آیا سبزی وقتی پخته می شود تیره می شود؟ سپس 1 قاشق غذاخوری به آب اضافه کنید. سرکه سفره در هر 1 لیتر آب.
• اگر حبه های سیر، شوید و برگ بو را اضافه کنید، غده ها طعم بهتری خواهند داشت.
• برای جلوگیری از تیره شدن سبزی تمام شده، آن را در آب نگهداری کنید، اما حداکثر یک ساعت، پس از آن ویتامین C موجود در آن شروع به تجزیه شدن می کند.
• برای جلوگیری از چسبندگی سالاد سیب زمینی، روی تکه های داغ غده ها آب جوش بریزید.
• سیب زمینی هایی که در پوست آب پز شده اند، اگر قبل از پختن با چنگال چند جا سوراخ شوند، خرد نمی شوند.
• هنگام پخت و پز، آب نباید بیش از 1 سانتی متر غده ها را بپوشاند، هر چه آب بیشتر باشد، مواد مغذی بیشتری در آن حل می شود.
• سیب زمینی کهنه شده بدون پوست پخته نمی شود - ماده سمی - سولانین - زیر پوست جمع می شود.
• یک سبزی سبز را نباید خورد - این سولانین است که به لایه های عمیق تر نفوذ کرده است.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 117 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 6
• زمان پخت - 40 دقیقه (شامل 30 دقیقه برای پختن و خنک کردن سیب زمینی)

عناصر:

• سیب زمینی - 6 عدد.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• خیار - 3 عدد.
• روغن نباتی - برای سس
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• پیاز - 1 سر

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بشویید و در پوست آن ها با نمک بجوشانید. پس از خنک شدن، پوست را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید.
2. گوجه فرنگی تازه را بشویید و برش بزنید. برای اینکه گوجه فرنگی در سالاد زیبا به نظر برسد، آنها را در اندازه های کوچک انتخاب کنید. انتخاب ایده آل گوجه گیلاسی خواهد بود.
3. پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید.
4. مواد را با هم مخلوط کرده، روغن را اضافه کرده، نمک بزنید و هم بزنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 250 گرم
• نخود سبز - 200 گرم
• سیب زمینی جدید - 2 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• پنیر سخت - 200 گرم
• قارچ ترشی - 100 گرم
• خامه ترش - 100 گرم

1. سیب زمینی های جوان را پوست بگیرید و بجوشانید. سرد کنید و به نوارهای بزرگ برش دهید.
2. فیله مرغ را به صورت نوار برش دهید، بجوشانید و خنک کنید.
3. پنیر را به صورت نوار برش دهید.
4. قارچ های ترشی را زیر آب جاری بشویید و اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود. کلاهک های بزرگ را به صورت نوار برش دهید.
5. همه محصولات را با نخود سبز ترکیب کنید، با نمک و سس مایونز مزه دار کنید.
6. هم بزنید، خنک کنید و لذت ببرید. در صورت تمایل می توانید این غذا را با کمی ترب بیشتر مزه دار کنید.

برای تهیه قارچ باید نکات ظریفی را بدانید. اول اینکه با حرارت کم یا زیاد آب پز یا سرخ نمی شوند وگرنه سفت یا شل می شوند. آب قارچ باید روی حرارت متوسط ​​بجوشد. دوم اینکه قارچ های ریز خرد شده در عرض 10-15 دقیقه و قارچ های درشت خرد شده در عرض 20-25 دقیقه آماده می شوند. سوم، چاشنی های داغ را به غذاهای قارچی اضافه نکنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 3 عدد.
• خیار شور - 3 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• قارچ - 500 گرم
• نخود سبز - 1 شیشه
• روغن نباتی - برای سرخ کردن و سس کردن
• سرکه سفره 9٪ - 1 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 عدد.

1. سیب زمینی ها را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، پوست را جدا کنید و به مکعب برش دهید.
2. قارچ ها را بشویید، به قطعات بزرگ برش دهید و در ماهیتابه در روغن سرخ کنید.
3. خیارشورها را مکعبی خرد کنید.
4. پیاز را پوست گرفته، به صورت حلقه ای خرد کنید و در سرکه بخوابانید.
5. مایع را از نخود سبز خارج کنید.
6. همه مواد را با هم مخلوط کرده نمک بزنید و روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید.

عناصر:

• سیب زمینی - 4 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• شاه ماهی - 1 عدد.
• پیاز قرمز - 1 عدد.
• سرکه سفره 9٪ - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• خردل - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 4-5 قاشق غذاخوری.

1. سیب زمینی ها را در پوست بپزید. 5-7 دقیقه قبل از نرم شدن با نمک مزه دار کنید. غده ها را به مدت 10 دقیقه در آب سرد غوطه ور کنید، پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید.
2. پیاز قرمز را پوست گرفته، بشویید و خرد کنید. در سرکه و ودکای گرم بریزید. به مدت 15 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
3. فیلم را از شاه ماهی جدا کنید، سر و دم را جدا کنید، به فیله تقسیم کنید، استخوان ها و ستون فقرات را بردارید. ماهی را بشویید، خشک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید.
4. سیب را بشویید، هسته آن را با چاقوی مخصوص جدا کنید و به قطعات بزرگ برش دهید.
5. خردل را با نمک و روغن نباتی مخلوط کنید.
6. همه محصولات را ترکیب کرده و با سس خردل مزه دار کنید.

این سالادها را حداقل هر روز آماده کنید - از آنها خسته نخواهید شد. و اگر مهمانان به طور غیرمنتظره ای آمدند، می توانید به سرعت یکی از سالادها را با ترکیب سیب زمینی با سایر محصولات تهیه کنید.

سیب زمینی محصولی است که به هر شکلی خوب است. فقط سیب زمینی ها را بجوشانید، آنها را به مکعب برش دهید، آنها را با پیاز خرد شده یا پیاز سبز ترکیب کنید - و سالاد آماده است. ممکن است ساده باشد، اما کاملاً خوراکی است. و می توانید آن را به دلخواه چاشنی کنید: خامه ترش، سس مایونز یا روغن نباتی.

با ترکیب سیب زمینی با سبزیجات مختلف، سالادهای کم کالری را برای تغذیه رژیمی یا بدون چربی تهیه می کنیم. سالاد سیب زمینی با فرآورده های گوشتی دلچسب و پرکالری است و به همان اندازه برای منوهای روزمره و تعطیلات مناسب است.

احتمالاً به اندازه سرآشپزها و آشپزهای دنیا گزینه های سالاد وجود دارد. هر خانم خانه‌داری می‌تواند بسیاری از این سالادها را با ترکیب مواد مختلف تهیه کند. بنابراین من و شما سعی می کنیم این کار را انجام دهیم و سالاد با سیب زمینی تهیه کنیم!

بیایید با ساده ترین سالادها اما بسیار خوشمزه شروع کنیم.

سالاد سبزیجات

این سالاد را می توان با سیب زمینی های کوچک، هویج و خیارهای بیش از حد رشد کرده تهیه کرد.

ضروری: 8-10 سیب زمینی کوچک، 2 هویج کوچک، 1 عدد خیار بزرگ (200 گرم)، 3 ساقه پیاز سبز، 4 عدد تخم مرغ، جعفری و شوید، 1 قوطی (200 گرم) نخود سبز کنسرو شده، خامه ترش، سس مایونز، نمک تا طعم .

سیب زمینی، هویج، تخم مرغ را آب پز کنید. سرد. همه مواد را خرد کنید. نخود فرنگی، سس مایونز و نیم و نیم خامه ترش و نمک را به مزه اضافه کنید.

اگر به سالاد تخم مرغ اضافه نمی کنید، آن را با روغن نباتی مزه دار کنید و یک سالاد بدون چربی آماده کنید.

سالاد سبزیجات با سیب زمینی، کدو تنبل و کلم

ضروری: 2-3 سیب زمینی، 150 گرم تفاله کدو تنبل، 100 گرم کلم سفید، 1 پیاز، 1 گوجه فرنگی، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی، جعفری و شوید، دانه زیره سیاه، نمک به مزه.

تفاله کدو تنبل را به ورقه های نازک برش دهید و روغن بپاشید و به مدت 10-15 دقیقه در فر بپزید. سیب زمینی های پخته شده را در کاپشن خود پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.

کلم سفید را به صورت نواری خرد کنید و در آب خودش به مدت 5-10 دقیقه با اضافه کردن نمک و دانه زیره بجوشانید.

محصولات آماده شده را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد قرار دهید: ابتدا کدو تنبل، سپس کلم، گوجه فرنگی و سیب زمینی تازه خرد شده، پیاز خرد شده.

سالاد را با روغن نباتی مزه دار کرده و با شوید و جعفری خرد شده بپاشید.

سالاد سبزیجات با ترشی

ضروری:۲ عدد سیب زمینی، ۲ عدد خیار شور، ۱ عدد پیاز، ۱ عدد سیب، ۱ عدد چغندر کوچک، ۲ قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی، جعفری، سرکه، نمک به مزه.

سیب زمینی و چغندر در فر پخته می شوند، پوست کنده می شوند و برش می شوند. سپس خیار، پیاز و سبزی خرد شده، سیب های نازک خلال شده را اضافه کنید، نمک بزنید، با روغن و سرکه مزه دار کنید.

سالاد سیب زمینی با خیار تازه

ضروری: 300 گرم سیب زمینی، 100 گرم خیار، 100 گرم گوجه فرنگی، 150 گرم خامه ترش، 100 گرم پیاز سبز، کاهو سبز، نمک، شوید.

سیب زمینی ها را بجوشانید ، پوست بگیرید ، مکعب ها را برش دهید ، خیارها و گوجه فرنگی ها را به صورت خلال برش دهید ، همه چیز را با پیاز سبز ریز خرد شده مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید.

سالاد را در بشقاب با برگ های سبز کاهو قرار دهید و شوید بپاشید و با یک گل گوجه فرنگی و خیار تزئین کنید.

سالاد سیب زمینی با لوبیا

ضروری: 3-4 سیب زمینی متوسط، 2-3 تخم مرغ آب پز، 1 قوطی (400 گرم) لوبیا سفید، 1 عدد پیاز بزرگ، روغن نباتی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، پوست بگیرید و حلقه ای برش دهید. تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.

به عنوان یک گزینه، پیاز را می توان به صورت خام استفاده کرد (می توانید آن را نیز ترشی کنید)، و خود سالاد را می توان با روغن نباتی چاشنی کرد.

و اگر تخم مرغ را به سالاد اضافه نکنید، برای خوردن در روزه عالی است.

سالاد "رویای زمستانی"

یک سالاد چند لایه خوشمزه که در سفره های تعطیلات بی جا نخواهد بود.

در نسبت های دلخواه شما نیاز دارید:سیب زمینی آب پز، چغندر و هویج آب پز، تخم مرغ آب پز، 1 عدد انار، مقداری پیاز سبز، سیر، سس مایونز به مزه.

سیب زمینی ها را کف ظرف روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس یک لایه شفاف از دانه های انار بچینید.
هر لایه با سس مایونز پوشیده شده است.

لایه بعدی چغندر است که روی یک رنده درشت رنده می شود، سپس یک لایه زرده تخم مرغ خرد شده با پیاز سبز ریز خرد شده مخلوط می شود.

سپس یک لایه هویج رنده شده با سیر خرد شده مخلوط کنید.

لایه بالایی سفیده تخم مرغ رنده شده است. با دانه های انار تزیین کنید.

اجازه دهید سالاد به مدت 2 ساعت دم بکشد.

سالاد "غیر معمول"

در واقع، یک سالاد لایه ای شگفت انگیز است که توصیه می شود در کاسه ها یا کاسه های سالاد سرو کنید. اما، البته، می توانید آن را در یک کاسه سالاد بزرگ بپزید. و یکی از مواد تشکیل دهنده این سالاد سیب زمینی سرخ کرده است.

ضروری: 1 سینه مرغ دودی (یا می توانید از گوشت مرغ آب پز، نمک و فلفل استفاده کنید)، 4 تخم مرغ آب پز، 3 عدد خیار کوچک تازه، 4 عدد سیب زمینی کوچک، سس مایونز.

سالاد در لایه های زیر قرار می گیرد:

لایه 1- سینه مرغ خرد شده، سس مایونز؛
لایه 2- خیار برش داده شده به نوارهای کوچک، نمک، سس مایونز؛
لایه 3- تخم مرغ درشت رنده شده، سس مایونز؛
لایه 4- سیب زمینی ریز خرد شده، سرخ شده. سیب زمینی ها را نمک بزنید.

سالاد سیب زمینی با گوشت

تمام مواد تشکیل دهنده سالاد در مقادیر دلخواه مصرف می شود. و هر گونه گوشت (گوشت خوک یا گاو، مرغ یا بوقلمون).

سیب زمینی ها را به صورت نواری رنده کرده و در آبکش بریزید. زیر آب جاری بشویید تا تمام نشاسته خارج شود.

در ماهیتابه پیازهای حلقه شده و گوشت را که به صورت نواری خرد شده سرخ کنید. تفت دهید تا نیم پز شود، سیب زمینی خیس خورده را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، نیلوفر آبی، فلفل قرمز را اضافه کنید و با حرارت بسیار ملایم زیر درب بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، سیر خرد شده را اضافه کنید.

سالاد را خنک سرو کنید.

نکته اصلی این است که اجازه ندهید سیب زمینی ها سرخ شوند، این بسیار مهم است!

ترکیب سیب زمینی با ماهی (آب پز، سرخ شده، شور و دودی)، و همچنین کنسرو ماهی، به شما امکان می دهد سالادهای خوشمزه درست کنید. سالاد ماهی با سیب زمینی را می توان در روزهای ناشتا که مجاز به خوردن ماهی است، تهیه کرد.

سالاد با سیب زمینی و کنسرو ماهی

در مقادیر دلخواه شما نیاز دارید:سیب زمینی، تخم مرغ، پنیر، یک شیشه کنسرو ماهی (ماهی آزاد و غیره)، خیار شور و کمی از ماریناد آن، پیاز.

سیب زمینی ها را آب پز کنید، به مکعب های کوچک برش دهید، تخم مرغ های آب پز و پنیر را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید. خیارشورها را با چاقو یا رنده درشت خرد کنید.

همه چیز را مخلوط کنید، غذای کنسرو شده له شده با چنگال را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

بگذارید سالاد در یخچال خیس بخورد.

به جای کنسرو ماهی، می توانید از جگر ماهی، چوب خرچنگ یا ورمیشل خرچنگ استفاده کنید.

سالاد ماهی با سیب زمینی و برنج

ضروری: 400 گرم سیب زمینی آب پز، 60 گرم برنج، 4 عدد گوجه فرنگی، 3 فلفل دلمه ای، 1 عدد پیاز، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن نباتی، 150 میلی لیتر شراب سفید خشک، 60 گرم رب گوجه فرنگی، هر کدام یک سوم قاشق چایخوری نمک، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده، 2 حبه سیر، 1 قوطی ساردین در گوجه فرنگی.

سیب زمینی ها را بجوشانید، مکعب ها را خرد کنید، با برنج پخته مخلوط کنید. گوجه فرنگی و فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید و با تفاله ماهی خرد شده مخلوط کنید.

پیاز را خرد کنید، در روغن نباتی بجوشانید، ادویه جات ترشی جات، نمک، شکر و شراب را اضافه کنید. همه اینها را کمی بیشتر بجوشانید و به سالاد اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید، خنک کنید و سرو کنید.

سالاد سیب زمینی و شاه ماهی

شاید این سالاد شاه ماهی محبوب ترین سالاد همه روس ها باشد، به جز شاه ماهی زیر کت خز. هم برای یک میز معمولی و هم برای یک میز رسمی خوب است.

ضروری: 1 لاشه شاه ماهی (ترجیحاً از بشکه نمک نمک زده)، 4 عدد سیب زمینی آب پز در ژاکت، 2 عدد خیار شور، 1 عدد پیاز، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن گیاهی معطر (آفتابگردان)، سرکه 6% به مزه.

شاه ماهی را تمیز کرده و برش دهید. فیله را به مکعب های 1×1 سانتی متری برش دهید، سیب زمینی ها را به همین ترتیب برش دهید و خیارشورها را کوچکتر کنید. پیاز را می توان به صورت حلقه ای یا مکعبی به دلخواه برش داد.

همه چیز را با نمک و فلفل ترکیب کنید تا مزه دار شود. روغن و سرکه را نیز به مزه اضافه کنید.

می توانید به جای پیاز از پیاز سبز نیز استفاده کنید.

سالادهای خوشمزه را هر روز با استفاده از مواد مختلف تهیه کنید. تصور کنید، آزمایش کنید و محصولات آشپزی خود را با کسانی که به آنها اهمیت می دهید رفتار کنید!

نوش جان!

سالاد سیب زمینی خوشمزه، چه چیزی می تواند ساده تر، سریع تر و بهتر باشد. البته سالادهای خوشمزه زیادی وجود دارد و من بیش از یک بار در مورد آنها نوشته ام.

یا با هویج و آناناس، با خرمالو و پیاز، با هویج و موز.

یا البته برای همه شناخته شده است. و کمتر معروف نیست. اما امروز ما همچنان یک سالاد سیب زمینی خوشمزه را آماده خواهیم کرد.

سالاد سیب زمینی خوشمزه. دستور العمل های مرحله به مرحله برای سالاد با انواع سیب زمینی

سالاد سیب زمینی معمولا از سه ماده اصلی استفاده می کند: سیب زمینی، خیار و پیاز. گاهی با مواد دیگر تهیه می شود. اغلب این اتفاق می افتد اگر سیب زمینی سرخ شده باشد. بنابراین، بیایید آماده شویم.

منو:

1. سالاد خوشمزه با سیب زمینی، بیکن و ژامبون

عناصر:

• سیب زمینی - 500 گرم.
• پیاز - 1 پیاز بزرگ
• خیارشور - 1 شیشه (720 میلی لیتر)
• بیکن - 80 گرم.
• ژامبون یا ژامبون - 150 گرم.
• جعفری
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک
• روغن سبزیجات

تهیه سالاد سیب زمینی

توصیه می شود سیب زمینی را از انواع غیر نشاسته ای بگیرید تا بیش از حد پخته نشوند.

1. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. به آرامی با دستان خود مالش دهید. نمک.

2. ماریناد خیار را روی پیازها بریزید. ما در یک ماریناد ترش خیار داریم. حدود 30 دقیقه پیاز را بگذارید تا مارینه شود. اگر آماده برداشت زودتر کاهو هستید، می توانید پیازها را کمی کوچکتر نگه دارید.

3. معمولاً سیب زمینی های موجود در سالاد را در پوست آن می جوشانند، سپس پوست می گیرند و برش می دهند. ما آن را متفاوت برای شما انجام خواهیم داد. سیب زمینی ها را پوست گرفته، برش دهید، به مدت 5-7 دقیقه در آب جوش نمک قرار دهید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

4. سیب زمینی ها را با قاشق سوراخ دار از آب خارج کرده و در فنجان بریزید. یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را به سیب زمینی های پخته شده اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید کاملا خنک شود.

5. خیارها را به صورت دایره های نه چندان نازک اما نه خیلی ضخیم برش دهید.

6. بیکن را به قطعات بزرگ برش دهید.

7. ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید.

8. بیکن خرد شده را در یک ماهیتابه بسیار داغ بریزید و به مدت 3-4 دقیقه هم بزنید. بیکن سرخ شده را در یک کاسه جداگانه قرار دهید.

9. ژامبون خرد شده را در همان ماهیتابه ای که بیکن در آن سرخ شده بود قرار دهید. نیازی به افزودن چربی نیست. با باقی مانده بیکن کافی است. چند دقیقه بدون سرخ شدن زیاد سرخ کنید.

بیایید شروع به جمع آوری سالاد کنیم

10. پیازهای ترشی را در یک فنجان بزرگ عمیق، سپس سیب زمینی قرار دهید.

11. خیارها را هم می فرستیم آنجا فلفل می زنیم و اگر لازم می دانید نمک می زنیم، توجه داشته باشید که خیارها از قبل کمی شور شده اند. جعفری، ژامبون سرخ شده و بیکن را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

به طور معمول، سالاد سیب زمینی با مخلوطی از سرکه و روغن گیاهی به نسبت 1: 3 چاشنی می شود.

12. اما ما کمی ماریناد خیار و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه می کنیم. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

هر کاری را به میل خود انجام دهید. اگر سرکه را ترجیح می دهید، آن را اضافه کنید.

سالاد ما آماده است. روی بشقاب ها گذاشته و سرو کنید.

زیبا، اما بسیار خوشمزه!

نوش جان!

1. سالاد سیب زمینی خوشمزه با سس آیولی

سالاد سیب زمینی خوشمزه با آیولی که به راحتی درست می شود. مواد اصلی سس آیولی سیر بسیار خوشمزه و خامه ای و سیب زمینی جدید است.

به عنوان یک قاعده، این سالاد در تابستان، زمانی که سیب زمینی های جدید آماده است، تهیه می شود. اما امروزه همه چیز فرق کرده است. در شهرهای بزرگ، سیب زمینی جوان را می توان در اوایل بهار خریداری کرد.

آیولی سس مدیترانه ای شبیه سس مایونز است که با سیر و روغن زیتون درست می شود. نسخه هایی در فرانسه، ایتالیا و اسپانیا وجود دارد که هر کدام کمی متفاوت از دیگری هستند.

منبع یک دستور پخت سنتی پرووانسالی است که از زرده تخم مرغ برای غنای بیشتر استفاده می کند. هزاران راه برای لذت بردن از این محصول خوشمزه وجود دارد. یکی از روش های معروف و دوست داشتنی این است که سیب زمینی سرخ شده را در این سس فرو کنید.

اما امروز از آن به جای سس مایونز برای طعم دادن به یک سالاد سیب زمینی خوشمزه و جدید استفاده می کنیم. فقط یک مشت پیاز سبز تازه و کمی شوید کافی است. آیولی در این سالاد نقش اصلی را دارد.

اولین گزینه برای تهیه سس آیولی:

• دو عدد زرده تخم مرغ
• سه حبه سیر
• کمی نمک
• فنجان روغن زیتون

همه اینها را باید در یک فنجان یا بهتر است در یک شیشه با گردن پهن مخلوط کنید و با مخلوط کن خوب بزنید. در عرض چند ثانیه یک آیولی فوق‌العاده ضخیم، غنی و طلایی به دست می‌آورید.

گزینه دوم برای تهیه سس:

به نظر من این گزینه خوشمزه تر به نظر می رسد ، برخی می گویند که همان است. آنچه را که بیشتر دوست دارید امتحان کنید.

سس سالاد (Aioli):

• 3 حبه سیر پوست کنده
• 2 عدد زرده تخم مرغ
• 1 فنجان روغن زیتون (اگر روغن سیر اضافه کنید، طعم بهتری دارد، در زیر ببینید)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

وقتی این نوع سس را درست می کنیم، زرده ها و سیر را در یک فنجان می ریزیم، کمی نمک اضافه می کنیم، با همزن با سرعت کم شروع به هم زدن می کنیم و کم کم روغن اضافه می کنیم تا غلظت آن مانند سس مایونز شود. اما همانطور که در بالا توضیح داده شد، در گزینه اول نیز امکان پذیر است.

عناصر:

• 400 گرم سیب زمینی های جدید
• سس آیولی تازه درست شده.
• 1 دسته پیاز سبز
• 1 دسته شوید
• نمک و فلفل برای چشیدن.

تهیه سالاد:

• برای سالاد، سیب زمینی های کوچک را در آب نمک بجوشانید.
• آبکش کنید و در آب سرد خوب بشویید.
• سیب زمینی ها را نصف کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
• تمام سطح را با سس بپوشانید، پیاز سبز، شوید، نمک و فلفل را اضافه کنید و سس بیشتری روی آن قرار دهید. در یخچال نگهداری شود.
• سس باقیمانده را می توان برای سیب زمینی سرخ کرده، سبزیجات تازه و غیره استفاده کرد. بسیار بسیار خوشمزه خواهد بود.

طرز تهیه روغن سیر:

راه های زیادی برای تهیه روغن سیر وجود دارد. همانطور که احتمالا قبلاً حدس زده اید، ساده ترین راه این است که سیر را له کنید و در روغن زیتون بریزید، اما ظرافت های زیادی وجود دارد و عقیمی بسیار جدی لازم است. در غیر این صورت، روغن ممکن است به سرعت خراب شود.

بهتر است: سیر را پوست بگیرید، له کنید و به روغن اضافه کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا حباب ظاهر شود و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. سپس آن را کم کرده و روغن را به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.

سالاد سیب زمینی خوشمزه ما آماده است.

نوش جان.

1. سالاد خوشمزه با سیب زمینی سرخ کرده و سبزیجات مختلف

سرویس 4-5

عناصر:

• هویج متوسط ​​- 2-3 عدد.
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
• چغندر متوسط ​​- 1 عدد.
• پیاز - 3 سر کوچک
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• سیب زمینی - 3 عدد.
• روغن سبزیجات
• نمک، شکر
• سرکه 70٪ - 1 قاشق چایخوری.
• آب - 300 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

2. سیب زمینی های خرد شده را روی یک حوله قرار دهید و خشک کنید و روی آن ها را با نیمه دوم حوله یا حوله دیگری بپوشانید و آنها را بمالید.

3. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. آن را به شدت گرم کنید. سیب زمینی ها را در روغن بریزید. سیب زمینی ها باید در روغن شناور شوند. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

4. از یک قاشق سوراخ دار سیب زمینی های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

5. پیاز را تا حد امکان نازک برش دهید. ماریناد را آماده کنید.

6. در 300 میلی لیتر. 1 قاشق چایخوری سرکه 70 درصد را به آب جوش اضافه کنید. اگر پیاز شیرین دارید، 1 قاشق چایخوری شکر اضافه کنید. اگر تلخ بود بهتر است 2-3 قاشق چایخوری اضافه کنید. صحرا. پیاز را در ماریناد فرو کنید، مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

7. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و به نوارهای نازک برش دهید.

8. هویج ها را روی رنده مخصوص هویج کره ای رنده کنید. اگر ندارید، هویج را به نوارهای نازک و نازک برش دهید.

9. با استفاده از همان رنده، چغندرها را رنده کنید.

بیایید سرو سالاد را شروع کنیم.

10. سیب زمینی های سرخ شده را روی یک ظرف بزرگ و ترجیحا گرد قرار دهید. از قبل نمک به مزه.

11. سپس فلفل خرد شده و تمام مواد باقیمانده را به صورت دایره ای بچینید. پیاز ترشی را در مرکز قرار دهید.

همراه با سالاد با نمک، فلفل و سس مایونز سرو کنید. متوجه خواهید شد که مهمانان از انتخاب مواد تشکیل دهنده سالاد خود لذت می برند. هر کس آنچه را که می خواهد می گیرد.

نوش جان!

1. 1. ویدئو - سالاد خوشمزه با سیب زمینی و مرغ

1. 1. ویدیو - سالاد نخورده، خوشمزه با سیب زمینی، کلم ترش و قارچ

اگر از سالاد سیب زمینی خوشتان آمد نظر خود را بنویسید. بغیر از این چه چیزی را می خواهید ببینید؟ نظر شما برای ما مهم است

نوش جان!

سالاد سیب زمینی به سادگی دو و دو است. برای تهیه آن می توانید از سیب زمینی جوان و معمولی استفاده کنید. نکته اصلی این است که در طول فرآیند پخت زیاده روی نکنید، در غیر این صورت نمی تواند شکل خود را حفظ کند و خرد می شود. این سالاد را می توان به عنوان یک غذای مستقل، پیش غذا و یا به عنوان پیش غذا سرو کرد.

انواع مختلفی از سس ها و سس ها وجود دارد که برای تهیه سالاد سیب زمینی استفاده می شود. با همه تنوع محصولات، تهیه آن بسیار ساده است. تنها چیزی که از شما لازم است این است که سیب زمینی را بجوشانید و مواد باقی مانده را با دقت برش دهید.

زمان آماده سازی این سالاد بیش از 30 دقیقه نیست و این شامل آب پز کردن سیب زمینی می شود. بنابراین برای زنان خانه دار ما این یک یافته واقعی است که به لطف آن میهمانان و خانواده به خوبی تغذیه و راضی خواهند شد.

اگر نمی توانید زندگی بدون سیب زمینی را تصور کنید، پس به جای درستی آمده اید. در زیر محبوب ترین انواع سالاد سیب زمینی آورده شده است.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی - 15 نوع

این شاید یکی از محبوب ترین غذاها در آمریکا باشد. همه آنجا و همه جا آن را می خورند. دستور العمل های زیادی برای این سالاد در اینترنت وجود دارد، اما همه آنها فقط برای سرو رستوران مناسب هستند. در زیر دستور العمل کلاسیک، دقیقا به شکلی که آمریکایی ها آن را سرو می کنند، آورده شده است.

عناصر:

• سیب زمینی - 500 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• فلفل شیرین - 150 گرم.
• خیار شور - 100 گرم
• کرفس - 2 ساقه
• پیاز - 1 عدد (50 گرم)
• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سس مایونز - 120 گرم
• خردل دانه - 1 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. ابتدا باید پیاز را ریز خرد کنید و سرکه سیب را داخل آن بریزید. کاملا مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. سیب زمینی ها را در ژاکت خود بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید.
3. تمام محصولات دیگر، یعنی تخم مرغ، کرفس، خیار و فلفل نیز باید به صورت مکعبی خرد شده و به سیب زمینی اضافه شود.
4. روی آن پیاز و سرکه سیب آماده شده و همچنین نمک و فلفل را به میزان دلخواه بریزید.
5. سس مایونز را از یخچال خارج کرده و در ظرفی جداگانه با دانه های خردل مخلوط کنید.
6. مخلوط به دست آمده را داخل سالاد بریزید و هم بزنید.

وویلا! سالاد آمریکایی شما آماده خوردن است!

به جای کرفس تازه می توانید از 1 قاشق غذاخوری از دانه های آن استفاده کنید.

ایده آل برای دوستداران زیتون. طعم نجیب با نت تصفیه شده ترش دارد. سالاد برای یک لذیذ واقعی در نظر گرفته شده است.

عناصر:

• سیب زمینی - 500 گرم.
• زیتون - 150 گرم.
• پیاز قرمز - 1 عدد.
• سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری.
• روغن زیتون - 70 میلی لیتر
• پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری.
• زیرا - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل قرمز - یک عدد
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سبزی - به مزه

آماده سازی:

1. سیب زمینی را آب پز کنید. سیب زمینی های کوچک را به طور کامل قرار دهید، سیب زمینی های بزرگ را از وسط نصف کنید.
2. سس را درست کنید: سرکه، نمک، روغن زیتون، ادویه جات را مخلوط کنید.
3. سالاد را مزه دار کرده و مخلوط کنید.
4. پیاز را حلقه حلقه کنید، سبزی ها را خرد کنید، هسته های زیتون را جدا کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

سالاد را می توان گرم یا سرد سرو کرد.

این سالاد را به حق می توان یکی از محبوب ترین ها، نه تنها در آلمان، بلکه در کشورهای CIS سابق نامید. بنابراین، می توانید با خیال راحت آن را روی میز تعطیلات بگذارید. طعم آن تا حدودی یادآور سالاد اولیویه مورد علاقه همه است. با غذاهای گوشتی عالیه

عناصر:

• سیب زمینی - 500 گرم.
• پیاز - ¼ قسمت.
• خیار شور - 1 عدد. سایز متوسط.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• خردل - 0.5 - 1 قاشق چایخوری.
• سرکه میوه - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. خیار و یک چهارم پیاز را به ورقه های کوچک به عرض نیم سانتی متر برش دهید.
2. روغن زیتون، سرکه میوه و خردل را با هم مخلوط کنید.
3. سیب زمینی ها را بجوشانید و خیار و پیاز را روی آن قرار دهید و روی سس آماده شده بریزید.

ظرف آماده شده را به یک کاسه سالاد منتقل کنید و سریع سرو کنید!

سرکه میوه را می توان با سرکه معمولی جایگزین کرد.

آیا سالادی را امتحان کرده اید که جایگزین سالاد اول، دوم و حتی سوم شود؟ اگر نه، عجله کنید و این شاهکار آشپزی را تهیه کنید. این سالاد مخصوصاً برای مردان مناسب است، زیرا بسیار مهم است که نان آور را گرسنه نگذارید.

عناصر:

• زیتون بدون هسته - 200 گرم.
• پیاز قرمز - 2 عدد.
• بیکن - 200 گرم.
• سوسیس نیمه دودی - 200 گرم
• سوسیس - 200 گرم.
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
• سیب زمینی - 4 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را در پوست بپزید و درشت خرد کنید. مقداری آب نمک زیتون روی آن بریزید. هم بزنید، بگذارید خنک شود و 10 دقیقه در جای گرم بگذارید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
3. زیتون، سوسیس، سوسیس را به صورت دایره ای و بیکن را به صورت نواری خرد کنید.
4. بیکن را در تابه سرخ کنید و کنار بگذارید. در همان ماهیتابه پیاز را تفت داده و سوسیس و کالباس را اضافه کرده و با حرارت زیاد به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
5. همه چیز را در یک کاسه سالاد قرار دهید، روی آن زیتون بپاشید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید، بیکن را روی آن قرار دهید و سالاد را با روغن آفتابگردان مزه دار کنید.

این سالاد طعم بسیار ظریف و لطیفی دارد. ویژگی آن این است که گرم سرو می شود. جایگزینی مناسب برای هر سالاد یونانی. فقط انگشتانت را لیس بزن!

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد.
• پنیر فتا - 100 گرم.
• زیتون - 50-100 گرم.
• شوید - 3 دسته.
• پیاز سبز - 10 عدد.
• سیر - 2 حبه.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• فلفل آسیاب شده - به مزه.
• نمک - 1 پیمانه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را آب پز کنید و پوست بگیرید. به قطعات بزرگ برش دهید و در کاسه سالاد بگذارید.
2. سیر، پیاز، شوید را خرد کرده و روی سیب زمینی ها بپاشید. مقداری سبزی برای تزئین بگذارید.
3. یک مشت زیتون بردارید و لایه بعدی را با آنها درست کنید.
4. نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. پنیر فتا را مکعبی خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید و روی آن را با سبزی های باقی مانده تزئین کنید.
6. با روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد گرم شما آماده است! نوش جان!

این سالاد به شکل شما آسیبی نمی رساند و فوایدی به همراه خواهد داشت. شما نمی توانید از پوند اضافی نترسید و بارها و بارها آن را بخورید. در زیر دستور العملی برای یک سالاد سیب زمینی روزانه فوق العاده خواهید یافت.

عناصر:

• سیب زمینی جوان - 1 کیلوگرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 15-20 عدد.
• نخود سبز - 200 گرم.
• شوید - 1 دسته.
• برای سس
• ریشه ترب تازه - 2.5 سانتی متر.
• سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل - به مزه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شود.
2. شوید را نگینی خرد کرده و نخودها را تکه تکه کنید و گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
3. سس را آماده کنید. ترب را روی یک رنده ریز رنده کنید، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. سیب زمینی را با نخود و گوجه فرنگی مخلوط کنید. سالاد را با سس مزه دار کنید و روی آن شوید بپاشید.

کسانی که دوست دارند غذاهای خوشمزه و سیر کننده بخورند، قطعا این سالاد را دوست خواهند داشت. در اینجا ترکیب کاملی از محصولات وجود دارد. مهمانان شما بی تفاوت نخواهند ماند و قطعا درخواست بیشتری خواهند داشت.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد.
• ژامبون - 100 گرم
• پیاز - 1 سر
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر - 100 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 200 گرم.
• نمک - 2 قاشق چایخوری.
• فلفل - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. شیر را نمک و فلفل کنید. کمی روغن زیتون بریزید. در مخلوط کن مخلوط کنید تا غلیظ شود. نیمی از سس مایونز آماده شده را در یک کاسه سالاد بریزید.
2. ژامبون را به قطعات کوچک به ابعاد 0.5 تا 1 سانتی متر برش دهید.
3. خیارها را به حلقه های نازک برش دهید و به سالاد اضافه کنید.
4. پیاز و سبزی را که قبلاً خرد کرده اید، روی آن بپاشید.
5. تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کنید.
6. سیب زمینی های پخته شده را نازک برش دهید، نمک اضافه کنید و در کاسه سالاد بریزید. تا کاملا هم بزنید. در صورت تمایل می توانید دوباره سس مایونز اضافه کنید.

سالاد سیب زمینی با ژامبون آماده سرو است!

در اینجا دستور تهیه یک سالاد بسیار آسان ارائه شده است. به معنای واقعی کلمه 15 دقیقه و شما و مهمانان خود را با یک غذای بسیار رضایت بخش خوشحال خواهید کرد. و قارچ ترشی آن را کاملاً تکمیل می کند و مقداری پوست به آن اضافه می کند.

عناصر:

• قارچ ترشی - 1 شیشه.
• خیار تازه - 2 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• سیر - 1 حبه.
• آب لیمو - 0.5 عدد.
• پیاز سبز - یک دسته.
• شکر قهوه ای - یک عدد.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• فلفل آسیاب شده - به مزه.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. ابتدا سس را آماده کنید. سیر را له کنید، روغن اضافه کنید. آب لیموترش را با شکر و نمک مخلوط کرده، هم بزنید تا شکر حل شود. دو قسمت سس را با هم ترکیب کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.
2. سیب زمینی ها را آب پز کنید و به مکعب های بزرگ برش دهید.
3. قارچ ها را خشک کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید.
4. خیارها را به صورت نوار خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
5. پیاز را به قسمت های رنگی تقسیم کرده، قسمت سفید را خرد کرده و به ظرف اضافه کنید، قسمت سبز را کنار بگذارید.
6. سس را روی سالاد بریزید و با پیاز بپاشید.

سالاد سیب زمینی با قارچ آماده است!.

قطعا با چنین ظرف رنگارنگی مهمانان خود را شگفت زده خواهید کرد. فقط با نگاه کردن به این سالاد نمی توانید متوجه شوید که از سیب زمینی درست شده است. این خلاقیت مبتکرانه کره ای ها را می توان تنها در نیم ساعت آماده کرد.

عناصر:

• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم.
• گوشت مرغ یا فیله گوشت گاو - 200 گرم.
• پیاز - 200 گرم.
• سس سویا - 30 میلی لیتر.
• سرکه 5-7٪ - 30 میلی لیتر.
• سیر - 1-2 حبه
• فلفل قرمز تند آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• دانه گشنیز خرد شده (گیاه گشنیز) - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. پیاز و گوشت را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوارهایی با ضخامت بیش از 2 میلی متر برش دهید. روی آن آب جوش بریزید و بگذارید بجوشد و در آبکش آبکش کنید.
3. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و گوشت را در آن به معنای واقعی کلمه چند دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید.
4. نمک، فلفل، گشنیز، سس سویا را به گوشت اضافه کنید و به کاسه سیب زمینی اضافه کنید.
5. سیر را روی آن خرد کرده، سرکه بریزید و در صورت تمایل با گشنیز تزیین کنید.

اکنون می توانید با خیال راحت مهمانان خود را غافلگیر کنید!

سالاد با گوجه گیلاسی حال و هوای تابستانی را به شما می بخشد و همچنین با سهولت تهیه آن شما را شگفت زده می کند. سالاد به صورت گرم سرو می‌شود، بنابراین زمان کافی برای لذت بردن از طعم‌های مختلف سبزیجات را دارید.

عناصر:

• سیب زمینی جدید - 750 گرم.
• گوجه فرنگی گیلاس - 250 گرم.
• زیتون - 50 گرم.
• آنچوی - 1 عدد.
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل - به مزه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی را آب پز کنید. هر سیب زمینی باید به 2-3 قسمت بریده شود.
2. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، سیر را خرد کنید.
3. روغن را گرم کنید و سیب زمینی، آنچوی و زیتون را اضافه کنید. روی حرارت ملایم سرخ کنید و مرتباً به مدت 5 دقیقه هم بزنید. وقتی سیب زمینی ها سرخ شدند سیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید. سرکه و نمک را روی آن بریزید. 2 دقیقه دیگر بپزید.

ظرف آماده شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید و قبل از سرد شدن سالاد دست به کار شوید!

سالاد سیب زمینی با تخم مرغ همیشه رضایت بخش و مناسب است. سالاد بسیار محبوب است.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 4-5 عدد.
• پیاز - 150 گرم.
• پیاز سبز - 3 عدد.
• ساقه کرفس - 150 گرم.
• خردل - 30 گرم.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه 5-7٪ - 10 میلی لیتر.
• سس مایونز - 300 گرم.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را در پوست آنها روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند. سرد کنید و پوست بگیرید.
2. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و پوست آن ها را هم بگیرید.
3. سس را آماده کنید. سس مایونز، فلفل، نمک، خردل و سرکه را با هم مخلوط کنید.
4. پیاز، پیاز سبز و کرفس را به صورت حلقه های کوچک خرد کرده و به کاسه اضافه کنید.
5. تخم مرغ و سیب زمینی را خرد کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو با پیاز بپاشید.

شما فقط باید این را امتحان کنید!

اگر می خواهید خانواده یا مهمانان خود را با مهارت های آشپزی شگفت زده کنید، پس این دستور غذا برای شما مناسب است! از صرف وقت خود برای آشپزی پشیمان نباشید. نتیجه همه را مجذوب خود خواهد کرد!

عناصر:

• سیب زمینی - 600 گرم.
• زیتون - 1 قاشق غذاخوری..
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خردل - 2 قاشق چایخوری.
• شاه ماهی در ماریناد شوید - 250 گرم.
• پیاز سبز - 4 ساقه.
• خیار - 2 عدد.
• ماست طبیعی - 8 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• فلفل - به مزه.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند و با چنگال له کنید
2. با ترکیب سس مایونز، خردل، ماست و هم زدن سس درست کنید. نصف پیاز و خیار را به سس اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را با سس آماده شده مزه دار کنید.
4. بقیه پیاز و خیار را به همراه تخم مرغ های خرد شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
5. شاه ماهی، زیتون، نمک و فلفل را با احتیاط اضافه کنید.

گرم سرو کنید!

این سالاد حاوی یک محصول فوق العاده سالم و تن ماهی است. مزایا و مزایای آن را می توان برای همیشه فهرست کرد. ویتامین ها و مواد معدنی در اینجا وجود دارد - فقط مزایا. هرکسی که می خواهد خوشمزه و سالم بخورد حتما این سالاد را تهیه کند!

عناصر:

• سیب زمینی - 3 عدد.
• کنسرو ماهی تن در روغن - 200 گرم.
• پیاز - 2 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خیار ترشی یا ترشی - 3 عدد.
• شوید - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و با ماهی تن مخلوط کنید. ماهی تن را له کرده و کاملا مخلوط کنید.
2. سیب زمینی، تخم مرغ و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.
3. شوید، نمک و فلفل را روی آن اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و سرو کنید.

سیب زمینی با ماهی بسیار خوب است، بنابراین می توانید از انواع دیگر ماهی برای تهیه سالاد استفاده کنید.

یک پیش غذای سرد عالی برای سفره های تعطیلات. با یک شیشه جگر ماهی همیشه می توانید برای ورود مهمانان آماده باشید. و بعد از امتحان آن سالاد، مطمئناً برای بیشتر برمی گردند.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 عدد.
• جگر ماهی - 250 گرم.
• نخود فرنگی کنسرو شده - 150 گرم..
• تخم مرغ - 2 عدد.
• لیمو - ½ عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را آب پز کنید و به صورت مکعبی خرد کنید، پیاز را خرد کنید، جگر ماهی را تکه تکه کنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و زرده و سفیده را جدا کنید. زرده را خرد کرده و با جگر ماهی، سیب زمینی، پیاز و نخود فرنگی مخلوط کنید.
3. لیمو و سفیده تخم مرغ را آسیاب کنید.
4. روی سالاد روغن بریزید و مزه دار کنید. محتویات را مخلوط کرده و روی آن را با سفیده تخم مرغ و برش های لیمو تزئین کنید. سالاد آماده خوردن است!

سالاد با اسپرت یک غذای سنتی شوروی است. آیا می توانید یک تعطیلات بدون اسپرات را تصور کنید؟ این قبلاً یک سنت است. در زیر دستور العمل فوق العاده ای برای این سالاد افسانه ای آورده شده است.

عناصر:

• اسپرت - 200 گرم.
• پیاز یا پیاز سبز - 60 گرم.
• سیب زمینی پخته یا پخته - 300 گرم.
• نان سفید - 70 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سس مایونز - 150 گرم.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. نان را به مکعب های بزرگتر از 1.5 سانتی متر برش دهید و در یک ورقه پخت پخش کنید و به مدت 12 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
2. پیاز را خرد کنید، سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
3. روغن اسپرت ها را در ظرفی جداگانه بریزید و خود اسپرت ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
4. کراکرهای آماده شده را با روغن اسپرت مخلوط کرده و هم بزنید. نصف را به سالاد اضافه کنید و نیمی دیگر را برای تزیین بگذارید.
5. برای سس، سس مایونز، آب لیمو، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
6. سالاد را با سس آماده شده مزه دار کنید و بقیه کروتون ها را روی آن بپاشید و با پیاز تزئین کنید و سرو کنید.