1. lépés: készítse el a burgonya keveréket.
Hámozza meg a szükséges mennyiségű burgonyát és hagymát, öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítson mindenféle szennyeződést, és reszelje le a burgonyát egy finom reszelőn közvetlenül egy mély tálba. Ezután tiszta kézzel nyomja össze, hogy megszabaduljon a felesleges létől.
Vágja fel a hagymát egy késsel tovább 2-3 fél, tedd egy turmixgép tálba és daráld pépesre. A kapott masszát elosztjuk 2 egyenlő részre tegyük az egyiket egy külön mély tálba, a második részt pedig a burgonyával tálaljuk. 
A héjas tojást egy tiszta kis tálba ütjük, és botmixerrel vagy habverővel fehéredésig verjük. 
Ezután a felvert keveréket a tálba öntjük az apróra vágott növényi hozzávalókkal. Hozzáadjuk a tejfölt, az átszitált búzalisztet, ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot, és a teljes masszát egy evőkanállal simára keverjük. 2. lépés: elkészítjük a húsmasszát.
Egy mély tálba az apróra vágott hagyma második részével adjuk hozzá a szükséges mennyiségű darált sertéshúst, ízlés szerint sót és őrölt fekete borsot. A húsos keveréket tiszta kézzel simára keverjük, majd hozzáadjuk 2 evőkanál vízzel hígítjuk a darált húst, és egy evőkanállal ismét összekeverjük a hozzávalókat. 3. lépés: palacsintát sütünk hússal.
A tűzhelyet közepes lángra kapcsoljuk, és egy serpenyőt ráhelyezünk 2-3 evőkanál növényi olaj. Helyezze egy felhevített serpenyőbe négy különböző pontra. 1 evőkanál mindegyik burgonya keveréket, enyhén nyomja le, hogy palacsintát formázzon. 
Vegyünk egy teljes teáskanál darált sertéshúst, mártsuk a kezünket vízbe, tegyük a darált húst a tenyerünkre, formáljunk hozzávetőleges vastagságú lapos tortát. 0,5 cm-igés ráhelyezzük az egyik burgonyás palacsintára, ami a serpenyőben van. 
Ezután a húspogácsák tetejére helyezzük 1 evőkanál mindegyik burgonya keveréket és a burgonya palacsinta 1 oldalát aranybarnára sütjük. Ez a folyamat kb 45 perc. Miután a burgonya palacsinta egyik oldala gyönyörű aranybarna színt kapott, nagyon óvatosan egy konyhai spatulával fordítsa át a másik oldalára. Csökkentse a tűzhely hőmérsékletét alacsony szintre, fedje le a serpenyőt, és süsse aranybarnára és teljesen megpirul a burgonyás palacsinta második oldalát. Ez a folyamat legalább Önt el fogja tartani 18-20 perc, a palacsinta vastagságától függően ez idő alatt minden hozzávaló elkészül. Egy spatula segítségével tegyük a hash-barnákat egy nagy, lapos tányérra. Az összes többi burgonyás palacsintát ugyanígy készítsd el, a végén meg kell kapnod 14-16 adag.
4. lépés: tálaljuk a palacsintát hússal.
A húsos dranikit forrón tálaljuk, nagy lapos tányérra helyezzük, vagy külön tányérra adagolva. A finom varázslók mellé külön tálkában szolgálják fel a tejfölt, tejszínt, túróönteteket és szószokat, például tkemalit, mustárszószt, paradicsomot, besamelt, tejszínt vagy kétszersültet, minden ízléstől függ. Ehhez az ételhez tálalhat egy salátát friss zöldségekből vagy friss szeletelt zöldségekből. A burgonyás palacsinta íze csodálatos, sült krumpli a tetején, belül puha, párolt hús hagyma és fűszerek aromájával, csak élvezet! Élvezd! Jó étvágyat kívánunk!
- – Az étel elkészítéséhez bármilyen darált húst használhatunk, lehet vegyes darált hús, csirke, pulyka, marhahús zsírral vagy sertéshús hozzáadásával.
- – Ebben az ételben a felhasznált fűszerek nem fontosak, mind a burgonyás masszába, mind a darált húsba tetszőleges fűszereket tehetsz, amelyek főzelék- vagy húsételekhez illik. Bármilyen előre megmosott és apróra vágott fűszernövényt is hozzáadhat, például kaprot, petrezselymet, bazsalikomot, fokhagymát.
- – A burgonyát darálhatja húsdarálóval, turmixgéppel vagy reszelővel.
- – Burgonya palacsinta sütése közben gondosan figyelje az olajszintet a serpenyőben, mivel a burgonya köztudottan nagyon erősen felszívja a zsírt. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis adag növényi olajat a serpenyőbe.
Hogyan kell főzni a burgonya palacsintát - a legjobb receptek
A Draniki hússal finom étel, kielégítő és étvágygerjesztő. És ami a legfontosabb - egyszerű! Azok is könnyedén elkészíthetik, akik még életükben nem készítettek szendvicsnél bonyolultabbat!
30 perc
5/5 (2)
210 kcal Draniki Fehéroroszországban, burgonyás palacsintát Ukrajnában, burgonyás palacsintát Litvániában, Teruniak Oroszországban, a Cseh Köztársaságban – mindezek ugyanarra a dologra utalnak, lényegében reszelt nyers burgonyából készült palacsintákat jelölnek. Buja, rózsás, ropogós héjú – ki ne szereti!
A húsrajongóknak pedig van lehetőség töltelékes burgonyás palacsintára. Fehéroroszországban „varázslóknak” hívják őket. Ez ugyanaz a burgonyás palacsinta, csak darált hússal töltve. Ez a népi csemege különösen a férfiak és mindenki ínyére való, aki szereti a krumplit.
Hol kezdjem
Sokak számára ennek az ételnek az elkészítése a kulináris művészet legmagasabb szintjének tűnik. De tényleg ennyire bonyolult? Próbáljunk meg együtt főzni, és felfedjük az igazi titkait „varázslók” vagy burgonyás palacsinta hússal.
Először a boltba megyünk.
Milyen termékekre lesz szükségünk?
Hozzávalók
Érdemes nagyobb burgonyát venni, hogy könnyebben meghámozható legyen, és érettet (a fiataloknak kevés a keményítője). A darált húst saját maga is elkészítheti, majd húst (sertés- és marhahúst) kell vásárolnia. De ha „könnyű utakat keresünk”, akkor egy készet választunk.
Kezdjük a főzést
A tényleges előkészítés mindössze három lépésből áll.
Távolítsa el a bőrt a combokról, és távolítsa el a csontot. Hagyja tisztán a filét.
A burgonyát meghámozzuk.
A burgonyát elektromos húsdarálóban, speciálisan erre a célra kialakított koronggal lereszeltem. A burgonyával együtt a húst és a hagymát húsdarálón átteszem, előre darabolva. Ha kézzel főzzük, a burgonyát és a hagymát reszelőn (lehetőleg finoman) lereszeljük. A húst nagy lyukú húsdarálóban őröljük meg, de érdemes késsel nagyon apróra vágni, ekkor a kész palacsintában húsdarabokat lehet érezni, így különösen ízletes lesz az étel.
Ha új burgonyából készít burgonya palacsintát, ne feledje, hogy lédúsabb, ezért jobb, ha 2 evőkanál lisztet adunk a kapott masszához, amely megtartja a nedvességet. Ha a burgonya nem fiatal, akkor nem kell hozzá lisztet adni, a burgonya palacsinta puhább lesz.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tojást és alaposan összekeverjük. Tejfölt adunk hozzá, hogy a burgonyás keverék ne sötétedjen. A tészta állaga olyan lesz, mint a sűrű tejföl.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és egy evőkanállal hozzáadjuk a burgonya keveréket. Ha azt szeretnénk, hogy a palacsintának szép formája legyen, akkor a burgonyás tésztát a palacsinta közepébe öntjük, és a massza minden irányba egyenletesen eloszlik. A burgonyás palacsintát hússal mindkét oldalukon közepes lángon aranybarnára sütjük (kb. 2 perc mindkét oldalon). A sütési idő a palacsinta vastagságától, a serpenyőtől és a hőtől függ.
Forrón tálaljuk. A húsos burgonyás palacsintát egy présen átnyomott fokhagymagerezddel és egy csipet sóval elkevert tejfölből készült szósszal tálaljuk.
Azt hiszem, egyáltalán nem hazudok, ha megengedek magamnak néhány hízelgő szót a burgonyáról.
Teljesen megérdemli, mert valószínűleg nincs olyan személy, aki negatívan viszonyulna hozzá. A burgonya az első felnőtt táplálék a csecsemők számára, akik boldogan ujjongják szivaccukkal, próbálva megérteni annak finom ízét.
A sült krumpli az iskolások kedvenc étele, és nem csak. És hogy hány recept létezik a kulináris világban, ahol a fő összetevő a burgonya, egyszerűen lehetetlen felsorolni. Levesekhez, borscshoz adják, húshoz köretként burgonyát készítenek, sokféle salátához adják, ízletes önálló ételeket készítenek belőle, fánkot és egyéb édességeket sütnek. Egyszóval burgonya nélkül nem mehetünk el sehova, és joggal tartják a főzés királyának.
Tudtad, hogy a reszelt burgonyából készült burgonyás palacsinta nem csak a hazai konyhánkon, de külföldön is népszerű? Igaz, az elkészítési receptek kissé eltérnek egymástól, de a végeredményben szinte ugyanazt az ételt kapjuk. Nem számít, hol szolgálják fel, legyen az Ukrajnában, Oroszországban, esetleg Svédországban vagy Izraelben – akkor is azonnal kitalálod, hogy egy burgonyás palacsinta.
Ma számos receptet fogunk megvizsgálni a húsos nemzeti palacsinta elkészítéséhez.
1. recept: Fehérorosz palacsinta hússal
Szükséges összetevők:
- sárga burgonya - 1,5 kg;
- hagyma - 2 db;
- darált hús - 300 g,
- só, bors.
Főzési mód
Kezdjük talán a darált hús elkészítésével, mert a reszelt burgonya hajlamos gyorsan megsötétülni és nem vonzó megjelenést kölcsönözni. Szóval, ha van kész darált húsunk, az nagyszerű. Ha nem, akkor robotgépben darálja meg a húst. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá 0,5 tk. őrölt bors és egy csipet só. Keverjük össze és verjük a falhoz, mint a szeleteket. Kívánság szerint a darált húshoz vagy az apróra vágott fűszernövényekhez hozzáadhat néhány kedvenc fűszert is.
Három hámozott burgonya finom reszelőn. Így a burgonyás palacsinta szaftosabb lesz, mint ha durvább reszelőn reszeljük a burgonyát. Csak sót adjunk a burgonyás zabkásához. Ide nem kell borsot tenni!
Hogy könnyebben tudjunk serpenyőben sütni a burgonyás palacsintát, azt javaslom, hogy a darált húsból előre készítsünk vékony, 2 cm átmérőjű lapos süteményeket, tegyük a tűzhely mellé egy vágódeszkára, és kezdjük el sütni a palacsintákat.
Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk bele, és jól felforrósítjuk. Egy evőkanál segítségével terítse el az első adag burgonyás palacsintát a serpenyő teljes átmérőjén. Most kézzel ráhelyezzük a húspogácsánkat a burgonyásra, és ismét egy evőkanál segítségével vonjuk be a darált húst reszelt burgonyával.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon süssük meg a burgonyás palacsintákat. Amikor az alsó oldala megpirult, lapáttal óvatosan megfordítjuk, és fedővel tovább sütjük. A kész megbarnult fehérorosz palacsintát tányérra tesszük, és tejföllel tálaljuk.
2. recept: burgonyás palacsinta hússal edényekben
Szükséges összetevők:
- burgonya - 500 g;
- sertéshús - 300 g;
- liszt - 2 evőkanál;
- hagyma - 3 db;
- csirke tojás - 1 db;
- paradicsompüré vagy ketchup - 2 evőkanál;
- bors és só; egy darab vaj, növényi olaj.
Főzési mód
Először a burgonyát hámozzuk meg és reszeljük fel. Keverjük össze a masszát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a burgonya sok folyadékot engedett ki, akkor egy keveset csepegtessen le belőle, de ne az egészet! Adjunk hozzá 1-2 evőkanál a burgonyához. liszt, a püré és 1 tojás állagától függően. Adjunk hozzá egy csipet szódát és sót is. Ízlés szerint őrölt borsot adunk hozzá. Keverjük össze mindent, és gyorsan sütjük a palacsintákat egy serpenyőben növényi olajban. Gyorsan, hogy ne legyen ideje elsötétülni.
A sertéshúst késsel finomra vágjuk. Tegyük egy másik serpenyőbe olajjal és süssük meg. Amíg sül, a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és a húshoz adjuk. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és amint a hagyma jól megpirult, adjunk hozzá tejfölt és ketchupot a serpenyőbe. Keverjük össze, fedjük le, és pároljuk együtt további 5 percig.
Most kenjük ki az edényeink belsejét egy darab vajjal. Vannak, akik egy kis kockát is leeresztenek az edény aljára. Most tegyük az edényekbe az aranybarna palacsintánkat, öntsük rá a húsmártást, fedjük be még egy réteg palacsintával, és így tovább a tetejéig. A felső réteget burgonyás palacsintából kell készíteni. Helyezze az edényeket a sütőbe, és fél órán keresztül süsse. Forrón tálaljuk.
3. recept: burgonyás palacsinta csirkével
Szükséges összetevők:
- burgonya - 5 db;
- csirkemell - 1 darab;
- tojás - 1-2 db;
- gerezd fokhagyma - 3 gerezd;
- majonéz - 2 evőkanál;
- hagyma - 1 db; sót és fűszereket.
Főzési mód
Burgonya palacsintához jobb nagy burgonyát venni. Szaftosabb és könnyebben reszelhető. A reszelt burgonyát egy tálba sózzuk, és pár percig állni hagyjuk. A felesleges levet jobb leengedni. Adjunk hozzá majonézt, tojást, apróra vágott hagymát és fokhagymát a burgonyához. A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük és a burgonyás keverékhez adjuk. Keverjük össze.
Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és hozzáadjuk az elkészített keveréket. Óvatosan egy kanállal egyengessük, és mindkét oldalukat addig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik. A forró palacsintát csirkehússal azonnal forrón az asztalra tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük.
4. recept: burgonyás palacsinta hússal a sütőben
Szükséges összetevők:
- burgonya - 800 g;
- darált hús - 250 g;
- kemény sajt - 150 g;
- fűszerek, tojás és só.
Főzési mód:
A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A sajtot is le kell reszelni, és hozzá kell adni a burgonyás keverékhez a tojással, a fűszerekkel és a sóval együtt. Egy kanállal jól keverjük össze.
A darált húshoz ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, majd mindent összekeverünk.
Melegítsük elő a sütőt. A tepsit feltétlenül kenjük ki olajjal, és kanalazzuk ki az elkészített burgonyás keverék felét. Helyezze az előkészített darált húst minden tortilla tetejére, és azonnal fedje be egy második réteg burgonya tortillával. Fedjük le ételfóliával és süssük a sütőben 40 percig. Ezután távolítsa el a fóliát és zárja le
A kész ételt tálalhatjuk tejföllel vagy szósszal, valamint olyan körettel, mint a hajdina, a tészta vagy a párolt káposzta.
- Burgonya palacsintához válasszon omlós fajtájú nagy burgonyagumókat. Először is kényelmesebb lesz lereszelni őket, másodszor pedig a burgonya palacsinta finomabb lesz az omlós burgonyafajtától.
- Ha a burgonya sok levet engedett, jobb, ha egy kicsit lecsepegteti. Nagy mennyiségű gyümölcsléhez nagyobb mennyiségű lisztre van szükség, és ennek eredményeként az étel nehéz és nem puha lesz.
Azt hiszem, egyáltalán nem hazudok, ha megengedek magamnak néhány hízelgő szót a burgonyáról.
Teljesen megérdemli, mert valószínűleg nincs olyan személy, aki negatívan viszonyulna hozzá. A burgonya az első felnőtt táplálék a csecsemők számára, akik boldogan ujjongják szivaccukkal, próbálva megérteni annak finom ízét.
A sült krumpli az iskolások kedvenc étele, és nem csak. És hogy hány recept létezik a kulináris világban, ahol a fő összetevő a burgonya, egyszerűen lehetetlen felsorolni. Levesekhez, borscshoz adják, húshoz köretként burgonyát készítenek, sokféle salátához adják, ízletes önálló ételeket készítenek belőle, fánkot és egyéb édességeket sütnek belőle. Egyszóval burgonya nélkül nem mehetünk el sehova, és joggal tartják a főzés királyának.
Tudtad, hogy a reszelt burgonyából készült burgonyás palacsinta nem csak a hazai konyhánkon, de külföldön is népszerű? Igaz, az elkészítési receptek kissé eltérnek egymástól, de a végeredményben szinte ugyanazt az ételt kapjuk. Nem számít, hol szolgálják fel, legyen az Ukrajnában, Oroszországban, esetleg Svédországban vagy Izraelben – akkor is azonnal kitalálod, hogy egy burgonyás palacsinta.
Ma számos receptet fogunk megvizsgálni a húsos nemzeti palacsinta elkészítéséhez.
1. recept: Fehérorosz palacsinta hússal
Szükséges összetevők:
- sárga burgonya - 1,5 kg;
- hagyma - 2 db;
- darált hús - 300 g,
- só, bors.
Főzési mód:
Kezdjük talán a darált hús elkészítésével, mert a reszelt burgonya hajlamos gyorsan megsötétülni és nem vonzó megjelenést kölcsönözni. Szóval, ha van kész darált húsunk, az nagyszerű. Ha nem, akkor aprítógépben darálja meg a húst. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá 0,5 tk. őrölt bors és egy csipet só. Keverjük össze és verjük a falhoz, mint a szeleteket. Kívánság szerint a darált húshoz vagy az apróra vágott fűszernövényekhez hozzáadhat néhány kedvenc fűszert is.
Három hámozott burgonya finom reszelőn. Így a burgonyás palacsinta szaftosabb lesz, mint ha durvább reszelőn reszeljük a burgonyát. Csak sót adjunk a burgonyás zabkásához. Ide nem kell borsot tenni!
Hogy könnyebben tudjunk serpenyőben sütni a burgonyás palacsintát, azt javaslom, hogy a darált húsból előre készítsünk vékony, 2 cm átmérőjű lapos süteményeket, tegyük a tűzhely mellé egy vágódeszkára, és kezdjük el sütni a palacsintákat.
Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk bele, és jól felforrósítjuk. Egy evőkanál segítségével terítse el az első adag burgonyás palacsintát a serpenyő teljes átmérőjén. Most kézzel ráhelyezzük a húspogácsánkat a burgonyásra, és ismét egy evőkanál segítségével vonjuk be a darált húst reszelt burgonyával.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon süssük meg a burgonyás palacsintákat. Amikor az alsó oldala megpirult, lapáttal óvatosan megfordítjuk, és fedővel tovább sütjük. A kész megbarnult fehérorosz palacsintát tányérra tesszük, és tejföllel tálaljuk.
2. recept: burgonyás palacsinta hússal edényekben
Szükséges összetevők:
- burgonya - 500 g;
- sertéshús - 300 g;
- liszt - 2 evőkanál;
- hagyma - 3 db;
- csirke tojás - 1 db;
- paradicsompüré vagy ketchup - 2 evőkanál;
- bors és só; egy darab vaj, növényi olaj.
Főzési mód:
Először a burgonyát hámozzuk meg és reszeljük fel. Keverjük össze a masszát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a burgonya sok folyadékot engedett ki, akkor egy keveset csepegtessen le belőle, de ne az egészet! Adjunk hozzá 1-2 evőkanál a burgonyához. liszt, a püré és 1 tojás állagától függően. Adjunk hozzá egy csipet szódát és sót is. Ízlés szerint őrölt borsot adunk hozzá. Keverjük össze mindent, és gyorsan sütjük a palacsintákat egy serpenyőben növényi olajban. Gyorsan, hogy ne legyen ideje elsötétülni.
A sertéshúst késsel finomra vágjuk. Tegyük egy másik serpenyőbe olajjal és süssük meg. Amíg sül, a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és a húshoz adjuk. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és amint a hagyma jól megpirult, adjunk hozzá tejfölt és ketchupot a serpenyőbe. Keverjük össze, fedjük le, és pároljuk együtt további 5 percig.
Most kenjük ki az edényeink belsejét egy darab vajjal. Vannak, akik egy kis kockát is leeresztenek az edény aljára. Most tegyük az edényekbe az aranybarna palacsintánkat, öntsük rá a húsmártást, fedjük be még egy réteg palacsintával, és így tovább a tetejéig. A felső réteget burgonyás palacsintából kell készíteni. Helyezze az edényeket a sütőbe, és fél órán keresztül süsse. Forrón tálaljuk.
3. recept: burgonyás palacsinta csirkével
Szükséges összetevők:
- burgonya - 5 db;
- csirkemell - 1 darab;
- tojás - 1-2 db;
- gerezd fokhagyma - 3 fog;
- majonéz - 2 evőkanál;
- hagyma - 1 db; sót és fűszereket.
Főzési mód:
Burgonya palacsintához jobb nagy burgonyát venni. Szaftosabb és könnyebben reszelhető. A reszelt burgonyát egy tálba sózzuk, és pár percig állni hagyjuk. A felesleges levet jobb leengedni. Adjunk hozzá majonézt, tojást, apróra vágott hagymát és fokhagymát a burgonyához. A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük és a burgonyás keverékhez adjuk. Keverjük össze.
Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és hozzáadjuk az elkészített keveréket. Óvatosan egy kanállal egyengessük, és mindkét oldalukat addig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik. A forró palacsintát csirkehússal azonnal forrón az asztalra tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük.
4. recept: burgonyás palacsinta hússal a sütőben
Szükséges összetevők:
- burgonya - 800 g;
- darált hús - 250 g;
- kemény sajt - 150 g;
- fűszerek, tojás és só.
Főzési mód:
A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A sajtot is le kell reszelni, és hozzá kell adni a burgonyás keverékhez a tojással, a fűszerekkel és a sóval együtt. Egy kanállal jól keverjük össze.
A darált húshoz ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, majd mindent összekeverünk.
Melegítsük elő a sütőt. A tepsit feltétlenül kenjük ki olajjal, és kanalazzuk ki az elkészített burgonyás keverék felét. Helyezze az előkészített darált húst minden tortilla tetejére, és azonnal fedje be egy második réteg burgonya tortillával. Fedjük le ételfóliával és süssük a sütőben 40 percig. Ezután távolítsa el a fóliát és zárja le
A kész ételt tálalhatjuk tejföllel vagy szósszal, valamint olyan körettel, mint a hajdina, a tészta vagy a párolt káposzta.
Draniki hússal - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
— Burgonyapalacsintához válasszunk morzsalékos fajtájú nagy burgonyagumókat. Először is kényelmesebb lesz lereszelni őket, másodszor pedig a burgonya palacsinta finomabb lesz az omlós burgonyafajtától.
- Ha a burgonya sok levet engedett, jobb, ha egy kicsit lecsepegtetjük. Nagy mennyiségű gyümölcsléhez nagyobb mennyiségű lisztre van szükség, és ennek eredményeként az étel nehéz és nem puha lesz.
