Дієтична сирна запіканка із яблуками: рецепти. Готуємо сирну запіканку з вівсяними пластівцями Запіканка сирна на вівсяному борошні

Покрокові рецепти приготування сирної запіканки з вівсяними пластівцями, яблуком, гарбузом, грушею та горіхами

2018-06-21 Ріда Хасанова

Оцінка
рецепту

11167

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

12 гр.

4 гр.

Вуглеводів

21 гр.

171 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт сирної запіканки з вівсяними пластівцями

Запіканка з сиру підійде і до легкого сніданку, і до ситної вечері. Залежить від цього, з якими інгредієнтами її приготувати. Зазвичай до складу тесту входять пшеничне борошно та манка. Але їх можна замінити вівсянкою, тим самим зробивши страву кориснішою і такою ж смачною.

Сирна запіканка може бути солодкою, випеченою з цукром, сухофруктами або ягодами. Або з додаванням зелені чи спецій, при подачі така запіканка поливається сметаною.

складові:

300-340 гр. сиру невеликої жирності;
яйце;
дві-три столові ложечки цукру;
чотири столові ложки вівсянки;
півсклянки молока;
півсклянки темних родзинок;
трохи вершкового масла;
столова ложка рідкого меду.

Покроковий рецепт сирної запіканки з вівсяними пластівцями

Вівсяні пластівці залити теплим молоком. Залишити на п'ятнадцять хвилин, щоб крупа набухла.

Темні родзинки дають більше солодощі, тому для випічки підійде саме цей сорт. Прибрати з родзинок хвостики та залити гарячою водою на кілька хвилин. Потім воду злити, а родзинки розкласти на рушник, щоб пішла зайва волога.

У глибоку чашку зсипати сир, додати|добавляти| сире яйце і ретельно розмішати виделкою або віночком до однорідності.

Вівсянку з молоком перекласти до сиру, додати|добавляти| цукор і все перемішати. За смаком можна всипати трохи ванільного цукру чи кориці.

Пересипати до сирного тесту обсушені родзинки, ретельно змішати ложкою.

Жаростійку форму зсередини промазати вершковим маслом. Перекласти тісто для запіканки та лопаткою вирівняти верх. Ізюм, який виявився зверху, придавити всередину, щоб він не підгорів.

Розігріти духовку до 170-180 градусів і поставити форму із запіканкою на півгодини. За 5 хвилин до готовності змастити верхівку медом та готувати до кінця часу.

Коли запіканка трохи охолоне, розрізати на порційні шматочки та подавати до чаю.

Варіант 2: Швидкий рецепт сирної запіканки з вівсяними пластівцями

Смачна та корисна запіканка з сиру та вівсянки буде чудовим варіантом сніданку. Щоб смак був ніжнішим, до тесту потрібно додати солодке яблуко. Готується запіканка просто та дуже швидко, і підходить для дитячого харчування.

складові:

два яйця;
400-450 гр. сиру;
три-чотири столові ложки цукрового піску;
дві столові ложки вівсянки;
одне яблуко.

Як швидко приготувати запіканку з вівсяними пластівцями.

Сир протерти, щоб розбити великі грудочки. Посипати цукром, вбити яйце і добре розмішати або прокрутити в блендері.

Вівсянку насипати в сир, розмішати і залишити на дванадцять хвилин, доки вона не набухне.

З яблука зрізати шкірку і видалити серцевину. М'якуш натерти на середній тертці і пересипати до сиру, ретельно розмішати.

Форму для запікання вистелити папером для випікання. Викласти неї сирну масу, зверху вирівняти ложкою.

Поставити запіканку в розігріту духовку до 180-190 градусів на півгодини. Коли верх запіканки покриється рум'яною скоринкою, страва готова.

Вийняти запіканку з|із| форми і розрізати на порції, коли вона трохи охолоне. При подачі можна присипати цукровою пудрою, полити варенням, медом або несолодкою сметаною.

Варіант 3: Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та гарбузом у мультиварці

Дуже смачною та незвичайною виходить запіканка, в якій чергуються шари сиру та гарбуза. За структурою вона стає схожою ніжне суфле. Готується запіканка у мультиварці, яка чудово замінює духовку. Страву можна подавати як десерт із солодкими соусами або як ситний сніданок.

складові:

пів кілограма сиру;
400-450 гр. гарбуза;
100-120 гр. вівсянки;
склянка молока;
склянка цукру;
три яйця;
півсклянки родзинок;
вершкове масло.

Як приготувати

Вівсянку насипати в глибоку миску та залити молоком, яке потрібно підігріти до 25-30 градусів. Прибрати вбік, щоб крупа ввібрала рідину і набухла. Молоко можна замінити кефіром або натуральним йогуртом.

З гарбуза зчистити шкірку і прибрати насіння. Натерти м'якоть на великій тертці. перекласти в каструлю, додати півсклянки води та поставити на середній вогонь. Гасити до м'якості гарбуза приблизно 10 хвилин. Потім відкинути на друшляк, промити водою і дочекатися, доки вся вода стіче. Перекласти в блендер і подрібнити пюре.

До гарбузового пюре додати цукор та половину порції вівсянки та яйце. Добре перемішати і розділити тісто, що вийшло, на дві рівні половини.

Родзинки помити, прибрати хвостики і ошпарити окропом. Потім воду злити, а родзинки просушити серветками від вологи.

Сир провернути в блендері або протерти через сито. Додати до нього вівсяну масу, що залишилися, родзинки, цукор і два яйця. Ретельно розмішати та розділити цю масу на 3 частини.

Чашу мультиварки змастити вершковим олією. На дно розкласти одну частину сирного тіста, вирівняти лопаткою. Зверху викласти гарбузову масу. Далі, чергуючи, викласти частини тесту, що залишилися. У результаті вийде 2 шари з гарбузом і 2 шари з сиром.

Встановити режим випікання на 70 хвилин. Коли мине годину, сирну запіканку бажано перевернути на інший бік, щоб вона теж підрум'янилася.

Покласти на чашу мультиварки плоске блюдо. Притримуючи його, різко перевернути посуд. Запіканка сама легко випаде на тарілку. Залишиться нарізати її на шматочки та полити медом.

Варіант 4: Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та грушею

Запіканка з сиру, вівсянки та груші виходить дуже корисною та дієтичною, оскільки в ній абсолютно відсутня цукор та борошно. Тому вона виходить низькокалорійною і легкою, підійде як десерт тим, хто дотримується дієти.

складові:

750-800 гр. сиру;
дві стиглі груші «Конференція»;
три курячі яйця;
склянка молока;
12 стіл. ложок вівсянки.

Покроковий рецепт

Змішати в глибокій чашці сир і три яйця, розмішати до однорідності.

Всипати 8 столових ложок вівсяної крупи і налити півсклянки молока. Добре розмішати і залишити на деякий час.

Коли вівсянка набухне, третину маси перекласти в силіконову форму, попередньо змащену вершковим маслом.

Грушу помити, обсушити серветками і нарізати на невеликі скибочки, видаливши серцевину з насінням.

Розкласти грушеві скибочки на перший шар сирної маси. Зверху розрівняти частину тіста, що залишилася.

Вівсянку і молоко, що залишилися, змішати і розподілити по верхівці майбутньої запіканки.

Поставити форму в духовку на 35-40 хвилин при 180-190 градусів. Перед подачею трохи охолодити.

Смачно подавати запіканку з медом або солодким фруктовим джемом, а також зі сметаною.

Варіант 5: Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та горіхами

Справжній десерт можна приготувати з сиру та кількох видів горіхів. Заміна борошна та манки на вівсяні пластівці зробить випічку дуже корисною, але не менш смачною. Горіхи та сир дають прекрасне смакове поєднання, яке можна доповнити солодким топінгом, наприклад, медом.

складові:

550-600 гр. сиру великої жирності;
два курячі яйця;
півсклянки молока;
30-35 гр. мигдалю;
50-55 гр. липового меду;
три столові ложки цукру;
п'ять столових ложок вівсянки;
30-35 гр. фундук;
30 гр. родзинок.

Як приготувати

Сир насипати в чашку, за допомогою вилки розбити крупинки. Вбити два яйця та цукор, добре перемішати.

Всипати вівсяні пластівці до сиру, налити молоко і розмішати. Почекати хвилин 10, поки пластівці вберуть рідину і набрякнуть.

Родзинки та горіхи залити окропом і залишити на кілька хвилин. Злити гарячу воду, обдати холодною та підсушити за допомогою паперових серветок. З горіхів зняти тонку шкірку і подрібнити ножем.

Пересипати родзинки та горіхи в тісто, перемішати. Форму для випікання зсередини промазати шматочком вершкового масла|мастила|.

Духову шафу нагріти до 170-180 градусів. Потім відправити форму із сирним тестом запікатися на 40-45 хвилин. Коли верх випічки покриється приємним золотистим кольором, можна витягати її з духовки.

Почекати, доки запіканка трохи охолоне, після цього перекласти на тарілку. Дуже смачно під час подачі полити медом. Смачного!

Варіант 6: Оригінальний рецепт сирно-вівсяної запіканки

Як правило, у складі солодких запіканок з сиру є пшеничне борошно або дрібна манна крупа. Проте тим, хто не використовує зазначені продукти або бажає спробувати щось нове, цікаво буде розглянути подану вибірку варіантів сирно-вівсяної запіканки.

складові:

540 грам сиру;
три свіжі яйця;
половина склянки свіжого молока;
75 грам вівсяних пластівців;
третина склянки цукру;
вершкове масло|мастило| для поверхні форми.

Покроковий рецепт сирно-вівсяної запіканки

Свіже молоко будь-якої жирності трохи підігріти (але не кип'ятити!).

У миску з емалі засипати запланований обсяг вівсяних пластівців. Влити підготовлене молоко. Прикрити плоскою кришкою.

Через півгодини обережно вбити в суху ємність три курячі яйця. Вставити в міксер віночки. Ввести третину склянки цукру.

Збити інгредієнти, поки всередині миски не утворюється міцна маса з дрібними бульбашками.

Закласти в яєчну суміш пласти, що настоялися, разом з молоком.

Змішуючи, розкришити сир. Вимісити, використовуючи лопатку, в'язке тісто. Увімкнути духовку на 170 градусів.

Форму (прямокутну або круглу) перемазати зсередини вершковим маслом. Розмістити сирну масу. Вирівняти ножем чи лопаткою поверхню.

Готувати сирно-вівсяну запіканку протягом 40-42 хвилин. Причому перші півгодини дверцята плити краще не відчиняти, щоб випічка відразу ж "не просіла".

Варіант 7: Швидкий рецепт сирно-вівсяної запіканки

Для швидкого приготування ситної та корисної запіканки на основі вівсяних пластівців вам знадобиться кухонний комбайн і більша, ніж зазвичай, висока температура духовки.

складові:

105 г молока;
дві пачки сиру (покупного);
44 грами цукру;
три охолоджених яйця;
71 грам пластівців (вівсяних).

Як швидко приготувати сирно-вівсяну запіканку

У суху чашу комбайна розбити усі заплановані яйця, заздалегідь охолоджені. Відразу ж засипати білий цукор.

Увімкнути швидке збивання. Через одну-півтори хвилини додати до отриманої маси сир.

Ще через кілька хвилин збивання залити свіже (будь-якої жирності) молоко.

Досягши хорошого рівномірного перемішування всіх продуктів, вимкнути комбайн. Засипати вівсяні пластівці.

Тепер лопаткою все ще раз змішати. У силіконову або антипригарну форму вилити отримане тісто.

При 190 градусах готувати сирно-вівсяну запіканку приблизно 30-32 хвилини. Дістати з форми, як тільки вона трохи охолоне, щоб не обпекти руки.

Щоб зробити випічку ароматнішою, радимо закинути разом із цукром дрібку ванілі або кориці. Однак не пересипте прянощів, щоб не отримати гіркий смак. А ось безпосередньо перед подачею доповніть десерт сметанною чи ягідною заправкою.

Варіант 8: Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та ягодами

Якщо ми готуємо, перш за все, корисну запіканку, пропонуємо використовувати як додатковий інгредієнт свіжі дрібні ягоди. До речі, допустимо взяти і заморожені плоди, які потрібно поставити для розморожування на годину до початку готування.

складові:

74 грам вівсяних пластівців;
неповна склянка дрібних ягід;
три пачки сиру;
половина склянки цукру;
три середні яйця;
99 грам молока;
ваніль за смаком;
вершкове масло.

Як приготувати

Сир перетерти, а ще краще перебити у блендері чи комбайні.

Потім всипати білий цукор та розбити яйця. Останні бажано охолодити. Продовжити перемішування.

Приблизно за кілька хвилин ввести холодне свіже молоко. Додати ваніль.

Закінчивши змішування, всипати вівсяні пластівці та дрібні, добре вимиті та бажано просушені ягоди.

Акуратно перемішати масу лопаткою або вилкою. На поточному етапі включити духову шафу (температура – 180 градусів).

У форму, змащену зсередини маслом, залити тісто для сирно-вівсяної запіканки. Злегка, не притискаючи, розрівняти поверхню.

Запікати десерт упродовж 35-40 хвилин. Для створення особливо красивого кольору скоринки на останні 5-6 хвилин перейти на верхній вогонь.

Що стосується ягід, то можна використовувати будь-які за вашим бажанням дрібні плоди. Це може бути чорниця, чорна смородина чи шовковиця. Якщо ви використовуєте більші ягоди, наприклад, сливи, абрикоси або полуницю, рекомендуємо нарізати їх кількома шматками.

Варіант 9: Сирно-вівсяна запіканка із сухофруктами

Не бажаєте свіжих ягід, тоді візьміть пряні сухофрукти. У нашому випадку це буде ізюм та курага. Хоча тут все залежить від ваших можливостей, уподобань та кулінарної фантазії.

складові:

45 грам ізюму;
65 грам кураги;
пару ложок зацукрованої вишні;
третина склянки цукру;
вершкове масло;
три яйця;
половина склянки вівсяних пластівців;
515 грам сиру;
110 г молока.

Покроковий рецепт

Родзинки та курагу вимити в ситі. Перекласти сухофрукти на невелику ємність. Залити окропом.

Додати|добавляти| перетертий сир. Залити молоко (жирність – будь-яка за смаком).

Перемішавши ще раз, злити з-під кураги та родзинок воду. Першу подрібнити ножем. Закинути сухофрукти (не забути про зацукровану вишню) у масу з яєць, цукру та молока.

Наприкінці ввести вівсяні пластівці. Перемішати, щоб усі великі інгредієнти наскільки можна рівномірно між собою розподілилися.

Форму обмазати зсередини вершковим маслом. Перекласти тісто. Увімкнути духовку. Температура – 185 градусів.

Залишити тврожно-овсяну запіканку всередині на 30-35 хвилин. Перевіривши готовність (для цього достатньо проткнути пиріг шпажкою), вимкнути вогонь.

Оскільки сьогодні на ринках у східних торговців можна купити багато різних видів сухофруктів, спробуйте різні варіанти. Головне, не переборщіть із кількістю та поєднанням, щоб не зіпсувати смакові нюанси десерту.

Варіант 10: Сирна запіканка з вівсяними пластівцями та горіхами

Крім ягід у свіжому або сушеному вигляді рецептуру сирної запіканки можна додати різноманітні горіхи, які необхідно подрібнити. Щоб це зробити, скористайтесь блендером, м'ясорубкою або ступою, як це робили наші бабусі.

складові:

80 грам вівсяних пластівців;
половина склянки волоських горіхів;
три яйця;
третина склянки арахісу;
три пачки середньожирного сиру;
107 г цукру;
половина склянки молока;
ваніль за бажанням.

Як приготувати

Теплим молоком залити вівсяні пластівці, засипані в миску. Залишити, бажано накривши тарілкою або блюдцем.

Паралельно, взявши міксер, збити білий цукор із охолодженими яйцями.

У міцну порівняно пишну суміш ввести розібраний шматочками сир. Перемішати тим же міксером, додавши ваніль

Тепер у блендері або кухонній м'ясорубці порубати волоські горіхи та арахіс (просмажений на сухій сковороді та очищений від лушпиння).

Пересипати горіхову суміш. Додати запарені в молоці пластівці. Востаннє перемішати (можна для цього скористатися лопаткою).

Якщо ви маєте можливість включити до складу випічки інші горіхи, зробіть це. Адже саме в цьому випадку велика кількість різних горіхів тільки ще більше прикрасить смак цього десерту, оскільки вони дуже близькі один до одного.

Варіант 11: Дієтична сирно-вівсяна запіканка у мультиварці

Останній рецепт присвячений дієтичній запіканці, де ми замінимо цукор медом, а замість цілих яєць використовуватимемо лише білки. До того ж, кулінарний процес перенесемо з духовки до сучасної мультиварки.

складові:

525 грам знежиреного сиру;
три десертні ложки рідкого меду;
85 грам вівсяних пластівців;
110 г натурального йогурту;
чотири яєчні білки;
ванілін за бажанням;
олія для чаші.

Покроковий рецепт

Натуральний йогурт без добавок та цукру прогріти в мікрохвильовій печі протягом декількох секунд.

Пластівці засипати в середню миску. Залити теплим йогуртом. Залишити осторонь.

Білок збити міксером. Отримавши не дуже пишну, але відносно міцну масу, що посвітліла, з'єднати з сиром.

Продовжити перемішування. Влити рідкий мед, коли білок із сиром добре змішаються.

Також присипати ваніллю та перекласти пластівці з йогуртом. Вимісити тягуче тісто.

Чашу мультиварки, протерту насухо, змастити малим обсягом олії. Розмістити густу масу.

Кришку заклацнути. Поставивши режим "Випічка", готувати десерт заплановано 40 хвилин.

Після вимкнення машини обережно дістати сирно-вівсяну запіканку. Прикрасити не жирною сметаною чи медом і подати із зеленим чаєм на сніданок чи обід.

Перед тим, як дістати випічку із чаші, бажано остудити її, відкривши кришку. Потім важливо підчепити лопаткою запіканку з усіх боків і перекинути на пласку страву. При цьому все робити потрібно обережно, щоб не пошкодити структуру пирога.

Сьогодні приготуємо дієтичну сирно-яблучну запіканку в мультиварці на вівсяному борошні. Страву можна віднести до розряду «Правильне харчування», так як у його складі немає олії, пшеничного борошна та цукру. Натомість у ньому з надлишком усіма улюблений низькокалорійний сир. Це продукт, який, крім кальцію, забезпечує організм безліччю вітамінів. Наприклад, вітамін А, необхідний для наших очей, вітамін D, що допомагає нормальному росту і функціонуванню кісток і суглобів, корисним для зубів, кісток і нігтів фосфором, і, звичайно, залізом, яке підвищує гемоглобін.

Сир рекомендується для регулярного вживання дітям, дорослим, людям похилого віку і, особливо, вагітним жінкам. Якщо ви любите побалуватися чайком або чашкою кави, закусивши чимось солоденьким, то ця запіканка з яблуками, приготовлена в мультиварці, для вас.

Цю сирну запіканку можна назвати десертом, оскільки цукрозамінник надає насолоду, а яблуко – приємну кислинку. Шматочки виходять дуже ніжними та повітряними. Зверху запіканку можна полити улюбленим соусом. Я волію полити соком однієї часточки лимона і вжити її ще теплою. Сирно-яблучна запіканка складе вам та вашій родині приємну компанію зимовим вечором. До того ж вона дуже легко і швидко готується, і тільки з корисних продуктів.

Продукти для сирно-яблучної запіканки

Сир до 5% - 200 грамів (пачка)
Яблуко (для дієтичності краще зелене або сезонне) – 1 середнє
Геркулес – 3 ст. ложки (або вівсяне борошно)
Цукрозамінник (у мене в таблетках) – 1шт.
Розпушувач – 1/3 чайної ложки
Молоко – 30 мл

1. Яєчні білки збити міксером у посуді до стійкої білої піни (на максимальній швидкості приблизно 4-5 хвилин).

2. У блендері подрібнити вівсяні пластівці.

3. Потім до них додати сир, жовтки, цукрозамінник.

4. Добре все змішати до однорідної маси. Також для ніжності тесту я додала молоко.

5. Яблуко очистити від шкірки та кісточок і нарізати маленькими кубиками.

6. Потім у посуді всі складові з'єднати краще лопаткою або великою ложкою. Але перемішувати не агресивно, а акуратно, ніби збиваючи по колу.

7. Мультиварку я включила на підігрів, щоб прогріти чашу, наливши в неї одну чайну ложку оливкової олії. Коли дно прогрілося, виливаємо в чашу тісто, закриваємо кришку і ставимо на випічку - 20 хв. Після завершення програми, даємо пирогу трохи «відпочити» в мультиварці, не відкриваючи кришку, так він не осяде і підстиглим його буде легше вийняти з чаші, не завдаючи шкоди зовнішньому вигляду.

8. Потім легко виймаємо з мультиварки і подаємо з гарячим чаєм з лимоном. Смачного!

У повсякденному меню кожної господині безперечним успіхом користуються саме запіканки. Адже готувати їх просто, інгредієнти знайдуться в кожному холодильнику, а часу на приготування сніданку вистачить навіть якщо будильник відмовився вчасно розбудити. Часто діти відмовляються їсти набридлі сирники або вівсяну кашу, у таких випадках прийдуть на допомогу чудові рецепти запіканки, які поєднують два такі корисні продукти, як вівсянка та сир. Скористайтеся базовими складовими, додайте свою особливість, а вся ваша сім'я насолодиться апетитним сніданком – не тільки смачним, а й дуже корисним.

«Поцілунок літа» з вівсяними пластівцями, вишнею та ананасами

Поєднання вишні, ананасу та сиру не залишить байдужими ваших домочадців. Вишні можна брати і свіжі, і заморожені, тому таку запіканку можна готувати цілий рік.

Інгредієнти:

10 г куркуми;
20 г картопляного крохмалю;
140 г ананасу (свіжого чи консервованого);
80 г вишні без кісточок;
110 мл молока;
50 г вівсяних пластівців;
90 г цукру (краще взяти коричневий);
1 яйце;
25 г манної крупи;
220 г сиру;
20мл води.

Приготування:

Сир виделкою пом'яти в однорідну масу. Додати манку, яйце (збите), цукор (залишити чайну ложку для начинки).
Вівсяні пластівці запарити молоком (гарячим) і під кришкою протримати до набряклого стану.
У друшляк викласти вишні та видалити зайву рідину.
Пластівці змішати у сирної масою разом із куркумою.
Кожну вишню нарізати на дві частини, припорошити крохмалем. Покласти в тісто з|із| сиром і перемішати, рівномірно розподіливши.
Збризкавши маслом, підготувати для випікання форму. Викласти сирне тісто, розрівняти. Відправити випікатися у гарячу духовку.
У сотейник покласти порізані кубиками ананаси, цукор, що залишився, крохмаль і воду. Варити, доки маса стане густою.
Охолоджений готовий сирний корж полити ананасовим кремом.

«Веселий персик» у духовці

Сирні ласощі обов'язково сподобаються вашим дітям.

Інгредієнти:

20 г сметани;
20 г соку лимона;
40 г крохмалю (можна кукурудзяний та картопляний у рівних частинах);
100 г вівсяних пластівців;
150 г консервованих персиків;
80 г ізюму;
190 г цукрової пудри;
260 мл молока;
5 яєць;
125 г сиру з персиковим наповнювачем;
620 г сиру.

Приготування:

Сир дістати з холодильника і залишити на деякий час за кімнатної температури.
Білки розділити із жовтками і відправити на холод.
Родзинки промити і залити окропом.
Сир з'єднати з вівсяними пластівцями, залишити просочуватися.
Покласти в чашу блендера сир, крохмаль, жовтки, цукрову пудру (залишити 2 чайні ложки) і молоко. Збити на невеликій швидкості.
Додати розбухлі пластівці. Перемішати.
Персики підсушити серветкою, нарізати дрібними кубиками і разом із родзинками додати сирну масу.
Лимонний сік, що залишилася після приготування сирного тіста, пудру і білки збити в пишну стійку піну. Акуратно, не порушуючи структуру, невеликими частинами додати сирне тісто.
У збризкану олією та припорошену крихтами ванільних сухарів форму викласти тісто, розрівнявши лопаткою.
Випікати близько години. У кожній духовці випічка готується по-своєму, тому потрібно орієнтуватися на злегка рум'яну скоринку запіканки. Вийняти, рясно змастити поверхню сметаною і відправити знову випікатися на 10 хвилин.

«Швидко і просто»

Найпростіший і найдешевший рецепт запіканки з вівсянкою та сиром. Якщо покласти в неї менше цукру, вийде чудова дієтична випічка.

Інгредієнти:

ванілін та сіль (за бажанням);
15 г розпушувача для тіста;
100 г цукру;
3 великі яйця;
210 мл молока (можна замінити водою);
160 г вівсяних мелених пластівців;
550 г сиру (знежиреного).

Спосіб приготування:

У невеликій ємності з'єднати через друшляк протертий сир, мелену вівсянку, сіль, ванілін, жовтки (розтерті з цукром), молоко.
Білки ретельно збити, акуратно і потроху покласти у сирну масу, не порушуючи легкість.
Випікати у невеликих формах для приготування кексів.

Можна полити киселем, молоком, що згущує|згущає|, або медом.

Дієтична з яблуками

Якщо використати в запіканці перепелині яйця, вівсянку та знежирений сир, то можна бути впевненим, що така випічка не додасть зайвих кілограмів і не викличе алергію.

Інгредієнти:

300 г яблук (3 середні);
40 г сметани;
110 г цукру;
3 перепелині яйця;
420 г сиру;
230 г вівсяних пластівців.

Приготування:

Висипати вівсяні пластівці в миску, залити невеликою кількістю гарячої води.
У набряклі пластівці додати сир, сметану, цукор, яйця.
Перемішати з|із| порізаними невеликими кубиками яблуками (краще взяти кислі).
Викласти в припорошену мукою|борошном| силіконову форму.
Випекти при 200 градусах до рум'яної скоринки.

«Медова груша»

Ця сирна випічка складається із найкорисніших компонентів. Груші, натуральний мед, вівсянка, сир – суцільні вітаміни для дитячого організму. Дорослі теж із задоволенням поласують вашим шедевром.

Інгредієнти:

200 г апельсинів (1 великий);
25 г пекарського порошку;
3 яйця;
120 г пшеничного борошна;
70 г натурального меду;
60 г цукру коричневого;
60 г олії вершкового;
300 г груш (3 великі);
300 г сиру домашнього;
200 г пластівців вівсяних.

Спосіб приготування:

У сковороді з товстим дном розтопити масло|мастило|, всипати в нього коричневий цукор. Довести до золотистої карамелі, прибрати з вогню.
Очищені груші занурити в карамель, струсити, щоб кожна скибочка була покрита сиропом.
Поєднати сир з пластівцями, залишити ненадовго. Додати мед (трохи), перемішати.
У форму красиво викласти шар груш разом із карамеллю, закрити сирною масою.
Змішати борошно, порошок для випічки, мед, апельсинову цедру та сік. Перемішати ложкою, стежачи, щоб не було грудочок.
Вилити суміш на сирний шар, розрівняти.
Запікати до готовності.

Перевернути на тарілку чи блюдо, посипати всю поверхню розтертими у велику крихту горіхами.

«Радість дітлахів» з вівсяним борошном

Проста, ситна, апетитна сирна запіканка.

Інгредієнти:

90 г вівсяного борошна;
110 г ізюму;
100 г цукру;
1 яйце;
190 г кефіру;
200 г сиру.

Спосіб приготування:

Залити сир кефіром, через кілька хвилин перемішати.
Додати яйце, цукор і за допомогою блендера або міксера зробити з сиру густу однорідну масу.
Всипати вівсянку та родзинки (попередньо запарений окропом). Перемішати.
Викласти в глибоке деко, запекти до смаженої скоринки.

Подавати охолодженою, з кленовим сиропом, медом чи густим варенням.

Сирна запіканка з вівсянкою (відео)

Обов'язково спробуйте приготувати корисну випічку за цими рецептами. Більше вам не доведеться готувати набридлі каші. Вранці на кухню всіх буде манити чудовий аромат смачної випічки, а час, заощаджений на приготуванні сніданку, можна витратити на приємну бесіду за столом із запашним чаєм та солодкими ласощами.

Для нормального самопочуття та турботі про струнку фігуру людині необхідно в щоденний раціон включати молочні продукти. Якщо дитячий організм легко засвоює молоко, то після 20 років цей продукт швидше виконує функцію улюбленого напою, ніж несе якусь користь. Кисломолочні похідні є незамінними для будь-якого віку, починаючи від формування в утробі матері і до останнього дня.

Щоб щоразу вживати цей традиційний продукт із задоволенням, можна скористатися безліччю варіантів приготування. Наприклад, дієтична сирна запіканка з яблуками, рецепти якої легко можна здійснити навіть новачками кулінарії. Прекрасний варіант десерту або гарніру (залежно від індивідуальних уподобань) прикрасить будь-який, зокрема святковий стіл. Калорійність сирної запіканки з яблуками (200-230 ккал) дозволяє включити цю страву в день розвантаження навіть при самій жорсткій дієті.

Дієтична сирна запіканка з яблуками: рецепти

10 рецептів дієтичних сирних запіканок з яблуками

1. Сирна запіканка з вівсяними пластівцями

Надзвичайно ніжний десерт вийде зі звичних, доступних продуктів. Залити 70 гр. вівсяних пластівців 60 мл. гарячого знежиреного молока. Два яйця збити на міксері, додати щіпку ваніліну та солі. У 400 грн. сиру ввести набряклі охолоджені пластівці та яйця. Яблука (4 шт.) будь-якого сорту очистити від шкірки та серцевини, порізати невеликими кубиками. На дно форми простелити папір для випікання, змастити оливковою олією за допомогою силіконового пензлика. Поєднавши всі інгредієнти, викласти рівномірно в посуд і поставити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати близько 40 хвилин|мінути| при 160 градусах. Подавати з несолодким йогуртом, зверху полити травневим медом.

2. Запіканка з вівсяним борошном

Нежирний сир (300 г) добре розім'яти вилкою і додати 2 яйця. Потім запровадити 3 ст. ложки вівсяного борошна, трохи солі. Для цієї запіканки знадобляться солодкі сорти яблук – 2 шт. буде достатньо. Подрібнити на тертці та ретельно перемішати з чвертю кавової ложки кориці. Дно, змащеного кунжутною олією посуду для запікання, присипати меленими чорними сухариками, викласти тонкий шар сиру, потім шар яблук, завершальний – кисломолочний шар. Вийде своєрідний сендвіч. Випікати – 35/40 хвилин. Готову запіканку можна трохи присипати через дрібне сито цукровою пудрою.

3. Запіканка з сирною масою

Сирну масу (250 гр. + 2 яйця) з'єднати з 150 мл. несолодкого йогурту та додати 3 ст. ложки кукурудзяного борошна. Отриману масу збити на блендері і викласти у форму (зручніше силіконову). Для змащування можна використовувати будь-яку улюблену олію. Викласти у форму, а зверху із часточок яблука (1 шт.) сформувати коло. Випікати півгодини, при 180◦.

4. Несолодка сирна запіканка

Як готувати дієтичну запіканку з яблуками, щоб вона подобалася всім членам сім'ї? Для цього підійде варіант несолодкого сніданку. У 300 грн. сиру додати третину склянки біокефіру та 1 шматочок цільнозернового хліба, подрібненого на м'ясорубці. Ввести 2-3 яйця, подрібнену зелень (цибуля, кріп, петрушку, фенхель), посолити, поперчити. Викласти на папір для запікання надавши квадратну форму. Готувати близько години.

5. Сирна запіканка з йогуртом

У форму помістити сирну масу (100 гр. сиру, 1 яйце, 1 ст. ложка вівсяного борошна, трохи ванілі). Тверді яблука (5-7 шт.) порізати великими кубиками і викласти на подушку, зверху полити 50 мл солодкого йогурту (2.5%). Час приготування – 25 хвилин.

6. Сирна запіканка з солодкими овочами

Яблука відмінно поєднуються із солодкими овочами. Болгарський перець, малинові помідори та фрукти (по 1 шт. кожного інгредієнта) порізати часточками. Сир (250 гр.) з'єднати з яйцем і набряклими вівсяними пластівцями (2 ст. ложки). Ретельно все перемішати і випікати в духовці близько півгодини. Подавати прикрасивши великою кількістю зелені.

7. Сирна запіканка на житньому борошні з сиром

Посуд для випікання з високими краями, що знімаються, змастити соняшниковою олією і присипати домашніми сухарями. Тонким шаром викласти перетертий з яйцем і житнім борошном (1 ст. ложка) сир (200 гр.) не тільки на дно, а й захоплюючи краї. Яблука (7-8 шт.) очистити від шкірки та подрібнити на блендері до консистенції пюре. Випікати сирний корж окремо близько 15 хвилин, потім рівномірно розподіливши фруктову масу продовжити готувати ще 20 хвилин.

8. Кульки з сиру та яблук

Сир (360 гр.) та яблука (2-3 шт.) пропустити через м'ясорубку. В отриману масу додати|добавляти| яйце, 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю та корицю. Сформувати невеликі кульки та поставити в мікрохвильову піч на 20 хвилин. Після того, як охолоне, полити медом і присипати кокосовою стружкою.

9. Сирна запіканка з вершками та корицею

У 500 грн. сиру додати півсклянки нежирних вершків та 2 ст. ложки манної крупи. Яблука подрібнити на дрібній тертці, додавши 2 щіпки кориці. Все з'єднати та посолити, для посилення природної насолоди яблук. У розігріту духовку поставити запіканку на півгодини. Після того, як дістати, акуратно викласти шар йогурту і відправити ще на 15 хвилин.

10. Сирна запіканка з яблуками та родзинками

Окремо поєднати яблучне пюре (200 гр.) з родзинками (50 гр.). Потім запровадити 300 гр. сиру. На форму спочатку викласти шар просоченого маслом паперу, рясно посипаного житніми сухарями, потім отриману масу. Готувати протягом 60 хвилин.

Користь сиру – незаперечний факт. Білок, що міститься в ньому, дуже швидко засвоюється, на відміну від інших продуктів (м'яса, риби, молока). Амінокислоти допомагають стабілізувати роботу травної системи, однією зі складових всього імунного захисту організму. Про здорові зуби, міцну кісткову тканину, блискучі локони і ідеально рівний тон шкіри знали ще дві тисячі років тому і активно цим користувалися. Поліпшити психоемоційний стан та підвищити гостроту зору можна завдяки цьому найціннішому продукту. Часто при реабілітації опорно-рухового апарату рекомендують дотримуватись сирної дієти. А для дітей, вагітних та годуючих матусь це запорука здорового майбутнього.

Бажаєте приготувати просту, смачну та корисну страву? Сирна запіканка з вівсяними пластівцями – те, що потрібно. Часто такий десерт готують із додаванням борошна чи манної крупи. Але з вівсянкою теж виходить дуже смачно, хоча структура запіканки виходить рихліша, не така щільна, як в інших випадках. Втім, на смак це не відбивається ніяк. До десерту також можна додати улюблені сухофрукти – курагу, чорнослив, родзинки, інжир або цукати.

складові

300 г сиру
100 г вівсяних пластівців
3 ст. л. цукру
1 куряче яйце
100 мл молока
1 жменю ізюму
2 щіпки солі
10 г вершкового масла
2 ст. л. пшеничного борошна

Приготування

1. Сир для запіканки візьміть будь-який - жирний або знежирений, сухіший або м'якший. Якщо сир буде з кислинкою, то, можливо, доведеться додати більше цукру. Пересипте сир у миску і розімніть його.

2. Насипте в миску цукор-пісок і вбийте куряче яйце.

3. Тепер насипте в миску вівсяні пластівці. Бажано використовувати ті, що заварюються окропом, а не варяться. Також можна додати будь-які прянощі – ваніль, корицю, кардамон.

4. Налийте молоко в миску. Також можна використовувати кефір, сметану, йогурт будь-якої жирності з добавками або без них.

5. Додайте до інших продуктів попередньо просіяне пшеничне борошно, а також жменю ізюму. Якщо родзинки занадто сухі, то можна замочити його в теплій воді на 15-20 хвилин, а потім додати в сирну масу.