Engil tuzlangan bodringni tez pishirish eng ko'p qulay tarzda bayram stoliga oddiy gazaklar tayyorlash. Bunday holda siz sabzavotlarni tayyorlash uchun har qanday retseptdan foydalanishingiz mumkin: sovuq yoki issiq suv. Siz nostandart ziravorlar, smorodina barglari yoki gilos qo'shilishi bilan bir yirtqichlardan çıtır va baharatlı engil tuzlangan bodring qilishingiz mumkin. Taklif etilgan fotosuratlar va video ko'rsatmalar orasida styuardessa eng ko'p tanlashi mumkin tez yo'l 5 daqiqada gazaklar tayyorlash, shuningdek, aromatik ziravorlar bilan engil tuzlangan bodring uchun yanada murakkab retseptlar.
Bir yirtqichlardan ozgina tuzlangan bodringni qanday pishirish kerak - uy bekalari uchun 5 daqiqada tezkor retsept
Ziravorlarni to'g'ri tanlash va aralashtirish bilan eng oddiy bodringlar stol uchun ajoyib ishtaha bo'lishi mumkin. Siz ularni o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin yoki allaqachon tasdiqlangan retseptlardan foydalanishingiz mumkin, ular barcha uy bekalarini mamnun qiladi. Qo'shilishi bilan oddiy retsept har xil turlari qalampir va o'tlar.
5 daqiqada bir yirtqichlardan engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ingredientlar
- qalampir no'xati (qora va oq) - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 5 chinnigullar;
- issiq qizil qalampir - 1-2 dona;
- tuz - 2-3 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- arpabodiyon, maydanoz - bir guruh;
- smorodina va gilos barglari - 5-6 dona;
- bodring - 2-3 kg.
Bir yirtqichlardan 5 daqiqada engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun tezkor retsept
Tovada qizdirilgan va achchiq ozgina tuzlangan bodring - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti
Eng mazali engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun foydalanish odatiy holdir yog'och bochkalar. Lekin uni qulay yirtqichlardan osongina tayyorlashingiz mumkin mazali gazak stolga. Dastlab, siz ingredientlarni idishga aralashtirishingiz mumkin, keyin ularni boshqa idishga o'tkazishingiz mumkin. Lekin retsept bo'yicha yirtqichlardan ozgina tuzlangan bodringni darhol pishirish yaxshidir. Qopqoqning mavjudligi yaxshi tuzlash uchun ish qismini ehtiyotkorlik bilan qoplash imkonini beradi.
Har qanday skovorodkada engil tuzlangan çıtır bodring retsepti uchun ingredientlar ro'yxati
- bodring - 1 kg;
- suv - 2 l;
- tuz - 2 osh qoshiq;
- shakar, sirka - 1 osh qoshiq;
- qalampir no'xati - 5 dona;
- sarimsoq - 5 ta kichik chinnigullar;
- arpabodiyon - kichik bir dasta;
- dafna yaprog'i- 2 dona.
Bir yirtqichlardan ozgina tuzlangan baharatlı bodringni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept
Sovuq suvli yirtqichlardan mazali tuzlangan bodring - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept
Tayyorgarlik mazali bodring V sovuq suv uni ziravorlar bilan birga oldindan isitishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, ular mahsulotga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni berishlari mumkin bo'ladi. Agar styuardessa oddiygina quyishga qaror qilsa sovuq suv tayyorlangan sabzavotlar, keyin u barcha ziravorlarni yaxshilab maydalashi kerak. Yoki salqin sho'r tayyorlab, keyin uni sovuq suvga qo'shishingiz mumkin, u sabzavotlarga quyiladi. Shuning uchun quyidagi retseptdan foydalaning ozgina tuzlangan bodring bir yirtqichlardan siz o'zingizning ba'zi o'zgartirishlaringiz va o'zgarishlaringiz bilan mumkin.
Bir yirtqichlardan engil tuzlangan mazali bodringni tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati
- bodring - 3 kg;
- suv - 1,5-2 l;
- sho'r suv - 100 ml;
- sarimsoq - 1 bosh;
- smorodina va gilos barglari - 6 dona;
- tuz - 3 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- horseradish barglari - 3 dona;
- qalampir no'xati - 10 dona;
- arpabodiyon - bir guruh.
Engil tuzlangan mazali bodringni tayyorlashning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan retsept
Tovada ishtahani ochuvchi engil tuzlangan bodring - tez snack retsepti
O'z uchastkasida bodring etishtiradigan ko'pchilik uy bekalari uchun ularning tez tuzlash hisoblanadi eng yaxshi variant oddiy atıştırmalıklar tayyorlash. Axir, bir kundan keyin yoki hatto undan ham qisqa vaqt o'tgach, sabzavotlarni allaqachon iste'mol qilish mumkin. Shu bilan birga, bir yirtqichlardan ozgina tuzlangan bodringni tayyorlash jarayoni tom ma'noda yarim soat davom etadi. Bu ham muhim oddiy tayyorlash ish uchun komponentlar. Engil tuzlangan bodringni qanday qilib to'g'ri qilishni bilib oling darhol pishirish bir yirtqichlardan, siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin.
Bir yirtqichlardan pishirilgan engil tuzlangan bodring retsepti uchun ingredientlar
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- tuz - 2 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- suv - taxminan 1 l;
- bodring - 1 kg;
- horseradish barglari, arpabodiyon, qalampir no'xati - ta'mga;
- tuzlash uchun tayyor ziravorlar - yarim paket.
Bir yirtqichlardan mazali tuzlangan bodringni tayyorlash uchun juda tez retsept
Engil tuzlangan bodringni ziravorlar solingan skovorodkada issiq usulda qanday pishirish mumkin - video retsepti
Issiq sho'r suvdan foydalanish ko'plab uy bekalari tomonidan mamnuniyat bilan qabul qilinadi, chunki bu tayyorlash usuli sizga juda mazali va xushbo'y bodringni juda tez va oson olish imkonini beradi. Barcha ingredientlarni tayyorlagandan so'ng, ular qisqa vaqt davomida tuzlangan bo'lishi kerak, keyin esa ular kartoshka, go'sht va boshqa idishlar bilan birga xizmat qilishlari mumkin. Bir yirtqichlardan qanday qilib tez tuzlangan bodringni tayyorlashni o'rganishingiz va oilangizni quyidagi ko'rsatmalarda ajoyib gazak bilan xursand qilishingiz mumkin.
Issiq usulda yirtqichlardan ziravorlar bilan ozgina tuzlangan bodringni pishirish uchun batafsil video retsepti
Tavsif bilan batafsil video bosqichma-bosqich tayyorgarlik achchiq gazak hech qanday muammosiz yirtqichlardan bodringni tuzlashga yordam beradi. Uy bekalari ushbu maslahatlarga amal qilishlari va muallifning harakatlarini aniq takrorlashlari kerak.
Bir yirtqichlardan achchiq, baharatlı yoki oddiygina pishirilgan engil tuzlangan bodring tez va oson tayyorlanishi mumkin. Taklif etilgan fotosurat va video retseptlarida siz gazakni sovuq suvda yoki issiqda tayyorlash uchun maqbul ko'rsatmalarni tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bayram stoliga hech qanday muammosiz tayyorgarlik ko'rishga yordam beradigan qulay, tez 5 daqiqali retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Ish uchun siz ham katta, ham kichik bodringdan foydalanishingiz mumkin. Va agar siz sho'r suvga nostandart ziravorlar qo'shsangiz, hatto olishingiz mumkin ajoyib tayyorgarlik, bu ham uy a'zolarini, ham barcha mehmonlarni quvontiradi.
Ko'rishlar soni: 52
Engil tuzlangan bodring- har qanday taomga ajoyib qo'shimcha. Ular bayram stolini bezatadi va ko'zni quvontiradi. Kuchli ichimliklar uchun ajoyib.
Va eng muhimi, ularni tayyorlash retsepti juda oddiy. Engil tuzlangan bodringni qanday qilish kerakligi haqidagi savolga iloji boricha batafsil javob berishga harakat qilamiz.
Tez pishirish
Engil tuzlangan bodring - bu bodringning asosiy hosilini yig'ib olish davrida (yoz oxiri, kuzning boshi) stolda paydo bo'ladigan mahsulot. Tuzli, tuzlangan va konservalangan bodring qish uchun ko'proq mos keladi. Engil tuzlangan bodring - bu kartoshka va boshqa idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'lgan yozgi mahsulot. Ular tezda tayyorlanishi mumkin, lekin ular xuddi shunday tez iste'mol qilinadi. Ushbu mahsulot odatda oz miqdorda tayyorlanadi, shuning uchun uni bir yoki ikki marta eyish mumkin. Keyingi qism tugagandan so'ng, ular keyingisini tayyorlashni boshlaydilar, xayriyatki, bu juda oddiy bajariladi. Hatto pishirishdan uzoq bo'lgan odam ham bu pishirish vazifasini hech qanday muammosiz hal qiladi, chunki retsept juda oddiy.
Barcha pishirish jarayonini tasvirlab berishdan va ozgina tuzlangan bodringni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib berishdan oldin, biz ba'zi tavsiyalarni bayon qilamiz va sirlarni ochib beramiz. Tavsiya etilgan maslahatlar uy bekalariga yordam beradi va ularning muvaffaqiyatli bodring siri bo'ladi.
Sirlarni oshkor qilish
Buning sirlaridan biri shundaki, ozgina tuzlangan bodringni uch xil usulda tayyorlash mumkin:
- tayyorlashda issiq yoki sovuq sho'r suvdan foydalaning;
- sabzavotlar o'z sharbatida pishiriladi;
- Engil tuzlangan bodring quruq usulda (sho'r suvsiz) tayyorlanadi.
Tuzlash jarayonini chindan ham tez qilish uchun "pimple" bilan mayda, yorqin yashil sabzavotlardan foydalaning. Silliq bodring ishlamaydi - bu salat xilma-xilligi. Ammo "sivilceler" sabzavotlarni tuzlash uchun mos ekanligini ko'rsatadi. Yupqa teriga ega qattiq bo'lganlar eng yaxshisidir.
Va yana bir narsa - siz bir xil o'lchamdagi bodringni tanlashingiz kerak. Bu fakt tuzning teng taqsimlanishiga yordam beradi va tuzlash juda yaxshi.
Qichishish nimaga bog'liq?
Ko'p odamlar savol berishadi, qanday qilib engil tuzlangan bodringni qarsillash mumkin? Hammasi juda oddiy. Tuzlash jarayonini boshlashdan oldin, sabzavotlarni 2-3 soat davomida sovuq suvda qoldirish yaxshidir, keyin ular pishiq bo'lib, zichroq bo'ladi. Bu engil tuzlangan bodringni çıtır qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob.
Avval bodringning uchlari kesilishi kerak. Bu tuzlash jarayonini tezlashtiradi va nitratlardan xalos bo'lishga imkon beradi, chunki sabzavotning uchi nitratlar eng ko'p to'planadigan joydir.
Bir xil tuzlash idishdagi bodringning vertikal joylashishi bilan osonlashadi.
Siz ularni juda qattiq o'rab qo'ymasligingiz kerak, chunki ular hammaning sevimli xususiyatini yo'qotadi - siqilish.
Bodringli idish tiqilib qolmaydi, lekin tepada peçete bilan qoplangan, bu jarayonni muammosiz davom ettirishga imkon beradi. Fermentatsiya havo talab qiladi.
Eman, tarragon, qizilmiya soyabonlari mahsulotga o'ziga xos xususiyatlar va ta'm beradi. Lekin an'anaviy arpabodiyon, horseradish, maydanoz, qora smorodina va gilos barglari haqida unutmasligimiz kerak.
Chinnigullar, dafna barglaridan foydalanish, achchiq qalampir- bu "klassik", bu ingredientlarsiz biron bir tuzlash mumkin emas.
Dag'al tuz eng yaxshi ishlaydi.
Engil tuzlangan bodring muzlatgichda saqlanmasa, "juda sho'rlangan" bo'lishi mumkin.
Bu ahamiyatsiz ko'rinadigan nuanslar engil tuzlangan bodringni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni hal qilishda yordam beradi.
Xo'sh, sirlar oshkor bo'ldi, endi asosiy narsaga o'tishimiz mumkin. Engil tuzlangan bodringni qanday qilish kerak? Retsept quyida keltirilgan.
Kerakli mahsulotlar
Avval siz qanday mahsulotlar kerakligini hal qilishingiz kerak. Shunday qilib, eng muhim mahsulot bodring bo'lib, hech qanday tuzlash o'tlar va arpabodiyonsiz tugamaydi, sizga sarimsoq, horseradish ham kerak, sizga yangi smorodina barglari kerak bo'ladi, siz albatta xushbo'y qalampir va qora qalampir va, albatta, tuz tayyorlashingiz kerak.
Brinda bodring
Keling, engil tuzlangan bodringni tezda qanday qilish sirini ochishni boshlaylik.
Mahsulotni tuzlashning an'anaviy va eng tezkor retsepti quyidagicha: siz oldindan tayyorlangan sho'r suv bilan idishga (jar, pan) joylashtirilgan bodringni to'ldirishingiz kerak. Ana xolos. Sovuq sho'r suv 2-3 kundan keyin ozgina tuzlangan sabzavotlardan bahramand bo'lishga imkon beradi, issiq sho'r suv buni 8-10 soatdan keyin amalga oshirishga imkon beradi.
Siz sho'r suvli eritmani oldindan tayyorlashingiz shart emas, lekin quyidagicha davom eting: tuz (2-3 osh qoshiq), ta'mga ko'ra shakarni sabzavotli idishlarga quying va sovuq yoki issiq suv bilan to'ldiring. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va tuz va shakar eriguncha silkiting. Qopqoqni olib tashlang, doka yoki peçete bilan yoping va tuzlash jarayoni tugaguniga qadar shunday qoldiring. Kavanozga joylashtirilgan barcha ziravorlar va o'tlarga olma bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Bu bodringni beradi maxsus ta'mi va nordonlik. Mana, engil tuzlangan bodringni qanday qilish kerakligi haqidagi savolga birinchi javob.
Tuzlash uchun idish sifatida sumka
Engil tuzlangan bodringni tezda qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob berib, bu erda yana bir retsept. Pishirish uchun asosiy shartlar bo'lmasa, masalan, dacha yoki piknikda bu juda yaxshi. Suvni qaynatish jarayoni keraksiz bo'ladi. Ushbu retsept uchun foydalaning plastik to'rva. Yuvilgan sabzavotlar quritilishi va sumkaga solingan bo'lishi kerak. Tuzlash jarayoni tezroq va yaxshiroq bo'lishi uchun har bir bodring birinchi navbatda teshilishi kerak. Tuz va ziravorlar qo'shiladi.
O'z sharbatida bodring
Mana, uyda engil tuzlangan bodringni qanday qilish kerakligi haqidagi savolni tushunishga yordam beradigan yana bir usul. Ushbu retsept sabzavotlarning sharbatidan foydalanadi. Buning uchun har qanday bodring mos keladi, ham eng xunuk, ham eng kattasi. Ular blender yoki sharbat chiqargich yordamida maydalanadi yoki maydalanadi.
Alohida-alohida, siz sabzavotlarni tuzlash uchun va alohida sharbat uchun tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, sarimsoq, horseradish, chili qalampiri, arpabodiyon soyabonlari va tuz kerak bo'ladi. Bir uch uchun litrli idish Biz quyidagi nisbatlarni kuzatamiz:
- tuzlash uchun bodring - taxminan 10 dona;
- sharbat uchun bodring - 3 dona;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- horseradish - 3 barg;
- chili qalampiri - 1 dona;
- soyabon bilan arpabodiyon - 3 dona;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
Sharbat uchun mo'ljallangan sabzavotlar kesiladi. Taxminan 1,5 litr qalin pyuresi olishingiz kerak. Horseradish barglari, 1 sarimsoq sarimsoq (u ikki qismga bo'linishi kerak), pastki qismida 1 arpabodiyon soyabon joylashtiring. Har bir narsani tuz bilan seping (1 osh qoshiq). Keyin bodring pyuresini idishdagi hajmning uchdan biriga qo'shing va sabzavotlarni vertikal ravishda joylashtiring, lekin hammasi emas. Horseradish, sarimsoq, arpabodiyon va yana qalampir qo'shing. Tuz bilan seping, bodring pyureini quying va sabzavotlarni qo'shing. Oxirida oxirgi qoshiq tuz qo'shiladi. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping. 2 kunga qoldiring. Ikki kun ichida bodring tuzlanadi, keyin ularni iste'mol qilish mumkin.
Bodring sharbatida tuzni eritib, jarayonni soddalashtirish mumkin. Selderey bodringga o'ziga xos ta'm qo'shadi, shuning uchun uni tuzlashda ham ishlatish mumkin.
Olma bilan bodring
Mazali engil tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin? Mana javob beradigan yana bir retsept bu savol. Olma bilan bodring ham juda tez va sodda tayyorlanadi, lekin ayni paytda siz ajoyib ta'mga ega bo'lasiz. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
Barcha sabzavotlar va o'tlarni yuvish kerak. Bodringning uchlari kesilishi kerak, bu nitratlardan xalos bo'ladi va mahsulotni yaxshiroq tuzlash imkonini beradi. Olma 4 qismga bo'linadi, yadro qoladi. Sarimsoq tozalanadi va chinnigullarga bo'linadi. Olma bilan birga sabzavotlar idishga (jar, pan) joylashtiriladi va ular orasiga sarimsoq, o'tlar va qora qalampir qo'yiladi. IN qaynatilgan suv tuz qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. 1 litr suv uchun - 2 osh qoshiq. qoshiq tuz. Olingan sho'r suv bodring ustiga quyiladi. 10-12 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida bodring tuzlangan bo'lishi kerak. Engil tuzlangan bodringni qanday qilish kerakligi haqidagi savolga yana bir javob.
Bodring va ohak sharbati
Shakar, tuz va qalampirni maydalang. Ohak yuviladi, artib olinadi va nozik qirg'ichdan foydalanib, qobig'i chiqariladi. U qalampir va tuz bilan aralashtiriladi. Ohak, uning qobig'i ishlatilgan, siqib chiqariladi. Yalpiz va arpabodiyon tug'ralgan. Bodringlar uchidan tozalanadi va kesiladi. Katta bodringlar 4 qismga, kichiklari 2 ga bo'linadi. Keyin ular chuqur idishga joylashtiriladi.
Tuz, shakar va ohak qobig'i bilan maydalangan qalampirni bir piyola ichiga to'kib tashlang, har bir narsaga sharbat quying, keyin aralashtiring. Qolgan tuz va o'tlar bodring ustiga quyiladi va yana aralashtiriladi. Ushbu retsept sizga juda oz vaqt bo'lsa ham, stolni tayyor mahsulot bilan bezashga imkon beradi.
Sabzavotlar 30 daqiqa davomida tuzlanadi. Xizmat qilishdan oldin mahsulot tuz va o'tlarni olib tashlash uchun yuviladi.
Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- bodring - 1,5 kg;
- soyabonli arpabodiyon - 1 dona;
- qora qalampir - 6-7 no'xat;
- xushbo'y qalampir - 4-5 no'xat;
- yalpiz - 4-5 novda;
- ohak - 4 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 3,5 osh qoshiq. qoshiqlar.
Bu oxirgi va eng ekstravagant retsept edi Yana bir bor engil tuzlangan bodringni qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob berdi.
Engil tuzlangan bodring, xushbo'y, tiniq, pimply, qattiq bo'lganlar mehmondo'st yozgi stol. Engil tuzlangan bodring oson va tez tayyorlanadi. Ularni chinakam mazali va tiniq qilish uchun bir nechta sirlar ma'lum. Misol uchun, engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun yosh, kichik mevalarni oling, ular tezroq tuzlanadi; Kattaroq bodringni yarmi, chorak yoki tilimga kesib oling. Agar siz ikkalasini ham to'liq va kesilgan bir idishga joylashtirishga qaror qilsangiz, ikkinchisini ustiga qo'ying. Ziravorlar sifatida o'zingiz yoqtirgan va tatib ko'rgan har qanday o'tlarni oling: arpabodiyon, smorodina barglari, gilos, horseradish, agar siz uning hidini yoqtirsangiz, reyhan barglarini qo'shishingiz mumkin.
Tayyorlangan engil tuzlangan bodringni salqin joyda, yaxshisi muzlatgichda saqlang, keyin ular nordon bo'lmaydi va uzoqroq xirillagan bo'lib qoladi.
Engil tuzlangan bodring (retsept No1)
Tarkibi:
1 kg bodring,
2 chinnigullar sarimsoq,
10 g arpabodiyon,
10 g horseradish ko'katlari,
20 g gilos barglari.
Brin uchun:
1 litr suv,
½ choy qoshiq. qalapmir,
60 g tuz.
Tayyorlanishi:
Bir xil o'lchamdagi bodringlarni tanlang, yuving, uchlarini kesib oling va har bir bodringni vilkalar bilan teshing. Tayyorlangan idishning pastki qismiga olcha barglari, horseradish va arpabodiyon barglarining yarmini, sarimsoq chinnigullarini qo'ying va ustiga bodringlarni mahkam qo'ying, ularni qolgan barglar va o'tlar bilan yoping. Suvga tuz va murch qo'shing, qaynatib oling, 2 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang, sho'r suvni 70ºC ga sovutib, bodring ustiga quying. Idishni qopqoq bilan yoping va uni qoldiring xona harorati 2-3 kun davomida.
Engil tuzlangan bodring (retsept No 2)
Tarkibi:
bodring,
arpabodiyon,
5 dona qora murch,
2 smorodina barglari,
2 gilos barglari,
2 eman barglari,
1 xren ildizi,
1 bosh sarimsoq.
Brin uchun (250 ml suv uchun):
1 osh qoshiq tuz,
1 choy qoshiq Sahara,
1 choy qoshiq sirka.
Tayyorlanishi:
Bodringni tanlang, uchlarini kesib oling va 2-3 soat davomida sovuq suvga botiring. Keyin namlangan bodring va ziravorlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni idishga soling. Keyin qirrali stakan (250 ml) oling va sabzavotlarni qoplash uchun etarli miqdorda suyuqlikni o'lchang. Suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang va ko'zoynaklar soniga ko'ra tuz va shakar qo'shing. Sho'r suvni qaynatib oling, sabzavotlarni issiq quying, sirka qo'shing, plastinka bilan yoping va og'irlikni joylashtiring. Agar bodring kichik bo'lsa, sovutgandan keyin ularni eyish mumkin. Sovutilgan bodringni muzlatgichga qo'ying, ular buzilmasdan bir oy turishi mumkin.
Engil tuzlangan bodring (retsept No 3)
Tarkibi:
1,5 kg bodring,
otquloq barglari,
gilos barglari,
smorodina barglari,
4 chinnigullar sarimsoq,
arpabodiyon.
Brin uchun (1 litr suv uchun):
1 dafna yaprog'i,
qalampir no'xati,
2 osh qoshiq. tuz,
½ osh qoshiq. Sahara,
Tayyorlanishi:
Tanlangan bodringlarni yuving, ularni quritib, uchlarini kesib oling. Ko'katlarni yuving, sarimsoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Qaynayotgan suvga tuz, shakar, dafna yaprog'i va murch qo'shing. Quruq panning pastki qismida sarimsoq va bodring bilan o'tlarni joylashtiring. Issiq sho'r suvni to'kib tashlang, xona haroratida sovib turing va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni bodringni allaqachon iste'mol qilish mumkin.
Javdar noni bilan engil tuzlangan bodring
Tarkibi:
1,5 kg bodring,
2 litr suv,
4 osh qoshiq. tuz (slaydsiz),
2 osh qoshiq. shakar (slaydsiz),
50 g non,
10 g quruq arpabodiyon,
doka yoki bandaj 20x20 (javdar nonini o'rash).
Tayyorlanishi:
Tayyorlangan idishga bodring, quruq arpabodiyon va tülbentga o'ralgan nonni joylashtiring, qaynab turgan sho'r suv quying (2 litr suv uchun 4 osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq shakar), bosim o'rnating va 24 soatga qoldiring. Tayyorlangan bodringni nonni olib tashlaganingizdan so'ng, salqin joyda saqlang.
Venger uslubida oq non bilan ozgina tuzlangan bodring
Tarkibi (3 litrli banka uchun):
1,5 kg bodring,
2 shamlardan arpabodiyon,
1-2 arpabodiyon soyabon,
1 bosh sarimsoq,
2 litr suv,
4 osh qoshiq. tuz,
bir bo'lak oq non.
Tayyorlanishi:
O'rta kattalikdagi bodringlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni quriting. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va ikkala uchi bo'ylab kesmalar qiling. Dereotu yuving va suvni silkitib oling. Sarimsoqni chinnigullar bilan ajrating, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Arpabodiyonning yarmini yaxshilab yuvilgan 3 litrli kavanozning pastki qismiga qo'ying, so'ngra bodringlarni bir-biriga mahkam joylashtiring, ularning orasiga sarimsoq qo'ying. Sho'r suvni qaynatib oling va salqin. Quruq qovurilgan idishda bir bo'lak oq nonni jigarrang qilib, sumkaga (doka yoki tul) soling va bodring ustiga qo'ying. Bodringni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang, shunda u nonni qoplaydi va kavanozni teskari plastinka yoki toza doka bilan yoping. Kavanozni issiq joyga qo'ying va vaqti-vaqti bilan idishni aylantirib, 3-4 kunga qoldiring. Tayyor bodringni bankadan olib tashlang, ularni boshqa idishga soling, suzilgan sho'r suv bilan to'ldiring va muzlatgichda saqlang, bu erda bodring 4-5 kun davomida o'z ta'mi va qattiqligini saqlaydi.
Idishdagi engil tuzlangan bodring "Bystrye"
Tarkibi:
bodring,
arpabodiyon, maydanoz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
otquloq barglari,
xushbo'y qalampir va qora qalampir,
tuz.
Tayyorlanishi:
Bodring va o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang. Pastga plastik idish tug'ralgan o'tlar va dilimlenmiş sarimsoq qo'shing. Pichoq dastasi bilan bir nechta no'xat qalampiri va qora qalampirni maydalab, ko'katlarga qo'shing. Bodringni uzunligi bo'yicha yarmi yoki to'rtdan biriga kesib oling, idishga soling va tuz seping. Tuz miqdorini oziq-ovqat uchun tuzlangan bodringdan 3-4 baravar ko'proq aniqlash kerak; Idishni yoping va uni silkiting, shunda bodring idishning devorlariga urilib, sharbat chiqaradi. 5-10 daqiqadan so'ng, bodring dan sho'r suvda bo'ladi o'z sharbati, tuz va o'tlar bilan aralashtiriladi. Idishni xona haroratida 1 soatga qoldiring, vaqti-vaqti bilan silkiting. Xizmat qilayotganda, bodringdan ortiqcha tuzni yuving.
Engil tuzlangan bodring "Buyuk buvisining retsepti"
Tarkibi:
bodring,
qizil achchiq qalampir,
horseradish ildizlari va barglari,
arpabodiyon,
sarimsoq.
Brin uchun (1 litr suv uchun):
2 osh qoshiq. tuz.
Tayyorlanishi:
Bodringni yuving va sovuq suvda 2 soat davomida namlang. Bu vaqt ichida ziravorlar tayyorlang: sarimsoqni tozalang, qizil achchiq qalampirni mayda bo'laklarga bo'ling, shuningdek, horseradish ildizini tozalang va bo'laklarga bo'ling. Idishning pastki qismiga ziravorlar qatlami qo'ying, ustiga bodring qo'ying, ziravorlar ustiga qo'ying va hokazo. Brin tayyorlang va uni bodring ustiga quying. Bodringning yuqori qismini horseradish barglari bilan yoping (qanchalik ko'p horseradish qo'ysangiz, bodring shunchalik tiniq bo'ladi). Agar siz bodringni issiq suv bilan to'kib tashlasangiz, ular bir kunda, sovuq suvda esa - uch kunda tayyor bo'ladi.
Selderey va chili bilan ozgina tuzlangan bodring
Tarkibi:
10-12 bodring,
3 dona selderey poyasi,
1 katta chili qalampiri,
5 chinnigullar sarimsoq,
4 novda estragon,
½ dasta arpabodiyon poyasi,
⅓ choy qoshiq ziravorlar xmeli-suneli,
½ choy qoshiq. quritilgan arpabodiyon.
Brin uchun (3 litr suv uchun):
5-6 osh qoshiq. tuz.
Tayyorlanishi:
Suvni tuz bilan qaynatib oling va 45ºC ga sovutib oling. Seldereyni 3-5 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, qalampirni tozalang va bo'laklarga, sarimsoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Emal qilingan idishning pastki qismiga bir nechta arpabodiyon va 2 ta tarxun novdasini, so'ngra seldereyning yarmini, chili qalampirini va sarimsoqni qo'ying. Tayyorlangan bodringni qalin qatlamga qo'ying, ularni qolgan selderey, qalampir, sarimsoq, tarragon va arpabodiyon bilan yoping. Suneli şerbetçiotu va quritilgan arpabodiyon bilan seping, sovutilgan sho'r suv bilan to'kib tashlang, plastinka bilan yoping, og'irlikni joylashtiring va xona haroratida 5 kunga qoldiring.
Mineral suvda engil tuzlangan bodring
Tarkibi:
1 kg bodring.
1 bosh sarimsoq,
arpabodiyon,
1 litr tuzlangan gazlangan mineral suv,
2-4 osh qoshiq. tuz.
Tayyorgarlik
:
Tanlangan bodringlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularning uchlarini kesib oling. 4-5 sm bo'laklarga bo'lingan arpabodiyonni tayyorlangan idishga soling, bodringni arpabodiyon ustiga qo'ying. Sarimsoqni tilimga kesib oling va uni bodring ustiga seping. Tuzli gazlangan mineral suvda 2-4 osh qoshiq eritiladi. tuz va bodring ustiga to'kib tashlang, shunda ular butunlay qoplanadi. Qolgan arpabodiyonni ustiga qo'ying, idishni qopqoq bilan yoping va bir kun davomida muzlatgichga qo'ying.
Engil tuzlangan bodring "O'tkir"
Tarkibi (3 litrli banka uchun):
1 kg bodring,
4-5 chinnigullar sarimsoq,
½ achchiq qalampir
1 katta shamlardan arpabodiyon,
6 osh qoshiq. qo'pol tuz.
Tayyorlanishi:
Qalampirni yuving va uzunasiga kesib oling, urug'larni olib tashlang va ko'ndalang ingichka chiziqlar bilan kesing. Idishning pastki qismiga arpabodiyon va ingichka to'g'ralgan sarimsoqning umumiy miqdorining ⅔ qismini qo'ying. Keyin bodringni mahkam joylashtiring, ularni qalampir va sarimsoq chiziqlari bilan seping, keyingi bodring qatorini qo'ying, ular ham qalampir, sarimsoq va qolgan arpabodiyon bilan sepiladi. Dereotu ustiga tuz soling, qopqog'ini yoping va idishni yaxshilab silkiting. Suvni qaynatib, bodring ustiga quying. Bir necha daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va hosil bo'lgan tuz eritmasini yana bodring ustiga quying. Kavanozni likopcha bilan yoping, ozgina bosim o'tkazing va bodringni xona haroratida 2 kunga qoldiring.
Xantal va koriander bilan ozgina tuzlangan bodring
Tarkibi:
1 kg bodring,
5 ta arpabodiyon poyasi,
1 bosh sarimsoq,
1 choy qoshiq koriander,
maydalangan muz.
Brin uchun:
1 litr suv,
1 osh qoshiq. qo'pol tuz,
1 choy qoshiq xantal kukuni,
1 choy qoshiq 9% sirka.
Tayyorlanishi:
Kichik yosh bodringlarni sovuq suv bilan to'ldiring, maydalangan muz qo'shing va ularni 1-2 soatga qoldiring. Bodringning uchlarini kesib oling va ularni kavanozdagi qattiq qatorlarga qo'ying. Yuqoriga arpabodiyon sopi va tug'ralgan sarimsoq qo'ying, koriander bilan seping. Brin tayyorlash uchun suvni qaynatib, tuz qo'shing. Qaynayotgan sho'rni olovdan olib tashlang, undagi xantal va sirkani aralashtiring va darhol bodring ustiga quying. To'liq sovib ketguncha bodringni peshtaxtada qoldiring, keyin yoping va ikki kun davomida muzlatgichga qo'ying.
Engil tuzlangan bodring "Puff"
Tarkibi:
1,5 kg bodring,
1 bosh sarimsoq,
arpabodiyon soyabonlari,
barglari qora smorodina, gilos, horseradish,
qalampir no'xati.
Brin uchun (1-1,5 litr suv uchun):
2 osh qoshiq. tuz,
1 osh qoshiq. Sahara.
Tayyorlanishi:
Bodringni yuving va uchlarini kesib oling. Bir qatlam bodringni sirlangan idishga joylashtiring, ustiga arpabodiyon soyabonlari, smorodina va olcha barglari, tozalangan sarimsoq chinnigullari va bir hovuch xushbo'y qalampir qo'ying. Har bir narsani horseradish barglari bilan yoping. Keyin bodringning ikkinchi qatlamini joylashtiring va oldingi tartibni takrorlang. Brinni tayyorlang, uni qaynatib oling, qaynab turgan sho'rni bodring ustiga to'kib tashlang, shunda u ularni to'liq qoplaydi. Panani qopqoq bilan yoping va sho'r soviguncha xona haroratida qoldiring. Keyin panani muzlatgichga qo'ying. Bir kun ichida ozgina tuzlangan bodring tayyor bo'ladi.
5 daqiqada engil tuzlangan bodring
Tarkibi:
1 kg bodring,
2 osh qoshiq. tuz,
arpabodiyon,
3 chinnigullar sarimsoq.
Tayyorlanishi:
Yuvilgan bodringni tilimga kesib oling va emalli idish yoki idishga soling. Idish shunday bo'lishi kerakki, bodring hajmning ⅔ qismini egallaydi. Bodringga mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq, tuz qo'shing. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va tarkibini 3-5 daqiqa davomida yaxshilab silkiting. Hammasi!
Engil tuzlangan bodring "Tez va mazali"
Tarkibi:
10 ta yangi bodring,
1 xren barglari
10 dona arpabodiyon urug'i,
2 chinnigullar sarimsoq.
Brin uchun (1 litr suv uchun):
1 osh qoshiq. tuz.
Tayyorlanishi:
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling va ichiga joylashtiring shisha idish, horseradish barglari, sarimsoq bilan qayta tartibga solish va arpabodiyon urug'iga sepish. Har bir narsaga issiq sho'r sho'r quying va bir kunga qoldiring.
Asal, xantal va rus suvenir aroq bilan engil tuzlangan bodring
Tarkibi (3 litrli banka uchun):
mayda yangi uzilgan bodring,
arpabodiyon va sarimsoq - ta'mga,
1 dona issiq qizil qalampir,
1 choy qoshiq xantal urug'lari
Brin uchun (1 litr suv uchun):
1 qisman osh qoshiq. asal,
1 stakan aroq,
1,5 osh qoshiq. qo'pol tuz.
Tayyorlanishi:
Bodringni yuving, uchlarini kesib oling va idishga joylashtiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon va yosh sarimsoqning tozalanmagan chinnigullari bilan seping. Issiq qizil qalampir, xantal urug'ining bir qismini qo'shing va quyidagi tarzda tayyorlangan sovuq sho'r suvga quying: filtrlangan suvga tuz va asal qo'shing, aralashmani qaynatib oling, salqin va aroq bilan quying. Brin bilan to'ldirilgan kavanozni doka bilan yoping va xona haroratida bir kunga qoldiring, keyin bir kun davomida muzlatgichga qo'ying.
bilan engil tuzlangan bodring piyoz va achchiq qalampir
Tarkibi:
3 kg bodring,
3 litr suv,
6 osh qoshiq. tuz,
2 osh qoshiq. Sahara,
arpabodiyon soyabonlari,
gilos va smorodina novdalari,
10-15 dona qora qalampir,
otquloq barglari,
1 bosh sarimsoq,
1-2 piyoz,
1 dona achchiq qalampir.
Tayyorlanishi:
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va sovuq suvda 2 soat davomida namlang. Yashillarni yuving va yarmini panning pastki qismiga qo'ying. Sarimsoq va piyozni to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan yuving va bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, achchiq qalampirni bo'laklarga bo'ling. Barcha tayyorlangan ziravorlarni ko'katlar ustiga panga soling, ustiga bodring va ko'katlarning ikkinchi qismini qo'ying. Tuz va shakarni suvda eritib, bu eritmani bodring ustiga quying. Yassi plastinka bilan panani yoping va bodring suzmasligi uchun og'irlik qo'ying. 1-2 kundan keyin bodring tayyor bo'ladi.
Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!
Larisa Shuftaykina
Qish uchun bodringni saqlash uchun retseptlar
Har bir inson çıtır, engil tuzlangan bodringni yaxshi ko'radi. Sovuq suv bilan retseptni sinab ko'rishni taklif qilamiz, unga ko'ra bodring uzoq vaqt davom etadi va ularning qarsillash xususiyatlarini yo'qotmaydi.
5 soat
30 kkal
5/5 (2)
Yozda siz o'zingizni sabzavot va mevalar bilan erkalashingiz mumkin. Men shunchaki bodringni yaxshi ko'raman. Barcha turlarda. Butun, salatda, ichida uy qurilishi qish uchun. Lekin alohida joy mening sevimli engil tuzlangan bodringlar tomonidan ishg'ol qilingan. Va, mening fikrimcha, hali hech kim qishloq stolida arzonroq, engil gazakni o'ylab topmagan.
Men ularni turli yo'llar bilan pishiraman, lekin har kimga, ayniqsa erkaklarga yoqadigan, ayniqsa sevimli retsepti bor. Buning isboti - kechki ovqat oxirida har doim bo'sh plastinka.
To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak
Avvalo, biz e'tibor beramiz tashqi ko'rinish mevalar. Ular silliq, yorqin yashil, sivilceli va sariq dog'larsiz bo'lishi kerak. Biz, albatta, bodringni sinab ko'ramiz, ular achchiq bo'lmasligi kerak, u hamma narsani buzadi. Bir xil o'lchamdagi bodringni tanlash yaxshidir, keyin ular bir tekis tuzlanadi.
Maslahat: Bog'dan yaqinda olingan bodringlar ushbu retsept uchun eng mos keladi.
Biz e'tibor beradigan ikkinchi narsa suv, engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ayniqsa muhimdir. Ideal holda, bu, albatta, buloq suvi yoki quduqdan suv. Agar bunday suvni olishning iloji bo'lmasa, biz jo'mrakdan yoki shishadan tozalangan suvdan foydalanamiz.
Maslahat: Qaynatilgan suvdan foydalanmang, unda bodring sekinroq tuzlanadi.
Ushbu retsept uchun klassik uch litrli kavanozni oling va uni yaxshilab yuvib tashlang. Foydalanmaslik yaxshiroqdir Yuvish vositalari, A Pishiriq sodasi. Shisha idishga qaynoq suv quying.
2 kg sabzavot uchun tiniq bodring uchun retsept:
Idishdagi sovuq suvda qarsillab bodring tayyorlash uchun retsept
Sovuq suvda ozgina tuzlangan bodringni qanday qilish kerak:
- Tanlangan bodringni va boshqa barcha ingredientlarni yuvamiz.
Maslahat: Tuzlashdan oldin bodringni sovuq suvda 3-4 soat davomida namlash mumkin, keyin ular qarsillab qoladi.
- Sarimsoq boshini chinnigullar bilan ajrating. Har bir chinnigulni engil bosing, shunda u yorilib, ozgina sharbat chiqaradi. Biz horseradishni talaş bilan kesib, ko'katlarni kesib tashladik (ixtiyoriy).
- Ko'katlarning bir qismini, sarimsoq va horseradishni panning pastki qismiga teng ravishda yoyib chiqing.
- Tuzni idishga to'kib tashlang va uni suv bilan to'ldiring. Tuz butunlay eriguncha aralashtiriladi.
- Bodringni ko'katlarga mahkam joylashtiring (vertikal). Horseradish, sarimsoq va o'tlarning keyingi qatlamini joylashtiring. Keyingi qatlamda bodringni yana mahkam joylashtiring. Va yana yashil qatlam. Horseradish barglarining oxirgi qatlamini joylashtiring.
Maslahat:Horseradish bodringni tuzlashda juda muhim bo'lib, bodringni çıtır bo'lishi uchun etarli bo'lishi kerak.
- Bodringni sho'r suv bilan to'ldiring.
Hammaga salom! Sarimsoq va arpabodiyon bilan maydalangan engil tuzlangan bodring mening zaifligimdir. Lekin ularni tezda qanday qilish kerak? Bir nechta ajoyib retseptlar mavjud. Misol uchun, u an'anaviy ravishda kavanozda yoki sumkada bo'lishi mumkin. Bu men bugun sizga batafsil aytib beraman.
Qabul qilaman, ular har qanday taomlar bilan, masalan, pechda pishirilgan yoki pishirilgan bilan ajoyib tarzda uyg'unlashadi. Bu uchun ajoyib gazak bayram dasturxoni, va kundalik tushlik yoki kechki ovqat uchun.
Ba'zan ularni yangi o'rniga yoki ichiga qo'yaman. Va hatto kuchli kuchli ichimliklar bilan ham, ular umuman almashtirib bo'lmaydigan o'rtoqlardir. Ular, albatta, hamma joyda bo'ladi.
Tuzlash uchun sivilceli o'rta bodringni oling. Ushbu biznes uchun eng mashhur nav - "Nejinskiy". Va tosh tuzini oling.
Ular muzlatgichda 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi kerak, shundan so'ng ular butunlay tuzlanadi.
Men eng keng tarqalgan usuldan boshlamoqchiman. U haqida deyarli hamma biladi. Hamma narsa sho'r suvsiz amalga oshiriladi; Ammo ularni olib tashlasangiz, og'zingizdan suv oqadi. Bu ular chiqaradigan hid.
Tarkibi:
- Yangi bodring - 1 kg
- Tuz - 3/4 osh qoshiq
- Yangi arpabodiyon, silantro - shamlardan
- Sarimsoq - 5 chinnigullar
Tayyorlanishi:
1. Avval siz bodringni yuvishingiz kerak. Keyin har ikki tomonning "dustlarini" kesib tashlang. Ularni ikki qarama-qarshi tomondan vilkalar bilan bir necha joylarda teshib qo'ying, shunda ular tuzlangan bo'ladi.
Bundan tashqari, agar xohlasangiz, ularni to'rtta bo'lakka kesib olishingiz mumkin. Shu tarzda ular tezroq tuzlanadi.
2. Sabzavotlarimizni plastik to'rva ichiga joylashtiring. Yangi o'tlarni pichoq bilan maydalab, ustiga seping. Keyin u erda sarimsoqni matbuot orqali siqib oling yoki shunchaki mayda maydalang.
3. Bodring beradigan sharbat oqmasligi uchun sumkani bog'lab, ikkinchi qopga soling. Tuz, sarimsoq va o'tlar ichkarida teng taqsimlanishi uchun sumkani yaxshilab silkiting. Va ularni vaqti-vaqti bilan silkitib, xona haroratida 2-4 soat davomida qoldiring.
5. Bir necha soat ichida stolingizda ajoyib çıtır, mazali, tuzlangan bodringlar bo'ladi.
Bir kavanozda maydalangan engil tuzlangan bodring. 5 daqiqada tez retsept
Bu bizning ishtahani tayyorlashning juda tez usuli. Ular yangi kartoshka bilan juda yaxshi ketadi, ayniqsa smetana qo'shsangiz. Menimcha, erkaklar buni nafaqat garnitür bilan, balki ba'zi ichimliklar bilan ham aytishadi. Mayli, rozi bo'lmasdan ilojim yo'q. Endi siz yilning istalgan vaqtida do'konlarda xarid qilishingiz mumkin yangi sabzavotlar, siz ularni yozda ham, qishda ham qilishingiz mumkin.
Bizga faqat kerak:
- Yangi bodring - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- dafna yaprog'i - 2-3 dona.
- Dereotu - bir guruh
- Tuz - 2/3 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
1. Avval bankaga tuz va murch soling. Keyin dafna yaprog'ini bir necha bo'laklarga bo'ling, sarimsoqni mayda maydalang, shuningdek, hamma narsani idishga soling.
2. Keyin arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va uni ham idishga soling. Bodringning uchlarini kesib oling, so'ngra ularni bir nechta bo'laklarga kesib oling va u erga yuboring. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va 3-5 daqiqa davomida silkiting. Siz eringizni ushbu faoliyatga jalb qilishingiz mumkin.
Kavanozni sabzavot bilan to'ldirmang, yaxshiroq silkitish uchun bo'sh joy kerak.
3. Va shundan so'ng, qopqog'ini oching, taomni idishga soling va eringiz bilan yonma-yon ovqatga yordam bering. Qayta qilinmagan holda quyilishi mumkin kungaboqar yog'i ta'mi uchun.
Gazlangan mineral suv yordamida tez pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept
Ammo men bu variantni nisbatan yaqinda bilib oldim. Va aytishim mumkinki, bodring ajoyib bo'lib chiqadi. Faqat bir narsani yodda tuting - agar sizda sho'r bo'lsa mineral suv, keyin tuz miqdori biroz kamroq bo'lishi kerak. Umuman olganda, sinab ko'ring va baho bering!
Tarkibi:
- Bodring - 1 kg.
- Horseradish barglari - 1 dona.
- Dereotu - bir guruh
- Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
- Qora qalampir no'xati - bir chimdik
- Gazlangan mineral suv - 1 l.
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Quritilgan Provans o'tlari aralashmasi - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
1. Idishning pastki qismiga horseradish bargini qo'ying. Keyin ustiga arpabodiyon novdalari soling. Keyin tozalangan va mayda tug'ralgan sarimsoqni, shuningdek qora qalampir no'xatini qo'shing.
2. Bodringning uchlarini kesib oling va ularni bir-biriga mahkam bosib turishi uchun ustiga katlayın. Bundan tashqari, ularni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lishingiz mumkin. Tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Agar xohlasangiz, o'zingiz yoqtirgan ziravorlar qo'shing.
3. Bir stakan mineral suvda tuzni eritib, Provans o'tlarini qo'shing va aralashtiring. Ularni sabzavotlarga soling. Idishni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga taxminan bir kun qo'ying. Shundan so'ng siz ularni sinab ko'rishingiz mumkin.
Sovuq suvda ozgina tuzlangan bodringni qanday qilish kerak
Yana bitta qiziqarli variant. Ushbu retsept 3 litrli bankada yoki yirtqichlardan tayyorlanishi mumkin. Siz uchun nima qulayroq bo'lsa. Rostini aytsam, bu retsept men uchun eng sevimli taomdir. Bu menga eng yoqadigan ta'mi. Bu menga bolaligimni eslatadi, qishloqda buvim meni yangi tuzlangan yashil sabzavotlar bilan davolagan.
Tarkibi:
- Bodring - 2 kg.
- Horseradish barglari - 2-3 dona.
- Smorodina barglari - 7-10 dona.
- Dereotu soyabonlari - 2-3 dona.
- Tarragon - 2 novda
- Sarimsoq - 5-8 dona.
- dafna yaprog'i - 2-3 dona.
- qalampir no'xati - 10-15 dona.
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Suv - 1,5 l.
Ingredientlar miqdorini ta'mingizga qarab tanlang.
Bodringni oldindan sovuq suvda bir soat davomida namlang.
Tayyorlash usuli:
1. Dastavval skovorodka yoki bankaning pastki qismiga horseradish barglarini, so'ngra arpabodiyon soyabonlarini qo'ying. Keyinchalik, qolgan tayyorlangan barglar va ko'katlarni joylashtiring. Ikki yoki uch bo'lakka kesilgan sarimsoqni ustiga qo'ying. Keyin dafna yaprog'i va qalampir. Bodringning uchlarini kesib oling va ularni idishdagi hamma narsaning ustiga qo'ying. Keyin yana bir soyabon arpabodiyon va horseradish bargini qo'shing.
2. Yarim litrli idishga suv quying va u erda tuz qo'shing. To'liq eriguncha aralashtiramiz, keyin panga quying va qolgan suvni qo'shing. Siz filtrlangan suvni olishingiz yoki do'konda tozalangan suv sotib olishingiz mumkin.
3. Keyin yuqori qismini plastinka yoki qopqoq bilan yoping va xona haroratida ikki kunga qoldiring. Keyin o'zingizga yordam bering va oilangizni davolang. Keyin tayyor bo'lgach, ularni sho'r suvsiz muzlatgichda saqlang. Lekin shaxsan men ularni uzoq vaqt saqlamayman, ular tezda sotiladi;
2 soat ichida sumkada tez va mazali tuzlangan bodringni qanday tayyorlash haqida video
Agar sizda hali ham shubhangiz bo'lsa, aniqlik uchun men sizga videoni ham ko'rishni maslahat beraman. Va keyin hamma narsa to'liq aniq bo'ladi.
Tarkibi:
- Bodring - 1 kg.
- Sarimsoq - 1 bosh
- Tuz - 1 osh qoshiq
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Yangi arpabodiyon - 1 dona
Endi pishirish usulini ko'rib chiqing. Bu erda hamma narsa juda batafsil tushuntirilgan.
Va men muallif bilan rozi bo'lmoqchiman, shu tarzda tayyorlangan engil tuzlangan bodring shunchaki mazali bo'ladi. Qo'shilgan o'tlar va sarimsoq bilan çıtır va xushbo'y. Va agar siz o'zingizning ziravorlaringizni qo'shsangiz, bundan ham yomoni bo'lmaydi.
Issiq sho'r suvli yirtqichlardan klassik retsept
Engil tuzlangan bodringni tezda tayyorlashning yana bir yaxshi usuli. Har bir narsani tayyorlash uchun 15 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi, garchi keyin ular to'liq tayyor bo'lguncha kutishingiz kerak bo'ladi.
Qadimgi kunlarda buning uchun bochkalar ishlatilgan. Lekin biz zamonaviy odamlarmiz, shuning uchun biz zamonaviy oshxona anjomlaridan foydalanamiz - kostryulkalar.
Tarkibi:
- Bodring - 1,5 kg.
- Suv - 2 l.
- Tuz - 1,5 osh qoshiq
- Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
- Dereotu soyabonlari - bir nechta novdalar
- Smorodina va gilos barglari
- Issiq qora qalampir - ta'mga
- Horseradish bargi
Tayyorlash usuli:
1. Bodringni yuving va ikki tomondan uchlarini kesib oling. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Sarimsoqni ustiga qo'ying (siz chinnigullarni ikkiga bo'lishingiz mumkin), smorodina va gilos barglari. Horseradishning faqat poyalarini qoldirishingiz mumkin, chunki barcha lazzat ulardan keladi. Keyin arpabodiyon soyabonlarini joylashtiring.
Emal qilingan yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni oling.
2. Boshqa tovaga suv quying, tuz qo'shing va qaynaguncha olovga qo'ying. Suv qaynab ketgach, uni sabzavotlarga quying. Suv hamma narsani tepaga yopishi kerak.
To'ldirish uchun sizga 1 litr suv kerak bo'ladi - bir hovuch tuz bilan 1 osh qoshiq.
3. Va xona haroratida 6-8 soat yoki bir kechada qoldiring. Keyin panani muzlatgichga yana 3-4 soat qo'ying va tushlik vaqtiga qadar ajoyib çıtır atıştırmalık bo'ladi.
Xo'sh, aziz do'stlar, endi siz mazali, tiniq, ozgina tuzlangan bodringni tezda tayyorlashning bir nechta ajoyib usullarini bilasiz. O'zingizga yoqqanini tanlang.
Yoqimli ishtaha!
