Qaynatilgan tuxumli kartoshka salatasi. Kartoshka va sabzi salatasi - eng yaxshi retseptlar

Kartoshka salatasi - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Kartoshka salatasi Yevropa oshxonasida eng keng tarqalgan taomlardan biridir. Taom Chexiya, Germaniya, Avstriya va boshqa mamlakatlarda mashhur. Salatning asosiy tarkibiy qismi qaynatilgan kartoshka bo'lib, u boshqa mahsulotlar (tuzlangan bodring, tuxum, piyoz, pastırma va boshqalar) bilan to'ldiriladi. Barcha komponentlar odatda kublar yoki tayoqlar shaklida kesiladi va kiyinish bilan aralashtiriladi. Oddiy mayonezni yolg'iz yoki smetana, shakarsiz yogurt yoki o'simlik yog'i qo'shilishi bilan ishlatishingiz mumkin.

Kartoshka salatini tayyorlash uchun kartoshkaning haddan tashqari pishmagan yoki maydalanmaydigan navlarini olish tavsiya etiladi. Sabzavotning tug'ralgan bo'laklari aralashtirilganda shaklini yo'qotmasligi kerak. Kartoshkani oldindan qaynatib, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Agar siz salatga iliq kartoshka qo'shsangiz, kiyinish yaxshiroq so'riladi. Kartoshka salatasi go'sht yoki baliq idishlari uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.

Kartoshka salatasi - ovqat va idishlarni tayyorlash

Kartoshka salatini tayyorlash uchun sizga kostryulka, barcha ingredientlarni qo'yadigan idish, pichoq, qirg'ich va kesish taxtasi kerak bo'ladi. Taom oddiy plastinkalarda xizmat qilishi mumkin. Salatning asosiy komponenti kartoshka bo'lib, ular qobig'ida qaynatiladi yoki tozalanadi. To'g'ri, birinchi holatda kartoshka kamroq qaynatilgan bo'lib chiqadi, bu salat uchun juda yaxshi. Qolgan ingredientlar maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi: tuxum qaynatiladi, bodring va boshqa sabzavotlar ma'lum bir shaklda kesiladi.

Kartoshka salatining retseptlari:

1-retsept: Kartoshka salatasi

Haqiqiy nemis kartoshka salatasi! Taom juda murakkab ingredientlarni talab qilmaydi va tayyorlash juda oson.

Kerakli ingredientlar:

• yarim kilogramm kartoshka;
• 2 ta tuzlangan bodring;
• 1 osh qoshiq. xantal (urug'lar);
• 8-9 doira salami;
• 1 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi;
• Xantal (qo'pol don) - 1 choy qoshiq;
• 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• tuz;
• 2 piyoz;
• Yangi arpabodiyonning bir nechta novdalari;
• Qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani qobig'ida pishganicha qaynatib oling, to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Bodringni mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina siqib oling. Piyozni ingichka yarim halqalarga, salamni mayda barlarga kesib oling. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Kartoshka, salam, arpabodiyon, bodring va xantal urug'ini salat idishiga joylashtiring. Sosni tayyorlang: zaytun moyi, sharob sirkasi, tuz, qalampir va xantalni aralashtiring. Kartoshka salatini tayyorlangan sous bilan to'ldiring va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

2-retsept: Selderey bilan kartoshka salatasi

Ushbu salatada go'sht yo'qligiga qaramay, hatto erkaklar ham taomni yaxshi ko'radilar. Bu kartoshka salatasi nafaqat mazali, balki juda to'yimli, shuning uchun u mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 5-6 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 4 tovuq tuxumi;
• 7-8 yashil piyoz;
• 1 ta yangi bodring;
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 4 novda arpabodiyon;
• 2 ta selderey poyasi;
• 2 osh qoshiq. l. qovoq urug'lari;
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling (po'stlog'ida yoki terisiz - bu muhim emas), sovushini kuting va mayda kubiklarga bo'ling. Selderey poyalarini va bodringni xuddi shu tarzda maydalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suv qo'shing, soviganidan keyin yarmini kesib oling va sarig'ini olib tashlang. Sariqlarni yaxshilab choping. Dereotu yuving va maydalang. Kartoshka, selderey, bodring, arpabodiyon, sarig'i va mayonezni salat idishiga joylashtiring. Har bir narsani to'g'ri aralashtiring. Qalampir, tuz va qovoq urug'ini qo'shing. Endi siz salatni to'g'ri tartibga solib, xizmat qilishingiz kerak. Buning uchun tuxumning 4 yarmini oling va ularga salat qo'ying. To'ldirilgan oqlarni tuxumning ikkinchi yarmi bilan yoping va ularni yashil piyoz patlari bilan bog'lang. Tayyorlangan kartoshka salatining ustiga to'ldirilgan tuxum qo'ying.

3-retsept: Bekon bilan kartoshka salatasi

Bayram stolida do'stlar va qarindoshlar tomonidan zavqlanishi mumkin bo'lgan ajoyib mazali taom. Bekonli kartoshka salatini kundalik tushlik uchun ham tayyorlash mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• yarim kilogramm kartoshka;
• Tuz - 1 osh qoshiq. (ehtimol kamroq, ta'mga ko'ra);
• Issiq tovuq yoki sabzavotli bulon (siz kublarni ishlatishingiz mumkin) - 200 ml;
• 3 osh qoshiq. l. sharob sirkasi;
• Xantal - 1 choy qoshiq;
• 1 piyoz;
• Qora qalampir;
• Yashil piyoz;
• O'simlik moyi;
• Bekon - 1 paket.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani yuving, qobig'i bilan qaynoq sho'r suvga soling va pishganicha pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlang. Sovutilgan kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Go'sht yoki sabzavotli kubikdan bulyon tayyorlang va asta-sekin issiq kartoshka ichiga quying. Kartoshka bulon bilan to'yingan bo'lguncha quying. Sosni tayyorlang: sirka, qalampir, tuz, zaytun moyi va xantalni aralashtiring, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab uring. Piyozni mayda to'g'rab oling, yashil piyozni kichik halqalarga kesib oling. Kartoshka, piyoz, yashil piyoz va sousni salat idishida birlashtiring, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Bekonni qovuring va uni salat ustiga qo'ying.

4-retsept: Yashil bolgar qalampirli kartoshka salatasi

Mashhur Yevropa taomining Amerika versiyasi. Salat juda oson va tez tayyorlanadi, shunga qaramay, u oilaviy kechki ovqat uchun to'liq taom bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

• Kartoshka - 800-900 g;
• 4-5 tovuq tuxumi;
• 1 o'rta kattalikdagi piyoz;
• 3 ta selderey poyasi;
• yashil bulg'or qalampiri - 120 g;
• tuzlangan bodring - 120 g;
• 2 osh qoshiq. l. olma sirkasi;
• 1 osh qoshiq. l. xantal;
• Mayonez - yarim stakan;
• 1 osh qoshiq. selderey urug'lari (agar sizda yangi selderey bo'lmasa);
• Maydalangan qora qalampir va tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkaning haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni qobig'ida qaynatish yaxshidir. Bir oz sovutilgan kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Chuqur idishga soling, tuz, qalampir qo'shing va olma sirkasi bilan seping. Sirka faqat iliq kartoshkaga qo'shilishi kerak, aks holda u so'rilmaydi. Tuxumni qattiq qaynatib oling, suv qo'shing, qobig'ini tozalang va kichik stakanlarga maydalang. Piyozni mayda to'g'rab oling, seldereyni mayda kubiklarga bo'ling. Qalampir va bodring ham mayda kubiklarga bo'linadi. Tuxum, piyoz, selderey, bodring va qalampirni kartoshka, tuz va qalampir ustiga qo'ying, mayonez va xantal qo'shing. Har bir narsani to'g'ri aralashtiring. Kartoshka salatini xizmat qilishdan oldin 1 soat davomida muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

5-retsept: pishloqli kartoshka salatasi

Ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi salatni boshqa idishlardan farqli qiladi. Aperatif erkaklarga ham, ayollarga ham yoqadi. Taom bayram stolida asosiy taomga garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kilogramm kartoshka;
• Qalampir va tuz - ta'mga;
• 2 osh qoshiq. zira;
• Chorak litr sabzavotli bulon;
• 1 ta kompyuter. pirasa;
• Turp - 8 dona;
• 200 g qattiq pishloq;
• 200 g mayonez;
• 300 g shakarsiz yogurt;
• 3-4 osh qoshiq. sirka;
• 2 tovuq tuxumi;
• Yashil piyoz - bir nechta tuklar.

Tayyorlash usuli:

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni sabzavotli bulonda taxminan 1-2 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va bulon qo'shing. Turpni yuving va 6-8 qismga bo'ling. Salatga turp qo'shing, yogurt, mayonez, zira va sirka aralashmasi bilan ta'mga soling. Pishloqni maydalang, tuxumni qaynatib oling va 8 tilimga kesib oling. Salatani maydalangan pishloq va yashil piyoz halqalari bilan seping va ustiga tuxum bo'laklarini qo'ying.

Kartoshka salatini tayyorlashning birinchi va eng muhim siri ishlatiladigan kartoshka navlarida yotadi. Pishirilmaydigan navlarni olish tavsiya etiladi, aks holda idish pyuresi kabi ko'rinadi. Kartoshkani qattiqroq qilish uchun ularni pishirishdan bir necha soat oldin qaynatib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Marinad yoki bulondan foydalansangiz, suyuqlik yaxshi so'rilishi uchun kartoshkani issiq holda kesish yaxshidir. Kartoshka ham po'stlog'ida qaynatiladi, ham tozalanadi. Yumshoq va nozik ta'm berish uchun siz kartoshka salatiga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Agar idish ochiq havoda siz bilan olib ketish uchun tayyorlansa, mayonezni kiyinish uchun ishlatish tavsiya etilmaydi. Bunday holda siz o'simlik moyiga ustunlik berishingiz kerak.

Kartoshka postsovet hududida ikkinchi non, chunki... u boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun u salatlar tayyorlashning muhim tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi.
Retsept tarkibi:

Kartoshka eng muhim sabzavot ekinidir. Bu vitaminlarning asosiy manbalaridan biri va birinchi navbatda, vitamin C. Ildizlarda kraxmal, oqsil, shakar va mineral tuzlar mavjud. Shuning uchun ular qimmatli oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi. Bundan tashqari, kartoshka to'qimachilik, konserva va qandolat sanoati uchun ajoyib texnik xom ashyo hisoblanadi. Biroq, u pishirishda eng keng qo'llanilishiga ega. Undan tayyorlanadigan 1000 dan ortiq turli taomlar dunyoda ma'lum. Shuning uchun, ko'plab oshxona kitoblarida kartoshka uchun alohida bob mavjud. Axir, bu nafaqat kartoshkaning taniqli Olivier salatida, vinaigrette yoki mo'ynali kiyimlar ostidagi seldda ishtirok etishi, balki kartoshka asosiy rol o'ynaydigan samimiy taomlarning butun toifasi.

Kartoshka, ham yosh, ham oddiy, kartoshka salatlari uchun mos keladi. Pishirish uchun mo'ljallangan navlardan foydalanish afzaldir. Ular kesish paytida o'z shakllarini yaxshi saqlaydi va tarkibiy qismlarni aralashtirishda buzilmaydi. Odatda salat uchun sabzavot ko'ylagi ichida qaynatiladi. Lekin bu erda uni haddan tashqari pishirmaslik muhimdir. Uni vilkalar bilan osongina teshish mumkin bo'lgandan so'ng, panani darhol pechdan olib tashlang. Ildizlarni iliq holda tozalash yaxshidir. Salatlarni kiyinish uchun har qanday soslar va ziravorlar ishlatilishi mumkin. Bunga o'simlik yog'i, yogurt, mayonez, smetana va xantal kiradi. Taom o'z-o'zidan yoki go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.

• Yangi kartoshka issiq va keyin sovuq suvga solingan bo'lsa, qobig'ini tozalash osonroq bo'ladi.
• Kartoshkani shaklini saqlab qolish uchun pishirish oxirida ularni tuzlang.
• Ildizlarni o'rtacha olovda pishiring, aks holda ular tepada qaynatiladi va ichkarida qattiq qoladi.
• Pidjakli kartoshka qaynagandan keyin ustiga sovuq suv quyilsa, tozalanadi.
• Sabzavot pishganida qorong'i bo'ladimi? Keyin suvga 1 osh qoshiq qo'shing. 1 litr suv uchun stol sirkasi.
• Agar siz sarimsoq chinnigullar, arpabodiyon va dafna barglarini qo'shsangiz, ildiz mevalari yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.
• Tayyor sabzavot qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni suvda saqlang, lekin bir soatdan ko'p bo'lmagan, shundan so'ng undagi S vitamini parchalana boshlaydi.
• Kartoshka salatining yopishqoq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ildizlarning issiq bo'laklari ustiga qaynoq suv quying.
• Po‘stlog‘ida qaynatilgan kartoshka pishirishdan oldin bir necha joyidan sanchqi bilan teshib qo‘ysa, maydalanmaydi.
• Ovqat pishayotganda, suv 1 sm dan ortiq ildizlarni qoplamasligi kerak, suv qancha ko'p bo'lsa, unda ko'proq ozuqa moddalari eriydi.
• Qadimgi unib chiqqan kartoshkani tozalanmasdan pishirish mumkin emas - zaharli modda - solanin teri ostida to'planadi.
• Yashil sabzavotni iste'mol qilmaslik kerak - bu chuqur qatlamlarga kirgan solanin.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 117 kkal.
• Porsiya soni - 6
• Pishirish vaqti - 40 daqiqa (shundan 30 daqiqa kartoshkani qaynatish va sovutish uchun)

Tarkibi:

• Kartoshka - 6 dona.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Bodring - 3 dona.
• O'simlik yog'i - kiyinish uchun
• Tuz - ta'mga
• Piyoz - 1 bosh

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani yuving va qobig'ida tuz bilan qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, terini olib tashlang va kub shaklida kesing.
2. Yangi pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling. Pomidorlarni salatda chiroyli qilish uchun ularni kichik o'lchamlarda tanlang. Ideal tanlov gilos pomidorlari bo'ladi.
3. Piyozni tozalang va choraklarni halqalarga kesib oling.
4. Ingredientlarni aralashtiring, yog' qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 250 g
• Yashil no'xat - 200 g
• Yangi kartoshka - 2 dona.
• Tuz - ta'mga
• Qattiq pishloq - 200 g
• Marinadlangan qo'ziqorinlar - 100 g
• Smetana - 100 g

1. Yosh kartoshkani tozalang va qaynatib oling. Salqin va katta chiziqlar bilan kesing.
2. Tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling, qaynatib oling va salqin.
3. Pishloqni barlarga kesib oling.
4. Tuzlangan qo'ziqorinlarni suv ostida yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Katta qopqoqlarni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Barcha mahsulotlarni yashil no'xat, tuz va mayonez bilan birlashtiring.
6. Aralashtiring, salqin va zavqlaning. Agar xohlasangiz, idishni bir oz ko'proq horseradish bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun siz ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak. Birinchidan, ular qaynatilmaydi yoki yuqori yoki past olovda qovurilmaydi, aks holda ular qattiq yoki xira bo'ladi. Qo'ziqorin bulyoni o'rtacha olovda qaynatishi kerak. Ikkinchidan, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar 10-15 daqiqada, qo'pol tug'ralgan qo'ziqorinlar 20-25 daqiqada tayyor bo'ladi. Uchinchidan, qo'ziqorinli idishlarga issiq ziravorlar qo'shmang, ular qo'ziqorin ta'mini yo'qotadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 3 dona.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Tuz - ta'mga
• Champignons - 500 g
• Yashil no'xat - 1 dona
• O'simlik yog'i - qovurish va kiyinish uchun
• Stol sirkasi 9% - 1 osh qoshiq.
• Piyoz - 1 dona.

1. Kartoshkani yuving, qaynatib oling, salqin, terini olib tashlang va kub shaklida kesing.
2. Champignonsni yuving, katta bo'laklarga bo'ling va qovurilgan idishda yog'ga qovuring.
3. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling.
4. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va sirka bilan marinadlang.
5. Yashil no'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang.
6. Barcha ingredientlarni birlashtiring, tuz qo'shing, yog' qo'shing va aralashtiring.

Tarkibi:

• Kartoshka - 4 dona.
• olma - 1 dona.
• Selyodka - 1 dona.
• Qizil piyoz - 1 dona.
• Stol sirkasi 9% - 1 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga
• Xantal - 1 choy qoshiq.
• O'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq.

1. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Yumshoqdan 5-7 daqiqa oldin tuz bilan seping. Ildizlarni 10 daqiqa davomida sovuq suvga botiring, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
2. Qizil piyozni tozalang, yuving va maydalang. Sirka va iliq aroq bilan to'kib tashlang. 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Filmni selddan olib tashlang, bosh va quyruqni kesib oling, filetalarga bo'linib, suyaklar va orqa miya olib tashlang. Baliqni yuving, quriting va tilimga kesib oling.
4. Olmani yuving, yadroni maxsus pichoq bilan olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.
5. Xantalni tuz va o'simlik moyi bilan aralashtiring.
6. Barcha mahsulotlarni va mavsumni xantal sousi bilan birlashtiring.

Bunday salatlarni kamida har kuni tayyorlang - ulardan charchamaysiz. Va agar mehmonlar kutilmaganda kelishsa, kartoshkani boshqa mahsulotlar bilan birlashtirib, salatlardan birini tezda tayyorlashingiz mumkin.

Kartoshka har qanday shaklda yaxshi bo'lgan mahsulotdir. Faqat kartoshkani qaynatib oling, ularni kub shaklida kesib oling, ularni tug'ralgan piyoz yoki yashil piyoz bilan birlashtiring - va salat tayyor. Bu oddiy, ammo juda iste'mol qilinadigan bo'lishi mumkin. Va siz uni o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravor qilishingiz mumkin: smetana, mayonez yoki o'simlik yog'i.

Kartoshkani turli sabzavotlar bilan birlashtirib, parhez yoki yog'siz ovqatlanish uchun past kaloriyali salatlar tayyorlaymiz. Go'sht mahsulotlari bilan kartoshka salatlari samimiy va yuqori kaloriyali bo'lib, kundalik va bayram menyusiga teng darajada mos keladi.

Dunyoda oshpazlar va oshpazlar bo'lgani kabi, salat variantlari ham ko'p. Har bir uy bekasi ingredientlarning tarkibini o'zgartirib, bu salatlarning ko'pini tayyorlashi mumkin. Shunday qilib, siz va men buni qilishga harakat qilamiz va kartoshka bilan salatlar tayyorlaymiz!

Keling, eng oddiy, ammo juda mazali salatlardan boshlaylik.

Sabzavotli salat

Bu salat kichik kartoshka, sabzi va o'sib chiqqan bodring bilan tayyorlanishi mumkin.

Majburiy: 8-10 ta mayda kartoshka, 2 ta mayda sabzi, 1 ta katta o'sib chiqqan bodring (200 g), 3 dona ko'k piyoz, 4 dona tuxum, petrushka va arpabodiyon, 1 banka (200 g) konservalangan yashil no'xat, smetana, mayonez, tuz ta'mi.

Kartoshka, sabzi, tuxumni qaynatib oling. Ajoyib. Barcha ingredientlarni maydalang. No'xat, mayonez va ta'mga qarab yarim yarim smetana va tuz qo'shing.

Agar siz salatga tuxum qo'shmasangiz, uni o'simlik moyi bilan ziravorlang va sizda yog'siz salat tayyor.

Kartoshka, qovoq va karam bilan sabzavotli salat

Majburiy: 2-3 ta kartoshka, 150 g qovoq pulpasi, 100 g oq karam, 1 bosh piyoz, 1 ta pomidor, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, maydanoz va arpabodiyon, zira urug'i, ta'mga tuz.

Qovoq pulpasini yupqa tilimga kesib oling, yog' bilan seping va pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pidjaklaridagi qaynatilgan kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Oq karamni chiziqlar bilan kesib oling va tuz va zira urug'i qo'shilgan holda 5-10 daqiqa davomida o'z sharbatida qaynatib oling.

Tayyorlangan mahsulotlarni salat idishiga qatlamlarga joylashtiring: avval qovoq, keyin karam, dilimlenmiş yangi pomidor va kartoshka, tug'ralgan piyoz.

Salatani o'simlik moyi bilan seping va tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping.

Tuzlangan bodring bilan sabzavotli salat

Majburiy: 2 ta kartoshka, 2 ta tuzlangan bodring, 1 bosh piyoz, 1 ta olma, 1 ta mayda lavlagi, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, maydanoz, sirka, ta'mga tuz.

Kartoshka va lavlagi pechda pishiriladi, tozalanadi va tilimga kesiladi. Keyin mayda tug'ralgan bodring, piyoz va o'tlarni, mayda to'g'ralgan olma qo'shing, aralashtiring, tuz, yog' va sirka bilan ziravorlang.

Yangi bodring bilan kartoshka salatasi

Majburiy: 300 g kartoshka, 100 g bodring, 100 g pomidor, 150 g smetana, 100 g yashil piyoz, yashil salat, tuz, arpabodiyon.

Kartoshkani qaynatib oling, tozalang, kub shaklida kesib oling, bodring va pomidorni tilimga kesib oling, har bir narsani mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring, tuz qo'shing va smetana bilan ziravor qo'shing.

Salatani yashil marul barglari bilan chiroyli tarzda qoplangan plastinka ustiga qo'ying, arpabodiyon seping va pomidor va bodring guli bilan bezang.

Fasol bilan kartoshka salatasi

Majburiy: 3-4 o'rta kartoshka, 2-3 qattiq qaynatilgan tuxum, 1 banka (400 g) oq loviya, 1 katta piyoz, o'simlik yog'i, tuz, tatib ko'rish uchun maydalangan qora murch.

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va halqalarga kesing. Tuxumlarni kub shaklida kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda qovuring. Har bir narsani aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.

Variant sifatida piyozni xom holda ishlatish mumkin (siz uni tuzlashingiz mumkin), salatning o'zi esa o'simlik moyi bilan ziravorlangan bo'lishi mumkin.

Va agar siz salatga tuxum qo'shmasangiz, u Lent paytida ovqatlanish uchun juda mos keladi.

"Qish orzusi" salatasi

Bayram stolida o'rinli bo'lmaydigan mazali qatlamli salat.

O'zboshimchalik bilan nisbatlarda sizga kerak bo'ladi: qaynatilgan kartoshka, qaynatilgan lavlagi va sabzi, qattiq qaynatilgan tuxum, 1 anor, bir oz ko'k piyoz, sarimsoq, mayonez ta'mga ko'ra.

Kartoshkani idishning pastki qismiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin anor urug'ining shaffof qatlamini yotqiz.
Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan.

Keyingi qatlam qo'pol qirg'ichda maydalangan lavlagi, so'ngra mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtirilgan tug'ralgan tuxum sarig'i qatlami.

Keyin maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan maydalangan sabzi qatlami.

Yuqori qatlam maydalangan tuxum oqidir. Anor urug'lari bilan bezang.

Salatani 2 soat davomida pishiring.

"G'ayrioddiy" salat

Haqiqatan ham, porsiyalangan salat idishlari yoki idishlarda xizmat qilish tavsiya etiladigan ajoyib qatlamli salat. Lekin, albatta, siz uni bitta katta salat idishida pishirishingiz mumkin. Va bu salatning tarkibiy qismlaridan biri frantsuz kartoshkasidir.

Majburiy: 1 dudlangan tovuq ko'kragi (yoki qaynatilgan tovuq go'shti, tuzlangan va qalampirlangan foydalanishingiz mumkin), 4 ta qaynatilgan tuxum, 3 ta yangi mayda bodring, 4 ta kichik kartoshka, mayonez.

Salat qatlamlarga yotqiziladi:

1-qavat- tug'ralgan tovuq ko'kragi, mayonez;
2-qavat- kichik chiziqlar, tuz, mayonez bilan kesilgan bodring;
3-qavat- mayda maydalangan tuxum, mayonez;
4-qavat- mayda tug'ralgan kartoshka, chuqur qovurilgan. Kartoshkani tuzlang.

Go'shtli kartoshka salatasi

Salat uchun barcha ingredientlar o'zboshimchalik bilan olinadi. Va har qanday go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, tovuq yoki kurka).

Kartoshkani chiziqlar bilan maydalang va filtrga soling. Barcha kraxmal chiqqunga qadar oqayotgan suv ostida yuvib tashlang.

Qovurilgan idishda halqalarga kesilgan piyoz va go'shtni chiziqlar bilan qovuring. Yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuring, namlangan kartoshka, ta'mga tuz qo'shing, lotus, qizil qalampir qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqoq ostida juda past olovda pishiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Salatni sovutilgan holda xizmat qiling.

Asosiysi, kartoshkaning qovurilishiga yo'l qo'ymaslik, bu juda muhim!

Kartoshkaning baliq (qaynatilgan, qovurilgan, tuzlangan va dudlangan), shuningdek konservalangan baliq bilan kombinatsiyasi mazali salatlar yaratishga imkon beradi. Kartoshka bilan baliq salatlari baliq eyishga ruxsat berilgan ro'za kunlarida tayyorlanishi mumkin.

Kartoshka va konservalangan baliq bilan salat

Ixtiyoriy miqdorda sizga kerak bo'ladi: kartoshka, tuxum, pishloq, bir banka baliq konservalari (losos balig'i va boshqalar), tuzlangan bodring va uning tuzlanganidan ozgina, piyoz.

Kartoshkani qaynatib oling, mayda kubiklarga bo'ling, qaynatilgan tuxum va pishloqni maydalang, piyozni maydalang. Tuzlangan bodringni pichoq bilan maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Har bir narsani aralashtiramiz, vilkalar bilan pyuresi qo'shing va mayonez bilan ziravor qo'shing.

Salat muzlatgichda namlanadi.

Konservalangan baliq o'rniga siz cod jigari, Qisqichbaqa tayoqchalari yoki Qisqichbaqa vermishelidan foydalanishingiz mumkin.

Kartoshka va guruch bilan baliq salatasi

Majburiy: 400 g qaynatilgan kartoshka, 60 g guruch, 4 ta pomidor, 3 ta shirin qalampir, 1 bosh piyoz, 2 osh qoshiq. qoshiq o'simlik moyi, 150 ml quruq oq sharob, 60 g tomat pastasi, har bir choy qoshiqning uchdan bir qismi tuz, shakar, maydalangan qora murch, 2 chinnigullar sarimsoq, pomidorda 1 quti sardalya.

Kartoshkani qaynatib oling, kub shaklida kesing, pishirilgan guruch bilan aralashtiring. Pomidor va qalampirni mayda kubiklarga kesib oling va maydalangan baliq pulpasi bilan aralashtiring.

Piyozni maydalab, o'simlik yog'ida qaynatib oling, ziravorlar, tuz, shakar va sharob qo'shing. Bularning barchasini yana bir oz qaynatib oling va salatga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, salqin va xizmat qiling.

Kartoshka va seld salatasi

Ehtimol, bu seld salatasi, mo'ynali kiyim ostidagi selddan tashqari, barcha ruslarning eng sevimli salatidir. Bu oddiy stol uchun ham, rasmiy stol uchun ham yaxshi.

Majburiy: 1 ta seld tana go'shti (engil tuzlangan, yaxshisi bochkadan), kurtkalarida 4 ta qaynatilgan kartoshka, 2 ta tuzlangan bodring, 1 bosh piyoz, tuz, maydalangan qora murch, xushbo'y o'simlik (kungaboqar) yog'i, ta'mga qarab 6% sirka.

Baliqni tozalang va kesib oling. Filetoni 1x1 sm kub shaklida kesib oling, kartoshkani ham xuddi shunday kesib oling va tuzlangan bodringni ham kichikroq qilib oling. Piyozni sizning xohishingizga ko'ra yarim halqa yoki kub shaklida kesish mumkin.

Har bir narsani, tuz va qalampirni ta'mga birlashtiring. Yog 'va sirkani ta'mga ham qo'shing.

Piyoz o'rniga yashil piyozdan ham foydalanishingiz mumkin.

Har kuni turli xil ingredientlardan foydalangan holda mazali salatlar tayyorlang. Tasavvur qiling, tajriba o'tkazing va oshpazlik mahsulotlaringizni o'zingiz qiziqtirgan kishilarga bering!

Yoqimli ishtaha!

Mazali kartoshka salatasi, nima oddiyroq, tezroq va yaxshiroq bo'lishi mumkin. Albatta, juda ko'p mazali salatlar bor va men ular haqida bir necha marta yozganman.

Yoki sabzi va ananas bilan, xurmo va piyoz bilan, sabzi va banan bilan.

Yoki, albatta, hammaga yaxshi ma'lum. Va bundan kam mashhur emas. Ammo bugun biz hali ham mazali kartoshka salatini tayyorlaymiz.

Mazali kartoshka salatasi. Har xil turdagi kartoshka bilan salatlar uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Kartoshka salatasi odatda uchta asosiy ingredientdan foydalanadi: kartoshka, bodring va piyoz. Ba'zan boshqa ingredientlar bilan tayyorlanadi. Ko'pincha bu kartoshka qovurilgan bo'lsa sodir bo'ladi. Xo'sh, tayyorlanaylik.

Menyu:

1. Kartoshka, pastırma va jambon bilan mazali salat

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 g.
• Piyoz - 1 ta katta piyoz
• Tuzlangan bodring - 1 banka (720 ml)
• Bekon - 80 g.
• Jambon yoki jambon - 150 g.
• Petrushka
• Maydalangan qora qalampir, tuz
• O'simlik moyi

Kartoshka salatini tayyorlash

Kartoshkani kraxmalli bo'lmagan navlardan olish tavsiya etiladi, shunda ular haddan tashqari pishmaydi.

1. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan ishqalang. tuz.

2. Piyoz ustiga bodring marinadini to'kib tashlang. Bizda nordon tuzlangan bodring bor, u tuzlash va bizning taomimiz uchun juda mos keladi. Piyozni taxminan 30 daqiqa marinadlash uchun qoldiring. Agar siz marulni ertaroq yig'ishga tayyor bo'lsangiz, piyozni biroz kichikroq saqlashingiz mumkin.

3. Odatda, salatlardagi kartoshka po'stlog'ida qaynatiladi, keyin tozalanadi va kesiladi. Biz buni siz uchun boshqacha qilamiz. Kartoshkani tozalang, kesib oling, kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida tuzlangan qaynoq suvga soling.

4. Kartoshkani tirqishli qoshiq bilan suvdan olib tashlang va stakanga soling. Qaynatilgan kartoshkaga bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing, aralashtiring va to'liq sovushini kuting.

5. Bodringni juda nozik bo'lmagan, lekin juda qalin bo'lmagan doira shaklida kesib oling.

6. Bekonni katta bo'laklarga bo'ling.

7. Jambonni kichik kublar bilan kesib oling.

8. Tug'ralgan bekonni juda issiq qovurilgan idishga soling va 3-4 daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Qovurilgan cho'chqa go'shtini alohida idishga joylashtiring.

9. Tug'ralgan jambonni cho'chqa go'shti qovurilgan bir xil qovurilgan idishga soling. Hech qanday yog' qo'shish kerak emas. Qolgan pastırma bilan kifoya. Ko'p qovurmasdan, bir necha daqiqa qovuring.

Keling, salat yig'ishni boshlaylik

10. Tuzlangan piyozni katta chuqur idishga soling, keyin kartoshka.

11. Shuningdek, bodringni u erga jo'natamiz, qalampir va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shamiz, bodring allaqachon bir oz sho'r ekanligini unutmang. Petrushka, qovurilgan jambon va pastırma qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Odatda, kartoshka salatlari 1: 3 nisbatda sirka va o'simlik moyi aralashmasi bilan ziravorlanadi.

12. Lekin biz bir oz bodring tuzlamoq va o'simlik yog'i bir osh qoshiq qo'shamiz. Yana hamma narsani aralashtiring.

Hamma narsani o'z xohishingizga ko'ra qiling. Agar siz sirkani afzal ko'rsangiz, uni qo'shing.

Bizning salatimiz tayyor. Plitalarga qo'ying va xizmat qiling.

Chiroyli, lekin juda mazali!

Yoqimli ishtaha!

1. Aioli sousi bilan mazali kartoshka salatasi

Aioli bilan mazali kartoshka salatini tayyorlash oson. Asosiy ingredientlar - juda mazali, qaymoqli sarimsoq aioli sousi va yangi kartoshka.

Qoida tariqasida, bu salat yozda, yangi kartoshka tayyor bo'lganda tayyorlanadi. Ammo bugungi kunda hamma narsa boshqacha. Katta shaharlarda yosh kartoshkani juda erta bahorda sotib olish mumkin.

Aioli - sarimsoq va zaytun moyi bilan tayyorlangan mayonezga o'xshash O'rta er dengizi sousi. Frantsiya, Italiya va Ispaniyada versiyalari mavjud, ularning har biri bir-biridan biroz farq qiladi.

Manba - qo'shimcha boylik uchun tuxum sarig'idan foydalanadigan an'anaviy Provans retsepti. Ushbu mazali mahsulotdan bahramand bo'lishning minglab usullari mavjud. Taniqli va sevimli usullardan biri - bu sousga qovurilgan kartoshkani botirishdir.

Lekin bugun biz uni mayonez o‘rniga mazali, yangi kartoshka salatini tatib ko‘rish uchun ishlatamiz. Faqat bir hovuch yangi yashil piyoz va ozgina arpabodiyon kerak bo'ladi. Aioli ushbu salatda markaziy o'rinni egallaydi.

Aioli sousini tayyorlashning birinchi varianti:

• ikkita tuxum sarig'i
• uch chinnigullar sarimsoq
• Bir oz tuz
• bir stakan zaytun moyi

Bularning barchasini stakanda yoki undan ham yaxshisi, keng bo'yinli kavanozda aralashtirish va blender bilan yaxshilab urish kerak. Bir necha soniya ichida siz nihoyatda qalin, boy, oltin aioli olasiz.

Sosni tayyorlashning ikkinchi varianti:

Menimcha, bu variant yanada mazali bo'lib chiqadi, ba'zilar buni xuddi shunday deyishadi. Sizga eng yoqqanini sinab ko'ring.

Salat kiyinish (Aioli):

• 3 chinnigullar tozalangan sarimsoq
• 2 tuxum sarig'i
• 1 stakan zaytun moyi (agar sarimsoq yog'ini qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, pastga qarang)
• Ta'mga tuz

Sosning ushbu versiyasini tayyorlaganimizda, biz sarig'i va sarimsoqni stakanga joylashtiramiz, bir oz tuz qo'shamiz, past tezlikda blender bilan aralashtirishni boshlaymiz va mustahkamlik mayonez kabi bo'lguncha asta-sekin yog' qo'shamiz. Ammo yuqorida aytib o'tilganidek, birinchi variantda ham mumkin.

Tarkibi:

• 400 gr. yangi kartoshka
• Yangi tayyorlangan aioli sousi.
• 1 dona yashil piyoz
• 1 guruh arpabodiyon
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Salatni tayyorlash:

• Salat uchun kichik kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling.
• To'kib tashlang va sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
• Kartoshkani yarmiga bo'ling va katta idishga soling.
• Butun yuzani sous bilan yoping, yashil piyoz, arpabodiyon, tuz va qalampir qo'shing va ustiga ko'proq sous qo'ying. Muzlatgichda saqlang.
• Qolgan sous frantsuz kartoshkalari, yangi sabzavotlar va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin. Bu juda, juda mazali bo'ladi.

Sarimsoq yog'ini qanday tayyorlash mumkin:

Sarimsoq yog'ini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ehtimol, siz allaqachon taxmin qilganingizdek, eng oson yo'li sarimsoqni maydalash va zaytun moyini quyishdir, lekin juda ko'p nozikliklar mavjud va juda jiddiy sterillik talab etiladi. Aks holda, moy tezda yomonlashishi mumkin.

Yaxshiroq: sarimsoqni tozalang, maydalang, yog'ga qo'shing. Pufakchalar paydo bo'lguncha past olovga qo'ying va 3 daqiqa qaynatib oling. Keyin minimal darajaga tushiring va yog'ni 10 daqiqa davomida qizdiring.

Bizning mazali kartoshka salatimiz tayyor.

Yoqimli ishtaha.

1. Kartoshka va turli sabzavotlar bilan mazali salat

4-5 dona xizmat qiladi

Tarkibi:

• O'rta sabzi - 2-3 dona.
• Bolgar qizil qalampir - 1 dona.
• O'rtacha lavlagi - 1 dona.
• Piyoz - 3 ta kichik bosh
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
• Kartoshka - 3 dona.
• O'simlik moyi
• Tuz, shakar
• Sirka 70% - 1 osh qoshiq.
• Suv - 300 ml.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

2. Tug'ralgan kartoshkani sochiq ustiga qo'ying va ularni sochiqning ikkinchi yarmi yoki boshqa sochiq bilan yoping va ularni quriting.

3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Uni kuchli isitib oling. Kartoshkani yog'ga soling. Kartoshka yog'da suzishi kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

4. Qovurilgan kartoshkani ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'yish uchun teshikli qoshiqdan foydalaning.

5. Piyozni iloji boricha ingichka qilib, yarim halqalarga kesib oling. Marinadni tayyorlang.

6. 300 ml ichida. Qaynatilgan suvga 1 choy qoshiq 70% sirka qo'shing. Agar sizda shirin piyoz bo'lsa, unda 1 choy qoshiq shakar qo'shing. Agar u achchiq bo'lsa, 2-3 osh qoshiq qo'shgan ma'qul. Sahara. Piyozni marinadga botirib, aralashtiramiz va 10-15 daqiqaga qoldiring.

7. Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

8. Sabzini maxsus koreys sabzi qirg‘ichida maydalang. Agar sizda yo'q bo'lsa, sabzi ingichka, ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

9. Xuddi shu qirg'ichdan foydalanib, lavlagini maydalang.

Keling, salatga xizmat qilishni boshlaylik.

10. Qovurilgan kartoshkani katta, tercihen dumaloq idishga soling. Tatib ko'rish uchun oldindan tuz.

11. Keyin tug'ralgan qalampir va qolgan barcha ingredientlarni aylana shaklida yotqiz. Tuzlangan piyozni markazga qo'ying.

Tuz, qalampir va mayonez bilan salat bilan birga xizmat qiling. Siz mehmonlar o'zlarining salat ingredientlarini tanlashni yoqtirishlarini bilib olasiz. Har kim o'zi xohlagan narsani oladi.

Yoqimli ishtaha!

1. 1. Video - Kartoshka va tovuq bilan mazali salat

1. 1. Video - Lenten, kartoshka, tuzlangan karam va shampignonli mazali salat

Agar sizga kartoshka salatlari yoqqan bo'lsa, sharhlarda yozing. Yana nimani ko'rishni xohlaysiz? Sizning fikringiz biz uchun muhim

Yoqimli ishtaha!

Kartoshka salatasi ikkita va ikkita kabi oddiy. Uni tayyorlash uchun siz ham yosh, ham oddiy kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, pishirish jarayonida uni haddan tashqari oshirmaslik kerak, aks holda u shaklini ushlab turolmaydi va parchalanadi. Ushbu salat mustaqil taom sifatida, tuyadi sifatida yoki garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.

Kartoshka salatini bezash uchun ishlatiladigan juda ko'p turli xil soslar va soslar mavjud. Mahsulotlarning xilma-xilligi bilan uni tayyorlash juda oddiy. Sizdan talab qilinadigan narsa - kartoshkani qaynatish va qolgan ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan kesish qobiliyati.

Ushbu salat uchun tayyorlash vaqti 30 daqiqadan oshmaydi va bu kartoshkani qaynatishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, bizning uy bekalarimiz uchun bu haqiqiy topilma bo'lib, buning natijasida mehmonlar va oila yaxshi ovqatlanadi va qoniqarli bo'ladi.

Agar siz hayotni kartoshkasiz tasavvur qila olmasangiz, unda siz to'g'ri joyga keldingiz. Quyida kartoshka salatining eng mashhur navlari keltirilgan.

Kartoshka salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Bu, ehtimol, Amerikadagi eng mashhur taomlardan biri. Hamma uni u erda, hamma joyda yeydi. Internetda bu salat uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo ularning barchasi faqat restoranda xizmat ko'rsatish uchun javob beradi. Quyida klassik retsept, aynan amerikaliklar unga xizmat qiladigan shaklda.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g
• tuxum - 3 dona.
• shirin qalampir - 150 g.
• tuzlangan bodring - 100 g
• selderey - 2 dona
• piyoz - 1 dona (50 g)
• olma sirkasi - 2 osh qoshiq. l.
• mayonez - 120 g
• donli xantal - 1 choy qoshiq.
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Avval siz piyozni mayda maydalashingiz va ichiga olma sirkasini quyishingiz kerak. Yaxshilab aralashtiring va bir chetga qo'ying.
2. Kartoshkani ko'ylagi bilan qaynatib oling, ularni tozalang va katta kubiklarga bo'ling.
3. Boshqa barcha mahsulotlar, ya'ni tuxum, selderey, bodring va qalampir ham kub shaklida kesilishi va kartoshkaga qo'shilishi kerak.
4. Tayyorlangan piyoz va olma sirkasi, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
5. Sovutgichdan mayonezni olib tashlang va uni alohida idishda xantal urug'i bilan aralashtiring.
6. Olingan aralashmani salatga to'kib tashlang va aralashtiring.

Voila! Sizning Amerika salatingiz eyishga tayyor!

Yangi selderey o'rniga siz uning urug'idan 1 choy qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.

Zaytunni sevuvchilar uchun ideal. Bu nordonning nozik notasi bilan olijanob ta'mga ega. Salat haqiqiy gurme uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g.
• zaytun - 150 gr.
• qizil piyoz - 1 dona.
• sharob sirkasi - 1 osh qoshiq.
• zaytun moyi - 70 ml
• paprika - 0,5 choy qoshiq.
• zira - 0,5 choy qoshiq.
• qizil qalampir - bir chimdik
• tuz - ta'mga
• ko'katlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani qaynatib oling. Kichik kartoshkani to'liq joylashtiring, kattalarini yarmiga bo'ling.
2. Kiyinishni tayyorlang: sirka, tuz, zaytun moyi, ziravorlarni aralashtiring.
3. Salatani tuzlang va aralashtiring.
4. Piyozni halqalarga kesib oling, ko'katlarni maydalang, zaytunning chuqurlarini olib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Salatani issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Ushbu salatni haqli ravishda nafaqat Germaniyada, balki sobiq MDH mamlakatlarida eng mashhurlaridan biri deb atash mumkin. Shuning uchun siz uni bayram stoliga xavfsiz tarzda qo'yishingiz mumkin. Ta'mi biroz hammaning sevimli Olivier salatini eslatadi. Go'shtli taomlar bilan ajoyib.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g.
• piyoz - ¼ qism.
• tuzlangan bodring - 1 dona. o'rta kattalik.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• xantal - 0,5-1 choy qoshiq.
• meva sirkasi - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Bodring va piyozning chorak qismini kengligi yarim santimetrdan ko'p bo'lmagan kichik bo'laklarga kesib tashlang.
2. Zaytun moyi, meva sirkasi va xantalni aralashtiring.
3. Kartoshkani qaynatib oling va ustiga bodring, piyoz qo'ying va tayyorlangan kiyimni quying.

Tayyor taomni salat idishiga o'tkazing va tezda xizmat qiling!

Meva sirkasini oddiy sirka bilan almashtirish mumkin.

Birinchi, ikkinchi va hatto uchinchi o'rnini bosadigan salatni sinab ko'rdingizmi? Agar yo'q bo'lsa, shoshiling va bu oshpazlik asarini tayyorlang. Bu salat ayniqsa erkaklar uchun juda mos keladi, chunki boquvchisini och qoldirmaslik juda muhimdir.

Tarkibi:

• maydalangan zaytun - 200 g.
• qizil piyoz - 2 dona.
• bekon - 200 g.
• yarim dudlangan kolbasa - 200 g
• kolbasa - 200 g.
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.
• kartoshka - 4 dona.
• tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib oling va mayda maydalang. Ustiga bir oz zaytun sho'ri tushiring. Aralashtiring, salqin va iliq joyda 10 daqiqaga qoldiring.
2. Piyozni halqalarga kesib oling.
3. Zaytun, kolbasa, kolbasalarni doira shaklida, cho'chqa go'shtini esa chiziqlar bilan kesib oling.
4. Bekonni skovorodkada qovuring va bir chetga qo'ying. Xuddi shu idishda piyozni qovuring, kolbasa va kolbasa qo'shing, 2 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring.
5. Har bir narsani salat idishiga joylashtiring, ustiga zaytun seping, kerak bo'lsa tuz qo'shing, ustiga pastırma qo'ying va salatni kungaboqar yog'i bilan tatib ko'ring.

Salat juda nozik va nozik ta'mga ega. Uning o'ziga xosligi shundaki, u issiq shaklda beriladi. Har qanday yunon salatiga munosib o'rinbosar. Faqat barmoqlaringizni yalang!

Tarkibi:

• kartoshka - 5 dona.
• feta pishloq - 100 g.
• zaytun - 50-100 g.
• arpabodiyon - 3 dona.
• yashil piyoz - 10 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• maydalangan qalampir - ta'mga.
• tuz - 1 chimdik.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani qaynatib oling va ularni tozalang. Katta bo'laklarga kesib oling va salat idishida qoldiring.
2. Sarimsoq, piyoz, arpabodiyonni maydalab, kartoshka ustiga seping. Bezatish uchun bir oz ko'kat qoldiring.
3. Bir hovuch zaytunni oling va ular bilan keyingi qatlamni hosil qiling.
4. Tuz va qalampir qo'shing.
5. Feta pishloqini kub shaklida kesib oling, shuningdek, salat idishiga soling, ustiga qolgan o'tlar bilan bezang.
6. Zaytun moyi bilan mavsum.

Sizning issiq salatingiz tayyor! Yoqimli ishtaha!

Bu salat sizning raqamingizga zarar keltirmaydi va foyda keltiradi. Siz qo'shimcha funtlardan qo'rqmaysiz va uni qayta-qayta eyavering. Quyida siz ajoyib kundalik kartoshka salatining retseptini topasiz.

Tarkibi:

• yosh kartoshka - 1 kg.
• gilos pomidorlari - 15-20 dona.
• yashil no'xat - 200 g.
• arpabodiyon - 1 dona.
• sous uchun
• yangi horseradish ildizi - 2,5 sm.
• olma sirkasi - 2 osh qoshiq.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga.
• qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling.
2. Dereotu mayda to'g'rang, no'xatni bo'laklarga bo'ling va pomidorni yarmiga bo'ling.
3. Sosni tayyorlang. Xrenni mayda qirg'ichdan o'tkazing, zaytun moyi, sirka, tuz va qalampir qo'shing.
4. Kartoshkani no'xat va pomidor bilan aralashtiring. Salatani sous bilan seping va ustiga arpabodiyon seping.

Mazali va qoniqarli taom iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar, albatta, bu salatni yaxshi ko'radilar. Bu erda mahsulotlarning mukammal kombinatsiyasi mavjud. Sizning mehmonlaringiz befarq qolmaydi va albatta ko'proq narsani so'raydi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 5 dona.
• Jambon - 100 g
• Piyoz - 1 bosh
• Tuxum - 1 dona.
• Sut - 100 ml.
• O'simlik yog'i - 200 g.
• Tuz - 2 osh qoshiq.
• Qalampir - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Sutga tuz va qalampir seping. Bir oz zaytun moyini quying. Blenderda qalin bo'lguncha uring. Tayyorlangan mayonezning yarmini salat idishiga quying.
2. Jambonni 0,5-1 sm o'lchamdagi mayda bo'laklarga kesib oling.
3. Bodringni ingichka halqalarga kesib oling va salatga qo'shing.
4. Piyoz va ko'katlarni ustiga seping, oldindan tug'ralgan.
5. Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Qaynatilgan kartoshkani ingichka qilib kesib, tuz qo'shing va salat idishiga soling. Yaxshilab aralashtirish uchun. Agar xohlasangiz, yana mayonez qo'shishingiz mumkin.

Jambonli kartoshka salati xizmat qilishga tayyor!

Mana juda oson tayyorlanadigan salat uchun retsept. Tom ma'noda 15 daqiqa va siz o'zingizni ham, mehmonlaringizni ham juda qoniqarli taom bilan xursand qilasiz. Va tuzlangan qo'ziqorinlar uni mukammal ravishda to'ldiradi va ozgina lazzat qo'shadi.

Tarkibi:

• tuzlangan champignons - 1 banka.
• yangi bodring - 2 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar.
• ohak sharbati - 0,5 dona.
• yashil piyoz - bir dasta.
• jigarrang shakar - bir chimdik.
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• maydalangan qalampir - ta'mga.
• tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, kiyinishni tayyorlang. Sarimsoqni maydalang, yog' qo'shing. Ohak sharbatini shakar va tuz bilan aralashtiring, shakar eriguncha aralashtiring. Sosning ikki qismini birlashtirib, tuz va qalampir qo'shing. 15 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.
2. Kartoshkani qaynatib oling va katta kubiklarga bo'ling.
3. Qo'ziqorinlarni quritib, kartoshkaga qo'shing.
4. Bodringni barlarga kesib oling, shuningdek, salatga qo'shing.
5. Piyozni rangli qismlarga bo'ling, oq qismini maydalang va idishga qo'shing, yashil qismini bir chetga qo'ying.
6. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va piyoz bilan seping.

Qo'ziqorinli kartoshka salatasi tayyor!

Bunday rang-barang taom bilan mehmonlaringizni albatta yoqimli ajablantirasiz. Bu salatga qarab, uning kartoshkadan tayyorlanganini ayta olmaysiz. Koreyaliklarning bu mohir ijodini atigi yarim soatda tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 0,5 kg.
• tovuq go'shti yoki mol go'shti - 200 gr.
• piyoz - 200 g.
• soya sousi - 30 ml.
• sirka 5-7% - 30 ml.
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• maydalangan issiq qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq.
• maydalangan koriander urug'lari (cilantro) - 0,5 choy qoshiq.
• tuz - 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorlanishi:

1. Piyoz va go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2. Kartoshkani yuving, tozalang va qalinligi 2 mm dan oshmaydigan chiziqlar bilan kesing. Unga qaynoq suv quying va qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang.
3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va undagi piyoz va go'shtni kuchli olovda bir necha daqiqa davomida qovuring.
4. Go'shtga tuz, qalampir, koriander, soya sousini qo'shing va kartoshka bilan idishga soling.
5. Ustida sarimsoqni maydalab, sirka quyib, hohlasangiz, shilantro bilan bezang.

Endi siz mehmonlaringizni xavfsiz hayratda qoldirishingiz mumkin!

Gilos pomidorli salat sizga yozgi kayfiyat bag'ishlaydi va tayyorlanish qulayligi bilan ham sizni hayratda qoldiradi. Salat issiq tarzda taqdim etiladi, shuning uchun siz turli xil sabzavotlarning barcha lazzat belgilaridan bahramand bo'lishingiz uchun vaqt topasiz.

Tarkibi:

• yangi kartoshka - 750 g.
• Gilos pomidorlari - 250 g.
• zaytun - 50 g.
• hamsi - 1 dona.
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• balsamik sirka - 2 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga.
• qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani qaynatib oling. Har bir kartoshkani 2-3 qismga bo'lish kerak.
2. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, sarimsoqni maydalang.
3. Yog'ni qizdiring va kartoshka, hamsi va zaytun qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib, past olovda qovuring. Kartoshka qizarib ketgach, sarimsoq va pomidor qo'shing. Ustiga sirka va tuz tushiring. Yana 2 daqiqa pishiring.

Tayyor taomni salat idishiga joylashtiring va salat sovib ketguncha ishga kirishing!

Tuxumli kartoshka salatasi har doim qoniqarli va mos keladi. Salat juda mashhur.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg.
• tuxum - 4-5 dona.
• piyoz - 150 g.
• yashil piyoz - 3 dona.
• selderey sopi - 150 gr.
• xantal - 30 gr.
• tuz - 1 osh qoshiq.
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
• sirka 5-7% - 10 ml.
• mayonez - 300 gr.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani qobig'ida yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling. Salqin va tozalang.
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni ham tozalang.
3. Sosni tayyorlang. Mayonez, qalampir, tuz, xantal va sirka aralashtiring.
4. Piyoz, yashil piyoz va seldereyni mayda halqalarga kesib oling va idishga qo'shing.
5. Tuxum va kartoshkani kesib oling, bu salatning oxirgi qatlami. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin piyoz bilan seping.

Siz shunchaki buni sinab ko'rishingiz kerak!

Agar siz oilangizni yoki mehmonlaringizni oshxona mahoratingiz bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun! Vaqtingizni pishirishga sarflaganingizdan afsuslanmang. Natija barchani hayratda qoldiradi!

Tarkibi:

• kartoshka - 600 g.
• zaytun - 1 osh qoshiq..
• tuxum - 2 dona.
• xantal - 2 osh qoshiq.
• arpabodiyon tuzlangan seld - 250 g.
• yashil piyoz - 4 dona.
• bodring - 2 dona.
• tabiiy yogurt - 8 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga.
• qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling va vilkalar bilan maydalang
2. Mayonez, xantal, yogurt va aralashtirib, kiyinish tayyorlang. Kiyinishga yarim piyoz va bodring qo'shing.
3. Tayyorlangan sous bilan kartoshkani tuzlang.
4. Qolgan piyoz va bodringni tug'ralgan tuxum bilan birga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
5. Ehtiyotkorlik bilan seld, zaytun, tuz va qalampir qo'shing.

Issiq xizmat qiling!

Bu salat super sog'lom mahsulotni o'z ichiga oladi va u orkinos. Uning afzalliklari va afzalliklarini abadiy sanab o'tish mumkin. Bu erda vitaminlar va minerallar mavjud - faqat afzalliklar. Mazali va sog'lom ovqatlanishni istagan har bir kishi, albatta, bu salatni tayyorlashi kerak!

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona.
• yog'da konservalangan orkinos - 200 g.
• piyoz - 2 dona.
• tuxum - 3 dona.
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 3 dona.
• arpabodiyon - 2 osh qoshiq.
• tuz - 1 osh qoshiq.
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va orkinos bilan aralashtiring. Orkinosni maydalang va yaxshilab aralashtiring.
2. Kartoshka, tuxum va bodringni mayda kubiklarga kesib oling va idishga soling.
3. Ustiga arpabodiyon, tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Kartoshka baliq bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun salat tayyorlash uchun boshqa turdagi baliqlardan foydalanishingiz mumkin.

Bayram stoli uchun ajoyib sovuq tuyadi. Bir kavanoz cod jigari bilan siz har doim mehmonlar kelishiga tayyor bo'lishingiz mumkin. Va bu salatni sinab ko'rgandan so'ng, ular, albatta, ko'proq narsa uchun qaytib kelishadi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 dona.
• baliq jigari - 250 g.
• konservalangan no'xat - 150 gr.
• tuxum - 2 dona.
• limon - ½ dona.
• piyoz - 1 dona.
• tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani qaynatib oling va kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang, baliq jigarini bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumni qaynatib oling, sarig'i va oqini ajrating. Sarig'ini maydalab, baliq jigari, kartoshka, piyoz va no'xat bilan aralashtiring.
3. Limon va tuxum oqini maydalang.
4. Salat ustiga yog' quyib, tatib ko'ring. Tarkibni aralashtirib, yuqori qismini tuxum oqi va limon bo'laklari bilan bezang. Salat eyishga tayyor!

Spratli salat an'anaviy sovet taomidir. Bayramni spratlarsiz tasavvur qila olasizmi? Bu allaqachon an'anaga aylangan. Quyida ushbu afsonaviy salat uchun ajoyib retsept mavjud.

Tarkibi:

• spratlar - 200 g.
• piyoz yoki yashil piyoz - 60 g.
• qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka - 300 g.
• oq non - 70 g.
• tuxum - 2 dona.
• mayonez - 150 g.
• limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• tuz - 0,5 osh qoshiq.
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Nonni 1,5 sm dan katta bo'lmagan kubiklarga kesib oling, pishirish varag'iga tarqating va pechda 12 daqiqa davomida 180 daraja qizarguncha pishiring.
2. Piyozni maydalang, qaynatilgan kartoshka va tuxumni kub shaklida kesib oling. Salat idishida aralashtiring.
3. Spratlardan yog'ni alohida idishga to'kib tashlang, spratlarni o'zi maydalab, salatga qo'shing.
4. Tayyorlangan krakerlarni sprat yog'i bilan aralashtiring va aralashtiring. Yarim qismini salatga qo'shing, qolgan yarmini bezash uchun qoldiring.
5. Sos uchun mayonez, limon sharbati, tuz va qalampirni aralashtiring.
6. Salatani tayyorlangan sous bilan tatib ko'ring va ustiga qolgan krutonlarni seping, piyoz bilan bezang va xizmat qiling.