Tvorog bilan puff pastry pirogi. Tvorog bilan puff pastry retsepti

Puff pastries yumshoq va mazali - kun davomida ajoyib gazak yoki kechki choyga oilangizni yig'ish uchun sabab. Tayyor xamirdan (tvorog yoki boshqa plomba bilan) bu puff pastalarini tayyorlash qanchalik osonligini tasavvur ham qila olmaysiz.

Shuningdek o'qing:

Gilos puflari, qanday qilib puff pastry puffs qilish

Kek "Log", puff pastry pirog retsepti

Olma bilan qatlamli pirog

Hatto ilgari hech qachon pishirmaganlar ham retsept bilan mukammal tarzda kurashishlari mumkin. Buni sinab ko'ring, yaqinlaringizga yoqadi.

Tarkibi:

• qavatli xamir- 2 varaq
• tvorog massasi - 400 gr.
• mayiz - 0,5 stakan
• tuxum- 1 ta kompyuter.

Tvorog bilan puff pasta tayyorlash retsepti:

Qattiq xamirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Lekin biz do'konda xamirturushsiz tayyor muzlatilgan puff pastry sotib oldik. U allaqachon kvadratlarga bo'lingan, shuning uchun biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa uni muzdan tushirish va uni yoyishdir. Iltimos, e'tibor bering, puff pastry juda tez, taxminan 15 daqiqada muzdan tushadi. Yumshoq bo'lishi bilanoq, darhol ishlay boshlang, chunki bu xamir uzoq vaqt davomida issiq bo'lishni yoqtirmaydi.

Stolni ozgina un bilan to'kib tashlang va tayyorlangan puff pastry kvadratini joylashtiring. Prokatni ham un bilan seping. Xamirni yoyib chiqing. Kvadrat yarmiga ko'payishi kerak, xamir nozik bo'ladi. Xavotir olmang, u ko'tariladi va pechda yaxshi tarqaladi. Endi o'tkir pichoq bilan xamirni rasmda ko'rsatilganidek 4 qismga bo'ling. Xamir yupqa, elastik va juda oson kesiladi.

To'ldirishni tayyorlash vaqti keldi. Mayizlarni yuving, bir muddat suvda namlang, so'ngra peçete quriting va tvorog massasi bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring - to'ldirish tayyor.

To'ldirishni to'rtta kvadratning har birining o'rtasiga qo'ying. Endi kvadratlarning chetlarini (kelajakdagi puff pastries) tuxum oqi bilan surtishingiz kerak. Buning uchun oq va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak. Tuxumning o'rtasiga pichoq bilan uring, qobig'ini ikkiga bo'ling va sarig'ini bir qobiqdan ikkinchisiga aylantiring. Ayni paytda, barcha oqsillar chashka ichiga quyiladi. Oqlarni urishning hojati yo'q. Oddiy qandolat cho'tkasini oling va tuxum oqini kvadratlarning chetiga surting.

Endi kvadratning yarmini ikkinchi yarmi bilan yopgan holda uchburchak xamir puflamalarini hosil qiling. Xamirning yuqori yarmini engil bosib, to'ldirishni bosib, ortiqcha havoni chiqarib tashlang. Barmoqlaringiz bilan qirralarni yaxshilab chimchilang.

Tayyor pirojnoe xamiridan tayyorlangan tiniq pirojnoe tez, arzon va juda mazali! Talab qilinadigan yagona narsa - xamirni muzdan tushirish vaqti. Puflarni shakllantirish va pishirish 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Pishgan va havodor pishirilgan mahsulotlarni ta'minlash uchun sifatli mahsulotlarni tanlang. Agar xamir uy qurilishi emas, balki sotib olingan bo'lsa, u ishonchli ishlab chiqaruvchidan bo'lishi kerak. Hech qanday holatda puff pastry takroriy muzlatish va eritishga duchor bo'lmasligi kerak! Zararlangan qadoqlarni qabul qilmang va yaroqlilik muddatini tekshiring. Uyda tayyorlangan tvorogni olib, yangi, begona ta'm va hidsiz bo'lganingizga ishonch hosil qiling. To'ldirishda yoyilmasligi va shaklini yaxshi ushlab turishi uchun u bir hil, donsiz va eng muhimi, o'rtacha nam bo'lishi kerak.

Ingredientlar

• xamirturushsiz puff pasta 500 gr
• tuxum 1 dona.
• tuxum sarig'i 1 dona.
• tvorog 300 gr
• shakar 2 osh qoshiq. l.
• vanilin 1 chip.
• un 1-2 osh qoshiq. l. changga

Tvorog bilan puff pastry qanday tayyorlanadi

Tvorogli pishiriqlarni iliq yoki ozgina sovutilgan issiq choy bilan xizmat qiling. Shirinning yuqori qismi shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Eslatmada

1. Agar so'ralsa, tvorogga avval qaynoq suvda bug'langan ozgina mayiz qo'shishingiz mumkin.

2. Tvorogdan nafaqat shirin, balki sho'r ham bo'lakli pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin. Bu holda, shakar o'rniga, to'ldirishga bir chimdik tuz va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi. Aks holda, pishirish texnologiyasi boshqacha emas.

Sizga uy choy partiyasi uchun tvorog bilan aromatik puff pastries tayyorlashni taklif qilamiz. Ularni tayyorlash uchun tez tarzda puff pastry foydalaning xamirturush xamiri yoki xamirturushsiz puff pastry, ular har qanday supermarketda muzlatilgan holda sotiladi. Puff pastrydan tayyorlangan pishirish juda mazali bo'lib, qatlamli tuzilishga va çıtır qobiqqa ega. Vaqt bo'lsa, siz uy qurilishi puff pasta qilishingiz mumkin. Tvorogli uy qurilishi pishiriqlari nafaqat uyda choy ichish uchun mos keladi. Ular har qanday narsani bezatadi bayram dasturxoni, siz ularni piknikda, yo'lda, ishga, bolalar uchun esa - maktabga olib borishingiz mumkin.

Ingredientlar

• Qattiq xamir xamirturush- 300 gr
• Tvorog - 250 g
• Mayiz - 70 g
• Smetana - 60 g
• Shakar - ta'mga
• Vanil shakar - ta'mga
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• zig'ir urug'lari - 2 osh qoshiq.

Ma `lumot

Tvorog bilan qatlamli pirojnoe tayyorlash juda oddiy va tezdir, hech qanday maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi; Va oxirida biz to'lg'azishda tiniq shirin qobiq, yumshoq maydalangan va vanil tvorogini olamiz. Sizning xonadoningiz uchun yoqimli choy partiyasi kafolatlanadi.

To'ldirish uchun shakar qo'shgandan keyin suzmaydigan yuqori sifatli tvorogni tanlash juda muhim, keyin sizning harakatlaringiz mukofotlanadi.

Retseptga ko'ra, siz tvorogni to'ldirishga tuxum qo'shishingiz va pirogning yuqori qismini tuxum bilan surtishingiz kerak. Men ikkita bo'lak juda ko'p bo'ladi deb o'yladim, piroglarni moylagandan keyin ularni doim qoldiradi va men yarmini yarmiga bo'ldim, ular juda katta, har biri 70 gramm. Tuxum massasining bir qismi tvorogga kirdi, bir qismi esa pirogni moyladim. Agar sizning tuxumingiz katta bo'lmasa, unda 2 dona oling.

Tvorog bilan puff pastry pirogini tayyorlash uchun ro'yxatdagi barcha mahsulotlarni oling.

Tuxumni silkitib, ikki qismga bo'ling - kattaroq va kichikroq. Uning ko'p qismini tvorogga qo'shing, shakar va vanillin qo'shing. Shakar miqdori ta'mga ko'ra o'zboshimchalik bilan bo'ladi, chunki tvorog o'zgaradi. To'ldirish juda shirin bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, tvorogga mayiz yoki shakarlangan mevalar ham qo'shishingiz mumkin.

Yuqori sifatli tvorog shakar va tuxum bilan aralashtiriladi va suzmaydi va shaklini saqlaydi. U bilan ishlash juda yoqimli.

Streuselni tayyorlang. Buning uchun un, shakar va sariyog'ni barmoqlaringiz bilan maydalagich hosil bo'lguncha silang.

Qatlamli xamirni eritib, 2 qismga bo'ling. Har bir qismni yupqa qilib tekis to'rtburchaklar qatlamga aylantiring.

Xamirni tor tomoni yuqoriga, ustunga qo'ying. Har ikki tomonda parallel kesmalar qiling, o'rtani buzilmasdan qoldiring. O'rtaga tvorogni qo'ying va xamirning chetlarini ichkariga tiqing.

Chiroyli ortiqcha oro bermay o'rash. Boshqa pirog bilan ham xuddi shunday qiling. Yoki bitta kattasini yarating.

Tvorog solingan pishiriqlarni pishirish varag'iga o'tkazing va qolgan tuxum bilan surting.

Piroglarning yuqori qismini streusel bilan seping. Taxminan 20-30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Yuqori jigarrang bir tekisda ekanligiga ishonch hosil qiling.

Keyin piroglarni panjara ostiga qo'ydim. Har kimning pechkasi uni har xil pishiradi, lekin qobiq oltin jigarrang bo'lishi kerak.

Tvorogli puff pastry pirogi tayyor. Bu zavq!

O'zingizga yordam bering!

Pishirilgan pishiriqlar uy bekalari orasida juda mashhur va foydali bo'lib, ular birinchi taom, choy, sharbat yoki yo'lda yoki ish uchun olinishi mumkin, barchasi ishlatiladigan to'ldirishga bog'liq. Eng mashhur variantlardan biri tvorog .U sho'r, shirin, issiq, achchiq bo'lishi mumkin, u eng ko'p aralashtiriladi. turli ingredientlar va ular shunchaki ajoyib pishiriqlar tayyorlaydilar.

Tvorog bilan puff pastries - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Eng oson puff pastry retsepti - eng yaqin do'konga sayohat. U erda kerakli miqdordagi xamirturush yoki xamirturushsiz xamirni sotib olishingiz mumkin. Keyin muzdan tushiriladi xona harorati, mikroto'lqinli pechdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Xamir odatda choyshabga o'raladi, uni stolga qo'yish va kerakli qalinlikka biroz yoyish kerak, ammo agar siz xamirni o'zingiz qilishni yaxshi ko'rsangiz, uni ushbu retsept bo'yicha tayyorlash yaxshidir.

To'ldirish uchun tvorog maydalangan, kaltaklangan, aralashtiriladi. Keyin tanlangan puff variantiga qarab unga shirin yoki sho'r qo'shimchalar qo'shiladi.

To'ldirishda nima bor:

Quritilgan mevalar, mevalar, rezavorlar;

Ko'katlar, piyoz, sarimsoq;

vanil, doljin;

Shakar, asal, boshqa tatlandırıcılar.

Shakllangan puff pastries yog'langan va pishirilgan. Yoki qovurilgan idishda qovuring. Pishirishdan oldin siz mahsulotlarni haşhaş urug'i, kunjut va yong'oq bilan sepishingiz mumkin. Pechda tvorog puflari 200 daraja haroratda pishiriladi, agar retseptda boshqa harorat ko'rsatilmagan bo'lsa. Issiq yog'da qovurilgan idishda qovuring.

To'ldirish uchun tvorog quruq bo'lsa, uni har doim smetana bilan suyultirishingiz mumkin. Bundan tashqari, kam yog'li mahsulotga ozgina yog' qo'shishingiz mumkin, bu esa to'ldirishni yanada yumshoq qiladi.

Pishirishdan oldin pishiriqlaringizni moylashni unutdingizmi? Buni tuzatish oson! Pishirgandan so'ng, shirin mahsulotlar asal bilan qoplanishi yoki oddiygina kukunga sepilishi mumkin. Tuzli puff pastries sariyog 'bilan yog'langan.

Tvorog to'ldirish suyuq bo'lib chiqdimi? Unga quritilgan mevalarni, masalan, mayizni qo'shishingiz mumkin. Vaqt o'tishi bilan u namlikning bir qismini o'zlashtiradi. Agar tvorogning o'zi zaif bo'lsa, u gazli sumkaga solib, osib qo'yiladi. Ortiqcha zardob oqib ketadi.

Puff pastry mahsulotlarini oldindan qizdirilgan pechga joylashtirish juda muhimdir. Aks holda, ular quriydi va parchalanadi.

Tvorog bilan pirogni qanday tayyorlash mumkin

Qattiq xamir juda quruq bo'lgani uchun, yopishtirishdan oldin qirralarni namlash tavsiya etiladi. Suv, sut yoki tuxumdan foydalaning.

Qanday piroglarni tayyorlashingiz mumkin:

Uchburchak. Qatlam kvadratlarga kesiladi.

Kvadrat. Xamir to'rtburchaklar shaklida kesiladi yoki bir-birining ustiga ikkita kvadrat qo'yiladi.

To'rtburchak. Qatlam kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida kesiladi.

Konvertlar. Xamir kvadrat shaklida kesiladi.

1.Tvorogli puff pastry kruassanlar

Tayyor puff pastadan tayyorlangan bu kruvasanlarning afzalligi shundaki, ular tez va oson tayyorlanadi. Va tvorogni to'ldirish frantsuzlarning sevimli pishiriqlarini yanada qoniqarli va sog'lom qiladi.

Ingredientlar

• Xamirturushsiz puff pasta - 500 g
• Tuxum - 1 dona.
• Shakar - 50 g
• Un - sepish uchun
• Tvorog - 400 g
• Sariyog '- panani moylash uchun

Tayyorlash usuli

Stol ustiga un seping, ustiga bir varaq pirojnoe qo'ying va kaftingiz kengligida uzun chiziqlar bilan kesib oling. Keyin ularni uchburchaklarga kesib tashlang. To'ldirishni har bir uchburchakning poydevoriga qo'ying va ularni rulonlarga aylantiring, sirtini kaltaklangan tuxum bilan surting. Pechni yoqing va 220 darajaga qadar qizdiring, kruvasanlarni 15-25 daqiqa davomida pishiring.

2. Pishloqli tvorog bilan puff pastadan tayyorlangan pishloqli pishiriqlar

Puff pastadan cheesecakes tayyorlash uchun siz turli xil shakllarni tanlashingiz mumkin. Men asl olmos shaklida tvorog bilan puff pastadan cheesecakes qilish variantini taklif qilaman.

Tarkibi:

• Xamirturushsiz puff pastry - 400 gramm
• tvorog - 250 gramm
• Tuxum - 2 dona
• Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Men sizga xamirturushsiz xamirdan foydalanishni maslahat beraman, keyin cheesecakes juda tiniq va mazali bo'lib chiqadi.Tvorogni to'ldirishni tayyorlang. Tvorog, 1 tuxum va shakarni aralashtiring. Aralashmani silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab maydalang yoki blenderdan foydalaning.

Xamirni muzdan tushiring, uni yoyib chiqing. 10 x 10 sm kvadratlarga kesib oling.Kvadratni uchburchakka katlayın va fotosuratda ko'rsatilganidek, kesmalar qiling.Xamirni yana kvadrat shaklida yoying.Xamirni fotosuratda ko'rsatilgandek o'rang.O'rtasiga 1 osh qoshiq qo'ying. tvorog qoshig'i.Xamirni kaltaklangan tuxum bilan surting va 20-25 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Tvorogli puff pastry cheesecakes tayyor.

3.Pishloq va rezavorlar bilan shirin puff pastry pirogi

Tarkibi:

• . 0,5 kg puff pasta;
• . 250 gramm qaymoqli pishloq;
• . ikki osh qoshiq granüllangan shakar;
• . chuqurchaga aylangan gilos yoki qulupnay;
• . yarim stakan shakar kukuni;
• . 50 ml krem;
• . tatib ko'rish uchun vanil.

Tayyorlash usuli:

Sir uchun, shakar kukuni va vanilni kichik idishga soling, uni muzlatgichga qo'ying, pechni 200 darajaga qizdiring, xamirni vilkalar bilan maydalang, shakar bilan uring muzdan tushirilgan xamirni, bir xil o'lchamdagi kvadratlarga kesib oling, har bir kvadrat qoshiq shirin pishloqni o'rtasiga qo'ying, ustiga uchta gilos qo'ying. Kvadratning barcha uchlarini o'rtada ulang. Qattiq pishiriqlarni pishloq va rezavorlar bilan pishiring oltin rang Xizmat qilishdan 10-15 daqiqa oldin, pishirilgan mahsulotlarga xushbo'y sirni quying.

4.Uyda tayyorlangan tvorog va mayiz bilan pishiriqlar

xamirturushsiz puff pasta 400 g

tvorog 400 gr

tuxum 1 dona.

shakar 3-4 osh qoshiq.

smetana 1-2 osh qoshiq.

vanilin 1/3 choy qoshiq.

shakar kukuni

kunjut

mayiz

Tayyorlanishi:

Tvorogni tuxum, smetana, sumkadan vanil bilan aralashtiring. Oldindan bug'langan va quritilgan urug'siz mayiz qo'shing, xamirturushsiz tayyor puff pastasini yarmiga bo'ling. Har bir qismni to'rtburchaklar shaklida aylantiring, tvorogning yarmi miqdori bilan yog'lang, qirralarga etib bormang. Rulolarga aylantiring, tor chetidan o'rang, chimchilab, tikuv bilan pastga aylantiring va qalinligi uch-to'rt santimetr bo'laklarga bo'ling.
Ikkala rulonni ham pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ozgina kaltaklangan xom tuxum bilan surting va kunjut seping. Tayyor bo'lgunga qadar 200 daraja tvorog bilan to'ldirilgan pishiriqni pishiring, siz oltin qobiq olishingiz kerak. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib, shakar kukuniga seping.

5. Pishloqli chuchvara shaklida puff pastries

Tarkibi:

Sinov uchun

• Sariyog '- 100 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Limon sharbati - 1/2 choy qoshiq.
• Tuz - 1/4 choy qoshiq.
• Bug'doy uni / Un (200 ml stakan) - 1,5 stakan.
• Suv - 1/3 chashka.

To'ldirish uchun

• Tvorog (sizga ozroq to'ldirish kerak bo'lishi mumkin, ya'ni 150-200 g) - 200 g
• Tuxum sarig'i - 1 dona.
• Shakar - ta'mga

Pishirishdan oldin piroglarni moylash uchun

• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Shakar kukuni

Tayyorlanishi:
Bir piyola ichiga bo'laklarga bo'lingan sovuq sariyog '(100 g) qo'shing, un qo'shing (1,5 stakan). Shuni ta'kidlashni istardimki, sizga bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin. Unning sifati har xil. Xamir yumshoq, yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak.
Sariyog 'va unni o'rta bo'laklarga maydalang. Bir stakanga tuxum (1 dona) qo'shing, sovuq qo'shing qaynatilgan suv(1/3 chashka), 1/2 choy qoshiq limon sharbati qo'shing, 1/4 choy qoshiq tuz qo'shing. Aralashmani vilkalar bilan uring. Ko'pirtirilgan tuxum aralashmasini sariyog 'un bo'laklari bilan idishga qo'shing. Xamirni almashtiring. Xamirni ichiga o'rang yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying.

Tvorogni (200 g) metall elakdan o'tkazing, tuxum sarig'i qo'shing, ta'mga shakar qo'shing. Tvorogni silliq bo'lguncha aralashtiring. Stol yuzasini un bilan tozalang va sovutilgan xamirni yotqiz. Xamirni 3-5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, zımba yordamida 9-11 sm diametrli doira kesib oling. Tvorogni to'ldirishni joylashtiring. Piroglarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Piroglarning hosildorligi - 10-11 dona Piroglarni kaltaklangan tuxum bilan surting va 180-190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, tayyor sovutilgan piroglarni shakar kukuni bilan seping.

6.Puff pastrydan tayyorlangan ananasli tvorog konvertlari

Tarkibi:

• Tvorog 400 gr
• Tuxum 2 dona.
• Konservalangan ananas 290 g
• Shakar 3-5 osh qoshiq.
• Qattiq xamir 500 gr

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlang: tuxumni shakar bilan uring (shakar miqdori sizga bog'liq - 5 osh qoshiq shakardan men juda shirin plomba oldim). Tuxum aralashmasini tvorogga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ananaslarni mayda kubiklarga kesib oling va ortiqcha sharbatni yaxshilab to'kib tashlang. Tvorogga ananas qo'shing va aralashtiring. To'ldirish tayyor! Kvadratning o'rtasiga 1 osh qoshiq plomba qo'ying, konvert hosil qilish uchun kvadratning qarama-qarshi burchaklarini chimchilab qo'ying. Agar plomba burchakdan chiqib ketishi mumkinligini ko'rsangiz, burchakni chimchilab qo'ying. Konvertlarni vilkalar bilan teshib qo'ying. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va u erda konvertlarni joylashtiring, ularni 20-30 daqiqaga qoldiring. 4) 190-200 0C da taxminan 20 daqiqa pishiring.

7. Tvorog va vanil solingan shirin puff pastries

Tayyor vanil massasi qo'llaniladigan tvorog bilan eng oddiy va eng tez puff pastries varianti. Ko'proq lazzatlanish uchun siz to'ldirishga ko'proq vanil shakar qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

• . 0,5 kg xamir;
• . 0,6 kg tvorog;
• . 1 paket vanil shakar;
• . tuxum;
• . qoshiq sut.

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib, to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling, retsept tuxumining oqini uring, pyuresi tvorog massasi va vanil bilan aralashtiring, aralashtiring.

Sariqni bir qoshiq sut bilan birlashtiring, siz suv olishingiz mumkin. Bir necha dona shakar, kichik chimdik qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni xamirga qo'ying va to'rtburchaklarni yarmiga katlayın. Yopishqoqlikni ta'minlash uchun xamirning chetlarini suv yoki pishirilgan tuxum bilan surting. Biz tepada bir nechta chuqur kesmalar qilamiz. Qattiq pishiriqlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, tuxum aralashmasi bilan yoping va pishiring.

8.Tvorog va olma qo'shilgan puff pastry pirogi

Tvorog va olma bilan to'ldirilgan ajoyib pirojnoe pirogi varianti. Tayyorlash uchun biz 500 grammlik o'rta paketdan foydalanamiz. Kekni kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida qilish oqilona bo'ladi, shunda hech qanday qoldiq yo'q.

Ingredientlar

• . xamir;
• . 0,5 kg tvorog;
• . 2 olma;
• . 1 paket vanil;
• . 0,2 kg shakar;
• . tuxum 2 dona.

Tayyorgarlik

Tvorogni shakar va vanil bilan maydalab, bitta tuxum va bitta oq qo'shing. Hozircha ikkinchi sarig'ini plastinkaga qo'ying va sirtni tugatish uchun qoldiring. Olmalarni tozalang, kub shaklida kesib oling, tvorog bilan aralashtiring, xamirni ikki qatlamga bo'ling. Biz har birining qirralarini yupqaroq bo'lishi uchun aylantiramiz, biz pirogning pastki qismini pishirish varag'iga o'tkazamiz, ingichka qirralarga etib bormasdan, to'ldirishni yotqizamiz. Xamirning ikkinchi bo'lagida bug 'chiqishi uchun darhol bir nechta kesiklarni qilamiz. Pirogga o'tkazing. Biz ingichka qirralarni bir-biriga buramiz va ularni suv bilan oldindan namlaymiz. U ulanishga kuch beradi va pishirish paytida mahsulot buzilmaydi. Yuqori va erishish mumkin bo'lgan tomonlarini sarig'i bilan yog'lang va pishiring.

9.Tvorog va mayizli pirojnoe uchburchaklari

Bug'da pishirilgan mayiz ham qo'shilgan tvorog bilan pishirilgan xamirning ajoyib uchburchaklari. Ta'mga ko'ra, to'ldirish kichik shakarlangan mevalar bilan to'ldirilishi mumkin.

Ingredientlar

• . 0,5 kg xamir;
• . 0,4 kg tvorog;
• . 80 gramm mayiz;
• . shakar, tuxum.

Tayyorgarlik

Mayiz ustiga issiq suv quying, lekin qaynoq suv emas. Uzumni sovib ketguncha suvda saqlang, tvorogni shakar bilan birlashtiring, ta'mga soling. Mayiz qo'shing, siz vanil qo'sha olasiz, ba'zi shakarlangan mevalarni tashlang. Aralashtiring. Xamirni yoyib, 15 santimetr kvadratlarga kesib oling, tuxumni uring, kelajakdagi bo'g'inlar joylarini yog'lang. To'ldirishni bir tomonga yoying, qatlamni diagonal ravishda aylantiring, bo'g'inlarni chimchilang. Qo'shimcha kuch uchun vilkaning tishlari bilan bosilishi mumkin.

Tayyor uchburchaklar kukun bilan sepilishi mumkin bo'lgunga qadar pishiring.

10.Tvorog va bananli puff pastries

Pishgan bananni talab qiladigan ajoyib aromatik pishirish opsiyasi. Ushbu retsept bo'yicha tvoroglar pechda pishiriladi.

Ingredientlar

• . 1 qatlam xamir;
• . 1 banan;
• . 300 gramm tvorog;
• . 60 gramm shakar;
• . vanil, tuxum.

Tayyorgarlik

Yumshoq bananni tozalang, vilkalar bilan maydalang va tvorog bilan aralashtiring. Shakar, vanil bilan to'ldiring, stol ustiga xamir qatlamini yoyib, qarama-qarshi chetidan uch santimetr orqaga qadam qo'ying. Xamirning bu chizig'ini suv bilan surting va uni biroz vaqtga qoldiring.

Biz rulonni o'rab olamiz, uni juda qattiq qilish kerak emas, puff pasta bir oz bo'sh va bo'sh bo'lsin, tayyorlangan varaq ustiga qo'ying, cho'tka bilan tuxum bilan rulon, 200 daraja 12 daqiqa davomida pishirib. Agar kerak bo'lsa, uni oldinroq olib tashlang yoki bir oz ko'proq ushlab turing, barchasi rulonlarning hosil bo'lgan qalinligiga bog'liq.

11.Tvorog va shaftoli qo'shilgan puff pastry pirogi

Konservalangan shaftoli bilan juda chiroyli puff pastry pirogining versiyasi. Agar shaftoli bo'lmasa, siz kompotdan gilos, gilos va o'rik olishingiz mumkin.

Ingredientlar

• . 0,3 kg tvorog;
• . 0,2 kg shaftoli;
• . 4 osh qoshiq shakar;
• . 1 chimdik vanil;
• . 500 gramm xamir;
• . tuxum.

Tayyorgarlik

Biz shaftolilarni toza chiziqlar bilan kesib, ularni bir chetga qo'yamiz, tuxum oqini vanil bilan ko'pirtiramiz, mikser - bu retsept bo'yicha tvorogni maydalang, uni shirin qiling. Aralashtiring, eritilgan xamirni stol ustiga qo'ying, uni pin bilan o'rab oling va tvorogni to'ldiring.

Shaftolilarni bir tekis qatlamda joylashtiring va xamirning uchdan bir qismini oling shaxmat taxtasi namunasi Pichoqdan foydalanib, biz kichik, lekin kesiklar orqali qilamiz. Biz parchani cho'zamiz, u to'rga o'xshaydi. Biz uni pirogga qo'yamiz, tepaning chekkalarini pastga bog'laymiz. Cho'tkasi oling, uni tuxumda namlang va pirogning butun yuzasiga o'ting. Qolgan narsa - pishirish va sovutish.

Tayyorlanishi:

Tvorogni tuxum oqi bilan aralashtirib, xamirni yoyib, har bir kvadratni burchaklaridan o'rtasiga to'g'rang. Ehtiyotkorlik bilan konvert hosil qiling.Konvertlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga joylashtiring. 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

13.Tvorog bilan to'ldirilgan simitlar

Tarkibi:

• Qavatli xamir (sotib olingan yoki uy qurilishi) - 350 g.

Yog'li tvorog- 200 g (kamida 9%)

Tuxum- 1 dona (ko'pirtirilgan, pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun)

Shakar- 50 g (to'ldirish va sepish uchun)

Mayiz- 40 g (to'ldirish uchun)

Tayyorlanishi:

To'ldirishni tayyorlang: tvorogni elakdan o'tkazing, mayizni qaynoq suvga soling.
Yumshoq mayizni tvorogga qo'shing, xamirni yoyib, har bir uchburchakka bir qoshiq tvorog soling, uni shakarga botiring va uni shakarsiz tomoni bilan pishirish varag'iga qo'ying.
Bagellarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring Pechning harorati 190-200 darajadan oshmasligi kerak.

14.Tvorog va qovoqli puff pastries

Tvorog, mayiz, qovoqni shakar bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz, xamirni teng bo'laklarga bo'ling, to'rtburchak shaklida yoying, to'ldirishni yotqiz va konvert, to'rtburchak yoki uchburchak shaklida soling. Xamirni qirralarning atrofiga yopishtiring. Pechda 180-200 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan oldin, agar so'ralsa, xamirni kaltaklangan sarig'i, shirin suv bilan yog'lash mumkin yoki hech narsa bilan yog'lanmagan tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib, shakar kukuni va doljin bilan seping. Ajoyib pishirilgan mahsulotlar choyga tayyor.