Bir necha asr oldin tariq slavyan oshxonasining asosiy taomlaridan biri edi. Bugungi kunda sutdagi qovoqli tariq pyuresi retsepti bolalar va kattalar uchun mazali va foydali nonushta tayyorlash uchun ishlatiladi. Quyida ingredientlar bo'yicha eng oddiyidan ko'p komponentli, shirin va boy ta'mga qadar taomni tayyorlashning bir nechta variantlari keltirilgan.
Qovoq va sutli klassik tariq pyuresi
To'yimli va ayni paytda mazali nonushta sutda qaynatilgan qovoq pulpasi qo'shilgan tariq pyuresi bo'ladi. Nonushta juda tez tayyorlanadi, mukammal darajada qondiradi va tanani ko'plab foydali mikroelementlar bilan ta'minlaydi, bu ayniqsa bolalar uchun foydalidir.
4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- tariq - 1 stakan;
- sut - 3 stakan;
- qovoq - 500 gr;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- tuz - ½ osh qoshiq.
Avval siz qovoq pulpasini tayyorlashingiz kerak: mevaning kichik bo'lagini tozalang, uni mayda kubiklarga bo'ling. Sutni oldindan qizdirish kerak, qovoq bo'laklarini unga qo'yish va taxminan o'n daqiqa davomida qaynatish kerak. Yorma tezroq pishiriladi, shuning uchun biz uni yarim pishirilgan qovoqqa qo'shamiz. Chang va qoldiqlarni olib tashlash uchun donni oldindan yuving. Don bilan bir vaqtning o'zida tuz va shakar qo'shing, aralashtiring, issiqlikni kamaytiring va soatning uchdan bir qismini yopiq holda pishiring.
Qovoqli tayyor tariq qalin mustahkamlikka ega. Agar siz bo'tqa tinerini yoqtirsangiz, ishlatadigan sut miqdorini oshiring.
Eslatmada. Qovoq qanchalik mayda tug'ralgan bo'lsa, u tezroq pishadi va yumshoq bo'ladi.
Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?
Sekin pishirgichda qovoqli tariq pyuresi mazali va yumshoq ta'mga ega bo'lib chiqadi. Hatto yangi boshlovchi ham bu taomni engishi mumkin.
Retsept quyidagicha:
- qovoq - 40 gr;
- tariq - 1 ko'p stakan;
- o'rtacha yog'li sut (3% dan) - 4 ko'p stakan;
- shakar - 3 stol. l.;
- drenaj yog '- 50 g;
- tuz - ½ choy qoshiq;
- doljin - pichoqning uchida.
Qovoqni ostida yuving oqayotgan suv, qobig'i va urug'idan qutuling - faqat pulpa kerak. Agar siz qovoqning to'yingan ta'mini istasangiz, retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq pulpa ishlatishingiz mumkin.
Keyinchalik, biz donni tayyorlaymiz - uni qoldiqlardan ajratish va oqadigan suv bilan elakda yuvish kerak. Bir piyola ichiga o'tkazing, qaynoq suv quying, shunda u don darajasidan bir oz yuqoriroq bo'ladi. Achchiq ta'mi yo'qolishi uchun qaynoq suvda 10 daqiqaga qoldiring.
Ayni paytda, ko'p pishirgichli idishni tayyorlang - qopqoq yupqa qatlam drenaj yog'lar Qovoq bo'laklarini katlayın, yorma bilan yoping, tuz va shakar qo'shing. Har bir narsani sut bilan to'ldiring. Qolgan yog'ni bo'tqa ustiga qo'yish tavsiya etiladi.
Qopqoqni yopgandan so'ng, yarim soat davomida "Sutli bo'tqa" yoki "Yorma" dasturini tanlang.
Eslatmada. Porridge tayyorlashning har qanday usuli bilan, oxirida idishni 20-30 daqiqa davomida yopiq holda qoldirish tavsiya etiladi. Shu nuqtada, siz oz miqdorda doljin / sariyog 'qo'shishingiz mumkin, aralashtiramiz va qopqog'ini qayta yoping.
Tandirda qovoq bilan pishirilgan sutli pyuresi
Pechdagi qovoqli tariq pyuresi juda xushbo'y, boy, bir tekis pishirilgan bo'lib chiqadi, chunki idishning yuzasida issiqlik teng taqsimlanadi.
Quyidagi retsept bo'yicha pyuresi tayyorlashni taklif qilamiz:
- 250 gramm tozalangan qovoq;
- ¼ stakan qisqa donli guruch;
- ¼ stakan tariq;
- 2 ta to'plam sut;
- 1 stol. l. drenaj yog'lar;
- ½ stol. l. Sahara;
- 1 ta to'plam mayiz (afzal engil).
Idish qalin devorlari bo'lgan idishda tayyorlanadi (masalan, qozonda). Shuning uchun pechni 180 darajaga oldindan qizdirish mumkin, agar foydalanilsa, buni amalga oshirish mumkin emas sopol idishlar- harorat o'zgarishi tufayli yorilishi mumkin.
Donni yuving va aralashtiring. Bir oz suv qaynatib, ichiga guruch va tariq quying. Bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin suyuqlikni to'kib tashlang.
Ayni paytda, don qaynayotganda, siz qovoqni tayyorlashni boshlashingiz mumkin: qobig'ini tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling.
Har bir narsani kastryulga (don, mayiz) joylashtiring, ustiga qovoq qo'ying, shakar seping va ustiga sariyog 'qo'ying. Ustiga sut quying. Pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring, so'ng pechni o'chiring va qopqog'ini ochmasdan bir muddat qaynatish uchun qoldiring.
Xizmat qilishdan oldin, aralashtiramiz, plitalarga qo'ying va shakar kukuniga seping.
Asal va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan
Quritilgan mevalar va asal qo'shib mazali va juda sog'lom bo'tqa tayyorlanishi mumkin. Taom juda shirin bo'lib chiqadi va bolalarga albatta yoqadi. Eng yaxshi mavsum Qish vitaminli pyuresi tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt hisoblanadi.
Ushbu retsept bo'yicha asal va quritilgan mevalar bilan tariq pyuresi tayyorlashni taklif qilamiz:
- 4 stol. l. guruch. don;
- 2 stol. l. tariq;
- 4 quritilgan nok;
- 8 quritilgan shaftoli;
- 200 gramm qovoq (oldindan engil qaynatilgan / quritilgan);
- 6 birlik quritilgan o'rik;
- 1 ta to'plam sut;
- 4 stol. l. asal;
- 2 dona butun doljin tayoqchalari;
- ½ choy qoshiq. vanil ekstrakti yoki kichik paket vanil / vanil shakar.
Barcha quritilgan mevalarni mayda to'g'rab oling, kichik bir yirtqichlardan / choynakga soling, qaynoq suv quying, shunda u mevani qoplaydi, doljin bilan mavsumni to'kib tashlang, asta-sekin qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiring. U qaynashi bilan vanil qo'shing. Soatning uchdan biriga pishishiga ruxsat bering.
Quritilgan mevalar infuz qilinganda, donni yuving va chorak soat davomida qaynoq suv quying.
Sutni qaynatib oling, olovni o'chiring, ichiga donni (suyuqlikni to'kib tashlang), mevalarni, donlarni qo'shing, idishni yopiq holda bug'da qoldiring. 10-15 daqiqa etarli bo'ladi. Asal bilan tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring.
Qovoqli sutli bo'tqa qozonda
Qozonda pishirilgan pyuresi ta'mi jihatidan ko'p yillar oldin oddiy tarzda tayyorlangan taomga juda o'xshash bo'ladi, tosh pech.
Mahsulotlar miqdori taomni tayyorlash uchun klassik retseptda keltirilgan standartga muvofiq olinishi mumkin.
Faqatgina farq pishirish usulida:
- Donni filtrga (agar uning kichik teshiklari bo'lsa) yoki elakka to'kib tashlang, yuving, tariqdan toza suv oqmaguncha aralashtiring.
- Qovoqni yuving, qobig'ini kesib oling va urug'larni tolalar bilan kesib oling, mayda kubiklarga bo'ling.
- Qovoq pulpasi va donni qatlamlarga bir qozonga soling, tuz, shakar bilan ziravorlang, achchiq aroma uchun vanil / doljin qo'shishingiz mumkin. Yuqoriga bir parcha sariyog 'qo'ying - butun pishirish vaqtida u eriydi va barcha qatlamlardan o'tadi.
- Idishning butun tarkibini sut bilan to'ldiring, u butun idishning ⅔ qismini egallashi kerak.
- Idishni pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga yoqing. va 35-45 daqiqa davomida pishiring.
Eslatmada. Qovoqli sutli tariq, agar siz ozgina quritilgan mevalarni qo'shsangiz, yanada xushbo'y bo'ladi va boy ta'mga ega bo'ladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, kostryulkalar sovuq pechga joylashtiriladi, u asta-sekin idish bilan birga isitiladi. Pishirish vaqti pechingiz qanchalik tez isishi va qanchalik issiq bo'lishiga bog'liq.
Klassik qovoq retseptlaridan biri, albatta, qovoq pyuresi. Odamlar qadimdan sutda qovoq va tariq bilan bu bo'tqa pishirishni yaxshi ko'rishgan. Oddiy va qulay retseptlar bo'yicha pechda pishiriladi, pechda bug'lanadi.
Bu taom tariq va sut asosida tayyorlanadi va xizmat qilganda sariyog 'va sut beriladi. Va shunga qaramay, u ko'p kaloriyalarni ta'minlamaydi - 100 g uchun taxminan 120 kkal. Bundan tashqari, siz pishirishingiz mumkin tariq pyuresi qovoq bilan, ham yangi, ham muzlatilgan - yilning istalgan vaqtida.
Bir nechta mazali oddiy retseptlar qovoq va tariq bilan bo'tqa pishirish, fotosuratlar va qadamlarning bosqichma-bosqich tavsiflari bilan maqolada tanishishingiz mumkin.
Birinchidan, oddiy kostryulkalarda qovoq bo'tqasini tayyorlashning eng oddiy retseptini ko'rib chiqaylik. Qovoqning o'zi donga nisbati taxminan 2: 1 ni tashkil qiladi.
Klassik retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- qovoq 1 kg;
- 400 g tariq etarli, chunki u hajmi sezilarli darajada oshadi;
- sut - 3 stakan;
- ortiqcha 4 stakan suv. Yoki 7 stakan sut, agar siz toza sut bilan bo'tqa pishirmoqchi bo'lsangiz;
- bir oz sariyog ';
- 3 katta qoshiq shakar;
- yarim shirin qoshiq tuz (ta'mingizga).
Butun jarayon taxminan bir soat yoki bir oz ko'proq vaqtni oladi.
Fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish retsepti quyidagicha ko'rinadi:
Qadam 1. Qovoq birinchi navbatda panga joylashtiriladi. Buning uchun siz fotosuratda ko'rsatilganidek, uni tozalashingiz va kichik kubiklarga bo'lishingiz kerak.
Qadam 2. Bo'laklarni yirtqichlardan joylashtiring va ularni to'liq suv bilan to'ldiring. Siz qaynab ketguncha pishirishingiz kerak, keyin yana yarim soat o'rtacha olovda va yopiq holda. Natijada, pulpa deyarli to'liq pishirilishi kerak.
3-qadam. Bu butun vaqt davomida siz tariqni suvga solib qo'yishingiz mumkin xona harorati yoki shunchaki yaxshilab yuvib tashlangandan keyin ustiga qaynoq suv quying. Shunday qilib, biz, albatta, bu donni uzoq vaqt pishirish natijasida paydo bo'ladigan keraksiz achchiqlikdan xalos bo'lamiz. Yana bitta foydali maslahat– eskirgan, eskirgan tariqdan foydalanmang, bu aniq bir yildan ortiq.
Yaxshilab yuvilgan va namlangan donni panga qo'shing va yana 20 daqiqa pishiring, olovni biroz pasaytiring. Bu vaqtda siz shakar va tuz qo'shishingiz mumkin.
Qadam 4. Endi 3-4 stakan sut quying va o'rtacha olovda yana 10 daqiqa pishiring. Albatta, idish endi qaynatilmasligi kerak, shuning uchun issiqlikni ehtiyotkorlik bilan sozlash kerak.
5-qadam. Endi faqat donni sinab ko'raylik - agar u etarlicha yumshoq bo'lsa, unda taom tayyor. Xizmat qilayotganda, bo'tqaga ozgina sariyog 'yoki qaymoq qo'shishni unutmang.
Tariqli qovoqli pyuresi: pechda pishirilgan retsept
Biz tariq bo'tqasini nafaqat bolalar bog'chasi, balki rus pechkasi bilan ham bog'laymiz. Klassik ixtiro slavyan xalqlari, ona o'choq, har qanday taomni haqiqiy noziklikka, eng muhimi, sog'lom taomga aylantirish imkonini berdi. Deyarli har qanday pyuresi, ayniqsa tariq bo'tqasi pechda uzoq vaqt qaynatilgan, buning natijasida u juda yumshoq, yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqdi.
Va bugun biz bundan ham ko'proqmiz zamonaviy versiya, lekin biz hali ham sut va qovoq bilan tariq pyuresi uchun eski retseptni takrorlashimiz mumkin. Buning uchun, ehtimol, har bir uyda bo'lgan pechdan foydalanamiz.
Keling, quyidagi mahsulotlarni olaylik:
- 800 g qovoq pulpasi;
- 1,5-2 stakan tariq;
- bir litrdan bir oz ko'proq suv;
- smetana yoki nordon sut - xizmat qilishda;
- ta'mga tuz;
- Shakarga kelsak, siz uni qo'shishingiz yoki ozgina qo'shishingiz shart emas - yana sizning ta'mingizga.
Bo'tqani quyidagicha tayyorlang:
Qadam 1. Barcha mahsulotlarni tayyorlang, qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang.
Qadam 2. Qovoq pulpasini yana kichik kublar bilan kesib oling. Keyin uni yirtqichlardan (yaxshisi qalin devorli) qo'ying va o'rtacha olovda qaynatilgandan keyin 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 3. Ayni paytda, biz tariqni saralaymiz, yaxshilab yuvib, ustiga qaynoq suv quyamiz. Biz suvni to'kib tashlaymiz, keyin yana saralaymiz, qaynoq suvga botiramiz va yana to'kib tashlaymiz - suv to'liq shaffof bo'lguncha tsiklni 5 marta takrorlang.
Qadam 4. Donni yirtqichlardan joylashtiring va pechda yarim soat davomida past olovda pishiring. Tuz va shakar qo'shing. Shu bilan birga, pechni yoqing va uni 180 o C ga qizdiring.
Qadam 5. Keyin haroratni 150 o C ga tushirishingiz kerak va taxminan yarim soat davomida pechga yopiq qopqoq bilan panani qo'ying. Shu tariqa biz ajdodlarimiz tomonidan ko‘p asrlar davomida qo‘llanilgan, ehtimol, hozir ham chekka qishloqlarda qo‘llanilayotgan cho‘zilish jarayonini taqlid qilamiz.
Albatta, qopqoq issiqlikka chidamli bo'lishi kerak - ayniqsa o'rtadagi tutqichning o'zi. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, idishni sopol idish bilan yopishingiz mumkin.
Qadam 6. Tayyorlangan qovoq pyuresini qaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qiling. Bilan mumkin nordon sut- didingizga qarab.
Pechkada qovoq va tariq bilan bo'tqa: mayiz bilan retsept
Albatta, bunday pyuresi ham shirin taomga aylantirilishi mumkin. Siz shunchaki mayiz, o'rik, quritilgan o'rik va boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar pishirish tugashidan biroz oldin banan yoki qulupnay bo'laklarini qo'shishlari mumkin - bu ko'pchilikka yoqadi.
Biz tariq bo'tqasini pechkada qovoq bilan pishirishga harakat qilamiz, shunchaki mayiz bilan emas.
Keling, quyidagi mahsulotlarni olaylik:
- qovoq pulpasi - 250 g;
- yarim stakan tariq donasi;
- bir xil miqdordagi sut yoki suyuq krem;
- kichik bir chimdik tuz;
- shakar - sizning ta'mingizga;
- 4-5 osh qoshiq mayiz;
- Xizmat qilish uchun 2 osh qoshiq sariyog '(agar qaymoq bilan pishirsangiz, uni ishlatishingiz shart emas).
Harakatlar ketma-ketligi quyidagicha:
Qadam 1. Barcha mahsulotlarni tayyorlang, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi qovoqni bo'laklarga bo'ling.
Qadam 2. Suv mukammal darajada engil bo'lguncha tariqni bir necha marta yuving. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang yoki yarim soat davomida xona haroratida suvga soling. Donni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatilgandan keyin 15 daqiqa davomida tuz va shakar qo'shing.
Qadam 3. Qovoq va ozgina sut qo'shing, so'ngra sabzavot yumshoq bo'lgunga qadar yana 20 daqiqa pishiring.
Qadam 4. Mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang, qovoq bilan yirtqichlardan soling va yana 10 daqiqa pishiring - mayiz butunlay bug'lanib, yumshoq bo'lishi kerak.
Qadam 5. Tayyor bo'tqani sariyog 'bilan xizmat qiling. Bir qoshiq asal qo'shish o'rinli bo'ladi.
Tariq va qovoq bilan bo'tqa tayyorlash tamoyillari bir xil - u barcha komponentlar yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiriladi. Va natijada chinakam mazali va ayni paytda sog'lom, parhez taom bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
Sizningcha, tariq va sut qo'shilgan qovoqli bo'tqa zerikarli va foydasizmi? Oh, siz qanchalik noto'g'risiz! Quyoshli porridgeni o'zingiz tayyorlang - va bu taom haqidagi stereotipik fikrni o'zgartiring.
Qovoq pyuresi- bu quyosh bo'tqasi: plastinkada - avgust oyida yangi quyosh chiqishi paytida to'plangan hamma narsa yorqin, yorqin yoz kunlari, tunda kriketlarning qo'shiqlari bilan to'ldirilgan.
Tariq bo'tqasi ham quyosh bo'tqasi: u sariq tabassumlar, to'q sariq ko'z qisishlari va yorqin limon rangli kulgi bilan sepiladi. Unda yerning issiqligi, dalalarning saxovatliligi, osmonning kengligi bor.
Tariq qo'shilgan qovoqli bo'tqa ikki baravar quyoshli bo'tqa hisoblanadi: sog'lom va parhezli, u kayfiyatingizni ko'taradi va beparvo yoz haqida hikoya qiladi. Agar siz ushbu taomni zerikarli va bo'sh emas, balki nihoyatda go'zal bo'lishi uchun tayyorlashning iloji yo'q deb hisoblasangiz, ushbu maqola siz uchun. Albatta, biz yuqori oshxona haqida gapirmayapmiz, hech kim qovoq-tariq bo'tqasini restoran taomiga aylantirishni taklif qilmayapti, ammo ba'zi bir fokuslar tufayli siz oddiy zerikarli nonushtadan ko'ra ko'proq narsani berishingiz mumkin. Men yoz, quyosh va quvonch bilan plastinka tayyorlashni taklif qilaman. Bu mumkin!
Ingredientlar
- tozalangan qovoq taxminan 500 g
- tariq 1/2 chashka
- suv 1/3 chashka
- sut 1 stakan
- sariyog '50-70 g
- tuz 1/4 choy qoshiq.
- tatib ko'rish uchun shakar, asal
Sutdagi tariq bilan qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin
- Yangi boshlanuvchilar uchun - qovoq. Biz uni yuvamiz, uni bir necha qismlarga ajratamiz (biz puflaymiz va ishlaymiz - bu emas oddiy vazifa, qovoq - bu "qattiq yong'oq", u har tomonlama qarshilik ko'rsatadi va qarshilik ko'rsatadi).
Olingan bo'laklarni teridan tozalaymiz, hech ikkilanmasdan, terining o'zini olib tashlaymiz va uning ostidagi hamma narsa sizga quyoshli sariq ko'rinmaydi.
Biz qo'l bilan maydalaymiz yoki oziq-ovqat protsessoridan yordam so'raymiz.
Qovoqni qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring. Suv quying.
Olovga qo'ying va minimal haroratda taxminan 10-15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring (qovoq turiga va bo'laklarning hajmiga qarab) - massa yumshoq bo'lishi kerak, ba'zi joylarda pyuresi bo'lgunga qadar qaynatiladi.
Biz o'lchaymiz kerakli miqdor tariq, agar kerak bo'lsa, saralab oling. Biz yuvamiz.
Va uni qovoq bilan panga qo'shing.
Tuz va shakar qo'shing (ehtiyot bo'ling - qoida tariqasida, qovoqning o'zi juda shirin, uni haddan oshirmang). Aralashtiring.
Yana 10-15 daqiqa pishiring - tariq yumshoq bo'lishi kerak.
Sut qo'shing.
Aralashtiring. Panani yana pechka ustiga qo'ying. Sut qaynashi bilan olovni kamaytiring va yana 3-5 daqiqa pishiring. Pechkadan olib tashlang.
Sariyog 'qo'shing.
Va biz quloqlarimiz bilan nayrang qilamiz - panani bir nechta adyol yoki bir nechta adyol bilan o'rab olamiz. Dush qabul qilish va dasturxonni o'rnatish uchun sizda 15 daqiqa bor va bo'tqa "pishirish", to'liq tayyor bo'lish va maksimal darajada ochish uchun etarli vaqtga ega.
Bajarildi, siz nonushta qilishingiz mumkin. Bu nafaqat sog'lom, balki juda mazali.
Tariq bilan mukammal qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash bo'yicha 10 ta maslahat:
- Qovoq tanlovi oila tariq bo'tqasini boqish vazifasida muvaffaqiyatga erishishning deyarli asosiy bo'g'inidir. Boy ta'mga ega shirin navlarga ustunlik bering. Qovoq pishgan bo'lishi kerak.
- Bo'tqa tezroq pishishi uchun qovoqni maydalash yaxshidir. Agar siz vaqt bilan cheklanmasangiz, apelsin go'zalligini bo'laklarga bo'lish osonroq. Agar haqiqatan ham, haqiqatan ham ko'p vaqtingiz bo'lsa, qovoqni pechda oldindan pishirib, ustiga shakar sepib qo'yishingiz mumkin - bu unga nafaqat yumshoq tuzilishni, balki ajoyib karamel lazzatini ham beradi va bo'tqa bo'ladi. aql bovar qilmaydigan darajada mazali.
- Tuzni e'tiborsiz qoldirmang! Bir qarashda, shirin taomlarni tuzlashning hojati yo'qdek tuyuladi, lekin bu faqat birinchi qarashda. Hech kim bunday oziq-ovqat aniq sho'r bo'lishi kerakligini aytmaydi, lekin bu ingredientni qo'shishga arziydi, agar u boshqa barcha lazzat soyalarini ochib berishga yordam bergani uchun, u mohirlik bilan taomning asosiy shirin chizig'ini ta'kidlaydi va kerakli urg'ularni joylashtiradi.
Menga ishonmaysizmi? Agar siz juda dangasa bo'lmasangiz, tajriba o'tkazing: bir xil miqdordagi qovoq, don, sut, shakar bilan ikkita bir xil pyuresi tayyorlang, lekin biriga tuz qo'shing, ikkinchisini tuzsiz qoldiring. Va keyin tatib ko'ring. Natija, umuman olganda, aniq, lekin siz qaytib kelib, taassurotlaringiz haqida gapirib berasiz, maylimi? - Agar sizning ruhingiz xilma-xillikni talab qilsa, siz tariq kompaniyasiga guruch qo'shishingiz mumkin. Ko'pgina donlar odatda bir-biri bilan yaxshi ketadi, chegaralar va to'siqlar faqat bizning boshimizda mavjud, lekin aslida siz turli xil kombinatsiyalarni cheksiz sinab ko'rishingiz, cheksiz hayratda qolishingiz va har safar yangi va g'ayrioddiy natijalarga erishishingiz mumkin.
- Qovoq pyuresi mayiz va quritilgan o'rik bilan yaxshi ketadi. Olma va nok bo'laklariga ijobiy qaraydi. U bir hovuch haşhaş urug'i yoki yong'oq uchun minnatdor bo'ladi. Va agar siz uni mayda to'g'ralgan shakarlangan limon bilan tatib ko'rsangiz yoki bir qoshiq apelsin qobig'i qo'shsangiz, u quvonchdan deyarli chiyillaydi.
- Vanil, dolchin, asal va chinor siropi nafaqat qovoq pyuresi ta'mini ajoyib narsaga aylantiradi - ular uni ko'taradi va oddiy kundalik taomni bayramona taomga aylantiradi.
- Yog 'bilan bo'tqani buzolmasligingizni eslaymiz. Albatta, bu 200 g tayyor qovoq bo'tqasiga yarim kilogramm sariyog 'qo'yish kerak degani emas, lekin siz ham ochko'z bo'lmasligingiz kerak - biz o'zimiz uchun harakat qilyapmiz, shuning uchun oqilona, ammo saxiy bo'laylik.
- Sekin pishirgich faqat mukammal qovoq bo'tqasini tayyorlash uchun mo'ljallangan. Kechqurun barcha ingredientlarni idishga joylashtiring, kerakli dasturni o'rnating va 2-3 soatlik vaqtinchalik zaxira qiling: pishirgandan so'ng, pyuresi issiqda pishirish va "ochish" uchun etarli vaqtga ega bo'ladi.
- Bozor va bozorlarda ehtiyotkor buvilar allaqachon tozalangan va bo'laklarga bo'lingan qovoqlarni sotishadi. Bir tomondan, barcha manipulyatsiyalar qanday qo'llar bilan va qanday idishlarda sodir bo'lganini kim biladi ... Men hech qanday tavakkal qilishni xohlamayman. Boshqa tomondan, haddan tashqari shubhalar ko'pincha paranoyani keltirib chiqaradi, shuning uchun kundalik hayotimizni biroz osonlashtirish uchun biz sezgiimizni ishga solamiz, peshtaxta ortidagi buviga diqqat bilan qaraymiz, uning toza qo'llariga va yaxshi ishlanganiga e'tibor beramiz. soch turmagi va vaqt va kuchni tejash foydasiga qaror qabul qiling.
- Agar g'azablangan bolalar juda ko'p norozi bo'lsa, siz ularni hech bo'lmaganda ba'zida ularning o'sib borayotgan aqli talab qiladigan dahshatli va shubhali narsalarni emas, balki onalari xohlagan sog'lom va chiroyli narsalarni iste'mol qilish zarurati bilan yarashtiradigan murosa echimlarini izlashingiz mumkin.
Maydalangan shokolad, shakar dekorasi, ko'p rangli mayda lolipoplar va shirinliklar, hindiston yong'og'i bo'laklari, uy qurilishi panjara nonlari - bunday bezaklar bilan bo'tqani iste'mol qilish imkoniyati yo'q.
Oilangiz bilan chiroyli va sog'lom nonushta qiling!
Tariqli qovoqli pyuresi juda foydali va mazali - sutda, suvda, guruch, sabzi va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan.
Qovoq stolning asosiy menyusini egallaydi qish davri. Axir, bu qishda bizda etishmaydigan barcha kerakli vitaminlar omboridir. Qovoqdan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlashingiz mumkin.
Tandirda pishirilgan qovoq mazali bo'lib chiqadi. Qovoq sharbati juda foydali. Qovoq go'sht bilan pishirilishi yoki boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin.
Ammo qovoq bo'tqasi juda mashhur. Uni guruch yoki tariq bilan pishirish mumkin. Sekin pishirgichda juda mazali bo'lib chiqadi.
- 0,5 kg yangi qovoq pulpasi,
- 1 stakan har qanday yog'li sut,
- 1 stakan tariq don,
- 150-170 g sariyog ',
- 2 osh qoshiq. granüllangan shakar yoki tabiiy asal,
- 1 choy qoshiq tuz.
Qovoqni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Keyin uni tarvuz kabi kesib oling va tozalang. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va yarim kilogrammni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Biz qozonni olamiz. Tariqni yaxshilab yuvib tashlang. Kastryulkaga quying, don ustiga bir stakan suv quying va yarim pishganicha past olovda pishiring.
Don suvni to'liq o'zlashtirishi kerak.
Bir stakan sut, tuz va donador shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Past olovga qo'ying, qopqog'ini yoping va yarim soat davomida pishiring. Tariq butunlay pishgan va maydalangan bo'lishi kerak.
Tayyorlangan qovoq pyuresiga sariyog 'qo'shing va to'liq eriguncha hamma narsani aralashtiring. Sutdagi tariqli qovoq pyuresi pishirgandan keyin taxminan o'n daqiqa davomida o'tirishi kerak. Ayni paytda, qolgan qovoqdan biz qilamiz qovoq sharbati va stakanlarga quying. Uni tayyorlash uchun men sharbat chiqargichdan foydalanaman.
Qovoq va tariq bo'tqasini plastinkalarga qo'ying va vitamin sharbati bilan birga iliq holda xizmat qiling. Sharbatli bu pyuresi nonushta yoki kechki ovqatga berilishi mumkin, shuningdek, bolalar menyusiga kiritilishi mumkin. Hammaga yoqimli ishtaha!
2-retsept: tariqli qovoq pyuresi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)
Parhezshunoslar dietada ham, kasalliklarni davolashda ham tariq va sut qo'shilgan qovoq bo'tqasini iste'mol qilishni tavsiya etadilar. oshqozon-ichak trakti. Bunday hollarda, erishish uchun maksimal foyda bo'tqadan shakar va sariyog 'qo'shilmaydi yoki qo'shilmaydi, lekin umuman emas katta miqdorda. Shakar ko'pincha oz miqdorda asal bilan almashtiriladi.
- Qovoq - 200 gr.,
- Sut - 800 ml.,
- Tariq - 1 stakan,
- Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
- Tuz - bir choy qoshiq uchida,
- Sariyog '- 20 gr.
Qovoq pyuresini sutda tariq bilan pishirishdan oldin, siz qovoqning o'zini tayyorlashingiz kerak.
Qovoqdan kichik bo'lakni kesib oling. Undan qattiq terini olib tashlang. Buni sabzavot tozalagich yoki o'tkir pichoq bilan qilish mumkin. Keyin qovoqni o'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing. Nozik tug'ralgan qovoq tufayli qovoq pyuresi tezroq pishiriladi.
Kerakli miqdordagi sutni siz bo'tqa pishiradigan idishga quying. Aytgancha, sut haqida. Qovoq bo'tqasini tayyorlash uchun sutni do'konda sotib olish yoki sotib olish mumkin, yog 'miqdori 1,5 dan 3,5% gacha. To'liq uy qurilishi sigir suti do'kon sutiga qaraganda ancha yog'li, shuning uchun uni bo'tqa pishirish uchun ishlatganda, uni suv bilan suyultirish mumkin. Olingan sut miqdoridan o'rtacha 30% suv qo'shing.
Tariq donini chuqur idishga soling va ikkita suvda yuving.
Sut qaynashi bilan unga tariq donini quying. Bo'tqani tuzlang.
Qoshiq (spatula) bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida past olovda pishiring, tariq yumshoqroq bo'ladi, lekin unchalik tayyor emas. Endi maydalangan qovoqni qo'shish vaqti keldi.
Tariq bo'tqasini qovoq bilan aralashtiring. Yana 10 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Bu vaqtdan keyin pyuresi qalinroq bo'ladi, qovoq qaynatiladi va uni chiroyli sariq-to'q sariq rangga bo'yaydi.
Bo'tqani shakar bilan tatib ko'rish va sariyog 'bilan lazzatlanish vaqti keldi.
Ushbu ingredientlarni qo'shgandan so'ng, qovoqli tariq pyuresi yana qaynatishga keltirilishi kerak. Qaynatgandan so'ng, sutdagi qovoqli tez va mazali tariq pyuresi tayyor deb aytishingiz mumkin. Uni plitalar o'rtasida taqsimlang. Agar so'ralsa, yong'oq yoki quritilgan mevalar bilan seping. Yoqimli ishtaha.
3-retsept: tariq bilan qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin
Qovoq bo'tqasining o'zi ayniqsa foydalidir bolalar ovqati Biroq, ajoyib tarkibga ega mayda tariq donalari bilan birgalikda u butunlay tasavvur qilib bo'lmaydigan narsaga aylanadi. Barcha bolalar zudlik bilan bir piyola tariq bilan qovoq bo'tqasini olishlari kerak.
- 500 g qovoq;
- 150 ml sut;
- 1/3 chashka tariq;
- shakar - agar kerak bo'lsa.
Qovoqni tozalash, yadro va urug'larni olib tashlash kerak, so'ngra maydalagichda yoki oziq-ovqat protsessorida maydalanadi. tomonidan katta va katta, san'atga bo'lgan muhabbat uchun siz pichoq bilan o'ynashingiz mumkin, qovoqni shaklli kublar, olmoslar yoki gullarga kesib olishingiz mumkin - agar sizda etarli vaqt bo'lsa va ovqat protsessorining piyola va pichoqlarini yuvishni xohlamasangiz.
Shundan so'ng, qovoqni yirtqichlardan soling, sut qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin olovni minimal darajaga tushiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Tariqni yaxshilab yuvish va bo'tqaga qo'shish kerak, so'ngra don tayyor bo'lgunga qadar past olovda qaynatiladi (20 - 30 daqiqa). Tayyor bo'tqani ozgina "ho'llashga" ruxsat berishingiz mumkin - panani adyol yoki bir nechta qalin sochiq bilan yoping, uni 15-20 daqiqaga qoldiring - tariq yanada yaxshi ochiladi va boshqa ingredientlar bilan birlashadi.
Ko'rib turganingizdek, hamma narsa oson, sodda va tez. Va ta'mi juda mazali! Bu yil juda issiq, quyosh ko'p edi va barcha qovoqlar shakar kabi shirin edi. Men umuman shakar qo'shmayman. Ammo agar xohlasangiz, bo'tqa ichiga asal, murabbo va sirop qo'yishingiz mumkin. Siz shokoladni maydalashingiz, mayiz, quritilgan o'rik va yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin. Xo'sh, va shakar, albatta - agar ruh buni talab qilsa.
4-retsept: tariq va guruchli mazali qovoq bo'tqasi
- yangi qovoq (tozalangan) - 300-400 g;
- sabzi - 1 dona;
- guruch - 2-3 osh qoshiq;
- tariq - 2-3 osh qoshiq;
- granüllangan shakar - 2-3 osh qoshiq;
- sut - 250-300 ml;
- filtrlangan suv - 600-700 ml;
- vanil shakar - 0,5 paket
Qovoq va sabzi tozalang va yuving:
Guruch va tariqni tayyorlang:
Qalin taglikli yirtqichlardan (yoki quyma temir panga) suv quying va olovga qo'ying:
Ayni paytda, qovoq o'rta kattalikdagi kublarga:
Sabzini kichikroq kublarga kesib oling:
Bir piyola ichiga joylashtiring:
Suv qaynay boshlaganda, ichiga qovoq va sabzi tushiring:
Sabzavotlarni qoplash uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak. Agar ko'proq bo'lsa, ortiqchasini to'kib tashlang.
Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring:
Shu bilan birga, shakar va vanil shakarni tayyorlang:
Guruch va tariqni bir necha marta almashtirib, iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang:
Panga sut quying:
Yana 15 daqiqa qaynatib oling, sut oqmasligiga ishonch hosil qilish kerak.
Donni ehtiyotkorlik bilan panga qo'shing:
10 daqiqadan so'ng - shakar:
Siz kamroq shakar ishlatishingiz mumkin - barchasi ta'mga bog'liq!
10-15 daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun qoldiring. Vaqti-vaqti bilan pyuresi pastdan aralashtiriladi. Ushbu bosqichda, agar siz bo'tqa juda qalin ekanligini ko'rsangiz, sut qo'shishingiz mumkin.
Qovoq yumshoq bo'lganda, uni issiqdan olib tashlamasdan, uni yirtqichlardan qaynatib oling:
Qattiq ishlashning hojati yo'q. Bizning maqsadimiz bo'tqani pyurega aylantirish emas, balki faqat qovoq va sabzi kublarining asosiy qismini maydalashdir:
Ko'pchilik so'rashadi: "Nega avval sabzavotlarni maydalash kerak?" Menimcha, bu bir oz boshqacha))) Men pyuresi ichida qovoq bo'laklarini ko'rishni yaxshi ko'raman, hatto ular ezilgan bo'lsa ham (lekin hammasi emas va to'liq emas).
Bo'tqani qopqoq ostida yana 5 daqiqa qaynatib oling va uni o'chiring.
Bu pyuresi issiq, sariyog 'bilan xizmat qilishi kerak, uni tejamaslik kerak.
Bu juda mazali, xushbo'y va sog'lom bo'lib chiqadi! Ayniqsa, bolalarning o'sib borayotgan tanasi uchun!
Retsept 5, bosqichma-bosqich: pechda qovoqdagi tariqli bo'tqa
Ota-bobolarimiz tomonidan juda sevimli bo'lgan porridge deyarli mashhurligini yo'qotdi va ko'pchilik oilalarda kamdan-kam tayyorlanadi. Agar siz qovoqda haqiqiy tariq bo'tqasini pishirsangiz nima bo'ladi?
Hatto eng tanlab iste'mol qiluvchilar ham oltin pyuresi - asl nusxasini tatib ko'rishdan bosh tortmaydilar ko'rinish Va mazali taom. Qovoq pyuresi nafaqat mazali, balki sog'lom.
- Qovoq 1 dona.
- Tariq 1 stakan
- Sut 1 l
- Tuz 1 choy qoshiq
- Shakar 2-4 osh qoshiq. qoshiq
- Sariyog '100 gr
Pishirish uchun bizga pishgan qovoq kerak to'q sariq rang diametri taxminan 25 santimetr.
Qovoqni yaxshilab yuvib, quritib oling, ustki qismini ildiz tomondan kesib oling, biz uni qopqoq sifatida ishlatamiz.
Pichoq va osh qoshiq yordamida qovoqdan pulpani olib tashlang, devorlarni taxminan bir santimetr qalinlikda qoldiring.
Pulpani qismlarga ajrating: tolali qismini va urug'ini olib tashlang va qovoqning qattiq bo'laklarini maydalang. Bizga bir stakan pulpa kerak (qolganlari pishirish yoki pirog uchun ishlatilishi mumkin).
Grated qovoqni qovoqli "pot" ga joylashtiring.
Tariqni ko'p miqdorda suvda to'liq shaffof bo'lguncha yuving. Shundan so'ng, donni qaynoq suv bilan qaynatib oling va maydalangan qovoqqa o'tkazing.
Sutga shakar va tuz qo'shing va uni qaynatib oling. Sutni qovoqqa to'kib tashlang, donni qovoq pulpasi bilan aralashtiring, sariyog 'qo'shing, qovoqni "qopqoq" bilan yoping va pishirish uchun pechga qo'ying. Qovoqni qolipga, qovurilgan idishga yoki sut sachra boshlagan bo'lsa, qirrali pishirish varag'iga qo'yish yaxshidir. Agar qovoq "qozon" ning chetiga taxminan 2 santimetr qolgan bo'lsa, unda odatda sut qochib ketmaydi.
Bo'tqa tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, lekin deyarli e'tibor talab qilmaydi. Bir soat o'tgach, "qopqoq" ni olib tashlang va pyuresi pishirilgan sutga o'xshab, yuzada qizg'ish ko'pik paydo bo'lguncha yana 30-60 daqiqa davomida pishiring.
Tariq butunlay bug'lanadi, bo'tqa juda qalin, ammo yumshoq, mayin va xushbo'y bo'lib chiqadi. Xizmat qilayotganda, agar xohlasangiz, ko'proq sariyog ', shakarlangan mevalar yoki mayiz qo'shishingiz mumkin, lekin hech qanday qo'shimchalarsiz ham u ilohiy ta'mga ega.
6-retsept: pechda tariq qo'shilgan qovoqli pyuresi (fotosurat bilan)
Qovoqli tariq pyuresi an'anaviy rus taomidir. Bo'tqa eng sog'lom va to'yimli nonushta bo'lib, barcha dietologlar kunni u bilan boshlashni bejiz tavsiya qilishmaydi. Qovoqli tariq pyuresi shakar qo'shishni talab qilmaydi, shuning uchun hatto ularning figurasini tomosha qilganlar ham uni eyishi mumkin.
- tariq don - 1 stakan
- qovoq - 0,5 kg
- sut - 3 stakan
- sariyog'
Buni tayyorlash uchun mazali nonushta bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: qovoq, tariq, sut, sariyog ', tuz.
Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing. Biz qanchalik kichikroq kessak, shuncha tezroq qovoq pishiriladi.
Kastryulni pechka ustiga qo'ying, ichiga sut quying, tuz qo'shing va hamma narsani qaynatib oling.
Sut qaynayotganda, tariqni yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Sut qaynayotganda, unga qovoq qo'shing va bo'laklarni qanchalik katta qilib kesib olishingizga qarab, sekin olovda 5-10 daqiqa davomida pishiring.
5-10 daqiqadan so'ng qovoqqa tariq qo'shing va yana 30 daqiqa pishiring.
30 daqiqadan so'ng biz bunday bo'tqa bilan yakunlaymiz.
Biz qozonlarni almashtiramiz va ustiga bir parcha sariyog 'qo'yamiz.
Idishlarni qopqoq bilan yoping, agar ular qopqoqsiz bo'lsa, men qilgandek, ularni folga bilan yopishingiz mumkin. Idishlarni 20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
20 daqiqadan so'ng biz kostryulkalarni chiqaramiz. Siz bo'tqani plastinkalarga o'tkazishingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda xizmat qilishingiz mumkin.
7-retsept: suvda tariq qo'shilgan qovoqli bo'tqa (bosqichma-bosqich)
Qishki sovuqda siz haqiqatan ham yorqin, mazali, to'yimli va isituvchi narsani xohlaysiz, shuning uchun biz sizga tariq bo'tqasini qovoq bilan suvda tayyorlashni tavsiya qilamiz, chunki yuqoridagi fazilatlarga qo'shimcha ravishda, u juda foydali. Bu qattiq sovuq kunlarda kundalik iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan apelsin mahsulotlari. Siz ulardan ham sho'r, ham shirin taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ta'mga sariyog ', asal, shakar, murabbo yoki murabbo qo'shishingiz mumkin. Siz go'sht yoki qovoq bilan suvda tuzlangan tariq pyuresi xizmat qilishingiz mumkin baliq taomi, kolbasa yoki jambon bilan. Va siz qovoqni xohlagan tarzda kesishingiz mumkin - u don bilan bir vaqtning o'zida idishga qo'shilganligi sababli, hatto katta bo'laklar ham pishirishga vaqt topadi.
- 150 g tariq
- 150 g yangi qovoq
- 400 ml issiq suv
- 0,5 osh qoshiq. yuqorisiz tuz
- 1 osh qoshiq. Sahara
Agar siz tariq bo'tqasini birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, bunday donlar uchun bitta qoidani unutmang: uni suv tiniq bo'lgunga qadar kamida 4-5 marta yuvish kerak, aks holda bo'tqadagi don achchiq ta'mga ega bo'ladi. Shunday qilib, tariqni chuqur idishga quying va yuving. Karabuğday yoki arpa yormalari kabi bo'laklardan tariqni saralashning hojati yo'q.
Tariqni tagiga yopishmaydigan idishga o'tkazing: qozon, kostryulka yoki kostryulka.
Qovoqning bir bo'lagini tozalang, yuving va mayda to'rli qirg'ichdan salat idishiga yoki plastinka yoki taxta ustiga maydalang.
Qovoq aralashmasini tariq ustiga yoyib chiqing.
Tuz va shakar qo'shing (retseptda ko'rsatilgan miqdor sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin).
Ichkariga quying issiq suv, ideal - qaynoq suv (shunday qilib siz pishirish vaqtini qisqartirishingiz mumkin).
Idishni pechka ustiga qo'ying, maksimal olovni yoqing va qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring va pyureni taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Idish qalin bo'lib chiqmasligi kerak, pyuresi yarim suyuq, ozgina qaynatilgan bo'lishi kerak. Eng oxirida, agar xohlasangiz, bir parcha sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
Bo'tqani idishlarga soling, bezang va issiq xizmat qiling.
8-retsept: tariq bilan qovoq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin
Tariq bilan qovoq bo'tqa bo'ladi eng yaxshi retsept Uchun mazali yorug'lik nonushta yoki tushlik. Tariq va qovoqning o'zi tom ma'noda foydali elementlar va vitaminlar ombori bo'lib, ularni bitta idishda birlashtirib, siz tasavvur qila oladigan eng sog'lom va eng foydali taomni olasiz.
- suv - 3 stakan
- tariq don - 1 stakan
- sut - 1 stakan
- qovoq - 500 gr
- sariyog '- 100 g
- shakar - 1 osh qoshiq.
- vanil shakar - 1 paket
- osh tuzi - 3 osh qoshiq.
Avval qovoqni tozalashimiz kerak. Shundan so'ng, uni mayda kubiklarga kesib oling, uni yirtqichlardan soling, ichiga bir stakan suv quying va olovni yoqing. Suv qaynaguncha kutishingiz kerak, keyin qovoqni yumshoq bo'lguncha pishiring.
Endi tariqni yaxshilab yuvib tashlang sovuq suv, afzal bir necha marta. Uni panga tashlang, ikki stakan suv quying va pyuresi qaynaguncha kuting. Shundan so'ng, olovni biroz pasaytiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Barcha suv qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling! Sirtda kichik teshiklar paydo bo'lganda, don tayyor ekanligini aytishingiz mumkin.
Endi siz sutni qaynatishingiz kerak, shundan so'ng uni bo'tqa ichiga quyishingiz kerak bo'ladi. Keyin ikki choy qoshiq tuz qo'shing va panani qopqoq bilan yoping. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va bo'tqani taxminan 15 daqiqaga qoldiring.
Salom, bugun biz yarim unutilgan taom - qovoqli bo'tqa haqida gaplashamiz. Qovoqdan turli taomlar, piroglar tayyorlanadi, qovoq sharbati tayyorlanadi. Qovoq sharbati haqida ushbu maqolada o'qishingiz mumkin. Ajoyib pancakes, maqolani o'qing va ularni ham pishiring.
Qovoq bo'tqasini tariq, mayiz, asal, sut va boshqalar bilan birlashtirish mumkin. Keling, qovoq bilan turli retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Sutdagi tariqli qovoqli pyuresi - pechkadagi fotosurat bilan retsept
Tarkibi:
- Siz bir litr sut va bir litr suv olishingiz mumkin
- Qovoq 1 dona
- Tariq 1 paket
Keling, qovoqli bo'tqa tayyorlashni boshlaylik.
Sut bilan pishirish yaxshidir; u suv bilan unchalik mazali bo'lmaydi. Qovoqdan terini ajratib oling va urug'larni olib tashlang.
Asosiy vazifa - uni mayda maydalash, lekin siz uni maydalashingiz mumkin, bu variant ham ishlatilishi mumkin, lekin u juda nozik bo'ladi.
3,5 stakan sut va 1 stakan tariq pyuresi yoki atigi 1 litr sut, 300 gramm tariq bo'tqasini oling.
Qo'shimcha sut qo'shishning hojati yo'q, qovoq allaqachon suvni chiqaradi.
Panga sut qo'shing, shirinroq qilish uchun 1,5 osh qoshiq shakar, ¼ choy qoshiq tuz qo'shing va keyin qovoq qo'shing.
Yong'inni yoqing, qaynatishni kuting, keyin past olovda yana 15-20 daqiqa pishiring, panani qoldirmang, sut qochib ketadi.
Biz bo'tqani oqayotgan suv ostida yuvamiz; agar sizning qovoqingiz pishmagan bo'lsa, tashvishlanmang, u tariq bilan birga pishiriladi va yumshoq bo'ladi.
Bir muncha vaqt qaynab ketishi bilan uni yana qaynatish uchun olovni oshirishingiz mumkin, olovni yana o'chiring va bo'tqa bilan 20 daqiqa davomida pishiring.
Siz uni o'chirishingiz va yog 'qo'shishingiz va qopqoq va sochiq bilan yopishingiz va o'tirib, tugatishingiz kerak. Qovoqli pyuresi yanada mazali va qaynatilgan bo'ladi.
Yog'ni bo'tqa bo'ylab tarqalishi uchun aralashtiramiz va siz tariq va sutli qovoq bo'tqasini tatib ko'rishingiz mumkin.
Sutdagi tariqli qovoq pyuresi - mayiz va asal bilan
Bu bo'tqa juda sog'lom va juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi. Qovoq pyuresi ham sho'r, ham shirin pishirilishi mumkin. Ushbu retsept shirin bo'ladi.
Tarkibi:
- Qovoq 400 gr
- Mayiz 200 gr
- Asal 2-3 osh qoshiq
- Tariq 300 gramm
- Sut 300 ml
- Yog '35 gramm
Qobiqni qirralardan 5 ml masofada kesib oling.
Qovoqni kesish juda qiyin, siz o'zingizni kesishingiz mumkin. O'zingiz xohlagancha kub shaklida kesib oling, kattaroq yoki kichikroq.
Mayizlarni yumshatish uchun iliq suvda ushlab turish kerak, quyruqlarni olib tashlash kerak.
Tariq achchiq bo'lmasligi uchun yog' nima uchun achchiq bo'ladi, uning tarkibida yog' mavjud bo'lib, u saqlash paytida tariq qobig'iga oqib chiqa boshlaydi.
Tariqning achchiqligidan qutulish uchun uni skovorodkaga soling va 2-3 daqiqa teshib qo'ying va bir necha marta suv bilan yuvib tashlang va barmoqlaringiz bilan ishqalang.
Do'konda tariq sotib olayotganda bo'tqa toza bo'lishi uchun qadoqlarga qarang. Tariqni 2-3 daqiqa davomida yog'siz qovurilgan idishda qizdiring. Shu bilan birga, doimo aralashtirib turing.
Sutni panga to'kib tashlang va uni qaynatib oling va keyin u erda qovoq qo'shing.
Qovoqning yarmi xom va yarim pishganligiga ishonch hosil qilib, past olovda qaynatib qo'ying.
va endi bo'tqa qaynashi kerak. Pishirgandan so'ng, mayiz va asal, chimdik tuz qo'shing.
Aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar qoldiring. O'chiring va qopqog'ini 10 daqiqa yopiq holda saqlang.
Tandirda tariq va guruchli qovoqli pyuresi
Uchinchi retsept pechda qaynatilgan qovoq bilan tayyorlanadi. Bu erda nafaqat tariq, balki guruch pyuresi ham qo'shiladi.
Shunday qilib, keling, boshlaylik. Agar sizning bog'ingizda qovoq bo'lmasa, muzlatilgan qovoqdan foydalanishingiz mumkin.
Oddiy ingredientlar
Biz qovoqni kub shaklida kesib tashladik, juda katta emas. Qovoqni tatib ko'rish uchun shakar bilan qaynatib oling.
Guruch pyuresi va qovoqni alohida suvda qaynatib oling.
Va uni qovoqqa o'tkazing. Yoki guruch va tariqni birga pishirib, qovoqqa qo'shishingiz mumkin.
Siz pech uchun shisha idishlar olishingiz yoki maxsus kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin va qovoq va bo'tqalarni qatlamlarga qo'ying, so'ngra sut qo'shing.
Bir oz sut qo'shing, shunchaki suyuq bo'lib qolmasligi uchun etarli. 220 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying, ustiga folga soling. Va uni 15-20 daqiqaga qo'ying.
Guruch va sutli Redmond bilan sekin pishirgichda qovoq bo'tqasi
- Bir stakan dumaloq donli guruch, 2 stakan suv, 2 stakan sut va 100 gramm qovoq, 20 gramm sariyog '.
Guruchni oqayotgan suv ostida yuving.
Ko'p pishirgichli idishni oling va qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
va u erda guruch seping,
1,5 osh qoshiq shakar va ¾ tuz qo'shing va hammasini shu va sut bilan to'ldiring.
Idishning chetlarini bo'tqa ustiga yog' bilan yog'lang,
Qolgan yog'ni keyinroq qo'shing. Redmondda sutli bo'tqa rejimini tanlaymiz va 35 daqiqadan so'ng bo'tqa tayyor bo'ladi.
Bo'tqa yaxshilab aralashtiriladi, uni 10-15 daqiqa davomida olovda qoldirishingiz mumkin. Keyin, qolgan sariyog 'bilan aralashtiramiz, bolalar bu pyureni yaxshi ko'radilar;
Semolina va sut retsepti bilan qovoqli bo'tqa
Qovoqli irmik pyuresi. Ushbu retsept ham original, hamma narsa odatda tariq bilan tayyorlanadi, ammo biz bu retseptni irmik bilan sinab ko'ramiz.
150 gramm qovoqni oling, hamma narsani tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Biz panani olib, ichiga qovoq qo'yamiz yoki shunchaki qovoqimizni o'sha erda maydalaymiz.
Bir stakan suv va sut qo'shing.
Endi bularning barchasini 15 daqiqa qaynatish kerak, qaynatilgan paytdan boshlab 15 daqiqa hisoblanadi.
Qaynatganda, qopqog'ini yoping va pishirilganda olovni o'zgartiring, shuningdek, sutni kuzatib turing, aks holda u qochib ketishi mumkin.
Bu bo'tqani sekin pishirgichda pishirish ham juda ajoyib.
Keling, tayyorlanaylik irmik, Bizga 3 osh qoshiq irmik yetarli.
Bu donning hammasini yirtqichlardan to'kib tashlang. Sekin-asta quying va aralashtiring.
Semolina bo'tqasi odatda to'kib tashlanganda issiqdan chiqariladi, keyin yana qo'yiladi.
Semolina atrofga sachramasligi uchun issiqlikni minimal darajaga tushirish mumkin.
Tariq bilan suv ustida qovoq bo'tqa
Qovoq va suv bilan tariq bo'tqasini e'tiborsiz qoldirmaylik.
Ushbu parametr dietada bo'lganlar yoki yoqtirganlar uchun javob beradi vegetarian retseptlari qovoqdan.
Tarkibi:
- Yarim qovoq
- 1 stakan tariq
- Suv 3 stakan
Porridgeni oling va shaffof bo'lguncha suv bilan yuving. Odatdagidek, biz qovoqdan hamma narsani tozalaymiz, terini va ichaklarni olib tashlaymiz.
3 stakan suvni qaynatib oling, tuzni tatib ko'ring
Qovoqni o'rta kubiklarga kesib, qaynoq suvga solib, 10 daqiqa davomida pishiramiz, shunda bizning qovoq shilimshiqqa aylanmaydi.
Qovoqni qaynatib oling va filtrni oling va uni boshqa idishga quying, quritgandan so'ng, uni sovutish uchun qaynatilgan idishga o'tkazing.
Drenajlangan bulonni boshqa panga quying va u erda tariq pyuresi qo'shing va pishirish jarayonida suv qo'shishingiz mumkin;
Pishirilgan bo'tqa ustiga sovutilgan qovoq qo'shing va taxminan 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring yoki muqobil ravishda u erda o'tirish uchun pechga qo'yishingiz mumkin.
Har bir narsani aralashtiring va qopqoq bilan yoping.
Bir yirtqichlardan sut retsepti bilan qovoq bilan guruch bo'tqa
Agar siz guruch pyuresini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz uni qovoq bilan pishirishingiz mumkin Ilgari guruch qo'shilishi bilan retsept bor edi, lekin u faqat guruchdan tayyorlangan, u emas, balki boshqa porridge bilan. Va bu retseptda biz uni faqat guruch bilan ko'rib chiqamiz.
Ingredientlar
- 1 litr sut
- Bir stakan guruch
- Qovoq
- Ta'mga tuz
- Suv stakan
- Shakar 1,5 osh qoshiq
Qovoq va suvni qaynatish uchun olovga qo'ying.
Biz alohida pishiramiz guruch pyuresi, odatdagidek.
Qaynatilgan qovoqni maydalang, qovoqdan suvni to'liq to'kib tashlamang, shunda pyuresi yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Qovoqqa guruch qo'shing va sutga quying va yaxshilab aralashtiramiz va shakar va ozgina tuz qo'shing.
Biz uni pishirish uchun olovga qo'yamiz, tercihen past olovda va panani qopqoq bilan yopamiz, shunda sut qaynatiladi.
Uyda guruchli qovoqli pyuresi nozik va juda mazali bo'lib chiqadi, siz bo'tqa uchun sariyog 'qo'shishingiz mumkin;
Sekin pishirgichda sutdagi qovoqli guruch pyuresi
Keling, qovoq va guruch bilan porridge retseptini ko'rib chiqaylik, lekin turli xil lazzatlar qo'shilishi bilan apelsin qobig'i va mayiz bo'ladi, bu variant juda shirin narsalarni yaxshi ko'radiganlar uchundir.
Tarkibi:
- Mayizni tatib ko'rish uchun 1-2 osh qoshiq
- Qovoq 700 gramm
- Apelsin qobig'i 1 dona.
- Guruch 1 stakan
- Shakar 2 osh qoshiq
- Yog '40 gramm
- Sut 3 stakan
Va pech funktsiyasini yoqing, harorat 180 va pishirish vaqti 20 daqiqa.
Shundan so'ng, oching va shakar qo'shing, sutni oldindan qaynatib oling va keyin qovoqqa qo'shing,
keyin guruch
va mayiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Guruch pyuresi funksiyasini 1 soatga o'rnating.
Siz uni 9 soatga kechiktirishingiz mumkin, ertalab esa guruch va mayizli qovoqli bo'tqa tayyor bo'ladi.
Ertalab siz bo'tqaga apelsin qobig'ini qo'shishingiz yoki mayizdan keyin qo'shishingiz mumkin.
Pech retseptidagi qovoqdagi tariq pyuresi - video
Qovoqdagi ushbu retsept bo'yicha videoni bu erda tomosha qiling. Qovoq bilan Xellouin bezaklari uchun javob beradi.
