На каква възраст можете да ядете картофено пюре? От колко месеца можете да въведете картофено пюре в бебешка храна и как да готвите картофи: прости рецепти

Въвеждането на нови храни в диетата на детето трябва да бъде последователно. За всеки зеленчук има определено време, когато храносмилателната система е готова да го приеме. Картофеното пюре за бебета е едно от първите, които се добавят към менюто. Самото му приготвяне не изисква много време. Но за да бъде ястието възможно най-здравословно и безопасно, трябва да знаете няколко прости препоръки. Важно е правилно да изберете и обработите кореноплодния зеленчук, както и да определите метода на готвене.

Ползите и вредите от картофите

Картофите съдържат голямо количество въглехидрати и протеини. В резултат на това ястията, приготвени от него, са висококалорични и трудно смилаеми. Ето защо не се препоръчва да давате на бебето си картофено пюре твърде рано.

Ползите от този продукт се дължат на съдържанието на органични киселини, калий, фосфор и витамини А, С, В1, В2 и В6. Всички тези елементи са необходими на бебето, за да расте и да се развива. Коренът съдържа фибри, които имат благоприятен ефект върху процеса на храносмилане.

При претегляне на плюсовете и минусите си струва да се има предвид, че правилно приготвеното картофено пюре за бебета не само ще бъде здравословно, но и ще хареса техния вкус и консистенция.

Кога да въведете ястието в диетата

На първо място, трябва да се отбележи, че картофено пюре може да се дава на дете само ако то вече е „опитало“ по-лесно смилаеми зеленчуци - карфиол, тиквички, броколи, тиква.

На каква възраст може да се даде ястието на бебе зависи от основния тип хранене:

1. Картофеното пюре може да се въведе в диетата на изкуствено бебе не по-рано от 5 месеца.
2. За деца на кърменеминималната възраст се увеличава на 6 месеца.

важно
Няма нужда да бързате. Можете да изчакате до 7-8 месеца, особено ако бебето ви има чести запек и храносмилателни проблеми.

Трябва да започнете с една или две чаени лъжички на ден, като наблюдавате реакцията. Ако бебето ви развие алергии или задръжка на изпражненията, трябва да се откажете от картофите за известно време. Това не е много ценен продукт по отношение на съдържанието на хранителни вещества, така че липсата му няма да има никакъв ефект върху здравето на бебето. Детето може да получи необходимите витамини от други зеленчуци, които трябва да присъстват в диетата му след 6 месеца.

Ако след първото хранене с картофено пюре не възникнат проблеми, можете да продължите да го давате на вашето бебе. Но е препоръчително да приготвяте такова висококалорично ястие за дете не повече от 1-2 пъти седмично.

Кореноплодът може да допринесе за увеличаване на теглото, ако има липса на такъв. В този случай можете да приготвяте картофено пюре за бебета малко по-често. Важно е обаче да не прекалявате, за да не провокирате проблеми в храносмилателната система.

Как да изберем картофи

Преди да започнете да готвите, трябва да изберете правилните зеленчуци. Най-добре е да използвате гладки, средно големи млади картофи. Клубените не трябва да имат следните характеристики:

• гнилостни зони;
• зелена кора;
• порязвания и други щети;
• „очи“ в големи количества;
• твърде голям размер.

Препоръчително е да използвате картофи от собствената си градина: закупените от магазина могат да съдържат много нитрати и други вредни вещества. Зеленчукът ще донесе по-малко вреда и повече полза през есенния и зимния период.

През пролетта се препоръчва възможно най-малко да се използват картофи за бебета - по това време концентрацията на токсичното вещество соланин в кората се увеличава поради дългото съхранение.

Първо хранене

Как да направите картофено пюре за вашето бебе? Познато ястие, което много хора приготвят всеки ден, няма да работи. Има някои характеристики, които трябва да знаете, за да не навредите на все още не напълно оформен растящ организъм.

важно
Необходимо е да се приготви храна за кърмачета непосредствено преди хранене. Изгубен по време на съхранение полезни свойствапродукти и се развиват вредни микроорганизми. Тялото на бебето все още не знае как да се бори с бактериите, за разлика от възрастните.

За да направите картофено пюре, картофите могат да се сварят в кората им или да се обелят. Кората съдържа много хранителни вещества. Затова трябва да отрежете тънък слой, възможно най-близо до повърхността. Почистеният зеленчук се нарязва на кубчета и се залива студена водаза ден. Така ще се отървете от излишното нишесте и нитрати. След това водата се отцежда и картофите се измиват.

Останалата част от рецептата е съвсем проста. Готовият продукт се поставя в тава и се залива с чиста вода, така че картофите да останат на няколко милиметра над повърхността му. Не се препоръчва използването на сол в ястия за кърмачета. В краен случай можете да добавите малко сол, но колкото по-малко, толкова по-добре.

Трябва да готвите на слаб огън за максимум половин час. Не трябва да готвите картофи по-дълго, за да предотвратите разграждането на витамини и други полезни вещества. Ако след това време кореноплодът не е сготвен, значи това е сорт, който не е предназначен за човешка консумация. Освен това не трябва да се дава на кърмачета за допълнително хранене.

В края на готвенето изсипете картофения бульон в друг съд и нарежете зеленчука, като го претриете през сито или го намачкате с преса.

Можете също да направите картофено пюре, като задушите зеленчука или го запечете във фурната. Такива методи се считат за по-щадящи за първото допълнително хранене, тъй като те запазват повечето от витамините и други важни елементи.

Добавете картофен или друг зеленчуков бульон към пюрето и довеждайте до желаната консистенция. По-добре е да го направите по-тънък, за да улесните храненето на бебето. Можете да добавите кърма или формула за мекота. Важно е картофите да се пасират добре, за да не останат твърди бучки. В противен случай детето може да се задави. По желание добавете малко масло за вкус.

Пюрета за по-големи бебета

След 8 месеца можете да започнете да храните бебето си с многокомпонентни ястия. Картофите се смесват с карфиол, моркови или тиквички, слага се и пилешко или телешко. Това е особено вярно, ако детето отказва кореноплодни зеленчуци в чист вид.

• Пюре от картофи и карфиол

Зеленчуците се измиват и обелват добре. Можете да ги вземете във всякакви пропорции. Ако детето не обича картофи, можете да вземете съвсем малко, като всеки път увеличавате количеството.

Продуктите се слагат в тава и се заливат с вода. Можете да добавите копър. Сварете всичко, докато омекне, след което го нарежете. За да направите това, използвайте блендер, пасатор или сито. Пюрето се прави от зеленчуков бульон, по желание може да се добави мляко. По желание се добавя към готовото ястие. зехтин- 1 чаена лъжичка на порция е достатъчна за бебе.

• Други многокомпонентни картофени пюрета

Рецептата за приготвяне на пюре с други зеленчуци ще бъде подобна на предишната. Използвайте всички продукти, които вече са били въведени в диетата на детето преди това. Пропорциите също нямат граници. С помощта на такива ястия можете да приучите детето си към зеленчуци, които не харесва, като постепенно увеличавате количеството им в пюрето. Картофите в ястия с много съставки ще добавят храна и ще подобрят вкуса.

Картофеното пюре е питателно и вкусно ястие. Кога да се въведе в диетата на бебето зависи от родителите. Препоръчително е да съгласувате това решение с вашия педиатър. Той ще може да ви каже в кои месеци е по-добре да дадете кореноплодния зеленчук и ще оцени готовността на храносмилателната система за нов продукт. Спазването на всички препоръки ще ви позволи да избегнете възможни проблеми или да намалите появата им.

Дори изтъкнати лекари не са съгласни по въпроса на каква възраст на детето могат да се дават картофи. Например, д-р Комаровски твърди, че обучението на бебето да зеленчукови ястияНеобходими не по-рано от 8 месеца. Документите на СЗО препоръчват включването на картофи и други зеленчуци в допълващи храни от 6-месечна възраст. Нека разгледаме и двете гледни точки.

Тялото на новороденото бебе е добре адаптирано само към един вид храна: майчиното мляко (в краен случай може да се замени с адаптирано мляко). Черният дроб все още не е правилно оформен в тялото (това ще се случи до 8-годишна възраст), панкреасът („ще узрее“ до 12-годишна възраст). Само до 4 месеца лигавицата на стомашните стени ще стане по-здрава, ще се появи способността да произвежда ензими и слюнчените жлези ще започнат да функционират (преди това устата на бебето винаги е леко суха). Следователно до 4 месеца всяка твърда храна, дори пюре или извара, може да причини непоправима вреда на здравето на бебето.

Формиране вътрешни органи– процесът е дълъг. Невъзможно е да се каже с увереност, че тялото на детето на 4,5 месеца ще може да се справи с картофите - непознат преди това продукт, богат на нишесте и груби влакна. До 6 месеца повечето кърмени бебета не се нуждаят от допълнително допълващо хранене.

Децата, които се хранят с формули заместител на кърмата, могат да бъдат въведени в допълнително хранене малко по-рано - от 4,5-5 месеца. Но решението за това трябва да бъде взето от родителите заедно с лекаря.

Във всеки случай първата „истинска храна“ трябва да бъде най-лесно смилаема: от 6 месеца - извара и други млечни продукти, от 7 месеца - млечна каша. И едва от 8 месеца, когато бебето вече е свикнало с разнообразно хранене, му се предлагат зеленчуци.

Но горната препоръка е подходяща за деца, чиито майки се хранят нормално и следователно млякото съдържа всички витамини и микроелементи, от които растящото тяло се нуждае. Бебетата от бедни семейства, които консумират майчино мляко, където има малко хранителни вещества, са изправени пред избор: витаминен глад или допълнително хранене, въпреки невъзможността да усвояват правилно храната. Оттук и препоръката на СЗО за ранно допълване със зеленчуци.

Как да определите кога да започнете да захранвате с картофи

Децата се развиват различно. За някои наистина е време да опитат зеленчуци на 6–6,5 месеца. За други е твърде рано да започнат да ядат груба храна на 8.

Смята се, че можете да въведете картофи в диетата на детето, ако:

• бебето е изрязало поне един зъб;
• бебето вече е свикнало с млечни продукти, зърнени храни с мляко, за предпочитане пюре от тиквички и карфиол;
• детето се научи да яде от лъжица (издърпвайки долната си устна, за да направи това);
• Бебето знае как да покаже, че не харесва храната.
• Не трябва да предлагате на детето си картофи като нов продукт, ако:
• бебето е болно, никнат зъби или е било ухапано от комари;
• Ваксинациите се планират след 2-3 дни;
• в рамките на 2-3 дни след ваксинациите;
• докато пътувате.

Как да научим дете да яде картофи

По-добре не се опитвайте да научите бебето си да яде картофи, ако не е яло тиквички, карфиол или броколи поне 5 дни. Картофите, за разлика от другите зеленчуци, първо не се дават на малки деца като основен продукт, а се смесват с други, познати зеленчуци.

За да определите дали децата могат да ядат картофи, трябва да сготвите постно зеленчуков бульон от 50 г зеленчуци:

• картофи;
• карфиол или броколи;
• моркови.

Зеленчуците се заливат със 100 г вряла вода и се варят до омекване. Получената гъста течност се прецежда през тензух и се кипва отново. Когато зеленчуковият бульон изстине, 30–50 г се насипват в шише и се предлагат на бебето след кърмене.

Ако пие бульона с удоволствие, тогава на следващия ден му е позволено да добави парче лук към ястието. Ако детето няма алергична реакция към зеленчуци, колики или стомашно разстройство, трябва да опитате да го нахраните с картофено пюре. Картофите за ястието се избират по-млади (имат по-малко нишесте), отглеждани без използване на нитрати и пестициди. Не трябва да има зелени петна или повреди по кората.

Грудката се обелва и се накисва поне час. Разбира се, количеството витамини в него ще намалее, но на първия етап основното е да се премахнат всички вредни химикали. Сварете картофите до омекване в несолена вода, след което претрийте през цедка.

Приблизителна схема за въвеждане на картофи в диетата на бебе на възраст 8,5 месеца, вече свикнало с пюре от тиквички и карфиол (обемът се измерва в чаени лъжички).

Порциите зеленчуково пюре се увеличават постепенно, като внимателно се наблюдава реакцията на детето. Особено внимание трябва да се обърне на разнообразяването на диетата на деца, склонни към диатеза и други алергични реакции. Ако бебето ви отказва картофи два дни подред, няма нужда да го насилвате. Следващият път можете да предложите пюре след седмица. За да изглежда вкусът по-познат, добавете няколко капки кърма към пюрето.

Когато детето свикне с пюре от варени картофи, можете да започнете да правите това ястие от печени грудки: те запазват витамините от група В, добавят се настъргани варени моркови към картофите, след това тиква.

Картофеното пюре се приготвя от краве мляко, разредено с вода. От 9 месеца добавете чаена лъжичка заешко или пуешко месо към картофено пюре, като обемът на месото се увеличи до 7 чаени лъжички за една седмица. След 1-2 седмици е ред на телешко и говеждо, от 10 месеца - риба. От 10 месеца пюрето се приготвя с малко количество растително масло.

От 10 месеца можете да давате супа 1-2 пъти седмично:

• 1/3 праз лук се нарязва на ситно и се задушава в зехтина;
• налейте чаша вода и заври;
• добавете 2 картофа, нарязани на ивици и гответе до омекване;
• претрийте през сито (без да прецеждате);
• залейте със 100 г горещо прясно мляко.

След една година можете да добавите малко сол към супата. Сега бебетата имат право да хранят не само варени и печени, но и задушени картофи (ниско съдържание на мазнини). Пържените картофи не се препоръчват за деца под 2-2,5 години.

Отрицателни реакции към картофите

Фибрите, съдържащи се в картофите, могат да причинят диария дори при деца, склонни към запек. В началото, когато бебето току-що свикне с нишестени храни, в изпражненията може да се забележи слуз. Зеле и картофено пюре понякога карат децата да се подуват. Обикновено симптомите изчезват бързо, но е по-добре да се консултирате с лекар.

Картофите заемат силна позиция в ежедневна диета. Трудно е да си представим течни топли ястия, вкусни гарнитури и салати без този зеленчук. Ето защо е напълно естествено майката на бебе да има въпроси: кога можете да започнете да давате на бебето си допълнителни храни, направени от този зеленчук? Колко грама? Ще има ли алергия към него? Какъв е най-добрият начин за приготвяне на картофено пюре за бебета?

Противоречив кореноплоден зеленчук

Известни педиатри и диетолози препоръчват въвеждането на допълнителни храни с картофи в различно време. Някои смятат, че това може да стане на 4,5-5 месеца при изкуствените бебета и на 6 месеца при кърмачетата. Други твърдят, че е невъзможно да се включи картофено пюре в бебешка храна толкова рано. Сериозен аргумент в потвърждение на тази гледна точка е, че този корен зеленчук съдържа прекалено голямо количество нишесте, което прави картофите „тежък“ продукт за храносмилането на бебето. Освен това ензимите, които са способни ефективно да усвояват този нишестен кореноплод, ще започнат да се произвеждат в бебето едва на 9-10 месеца. Следователно майката трябва да знае, че в действителност ранна възрастБебето може да развие алергия към картофи.

Всички детски лекари са съгласни с едно нещо: не можете да започнете допълнителното хранене с този конкретен зеленчук. Първо пригответе пюре от тиквички, броколи, карфиол или моркови, а след това можете да добавите картофи като втори компонент към двукомпонентна допълнителна храна или да я дадете като отделно ястие.

Ползите от картофите

Този кореноплоден зеленчук има много полезни свойства:

1. действа укрепващо на сърцето, кръвоносните съдове и кръвоносната система
2. регулира метаболизма и общия метаболизъм
3. полезни за храносмилателната система

Картофите са богати на:

1. йод
2. фосфор
3. калий
4. желязо
5. калций
6. различни витамини

Избор на картофи за бебе

1. млади средно големи грудки - те съдържат повишено количество витамини и много по-малко нишесте
2. без кълнове
3. равномерен цвят без тъмни петна или зеленина
4. без гнилостни дефекти и лезии от късна болест

В идеалния случай, ако се отглеждат картофи собствен парцелпо екологично чист начин, когато не се използват различни химикали и вредни нитрати. Ако това е трудно, тогава купете зеленчуци за бебешка хранаНеобходимо е само на доказани места.

Преди готвене обелените картофи трябва да се накиснат в студена вода за 2 часа или дори по-добре за цял ден. Тази проста техника ще помогне да се премахне значително количество нишесте от зеленчука, което може да причини алергии при бебето. По време на процеса на накисване малка част от витамините и почти всички вредни нитрати ще бъдат отстранени от кореноплодния зеленчук.

Колко често можете да храните бебето си с пюре от този кореноплоден зеленчук?

Преглед на най-популярните витаминни добавки за деца от Garden of Life

Как продуктите на Earth Mama могат да помогнат на новите родители да се грижат за своите бебета?

Донг Куай – невероятно растениепомага за поддържане на младостта женско тяло

Витаминни комплекси, пробиотици, омега-3 от Garden of Life, предназначени специално за бременни жени

За балансирана диета, при ежедневно присъствие на различни зеленчуци в диетата на бебето, честотата на хранене на този вид пюре е 2 пъти седмично до 12-месечна възраст. След една година такива допълнителни храни могат да се дават 3 пъти седмично.

В диетата на бебета под 18 месеца делът на картофите не трябва да надвишава 1/3 от общото количество зеленчукови пюрета и яхнии, тъй като този зеленчук е доста калоричен.

Приготвяне на кореноплодни зеленчуци

За да запазите максимално хранителните вещества, най-добре е да готвите картофите в „якото“ - на пара или по обичайния начин - във вода. След това готовата грудка се обелва и смачква с помощта на цедка или се пасира с преса. Не се препоръчва използването на блендер, тъй като в този случай пюрето ще бъде прекалено лепкаво, което затруднява храносмилането от мъничето.

Тайните на приготвяне на картофено пюре

За първото хранене ястието се приготвя в следната последователност:

1. Кореноплодът трябва да бъде добре измит и накиснат в студена вода.
2. След това се вари или пече в кората до пълна готовност
3. Обелете и пюрирайте старателно
4. Добавете малко мляко или специализирана млечна смес към получената смляна маса и разредете до приемлива полутечна консистенция
5. Някои педиатри препоръчват да добавите няколко капки здравословно растително масло
6. До 12 месеца не се препоръчва да се осолява пюрето или да се добавят каквито и да е подправки към продукта.
7. Картофеното пюре за бебета трябва да бъде хомогенно, без бучки, нежно, пухкаво, полутечно и винаги топло

Първото запознаване с картофените хранителни добавки трябва да започне с половин чаена лъжичка. Майката трябва да провери дали бебето е алергично към непозната храна. Ако запознанството е преминало без отрицателни реакции, тогава при следващото хранене порцията може да се увеличи до чаена лъжичка, а след това постепенно до 50-70 грама на хранене.

За всяка допълнителна храна трябва да приготвите прясна порция от продукта, тъй като пюрето, което се съхранява известно време в хладилника, запазва много по-малко полезни свойства от прясно приготвеното пюре.

Ако вашето бебе с удоволствие яде моркови или тиквички, но не обича картофи, тогава можете да го смесите с любимата храна на вашето бебе и да го дадете в нова версия.

Рецепта за супа със зеленчуково пюре

Тази супа може да се приготви за 6-месечно малко дете.

Ще ви трябват следните съставки:

• 1-2 картофа
• 1 малък морков
• 30-50 г зеле
• няколко капки растително масло

Приготвяне:

1. Кореноплодите измийте обилно, обелете, нарежете и накиснете в студена вода за около 1 час. Настържете зелето
2. След час отцедете течността, добавете чаша прясна вода и варете около 30 минути.
3. Когато зеленчуците са готови, те трябва да бъдат нарязани в блендер и бульонът да се охлади
4. Полученото пюре разредете до полутечна консистенция със зеленчуков бульон и добавете олио

След 12 месеца тази супа може да бъде леко осолена и подправена със заквасена сметана.

Рецепта за кремообразна картофена супа

Тази опция за допълнително хранене може безопасно да се въведе в диетата на 8-месечни бебета.

Съставки за приготвянето му:

• 2 малки грудки
• 1 праз
• половин чаша мляко
• 1 лъжица масло

Можете да приготвите супата-пюре така:

1. Обелете грудките, нарежете ги и ги накиснете във вода
2. Лукът се измива обилно, нарязва се на малки кръгчета и се задушава малко в маслото. След това налейте част от чаша вода и покрийте с капак.
3. Добавете картофите към врящия лук и гответе около 30 минути
4. Смелете готовите зеленчуци с бульона с помощта на блендер, добавете горещо мляко, разбъркайте добре, охладете до затопляне и можете да дадете на мъника

Ако бебето ви има алергия към краве протеин, тогава млякото не може да се добави към супата-пюре.

Неочаквани неприятности

Пред всички полезни качестваи свойствата на картофите, някои бебета могат да развият обрив по тялото си след хранене с допълващи храни - това е алергия към нишесте. След това е необходимо да се изключи кореноплодът от диетата на малкото човече до приблизително 12-месечна възраст.Мама не трябва да се тревожи за това, тъй като бебето може да се храни с други хипоалергенни зеленчуци, от които ще получи пълноценни хранителни вещества и важни витамини.

В допълнение, прекомерната „любов“ към картофеното пюре в чистата му форма може да доведе до запек при бебето, а повишеното количество въглехидрати може да причини нездравословно наддаване на тегло при малко дете.

Ако картофеното пюре за бебета е приготвено правилно и бебето не е алергично към зеленчука, тогава този кореноплоден зеленчук може да се превърне в източник на ценни минерали, витамини и други полезни вещества, които са налични през цялата година, което означава, че вашето съкровище ще расте и ще се развива правилно.

Обърнете внимание на видео рецептата за картофи със зелен грах и телешко за бебета. Добър апетит!

Блог → Енциклопедия на допълващото хранене

Всичко най-важно за първото меню на вашето бебе

Зеленчуци

Диетолозите от първия ешелон поставят тиквичките начело на допълващото хранене. Тиквичките не предизвикват алергии, а деликатните им фибри се усвояват най-добре от тялото на бебето. Броколите, шампиони по съдържание на фосфор и калций, също са ниско алергични. Карфиолът не отстъпва на броколите по отношение на микроелементите и витамините и е лесно смилаем. Тиквата е добра за допълване: подобрява храносмилането и е богата на бета-каротин. Трябва да внимавате с морковите - те също съдържат бета-каротин, но могат да причинят алергии.

Втори ешелон Картофи и бяло зелеПо-добре е да го въведете в диетата по-близо до годината. Те са трудно смилаеми. Цвекло, домати, сладки чушка, патладжаните са силно алергенни и са последното нещо, с което хората ги запознават. Диетолозите препоръчват спанака заради високото му съдържание на витамин С, но той съдържа много киселина, така че не се препоръчва ежедневното му даване. Не трябва да се увличате по ястия от бобови растения - зелен грах, боб: въпреки че са богати на витамини от група В, те предизвикват подуване на корема. По-добре е да не давате краставици до 1,5-годишна възраст: те са лошо смилаеми и бедни на хранителни вещества, а тези, отглеждани в изкуствени условия- вреден. Започвайки от 8 месеца, можете да добавите задушени или варени лук и чесън към зеленчуковите пюрета.

Пресни, замразени или в буркани? Кои зеленчуци са за предпочитане: от вашата градина, от пазара, замразени в пакети или в бурканчета от бебешка храна? само добро качествои от известни производители. Ако имате собствена градина или дача, засадете зеленчуци там. Ако това не е възможно, готовите пюрета в буркани ще помогнат.

Готвене на зеленчуци у дома Преди готвене накиснете закупените от пазара картофи за два часа в студена вода. В този случай той ще загуби част от витамините, но ще предаде по-голямата част от нитратите на водата. По-добре е да изрежете средата на морковите: там се събират вредни вещества. Отстранете и дръжките на зелето.
Зеленчуковите смеси са най-добре на пара или варени. Няма нужда да добавяте сол. Към готовото пюре можете да добавите няколко капки растително масло, за предпочитане нерафиниран зехтин. Не сервирайте пържени зеленчуци, докато не навършат три години.

Правила за въвеждане на зеленчуци В менюто въвеждаме допълващи храни от варени зеленчуци под формата на пюре по схемата 1-2 чаени лъжички на ден в продължение на 1-2 седмици. И пюре от един зеленчук! Ние внимателно наблюдаваме реакцията на бебето: има ли алергии или лошо храносмилане. Ако всичко е наред, започваме да въвеждаме следващия зеленчук. Едва след като свикнем бебето с всеки зеленчук, приготвяме пюре от смес от тези зеленчуци.

Плодове

Подхранването с плодове започва с ябълково пюре. Изберете зелени ябълки, те са най-малко алергични. Следващата стъпка е узрял банан. След това се въвеждат сини сливи, круши и боровинки. След това - праскова и кайсия. Горски плодове, череши, малини, касис, както и Екзотични плодове- манго и киви - въвеждайте внимателно и наблюдавайте реакцията на бебето. Алергиите могат да се проявят под формата на зачервяване и дразнене на кожата, обрив, подуване на устните и клепачите, стомашно разстройство (запек, диария) и метеоризъм. В този случай спрете продукта, който може да е причинил реакцията, и опитайте отново след поне месец. Най-алергенните плодове и горски плодове са ягоди, портокали, мандарини, грейпфрути и червено грозде. През първата година от живота е по-добре да не провокирате алергии и да не ги предлагате. Също така не давайте диня и пъпеш на деца под една година. Плодовите пюрета могат да бъдат с различна степен на хомогенизиране: напълно натрошени, фино и едро смлени. Това разделение съответства на етапите на въвеждане на храни и подготовка на детето за приемане на твърда храна. В допълнение към чистите плодови пюрета на пазара има комбинирани продукти, например с добавка на кисело мляко или зърнени храни. Трябва да започнете да ги давате в момент, съответстващ на периода на въвеждане на втория компонент.

Приготвяне на плодове у дома Избирайте само пресни плодове, без „бъчви“. Би било по-добре да са от домашен произход. Измийте ги обилно, не забравяйте да почистите кожата. Ябълките и крушите се настъргват с лъжица или се настъргват на ситно ренде. Добър за използване печени ябълкии поширани круши. Зрелият банан може да се намачка с вилица. Внимателно обелете сините сливи, гответе за 5 минути и след това накълцайте с блендер. Когато белите кивито, внимавайте острия връх, който се намира в „горната“ част на плода, да не попадне в чинията.

каша

Въвеждането на зърнени продукти става на 6 месеца. Обикновено се препоръчва да се започне допълнително хранене със зърнени храни за тези бебета, които не наддават добре. Първо се въвеждат безглутенови зърнени култури: елда, ориз и царевица. Пшенични зърна, овесени ядки, ръж - следващият етап. Глутенът е протеин, съдържащ се в зърнените култури, който, ако попадне в неподготвени или проблемни черва, причинява храносмилателни смущения, а в най-лошия случай може да доведе до тежка цьолиакия, която засяга деца с вродена липса на ензима, който разгражда глутена. Метеоризъм, обилни мукозни „мазни“ изпражнения са първите симптоми на това заболяване. Инстантните каши са обогатени с витамини и минерали, удобни и бързи за приготвяне. Тяхната гама ви позволява да въведете царевица, ръж и просо в диетата на вашето бебе. При приготвянето на такива каши у дома е необходимо доста време за сваряване на зърната.

Пригответе кашата сами. Зърнените култури трябва да бъдат добре измити, изсушени и смлени в кафемелачка. По-добре е да правите малки порции, 2-3 пъти. Разбъркайте елда или Херкулес на прах в брашно в студена вода, за да предотвратите образуването на бучки. След това изсипете сместа в малко количество вряла вода или бебешко мляко и гответе, като разбърквате, 5-10 минути. Алтернативен начин на приготвяне: варете каша от пълнозърнести храни и след това я смилайте в блендер.

Приготвяне на незабавна каша Незабавната каша не може да се съхранява в хладилник, тя е твърде много за тях висока влажност. Съхранявайте отворените кутии плътно затворени на хладно и сухо място. След отваряне опаковката трябва да се използва в рамките на три седмици: това гарантира пълното запазване на витамините и микробиологичната чистота на продукта. Трябва да разредите кашата сварена вода, изразено кърмаили млечна формула. Температурата на течността не трябва да надвишава 40-50 градуса. Правилната каша за първогодишни бебета трябва да има кремообразна консистенция. Порция масло за дете след 6 месеца е 5 g на ден. Ако сте склонни към запек, по-добре е да добавите по-малко от чаена лъжичка зехтин.

месо

Кога да започнем?
Не по-рано от 7-8 месеца. Незрелите детски черва трябва да усвоят леко плодово, зеленчуково и зърнено меню. В никакъв случай месото не трябва да бъде първата храна. Месото съдържа високо смилаем протеин, а желязото е необходимо за поддържане на нормални нива на хемоглобина. Но не трябва да бързате да въвеждате месни ястия в диетата на вашето бебе, това може да причини повече вреда, отколкото полза.

Откъде да започна?
По-добре е да започнете допълнително хранене с консервирана бебешка храна. Методът на готвене взема предвид възрастови характеристикималко ядене. За първото запознаване е по-добре да изберете монопродукти в буркани, тоест консервирана детска храна в чиста форма, без добавки.

Готвим месото сами
Ако предпочитате да готвите у дома, изберете постно месо. Сварете месото до омекване, отстранете жилките и костите и пасирайте в блендер до гладкост.

Кой е следващият на опашката?
Допълнителното хранене обикновено започва с телешко, телешко или заешко. След това пуешко или пилешко, свинско, конско месо. Възможно е да се използват странични продукти като черен дроб, език, мозък, но не и бъбреци. Агнешкото не е подходящо: съдържа много огнеупорни мазнини, които са трудни за смилане.

Правила за въвеждане на месни допълващи храни Въвеждайте месни допълващи храни постепенно, като започнете с чаена лъжичка пюре, смесвайки го с ястие, познато на детето, например зеленчуци. Ако няма алергична реакция или проблеми с изпражненията, в рамките на 7-10 дни количеството се увеличава до 30 g на ден. След една година бебето може да получава до 80 г месо на ден, по-добре е да го давате сутрин, на обяд.
Различни подправки (целина, босилек, копър, магданоз, пащърнак, естрагон и др.) Придават приятен вкус на ястията. Ако готвите сами, внимавайте с подправките: тялото на детето не е готово за подчертан пикантен вкус; по-добре е да избягвате пипера изобщо. Но използването на задушен лук и чесън прави ястия с месоапетитно и здравословно.

Златни правила на допълнителното хранене Допълнителното хранене се въвежда, за да обогати диетата на детето с полезни вещества: витамини, фибри, минерали, растителни и животински мазнини. Но ранното или безразборно допълнително хранене може да наруши ензимната система на детето и да наруши баланса на микрофлората в червата. Не се фокусирайте върху други деца: Общи правилане съществува в този въпрос. Основен - индивидуални характеристикитвоето бебе.
Днес повечето лекари препоръчват започване на допълнително хранене не по-рано от първия зъб на бебето.

Строго не се препоръчва започване на допълнително хранене преди 3 месеца, това може да доведе до сериозни смущения в метаболизма на детето, прекомерно натоварване на бъбреците, черния дроб и панкреаса, както и да провокира затлъстяване. 6 месеца е началната точка. Шестмесечното бебе обикновено е готово да опита нещо различно от мляко.
Не въвеждайте допълнителни храни, ако бебето ви е болно или неразположено.
Не въвеждайте допълнителни храни три до четири дни преди и три до четири дни след превантивните ваксинации.
Не въвеждайте допълнителни храни, ако променяте обичайната си среда: отивате на екскурзия или дори посещавате за уикенда.
Не насилвайте детето си: ако отказва да яде нищо друго освен мляко, изчакайте седмица и му предложете отново пюрета. Ако отказът продължава, детето плаче или изплюва пюрето, изчакайте спокойно още една седмица. Детето знае по-добре от вас и лекарите от какво има нужда сега.
Давайте пюре преди кърмене или адаптирано хранене, като започнете с 1 чаена лъжичка, като през 2 седмици постепенно увеличавате порцията до възрастовата норма.
Въведете ново ястие не по-рано от 2-3 седмици след началото на допълнителното хранене. След като се уверите, че бебето понася добре един или друг продукт (това отнема 2-3 седмици), можете да започнете да комбинирате продуктите.

Без бульон! До 24 месеца не предлагайте на бебето бульон, в който е варено месото. Този концентрат от екстракти и мазнини причинява силен удар върху панкреаса и черния дроб на детето.
Оставете водата да заври, отцедете водата с пяната, налейте нова вода и доведете ястието до готовност. За деца след 18 месеца можете да добавите дафинов лист и 1-2 зрънца бахар към бульона, където се готви месото.

Важно Когато избирате замразени зеленчуци в магазина, проверете ги на допир: те трябва да са ронливи. Ако в плика има бучка, значи зеленчуците вече са размразени. Това означава, че те са загубили почти всичките си полезни свойства. Не купувайте зеленчукови смеси, които съдържат чушки, гъби и други зеленчуци, които са трудни за тялото на детето. Гответе зеленчуци без размразяване. Приготвянето им отнема 2 пъти по-малко време от суровите зеленчуци.

Бебе на 10-12 месеца може да мачка добре сварени зеленчуци с вилица, а на по-голямо дете може да се дават по-малко сварени зеленчуци, за да се научи да дъвче. Такава храна също така подобрява чревната подвижност.

Зеленчукова супа-пюре (от 6 месеца)

Продукти: За 1 порция: 2 бр. картофи, 1 морков, 50 г зеле, 1 ч. л. олио
Можете да използвате и други комбинации от зеленчуци.

Обелете картофите, морковите и зелето, изплакнете, налейте 1,5 чаши студена вода. Гответе зеленчуците до пълна готовност. Охладете бульона, разтрийте сварените зеленчуци през сито. Полученото пюре се разрежда с отцедения бульон, посолява се на вкус и отново се вари. Преди сервиране овкусете супата с олио.

Картофена супа – пюре
От 8 месеца.

2 картофа, 3/4 чаша мляко, 1 супена лъжица масло, 1 праз.
Обелете и изплакнете добре праза. Накълцайте го и го запържете леко в маслото. Изпърженият лук се залива с чаша вода. Когато водата заври, добавете картофите и солта. Готви се 25-30 минути. Претрийте сварените картофи и бульона през цедка, добавете горещо мляко и разбъркайте. Преди сервиране овкусете супата с масло.

Млечна супа със зеленчуци.
От 8 месеца.

100 г тиква, 1/5 част моркови, 1,5 чаша мляко, 1 чаена лъжичка сметана, сол на върха на ножа.
Изплакнете обилно зеленчуците. Обелете ги и отстранете семките. Всичко се нарязва на ситно и се потапя във врящо подсолено мляко. Варете на тих огън до готовност. Настържете горещите зеленчуци през сито. Можете да използвате обезвъздушител. Смесва се с бульона и се оставя да заври. Подправете супата със заквасена сметана и сервирайте.

Супа от овесени ядкиЗа деца от 8 месеца.

овесени ядки - 3 супени лъжици, бебешко мляко - 0,5 чаши, жълтък - 1 бр., вода - 2 чаши, масло - на вкус.

Вземете тенджера, изсипете студена вода в нея и я оставете да заври; изсипете в него овесените ядки и гответе около 20 минути (на слаб огън). Добавете горещо мляко и гответе още около 5 минути; свалете от огъня. След това претрийте готовата супа през сито или смелете с блендер. Добавете още един жълтък, размазан с масло и разбъркайте всичко; поставете отново на огъня (среден) и оставете да заври; варете около 2-3 минути; Сега супата с овесени ядки може да се сервира.

Крем супа "Нежна"

тиквичка – 1 бр., лук – 1 бр., зехтин – 2 ч.л., бебешка сметана – 30гр.

Вземете лук и тиквички; измийте, обелете (отстранете люспите и люспите) и нарежете на малки кубчета.
В тиган с незалепващо покритие задушете лука в зехтина.
Добавете нарязаните тиквички и долейте преварена вода; оставете да къкри (около 20 минути).
Смелете готовата супа с помощта на блендер или претрийте през сито. Добавете сметаната и отгоре поръсете със ситно нарязани билки.