Kako skuvati kašu od bisernog ječma u loncu ili ekspres loncu. Biserna kaša: kako pripremiti ukusno jelo

Svaka domaćica trebat će informacije o tome kako kuhati kašu od bisernog ječma u sporom kuhalu, jer se ova zdrava žitarica smatra najvrjednijom među ostalima. Biser, ili kraljevski biser, naziva se i biserni ječam, koji je poznat po svom bogatom sastavu. Svima koji se pridržavaju principa zdrave ishrane biće korisno da znaju kako da je ukusno skuvaju.

Kako skuvati biserni ječam u sporom šporetu

Ako odlučujete kako kuhati biserni ječam u sporom kuhalu, počnite odabirom sastojaka. Žitarice su po mogućnosti lagane, svježe, po mogućnosti u providnoj vrećici. Nakon što ste ga kupili, potrebno ga je iz originalnog pakiranja preliti u limenku kako zrna s vremenom ne zagorče. Prije dodavanja žitarice se operu i namače par sati kako bi se lakše kuhale. Ukusni biserni ječam možete napraviti u multivarku ako zidove posude i dno premažete puterom, a žitarice prelijete posoljenom vodom u omjeru 1:3. Optimalni program kuvanja je režim za heljdu ili kašu.

Koliko dugo kuvati

Svakog kuhara zanima pitanje koliko dugo kuhati ječam u sporom štednjaku, jer ovaj uređaj kuha žitarice brže nego u loncu. Ovisno o dodacima, žitarice se kuhaju sat i po. Da biste skratili vrijeme kuhanja, morate prethodno namočiti zrna u vodi. Ako uzmete pareni poluproizvod iz gotovih vrećica, kuhanje će trajati oko 45 minuta.

Kaša od bisernog ječma u sporom štednjaku - recepti sa fotografijama

Korak-po-korak recept za kašu od bisernog ječma u sporom štednjaku, uključujući fotografije ili video materijale, pomoći će vam da kuhate lakše. Domaćice treba da znaju uz koje žitarice idu - pečurke, svinjetina, govedina, piletina. Za djecu je prikladan biserni ječam u loncu s mlijekom ili s dodatkom ćuretine, vegetarijanci će cijeniti obilan zalogaj s dodatkom povrća, a postači supu od gljiva sa žitaricama.

Sa mesom

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.

Tradicionalno dinstano jelo je kaša od bisernog ječma sa mesom u spori šporetu, koja se pravi vrlo jednostavno ako koristite pametni uređaj. Zahvaljujući dodatku šargarepe, luka i soka od paradajza, hrana izgleda vedro i elegantno (kao na fotografiji), a miriše ukusno. Djeca i odrasli će cijeniti klasični recept za ječam.

Sastojci:

pureći file – 0,4 kg;
biserni ječam - 3/4 šolje;
luk - 1 kom.;
šargarepa – ½ kom.;
paradajz pasta - 2 kašike;
voda – 0,3 l;
lovorov list - 2 kom.;
zelje - hrpa.

Način kuhanja:

Meso narežite na komade, stavite na dno posude, dodajte seckani luk, štapiće šargarepe, začine i so.
Sipajte žitarice, lovorov list, dodajte mješavinu vode i paradajz paste.
Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem, kuhajte u multivarku na programu pilav 1 sat.

Sa gulašom

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Još jednostavnija užina je biserna kaša sa gulašom u spori šporet. Da biste ga napravili, ne morate rezati ili kuhati meso. Potrebno je samo otvoriti konzervu junećeg ili svinjskog gulaša, pomiješati sa preostalim sastojcima i dinstati na odgovarajućoj temperaturi. Rezultat će biti savršeno kuhane žitarice, koje će brzo zasititi tijelo, dati snagu, energiju i snagu.

Sastojci:

biserni ječam - čaša;
voda - litar;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
gulaš - tegla;
biljno ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

Crni luk sitno iseckati, šargarepu krupno izrendati, pržiti na ulju 15 minuta na programu prženja.
Pomiješajte sa dinstanim mesom, prethodno namočenim žitaricama, solju i biberom.
Dodajte toplu vodu, programirajte funkciju gašenja na 80 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Video

Danas mnogi ljudi povezuju biserni ječam sa mamcem za ribu. U stvari, biserna kaša je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za njegovu pripremu koriste se prerađena zrna ječma. I iako je proces kuhanja prilično dug, rezultat uvijek nadmaši očekivanja. Razni prelivi pretvorit će običnu kašu u pravu poslasticu.

Nije ni čudo što se biserni ječam smatra jednim od najboljih i preporučuje se za upotrebu kao hrana za bebe. Sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Korist bisernog ječma leži u njegovom pozitivnom dejstvu na sve sisteme organizma.

Dakle, biserna kaša:

normalizira probavu i rad crijeva;
jača krvne sudove i srce;
uklanja toksine i druge štetne tvari iz tijela;
poboljšava stanje kose, kože, noktiju;
normalizira metaboličke procese;
usporava starenje;
potiče aktivan razvoj djetetovog tijela;
poboljšava imunitet itd.

Ali kaša od bisernog ječma može naštetiti želucu ako osoba pati od čira ili visoke kiselosti. Osim toga, ne preporučuje se prevelika težina bisernog ječma, jer to može dovesti do sitosti.

Kako skuvati kašu od bisernog ječma

Da biste napravili ukusnu kašu od bisernog ječma, morate znati nekoliko pravila koja se tiču njene pripreme. Lako se kuha, praktično se ne lijepi za tiganj. Ali pošto se pravi od integralnih žitarica, može potrajati dosta vremena za kuvanje.

Da biste skratili vrijeme kuhanja, ječam se mora prethodno namočiti u hladnoj vodi. Jednu čašu žitarica prelijte litrom vode 5-10 sati. Najmanje polovina tečnosti će se apsorbovati za to vreme. Ovaj faktor treba uzeti u obzir prilikom mjerenja vode prije kuhanja. Ako zrna ne potopite, vreme kuvanja će biti duplo duže - oko 2 sata.

Da biste ispravno odredili količinu vode, bolje je izmjeriti je unaprijed, čak i prije namakanja. Generalno, 1 dio bisernog ječma zahtijeva 3-4 puta više tekućine. Bolje je odabrati tiganj sa debelim dnom. Posolite na kraju, kada je kaša skoro gotova.

Spremnost jela određuje se stepenom omekšavanja zrna. Glasnoća se povećava otprilike tri puta, pa čak i više. Kaša je najboljeg ukusa kada zrna bisernog ječma ostanu mrvičasta i elastična, ne omekšala do paste. Začinite kašu od bisernog ječma puterom, umakom i konzerviranom hranom. Jednom rečju - stavite šta vam srce želi!

Kašu od bisernog ječma vrlo je lako skuhati u sporom šporetu. Da biste to učinili, prethodno namočene žitarice treba oprati i napuniti s puno vode. Multicooker je postavljen na režim za kašu ili pilav. Vrijeme – otprilike 1 sat. Povremeno morate pratiti količinu tečnosti u posudi i tvrdoću zrna. Na kraju dodajte ulje i ostavite da se jelo zavri 20-30 minuta.

Recepti za prelive za kašu od bisernog ječma

Koliko dobrota možete dodati u kašu od bisernog ječma! Upravo ti sastojci određuju konačni okus gotovog proizvoda.

Može postojati beskrajan izbor opcija dopunjavanja:

komadi mesa;
gulaš;
gljive;
luk i mrkva;
jetra;
pileća iznutrica;
juhe i umaci;
pasta od rajčice;
povrće;
plodovi mora, itd.

Preliv možete pripremiti kao samostalno jelo ili zajedno sa kašom. Ako kuhate biserni ječam u sporom štednjaku zajedno s mesom, prvo morate podesiti način prženja mesa, a tek onda dodati žitarice.

Svaki recept zahteva veliku količinu masti ili tečnosti. Kako skuvati bisernu kašu sa ukusnim prelivom?

Mushroom. 20 minuta prije potpune spremnosti, dodajte gljive u kašu. Potrebno ih je prethodno oguliti, iseckati i propržiti sa lukom. Možete dodati kiselu pavlaku i par kašika vode. Sve je dobro promešano.

Meso. Masnu svinjetinu narežite na male komadiće i dinstajte sa lukom u tiganju. Dodajte vodu u sok od mesa i smanjite vatru na nisku. Sve pomiješajte sa bisernim ječmom.

Morski plodovi. Lignje, škampe i dagnje prokuhati u slanoj vodi sa sjemenkama kopra i aleve paprike. Zatim ogulite, isecite i stavite na tanjir, na porciju kaše.

Povrće. Možete koristiti svježe ili smrznuto povrće. Prva opcija je da seckano povrće pomešate sa bisernim ječmom 25 minuta pre nego što bude gotovo. Dodajte malo vode i ostavite da odstoji. Drugi način je da dinstate povrće sa paradajzom i koristite varivo kao sos. Možete ga začiniti italijanskim začinskim biljem za pikantan ukus.

Jetra. U tiganju propržite luk sa sitno narendanom šargarepom. Dodati pileću džigericu i malo propržiti. Zatim prelijte čašom vode i ostavite da se krčka. Kaša se položi na tanjir, prelije umakom, a pored nje se stavi džigerica.

Giblets. Pileći iznutrici, krilca i vrat se kuvaju pola sata. Za 15-20 minuta kuvani delovi se dodaju u kašu. Ulije se malo čorbe. Nakon ključanja možete dodati još malo juhe u već podijeljene porcije.

Kaša od bisernog ječma ne samo da se može kuvati, već i kuvati u loncima. Za to se koriste polugotove žitarice. Na dno lonca se stavlja meso, na vrh se stavlja biserni ječam i puter. Zalije se čorba, a na vrh se može staviti par kolutova svježeg paradajza. Pokrijte poklopcem i stavite u rernu na 40-60 minuta. Umesto poklopca, lonci se mogu zatvoriti testom. Ovo će biti veoma ukusna torta od hleba.

Znajući kako pravilno kuhati pravu kašu od bisernog ječma, možete ugoditi svojoj porodici zdravim i vrlo ukusnim jelom. A ako ga skuhate dok kampujete uz logorsku vatru, svi će sigurno pamtiti putovanje.

Uspomene na nevjerovatnu kampsku kuhinju nikoga neće ostaviti ravnodušnim! I biserni ječam će definitivno postati vaš omiljeni proizvod.

Frikase sa piletinom je neverovatno ukusno francusko jelo, koje se servira toplo i sastoji se od pilećeg mesa isečenog na male komadiće u gustom sosu. Sadržaj1 Istorija nastanka frikasa iz......
Mnogi roditelji se žale da ne mogu natjerati svoje dijete da jede kašu od griza, ali nemojte se uzrujati, jer postoji originalno rješenje - griz kotleti. Neobičan desert će morati.....
Yachka je žitarica proizvedena od ječma. Veoma je zdrava za sve i odličnog je ukusa. Postoji mnogo recepata za pripremu jela od ječma, ali najčešće od ......
Ako ste sretni vlasnik takve opreme kao što je multivarka, onda je trebate koristiti sto posto. Koristite ga za kuvanje ukusnih supa, izdašnih priloga i aromatičnog mesa ili...
Koja deca ne vole slatkiše? Takva djeca ne postoje u prirodi, a mora se reći da je većina odraslih ljubitelja slatkiša. Danas na policama prodavnica postoji veliki izbor.....
Od heljde možete pripremiti nevjerovatnu količinu zdravih i istovremeno ukusnih jela. Jedna od najpopularnijih je tradicionalna kaša od heljde. Kuvanje uopšte nije teško, pogotovo.....
Prije samo nekoliko decenija na policama trgovina nije bilo gotovo ništa delikatesno. Danas se sve promijenilo, a stanovnici slavenskih zemalja imaju priliku uživati u egzotičnim proizvodima, uključujući...
Dobrobiti ribe za organizam teško se mogu precijeniti, jer je ona najvažniji izvor fosfora. Sadrži i dosta vrijednih višestruko nezasićenih masnih kiselina, minerala i vitamina, a to posebno vrijedi......
Govedina je veoma ukusno i zdravo meso, koje, nažalost, ne vole svi. Za neke domaćice, jela pripremljena od ove vrste mesa ispadnu pretvrda i.....
Pita od kapelina je ukusno, ukusno i zadovoljavajuće jelo, čija priprema neće zahtijevati ozbiljne financijske ili vremenske troškove od vas. Takvo pečenje je bilo posebno aktuelno u postsovjetskom ......
Ukusni gulaš se može pripremiti ne samo od goveđe pulpe, već i od iznutrica. Zahvaljujući upotrebi sosa i pravilnom kuvanju, jelo postaje veoma ukusno i bukvalno se topi u...

Svijet je zahvatio val zdravog načina života, odnosno vođenja zdravog (ili zdravog) načina života. Kako broj sportskih kompleksa postepeno raste, lista zdravih dijeta se povećava. Dakle, ako se biserni ječam ranije smatrao hranom vojnika, šarana (ribe) i prosjaka, onda je 21. vijek promijenio sve. Sada je ovo jedna od omiljenih žitarica našeg vremena. Posebnu pažnju zaslužuje biserna kaša u ekspres loncu. Da li je prikladno reći da je to vremenski najefikasniji način pripreme? Također, zahvaljujući takvim tehnologijama kuhanja, čuva se cijeli kompleks nutritivnih komponenti.

Njegov sastav biserne ječmene kaše uključuje sljedeće elemente:

polisaharidi;
celuloza;
mikroelementi;
i razne vitamine.

Zahvaljujući ovom "arsenalu" korisnih tvari, jelo poboljšava rad želuca i crijeva. Redovnom konzumacijom ove kaše smanjuje se nivo šećera, što je korisno za dijabetičare. Također, biserni ječam se može sigurno uključiti u prehranu onih koji žele smršaviti, a kilogrami koji brzo nestaju zadovoljit će one sa zaobljenim figurama.

Kako se pravilno pripremiti biserna kaša u ekspres loncu? Nema tajni, potrebna vam je samo kulinarska mašta i razboritost. Evo nekoliko isprobanih recepata.

Recept br. 1

Sastojci za pripremu biserne kaše

biserna ječmena kaša (2 šolje);
jedan litar vode (ili mesne juhe);
šargarepa (2 kom.);
pečurke (200 g);
slanina (100g).

Proces kuvanja

1) potopiti kašu preko noći;

2) pre kuvanja žitarice treba oprati;

3) sipajte u ekspres lonac, dodajte vodu (kada proključa možete malo povećati zapreminu tečnosti) i poklopite poklopcem;

4) iseckati slaninu, pržiti je dok ne bude providna;

5) u kašu staviti iseckane ili cele pečurke i ostaviti 15 minuta;

6) zatim dodati rendanu šargarepu i prženu slaninu;

7) dinstati jelo sat vremena.

Kompoziciju će upotpuniti ukrašavanje svježim začinskim biljem. Da biste jelu dodali kiselost, preporučuje se upotreba peršina ili bosiljka, a za lakoću - kopra ili kima. Ovo jelo je idealno za doručak.

Recept br. 2

Da bi kaša bila aromatičnija i ukusnija, malo promijenimo recept.

Sastojci

čaša bisernog ječma;
dva litra vode;
mrkva;
paprika;
bijeli luk;
crveni (nježni) luk;
Lovorov list;
kurkuma;
sol.

Količina ovih komponenti nije navedena. Razlog je što to zavisi od preferencija svake pojedinačne porodice. Ima onih koji vole začinjenu hranu. Drugi uopće ne podnose bijeli luk ili kurkumu. Stoga se ovi sastojci mogu zamijeniti drugim ili potpuno eliminirati.

Proces kuvanja

1) namočite žitarice 3 sata - voda će ukloniti višak škroba i kaša se neće "lepiti";

2) zagrejati ekspres lonac;

3) ponovo dobro isperite biserni ječam;

4) sipajte kašu u ekspres lonac;

5) u isto vreme dodati lovorov list, so i pola kašičice kurkume;

6) dodati vodu, sačekati da proključa, pa kuvati (pod pritiskom) petnaestak minuta;

8) za to vreme treba da propržite luk, papriku, šargarepu i beli luk dok ne porumene;

9) na kraju sve pomešati sa kašom i poslužiti.

Postoji mnogo načina kuhanja ječma - zdrave i pristupačne žitarice, čiji je okus mnogima poznat od djetinjstva. Pravilno pripremljen, zadržat će svoja korisna svojstva i pružiti potpunu i zdravu ishranu ukućana. Shvativši tehniku kuhanja ječma, možete koristiti tradicionalnu vojnu kašu za kreiranje raznih jela za svaki dan koja će djeca i odrasli rado jesti.

Ječam sadrži proteine, prirodni gluten, vitamine i vlakna. Da biste sačuvali korisne tvari žitarica i njihov izvrstan okus, morate je kuhati nježno, slijedeći tehniku kuhanja korak po korak. Kuvani ječam odlično ide uz meso, povrće, te razne umake i umake. Da biste pripremili mrvičastu kašu, morate održavati proporcije vode i žitarica. Idealna opcija je da uzmete 550-650 ml tečnosti za 1 čašu ječma.

Za pripremu jela potrebno je uzeti žitarice - 1 čaša, 600 g vode, 30 g putera. Sol i začini po ukusu.

Pravilno kuhajte biserni ječam za prilog korak po korak:

Oprane i namočene žitarice se napune vodom u odgovarajućem omjeru, nakon čega se šalju u posude na laganoj vatri. Prilog treba da se kuva 45 minuta. Žitarice se prethodno namaču, uoči kuvanja, 7-8 sati (preko noći). Da ne bi bio ljepljiv, potrebno ga je temeljito isprati prije i nakon namakanja.
Tokom kuvanja potrebno ga je povremeno miješati. Na kraju kuhanja dodajte komadić putera u posudu za budući prilog.
Sol i začini se takođe dodaju po ukusu na kraju kuvanja.

Ako je predviđen mesni prilog, u jelo možete dodati prethodno skuvano meso ili gulaš. Da biste to učinili, meso, izrezano na porcije, prži se zajedno s lukom i povrćem u tiganju dok ne bude kuhano, a zatim se kombinira sa žitaricama, začinima i dinsta najmanje 10-12 minuta ispod poklopca.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Biserni ječam se lako i jednostavno priprema uz pomoć modernog pomoćnika za mnoge domaćice - multivarka. U njemu će se kaša pokazati idealne konzistencije, aromatične, s korisnim komponentama očuvanim u potpunosti. Žitarice možete kuhati u čudesnom tiganju koristeći posebne načine kuhanja ili odabirom "dinstanje" ili "kuhanje".

biserni ječam (bez obzira na sortu) - 200 g;
voda ili jogurt – 900 ml;
topla voda – 0,5 l;
puter – 30 g.

Žitarice se operu, zalije vodom (može i jogurt) i ostavi da nabubri oko 8 sati. Nakon toga, višak vode se ocijedi, žitarice se ponovo isperu i šalju u zdjelu multivarka. Zatim se ulijeva topla voda i odabire se način kuhanja (opcionalno). Vrijeme kuhanja treba podesiti na 35 minuta.

Nakon zaustavljanja pećnice dodajte ulje, možda malo soli i uključite još 10-15 minuta (u zavisnosti od spremnosti žitarica). Kuvani ječam možete poslužiti uz meso ili ribu, povrće i razne vrste salata.

Kako i koliko dugo kuhati biserni ječam bez namakanja

Često se dešava da žitarice treba brzo kuvati, bez gubljenja vremena na preliminarnu pripremu. U ovom slučaju, trebali biste znati koliko dugo kuhati biserni ječam bez namakanja, kako biste imali vremena da ga skuvate na vrijeme za doručak ili ručak. Da biste to učinili, trebate uzeti žitarice koje se prodaju u porcioniranim vrećicama. Već je upakovana u njih nakon prethodnog tretmana i kuha se prilično brzo, oko 45 minuta na umjerenoj vatri. Jedini nedostatak ovog izbora je cijena - biserni ječam u vrećama koštat će 2-3 puta više od običnih žitarica. Srećom, možete kuhati obične pakovane žitarice bez namakanja, uz malo više vremena, ali uštedjeti na svom budžetu.

Za pripremu jela potrebno je uzeti:

žitarice – 350 g;
voda – 900 ml;
malo soli i putera.

Kuvanje žitarica će trajati 100-120 minuta. Ječam se prvo mnogo puta opere pod mlazom vode.

Da biste olakšali rad, žitarice možete sipati u cjedilo, stavljajući ih u odgovarajuću posudu ispod slavine.

Dobro opran biserni ječam treba napuniti vodom i staviti na srednju vatru oko 1 sat i 30 minuta. Kaša se mora stalno miješati tokom kuvanja kako se ne bi zalijepila za dno posude. Na kraju posolite, malo ulja, ugasite vatru i pokrijte prilog poklopcem da dobro sjedi.

Ukus gotovog jela možete poboljšati dodavanjem dinstanih pečuraka, povrća ili kuvanog mesa. Poslužite odmah nakon pripreme.

Recepti za kašu od bisernog ječma

Ječam je u suštini oljušteno zrno ječma koje se može lako pripremiti na različite načine. Unatoč visokom sadržaju kalorija u proizvodu, pogodan je za sve bez izuzetka, uključujući ljude koji paze na svoju težinu. Stvar je u tome što kaša dugo zasićuje tijelo, sprječavajući glad između obroka. Djeca i sportisti kojima je potrebna energija i odličan imunitet trebaju što češće konzumirati biserni ječam.

U šerpi

Prethodno namočene žitarice se kuvaju u loncu ne duže od sat vremena. Ako treba da kuvate mrvičastu kašu, uzmite 2,5 šolje vode više od žitarica. Za tečnu kašu, koja je korisna za osobe sa bolestima probavnih organa, potrebno je uzeti ječam i vodu u omjeru 1:3.

Dodatni proizvodi pomoći će poboljšati okus gotovog jela:

pileće ili svinjsko meso - 400 g;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
puter i suncokretovo ulje – oko 35 ml;
lovorov list - 1 kom.;
začini.

Žitarice, prethodno oprane i namočene preko noći, napune se vodom i zatim stave u šerpu na šporet. Vreme kuvanja – 55 minuta. Dok se kaša kuha, potrebno je u posebnoj posudi zagrijati ulje i u njemu pržiti meso i povrće. Prženim jelima se dodaju voda i začini, nakon čega ih treba dinstati 35-75 minuta (u zavisnosti od vrste mesa).

U gotovu kašu se dodaje meso i povrće, sve se dobro promeša i dinsta još 10 minuta. Za to vrijeme svi okusi će se spojiti, a vi ćete dobiti ukusan prilog.

U termosici

Ječam se, kao i heljda, može pripremiti bez većih poteškoća jednostavnim kuhanjem na pari vrućom vodom. Za to je najbolje koristiti termosicu u kojoj će jelo biti gotovo za 6-8 sati. Za pripremu uzmite žitarice, vodu, sol i ulje u tradicionalnim omjerima.

U nastavku slijedi priprema korak po korak:

Termos se prvo prelije kipućom vodom, nakon čega se u nju sipaju žitarice i ulijeva kipuća tekućina.
Voda se posoli po ukusu i zagreva u posudi dok ne proključa.
Sipajte u termosicu, koju zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji otprilike cijelu noć.
Gotova kaša se začini uljem i servira za stol.

Nježan i ukusan biserni ječam neće biti gori od onog kuhanog u loncu. Ovaj recept će postati spas za ljude na službenom putu, porodiljskom odsustvu ili studentima koji nemaju vremena i prilike da se dobro hrane.

U ekspres loncu

Ekspres lonac je odličan pomoćnik u kuhinji. Hrana u njoj je izložena visokom pritisku, što vam omogućava da sačuvate blagodati proizvoda što je više moguće. U ovom čudotvornom uređaju kaša će se skuvati vrlo brzo, za manje od 20 minuta.

Za pripremu brze kaše potrebno je uzeti:

natopljene žitarice - 1 šolja;
voda ili mlijeko – 550 ml;
granulirani šećer ili sol po ukusu.

Sve proizvode stavite u ekspres lonac jedan po jedan, dodajte začine i uključite. Nakon 12-17 minuta prilog će biti gotov.

U rerni

Ječam u rerni oduševit će ljubitelje zdrave kuhinje. Jelo je prilično jednostavno za pripremu, a ukus će oduševiti male i velike gurmane.

Za 1 porciju priloga treba uzeti:

žitarice - 100 g;
bujon – 0,5 l;
puter;
soli i začina.

Žitarice se natapaju, operu i stavljaju u lonce tako da za 1/3 popune posudu. Zatim se biserni ječam napuni juhom, posoli i začini začinskim biljem. Zatim ide u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Gotovo jelo treba staviti na tanjire i začiniti uljem.

U mikrotalasnoj

U mikrotalasnoj pećnici treba kuhati kašu od bisernog ječma s vodom u omjeru 1:2, ne više. Žitarice su prethodno namočene i dobro oprane.

Žitarice se namoče, stavi u posebnu staklenu posudu, napuni se vodom, pokrije poklopcem i kuha 7 minuta.
Nakon toga, posuda sa žitaricama se vadi, u nju se dodaju ulje, so i začinsko bilje i stavljaju u mikrotalasnu pećnicu na 35 minuta.
Kako bi se osiguralo da se proizvod ravnomjerno skuva, kašu treba povremeno miješati prilikom vađenja iz pećnice.

Gotove žitarice možete poslužiti uz ljuti sos i mesnu salatu. Treba je jesti toplo, ako je hladno, gubi ukus i teško se prerađuje u gastrointestinalnom traktu.

Klasični rassolnik sa bisernim ječmom

Rassolnik zauzima vodeću poziciju među prvim jelima. U klasičnom receptu ova kisela supa se uvek priprema sa kiselim krastavcima i ječmom. Njegov recept je prilično jednostavan. Glavna stvar je unaprijed pripremiti potrebne proizvode i pripremiti jelo korak po korak.

Sastojci koje treba uzeti:

goveđe meso bez kostiju;
biserni ječam - 60 g;
krompir – 300 g;
luk i šargarepa - 1 kom.;
kiseli krastavci - 150 g (po ukusu);
krastavac krastavac – 100 ml;
ulja i začina.

Biserni ječam se namače unaprijed (najkasnije 3 sata prije kuhanja čorbe). Meso se kuva u odgovarajućoj posudi do kuvanja, izvadi iz tiganja, malo ohladi i iseče na porcije. Zatim se žitarice stavljaju u tavu sa juhom, tamo se šalje i meso i sve se kuva još 35 minuta.

Prethodno oguljeni krompir se reže na kockice i šalje u tavu sa ostatkom proizvoda. Povrće se prži do zlatnosmeđe boje na ulju, nakon čega se dinsta par minuta u juhi izvađenoj iz tiganja. Krastavci se prže u posebnom tiganju. Prženje ide u posudu zajedno sa slanom vodom od krastavca.

Da biste ispravili ukus jela, ako je slučajno dodano više salamure ili začina, u posudu morate uliti malo mesne juhe, ostavljene u rezervi.

Nakon što voda proključa, u proizvode dodajte sol, začine i lovorov list. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite sa sosom od pavlake.

Kuvanje za pecanje karasa i karasa

Iznenađujuće, ne samo da ljudi vole biserni ječam, već i ribu, posebno karasa i karasa. Istovremeno, s njim se hvataju upravo velike ribe, a ne pržene, kao s crvom ili drugim mamcem. Biserni ječam za pecanje karasa morate kuhati sat vremena i prvo ga namočiti, ali ga nije potrebno ispirati.

Proporcije žitarica i vode su 1:5. Kaša treba da bude ljigava - to je ono što dokazano privlači ribu. Kuva se u loncu na laganoj vatri dok ne skuva. Gotovo jelo treba namočiti 15 minuta, a zatim začiniti aromatičnim sastojcima, bilo da je u pitanju cimet ili anis. Ovaj mali trik će vam pomoći da postignete veliki ulov.

Nakon bubrenja, biserni ječam dobro isperite tako da voda ostane bistra.

Uzmite komad svinjetine, možda čak i sa slojem masti, nije za svakoga. Svinjetinu dobro isperite i osušite papirnim ubrusom. Narežite na srednje komade. Začinite solju i biberom. U posudu multivarka sipajte suncokretovo ulje. Dodajte komade mesa. Pržite na režimu „prženje“ na temperaturi od 160 stepeni dok ne porumene. Povremeno promiješajte posebnom lopaticom.

Operite šargarepu i skinite joj kožicu. Narežite na male kockice. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Dodajte povrće u svinjetinu. Promiješajte i pržite oko 5-7 minuta na istoj temperaturi. Nakon prženja isključite ovaj način rada.

Sipajte pripremljeni biserni ječam. Po ukusu dodajte so, mleveni crni biber i lovorov list. Slobodno eksperimentirajte i koristite svoje omiljene začine.

Sipajte vruću vodu da prekrije biserni ječam 5 cm iznad, otprilike 500 ml. Po želji umjesto vode možete koristiti bilo koju mesnu čorbu. Pomiješajte sve sastojke. Čvrsto zatvorite poklopac. Uključite program “dinstanje/meso” na 40 minuta. U međuvremenu pripremite ukusnu hrskavu salatu od svježeg povrća.

Kada se oglasi zvučni signal, isključite multivarku. Lagano pustite paru kroz ventil za paru i otvorite poklopac. Ječam sa svinjetinom je spreman. Sipajte u porcionirane tanjire, pospite seckanim začinskim biljem i brzo poslužite uz hrskavu salatu, svježe začinsko bilje i mirisni kruh.