آنچه برای پختن کیک برای فروش نیاز دارید. برای فروش کیک چه مدارک و مجوزهایی لازم است؟

بر کسی پوشیده نیست که غذاهای گرم پخته شده بسیار محبوب هستند. اگر مکان افتتاحیه با دقت انتخاب شود، یک طرح تجاری شایسته تهیه شود و عرضه محصولات با کیفیت سازماندهی شود، کسب و کار شما به سرعت هزینه خود را پرداخت می کند.

حتی بدون هزینه های تبلیغاتی زیاد، تقاضا برای دونات و پای داغ وجود دارد کالاهای تمام شده. این نوعکسب و کار نیازی به سرمایه گذاری عظیم ندارد و با مدیریت صحیح مؤسسه، ظرف یک سال نتیجه می دهد.

همچنین لازم نیست که با تکمیل یک بسته مدارک خود را به زحمت بیندازید، زیرا اکثر مجوزهای لازم نسبتاً آسان است.

ویژگی های ایده

این تجارت نه تنها برای بازرگانان مبتدی، بلکه برای افراد با تجربه ای که پیچیدگی های بازار و روابط تجاری را درک می کنند عالی است.

بسته به بودجه، روش اجرای پروژه انتخاب می شود: از یک ویترین ساده در یک مرکز خرید محبوب تا مینی کافه خودتان.

ویترین شیشه ای در یک مؤسسه به شما این امکان را می دهد که توجه مشتریان را به خود جلب کنید و خدمات با کیفیتی را به هر بازدیدکننده ارائه دهید، در حالی که هزینه های پرداخت اجاره و قبوض آب و برق به دلیل ناچیز بودن آن است. حداقل اندازهمحل برای یک مینی کافه، هزینه ها بیشتر خواهد بود.

در هر صورت انتخاب دقیق محل پای فروشی لازم است تا تردد افراد تا حد امکان زیاد باشد. این به شما کمک می کند تا به سرعت سرمایه گذاری های خود را جبران کنید و درآمد خالص حاصل از فروش محصول را دریافت کنید.

با افتتاح یک ویترین ساده با مجموعه کوچکی از محصولات پخته شده، در ابتدا رقابت با موسسات بزرگ دشوار خواهد بود. با انتخاب استراتژی توسعه مناسب در آینده، کارآفرین با نصب چندین نقطه در سطح شهر به سودهای بزرگی دست خواهد یافت.

چقدر و چه چیزی ممکن است مورد نیاز باشد؟

قبل از افتتاح یک فروشگاه پای، باید بودجه خود را ارزیابی کنید. بر این اساس یک طرح تجاری تهیه می شود که باید به شدت رعایت شود.

اساس طرح تجاری باید حداقل هزینه ها را شامل شود: فر (120 هزار)، یخچال و فریزر (25 هزار)، کابینت برای محصولات (40 هزار)، دستگاه قهوه ساز حرفه ای (20 هزار)، پانسمان پنجره برای یک مؤسسه (20). -30 هزار ) و مایکروویو (15-25 هزار).

فراموش نکنید که نکات دیگری وجود دارد که زمان و هزینه زیادی برای آنها صرف می شود:

• ثبت نام کارآفرین فردی یا LLC.
• اجاره یا خرید محل برای فروش یک کافه پای.
• خرید اولیه محصولات نانوایی
• هزینه های تبلیغات (تبلیغات).
• تجهیزات اختیاریو مبلمان (میز، صندلی).
• پرداخت قبوض آب و برق
• صدور دستمزد کارکنان
• هزینه های غیر منتظره در شرایط فورس ماژور بهتر است 40-50 هزار روبل اضافی کنار بگذارید.

سودآوری چنین کسب و کاری معمولاً با یک مکان خوب انتخاب شده تا 50٪ متفاوت است. اگر نشانه گذاری روی محصولات نهایی تقریباً 30٪ باشد و حداقل 300 پای در روز فروخته شود، شرکت شروع به کسب سود خالص در عرض 1-2 سال خواهد کرد.

موقعیت مکانی – غرفه را کجا قرار دهیم؟

معیار اصلی برای انتخاب مکان، ظرفیت بالای ترافیک است. به عبارت دیگر، به طوری که مردم نگاه کنند ظاهرکافه، می خواستیم برویم و شیرینی ها را امتحان کنیم.

یک مثال ایده آل یک ویترین شفاف در ساختمان مرکز خرید است. این روش به شما این امکان را می دهد که به جریان مورد نظر افرادی دست پیدا کنید که محصول نهایی را به سادگی در حال عبور می بینند. مکان‌های نزدیک به ایستگاه‌های حمل‌ونقل، ایستگاه‌های اتوبوس و قطار، بیمارستان‌ها، بازارها و مکان‌های دیگر با جمعیت زیادی از مردم نیز سود بسیار خوبی خواهند داشت.

اگر می خواهید فقط به تولید محصولات پخته بپردازید، پس بهترین گزینهجستجو برای مکان هایی برای اجاره دور از مرکز شهر وجود خواهد داشت. به طور معمول، قیمت اجاره در خارج از شهر بسیار پایین تر است، که باعث صرفه جویی در هزینه می شود.

فراموش نکنید که اتاق باید با همه مطابقت داشته باشد استانداردهای بهداشتی. در این صورت، ترتیب تامین نیز ضروری خواهد بود محصولات نهاییبه مکان های فروش یک گزینه ایده آل می تواند همکاری با غذاخوری های مدرسه یا دانش آموزی، بازارها و نقاط ایستگاه های قطار باشد.

چه تجهیزاتی ممکن است نیاز داشته باشید؟

یک طرح تجاری برای افتتاح یک فروشگاه پای با محاسبه هزینه ها شروع می شود. اصلی ترین آنها خرید تجهیزات لازم است. بر این لحظهبازار عرضه گسترده است، پس پیدا کنید گزینه های مناسبسخت نخواهد بود

اگر بودجه بسیار کم است، می توانید با خرید تجهیزات دست دوم شروع کنید. در این صورت حتما باید به سایش قطعات و سطوح توجه کنید تا شکسته و آسیب نبینند.

اجزای اصلی مورد نیاز:

• جوجه های گوشتی یا کوره همرفت برای پخت؛
• یخچال با فریزر;
• دستگاه تهیه قهوه و چای؛
• مایکروویو؛
• کارد و چنگال اولیه

اگر قصد دارید در آینده یک کافه پای باز کنید، باید با خرید یک کابینت ضد یخ، یک کابینت برای یخ زدایی محصولات نیمه تمام، یک مخلوط کن خمیر، صفحه نمایش حرارتی شفاف، مبلمان (صندلی، میز) موجودی را کمی گسترش دهید. ). قیمت چنین مجموعه ای از تجهیزات در 200 هزار روبل متفاوت است.

چند کارگر مورد نیاز است؟

Pirozhkova، به عنوان یک تجارت، یک مؤسسه نسبتاً ساده برای مدیریت است. از آنجایی که مختلف محصولات نانوایی، شایسته است به انتخاب پرسنل با مهارت های حرفه ای در مدیریت تجهیزات، سوابق پزشکی و سابقه کاری توجه ویژه ای شود.

به یاد داشته باشید که شهرت موسسه به کیفیت محصولات فروخته شده بستگی دارد. بسته به نوع فروشگاه پای باز، تعداد پرسنل انتخاب می شود.

به عنوان مثال، برای یک ویترین شفاف با کالاهای پخته شده، استخدام یک نانوای واجد شرایط و یک فروشنده (هر کدام 2 نفر برای شیفت کاری راحت) کافی است. هزینه های حقوق برای هر کارمند بسته به منطقه محل سکونت از 25 هزار روبل شروع می شود.

کارکنان یک فروشگاه پای مانند یک مینی کافه کمی گسترده تر خواهند بود، زیرا حداقل به یک مدیر و یک خانم نظافتچی نیاز دارند. نقش اول را خود کارآفرین بازی می کند. حقوق یک نظافتچی از 15 هزار روبل شروع می شود و او می تواند به صورت نیمه وقت کار کند.

بازار غذا برای مدت طولانی اهمیت خود را از دست نداده است ، زیرا اکنون پر از رقبا است. اما مسیرهایی نیز وجود دارد که برای مبتدیان کاملاً دوستانه است. این شامل فروش پای است. چگونه یک فروشگاه پای را از ابتدا باز کنیم و از کجا کسب و کار راه اندازی کنیم؟

ما سودمندترین راه حل ها را برای تجارت در نظر خواهیم گرفت مسائل مختلفو مشاوره از کارآفرینان با تجربه در مورد برخی از مشکلات، ما استراتژی های کاری ممکن را ارزیابی خواهیم کرد و همچنین یک طرح تجاری برای پروژه با محاسبات سودآوری آن تهیه می کنیم.

بیایید تجارت را تجزیه و تحلیل کنیم و قالبی را انتخاب کنیم

برای افتتاح یک کسب و کار در هر زمینه ای، مهم است که بدانیم آن چیست، چه اهدافی را دنبال می کند و چه ویژگی هایی دارد. در مورد ما، یک فروشگاه پای به عنوان یک پروژه تجاری به دلیل سهولت باز کردن و اجرای آن برای یک مبتدی واقعا خوب است.

این کسب و کار درآمد زیادی به همراه نخواهد داشت، اما یک گزینه پایدار عالی برای درآمد پایه خواهد بود. علاوه بر این، اگرچه کارآفرینان بسیار زیادی در این بازار وجود دارد، رقابت زیادی وجود ندارد: یافتن مکانی برای یک مکان مطلوب هنوز آسان است و تقاضای دائمی برای محصول وجود دارد.

تنها تولید یک محصول با کیفیت برای جمع آوری مخاطبان منظم مهم است. در میان چیزهای دیگر، کسب و کار پای به شما امکان می دهد قالبی را انتخاب کنید که متناسب با توانایی های مالی کارآفرین باشد. موسسات زیر برای فروش این محصول معمولاً افتتاح می شوند:

1. نانوایی های کوچک.
2. کیوسک هایی با پای، از جمله کیوسک های روی چرخ.
3. تجارت پایدر خانه.
4. کافه پای.

برای یک مبتدی، هر گزینه ای مناسب است، به جز شاید یک کافه. چنین موسساتی از سرمایه گذاری اولیه و زمان زیادی برای ارتقای پروژه استفاده می کنند و در صورت شکست، خطر از دست دادن بسیاری وجود دارد.

گزینه های باقی مانده حتی برای مقدار کمی برای شروع یک تجارت مناسب هستند، اما نمی توانند به اندازه یک کافه سود به ارمغان بیاورند. بهترین گزینه برای شروع یک مبتدی کاملا نادان این است: تولید خانگیپای برای فروش به دوستان و خانواده.

به عنوان نمونه به صورت رایگان دانلود کنید.

ما پروژه را ثبت می کنیم و اسناد را تنظیم می کنیم

هر فرمتی که انتخاب کنید، باید رسما ثبت نام کنید کسب و کار خودروی کیک ها اولین قدم ثبت شرکت LLC یا کارآفرین فردی است. شخص کارآفرینبه راحتی برای هر قالبی از جمله کیوسک ها و مینی نانوایی ها مناسب است.

رهبری را ممکن می کند پروژه بزرگطبق یک طرح ساده شده، که به صاحب کسب و کار اجازه می دهد تا به طور مستقل گزارش های حسابداری را پر کند و پولی را برای حسابدار خرج نکند. محاسبه هزینه و درآمد در در این موردآسان تر.

اگر تصمیم دارید پروژه بزرگ خود را از شبکه ای از مکان ها باز کنید یا می خواهید کارکنان قابل توجهی از کارمندان را استخدام کنید، LLC ضروری است. علاوه بر این، LLC به شما امکان می دهد کسورات را پرداخت نکنید صندوق بازنشستگیدر صورتی که سازمان در فعالیت ها استراحت کند.

همچنین این نوع سازمان به شما این امکان را می دهد که مستقیماً با سایر اشخاص حقوقی کار کنید نهاد قانونی. اما در عین حال، شما باید به اندازه کافی بزرگ مالی داشته باشید سرمایه مجازعلاوه بر این، ثبت نام یک کارآفرین فردی از نظر زمان و هزینه برای یک مبتدی و بازکننده بسیار راحت تر است. پروژه کوچککارآفرین.

الزامات بهداشتی برای محل

هر پلتفرمی که برای سازماندهی پروژه خود انتخاب می کنید، باید برخی از آنها را رعایت کنید الزامات مهماز خدمات مختلف مانند ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و آتش نشانی. اغلب این الزامات مربوط به موارد زیر است:

• فن آوری برای ذخیره سازی محصولات نهایی و مواد خام؛
• ماندگاری و فروش ظروف آماده؛
• گزارش تولید محصولات؛
• شرایط نگهداری خمیر و سایر مواد خام؛
• تجهیز کل اتاق با روشنایی، تهویه و سایر ارتباطات؛
• دسترسی کتاب های پزشکیبرای همه کارکنان الزامی است.

در میان چیزهای دیگر، برخی از الزامات برای فرمت های مختلف موسسات متفاوت است. به عنوان مثال، یک کافه باید حداقل یک سرویس بهداشتی داشته باشد و برخی از مواد غذایی را نمی توان به عنوان غذای آماده فروخت. بدون شک، محصولات پخته شده در لیست محصولات مجاز قرار می گیرند، بنابراین صاحب آن جریان اصلی پول را در اینجا از دست نخواهد داد.

انتخاب مکان مناسب

با ادامه تهیه یک طرح تجاری، ما شروع به جستجوی سایتی می کنیم که در آن فروشگاه پای می تواند به سودمندترین راه واقع شود. درک این نکته مهم است که مکان به طور مستقیم به فرمت تاسیسات بستگی دارد. یک قانون اساسی وجود دارد - سایت باید در جایی قرار گیرد که دائماً در آن قرار دارد تعداد زیادی ازمردم، بقیه به فرمت بستگی دارد.

مخاطبان بالقوه برای زمان خود ارزش قائل هستند، به همین دلیل است که به آنها روی می آورند، بنابراین صرفه جویی در زمان نتیجه خوبی دارد. باید خود را طوری قرار دهید که خریدار راحت به شما نزدیک شود و ظرفی را که دوست دارد سریع سفارش دهد.

قرار گرفتن کیوسک در دسترس ترین مکان ها - نزدیک مترو، نزدیک دانشگاه ها و مدارس، نزدیک مراکز تجاری و فضای اداریو همچنین در یک مسیر توریستی محبوب.

اگر یک وسیله نقلیه کیوسک چرخدار بخرید، حتی ساده تر است. چنین موسسات سیار را می توان به مکان های مختلف منتقل کرد تا سودآوری یک نقطه خاص را تجزیه و تحلیل کند. اما مهم است که به یاد داشته باشید که نباید زیاد حرکت کنید - خریدار باید به یاد داشته باشد که کجا هستید.

ایده کسب و کار برای یک کافه بیشترین آسیب را می بیند، زیرا باید به دنبال مکانی باشید که در آن رقابتی در قالب سایر موسسات فست فود وجود نداشته باشد. اغلب در شهرها، چنین مکان هایی قبلاً اشغال شده اند و مکان های خالی اجاره بیشتری را دریافت می کنند. ساده ترین راه این است که یک سایت کوچک پیدا کنید.

این امکان وجود دارد که کارخانه کوچک خود را در حومه شهر در مکانی قرار دهید که صادرات محصولات به خریداران از آنجا راحت باشد. برخی از افراد حتی یک شرکت را در خانه سازماندهی می کنند - نکته اصلی این است که آنها الزامات را برآورده می کنند و به آنها اجازه می دهند تا آنها را در خود جای دهند. تجهیزات لازم.

ما مواد اولیه را برای تولید خریداری می کنیم

بدون شک، تهیه کیک کار نسبتاً آسانی است و لیست مواد لازم برای تهیه این غذا برای هیچ کس راز خاصی نیست، بسیار مهمتر است که بدانید بهترین مواد اولیه را از کجا خریداری کنید. تولید انبوه در هر صورت مستلزم ارتباط و همکاری با تامین کنندگان عمده فروشی است و این موضوع سود و اعتماد را مطرح می کند.

هنگام تلاش برای یافتن یک تامین کننده خوب، حتما به نظرات دیگران در مورد خدمات آنها نگاه کنید. البته در برخی موارد بهتر است پیشنهادی را از یک شرکت کمتر شناخته شده انتخاب کنید، اما با خوشایند و شرایط مساعد. به طور کلی، برای همه تولید کنندگان یک لیست کوچک از جالب ترین اطلاعات در مورد تامین کننده و محصول او وجود دارد:

1. قیمت محصولات.
2. امکان ارسال رایگان.
3. کیفیت محصول.
4. محدوده زمانی که کالا در آن تحویل می شود.
5. شرایط نگهداری کالا.
6. امکان اقساط.

به یاد داشته باشید که این شما هستید که از این مواد اولیه ظروف پخته و می فروشید، بنابراین مفید است که هر بار در دسترس بودن و صحت اسناد این محصول خریداری شده را از تامین کننده بررسی کنید. همچنین، نباید فقط به یک نفر بچسبید، کسب‌وکارهای جدید دائماً با شرایط و پیشنهادات مطلوب‌تر باز می‌شوند.

تجهیزات لازم را می خریم

تهیه استاندارد پای و محصولات پخته شده مربوط به آن در خانه نیازی به وسایل و وسایل خاص زیادی ندارد. تولید صنعتی به تجهیزات بسیار تخصصی تری نیاز دارد، که اتفاقاً مجموعه آنها به فرمت تأسیسات نیز بستگی دارد. برای کیوسک ها اینها دستگاه های کوچکی هستند که برای ما آشنا هستند، برای نانوایی ها و آشپزخانه های کافه - آنها یکسان خواهند بود، اما در مقیاس بسیار بزرگتر. به طور کلی، همه چیز به لیست زیر خلاصه می شود:

• یخچال یا محفظه خنک کننده;
• کوره یا فر پخت صنعتی؛
• دستگاه خمیر خمیر یا میکسر؛
• سرخ کن عمیق؛
• کابینت عایق؛
• غذاساز;
• دستگاه برای خرد کردن گوشت

همچنین تجهیزات همراه به شکل ورقه پخت، سینی، ملاقه، چاقو و وردنه و همچنین سایر وسایل آشپزی ضروری است. بدون شک مشتریان نیز به ظروف نیاز خواهند داشت. همچنین باید مبلمان بخرید: لیست محاسبات باید شامل صندلی، میز، پیشخوان و قفسه های مختلف با کابینت برای یک کافه باشد، یا میزهای کوچکدر صورت امکان برای یک کیوسک قطعا ارزش گذاشتن سطل های زباله را دارد.

علاوه بر این، نه تنها پای در مؤسسه فروخته می شود، بنابراین، به عنوان یک پروژه تجاری معمولی در این منطقه، یک پای مغازه نیاز به خرید یک دستگاه قهوه ساز و یک کتری برای تهیه نوشیدنی های گرم دارد. برای نوشیدنی های آماده در بطری ها و قوطی ها باید یخچال های نمایشگر جداگانه نصب شود.

ویدئو: طرح کسب و کار برای تولید پای.

ما سودآوری پروژه را محاسبه می کنیم

برای اینکه بتوانید از ابتدا یک مغازه پای فروشی باز کنید، البته به مقداری پول نیاز دارید. اما آیا هزینه ها ارزش مزایای آن را دارند؟ برای درک اینکه یک ایده یک پروژه برای تجارت پای چقدر سودآور است، باید هزینه ها و درآمد آن را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، بیایید یک کافه کوچک 40 را در نظر بگیریم متر مربع، فروش مجموعه ای از کیک های پر شده برای برداشتن:

به طور متوسط، پای های کوچک در بازار به قیمت 30 روبل فروخته می شود و اگر هجوم بازدیدکنندگان خوب باشد، کافه می تواند روزانه حدود 10 هزار روبل درآمد داشته باشد. برخی از پرکننده‌ها ارزان‌تر هستند، اما فروش بهتری دارند، بنابراین نمی‌توانید کاملاً از فروش مطمئن باشید. علاوه بر این، نوشیدنی ها نیز به راحتی فروخته می شوند.

در یک ماه، یک مؤسسه موفق تقریباً 300 هزار روبل درآمد دریافت می کند. سود خالص ماهانه در این مورد تقریباً 70 هزار روبل است. اگر درآمد با موفقیت انباشته شود، بازپرداخت پروژه در کمتر از یک سال اتفاق خواهد افتاد.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

فروش اجناس پخته شده از گاری یکی از معدود انواع مشاغل کوچک است که سالهاست مرتبط بوده است. بله، به ندرت می توان در یک ماه گردش مالی چند میلیونی به دست آورد، اما، با این وجود، تقریباً غیرممکن است که در این تجارت "سوزانید". اولاً، محصولات پخته شده تازه محصولی است که برای برآوردن نیاز اصلی انسان به غذا طراحی شده است. این بدان معناست که همیشه تقاضا برای این محصول وجود خواهد داشت. ثانیاً ، سرمایه گذاری در افتتاح یک فروشگاه خرده فروشی (در جایی در ایستگاه اتوبوس) بیش از 30 هزار روبل نیست. این مبلغی نیست که برای دریافت وام باید به بانک مراجعه کنید. به همین دلیل است که از نقطه نظر مالی، بسیاری از کارآفرینان مشتاق می توانند چنین تجارتی را راه اندازی کنند...

مشکل اصلی در این موضوع، شاید سازماندهی مناسب کسب و کار باشد. یک تاجر باید تعدادی از مسائل را حل کند:

• تصمیم گیری در مورد محل فروشگاه خرده فروشی؛
• خرید تجهیزات مناسب؛
• ثبت نام یک کارآفرین فردی، اجاره یک فضای خرده فروشی؛
• محدوده محصول را مشخص کنید؛
• یافتن و استخدام فروشندگان؛
• ساخت یک سیستم لجستیک محصول (تحویل کالاهای پخته شده به محل فروش).

بیایید هر یک از این مراحل را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

انتخاب مکانی برای فروش محصولات پخته شده تازه

بیایید با محل خروجی شروع کنیم. به طور کلی، فروش محصولات پخته شده در جایی که افراد "گرسنه" زیادی وجود دارد سودآور است. این یک اصل ساده است از این تجارت. ما به مکان هایی با حجم ترافیک بالا، با کمترین تعداد رقیب در قالب کافه، رستوران، پیتزا فروشی و فست فود نیاز داریم. به عنوان یک قاعده، محصولات پخته شده تازه از گاری در جایی که مردم به یک میان وعده سریع نیاز دارند به خوبی خریداری می شوند: خروجی های مترو، ایستگاه های اتوبوس و راه آهن، پردیس های دانشگاه، خیابان های مرکزی شهر، دفتر و مراکز خرید، پارک های تفریحی، خاکریزها، سواحل شهر و غیره.

برای قرار دادن تجهیزات تجاری (چتر و چرخ دستی) باید 2-3 متر مربع اجاره کنید. اگر قطعه زمین، جایی که قصد دارید یک مرکز خرده فروشی قرار دهید در مالکیت دولتی (شهرداری) است، سپس برای انعقاد قرارداد اجاره باید با کمیته مدیریت املاک شهری (شهرداری) شهر یا منطقه خود تماس بگیرید. درخواست برای تهیه یک قطعه زمین باید با گواهی ثبت نام یک کارآفرین فردی (LLC) و نمودار محل یک مرکز خرده فروشی (به صورت رایگان) همراه باشد. پس از 1-2 ماه (در برخی موارد سریعتر)، پس از بررسی درخواست شما توسط کمیسیون، تصمیم گرفته می شود که با شما توافق نامه منعقد شود یا خیر.

قرارداد اجاره برای یک فروشگاه خرده فروشی که محصولات پخته شده را می فروشد به احتمال زیاد برای مدت حداکثر یک سال، یعنی برای یک فصل، منعقد می شود. در این صورت مناقصه (مزایده) انجام نمی شود.

اجاره زمینی که مالکیت خصوصی دارد، البته آسانتر است.

چه مدارکی برای باز کردن نیاز است

اگر به تازگی کسب و کار "کوچک" خود را راه اندازی کرده اید، مناسب ترین شکل سازمانی معمول است کارآفرینی فردی. ثبت نام یک کارآفرین انفرادی در اداره مالیات تنها 5 روز کاری طول می کشد و به حداقل بسته اسناد از جمله درخواست نیاز دارد. شخصی، پاسپورت و پرداخت دولتی. عوارض به مبلغ 800 روبل (2013). هنگام پر کردن برنامه، باید کد OKVED 52.27.3 را نشان دهید. خرده فروشیسایر محصولات غذایی."

کدام سیستم مالیاتی را برای این تجارت انتخاب کنید

پس از ثبت فعالیت خود، از شما خواسته می شود که یک سیستم مالیاتی را انتخاب کنید هنگام تجارت کالاهای پخته شده، یک رژیم مالیاتی ویژه - مالیات واحد بر درآمد منتسب (UTII) مناسب است. مقدار مالیات تحت این رژیم تا حد زیادی به اندازه فضای خرده فروشی بستگی دارد که تنها 2-3 متر مربع (از یک فروشگاه خرده فروشی) خواهد بود.

چه تجهیزاتی را برای فروش محصولات پخته انتخاب کنید

پس از تصمیم گیری در مورد محل فروشگاه خرده فروشی و ثبت نام کارآفرین فردی، باید تجهیزات تجاری خریداری کنید. لیست اصلی آن شامل:

علاوه بر تجهیزات اولیه، شما باید خریداری کنید: سطل زباله، کیسه های پلاستیکی، لباس کار برای فروشنده. حدود 2-3 هزار روبل برای این اهداف هزینه می شود.

یخچال و گاری برای کار کردن نیاز به اتصال الکتریکی دارند. برای انجام این کار، باید با نزدیکترین فروشگاه، فروشگاه پذیرایی یا هر مرکز دیگری قرارداد ببندید. هزینه برق حدود 1-2 هزار روبل در ماه است. هزینه های برق نیز ممکن است در قیمت اجاره لحاظ شود (در مورد یک مالک خصوصی).

ما پرسنل را برای فروش محصولات پخته شده تازه انتخاب می کنیم

برای راه اندازی یک خرده فروشی، استخدام حداقل 2 فروشنده ضروری است. ساعت فروش 2/2 می باشد. دستمزدها به صورت حقوق + درصد درآمد روزانه تعیین می شود تا به نوعی انگیزه کارمندان ایجاد شود.

پیدا کردن یک فروشنده با تجربه در چنین تجارتی کار آسانی نیست. بر اساس "حیثیت" شغل، پرسنل اصلی شما دانشجویان پاره وقت هستند که می خواهند درآمد اضافی کسب کنند، و همچنین افراد در سن بازنشستگی و پیش از بازنشستگی. استخدام افراد از میان اقوام نزدیک همیشه نیست تصمیم خوب(با تجربه بسیاری از بازرگانان آزمایش شده است).

با ارائه دهندگان کار کنید

در مرحله بعد، شما باید مشکل تحویل کالاهای پخته شده را به فروشگاه خرده فروشی حل کنید. چگونه کالا را، خودمان یا توسط تامین کننده تحویل خواهیم داد؟ اگر خودتان این کار را انجام دهید، باید حداقل یک جادار بخرید یک ماشین. اگر چندین فروشگاه خرده فروشی وجود دارد، درآمد کسب و کار شما به تحویل به موقع کالا بستگی دارد. در این مورد مهم است که تامین کننده کالا تا حد امکان به محل تجارت نزدیک باشد. اگر نانوایی در شهر شما واقع شده باشد بهتر است.

از فروش محصولات پخته شده چقدر می توانید درآمد کسب کنید؟

هنگام برنامه ریزی مجموعه ای از محصولات پخته شده، باید زمان روز را در نظر بگیرید: شیرینی های شیرین در صبح بهترین فروش را دارند، پای گوشت در بعد از ظهر، و پای با سیب زمینی، تخم مرغ و کلم در عصر. در هوای بارانی و گرم، فروش محصولات پخته کاهش می یابد. بنابراین، برای جلوگیری از آسیب به کالاهای پخته نشده، کالاها در مقادیر کمتر به خرده فروشی تحویل داده می شود.

مجموعه محصولات پخته شده شامل 10-15 مورد است. در آب و هوای مساعد، در یک مکان خوب، حداقل 300 پای در روز فروخته می شود، در تعطیلات- بیش از 600-700 عدد. یک گاری می تواند به طور متوسط ​​200 دستگاه را تحمل کند و دو تا سه بار در طول روز بارگیری می شود. نشانه گذاری روی محصول باید حداقل 50٪ باشد، در غیر این صورت کسب و کار چندان سودآور نخواهد بود.

درآمد ناخالص از یک خرده فروشی با موقعیت مناسب می تواند به 100 هزار روبل در ماه یا بیشتر برسد. موارد زیر باید از درآمد کسر شود:

• حقوق 2 فروشنده - 30 هزار روبل،
• کمک های بیمه به صندوق بازنشستگی (30٪ حقوق) - 10 هزار روبل،
• اجاره - 5 هزار روبل،
• برق - 2 هزار روبل،
• مالیات (UTII) - 2 هزار روبل،
• سوخت و روان کننده - 8 هزار روبل،
• سایر هزینه ها - 5 هزار روبل.

سود کل از یک خروجی به طور متوسط ​​38 هزار روبل است.

راه اندازی یک کسب و کار فروش محصولات پخته شده تازه کاملا مقرون به صرفه به نظر می رسد. سرمایه گذاری کم در تجارت، ثبت ساده فعالیت ها، انتخاب گسترده مکان برای فروشگاه های خرده فروشی - همه اینها توهم پول آسان را ایجاد می کند. با این حال، در اینجا، مانند هر تجارت دیگری، مشکلاتی وجود دارد که نمی توانید بلافاصله آنها را مشاهده کنید - کنترل بر صداقت فروشندگان، تحویل به موقع کالا، ایمنی تجهیزات از خرابکاران، افزایش نرخ اجاره، فشار رقبا و غیره. به پیش. فصلی بودن تجارت محصولات پخته شده را به این اضافه کنید. در اینجا احتمالاً تنها اشتیاق کافی نیست...

برنامه ریزی گام به گام برای راه اندازی کسب و کار نانوایی

شما باید به سازماندهی این موضوع به درستی برخورد کنید. اول از همه، شما باید مراقب باشید که مکان یا فروشگاهی را پیدا کنید که در آن محصولات پخته شده به فروش می رسد. اندازه مکان باید بر اساس تعداد محصولات فروخته شده و اندازه کسب و کار انتخاب شود. بعد از این باید خرید کنید تجهیزات لازمو از انتخاب مجموعه ای از محصولات پخته ای که قصد فروش آن را دارید مراقبت کنید نقطه فروش. در مرحله بعد، می توانید اقدام به ثبت کسب و کار و جستجوی فروشندگانی کنید که محصولات پخته شده با کیفیت را بفروشند.

روسیه به خاطر دستاوردهای آشپزی خود مشهور است. فراوانی غذاهای مختلف خوراکی شگفت انگیز است. از جانب سوپ های دلچسببه دسرهای شگفت انگیز - غذاهای روسی می تواند خواسته ترین سلیقه ها را برآورده کند. ولی مکان خاصپخت خانگی قلب روس ها را اشغال می کند. و این تعجب آور نیست.

کیک های مادربزرگ، محبوب از دوران کودکی، در قلب هزاران نفر باقی مانده است. بسیاری از مردم سعی می کنند یاد بگیرند که چگونه آنها را بپزند، اما همه نمی توانند کاملاً بر هنر پخت پای تسلط پیدا کنند.

معمولاً همه دستور العمل ها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند، به این معنی که تمام سنت های آشپزی حفظ می شود. لطافت خمیر و فراوانی پر کردن باعث می شود افراد به خاطرات کودکی خود برگردند.

برای افرادی که دارای روحیه کارآفرینی هستند، توانایی تهیه انواع پخت و پز با دست خود می تواند مفید باشد. برای کسانی که می خواهند کسب و کار خود را راه اندازی کنند، اگر استعداد آشپزی دارند، می توانند پخت و پز خانگی را برای فروش آماده کنند.

مهم نیست که چقدر این در رابطه با کیک های مادربزرگ کفرآمیز به نظر می رسد، بسیاری از مدت هاست که به این منطقه عادت کرده اند. اولا، این به این دلیل است که هزینه های مالی زیادی مورد نیاز نیست. ثانیا، چنین محصولات پخته شده بسیار محبوب هستند.

در عصر کنونی آفت کش های مختلف و غیره مواد مضر، پخت و پز خانگی بهشت ​​کسانی است که می خواهند غذای سالم بخورند.

بنابراین، برای راه‌اندازی یک کسب‌وکار خانگی به چه مقدار پول نیاز دارید؟ در مرحله اول، شما باید از صدور گواهینامه تولید مراقبت کنید. برای این کار باید گواهینامه مخصوص تولید برخی محصولات و تجهیزات تخصصی را دریافت کنید.

پس از دریافت تمام مقالات، می توانید در مورد مجموعه فکر کنید. بهتر است که چندین نوع کالای پخته وجود داشته باشد: پای با چند نوع فیلینگ، کلوچه، نان زنجبیلی و چیزهای دیگر.

کیک های خانگی را کجا بفروشیم

شما باید از مکانی که محصولات در آن فروخته می شود مراقبت کنید. یکی از مهمترین عوامل آب و هوا است. به عنوان مثال، اگر نقطه فروش ثابتی وجود نداشته باشد، باید محصولات را با پای خود بفروشید، و در یک روز بارانی این کاملا راحت نیست.

عامل مهم دیگر مجموعه است. برای داشتن تعداد کافی مشتری باید بیشترین ارائه را داد انواع مختلفپخت تا هر کس بتواند چیزی به دلخواه خود پیدا کند. اما شما نباید صدها نوع نان و پای ارائه دهید. 4-5 نوع کافی خواهد بود. از طرف دیگر، می توانید هر روز مجموعه را تغییر دهید، اما این بستگی به تخیل شما دارد.

برای فروش محصولات پخته شده خانگی به بیشترین میزان روش بهینهتوزیع محصول است ایستگاه سیارحراجی. یعنی یک تریلر کوچک روی چرخ. این به شما کمک می کند تا در هر جایی مشتری پیدا کنید توافق. و در تعطیلات مختلف که افراد زیادی جمع می شوند، می توانید چندین نقطه از این قبیل را قرار دهید.

نحوه فروش محصولات پخت و پز خانگی

بسیاری از مردم نگران هزینه های کل تولید هستند. در واقع، هنگام افتتاح چنین کسب و کاری، نیازی به سرمایه گذاری کلان نیست. البته، با گسترش تجارت، هزینه ها بیشتر می شود، اما در آن زمان درآمد به طور قابل توجهی بیشتر از هزینه ها خواهد بود.

به طور متوسط، بازپرداخت برای یک نقطه فروش در ماه اول اتفاق می افتد. طبق نظر افراد با تجربه مشاغل خانگی، درآمد از 500 تا 1000 دلار در ماه متغیر است.

به عنوان درآمد اضافی، می توانید نوشیدنی های مختلف را بفروشید: چای، قهوه، آب میوه، آب. تبلیغات مختلف به جذب مشتریان بیشتر کمک می کند. به عنوان چنین تبلیغی، هنگام خرید 1 پای، می توانید یک بطری آب رایگان بدهید. اما در اینجا همه چیز به میزان توسعه یافته تخیل بستگی دارد.

ضمناً در مورد عوامل مؤثر بر فروش. کارشناسان تعدادی نظرسنجی انجام دادند و دریافتند که در زمان متفاوتروزهایی که مردم خرید می کنند شیرینی های مختلف. اگرچه این کاملاً بدیهی است، اما متخصصان نیز باید کار خود را انجام دهند.

به طور کلی، مردم ترجیح می‌دهند صبح‌ها شیرینی‌های شیرین بخرند، در ناهار چیزی سیرکننده‌تر، و در عصر انواع پای با فیله‌های خوش طعم بخرند.

بهتر است تمام نان های خانگی را برای فروش صبح ها آماده کنید. بله، برای این کار باید زود بیدار شوید، اما ارزشش را دارد. علاوه بر این، با گذشت زمان، می توانید یک تیم تخصصی از آشپزها را برای کار چندین شیفت استخدام کنید.

اگر بعد از مدتی آشپزخانه از خانه به اتاق دیگری منتقل شود، رعایت آن ضروری خواهد بود استانداردهای SESو مجوز همراه را دریافت کنید.

در واقع، برای انجام این نوع تجارت به هوش زیادی نیاز ندارید. توانایی آشپزی احتمالاً مهمترین چیز در این تجارت است. درست است، اگر استعدادی در آشپزی ندارید، می توانید دست به کار شوید مسائل سازمانیمانند یافتن مکانی برای فروش، تبلیغات و محاسبه درآمد.

دستور العمل های خوب قدیمی مادربزرگ بالاخره شروع به درآمدزایی کردند. با تشکر از فن آوری های مدرنشما می توانید سنت های آشپزی را حفظ کنید و آنها را به توده ها بیاورید. فایده دو برابر است: هر دو نفر سیر هستند و درآمد دریافت می شود. همچنین ممکن است برای شما جالب باشد.

سایر ایده های تجاری در سایت ما: . برای دریافت ایده های دست اول برای کسب و کار خود، در گروه اجتماعی VK ما مشترک شوید.