دستور العمل های غذای رژیمی برای کاهش وزن برای همه. غذای رژیمی خوشمزه: انتخاب محصولات، روش ها و اسرار تهیه

رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می کند اضافه وزنو خوش فرم شوید لازم نیست یکنواخت و بی مزه باشد - می توانید غذاهای خوشمزه و سریع رژیمی تهیه کنید و از آنها لذت ببرید. شما نیازی به خوردن تنها پنیر، کفیر کم چرب و سبزیجات ندارید.

اصول اولیه تغذیه

برای کاهش وزن، باید غذاهای کم چرب و کم کربوهیدرات مصرف کنید. این می تواند ماهی، مرغ، بوقلمون، گوشت گوساله، تخم مرغ، سبزیجات (به جز سیب زمینی)، مرکبات، سیب، انواع توت ها، محصولات لبنی کم چرب باشد. شما از چنین منویی خسته نخواهید شد و کمتر احتمال دارد که از آن خارج شوید.

یکی از جنبه های مهم تغذیه رژیمی، تقسیم بندی است، یعنی باید اغلب غذا بخورید، اما کم کم.اندازه ایده آل برای سرو کف دست شماست. در این صورت گرسنگی به سرعت بیدار نمی شود، اما سنگینی در معده ظاهر نمی شود.

در عین حال، بهتر است از غذاهای جانبی کربوهیدرات خودداری کنید، پاستا را فراموش کنید. سیب زمینی سرخ شده(و در مورد آب پز نیز)، فرنی های سنگین. بهتر است سبزیجات بخارپز یا پخته شده در فر، گندم سیاه و کاسرول های سبک بخورید.

مهم!صبح کربوهیدرات بخورید و بعد از ظهر بهتر است پروتئین بخورید - پنیر کم چرب، سینه مرغ، قارچ، سبزیجات.

فن آوری های آشپزی

تغذیه مناسب به معنای خوردن غذاهای خانگی سالم است، اما همه افراد وقت صرف چند ساعت در روز برای پخت و پز ندارند. سریع دستور العمل های رژیمیبه شما کمک می کند درست غذا بخورید و به فست فود یا تنقلات ناسالم متوسل نشوید. شما می توانید چنین ظروفی را با خود به محل کار ببرید و مواد اولیه آنها را تقریباً همیشه در هر یخچالی می توانید پیدا کنید.

غذا را به مدت دو یا سه روز در ظروف تقسیم کنید و روی آنها برچسب بزنید، مثلاً "دوشنبه، شماره 1"، "دوشنبه، شماره 2" و غیره. به این ترتیب گیج نمی‌شوید و می‌توانید قسمت شماره 2 را بعد از ظهر از یخچال بیرون بیاورید، گرم کنید و بخورید.

تریاکی مرغ

عکسی از یک غذای تهیه شده طبق این دستور غذایی ساده در زیر ارائه شده است. یک وعده حاوی 200 کالری است، برای 2 وعده شما نیاز دارید:

• 1 عدد سینه مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 0.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی طبیعی؛
• 0.5 قاشق چایخوری دانه های کنجد

مرحله 1.زیر سینه را بشویید آب سردو آن را با دستمال کاغذی خشک کنید. فیله را از استخوان و پوست جدا کنید.

گام 2.عسل را در یک ظرف جداگانه قرار دهید رب گوجه فرنگیو سس سویا. همه چیز را خوب مخلوط کنید، یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا مخلوط بجوشد.

مرحله 3.شیب فیله مرغاز همه طرف در یک فنجان با سس به دست آمده، گوشت را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

مرحله 4.بعد از حدود نیم ساعت مرغ را چک کنید. بعد از آماده شدن گوشت را بردارید و روی آن کنجد بپاشید. این غذای ساده را می توانید در هر زمانی از روز میل کنید.

سینه مرغ در کفیر

این غذا بسیار سریع آماده می شود، 100 گرم آن فقط 85 کالری دارد، اما بهتر است مرغ را از قبل مرینیت کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم فیله مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. کفیر با محتوای چربی 1٪؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مرحله 1.فیله را بشویید و به قطعات متوسط ​​تقسیم کنید.

گام 2.سیر را به صورت متقاطع برش دهید، روی گوشت قرار دهید، تکه های آن را با ادویه و نمک بمالید.

مرحله 3.کفیر را روی همه چیز بریزید ، خوب مخلوط کنید ، یک ساعت و نیم در یخچال بگذارید تا مارین شود.

مرحله 4.گوشت ترشی شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی اجاق بگذارید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا مرغ حدود 20 دقیقه بپزد.

سوپ کرفس

غذاهای گرم باید حتی در رژیم غذایی مصرف شوند، آنها متابولیسم را عادی می کنند و به سرعت توسط بدن هضم می شوند.

برای یک دستور غذایی پخت و پز فوریشما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم کرفس؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 3 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 2 برگ بو؛
• 200 گرم کلم سفید؛
• دانه فلفل؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مرحله 1.کرفس را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید، همین کار را با پیاز انجام دهید. هویج را رنده کنید، کلم را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را خرد کنید.

گام 2.روی سبزیجات آب سرد بریزید و بگذارید برگ بو، چند دانه فلفل سیاه، نمک بزنید و حدود 30 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سوپ تمام شده را می توان با گیاهان تازه پاشید.

سالاد

هنگام انتخاب پنیر برای این سالاد، به محتوای کالری روی بسته توجه کنید. هرچه این رقم کمتر باشد، بهتر است.

عناصر:

• 1 بسته مخلوط سالاد آروگولا و رادیکیو؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری خردل فرانسوی با دانه ها؛
• پنیر موزارلا 50 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون;
• 1 قاشق چایخوری سرکه بازامیک.

مرحله 1.سبزی ها را در آب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید، برگ های بزرگ را به قطعات کوچک بریزید و در بشقاب بگذارید.

گام 2.پنیر را مکعبی خرد کرده و سبزی ها را روی آن قرار دهید.

مرحله 3.در یک کاسه جداگانه خردل، سرکه، آبلیمو و روغن را مخلوط کرده و همه چیز را خوب مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. فورا بخور

املت یونانی

بهتر است آن را برای صبحانه میل کنید.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• پنیر فتا - 25 گرم.

مرحله 1.روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید، در حالی که تخم مرغ ها را با لیسک یا چنگال هم می زنید. پنیر و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید.

گام 2.تخم مرغ ها را داخل تابه بریزید و لبه ها را کمی بلند کنید. سرخ کنید تا وسط شروع به پختن کند.

مرحله 3.پنیر و گوجه فرنگی را روی نیمی از املت قرار دهید و روی آن را با نصف دیگر بپوشانید. پخت تا زمانی که تمام شود.

مهم!اگر می خواهید سریعتر وزن کم کنید، سفیده ها را از زرده جدا کنید و به جای دو عدد، اما بدون زرده، از سه عدد تخم مرغ استفاده کنید.

اگر می خواهید به یک رژیم غذایی سالم پایبند باشید، غذاهای زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

1. سیب. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C، فیبر غذایی و آنتی اکسیدان هستند، آنها به شما اجازه می دهند برای مدت طولانی احساس گرسنگی نکنید.
2. مارچوبه. بهتر است با بخارپز پخته شود. سرشار از مواد معدنی و ویتامین است و به کاهش سطح کلسترول کمک می کند.
3. کلم بروکلی. در هر 100 گرم از این محصول تنها 34 کالری وجود دارد. خوب است آن را در دیگ دوبل بپزید که در این صورت خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
4. سینه مرغ. بهتر است آن را از کشاورزان خریداری کنید.
5. تخم مرغ آنها پروتئین بالایی دارند، ارزان هستند و به راحتی آماده می شوند.
6. ماهی. آن را در روغن سرخ نکنید. در فویل در فر یا بخارپز بپزید.
7. زنجبیل. طعم ظروف را بهبود می بخشد، خون را تمیز می کند و متابولیسم را تسریع می کند.
8. قارچ. آنها تقریباً هیچ چربی و پروتئین زیادی ندارند.
9. آجیل و خشکبار. آنها حاوی چربی ها و مواد مغذی مناسبی هستند، اما نباید در مصرف آن افراط کنید. بهتر است در نیمه اول روزانه حدود 30 گرم آجیل مصرف شود.
10. روغن زیتون. چربی های موجود در آن برای کاهش وزن مناسب است. آنها سطح کلسترول را تنظیم می کنند و متابولیسم را بهبود می بخشند.
11. سالاد سبزیجات. هضم غذا را تحریک می کند و کالری بسیار کمی دارد.
12. چای. سبز بهتره
13. توفو. این حاوی پروتئین های گیاهی است که برای زنان بسیار مفید است - آنها ترشح استروژن را تنظیم می کنند.

1. برای کاهش وزن و سالم‌تر شدن، غذاهای رژیمی بخارپز آماده کنید.
2. اگر سوپ سبزیجات می پزید، آن را بیش از 20 دقیقه نپزید - به این ترتیب تمام خواص مفید آن حفظ می شود.
3. میان وعده پنیر کوتیج کم چرب. یک شیرین کننده و تکه های میوه به خوشمزه تر شدن آن کمک می کند.
4. همیشه یک بسته نان غلات با خود حمل کنید - اگر واقعاً می خواهید می توانید آنها را میان وعده بخورید، این شما را از خرید پای در جاده نجات می دهد.
5. مقدار زیادی آب بنوشید - حدود 2 لیتر در روز.
6. از گوشت های چرب پرهیز کنید، گوشت خوک، غاز را فراموش کنید، آبگوشت گاو. به بوقلمون، مرغ، خرگوش و گوشت گوساله لطیف ترجیح دهید.
7. جلبک دریایی را دوست دارد. کالری بسیار کمی دارد، اما حاوی مقدار زیادی ید و سایر مواد مفید است. می توانید آن را میان وعده بخورید.

نتیجه

رژیم غذایی نباید خسته کننده باشد. نیاز به تلاش و زمان زیادی ندارد. بسیاری از دستور العمل های رژیمی سریع و خوشمزه وجود دارد که به شما امکان می دهد آن را تهیه کنید غذاهای کم کالریبر یک رفع سریع. برای کاهش وزن بهتر است از محصولات کم چرب، کم کربوهیدرات و همیشه تازه استفاده کنید.

چگونه به جای صرف ساعت ها برای آشپزی، زمان بیشتری را برای خود و خانواده خود صرف کنید؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه می توان از پس رفت حداقل تعدادوسایل اشپزخانه؟ چاقوی معجزه آسای 3in1 یک دستیار آشپزخانه راحت و کاربردی است. با تخفیف امتحان کنید

به دلیل سبک زندگی کم تحرک، رژیم غذایی نامناسب و تقریباً عدم فعالیت بدنی کامل، همه چیز مردم بیشتریاز چاقی رنج می برد یک نفر با مراجعه این مشکل را حل می کند سالن های ورزشی، کسی - با خرید تجهیزات ورزشی. همچنین، دستور العمل های رژیم غذایی خوشمزه برای کاهش وزن به شما کمک می کند تا به اندام باریک و هماهنگ برسید. بنابراین، حل مشکلات با اضافه وزن با تهیه یک منوی فردی شروع می شود.

غذای رژیمی. دستور العمل های کاهش وزن

کالری مورد نیاز روزانه یک بزرگسال متوسط ​​باید 1200 واحد باشد. اما محتوای ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری در غذاهای مصرفی از اهمیت کمتری برخوردار نیست، بنابراین منوی روزانه افرادی که وزن کم می‌کنند باید تا حد امکان حاوی میوه‌ها و سبزیجات باشد. اگر این شرایط برآورده شود، غذای رژیمی تنها باعث لذت و افزایش نشاط برای کاهش وزن فرد می شود. دستور العمل های کاهش وزن بسیار متنوع، اصلی و بسیار آسان هستند. در ابتدا، مجبور نیستید که خودتان را با موفقیت با استفاده از موارد موجود ایجاد کنید. اغلب گفته می شود که بسیار گران است. اما مواردی نیز وجود دارند که بر اساس رژیم غذایی روزانه افراد عادی هستند. در زیر فقط چنین گزینه هایی وجود دارد.

محتوای کالری به ازای هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.

دوشنبه

اگر به فرنی آماده شده دارچین، پوست لیمو، کاری، زنجبیل، میخک یا هر نوع میوه خشک اضافه کنید، طعم آن به میزان قابل توجهی تغییر می کند. با تغییر مکمل ها، می توانید حداقل هر روز جو دوسر بخورید. هر بار طعم تازه و تازه ای خواهد داشت.

برای ناهار: سوپ کلم اورال (30 کیلو کالری).

برای طعم دادن به نیم کیلوگرم کلم تازه، 80 گرم جو مروارید، 1 عدد پیاز، 1 عدد هویج، یک و نیم لیتر آبگوشت یا آب و نمک نیاز دارید. جو مروارید را بشویید و روی آن آب جوش بریزید و 20 دقیقه بپزید. آب را تخلیه می کنیم. یک و نیم لیتر آبگوشت یا فقط آب جوش آماده کنید، غلات را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید. سوپ کلم را برای 15 دقیقه دیگر بپزید روغن سبزیجاتهویج و پیاز. 10 دقیقه دیگر بپزید. مقداری نمک اضافه کنید. با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

0.4 کیلوگرم می گیریم. گل کلم و کلم بروکلی (می توان منجمد کرد)، 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره 150 گرم پنیر سفت، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد گندم، نیم لیتر خامه یا خامه 10 درصد، نمک و فلفل به میزان دلخواه. کلم شسته شده را که به صورت گل آذین جدا شده اند، در آب نمک بپزید تا نیمه پخته شود. در یک آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود. در حالی که کلم در حال پختن است، سس را درست کنید: آرد را در کره تفت دهید و به تدریج خامه (خامه ترش) را اضافه کنید. به جوش بیاورید، اما نجوشانید. پنیر از قبل رنده شده را به سس اضافه کنید. صبر می کنیم تا پنیر آب شود. کلم پخته شده را در ظرف مخصوص پخت قرار دهید و سس را داخل آن بریزید. حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

شام: مرغ پخته شده در فر با سیب زمینی آب پز و سالاد هویج و سیر (197 کیلو کالری / 82 کیلو کالری / 102).

برای تهیه سالاد، یک عدد هویج بزرگ یا ۲ تا ۳ عدد هویج کوچک، ۱ حبه سیر، ۲ قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق مایونز، نمک و فلفل (به مزه). هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید. با فلفل و نمک مزه دار کنید. با روغن نباتی یا آب لیمو مزه دار کنید.

نظر 1

1. به یاد داشته باشید، هرچه در حین پخت چربی از مرغ بیشتر شود، بهتر است. دستور العمل های رژیم غذایی برای کاهش وزن با این واقعیت متمایز می شوند که در بین اجزای آنها حداقل چربی حیوانی وجود دارد.

2. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید. پر کردن چربی ضروری است. بدون آن، ویتامین A موجود در هویج جذب نمی شود.

3. توصیه می شود سوپ کلم را با یک تکه کوچک ماهی، گوشت، پنیر یا مرغ تکمیل کنید. سپس ترکیب بهینه پروتئین ها و کربوهیدرات ها برای ناهار حاصل می شود که دستور العمل های غذاهای خوشمزه رژیمی برای کاهش وزن معروف است.

سهشنبه

برای صبحانه: بلغور جو دوسر (127 کیلو کالری).

۱ عدد پشت مرغ، ۱ عدد هویج و پیاز، ۱۵۰ گرم اسپاگتی، ۳ قاشق غذاخوری بردارید. قاشق روغن نباتی، 4 عدد سیب زمینی. مرغ را در 2.5 لیتر آب به مدت 1 ساعت بپزید و گوشت را جدا کرده و از استخوان جدا کنید. پیاز و سه هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید، پیاز و هویج را در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. در حالی که پیاز و هویج در حال تفت دادن هستند، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی های خرد شده را به آب گوشت در حال جوش اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. گوشت و اسپاگتی را اضافه کنید. یک دقیقه دیگر بپزید. بعد از اضافه کردن سرخ کردن، 5 دقیقه دیگر آن را خاموش کنید. نمک. 10 دقیقه صبر می کنیم تا دم بکشد.

میان وعده بعد از ظهر: کلم بروکلی پخته و گل كلم(107 کیلو کالری).

برای شام: کتلت ماهی (59 کیلو کالری).

400 گرم فیله ماهی سفید و قرمز، 3 عدد کدو سبز کوچک، 1 عدد بادمجان متوسط، یک بسته ریحان، 100 گرم خامه غلیظ، 50 گرم کراکر نان سبک، 30 گرم کره و 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. یک قاشق روغن نباتی، 2 حبه سیر، فلفل و نمک به مزه. اولین کدو سبز را به مکعب های کوچک بریزید و به مدت 3 دقیقه در آب جوش بریزید و خنک کنید. ماهی را در مخلوط کن خرد کنید، با خامه، یک سوم جرم کدو سبز بلانچ شده و پودر سوخاری مخلوط کنید. نمک و فلفل. با حلقه های فلزی مخصوص روی پوست، کتلت های گرد کوچک درست می کنیم. ماهیتابه را گرم کنید، کتلت ها را مستقیماً روی پوست قرار دهید، آنها را به مدت 3 دقیقه از دو طرف سرخ کنید. به سینی فر منتقل کنید و در فر با دمای 200 درجه به مدت پنج دقیقه بپزید. در مرحله بعد شروع به آماده کردن مخلفات می کنیم. بادمجان ها را به صورت دایره ای برش می دهیم و روی هر کدام را کمی روغن می پوشانیم و روی سینی فر می گذاریم. در حالت گریل به مدت 5-7 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. باقیمانده کدو سبز را به صورت نواری خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. 1 حبه سیر را روی آنها فشار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بیایید شروع به تهیه سس کنیم. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری، کدو سبز باقی مانده را با ریحان پوره کنید. کره را اضافه کنید، به جوش بیاورید، نمک و فلفل. و به آخرین لحظه آماده سازی غذا می رویم. هرم را روی یک بشقاب بزرگ جمع می کنیم. ابتدا کدوهای سرخ شده را داخل آن بریزید و سپس 1 عدد بادمجان را بریزید و روی آن را با کتلت بپوشانید. سپس دوباره بادمجان و کتلت را اضافه کنید. و به همین ترتیب تا زمانی که لیوان ها تمام شوند. دایره بادمجان باید اولین حلقه در بالا باشد. روی هرم به دست آمده سس بریزید و با ریحان تزیین کنید.

نظر 2

1. چرا دوباره گل کلم و کلم بروکلی؟ زیرا سرشار از ویتامین C و سایر ریز عناصر مفید هستند. سبزیجات سرخ شده را دوست ندارید؟ آنها را بجوشانید. دستور العمل های غذایی برای کاهش وزن در خانه خوب هستند زیرا در صورت تمایل می توان آنها را تغییر داد و متنوع کرد.
2. ماهی بهترین شام است. به راحتی قابل هضم است و حاوی مواد مفید زیادی است.

چهار شنبه

برای ناهار: سوپ ورمیشل با مرغ (63 کیلو کالری).

1 کیلوگرم پنیر خامه ای نه خشک، اما نه خیلی مرطوب، 2 تخم مرغ بزرگ (اگر کوچک، سپس 3)، 6 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق خامه ترش چرب، کره و شکر، 4 قاشق غذاخوری. قاشق بلغور، 200 گرم کشمش یا سایر میوه های خشک، نمک و وانیلین (به سلیقه). فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. پنیر کوتیج را از چرخ گوشت رد کنید. کره را آب کنید و تخم مرغ ها را با شکر بزنید. کشمش ها را بشویید و خشک کنید. یک ظرف مخصوص پخت را چرب کنید، تخم مرغ ها را با پنیر، کره، کشمش و بلغور مخلوط کنید. نمک و وانیلین را اضافه کنید. همه اینها را مدام با کفگیر چوبی مخلوط کنید. توده به دست آمده را در قالب قرار دهید، آن را صاف کنید و به طور یکنواخت با خامه ترش چرب کنید. تا زمانی که یک پوسته قهوه ای روشن ظاهر شود بپزید. با خامه ترش سرو کنید.

برای شام: کتلت ماهی پخته شده در ماهیتابه خشک (59 کیلو کالری).

نظر 3

1. بهتر است فرنی را با شیر یا با اضافه کردن آن بپزید. شیر باعث جذب پروتئین های موجود در غلات می شود. دستور العمل های غذایی این اجازه را می دهد. هیچ مشکلی با کالری برای کاهش وزن وجود نخواهد داشت و در آینده نزدیک به نتیجه بسیار دلپذیری دست خواهید یافت.
2. ما کاسرول پنیر کوتیج را با حداقل مقدار شکر آماده می کنیم.
3. ما منو را با حداقل دو میوه مختلف در روز تکمیل می کنیم.

پنج شنبه

برای صبحانه: ارزن (125 کیلو کالری).

6 سیب زمینی کوچک، 250 گرم فیله شاه ماهی، 4 قاشق غذاخوری بردارید. قاشق سس سوپ جهانی. 2.5 لیتر آب را بجوشانید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به صورت نوار برش دهید. سس سوپ جهانی را به آب اضافه کنید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید، فیله ماهی را از قبل به قطعات برش داده شده اضافه کنید. حدود 15 دقیقه بپزید، اگر نمک کافی نبود، میل کنید. خاموشش کن. با گیاهان بپاشید.

برای میان وعده بعد از ظهر: کاسه پنیر کوتاژ (243 کیلو کالری).

نکات: برای پختن، دو سوم لیوان برنج، 800 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت خوک و گاو)، یک هویج و یک پیاز متوسط، 500-700 گرم کلم، 4 قاشق غذاخوری. قاشق سس گوجه فرنگی، نیم لیتر خامه ترش، یک قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق فلفل سیاه آسیاب شده و آرد سوخاری. بنابراین، گوشت چرخ کرده را بردارید، پیاز ریز خرد شده را از قبل اضافه کنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. مخلوط کردن. برنج از قبل آب پز و خشک شده را اضافه کنید. هویج شسته شده را نگینی خرد کرده و داخل گوشت چرخ کرده بریزید. کلم را تا حد امکان ریز خرد کنید، آن را در آب جوش فرو کنید و بگذارید 3 دقیقه بماند، سپس کلم و برنج را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل. تشکیل کتلت سایز بزرگ. شما باید حدود 18 قطعه بگیرید. کتلت های به دست آمده را در آرد سوخاری بغلتانید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بیایید شروع به تهیه سس کنیم. خامه ترش را با سس گوجه فرنگی، نمک، نصف لیوان آب اضافه کنید. رول های کلم را که از قبل درست کرده اید روی یک ورقه پخت (عمیق) در فر قرار دهید، سس را داخل آن بریزید. به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

نظر 4

دستور العمل های غذاهای کاهش وزن با کالری در رژیم هفتگی نیز باید بر اساس حداقل میزان نمک آنها انتخاب شود. مصرف آن باید به 7 گرم در روز کاهش یابد.

جمعه

برای صبحانه: فرنی جو (96 کیلو کالری).

برای ناهار: سوپ شاه ماهی و سیب زمینی (89 کیلو کالری).

برای میان وعده بعد از ظهر: بابکا برنج با سیب ورقه شده (92 کیلو کالری).

یک لیتر شیر، یک لیوان برنج (گرد)، 3-4 سیب، 10-15 گرم کره، 1 تخم مرغ، شکر و نمک (به سلیقه) مصرف کنید. بپزید، مدام هم بزنید، شیربرنجقبل از غلیظ شدن در شیر، یک یا دو دقیقه قبل از آماده شدن، کره را به آن اضافه کنید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید. یک ظرف مخصوص پخت بردارید و آن را با کره چرب کنید. نیمی از فرنی پخته شده را پهن کرده و صاف کنید. سیب ها را روی فرنی قرار دهید و دوباره آنها را با فرنی باقی مانده بپوشانید. تخم مرغ را بزنید، با 50 گرم شیر مخلوط کنید، مخلوط به دست آمده را روی بابکا بریزید. آن را به مدت حداکثر نیم ساعت در فر قرار دهید تا سیب ها خوب سرخ شوند.

شام: رول کلم تنبل و تربچه، سالاد کرفس و خیار (147 کیلو کالری / 48 کیلو کالری).

خلاص شدن از اضافه وزن، گاهی اوقات باید با مشکلات ناشی از آن روبرو شوید - کاهش ایمنی، مشکلات دستگاه گوارش، استرس.

حتی اگر به لطف یک رژیم غذایی مشکوک به طور چشمگیری وزن کم کنید، هیچ تضمینی وجود ندارد که نتایج کوتاه مدت نباشد، وزن ممکن است حتی بیشتر از قبل شود.

چگونه به دست آوریم نتایج خوبدر کاهش وزن بدون به خطر انداختن سلامتی خود؟

پاسخ در زیر آمده است.

غذاهای رژیمی و انتخاب آنها

اکثر روش موثر– مصرف غذاهای کم کالری اما سالم.

هنگامی که رژیم غذایی به دلیل یک بیماری خاص تجویز می شود، باید به شدت به توصیه های متخصص در انتخاب محصولات پایبند باشید.

اما در بیشتر موارد، رژیم غذایی برای اهداف پیشگیرانه تغییر می کند.

بهتر است این شیوه غذا خوردن جزء لاینفک زندگی شود.

فواید آن:

• کاهش وزن؛
• پاکسازی روده ها، عادی سازی دستگاه گوارش؛
• کاهش سطح کلسترول؛
• غنی سازی بدن با عناصر مفید؛

غذاهای رژیمی می توانند طبیعی یا تخصصی باشند.

محصولات طبیعی با خواص رژیمی:

• پروتئین اساس تغذیه رژیمی است که در گوشت بدون چربی (مرغ، گوشت گاو)، ماهی (هیک، ماهی کاد، کپور، گردو، سوف) و غذاهای دریایی (صدف، صدف، خرچنگ و میگو) یافت می شود.
• شیر - پنیر کم چرب، کفیر کم چرب و ماست بدون شکر؛
• فرنی غلات (گندم سیاه، ارزن)؛
• محصولات غلات کامل ( نان چاودارسبوس جو دوسر، موسلی)؛
• سبزیجات و میوه ها (در مقادیر کم، انگور و موز مستثنی هستند)؛
• چای سبز؛
• چیچوری.

محصولات غذایی تخصصی مکمل هایی هستند که از قبل توسط متخصصان تهیه شده اند و در مواقع نیاز خاص به تامین ویتامین ها و مواد مورد نیاز بدن کمک می کنند.

رژیم های غذایی ویژه طراحی شده برای کودکان ایجاد شده است سنین مختلفبرای زنان باردار، برای افراد مسن یا برای ورزشکاران.

هر کدام از این رژیم های غذایی خاص خود را دارند خواص منحصر به فردو نحوه عمل بر روی ارگانیسم فردی.

بسیاری از رژیم های غذایی مدرن مبتنی بر مصرف بیشتر تنها یک محصول خاص (خیار، سیب، کفیر) هستند، اما کاهش محتوای کالری رژیم غذایی با حفظ سطح مورد نیاز عناصر ارزشمند، ایمن تر و موثرتر است.

اولین دوره های تغذیه رژیمی

اولین غذاهای همیشه باید بخشی از رژیم غذایی باشد، به خصوص زمانی که رژیم دارید.

و دستورهای غذایی غذاهای کم کالریمقدار زیادی برای کاهش وزن

گازپاچو یک راه حل عالی خواهد بود، به خصوص اگر فصل گرما فرا رسیده باشد.

گازپاچوی سبز

1. نان را چند دقیقه در آب خیس کنید.
2. فلفل (پوست کنده شده از دانه ها)، نان، خیار، پیاز، سیر و جعفری را به صورت پوره (در غذاساز) خرد کنید.
3. سرکه، آب را داخل پوره بریزید، روغن را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
4. بعد از سرد شدن ظرف را در بشقاب بریزید و خیارهای ریز خرد شده بپاشید.

سوپی که باعث می شود آن پوندهای اضافی از شما فرار کنند، می تواند چیزی شبیه به این باشد:

غذاهای رژیمی دوم برای کاهش وزن

بدون دوره دوم، رژیم غذایی خوب و متعادلی وجود نخواهد داشت، زیرا آنها منبع پروتئین لازم هستند.

پختن سوف پایک در قابلمه

عناصر:

• سوف پایک - 2 عدد؛
• گل کلم - 200 گرم؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• کفیر کم چرب - 0.5 لیتر.

روند تهیه یک غذای رژیمی برای کاهش وزن:

1. ماهی را با بریدن سر، باله ها و دم آن برش دهید و آن را به خوبی بشویید. کف قابلمه را بگذارید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. گل کلم را روی ماهی بگذارید.
3. هویج (نی) و کدو سبز (تکه های متوسط) - لایه سوم.
4. نمک و فلفل به مزه، کفیر (1.5 سانتی متر تا لبه) بریزید.
5. به مدت 1.5 ساعت در فر (با حرارت 180 درجه سانتیگراد) قرار دهید.

مرغ بخارپز با زنجبیل

عناصر:

• ران مرغ؛
• ریشه زنجبیل؛
• قارچ؛
• فلفل دلمه ای؛
• لامپ؛
• پیاز سبز;
• کره - 25 گرم؛
• لیمو؛
• سیر - 2 میخک؛
• شراب سفره - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. قارچ، پیاز و سیر را خرد کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
2. کره، قارچ، فلفل، زنجبیل، پیاز را روی فویل قرار دهید، ران مرغ را روی آن قرار دهید، سپس دوباره کره، سیر، برش های لیمو، قارچ را قرار دهید. با سس و شراب بپاشید.
3. داخل فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در دیگ دوبل بپزید. سپس مرغ را برگردانید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

ما برای مشاهده مجموعه ای از دستور العمل های فعلی برای کاهش وزن پیشنهاد می کنیم:

دستور العمل با سبزیجات

بدون غذاهای خوشمزه رژیمی مبتنی بر سبزیجات برای کاهش وزن، هیچ رژیمی امکان پذیر نیست.

پیش غذا و سالاد - همه اینها به سرعت و به راحتی انجام می شود.

موزاییک پکن

عناصر:

• کلم چینی - 1 سر؛
• فلفل شیرین - 3 عدد؛
• پنیر فتا - 200 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد؛
• زیتون بدون هسته - 1 قوطی؛
• سیر - 2 میخک؛
• خامه ترش کم چرب - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. پنیر را رنده کنید، پنیر را له کنید و سیر را خرد کنید. خامه ترش را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
2. فلفل ها را مکعبی و زیتون ها را ورقه ای خرد کنید. با مخلوط پنیر مخلوط کنید.
3. کلم را از طول به دو نیم کنید. در صورت تمایل، هسته را جدا کنید. به آرامی هر ورق را با مواد پر ( لایه ی نازک). دو نیمه را به هم وصل کنید. با فیلم چسبناک بپیچید.
4. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. به قطعات برش دهید، با آب لیمو بپاشید.

سالاد سبزیجات با سس ماست

محصولات لازم برای رژیم غذایی ظرف سبزیجاتبرای کاهش وزن:

آماده سازی:

1. خیار و تربچه را ورقه ای برش دهید، گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید و فلفل را به صورت نواری برش دهید.
2. شوید خرد شده را با ماست مخلوط کنید، آب لیمو و ادویه را اضافه کنید. سالاد را بپوشانید.

در اینجا دستور دیگری برای یک سالاد کم کالری و بسیار سالم آورده شده است:

دسرها سرگرم کننده ترند!

به طور متناقض، دسرها در رژیم غذایی کاملاً قابل قبول هستند، اما باید بدانید که چگونه آنها را درست تهیه کنید.

چیزکیک شکلاتی

عناصر:

• پنیر کم چرب - 400 گرم؛
• شیر با محتوای چربی 1٪ - 100 میلی لیتر؛
• عسل طبیعی - 20 گرم؛
• ژلاتین غذا - 15 گرم؛
• کاکائو - 50 گرم.

ترتیب پخت و پز:

1. ژلاتین را به مدت 30 دقیقه خیس کنید. در 1 قاشق غذاخوری اب.
2. روی حرارت ملایم قرار دهید، شیر، سپس پنیر، عسل و کاکائو را اضافه کنید.
3. با مخلوط کن مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

برای اطمینان از اینکه رژیم غذایی شما موثر و لذت بخش است، می توانید چند نکته را در نظر بگیرید:

1. استفاده از شیرین کننده ها.اگر هدف اصلی از تغییر رژیم غذایی کاهش وزن است، باید شکر را تقریباً به طور کامل کنار بگذارید، که چندان آسان نیست. یک جایگزین خوب به شما کمک می کند تا با مشکل کنار بیایید - "قند میوه" (فروکتوز)، ارزش انرژی دارد و در متابولیسم نقش دارد. اما از آنجایی که فروکتوز شیرین تر از خود شکر است، می توان از آن در مقادیر بسیار کمتری استفاده کرد. نوع دیگری از شیرین کننده ها شیرین کننده های شدید هستند. ایمن ترین گزینه استویا (گیاه عسل) است که کالری آن صفر است. شیرینی آن بسیار بیشتر از شیرینی شکر است، اما فواید آن غیرقابل انکار است.
2. منظم بودن و فرکانس.تغذیه رژیمی به این معنی نیست که شما به ندرت نیاز به غذا دارید. برعکس، باید حداقل 5-6 چنین پذیرایی در روز وجود داشته باشد، اما تعداد وعده ها باید کاهش یابد. باید سعی کنید تنقلات را کنار بگذارید، زیرا اغلب اینها غذاهای سالم نیستند، بلکه کربوهیدرات های "سریع" (شیرینی ها) هستند. اگرچه احساس سیری به سرعت ایجاد می شود، اما به همان سرعت ناپدید می شود، در نتیجه خیلی زود بدن دوباره شروع به نیاز به غذا می کند.
3. روش پخت و پز.عملیات حرارتی بخار به حفظ کمک خواهد کرد بیشترین مقدارمواد مفید اما غذاهای سرخ شده یا دودی منع مصرف دارند. همچنین باید مصرف نمک را کاهش دهید.

بدون شک غذاهای رژیمی سالم و ساده برای کاهش وزن در رژیم غذایی در ترکیب با به روشی سالمزندگی کلید سلامتی هر فرد است.

می تواند خوشمزه و متنوع باشد.

در ویدیو ببینید کدام صبحانه برای اندام شما مفید است:

شما می توانید یک منوی کم کالری ایجاد کنید راه های مختلف. غذاهای پخته شده در فر، خورش در آرام پز، بخارپز، سرخ شده در ماهیتابه خشک بدون روغن برای رژیم غذایی مناسب هستند. راز اصلیتهیه غذاهای رژیمی برای کاهش وزن نه تنها شامل کنترل محتوای چربی غذاها، بلکه تعادل مناسب چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها نیز می شود.

وعده های غذایی رژیمی برای کاهش وزن برای هر روز با محتوای کالری

هنگام تهیه منوی روزانه، بهتر است کسانی که رژیم دارند به غذاهای پخته شده در فر یا بخارپز توجه کنند. هر دو روش عملیات حرارتی این امکان را فراهم می کند که حداکثر مقدار مواد مغذی در محصولات مورد استفاده حفظ شود و فقط مقدار کالری آنها کمی افزایش یابد.

دستور پخت فر

پخت در فر - راه عالیگوشت یا سبزیجات را طوری بپزید که خوش طعم، معطر، اما چرب نباشند. با استفاده از فویل یا کیسه مخصوص پخت در فر بپزید تا تمام آب های داخل ظرف بماند.

کدو سبز شکم پر - 70 کیلو کالری

تمام و کمال تغذیه رژیمیگوشت باید به عنوان منبع پروتئین حیوانی، آهن و پتاسیم باشد.

هنگام انتخاب گوشت، گوشتی را که پروتئین بیشتر اما چربی کمتری دارد، ترجیح دهید. گزینه ایده آل بوقلمون است، حاوی 22٪ پروتئین است.

شما همچنین می توانید گوشت گاو بدون چربی، گوساله، خرگوش یا سینه مرغ. گوشت را با انواع سبزیجات بپزید. مثلا با کدو سبز.

برای کدو سبز پر شده با گوشت، از قبل آماده کنید:

• 500 گرم کدو سبز جوان؛
• 250 گرم گوشت گاو بدون چربی؛
• 200 گرم گوجه فرنگی؛
• 100 گرم فلفل کاهو؛
• 75 گرم پیاز؛
• 75 گرم هویج؛
• شوید؛
• حبه سیر.

ابتدا گوشت چرخ کرده را آماده کنید. گوشت، هویج، پیاز، گوجه فرنگی و سیر را در چرخ گوشت چرخ کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. کدو سبز را بشویید و از طول برش دهید و دانه ها را با قاشق جدا کنید. گوشت چرخ کرده را داخل قایق های به دست آمده قرار دهید و کدو سبز را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

لازانیا با کدو سبز - 53 کیلو کالری

راز دیگری که به شما کمک می کند غذاهای رژیمی خوشمزه برای کاهش وزن تهیه کنید، دستور العمل های معمول و مورد علاقه همه است که در آن مواد پرکالری را می توان با آنالوگ های رژیمی بیشتری جایگزین کرد. به عنوان مثال، لازانیا درست کنید که در آن کدو سبز به عنوان ورقه پاستا استفاده می شود.

برای این لازانیا مصرف کنید:

• یک جفت کدو سبز؛
• 200 گرم پنیر کم چرب؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی؛
• 100 گرم موزارلا؛
• 40 گرم پارمزان؛
• چند برگ ریحان

لازانیا سبک را به این ترتیب تهیه کنید:

1. با استفاده از یک چاقوی پخت، کدو سبز را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید. آنها را در آب نمک بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. ریحان را ریز خرد کنید، با پنیر و تخم مرغ خام مخلوط کنید.
3. یک ظرف کوچک پخت را با روغن زیتون چرب کنید و لایه اول برگ های کدو سبز را بچینید. روی آن ها کمی مایه کشک بمالید و کمی سس روی آن بریزید و تکه های موزارلا را قرار دهید.
4. 3 یا 4 لایه دیگر از این قبیل (تا زمانی که غذا به اندازه کافی وجود دارد) درست کنید. در پایان لازانیا را با پارمزان رنده شده روی رنده ریز بپاشید و ظرف را به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.

غذاهای رژیمی در اجاق گاز آهسته

یک دستیار وفادار برای خانم های خانه دار پرمشغله مدرن یک مولتی کوکر است. می توانید انواع مختلفی از غذاها از جمله رژیمی را در آن تهیه کنید.

ماهی مرکب در خامه ترش - 87 کیلو کالری

غذاهای دریایی برای میز رژیم غذایی ایده آل هستند، زیرا تقریباً کالری ندارند، اما بسیار خوشمزه و سالم هستند.

ماهی مرکب یک راه عالی برای افزودن پروتئین به رژیم غذایی شماست.

بگیرید:

• نیم کیلو ماهی مرکب؛
• پیاز؛
• 50 گرم شوید؛
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 75 گرم خامه ترش کم چرب؛
• نمک.

به این صورت آماده کنید:

1. ماهی مرکب را تمیز کرده و به صورت نوار برش دهید. پیاز و شوید را خرد کنید.
2. مولتی پز را روی حالت "خورش" قرار دهید و پیاز را در روغن نباتی بجوشانید تا شفاف شود.
3. در مرحله بعد، ماهی مرکب را به پیاز اضافه کنید و محصولات را به مدت 5 دقیقه دیگر با هم بپزید، آنها را زیاد نپزید، در غیر این صورت غذاهای دریایی "لاستیکی" می شوند.
4. 2 دقیقه قبل از پایان پخت، خامه ترش را داخل کاسه بریزید و محتویات آن را نمک بزنید و شوید بپاشید. همه چیز را مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر زیر درب بسته نگه دارید.

ماهی مرکب را با برنج بخارپز یا کوسکوس سرو کنید.

رول کلم تنبل - 112 کیلو کالری

می توانید رول های معمولی کلم را بپزید، اما بدون اضافه کردن خامه ترش و استفاده از گوشت بدون چربی. و این یک غذای کاملا رژیمی خواهد بود. با این حال، ما رول کلم سریع را با مرغ آماده می کنیم.

کاهش وزن به معنای خوردن فقط کلم یا جویدن کسل کننده نیست سینه آب پز. غذاهای رژیمی جالب زیادی وجود دارد که به تنوع رژیم غذایی شما کمک می کند، آن را خوشمزه و سالم می کند. جالب ترین، اما آسان ترین دستور العمل ها برای سوپ، نوشیدنی، سالاد و دسر، کاهش وزن را جالب می کند و احساس گرسنگی نمی کند. با آنها، از دست دادن وزن بسیار آسان تر خواهد بود، رژیم غذایی به آرامی از یک آزمایش به یک روش زندگی منتقل می شود.

محتوا:

اصول کلی تهیه غذاهای رژیمی

وعده های غذایی کم کالری برای کاهش وزن عمدتا شامل سبزیجات، محصولات لبنی، گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی است. برای پخت و پز، از روش های عملیات حرارتی ملایم استفاده می شود: کبابی، جوشاندن، خورش، پخت. یک مولتی اجاق که چندین عملکرد را ترکیب می کند، کمک خوبی در خانه خواهد بود. کیسه های پخت، فویل معمولی، قالب های مختلف و تابه های نچسب نیز مفید خواهند بود.

اصول اساسی:

1. حداقل چربی یک قاشق روغن حاوی حدود 120 کیلو کالری است که 12 تا 15 درصد از میانگین ارزش انرژی روزانه یک زن لاغرکننده است. چربی ها باید به شدت با استفاده از ترازو اضافه شوند.
2. حداقل شکر شیرینی ها نه تنها کالری بالایی دارند، بلکه بر نوسانات سطح گلوکز خون تأثیر می گذارند و گرسنگی شدید و ناگهانی را تحریک می کنند. بهتر است از میوه های تازه و خشک، انواع توت ها یا جایگزین های طبیعی قند به عنوان شیرین کننده در غذاهای رژیمی استفاده کنید.
3. حداقل آرد گندم، نشاسته. در رژیم غذایی برای کاهش وزن، وجود محصولات پخته شده از غلات کامل، آرد چاودار، سبوس و بلغور جو دوسر مجاز است. اما بهتر است غذاهای رژیمی دیگری تهیه کنید.

مهم است که از سس های خریداری شده در فروشگاه خودداری کنید. حتی سس مایونز کم کالری حاوی مقدار زیادی چربی است، سس گوجه فرنگی با شکر و نشاسته پر شده است. و تقویت کننده های طعم موجود در ترکیب، احساس گرسنگی را بیدار می کند و از مزایای غذاهای رژیمی می کاهد. یک مراقب وزن باید کاملاً این را از رژیم غذایی خود حذف کند.

دستور العمل برای اولین غذاهای رژیمی

اولین غذاهای رژیمی برای کاهش وزن باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد، آنها معده را پر می کنند، احساس سیری ایجاد می کنند، اما در عین حال حاوی کالری کمی هستند. حتی رژیم های غذایی خاصی بر اساس سوپ وجود دارد. غذاهای سرد در تابستان گرم با طراوت و سرشار از ویتامین هستند. سوپ‌های داغ به شما کمک می‌کنند تا در زمستان گرم شوید، با مجموعه‌ای از غذاها شما را خوشحال می‌کنند و منو را متنوع می‌کنند.

در غذاهای کاهش وزن، ترکیب سیب زمینی با غلات، پاستا یا حبوبات توصیه نمی شود. اگر سوپ با رشته یا لوبیا است، بهتر است غده نشاسته ای را اضافه نکنید. می توانید با خیال راحت از سیب زمینی در دستور العمل های سوپ کلم سبزیجات و گل گاوزبان استفاده کنید.

سوپ پیاز با کلم

ترکیب:
پیاز - 6 عدد.
کلم - 800 گرم
فلفل - 2 عدد.
ساقه کرفس - 4 عدد.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
گیاهان، ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:
2.5 لیتر آب را اندازه کنید و در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. تکه پیازمکعب ها را به تابه اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید. کلم را خرد کنید، فلفل، ساقه کرفس را برش دهید و همه چیز را به پیاز اضافه کنید، کمی نمک به سوپ اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بجوشانید تا همه سبزیجات پخته شوند. در پایان، فلفل، سبزی تازه، بوته و سایر ادویه ها را به ذائقه خود اضافه کنید.

اکروشکا رژیمی

ترکیب:
خیار تازه - 3 عدد.
تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
تربچه - 10 عدد.
مرغ آب پز - 200 گرم
پیاز سبز - 1 دسته
شوید - 1 دسته
کفیر کم چرب - 600 میلی لیتر
آب ساده یا معدنی - 400 میلی لیتر
لیمو - 0.5 عدد.

آماده سازی:
تخم مرغ ها را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید، در قابلمه بریزید. مرغ را به الیاف جدا کنید یا آن را نیز خرد کنید. توصیه می شود پوست و تکه های چرب را بردارید. تمام سبزیجات و سبزی ها را خرد کرده و مخلوط کنید. کفیر و آب را مخلوط کنید، می توانید آب معدنی را با گاز مصرف کنید، نمک، فلفل اضافه کنید، آب لیمو را بگیرید، هم بزنید. مواد پرکننده را به محصولات اصلی یک غذای رژیمی اضافه کنید. به صورت سرد سرو کنید و در یخچال حداکثر یک روز نگهداری کنید.

گل گاوزبان سبز "تابستان"

ترکیب:
مرغ (فیله) - 250 گرم
سیب زمینی - 2 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
خاکشیر - 2 دسته
شوید - 0.5 دسته
تخم مرغ - 3 عدد.

آماده سازی:
فیله مرغ را بشویید، تکه تکه کنید، در قابلمه بریزید، 1.5 لیتر آب اضافه کنید، بگذارید بجوشد. کف ایجاد شده را بردارید، حرارت را کم کنید و آب گوشت را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. پیاز و هویج را پوست بگیرید، به صورت مکعبی خرد کنید، به تابه اضافه کنید. نمک را اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به قطعات برش دهید، اولین سبزیجات را بعد از جوشیدن اضافه کنید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. خاکشیر و شوید را بشویید، تکه تکه کنید، به سوپ تقریباً تمام شده اضافه کنید. نمک را بچشید، در صورت لزوم اضافه کنید، با فلفل و برگ بو مزه دار کنید، بجوشانید، خاموش کنید. ظرف را بپوشانید و ظرف رژیمی را به مدت 10 دقیقه بگذارید. هنگام سرو، تخم مرغ آب پز خرد شده را به بشقاب اضافه کنید.

دستور پخت غذای اصلی

غذاهای اصلی رژیمی از سیب زمینی، گوشت های چرب یا پاستا گندم نرم تهیه نمی شوند. آنها عمدتا از سبزیجات، گوشت بدون چربی یا مرغ تشکیل شده اند و حبوبات مورد استقبال قرار می گیرند.

کتلت رژیمی مرغ

ترکیب:
فیله - 500 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 2 حبه
فلفل نمک

آماده سازی:
دانه ها را از غلاف فلفل خارج کرده، سبزی را مکعبی خرد کرده و در ظرفی بریزید. سیر، پیاز و فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. هویج های خرد شده را به مکعب های کوچک و یک عدد اضافه کنید یک تخم مرغ خام. گوشت چرخ کرده را با ادویه مزه دار کنید و هم بزنید. کتلت های گرد کوچک از هر کدام 50 تا 70 گرم درست کنید، در ظرف پخت قرار دهید، ظرف را به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. یا در سینی بخارپز قرار دهید و بعد از به جوش آمدن آب، 20-25 دقیقه بپزید.

کلم خورشتی رژیمی با جگر

ترکیب:
جگر - 300 گرم
کلم - 800 گرم
پیاز - 100 گرم
هویج - 100 گرم
روغن 1 قاشق غذاخوری ل
ادویه جات ترشی جات، سبزی، سیر به مزه

آماده سازی:
یک قاشق روغن را در یک ماهیتابه، دیگ یا قابلمه بزرگ بریزید تا سطح آن کمی چرب شود و روی اجاق قرار دهید. پیاز را خرد کرده و هویج را درشت رنده کرده و کمی تفت دهید. جگر را بشویید. اگر محصول گوشت گاو است، سپس به نوار برش دهید. اگر جگر مرغ است، فقط به صورت تکه تکه شده، همانطور که دوست دارید. به سبزیجات اضافه کنید، 1-2 دقیقه سرخ کنید. خرد کن کلم سفید. می توانید از رنده یا چاقوی مخصوص استفاده کنید، کمی نمک بزنید و با دست له کنید. سبزی را به کل جرم منتقل کنید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و در آب آن بجوشانید تا نرم شود. دو دقیقه مانده به پایان، ظرف را با فلفل، سیر و سبزی مزه دار کرده و نمک اضافه کنید.

در یک یادداشت:بهتر است غذاهای مخصوص غذاهای رژیمی را در روغن نارگیل سرخ کنید. بسیار سالم تر است و انتشار کمتری دارد مواد مضرهنگام گرم شدن

راتاتویی (دستور پخت در فر)

ترکیب:
بادمجان - 250 گرم
کدو سبز (کدو سبز) - 250 گرم
پیاز - 170 گرم
روغن زیتون - 10 گرم
فلفل دلمه ای - 100 گرم
گوجه فرنگی - 800 گرم
جعفری، ادویه جات ترشی جات، سرکه به مزه

آماده سازی:
پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، در ماهیتابه با روغن دستور بریزید. کمی سرخ کنید. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید. مکعبی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. دو گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید، تفاله آن را رنده کنید، پوست آن را جدا کنید. مخلوط گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و سبزیجات را بجوشانید تا فلفل ها نرم شوند. بادمجان ها، کدو سبز و گوجه فرنگی های باقی مانده را به صورت دایره ای خرد کنید. ادویه و نمک را به سبزیجات داخل ماهیتابه اضافه کنید. در صورت تمایل سیر را فشار دهید و برای ادویه اضافه با سرکه مزه دار کنید. نیمی از آن را در یک ظرف پخت قرار دهید و لایه را صاف کنید. تکه های سبزیجات را بچینید، بادمجان ها را با گوجه فرنگی، کدو سبز به طور متناوب روی لبه قرار دهید. مخلوط سبزیجات باقی مانده را روی آن قرار دهید فلفل دلمه ای، مرحله. ظرف را به مدت 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

دسرهای رژیمی

برای افزودن شیرینی و بهبود طعم غذاهای دسر رژیمی برای کاهش وزن، از میوه ها و انواع توت ها استفاده می شود و می توان جایگزین شکر به آن اضافه کرد. آنها طبیعی و مصنوعی هستند. از بین انواع طبیعی، محصولات مبتنی بر استویا رایج ترین هستند. استفاده از عسل با دقت بیشتری بسیار مهم است. البته سالم تر از شکر سفید تصفیه شده است، اما کالری بالایی نیز دارد.

مهم!هر دسر میوه ای کم کالری که باشد، مصرف آن در نیمه اول روز یا حداقل قبل از ساعت 16 توصیه می شود. در غیر این صورت، ظرف کاهش وزن را کاهش می دهد.

سیب پخته شده با دارچین

ترکیب:
سیب - 3 عدد.
دارچین - 1 قاشق چایخوری.
عسل - 1.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:
سیب ها را بشویید، توصیه می شود میوه های متراکم با همان اندازه را انتخاب کنید. با استفاده از چاقو، قیف را از پشت برش دهید، اما آن را سوراخ نکنید. در هر سیب 0.5 قاشق چایخوری بریزید. عسل، برش ها را با دارچین آسیاب شده بپاشید. در صورت تمایل می توانید سوراخ ها را بزرگتر کرده و با پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای کم چرب پر کنید. کف تابه را یک تکه فویل بگذارید و سیب ها را بچینید و ظرف دسر را در فر بپزید تا نرم شود. دما 200 درجه سانتی گراد

بستنی توت

ترکیب:
ماست - 100 گرم
هر نوع توت - 100 گرم
عسل - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:
توت های شسته شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. اگر آنها گودال هایی دارند، مثلاً گیلاس، پس از آن هسته ها را بردارید. مخلوط کنید تا یکدست شود. ماست، عسل را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. به مدت 40 دقیقه بگذارید فریزر. برداشته، سریع هم بزنید، در قالب بستنی قرار دهید و فریز کنید.

دسر کشک با موز

ترکیب:
پنیر کوتاژ - 300 گرم
موز - 2 عدد.
آب لیمو - 10 میلی لیتر
شیر - 100 میلی لیتر
ژلاتین - 8 گرم

آماده سازی:
شیر را با ژلاتین ترکیب کرده و هم بزنید. زمان مشخص شده روی بسته بندی را بگذارید تا پف کند. گاهی اوقات ژلاتین فوری است، فقط باید 5-10 دقیقه در مایع بماند. اگر محصول معمولی باشد، زمان به نیم ساعت افزایش می یابد. موز را پوست بگیرید، تکه تکه کنید، برای جلوگیری از تیره شدن میوه، آب لیمو بپاشید. با چنگال خوب له کنید یا با مخلوط کن بزنید. با پنیر کوتیج ترکیب کنید، کاملا هم بزنید. ژلاتین را در شیر ذوب کنید تا مایع شود، می توانید این کار را در شیر انجام دهید اجاق مایکروویویا در حمام آب با پنیر کوتیج ترکیب کنید، خوب بزنید تا پف کند، مخلوط را در قالب ها، لیوان ها یا کاسه های کوچک بریزید. به مدت 2.5-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

دستور العمل های سالاد رژیمی

بنا به دلایلی، هنگام کاهش وزن، مصرف سالادهای تازه در مقادیر باورنکردنی مرسوم است. سبزیجات بدون شک سالم هستند، اما بهتر است آنها را با غذاهای پروتئینی ترکیب کنید. این تنها راهی است که آنها شما را سیر می کنند، شکم شما را کش نمی دهند و به طور کامل جایگزین یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام می شوند. بهترین گزینه هامواد افزودنی - تخم مرغ، مرغ، ماهی، محصولات لبنی.

دستور تهیه سالاد سزار رژیمی

ترکیب:
مرغ یا بوقلمون آب پز - 100 گرم
گیلاس - 6 عدد.
برگ کاهو - 80 گرم
تخم بلدرچین آب پز - 4 عدد.
زرده آب پز - 1 عدد.
سیر - 1 عدد.
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
خردل - 1 قاشق چایخوری.
ماست طبیعی - 30 گرم

آماده سازی:
برگ های شسته شده کاهو را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. مرغ یا بوقلمون را برش بزنید و روی آن قرار دهید. گوجه گیلاسی را اضافه کنید و تخم بلدرچین، به چهار قسمت برش دهید ، به زیبایی بچینید. برای سس، خردل را با آب لیمو، سیر خرد شده و زرده چرخ کرده و همه را رقیق کنید. ماست طبیعی، نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. سالاد رژیمی را مزه دار کرده و بلافاصله سرو کنید.

دستور تهیه سالاد خانم

ترکیب:
فیله مرغ آب پز - 200 گرم
خیار تازه - 250 گرم
سبزها - 1 دسته
کنسرو نخود سبز - 150 گرم
خامه ترش 10٪ - 100 گرم

آماده سازی:
فیله پخته شده، خیار و سبزی را خرد کرده، در ظرفی بریزید. اضافه کردن نخود سبز، نمک ، با خامه ترش مزه دار کنید. می توانید آن را با ماست طبیعی جایگزین کرده و هم بزنید.

سالاد سیپولینو (دستور پخت ساده)

ترکیب:
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
پیاز سبز - 1 دسته
خامه ترش - 70 گرم
فلفل نمک

آماده سازی:
پیاز سبز و تخم مرغ آب پز را خرد کنید، در یک کاسه بریزید، می توانید شوید یا جعفری را نیز اضافه کنید. نمک، فلفل، چاشنی خامه ترش، هم بزنید.

ویدئو: سالاد رژیمی در 15 دقیقه

نوشیدنی های رژیمی

آب یکی از اجزای اصلی کاهش وزن مناسب است. اما شما همیشه نمی خواهید از آن استفاده کنید. راه حل نوشیدنی های کم کالری، خوش طعم و چربی سوز است. آنها معمولاً با افزودن مرکبات، گیاهان، انواع متفاوتچای یا نوشیدنی های شیر تخمیر شده کم چرب.

آب "ساسی"

ترکیب:
خیار - 1 عدد.
آب - 1.5 لیتر
لیمو - 0.5 عدد.
نعنا - 5-10 برگ
زنجبیل - 10 گرم

آماده سازی:
خیار و لیمو را بشویید، برش دهید، در یک شیشه 2 لیتری یا قفسه بریزید. ریشه زنجبیل تازه رنده شده را اضافه کنید. نعناع را بشویید، پاره کنید، در شیشه بریزید. در آب سرد تصفیه شده یا چشمه بریزید و ببندید و به مدت 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید. بهتر است آب ساسی را در شب تهیه کنید تا بتوانید تمام روز آن را بین وعده های غذایی بنوشید.

چای سبز زنجبیل

ترکیب:
زنجبیل - 15 گرم
لیمو - 2 برش
چای سبز- 1 قاشق چایخوری.
آب جوش - 500 میلی لیتر

آماده سازی:
دم کنید چای زنجبیلیمی توانید آن را در قمقمه، فرنچ پرس (برای قهوه) یا فقط در شیشه استفاده کنید. زنجبیل را رنده کنید و دو برش لیمو را با پوست برش دهید و در ظرفی استفاده شده بریزید و روی آن آب جوش بریزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند. برگ های چای سبز را اضافه کنید و هم بزنید. 20-30 دقیقه دیگر بگذارید. چای سبز را نباید با آب جوش دم کرد، زیرا باعث از بین رفتن مواد مفید و ایجاد تلخی می شود. صبح سرد یا گرم استفاده کنید، می توانید یک قاشق چای خوری عسل اضافه کنید.

کوکتل چربی سوز کفیر

ترکیب:
کفیر - 200 میلی لیتر
دارچین - 0.3 قاشق چایخوری.
زنجبیل خشک - 0.3 قاشق چایخوری.
یک پیمانه فلفل قرمز

آماده سازی:
تمام مواد تشکیل دهنده کوکتل کفیر را با هم ترکیب کنید، هم بزنید، 10-15 دقیقه بگذارید تا ادویه ها استرها و عطر خود را آزاد کنند. دوباره هم بزنید، به جای تنقلات یا برای رفع گرسنگی ناگهانی بنوشید. نوشیدن یک کوکتل چربی سوز در شب مفید است.

راستی!دارچین همیشه در کیسه های فروشگاهی نیست. اغلب سازنده بی انصاف است و از یک آنالوگ ارزان تر - کاسیا استفاده می کند. مضر نیست، همچنین عطر دلپذیری می دهد، اما جرم ندارد خواص مفیدو اثر چربی سوزی مانند پوست درخت دارچین طبیعی.

ویدئو: اسموتی چربی سوز

سس های رژیمی برای غذاهای مختلف

سس کچاپ، سس مایونز، کره دشمنان اصلی هستند اندام باریک. پیدا کردن آنها بسیار مهم است یک جایگزین شایسته. سس مناسب برای سالاد، ماکارونی و گوشت حتی ساده‌ترین غذا را خوشمزه‌تر می‌کند، محتوای کالری را افزایش نمی‌دهد و از تجزیه آن جلوگیری می‌کند.

سس ماست برای غذاهای سالاد، گوشت، مرغ، ماهی

ترکیب:
ماست طبیعی - 100 گرم
آب لیمو - 10 میلی لیتر
خردل - 5-10 گرم
نمک، فلفل، سیر به مزه

آماده سازی:
برای سس رژیمی، بهتر است از ماست یونانی طبیعی استفاده کنید. آب لیمو و خردل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل به مزه، بسته به ترکیب ظرفی که سس به آن اضافه می شود، می توانید سبزی و سیر خرد شده را اضافه کنید.

دستور تهیه سس گوجه فرنگی

ترکیب:
گوجه فرنگی - 400 گرم
فلفل دلمه ای - 100 گرم
پیاز - 50 گرم
سیب - 100 گرم
روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.
نمک، فلفل به مزه

آماده سازی:
پیاز را خرد کرده و در یک قاشق چایخوری روغن زیتون تفت دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را جوشانده، پوست آن را جدا کرده، تکه‌های خرد کنید، به پیاز اضافه کنید. سیب و فلفل را نیز خرد کنید، به سبزیجات اضافه کنید، بجوشانید و در آب آزاد شده بپزید تا نرم شود. سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید و دوباره بجوشانید. نمک بزنید و فلفل را اضافه کنید تا تند شود.

سس پستو کم کالری برای هر غذایی

ترکیب:
ریحان - 50 گرم
پارمزان - 50 گرم
سیر - 3 حبه
آجیل کاج - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:
مقدار روغن در سس پستو رژیمی کاهش می یابد. بنابراین، مهم است که ریحان آبدار و سیر را کاملا خرد کنید. همه را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. پارمزان، کره و آجیل کاج را اضافه کنید. 10-15 ثانیه بزنید. پستو را با غذاهای رژیمی از غلات، گوشت، مرغ و ماهی سرو کنید.