یک دستور العمل اقتصادی برای چیپس شکلات - کیک از دوران کودکی. کیک سیب زمینی

هر یک از کسانی که در فضای شوروی و پس از شوروی بزرگ شده اند، دسر مورد علاقه خود - کیک سیب زمینی را به یاد می آورند. طعم آن یادآور روزهای بی خیالی است و فقط دیدن آن شما را گرسنه می کند. اما حتی در حال حاضر، زمانی که فروشگاه ها مملو از شیرینی های شیرینی هستند، این غذای لذیذ به ذائقه بسیاری خوش می آید.

می توانید به راحتی و به سادگی خود و اعضای خانواده خود را نوازش کنید، زیرا همه می توانند در خانه کیک سیب زمینی را از کلوچه درست کنند.

اعضای جوانتر خانواده نیز می توانند در فرآیند تولید شرکت کنند.

کمی تاریخچه

شایان ذکر است که در ابتدا "سیب زمینی" از بیرون تیره و در داخل روشن بود و کاملاً یادآور این سبزی ریشه بود. از پودر کاکائو یا کلوچه استفاده نشده است. اما بعداً تغییر کرد و اکنون اکثر مردم آن را به عنوان یک خوراکی تمام شکلاتی به یاد می آورند. عقیده ای وجود دارد که این کار برای پنهان کردن برخی از ایرادات در پر کردن انجام شده است، اما به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است.

در پذیرایی عمومی، از ضایعات بیسکویت و کلوچه های باقی مانده تهیه می شد. علاوه بر این، من حتی نمی توانم به یاد بیاورم که کدام دستور العمل طبق GOST در نظر گرفته شده است.

در روسیه به این کیک سیب زمینی می گویند و در بقیه دنیا به افتخار همسر شاعر معروف فنلاند به کیک رونبرگ معروف است. طبق افسانه، مهمانان به خانواده آمدند و آنها نیاز فوری داشتند تا چیزی شیرین برای چای تهیه کنند. سپس زن بقایای کلوچه، آرد، تخم مرغ را جمع آوری کرد و برای اولین بار یک دسر شگفت انگیز درست کرد.

دستور پخت

کلاسیک

برای تهیه یک کیک خانگی کلاسیک کوکی سیب زمینی به مواد زیر نیاز دارید:

• هر کوکی - 600 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 400 گرم؛
• کره پرچرب - 200 گرم؛
• پودر کاکائو - 50 گرم؛
• پودر قند - 15 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه.

رویه عملیاتی:

1. در ظرفی با دو طرف کره نرم شده (ذوب نشده)، کاکائو و شیر تغلیظ شده را مخلوط کنید. بهتر است این کار را با همزن حدود 5 دقیقه انجام دهید.
2. کوکی ها را آسیاب کنید. اگر از چرخ گوشت استفاده می کنید، پس باید از یک رنده بزرگ استفاده کنید. در نتیجه کیک از خرده نان درست نمی شود، بلکه از تکه های کوچک درست می شود. به این ترتیب ساختار بهتر خواهد شد.
3. کوکی های خرد شده را به مخلوط شیر تغلیظ شده و کره اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
4. از خمیر به دست آمده کیک های گرد درست کنید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از سفت شدن می توانید از لذیذ فوق العاده ای که از سنین پایین می شناسید لذت ببرید.

با شیر و آجیل

دستور پخت کلاسیک سریع و آسان است، اما می‌توانید تغییراتی در آن ایجاد کنید. روش پخت و پز با شیر محبوب است.

ترکیب:

• کوکی ها - 250 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• شیر پر چرب پاستوریزه - ½ قاشق غذاخوری؛
• گردو - 50 گرم؛
• شکر - ½ قاشق غذاخوری؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پاشیدن (پودر شکر، کاکائو، نارگیل - به دلخواه).

فرآیند پخت و پز:

کیک سیب زمینی با آجیل نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. از این گذشته، آجیل تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد، به تقویت حافظه کمک می کند و آنتی اکسیدان است.

افزودنی های خوشمزه

بچه ها واقعاً آن را دوست خواهند داشت اگر هنوز کرم داخل آن باشد. چگونه فیل کاسترد درست کنیم؟

همچنین بخوانید: خاستگاه و فرهنگ پخت پنکیک کفیر مورد علاقه همه

برای تهیه آن شکر، آرد، وانیلین و شیر را مخلوط کنید. هم بزنید تا همه توده ها حل شوند، روی حرارت بگذارید. این کاسترد معمولی است. کوکی ها را چرخ کرده و کاکائو را اضافه کرده و مخلوط خشک را به نصف تقسیم کنید. خامه را در یک جریان نازک به یک نیمه بریزید. به شکل توپ درآورید و به شکل خرده های باقی مانده بغلتانید. پس از این مدت آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

برای کودکان، بهتر است این غذای لذیذ را بدون کنیاک درست کنید، زیرا تحت عملیات حرارتی نیست. اما بسیاری از مردم یک قاشق چای خوری شراب، کنیاک یا لیکور اضافه می کنند. این حس طعم جدید و عطر شگفت انگیزی را برای دسر به ارمغان می آورد.

همچنین "سیب زمینی" با شکلات محبوب است. در این صورت کیک بدون کاکائو تهیه می شود. شکلات را در یک حمام بخار ذوب کرده و در یک جریان نازک در مخلوط شیر آماده شده ریخته می شود.

با توجه به ذائقه خود می توانید از مواد افزودنی مختلف استفاده کنید. مثلا:

• شیر تغلیظ شده آب پز؛
• وانیلین؛
• آجیل و خشکبار؛
• میوه های خشک یا انواع توت ها؛
• مربا یا مربا.

به عنوان یک تاپینگ، آزمایش با مواد مختلف نیز توصیه می شود. گزینه عالیبا روکش وافل تبدیل به "سیب زمینی" می شود. سپس کیک ساختار اضافی به دست می آورد و به نظر یک توده همگن نمی رسد.

رژیم غذایی شیرین

اعضای جوان‌تر خانواده به ندرت به تعداد کالری در طول نوشیدن چای اهمیت می‌دهند، اما برای زنان خانه‌دار این استدلال قانع‌کننده‌ای برای انکار کیک اضافی است. سیب زمینی مورد علاقه بسیاری از مردم نیست ظرف رژیمی، به طور متوسط ​​محتوای کالری آن به 360 کیلو کالری می رسد.

اما راه‌های مختلفی برای کاهش اثرات مضر شیرینی‌ها بر روی اندام شما وجود دارد. طرز تهیه دسر کم کالری:

• بدون روغنعدم وجود این ماده می تواند مقدار کیلو کالری مصرفی را تقریباً به نصف کاهش دهد، در حالی که طعم آن تغییر نمی کند.
• بدون کاکائوبا وجود ظاهر "خشک" آن، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو حاوی 73 کیلو کالری است.
• بدون شیر تغلیظ شدهکیک خیلی شیرین نخواهد بود، اما می توانید کمی آب میوه طبیعی یا مربای خانگی به خمیر اضافه کنید.
• بدون کوکی های فروشگاهیمحصولات قنادی که از فروشگاه خریداری می شوند نه تنها کالری بالایی دارند، بلکه حاوی مقدار زیادی رنگ و طعم مضر هستند. شما می توانید یک جایگزین عالی در دستور العمل های مادربزرگ ها پیدا کنید. کوکی های سبوس جو دوسر خانگی جایگزین خوبی هستند. کیک چرب و بسیار سالم نخواهد بود. شیرینی‌پزها نیز توصیه می‌کنند که کوکی‌ها را با پودر سوخاری جایگزین کنید.

آیا به این فکر کرده اید که برای چای عصرانه چه چیزی تهیه کنید؟ سپس دستور تهیه چیپس شکلات از کوکی ها همان چیزی است که شما نیاز دارید. طرز تهیه آسان و دستور پخت بسیار خوشمزه.

شرح آماده سازی:

این دستور ساده از دوران کودکی دور مادران ما می آید. همه مواد موجود است و نیازی به هزینه های زیادی برای خرید آنها نیست. بهتر است کوکی های شکلاتی مصرف کنید، اما اگر آنها در فروش نیستند، "چای" یا "Yubileinoe" معمولی به خوبی در این دستور غذا قرار می گیرد. گزینه های زیادی برای تهیه چنین کیکی وجود دارد، اما این یکی ساده ترین است و کودکان و بزرگسالان را به وجد می آورد. که در در این موردهیچ مشروب یا الکل دیگری به آن اضافه نمی شود. از قبل معطر و در داخل کاملا مرطوب به نظر می رسد. با این حال، این دقیقا "ترفند" چنین کیکی است. و می توان آن را در هر زمانی از سال تهیه کرد. به خصوص در تابستان، زیرا نیازی به فر ندارید!

عناصر:

• کوکی ها - 300 گرم
• کره - 150 گرم
• شیر تغلیظ شده - 200 میلی لیتر
• کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• گردو - 100 گرم
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری

تعداد وعده ها: 8-10

طرز تهیه کوکی سیب زمینی شکلاتی

1. کوکی ها را بشکنید. در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا خرده نان به اندازه آرد سوخاری شود.

2. کره نرم و شیر تغلیظ شده را با هم ترکیب کنید. مختصر هم بزنید.

3. پودر کاکائو و شکر وانیل را به این مخلوط اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

4. گردوها را با وردنه خرد کنید.

5. تمام مواد آماده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. شکل دادن به کیک های سیب زمینی شکل را شروع کنید.

6. در بشقاب بگذارید و در یخچال بگذارید. حداقل یک ساعت طول می کشد تا کیک خوب خیس بخورد. همه آماده است.

بسیاری از مردم کیک سیب زمینی را از کودکی می شناسند و دوست دارند. این غذای لذیذ را به راحتی می توانید در منزل با دستان خود تهیه کنید. زمان زیادی نمی برد، زیرا ما مجبور نیستیم چیزی بپزیم. چندین گزینه برای تهیه این کیک وجود دارد - از کوکی ها، از کراکر وانیلی و حتی از شیرینی زنجبیلی، و همچنین نسخه کلاسیکاز کیک اسفنجی آماده و از پیش پخته شده. اگه داره نزدیک میشه جشن کودکان، ملاقات با دوستان یا مهمانی، مهمانان خود را با کیک سیب زمینی غافلگیر کنید، موفقیت تضمین شده است. محصولات مورد نیاز این دسر ساده و ارزان است و هر کدبانویی می تواند آنها را پیدا کند. شما می توانید کودکان را در آماده سازی شرکت دهید.

عناصر:

• کوکی ها 300 گرم (سالگرد، توت فرنگی، چای، شیر پخته)
• کره 100 گرم
• شیر تغلیظ شده 200 گرم (نصف قوطی)
• وانیلین 1 گرم
• پودر کاکائو 2-3 قاشق غذاخوری ل
• کنیاک (لیکور، رام) 2 قاشق چایخوری. - اختیاری

• چند عدد بادام زمینی یا بادام برای تزیین

طرز تهیه کیک سیب زمینی:

کیک سیب زمینی در خانه به راحتی از کلوچه های نان کوتاه یا بیسکویت درست می شود، زیرا خرد کردن آنها ساده ترین است. اما آسیاب کراکر کمی دشوارتر خواهد بود. کوکی ها باید در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد شوند.

اگر نه یکی دارید و نه دیگری، می توانید از کوکی ها به طور مستقیم در یک متراکم استفاده کنید کیسه پلاستیکیچند بار با وردنه خوب رول کنید تا له شود. اگر از شیرینی های خانگی باقی مانده می توانید در این دسر نیز استفاده کنید.

شیر تغلیظ شده را با کره نرم مخلوط کنید. کره را آب نکنید، فقط باید بعد از ایستادن نرم شود دمای اتاق. پودر کاکائو و وانیلین و الکل را به خامه اضافه کنید، من از لیکور معطر VanaTallinn استفاده می کنم. خوب مخلوط کنید. خامه بسته به نوع روغن می تواند قوام متفاوتی داشته باشد. امروز کرم من کاملا غلیظ شد.

خامه و خرده کوکی را با هم ترکیب کنید.

این توده را خیلی خوب هم بزنید، غلیظ و غلیظ به نظر می رسد.

حالا کیک ها را به شکل گرد یا بیضی در می آوریم.

برای تزئین من از بادام زمینی استفاده کردم، شما به معنای واقعی کلمه به سه دانه نیاز دارید. پوست آن را بگیرید و ریز خرد کنید و به شکل کیک به شکل جوانه سیب زمینی بچسبانید.

کیک ها را چند ساعت در یخچال قرار دهید. البته می توانید بلافاصله آن را بخورید، اما کمی صبور باشید، خواهید دید که بعد از ایستادن، دسر خوشمزه تر می شود.

یک ظرافت مورد علاقه از دوران کودکی - کیک سیب زمینی خانگی آماده است! از چایت لذت ببر!!!

ما از اوکسانا بایباکووا برای دستور پخت کیک های سیب زمینی کوکی تشکر می کنیم!

نان و حتی بیشتر از آن کلوچه های خشک شده، وافل، کیک اسفنجی و سایر شیرینی ها زمان شورویدور انداختنش مرسوم نبود. قنادی ها کیک بی نظیری را ارائه کردند که دستور پخت آن باعث شد که دیگر محصولات پخته شده هدر نرود: می توان آن را به یک غذای لذیذ تبدیل کرد. خانم‌های خانه‌دار به سرعت این ایده را گرفتند، زیرا ترغیب کودکان به خوردن کیک برای صبحانه بسیار آسان‌تر از کلوچه‌های معمولی و به‌ویژه کراکر بود. کیک «سیب‌زمینی» در غذاخوری‌های مدارس و کارخانه‌ها، در سفره‌خانه‌های خواربارفروشی‌ها و به‌طور کلی در هر مکانی که این نوع قنادی به فروش می‌رسید، فروخته می‌شد. دستور تهیه دسر را تقریباً در دفترچه هر یک از هموطنان ما می توان یافت و اولین آزمایش آشپزی در تهیه کیک "سیب زمینی" از کوکی ها در سال های مدرسه من اتفاق افتاد. تقریباً همیشه موفقیت آمیز بود، زیرا بیشتر دستور العمل ها به هیچ نیازی ندارند وسایل اشپزخانه، حتی اسلب.

ویژگی های آشپزی

تهیه کیک کوکی "سیب زمینی" بسیار آسان است. با این حال، بدون دانستن برخی از نکات، نتیجه می تواند فاجعه آمیز باشد.

• کوکی هایی که به عنوان پایه کیک سیب زمینی عمل می کنند باید به صورت خرده های ریز خرد شوند. راحت ترین راه برای این کار شکستن کوکی ها و آسیاب کردن آنها با مخلوط کن است. گزینه دیگر این است که کلوچه ها را در هاون له کنید، سوم اینکه آنها را رنده کنید. اگر مطمئن نیستید که کوکی ها را کاملا خرد کرده اید، می توانید خرده ها را الک کنید تا تکه های بزرگتری پیدا کنید. آنها باید به طور جداگانه خرد شوند و با بقیه جرم ترکیب شوند. اگر این کار را انجام ندهید، تکه های بزرگ کلوچه، اگر در توده عمومی پیدا شود، لذت خوردن دسر را از بین می برد.
• گران ترین ماده در خمیری که کیک سیب زمینی از آن درست می شود کره است. ممکن است وسوسه شوید که آن را با مارگارین یا یک اسپری ارزان قیمت اما خوش طعم تر جایگزین کنید. در زمان اتحاد جماهیر شوروی، برخی از زنان خانه دار این کار را برای پس انداز پول انجام می دادند. و قنادی های مدرن اغلب بخشی از کره را با اسپری جایگزین می کنند تا قیمت تمام شده محصولات قنادی را کاهش داده و در دسترس خریداران انبوه قرار دهند. استفاده از اسپرد یا مارگارین هنگام تهیه کیک سیب زمینی در خانه نامطلوب است، شیرینی های خانگی باید با شیرینی های خریداری شده در فروشگاه متفاوت باشند. سمت بهتر. کره را نباید با مارگارین جایگزین کنید، اما میزان چربی کره مهم نیست.
• کره برای تهیه کیک سیب زمینی باید از قبل از یخچال خارج شود تا تا زمان آماده شدن دسر زمان نرم شود.
• برای بهبود طعم و عطر لذیذ، می توانید رم، کنیاک یا لیکور را به آن اضافه کنید. سپس طعم کیک نت های نجیب تری به دست می آورد.
• مواد تشکیل دهنده "سیب زمینی" با دستان شما مخلوط می شوند، انگار که خمیر را ورز دهید. خود کیک ها نیز با دست شکل می گیرند. توصیه می شود سعی کنید شکل و اندازه کیک ها یکسان باشد. شما می توانید آنها را گرد، بیضی شکل، یادآور میله های آب نبات یا سبزیجاتی که پس از آن نامگذاری شده اند، درست کنید.
• محصولات تمام شده در خرده های ویفر یا پودر کاکائو غلتانده می شوند. برای ایمن بودن، توصیه می شود این کار را دو بار انجام دهید: بلافاصله بعد از پختن و یک ساعت بعد. علاوه بر این، "چشم" از ساخته شده است کره خامه، روی کیک ها را با آجیل، تراشه نارگیل، تکه های شکلات و میوه های خشک تزئین کنید.
• آجیل و میوه های خشک را نیز می توان در هنگام شکل گیری داخل محصولات قرار داد.

قبل از سرو، کیک باید به مدت یک ساعت یا بهتر است بگویم 2-3 ساعت در یخچال خنک شود.

دستور العمل کلاسیک برای کیک سیب زمینی

• کوکی ها ("جوبیل" یا "شیر پخته") - 0.3 کیلوگرم؛
• شیر - 0.2 لیتر؛
• کنیاک (اختیاری) - 20 میلی لیتر؛
• کره - 100 گرم؛
• وافل ("Artek" یا مشابه) - 1-2 عدد؛
• پودر کاکائو - 50 گرم.

روش پخت و پز:

• کره را از یخچال خارج کرده و به قطعات کوچک برش داده و در ظرفی بریزید و مدتی بگذارید تا نرم شود.
• کلوچه ها را بشکنید و در هاون له کنید تا خرده های ریز شود. اگر مخلوط کن دارید می توانید از این دستگاه استفاده کنید.
• شیر را کمی گرم کنید و داخل کره بریزید. خوب به هم بزنید.
• پودر کاکائو را داخل خرده های کوکی بریزید و هم بزنید. خرده های کاکائو را در یک کاسه یا ظرف مشابه بریزید.
• حدود نیمی از مخلوط کره و شیر را داخل خرده ها بریزید و با قاشق هم بزنید سپس با دست ورز دهید. کنیاک را در آن بریزید.
• با اضافه کردن 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر و کره، خرده نان ها را به یک توده چسبناک تبدیل کنید که بتواند شکل خود را به خوبی حفظ کند.
• با جدا کردن یک قاشق غذاخوری از مخلوط، شکل های بیضی شکل از آن تشکیل دهید، که یادآور غده های سیب زمینی است.
• وافل ها را روی رنده یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. کیک ها را در خرده های ویفر بغلتانید و در بشقاب بچینید و در یخچال بگذارید.

نمونه را می توان در 1-2 ساعت برداشت. زمان کافی برای دم کردن چای یا حتی دم کردن کاکائو خواهید داشت.

کیک "سیب زمینی" ساخته شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

• کوکی های شیرین از هر نوع - 0.9 کیلوگرم؛
• کره - 0.25 کیلوگرم؛
• شیر تغلیظ شده - 0.2 لیتر؛
• شکر (ترجیحا خوب) - 130 گرم؛
• پودر کاکائو - 65 گرم (بدون احتساب هزینه پاشیدن).

روش پخت و پز:

• کره را از یخچال خارج کنید. صبر کنید تا نرم شود، آن را در یک کاسه همزن قرار دهید.
• کره را با همزن یا همزن بزنید.
• شکر را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خامه شود.
• شیر تغلیظ شده را به کره اضافه کنید، آنها را با هم بزنید.
• کوکی ها را به هر شکلی که برای شما مناسب است خرد کنید و با کاکائو مخلوط کنید.
• چند قاشق خامه را کنار بگذارید - برای تزئین کیک های آماده به آن نیاز دارید.
• باقیمانده خامه را با خرده ها مخلوط کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید. در این مرحله نمی توانید از مخلوط کن استفاده کنید، در غیر این صورت جرم خیلی مایع می شود.
• مخلوط به دست آمده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کار با آن راحت تر شود.
• از مخلوط قالب های کوچک درست کنید، در کاکائو بغلتانید، روی ظرفی که با فویل پوشانده شده قرار دهید و دوباره به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
• براونی ها را دوباره در پودر کاکائو آغشته کنید. کرم را داخل آن قرار دهید کیسه شیرینیو روی هر کیک سه "چشم" قرار دهید.
• براونی ها را به یخچال برگردانید و یک ساعت دیگر صبر کنید.

این نسخه از کیک سیب زمینی شیک تر به نظر می رسد. این دسر اغلب با آجیل تکمیل می شد.

کیک "سیب زمینی" ساخته شده از کوکی ها با آجیل

• کوکی ها - 0.75 کیلوگرم؛
• گردو - 0.2-0.25 گرم؛
• پودر کاکائو - 100 گرم؛
• کره - 180 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 0.2 لیتر.

روش پخت و پز:

• کوکی ها را کوبیده یا در مخلوط کن خرد کنید. شما باید خرده های ریز بدست آورید.
• خرده ها را با پودر کاکائو مخلوط کنید.
• تقریباً 100 گرم آجیل را با استفاده از مخلوط کن یا روش های دیگر آسیاب کنید. می توان آن ها را با دستگاه پوره له کرد یا با غلتاندن وردنه روی آن ها خرد کرد.
• آجیل خرد شده را با خرده های کوکی مخلوط کنید.
• کره را تکه تکه کنید، در یک قابلمه کوچک بگذارید و در حمام آب یا حرارت ملایم ذوب کنید.
• کره ذوب شده را به همراه خرده ها داخل ظرف بریزید، هم بزنید.
• شیر تغلیظ شده را در آن بریزید، همه چیز را با هم مخلوط کنید، جرمی همگن به دست آورید. به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
• مخلوط را با یک قاشق غذاخوری بگیرید و روی تخته ای که با فویل پوشانده شده است قرار دهید و شکل هایی شبیه به مخروط ها ایجاد کنید. تعداد آنها را بشمار
• مغز آجیل ها را به چهار قسمت بشکنید و داخل کیک ها بریزید.
• آجیل های باقی مانده را خرد کرده و کیک ها را با آنها بپاشید.
• کیک ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
• کیک ها را از یخچال خارج کنید و با استفاده از قیچی ناخن (همان نوک) روی سطح کیک ها بریدگی ایجاد کنید. در نتیجه، آنها باید شباهت بصری به مخروط های کاج به دست آورند.
• تخته یا سینی کیک ها را به یخچال برگردانید و یک ساعت و نیم دیگر خنک کنید.

مهمانان و اعضای خانواده شما مطمئناً نه تنها از طعم دلپذیر کیک هایی که طبق این دستور تهیه می شوند، بلکه از اصالت ارائه نیز قدردانی خواهند کرد.

کیک سیب زمینی تهیه شده از کوکی های جو دوسر

• کوکی های جو دوسر - 100 گرم؛
• آب نبات "پینوکیو" یا موارد مشابه (میله) - 50 گرم؛
• بادام زمینی یا سایر آجیل ها - 50 گرم؛
• عسل - 40-60 میلی لیتر؛
• کنیاک - 40-60 میلی لیتر؛
• کشمش یا سایر میوه های خشک - 50 گرم؛
• پودر کاکائو - 50 گرم؛
• تکه های جو دوسر - 20 گرم.

روش پخت و پز:

• میله ها را به قطعات کوچک برش دهید. کوکی ها را بشکنید.
• آنها را در یک کاسه مخلوط کن بریزید، آجیل خرد شده، بلغور جو دوسر و کاکائو را اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید و محتویات کاسه آن را به مخلوطی همگن تبدیل کنید.
• به طور جداگانه از مخلوط کن یا چرخ گوشت برای چرخ کردن میوه های خشک استفاده کنید.
• توده میوه را به مخلوط خشک اضافه کنید، عسل ذوب شده و کنیاک را داخل آن بریزید. مخلوط را با دستان خود ورز دهید و در صورت لزوم آنها را مرطوب کنید.
• توده به دست آمده را به شکل توپ درآورید و آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید.
• به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
• ابتدا در دمای اتاق سرد کنید سپس یک ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.

این دستور غذا باعث می شود دسر نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشد. ارزش توجه طرفداران رژیم غذایی سالم را دارد.

کیک سیب زمینی یک دسر کلاسیک است که دستور پخت آن از زمان شوروی به ما رسیده است. دستور العمل های مدرنبه شما این امکان را می دهد که این شیرینی شیرین را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هم درست کنید.

در دوران شوروی، این خوراکی لذیذ را می‌توان در غذاخوری‌ها، مغازه‌ها و حتی رستوران‌ها یافت. کیک کوکی سیب زمینی بسیار ساده و سریع تهیه می شود. برای پخت و پز می توانید از هر نوع کوکی استفاده کنید.

دستور العمل کلاسیک برای کیک سیب زمینی از کوکی ها

اگر می خواهید لذت ببرید ظرف خوشمزه، اما زمان کمی برای آماده سازی وجود دارد، ارزش تهیه سیب زمینی های معروف را دارد.

عناصر:

• کوکی ها - 320 گرم؛
• آجیل و خشکبار؛
• شیر - 180 میلی لیتر؛
• براده های ویفر؛
• کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 110 گرم؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

1. کوکی ها را در هاون بریزید و آسیاب کنید. کاکائو را اضافه کنید.
2. شما به روغن نرم نیاز خواهید داشت. شیر گرم شده را در آن بریزید. چند دقیقه بگذارید. داخل خرده ها بریزید.
3. یک قسمت کنیاک بریزید.
4. آجیل را آسیاب کنید.
5. هم بزنید.
6. کیک ها را تزئین کنید، سیب زمینی ها را شکل دهید.
7. در خرده های وافل بغلتانید.
8. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

چگونه طبق GOST طبخ کنیم؟

از جانب محصولات سادهشما می توانید یک شاهکار بدست آورید این خوراکی فوق العاده را طبق دستور العمل ثابت شده تهیه کنید.

در فروشگاه های خصوصی کوچک می توانید کوکی های بی کیفیت بخرید، در غیر این صورت آنها قراضه هستند. این بسیار ارزان تر خواهد بود و طعم آن را تحت تاثیر قرار نمی دهد.

عناصر:

• کوکی ها - 310 گرم؛
• کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 145 گرم؛
• لیکور - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آجیل زمینی؛
• شیر تغلیظ شده - 190 گرم.

آماده سازی:

1. کوکی ها باید به خرده های کوچک تبدیل شوند. می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
2. کره را روی پیشخوان بگذارید تا نرم شود.
3. کاکائو را اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. کره را به خرده ها اضافه کنید.
5. در مشروب بریزید. سپس کنیاک.
6. خمیر کنید.
7. توپ ها را بچرخانید.
8. به بیضی تبدیل شود.
9. در آجیل زمینی بغلتانید.

بدون شیر تغلیظ شده اضافه شده

حتی بدون شیر تغلیظ شده می توانید یک دسر خوشمزه تهیه کنید. کودکان را در این فرآیند مشارکت دهید، در این صورت نه تنها یک رفتار ظریف دریافت خواهید کرد، بلکه اوقات خوبی نیز خواهید داشت.

عناصر:

• کوکی ها - 350 گرم؛
• شیر - 120 میلی لیتر؛
• شکر - 55 گرم؛
• کره - 75 گرم.

آماده سازی:

1. شیر را گرم کنید.
2. شکر را اضافه کنید. حل کند.
3. اضافه کردن روغن. هم بزنید.
4. کوکی ها را خرد کنید. می توانید آن را در کیسه ای بپیچید، روی آن را با حوله بپوشانید و با وردنه آن را بکوبید. یا این کار را راحت تر انجام دهید و از مخلوط کن استفاده کنید.
5. خرده ها را با مخلوط مایع مخلوط کنید.
6. خمیر کنید. به شکل بیضی رول کنید.
7. به مدت یک ساعت در جای خنک قرار دهید.

از بیسکویت

این طعم از دوران کودکی برای همه آشنا است. کوکی ها و کیک شیر تغلیظ شده یک گزینه خوببرای خانم‌های خانه‌دار پرمشغله، زیرا مجبور نیستید ساعت‌ها با دسر سروکله بزنید، اما می‌توانید محصولات شیرین باشکوهی را در عرض چند دقیقه تهیه کنید.

عناصر:

• کوکی های بیسکویت - 420 گرم؛
• آجیل - نصف لیوان؛
• شیر تغلیظ شده - 190 میلی لیتر؛
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 140 گرم.

آماده سازی:

1. کوکی ها را آسیاب کنید، می توانید آنها را در غذاساز قرار دهید یا از مخلوط کن استفاده کنید.
2. کاکائو را اضافه کنید.
3. در شیر تغلیظ شده بریزید.
4. کره را برش بزنید، باید نرم شود. محل با محصولات.
5. توده را ورز دهید.
6. به شکل بیضی های متوسط ​​رول کنید.
7. آجیل را در مرکز هر سیب زمینی قرار دهید.

گزینه غیر معمول با شراب

این دسر برای کسانی مناسب است که دوست دارند چیز جدیدی به دسرهای معمولی خود اضافه کنند. با محصولات معمولی، اما با افزودن شراب، کیک عطر شگفت انگیزی به دست می آورد.

عناصر:

• کوکی های بیسکویت - 820 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 420 میلی لیتر؛
• وانیلین؛
• شراب قرمز شیرین - 2 قاشق چایخوری؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 140 گرم؛
• گردو - 140 گرم.

آماده سازی:

1. کره را آب کنید.
2. در شیر تغلیظ شده بریزید. کاکائو را اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. کوکی ها را از چرخ گوشت رد کنید، سپس آجیل ها را.
4. وانیل را اضافه کنید. در شراب بریزید. مخلوط کردن.
5. با مخلوط شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. خمیر کنید.
6. به شکل بیضی رول کنید. سرد.

از کوکی های جو دوسر

کیک سیب زمینی تهیه شده از کوکی های جو دوسر طعم و عطری غنی دارد.

عناصر:

• کوکی های جو دوسر - 110 گرم؛
• کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تکه های جو دوسر - 20 گرم؛
• کوکی های پینوکیو - 60 گرم؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آجیل - 45 گرم؛
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• میوه های خشک - 45 گرم.

آماده سازی:

1. جگر را خرد کنید.
2. غلات و کاکائو را اضافه کنید.
3. آجیل و میوه های خشک را آسیاب کنید.
4. در عسل و کنیاک بریزید.
5. مقدار محصولات مایع و خشک را خودتان تنظیم کنید. جرم باید چسبناک باشد.
6. به شکل توپ بغلتانید. در کاکائو بغلتانید.
7. روی یک ورقه پخت قرار دهید.

عناصر:

• کوکی های شکلاتی - 320 گرم؛
• میوه های خشک - 20 گرم؛
• کوکی های بیسکویت - 90 گرم؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• شیر - 230 میلی لیتر؛
• آجیل - 20 گرم؛
• میوه های شیرین - 20 گرم؛
• کره - 75 گرم؛
• شکر - 110 گرم.

آماده سازی:

1. شیر را روی شکر بریزید و حرارت دهید و مدام هم بزنید. باید کاملا حل شود. به جای شکر سفید معمولی می توانید از شکر قهوه ای استفاده کنید. سپس به طعم منحصر به فردی دست خواهید یافت و چسبندگی جالبی به دست خواهید آورد.
2. از روی اجاق گاز بردارید. کره را اضافه کنید. هم بزنید تا حل شود.
3. کوکی ها را خرد کنید. می توانید از مخلوط کن یا چرخ گوشت استفاده کنید.
4. با کاکائو مخلوط کنید.
5. مخلوط شیر شیرین را در آن بریزید. هم بزنید.
6. آجیل را آسیاب کنید. داخل جرم بریزید.
7. میوه های خشک را چرخ کرده و به همراه میوه های نباتی به مخلوط اضافه کنید. اگر میوه های شیرین شده بزرگ هستند، آنها را برش دهید.
8. ورز دهید تا ساختار یکدست شود.
9. اگر بچه ها این غذای لذیذ را نخورند، می توانید کنیاک بریزید.