بوفه زمانی است که:
- ایستاده بخور
- غذای خود را انتخاب کنید
- به خود (بیشتر) خدمت می کنند
- هدف از جلسه ارتباط است نه غذا.
یک شکل بسیار راحت برای برگزاری تعطیلات، به خصوص زمانی که مهمانان زیادی وجود دارد و زمان کمی برای تهیه غذا وجود دارد. من چنین تعطیلاتی هستم! البته، این یک جشنواره کباب نیست، زمانی که می توانید مهمانان را با گوشت ترشی فوق العاده یا سبزیجات کبابی شگفت زده کنید، و این یک ضیافت نیست که در آن مجموعه سالادها شگفت انگیز باشد. البته نه، اما می توانید با یک چیز خوشمزه در یک میز بوفه غافلگیر کنید و البته لذت ببرید.
برای سازماندهی پذیرایی بوفه به تنهایی، مهماندار فقط به یک ایده نیاز دارد!!! اینها ایده هایی است که من به اشتراک خواهم گذاشت. اولا: چه تنقلاتی را می توان برای میز بوفه با عکس تهیه کرد و دوما (همانطور که عکس ها را نگاه می کنید) - ایده های جالبی برای تزئین میز بوفه پیدا خواهید کرد.
بنابراین: تنقلات برای بوفه با عکس
اولین نوع پیش غذا البته کاناپه های میز بوفه است . آنها به سادگی مانند برادران دوقلو با هم فامیل هستند. یک مقاله بزرگ در سایت وجود دارد که شامل متنوع ترین و خوشمزه ترین آنهاست.
بسیار راحت و بسیار خوشمزه - گزینه های مختلفپای . از یک طرف، این اصالت اسلاوی را به تعطیلات شما می آورد و از سوی دیگر، تنوع را اضافه می کند. کیک ها را می توان با انواع مختلفی درست کرد با پر کردن های مختلف. به نظر من اندازه های کوچک ایده آل هستند.
نان های پر شده مینی !!! ایده عالیبرای یک بوفه این سریعترین بوفه در خانه خواهد بود. نان‌ها در هر سوپرمارکتی موجود است، اما می‌توانید هر پرکننده را انتخاب کنید. می توان:
- کتلت های کوچک سرخ کنید (مثل عکس)
- ژامبون و پنیر را در وسط قرار دهید
- خرده نان ها را از نیمه پایینی نان ها جدا کرده و آنها را پر کنید
- با روغن عجیب و غریب (بادام زمینی، شاه ماهی و غیره) پخش کنید.
ایده دیگر این است که روی کلاه نان ها (حتی کاهوی ریز خرد شده) مواد پرکننده قرار دهید.
ساندویچ برای میز بوفه . این ساده ترین، اما راحت ترین راه برای سرو بوفه است. تطبیق پذیری در اینجا مهم است. از طریق می توان به آن دست یافت مجموعه ای بزرگگوشت، ژامبون و پنیر. و به دلیل روش های مختلف برش و تخمگذار امکان پذیر است.
عکس سمت راست گزینه هایی را ارائه می دهد:
نان + کره + ژامبون
نان + کره + گوشت دودی خرد شده
نان + پنیر و سس مایونز
نان + کره + برش های ماهی قرمز
نان + کره + خاویار قارچ
نان + کره + پنیر رنده شده.
می توانید با کره زیاد آزمایش کنید. می توانید شاه ماهی، میگو، سبزی های مختلف، سیر، بالک... همه اینها را البته به صورت رنده شده اضافه کنید. و شما اصل ترین کره را برای طعم دادن دارید، روی ساده ترین ساندویچ ها.
البته می توانید برای میز بوفه اسنک های اصل را امتحان کنید و تهیه کنید. به عنوان مثال - یک ساندویچ کفشدوزک" ساده: نان + گوجه گیلاسی + زیتون + چاقوی نازک و مهارتی. نقطه های پشت از تکه های بسیار کوچک همان زیتون درست شده اند.
دستور پخت بوفه با لواش . این به سادگی یک محصول جهانی است!!! اگر هنوز از همه امکانات لواش نازک ارمنی قدردانی نکرده اید، عجله کنید. کاملاً همه گزینه های پر کردن را می توان در نان پیتا پیچیده و به قطعات کوچک برش داد. در اینجا قطعاً می توانید تا بی نهایت خیال پردازی کنید. من چند تا از اینا درست کردم همه آنها در وب سایت قرار داده شده اند و همه آنها را می توان - نامید.
می توانید از لواش مخمر هم استفاده کنید. آن را تکه تکه می کنند و از آن برای ساختن "بالش" برای پر کردن های مختلف استفاده می کنند.
میان وعده سال نو که از لواش مخمر تهیه می شود.
- نان پیتا به صورت مثلث های کوچک بریده شده است
- با سس مایونز یا خمیر پنیر چرب شده است
- تکه های برگ کلم گذاشته شده است
- تکه های گوجه فرنگی گذاشته شده
- چوب های ساخته شده از نی (خوراکی) در قسمت پهن قرار می گیرند
تخم مرغ شکم پر و گوجه فرنگی شکم پر . این یک کلاسیک از این ژانر است، اما همیشه دوستش داشته و همیشه خورده می شود. البته در تابستان طراوت بیشتری می خواهید و گوجه فرنگی شکم پر بمب تعطیلات شماست.
خیلی تنقلات خوشمزهبرای یک میز بوفه بدست می آید از فلفل شیرین تازه
. پر کردن کلاسیک بلغاری: پنیر فتا، خامه ترش، سیر و سبزیجات. اما شما می توانید رویاپردازی کنید. خمیر میگو یا برنج آب پز با گیاهان، ژامبون و سس مایونز به سادگی عالی خواهد بود.
توجه ویژه! برنج آب پز مقدار هر نوع پر کردن را افزایش می دهد و آن را نرم و لطیف می کند.
ایجاد منوی میز بوفه بدون گنجاندن برخی موارد غیرممکن است. سبزیجات تازه. همه چیز در اینجا ساده است:
- شما نمی توانید بدون سبزیجات تازه کار کنید، به خصوص اگر گوشت گرم دارید
- مقدار بستگی به ترجیحات مهمانان شما دارد
- سبزیجات باید تنوع زیادی داشته باشند (برخی از مردم فلفل دلمه ای را دوست ندارند)
- مهم است که میز بوفه را به زیبایی تزیین کنید.
چندین پیدا کرد ایده خلاقانهبرای قسمت سبزیجات مخلوط سبزیجات.
سبزیجات به شکل درخت کریسمس چیده شده و در یک بشقاب بزرگ جداگانه همراه با سس سرو می شوند. البته قبل از سرو، کلم را باید به مدت 1 دقیقه در آب جوش فرو کنید.
همچنین می توانید ژامبون و پنیر را به روشی بسیار اصلی سرو کنید. البته چنین طراحی نیاز به مهارت دارد، اما هر چیزی ممکن است. درست است، باید به یاد داشته باشید که در کنار چنین صفحه ای باید وجود داشته باشد بشقاب بزرگبا برش های مختلف نان
اما ست سنتی سبزیجات تازه برای سفره به شکل خروس رنگارنگ سرو می شود. از چه چیزی تشکیل شده است:
- خیارها
- فلفل قرمز شیرین
- فلفل زرد شیرین
- برگ کاهو
- هویج
- زیتون (برای چشم)
ذرت کبابی ! این یک نقطه برجسته از تعطیلات شما خواهد بود. خوب است آن را بلافاصله روی میز نگذارید، بلکه در بوفه سرو کنید. غیر منتظره و خوشایند خواهد بود. تند با سس و نمک، به سادگی از روی میز شما پرواز می کند.
برای کباب کردن بهتر است کوچکترین و جوانترین را انتخاب کنید. اگر در خانه بوفه می‌خورید، ذرت را در فویل در فر بپزید. به هر حال، این یک ایده بسیار شیک برای یک مهمانی جوانان است. بچه های این روزها عاشق پاپ کورن هستند.
کباب برای بوفه . می توانید تمام محصولاتی که دوست دارید را به تناوب روی چوب کباب ها جایگزین کنید. و البته اول از همه:
- گوجه گیلاسی
- پنیر موزارلا.
از نظر مالی، موزارلا یک محصول گران قیمت است. اما همان توپ های کوچک را می توان با پنیر مکعبی یا پنیر سفید دیگر جایگزین کرد. البته می توانید از پنیر سفت معمولی استفاده کنید.
علاوه بر این، می توانید کباب و سبزیجات درست کنید. این فقط یک موتیف با طراوت فوق العاده در میز بوفه شما خواهد بود.
بوفه سهمیه
و در پایان یکی دیگر ایده جالببرای میز بوفه: بشقاب های کوچک. مینی کاسه های Takei در بخش های ظروف به عنوان ظروف سس فروخته می شوند. اما اگر با آنها خلاقیت به خرج دهید، آنها راهی عالی برای پذیرایی از مهمانان با هر غذایی که به سس خاصی نیاز دارد (مثلاً) خواهد بود.
برگ های کاهو را در پایین قرار می دهند، سپس تکه های گوشت (یا سوسیس) و سس را روی آن قرار می دهند.
ساده و خوش سلیقه!
یکی از گزینه های چنین تقسیم بندی می تواند فنجان های کوچک پلاستیکی شفاف باشد. در چنین فنجان هایی می توانید میوه را نیز قسمتی از بوفه درست کنید.
چگونه میزهای اداری را خودتان بچینید تا نه تنها خوشمزه باشد، بلکه از نظر زیبایی نیز برای یک رستوران خوشایند باشد؟ اگر مساحت آپارتمان بیش از حد متوسط باشد چگونه با یک گروه بزرگ رفتار کنیم؟ در عروسی چه تنقلات و خوراکی هایی را باید به مهمانان ارائه دهید تا در حالی که تازه عروسان مشغول عکاسی هستند، خسته نشوند؟ در نهایت، چگونه جدول را به طور منحصر به فرد تنظیم کنیم شب سال نوبه طوری که همه مهمانان نه تنها می توانند یک غذای دلچسب بخورند، بلکه می توانند برقصند، آواز بخوانند، امتحان کنند و بازی کنند؟ پاسخ خود را نشان می دهد - شما باید یک بوفه جشن ترتیب دهید.
نکته اصلی در مقاله
بوفه: چه زمانی مناسب و غیر قابل تعویض است؟
این فرانسوی‌های کاربردی و پیچیده بودند که اصطلاح «buffet» را به معنای «چنگال» ابداع کردند. یعنی تمام غذاهایی که در بوفه سرو می شود باید روی یک چنگال قرار بگیرند. ویژگی متمایزبوفه این است که افراد پشت میزها ننشینند، بلکه آزادانه با یک لیوان و یک بشقاب کوچک در دست در سالن حرکت کنند که مانع از احساس راحتی و ارتباط آنها با یکدیگر نشود. قبل از سازماندهی یک بوفه، باید با اولین قوانین آن آشنا شوید، شاید بتوان گفت:
- تعداد ظروف روی میزها (بشقاب، لیوان، قاشق، چنگال و دستمال سفره) باید دو یا حتی سه برابر بیشتر از مهمانان دعوت شده باشد.
- گاهی اوقات خرید ظروف یکبار مصرف منطقی است، اما فقط از همان نوع و کیفیت مناسب، شیک و زیبا.
- در ورودی، خوب است که یک "میز مهمان نوازی" با یک عرق خوراکی قرار دهید: شامپاین، کنیاک، لیکور یا لیکور.
- میزهای دارای نوشیدنی باید طوری قرار بگیرند که دسترسی به آنها آسان و آسان باشد.
- میزهای بوفه باید کمی بالاتر از میزهای معمولی آشپزخانه باشند: معمولا ارتفاع آنها کمی بیشتر از یک متر است.
غذاهای بوفه سنتی: چه پیش غذاها مناسب هستند؟
انواع پیش غذای سرد در میز بوفه بسیار محبوب هستند: ساندویچ های کوچک، کاناپه های چند لایه، سبزیجات شکم پر و به خصوص رول و مینی رول با مواد پرکننده مختلف.
هیچ بوفه‌ای بدون برش‌های گوشت و سوسیس تزئین شده، بشقاب‌های پنیر و میوه‌های متنوع کامل نمی‌شود.
تارتلت های تزئین شده زیبا با پر کردن های مختلف، ساندویچ های مختلف، تنقلات روی سیخ، برش یا چیپس - همه اینها نه تنها بخشی از یک منوی فوق العاده برای هر تعطیلات می شود، بلکه برای هر رویداد شرکتی، بوفه تجاری یا مهمانی دوستانه نیز عالی خواهد بود.
اگر می خواهید تعطیلات خوشی داشته باشید، حتما از قبل مراقب نوشیدنی های الکلی باشید. اصولاً در میز بوفه به مهمانان شامپاین، شراب های روی میز و انواع کوکتل های الکلی و غیر الکلی ارائه می شود.
چه چیزی را نباید در بوفه سرو کنید؟
طبق قوانین بوفه، تمام ظروف و تنقلاتی که در آن سرو می شود باید "یک لقمه" باشند، یعنی آنها بسیار لاکونیک، اما بزرگ و فشرده تزئین شده اند. موارد زیر در میز بوفه اصلا مورد استقبال قرار نمی گیرند:
- اولین دوره های مختلف، به ویژه سوپ ها، حداقل در وعده های معمول خود.
- غذاهای گرم سنتی - سیب زمینی، گوشت، کباب، انواع خورش ها و کاسرول ها - به شدت مورد استقبال قرار نمی گیرند. برای مهمان باید راحت باشد که تنقلات را در یک بشقاب بگذارد و آنها را فقط با یک چنگال بخورد.
- ماهی باید کاملاً از استخوان تمیز شود و نازک بریده شود: مهمانان نباید هنگام چیدن دستان خود در بشقاب برای جدا کردن استخوان ها از پالپ احساس ناراحتی کنند.
- سالادهای لایه ای در کاسه های سالاد سنتی در میز بوفه مجاز نیستند: روش های بسیار دیگری برای سرو غذاهای مورد علاقه خود با سس در چنین مراسمی وجود دارد.
پیش غذای سرد برای تعطیلات: ادای احترام به کلاسیک ها
اساساً میز بوفه از پیش غذای سرد تشکیل شده است که برای هر سلیقه ای باید سبک و محجوب باشد. در عین حال، آنها باید به گونه ای تقسیم شوند که مهمانان مجبور نباشند ظرف را برش دهند یا به اشتراک بگذارند و سعی کنند یک تکه برای خود بگیرند.
قبل از بوفه، باید منو را با دقت در نظر بگیرید و تنقلات جهانی سرو کنید که هم سرد و هم گرم خوب باشد، زیرا مرسوم نیست که در چنین رویدادی غذا را دوباره گرم کنید. غذا باید با نوشیدنی های ارائه شده به مهمانان هماهنگ باشد. بنابراین، ما چندین گزینه محبوب و اثبات شده برای غذاهای بوفه را به شما پیشنهاد می کنیم.
نبرش و رول برای میز تعطیلات
به طور سنتی، در یک میز بوفه مرسوم است که انواع برش ها سرو شود: بشقاب های گوشت، سبزیجات، پنیر و میوه. ظروف ورقه‌ای بسیار زیبا به نظر می‌رسند، مخصوصاً اگر فقط گوشت و سوسیس را روی ظرف قرار ندهید، بلکه آنها را با محصولات دیگری مانند زیتون ترکیب کنید، آنها را در رول بپیچید و روی سیخ بچینید.
بشقاب پنیر بسیار سودمند به نظر می رسد: چندین نوع پنیر به روش های مختلف بریده می شود: پنیر سخت به صورت بشقاب یا مثلث بریده می شود و پنیرهای نرم به صورت مکعبی بریده می شوند.
در کنار پنیر، مرسوم است که انگور، عسل و آجیل را روی ظرف قرار دهید: این محصولات با یکدیگر هماهنگی کامل دارند.
پیش غذای سرد برای میز تعطیلات به شکل رول نه تنها مغذی است، بلکه بسیار ظروف زیبا، که منوی هر جشنی را متنوع و بدیع می کند. تقریباً از هر محصولی می توانید چنین رول هایی درست کنید: نان پیتا، پنیر، ماهی، کدو سبز، تکه های گوشت یا ژامبون، و همچنین انواع پرکننده ها را در پنکیک، املت و چوب خرچنگ بپیچید.
محبوب ترین رول ها در بوفه ها عبارتند از:
- رول پنیر با پر کردن گوشت یا قارچ؛
- رول ژامبون با سالاد و گیاهان "یهودی"؛
- لواش رول شده یا خمیر پف دار (گوشت، ماهی قرمز، خاویار، پنیر فرآوری شده با ماهی قزل آلا یا قارچ مواد پرکننده مناسبی هستند).
- رول کدو سبز یا خیار پر شده با پنیر خامه ای قابل پخش؛
- رول شاه ماهی با غوره های خرد شده یا هویج کره ایبه عنوان پر کردن این گزینه برای سرو شاه ماهی بسیار اصلی تر و جشن تر از یک فیله معمولی برش خورده به نظر می رسد و در عرض چند دقیقه توسط مهمانان خورده می شود.
یک غذای بسیار غیر معمول یک رول پنیر با مرغ و قارچ است. برای تهیه آن نیاز دارید:
- جوشیدن فیله مرغو یک تخم مرغ؛
- قارچ ها را خرد و سرخ کنید؛
- همه مواد را خرد کنید، آنها را مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید و کمی سبزی به آن اضافه کنید.
- 500-700 گرم رنده کنید پنیر سفتآن را برای چند دقیقه در مایکروویو یا فر قرار دهید: پنیر باید ذوب شود و یک قوام چسبناک و خمیری به دست آورد.
- آن را روی میز بگذار فیلم چسبناکیا پوسته پخته کنید و پنیر را روی آن بریزید و لبه ها را با قاشق صاف کنید.
- بعد از اینکه کمی صبر کردید تا پنیر خشک شود، فیلینگ را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.
- پنیر را به یک رول محکم بغلتانید؛
- آن را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
- به زیبایی برش داده و سرو کنید.
رول لواش یا املت به همین ترتیب درست می شود. می توانید هر محصولی را که با هم هماهنگی داشته باشد را به سلیقه خود در آنها بپیچید.
برش های میوه را فراموش نکنید: میوه ها و انواع توت ها باید میز بوفه را تزئین کنند و می توان آنها را به روشی اصلی و شیک سرو کرد:
ساندویچ و کاناپه
ساده ترین میان وعده در یک میز بوفه ساندویچ است. شما می توانید مقادیر بی شماری از آنها را تهیه کنید و همه آنها به طور کامل و غیر قابل برگشت خورده می شوند، نکته اصلی این است که آنها را به زیبایی و موثر سرو کنید و از محصولات متنوع برای پخت و پز استفاده کنید. استفاده از نان های مختلف به عنوان پایه ای برای آنها راحت است:
- نان تست سفید - برای ساندویچ باشگاه، ساندویچ با خاویار، ماهی قرمز و سفید؛
- سیاه - برای ساندویچ با شاه ماهی، بیکن و ترشی؛
- کراکر - برای سرو کاناپه استفاده می شود: روی مرزه ها، پنیر با زیتون و سبزی، روی شیرینی ها، خامه شیرین با انواع توت ها سرو می شود.
پنکیک سیب زمینی به عنوان پایه ای برای ساندویچ ها مناسب است: هر ماهی شور به خوبی با آنها می آید. حتی از محصولات سادهمانند نان سیاه، کاهو، پنیر خامه ای، گوجه فرنگی کوچک و زیتون می توانند ساندویچ های بسیار چشمگیر و اشتها آور درست کنند.
به چند روش فوق العاده دیگر برای تهیه کاناپه توجه کنید.
پیش غذا روی سیخ و تارتلت
ساده ترین، اما نه کمتر خوشمزه، پیش غذای سرد است که در تارتلت ها سرو می شود. می توانید آنها را خودتان بپزید یا می توانید آنها را به صورت آماده از هر فروشگاهی خریداری کنید. این سبدهای کوچک را می توان با هر سالادی پر کرد، با یک شاخه جعفری یا چند تخم مرغ تزئین کرد و یک پیش غذای اصلی و خوشمزه آماده است.
ترکیبات زیر به عنوان پرکننده برای تارتلت ها عالی هستند:
- پنیر فرآوری شده و غذاهای دریایی؛
- جگر، هویج و خیار شور؛
- مرغ، آلو و خیار تازه؛
- پنیر با سیر و زیتون؛
- گوشت دودی یا مرغ و قارچ ترشی.
همین تنقلات را می‌توان به روش دیگری با قرار دادن آنها روی چیپس‌های سیب‌زمینی بزرگ به همان اندازه یا در عوض، روی کراکرهای شیرین نشده سرو کرد.
پرطرفدارترین غذا برای میز بوفه، پیش غذاها روی سیخ است، زیرا خوردن آنها بسیار راحت است و تهیه آن بسیار آسان است.
می توانید هر غذایی را که به خوبی با هم ترکیب می شود روی سیخ ها قرار دهید. روی آنها می توانید مکعب های گوشت، برش های نازک ژامبون و پنیر، قارچ ترشی مینیاتوری و غوره، پنیر با انگور، و همچنین غذاهای دریایی مختلف - صدف، میگو و غیره را رشته کنید.
این پیش غذا بسیار اصلی و خوشمزه است. "طعم ایتالیا"، و تهیه آن بسیار آسان است. برای این شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم موزارلا در توپ های کوچک؛
- 2 شاخه گوجه گیلاسی؛
- یک دسته ریحان سبز؛
- یک مشت ریحان خشک
موزارلا را از آب نمک خارج کرده، خشک کرده و در سبزی های خشک بغلتانید. یک گوجه فرنگی، یک برگ ریحان سبز و یک توپ موزارلا را روی یک سیخ بکشید.
ظروف شکم پر روی میز بوفه
غذاهای شکم پر یک گزینه عالی برای پیش غذای سرد هستند، زیرا می توان بسیاری از محصولات را پر کرد، محتویات آنها را می توان بیرون آورد و با چیزهای خوشمزه پر کرد و در نتیجه یک میان وعده با طعمی هماهنگ و تصفیه شده به دست می آید. گزینه عالیمیان وعده های سرد تعطیلات عبارتند از:
- تخم مرغ پر شده با ماهی آزاد کنسرو شده و تزئین شده با خاویار قرمز؛
- گوجه فرنگی پر از سالاد خرچنگ؛
- نیمه های شیرین فلفل دلمه ایبا حذف هسته، پر از هر سالاد.
یک پیش غذای اصلی و شیک که هر میز را تزئین می کند "Fly Agaric" است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
- چند گوجه گیلاسی، نصف شده؛
- 200 گرم ژامبون؛
- 2 تخم مرغ آب پز؛
- 100 گرم پنیر؛
- 1 عدد خیار بزرگ؛
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش.
مراحل تهیه میان وعده:
- در یک ظرف جداگانه، ژامبون خرد شده، پنیر رنده شده و تخم مرغ را مخلوط کنید.
- سالاد را با سس مزه دار کنید؛
- خیار را به حلقه های متوسط برش دهید؛
- ما قارچ های فلای آگاریک را جمع آوری می کنیم: ابتدا حلقه های خیار را روی یک ظرف صاف قرار می دهیم، روی آنها توپ هایی را می گذاریم که از سالاد ژامبون و پنیر "غلط" می کنیم، و روی توپ ها نصف گوجه فرنگی - کلاه قارچ هایمان را می گذاریم.
برای اینکه پیش غذا ظاهری تمام شده و باورپذیر پیدا کند، باید نقاط سس مایونز را روی کلاهک های آگاریک مگس قرار دهید.
شیرینی های کوچک: در بوفه چه چیزی سرو کنیم؟
غذاهای پخته شده در میز بوفه بسیار مورد استقبال قرار می گیرند، اما همه آنها باید در قالب مینی باشند: اگر پای هستند، مینیاتوری هستند، اگر پای هستند، باید به قسمت های کوچک بریده شوند. اکلر با فیلینگ پنیر و جگر و پفک های کوچک که با هر سالادی پر می شود بسیار پر طرفدار است.
در یک میز بوفه، مرسوم است که پنکیک را با هر چیزی که دوست دارید، در چندین گزینه سرو کنید:
- پنکیک چرب شده با پر کردن را به صورت رول بپیچید ، به قطعات کوچک برش دهید ، با گیاهان و خاویار تزئین کنید.
- پنکیک پر شده را در یک پاکت تمیز بپیچید.
- گوشت چرخ کرده را در وسط پنکیک قرار دهید، لبه های آن را جمع کنید تا کیسه ای شود و انتهای آن را با پر پیاز سبز به هم وصل کنید.
امروزه مافین ها در میزهای بوفه بسیار محبوب هستند - کاپ کیک های مینیاتوری با یا بدون پر کردن. این میان وعده با موفقیت جایگزین حتی یک کیک می شود، زیرا می توانید چندین گزینه برای کلوچه سرو کنید و مهمانان همه آنها را امتحان می کنند.
غذاهای گرم برای بوفه
اگرچه فرمت چنین تعطیلاتی به عنوان بوفه به معنای گرم کردن غذا نیست، اما در چنین رویدادی غذای گرم لازم است. موارد زیر به عنوان غذاهای گرم ایده آل هستند:
- کباب روی چوب های بامبو ساخته شده از مرغ یا گوشت خوک؛
- مینی کباب از قلب صدف، میگو یا مرغ؛
- جولین مرغ یا غذاهای دریایی در کاسه ها یا تارتلت ها.
- رول های گوشت با پر کردن های مختلف (قارچ، ژامبون، پنیر، بیکن)؛
- به عنوان یک غذای جانبی در میز بوفه، می توانید سیب زمینی آب پز جدید را که با گیاهان پاشیده شده و روی سیخ های سیخ زده شده سرو کنید.
فوندو برای یک میز بوفه عالی است: پنیر سخت یا فرآوری شده در ظرف سس گرم می شود و به غلظت مایع می رسد، که می توانید گیاهان و ادویه جات را به آن اضافه کنید. هر چیزی را می توان در این سس فرو کرد: سوسیس های کوچک، مکعب های سوسیس و پنیر، کروتون، سیب زمینی مینیاتوری، شیرینی.
دستور العمل برای پیش غذاهای "مد" برای بوفه: روش های مدرن سرو ظروف
با گذشت زمان، نه تنها دستور العمل های جدید برای غذاهای بوفه رایج می شود، بلکه روش های سرو آنها نیز بهبود می یابد.
تنقلات در لیوان های شفاف : یک نوع خوراکی بسیار شیک حتی برای پیچیده ترین بوفه ها. می توانید همه چیز را در یک لیوان قرار دهید: از سس های غلیظ (گوآکاموله، خامه ترش، که سیر و شوید به آن اضافه می شود، تفاله بادمجان، له شده با گیاهان، سیر و پنیر در پوره، تا سوپ هایی با غلظت خامه ای).
در این لیوان ها می توانید سیخ ها را با شاه ماهی کمی نمک زده، گوشت آب پز یا پخته شده، ژامبون، کروتون با سبزیجات آغشته کنید.
مهمانان خود را با ارائه اصلی محصولات ساده غافلگیر کنید، یک پیش غذا تهیه کنید "چاپستیک های چینی". برای تهیه آن به یک بسته نی معمولی و 300 گرم ماهی آزاد قرمز کم نمک نیاز دارید. ماهی به نازک ترین برش ها بریده می شود و روی هر نی هم پوشانی می شود. در صورت لزوم می توان پایه نی را با یک پر پیاز سبز گره زد.
ژامبون و سالامی نازک را می توانید به همین ترتیب سرو کنید و به جای نی از چوب پنیر استفاده کنید. این چوب ها با قرار دادن در لیوان ها سرو می شوند.
ساندویچ های باشگاهی - ساندویچ های غیر معمول ساخته شده از محصولات آشنا. آنها از نان تست و هر گونه مواد تشکیل دهنده (ژامبون، گوشت، خیار تازه، پنیر فرآوری شده و دیگران). قابل توجه است که چنین ساندویچی "چند طبقه" است، روی آن با نان پوشیده شده و به چندین مثلث کوچک بریده شده است. گاهی برای تهیه آنها از نان های ریز استفاده می شود.
و البته رول ها میان وعده فوق العاده محبوبی هستند که به سادگی تبدیل به یک ترند در بوفه های مدرن شده است.
گزینه های طراحی میز بوفه
برای اینکه بوفه خود را فراموش نشدنی کنید، نه تنها در تهیه غذا، بلکه در تزئین میز جشن نیز باید خلاق باشید. بنابراین، ما به شما نکاتی را ارائه می دهیم که به شما در ایجاد یک تعطیلات غیر معمول و اصلی کمک می کند:
- برای صرفه جویی در فضا در میز تعطیلات و ایجاد اثر فراوانی، از ظروف چند طبقه مخصوص استفاده کنید، یعنی تنقلات را در طبقات بچینید تا به راحتی مصرف شوند.
- برای یک میز بوفه، رومیزی های کتان سفید یا سبک تزئین شده با توری یا رومیزی های نخی کلاسیک با یا بدون گلدوزی ظریف مرتبط هستند: انتخاب چنین سفره ای ساده ترین گزینه برای انتخاب ظروف است و علاوه بر این، با هر قالب جشن مناسب است.
- به طور فعال از لیوان ها و لیوان های شات برای چیدن میز استفاده کنید: نه تنها برای نوشیدنی، بلکه برای میان وعده ها، به ویژه سالادها و دسرها. لیوان ها می توانند با موفقیت جایگزین بشقاب ها و کاسه های سالاد شوند و بسیار چشمگیر به نظر می رسد.
- ظرف ها را در قاشق های سرامیکی مخصوص سرو کنید. این تکنیک در پیچیده ترین بوفه ها استفاده می شود. "میان وعده ها" معمولاً در چنین قاشق هایی سرو می شوند - توپ های تزئین شده زیبایی که از انواع سالادها نورد شده اند.
ما از شما دعوت می کنیم تا گزینه های دیگر را در نظر بگیرید طرح اصلیغذاهای روی میز بوفه:
برای جزئیات بیشتر در مورد نحوه تزئین غذاهای بوفه، ویدیوی ما را تماشا کنید:
در شرایط خاص برای جشن رویدادهای مهمهیچ چیز بهتر از یک بوفه نیست. مهمانان شما غذا و نوشیدنی خود را ترتیب می دهند، خودشان سرو می کنند و میزبان مهمانی آزاد است که تبریکات را بپذیرد و در فضایی آرام و آسان با دوستان خود ارتباط برقرار کند.
تعطیلات این قالب برای مدتی محبوبیت پیدا کرده و گسترش یافته است. آیا بوفه در محل کار وجود دارد؟ بهترین گزینهبرگزاری یک رویداد با همکاران در مقاله ما نگاه خواهیم کرد گزینه های خوبظروف و ترفندهایی که به شما در سازماندهی بهترین تعطیلات کمک می کند.
بوفه چه زمانی مناسب است؟
همیشه نمی توان در همه جا جشن گرفت. معمولاً استدلال اصلی به نفع میز بوفه کمبود "صندلی" است. هر اتاقی نمی تواند یک میز کامل با رومیزی و صندلی را در خود جای دهد. اگر دفتر شما به اندازه کافی جادار نیست که به راحتی همکارانتان را در خود جای دهد، می توانید برای تولد یک بوفه در محل کار ترتیب دهید.
و چنین سازمانی از تعطیلات نیز مورد علاقه کسانی است که دوست دارند رقصیدن و تفریح کنند. مهمانان می توانند آزادانه با یکدیگر ارتباط برقرار کنند و با در دست داشتن لیوان ها و بشقاب ها در اتاق قدم بزنند.
چه چیزی را ارسال نکنید
اگر در هنگام ناهار در محل کار خود یک بوفه ترتیب می دهید، الکل به سادگی قابل قبول نیست. حتی سرو کردن شراب سبک، مهمانان شما را در موقعیتی نامناسب قرار می دهد.
تعدادی غذا وجود دارد که معمولاً در میز بوفه سرو نمی شوند. این موارد شامل موارد زیر است:
- بستنی؛
- ماهی که استخوان دارد؛
- سالاد در کاسه سالاد معمولی؛
- سوپ، کباب، خورش.
هر غذای دیگری که برای گذاشتن در بشقاب و خوردن آن در حالت ایستاده ناخوشایند است، برای منو مناسب نیست. اگر رسم است غذا را با چنگال و چاقو می خورید، همچنین بهتر است آن را برای مناسبتی دیگر بگذارید.
برای بوفه چی بپزیم؟ بیایید نگاهی دقیق تر به خوراکی های محبوب بیندازیم.
ساندویچ، کاناپه
اعتقاد بر این است که اینها بهترین و راحت ترین دستور العمل ها برای میز بوفه هستند. شرط اصلی این است که ساندویچ ها باید کوچک باشند. برای تهیه آنها می توانید باگت فرانسوی بخرید.
کاناپه یک پیش غذای خوشمزه و چشمگیر است که می تواند تبدیل به یک تزئین سفره واقعی شود. از انواع نان استفاده کنید و مواد اصلی شامل ژامبون و سوسیس دودی، انواع پنیر، خیار و گوجه گیلاسی کوچک، زیتون و قارچ ترشی است. آنها در حالی که کاناپه را در سیخ گرفته اند می خورند.
دریچه های ولوم، تارتلت ها، پروفیترول ها
کلمه "بوفه" ریشه فرانسوی دارد و به معنای واقعی کلمه "چنگال" ترجمه می شود. وقتی تصمیم می گیرید برای بوفه کاری خود چه پیش غذاهایی تهیه کنید، این را در نظر داشته باشید.
خرید ولتاژ یا سبدهای آماده ارزان است. امروزه محصولات مشابه در هر سوپرمارکتی موجود است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را پر کنید. می توانید پایه را خودتان، از خمیر پفکی یا خمیر چوکس درست کنید. پاست، سوفله، غذاهای دریایی، گوشت آب پز با سس به عنوان پرکننده استفاده می شود.
بشقاب گوشت و پنیر
سنت های قدیمی سفره روسی تقریباً در هر تعطیلاتی نیاز به یک بشقاب غذای برش داده شده دارد. این پیش غذا را می توانید در بوفه در محل کار سرو کنید.
اگر می خواهید تکه های سوسیس، ژامبون و گوشت پخته شده شما خوشمزه به نظر برسد و خوردن آن آسان باشد، به چاقو اعتماد نکنید. یک محصول آماده برش لیزری بخرید.
اما پنیر نباید نازک بریده شود. شکسته می شود و خوردن آن چندان راحت نخواهد بود. بهتر است پنیر را مکعبی کنید. هر چه تنوع بیشتر باشد، بهتر است. پنیر را معمولا با آجیل، انگور و عسل سرو می کنند.
دسر
تصور یک بوفه در محل کار برای تولد بدون شیرینی غیرممکن است. اگر تصمیم دارید یک کیک سنتی سرو کنید، از قبل فکر کنید که آیا برش دادن آن راحت است، آن را در بشقاب ها قرار دهید و آن را بخورید.
یک گزینه عالی دسر برای منوی بوفه، فنجان های ژله است. کیک نیز مناسب خواهد بود. اندازه کوچک. حتما به دسرهای موس با مخمل یا لعاب آینه ای باشکوه که امروزه مد شده اند توجه کنید. آنها ظریف و مدرن به نظر می رسند.
یک ایده خوب برای یک بوفه مضمون، کیک های کوچک تزئین شده به همان سبک است.
شکلات ها در میز بوفه بدون لفاف سرو می شوند. سرو شیرینی در جعبه روباز قابل قبول است اما بهتر است از قبل در بشقاب های مخصوص چند طبقه انتقال دهید.
میوه ها
آیا یک آناناس کامل یا یک سبد پرتقال برای میز بوفه مناسب است؟ پاسخ واضح است. میوه های بزرگ به قطعات کوچک بریده می شوند. هندوانه و خربزه را می توانید همراه با پوست سرو کنید و به صورت برش های مثلثی کوچک برش دهید. اما ساختن توپ با استفاده از یک قاشق کروی مخصوص راحت تر است. توت ها را می توان در لیوان های کوچک سرو کرد.
آیا به نان نیاز دارید؟
این سوال کاملا مبهم است. بعید است که یک سبد با تکه های نان در یک میز بوفه زیبا طبیعی به نظر برسد. اما برخی از مردم به سادگی نمی توانند بدون آن زندگی کنند.
اما شو نان، نان تست و نان رژیمی ممکن است کاملا مناسب باشند. می توان گذاشت انواع متفاوتنان در بشقاب مشترک
دستور العمل های شیک برای میز بوفه
امروزه در کنار کلاسیک ها، تعداد زیادی نیز وجود دارد دستور العمل های غیر معمول. اگر قصد میزبانی بوفه در محل کار را دارید، به این موارد جدید توجه کنید.
اسنک ها در لیوان های ودکا معمولی چشمگیر به نظر می رسند. به این ترتیب می توانید سالاد را سرو کنید. همچنین می توانید سس سبزیجات تازه یا ناچو را سرو کنید.
سوشی نیز امروزه محبوب است. البته باید مراقب چاپستیک ها باشید. با رول سرو می شود سس سویاواسابی و ترشی زنجبیل در کاسه های کوچک.
یک ایده خوب برای میز بوفه، کنجد پیچیده شده در بیکن است. آنها را می توان روی یک ظرف تخت یا در لیوان های بلند سرو کرد.
ظروف بوفه
سازماندهی یک بوفه در محل کار یک کار مشکل ساز است. شاید ارزش انتخاب را داشته باشد ظروف یکبار مصرف. البته او باید باشد کیفیت خوبو همه به یک سبک
برای جلوگیری از موقعیت های ناخوشایند، اطمینان حاصل کنید که ظروف 2-3 برابر بیشتر از تعداد مهمانان وجود دارد. بعید است که فرصتی برای شستشوی بشقاب ها بعد از پیش غذا وجود داشته باشد.
در میز بوفه دسرها با چنگال های مخصوص سرو می شود که با چنگال های معمولی دسر متفاوت است. این چنگال ها دارای 3 بند هستند که یکی از آنها ضخیم تر از سایرین بوده و دارای لبه تیز است. این دستگاه برای برش قطعات مناسب است. چاقوهای رومیزی در میز بوفه مورد نیاز نیستند، زیرا استفاده از آنها در حالی که یک بشقاب در یک دست و یک چنگال در دست دیگر نگه داشته اید، هنوز غیرممکن است.
برای صرفه جویی در فضای روی میز، ظروف مخصوص چند طبقه اختراع شد. این ارائه زیبا و جشن به نظر می رسد.
امیدواریم مال خودمون نکات سادهبه سازماندهی شما کمک خواهد کرد تعطیلات فوق العادهبرای همکاران
اگر به دنبال تنقلات برای میز بوفه، دستور العمل های ساده و خوشمزه با عکس هستید، بخش ما به شما ایده ای از تنقلات زیادی می دهد که میز بوفه را تزئین می کند و تعطیلات را عالی می کند. بوفه چیست و این کلمه مد روز از کجا آمده است؟ فرانسوی‌ها آن را برای مواردی اختراع کردند که یک گردهمایی گروهی پشت میز نیست، بلکه نوعی ارائه، مذاکرات تجاری یا جلساتی است که در آن رفت و آمد آزاد بین مردم و ارتباطات مهم است و تنقلات و نوشیدنی‌ها در پس‌زمینه محو می‌شوند.
ماهیت میز بوفه، تنقلات ریز است که با گذاشتن آنها در دهان، بدون بریدن، در یک لقمه قابل خوردن است. بنابراین، برای اینکه بدانید کدام میان وعده های ارزان قیمت را برای میز بوفه در محل کار انتخاب کنید، دستور العمل های ما را ببینید. برای تولد در دفتر، بوفه یک گزینه عالی است. میزهای حجیم فضا را اشغال نمی کنند، نیازی به تهیه ظروف پیچیده سرد و گرم نیست، همه چیز ساده و شیک است.
پیش غذای بوفه را در نظر بگیرید میز جشن، دستور پخت با عکس ساده، زیبا، جالب و پیچیده نیست و ما مناسب ترین گزینه ها را برای همه انتخاب می کنیم. اول از همه، به تارتلت ها توجه کنید - در این سبدهای کوچک می توانید هر چیزی را در قسمت هایی سرو کنید - سالاد، پر کردن پنیر، گوشت خرچنگ، خاویار، دسر و غیره. شما می توانید تارتلت ها را خودتان بپزید، اگر تعداد مهمانان کمی باشد، یا در حال حاضر انواع تارتلت ها را در فروشگاه ها بخرید.
علاوه بر این، اگر یک بوفه در محل کار برای تولد انتظار می رود، از گزینه های ارزان قیمتانواع کاناپه ها بی نقص هستند. کاناپه می تواند با غذاهای دریایی، گوشت، پنیر و دسر باشد. این پیش غذای بوفه بسیار زیبا به نظر می رسد: یک تکه نان کوچک، کمی سس خامه ای در وسط، یک میگو که روی یک سیخ ایستاده سنجاق شده، به معنای واقعی کلمه چند تخم مرغ در کناره. یک گزینه ساده تر: کاناپه با شاه ماهی - یک شاخه شوید و یک تکه شاه ماهی روی یک لیوان نان سیاه قرار می گیرد که با کره چرب شده است. ساده و خوشمزه.
برای میز بوفه در محل کار، این گزینه پیش غذا عالی است: یک دایره نان را برش دهید، آن را با سس مایونز بمالید، یک تکه نازک سالامی را در لوله بغلتانید، آن را با یک برش نازک خیار بپیچید و آن را با سیخ سوراخ کنید. ، یک شاخه کوچک شوید دکوراسیون را کامل می کند. میز بوفهبا برش های پنیر، برش های سرد، گلدان های میوه، عالی به نظر می رسد. لیوان های شیشه ای که می توانید سس را در آن سرو کنید، سالادهای کوچک و میوه در ماست نیز عالی هستند.
غذاهای بوفه متنوع است: پای های کوچک، مینی نان پفکی، ساندویچ، مینی کباب روی سیخ، روی بشقاب با برگ های کاهو گذاشته شده است.
به سادگی می توانید روی هر سیخ 1-2 تکه گوشت قرار دهید و بین آنها یک گوجه گیلاسی قرار دهید، زیبا و خوش طعم می شود. به پیش غذاها روی میز بوفه نگاه کنید، دستور العمل ها با عکس به شما ایده می دهند، بقیه با تخیل شما و امکانات کیف شما تکمیل می شود. می توانید شاه ماهی بخرید، از خاویار قرمز تقلیدی درست کنید و یک غذای بوفه خوش طعم و مقرون به صرفه خواهید داشت. شاه ماهی فیله شده، با یک چوب کره، هویج خام و پنیر فرآوری شده آسیاب می شود، و می توانید ساندویچ های کوچک را به خوبی پخش کنید. با فضای سبز تزئین کنید و می توان آن را به زیبایی روی بشقاب ها چید.
همچنین یک گزینه بودجهتنقلات برای میز بوفه را می توان از آن تهیه کرد خاویار قارچ، بادمجان، پنیر رنده شده - آن را در تارتلت ها، یا روی کراکر، تکه های نان سرخ شده، ارزن قرار دهید و سیر کننده است. هر پیش غذای بوفه ای، به شرطی که مینیاتوری و زیبایی ارائه شود، قابل قبول خواهد بود. لواش را فراموش نکنید، اگر برای هر تعطیلات یا تولدی قصد دارید در محل کار خود بوفه داشته باشید، می توانید با آن غذای زیادی بپزید. به عنوان مثال، نان پیتا را با سس مایونز چرب کنید، هویج کره ای، برگ کاهو، سوسیس برش خورده را بچینید و محکم بغلتانید. سپس به سادگی به قسمت های کوچک مورب برش دهید، روی ظرف را با برگ های کاهو بپوشانید و پیش غذا را بچینید. زیبا، رضایت بخش، مقرون به صرفه است.
روز تولد یک تعطیلات خاص است. ما معمولا در خانه با دوستان یا همکاران کاری جشن می گیریم.
این اتفاق می افتد که دعوت از همه همکاران خود به یک رستوران یا کافه لذت بسیار گران قیمتی است، اما تولد هنوز دلیل خوبی برای تفریح و جشن گرفتن آن با یک ضیافت است.
در بیشتر موارد، سالادهای آماده و غذاهای سرد را مستقیماً به دفتر می آوریم و یک بوفه متوسط مستقیماً در محل کار سازماندهی می شود.
اگر شما هم وضعیت مشابهی دارید و به این فکر می کنید که برای تولد در محل کار چه چیزی آماده کنید، چگونه می توانید یک ضیافت در دفتر بدون آن ترتیب دهید. هزینه های اضافی، سپس به ادامه مطلب بروید.
برای تولد خود در محل کار چه بپزیم
من چندین بار در محل کار ضیافت یا مینی بوفه داشتم، اما شوهرم مرتباً آنها را می خورد.
ویژگی جشن تولد در دفتر این است که نمی توان یک میز کامل را با سفره و کارد و چنگال چید.
بنابراین به ترتیب اسرار یک بوفه-ضیافت در محل کار را فاش می کنیم.
- ابتدا مقدار زیادی دستمال کاغذی و خیس تهیه کنید.
- بعد ظروف هستند. ظرف ها اندازه های متفاوتو اشکال، فنجان، لیوان یا لیوان. اما بهتر است چنگال ها و چاقوهای واقعی از فولاد را از خانه بیاورید.
- اگر اجازه دارید یک میز را با یک سفره قرار دهید، توصیه می کنم چند سفره تهیه کنید. موارد یکبار مصرف کاملا مناسب هستند، نکته اصلی این است که باید چندین مورد از آنها وجود داشته باشد. بله و محل کارمرتب خواهد ماند و همه زباله ها را می توان همراه با سفره دور انداخت.
بنابراین، با ظروف و سایر لوازم، آماده شدیم. حالا بریم سراغ خود منو.
معمولاً درخواست برای چنین رویدادهایی مرسوم است ساندویچ هایا تارتلت با خاویار، برش سوسیس و کاناپه.
اجزای سنتی چنین تنقلاتی: پنیر، زیتون، زیتون، خاویار، سوسیس و غذاهای مختلف گوشتی.
اگر واقعاً می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید، توصیه می کنم تنقلات غیر معمول تهیه کنید. چه چیزی را با شامپاین سرو کنید، خودتان تصمیم بگیرید، این همه به سلیقه و تخیل بستگی دارد.
من دستور اصلی و در عین حال بسیار ساده خود را به شما پیشنهاد می کنم - یک پیش غذا با ماهی قرمز، کیوی و پنیر. کیوی طعم ماهی قرمز و پنیر را کاملاً تکمیل می کند. فلفل و جعفری به این پیش غذا خوشمزه می شود.
طرز تهیه: پنیر، ماهی سالمون صورتی و پیش غذا کیوی
عناصر:
- پنیر "روسی"
- ماهی سالمون صورتی کم نمک
- جعفری
- فلفل تندشیلی
روش پخت و پز:
- نان را تکه تکه کنید و در فر یا در ماهیتابه خشک خشک کنید.
- پنیر را به شکل مثلث برش دهید.
- کیوی رسیده را پوست بگیرید و برش بزنید.
- ماهی قزل آلا صورتی را به برش های نازک برش دهید.
- فلفل را حلقه حلقه کنید و دانه ها را جدا کنید.
- همه مواد را می توان در خانه یا درست قبل از ضیافت در ساندویچ ها جمع کرد. پنیر، ماهی، کیوی و فلفل را روی برش های نان قرار دهید. با جعفری تزئین کنید.
برای دستور غذای بعدی پیش غذا ماهی سالمون صورتی، به 25 دقیقه وقت آزاد نیاز دارید، اما همکاران شما قطعا از این پیش غذا قدردانی خواهند کرد!
طرز تهیه ویدیویی پیش غذا رول ماهی سالمون صورتی در کنجد
برای دوستداران بادمجان، دستور غذا در زیر آمده است.
دستور تهیه رول بادمجان "روش جدید"
عناصر:
- بادمجان
- خیار تازه
- روغن سبزیجات
- ژامبون
- چوب خرچنگ
- سس مایونز
- شوید
- پیاز سبز
روش پخت و پز:
- بادمجان ها را بشویید، پوست بگیرید و به ورقه های طولی برش دهید. برش ها را نمک زده و سرخ کنید روغن سبزیجات. روی یک دستمال قرار دهید.
- خیارها را مکعبی خرد کنید.
- ژامبون، ترجیحاً چرب نباشد، به صورت نوار یا مکعب بریده شود.
- چوب های خرچنگ را از طول به چند نوار برش دهید.
- خیار، ژامبون، چوب خرچنگ، یک شاخه شوید و کمی سس مایونز را روی برش های بادمجان قرار دهید.
- محکم به شکل رول بغلتانید. قراردادن در ظرف پلاستیکیو در یخچال قرار دهید. روی برگ های سالاد سبز سرو کنید. به نظر می رسد خوشمزه و رضایت بخش است!
برای یک وعده غذایی مقوی تعطیلات، سیخ هایی از ماهی یا گوشت درست کنید. خیلی ساده است: فیله مرغ یا فیله ماهی قرمز را در سس سویا با ادویه و نمک به مدت 20 تا 30 دقیقه مارینه کنید. سپس روی سیخ های چوبی بکشید و در روغن زیتون سرخ کنید.
کباب های آماده را در کنجد بغلتانید و در یخچال قرار دهید. خیلی خوشمزه هم گرم و هم سرد.
سالاد، احتمالاً خودتان به این فکر می کنید که چه چیزی را تهیه کنید، هر کسی ترجیحات خود را دارد. اما حتما باید یک سالاد تهیه کنید. تبدیل به سالاد، غذای جانبی و پیش غذا خواهد شد.
می توانید سالاد سزار را از سالادهای ساده و سریع تهیه کنید.
دستور تهیه ویدیویی سالاد سزار با مرغ
دستور تهیه سالاد کامدی چا
عناصر:
- سیب زمینی
- سیر
- گوشت خوک یا گوشت گاو
- سس سویا
- فلفل آسیاب شده
- روغن سبزیجات
روش پخت و پز:
- سیب زمینی و گوشت را به صورت نواری خرد کنید. جداگانه در روغن نباتی سرخ کنید. روی دستمال ها قرار دهید و از روغن خشک کنید.
- در صورت تمایل می توان سیر را سرخ کرد یا به سادگی خرد کرد.
- سیب زمینی، گوشت، سیر، سس سویا را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
- با ادویه، نمک و فلفل مزه دار کنید.
- در نسخه روسی، من گوشت را با نوارهای زبان آب پز جایگزین می کنم. مردان به ویژه از این سالاد قدردانی می کنند! تایید شد!
برای خانم‌های لاغر و خانم‌های اداری که مشتاق آنها هستند، سالاد کلم کره‌ای با فلفل دلمه و پیاز مناسب است. این سالاد را مزه دار کنید روغن زیتون، نمک و فلفل.
