پاکت شیرینی پف دار. پاکت شیرینی پف دار با سیب

گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید چیزی خوشمزه را امتحان کنید، اما زمانی برای تهیه یک کیک یا شیرینی پیچیده وجود ندارد. وضعیت مشابه اغلب ایجاد می شود. یک خانم خانه دار خوب همیشه برای چنین مواقعی شیرینی پف دار منجمد دارد که به شما امکان می دهد سریع نوعی شیرینی تهیه کنید. اکثر خانم های خانه دار آن را از فروشگاه می خرند و برخی خودشان آن را درست می کنند.

با این حال، فرآیند پخت و پز نیاز به تلاش زیادی دارد، بنابراین اغلب زنان اولین گزینه را ترجیح می دهند، اگرچه آنها از آن آگاه هستند خمیر خانگیبسیار مفیدتر از همتای خریداری شده در فروشگاه. این به شما امکان می دهد غذاهای پخته شده مختلف را تهیه کنید: شیرین و شور. هر کدبانویی یک دستور العمل مشابه در انبار دارد.

در فروشگاه ها می توانید دو نوع شیرینی پف دار پیدا کنید: با یا بدون مخمر. نوع اول به بهترین وجه برای محصولات پخته شده شیرین (کروسان، شیرینی پف دار، پاکت) استفاده می شود، دوم - برای محصولات پخته شده (سوسیس در خمیر، پای، پای مرغ، پای).

کیفیت طعم آنها تفاوت چندانی با هم ندارند، اما نوع اول بیشتر بلند می شود و در هنگام پخت بوی ترش خاصی دارد. بدون خمیر مخمرلایه های بیشتری وجود دارد و واضح تر تعریف می شوند.

پاکت شیرینی پف دار با سیب

آماده سازی:

1. خمیر را با گذاشتن مدتی در داخل خانه یخ زده کنید. آن را به مربع های مساوی برش دهید؛
2. سیب ها را بشویید، هسته آن را بردارید و پوست آن را بگیرید. میوه را به قطعات کوچک مسطح برش دهید. مهم است که تکه های سیب باشد سایز کوچکتردر مقایسه با پایه، به منظور مهر و موم کردن قابل اعتماد لبه ها و تشکیل پاکت.
3. هر تکه سیب را در شکر بغلتانید و روی پایه قرار دهید. پاکت ها را با چسباندن طرفین مقابل یکدیگر به صورت مورب تا کنید.
4. پاکت ها را چرب کنید آب سردو به ورقه پخت منتقل کنید. بیست دقیقه بپزید.

بعد از پخت، می توان روی شیرینی ها را با پودر قند، شیرینی پاش یا آیسینگ تزئین کرد. برای تهیه لعاب باید چند قاشق غذاخوری شیر و شکر مصرف کنید. همه چیز را مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید تا شکر آب شود. وقتی لعاب خنک شد، می توانید مواد پخته شده را با آن بپوشانید.

پاکت های سنتی با پنیر

• محصول نیمه تمام منجمد مخمر - 1 بسته.
• پنیر کوتاژ - 200 گرم؛
• سمولینا - 25 گرم؛
• شکر گرانول - 25 گرم.

نحوه پختن:

1. پنیر دلمه را خوب مخلوط کنید آرد سمولینا، قند؛
2. خمیر را یخ زده و به مربع های مساوی برش دهید که هر طرف آن ده سانتی متر باشد. پر کردن را پخش کنید و گوشه های مربع ها را به شکل یک پاکت به هم وصل کنید.
3. فرآیند پخت باید بیست دقیقه طول بکشد، فر باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود.

قبل از قرار دادن محصولات پخته شده روی ورقه پخت، باید آن را چرب کنید روغن سبزیجات. گزینه دیگر شامل استفاده از پوست پخت است.

شیرینی های شیرین با مربا

• خمیر پف دار مخمر - 200 گرم؛
• آرد - 30 گرم؛
• مربا - 300 گرم.

آماده سازی:

1. خمیر را ذوب کرده و پهن کنید، آن را به مربع های مساوی برش دهید. اندازه آنها باید ده در ده سانتی متر باشد. برای جلوگیری از چسبیدن پاکت ها ابتدا روی میز را آرد بپاشید.
2. یک قاشق چایخوری مربا را در وسط قرار دهید و آن را گرد کنید و گوشه های مخالف را به هم بچسبانید.
3. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید، پاکت ها را در آنجا قرار دهید و به مدت بیست دقیقه در فر قرار دهید.

اگر مربای برای پر کردن مایع است، ابتدا باید آن را با آرد یا نشاسته مخلوط کنید. اگر این کار انجام نشود، مایع پرکننده در حین پخت نشت کرده و محصولات پخته شده خراب می شوند.

پاکت های لطیف با مرغ

• محصول نیمه تمام منجمد بدون مخمر - 1 بسته.
• فیله مرغ - 400 گرم؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سرکه سیب - 10 گرم؛
• نمک و فلفل.

نحوه پختن:

1. 1. در حالی که خمیر در حال یخ زدایی است، باید شروع به تهیه فیل کنید.

1. 1. تکه فیله مرغو پیاز را در مکعب های کوچک. هویج را رنده کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید، نمک، فلفل، سرکه سیب را اضافه کنید.
   2. خمیر را پهن کرده و به شکل مربع برش دهید. پر کردن را در مرکز هر مربع قرار دهید و لبه های مخالف را فشار دهید.

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پاکت ها را به مدت سی دقیقه در آنجا قرار دهید.

می توانید مواد پر شده را آزمایش کنید و مواد دیگری را اضافه کنید، به عنوان مثال، قارچ، قارچ، گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای. مرغ را می توان با ماهی جایگزین کرد.

پاکت های مغذی با گوشت چرخ کرده

• خمیر پف دار بدون مخمر - 450 گرم؛
• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 300 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل؛
• ارد.

آماده سازی:

1. در حالی که خمیر در حال یخ زدایی است، پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید.
2. گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل پر کردن؛
3. روی میز را آرد بپاشید، در غیر این صورت ممکن است خمیر بچسبد. مربع ها را پهن کرده و برش دهید. پر کردن را روی آن قرار دهید و لبه های مخالف را وصل کنید.
4. فر را از قبل گرم کنید، یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، پاکت ها را بگذارید و به مدت بیست دقیقه بپزید.

پاکت با پنیر: آنها فقط در دهان شما ذوب می شوند

• خمیر پف دار بدون مخمر – 1 بسته؛
• پنیر - 200 گرم؛
• تخم مرغ برای مسواک زدن؛
• نمک، فلفل، سبزی.

نحوه پختن:

1. خمیر را به مربع هایی به ابعاد ده در ده سانتی متر برش دهید. پنیر را به مکعب های کوچک خرد کنید؛
2. پنیر را روی مربع ها قرار دهید، به صلاحدید خود آن را با نمک و ادویه بپاشید. گوشه های پاکت ها را با هم کور کنید.
3. فر را از قبل گرم کنید. روی شیرینی را با برس زرده بمالید و بیست دقیقه بپزید.

اغلب، علاوه بر پنیر، به مواد پر می کنند آجیل کاج، پسته یا فندق. گاهی اوقات پنیر معمولی با پنیر نرم جایگزین می شود. این باعث می شود که پرکننده لطیف تر و مطبوع تر شود.

توجه: طرز تهیه شیرینی پف دار خانگی

تمام دستور العمل های فوق بر اساس شیرینی پف دار خریداری شده در فروشگاه بودند. اما اگر زمان دارید یا نمی‌خواهید محصول نهایی را در فروشگاه بخرید، می‌توانید خودتان آن را درست کنید.

• آرد - 1 کیلوگرم؛
• کره - 800 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 10 گرم؛
• سرکه 2-7٪ - 20 گرم؛
• آب سرد - 300 میلی لیتر.

نحوه ورز دادن:

1. شما باید پخت و پز را با قسمت مایع شروع کنید، که برای آن باید تخم مرغ، سرکه، نمک را مخلوط کنید.
2. به مخلوط حاصل اضافه کنید آب سرد. کاملا مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید؛
3. آرد را الک کرده و روی میز بریزید. کره از قبل سرد شده را رنده کنید. مهم است که کره را به طور مداوم در آرد بپوشانید. آرد و کره را مخلوط کنید؛
4. یک اسلاید کوچک تشکیل دهید، یک سوراخ در مرکز آن ایجاد کنید، مایع از قبل آماده شده را داخل آن بریزید. شما نمی توانید جرم را برای مدت طولانی ورز دهید. شما باید آن را در قسمت های کوچک جمع کنید و آن را در لایه ها روی هم قرار دهید.
5. خمیر را در کیسه ای قرار دهید و در یخچال قرار دهید. دو تا ده ساعت در سرد نگه دارید، بهتر است.

شیرینی پف دار خانگی، مانند انواعی که در فروشگاه خریداری می شود، بهتر است در آن نگهداری شود فریزر. اگر خمیر نیاز به یخ زدایی دارد، بهتر است آن را در قسمت اصلی یخچال قرار دهید تا داخل خانه. ماندگاری در فریزر می تواند به چند ماه برسد، در محفظه اصلی - چند روز.

شیرینی پف دار برای تهیه انواع پخت و پز مناسب است: پای، پای مرغ، پای، پاکت، پفک، رول، کروسان. کیک ناپلئونی که مورد علاقه بسیاری از روس ها است نیز از آن درست می شود.

گزینه های پر کردن به محصولات و خواسته های موجود بستگی دارد. مهماندار می تواند نشان دهد فانتزی آشپزی، به طور منظم خانواده خود را با محصولات پخته فوری خوشمزه خوشحال کنید.

با این حال، ما نباید محتوای کالری بالای این محصول را فراموش کنیم، زیرا تهیه آن به کره زیادی نیاز دارد. بنابراین افرادی که مراقب وزن خود هستند باید استفاده کنند شیرینی پفکیباید با احتیاط زیاد انجام شود

سلام عزیزم!

دلم برات تنگ شده) چقدر تابستون سرگیجه آور و در عین حال آرامش بخش بود! پیاده روی، طبیعت، گرما، باربیکیو، هوای تازهپاشیدن آب گرم آنقدر که اصلاً از آن بیرون نمی آید)) و من اصلاً پشیمان نیستم!

اما روزهای بارانی و خنکی هم وجود داشت که در خانه بودیم و دوباره چای داغ می خواستیم و با آن چیزی پخته، گرم و معطر می خواستیم.

یکی از همین روزها می خواستم شیرینی پفکی بپزم. به طوری که آنها هستند شیرینی پف دار زیبا، پیچیده، با پر کردن های مختلف شیرین. و ما می رویم))

در فرآیند تهیه شیرینی پف دار هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی پف دار زیبا:

- شیرینی پف دار آماده در بسته بندی (به شکل لایه های مستطیلی یا مربعی)؛

- 1 عدد تخم مرغ برای برس کشیدن شیرینی پف دار.

گزینه هایی برای پر کردن شیرینی شیرینی پف دار:

- دارچین با شکر؛

- کشمش بدون دانه بخارپز؛

- تکه های موز؛

- آلو بخار پز و خرد شده و زردآلو خشک (به طور جداگانه یا در مخلوط)؛

- توت های تازه(در صورت تمایل با شکر): توت فرنگی، تمشک، گیلاس، گیلاس شیرین؛

- تکه های سیب تازه، پاشیده شده با دارچین و شکر؛

- قطعات میوه کنسرو شده: هلو، زردآلو، آناناس؛

- مربا، مارمالاد، مربا؛

- شیر تغلیظ شده آب پز؛

- تکه های شکلات

تهیه شیرینی پف دار:

U تولید کنندگان مختلفمن به دو نوع پفک برخورد کردم: مربع و مستطیل. بر اساس شکل لایه ها، نوع لایه های بعدی را انتخاب می کنیم.

کدام خمیر را انتخاب کنیم: مخمر یا بدون مخمر؟

خمیر پف دار تهیه شده از خمیر مایه نرم تر است، در حالی که شیرینی پف دار بدون مخمر تردتر است. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. من عاشق خمیر مخمرو شیرینی پف دار نرم.

چگونه با پفک یخ زده آماده کار کنیم؟

لایه های یخ زده خمیر را از یکدیگر جدا کرده و روی آن قرار دهید سطح صافبه مدت 20-30 دقیقه تا نرم شوند. در صورت لزوم پهن کنید (فقط در یک جهت رول کنید تا به لایه های خمیر آسیبی نرسد!). خمیر را به هر شکلی درآورید و در صورت تمایل از فیلینگ استفاده کنید. شیرینی های پف دار را روی یک ورقه پخت روی کاغذ پخت با فاصله از یکدیگر قرار دهید، با یک حوله بپوشانید و بگذارید. دمای اتاقبه مدت 15-20 دقیقه برای اثبات. برای براق شدن خمیر پفکی تمام شده، روی خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود سپس دما را به 175 درجه کاهش دهید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود.

از تیزترین چاقوی خود برای بریدن خمیر استفاده کنید! من از سرامیک استفاده میکنم اگر چاقوی شما برای مدت طولانی تیز شده باشد، ممکن است خمیر به آن بچسبد.

لایه های مستطیلی خمیر

"شیرینی"

لایه های خمیر را به صورت مورب برش دهید. برش های موز را روی پایه مثلث های به دست آمده قرار دهید و آنها را به شکل نان شیرینی بغلتانید. اینجا برای پر کردنتکه های شکلات نیز خوب کار می کنند.

"فر"

خمیر را به صورت غلیظی با دارچین و شکر بپاشید و یکی از لبه های باریک خمیر را آزاد بگذارید. به سمت لبه آزاد بپیچید.

رول را از وسط نصف کنید. هر قسمت را از وسط ببرید، نه اینکه کمی به انتها برسد. نیمه های به دست آمده را برگردانید.

"پای با برش"

ورقه خمیر را در امتداد ضلع بلند به نصف برش دهید. نیمی از مستطیل های حاصل را برش های موازی بزنید. توت های خرد شده را روی نیمه دیگر آن قرار دهید (من از گیلاس استفاده کردم).

روی فیل را با نیمه دوم خمیر بپوشانید و برش ها را کمی کش دهید. لبه های پفک را با انگشتان خود محکم فشار دهید تا در حین پخت از هم جدا نشود. در اینجا، انواع توت های روشن برای پر کردن مناسب هستند: گیلاس، توت فرنگی، که از طریق برش ها قابل مشاهده خواهد بود.

"پای های فرفری"

ورق خمیر را در امتداد ضلع بلند به نصف برش دهید. نیمی از مستطیل های به دست آمده را مربا بچینید و نیمه دیگر خمیر را بپوشانید و لبه های آن را با انگشتان خود محکم فشار دهید.

سپس لبه ها را با چنگال فشار دهید تا شیارهایی ایجاد شود. خمیر را در امتداد لبه ها محکم فشار دهید تا فیلینگ بیرون نریزد!

لایه های مربعی خمیر

برای تهیه شیرینی پف دار، هر لایه خمیر مربعی را به 4 مربع کوچک برش دهید.

"مربوط به گل"

در گوشه ها برش هایی ایجاد می کنیم و در طرفین مربع بین آنها فاصله تقریباً 1 سانتی متری باقی می گذاریم. نصف زردآلوهای کنسرو شده را در مرکز قرار دهید.

گوشه های خمیر را به سمت مرکز بکشید و محکم فشار دهید.

"پاکت"

کشمش های بخار پز شده را در مرکز مربع قرار دهید (ابتدا آب جوش را به مدت 10 دقیقه روی کشمش ها بریزید تا نرم شوند، سپس آب آن را خالی کنید). گوشه های خمیر را به سمت مرکز بکشید و محکم فشار دهید. تقریباً هر پرکننده غیر مایع در اینجا مناسب است: موز خرد شده، انواع توت ها، میوه ها، زردآلو خشک، آلو.

"سبدها"

شکل پفکی مورد علاقه من! برش های بلندی در گوشه های مخالف قاب ها وجود دارد. خمیر را از گوشه ها به طرف مقابل منتقل کنید و کمی فشار دهید.

ما مواد را درون "سبد" به دست آمده قرار می دهیم (من از توت فرنگی خرد شده تازه با شکر استفاده کردم). هر نوع پر کردن، رنگ متضاد با خمیر به نظر می رسد.

شیرینی های پف دار را روی یک ورقه پخت روی کاغذ پخت قرار دهید، روی خمیر را با برس تخم مرغ زده شده بمالید تا براق شود.

وای، این همه برای امروز بود! نمی‌دانم چه کسی راضی‌تر بود - من وقتی آشپزی می‌کردم یا هر کسی که درمان می‌کردم))

البته این تمام چیزی نیست که می توان در خمیر پفکی پیچید. من واقعاً می خواهم چیزهای بیشتری به مقاله اضافه کنم. هنوز "زبان" و "مارپیچ" ساده پفکی با شکر، پای مثلثی، یک پفک دیگر "گل" وجود دارد...

از خودت پذیرایی کن! بهترین ها برای شما، تابستان، گرم! من صمیمانه آرزو می کنم که از آخرین ماه تابستان لذت ببرید!

با عشق، النا نازارنکو

P.S.شما نیز ممکن است علاقه مند باشید.

پاکت شیرینی پف دار با سورپرایز داخل

آنها به نوعی نجات دهنده برای من شدند، زیرا اولاً، شما مجبور نیستید خمیر را درست کنید (می توانید آن را بخرید). و اگر خمیر درست کردید، می توانید یکباره مقدار زیادی درست کنید و آن را فریز کنید و سپس در صورت نیاز از آن استفاده کنید. و ثانیاً، می توانید در حین حرکت از آنچه در یخچال دارید، مواد پرکننده را تهیه کنید. و در این مورد می توانید آزمایش کنید. به عنوان مثال می توانید آن را به صورت پاکت نامه درست کنید.

امروز پاکت هایی با قارچ و پنیر آماده کردیم. خانواده تأیید کردند زیرا آنها بسیار خوشمزه بودند. همچنین می توانید فیلینگ را با گوشت یا سبزیجات یا گوشت و سبزیجات امتحان کنید. یک "مزیت" مهم پاکت ها این است که خوردن آنها هم گرم و هم سرد دلپذیر است، البته اگر تا زمانی که سرد شوند زنده بمانند)). علاوه بر این، می توانید یک دو ورق شیرینی پفکی را یخ زدایی کنید تا به مقدار لازم آماده شود و بعد وسوسه نشوید که یکی دیگر را بخورید، خوب، آخری و آخری.. باور کنید همینجاست. وسوسه خواهد شد)).

اگر سورپرایز را در یکی از پاکت ها قرار دهید، به راحتی می توانید بچه ها را با این ظرف به میز بکشید. در اینجا مهم است که در حین پخت ذوب نشود، اما در عین حال سخت نیست، زیرا می توانید دندان را بشکنید. به طور کلی، شما باید سر خود را بخراشید :-). یک بار کودکی را تماشا کردم که به دنبال یک سورپرایز بود، یک پاکت می خورد و متوجه شدم که سورپرایز روی قفسه است. و مهم نیست که غافلگیری در داخل نبود. نکته اصلی این است که کنجکاوی پیروز شد و هیچ ناله یا تلاشی برای چانه زدن برای شیرینی به جای ناهار وجود نداشت.

عناصر

خمیر پفکی – 1 بسته (بسته من شامل 6 برگ است).
قارچ - 0.5 کیلوگرم (یا سایر قارچ ها)
پیاز - 2 عدد.
کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
پنیر - 100-200 گرم
پیاز سبز اختیاری
تخم مرغ - 1 عدد. (زرده برای چرب کردن)
آرد - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی

ما با پر کردن شروع می کنیم: قارچ ها و پیازها را ریز خرد کنید، آنها را در کره سرخ کنید، نمک را به مزه اضافه کنید. هر فیلی که انتخاب می کنید بهتر است کمی تفت دهید. سبزیجات از نظر اندازه کوچک می شوند و مقداری آب آزاد می کنند. به این ترتیب پاکت های شما پس از پخت صاف نمی شود و پر کردن آن خیلی "خیس" نمی شود.

ورقه های خمیر را (بعد از بیرون آوردن از یخچال) یخ زدایی می کنیم و به صورت مربع برش می زنیم و کمی آرد اضافه می کنیم و هر مربع را جداگانه پهن می کنیم. اگر آرد زیاد اضافه کنید، خوب به هم نمی چسبد. همچنین توصیه نمی شود که خمیر برای مدت طولانی برای پر شدن "منتظر" شود. خیلی زود هوا می گیرد و خشک می شود.

فیلینگ خنک شده را روی هر مربع خمیر قرار دهید. انتهای مربع را به هم وصل می کنیم و لبه ها باید قالب زده شوند تا یک پاکت به دست آوریم.

می توانید از محصولات مختلف و هر ترکیبی از آنها به عنوان پرکننده استفاده کنید. مثلا پنیر ریز خرد شده و پیاز سبز. گزینه دیگر ژامبون، پنیر و فلفل دلمه ای است:

پاکت های به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید که ته آن از قبل با کاغذ پخت پوشانده شده است. زرده را کمی بزنید و سطح پاکت ها را چرب کنید.

ورق را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد (375 فارنهایت) قرار دهید. تا زمانی که پاکت ها قهوه ای طلایی شوند بپزید. این 20-25 دقیقه طول می کشد.

سلام به خوانندگان عزیز. با داشتن ذهن سالم و حافظه هوشیار، در اوقات فراغتم به این فکر می‌کردم که از شیرینی پفکی چه چیزی می‌توانم درست کنم، که ناگهان در فریزر همین الان کشف کردم. در آنجا، یک نان سنگی تنها و پوشیده از یخ از گوشت چرخ کرده نظرم را جلب کرد. البته، برای یک پای خوب کافی نیست، اما برای پاکت های شیرینی پف دار با گوشت چرخ کرده مناسب است.

طولی نکشید که خودم را متقاعد کنم که گوشت را در آن بپزم شیرینی پفکی. چندین دلیل برای این بود. اولین مورد، و من فکر می کنم اکثریت قریب به اتفاق خوانندگان با آن موافق خواهند بود، این است که پخت از خمیر پف دار به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است! مخصوصا با گوشت چرخ کرده.

دیروز برنامه ای را تماشا کردم که در آن از استاد معروف "در سوپ کلم ترش" به شدت انتقاد شد. در کل من کاملا احساساتی هستم و تصمیم دارم با محصولات حیوانی خوراکی تهیه کنم.

دلیل دوم این است که امروز یک روز تعطیل است! و سومین مورد که بر سایر تفاوت های ظریف برتری داشت. بالاخره برف آمد! هورا! به زودی سال نوو بیش از یک دانه برف برف چه ربطی داره؟! چطوری نمیفهمی! جاده ها در وضعیت وحشتناکی قرار دارند. خلاصه، روز «قلع‌ساز» فرا رسیده است.

تا زمانی که خدمات عمومی دلیر ما بزرگراه های حمل و نقل را به شکل مناسبی در نیاورد، بهتر است از تردد در طول آنها خودداری کنیم. اما نشستن در خانه و نگاه کردن به حیاط پوشیده از برف از پنجره برای من خوب نیست.

ترجیح می دهم کار مفیدی انجام دهم، پاکت هایی با پنیر، قارچ و گوشت آماده کنم. اتفاقا من هم جایی قارچ دیدم. وقتی با آنها بودم، از همه چیز استفاده نکردم. بسیار خوب، کافی است تا شما را در مورد در دسترس بودن مواد در یخچال به روز کند. شیرینی پف دار با گوشت چرخ کرده قبلاً یخ زدایی شده است و زمان شروع پخت است.

پاکت پفکی با گوشت چرخ کرده

• یک بسته خمیر پف دار بدون مخمر 300-400 گرم؛
• 100-120 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط؛
• 100-120 گرم قارچ؛
• 50-70 گرم پنیر؛
• 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• روغن سبزیجات؛
• یک دسته جعفری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛

گوشت چرخ کرده را در روغن نباتی سرخ می کنم. پنج دقیقه کافی است.

قارچ و پیاز را روی تخته خرد می کنم.

مواد فیلینگ آماده شده را به گوشت چرخ کرده سرخ شده اضافه کنید و 5-7 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.

پنیر را رنده می کنم. جعفری تازه را زیر آب می شوییم و با دستمال خشک می کنم و ریز خرد می کنم.

من سرخ شده را ترکیب می کنم گوشت خرد شدهبا پنیر و جعفری.

مواد را با سس مایونز، نمک، فلفل پر می کنم و مخلوط می کنم.

برای پاکت نامه هایم از شیرینی پف دار فروشگاهی استفاده می کنم. بله، چون هر چه می گویند، برای مصرف هم کاملا مناسب است. و نگذارید خوبی ها در فریزر هدر بروند! و چه نوع اشترودل از چنین شیرینی پفی درست می شود؟

خمیر را به ضخامت 3-5 میلی متر باز کنید. با چاقو به مربع های حدود 10 در 10 سانتی متر برش دادم.

وسط هر تکه فیلینگ گوشت را قرار می دهم.

انتهای خمیر را به سمت وسط تا می زنم و با احتیاط روی هم محکم می کنم و پاکت ها را محکم می کنم.

من محصولات آشپزی را روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار می دهم و آنها را با زرده تخم مرغ که قبلا از سفیده جدا شده است می پوشانم.

وقتی صحبت از آن می شود پخت، بسیاری از خانم های خانه دار بلافاصله شروع به گفتن می کنند که این نوع آشپزی به هیچ وجه آنها را جذب نمی کند. البته، اگر دوست دارید آزمایش کنید و دستور العمل های جدید را امتحان کنید، ممکن است محصولات پخته شده شما همیشه عالی نشوند، اما اگر اشتباه کنید، بلافاصله همه چیز را خواهید فهمید و دفعه بعد می توانید آن را در نظر بگیرید.

گاهی با پایو پایشما واقعا باید با آن بازی کنید. اما یک راه برای تهیه محصولات مورد علاقه شما وجود دارد که حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند بر آن مسلط باشند. برای اینکه پخت 100% موفقیت آمیز باشد، می توانید از فروشگاه خریداری شده استفاده کنید ورقه های شیرینی پفکی. سعی کنید پاکت شیرینی پفکی درست کنید با پر کردن کشک، خودتان تعجب خواهید کرد که چنین غذای خوشمزه ای را می توان به این سادگی و به سرعت تهیه کرد.

عناصر

آماده سازی

1. 1 سیر را از طریق پرس سیر رد کنید. در ظرفی عمیق آن را با نمک، پنیر دلمه، فلفل سیاه آسیاب شده و پاپریکا مخلوط کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
2. 2 بپاشید تخته برشمقدار کمی آرد یک ورقه از خمیر پف دار یخ زدایی شده را روی آن قرار دهید و آن را پهن کنید. ورق را به 6 مربع مساوی برش دهید.
3. 3 1 قاشق غذاخوری را در مرکز هر مربع قرار دهید. ل پر کردن کشک با استفاده از یک برس سیلیکونی روی خمیر را با تخم مرغ زده شده بمالید.
4. 4 لبه های خمیر را به صورت مورب ببندید تا پاکت هایی ایجاد شود. مفاصل را با دقت کور کنید.
5. 5 یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. پاکت های به دست آمده را روی آن قرار دهید و با استفاده از یک برس سیلیکونی، آنها را با تخم مرغ زده شده باقیمانده بمالید.
6. 6 پاکت ها را با پارمزان رنده شده و دانه کنجد بپاشید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

تبریک می گوییم، پفک ها با پنیر کشک تند آماده هستند. آنها را از فر خارج کرده و بلافاصله سرو کنید. این پاکت ها برای هر دوره اول مناسب هستند و همچنین می توانند با چای مصرف شوند. نوش جان! این را به اشتراک بگذارید دستور العمل سادهبا دوستانت!