Kada kuvam palačinke sa jabukama i cimetom, po stanu se širi neverovatna aroma i nema potrebe da pozivate ukućane za sto. Niko ne može odoljeti njihovom mirisu. Takve palačinke su prilično jednostavne za pripremu, ali imaju pikantan okus i miris.
Za pravljenje palačinki sa jabukama i cimetom potrebni su nam proizvodi navedeni u listi.
Jabuke očistimo iznutra sa sjemenkama. Zatim narežite na kriške i prebacite u posudu za mikrotalasnu.
Jabuke pospite šećerom i cimetom, promiješajte. Dodajte puter.
Jabuke šaljemo u mikrovalnu na 3 minute, izvadimo ih i probamo, a ako jabuke nisu dovoljno mekane, šaljemo ih u mikrovalnu na još par minuta. Punjenje je spremno.
Počnimo da pravimo palačinke. Umutiti jaja u činiju, dodati so i šećer.
Lagano umutiti.
Dodajte brašno, ali ne sve odjednom, u delovima. Svaki put miješati, dodajući brašno.
Dodajte vodu i promiješajte.
Dodati kefir i takođe promešati.
Na kraju dodajte otopljeni puter na sobnoj temperaturi. Promiješajte i ostavite 30-40 minuta da se tijesto natopi.
Podmažite tepsiju biljnim uljem. Ubuduće ne morate podmazati posudu, jer je puter dio tijesta.
Na gotovu palačinku širimo jabuke i uvijamo je u cijev.
Palačinke sa jabukama i cimetom su gotove!
Možete poslužiti sa medom, džemom. Posuli smo šećerom u prahu i prelili javorovim sirupom.
Prijatno!
Prolećne rolnice od jabuka možete napraviti sa bilo kojom od palačinki koje inače pravite za svoju porodicu. Mogu biti tanke i debele, slatke ili slatke, jer jabuke ne moraju ni da se umotaju u testo - mogu se koristiti kao sos i jesti uz palačinke. Međutim, u klasičnoj verziji recepta za punjene palačinke treba uzeti nezaslađene tanke i elastične palačinke koje se ne kidaju kada se presavijaju i ne ometaju okus nadjeva.
Nudimo vam provereni recept za tanke palačinke sa mlekom, koje se lako pripremaju i idealne za punjenje bilo kojim nadjevima, kako slatkim, tako i punim. Osim toga, ove su palačinke vrlo dobre i same po sebi, a uz med, džem, pavlaku ili voćni sirup mogu poslužiti kao odličan doručak koji vam podiže raspoloženje i tonus čak i tokom užurbanog radnog dana. Pa, u našoj današnjoj verziji stvaraju odličan duet s mirisnim slatkim i kiselim jabukama prekrivenim tankim slojem ukusne karamele.
Isprobajte ovaj jednostavan recept za palačinke od jabuka za ukusan i zdrav doručak. Oni će Vama i Vašim najmilijima sigurno donijeti puno zadovoljstva i pružiti odličan početak dana!
1. Prvo treba da napravite testo. Možete koristiti bilo koju provjerenu i omiljenu opciju. Alternativno, recept za pravljenje palačinki sa jabukama i cimetom može biti sljedeći. Jaje lagano umutiti viljuškom ili umutiti sa šećerom i solju. Dodajte mlijeko i sipajte veći dio brašna, nakon što ste ga prosijali. Počnite snažno mutiti kako biste spriječili stvaranje grudvica. Po potrebi dodajte još brašna da dobijete odgovarajuću konzistenciju.
2. U tijesto je bolje odmah dodati biljno ulje, ali po želji možete njime namazati tepsiju. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
3. Dok se palačinke hlade, možete početi sa filovanjem. Operite jabuku i uklonite joj koru i jezgru.
4. Postoji nekoliko opcija za pravljenje fila od jabuka. Ovaj je najjednostavniji i najkorisniji. Jabuke je potrebno narendati na srednje ili sitno rende.
5. Zatim dodajte cimet po ukusu. Ako su jabuke kisele, možete ih posuti i šećerom ili dodati malo meda.
6. Dobro promešati i fil je spreman. Kuhanje palačinki s jabukama i cimetom kod kuće je zaista vrlo jednostavno.
7. Ostaje da svaku palačinku napunite filom.
8. Pažljivo zaviti ivice da fil ne bi ispao.
9. Isto uradite sa svim palačinkama i nadjevom. Po želji, nakon što možete poslati palačinke u tavu s malom količinom biljnog ulja i pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje. Mogu se poslužiti sa pavlakom, kondenzovanim mlekom ili posuti šećerom u prahu.
Sastojci
- Brašno - 300 grama
- Mlijeko - 250-300 grama
- Jaje - 2 komada
- Biljno ulje - 2 kašike. kašike
- Šećer - 3 Art. kašike
- Sol - 1 prstohvat
- Jabuke - 4-5 komada
- Cimet - 1 prstohvat
Glavni sastojci:
Voće, jabuke, brašno i tijesto
Bilješka:
Ako želite isprobati kako je ukusan ovaj kulinarski proizvod, slijedite detaljan opis korak po korak sa fotografijom i naučite kako brzo i ukusno skuhati "Palačinke s jabukama i cimetom". Recept za ovo jelo je prilično jednostavan i ovo jedinstveno jelo možete lako napraviti kod kuće. Klasični sastav proizvoda uvijek možete promijeniti na originalan način za sebe. Nakon kreiranja predstavljene ideje, obavezno podijelite svoj komentar sa autorom i ocijenite ovaj recept! „Palačinke sa jabukama i cimetom“ je jedinstven način da unesete kućnu udobnost u svakodnevni porodični život. Obradujte svoju porodicu i prijatelje i dokažite da je kuvanje vaš omiljeni hobi!
Opis:
Palačinke se odlično slažu sa bilo kojim nadjevom - slatkim, mesnim, ribljim ili sirom. Ali ako nema vremena za složene opcije, predlažem jednostavan recept za palačinke s jabukama i cimetom.
Porcije:
12
Vrijeme kuhanja:
1 h 0 min
time_pt:
PT60M
Posetite nas, bićete veoma dobrodošli!
Kada se u vazduhu zanese neverovatna aroma sveže spravljenih palačinki sa jabukama, ukućani odmah dotrčavaju na miris ukusnog jela i jedva čekaju da probaju gotovu poslasticu. Takav doručak možete napraviti bez mnogo muke za nekoliko minuta, koristeći neke od trikova koje ćete pronaći u ovom članku.
Postoji nekoliko metoda kuhanja. Prvi je da napunite gotove palačinke seckanim jabukama. Drugi je da fil stavite direktno u testo, au trećem slučaju možete dodati komadiće voća direktno tokom prženja. Preporučujemo da isprobate sve tri metode kako biste iz vlastitog iskustva odabrali najuspješniju opciju kuhanja.
trebat će vam:
- 150 g brašna;
- 300 ml mlijeka;
- 150 ml pročišćene vode;
- 200 g šećera;
- 2 jaja;
- 6 tbsp suncokretovo ulje;
- 50 g putera;
- 5 jabuka;
- 1 tbsp limunova kora.
Način kuhanja korak po korak:
- U početnoj fazi potrebno je napraviti punjenje od jabuka, nakon čega se počinje pripremati tijesto. Oprano voće je oguljeno i isječeno na male komadiće.
- U zgnječene jabuke stavite limunovu koricu, poškropite sastojke sa malom količinom limunovog soka i dobro promiješajte smjesu.
- Maslac se zagreva u vodenom kupatilu, nakon čega se polako dodaje pripremljeni šećer. Sirup se miješa dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- Narezane jabuke se polažu u tepsiju, voće se prelije šećernim sirupom i fil se prži 5 minuta.
- Zatim počnite pripremati test. U dubokoj posudi pomiješajte brašno sa mlijekom i jajima, dodajte 30 g šećera, prstohvat soli, ulijte vodu i biljno ulje. Pjenjačom dobro umutite smjesu dok ne postane glatka. Napomena: da dobijete gotovo testo bez grudvica, brašno prvo prosijte kroz sito, pa malo po malo dodajte vodu uz stalno mešanje pjenjačom.
- Prethodno zagrijana tepsija je podmazana mješavinom putera i biljnih ulja, nakon čega se tijesto sipa u tankom sloju i nježno raspoređuje po cijeloj površini.
- Gotove palačinke punjene su prethodno pripremljenim filom od jabuka. Palačinke možete savijati na razne načine: vrećicom, tubom, kovertom ili trouglom.
- U završnoj fazi, valjane palačinke se ponovo prže u tavi dok ne zamiriše i gotovo jelo se servira na stol.
Uz dodatak cimeta
Delikatne palačinke sa jabukama i cimetom biće odličan početak novog dana. Gotovo jelo se može dopuniti raznim aditivima, bilo da je to voćni džem, džem, med ili obična pavlaka.
Sastojci:
- ½ šolje brašna;
- čaša mlijeka;
- 2 jaja;
- 50 g biljnog ulja;
- 2 jabuke;
- 4 žlice Sahara;
- 1 tsp cimet;
- prstohvat soli.
kuhanje:
- U činiji pomešati jaja, mleko i brašno, u smesu dodati so, šećer, puter i dobro izmešati sve sastojke. Gotovu masu ostavite nekoliko minuta.
- Jabukama skinite kožu, izrežite jezgru, a zatim oguljeno voće narežite na male kockice.
- Voće popržite u tiganju sa šećerom i cimetom.
- Zatim od tijesta pečemo palačinke, nakon čega ih punimo karameliziranim jabukama i cimetom.
Kuvanje sa borovnicama
Svim ljubiteljima voćnih i bobičastih deserta nudimo izradu domaćih palačinki sa borovnicama i jabukama.
Napomena: Da bi pecivo bilo još ukusnije, dajte prednost visokokvalitetnom vrhunskom brašnu. Kao punjenje koristite kisele sorte jabuka koje će deliciji dati bogatu voćnu aromu.
Potrebni proizvodi za punjenje:
- prstohvat vanilina;
- brusnice - ½ šolje;
- šećer - 30 g;
- jabuke - 2 kom.;
- suncokretovo ulje.
Za test:
- šećer - 10 g;
- brašno - 1 šolja;
- jaja - 2 kom.;
- mlijeko - 400 ml;
- biljno ulje.
Počnimo sa kuvanjem:
- Pomiješajte oguljene i na komadiće isječene jabuke sa bobičastim voćem, dodajte šećer i vanilin u voćnu smjesu, pomiješajte sastojke.
- Zatim na zagrejanom tiganju pržite fil od voća i bobica dok jabuke ne omekšaju.
- Sledeći korak je priprema testa. Mlijeko sipajte u šerpu i zagrijte na laganoj vatri. U toplu smjesu dodajte jaja, puter i šećer. Smesu dobro umutiti pjenjačom.
- Zatim postepeno dodavati brašno. Koristite onoliko sastojka koliko vam je potrebno da dobijete tečnu homogenu masu bez grudvica.
- Gotovo tijesto stavite na zagrijani tiganj i pecite palačinke sa obje strane dok ne porumene.
- Kada se prženo testo malo ohladi, napunite palačinke mešavinom voća i bobica. Poslužite gotovo jelo sa medom, vrhnjem ili čokoladnom pastom.
Posne palačinke sa jabukama
Osnova takvog deserta ne uključuje proizvode životinjskog porijekla, što znači da će posne palačinke upotpuniti prehranu ljudi koji poštuju određena ograničenja u hrani. Osim toga, jelo sadrži minimalnu količinu kalorija, što ne može ne zadovoljiti sve ljubitelje slatkog.
trebat će vam:
- 350 g brašna;
- 50 g šećera;
- 1 tsp ulja;
- 3 žlice med;
- 3 jabuke;
- prstohvat soli i sode.
Koraci kuhanja:
- Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom, šećerom, solju i puterom. Pomiješajte proizvode i ostavite tijesto da odstoji 5 minuta.
- Nakon navedenog vremena, ponovo umutite masu pjenjačom, a zatim počnite mazati tijesto na vrući tiganj, podmazan uljem.
- Zatim oguljene jabuke isjeckajte na rende, dodajte šećer po ukusu u smjesu i pržite fil nekoliko minuta.
- Palačinke punjene jabukama peku se u rerni zagrejanoj na 170°C sat vremena.
Na kefiru
Sastojci:
- ¾ st. brašno;
- ¾ st. kefir;
- 1 jaje;
- 2 tbsp puter;
- 40 g šećera;
- 2 jabuke;
- prstohvat ekstrakta vanile;
- malo soli i praška za pecivo.
kuhanje:
- Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i solju. Dodajte šećer i dobro izmiješajte sastojke.
- U vodenom kupatilu otopite puter, pomiješajte ga sa kefirom, jajetom i vanilijom. Dobijenu masu umutite pjenjačom rukom ili mikserom.
- Prethodno pripremljene suve sastojke prelijte mešavinom kefira, pa umesite testo dok ne postane glatko.
- Zatim pripremite fil od jabuka za palačinke. Jabuke očistimo od kožice, sjemenki i narežemo na sitne komade. U tijesto za palačinke dodajte nasjeckano voće.
- Pečemo palačinke u zagrijanoj tavi sa puterom i serviramo gotovo jelo na stol.
Recept sa svježim sirom
Palačinke s filom od svježeg sira i jabuka odlična su opcija ne samo za brzu užinu, već i za potpuni obrok u jutarnjim satima ili ručku u toku dana.
Napomena: za fil je najbolje odabrati svježi, blago vlažni svježi sir - tako će gotove palačinke biti mnogo ukusnije. Preporučujemo da u suvi svježi sir dodate malo kisele pavlake ili jogurta, tako da se dobije gusta skutna masa.
Potrebni proizvodi:
- 1,5 šolje mleka;
- 50 g šećera;
- 2 jaja;
- 300 g brašna;
- 30 ml ulja;
- 250 g svježeg sira;
- 2 male jabuke;
- 1 tsp sol.
kuhanje:
- Pomiješajte mlijeko i jaja u činiji s dubokim dnom. Smjesu promiješajte pjenjačom.
- Zatim počnite da dodajete prosijano brašno, uz stalno mešanje mase pjenjačom.
- Zatim stavite šećer, so i nekoliko kašika suncokretovog ulja. Mesite testo dok ne bude glatko i bez grudvica. Gotovo tijesto se uklanja da odstoji 10-15 minuta.
- Jabuku sameljite na rende, pomiješajte je sa svježim sirom, dodajte malo šećera. Sastojke dobro izmiješajte.
- Gotov fil namazati po tijestu prženom do zlatno smeđe boje, pa palačinke umotati u tubu ili kovertu.
Sastojci:
- 300 g ovsenih pahuljica;
- ¾ st. mlijeko;
- 2 jaja;
- 1 tbsp med;
- prstohvat soli.
kuhanje:
- Uz pomoć blendera sameljite zobene pahuljice u puderastu konzistenciju.
- U dubljoj posudi pomiješajte med sa jajima i dobro umutite smjesu.
- Zatim dodajte nasjeckane zobene pahuljice sa prstohvatom soli. Masu dobro izmiksajte dok ne postane glatka.
- U dobijenu smjesu lagano dodajte prosijano brašno, pa zamijesite tijesto i u njega dodajte sitno seckane jabuke.
- Na zagrejanom tiganju, podmazanom malom količinom ulja, pržite ovsene palačinke.
Tajne savršenog punjenja od jabuka
Punjenje od jabuka je najpopularnije punjenje koje se koristi u kulinarstvu za pravljenje svih vrsta deserta i slatkiša. Koje su poznate savijače i šarlote napravljene na bazi jabuka.
Kako bi punjenje ispalo zaista ukusno, savjetujemo vam da obratite pažnju na nekoliko tajni pravilne pripreme:
- Voće je potrebno pržiti na laganoj vatri da tokom termičke obrade ne iscuri sav sok iz jabuka. Zahvaljujući tome, punjenje će zadržati strukturu i ukusan izgled.
- Nije potrebno stalno mešati komadiće jabuka tokom prženja. Tako se voće neće pretvoriti u pire masu, već samo blago karamelizirano.
- Da gotov fil ne bi curio iz palačinke, dodajte prstohvat škroba u voćnu smjesu tokom kuhanja. Ovo će zgusnuti fil i sprečiti da kasnije iscuri sok od jabuke.
Pozdrav dragi čitatelji bloga Oda Cooking! Nudim vrlo jednostavan recept za ukusne palačinke sa jabukama i cimetom. Kad smo kod cimeta, ovaj začin ima veoma prijatan, postojan slatkast ukus i aromu. Uobičajeno je da se cimet dodaje ne samo u peciva ili slatke deserte, već i u hladna i topla jela od povrća, ribe i mesa. Dodajte malo cimeta u kompot i dobit ćete potpuno novi okus dobro poznatog napitka.
Cimet se prodaje i mljeveni i kao štapići od kore.
Neke domaćice smatraju da cimet u obliku kore bolje zadržava aromu i svojstva ukusa. Možda su u pravu. Inače, cimet ne samo da poboljšava okus jela, već i savršeno dezinficira proizvode zaražene E. coli. Kuhari preporučuju dodavanje ovog začina kvarljivim jelima, poput svježe cijeđenih sokova.
Ali mi ćemo kuhati palačinke sa cimetom i jabukama. Mislim da će ovaj recept dobro doći svakoj domaćici. Samo sat vremena u kuhinji i odličan desert je spreman. Počnimo da kuvamo.
Kuvanje palačinki sa jabukama i cimetom
trebat će nam:
za palačinke:
- 1 šolja (250 ml) mleka
- 1 šolja (250 ml) prokuvane ohlađene vode
- 2 šolje (500 g) prosijanog pšeničnog brašna
- 2 velika jaja
- 1 kašika granuliranog šećera
- 1 kašika biljnog ulja bez mirisa
- soli na vrhu noža
Za punjenje:
- 2 slatke jabuke
- 1 kašika granuliranog šećera
- prstohvat mljevenog cimeta
- puter
kuhanje:
Korak 1. Napravite palačinke. U dublju emajliranu posudu sipajte mlijeko i vodu, umutite jaja, dodajte pšenično brašno, granulirani šećer, dodajte prstohvat soli. Smjesu umutite pjenjačom, mikserom ili kuhačom dok ne postane glatka.
Korak 2. Ispecite palačinke kao i obično, u zagrejanom tiganju, podmazanom biljnim uljem, sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Korak 3. Pripremite nadjev za palačinke. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru, narežite na kockice, stavite u tepsiju.
Korak 4. Dodajte granulirani šećer i cimet u jabuke. Pomiješajte fil od jabuka i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta, dok jabuke ne omekšaju i karameliziraju se. Fil za palačinke je spreman.
Korak 5. U svaku palačinku stavite po kašiku fila od jabuke i cimeta. Umotajte opružne rolne u cijev. Poslužite tople palačinke sa filom od jabuka i cimetom.
Sretno pečenje i vidimo se uskoro!
Svi blog postovi
Bit će mi drago vašim komentarima i "lajkovima"!
Pogledajte još unosa (recepti):
Palačinke sa tikvicama na kefiru
Meso sa suvim šljivama
Rolice sa lososom
Slani krastavci sa paradajzom
Palačinke sa skutom
Francuski desert Palačinka torta
