طرز تهیه یک شام خوشمزه. آیا باید چیز خوشمزه ای درست کنید؟ دستور العمل های سریع برای یک چیز خوشمزه با عجله: یک مهمان در آستانه در است

چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزیم؟ این سوال مقدس حتی زنان خانه دار باتجربه را نیز نگران می کند. بیایید با چیز اصلی شروع کنیم - یک دستور العمل درست انتخاب شده، که نه تنها در زمان انتخاب و مصرف محصولات صرفه جویی می کند، بلکه به ما این امکان را می دهد که به معنای واقعی کلمه در یک حرکت به نتیجه کامل برسیم.

برای صبحانه چه سریع و خوشمزه بپزیم

وعده غذایی صبح اهمیت ویژه ای دارد، زیرا بدن ما هنوز به طور کامل از خواب بیدار نشده است، پانکراس و اندام های گوارشی نیز به طور کامل کار نمی کنند. . ترتیب می دهیم « خوشمزه" و بیداری سالم!

کاسه پنیر کوتیج سریع با برنج

عناصر:

• تخم مرغ؛
• کره؛
• یک بسته وانیلین؛
• برنج - 120 گرم؛
• یک مشت کشمش؛
• پنیر خانگی (محتوای چربی از 5٪) - 200 گرم؛
• شکر معمولی - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. میوه های خشک را به مدت 30 دقیقه در آب کمی گرم خیس کنید، سپس با دستمال بشویید و خشک کنید.
2. پنیر دلمه را از صافی کاملاً خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
3. برای به دست آوردن یک قابلمه مرغوب از برنج گرد استفاده می کنیم. خوب می شوییم و در آب جوش و نمک می گذاریم و می جوشانیم تا نرم شود. محصول را در یک آبکش قرار می دهیم و دوباره آن را زیر جریان شیر باز می گذاریم و در همان ظرف می گذاریم تا تمام رطوبت آن خارج شود.
4. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید. غلات آماده، برنج، کشمش و یک کیسه وانیلین را به پنیر کوتیج اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، سپس مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. دوباره با چنگال کار کنید تا یک جرم همگن به دست آید.
5. فرم مقاوم در برابر حرارت را با یک تکه کره تازه درمان می کنیم، اجزای ترکیبی ظرف را می چینیم. سطح را با کاردک سیلیکونی صاف کنید و غذا را به مدت 45 دقیقه (190 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.

برای صبحانه می توانید مقدار باورنکردنی غذای خوشمزه و سالم را از پنیر دلمه تهیه کنید. همیشه یک انتخاب وجود دارد!

املت با پنیر و گوجه فرنگی

لیست خرید:

• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
• زیتون - 8 عدد؛
• پنیر فتا - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 6 عدد؛
• پیاز (ترجیحا قرمز)؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• یک مشت جعفری خرد شده (دیگر گیاهان).

مراحل آماده سازی:

1. روغن تازه را در ماهیتابه مناسب برای پخت گرم کنید. پیاز قرمز را که به صورت نیم حلقه خرد شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. این سبزی که به آن یالتا یا کریمه نیز می گویند طعم شیرینی مطبوعی دارد و خواص مفید زیادی برای بدن دارد.
2. تخم مرغ ها را با سبزیجات، فلفل و نمک اضافه کنید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید و همراه با زیتون بدون هسته به پیاز اضافه کنید. تا زمانی که گوجه فرنگی ها کاملا نرم شوند بپزید.
3. حرارت را تا حد متوسط ​​کاهش دهید. مخلوط تخم مرغ را در مخلوط گوجه فرنگی بریزید، به معنای واقعی کلمه به مدت دو دقیقه سرخ کنید، به طور مداوم مواد ظرف را هم بزنید.
4. روی ظرف را با فتا خرد شده بپوشانید و به مدت 6 دقیقه (180 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.

وقتی املت با پنیر و گوجه فرنگی با پوسته خوشمزه ای از پنیر ذوب شده پوشانده شد، آن را از فر خارج کرده و به قطعات تقسیم کنید و برای صبحانه سرو کنید.

بلغور جو دوسر با سیب، موز و گلابی

لیست اجزاء:

• عسل مایع - 40 گرم؛
• دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
• ماست کلاسیک - 100 گرم؛
• تکه های جو دوسر - 200 گرم؛
• سیب، موز، گلابی - 1 عدد؛
• شیر کامل - 100 میلی لیتر.

مراحل پخت:

1. میوه های تازه را می شوییم و پوست نازک آنها را جدا می کنیم و دانه ها را جدا می کنیم و به مکعب های کوچک تقسیم می کنیم. تفاله موز را به هر شکلی خرد کنید.
2. از شب قبل بلغور جو را آماده می کنیم. آنها را در یک کاسه قرار دهید یا ظرف شیشه ای، ماست را بدون هیچ افزودنی بریزید. ترکیب را چندین بار تکان دهید تا همه اجزاء به طور مساوی بین خود توزیع شوند.
3. شیر کامل را داخل کاسه بریزید، تکه های میوه، عسل مایع و یک قاشق دارچین را اضافه کنید. این ادویه "گنج طبیعی" نامیده می شود، بسیار خارق العاده است خواص مفیداو دارد. دوباره توده معطر را خوب مخلوط کنید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.
4. صبح غذا آماده است. در صورت تمایل، غذا را در مایکروویو گرم می کنیم، با این حال، فرنی هنگام سرد بودن کمتر خوب نیست.

تهیه بلغور جو دوسر با میوه برای صبحانه به معنای مصرف "مشتی" قرص با ترکیب ویتامین و مواد معدنی است.

فرنی ذرت سالم با کدو تنبل

مجموعه محصول:

• شیر تازه - 150 میلی لیتر؛
• کره و روغن آفتابگردان - به ترتیب 25 و 20 گرم؛
• کدو تنبل شیرین - 150 گرم؛
• بلغور ذرت - 50 گرم؛
• آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر.

ویژگی های آشپزی:

1. کدو تنبل را کاملا بشویید و خشک کنید دستمال توالت. پوسته سفت را با یک چاقوی تیز برش دهید و با قاشق دانه ها را به همراه الیاف به خوبی بتراشید. سبزی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. هر دو نوع روغن را در یک قابلمه بریزید، تکه های میوه زرد را اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید و محصول را مدام هم بزنید.
3. حالا نصف حجم شیر را داخل آن بریزید و حرارت را کم کنید و نمک را به ظرف بزنید و 6 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. بعد، ترکیب سبزیجات را با دانه های ذرت ترکیب کنید، جرم را با بقیه شیر رقیق کنید. در صورت تمایل به مقدار لازم شکر معمولی اضافه کنید یا غذا را با عسل شیرین کنید.
5. به مدت 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید و سپس حرارت را خاموش کنید و ظرف ها را در حوله بپیچید.

پس از 20 دقیقه، فرنی ذرت با کدو تنبل شگفت انگیز ما خواهد بود صبحانه خوشمزه، شما را با روحیه ای شاد و شاد برای کل روز شارژ می کند.

کنده از نان و سوسیس

قطعات مورد نیاز:

• باگت تازه؛
• گوجه فرنگی رسیده بزرگ؛
• پنیر پارمزان (انواع دیگر) - 100 گرم؛
• سوسیس دودی - تا 5 عدد؛
• خامه ترش خانگی - 30 گرم؛
• پر پیاز، سبزیجات دیگر.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی پوست گرفته را به قطعات کوچک خرد کنید. سوسیس ها را از فیلم ها آزاد می کنیم و به حلقه ها تقسیم می کنیم.
2. شاخه های سبزی تازه را به مدت یک دقیقه در آب داغ قرار دهید تا عطر معطر گیاهان آزاد شود. قطرات اضافی را تکان دهید، با دستمال خشک کنید و ریز خرد کنید.
3. برش های سوسیس، پنیر خرد شده، سبزی و خامه ترش را در یک کاسه بریزید و مخلوط را مخلوط کنید.
4. نان نرم را به قطعاتی به عرض 7 سانتی متر برش دهید، خرده نان را با انگشتان خود در هر تکه باگت فشار دهید و حفره های کوچکی ایجاد کنید. فیلینگ آماده شده را داخل "قطعات" نان قرار دهید، آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید و تا 8 دقیقه (200 درجه سانتیگراد) بپزید.

پس از چنین ظرف ترد، هیچ سوالی در مورد اینکه چه چیزی برای صبحانه سریع و خوشمزه بپزید وجود ندارد.

پنکیک با شیر ترش بدون تخم مرغ

مواد لازم:

• آرد الک شده (ترجیحا چاودار) - 300 گرم؛
• کره ذوب شده؛
• شیر ترش - 1 لیتر؛
• جوش شیرین - 6 گرم؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• بلغور - 200 گرم.

آشپزی:

1. شیر ترش را در یک کاسه بزرگ بریزید، نوشابه را در آن خاموش کنید و محصولات را مخلوط کنید. اگر حباب ها در ترکیب ظاهر شوند، به این معنی است که واکنش خوبی وجود دارد. کمی نمک، شکر گرانول و بلغور را اضافه کنید. مواد ظرف را کاملا با هم مخلوط کنید سپس آرد را که از قبل الک کرده اید در قسمت های کوچک اضافه کنید.
2. ما یک خمیر بسیار غلیظ به دست می آوریم، قوام خامه ترش خانگی. مخلوط را به مدت نیم ساعت "استراحت" بگذارید.
3. یک ماهیتابه را با کره ذوب شده گرم کنید. با این چربی بود که مادربزرگ‌های ما سرخ‌رنگ‌ترین، کرکی‌ترین و فوق‌العاده خوشمزه‌ترین پنکیک‌ها را پختند.
4. قسمت هایی از خمیر را با قاشق بردارید و در روغن داغ قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید رنگ طلایی.

پنکیک را روی آن سرو کنید شیر ترشبدون تخم مرغ همراه با عسل، مربا، مربا یا خامه ترش خوشمزه.

ظروف برای ناهار

بنابراین، ما خودمان با خوشحالی یک صبحانه مقوی خوردیم. حالا باید یک غذای خوشمزه برای ناهار تهیه کنید تا همانطور که حکمت عامیانه می گوید بتوانید آن را با یک دوست به اشتراک بگذارید. متخصصان تغذیه معتقدند که در این زمان توصیه می شود تا 40 درصد از کل حجم غذای روزانه مصرف شود.

سوپ قارچ با قارچ

عناصر:

• گوشت گاو - 300 گرم؛
• قارچ تازه - 700 گرم؛
• هویج شیرین؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• لامپ؛
• ورمیشل - 50 گرم؛
• کره (کره یا آفتابگردان) - 50 گرم؛
• فلفل، شوید، نمک.

روش پخت و پز:

1. سوپ قارچ خوشمزه را می توان با آبگوشت یا بر پایه آب، زیرا شامپینی ها با موفقیت جایگزین گوشت در ظرف اول می شوند. در این فاصله یک تکه گوشت گاو را در تابه بریزید و 2 لیتر آب اضافه کنید و آب گوشت را بپزید. این کار را از روز قبل انجام می دهیم تا غذای گرم در سریع ترین زمان ممکن آماده شود.
2. پیاز و هویج پوست گرفته را به صورت نواری خرد کرده و محصولات را به مدت 10 دقیقه در روغن تفت دهید. ساقه‌ها را از قارچ‌های شسته شده جدا کرده، حلقه‌ای خرد کرده و در ماهیتابه‌ای برش داده و تفت دهید تا قهوه‌ای طلایی شوند.
3. شوید خرد شده را اضافه کنید، کره را اضافه کنید، پس از 2 دقیقه پخت را تمام کنید. با این عملیات حرارتی، سبزی ها با روغن اشباع می شوند و عطر فوق العاده خود را برای مدت طولانی تری در سوپ حفظ می کنند..
4. وقتی آبگوشت آماده شد، گوشت را از آن خارج کنید، غده های سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را داخل تابه بریزید، غذا را نمک و فلفل کنید و سبزیجات ریشه ای را بپزید تا نرم شوند.
5. کلاه های شامپینیون را به نصف (کوچک) یا ربع برش دهید و همراه با سس قارچ و رشته فرنگی در سوپ قرار دهید. غذا را هم بزنید و بیش از دو دقیقه بپزید، در غیر این صورت موجودات اسپور "لاستیکی" و بی مزه می شوند. آتش را خاموش کنید.

سوپ را با قارچ ها داغ سرو کنید، یک قاشق خامه ترش تازه را روی بشقاب ها قرار دهید.

پاستا با گوشت خورشتی برای غذای اصلی

لیست خرید:

• لامپ؛
• روغن نباتی و کره - هر کدام 20 گرم؛
• اسپاگتی یا انواع دیگر پاستا - 300 گرم؛
• گشنیز و پاپریکا؛
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
• خورش گوشت گاو یا خوک - 1 قوطی؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 میخک؛
• شکر معمولی، نمک.

مراحل آماده سازی:

1. پاستا را با قرار دادن آن در آب جوش نمکی بجوشانید. روش عملیات حرارتی محصول بر روی بسته بندی سازنده مشخص شده است. برای جلوگیری از چسبیدن لوله ها به مایع، نباید روغن را به مایع اضافه کنید. اسپاگتی های آماده را با کره میل کنیم، اما فعلاً فقط آن را مدام هم می زنیم.
2. پیاز را پوست بگیرید، به صورت مکعبی خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. خورش را از شیشه بیرون می آوریم و چربی آن را جدا می کنیم و با چنگال گوشت را له می کنیم و به سبزی تفت می دهیم.
3. حرارت دادن محصولات را ادامه می دهیم، یک پیمانه شکر، پاپریکا و گشنیز و رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید. نصف لیوان آب گوشت را با ماکارونی از تابه بردارید و داخل مخلوط گوشت بریزید.
4. اسپاگتی را در آبکش بریزید، سپس آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید و گوشت فرآوری شده در سس را روی آن قرار دهید.

پاستا برای غذای اصلی با گوشت خورشتی یک غذای وصف ناپذیر اشتها آور است که هیچ گاه خسته کننده نمی شود و همیشه طوری تصور می شود که انگار بار اول است!

گل گاوزبان کلاسیک با آب گوشت

قطعات مورد نیاز:

• چغندر;
• هویج؛
• گوشت (ترجیحا سینه روی استخوان) - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• بدون چربی و کره به نسبت مساوی - 100 گرم؛
• شکر معمولی - 10 گرم؛
• پوره گوجه فرنگی - 5 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• لوبیا از قبل پخته شده - 50 گرم؛
• فلفل شیرین و تند (چیلی) - 1 عدد؛
• کلم - ¼ سر اندازه متوسط؛
• نصف لیمو؛
• سیر - 3 میخک؛
• نمک، گیاهان

تکنولوژی پخت و پز:

• تکه گوشت را می شوییم و تکه تکه می کنیم و در قابلمه ای با آب آشامیدنی (چشمه) می گذاریم و روی آتش می گذاریم و شروع به حرارت می کنیم. پس از دو دقیقه جوشیدن، مایع تیره را بیرون بریزید، مخلوط تمیزی را جایگزین آن کنید و گوشت را تا 2 ساعت بجوشانید. کاهش این زمان غیرممکن است، بنابراین برای به دست آوردن سریع گل گاوزبان، آبگوشت را از قبل آماده کنید.
• همه سبزیجات را تمیز می کنیم. پیاز، فلفل (بدون دانه)، فلفل قرمز خرد شده و هویج را به قطعات کوچک خرد کنید. غذا را به مدت 5 دقیقه در روغن سرخ کنید. چغندرهای درشت رنده شده را اضافه کنید، به پخت ادامه دهید و مخلوط را مرتب هم بزنید.
• بعد از 15 دقیقه آب نصف لیموترش، شکر، گوجه فرنگی ریز خرد شده، پوره گوجه فرنگی و یک قاشق آبغوره داغ را اضافه کنید. مواد سس را به خوبی با هم مخلوط کرده و 10 دقیقه دیگر در بسته بجوشانید. در پایان فرآیند، برش های سیر را قرار دهید.
• تکه های گوشت را از آبگوشت معطر خارج کنید، سیب زمینی های مکعبی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
• حالا کلم را که به صورت نوارهای نازک خرد شده، لوبیاها و سس سبزیجات را داخل تابه بریزید. غذا را بجوشانید، بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید.

گل گاوزبان کلاسیک در آب گوشت باید نیم ساعت بماند. غذا را با خامه ترش تازه و نان نرم سرو کنید.

گندم سیاه به سبک تاجر در اجاق آهسته با مرغ

لیست محصولات:

• رب گوجه فرنگی - 70 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گندم سیاه - 300 گرم؛
• فیله مرغ- 450 گرم؛
• هویج؛
• روغن سبزیجات؛
• آب تصفیه شده - 500 میلی لیتر؛
• فلفل، نمک

روش پخت و پز:

1. پوست را از فیله شسته شده جدا کنید، محصول را به قطعات کوچک تقسیم کنید، تکه های گوشت را در کاسه چند پز قرار دهید، روغن نباتی را اضافه کنید. ما برنامه "سرخ کردن" را روی دستگاه تنظیم کردیم، زمان پخت 20 دقیقه است. فراموش نکنید که مواد ظرف را به صورت دوره ای هم بزنید.
2. پس از 6 دقیقه، هویج پوست کنده و خرد شده، پیاز خرد شده را اضافه کنید، محصولات را سرخ کنید تا سبزیجات شفاف شوند.
3. گندم سیاه را مرتب می کنیم، اجزای خارجی را جدا می کنیم، سپس غلات را به خوبی شستشو می دهیم. آن را به محصولات دیگر اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، در آب آشامیدنی بریزید، مخلوط را با نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. برنامه پخت را به "خورش" تغییر دهید و زمان 40 دقیقه را انتخاب کنید. ظرف داغ را با سبزی خرد شده تزئین کنید.

اکثر راه سریع، که به شما امکان می دهد یک غذای دوم خوشمزه را تهیه کنید، استفاده از لوازم خانگی هوشمند است، کاری که ما انجام دادیم.

سوپ نخود با دنده دودی

مجموعه محصول:

• روغن سبزیجات؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• دنده گوشت خوک - 350 گرم؛
• نخود خرد شده (نصف شده) - 80 گرم؛
• پیاز لامپ؛
• هویج؛
• فلفل نمک

ویژگی های آشپزی:

1. نخودها را کاملاً زیر آب جاری می شوییم تا شفاف شود و محصول را در مایع باقی می گذاریم. تا زمان ناهار یک بار دیگر "آب درمانی" را برای نیمه های زرد ترتیب می دهیم.
2. دنده های دودی را به قطعات کوچک خرد کنید، در روغن سرخ کنید تا رنگ صورتی. عطر در آشپزخانه پخش می شود - شگفت انگیز!
3. گوشت را در تابه بریزید و با استفاده از یک کاردک سیلیکونی تمام محتویات تابه را داخل کاسه بریزید. غذا را با دو لیتر آب بطری پر کنید.
4. مواد را نیم ساعت بپزید سپس نخود را اضافه کنید. مواد سوپ را با هم مخلوط کرده و 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید و یادتان باشد که کف را از بین ببرید.
5. حالا سیب زمینی های خرد شده، سبزیجات خرد شده و سرخ شده در روغن را بچینید: پیاز و هویج. سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و بپزید تا سبزیجات ریشه ای آماده شوند.

اولین دوره را در بشقاب های تقسیم شده سرو کنید، غذا را با گیاهان تازه بپاشید.

سوپ رشته ساده و خوشمزه

مجموعه محصول:

• مرغ (هر قسمت از مرغ) - 500 گرم؛
• غده سیب زمینی - 2 عدد؛
• نمک، فلفل، شوید؛
• سر پیاز کوچک - 2 عدد؛
• ورمیشل - 150 گرم؛
• هویج شیرین - 2 عدد.

آشپزی:

1. قسمت های از پیش فرآوری شده پرنده را در تابه قرار دهید و ظرف را با سه لیتر آب آشامیدنی پر کنید. چند شاخه جعفری، یک هویج کوچک پوست کنده، یک پیاز شسته شده با پوست آن و یک برگ بو اضافه کنید.
2. محصولات را بجوشانید تا جزء گوشت آماده شود، آبگوشت را صاف کنید. قطعات مرغ را در یک بشقاب قرار دهید و بقیه را دور بریزید.
3. سبزی ها را پوست بگیرید و بشویید و به قطعات کوچک برش دهید و در آب مرغ فرو کنید و نمک بزنید. سوپ را بپزید تا سبزیجات ریشه ای نرم شوند، سپس ورمیشل را اضافه کنید، تکه های مرغ را برگردانید، ظرف را فلفل کنید، شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید. به محض شروع به جوشیدن، حرارت را خاموش کنید.

بچه ها به خصوص این سوپ رشته فرنگی ساده و خوشمزه را دوست دارند، زیرا در این غذا نیازی به جویدن چیزی ندارید - بخورید و از عطرهای معطر لذت ببرید!

شام پختن

وقت آن است که به این فکر کنید که برای شام چه بپزید. ما هیچ دشمنی نداریم که طبق باور عمومی باید عصرانه را به آنها بدهیم و غذا سبک، سالم و بسیار خوشمزه خواهد بود.

طرز پخت سریع پیتزا در فر

عناصر:

• گوجه فرنگی رسیده؛
• پنیر (انواع نرم محصول) - 150 گرم؛
• پیتا؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل، سبزیجات؛
• زیتون - 10 عدد؛
• سس کچاپ و سس مایونز - هر کدام 30 گرم؛
• سوسیس (نوع مورد علاقه) - 230 گرم.

روش پخت و پز:

1. نان پیتا را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. سس مایونز و سس کچاپ را در یک کاسه مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. سطح محصول آرد را با ترکیب حاصل روغن کاری کنید.
2. سوسیس را به صورت دایره ها یا نوارهای نازک برش دهید، آن را روی نان پیتا قرار دهید، به طور متناوب با تکه های گوجه فرنگی، تقسیم شده به برش های گرد. پیتزا را با نیمه های زیتون بدون هسته تزئین کنید.
3. ظرف را با فلفل و نمک مزه دار کنید یا با مخلوطی از گیاهان خشک پروانسال بپاشید. محصول را به مدت 10 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

پیتزای سریع در فر تهیه شده طبق دستورات استادان ایتالیایی - بهترین متخصصانپخت این غذای خوشمزه

تکه های مرغ نرم

لیست خرید:

• آرد - 120 گرم؛
• فلفل، نمک؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سینه مرغ - تا 600 گرم؛
• روغن سبزیجات

مراحل آماده سازی:

1. برای داشتن یک غذای خوشمزه به دو سینه مرغ نیاز دارید. ما آنها را کاملاً می شوییم ، مطمئن شوید که آنها را با دستمال پاک می کنیم ، وسط را برش می دهیم و یکپارچگی محصول را حفظ می کنیم. ما فیلم ها، تاندون ها و چربی اضافی. تکه های گوشت را خوب بکوبید و روی آنها را سلفون بپوشانید.
2. تخم مرغ های تازه را در یک کاسه کمی هم بزنید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. روغن را در ماهیتابه گرم کن. هر لایه را در آرد آغشته کنید، سپس در مخلوط تخم مرغ فرو کنید، سپس به یک کاسه با روغن داغ منتقل کنید.
3. گوشت را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا پوسته طلایی ضخیم از هر دو طرف ظاهر شود.

می‌توانید به سرعت و در عرض چند دقیقه تکه‌های مرغ لطیف را از گوشت چرخ کرده تهیه کنید و غذا را تکمیل کنید سالاد سبکیا غذای جانبی مورد علاقه شما

فرنی دلچسب با گوشت خوک درست مانند آن بود که از اجاق روسی بیرون آمد - معطر، شکننده، شگفت آور خوشمزه!

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

لیست محصولات:

• پیاز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 350 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک و فلفل؛
• گوشت چرخ کرده - 600 گرم؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• شیر کامل - 200 میلی لیتر.

مراحل پخت:

1. گوشت چرخ کرده از قبل در یخچال است. ما آن را از پالپ گوشت خوک (200 گرم) و گوشت گاو (400 گرم) گرفتیم. ما به سادگی تکه های گوشت را در یک پردازنده خانگی خرد کردیم، کمی آب، فلفل، نمک اضافه کردیم و ترکیب را مخلوط کردیم.
2. حالا بیایید یک غذای سریع و خوشمزه درست کنیم. پیاز پوست کنده را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با چنگال خوب له کنید تا یک دانه دانه به دست آید. غذا را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
3. سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید، برش ها را بشویید و خشک کنید. نیمی از سبزیجات ریشه دار را روی ماهیتابه روغنی قرار دهید. روی آن یک لایه گوشت چرخ کرده با پیاز و یک ردیف دیگر سیب زمینی قرار می دهیم.
4. شیر کامل را با تخم مرغ ترکیب کنید، سبزی های خرد شده را اضافه کنید، سس حاصل را روی ظرف بریزید. غذا را با براده های پنیر رنده شده بپاشید و به مدت یک ساعت (190 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید.
5. پیاز پوست گرفته را به صورت حلقه ای خرد کرده و در آبکش بریزید. مایع را با کلم به طور مستقیم روی برش های سبزیجات خام بریزید، محصولات را بگذارید تا خنک شوند.
6. ماهی مرکب را از شیشه بیرون می آوریم و جدا می کنیم و به صورت نوارهای نازک کوچک برش می دهیم.
7. تمام مواد ظرف را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، هویج ریز رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید.

پیش غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید و روی آن روغن زیتون بریزید و بلافاصله سرو کنید.

خرگوش در خامه ترش

ترکیب محصول:

• هویج؛
• لامپ؛
• روغن سبزیجات؛
• خامه ترش خانگی - 100 گرم؛
• خرگوش - تا 700 گرم؛
• آرد - 90 گرم؛
• نمک، برگ بو، فلفل.

آشپزی:

1. لاشه حیوان را کاملا شسته و به قطعات متوسط ​​برش می دهیم و در روغن سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
2. سبزیجات را پوست بگیرید، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج ها را رنده کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
3. تکه های خرگوش را در قابلمه ای بریزید و سبزیجات خرد شده آماده را اضافه کنید. غذا را با یک لیتر آب داغ پر کنید، یک برگ بو، فلفل، نمک و ادویه جات را در آن بریزید.
4. آرد را به سرعت در یک قابلمه سرخ کنید، آن را با نصف لیوان آب گوشت (از خرگوش قرض بگیرید) رقیق کنید، مخلوط را کاملاً مخلوط کنید و به قوام غلیظی برسانید. سس معطر را داخل گوشت بریزید و خامه ترش خانگی را اضافه کنید. همه چیز را با احتیاط مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

اگر هنوز شک دارید که چه چیزی برای شام بپزید، بدون تردید یک غذای لطیف از گوشت خرگوش رژیمی انتخاب کنید.

غذاهای ارائه شده در مقاله به قدری متنوع هستند که می توان از آنها در رژیم غذایی روزانه استفاده کرد یا در منو گنجانید. میز جشن. کمی مهارت و تخیل شما را از این فکر می کند که در هر شرایط زندگی چه چیزهایی را سریع و خوشمزه بپزید.

مهمان نوازی یکی از ویژگی هایی است که در بین مردم بسیار مورد توجه قرار می گیرد.

علاوه بر این، این کیفیت نمایندگان بسیاری از ملل و فرهنگ ها را متمایز می کند.

استقبال گرم اغلب با یک خوراکی خوشمزه همراه است.

چه شیرینی های لطیف معطر با یک فنجان چای، قهوه یا یک میز فوق العاده چیده شده برای ناهار یا شام.

در همین حال، یک موقعیت غیرمنتظره به نام "مهمان در آستان" اغلب ایجاد می شود.

فقط در ضرب المثل است که مهمان ناخوانده از تاتار بدتر است. و اگر او ناخوانده، اما بسیار گران قیمت و دلپذیر باشد، از چنین مهمانانی با شادی پذیرایی می شود. با این حال، در صورت ملاقات غیرمنتظره، شادی مهماندار اغلب تحت الشعاع نگرانی قرار می گیرد: چه چیزی را خدمت کنیم؟ به طوری که خوشمزه، زیبا و از همه مهمتر سریع باشد؟ برای حل این مشکل تعدادی وجود دارد غذاهای مختلفاز دسته "مهمان در آستانه".

چیزی خوشمزه در عجله - اصول کلی آماده سازی

شرط اصلی چنین غذاهایی این است که آنها باید "با عجله" تهیه شوند. یعنی سریع، ساده و از محصولات معمولی موجود که بیشتر در هر خانه ای یافت می شود. با این حال، محصولات ممکن است در معرض جایگزینی قرار گیرند و بسته به در دسترس بودن ممکن است متفاوت باشند. غذاهای سری "مهمان در آستان" معمولاً نیازی به رعایت دقیق دستور غذا ندارند و امکان بداهه گویی مناسب را فراهم می کنند.

اغلب چیزهای خوشمزه به سرعت آماده می شوند:

ساندویچ

• انواع دسر.

طیف گسترده ای از محصولات استفاده می شود. به صورت آماده: نان، نان پیتا، سوسیس یا فرانکفورتر، پنیر، شور یا ماهی دودی، کنسرو ماهی، سبزیجات تازهتوت ها، میوه ها و آنهایی که نیاز به پردازش آشپزی دارند. اغلب تخم مرغ، محصولات لبنی و آرد برای یک غذای سریع و خوشمزه مورد نیاز است. ادویه ها، ادویه ها، نمک، شکر، روغن نباتی لیست مواد تشکیل دهنده را کامل می کنند.

می توانید غذاهای کاملی مانند سوپ، غذاهای جانبی، گوشت، ماهی را درست کنید - همچنین بسیاری از آنها وجود دارد. دستور العمل های ساده.

اگر نیاز به عملیات حرارتی یک ظرف باشد، ممکن است به اجاق گاز و فر، اجاق مایکروویو و حتی آرام پز نیاز باشد. یک میکسر، مخلوط کن و تجهیزات برای خرد کردن سبزیجات به شما کمک می کند تا یک چیز خوشمزه را با عجله تهیه کنید.

ساندویچ های داغ سریع و خوشمزه

ساده ترین غذاهایی که معمولاً با عجله تهیه می شوند ساندویچ هستند. هیچکدام دقیقاً در مواردی که زمان کمی وجود دارد کمک نمی کند. چه این یک صبحانه خانوادگی باشد، چه یک بازدید غافلگیرکننده از مهمانان یا یک میان وعده سریع. ساندویچ‌های داغ قبلاً آشنا شده‌اند، اما به لطف برخی تفاوت‌های ظریف، می‌توانند نت‌های طعم بیشتری را به دست آورند.

عناصر

10 برش نان سفید یا تکه نان

سوسیس یا کالباس 200 گرم

200 گرم پنیر سخت یا فرآوری شده

½ شیشه ذرت کنسرو شده

2-3 قاشق مایونز

1 حبه سیر

فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

تکه های نان را می توان در فر خشک کرد، در ماهیتابه از یک طرف یا هر دو طرف سرخ کرد و یا بدون آماده سازی اولیه استفاده کرد. این تعیین می کند که ساندویچ ها چقدر ترد خواهند بود.

روش پخت

سوسیس ها را به مکعب های کوچک برش دهید. سوسیس ها را می توان به صورت منجمد استفاده کرد، سپس رنده کردن آنها راحت است.

پنیر را هم رنده کنید.

سیر را از طریق پرس سیر رد کنید یا روی رنده ریز رنده کنید.

تمام مواد پرکننده را با هم مخلوط کنید.

مواد پر شده را روی نان بریزید و در فر یا مایکروویو قرار دهید.

بگذارید بماند تا پنیر آب شود و سرو کنید.

هنگام سرو می توانید با شاخه های جعفری یا شوید تازه خرد شده و پرهای پیاز تزئین کنید.

گزینه ها:به جای ذرت، می توانید خیار شور یا گوجه فرنگی تازه خرد شده را بگیرید و آب اضافی آن را بردارید. افزودن سس کچاپ، آجیکا و سایر سس‌های گوجه‌فرنگی به مواد پرکننده، طعم بیشتری به ساندویچ‌های داغ می‌دهد. به هر حال، به لطف گوجه فرنگی، آنها سایه خوبی به دست خواهند آورد.

ساندویچ با پنیر - سالم و خوشمزه با عجله

برای بسیاری، پنیر کوتیج به شکل شیرینش آشناتر است، اما می تواند یک سیر کننده برای ساندویچ های معمولی و شیرین نشده باشد.

عناصر

10 برش نان سفید یا چاودار

300 گرم پنیر دلمه

2-3 قاشق خامه ترش

2 عدد گوجه فرنگی یا خیار تازه

یک مشت جعفری، شوید، پیاز و سیر

نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

روش پخت

پنیر دلمه را با استفاده از مخلوط کن خوب له کنید.

خامه ترش، نمک، فلفل، سبزی خرد شده را اضافه کنید. باید توده غلیظ، مرطوب و کمی نمکی با طعم شوید و سیر به دست آورید.

برش های نان را سخاوتمندانه با مخلوط کشک پخش کنید.

برش های نازک گوجه فرنگی یا خیار را روی آن قرار دهید، می توانید هر دو را انجام دهید، در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید.

مناسب برای صبحانه و به عنوان میان وعده با نوشیدنی های قوی.

گزینه ها:اگر حبه‌های سیر سبز ندارید، می‌توانید یک حبه معمولی بردارید و خرد کنید و به مواد اضافه کنید. این ساندویچ ها علاوه بر خیار و گوجه فرنگی با فلفل دلمه ای تازه بسیار خوشمزه هستند. برای طعم روشن تر، می توانید پنیر دلمه را با پنیر سفت ریز رنده شده مخلوط کنید.

رول لواش برای یک چیز خوشمزه با عجله

در شرایط فشار زمان آشپزی، یک لایه لواش اغلب نجات دهنده می شود. اگر آن را در انبار دارید، تهیه آن آسان است. میان وعده خوشمزهبا جرم پر کردن های مختلف.

عناصر

برای پر کردن شماره 1: 300 گرم پنیر سفت، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز، حبه سیر

برای پر کردن شماره 2: 100 گرم هویج کره ای، 200 گرم ژامبون، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز

برای پر کردن شماره 3: 100 گرم چغندر آب پز، 1 عدد پیاز کوچک، 200 گرم. فیله شاه ماهی شور

برای پر کردن شماره 4:یک قوطی کنسرو ماهی تن، 2 تخم مرغ آب پز، 100 گرم. پنیر سفت، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز

برای پر کردن شماره 5: 200 گرم فیله ماهی قرمز شور، 3 قاشق غذاخوری پنیر نرم، جعفری و شوید.

روش پخت

نان پیتا را بچینید، اگر لبه های گرد دارد، بهتر است لبه ها را کوتاه کنید مستطیلی شکل.

مواد لازم برای فیلینگ را خرد کنید: پنیر را رنده کنید و با سیر له شده مخلوط کنید، ژامبون، پیاز، ماهی شور را تکه تکه کنید، تخم مرغ آب پز و چغندر را رنده کنید، کنسرو ماهی را له کنید.

لایه را با سس مایونز یا پنیر نرم بمالید.

مواد فیلینگ را لایه لایه بچینید.

نان پیتا را به شکل رول تا حد امکان محکم بپیچید.

اگر وقت داشتید در فیلم بپیچید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.

رول را با دقت به قطعات باریک برش دهید و با کاهو سرو کنید.

گزینه ها:پر کردن نان پیتا می تواند تقریباً هر سالاد یا تنوع در تم آنها باشد. یک میان وعده با استفاده از پنیر سفت را می توان برای چند دقیقه در فر یا مایکروویو قرار داد تا پنیر ذوب شود. سپس پس از خنک شدن کمی، قطعه قطعه کنید.

سالاد بر اساس "میموسا" - یک غذای سریع ساده و خوشمزه

سالاد میموسا، که مورد علاقه بسیاری است، شامل استفاده از سبزیجات آب پز است که به معنای زمان اضافی است. اگر این اجزا را حذف کنید، غذا را می توان خیلی سریع و بدون به خطر انداختن طعم آن آماده کرد.

عناصر

یک قوطی کنسرو ماهی در روغن یا آب خود"ماهی خال مخالی"، "ساردینلا"، "تون"

5 عدد تخم مرغ آب پز

1 عدد پیاز متوسط

سس مایونز به مزه

جعفری یا شوید.

روش پخت

پیاز را پوست گرفته، نگینی خرد کنید، کمی نمک اضافه کنید و له کنید تا طعم تلخ آن کمتر شود. می توانید پیاز را با پاشیدن آب لیمو یا سرکه ترشی کنید. می توانید روی آن آب جوش بریزید، سپس کاملاً بدون تلخی می شود.

پیاز آماده شده را روی یک بشقاب قرار دهید و به آرامی با سس مایونز بمالید.

لایه بعدی کنسرو ماهی له شده است.

تخم مرغ ها یا فقط سفیده ها را روی آن رنده کنید، زرده ها را کنار بگذارید و با سس مایونز بمالید.

برای تزیین می توانید از سبزی ها و همچنین زرده تخم مرغ خرد شده استفاده کنید.

گزینه ها:می توانید از اسپرات های کنسرو شده به عنوان پایه استفاده کنید. ماهی را خرد کرده و چند قسمت را با دم کنار بگذارید. وقتی سالاد جمع شد، قسمت‌های باقی‌مانده اسپرت‌ها را در بالا بچسبانید، دم‌ها را به سمت بالا، شبیه ماهی غواصی کنید.

سوپ پنیر سریع خوشمزه

عناصر

سوسیس یا کالباس 100 گرم

1 عدد پنیر فرآوری شده نوع "دروژبا".

4 عدد سیب زمینی

1 عدد هویج

1 عدد پیاز

نمک، فلفل، سبزی به مزه.

روش پخت

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و برش دهید و در قابلمه ای با 1.5 لیتر آب بریزید.

در همان زمان سس را آماده کنید: پیاز ریز خرد شده را تفت دهید، هویج رنده شده یا خرد شده را اضافه کنید.

وقتی سیب زمینی ها نزدیک شد، سوسیس های خرد شده، سس و پنیر ریز رنده شده را به سوپ اضافه کنید.

بگذارید بجوشد تا پنیر حل شود، طعم نمک را بچشید - سوسیس و پنیر غذاهای شور هستند، بنابراین بهتر است از قبل نمک اضافه نکنید.

پس از چاشنی با سبزی و فلفل سیاه، سوپ را خاموش کنید.

می توان با کروتون و کراکر سرو کرد.

گزینه ها:می توانید مقدار سیب زمینی را کم کنید و هر غلاتی مانند برنج، گندم سیاه، ارزن و رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید. اگر سوسیس ها کمی سرخ شوند، این سوپ طعم روشن تری خواهد داشت.

نحوه درست کردن غذای خوشمزه از گوشت چرخ کرده: کتلت های مربعی در فر

مزیت این کتلت ها این است که نیازی به هدر دادن زمان نه تنها برای سرخ کردن، بلکه حتی برای فرم دادن ندارید. اگر گوشت چرخ کرده آماده دارید، کتلت های آینده را می توانید به سرعت در فر قرار دهید و کارهای دیگری انجام دهید.

عناصر

1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده آماده - گوشت خوک به علاوه گوشت گاو یا هر چیز دیگری

2 عدد پیاز بزرگ

2 برش نان سفید

نمک، فلفل سیاه به مزه.

روش پخت

نان را به مدت پنج دقیقه در آب یا شیر خیس کنید و کاملا ورز دهید.

پیاز خرد شده، نان، نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را روی یک ورقه پخت چرب شده در لایه ای به ضخامت یک کتلت معمولی قرار دهید. صاف کردن.

با دسته قاشق یا کاردک خطوط عمیقی به صورت طولی و ضربدری بکشید و گوشت چرخ کرده را به مربع یا مستطیل تقسیم کنید.

در فر قرار دهید و تا زمانی که آب آن شفاف به نظر برسد بپزید.

مانند کتلت های معمولی سرو کنید.

گزینه ها:می توانید با اضافه کردن برنج آب پز به گوشت چرخ کرده غذای مشابهی درست کنید. اگر قبل از پخت، پنیر را روی گوشت چرخ کرده بپاشید، بسیار خوشمزه خواهد بود.

یک غذای پخته شده سریع و خوشمزه - نان شکلاتی

بسیار سریع آماده می شود و همه کالاهای پخته شده شکلاتی را دوست خواهند داشت. پنج دقیقه برای آماده کردن خمیر، نیم ساعت در فر، کمی زمان بیشتر برای خنک شدن - و می توانید چای یا قهوه را با این معجزه شکلاتی بنوشید.

عناصر

1 لیوان شیر

2/3 فنجان روغن گیاهی بدون بو

1 فنجان شکر

2 قاشق غذاخوری کاکائو

آرد حدود 3 لیوان

وانیلین به مزه.

روش پخت

شیر، کره، شکر، کاکائو را با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید.

نصف لیوان از مخلوط را بریزید و کنار بگذارید.

تخم مرغ و وانیل را به بقیه اضافه کنید و مخلوط کنید.

آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر غلیظی به غلظت خامه ترش به دست آید.

در قالب گرد بریزید، لازم نیست ابتدا آن را با روغن چرب کنید، زیرا در خمیر روغن وجود دارد.

نیم ساعت بپزید: ابتدا روی حرارت زیاد کنید سپس کم کنید.

بعد از خاموش کردن به مدت پنج دقیقه صبر کنید و روی ظرف بگذارید و روی مخلوط رزرو شده بریزید.

گزینه ها:این دستور اولیه با آجیل، زردآلو خشک، کشمش و آلو خشک اضافه شده به خمیر متنوع می شود. گزینه عالیمواد افزودنی - شکلات شکسته شده.

رازها و ترفندهایی برای درست کردن غذاهای خوشمزه

ظروف با حداقل عملیات حرارتی و سایر عملیات های مختلف را انتخاب کنید.

همه مواد باید تازه و باکیفیت باشند و طبق اصل "چیزی که در یخچال است" نباشند.

مواد منجمد قبل از عملیات حرارتی نیازی به ذوب شدن ندارند.

فراموش نکنید که به تاریخ انقضای مواد غذایی کنسرو شده و محصولات نیمه تمام نگاه کنید.

برش زیبا در ظروف سریع نیمی از موفقیت است. در عین حال، شما نباید درگیر تزیین مفصل ظروف شوید، این اتلاف وقت و تلاش است، اغلب بی اثر.

یک غذای خوشمزه و سالم لزوماً زمانی نیست که آماده شود. دستور العمل های سریع و خوشمزه بسیار زیادی برای انتخاب وجود دارد!

روی Class کلیک کنید

به VK بگویید

خود شام یک وعده غذایی است که در آن کل خانواده بزرگ جمع می شوند. در صبح، هیچ کس نمی تواند آماده شود، زیرا هر کس امور شخصی خود را دارد: برخی باید به مهد کودک بدوند، برخی دیگر به مدرسه، و برخی دیگر حتی برای کار. ناهار را هم باید جدا بخوریم، آخر هفته ها را حساب نکنیم. اما عصر هنگام شام سر میز است که تمام خانواده دور هم جمع می شوند و البته همه تا آخرین لحظه از این زمان قدردانی می کنند زیرا می توانند با آرامش در فضایی آرام و بدون عجله در جایی ارتباط برقرار کنند.

بسیار زشت به نظر می رسد که در این لحظه همسر برای مدت طولانی در نزدیکی اجاق گاز ناپدید می شود تا یک شام دلربا آماده کند و تمام خانواده خود را خوشحال کند. به همین دلیل است که حتی بدون در نظر گرفتن درآمد خانواده، باید چندین دستور غذا در انبار داشته باشید که در کمترین زمان ممکن آماده شوند.

برای این منظور، مجموعه ای از طیف گسترده ای از ظروف ایجاد شد که متناسب با هر بودجه ای باشد و برای همه اعضای خانواده جذاب باشد. یعنی شما می توانید یک شاهکار واقعی از بیشتر تهیه کنید محصولات ساده، که تقریبا همیشه در دسترس هستند. بنابراین، با ما شام بخورید و متوجه خواهید شد که چقدر مفید است - مستقیم و به صورت مجازی! اسپاگتی با پنیر و تخم مرغ

کاسرول گوشت با سیب زمینی در فر

تهیه این غذا بسیار آسان و در عین حال بسیار خوشمزه است. در مورد مواد تشکیل دهنده، می توان با اطمینان گفت که هر کدبانوی خوبی آنها را در آشپزخانه خود دارد.

اجزای اصلی ظرف:

• گوشت چرخ کرده (ترجیحا گوشت خوک و گاو) - 350 گرم؛
• تخم مرغ خام - 2 عدد؛
• سیب زمینی (توصیه می شود اندازه متوسط ​​را انتخاب کنید) - 4 عدد؛
• گوجه فرنگی قرمز - 2 عدد؛
• پیاز (کوچک) - 2 عدد؛
• پنیر سفت- 200 گرم؛
• سس مایونز یا خامه ترش با محتوای چربی بالا - 150 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی تصفیه شده - برای روانکاری قالب.

اگر سوسیس یا کالباس در دست دارید اما گوشت چرخ کرده در یخچال وجود ندارد، می توانید به راحتی آن را با این اجزا جایگزین کنید. همچنین بسیار خوشمزه خواهد شد.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. در گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده باید خام اضافه کنید تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات و همه را خوب مخلوط کنید.
   
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و نه به صورت نواری، بلکه به صورت دایره ای خرد کنید. کف قالب را از قبل با روغن آفتابگردان چرب کرده و سیب زمینی ها را باید با دقت روی سطح آماده شده قرار دهید و کمی نمک بپاشید.
   
3. برای اینکه سیب زمینی ها خوب پخته و خوش طعم شوند، باید لایه رویی را با سس خانگی خود بریزید. برای تهیه سس، نیازی به تلاش زیادی ندارید، فقط باید 4 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش مصرف کنید. قاشق و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آب جوشیده. ادویه های مورد علاقه خود را برای طعم دادن به این قوام اضافه کنید.
   
4. پیازها را نیز پوست گرفته و حلقه ای برش دهید، سپس روی سطح سیب زمینی های ریخته شده با سس پخش کنید.
   
5. لایه بعدی در شاهکار ما گوشت چرخ کرده (یا مثلاً سوسیس) است.
   
6. گوجه فرنگی تازه مستقیماً روی لایه گوشت چرخ کرده قرار می گیرد.
   
7. یک توری از سس مایونز بکشید.
   
8. روی همه اینها پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید و ظرف را در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده حداقل 30-35 دقیقه قرار دهید.
   

و بعد از نیم ساعت غذای عالی آماده است. نوش جان!

کباب خوک در فر در آستین

فقط یک دستور پخت شیشلیک عالی که می توانید بدون بیرون رفتن و فقط با استفاده از فر بپزید. تشخیص گوشت تهیه شده به این روش از آنچه روی گریل سرخ شده است غیرممکن است. بسیار خوشمزه و ساده! حتما باید امتحانش کنید

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

• گوشت خوک (ترجیحا پالپ)؛
• پیاز لامپ؛
• سرکه سفره 9%؛
• شکر دانه ریز؛
• آب لیمو (می توان آن را با اسید سیتریک جایگزین کرد)؛
• ادویه ها.

اسرار اصلی تهیه این آبدار و گوشت خوش طعماین است که باید آن را در آستین بپزید و حتماً آن را روی تخت پیاز بگذارید تا کباب طعم روشن تر و غنی تری پیدا کند.

آماده سازی:

سیب زمینی به سبک فرانسوی در فر - دستور گام به گام

سیب زمینی فرانسوی غذایی است که فقط در فر تهیه می شود و مواد اصلی آن پیاز و گوشت است. دستور پخت بسیار آسان است و در عین حال شاهکار تمام شده طعم بسیار خوبی دارد. همچنین بسیار اشتها آور به نظر می رسد، بنابراین می توانید از این ظرف نه تنها برای یک شام خانوادگی، بلکه برای میز تعطیلات نیز استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه (بر اساس 2 وعده):

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. شما باید با شستن گوشت، خشک کردن و برش آن به قطعاتی که ضخامت کمی دارند شروع کنید.
   
2. گوشت آماده شده را با چکش آشپزخانه بکوبید.
   
3. سیب زمینی ها باید پوست گرفته و کاملا شسته شوند. در این مرحله از پخت است که فر را روشن می کنید تا گرم شود.
   
4. پیاز و همچنین سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و سپس به حلقه های نازک برش دهید.
   
5. سیب زمینی های شسته شده را به ورقه های نازک برش دهید؛
   
6. یک سینی فر یا یک ماهیتابه بدون دسته بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. نیمی از سیب زمینی های موجود را روی آن بگذارید و کمی نمک اضافه کنید.
   
7. لایه بعدی گوشت کوبیده است که به گونه ای پهن می شود که لایه قبلی کاملاً پوشانده شود. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات؛
   
8. پیاز را روی گوشت قرار دهید؛
   
9. و در بالای پیازها - سیب زمینی های باقی مانده؛
   
10. نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و به خوبی با سس مایونز چرب کنید.
    
11. قالب ها را با محتویات در فر قرار دهید و با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
    
12. در این لحظه، در حالی که همه چیز در حال آماده شدن است، پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید.
    
13. حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف، ورقه پخت را از فر خارج کرده و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. ظرف را حدود 10-15 دقیقه در فر قرار دهید.
    
14. پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده، سیب زمینی آماده است و می توان آن را سرو کرد. نوش جان!

اسپاگتی با پنیر و تخم مرغ

چه چیزی را می توانید سریع و خوشمزه بپزید؟ بله، این یک غذای بسیار ساده است - اسپاگتی با پنیر و تخم مرغ. حتی اگر به طور ناگهانی میهمانان بیایند، از سرو چنین غذایی خجالت نمی کشند.

مواد لازم برای 4 وعده:

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. روی اجاق گاز قرار دهید و حدود 2.5 لیتر آب را در یک قابلمه بجوشانید.
2. در حالی که فرآیند جوش در حال انجام است، باید پنیر را رنده کنید، اما این کار را فقط باید روی یک رنده درشت انجام دهید.
   
3. پیازهای موجود را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید.
   
4. سبزی ها را خوب بشویید و ریز خرد کنید.
   
5. وقتی همه مواد آماده شد و آب جوش آمد، نمک و یک قاشق بزرگ روغن نباتی اضافه کنید. پاستا را در تابه قرار دهید؛
   
6. مدام هم بزنید، آب (اما با پاستا) را دوباره به جوش بیاورید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید؛
   
7. ماهیتابه را کاملا گرم کنید و روی آن کره بمالید.
   
8. پیاز خرد شده را داخل روغن داغ بریزید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
   
9. تخم مرغ های موجود را در یک ظرف جداگانه بزنید، فلفل و نمک را اضافه کنید.
   
10. تخم مرغ ها را با لیسک خوب بزنید و حدود نصف پنیر رنده شده را به این غلظت اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
    
11. وقتی اسپاگتی پخت، آن را در آبکش بریزید و بگذارید کمی آبکش شود.
    
12. پاستا را در ماهیتابه ای که پیاز سرخ شده در آن قرار دارد قرار دهید، خوب مخلوط کنید و همه چیز را چند دقیقه با هم تفت دهید.
    
13. سپس تخم مرغ و پنیر را به پاستا اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و حدود 2 دقیقه تفت دهید.
    
14. ظرف تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.
    
15. اسپاگتی آماده است و برای زیبایی بیشتر و طعم بیشتر، می توانید سبزی خرد شده را روی ظرف بپاشید.

آزو به سبک تاتاری با ترشی گوشت گاو

محبوب ترین غذاهایی که مادربزرگ ها دوست دارند برای نوه های دلبندشان بپزند چیست؟ طبیعتاً این چیزی بسیار خوشمزه است. مادربزرگ های تاتار ترجیح می دهند چه چیزی بپزند، حتی اگر بیرون یخبندان شدید باشد؟ این اصول در تاتاری است.

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. پیاز موجود را پوست بگیرید و آن را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
   
2. خیارهای کم نمک را باید پوست گرفته و به نوارهای مستطیلی برش دهید.
   
3. برای این دستور من از گوشت گاو استفاده کردم. گوشت را به قطعات (نه خیلی کوچک) برش دهید، به طور کلی گوشت این غذا به ضخامت تقریباً 4-5 سانتی متر بریده می شود.
   
4. دیگ از قبل آماده شده را کاملا روی آتش گرم کنید و روغن را اضافه کنید و گوشت گاو را در آن سرخ کنید. شما باید روی حرارت زیاد سرخ کنید تا یک پوسته طلایی نمایان شود، اما باید مطمئن شوید که گوشت آب آن را آزاد نمی کند.
   
5. تکه های گوشت را در بشقاب تمیزی که از قبل آماده کرده اید قرار دهید و مدتی بگذارید.
   
6. مقدار کمی روغن به دیگ اضافه کنید و پیازها را سرخ کنید.
   
7. بعد از اینکه پیاز شروع به طلایی شدن کرد، گوشت را داخل دیگ بریزید، نمک بزنید و ادویه بپاشید. خوب به هم بزنید؛
   
8. گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را هم بزنید. دوباره هم بزنید، اما در طول پخت، هرگز با درب نپوشانید تا آب اضافی بجوشد.
   
   
9. آب گوشت را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و حالا درب آن را ببندید و بگذارید بجوشد و ابتدا حرارت را کم کنید. این تقریباً 45-60 دقیقه طول خواهد کشید.
   
10. در حالی که گوشت در حال خورش است، خیارهای خرد شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و در آب گوشت بجوشانید.
    
11. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید و در کره سرخ کنید تا نرم شوند.
    
12. پس از یک ساعت، باید آمادگی گوشت را بررسی کنید.
    
13. در لحظه ای که گوشت گاو آماده شد، سیب زمینی ها و خیارهای کم نمک را در دیگ بریزید. خوب مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و بگذارید حدود 15 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
    
14. در این فاصله می توانید سبزی ها را خرد کنید.
    
15. وقتی مواد اولیه آماده شد، هنگام سرو با سبزیجات بپاشید و می توانید سیر را برای طعم روشن تر اضافه کنید. نوش جان!

لواش با مرغ و سبزیجات

لواش به سادگی یک معجزه از هنر آشپزی است. با این محصول آرد است که می توانید چیزهای خوشمزه زیادی درست کنید و از همه مهمتر وقت زیادی را تلف نکنید. به همین دلیل است که نان پیتا پخته شده با سبزیجات و مرغ برای تهیه یک شام خانوادگی سریع توصیه می شود.

مواد لازم (برای 2 وعده):

آماده سازی:

1. فیله یا ژامبون مرغ (بسته به اینکه دقیقاً از چه چیزی برای پخت استفاده می شود) باید آب پز شود. کاملا خنک کنید، از استخوان جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
   
2. کلم را به نوارهای نازک برش دهید؛
   
3. هویج را به سبک کره ای تهیه کنید یا از هویج های آماده استفاده کنید.
   
4. نان پیتا را روی یک میز تمیز قرار دهید، با سس مایونز و سس کچاپ بمالید.
   
5. مرغ خرد شده را به طور مساوی روی سطح نان پیتا پخش کنید و ادویه و نمک بپاشید. کلم را روی گوشت قرار دهید و کمی سس مایونز اضافه کنید.
   
6. لایه بعدی هویج کره ای است.
   
7. وقتی همه مواد روی نان پیتا قرار گرفت باید به شکل پاکت یا رول گرد شود.
   
   
8. نان پیتای پیچیده شده را با کره بپوشانید و داخل آن بپزید اجاق مایکروویوبه مدت 2 دقیقه اگر اجاق مایکروویو وجود ندارد، می توانید به سادگی آن را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   
9. ظرف آماده است! بهترین سرو گرم نوش جان!
   

سینه مرغ استروگانف با خامه

بسیاری از مردم مدتهاست که دستور تهیه بیف استروگانف را دوست دارند، اما از گوشت مرغ استفاده می کنند. این غذا خیلی سریع آماده می شود و نتیجه به سادگی فوق العاده خوشمزه است که همه را خوشحال می کند.

محصولات:

آماده سازی:

1. سینه یا فیله مرغ باید زیر آن کاملا شسته شود آب جاریو بگذارید تا آب اضافی تخلیه شود.
   
2. گوشت مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید؛
   
3. در ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید روغن آفتابگردانو بعد از گرم شدن گوشت را اضافه کنید.
   
4. نمک را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و روی حرارت ملایم سرخ کنید و به مدت 5-10 دقیقه دائماً هم بزنید.
   
5. پیاز را پوست گرفته و کاملاً بشویید ، به حلقه های نصف برش دهید.
   
6. پس از 10 دقیقه از سرخ کردن گوشت، پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید و آن را تفت دهید تا یک پوسته طلایی ظاهر شود (حدود 5 دقیقه).
   
7. آرد را اضافه و خوب مخلوط کنید؛
   
8. در خامه بریزید؛
   
9. آب گوجه فرنگی را با خردل مخلوط کنید؛
   
10. آب گوجه فرنگی و خردل را به محتویات داخل ماهیتابه اضافه کنید.
    
11. تمام محتویات را روی حرارت کم به مدت 15 دقیقه زیر درب بجوشانید.
    
12. بعد از زمان در نظر گرفته شده، ظرف آماده است و می توان آن را با هر مخلفی سرو کرد.
    

نوش جان!

پنکیک سیب زمینی - دستور گام به گام با عکس

پنکیک سیب زمینی غذایی است که در مدت زمان کوتاهی می توان آن را تهیه کرد و بسیار خوشمزه است، یعنی همه خانواده آن را دوست دارند.

عناصر:

• سیب زمینی متوسط ​​- 5 قطعه؛
• خامه ترش 25٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد درجه 1 - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی مرحله به مرحله:

کوفته با برنج در فر با سس (جوجه تیغی)

یک دستور ساده برای کوفته های بسیار خوشمزه و سیر کننده که هر کدبانویی می تواند درست کند.

اجزاء:

آماده سازی:

1. برنج ابتدا باید خوب شسته شود.
   
2. به طور انحصاری پر کنید آب سرد، روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن، 20 دقیقه بجوشانید.
   
3. محتویات برنج را داخل صافی بریزید اما آبکشی نکنید. صبر کنید تا کاملا خنک شود.
   
4. در این مرحله باید فر را روشن کنید تا گرم شود. پیاز را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و ریز خرد کنید.
   
5. گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده را در ظرفی جداگانه بریزید. کل محتویات را نمک بزنید، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
   
6. برنج خنک شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و نصف مقدار موجود را اضافه کنید رب گوجه فرنگییا آب گوجه فرنگی دوباره خوب مخلوط کنید؛
   
7. فرمی که ظرف در آن آماده می شود باید با خامه ترش چرب شود.
   
8. از گوشت چرخ کرده گلوله های کوچک درست کنید و با فاصله کمی از هم در قالب قرار دهید.
   
9. برای تهیه سس باید خامه ترش، آب گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات و نصف لیوان آب را با هم مخلوط کنیم.
   
10. با یک قاشق غذاخوری سس آماده شده را روی هر توپ بریزید.
    
11. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. یعنی تا زمانی که یک پوسته طلایی تشکیل شود.
    
12. بعد از زمان در نظر گرفته شده کوفته ها آماده است و می توانید آن ها را برای شام با هر خوراکی سرو کنید. نوش جان!

پیتزای سریع در فر

به سادگی یک دستور پیتزا عالی. تنها در 30 دقیقه، دو پیتزای بی نظیر آماده می شود. لازم نیست از همان پر کردن در دستور العمل استفاده کنید، می توانید آن را به صلاحدید خود انتخاب کنید.

محصولات برای پخت و پز:

• آرد درجه 1 - 0.5 کیلوگرم؛
• شیر گاو 2.5٪ - 300 میلی لیتر؛
• نمک سفره - 1 قاشق چایخوری. قاشق؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• مخمر خشک - نصف کیسه (5 گرم)؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی:

1. از قبل فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
2. شیر را در ظرفی فلزی بریزید و روی آتش بگذارید و روی حرارت حدود 40 درجه حرارت دهید و مایه مایه را در آن حل کنید. پس از این، نمک، شکر، روغن نباتی را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
   
3. در حالی که خوب هم می زنیم، همزمان آرد را کم کم اضافه می کنیم.
   
4. پس از این، خمیر نرم را ورز دهید. وقتی خمیر آماده شد، آن را در ظرف بگذارید و حدود 10 دقیقه با حوله بپوشانید.
   
5. گوشت و سوسیس را به مکعب یا نوار برش دهید.
   
6. فلفل باید کاملا شسته شود و از دانه های داخلی جدا شود. به صورت نوار برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به حلقه برش دهید؛
   
7. پنیر را بردارید و روی یک رنده بزرگ رنده کنید.
   
8. خمیر تمام شده را به نصف تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل کیک های نازک بغلتانید.
   
9. شکلی که کار هنر آشپزی ما در آن پخته می شود، ابتدا باید با روغن چرب شود و خمیر را با دقت در آن قرار دهید.
   
10. خمیر را با سس مایونز و سس کچاپ بپوشانید.
    
11. رویه موجود را روی آن قرار دهید و پیتزا را در فر قرار دهید. 20 دقیقه بپزید. در ضمن در حال آماده سازی دومی هستیم.
    
12. پیتزا آماده است. نوش جان!

پاستا با مرغ با سس خامه ای و قارچ

فقط ظرف کامل، هم برای یک شام معمولی خانوادگی و هم برای پذیرایی از مهمانان غیر منتظره.

محصولات:

آماده سازی:

1. یک قابلمه را با 2.5 لیتر آب روی آتش بگذارید. نمک و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. وقتی آب خوب به جوش آمد، پاستا را اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کم کنید و پاستا را بپزید تا کاملا پخته شود. اصولاً اگر ماکارونی از گندم دوروم تهیه شده باشد، پخت آن 10 دقیقه طول می کشد.
   
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نیمه خرد کنید.
   
3. قارچ ها را کاملا بشویید و به ورقه های کوچک برش دهید.
   
4. گوشت مرغ را خوب بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
   
5. ماهیتابه را گرم کنید و روغن بریزید. پیاز خرد شده را در روغن داغ بریزید و تفت دهید و مرتب هم بزنید تا رنگ طلایی به خود بگیرد.
   
6. سپس قارچ ها را در تابه بریزید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
   
7. پس از این، گوشت مرغ را اضافه کنید، مدام هم بزنید و حدود 7 دقیقه بجوشانید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید؛
   
8. ماکارونی پخته شده را در یک آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
   
9. پاستا را در تابه قرار دهید؛
   
10. خوب مخلوط کنید. از روی حرارت بردارید؛
    
11. غذا آماده است، می توانید آن را سرو کنید و خانواده و دوستان خود را خوشحال کنید.
    

نوش جان!!!

توییت

به VK بگویید

جمعه 4 اکتبر 2013 ساعت 12:22 + به نقل از کتاب

انجمن آشپزی Li.Ru -

عزیز شما در شرف بازگشت از سر کار است، اما نمی دانید چه اصیل، خوشمزه و غیرمعمولی برای او بپزید؟ عجله نکنید که وحشت کنید: ما ده ها پاسخ احتمالی را به این سؤال که برای بسیاری فشار می آورد توجه شما را جلب می کنیم: "چه چیزی برای شام برای شوهر محبوب خود بپزید". نان آور خود را با یک شام خوشمزه که طبق یکی از دستور العمل های زیر تهیه شده است، نوازش کنید و او شما را بیشتر دوست خواهد داشت. بنابراین، چه چیزی برای شام برای عزیز خود بپزید - بخوانید و توجه داشته باشید!

غذاهای مخصوص شام برای عزیزانتان

سیب زمینی صومعه ای غذای روزه داری است. ترفندهای کوچک - و یک ظرف به ظاهر معمولی با طعمی جدید می درخشد. من به شما می گویم چگونه سیب زمینی را مانند صومعه بپزید!

گوشت در گلدان با خامه ترش - طعم شگفت انگیز ظریف ترین ظرف. پختن آن حداقل زمان می برد و هر گوشتی نرم و آبدار به نظر می رسد.

طبق افسانه، الکساندر سرگیویچ بسیار علاقه مند به این غذا بود که بعداً به نام او نامگذاری شد - سیب زمینی به سبک پوشکین. خوب موج درست را بگیریم و یک ظرف شاعرانه آماده کنیم! :)

کوفته در سس شیر یک غذای عالی برای کل خانواده است! یک غذای خوشمزه، مغذی و بسیار آسان برای تهیه. شما آن را به سرعت طبخ خواهید کرد و می توانید به ارتشی از مردم گرسنه غذا بدهید!

اینگونه بود که تصمیم گرفتم این سالاد را به روشی ساده نامگذاری کنم. ظرف نیز بسیار ساده است، بنابراین هیچ فایده ای برای اختراع یک نام فانتزی وجود ندارد. بنابراین، دستور تهیه سالاد با ذرت، پنیر، گوجه فرنگی!

گوشت در قابلمه با شامپینیون یک غذای بسیار خوشمزه است. جذابیت خاص آن این است که سریع و راحت تهیه می شود و نیازی به توجه همیشگی مهماندار ندارد.

کرفس طعم خاصی دارد که همه آن را دوست ندارند. اما حتی سرسخت ترین مخالفان این سبزی باید دستور تهیه سالاد با میگو و کرفس را دوست داشته باشند - آنقدر خوشمزه است که مقاومت در برابر آن به سادگی غیرممکن است!

من در یک مهمانی بیف استروگانوف را با قارچ امتحان کردم و غذای مورد علاقه ام را از دوران کودکی تشخیص ندادم. قارچ به آن عطر و طعم بدی بخشید. قارچ ها اما سفید بودند. من متوجه شدم که چگونه آشپزی کنم، این دستور پخت است!

مرغ پیچیده شده در بیکن آبدار، نرم و تند است. بیکن طعم خود را می دهد و از خشک شدن مرغ جلوگیری می کند. ظرف حدود یک ساعت در فر پخته می شود. می توانید سبزیجات را به عنوان غذای جانبی برای مرغ در بیکن سرو کنید.

سیب زمینی پخته شده در فر با سبزیجات بسیار است ظرف جهانیو به راحتی آماده می شود. می توان آنها را تغذیه کرد گروه بزرگافرادی که قطعا سیر خواهند ماند. به عنوان غذای جانبی نیز می آید.

سالاد "اولیویه" با سوسیس

سالاد اولیویه با سوسیس یکی از محبوب ترین هاست سالاد تعطیلات، بدون آن تصور هر جشنی دشوار است. بر سال نو، تولد، سالگرد - همیشه جایی برای این سالاد وجود دارد.

دنده های سرخ شده در ماهیتابه نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه همه کاره هستند، زیرا می توان آنها را به عنوان میان وعده برای آبجو یا به عنوان غذای دوم برای ناهار سرو کرد!

دنده های گوشت خوک پخته شده فوق العاده خوشمزه هستند. آنها را می توان برای یک ناهار یا شام در روز یا برای تعطیلات سرو کرد. مردان (آنها شکارچیان ما هستند) به خصوص آن را دوست دارند :)

کلم خورشتی با دنده غذای فوق العاده ای است که تهیه آن اصلا سخت نیست. دستور پخت این غذا را به شما می دهم.

خورش سیب زمینی دنده ای یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است. برای تهیه آن زمان، تلاش یا غذای زیادی نیاز نیست.

وقتی زمان کمی برای پختن دارید، اما می خواهید چیزی غیر متعارف بپزید، با استفاده از این دستور لازانیا را درست کنید. غیر معمول، خوشمزه و مهمتر از همه - سریع!

بورش با گوشت گاو بهترین چیزی است که در غذاهای اسلاو اختراع شده است. همه بورشت را دوست دارند - چه بزرگسالان و چه کودکان. دستور پخت گل گاوزبان با گوشت گاو از نسلی به نسل دیگر در خانواده ها منتقل می شود. من خودم را به اشتراک می گذارم!

سوپ کلم اورال تفاوت قابل توجهی با سوپ کلم سنتی دارد. سوپ کلم به سبک اورال از نظر ترکیبات، طعم و حتی رنگ منحصر به فرد است. من دستور غذا را به اشتراک می گذارم.

من در جشن تولد بچه‌ها که من و نوه‌ام دعوت بودیم، جوجه‌های لطیف خوردم. برای بچه ها ریز ریزها کوچک بودند، برای بزرگسالان بزرگ بودند. همه با ذوق می خوردند و تعریف می کردند!

پنکیک سیب زمینی با گوشت خیلی خوشمزه است! یک غذای زمستانی عالی، دلچسب، پر کالری، گرم کننده در هر یخبندان. درست کردن پنکیک سیب زمینی با گوشت دشوار نیست - دستور العمل من در اینجا آمده است!

کوفته با سیب زمینی یک غذای خانگی است. ظرف اصلی و شگفت انگیز است. من به شما توصیه می کنم آن را برای کودکان و مردان تهیه کنید. هیچ کس بی تفاوت نخواهد ماند.

کوفته یک غذای خانگی مورد علاقه است که افراد زیادی می توانند آن را تهیه کنند. به روش های مختلف. آنها را می توان خورش، سرخ شده، پخته، بخار پز کرد. من کوفته در سس گوجه فرنگی و خامه ترش را پیشنهاد می کنم.

گندم سیاه با شامپینیون می تواند یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا به تنهایی یک غذای رژیمی باشد. در هر صورت طعم این غذا شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

جدید برای دوستداران بادمجان دستور جالب. همه عاشق قایق های بادمجان با سبزیجات هستند!

دستور تهیه کوفته های بخارپز کمی پیچیده تر از کوفته های معمولی است، اما چنین کوفته هایی فواید بسیار ارزشمندی را برای شما به همراه خواهند داشت. زمانی که رژیم دارید ایده آل است، زیرا اغلب نمی توانید گوشت بخرید، اما این گوشت ها را می توانید.

پای گوجه فرنگی یک غذای سنتی جنوبی یا بهتر بگوییم مدیترانه ای است. ایده آل برای برانچ یا شام سبکدر یک عصر گرم تابستانی پای به سادگی از جلوی چشمان ما ناپدید می شود.

پوره سیب زمینیبا خامه ترش راه دیگری برای لذت بردن از یک سبزی ساده و مقرون به صرفه است. اینم یکی دیگه راه اصلیسیب زمینی بپز من این را در مدرسه امتحان کردم، زمانی که بچه ها برای مادرشان آشپزی می کردند!

لوبیا سبز با بیکن - دستور العمل مادربزرگ قدیمی که با اضافه کردن سرکه بالزامیک کمی آن را بهبود بخشیدم. این یک سالاد گرم خوب است که به عنوان یک شام سبک دو برابر می شود.

امروز در مورد یک غذای نسبتاً غیرمعمول به شما خواهم گفت که تا به حال به سختی امتحان کرده اید - ژله ماهی با آب گوجه فرنگی. نترسید چون واقعا خوشمزه است.

به سادگی یک غذای فوق العاده است که برای یک شام خانوادگی یا ناهار تعطیلات عالی است. گوشت بسیار لطیف به نظر می رسد و سیب زمینی ها به عنوان یک غذای جانبی خوش طعم عمل می کنند - ساده و خوشمزه.

این غذا را می توان دو در یک نامید. من آن را در آسایشگاه امتحان کردم، اما آنقدر آن را دوست داشتم که اغلب در خانه با مرغ چرخ کرده سیب زمینی درست می کنم. فکر کنم شما هم راضی باشید.

تمام موادی که من در این غذا استفاده می کنم مورد علاقه من است. من به شما می گویم که چگونه سیب زمینی را با قارچ و مرغ بپزید - یکی از غذاهای مورد علاقه من است که حتی برای تعطیلات می پزم.

من به طور فعال از این دستور العمل ساده برای سالاد بادمجان و گوجه فرنگی در فصل سبزیجات استفاده می کنم - خوشمزه است، روی معده سبک است و تهیه آن آسان است. ایده آل برای کباب و سایر گوشت ها؛)

این یکی از گزینه های مورد علاقه من برای تهیه پنیر است. به نظر می رسد یک چیز منحصر به فرد است - با سبزیجات، گوشت و حتی فقط نان خوشمزه است. من فکر می کنم بسیاری از شما نیز از این دستور ساده لذت خواهید برد!

سوپ شامپینیون تازه یک سوپ سبک است. از همه نظر سبک - آماده سازی آسان، خوردن آن آسان است و به هیچ وجه به شکل شما آسیب نمی رساند. چه می تواند باشد در بهار بهتر است?

همه چیز مبتکرانه ساده است، اما در مورد ما خوشمزه است. سعی کنید قارچ های سرخ شده را با پیاز بپزید - یک غذای ساده و شگفت آور خوشمزه.

ماهی خال مخالی ماهی است که طبخ آن لذتی واقعی دارد. مایکروویو به شما کمک می کند از این ماهی یک شام سریع و خوشمزه درست کنید.

اگر تصمیم دارید روزه بگیرید یا فقط غذای سبک و کم چرب می خواهید، پس باید به این دستور ساده برای کتلت کلم بدون چربی توجه کنید. خوشمزه و سالم!

من گوشت را خیلی دوست دارم، بدون آن نمی توانم زندگی کنم، بنابراین سعی می کنم اغلب و به روش های مختلف آن را بپزم. امروز تصمیم گرفتم کوفته بپزم - ظرف به همان اندازه ساده، سریع، اما خوشمزه است. سعی کنیم؟

رایحه سیر و طعم لطیف مرغ، کسانی را که تهیه این غذا را بر عهده دارند را به وجد خواهد آورد. من به شما می گویم که چگونه مرغ سیر را بپزید - امیدوارم دستور پخت را دوست داشته باشید!

در آهسته پز، غاز سفت، خوب خورش و خوش طعم نیست. پختن غاز در آرام پز لذت بخش است. غذا را آماده کردم، در آرام پز گذاشتم، حالت لازم را تنظیم کردم و تمام!

گوشت بوقلمون رژیمی محسوب می شود و بوقلمون با لوبیا را نیز می توان در دسته بندی کرد غذاهای رژیمی. پخت بوقلمون با سبزی و روش خورش. گوشت آبدار، خوشمزه می شود و ظرف سیر می شود.

من به شما پیشنهاد می کنم دستور العمل کلاسیکپلو با کشمش است یک غذای سنتیغذاهای ازبکستانی طعم و عطر خیره کننده ای دارند که مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!

یک پلو با غذاهای دریایی که طعم فوق العاده ای دارد و در آهسته پز فوق العاده آسان تهیه می شود را در اختیار شما قرار می دهم. این یک غذای معطر، خوشمزه و کم کالری است.

هر کس هر چه بگوید بهترین و صحیح ترین پلو از گوشت بره درست می شود، بنابراین امروز به سراغ غذاهای ازبکی رفته و این غذا را با بهترین سنت ها تهیه می کنیم.

Cordon Bleu یک شنیسل نان دار (معمولاً از گوشت گوساله) است که با پنیر و ژامبون پر شده است. ما یک جیب مرغ آماده می کنیم - آبدار، نرم و فوق العاده خوشمزه. ساده و سریع!

کوفته در سوئد فقط نیست غذای ملی، و یک غذای لذیذ محبوب. هر کدبانو سوئدی دستور تهیه کوفته سوئدی مخصوص خود را دارد. من به شما می گویم چگونه آشپزی کنید!

کوفته با کلم در فر بسیار آبدار و معطر می شود. من در آشپزخانه خود از همه غذاهایی که حاوی سبزیجات زیادی هستند، به خصوص آنهایی که در فر پخته می شوند، استقبال می کنم. یک غذای عالی برای کودکان.

گل کلم با پنیر در فر غذای بسیار سالمی است که به راحتی تهیه می شود. گل کلم در تمام طول سال در فروشگاه ها موجود است، چه خام و چه منجمد، بنابراین غذا مقرون به صرفه است.

اگر در رژیم غذایی یا در طول روزه میل دارید، به شما پیشنهاد می کنم طرز تهیه کوفته گندم سیاه را یاد بگیرید - یک افزودنی لطیف و آبدار به هر غذای جانبی بدون هزینه های مالی اضافی یا زمان پخت طولانی! سعی کنیم؟

کوفته ماهی بخارپز یک غذای رژیمی است. من از این دستور برای توپ ماهی برای بچه هایم استفاده کردم. اما آنها آنقدر خوشمزه می شوند که من هنوز آنها را می پزم و همه آنها را با لذت می خورند.

هر کدام از ما حداقل یک بار پنکیک سیب زمینی خورده ایم. داغ، خوش طعم و با خامه ترش! ممم... و اگر گوشت چرخ کرده هم دارید، پس کاملاً زیباست. چگونه پنکیک سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده بپزیم؟ ادامه مطلب

احتمالاً شامپینیون در خامه ترش ساده ترین غذای جهان است. اما نه! یک پیچ و تاب اضافه کنید و طعم جالب کاملا جدیدی خواهید داشت. دستور پخت را با پیچ و تاب بخوانید؛)

سیب زمینی به سبک ساوی بسیار خوشمزه، نرم در بافت، لطیف است. می توان آن را به عنوان پیش غذا یا به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد. من به شما می گویم طرز پخت سیب زمینی به سبک ساوی!

دستور تهیه میوه پلو در ایام عید به کارتان می آید. به نظر می رسد این ظرف تند است، اما خفه کننده نیست. گیاهخواران آن را دوست خواهند داشت.

این یک خورش آبدار فوق‌العاده خوشمزه با کدو و گوشت است که مطمئنم سر سفره شما خوشایند خواهد بود. پخته شده در قابلمه، آن را به دست می آورد طعم نرمو عطر آشپزی خانگی واقعی.

هر چند وقت یکبار این اتفاق می افتد: مهمانان عزیز، اما کمی غیرمنتظره در آستان خانه ظاهر می شوند، که برای خوردن چای آمده اند، اما واضح است که با چای به تنهایی از بین نخواهید رفت... چه چیزهایی را می توانید سریع و خوشمزه بپزید. بازدیدکنندگان شما، و در عین حال خانواده شما را خوشحال می کند؟ ما محصولات نیمه تمام را به عنوان خوراکی در نظر نمی گیریم، اگرچه حتی از کوفته های یخ زده معمولی نیز می توانید با صرف حداقل تلاش و محصولات، یک غذای خوشمزه تهیه کنید.

به منظور تهیه خوشمزه و ظرف سریع، از محصولاتی استفاده کنید که نیاز به پردازش طولانی مدت ندارند. به عنوان پایه ای برای سالاد، سوپ یا غذای اصلی، می توانید سبزیجات، ماهی، گوشت مرغ و همچنین از محصولات آماده (تخم مرغ آب پز، سرخ شده یا آب پز) استفاده کنید. سینه مرغسوسیس یا کالباس، سیب زمینی آب پز، گندم سیاه باقی مانده از شام یا شیربرنجو غیره).

وب سایت Culinary Eden مجموعه ای از دستور العمل ها را جمع آوری کرده است که می توان آنها را سریع و خوشمزه تهیه کرد.

سالاد کلم چینی با مرغ

عناصر:
300 گرم کلم چینی،
1 عدد فیله مرغ،
1 عدد خیار
4 عدد تخم مرغ آب پز،
1 دسته پیاز سبز،
نمک، فلفل، سس مایونز - به مزه.

آماده سازی:
فیله مرغ را بجوشانید (می توانید هویج، پیاز و برگ بو) کلم چینی را خرد کنید. پیاز سبز را خرد کنید، خیار را به صورت نواری خرد کنید، تخم مرغ ها را ریز خرد کنید، فیله مرغ را مکعبی کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، نمک و فلفل را برای طعم دادن، با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با چوب خرچنگ و گردو

عناصر:
300 گرم چوب خرچنگ،
3 عدد تخم مرغ آب پز،
1 قوطی ذرت کنسرو شده،
پشته 1.5. گردوی آسیاب شده،
سس مایونز و خامه ترش.

آماده سازی:
چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید، تخم مرغ ها و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و با سس مایونز و خامه ترش مزه دار کنید. اجازه دهید سالاد تمام شده برای مدتی بماند.

میان وعده پنیر

عناصر:
200 گرم آرد،
شیر (200 میلی لیتر،
پنیر 150 گرم،
سوسیس 100 گرم،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

آماده سازی:
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید، سوسیس را ریز خرد کنید یا آن را هم رنده کنید. شیر و آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و با قاشق، پیش غذا را در قسمت هایی روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید.

سالاد خیار و پنیر

عناصر:
3 عدد خیار،
1 تخم مرغ آب پز،
100 گرم پنیر سفت،
2 حبه سیر،
2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
نمک، فلفل، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
خیارها را خلال کنید، تخم مرغ ها را خلالی کنید، سبزی ها را ریز خرد کنید، پنیر را رنده کنید (کمی برای تزئین سالاد بگذارید). همه مواد را مخلوط کنید، سیر، سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کنید. هنگام سرو، با پنیر رنده شده و سبزیجات تزئین کنید.

چوب سیب زمینی با پنیر

عناصر:
5 عدد سیب زمینی متوسط ​​آب پز،
2 عدد تخم مرغ،
100 گرم آرد سوخاری،
100 گرم پنیر سفت،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:
سیب زمینی های پخته شده را روی رنده ریز رنده کنید. نمک، فلفل، می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. پنیر را مکعبی خرد کنید. تخم مرغ ها را با چنگال بزنید. با دست خیس، چوب های سیب زمینی درست کنید، پنیر را وسط آن قرار دهید، در تخم مرغ آغشته کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و از همه طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

گندم سیاه با قارچ

عناصر:
100 گرم گندم سیاه،
250 میلی لیتر آب،
200 گرم قارچ تازه،
1 پیاز،
½ فنجان ارد،
1 دسته سبزی،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
گندم سیاه را بپزید. وقتی فرنی پخته شد، نمک اضافه کنید، هم بزنید، در یک حوله بپیچید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا غلیظ شود. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ ها را پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید و به همراه پیاز به ماهیتابه اضافه کنید. 5-7 دقیقه تفت دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید و محتویات تابه را در بشقاب بگذارید تا خنک شود. سبزی ها را خرد کرده و همراه با قارچ در مخلوط کن خرد کنید. گندم سیاه را با قارچ مخلوط کرده و ورز دهید تا یکدست شود. کتلت ها را درست کنید و در آرد بغلتانید و در ماهیتابه روی حرارت زیاد به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک لواش

عناصر:
1 بسته نان پیتا،
400-500 گرم قارچ،
2 عدد تخم مرغ،
100 گرم پنیر،
سس مایونز، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
قارچ ها و پیازها را تفت دهید تا نرم شوند، ادویه ها را اضافه کنید. نان پیتا را به شکل مربع تقسیم کرده و روی آن ها را پر کرده و پنیر رنده شده بپاشید. پنکیک ها را بپیچید و در تخم مرغ زده شده فرو کنید و دو طرف آن را در روغن داغ سرخ کنید.

نان های "صبحانه شگفت انگیز".

عناصر:
5-6 نان چاودار،
ژامبون 150 گرم،
5-6 تخم مرغ،
پنیر 50 گرم،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید. سر نان ها را ببرید و با احتیاط خرده نان ها را جدا کنید. در هر نان کمی ژامبون بریزید، 1 عدد تخم مرغ را بشکنید و با پنیر رنده شده بپاشید. روی نان ها را بپوشانید، هر کدام را در فویل بپیچید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

نان های پنیری با پیاز سبز

عناصر:
برای آزمون:
پشته 1.5. ارد،
کفیر 100 میلی لیتر،
½ قاشق چایخوری جوش شیرین،
50 گرم پنیر رنده شده،
1 زرده،
1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
یک پیمانه شکر
مقدار اندکی نمک.
برای پر کردن:
پیاز سبز - مقدار به طعم و میل،
1 عدد سفیده تخم مرغ خام،
1 قاشق غذاخوری. سس مایونز.

آماده سازی:
نوشابه را با کفیر خاموش کنید، خمیر را ورز دهید و به توپ تقسیم کنید. هر یک از آنها را به شکل کیک صاف بغلتانید، وسط آن را بریزید و به صورت زیر تهیه کنید: پروتئین خام، سس مایونز را به پیاز سبز ریز خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید. لبه‌های نان‌های تخت را نیشگون بگیرید، با وردنه آن‌ها را به دقت باز کنید و در ماهیتابه‌ای با روغن نباتی داغ سرخ کنید.

نان های پنیر کوتیج برای صبحانه در 15 دقیقه

عناصر:
250 گرم پنیر خمیری،
250 گرم آرد،
2 عدد تخم مرغ،
3 قاشق غذاخوری صحرا،
1 پیمانه نمک
10 گرم شکر وانیلی،
بکینگ پودر 15 گرم،
1-2 قاشق غذاخوری شیر برای روغن کاری

آماده سازی:
با استفاده از لیسک، پنیر کوتیج، تخم مرغ، شکر، شکر وانیل و نمک را هم بزنید تا یکدست شود. آرد را با بکینگ پودر الک کنید و خمیر نرم و چسبناکی به دست آورید.
سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و با روغن نباتی چرب کنید. با دست خیس نان ها را فرم دهید و روی سینی فر قرار دهید و در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه بپزید. سپس نان ها را بیرون بیاورید و با قلم مو با شیر بمالید و در صورت تمایل کمی شکر روی آن بپاشید و 3 تا 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای شوند.

پیراشکی تنبل

عناصر:
450 گرم پنیر دلمه،
1 پشته ارد،
1 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
1 بسته وانیلین،
نمک.

آماده سازی:
همه مواد را خوب له کنید، آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر به دست آمده را با وردنه باز کنید و آرد و سوسیس را به آن اضافه کنید، کمی ضخیم تر از کوفته ها. سوسیس ها را تکه تکه کنید و به مدت 1 دقیقه در آب نمک بپزید.

پیتزا در تابه در 10 دقیقه

عناصر:
4 قاشق غذاخوری خامه ترش،
4 قاشق غذاخوری سس مایونز،
2 عدد تخم مرغ،
9 قاشق غذاخوری آرد (بدون اسلاید)
سس گوجه فرنگی،
پنیر برای پاشیدن،
پر کردن - هر، به مزه.

آماده سازی:
خمیر را ورز دهید ، آن را در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده بریزید ، روی آن مواد پر کنید: سوسیس ، گوجه فرنگی ، ژامبون ، قارچ - در یک کلام ، همه چیز به سلیقه و به دلخواه. در سس گوجه فرنگی بریزید و سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. ظرف پیتزا را روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید و درب آن را ببندید. وقتی پنیر آب شد، پیتزا آماده است.

کتلت های پخته شده "خامه ترش" با پوسته پنیر

عناصر:
450 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط،
1 عدد تخم مرغ،
1 پیاز،
½ هویج
100 گرم خامه ترش،
1 حبه سیر،
کره، پنیر، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
پیاز، هویج، سیر را پوست بگیرید، نگینی خرد کنید، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، تخم مرغ، خامه ترش، نمک، فلفل را اضافه کنید، با مخلوط کن خوب بزنید تا پف کند و کتلت های گرد درست کنید. آنها را در ظرفی که با کره چرب کرده اید قرار دهید، روی آن را با فویل بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید. سپس آن را بیرون بیاورید و فویل را بردارید و پنیر رنده شده بپاشید و 15-20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای شود.

مرغ در یک پاکت

عناصر:
1 بسته خمیر پف دار،
300-400 گرم فیله مرغ،
1 هویج،
2-3 پیاز،
1 قاشق غذاخوری. سرکه سیب،
ادویه برای مرغ،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
می توانید فیلینگ را یک ساعت قبل از تهیه غذا یا عصر قبل درست کنید و در یخچال بگذارید. فیله مرغ را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید، پیاز را خلالی کنید و با ادویه، نمک، فلفل و سرکه سیب مخلوط کنید. رول کردن شیرینی پفکی(صفحه را باید در یک جهت پهن کنید) تا زمانی که یک نوار مستطیلی بلند به دست آورید که آن را به 8 مربع برش دهید (از دو صفحه خمیر 16 مربع می شود). فیل را روی خمیر قرار دهید، لبه ها را فشار دهید تا پاکت ها شکل بگیرند. پاکت های تمام شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

کتلت مرغ با پنیر فرآوری شده

عناصر:
300 گرم فیله مرغ،
1 پنیر "دوستی"
1 عدد تخم مرغ،
2 حبه سیر،
2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
1 قاشق غذاخوری. ارد،
ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
فیله را به قطعات کوچک برش دهید، پنیر ذوب شده را رنده کنید. تخم مرغ، آرد، ادویه، سیر خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. کتلت ها را درست کنید و در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی از دو طرف سرخ کنید.

پیراشکی در سس

عناصر:
کوفته های یخ زده،
½ پیاز،
1-2 حبه سیر،
½ فلفل قرمز تند،
گوجه فرنگی 1 عدد
روغن نباتی، نمک.

آماده سازی:
کوفته ها را در آب جوش بریزید و بپزید تا نیم پز شود. در حین پختن کوفته ها، پیاز، سیر و فلفل تند را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. پوست گوجه فرنگی را بریده و با آب جوش بجوشانید و جدا کنید. گوجه فرنگی را تکه تکه کنید و به ماهیتابه اضافه کنید، بپزید، کوفته ها، نمک را به مزه اضافه کنید و زیر درب به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.

ماهی پخته شده با نخود سبز در یک املت

عناصر:
700-800 گرم ماهی تیلاپیا،
2 عدد پیاز،
1 قوطی نخود سبز،
100 گرم پنیر،
چاشنی برای ماهی - به مزه.
برای املت:
4-5 تخم مرغ،
200 گرم شیر،
1-2 قاشق غذاخوری نشاسته یا آرد،
نمک، فلفل، گیاهان تازه - به مزه.

آماده سازی:
در یک ظرف پخت به صورت لایه لایه قرار دهید: پیازهای کمی سرخ شده (به همراه روغنی که در آن سرخ شده بودند)، تکه های فیله ماهی، با ادویه ماهی پاشیده شده، نخود سبز. تمام مواد مشخص شده برای املت را کاملا با هم مخلوط کنید و کمی هم بزنید و محتویات قالب را با این مخلوط بریزید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. ظرف تمام شده را با گیاهان بپاشید.

خورش ماهی "اشتهاآور"

عناصر:
ماهی 400 گرم
2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین،
750 گرم سیب زمینی آب پز،
1 پیاز،
2 قاشق غذاخوری خردل،
جعفری، نمک - به مزه.

آماده سازی:
استخوان های ماهی را جدا کرده و فیله ها را به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی های ورقه شده را در کره یا مارگارین تفت دهید، پیازهای خرد شده را اضافه کنید، سپس ماهی، نمک، خردل را اضافه کنید و تفت دهید تا پوسته شکل بگیرد. قبل از سرو، ظرف آماده شده را با جعفری خرد شده بپاشید.

ماهی در سیب زمینی

عناصر:
500 گرم فیله هر ماهی،
4 عدد سیب زمینی خام،
1 عدد تخم مرغ،
فلفل نمک،
روغن سبزیجات،
سبزی تازه

آماده سازی:
فیله ماهی را به قطعات خرد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید کمی بماند. سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ را بزنید. یک تکه ماهی را در تخم مرغ آغشته کنید، در سیب زمینی های رنده شده بغلتانید و با فشار دادن انگشت روی سیب زمینی ها، در ماهیتابه ای که با روغن خوب گرم شده قرار دهید. وقتی همه تکه ها چیده شدند، به هر کدام کمی نمک اضافه کنید، حرارت را کم کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برگردانید، دوباره کمی نمک اضافه کنید و طرف دوم را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

هوج سریع

عناصر:
½ سر کلم،
1 پیاز،
3 عدد خیار شور،
150 گرم قارچ آب پز یا ترشی،
100 گرم پنیر،
1 قاشق غذاخوری. پودرهای سوخاری،
1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
کلم را نازک خرد کنید، پیاز ریز خرد شده، نمک، ادویه را اضافه کنید و در ماهیتابه با آب به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس نیمی از کلم را در قالب چرب شده قرار دهید، روی آن را با خیار خرد شده، قارچ و نیمی از کلم باقیمانده بریزید. با پنیر رنده شده مخلوط با پاپریکا بپاشید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید.

بچه های سفید تنبل

عناصر:
3-5 ورق نان پیتا نازک،
400 گرم گوشت چرخ کرده.
1 عدد تخم مرغ،
1 دسته پیاز سبز،
روغن نباتی، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل کنید و تفت دهید تا پخته شود. پیاز سبز خرد شده را به آن اضافه کنید و به صورت یک لایه روی یک ورقه نان پیتا پخش کنید. به شکل رول بغلتانید، هر تکه را به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.

چیز کیک های کوچک

عناصر:
500 گرم خشک کن،
500 میلی لیتر شیر،
1 بسته پنیر دلمه،
1 عدد تخم مرغ،
2-4 قاشق غذاخوری صحرا.

آماده سازی:
خشک کن ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در شیر فرو کنید تا کمی نرم شوند، سپس روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. پنیر دلمه را با شکر و تخم مرغ له کنید و کاملا مخلوط کنید. مایه کشک را در وسط کیک ها قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید.

وقتی فکر می کنید چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزید، از صفحات وب سایت ما دیدن کنید، هنوز چیزهای جالب زیادی وجود دارد!

لاریسا شوفتایکینا