طرز تهیه سریع مرغ. طرز تهیه مرغ خانگی

اما با رویکرد درست، بسیاری از غذاهای دلچسب و خوش طعم از محصولات طبیعی روستایی به دست می آید: آبگوشت با رشته، گوشت ژله ای، چاخوخبیلی و .... خورش مرغ خانگی بسیار خوشمزه. اگر آن را از قبل مرینیت کنید، گوشت شگفت انگیز، بسیار لطیف می شود و از نظر طعم و مزه با جوجه های گوشتی خریداری شده در فروشگاه مقایسه می شود. در مورد نحوه آشپزی مرغ خانگینرم و آبدار است و امروز مورد بحث قرار خواهد گرفت.

کل زمان پخت: 3 ساعت + 2 ساعت مارینینگ / عملکرد: 8 وعده

عناصر

• مرغ خانگی - 1.5 کیلوگرم
• نمک - 1.5-2 قاشق چایخوری.
• مخلوطی از فلفل های آسیاب شده - 2-3 چیپس.
• لیمو - 0.5 عدد.
• پیاز بزرگ - 1 عدد.
• جعفری - 0.5 دسته.
• برگ بو- 1 کامپیوتر.
• آب گرم - 2-2.5 لیتر

طرز تهیه مرغ خانگی

گوشت را به یک کاسه عمیق منتقل کنید و تکه های آن را با نمک و فلفل آسیاب شده بپاشید. من یک نصف لیمو را در آنجا فشار دادم. پیازآن را پوست کنده و به حلقه های نازک برش دهید، آن را با فشار در یک کاسه با مرغ فشار دهید تا تا حد امکان آب آن آزاد شود. من پرنده را به این شکل گذاشتم تا 2 ساعت در یخچال (می تواند یک شبه) بپزد. اسیدهای موجود در لیمو و پیاز الیاف گوشت را کمی نرم می کند و مرغ لطیف تر می شود.

بعد از زمان مشخص شده مرغ را سرخ کردم تا آب گوشت داخل هر تکه ببندد. گوشت را به صورت تکه تکه در یک ماهیتابه بسیار داغ و همیشه خشک به مدت حدود 3-4 دقیقه از هر طرف بدون درب و روی حداکثر حرارت سرخ می‌کردند.

سپس در همان ماهیتابه پیازهایی را که برای ترشی استفاده می کردند در چربی آب شده تفت می دادند.

مرغ و پیاز سرخ شده (بدون چربی، می توانید آن را آبکش کنید) را در یک قابلمه با کف ضخیم بریزید. برگ بو و جعفری را اضافه کردم که با نخ بسته شده بود تا راحت تر از آبگوشت تمام شده خارج شوند. من آب جوش ریختم به طوری که مایع 2-3 سانتی متر محتویات ظرف را بپوشاند.

بگذارید به جوش بیاید، کف را از آن جدا کنید و 2 ساعت بجوشانید. حرارت باید در تمام مدت پخت متوسط ​​باشد، در غیر این صورت گوشت به سادگی پخته نمی شود. اگر بعد از مدت زمان مشخص شده گوشت هنوز سفت است، باید یک ساعت دیگر آن را بجوشانید - معمولاً این زمان برای نرم و لطیف شدن بیش از حد کافی است. در صورت لزوم می توانید اضافه کنید آب گرم. در ساعت آخر پخت، می توانید سیب زمینی پوست کنده و درشت خرد شده را به تابه اضافه کنید، سپس بلافاصله یک غذای جانبی خواهید داشت. اگر گوشت به راحتی از استخوان جدا می شود و به الیاف تقسیم می شود ، می توانید با چنگال آمادگی را بررسی کنید ، می توانید تابه را از روی حرارت بردارید.

مرغ خورشتی آب خوددر یک تابه، معطر، نرم و آبدار به نظر می رسد. در طول فرآیند پخت و پز، مقدار زیادی چربی ذوب می شود و روی سطح آبگوشت شناور می شود. آب گوشت باقی مانده را می توان برای پخت بسیار استفاده کرد سوپ خوشمزهبا رشته فرنگی یا فقط با آن سرو کنید تخم مرغ آب پز، گیاهان و کراکر. نوش جان!

پخت مرغ بسیار متنوع است. بسیاری از کشورها غذاهای مخصوص خود را با مرغ دارند. پختن تنباکو مرغ زمانی معروف شد غذاهای گرجیعلاوه بر این موارد جالب دیگری نیز وجود دارد غذاهای گرجیاز مرغ فرانسوی ها خوشمزه های خاص خود را دارند غذاهای مرغ: مرغ فرانسوی با سیب زمینی، مرغ سوخاری، مرغ پخته با سبزیجات، مرغ کوبیده. غذاهای مرغ سال نو و غذاهای مرغ کریسمس به طور گسترده ای شناخته شده هستند، معمولاً مرغ پخته شده. دستور پخت مرغ با سیب تقریباً در هر آشپزخانه اروپایی یافت می شود. در آسیا، مرغ با برنج معمولاً برای غذاهای روسی تهیه می شود. همچنین غذاهای معمولی امروز ما غذاهای مرغ با سیب زمینی، غذاهای مرغ با قارچ و غذاهای مرغ رژیمی هستند.

اما اول از همه، شما باید تصمیم بگیرید که مرغ را چگونه بپزید و کجا آن را بپزید. این می تواند مرغ پخته شده در فر، مرغ در اجاق آهسته، مرغ در فر کانوکشن، مرغ در مایکروویو، مرغ سرخ شده، مرغ خورش، مرغ آب پز، مرغ دودی باشد. صدها گزینه برای پخت مرغ خوشمزه وجود دارد. در اینجا سعی خواهیم کرد به سوالاتی از قبیل چه چیزی از مرغ پخته شود، چه چیزی با مرغ پخته شود، چه چیزی برای تعطیلات از مرغ پخته شود، چگونه یک مرغ کامل بپزیم، چگونه مرغ را در فر بپزیم، چگونه بپزیم. پختن مرغ توتونی، طرز پخت مرغ خانگی، طرز پخت مرغ با قارچ، طرز پخت مرغ در آرام پز، طرز پخت مرغ در آستین، مدت زمان پخت مرغ در فر، طرز پخت طبل مرغ، طرز پخت مرغ کامل، طرز پخت مرغ با آلو، طرز پخت مرغ در فویل، طرز پخت مرغ در فر. همچنین آموزش پخت مرغ در بطری، طرز پخت مرغ در کیسه و مرغ پخته شده در فویل، طرز پخت مرغ در مایکروفر، طرز پخت مرغ در ماهیتابه، طرز پخت مرغ در ماهیتابه برای شما مفید خواهد بود. مرغ را سریع بپزید، طرز پخت مرغ. اولین چیزی که وقتی می پرسند از مرغ آب پز چه درست کنید، البته سالاد است. اما غذاهای دیگری نیز وجود دارد که از مرغ آب پز تهیه می شود: سوپ خامه ای، سوفله، پای. برای جوشاندن سریع و کامل مرغ می توانید از زودپز استفاده کنید. مرغ در زودپز به خوبی می پزد زیرا زیر درب و تحت فشار پخته می شود و طعم بیشتری را حفظ می کند. برای همین منظور مرغ را در دیگ دوبل می پزند. گوشت مرغ در بخارپز بسیار لطیف است.

دستور العمل های غذاهای مرغ داغ را می توان به اول و دوم تقسیم کرد. سوپ ها یا خوراکی های مرغ برای ما هستند پراهمیت. به گفته پزشکان، آب مرغ و سوپ مرغ خواص درمانی در درمان سرماخوردگی دارند. بیایید با نگاهی به دومین غذای مرغ داغ شروع کنیم. راحت ترین غذاهای فیله مرغ است. اینها انواع کوفته، کتلت، خورش مرغ، حتی سالاد مرغ داغ هستند. این شامل مرغ با ماکارونی، مرغ با سبزیجات، مرغ با پنکیک و مرغ است شیرینی پفکیو مرغ با برنج، مرغ در نان پیتا. فریکاسی یکی دیگر از گزینه های تهیه فیله مرغ است. مرغ خورش شده در خامه ترش و مرغ خورش با سبزیجات تقریباً به همین ترتیب تهیه می شود. با وجود نام، اینها غذاهای مرغ نسبتاً ساده هستند.

یک گروه مفید از دستور العمل ها - مرغ در اجاق مایکروویو. پختن مرغ در مایکروویو حداقل زمان می برد، بنابراین بسیار راحت است. ویژگی چنین دستور العمل هایی در انتخاب محصولاتی است که همزمان با پختن مرغ تهیه می شوند. یا می توانید برخی از مواد را همانطور که در دستور العمل های مرغ مایکروویو پیشنهاد شده است، از قبل بپزید. مرغ کبابی در مایکروویو یکی از آنهاست بهترین راه هاتا بتوانید موفق شوید مرغ خوشمزهکباب در خانه همچنین می توانید دستورات زیر را در این واحد آشپزخانه تهیه کنید: مرغ با آلو و زردآلو خشک، مرغ با قارچ، مرغ با سیب زمینی، مرغ با قارچ و سیب زمینی، مرغ با قارچ و پنیر، مرغ با آلو، مرغ پخته با سیب، مرغ با قیمه، مرغ با قارچ. گروه دیگری از دستور العمل هایی که با آن وارد زندگی ما شدند وسایل اشپزخانه، این مرغ در آرام پز است. پختن مرغ در آرام پز سریع و آسان است. غذاهای مرغ در آرام پز حتی به یک خانم خانه دار بی تجربه کمک می کند تا یک ناهار یا شام خوشمزه را آماده کند. برای نام بردن فقط چند مورد: مرغ با گندم سیاه در آرام پز، مرغ با سیب زمینی در آرام پز، مرغ خورش در آرام پز، مرغ با سبزیجات در آرام پز، مرغ سرخ شدهدر آرام پز، مرغ پخته در آرام پز، مرغ با برنج در آرام پز، مرغ بخارپز در آرام پز، مرغ کامل در آرام پز، مرغ با ماکارونی در آرام پز، مرغ با سیب زمینی در آرام پز، مرغ در آرام پز، مرغ با قارچ در آرام پز، مرغ خورش در آرام پز، دستور تهیه مرغ در خامه ترش در آرام پز. گاهی اوقات یک دستور العمل خوب برای پخت مرغ در آرام پز نیز در دستورالعمل های این واحد یافت می شود.

یک روش ساده برای پخت مرغ، غذاهای مرغ در ماهیتابه است - مرغ سوخاری با سیب زمینی، مرغ سوخاری آبدار، دستور تهیه مرغ سوخاری با سبزیجات و ... برای خوش طعم شدن مرغ، مرغ سوخاری - مرغ در آرد سوخاری، آرد تهیه کنید. مرغ در آرد سوخاری پوسته ترد خوشمزه ای دارد. مرغ با سس در یک کاسه نسبتا عمیق پخته می شود، این مرغ در قابلمه اردک است، مرغ در یک دیگ. همچنین در این غذا می توانید خورش مرغ، دستور خورش مرغ با قارچ، مرغ در آب خودش، خورش مرغ با سیب زمینی، خورش مرغ با آلو را بپزید.

شاید محبوب ترین مکان برای مرغ در آشپزخانه فر باشد. در فر است که آنها را تمام می کنند مسیر زمینیاکثر جوجه های گوشتی آنها به زیبایی ترک می کنند، دستور العمل های مرغ در فر به آنها در این امر کمک می کند. هر کدبانویی باید دستور پخت مرغ در فر را بداند. اگرچه پختن مرغ در فر فرآیند پیچیده ای نیست، اما قوانین و دستور العمل های خاصی برای اطمینان از خوش طعم شدن آن وجود دارد. یک مرغ در فربا پوسته مرغ با پوست ترد آرزوی همه است، حتی اگر گیاهخوار هستید، رژیم دارید یا طرفدار تغذیه سالم. زمان می رسد و مرغی در خانه ظاهر می شود، دستور پخت آن در فر چشمان شما را وحشی می کند. این یک مرغ کامل در فر (یک مرغ کامل در فر پخته شده)، مرغ خانگی در فر، مرغ نمک در فر، یک مرغ کامل در فر با برنج، یک مرغ کامل در فر، دستور پخت تنباکو است. مرغ در فر، مرغ در فر روی بطری، مرغ با قارچ در فر، تکه های مرغ در فر، مرغ پر شده با قارچدر فر، مرغ در مایونز در فر، مرغ آبدار در فر، مرغ پخته شده در فر، مرغ پخته شده در فر، مرغ پخته شده در فر، مرغ پخته شده با سیب زمینی، مرغ پخته شده با آناناس، مرغ با سیب و آلو، مرغ در فر با پنیر، دستور مرغ پخته شده در خمیر، مرغ پخته شده با برنج، مرغ با گندم سیاه در فر، مرغ با پنیر در فر، مرغ در کیسه، مرغ پر شده با گندم سیاه در فر، مرغ با قارچ در فر، مرغ در فر فر روی تف، مرغ به سیخ در فر، مرغ با عسل در فر، مرغ در فر در کیسه، دستور پخت توتون مرغ در فر، مرغ در بیکن در فر، مرغ در فر با قیمه، مرغ در فر فر، دستور پخت یک مرغ در فر، دستور تهیه مرغ پخته شده در فر در آستین ، مرغ کامل پر شده در فر ، مرغ در خامه ترش در فر و غیره. مرغ را با چه چیزی می توان در فر پخت؟ مرغ در فر با سبزیجات بسیار راحت و خوشمزه می شود، مانند: مرغ با کلم، مرغ با کرفس، مرغ با لوبیا، مرغ با کدو تنبل. در نهایت، هرگز از دستور پخت مرغ در فر با سیب زمینی خسته نمی شوید. غذاهای مرغ در فر را می توان بلافاصله با یک ظرف جانبی آماده کرد. مرغ پخته با سیب زمینی در فر غذای آماده ای است که نیازی به مخلفات ندارد. اگر هنوز نمی دانید چگونه مرغ را در فر بپزید، اگر قبلا تصور کرده اید مرغ خوش طعمبا یک پوسته طلایی، این ویدئو تمام تفاوت های ظریف آماده سازی آن را به شما می گوید. یا دستور تهیه مرغ در فر را انتخاب کنید (عکس). خیلی طعم اصلیمعلوم می شود اگر مرغ را با میوه بپزید. اینها واقعی هستند غذاهای تعطیلاتاز مرغ دستور پخت اینجا به شرح زیر است: مرغ با سیب در فر، مرغ در فر با پرتقال، مرغ با انار، مرغ پخته شده با لیمو، مرغ با به، مرغ با آجیل، مرغ در دانه کنجد، مرغ با زردآلو خشک، مرغ با آلو در فر، مرغ با عسل. و حتی موارد عجیب و غریب مانند مرغ با آووکادو، مرغ با موز، مرغ با کیوی، مرغ با هلو، دستور تهیه مرغ با آناناس در فر، مرغ با آناناس و پنیر، مرغ با زنجبیل. از آنجایی که مرغ در ترکیب با طعم ترش جالب می شود، توصیه می کنیم دستورهای زیر را امتحان کنید: مرغ در سس ترش و شیرین، مرغ با پرتقال، دستور مرغ با آناناس و قارچ، مرغ در سس پرتقال، مرغ با نارنگی، مرغ پخته با پرتقال، مرغ با لیمو در فر. اخیراً شروع به پختن مرغ با آناناس کرده ایم. روش های مختلفی برای پخت مرغ آناناسی وجود دارد. این مرغ با آناناس با پنیر، مرغ پخته شده با آناناس است. مرغ با آناناس (با عکس) یا مرغ با آناناس (دستور پخت با عکس) را انتخاب کنید و برای سلامتی مرغ را با آناناس بپزید. مرغ ترشی شده نرم تر و خوش طعم تر است. ملاقات با فردی، به خصوص مردی که دوست ندارد مرغ ترشی در فر را داشته باشد، دشوار است. چگونه مرغ را مرینیت کنیم؟ ما می توانیم دستور العمل های زیر را توصیه کنیم: مرغ در ماریناد، مرغ در شراب (مرغ در شراب سفید، مرغ در شراب قرمز)، مرغ در آبجو، مرغ ترشی در کفیر، مرغ در شیر.

یک غذای مرغ خوشمزه که مهمانان شما از آن استقبال خواهند کرد - مرغ شکم پر. طرز پخت مرغ شکم پر را به شما آموزش می دهیم. و اجازه ندهید پختن مرغ شکم پر شما را بترساند، با استفاده از بخش دستور العمل های مرغ با عکس ( مرغ شکم پردستور با عکس) می توانید این دستور مرغ را نیز تهیه کنید. و همچنین بسیاری دیگر: مرغ شکم پر در فر، طرز تهیه مرغ شکم پر با برنج در فر، مرغ شکم پر، مرغ شکم پر، دستور پخت مرغ شکم پر با سیب، مرغ شکم پر با قارچ، مرغ شکم پر با سیب زمینی. تا حدودی شبیه مرغ شکم پر، مرغ در جعبه (مرغ در ژله) است.

اگر مرغ را بدون سس بپزید هرگز طعم خوبی نخواهد داشت. فرقی نمی کند که مرغ در آستین، مرغ در فر در آستین، مرغ در فویل، مرغ کبابی در فر، مرغ روی قوطی در فر، مرغ سرخ شده در فر، مرغ در فر، مرغ در خمیر در فر، مرغ در قوطی، یک مرغ در فردستور غذا در فویل، مرغ در خمیر، دستور مرغ در خمیر، دستور مرغ در آبجو، دستور مرغ با قارچ، دستور مرغ در فویل، دستور پخت مرغ در نمک، دستور مرغ با سیب، دستور مرغ با گندم سیاه، دستور مرغ در شراب، دستور مرغ در فویل در فر، دستور مرغ در خامه ترش، دستور مرغ در شیشه، دستور مرغ پخته شده با عسل، مرغ کامل در آرام پز، مرغ با آلو، دستور مرغ در بیکن، باید مرغ با سس بخورید. می توانید با چیز ساده تری کنار بیایید: مرغ در سس مایونز، مرغ در سس سیر (مرغ با سیر) در فر، مرغ در سس خامه ای، دستور تهیه مرغ در سس خامه ترش (مرغ در خامه ترش)، مرغ در سس سویا، مرغ که در سس عسل، مرغ در سس گوجه فرنگی، مرغ در خردل (مرغ در سس خردل) مرغ در خامه. اما چنین مواردی نیز وجود دارد دستور العمل های جالبمانند مرغ در سس پنیر، مرغ در کفیر، مرغ در سس خردل عسلی (مرغ با عسل و خردل)، مرغ در سس تریاکی، کاری مرغ، مرغ با گردو.

اگر سرخ کن بادی دارید، علاقه مند به یادگیری پخت مرغ در سرخ کن بادی خواهید بود. پختن مرغ کبابی در سرخ کن هوا طرفداران بیشتری پیدا می کند. ما به شما دستور العمل های اثبات شده ای برای غذاهای مرغ در سرخ کن هوا ارائه می دهیم که به شما می گوید چگونه مرغ را در سرخ کن هوا به طور خوشمزه بپزید. مرغ کبابی در سرخ کن بادی از جمله برای بدن مضر نیست و این دلیل دیگری برای یادگیری پخت مرغ کبابی در سرخ کن بادی است. آن را تهیه کنید و پشیمان نخواهید شد، ارزشش را دارد، این مرغ فوق العاده در سرخ کن هوا، دستور العمل هایی برای مرغ در سرخ کن با هر سلیقه ای وجود دارد.

T.N. آستین – دستگاه مناسبمرغ را به درستی کباب کنید با کمک آستین مرغ خوشمزه ای در فر بدست می آورید. مرغ در آستین پخت (مرغ در کیسه) سریعتر و با کیفیت بهتر پخته می شود. به همین دلیل است که پختن مرغ در آستین شما طرفداران زیادی دارد. خانواده و مهمانان شما مرغ پخته شده را در آستین دوست دارند، انتخاب آن مهم است دستور پخت خوبمرغ در آستین مرغ در کیسه پخت را می توان به تنهایی یا با سایر مواد و مخلفات پخت. این مرغ با سبزیجات در آستین، مرغ کامل در آستین، مرغ پخته با سیب زمینی، مرغ در آستین با سیب، مرغ با آلو در آستین، مرغ در آستین با سیب زمینی (مرغ آستین دار با سیب زمینی)، مرغ است. با برنج در آستین، مرغ شکم پر در آستین. مرغ در آستین دستوری است که به دستور پخت امضای شما تبدیل خواهد شد. به همین دلیل، مرغ را اغلب در فویل می‌پیچانند، به عنوان مثال، مرغ با سیب در فویل، مرغ در فویل با سیب‌زمینی، مرغ پخته شده با قارچ، مرغ پخته شده با آلو، مرغ کامل در فویل. . غذای دوم اصلی و آبدار - مرغ در قابلمه. در ظروف Chicken One Pot می توانید از فیله مرغ یا تکه های مرغ استفاده کنید. ما به شما دستور العمل ها را توصیه می کنیم: مرغ با سیب زمینی در قابلمه، مرغ با برنج در قابلمه، مرغ با قارچ در قابلمه. به طور کلی، شما می توانید انواع مختلفی بپزید غذاهای مرغو سیب زمینی

به دستور پخت مرغ با عکس، غذاهای مرغ با عکس، طرز تهیه مرغ با عکس، مرغ با سیب با عکس، مرغ با سیب (عکس دستور پخت) توجه کنید. اگر در منوی خود مرغ دارید از آنها استفاده کنید، دستور العمل های آشپزی با عکس برای کسانی که هنوز دست به پخت مرغ نزده اند بسیار بصری و مفید است.

گوشت مرغ یکی از لذیذترین و سریع‌ترین گوشت‌ها است. در میان چیزهای دیگر، همچنین به راحتی توسط بدن جذب می شود، به طور گسترده در دسترس و ارزان است. بنابراین، اغلب این نوع گوشت در سفره های ما وجود دارد، چه در جشن ها و چه روزمره. به هر حال، وقتی همه چیز از قبل وجود داشته باشد، اختراع مجدد چرخ هیچ فایده ای ندارد.

با مرغ چی بپزیم

از مرغ چه چیزی می توانید بپزید؟ بله، هر چیزی، شما فقط به کمی کار و تخیل نیاز دارید. گزینه های کافی برای غذاها از سالاد گرفته تا غذاهای گرم وجود دارد تا چند جلد کتاب را پر کند. و همه به این دلیل که این محصول بسیار محبوب و مورد تقاضا است.

دستور غذا تا حد زیادی به این بستگی دارد که به چه رویدادی اختصاص داده شده است. اگر فقط یک شام خانوادگی است، می توانید آن را در فر بپزید. اگر مهمانان می خواهند به محل شما بیایند، گزینه ای برای تهیه جولین وجود دارد. کباب مرغ یا شیشلیک اخیراً طرفداران زیادی پیدا کرده است. نکته اصلی این است که گوشت را به درستی مرینیت کنید.

هنگام ترتیب دادن یک شام عاشقانه، می توانید فیله مرغ لطیف را در سس خامه ای درست کنید. این ظرف معده را پر می کند، اما بر شما سنگینی نمی کند. همچنین، و هنگامی که به درستی ارائه شود، نیز زیبا است.

بر میز جشنمرغ را می توان نه تنها به عنوان غذای اصلی، بلکه به عنوان پیش غذا نیز سرو کرد. در میان چیز های دیگر، خمیر مرغیا گوشت ژله ای از خوشمزه ترین غذاها هستند.

مرغ را سریع بپزیم

مرغ تنبل

این اتفاق می افتد که شما چیزی خوشمزه و جشن می خواهید، اما انرژی ندارید و نمی خواهید زیاد آشپزی کنید. سپس این دستور غذا برای شما عالی است.

• پای مرغ 500 گرم؛
• سس سویا 2 قاشق غذاخوری. l.
• شراب سفید خشک 100 میلی لیتر؛
• روغن زیتون قاشق غذاخوری؛
• پیاز متوسط؛
• فلفل دلمه ای 2 عدد؛
• گوجه فرنگی 4 عدد؛
• 5 حبه سیر؛
• خیابان زیتون l.
• کدو سبز متوسط ​​(!)؛
• 1 پیمانه شکر؛
• چاشنی به مزه

روش پخت و پز:

1. با شستن خوب سبزیجات شروع کنید. آنها را خشک کنید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید.
3. پوست پای مرغ را جدا کنید.
4. گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید و سبزیجات را بچینید. بهتر است گوجه ها را به طور کامل بچینید.
5. فلفل، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. روی سس سویا بریزید.
6. شراب، روغن زیتون را اضافه کنید.
7. فر را با دمای 120 درجه گرم کنید. قالب را داخل آن گذاشته و ظرف را به مدت یک ساعت می گذاریم تا بپزد.

مرحله آمادگی را می توان با سوراخ کردن پاها با سیخ یا چاقو به راحتی بررسی کرد. اگر گوشت شروع به ترشح آب شفاف کرد، پس ظرف آماده است.

مرغ آبجو

• کیلوگرم مرغ (پاها، فیله به انتخاب شما)؛
• 3 عدد پیاز بزرگ؛
• یک لیوان آبجو (ترجیحا سبک)؛
• چند حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

مرحله به مرحله آماده کنید:

1. اول با مرغ برخورد کنید آن را به قطعاتی که برای شما مناسب است تقسیم کنید. با ادویه و نمک بپاشید. سیر را در آن خرد کنید (آن را رنده کنید یا از پرس سیر استفاده کنید). بگذارید سی دقیقه بماند.
2. در حالی که مرغ در حال مرینیت شدن است، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. در مرحله بعد پیازها را خلالی کنید تا وسط ماهیتابه آزاد شود. تکه های مرغ را در آنجا قرار دهید.
4. گوشت را از دو طرف سرخ کنید.
5. یک لیوان آبجو بریزید و بگذارید پانزده دقیقه بجوشد.

این غذا را می توان هم در ماهیتابه و هم در بشقاب سرو کرد.

طرز پخت مرغ در آرام پز

کدو+مرغ+قارچ

• فیله مرغ 500 گرم؛
• کدو تنبل شیرین 200 گرم؛
• قارچ دلخواه 200 گرم؛
• یک عدد پیاز؛
• چند حبه سیر؛
• روغن زیتون قاشق غذاخوری؛
• خامه 200 گرم؛
• نمک، گیاهان به مزه.

این آماده سازی برای یک مولتی کوکر با توان نهصد وات طراحی شده است. این برنامه به مدت چهل دقیقه "چند پخت" و "سرخ کردن" اضافی برای بیست و پنج دقیقه انتخاب می شود.

1. کدو تنبل را به مکعب های کوچک و قارچ ها را به ورقه های ضخیم برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم، سیر را له می کنیم یا رنده می کنیم.
3. سینه را بشویید و با دستمال خشک کنید. گوشت را به صورت ضربدری به قطعات کوچک برش دهید.
4. روغن (اما نه همه) را در فنجان مولتی کوکر بریزید و حالت سرخ کردن را تنظیم کنید. مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و کنار بگذارید.
5. روغن باقی مانده را به کاسه اضافه کنید و پیاز و سیر را تفت دهید.
6. حالا کدو و قارچ را اضافه کنید و پانزده دقیقه تفت دهید.
7. سپس مرغ را در آنجا اضافه کنید، نمک و خامه را اضافه کنید.
8. "مولتی کوک" را روشن کنید و به مدت چهل دقیقه با دمای 120 درجه بپزید.

ادویه مرغ

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• برنج دانه بلند 200 گرم؛
• یک هویج بزرگ (یا دو عدد متوسط)؛
• قاشق چایخوری زنجبیل؛
• چند حبه سیر؛
• روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری؛
• آبگوشت 400 میلی لیتر؛
• سبزی به طعم؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

برنامه های آشپزی: خورش و سرخ کردن.

1. فیله مرغ را ریز خرد کنید.
2. چند دقیقه کمی تفت دهید و هویج، سیر، زنجبیل را اضافه کنید. هویج را به صورت نواری خرد کنید.
3. نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. حالا یک لیوان برنج اضافه کنید و با آب گوشت پر کنید.

بعد از اتمام برنامه خورش، ظرف آماده است.

طرز پخت مرغ با سیب زمینی در فر

1. مرغ را تکه تکه کنید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، خامه ترش، نمک، ریحان، پیاز (به صورت حلقه ای برش داده شده) را اضافه کنید و بگذارید تا مارینه شود.
2. در حالی که گوشت در حال خیس شدن است، روی سیب زمینی ها کار کنید. پوست بگیرید و به قطعات برش دهید (سایز خود را انتخاب کنید). هرچه کوچکتر برش دهید بهتر پخته می شود.
3. سیب زمینی ها را در یک ظرف پخت قرار دهید. تکه های گوشت را روی آن قرار دهید و روی آنها ماریناد بریزید.
4. ظرف را در فر از قبل گرم شده (200 درجه) قرار دهید و سی تا چهل دقیقه بپزید.

طرز تهیه ژولین با مرغ

جولین بسیار خوشمزه است. با این حال، هر خانم خانه‌داری در زرادخانه خود یک کوکوت‌ساز ندارد. با این حال، راه حلی برای آن مشکل وجود دارد. جزئیات بیشتر در دستور پخت

جولین در نان

1. گوشت مرغ را در قابلمه بریزید و کمی بجوشانید.
2. پیاز را تفت دهید تا نیم پز شود، قارچ ها را اضافه کنید و تا آخر تفت دهید.
3. خامه ترش و مرغ را به تابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​به مدت پانزده دقیقه بجوشانید.
4. حالا باید نان ها را آماده کنید. قسمت بالایی را جدا کرده و خرده آن را بردارید.
5. ژولین آماده شده را داخل نان ها بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
6. نان های پر شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید (روی آن را کمی روغن بمالید) و به مدت پنج تا هفت دقیقه در فر قرار دهید.

طرز تهیه سزار با مرغ

برای سالاد سزار باید بخرید:

• فیله مرغ 200 گرم؛
• کلم چینی 1 عدد؛
• کراکر 100 گرم؛
• پنیر فتا 100 گرم؛
• گوجه گیلاسی 3 عدد؛
• سس سزار (در صورت در دسترس نبودن می توانید از خامه ترش و خردل به عنوان سس استفاده کنید).

آماده سازی:

1. فیله مرغ را بزنید و بجوشانید تا پخته شود. مرغ را به قطعات بزرگ برش دهید.
2. سپس برگ های کلم را درشت پاره کرده و به مرغ اضافه کنید.
3. پنیر را مکعبی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کرده و به بقیه اضافه کنید.
5. همه چیز را با سس مزه دار کرده و مخلوط کنید.

از فیله مرغ چی بپزیم

بسیار وجود دارد دستور خوشمزهبا فیله مرغ، نام های زیادی دارد: "گوشت بازرگان"، "گوشت فرانسوی"، "ژولین در ماهیتابه".

1. ابتدا فر را گرم کنید، یک ورقه پخت آماده کنید، آن را با روغن نباتی چرب کنید.
2. فیله را از طول به چند قسمت برش دهید. آن را کمی بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی سینی فر قرار دهید.
3. قارچ ها را به قطعات کوچک، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و همه چیز را تفت دهید.
4. حالا روی هر تکه مرغ مقداری قارچ و پیاز بگذارید.
5. لایه بعدی گوجه فرنگی را به صورت دایره ای برش دهید.
6. همه چیز را با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.
7. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و نیم ساعت بپزید.

طرز پخت مرغ در ماهیتابه

مرغ در سس عسل سویا

• مرغ 600 گرم؛
• عسل 20 گرم؛
• سس سویا 50 میلی لیتر؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

1. مرغ را به قطعات تقسیم کنید. آن را بشویید و خشک کنید.
2. سپس آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید و به مدت پانزده دقیقه مدام هم بزنید.
3. نمک و ادویه اضافه کنید.
4. حرارت را متوسط ​​کرده و عسل را به مرغ اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. هم زدن را فراموش نکنید.
5. سپس داخل تابه بریزید سس سویا، چند دقیقه دیگر بپزید تا سس تبخیر شود.

پای مرغ در ماهیتابه

• طبل مرغ سرد 300 گرم؛
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری l.
• چاشنی باربیکیو Maggi;
• ریحان.

آماده سازی:

تنها کاری که باید انجام دهید این است که پاها را بشویید و آنها را در سس مایونز با چاشنی و پیاز قرار دهید. بگذارید نیم ساعت بماند، این کافی است. پیاز را به نصف حلقه های بزرگ خرد کنید.

1. برای پخت و پز، یک ماهیتابه عمیق بردارید. مقداری روغن بریزید و گوشت را اضافه کنید.
2. به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. حتماً چوب های طبل را برگردانید تا از همه طرف قهوه ای شوند.
3. سپس به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد سرخ کنید، همچنین مدام بچرخانید.

طرز پخت مرغ آبدار

مرغ آبدار در سس خامه ای

• سینه مرغ 3 عدد؛
• قارچ (به سلیقه شما) 200 گرم؛
• پیچ و تاب 300 میلی لیتر؛
• سس Worcestershire 1 قاشق چایخوری؛
• خردل 2 قاشق غذاخوری؛
• یک عدد پیاز؛
• سبزی تازه؛
• فلفل نمک به مزه

1. قارچ ها همراه با پیاز سرخ می شوند.
2. سپس خامه، سس و خردل را اضافه می کنیم. اگر به طور ناگهانی سس را در فروشگاه WORCESTERSHIRE پیدا نکردید، می توانید آن را بدون آن درست کنید، طعم آن کمی متفاوت است.
3. سینه مرغ به نوارهای کوچک بریده می شود، هر چه نازکتر باشد بهتر است. در ماهیتابه سرخ کنید و مدام هم بزنید.
4. سپس گوشت را روی بشقاب ها گذاشته و روی آن ریخته می شود سس خامه ایبا قارچ

نوش جان.

طرز پخت مرغ در آستین

مرغ با سبزیجات در آستین

• پای مرغ 5 عدد؛
• دو عدد پیاز متوسط؛
• سیب زمینی 6 عدد؛
• یک هویج بزرگ؛
• کلم بروکلی 200 گرم؛
• ریحان تازه 20 گرم (در صورت خشک شدن، قاشق غذاخوری)؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• دسته سبزی

1. فر را روشن کنید و بگذارید گرم شود. آستین و کراوات را آماده کنید.
2. حالا برید سراغ گوشت. آن را به قطعاتی برش دهید که برای شما مناسب است. نمک و فلفل بزنید و داخل آستین بگذارید.
3. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و 4 قسمت کنید و به مرغ اضافه کنید.
4. پیاز و هویج را به حلقه های بزرگ برش داده و در آستین قرار دهید.
5. حالا کلم بروکلی، ریحان و سبزیجات را به همه چیز اضافه کنید. می توانید کمی روغن نباتی یا زیتون اضافه کنید.
6. آستین خود را ببندید و چندین سوراخ ایجاد کنید. آن را به مدت چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.

چگونه مرغ خانگی را طوری بپزیم که در فر نرم شود؟ آیا باید آن را از قبل بجوشانم تا گوشت آبدار به دست آید؟ چه موادی با پرنده روستایی خوب می شود؟ ما به رایج ترین سوالات در مورد غذاهای مرغ خانگی آنها پاسخ می دهیم. و ما دستور العمل های مرغ خوشمزه پخته شده در فر را یادداشت می کنیم.

درجه سختی متوسط

مرغ خانگی گوشت سفت دارد. در هر صورت خیلی از خانم های خانه دار اینطور فکر می کنند. و آنها اشتباه می کنند، زیرا همه پرندگانی که در حومه شهر پرورش می یابند برای تهیه غذاهای لذیذ مناسب نیستند. چرا گوشت مرغ خانگی سفت است؟ نژادهای مختلفی وجود دارد که به طور معمول به لایه ها و جوجه های گوشتی تقسیم می شوند. بنابراین، مرغ‌های تخم‌گذار و به‌ویژه مرغ‌های مسن‌تر گوشت واقعاً سفت دارند. اما در جوجه های گوشتی، و حتی آنهایی که "با نان رایگان" پرورش می یابند، طعم شگفت انگیزی لطیف و غنی دارد.

ظرافت های پخت گوشت مرغ

مرغ آبدار در فر از لاشه جوجه های گوشتی به دست می آید. با سینه گرد و باسن بزرگ متمایز می شود. انتخاب گوشت تازه ایده آل است - پوست آن سفید با رنگ مایل به زرد است و چربی بیرون زده سفید ایده آل خواهد بود.

به هر حال، نباید از طیور انتظار چربی زیاد داشته باشید. با توجه به این واقعیت که او در طبیعت بزرگ شده است، در اطراف حیاط قدم می زند یا در یک محوطه، زمانی برای چاق شدن ندارد. بر خلاف جوجه‌های گوشتی که در مرغداری‌ها پرورش می‌یابند، جایی که تمام زندگی خود را در یک مکان می‌نشینند، بدون هیچ فعالیت بدنی. بنابراین، غذاهای مرغ را می توان رژیمی در نظر گرفت - آنها حاوی کالری کمتری نسبت به جوجه های گوشتی از سوپرمارکت هستند.

برای اینکه مرغ خانگی در فر کاملا خوشمزه شود، این قوانین را دنبال کنید.

• پرنده نباید بیش از یک سال سن داشته باشد.مرغ های مسن تر، صرف نظر از نژاد، گوشت سفت دارند. نیازی به توضیح "چند سالگی پرنده" از فروشنده نیست. فقط لاشه را وزن کنید و در صورت وزن بیش از 1.5 کیلوگرم از خرید خودداری کنید.
• پرنده هایی با پوست آبی نخرید.این یک نژاد مرغ تخمگذار را که برای پخت و پز در نظر گرفته نشده است متمایز می کند.
• با این وجود، اگر با یک مرغ تخمگذار یا یک پرنده پیر روبرو شدید،ابتدا باید به مدت 2 ساعت جوشانده شود و فقط سپس پخته شود. سپس ظرف آبدار خواهد شد.
• راه حل مناسب برای سرخ کردن مرغ یا خروس در فر در خانه تا آبدار باشد، استفاده از آستین پخت و پز است.در آن، گوشت مانند زودپز پخته می شود و در آب خودش می جوشد. شدت پخت در آستین بیشتر از شکل شیشه ای زیر درب است. می توانید در فویل نیز بپزید، اما مطمئن شوید که سوراخی در آن وجود ندارد. در غیر این صورت، آب میوه به بیرون نشت می کند و پرنده خشک می ماند.

قبل از پختن لاشه، برش هایی در سینه ایجاد کنید و تکه های کره را در آنها قرار دهید. به لطف آن، سینه بدون چربی آبدارتر می شود. یا بال ها را در "جیب" روی سینه قرار دهید، یا آنها را در فویل بپیچید، سمت براق به بیرون. در طول فرآیند پخت، این قسمت‌های نازک تمایل دارند در حین پختن ران‌ها و سینه‌ها بسوزند.

پختن مرغ در آستین

بنابراین، بیایید دریابیم که چگونه مرغ خانگی را با استفاده از یک آستین پخت و پز در فر بپزیم. همراه با گوشت می توانید سیب زمینی یا سبزیجات دیگری مانند گوجه فرنگی، پیاز، کدو سبز، کدو سبز را داخل آن بریزید. گل كلم. لاشه پخته شده با سبزیجات طعم جالب تری پیدا می کند. و برای شام یک غذای کامل به همراه مخلفات آماده دریافت خواهید کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• مرغ - 1 لاشه؛
• سیر - 4 حبه؛
• پیاز - 1 سر؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات؛
• سیب زمینی یا سبزیجات دیگر - اختیاری.

آماده سازی

1. لاشه مرغ را بشویید، پرها را بردارید و خشک کنید.
2. پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید.
3. سس مایونز و سس کچاپ را مخلوط کنید (یا رب گوجه فرنگی) با سیر و پیاز. لاشه را با این ماریناد بپوشانید و با ادویه بپاشید.
4. به مدت 1 ساعت زیر فیلم مارینیت کنید.
5. سبزیجات (سیب زمینی، کدو سبز، گوجه فرنگی) را آماده کنید، به مکعب برش دهید و در آستین بگذارید.
6. مرغ را روی بستر سبزیجات قرار دهید و آستین آن را ببندید.
7. کیسه را روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 1.5 ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 200 درجه بپزید.

ظروف برای جشن ها و برای هر روز

مرغ روستایی در فر برای رژیم غذایی روزمره و برای تعطیلات مناسب است. در مورد اول، می توانید آن را با یک ظرف جانبی غلات، به عنوان مثال، برنج یا گندم سیاه بپزید. در مرحله دوم، ما یک غذای تصفیه شده تر ارائه می دهیم - مرغ پخته شده با سس اصلی.

می توانید از شیره ای که هنگام برشته شدن پرنده آزاد می شود، سس درست کنید. 350 میلی لیتر شراب سفید را در یک قابلمه بجوشانید، فلفل و نمک را اضافه کنید، بگذارید 5 دقیقه بماند. آب مرغ خورش شده در آستین را اضافه کنید و دوباره بجوشانید. 200 میلی لیتر آب را به طور جداگانه بجوشانید، 2 قاشق غذاخوری شکر و آب لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. 250 گرم انگور فرنگی یا توت های ترش دیگر را اضافه کنید، بجوشانید و با صافی خرد کنید. مخلوط را به مخلوط شراب سفید و آب گوشت اضافه کنید، هم بزنید، با مرغ سرو کنید.

با برنج برای کل خانواده

این دستور غذا مرغ آبداردر فر حتی برای مرغ های قدیمی با گوشت سفت مناسب است. این ظرف رضایت بخش است، با یک ظرف جانبی ترد، مناسب برای میز کودکان. بهتر است آن را به قطعات تقسیم کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• برنج - 100 گرم؛
• مرغ - 1 لاشه؛
• پیاز و هویج - هر کدام 1 سبزی ریشه؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب مرغ - 200 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم.

آماده سازی

1. برنج را بشویید و بپزید تا نیم پز شود. روی حرارت کم بپزید.
2. پیاز و هویج را خرد کنید، سرخ کنید، با برنج مخلوط کنید.
3. لاشه پرنده را بجوشانید، به قطعات برش دهید.
4. آرد را سرخ کنید، کره را اضافه کنید، با آبگوشت رقیق کنید. وقتی مخلوط به جوش آمد، سس مایونز را اضافه کنید.
5. برنج را با سبزیجات، گوشت مرغ را در قالب قرار دهید، روی سس بریزید.
6. روی آن پنیر بپاشید و در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه سرخ کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

با سیب - برای تعطیلات

یک دستور العمل خوب برای پخت یک مرغ کامل خانگی در فر و تهیه یک غذای اصلی برای یک جشن خانوادگی مانند عکس.

شما نیاز خواهید داشت:

• مرغ - 1 لاشه؛
• سیب - 2 عدد بزرگ؛
• سیر - 3 میخک؛
• آبگوشت - 200 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل؛
• ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما.

آماده سازی

1. لاشه را برش دهید و آن را روی میز برش "گسترش دهید". به این ترتیب سریعتر پخته می شود.
2. داخل و خارج را با ادویه جات، نمک، سیر بمالید.
3. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید، روی یک ورقه پخت قرار دهید، آبگوشت را اضافه کنید.
4. پوست لاشه را به سمت بالا قرار دهید.
5. به مدت 1.5 ساعت در فر قرار دهید. با ریختن آبگوشت روی لاشه، پوسته زیبایی به دست می آورید.

چاپ

مرغ یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین غذاها در آشپزخانه است. می‌توانید از آن تعداد بی‌شماری غذا تهیه کنید، از سوپ گرفته تا دلمه و کتلت. اما اگر از تخیل خود استفاده کنید، چیزی غیرمنتظره به مرغ اضافه کنید و آن را به یک اثر واقعی هنر آشپزی تبدیل کنید، چه؟

در این شماره شما 10 را پیدا خواهید کرد ظروف سادهاز جانب فیله مرغبرای همه سلیقه ها و مناسبت ها

طعم مرغ را کمی با سبزیجات و پنیر رقیق کنید - و یک غذای کاملاً جدید خواهید داشت.

دستور آشپزی:

• 4 عدد فیله؛
• 5-6 گوجه گیلاسی؛
• 20 عدد زیتون بدون هسته؛
• 100 گرم فتا؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون با سرکه شراب.

مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید، سپس هر تکه را به مدت 6 دقیقه از هر طرف بپزید (بهتر است در تابه گریل انجام شود). مرغ را روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم بماند. در همین حال، در یک ماهیتابه متوسط، گوجه فرنگی، زیتون و نیمی از سس روغنی و شراب را با هم مخلوط کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که گوجه ها نرم شوند، تفت دهید. نیمی از سس باقی مانده را با قلم مو روی سینه ها بمالید و نوارها را برش دهید و روی گوجه فرنگی و زیتون خورشتی بریزید. روی بشقاب بگذارید، پنیر بپاشید و با برگ ریحان تزئین کنید.

یک دستور العمل جالب که با روش های سنتی تهیه مرغ با ماکارونی متفاوت است.

دستور آشپزی:

• 250 گرم کاپلینی (یا سایر اسپاگتی های نازک)؛
• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• 250 گرم فیله مرغ؛
• 2 فنجان سس ریحان گوجه فرنگی (مثلا پستو گوجه فرنگی)؛
• ¼ فنجان زیتون خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری کیپر؛
• 60 گرم پارمزان رنده شده؛
• نمک، فلفل قرمز و برگ ریحان برای طعم دادن.

اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بپزید و به مزه نمک اضافه کنید. مرغ را به قطعات متوسط ​​برش دهید، روغن را در ماهیتابه گرم کنید. تکه های مرغ را سرخ کنید و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید. مرغ، زیتون، پاستا، کیپر را با سس مخلوط کنید. روی بشقاب ها را به زیبایی بچینید، با ریحان تزئین کنید و با یک قاشق چای خوری پارمزان رنده شده بپاشید.

یک دستور العمل بسیار ساده که به مواد خاصی نیاز ندارد.

دستور آشپزی:

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 1 فلفل قرمز نازک، به صورت نوار بریده شده؛
• 1 فلفل دلمه ای سبز گوشتی، به نوارهای نازک بریده شده؛
• 1 پیاز، به حلقه ها یا نوارهای نازک بریده شده؛
• 4 حبه سیر؛
• 4 عدد فیله مرغ؛
• رنده شده پارمسان؛
• روغن زیتون;
• گوجه گیلاسی؛
• برگ ریحان و ادویه جات به سلیقه.

فر را از قبل با دمای 250 درجه گرم کنید و روی سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن را با روغن چرب کنید. سیب زمینی خرد شده، پیاز، سیر و فلفل قرمز را روی فویل قرار دهید. در حالی که آنها در حال پخت هستند، روغن را در ماهیتابه گرم کنید. بر سطح کارکاغذ پخت یا فویل را قرار دهید. روی آن پنیر پارمزان رنده شده را با ادویه (ترجیحا بدون نمک) بپاشید و فیله مرغ را با احتیاط در این مخلوط بغلتانید. مرغ را در پنیر سرخ کنید تا پخته شود. سالاد - گوجه فرنگی را با ریحان در روغن زیتون آماده کنید. فیله پیچیده شده با پنیر را با سیب زمینی، فلفل، پیاز و سالاد سرو کنید.

اگر سرکه بالزامیک دوست دارید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت.

دستور آشپزی:

• 6 عدد فیله مرغ؛
• روغن زیتون؛
• 1 پیاز خرد شده؛
• 1 گوجه فرنگی، ورقه ای یا خرد شده؛
• 1 فنجان سرکه بالزامیک؛
• ریحان خشک، رزماری، پونه کوهی و آویشن؛
• سیر، ادویه جات ترشی جات به مزه.

دو طرف فیله مرغ را با فلفل و نمک بمالید. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید. از هر دو طرف تفت دهید تا پوسته ظاهر شود، پیاز و ادویه ها را اضافه کنید، 2 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا پیاز طلایی شود.

سرکه بالزامیک را با گوجه فرنگی و سبزی خشک مخلوط کنید و مخلوط را با مرغ و پیاز در ماهیتابه بریزید. بپزید تا مرغ طلایی مایل به صورتی شود. هنگام خورش، می توانید فلفل دلمه ای را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید، به ظرف تلخی می دهد.

یک دستور العمل جالب که مهمانان را شگفت زده می کند مرغ با بیکن است.

دستور آشپزی:

• ½ بسته سس مایونز؛
• کیسه اسفناج منجمد؛
• ½ فنجان فتا رنده شده یا له شده؛
• 2 حبه سیر (ریز خرد شده)؛
• 4 عدد فیله مرغ؛
• 4 نوار بیکن؛

سیر، اسفناج، پنیر، ادویه جات و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. یک ظرف چرب شده را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. فیله را برش دهید تا به شکل پروانه درآید. یک قاشق از مخلوط به دست آمده را در جیب قرار دهید، پاپیون را ببندید، آن را با یک نوار بیکن بپیچید و با خلال دندان محکم کنید. در فر به مدت یک ساعت یا تا زمانی که پخته شود، در ظرف دربسته بپزید. مرغ نباید خشک شود.

ساده اما دستور اصلیپخت مرغ با سس کرن بری

دستور آشپزی:

• 4 عدد فیله مرغ؛
• 2 فنجان زغال اخته (در صورت یخ زدگی، یخ زدایی و تخلیه)؛
• روغن زیتون؛
• ادویه ها.

مرغ را با پیاز خلال شده در ماهیتابه از قبل گرم شده سرخ کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس روی حرارت ملایم بجوشانید و ادویه جات را به آن اضافه کنید. در همین حین، منقار را از صافی بمالید، کمی شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. سس کرن بری به دست آمده را روی مرغ تمام شده بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد.

با تزئین کرن بری و برگ های سبز سرو کنید.

خوش تیپ و رول خوشمزهمی تواند در هر تعطیلات به غذای خاص شما تبدیل شود.

دستور آشپزی:

• 4 تکه فیله مرغ؛
• 100 گرم فتا؛
• 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه خرد شده؛
• 4 حبه سیر؛
• ½ قاشق چای خوری پوست لیمو ریز خرد شده؛
• ½ لیوان شراب سفید خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• لیمو؛
• روغن زیتون.

تکه های مرغ را برش دهید و روی آن ها را با مخلوط پنیر فتا، پونه کوهی، سیر ریز خرد شده و پوست لیمو بریزید و به طور مساوی تقسیم کنید تا لبه های آن آزاد بماند. با رول بپیچید و با کبریت محکم کنید. در ماهیتابه در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. در ظرف در بسته در فر بجوشانید تا پخته شود. سپس آب لیمو، شراب و آب گوشت را اضافه کنید و در ماهیتابه بگذارید تا بجوشد. صبر کنید تا نیمی از مایع بجوشد.

اجازه دهید رول ها خنک شوند و آنها را به صورت حلقه برش دهید و تزئین کنید سبزیجات تازهو سبزی ها

یک دستور غذای خوشمزه با شخصیت مکزیکی پیدا خواهید کرد ایده جالببرای سفره جشن

دستور آشپزی:

• 4 تکه فیله مرغ؛
• 150 گرم پنیر چدار رنده شده؛
• 1 فنجان سالسا؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• زیره رنده شده؛
• 1 حبه سیر، خرد شده.

تکه های فیله مرغ را با زیره، نمک، سیر و فلفل سیاه بمالید تا مزه دار شود. در ماهیتابه به مدت 15 تا 20 دقیقه سرخ کنید تا تقریباً تمام شود. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، مرغ را روی سینی فر قرار دهید، سس سالسا را ​​بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید. در فر، بدون چرخاندن، بپزید تا پنیر طلایی شود.

تهیه آسان و بسیار غذای خوشمزهاز مرغ

دستور آشپزی:

• 4 تکه فیله مرغ؛
• ¼ فنجان پنیر پارمزان رنده شده؛
• ¼ فنجان آرد سوخاری یا خرده نان؛
• 2 حبه سیر خرد شده؛
• ¼ فنجان روغن زیتون.

فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. همزمان روغن زیتون و سیر را در یک قابلمه کوچک (2-1 دقیقه) گرم کنید و در یک کاسه کم عمق بریزید. در ظرف دیگری بریزید و کراکرها را با پنیر مخلوط کنید. یک تکه مرغ را ابتدا در روغن و سپس در مخلوط نان و پنیر آغشته کنید. این کار را با تمام قطعات انجام دهید. آنها را روی یک ورقه پخت در فر بپزید تا کاملا پخته شوند (تا مرغ خشک نشود، 30-35 دقیقه).

می توانید عسل و دانه های کنجد را به دستور غذا اضافه کنید، سپس مرغ شما طعم و عطر باور نکردنی جدیدی به دست می آورد.

یک گزینه جالب برای اولین دوره با مرغ.

دستور آشپزی:

• 1 سر سیر به صورت افقی بریده شده؛
• 6 فنجان سوپ مرغ;
• ½ فنجان آب لیمو؛
• برش های نازک لیمو برای تزئین؛
• 2 قاشق غذاخوری برگ ترخون خرد شده؛
• 2 قطعه فیله مرغ، به مکعب های کوچک خرد شده؛
• نمک دریا و فلفل سیاه.

فر را از قبل گرم کنید، سمت برش خورده سیر را روی فویل قرار دهید، یک قاشق غذاخوری آب گوشت بریزید و فویل را در یک کیسه کوچک بپیچید. بگذارید 30 دقیقه بماند تا سیر نرم شود.

اجازه دهید سیر خنک شود، آن را له کنید و به شکل خمیر درآید و در قابلمه ای با باقی مانده آب گوشت، آبلیمو و برگ های ترخون مخلوط کنید. مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. قبل از سرو، با برگ های ترخون ریز خرد شده و برش های نازک لیمو تزئین کنید.

به نظر من هر کسی می تواند چیز جالبی برای میز خود در اینجا پیدا کند. من شخصاً پوتانسکا مرغ و مرغ مکزیکی را دوست داشتم. و شما؟