خمیر پای سرخ شده. خمیر پای سرخ شده - راحتی خانه در ماهیتابه

بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان! فکر می کنم با من موافق باشید که تقریباً همه مردم کیک را دوست دارند. با آنها می آیند پر کردن های مختلف: شیرین و نه. و با توجه به طرز تهیه به دو دسته پخته و سرخ شده تقسیم می شوند.

خمیر پای (چه سرخ شده و چه پخته) اغلب از مخمر تهیه می شود. انتخاب مخمر بسیار زیاد است: تازه، خشک، سریع الاثر. البته مخمر خشک محبوبیت بیشتری دارد. و به ویژه آنهایی که سریع عمل می کنند. و البته همه پای ها طعم خاص و منحصر به فرد خود را خواهند داشت.

امروز سعی خواهیم کرد خوشمزه ترین گزینه های پخت و پز را در نظر بگیریم، از احترام بالایی برخوردار خواهد بود خمیر مخمربرای کیک ها، اما برای کسانی که نمی توانند آن را داشته باشند، ما گزینه های پخت و پز بدون مخمر را نیز در نظر خواهیم گرفت، بنابراین دستور غذا را انتخاب کنید که مناسب شما باشد و با لذت بپزید!

خمیر کرکی برای پای کفیر

این خمیر برای هر نوع پر کردنی مناسب است: شور و شیرین. و پای ها نازک و فوق العاده خوشمزه می شوند. به عنوان یک قاعده، این زیبایی های سرخ رنگ در گرمای لحظه پرواز می کنند، اما حتی اگر روز بعد باقی بمانند، خمیر به همان اندازه نرم می ماند. به همین دلیل است که من دستور پخت کفیر را دوست دارم!

محصولات مورد نیاز:

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا;
• 300 میلی لیتر. کفیر؛
• 1 قاشق غذاخوری. راست روغن ها؛
• مخمر - 10 گرم.
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• آرد 450 گرم + 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. آماده سازی خمیر را شروع می کنیم. ابتدا باید تخم مرغ ها را کمی هم بزنید.

2. بدون توقف هم زدن، نمک، شکر، کفیر، روغن نباتی و سودا را اضافه کنید. مخلوط را در مایکروویو حرارت دهید تا گرم شود، مخمر را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

3. 450 گرم آرد از قبل الک شده را به تدریج اضافه کنید و در نتیجه آن را با اکسیژن غنی کنید. و شروع به ورز دادن خمیر کنید.

الک کردن آرد ضروری است، اما بهتر است آن را دوبار الک کنید تا از هوا اشباع شود و کالاهای تمام شدهسرسبز و مطبوع

4. حالا باید خمیر را با دست ورز دهید و سپس به ظرفی منتقل کنید و با حوله بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید.

5. سپس آن را داخل سوسیس بغلتانید و با چاقو به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

روی میز را کمی آرد بپاشید. یک تکه خمیر را از دو طرف در آرد بغلتانید. در همان زمان یک کیک صاف برای پای درست می کنیم. حدود 5 میلی متر ضخامت دارد.

این کار را می توان با دست یا وردنه انجام داد.

7. حالا فیلینگ را اضافه کنید. مال ما کلم خورشتی است. در واقع، شما می توانید هر پر کردن: سیب زمینی، سیب زمینی با جگر، تخم مرغ و پیاز، سوسیس، جگر، گوشت.

8. لبه های پای را با دقت فشار دهید تا سوراخی در آن نباشد، در غیر این صورت ممکن است در حین سرخ کردن، لبه های آن جدا شود. آرد اضافی را با دست تکان دهید.

9. پای ها را در روغن داغ شده، سمت درز به سمت پایین قرار دهید. هر دو طرف را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

10. همانطور که می بینید پای بسیار نازک است و خمیر آن مانند پر نرم است! و پدرم می گوید که کیک ها طبق این دستور العمل مانند غذاخوری اتحاد جماهیر شوروی می شوند ، خوب ، بسیار خوشمزه!

حالا پای های معطر و گلگون آماده است! کتری را بگذارید و خانواده خود را به میز دعوت کنید.

خمیر سریع مانند کرک را در 2 دقیقه آماده کنید

این دستور سریع، طعم عالی و همه کاره است. خمیر مخمر. مزیت اصلی آن این است که محصولات پخته شده از این خمیر کهنه نمی شوند. این دستور نه تنها برای کیک های سرخ شده، بلکه در فر نیز مناسب است. و همچنین برای نان، دونات، پیتزا و نان.

محصولات مورد نیاز:

• 3 قاشق غذاخوری آب گرم؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 4 قاشق غذاخوری صحرا;
• 6 قاشق غذاخوری آرد + 8 قاشق غذاخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری. مخمر خشک؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. مرحله اول آماده کردن خمیر است. برای انجام این کار، آب را با 6 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. آرد، نمک، شکر و مخمر.

2. خوب مخلوط کنید تا گلوله ای نباشد و حدود 15 دقیقه بگذارید تا حباب ظاهر شود.

3. بعد از آن بریزید مقدار مورد نیاز روغن آفتابگردان.

4. و 8 پیمانه آرد باقی مانده را اضافه کنید.

5. کاملا مخلوط کنید. ابتدا با قاشق و سپس با دست. خمیر بسیار نرم و الاستیک به دست می آید.

6. پس از آن، آن را روی یک میز با آرد پاشیده شده قرار دهید. خمیر کنید. نتیجه خمیر بسیار نرمی است که به دست نمی چسبد.

بعد از اینکه چند دقیقه استراحت کرد، می توانید شروع به تهیه کیک کنید. فیلینگی را که دوست دارید آماده کنید!

دستور تهیه با استفاده از مخمر خشک برای سرخ کردن در دستگاه نان

شایان ذکر است که در دستگاه نان ما فقط خمیر را آماده می کنیم و نه خود پای را. نه تنها برای پای، بلکه برای نان و پیتزا نیز عالی است. و دستیار معجزه به ما کمک می کند تا خمیر را کاملاً ورز دهیم ، فقط باید بارگیری کنید مواد لازمو برنامه مورد نظر را روشن کنید.

محصولات مورد نیاز:

• شیر 250 میلی لیتر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری راست روغن + 1 قاشق چایخوری؛
• نصف بسته مخمر فوری (5-6 گرم)؛
• 1.5 قاشق غذاخوری صحرا;
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• آرد 380 گرم.

آماده سازی:

1. شیر را گرم کنید تا گرم شود. آرد را الک کنید.

همه مواد دیگر باید باشد دمای اتاق.

2. شیر را در کاسه دستگاه نان بریزید. شکر، مخمر را اضافه کنید. مخلوط کردن.

3. نمک، تخم مرغ و روغن نباتی را اضافه کنید.

4. آرد را اضافه کنید و کاسه را دوباره داخل نان ساز قرار دهید.

5. درب را ببندید. برنامه ششم را انتخاب کنید. حالت - خمیر.

زمان مخلوط کردن: 20 دقیقه

زمان بلند کردن 70 دقیقه است.

در کل بعد از یک ساعت و نیم خمیر آماده می شود.

6. اول ورز دادن:

اگر خمیر به دیواره ها چسبید، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ارد.

7. پس از ورز دادن کامل جرم، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. روغن سبزیجات.

8. درب آن را ببندید و صبر کنید تا خمیر کاملا بلند شود.

در همین حال، مال ما در حال افزایش است، وقت آن است که آماده سازی فیلینگ مورد علاقه خود را شروع کنید. سپس پای ها را فرم می دهیم و در ماهیتابه داغ سرخ می کنیم.

خمیر مایه خوشمزه برای پای

به سرعت و به راحتی تهیه می شود. با وجود این، به نظر می رسد بسیار خوشمزه، مطبوع، کرکی و لطیف است. پای های تهیه شده از آن کهنه نمی شوند و برای مدت طولانی نگهداری می شوند. آن را امتحان کنید، من مطمئن هستم که شما واقعا دستور غذا را دوست خواهید داشت.

محصولات مورد نیاز:

برای پخت و پز به اندازه دستور العمل های معمولی به مواد لازم نیاز ندارید.

• 2 قاشق غذاخوری آب گرم یا شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری صحرا;
• 1.5 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
• 50 گرم مخمر فشرده (نصف بسته)؛
• ارد.

آماده سازی:

1. بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم. آب یا شیر را با شکر و مخمر مخلوط کنید. آنها باید ورز داده شوند و سپس به مخلوط اضافه شوند.

2. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سپس حدود یک لیوان آرد الک شده را اضافه کنید. خمیر را مخلوط کنید. روی آن را با دستمال بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

3. بعد از این، خمیر بلند می شود و حباب می زند.

4. در روغن نباتی بریزید.

9. نمک اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. آرد الک شده را اضافه کنید و خمیر نرم و نچسب را ورز دهید. دوباره با یک دستمال بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کند.

خمیر بلند شده را روی میز چرب شده با روغن نباتی قرار دهید و شروع به شکل دادن پای ها کنید، البته به شرطی که فیلینگ از قبل آماده باشد.

دستور العمل بدون اضافه کردن مخمر روی آب

همه خمیر مخمر را دوست ندارند و برخی به دلیل مشکلات سلامتی، به ویژه دستگاه گوارش، نمی توانند آن را بخورند. در چنین مواردی بدون دستور مخمر روی آب بسیار مفید خواهد بود یک راه حل سریع. فیلینگ را با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.

محصولات مورد نیاز:

• 260-300 گرم آرد؛
• 100 میلی لیتر. آب گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری. راست روغن ها؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. همه مواد را یکجا با هم مخلوط کنید. این خمیر نرم را بدست می آوریم.

2. سپس خمیر را داخل آن بریزید کیسه پلاستیکیو بگذارید 15 دقیقه بماند.

3. در این زمان می توانید فیلینگ را آماده کنید. برای ما سیب زمینی آب پز با هویج و پیاز است.

4. حالا بیایید شروع به تهیه کیک کنیم:

5. میز را با روغن نباتی چرب کنید. سوسیس را رول کرده و به قطعات مساوی برش دهید.

6. هر کدام از آنها را به شکل یک توپ در بیاورید. وردنه را با روغن نباتی چرب کنید. توپ خمیر را به شکل یک کیک صاف نازک باز کنید. هرچه نازک تر باشد، پای سریعتر پخته می شود.

7. فیلینگ را بچینید. لبه های پای را نیشگون گرفته و شروع به سرخ کردن می کنیم.

دستور پخت ویدیویی با آب پنیر

ویژگی های این ویدیو کلاس کارشناسی ارشد مفصلتهیه خمیر برای سرخ کردن پای، تهیه شده با آب پنیر. این دستور العمل بسیار آسان است، خمیر به سرعت و بدون تلاش زیاد آماده می شود، و پای ها فوق العاده خوشمزه، خوش آب و هوا می شوند و خانواده از شما تشکر خواهند کرد، خودتان ببینید چه زمانی زیبایی های گلگون فورا از روی میز ناپدید می شوند! این خمیر نه تنها کیک های عالی درست می کند، بلکه نان، پیتزا، پای بسیار خوشمزه ای نیز درست می کند، حتما این دستور را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!

درست است، هیچ چیز پیچیده ای نیست، اما معلوم می شود که چه توده متخلخل و هوایی است!

خمیر مایه کیک در یخچال

می توان آن را یک آزمایش معجزه آسا از یخچال نامید. کیک ها بسیار خوشمزه و مطبوع می شوند. هم برای سرخ کردن و هم برای پخت مناسب است.

محصولات مورد نیاز:

• 200 میلی لیتر شیر گرم؛
• 50 گرم مخمر تازه یا 1 بسته (11 گرم) مخمر خشک سریع الاثر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2.5-3 قاشق غذاخوری (500-600 گرم) آرد؛
• 100 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا.

آماده سازی:

نام دوم چنین آزمایشی خروشچف یا فرانسوی است.

همه مواد باید در دمای اتاق باشند.

مخمر را در ظرفی با شیر بریزید. مخلوط کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، نمک، شکر را مخلوط کنید.

هم بزنید تا شکر و نمک حل شود.

کره (دمای اتاق) و روغن نباتی را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.

سپس مخلوط شیر و مخمر را در آن بریزید. مخلوط کردن.

آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید. ابتدا این کار را با لیسک و سپس با دست انجام می دهیم.

بعد از اینکه خمیر به دست نچسبید، آن را به یک کیسه پلاستیکی بزرگ منتقل کنید. آن را از بالا می بندیم تا جایی برای بلند شدن وجود داشته باشد.

به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.

می توانید خمیر را از عصر ورز دهید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.

سپس آن را از یخچال خارج کرده و به مدت نیم ساعت در دمای محیط بگذارید. حجم خمیر افزایش می یابد. سپس می توانید شروع به پخت و پز کنید.

مثل اینها دستور العمل های جالبامروز برای شما آماده کرده ایم یکی را که دوست دارید انتخاب کنید یا شاید دستور پخت ثابت شده خود را برای خمیر پای سرخ شده دارید؟ اگر بله، پس حتما آن را در نظرات به اشتراک بگذارید.

از چایت لذت ببر تا انتشارات جدید!

درود به همه دوستداران پای، سفید و چبورک. تصور غذاهای روسی بدون این غذاهای لذیذ و گلگون دشوار است. امروز در مورد طرز تهیه خمیر برای سرخ کردن پای در ماهیتابه صحبت خواهیم کرد. دستور العمل های زیادی برای ورز دادن پایه آرد وجود دارد. هر کدام مواد تشکیل دهنده و اسرار آشپزی خود را دارند. خمیر را می توانید به روش سنتی - با مخمر و شیر یا بدون این مواد درست کنید. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.

می توانید مقدار زیادی در ماهیتابه بپزید غذاهای خوشمزه. به عنوان مثال، آیا تا به حال حلقه های پیاز خرد شده را امتحان کرده اید؟ یک میان وعده ترد بسیار اصلی! در اینجا دستور العمل برای کسانی که عاشق چنین خوراکی های خوشمزه هستند وجود دارد. اما برگردیم به کیک های سرخ شده. قبل از خواندن دستور العمل ها، لطفاً با آن آشنا شوید توصیه های کلیبرای تهیه خمیر پای

1. بهتر است آرد را قبل از اضافه کردن به کل جرم الک کنید، حتی اگر بسته را تازه باز کرده باشید. با آرد الک شده خمیر سبک تر و نرم تر می شود.
2. هر مایع رقیق کننده (شیر، کفیر، آب پنیر، آب) باید گرم یا حداقل دمای اتاق باشد. در صورت امکان آن را روی آتش گرم کنید. محصولات شیر ​​تخمیر شده را می توان در حمام آب گرم کرد یا به طور طبیعی آنها را از یخچال خارج کرد.
3. اگر مخمر هنگام حل شدن در آب قند یک "کلاه" مشخص تشکیل نمی دهد، به این معنی است که قدیمی است و باید با مخمرهای تازه جایگزین شود. اگر چنین کیک هایی را در ماهیتابه سرخ کنید، پف دار و لطیف نمی شوند.
4. پس از آماده شدن خمیر مایه پای ها، آن را به قالب چرب شده منتقل کنید. در حالی که تابه بالا می آید کمتر به کناره های تابه می چسبد.
5. در حالی که جرم تمام شده "رسیده"، باید پوشانده شود. در غیر این صورت، ممکن است یک پوسته خشک روی سطح ایجاد شود.
6. خمیر مایه باید دوبار ور بیاد. این کار نرمی و نرمی پای ها را تضمین می کند. بعد از اینکه جرم برای اولین بار بالا آمد، آن را با قاشق یا فقط با دست خود ورز دهید.
7. دستان خود را با آب خیس کنید یا با روغن نباتی چرب کنید تا هنگام ورز دادن خمیر نچسبد.
8. برای سهولت در پیمایش اندازه ها و حجم ها، توجه داشته باشید: 1 250 میلی لیتر لیوان حاوی 160 گرم آرد، 250 میلی لیتر آب، شیر و کفیر است.

دستور العمل های خمیر مخمر برای کیک های سرخ شده

با شیر

• آرد - 600 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• کره - 50 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• مخمر - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

شکر را در آب گرم حل کرده و پودر مخمر خشک را اضافه کنید. شیر، تخم مرغ و نمک به کره ذوب شده اضافه می شود. وقتی مخمر به شکل "کلاه" بلند شد، به کل جرم اضافه می شود و همه چیز مخلوط می شود. سپس آرد را به قطعات اضافه کنید.

می توان گفت که این یک خمیر مخمر کلاسیک برای کیک های سرخ شده در ماهیتابه و همچنین برای پخت در فر است. درست مثل بازار یا فروشگاه معلوم می شود. به عنوان مثال، من اغلب از این دستور استفاده می کنم. اما برای تنوع، ارزش امتحان کردن دستور العمل های دیگر ورز دادن را دارد.

با خامه ترش

• آرد - 500 گرم؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• مخمر - 2 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

تکنولوژی پخت این دستور پخت مشابه دستور قبلی است. مخمر را در یک لیوان با آب شیرین گرم (نصف مقدار کل) رقیق کنید. که در ظرفیت بزرگتخم مرغ، آب باقیمانده، روغن، نمک را با هم ترکیب کنید.

وقتی مایع مایه بالا آمد آن را داخل مخلوط اصلی بریزید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید - ابتدا با قاشق و سپس با دست. خمیر قبل از سرخ شدن باید دوبار بلند شود.

روی آب بدون تخم مرغ

• آرد - 0.6 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• مخمر - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

شکر را در مقدار کمی آب گرم (حدود 150 میلی لیتر) حل کنید، مخمر خشک را اضافه کنید، هم بزنید. صبر کنید تا "کلاه" بلند شود. مایع مایه و باقی مانده آب را داخل ماهیتابه بریزید و نمک و روغن را اضافه کنید.

سپس آرد را اضافه کرده و خمیر نسبتاً سفتی را ورز دهید. بعد از بالا آمدن آن را با دستان خود ورز دهید و دوباره اجازه دهید ور بیاید. بعد از آن می توانید از آن پای درست کنید و در ماهیتابه سرخ کنید.

از آنجایی که در ترکیب شیر یا تخم مرغ وجود ندارد، خمیر بدون چربی است. اگر پر کردن مناسب (از کلم، سبزی، هویج، سیب زمینی) را تهیه کنید، سپس پای سرخ شدهاراده ظرف کاملدر طول روزه داری

روی آب با تخم مرغ

• آرد - 600 گرم؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• مخمر - 2 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

درست مانند دستور قبلی، مخمر در آب گرم و شیرین رقیق می شود. در حالی که آنها در حال بلند شدن هستند، آب باقیمانده را در تابه بریزید، تخم مرغ ها را بشکنید، نمک و روغن نباتی را اضافه کنید. همه چیز مخلوط شده است.

مایه بلند شده را داخل مایه اصلی ریخته و هم می زنیم و آرد را کم کم اضافه می کنیم. سپس دو گزینه وجود دارد - می توانید اجازه دهید خمیر بلند شود و بلافاصله پای ها را در ماهیتابه مجسمه سازی و سرخ کنید. یا می توانید آن را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید و در صورت نیاز شروع به پخت کنید. در شرایط خنک، خمیر هم بلند می شود، اما بسیار آهسته، بنابراین می توانید زمان بخرید.

کاسترد بدون تخم مرغ

• آرد - 700 گرم؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• مخمر - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

یک لیوان آب ولرم را در ظرفی بریزید، شکر، نمک، روغن نباتی و پودر مایه خمیر را اضافه کنید. این مخلوط را داخل آرد الک شده می ریزند. لیوان دوم آب را باید به جوش آورد و داغ در مخلوط آرد ریخت. بلافاصله همه چیز را مخلوط کنید و با دست روی میز، پایه آرد را با هم مخلوط کنید.

این خمیر برای کیک های سرخ شده کاملاً الاستیک است و پختن از آن بسیار آسان است. پر کردن باید از قبل آماده شود، زیرا کیک های شیرینی choux بلافاصله شروع به مجسمه سازی و سرخ شدن می کنند.

دستور العمل های کیک بدون مخمر

روی کفیر

• آرد - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• کفیر - 500 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

تخم مرغ را آسیاب کنید، کل قسمت کفیر را در آن بریزید، روغن نباتی، نمک و سودا را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. فراموش نکنید که بهتر است کفیر را گرم بریزید. اگر این نوشیدنی تخمیر شده در دسترس نیست، می توان آن را با ماست، عیار یا کومیس جایگزین کرد.

پس از این، ماده آرد به یک توده همگن ریخته می شود. و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. از آنجایی که این خمیر سریع، پس لازم نیست وقت خود را برای رسیدن به آن تلف کنید. اما در صورت امکان، به عنوان مثال، در حالی که شما در حال آماده سازی فیلینگ هستید، اجازه دهید جرم بماند.

در کتاب آشپزی:پنکیک جگر بی نظیر در ماهیتابه - .

با پنیر دلمه

• آرد - 400 گرم؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• سرکه.

تخم مرغ، خامه ترش، روغن نباتی، شکر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. نوشابه آب شده در سرکه را اضافه کنید. همه چیز مخلوط شده است. سپس پنیر دلمه را اضافه کنید، همه چیز را دوباره مخلوط کنید و آرد را در قسمت هایی اضافه کنید، به طور مداوم جرم را ورز دهید.

از آنجایی که سودا به خمیر خاصیت هوای خود می دهد، می توانید بلافاصله از آن مواد پخته شده تهیه کنید، بدون اینکه منتظر بمانید تا "بالا بیاید". این خمیر برای کیک های کودکان ایده آل است - پنیر کوتاژ غذا را با پروتئین و کلسیم لازم غنی می کند.

می‌توانید از گوشت، تخم‌مرغ با پیاز و کدو تنبل به‌عنوان پرکننده پای استفاده کنید. اگر به پر کردن مرغ علاقه دارید، می توانید از این دستور العمل ها انتخاب کنید.

اگر قبلاً سعی کرده اید خمیر پای را با استفاده از ... دستور العمل های مختلف، بسیار جالب است که بدانید کدام یک را بیشتر دوست دارید؟ ممنون میشم اگه نظرتون رو در نظرات بنویسید

پای مبارک!

نکته: برای کیک های پخته شده در فر، از دستور کمی متفاوت استفاده می شود. این مورد زیر به طور خاص برای محصولات خمیر سرخ شده ایده آل است.

با تمام قلبم برای خانواده شما پای خوشمزه آرزو می کنم! خیلی لذت بخش است که خود را بسوزانید، یک پای داغ با پوسته کمی ترد گاز بگیرید و آن را با چای معطر با شیر یا کاکائو بشویید.

دستور آشپزی:

• شیر 250 میلی لیتر
• 250 میلی لیتر آب
• 2 عدد تخم مرغ
• 20 گرم مخمر خشک یا 40 گرم خام
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 کیلوگرم آرد (بسته به تراکم خود آرد یا رطوبت اتاق ممکن است کمی بیشتر یا کمتر طول بکشد)
• روغن سبزیجات

بیایید شروع به ورز دادن خمیر کنیم

250 میلی لیتر آب و 250 میلی لیتر شیر را اندازه بگیرید. مخلوط مایعات حاصل باید گرم باشد. من معمولا شیر سرد یخچال را با آن مخلوط می کنم آب گرم- من آن را در خروجی دریافت می کنم پایه گرمبرای آزمایش ما، این دقیقا همان چیزی است که ما نیاز داریم.

برای خمیر هم از مخمر خشک و هم خام استفاده می کنم. برای تهیه خمیر پای با مخمر خشک، به 2 بسته (20 گرم) مایه نیاز دارید. اگر از مخمر خام استفاده می کنید، 40 گرم مصرف کنید.


ما مخمر را از نظر کارایی بررسی می کنیم: آن را با 1/5 فنجان آب گرم و یک قاشق چایخوری شکر رقیق کنید. بگذارید 5-7 دقیقه بماند. اگر مخمر تازه و با کیفیت باشد، پس از مدت کوتاهی یک کلاهک فوم سرسبز خواهید دید. من همیشه تمام کیسه های مخمر را بررسی می کنم، حتی آنهایی که اخیراً خریداری شده اند زمان بندی خوبتاریخ انقضا روی بسته بندی


سر کفی آماده خروج از کاسه است - این دقیقاً نتیجه عمل مخمری است که ما به آن نیاز داریم. پای وجود خواهد داشت!


دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ زده و شیر گرم را در آن بریزید.


مخمر مناسب را اضافه کنید.


خوب مخلوط کنید، نمک اضافه کنید. سپس کم کم شروع به اضافه کردن آرد خوب الک شده می کنیم.

توجه: هرگز آرد مورد نیاز در دستور پخت را یکجا اضافه نکنید. به این ترتیب می توانید با توجه به تراکم و نوع آرد، از اشتباهات جلوگیری کنید. مقدار زیاد. بهتر است آرد را با تمرکز روی قوام خمیر به تدریج اضافه کنید.

شروع به ورز دادن خمیر با دست می کنیم و کم کم آرد الک شده را اضافه می کنیم.


در نتیجه، قوام خمیر باید الاستیک، به اندازه کافی سفت باشد - یک کف دست روغن نباتی می گیریم، خمیر را ورز می دهیم و با یک حوله می پوشانیم.


خمیر مخمر برای کیک های سرخ شده (هر خمیر مخمری، واقعاً) در یک مکان گرم، مرطوب و بدون کشش بهترین کار را دارد.

در اینترنت می توانید روش های زیادی برای "پرورش" خمیر مخمر پیدا کنید: برخی از زنان خانه دار حتی یک حمام آب گرم می ریزند تا شرایط مرطوب و گرمی را در حمام ایجاد کنند و خمیر را برای تمیز کردن به اتاق بیاورند.

من با خیس کردن یک حوله کارم را انجام می دهم آب گرمو با فشار دادن کامل روی خمیر را می پوشانم. سپس خمیر را داخل فر گذاشتم. طبیعتا با فر خاموش خمیر به مدت 1 ساعت در این شرایط نگهداری می شود و کاملاً ور می آید. می توانید خمیر مخمر را روی یک طاقچه آفتابگیر قرار دهید، فقط مطمئن شوید که پنجره بسته است - خمیر مخمر پیش نویس را دوست ندارد!

توسط این دستور غذامی توانید غذاهای خوشمزه و همچنین سایر محصولات پخته شده خانگی را تهیه کنید.

بعد از 1 ساعت زیر حوله را نگاه می کنیم و می بینیم حجم خمیر بیش از دو برابر شده است! امروز خمیر من آنقدر خوب بالا آمد که رویه آن روی حوله ماند و ظاهرعکس چیزهای زیادی برای دلخواه باقی می گذارد. بابت ظاهر غیرقابل نمایش عذرخواهی می کنم.


خمیر را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و آن را ورز دهید. 20 دقیقه دیگر بگذارید.


سپس روغن نباتی را در کف دست خود بریزید و توپ های کوچک را از خمیر جدا کنید. هر توپ یک پای آینده است. سطحی که گلوله های خمیر را روی آن قرار می دهید نیز باید با روغن نباتی چرب شود یا آرد پاشیده شود.


15 دقیقه دیگر توپ ها را استراحت می دهیم و در همین حین فیل را درست می کنیم.
بنابراین، خمیر برای پخت آماده است!
با انگشتان نان ها را به شکل کیک های مسطح پهن کرده و فیلینگ را اضافه کنید. مثلا امروز پای سیب زمینی خواهیم داشت.


پای ها را بدون ایجاد سوراخ در خمیر نیشگون می گیریم. کیک ها به شکل بیضی دراز هستند که هنگام پخت می تواند ناخوشایند باشد - آنها می چرخند. اما اگر پای ها را به هم نزدیکتر کنید، چنین مشکلی وجود نخواهد داشت.
پای مخمرها را در ماهیتابه ای عمیق با روغن نباتی سرخ کنید.
توجه! روغن سبزیجاتباید خوب گرم شود می توانید آمادگی روغن برای سرخ کردن را بررسی کنید به روشی ساده: یک تکه از خمیر را به اندازه یک نخود بزرگ داخل روغن بیندازید - اگر بلافاصله شناور شد و شروع به سرخ شدن کرد، سپس روغن گرم شد، می توانید پای ها را پایین بیاورید.


حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​زمان لازم است تا پای ها از هر طرف به زیبایی سرخ شوند.


می توانید پای ها را امتحان کنید!


این همان چیزی است که پای در مقطع عرضی به نظر می رسد


من به سوالات متداول در مورد این دستور غذا پاسخ خواهم داد:

برای کیک ها و کیک ها در فر، من از دستور خمیر متفاوتی استفاده می کنم: با شکر، شیر، کره (بدون آب). وقتی در فر پخته شد عملکرد بهتری داشت. خیلی از دوستان سعی کردند از این دستور برای پای در فر استفاده کنند، اما به دلیل اینکه خمیر خوب بلند می شود و زمان پخت بیشتر از ماهیتابه است، اندازه پای ها بسیار زیاد می شود، می ترکد و فیله آن بیرون می ریزد.

از این مقدار خمیر چند عدد پای سرخ شده درست می شود؟

مقدار به اندازه پای ها بستگی دارد، من 28-30 می گیرم (من آنها را کاملاً بزرگ می کنم، همانطور که از عکس می بینید). اگر آنها را کوچک و مرتب کنید، تقریباً 40 قطعه خواهید داشت.

کیک ها چقدر باید سرخ شوند؟

در روغن خوب گرم شده، پای ها خیلی سریع سرخ می شوند، بیش از پنج دقیقه. پای ما را در روغن گرم شده قرار دهید - به محض اینکه ته آن ها قهوه ای شد، آنها را برگردانید! خمیر پای های سرخ شده طبق این دستور العمل "حباب دار" و کمی ترد می شود.

سوال یک تازه کار که به نظرم خیلی مهم بود:

آیا باید فوراً پای ها را سرخ کنم، آیا می توان آنها را با استفاده از تمام خمیرها درست کرد و سپس سرخ کرد؟

اگر پای ها را بچسبانید و روی میز بگذارید، خمیر به ور آمدن ادامه می دهد. اگر پای را در دست بگیرید، ممکن است بیفتد، پاره شود یا فیلینگ بیفتد. بنابراین توصیه می شود از 4 تا 5 عدد پای (چند عدد در ماهیتابه جا می شود) درست کنید و بلافاصله سرخ کنید. دستور العمل هایی برای کیک های سرخ شده وجود دارد که در آن پای ها به اثبات می رسند، اما در این مورد نیازی به آن نیست (خمیر ما قبلاً کاملاً مناسب بود).

اگر آپارتمان سرد باشد خمیر در فر خاموش می شود؟

در صورت خنکی آپارتمان بهتر است خمیر مایه را روی آن بگذارید حمام آببرای اثبات نمونه ای از سازماندهی چنین حمام در عکس (گرفته شده از اینترنت) نشان داده شده است. یک کاسه خمیر را در یک کاسه بزرگ آب گرم (نزدیک به گرم) قرار دهید و ساختار ما را با فیلم بپوشانید.

خوشحال می شوم نظرات و نظرات شما را در مورد دستور غذا ببینم!
آزمایش مبارک!

در تماس با

برای خوشحال کردن خانواده خود با کیک، لازم نیست یک زن خانه دار با تجربه باشید. نوین دستور العمل های دقیقآنها به وضوح به شما می گویند که چگونه در پخت هر پیچیدگی، حتی برای یک مبتدی، مهارت پیدا کنید. مخصوصاً تهیه خمیر پای سرخ شده آسان است. کاملاً با هر پرکننده ای خوب می شود.

این دستور غذا را می توان جهانی نامید. مطمئناً به کتاب های آشپزی اکثر خانم های خانه دار مهاجرت خواهد کرد. مواد لازم: نیم لیتر آب صاف شده صاف شده، 55 گرم مخمر خام، 2 قاشق بزرگ ماسه (شکر) و به همان مقدار روغن نباتی، کمی نمک، 5 قاشق غذاخوری. آرد گندم.

1. آب کمی گرم شده است. مخمر و ماسه خرد شده در آن حل می شود. شما باید کمی نمک اضافه کنید.
2. آرد به مخلوط اضافه می شود و همه مواد مخلوط می شوند.
3. وقتی خمیر مایه بلند شد، باید آن را ورز دهید.
4. سپس می توانید بلافاصله شکل دادن به محصولات پخته شده را شروع کنید.

اجازه دهید پای ها صاف باشند. در ماهیتابه به میزان قابل توجهی اندازه آنها افزایش می یابد.

با مخمر خشک و شیر

این یک خمیر بسیار سریع است. برخی از زنان خانه دار آن را "مهمان در آستانه خانه" می نامند. محصول نیازی به تزریق ندارد. از: یک تخم مرغ، نیم کیلوگرم آرد، 2 مال تهیه می شود. قاشق مخمر سریع، یک قاشق بزرگ شکر، نمک در نوک قاشق، 230 میلی لیتر شیر چرب، 3 قاشق بزرگ روغن نباتی.

1. شیر در یک قابلمه گرم می شود. مطلوب است که دمای آن 37-38 درجه باشد.
2. مایع را در یک کاسه عمیق ریخته و با ماسه و مخمر سریع مخلوط می شود. مخلوط را با یک حوله پوشانده و تا زمانی که حباب ظاهر شود، رها می شود. در حال حاضر می توانید از پر کردن مراقبت کنید.
3. در ظرفی جداگانه تخم مرغ و نمک را با همزن بزنید.
4. محتویات هر دو ظرف ترکیب شده است.
5. داخل خمیر روغن ریخته و آرد غنی شده با اکسیژن به آن اضافه می شود.
6. پس از ورز دادن مایه به مدت 5 دقیقه با دست، باید آن را به شکل توپ درآورید و به مدت 40-50 ثانیه از فاصله زیاد روی میز بیندازید.

از این مقدار محصول می توانید 14-15 عدد پای متوسط ​​تهیه کنید.

با مخمر خشک و آب

اگر شیر در انبار وجود نداشته باشد، پس از خوردن پای خانواده ضرری ندارد. پایه خمیر را می توان به راحتی با استفاده از آب (700 میلی لیتر) تهیه کرد. علاوه بر این، باید تهیه کنید: 3 قاشق کوچک مخمر خشک سریع، 2 قاشق بزرگ شکر، 1.5 قاشق کوچک نمک، 5 قاشق بزرگ روغن نباتی، 4 شیشه نیم لیتری آرد.

1. ابتدا خمیر را به روش سنتی تهیه می کنند. برای انجام این کار، تمام مخمر و کمی ماسه در آب گرم (1 قاشق غذاخوری) رقیق می شوند. هنگامی که یک درپوش فوم روی مایع ظاهر می شود، می توان از آن بیشتر استفاده کرد.
2. آب باقیمانده و شکر با هم ترکیب می شوند. روی آنها روغن و خمیر می ریزند. مخلوط نمک زده می شود.
3. آرد غنی شده با اکسیژن به مواد باقی مانده اضافه می شود.
4. وقتی خمیر شروع به چسبیدن به خوبی از انگشتان کرد، آن را در یک کیسه کامل محکم قرار می دهیم، خوب بسته می کنیم و به مدت 10-12 دقیقه در آب غوطه ور می کنیم. آب سرد. این اجازه می دهد تا جرم به سرعت بالا بیاید.
5. بعد می توانید پای ها را درست کنید.

خمیر مورد بحث عموماً "غرق" نامیده می شود. این به زنان خانه دار اجازه می دهد تا 2 ساعت مورد نیاز برای تصحیح را صرفه جویی کنند.

خمیر کفیر

این خمیر پای پس از ورز دادن بیش از 20 دقیقه "استراحت" می کند. بنابراین می توان آن را به عنوان سریع نیز طبقه بندی کرد. مواد لازم: نیم لیتر کفیر با هر محتوای چربی، یک بسته استاندارد مخمر سریع، کوچک. قاشق با یک پشته نمک، 5.5 قاشق غذاخوری. آرد، 2 عدد تخم مرغ.

1. کفیر را در قابلمه کوچکی روی آتش می گذارند تا داغ شود. باید گرم شود، اما به هیچ وجه داغ نشود.
2. 1/5 کفیر با مخمر در کفیر گرم شده حل می شود. در زیر فیلم، محصولات مخلوط به مدت 20-25 دقیقه در نزدیکی منبع گرما تزریق می شوند.
3. تخم مرغ و نمک کمی زده شده را داخل خمیر به دست آمده می ریزند.
4. آرد باقی مانده در اینجا الک می شود.
5. جرم به 20-25 دقیقه دیگر برای اثبات نیاز دارد.

خمیر خامه ترش

این دستور غذای "مادربزرگ" است که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. اساس آن خامه ترش غلیظ و چرب (200 گرم) است. اگر بتوانید از یک محصول خانگی استفاده کنید عالی است. این کار باعث می شود که غذاهای پخته شده خوشمزه تر شوند. برای تهیه خمیر مورد بحث، علاوه بر خامه ترش، باید محصولات زیر را مصرف کنید: یک عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری نمک و شکر، 1/3 قاشق کوچک. جوش شیرین 35 میلی لیتر روغن نباتی، 320+ گرم آرد.

1. خامه ترش با تخم مرغبا همزن کاملا بزنید.
2. مواد دیگر شامل روغن نباتی و تمام محصولات خشک به جز آرد است.
3. جزء آرد به آرامی و به تدریج وارد خمیر آینده می شود. در دستور العمل آمده است حداقل مقدارآرد در حد نیاز در طول فرآیند ورز دادن، مقدار آن ممکن است افزایش یابد.
4. پس از افزودن آرد، محصولات منحصراً با قاشق ترکیب می شوند. نیازی به شکست دادن آنها نیست.
5. خمیر نرم و مطبوع به دست آمده را در کیسه ای پیچیده و حداقل نیم ساعت بگذارید.

در حالی که مخلوط در حال استراحت است، می توانید شروع به تهیه مواد برای فیلینگ کنید.

خمیر بدون مایه روی آب

با استفاده از این دستور می توانید پای های مینیاتوری خوشمزه را با پایه ترد سرخ کنید. می‌توانید آن‌ها را با هر نوع پرکننده شیرین یا خوش طعمی پر کنید. توصیه می شود که آنها خیلی مرطوب نباشند. محصولاتی که باید استفاده کنید: 1.5 کیلوگرم آرد سبک حق بیمه، 2 قاشق بزرگ روغن آفتابگردان نامطبوع، یک پیمانه خوب نمک سفره، اب.

1. تعیین دقیق میزان آب مورد نیاز این آزمایش از قبل دشوار است. فقط باید آن را داخل مواد دیگر بریزید و ببینید چقدر آرد جذب می شود.
2. این جزء از فاصله زیاد در یک کاسه الک می شود. روغن و آب در فرورفتگی در مرکز ارتفاع حاصل ریخته می شود. نمک سفره نیز اضافه می شود.
3. ورز دادن باید بسیار شدید باشد.
4. برای شروع، یک لیوان آب گرم اضافه کنید و سپس به تدریج مایع بیشتری در آن بریزید.
5. خمیر نباید خیلی نرم باشد.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پای ها را فرم دهید و در روغن خوب گرم شده سرخ کنید.

بدون مواد مشابه

دستور العمل های پای

خمیر عالی، نرم و معطر را برای کیک های سرخ شده آماده کنید - به امضای ما مراجعه کنید دستور گام به گامبا دستورالعمل های دقیق عکس و فیلم.

15 دقیقه

355 کیلو کالری

5/5 (1)

از دوران کودکی، خمیر پای چرب و پرکالری را که مادربزرگم برای پای سرخ شده با روغن خمیر می کرد، دوست نداشتم، زیرا همیشه به نظرم می رسید که خمیر تهیه شده با مخمر بسیار لطیف تر، لطیف تر و معطر تر است. با این حال، زمان نشان داد که اینطور نیست - اخیراً در حال انجام است تعطیلات خانوادگیدر خانه مادر شوهرم، محصولاتی کاملا شگفت انگیز، سبک و بسیار معطر را امتحان کردم و بلافاصله و برای همیشه عاشق آنها شدم.

با بازنویسی دستور غذا، به معنای واقعی کلمه دیروز یک غذای سریع و سریع آماده کردم خمیر خوشمزهبرای کیک های سرخ شده بدون مخمر، و امروز بعد از صبحانه به یک ظرف خالی فکر می کنم که اخیراً حاوی غذاهای خوشمزه بود. ناگفته نماند که عزیزان من از کیک ها خیلی خوششان آمد.

زمان آماده سازی: 30-40 دقیقه

وسایل اشپزخانه

برای تهیه موفقیت آمیز خمیر پای سرخ شده، ابزار، ظروف و ظروف را از قبل آماده کنید:

• ماهیتابه جادار با پوشش نچسبقطر از 26 سانتی متر؛
• کاسه های عمیق با حجم 500 تا 850 میلی لیتر؛
• قاشق غذاخوری و قاشق چای خوری؛
• ترازو آشپزخانه (یا سایر وسایل اندازه گیری)؛

• همزن فولادی؛
• کفگیر چوبی؛
• دستمال توالت؛
• غربال;
• رنده

حتما میکسر یا غذاسازبا قابلیت تغییر سرعت برای ورز دادن خمیر به معنای واقعی کلمه در 15 دقیقه.

شما نیاز خواهید داشت

مبانی:

علاوه بر این:

• 100 تا 200 میلی لیتر روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

آیا می دانستید؟در کشور ما عادت به سرخ کردن کیک ها با کفیر از محصولاتی با "بو" وجود دارد، زیرا هیچ جای دیگری برای استفاده از آنها به جز در دستور العمل های پخت ساده وجود ندارد. با این حال، بهتر است سعی کنید کفیر تازه را به جای کفیر ترش انتخاب کنید، زیرا ساختار و لطافت پوسته محصولات شما به آن بستگی دارد.

ترتیب پخت و پز

آماده سازی

مهم!در این مرحله می‌توانید مواد افزودنی و ادویه‌های معطر مورد علاقه‌تان مانند زنجبیل، پوست مرکبات، آجیل، مارمالاد یا شربت شیرین را به خمیر اضافه کنید.

مرحله اول

1. کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید و تخم مرغ را در آنجا اضافه کنید.
   
   
2. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند.
   
   
3. پس از این، مخلوط را با همزن با کمترین سرعت یا قوی تر با همزن بزنید.
4. بدون اینکه دستگاه را خاموش کنید، جوش شیرین را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
   
   
5. بعد از حدود ده ثانیه روغن آفتابگردان را داخل مخلوط بریزید.
   
   
6. سپس دوباره مخلوط کن را با سرعت کم روشن کنید و شکر دانه ریز را اضافه کنید.
7. یک سوم مخلوط آرد را با کره اضافه کنید و سرعت مخلوط کن را زیاد کنید.
   
   
8. پس از اینکه آرد خوب جا افتاد، دستگاه را خاموش کرده و کنار بگذارید.
   
   
9. شروع به ورز دادن خمیر با دست می کنیم و یک قسمت دیگر آرد اضافه می کنیم.
   
   
10. بدون اینکه ورز دادن فعال خمیر متوقف شود، آرد باقی مانده را کم کم اضافه کنید.
    
    
11. به محض اینکه خمیر به سطوح و دست ها نچسبد، ورز دادن را متوقف کنید.
    
    
12. اجازه دهید مخلوط به مدت ده دقیقه در یک کاسه پوشیده شده با حوله بماند.

    آیا می دانستید؟شما باید قوام خمیر پای را به دقت کنترل کنید، زیرا اگر معلوم شود که خیلی متراکم و سنگین است، محصولات نهایی به محض اینکه آنها را از تابه خارج کنید هوای خود را از دست می دهند. برای جلوگیری از این مشکل، در آخرین مراحل ورز دادن، یک قاشق غذاخوری آرد را به خمیر اضافه کنید، مراقب باشید که خمیر با آن زیاد نشود.

فاز دوم

مهم!اگر پوسته پخته و ترد را ترجیح می دهید، پای ها را بیشتر در تابه نگه دارید، اما از این به بعد بیشتر مراقب آماده بودن محصولات باشید و مرتباً آنها را چک کنید. علاوه بر این، سعی کنید با تنظیم برنامه "پخت" یا "خورش" یک دسته از پای ها را در یک مولتی پز سرخ کنید - این دستگاه محصولات را سریعتر از داخل سرخ می کند که باعث کاهش زمان پخت و صرفه جویی در روغن آفتابگردان می شود.

کیک های سرخ شده خوشمزه شما آماده خوردن است!سطح محصولات خود را با یک قطره سس مایونز چرب کنید و روی آنها را با جعفری خرد شده، پیاز سبز یا سایر مواد افزودنی بپوشانید تا ظاهر اشتها آورتری به محصولات شما ببخشد.

علاوه بر این، اگر محصولات شیرینی تهیه کرده اید، می توانید آنها را با یک لعاب شکلات سفید داغ ذوب شده در حمام آب با اضافه کردن چند قطره از هر شربت شیرین بپوشانید - معمولاً از توت فرنگی استفاده می شد. همچنین، هیچ کس شما را از پاشیدن پای ها با پودر قند منع نمی کند - کلاسیک ها همیشه مد هستند!