Hai già molti utensili in cucina, ma hai sentito che una casseruola è una cosa interessante. Sorge subito la domanda: una casseruola e una padella: qual è la differenza? Cosa c'è di così speciale in una padella alta o in una casseruola bassa che vale la pena acquistare?
Insomma, lo stufato ti permette di cuocere di tutto: dalla cottura eccessiva delle verdure allo stufato di carne e cereali. In effetti, una casseruola può sostituire immediatamente una padella e una casseruola, poiché puoi cucinare zuppe, stufare carne e cuocere a fuoco lento il pilaf. Ma ... Diamo un'occhiata più da vicino.
A proposito di stufati
Nonostante la padella e la casseruola siano molto simili, la differenza tra loro salta subito all'occhio. I lati della casseruola sono alti e, quasi dritti o vicini ai 90 gradi, l'angolo. Questo ti permette di mettere più piatti porzionati (cavolo ripieno, pesce o nidi ripieni) che in una padella.
È conveniente girare pezzi o fette con una spatola culinaria senza danneggiarli. Ma il vantaggio più importante è che in una casseruola puoi cucinare piatti con salse, cuocere a fuoco lento il pilaf e cuocere zuppe, fare sughi e ripieni.
E tutto questo sarà di un gusto straordinario, grazie alle spesse pareti della casseruola, che garantiscono un lento trasferimento del calore e un lungo riscaldamento uniforme di ogni ingrediente, con un basso consumo di energia.
Ci sono molti stufati e sono diversi per aspetto e qualità. La maniglia può essere una, come una padella, o due contemporaneamente. È meglio se sono rimovibili o resistenti al calore. Quindi la casseruola può essere utilizzata anche per cuocere i piatti nel forno.
Sono realizzati in ghisa, ceramica resistente al calore, acciaio inossidabile, alluminio. Possono avere qualsiasi rivestimento antiaderente moderno. Ci sono pentole per gas, induzione e stufe elettriche. Prestare attenzione a questo al momento dell'acquisto.
Le migliori casseruole sono in ghisa, nonostante la loro bruttezza esteriore. Perdono nel design rispetto all'alluminio rivestito, allo smalto o al rame, ma il gusto e la salubrità del cibo cucinato non hanno rivali.
Non c'è nulla di dannoso per la salute umana nella produzione di ghisa. Le pareti delle pentole in ghisa non sono rivestite con composti chimici per estetica e facilità di lavaggio. E questo assicura che nessuna impurità inutile penetri nel cibo. La superficie della pentola non deve essere graffiata o danneggiata. È praticamente un piatto eterno.
Le pentole possono essere vari tipi copertine. È meglio, ovviamente, acquistare con un coperchio aderente ed è molto buono se è piatto, come questa casseruola in ghisa della fabbrica Seaton. Un acquisto e ottieni una casseruola e una padella.
Differenza da una padella
Una padella è più adatta per friggere e una casseruola per stufare, cuocere a fuoco lento, saltare e cucinare vari piatti con sugo.
Prendi nota
In esso puoi friggere il pesce per il futuro, versarlo con salsa e poi stufare. Quindi puoi cucinare il cibo per diversi giorni. I pezzi si impregneranno e diventeranno ancora più succosi e gustosi. Sarà possibile dopo il lavoro, la sera, lessare molto velocemente i vermicelli e scaldare un pezzo di pesce preparato il giorno prima.
Ma uno stufato non sostituirà la tua padella per pancake preferita, perché è scomodo girarci dentro frittelle o frittelle. O una padella in cui devi friggere un uovo. È più conveniente cucinare questi piatti nella solita padella classica. Come .
Differenza esterna il fatto che la casseruola abbia bordi più alti, più peso, fondo spesso e pareti spesse. E ovviamente c'è un coperchio. Se prendi una casseruola e una casseruola dello stesso volume, il diametro del fondo della casseruola sarà maggiore ei lati saranno più bassi.
Cosa cucinare in una casseruola
A cosa serve una casseruola? Per cuocere arrosti, stufati, salse, cereali, frittate e friabili pilaf. Grazie alle pareti spesse e al riscaldamento uniforme, verdure e carne vengono cotte alla perfezione proprio succo e non brucerà.
Come possiamo leggere qui Un minimo di olio viene aggiunto al cibo cotto in una casseruola, il che lo rende dietetico e salutare.
Nota
L'olio per cucinare in una casseruola viene utilizzato solo quando qualcosa deve essere cotto troppo inizialmente.
Ad esempio, prendi a bordo ricette per piatti che possono essere cucinati in una casseruola.
Brasato di agnello
Il piatto è cotto nel forno, quindi è adatta solo una casseruola con manici rimovibili o resistenti al calore.
Ingredienti:
- 1,5 kg di polpa di agnello,
- chilo di patate
- 500 grammi di cipolla
- mazzetto di prezzemolo,
- sale, pepe - a piacere.
Cucinando:
- Tagliare la carne di agnello in piccoli pezzi piatti. Sbucciare e tagliare le patate grosse. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Mettere gli ingredienti preparati in una casseruola, salare, pepare e mescolare. Versare abbastanza acqua per coprire solo il contenuto.
- Portare a ebollizione l'arrosto e metterlo in forno preriscaldato a 150 gradi. Dopo 2 ore, servire in tavola, cosparso di prezzemolo tritato.
Cavolo brasato con carne macinata
Ingredienti:
- 500 grammi carne macinata,
- 350 grammi di cavolo
- 1 carota
- 2 cucchiai olio vegetale,
- sale, pepe - a piacere.
Cucinando:
- Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, sbucciare le carote e grattugiare.
- Scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere la carne macinata.
- Friggere fino a doratura e mettere il cavolo con le carote.
- Salare, pepare, aggiungere 150 ml di acqua e cuocere a fuoco lento per un'ora a fuoco basso sotto il coperchio.
Non importa quante padelle e pentole hai in cucina, e non importa quanto siano belle, prendi una padella di ghisa e inizia a cucinare per la famiglia. Molto presto apprezzerai il gusto dei piatti e la praticità della cottura.
Pentola e padella: qual è la differenza? Né tu né la tua famiglia farete più una domanda del genere. Adoreranno semplicemente il cibo che hanno bollito, stufato e sudato. Cuocere molto e vario in una casseruola, soprattutto se si desidera che tutti i membri della famiglia siano sani e sazi.
Le pentole ibride facili da usare conosciute come padella saltata sono state a lungo apprezzate dagli chef professionisti. E, se per alcune casalinghe a cui non piace sperimentare i menu casalinghi, l'acquisto di una casseruola è molto dubbio, allora la situazione è completamente diversa con la cucina del catering: i proprietari degli stabilimenti cercano di dotare ulteriormente gli utensili da cucina di casseruole .
Questo comodo e pratico recipiente di cottura può sostituire più tipi di altri piatti contemporaneamente. Ad esempio, una pentola, un calderone e.
Le pentole sono destinate principalmente ai piatti preparati in in gran numero liquidi.Stufare, languire, cuocere lentamente, saltare in padella: in tutto questo, lo stufato è un vero professionista.
Cosa si può cucinare in questa pentola miracolosa
La casseruola è versatile. Un cuoco esperto, utilizzando questo tipo di piatti, diversificherà facilmente il menù del ristorante.
Se è necessario friggere carne, pesce o verdure, la casseruola può essere utilizzata come una normale padella. Molti modelli hanno un rivestimento antiaderente di alta qualità applicato da quattro a sei strati. È difficile graffiare il fondo della casseruola. È vero, durante la frittura vengono ancora utilizzate spatole dei materiali consigliati dal produttore.
Ma lo scopo principale di questo tipo di piatti - sobbollire o stufare. In una casseruola si ottengono deliziosi cereali, stufati, pilaf, sauté, salse e frittate. I prodotti non bruciano e non si attaccano al fondo. La caratteristica del design consente al piatto di riscaldarsi uniformemente da tutti i lati. Carne, verdure, pesce vengono stufati lentamente nel loro sugo. Possono essere utilizzati oli e grassi quantità minima. Il risultato è utile in termini di mangiare sano Prodotto.
Puoi utilizzare la casseruola anche per riscaldare pietanze, in particolare zuppe.Che aspetto ha la casseruola
Cos'è un ibrido così miracoloso? La casseruola sembra una padella profonda con un coperchio. Potrebbe esserci una maniglia, ma più spesso ce ne sono due. I modelli con una maniglia sono facilmente confusi con una padella. Ma prendendo questo piatto tra le mani, puoi sentire quanto sia più pesante di una padella tradizionale.
Le principali differenze sono le seguenti caratteristiche:
- imponenza: le pareti e il fondo sono realizzati in metallo spesso o vetro (nei modelli per forni a microonde);
- alte pareti diritte, meno spesso con una leggera pendenza verso l'esterno;
- una varietà di forme: ci sono modelli rotondi, ovali e rettangolari;
- utilizzabile per la cottura in forno (principalmente modelli con due manici);
- funzionalità: i piatti sono adatti per saltare, stufare, bollire e friggere;
- la presenza di una copertura in vetro spesso resistente al calore (almeno per la maggior parte dei modelli è presente).
materiali
Le pentole sono progettate per, elettriche, induzione e vetroceramica 
cucine, forni e forni a microonde.
Per la loro fabbricazione vengono utilizzati acciaio inossidabile, alluminio, ghisa e meno spesso rame. I modelli progettati per i forni a microonde sono realizzati in vetro resistente al calore. Esternamente assomigliano a pentole rotonde con coperchio o teglie profonde (contenitori rettangolari senza coperchio).
Attualmente, sempre più spesso i modelli vengono prodotti da un materiale multistrato in cui è rivestito il metallo materiali polimerici(es. Teflon). Un rivestimento antiaderente protettivo viene applicato in quattro o anche sei strati.
I modelli in ghisa sono caratterizzati da un rapido riscaldamento alla massima temperatura. In tali piatti è conveniente stufare e friggere. Si pulisce facilmente da residui di olio e grasso. Lo svantaggio è il peso (una casseruola di grande diametro è piuttosto pesante) e la paura di un ambiente acido: la ghisa si ossida facilmente, ad esempio, da pasta di pomodoro.
I modelli in alluminio sono leggeri e si riscaldano bene. sono considerati L'opzione migliore per friggere e bollire carne e verdure. Lo svantaggio è la porosità del metallo. Per facilità di manutenzione, è necessario un rivestimento in ceramica che sia facile da lavare via dallo sporco.
I modelli in acciaio possono essere attribuiti alla classe premium. Una casseruola del genere è leggera: le sue pareti sono piuttosto sottili e il fondo è ispessito. L'acciaio lucidato non è soggetto a danni meccanici e viene rapidamente pulito dal grasso.
Vantaggi e svantaggi
I vantaggi di uno stufato di qualsiasi materiale includono: 
- alta velocità cucinando;
- buon sapore piatti: i prodotti vengono riscaldati uniformemente e non bruciano;
- eccellenti proprietà antiaderenti: un rivestimento polimerico o acciaio non teme forchette e cucchiai di metallo (sebbene i cuochi utilizzino ancora spatole di legno o silicone);
- la capacità di accumulare calore - ciò è dovuto alla forma profonda, al fondo spesso e alla presenza di un coperchio;
- versatilità: uno stufato ti permetterà di abbandonare almeno una padella e una pentola, il che significa che ci sarà spazio libero nell'armadio o sullo scaffale;
- design premuroso - comode maniglie, una presa di vapore, nei modelli costosi è presente un termostato per controllare la temperatura.
Gli svantaggi includono:
- Disponibilità sostanze nocive in rivestimento antiaderente (piombo, cadmio, melamina);
- modelli pesanti in ghisa.
Come scegliere pentole di qualità
A causa dell'ampia varietà di modelli sul mercato e, di conseguenza, di marchi diversi, quando si sceglie, prima di tutto, è necessario prestare attenzione a specifiche utensili: 
- tipo di forno o piano cottura con cui può essere utilizzato (i modelli in vetro stampato sono destinati ai forni a microonde);
- materiale (preferibilmente modelli in fusione di alluminio o acciaio inossidabile laminato);
- diametro (a volte da 12 a 32 centimetri) - è necessario tenere conto del fatto che è scomodo friggere frittelle o costolette in una casseruola troppo stretta;
- l'altezza delle pareti influisce direttamente sulla capacità dei piatti (le padelle sono disponibili con una capacità da 0,6 a 3 litri o più) - i modelli bassi sono adatti per friggere, quelli alti sono universali e vengono utilizzati per qualsiasi piatto.
Per facilità d'uso, gli elementi di design "piccoli" sono estremamente importanti: 
- la presenza di un coperchio accelererà il processo di cottura;
- il bordo metallico proteggerà il coperchio dai danni e la valvola consentirà la fuoriuscita del vapore (preferibilmente acciaio inossidabile - non è soggetto a corrosione);
- il miglior rivestimento antiaderente è in ceramica o teflon con scaglie di granito;
lo spessore del rivestimento non deve essere inferiore a 20 micron (ovvero 2-2,5 cm); - un rivestimento realizzato con la tecnica della rullatura è più affidabile di una semplice spruzzatura di polimeri;
- il motivo sul fondo contribuisce a un migliore riscaldamento dei prodotti e previene la combustione;
- le maniglie rimovibili aiuteranno a posizionare la casseruola nel forno senza problemi (particolare attenzione è rivolta all'affidabilità degli elementi di fissaggio!);
- Un termostato che impedisce il surriscaldamento ti consentirà di non controllare l'intero processo di cottura.
I modelli in acciaio inossidabile sono ideali per preparare porridge e salse. Le casseruole in ghisa sono più adatte per stufare: i prodotti non si bruciano né si seccano.
Marchi popolari
Ci sono molte marche sul mercato che producono casseruole. Tuttavia, solo alcuni di loro sono i più popolari.
De Acquirente
De Buyer è un meritato marchio francese con quasi 170 anni di storia che si è affermato sul mercato. Produce non solo piatti, ma anche accessori e apparecchiature termiche per le cucine della ristorazione. L'azienda ha più di trenta brevetti 
invenzioni in questo campo. I prodotti ricevono un'attenzione speciale.
I rappresentanti di De Buyer sottolineano sempre che producono piatti e attrezzature professionali per professionisti. Più materiali di qualità fornendo una lunga durata metalli diversi, elastomeri, plastica. E il design dei piatti è particolarmente elegante. La forma, la lucentezza, le curve delle maniglie: tutto testimonia lo stile del marchio. I rappresentanti dell'azienda sono convinti che i cuochi dovrebbero divertirsi a cucinare.
Le pentole di questo marchio non sono economiche. Ad esempio, un modello in acciaio inossidabile con un diametro di 24 centimetri e una capacità di 3 litri costerà quasi 32.000 rubli.
MACO
Il marchio MACO è apparso di recente sul mercato interno. Sta rapidamente guadagnando popolarità anche tra gli acquirenti europei. Questa azienda cinese, che produce piatti professionali, solo nel 2009 ha iniziato a vendere i suoi prodotti in Russia.
Le pentole, come tutti gli altri piatti del marchio, sono realizzate in acciaio inossidabile con maggiore resistenza alla corrosione, che ha sostituito il classico grado di acciaio 18/10. Volume da 1,9 a 5 litri.
Il costo medio va dai 70 ai 100 dollari.
Pintinox 
Il Pintinox italiano è diventato famoso per il rilascio di posate e stoviglie di marca. Dal 1929, l'azienda ha migliorato il design e ha iniziato ad applicare nuove tecnologie nella fabbricazione dei suoi prodotti. Ma i principali materiali utilizzati sono il tradizionale acciaio al cromo-nichel e l'acciaio inossidabile del marchio. Vengono prodotte anche pentole e pentole in vetro per forni a microonde.
Uno stufato da 1,75 litri in acciaio inossidabile costa in media 3.100 rubli.
"Bio"
"Biol" è un'azienda ucraina, che occupa una posizione di leadership nel mercato ucraino. Specializzata nella produzione di utensili in ceramica, ghisa e alluminio. La maggior parte delle merci appartiene al tipo di budget. Le pentole sono disponibili con o senza coperchio.
Un modello in alluminio con un diametro di 26 centimetri, completo di coperchio, costa circa 600 rubli. Un modello con rivestimento antiaderente dello stesso diametro con manico rimovibile in bachelite, alto 15 centimetri, costerà circa 1.200 rubli.
Compagne di classe
Adoro le casseruole, le uso sempre per stufare il cibo. Ho sia una padella in ghisa che una moderna con rivestimento antiaderente. Non ho notato molta differenza tra loro, l'unica cosa da ricordare è che in una classica casseruola il cibo languirà per qualche tempo anche dopo essere stato tolto dal fuoco, fino a quando la ghisa non si sarà raffreddata. Come dicevano le nostre nonne: “il cibo deve arrivare”.
Una padella è uno degli oggetti più versatili in cucina. In esso, infatti, puoi cucinare molti piatti diversi e utilizzare non solo la frittura, ma anche lo stufato, il soffritto. Compra una padella Alta qualitàè possibile nel nostro negozio online. In mostra è grande scelta modelli con recensioni dei clienti.
In cosa differiscono le padelle Gipfel?
Spessore parete uniforme
Grazie a questa proprietà, il cibo nelle pietanze viene completamente riscaldato e cotto velocemente. Inoltre, a causa dello spessore delle pareti, i prodotti non si raffreddano rapidamente.
metallo di qualità
La maggior parte delle padelle Gipfel sono realizzate in alluminio forgiato e fuso. Tale materiale dimostra prestazioni eccellenti.
fondo spesso
Grazie a questa caratteristica, i prodotti vengono riscaldati nella padella nel modo più uniforme possibile, il che migliora il gusto del cibo e accelera il processo di cottura.
Rivestimento antiaderente
Utilizziamo tecnologie brevettate uniche Ilang Durit, Whitford XYLAN e rivestimenti in marmo.
Prestiamo grande attenzione ai dettagli. Le nostre padelle sono diverse design ergonomico, che piace alla vista e ti consente di riporre comodamente i piatti.
Inoltre, i nostri prodotti sono rispettosi dell'ambiente. Applichiamo un rivestimento antiaderente a spruzzo, che è sicuro per la salute.
Le padelle "Gipfel" sono adatte a diverse stufe, compresa l'induzione. Inoltre, possono essere lavati lavastoviglie. Tutto ciò semplifica il loro funzionamento e ne prolunga notevolmente la durata.
La nostra gamma
I lati bassi sono comodi per girare frittelle e frittelle. Hanno un diametro da 20 a 30 cm.
Una pentola dai bordi alti, che ricorda un calderone, è l'ideale per preparare cibi asiatici.
Padelle alla griglia
Il fondo ondulato consente il drenaggio dell'olio in eccesso e i piatti sono meno nutrienti.
Pentole
Un prodotto con bordi alti è utile per cuocere, saltare e stufare.
Produciamo padelle da:
I prodotti realizzati con questo materiale sono durevoli.
alluminio
Queste padelle sono facili da usare.
di acciaio inossidabile
Materiale versatile adatto alla cottura di qualsiasi pietanza.
I nostri vantaggi
Consegna in tutta la Russia
Gli ordini a Mosca vengono prontamente consegnati dai nostri corrieri. Nelle regioni inviamo merci ai punti di emissione di "SDEK".
Poiché siamo produttori, fissiamo prezzi favorevoli per le merci.
Una vasta gamma di
Offriamo una vasta selezione di padelle che si differenziano per forma, dimensioni e scopo. Il catalogo viene regolarmente aggiornato con nuovi modelli.
Prodotti certificati
Se trovi un matrimonio sui piatti, puoi sempre cambiarlo o restituirlo entro il periodo di garanzia.
Per acquistare una padella basta aggiungerla al "Carrello" ed effettuare un ordine. Puoi acquistare le stoviglie da noi prezzo favorevole, poiché spesso organizziamo promozioni: segui le notizie sul sito!
Una casalinga moderna ha molti elettrodomestici in cucina che aiutano a preparare piatti caldi. Uno di questi è una casseruola multifunzionale. Questo pratico recipiente di cottura può sostituire diversi tipi di altri utensili da cucina, come un bollitore, una padella, un pentolino.
Cos'è una casseruola
La parola casseruola deriva dalla parola francese sauté (saltare, saltare) - da uno dei metodi di cottura. In Francia funghi, verdure, carne e pesce vengono fritti a fuoco vivo, aggiungendo un paio di gocce d'olio. A causa delle alte pareti della casseruola, verdure, carne, pesce possono essere capovolte agitando e senza temere che il contenuto voli sul pavimento. I francesi credono che questo modo di girare i piatti sia la chiave per l'aspetto di una crosta dorata e uniformemente fritta.
Che cosa sembra
Una padella è una pentola bassa e massiccia con pareti spesse, che può essere considerata un tipo di padella con un lungo manico. In apparenza, un tale prodotto da cucina è simile a una padella profonda (mestolo) con coperchio, dotata di uno o più spesso due manici. I modelli con un manico vengono spesso confusi con una normale padella, ma a differenza di quest'ultima, le padelle saltate hanno più peso. Rispetto a una padella, il sauté ha le pareti inclinate verso l'esterno. Caratteristiche principali:
- muri relativamente alti;
- imponenza: il fondo e le pareti sono realizzati in metallo spesso o vetro (opzione microonde);
- varie forme: rotonde, rettangolari, ovali;
- funzionalità, perché questo piatto è adatto per tipi diversi cucinando;
- può essere utilizzato per la cottura in forno;
- la maggior parte dei modelli ha un coperchio in vetro spesso resistente al calore.
A cosa serve
Uno stufato è un utensile universale che viene utilizzato per stufare, stufare, stufare, soffriggere. Tali piatti sono anche convenienti per cucinare piatti che richiedono agitazione e alte temperature di riscaldamento. A causa delle pareti alte, i piatti cucinati in una casseruola mantengono la loro succosità e vengono riscaldati uniformemente da tutti i lati.
A causa delle pareti alte (rispetto a una padella), pesce, verdure e carne vengono stufati lentamente nel loro stesso succo. Grazie a ciò, il consumo di grassi e olio è minimo e alla fine si ottiene un prodotto sano. In uno stufato, puoi aggiungere cibo, ad es. lessateli in poca acqua in un recipiente chiuso.
Cosa viene cucinato in una casseruola
Uno stufato, secondo le casalinghe alle prime armi, è adatto principalmente per bollire il latte, riscaldare l'acqua. In effetti, le funzioni di questo utensile da cucina sono completamente diverse. È ideale per soffriggere, stufare, bollire e friggere una varietà di piatti. Può cuocere pesce, carne, stufato di verdure, una varietà di salse e persino pilaf, usando come analogo di un calderone. Il cibo nel piatto langue lentamente, acquisendo gradualmente un ricco aroma.
Lo scopo principale di questo miracoloso ibrido di padella e pentola è ancora languire, stufare. È ideale per preparare deliziosi cereali, stufati, salse, frittate. I prodotti durante la cottura non bruciano e non si attaccano al fondo. In contenitori di alta qualità, bistecche di carne e pesce, verdure ripiene e in umido, pollame e altri prodotti conservano la maggior parte dei minerali e delle vitamine. La casseruola può essere utilizzata anche per riscaldare cibi, come la zuppa.
Vantaggi e svantaggi dell'utilizzo
Vantaggi di questo tipo di utensili da cucina:
- buon gusto del piatto, che si ottiene grazie al riscaldamento uniforme senza bruciare;
- cottura veloce cibo;
- buone proprietà antiaderenti, fornite da rivestimento polimerico o in acciaio, mentre non può essere danneggiato (ad esempio lasciando graffi) con cucchiai e forchette di metallo;
- versatilità, perché una casseruola è in grado di sostituire almeno una padella e una casseruola, grazie alle quali ne comparirà una aggiuntiva su uno scaffale o in un armadio spazio libero;
- accumulo di calore dovuto alla forma profonda, al fondo spesso e alla presenza di un coperchio;
- design accurato, maniglie comode, uscita vapore;
- modelli costosi dotato di termostato per il controllo della temperatura.
Screpolatura:
- i prodotti in ghisa pesante sono molto pesanti.
- i rivestimenti antiaderenti spesso contengono sostanze dannose per l'organismo: cadmio, melamina e piombo.
Come scegliere una casseruola
Per scegliere utensili di alta qualità con un rivestimento multistrato che non si deformi, prestare attenzione al produttore e al materiale di fabbricazione. Inoltre, quando pianifichi di ordinare una padella così particolare con un fondo profondo, presta attenzione alla forma, alle dimensioni e al volume. Se la famiglia è relativamente piccola, andrà bene un prodotto con un diametro di 20 cm e una capacità di 2,5 litri. Altrettanto importante nella scelta di una casseruola è la presenza / assenza di un manico rimovibile. Su alcuni modelli di prodotti viene applicato uno speciale rivestimento aggiuntivo: un sottostrato polimerico.
Produttore
Per scegliere durevole e modello comodo, in cui è conveniente non solo cucinare, ma anche friggere, dai un'occhiata noti produttori utensili da cucina. I contenitori belgi BergHOFF, che utilizzano materiali innovativi, sono di ottima qualità. La cosa principale è che ogni stufato di questo marchio è ergonomico e vario. soluzioni di colore, le forme. I prodotti Rondell si distinguono per sicurezza sanitaria, fondo e pareti spessi. I prodotti Vinzer Swiss sono realizzati in acciaio alimentare di alta qualità. Altre marche:
- Casa Berlinger;
- Bergner;
- floreale;
- scovo;
- Gipfel;
- Mayer
- Pomi d'Oro;
- Casa Berlinger;
- De Acquirente;
- floreale;
- Biolo;
- Dobrynya;
- Neve;
- Kumar.
scopo
È anche importante per quali piastre è adatto il modello interessato. Non tutte le pentole possono essere utilizzate sui piani cottura a induzione: in questo caso avrai bisogno di una casseruola speciale. Inoltre, esistono decine di modelli adatti a stufe elettriche, fornelli a gas, forni. I contenitori per microonde sono assegnati, ad es. forni a microonde: i prodotti in vetro fuso sono destinati a loro. Puoi scoprire per quale tipo di lastre è adatta l'opzione selezionata dalle specifiche del prodotto o dal venditore. Esempi per piano cottura a induzione:
- Rondell Latte RDA-286 con rivestimento antiaderente in titanio e diametro 26 cm;
- Rondell Vintage RDS-353 con fondo fuso a strati e diametro 26 cm;
- Rondell Infinity RDA-574 con rivestimento antiaderente e diametro 24 cm.
Materiale di produzione
La casseruola è realizzata in acciaio inossidabile, alluminio, ghisa, ceramica resistente al calore e vetro. È preferibile dare la preferenza ai modelli realizzati in acciaio inossidabile multistrato o alluminio. I prodotti in vetro resistente al calore destinati ai forni a microonde sono esternamente simili a pentole rotonde o teglie profonde se si tratta di un contenitore rettangolare (quadrato) senza coperchio.
I prodotti in ghisa si distinguono per il fatto che si riscaldano rapidamente alla massima temperatura, è conveniente friggerli e stufarli. Oltretutto, pentole in ghisa Rimuove facilmente grasso e residui di olio. Gli svantaggi sono grande peso e l'esposizione ad ambienti acidi, come la ghisa si ossida facilmente. La casseruola in alluminio è leggera e si riscalda bene, adatta per bollire e friggere carne, verdure. Lo svantaggio è la porosità del materiale. Per facilità di cura pentole in alluminio di questo tipo sono ricoperti da uno strato ceramico facilmente lavabile dallo sporco.
I prodotti premium includono modelli in acciaio. Tali utensili da cucina sono leggeri, il loro fondo è ispessito e le pareti sono sottili. L'acciaio lucidato non è soggetto a danni meccanici e viene rapidamente pulito dal grasso. Diversi modelli realizzati da materiali diversi:
- alluminio: Regent Denaro 93-AL-DE-2-24, Neva Metal 26 cm, Gipfel VIOLETA 0406;
- acciaio: Rondell Vintage RDS-353, Tefal Jamie Oliver;
- ghisa: Rondell Noble Red RDI-707, Regent Ferro 93-FE-2-24.
Rivestimento antiaderente
Gli utensili da cucina di alta qualità dovrebbero avere diversi strati di rivestimento antiaderente che impediscano al cibo di bruciare. È titanio, diamante, teflon, scaglie di granito, marmo. La migliore opzione di rivestimento è ceramica o teflon con scaglie di granito. Lo spessore del rivestimento non deve essere inferiore a 20 µm. Assicurati che sia fatto usando la tecnica del rotolamento del rullo, come questa opzione è più affidabile del semplice sputtering polimerico.
Prestare attenzione al motivo interno o al motivo in rilievo. I produttori lo fanno per migliorare il processo di distribuzione del calore e migliorare la qualità delle proprietà antiaderenti. Cioè, la presenza di uno schema speciale è necessaria se si desidera che il cibo nella casseruola non bruci. Esempi di prodotti con diversi rivestimenti antiaderenti:
- titanio: Rondell Latte RDA-286, Rondell Balance RDA-785;
- Teflon: Tefal Tendance corrente nera, Regent Denaro 93-AL-DE-2-28;
- marmo: TimA TVS art granit AT-2124, Mayer&Boch MB-25684;
- ceramica: BergHOFF Scala 2307204, Vitesse VS-2265.
A forma di casseruola
Per facilitare la cottura di vari capolavori culinari, decidi la forma ottimale degli utensili da cucina. Opzione classica per cucinare è una casseruola rotonda, che si trova in commercio in vasto assortimento. Un'opzione non meno interessante sarebbe un modello ovale. Esempi:
- forma rotonda: Seaton Ch2860d, Gipfel TERRA 1447, BergHOFF Cook&Co 2801260;
- ovale: Zepter Z-V3060;
- rettangolare: WOLL 629SLI.
Diametro pentole
La maggior parte delle casseruole di forma rotonda ha un diametro compreso tra 12 e 32 centimetri. Più alto è questo indicatore, più pesante e capiente sarà l'opzione scelta. Si prega di notare che in un prodotto troppo stretto è scomodo e difficile friggere costolette, frittelle. Quando scegli il diametro ottimale, prendi in considerazione quali piatti cucinerai costantemente. Dai un'occhiata più da vicino all'altezza delle pareti: il modello basso è adatto per friggere e quello alto è universale. Diverse opzioni a seconda del diametro (in centimetri):
- 16: Gipfel PASAT 0540;
- 20: Gipfel VALTERY 0704;
- 22: Reggente Denaro 93-AL-DE-2-22;
- 24: BergHOFF Cook&Co 2801260, BergHOFF Neo 3501985;
- 26: Regent Denaro 93-AL-DE-2-26, Scovo Expert SE-016;
- 28: Seaton Ch2860d;
- 30: Kukmara c309;
- 32: Gipfel VIRIDIS 0489;
- 36: BergHOFF Earthchef Acadion 3600039.
Coperchio per casseruola
La presenza di un coperchio contribuirà ad accelerare il processo di cottura e un bordo (bordo) in acciaio inossidabile lo proteggerà da danni sotto forma di scheggiature e crepe. Oltre al bordo in metallo, c'è anche un bordo in silicone. Per evitare che il contenuto fuoriesca durante la cottura, il prodotto deve avere una valvola. Per quanto riguarda il materiale di copertura, l'opzione più conveniente è il vetro resistente al calore (resistente al calore). Alcuni modelli di pentole sono inoltre dotati di un indicatore di temperatura.
Manici rimovibili
Grazie al manico rimovibile, puoi mettere la casseruola nel forno senza problemi o piegarla e riporla sul ripiano: in questo caso non occuperà molto spazio. La cosa più importante è che la maniglia sia facilmente fissata e rimossa con la stessa facilità: questo eliminerà la possibilità di ustioni. Prestare attenzione all'affidabilità degli elementi di fissaggio. I parametri ergonomici sono importanti, molti prodotti moderni hanno una maniglia con scanalature per le dita che aumentano la facilità d'uso dei piatti: non scivolerà durante la cottura e la frittura. Modelli con manici removibili:
- Kukmara c303;
- Kukmara c306;
- Stoviglie Neva Metal 26;
- Reggente Ferro 93-FE-2-24;
Quale stufato è meglio comprare - top 10
Se decidi di aggiungere una padella a quattro o sei strati resistente, sicura e unica al tuo arsenale da cucina, controlla la valutazione delle opzioni popolari. Si prega di notare che il rivestimento antiaderente dovrebbe essere sicuro e stabile, i manici (preferibilmente due) dovrebbero essere comodi e rimovibili e il contenitore dovrebbe essere ottimale per cucinare il cibo per tutti i membri della famiglia contemporaneamente. TOP-10 modelli popolari:
| Nome | Produttore | Prezzo in rubli |
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| Ferro 93-FE-2-24 24 |
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| TVS Arte Granito AT-2124 |
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| Metallo Neva 9326 |
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| Marmo |
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Uno degli oggetti più necessari per cucinare è una padella. Nel nostro negozio online "Domovoy" puoi acquistare una padella dimensione diversa e destinazioni. Il nostro catalogo è rappresentato solo da prodotti di alta qualità, come confermato dalla presenza di certificati appropriati. Il prezzo delle padelle antiaderenti e dei prodotti di altro tipo è il più ottimale e conveniente nella regione di Leningrado, e tutto grazie alla stretta collaborazione con i produttori e a una politica dei prezzi competente.
La popolarità e la domanda di padelle a San Pietroburgo e in altre città del mondo è dovuta al fatto che è in esse che le persone cucinano la maggior parte dei loro capolavori culinari. Con aiuto padelle in alluminio preparazione dei piatti principali cotolette succose e bistecche di carne), friggere i singoli componenti per grandi piatti (carne, pollame, pesce, ecc.), stufare e stufare verdure o altri prodotti. Molti si rivolgono a noi per acquistare padelle per pancake, che forniscono la cottura più efficiente dei pancake preferiti da tutti.
Puoi acquistare una padella nel negozio online Domovoy di varie dimensioni e volumi, rivestimenti e materiali. Pentole, griglie, pancake, pentole classiche, a induzione: la scelta è semplicemente incredibile. Un altro criterio per la separazione di tali prodotti è lo scopo. Esistono padelle per sauté, padelle sottili per pancake, per friggere pesce e verdure, da usare in forno, ecc. Questi oggetti da cucina possono avere manici rimovibili, rivestimento antiaderente (in modo che il cibo non bruci), coperchi per padelle e altri elementi ausiliari .
Se desideri acquistare una padella, devi conoscere i principali criteri di selezione per tali prodotti:
- spessore inferiore. Tutte le casalinghe sanno che un fondo spesso garantisce un riscaldamento uniforme del cibo. Questo indicatore influisce anche sulla durata del prodotto.
- Materiale. Ci sono alluminio, ghisa e padelle in ceramica. I prodotti più popolari e durevoli sono l'alluminio forgiato e fuso.
- Dimensioni. Maggiore è il diametro della padella, più cibo può essere fritto nello stesso periodo di tempo.
- Rivestimento. L'opzione migliore- acquista padelle in teflon, poiché sono facili da curare e il cibo in esse contenuto non brucia.
- Il peso. I prodotti troppo leggeri hanno un fondo sottile e sono realizzati in alluminio estruso, quindi è ottimale scegliere casseruole di peso medio.
