ซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดน้ำมันมะกอก ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - ตัวเลือกการทำอาหาร

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผสมมัสตาร์ดรสเผ็ด น้ำผึ้งหวาน เพิ่มมะนาวเปรี้ยวและมายองเนส ใช่แล้ว ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับไก่และ "สลัด" อื่นๆ น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นซอสอเนกประสงค์ ใช้สำหรับอบและสลัดผัก

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -466979-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-466979-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(นี่ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

คุณเคยลองจุ่มขนมปังกรอบๆ ลงในซอสรสเผ็ดหวานที่มีความขมเล็กน้อยหรือไม่? ทำอาหารเช้าด้วยซอสฮันนี่มัสตาร์ด เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ บทความนี้มีสูตรดั้งเดิมหลายประการสำหรับการผสมผสาน "มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง"

ซอสฮันนี่มัสตาร์ดเหมาะกับอาหารอะไร?

• สลัดผักสดและสมุนไพร
• พาสต้าอิตาเลี่ยน
• ไก่อบ
• อาหารทะเลและปลา

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Dijon 50 gr.
• 3 ศิลปะ ล. น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
• มะรุมแห้งเล็กน้อย
• เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง, ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดเพื่อลิ้มรส
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กจนเนียน เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

ซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูและกระเทียม

ซอสน้ำส้มสายชูเข้ากันได้ดีกับสลัดสมุนไพรสด ในฤดูหนาวกะหล่ำปลีจีนสามารถใช้ทำสลัดได้

วัตถุดิบ:

• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• 1 เซนต์ ล. ไวน์ขาวกัด 5-6%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับมายองเนส

ซอสมายองเนสใช้หมักไก่หรือหมูก่อนนำไปย่างต่อ แป้งกรอบรสเผ็ดหวานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• มัสตาร์ด 50 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ 6%
• พริกชี้ฟ้า
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon (หรือมัสตาร์ดรสอ่อน ๆ )
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

ซอสฮันนี่มัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับสลัด พาสต้า ปลา ไก่ เก็บในภาชนะแก้วในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ดสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งเพิ่มเติม มันยอดเยี่ยมกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา เป็นไปได้ที่จะทำให้รสชาติของซอสดังกล่าวน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศต่างๆ

ส่วนประกอบประกอบด้วย: น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง 60 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน, น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ, กานพลูกระเทียม, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. น้ำผึ้งสำหรับสารเติมแต่งดังกล่าวเหมาะสำหรับของเหลวโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์หวานจะต้องอุ่นในอ่างน้ำ
2. ขั้นแรกให้ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวผสมกับมัสตาร์ด มวลที่ได้จะถูกเค็มเพื่อลิ้มรสน้ำผลไม้รสเปรี้ยวถูกบีบลงไปใส่กระเทียมบดและลูกจันทน์เทศ
3. สุดท้ายเทน้ำมันลงในซอส
4. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดอย่างดีอีกครั้ง ทำความสะอาดในภาชนะที่ปิดสนิทและใส่ในที่เย็น

หลังจาก 2 ชั่วโมง สามารถใช้อาหารเสริมได้ตามวัตถุประสงค์
ผักนัซเทอร์ฌัม โหระพา และดาวเรืองเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยม

วิธีการปรุงอาหารด้วยมายองเนส?

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม, น้ำผึ้งเหลวและมัสตาร์ด 15 กรัม, กระเทียมสดสับ 0.5 ช้อนชา, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกให้วางมัสตาร์ดในชามแก้วและเทน้ำผึ้งเหลว คุณสามารถเพิ่มพริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส และกระเทียมบดลงในภาชนะได้ทันที ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูอย่างแข็งขันเป็นเวลาสองสามนาที
2. แยกเมล็ดผักชีฝรั่งเป็นผงและเพิ่มมวลรวม
3. สุดท้ายเทครีมเปรี้ยวลงในซอส ในที่เย็น สารเติมแต่งควรยืนประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรขิงสด

ส่วนผสม: มัสตาร์ด 15 กรัม, กระเทียมสับละเอียดสดและรากขิงขูด, น้ำมันมะกอก 60 กรัม, น้ำผึ้งผึ้งเหลว 25 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, เกลือ, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย วิธีการเตรียมซอสด้วยการเติมขิงมีรายละเอียดด้านล่าง

1. ส้มถูกล้างให้สะอาด น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากครึ่งอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากส่วนนี้ของผลไม้ซึ่งถูกบดด้วยเครื่องขูดละเอียด รากขิงที่ไม่มีผิวหนังก็ถูในลักษณะเดียวกัน
2. ใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก
3. ส่งไปที่มวลและกระเทียมบด ส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. มันยังคงเพิ่มน้ำมันมะกอกลงในซอส

ก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสมจะถูกแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว

ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก 2 ช้อนขนมหวาน, น้ำผึ้งเหลวและมัสตาร์ดฝรั่งเศส, น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนขนม, กระเทียมแห้ง 1 หยิบมือ, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ

1. ในภาชนะแก้วขนาดเล็กผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดอย่างทั่วถึง ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งต้องมีความสม่ำเสมอของของเหลว
2. น้ำมะนาวคั้นสดที่กรองก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงละเอียด เทลงในส่วนผสมที่ผสมให้ละเอียด
3. น้ำมันมะกอกเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกตีด้วยส้อมอย่างแข็งขัน ไม่ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ซอสควรมีเนื้อเนียนสม่ำเสมอ
4. สุดท้ายมวลจะถูกใส่เกลือลูกจันทน์เทศและกระเทียมที่ผ่านการกดจะถูกเพิ่มเข้าไป

ซอสนี้เหมาะสำหรับหมู ต้องเก็บไว้ในที่เย็นภายใต้ฟิล์มหรือฝา

พร้อมโยเกิร์ตและซีอิ๊ว

ส่วนผสม: โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ 130 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติหนึ่งช้อน (ผึ้ง) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองไม่มีสารเติมแต่ง 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนชา ขิงขูดละเอียด 1 หยิบมือ และสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้งจำนวนเท่ากัน พริกไทยดำ 3 เม็ด

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำผึ้ง จะร้อนขึ้นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ถัดไปผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังชามแก้วและผสมกับมัสตาร์ดทันที
2. ซอสถั่วเหลืองที่ไม่มีสารเติมแต่งถูกเทลงในมวลที่ได้เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์แห้งผงขิงพริกไทยป่น
3. จำเป็นต้องทิ้งส่วนผสมไว้ใต้ฟิล์มประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะละลายรสชาติและกลิ่นของมัน
4. ต่อไป โยเกิร์ตจะถูกเพิ่มลงในฐานสำหรับซอส

หลังจากผสมแล้วสามารถใช้น้ำสลัดได้ตามวัตถุประสงค์

กับมะนาวและโรสแมรี่

ส่วนประกอบ: มัสตาร์ดขนมหวาน 2 ช้อน (ไม่เผ็ดมาก), น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่มีกระเทียมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ โรสแมรี่แห้งเล็กน้อยเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริกน้ำต้ม

1. ขั้นแรกให้น้ำผึ้งอุ่นขึ้นเล็กน้อย อ่างน้ำหรือไมโครเวฟจะช่วยให้ทำสิ่งนี้ได้ มัสตาร์ดทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในมวลอุ่นในคราวเดียว ส่วนผสมเข้ากันดี
2. จากนั้นเทส่วนประกอบของเหลวลงในฐานสำหรับซอส - นี่คือซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวคั้นสด นอกจากนี้ยังเติมน้ำต้ม ต้องใช้เวลาสักหน่อยเพื่อให้ได้ซอสที่มีความสอดคล้องที่ต้องการ
3. ส่วนผสมแห้งจะถูกเทลงในมวลสุดท้าย นี่คือโรสแมรี่และส่วนผสมของพริก ต้องเติมเกลือหลังจากการสุ่มตัวอย่าง ซอสถั่วเหลืองค่อนข้างเค็ม ดังนั้นจึงง่ายที่จะใส่ซอสมากเกินไป

สารเติมแต่งดังกล่าวไม่เพียงได้รับรสชาติและกลิ่นหอม แต่ยังให้แคลอรีต่ำอีกด้วย หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับใบผักกาดหอม คุณจะได้ของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอดอาหาร

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม : 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) (6%), กานพลูกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแรงต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งผึ้ง 1 ช้อนชา เกลือแกง เครื่องเทศใด ๆ

1. ขั้นแรกให้นวดฐานสำหรับมัสตาร์ดและซอสน้ำผึ้ง
2. ส่วนประกอบของเหลวถูกเพิ่มเข้าไป - น้ำส้มสายชูไวน์ (สีขาว) และน้ำมันมะกอก
3. กระเทียมผ่านการกดและพร้อมกับเครื่องเทศที่เลือกจะถูกส่งไปยังมวลรวม
4. มันยังคงเกลือซอส คุณสามารถพริกไทยได้หากต้องการ

ซอสสำเร็จรูปเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลาหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 6-7 วัน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

อย่างที่คุณทราบ ซอสเป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายชนิด และถ้าคุณเคยไปร้านอาหารฝรั่งเศส คุณจะพบว่ามีซอสต่างๆ มากมายในเมนูเกือบทุกจาน ท้ายที่สุด สารเติมแต่งนี้สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงจากอาหารธรรมดาได้ ดังนั้นวันนี้ฉันแนะนำให้คุณเตรียมซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะทำให้อาหารจานเนื้อของคุณมีรสชาติที่พิเศษ

ดูเหมือนว่าน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมที่มีรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และสำหรับหลาย ๆ คนพวกเขาดูเหมือนเข้ากันไม่ได้ แต่อันที่จริงแล้ว การผสมผสานอันน่าทึ่งของรสนิยมนี้ทำให้เรามีความสุขอย่างแท้จริง ความหวานของน้ำผึ้งผสมผสานกับความคมของมัสตาร์ดและโรยหน้าด้วยความเผ็ดร้อนของกระเทียม ซอสมัสตาร์ดและน้ำผึ้งนี้ตกแต่งด้วยเครื่องเทศที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์ คุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบได้

สูตรซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งนี้เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ คุณยังสามารถใช้เป็นน้ำดองสำหรับเนื้อหรือไก่ หลังจากหมักเนื้อแล้วคุณสามารถส่งไปอบในเตาอบได้ และต้องแน่ใจว่าซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดจะเปลี่ยนไก่ธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารอย่างแท้จริง แต่มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้หากคุณเสิร์ฟเรือน้ำเกรวี่กับซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดกับไก่ตัวเดียวกัน ทุกอย่างจะยอดเยี่ยมและกลมกลืนกัน

และที่สำคัญมากในสูตรนี้ที่เราไม่ให้ความร้อนกับน้ำผึ้งซึ่งส่งผลต่อการรักษาคุณสมบัติอันมีค่าของมัน อย่างที่คุณรู้ น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่น่าทึ่ง รักษาโรคได้มากมาย และที่สำคัญควรบริโภคสดทุกวัน ฉันคิดว่าการผสมผสานกับมัสตาร์ดจะไม่ทำให้น้ำผึ้งมีประโยชน์น้อยลง ดังนั้นฉันจึงแนะนำสูตรซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งให้กับคนรักซอสทุกคน ปรากฎว่าอร่อยมากและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดของซอสนี้มาจากธรรมชาติและมีคุณค่าต่อสุขภาพของเรา

เรามาพูดถึงวิธีทำซอสฮันนี่มัสตาร์ดกันดีกว่า กระบวนการทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีความพยายามน้อยมากที่เกี่ยวข้อง สัดส่วนของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเท่ากัน นั่นคือ 1:1 รสชาตินั้นน่าทึ่งมาก



- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลูเล็ก
- พริกไทยดำป่นและลูกจันทน์เทศ อย่างละหยิบมือ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ซอสมัสตาร์ดและน้ำผึ้งนี้สามารถทำได้ในเวลาไม่กี่นาทีในขณะที่จานกำลังอุ่น ดังนั้นให้ใส่น้ำผึ้งลงในชามลึก ถ้ามันข้นมัสตาร์ดก็จะละลาย แม้แต่น้ำผึ้งที่หนาที่สุดก็ยังละลายต่อหน้าเธอ เราผสมส่วนผสมหลักทั้งสองนี้




เพิ่มน้ำมันพืชในปริมาณสองช้อนโต๊ะ ควรใช้น้ำมันที่ผ่านการกลั่นและไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง เทและคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน




ตอนนี้น่าสนใจที่สุด เราเพิ่มสารปรุงแต่งรสธรรมชาติให้กับซอสฮันนี่มัสตาร์ดของเรา เทน้ำมะนาว สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา แต่อย่างที่คุณเข้าใจ จะทำให้คุณภาพของซอสของเราเสียไปเล็กน้อย ท้ายที่สุด น้ำส้มสายชูน้ำมะนาวเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ แต่น้ำส้มสายชูไม่ใช่ ตอนนี้เพิ่มกระเทียมสับ โรยพริกไทยดำป่นและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องแส้อะไรเลย ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นก้อนเดียวได้อย่างลงตัว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริกหรือพริกอะไรก็ได้ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้ว




ซอสนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน เช่นกัน

ซอสได้รับการออกแบบมาเพื่อให้อาหารมาตรฐานและแบบดั้งเดิมมีรสชาติใหม่ทั้งหมด ซอสที่ใช้บ่อยที่สุดในธุรกิจการทำอาหารคือมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

คุณอายุเกิน 18 แล้วหรือยัง

วิธีทำซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง?

สูตรนี้ง่ายมากและไม่โอ้อวด เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ปีก และเครื่องเคียงอื่น ๆ และส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ น้ำสลัดดังกล่าวจะไม่เพียงทำให้อาหารธรรมดามีความหลากหลายมากที่สุด แต่ยังเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้!

หลายคนถาม: จะรวมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อย่างไร? มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง? หวาน เผ็ด ? แต่ถ้าสิ่งตรงกันข้ามดึงดูด การแต่งน้ำผึ้งมัสตาร์ดเป็นการแสดงออกถึงความปราณีตและประสบความสำเร็จมากที่สุด!

หากคุณสงสัยว่าจะทำซอสมัสตาร์ดได้อย่างไร เรามีสูตรคลาสสิกสำหรับคุณ รวมทั้งน้ำสลัดหลากหลายรูปแบบที่คุณคาดไม่ถึง

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับไก่ สูตรดั้งเดิม

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการใช้มัสตาร์ดและน้ำผึ้งที่มีรสเผ็ดปานกลางโดยที่จานจะได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

ส่วนผสมหลัก:

• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม.

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในชามที่มีขอบลึก ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมันพืช สับกระเทียมสองหรือสามกลีบผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่ลงในส่วนผสม ดังนั้นน้ำสลัดจะได้กลิ่นกระเทียมที่เด่นชัด

คุณสามารถใช้ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อสัตว์ปีกแต่สำหรับสลัดด้วย ตัวเลือกนี้จะเปิดเผยคุณภาพรสชาติของผักและเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้คุณสามารถผสมผสานเข้ากับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดได้อย่างลงตัว

ซอสน้ำผึ้งขิง. สูตรสำหรับสลัด

ซอสขิง-น้ำผึ้งเป็นรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อยของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแบบดั้งเดิม แต่มีการเติมขิง รูปแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารและดูแลรูปร่าง เนื่องจากรากขิงมีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันมานานแล้ว

น้ำสลัดฮันนี่เหมาะกับทานคู่กับผัก อาหารที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งและซอสขิงจะเน้นความสดของผัก ให้กลิ่นหอมและเครื่องเทศเข้มข้น

รากขิงมีรสขมในขณะที่น้ำผึ้งมีรสหวาน การผสมผสานของส่วนผสมนี้จะสร้าง "การต่อสู้ของสิ่งที่ตรงกันข้าม" ที่สามารถเปลี่ยนแปลงอาหารจานใดก็ได้ แม้ว่าคุณจะไม่เคยใช้น้ำสลัดรูปแบบต่างๆ นี้และไม่รู้วิธีทำสลัด แต่สูตรง่ายๆ นี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

ส่วนผสมหลัก:

• 1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• ขิง;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำซอสน้ำผึ้งที่เหมาะกับสลัด? ในการเตรียมคุณต้องผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งคุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณต้องเติมน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันและเครื่องเทศ

จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดขิง คุณจะต้องใช้ชิ้นส่วนเล็กๆ ประมาณสี่เซนติเมตร รากที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องผสมลงในซอส

รากถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสม ในกรณีนี้อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ซอสมีรสเผ็ดมากเกินไป เมื่อใส่ซอสลงไปแล้ว จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นขิงอ่อนๆ

วิธีทำซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง?

ถ้าคุณรู้วิธีทำซอสน้ำผึ้ง คุณจะไม่มีปัญหาในการทำซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลืองสำหรับไก่คือของจริงที่หาได้ในโลกแห่งการทำอาหาร

คุณสามารถผสมผสานมันได้ไม่เพียงแค่กับอาหารที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังสามารถผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ เพื่อสร้างรูปแบบใหม่ๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น มีแครนเบอร์รี่-ถั่วเหลือง, ครีม-ถั่วเหลือง, ไวน์-ถั่วเหลือง และแม้แต่ซอสถั่วเหลือง-มินต์!

น้ำสลัดซีอิ๊วสูตรนี้ทำง่าย เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ความแตกต่างที่สำคัญมากคือสูตรไม่ใช้เกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ แม้แต่กรัมเดียว

ขอบคุณมัสตาร์ด Dijon และน้ำผึ้งรักษาสมดุลระหว่างรสเผ็ดและหวาน ตามสูตรนี้ คุณสามารถรวมน้ำสลัดกับไก่ เนื้อแกะ หมู เนื้อลูกวัว และลองทำกับปลาได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมหลัก:

• มัสตาร์ด Dijon 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 หัวหอมเล็ก
• รากขิง 15-20 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอม ปั่นจนเนียนด้วยเครื่องปั่น ขิงยังต้องสับหลังจากกำจัดเปลือกแล้ว

มัสตาร์ด Dijon น้ำผึ้งและซีอิ๊วก็ผสม (ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น) ด้วยการเพิ่มขิงสับและข้าวต้มจากหัวหอม ส่วนผสมที่ได้ควรผสมอย่างดีหลังจากนั้นควรตีอีกครั้งและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์บนโต๊ะ!

ซอสฮันนี่มัสตาร์ดรูปแบบอื่นๆ

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ สูตรมาตรฐานสามารถปรับเปลี่ยนได้หลายวิธี มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ ตัวอย่างเช่น น้ำสลัดมัสตาร์ดเมล็ดงาเหมาะสำหรับสลัดและเครื่องเคียง งาจะให้น้ำสลัดรสเผ็ดที่สมดุลกับรสชาติดั้งเดิม

การเติมมิ้นต์ เลมอนบาล์ม ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ จะทำให้รสชาติของอาหารหลากหลายขึ้น แครนเบอร์รี่ในองค์ประกอบจะช่วยเพิ่มความหวานซึ่งจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์ปีกแห้ง: ไก่งวงและไก่

จำได้ว่าซอสถั่วเหลืองใช้สำหรับอาหารทะเลเป็นหลัก มันเติมเต็มปลาและอาหารทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นที่เผ็ดร้อนผสมผสานกันอย่างลงตัวกับกลิ่นที่เข้มข้นของหอยแมลงภู่ กุ้ง หมึก ปลาหมึก...

คุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์

ผู้หญิงหลายคนละเมิดตัวเองและจำกัดตัวเองเพราะน้ำหนักเกิน หากคุณต้องการรักษารูปร่าง แต่ในขณะเดียวกัน คุณเบื่ออาหารจืดๆ ที่ไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ เมนูนี้จะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ!

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าซีอิ๊วและขิงอุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุ มัสตาร์ดเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและวิตามิน น้ำผึ้งเป็นความมั่งคั่งทางธรรมชาติที่ช่วยให้คุณ “เติมความหวาน” ให้กับอาหารทุกจาน มันจะเพิ่มความหวานให้กับอาหารและเป็นแหล่งของกลูโคสในอาหารและธรรมชาติล้วนๆ

น้ำผึ้งเนื่องจากความหนาแน่นของมันจะช่วยให้คุณเปลี่ยนน้ำสลัดที่หายากให้กลายเป็นความสม่ำเสมอที่หนาแน่น น้ำสลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดเพราะจะไม่หยดลงไปที่ด้านล่างของชาม

เตรียมไม่เพียงแต่น้ำสลัดแต่ยังรวมถึงน้ำดองด้วย

จากส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งและมัสตาร์ดคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดและอาหารไม่เพียง แต่สำหรับน้ำดองเท่านั้น น้ำดองที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์

ช่วยให้คุณสามารถทำให้เนื้อสัตว์มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดมากขึ้นรวมทั้งทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและฉ่ำ ขอแนะนำให้หมักเนื้อก่อนทอดหรืออบ

ตามกฎแล้วเนื้อสัตว์สดหรือแช่แข็ง (ไม่ค่อย) แช่ในน้ำดองเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง การทำเช่นนี้ เชฟหลายคนเลือกหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดซึ่งง่ายต่อการเตรียม

วิธีการเตรียมน้ำดอง

ในการเตรียมส่วนผสม คุณจะต้องผสมส่วนผสมมาตรฐานและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่น รากขิง ซีอิ๊ว มายองเนส น้ำมะนาว น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู สมุนไพรสับ หัวหอมสับและกระเทียม แครอทบดหรือแครอทขูด น้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกมักใช้หมักดอง

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ ดังนั้นในการทำน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ คุณต้องได้รับคำแนะนำจากความคาดหวังและความชอบของคุณ และอย่ากลัวที่จะทดลองอย่างกล้าหาญ

ด้นสดจะช่วยให้คุณสร้างสูตรของคุณเอง! แต่ในทุกสิ่งที่คุณต้องรักษาสมดุลของรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงแนะนำให้เลือกมัสตาร์ดเผ็ดหรือมัสตาร์ดเผ็ดปานกลางเพราะน้ำผึ้งจะทำให้รสชาติสมดุลกับความหวาน

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนของหวานมัสตาร์ดเผ็ดปานกลางจะทำซึ่งจะเสริมด้วยน้ำผึ้ง น้ำผึ้งหลากหลายชนิดสามารถใช้ทำซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดได้ ตัวอย่างเช่น มะนาว บัควีท ทานตะวัน น้ำผึ้งอะคาเซีย สร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเอง! ซอสจะช่วยกระจายอาหารตามปกติ!

ทานให้อร่อย!

มันมักจะขาดอะไรบางอย่างไปสำหรับเนื้อที่ปรุงสุกอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ ฉ่ำและอร่อยอย่างเมามัน! เรียกได้ว่าเป็นซอสชั้นเยี่ยมที่จะเผยให้เห็นรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วมากยิ่งขึ้นไปอีก มีหลายสูตรสำหรับทำซอสต่างๆ ที่เหมาะกับเนื้อสัตว์บางชนิดเท่านั้น แต่ขอบคุณพระเจ้า ยังมีน้ำสลัดที่เผยให้เห็นคุณสมบัติด้านรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ หนึ่งในนั้นคือซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เป็นซอสฮันนี่มัสตาร์ดที่เหมาะกับอาหารเกือบทุกจานอย่างน่าประหลาดใจ: ไก่ เนื้อวัว และแม้แต่ปลา รสชาติของมันแปลกและเผ็ดเล็กน้อย มีทั้งเผ็ดและหวาน ไหม้และเปรี้ยวเล็กน้อย แต่อย่ากลัวเพราะมันไม่ใช่โดยบังเอิญที่พวกเขาบอกว่าสิ่งตรงกันข้ามดึงดูด! นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในสูตรของเรา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่ใช้ตามรสนิยมและความชอบของคุณเองได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ลูกจันทน์เทศขูดหรือกระเทียมบีบ หรือเตรียมซอสน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแบบคลาสสิกล้วนๆ เรามาดูวิธีการเตรียมซอสมัสตาร์ดในรูปแบบต่างๆกัน

สูตรซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม, เครื่องเทศ, ลูกจันทน์เทศ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ดังนั้นเพื่อเตรียมซอสมัสตาร์ดเราเอาชามใส่น้ำผึ้งลงไป เพิ่มมัสตาร์ดที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผึ้งทั้งหมดกระจายตัว จากนั้นบีบน้ำจากมะนาวสดแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเรา ถัดไปเทน้ำมันพืชแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม ในตอนท้ายคุณสามารถบีบกลีบกระเทียมหรือใส่ลูกจันทน์เทศสับละเอียด ซอสมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยดึงถุงพลาสติกหรือฟิล์มติดแน่น ลองเสิร์ฟซอสนี้กับน่องไก่ทอดหรือเนื้อสไลด์บางๆ จะอร่อยแบบเมามัน เลียนิ้วของคุณแล้ว! ทดลองและอย่ากลัวที่จะเกิดขึ้นกับสิ่งใหม่ อร่อย และแปลกใหม่!

สูตรซอสขิงน้ำผึ้งมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• รากขิง - 3 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

วิธีทำซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง? ใส่น้ำผึ้งลงในชาม ใส่มัสตาร์ด คนให้เข้ากัน จากนั้นบีบน้ำมะนาวใส่น้ำมันมะกอกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปอกขิงเบา ๆ สามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในซอสของเรา เราตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมหรือที่ตี ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดดีแล้วจึงเสิร์ฟเป็นซอสที่เต็มเปี่ยมบนโต๊ะ

สูตรซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 150 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• รากขิง - 10 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

นำหัวหอมปอกเปลือกแล้วใส่ในโถปั่น ใส่รากขิงสดที่ปอกเปลือกแล้ว น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว แล้วบดและตีจนเนียน ให้ซอสต้มแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ประณีต

ในท้ายที่สุด ฉันต้องการเสริมว่าซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งมีแคลอรีปานกลาง ดังนั้นแม้แต่คนที่ควบคุมอาหารก็สามารถซื้อได้ ยิ่งไปกว่านั้นซอสดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย มัสตาร์ดอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โปรตีน และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ สารทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นสำหรับบุคคลใด ๆ ไม่ว่าเขาจะพอใจกับน้ำหนักของเขาหรือพยายามลดน้ำหนักก็ตาม สำหรับน้ำผึ้ง คุณเองก็รู้ดีว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด ขจัดข้อสงสัยและวิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมซอสที่ยอดเยี่ยม!