کدام تغذیه ورزشی حاوی پروتئین بیشتری است. پروتئین در بدنسازی

نسخه: 1398/06/19

در طول فعالیت بدنی، پروتئین ها جزء ضروری تغذیه هستند. و مهم نیست که چه نوع ورزشی را انتخاب کرده اید: بدنسازی، تناسب اندام یا کاردیو، هر چند وقت یکبار و با چه شدتی آن را انجام می دهید، همه به پروتئین نیاز دارند. و باید بگویم که تغذیه ورزشی شامل مقدار زیادی مکمل پروتئین است. اما قبل از اینکه فکر کنید چه ترکیبات پروتئینی در بازار برای تغذیه ورزشی وجود دارد، چگونه آنها را مصرف کنید، و این مکمل ها با عضلات چه می کنند، مهم است که حداقل تفاوت بین منابع پروتئینی را درک کنید و حداقل همه چیز را در مورد آن یاد بگیرید. پروتئین ها

به جای مقدمه

سؤالات در مورد اینکه چرا پروتئین مورد نیاز است، برای چه کسی و چه مقدار مورد نیاز است، برای مدت بسیار طولانی باز می ماند. احتمالاً برای اولین بار، بشر به این واقعیت فکر می کرد که گوشت (و بنابراین پروتئین موجود در آن) در زمان های قدیم باعث رشد عضلات می شود. و ورزشکار یونان باستان، یکی از قدرتمندترین افراد در میان یونانیان، میلون از کروتون، این فکر را برانگیخت. او برنده مسابقات زیادی بود، اما یونانی ها را به گونه ای دیگر شگفت زده کرد. افسانه می گوید که میلون هر روز یک گاو نر 4 ساله را در آغوش می گرفت، او را در تمام طول استادیوم المپیک حمل می کرد و سپس او را می کشت، سرخ می کرد و می خورد. محققان مدرن محاسبه کرده اند که یونانی ها هر روز حداقل 9-10 کیلوگرم گوشت می خوردند. یونانیان اعتقاد راسخ داشتند که ورزشکار قدرت خود را از گوشت گاوهای نر کشته شده بدست می آورد. و بدنسازان فعلی کاملاً با یونانی ها موافق هستند: بله ، میلو قدرت خود را از حیوانات دریافت کرد. تمرینات قدرتی (و حمل یک گاو نر زنده روی دست شما برای بلند کردن آهن در باشگاه مناسب نیست) و استفاده از مقدار زیادی پروتئین و سایر مواد مغذی موجود در گوشت گاو کاری را انجام داد که قرار بود انجام دهند - عضلات او قوی شدند و حجیم است و او ورزشکار بسیار ماندگارتر از همسالانش است.

نزدیک به زمان ما، تبلیغات دیگری در مورد پروتئین، که یک غذای معجزه آسا برای ورزشکاران نامیده می شد، در دهه 1960-1970 افزایش یافت. در آن روزها، بسیاری از رسانه ها پروتئین ها را به عنوان بهترین وسیله برای رشد عضلات تبلیغ می کردند. سپس بسیاری از بدنسازان و مربیان شروع به مصرف مقدار زیادی از کل، گوشت و. بعد سینما کار خودش را کرد. احتمالاً بسیاری اکنون قهرمان سیلوستر استالونه، راکی ​​بالبوآ را به یاد می آورند که تخم مرغ خام می نوشید. و در حال حاضر در دهه 1990، جهان در مورد پودرهای پروتئینی، که بازاریابان آن را به عنوان یک داروی معجزه آسا برای بدنسازان معرفی کردند، آشنا شدند.

عملکرد این ماده بسیار گسترده تر از ترمیم تارهای عضلانی است. چرا پروتئین لازم است؟ برای ساخت گلبول های قرمز، برای ناخن ها و موها، ترشح مناسب هورمون ها و انقباض ماهیچه ها مهم است. پروتئین ها بر روند هضم تأثیر می گذارند، تعادل آب را در بدن تنظیم می کنند، در برابر بیماری ها محافظت می کنند، به انتقال مواد مغذی در سراسر بدن کمک می کنند و همچنین بر لخته شدن خون تأثیر می گذارند. بنابراین نقش پروتئین برای عملکرد بدن و حفظ سلامت بسیار مهم است.

در همین حال، اگر آزمایشات آزمایشگاهی وجود پروتئین در ادرار انسان را نشان داد، این یک سیگنال هشدار دهنده است. ممکن است دلایل مختلفی برای این وجود داشته باشد و فقط پزشک معالج می تواند دقیق آن را تعیین کند. او همچنین یک دوره درمانی را تجویز می کند.

پروتئین و اسیدهای آمینه

هنگامی که ما پروتئین ها را مصرف می کنیم، آنها در بدن به ترکیبات کوچکتر تجزیه می شوند -. علم 20 اسید آمینه را می شناسد و 9 مورد از آنها برای انسان ضروری است (آنها را فقط از طریق غذا می توان به دست آورد). با این حال، بدن انسان قادر به جمع آوری ذخایر اسید آمینه نیست، به این معنی که این مواد باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد. این تنها راه طبیعی برای بازگرداندن تعادل است.

بسته به مجموعه اسیدهای آمینه، تمام پروتئین ها به دو گروه کامل (کامل) و ناقص تقسیم می شوند. پروتئین کامل (موجود در گوشت) مفیدتر است، زیرا حاوی طیف کاملی از اسیدهای آمینه لازم برای انسان است. رژیم گیاهخواری مبتنی بر پروتئین گیاهی از نظر بسیاری از متخصصان تغذیه ناسالم است زیرا فاقد پروتئین کامل است.

مصرف پروتئین به طور کلی پذیرفته شده برای بزرگسالانی که فعالیت چندانی ندارند 0.8 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. برای نوزادان و کودکان، مصرف پروتئین روزانه 2-3 برابر افزایش می یابد (جانداران سریع رشد نیاز بیشتری به این ماده دارند).

اما هنوز، دانشمندان چگونه تشخیص دادند که یک فرد به چنین وعده ای از پروتئین نیاز دارد؟ آنها نیتروژن (یکی از اجزای پروتئین) را به عنوان پایه در نظر گرفتند و محاسبه کردند که بدن انسان چه مقدار پروتئین می تواند قبل از افزایش نیتروژن جذب کند. و سپس محققان فواید و مضرات بخش های مختلف نیتروژن انباشته شده برای بدن را تجزیه و تحلیل کردند. مشخص شد که بدن در طول روز نیتروژن را همراه با عرق، ادرار، مدفوع، پوست لایه برداری شده، موهای ریخته شده از دست می دهد. علاوه بر این، بدن از ذخایر پروتئینی خود در فرآیند هضم استفاده می کند. و این کار هر روز تکرار می شود. بنابراین، وعده غذایی توصیه شده روزانه پروتئین فقط مقدار مورد نیاز برای جایگزینی از دست دادن نیتروژن روزانه است.

اما تحقیقات به همین جا ختم نشد. مرحله بعدی تعیین نیاز به پروتئین برای افراد درگیر در ورزش است. همانطور که می دانید در حین ورزش از دست دادن پروتئین افزایش می یابد. پس از محاسبات بعدی، دانشمندان رقم جدیدی دریافت کردند: مصرف پروتئین روزانه توصیه شده برای افرادی که درگیر تمرینات قدرتی هستند 1.7-1.8 گرم به ازای هر کیلوگرم بدن است.

شاید برخی اکنون شک کنند که آیا محققان پروتئین های بسیار کمی را برای بدنسازان "تجویز کرده اند". اما دانشمندان برای این موضوع توضیحی دارند. آنها آزمایشی را شامل سه گروه بدنساز انجام دادند. نمایندگان گروه اول 0.9 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، گروه دوم - 1.4 گرم پروتئین و ورزشکاران گروه سوم روزانه 2.4 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن دریافت کردند. نتایج نشان داد که خوردن 1.4 گرم پروتئین باعث افزایش سنتز پروتئین در بدن می شود، در حالی که در گروهی که 0.9 گرم پروتئین مصرف می کردند تغییری ایجاد نشد. و در موجوداتی که 2.4 گرم پروتئین مصرف می کردند، سنتز پروتئین مانند پس زمینه 1.4 گرم پروتئین بود.

پس از این آزمایش، چندین آزمایش علمی دیگر نیز انجام شد و در نتیجه، اکثر محققان موافقت کردند: 1.6 - 2.2 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، مقدار بهینه برای عضله سازی موثر است.

علاوه بر این، دانشمندان دریافته اند که حدود یک چهارم کل بدن ورزشکار باید از غذاهای پروتئینی دریافت کند. مصرف حداقل 20-30 گرم پروتئین در هر وعده غذایی ضروری است (توصیه می شود هر 3 ساعت یک بار غذا بخورید). این به ادامه روند سنتز پروتئین ماهیچه کمک می کند.

منابع پروتئینی زیادی وجود دارد که ورزشکاران به شکل شیک یا بار مصرف می کنند. و باید بگویم، همه پروتئین ها یکسان نیستند. تفاوت در مجموعه اسیدهای آمینه اهمیت پروتئین را برای بدن تعیین می کند. برای ورزشکاران، بهترین منابع پروتئین آب پنیر، شیر، تخم مرغ، گوشت و سویا است. اما کدام یک از این انواع بهتر است، هر کدام از آنها چه تاثیری بر بدن دارند؟ تعریف "بهترین" بستگی به اهدافی دارد که پروتئین مورد نیاز است. و برای انتخاب مناسب ترین گزینه، درک ویژگی های انواع مختلف پروتئین ها مهم است.

ارزش بیولوژیکی و انواع پروتئین ها

بنابراین پروتئین ها چیست؟ این دسته از مواد معمولاً بر اساس ارزش بیولوژیکی آنها گروه بندی می شوند. ارزش بیولوژیکی مقداری است که نشان می دهد بدن چقدر قادر به جذب و استفاده از یک نوع پروتئین خاص است. هر چه این عدد بیشتر باشد، بدن قادر به جذب و استفاده از نیتروژن بیشتری است. پروتئین هایی با بالاترین ارزش بیولوژیکی برای عضله سازی مفیدتر هستند.

و یک نکته دیگر: هر چه ارزش زیستی پروتئین بالاتر باشد، بدن سریعتر آن را جذب می کند. اما توجه به این نکته ضروری است که بدن انسان قادر به مصرف مقدار بسیار زیادی از این ماده در یک "نشست" نیست. یعنی افزایش بیش از حد در بخش پروتئین (چه محصول مایع باشد یا یک نوار) ​​هدر دادن پول و محصول است.

حداکثر ارزش بیولوژیکی برای پروتئین آب پنیر معمولی است - 104-154 امتیاز. رتبه دوم سفیده تخم مرغ است که ارزش آن با 100 امتیاز تعیین می شود. پروتئین های شیر 91، گوشت گاو 80، سویا تنها 74 و پروتئین های مشتق شده از حبوبات دارای ارزش بیولوژیکی 49 هستند. حالا بیایید نگاهی دقیق تر به منابع مختلف پروتئین بیندازیم.

پروتئین آب پنیر

این ماده مشتق شده از آب پنیر به چند دلیل منبع عالی پروتئین است:

1. با کاهش استرس و کاهش سطح کورتیزول (هورمونی که عضلات را تجزیه می کند) عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد.
2. با افزایش سطح گلوتاتیون، که یک ماده محلول در آب در بدن انسان است، ایمنی را تقویت می کند.
3. فشار خون را کاهش می دهد.
4. خطر تمرین بیش از حد را که در پس زمینه سطوح پایین گلوتاتیون رخ می دهد، کاهش می دهد.

علاوه بر موارد فوق، لازم به ذکر است که پروتئین های آب پنیر قابلیت هضم بالایی دارند و دارای مشخصات اسید آمینه بهتری نسبت به پروتئین های تخم مرغ هستند. آنها همچنین از نظر محتوای لوسین در بین تمام پروتئین ها پیشرو هستند. به عبارت دیگر پروتئین آب پنیر دارای بالاترین ارزش بیولوژیکی است. مصرف آن بلافاصله بعد از تمرین یا همراه با صبحانه ایده آل است.

اما بلافاصله باید گفت که همه سرم ها یکسان نیستند. محصول میکروفیلتر شده بیشترین مزیت را دارد. و مهم است که میکروفیلتراسیون در دمای بسیار پایین انجام شود.

بسته به روش ساخت پروتئین آب پنیر، ایزوله، کنسانتره و هیدرولیز وجود دارد.

حداکثر ارزش بیولوژیکی ممکن این جزء 154 امتیاز است. این سریع ترین و زیست در دسترس ترین پروتئینی است که امروزه علم شناخته شده است. از نظر میزان جذب این مکمل، باید توجه داشت که فرمول منحصربه‌فرد این پروتئین را برای جذب، گاهی تا 10 دقیقه پس از مصرف، در دسترس قرار می‌دهد. اما به دلیل نیمه عمر بسیار کوتاه، مصرف همزمان بیش از 30 گرم از این ماده توصیه نمی شود. بهترین راه برای مقابله با تجزیه سریع، مخلوط کردن ایزوله با یا با شیر به جای آب یا آب است. کازئین موجود در محصولات لبنی هضم پروتئین آب پنیر را کند می کند و به بدن اجازه می دهد مقدار بیشتری از این ماده را جذب کند.

ایزوله بهترین انتخاب برای مکمل های بعد از تمرین است. پس از برنامه پاور، سلول های عضلانی مانند یک اسفنج تمام اجزای مفید را جذب می کنند.

کنسانتره پروتئین آب پنیر

ارزش بیولوژیکی این پروتئین 104 امتیاز است. استفاده واقعی از کنسانتره آب پنیر خالص در بدنسازی کم است. بیشتر اوقات، تولید کنندگان از کنسانتره برای ماتریس های پروتئینی چند جزئی استفاده می کنند و یک محصول پروتئینی ترکیبی (پیچیده) ایجاد می کنند.

پروتئین آب پنیر هیدرولیز

سزاوار به عنوان با ارزش ترین منبع پروتئین موجود در بازار تغذیه ورزشی است. با تقسیم زنجیره های اسید آمینه بزرگ به قطعات کوچکتر تولید می شود. یک اثر آنابولیک پایدار ارائه می دهد. در مقایسه با کنسانتره آب پنیر، بدون ایجاد ناراحتی، تأثیر ملایم تری بر معده دارد.

هر نوع پروتئین آب پنیر را می توان در طول روز مصرف کرد. بهترین زمان مصرف: صبح (با معده خالی)، قبل یا بعد از تمرین.

سفیده تخم مرغ

بسیاری از بدنسازان و متخصصان تغذیه سفیده تخم مرغ را سالم ترین شکل پروتئین می نامند. این در بهترین حالت پروتئین خالص است. وزنه برداران مدت ها قبل از ظهور پروتئین آب پنیر از مزایای کامل سفیده تخم مرغ قدردانی می کردند. به هر حال، بدنساز آمریکایی آغاز قرن گذشته، وینس جیروندا، مصرف 36 سفیده تخم مرغ در روز را به مدت 8 هفته برای بهبود رشد عضلات توصیه کرد.

وقتی صحبت از این واقعیت می شود که ارزش بیولوژیکی یک تخم مرغ 100 امتیاز است، به معنای کل تخم است. ارزش خود پروتئین 91 است. اما برای اینکه کبد را سنگین نکند، توصیه می شود مصرف زرده را به سه عدد در روز محدود کنید (و مرتباً از زرده ها استراحت کنید).

سفیده تخم مرغ تصفیه شده در تغذیه ورزشی به آلبومین معروف است. متعلق به پروتئین های با فراهمی زیستی بالا، حاوی مقادیر زیادی BCAA و. نسبتاً سریع جذب می شود، اما نه به سرعت پروتئین آب پنیر، بنابراین برای استفاده در طول روز، از جمله بعد از تمرین یا بعد از غذا، ایده آل است. برای یک مکمل فوق زیستی، می توانید پروتئین های تخم مرغ و آب پنیر را مخلوط کنید.

اگر از پروتئین مرغ خام برای تهیه شیک های پروتئینی خانگی استفاده می شود، مهم است که مطمئن شوید محصول فاقد سالمونلا است.

کازئین

کلسیم کازئینات پروتئین غالب شیر و بیشتر محصولات لبنی است. این مکمل نسبت به کازئین میسلار پروتئین کم و اغلب منبع غنی‌تری از پروتئین است، به آرامی هضم می‌شود و حاوی ذخایر زیادی از پروتئین است.

هیدرولیز کازئین چگونه به دست می آید؟ بر اساس اصل مشابه آب پنیر آن: زنجیره های بزرگ به قطعات کوچکتر شکسته می شوند، در نتیجه پروتئین سریعتر هضم می شود.

کازئین میسلی شکل طبیعی غیر طبیعی کازئین موجود در شیر است. این پروتئین با اولترافیلتراسیون بدون استفاده از مواد شیمیایی از شیر جدا می شود. این باعث افزایش درصد پپتیدهای فعال زیستی می شود که تأثیر مفیدی بر ایمنی دارند و رشد عضلات را فعال می کنند. ویژگی کازئین میسلی این است که به آرامی اما به طور پیوسته آمینو اسیدها را در خون آزاد می کند. این ویژگی آن را به یک انتخاب عالی برای محافظت طولانی مدت از عضلات در برابر شکست تبدیل می کند. بهترین زمان برای مصرف کازئین بعد از تمرین (مخصوصاً اگر بعد از ظهر ورزش می کنید) یا روزهای استراحت قبل از خواب است.

پروتئین شیر

ماده اولیه پروتئین شیر، شیر گاو است که مایع، بیشتر چربی ها از آن خارج شده است. این نوع پروتئین برای کسانی که عدم تحمل لاکتوز یا آلرژی دارند مناسب نیست (شیر حاوی یک آلرژن قوی بتا-لاکتوگلوبولین است).

در واقع پروتئین شیر ترکیبی از دو پروتئین آب پنیر و کازئین است. دو شکل پروتئین شیر وجود دارد. اولین مورد کنسانتره پروتئین شیر است. این در فرآیند اولترافیلتراسیون شیر کامل به دست می آید که بیشتر کربوهیدرات ها و چربی ها از آن خارج می شود. نوع دوم یک ایزوله (نتیجه پردازش بیشتر) است که می تواند تا 85٪ پروتئین داشته باشد. پروتئین شیر برای استفاده در روزهای تمرین (بعد از ورزش) یا قبل از خواب مناسب است.

پروتئین های گوشت

چیزی به نام "پروتئین خام" نیز وجود دارد. این اصطلاح که در دامپروری استفاده می شود به تمام ترکیبات نیتروژن دار موجود در خوراک اشاره دارد. علاوه بر این، پرورش دهندگان دام بین پروتئین محافظت شده (فرمول این ماده در برابر آنزیم ها مقاوم است) و پروتئین محافظت نشده (محلول) تمایز قائل می شوند. و در داروخانه ها نسخه درمانی پروتئین ها نیز وجود دارد.

مکمل های پروتئینی از چه چیزی ساخته شده اند؟

پروتئین های مورد استفاده توسط بدنسازان مکمل های بی خطری هستند که ساخت آنها حذف پیش پا افتاده یک ماده مغذی از غذا است. تغذیه ورزشی ممکن است حاوی پروتئین پروتئین گیاهی یا جزء حیوانی باشد. پروتئین ها به هیچ وجه هورمون یا استروئید نیستند. مضرات و فواید افزودنی ها صرفاً به تاریخ انقضای ماده افزودنی و ویژگی های فردی بدن بستگی دارد. به هر حال، اخیراً یک مکمل جدید در بازار تغذیه ورزشی ظاهر شده است - به اصطلاح پروتئین سنگین. این بر اساس ایمونوگلوبولین G-پروتئین (به عنوان ایزوله پروتئین ایمونوگلوبولین یا ایزوله پروتئین سرم در لیست مواد تشکیل دهنده ذکر شده است).

گفته می شود که این ماده رشد عضلانی را حتی بدون فعالیت بدنی تسریع می کند، هرچند که بسیاری از ورزشکاران، به بیان ملایم، به محصول جدید مشکوک هستند.

برای کاهش وزن یا افزایش وزن مناسب است؟

مزایای پروتئین برای وزن منحصر به فرد است. از یک طرف، نیاز به پروتئین در افراد دارای اضافه وزن به شدت احساس می شود. پروتئین منظم متابولیسم را سرعت می بخشد، برای افراد چاق برای چربی سوزی و برای ورزشکاران برای خشک کردن مفید است. از سوی دیگر، پروتئین ها برای اکتومورف ها نیز مهم هستند - آنها به افزایش سریع وزن کمک می کنند، که برای تسکین عضلات ضروری است.

غذای رژیمی حاوی پروتئین مرغ، ماهی، سویا، جو دوسر یا برنج برای دختران و مردان دارای اضافه وزن مفید است. اما ذرت و سایر غذاهای پروتئین دار نشاسته ای بهترین انتخاب برای کاهش وزن نیستند. اما هنوز، پروتئین چگونه بر درصد چربی بدن تأثیر می گذارد؟ این مطالعه نشان داد که بدن انرژی بسیار زیادی را برای هضم پروتئین ها صرف می کند (30 درصد بیشتر از زمان هضم چربی ها و کربوهیدرات ها). در نتیجه، یک رژیم غذایی با پروتئین بالا در مقابل پس زمینه کمبود کربوهیدرات ها و چربی ها منجر به کاهش وزن می شود. اما طبق تحقیقات علمی، پروتئین آب پنیر برای کاهش وزن موثرتر است. سویا نیز منجر به کاهش وزن می شود، اما کندتر. و پروتئین کازئین، همانطور که مشخص شد، اشتها را بهتر از سایر پروتئین ها سرکوب می کند. و این هم دلیل دیگری به نفع این است که چرا باید کازئین در عصر مصرف شود.

با این حال، همه انواع پروتئین به عنوان چربی سوز عمل نمی کنند. پروتئین گوشت، برعکس، می تواند دور کمر را افزایش دهد. بنابراین، حداقل، برخی از مطالعات نشان داده است. و اگر شخص دیگری از خود می‌پرسد آیا می‌توانید با پروتئین چاق شوید، پاسخ مثبت است. اما برای این کار، برای افراد لاغر مهم است که بدانند چگونه میزان پروتئین مصرفی روزانه خود را به درستی محاسبه کنند، و همچنین بدانند که چگونه مکمل های پروتئینی را برای افزایش وزن بنوشند.

قبلاً در مورد فواید پروتئین برای بدنسازان مطالب زیادی گفته شده است. پنیر دلمه (تازه، کیک پنیر یا پنیر)، مرغ، ماهی، گوشت گاو، شیر - این رژیم غذایی است که به طور موثر توده عضلانی را افزایش می دهد و همچنین برای مفاصل، بافت استخوانی و اندام های گوارشی مفید است.

غذای کودک به جای پروتئین

برای بدنسازان تازه کار، این سوال مهم است: "چگونه پروتئین را جایگزین کنیم و آیا این امکان وجود دارد؟". برخی غذای کودک را جایگزین مناسبی برای مکمل های ورزشی می دانند. در واقع فیبر عضلانی در بدن ورزشکاران هیچ سودی از شیر خشک نوزادان نخواهد داشت. این محصول کودکان حاوی تقریباً 6 برابر کمتر از پروتئین وی ایزوله است، اما منبع بسیار غنی چربی و کربوهیدرات است. و این بدان معنی است که غذای کودک در ورزش کمک کننده ضعیفی است.

کدام بهتر است: شیک پروتئین یا افزایش وزن؟

هم پروتئین ها و هم گینرها مزایا و معایب خود را دارند. اما برای پاسخ به اینکه کدام یک از مکمل ها بهتر است باید بدانید مصرف هر کدام از آنها چه چیزی به بدن می دهد. گینر یک نوشیدنی انرژی زا است که ذخایر را پس از بارگذاری شدید نیرو بازیابی می کند. پروتئین بلوک سازنده عضلات است. اما در هر صورت، اگر عضلات کمبود انرژی (گلیکوژن) یا پروتئین را احساس کنند، رشد نخواهند کرد. برای استقامت و رشد عضلانی، یا به یک گینر با پروتئین بالا نیاز دارید، یا باید شیک های پروتئینی و گینرها را ترکیب کنید - راه دیگری وجود ندارد.

پروتئین چقدر نگه می دارد؟

تاریخ انقضای محصول باز نشده روی بسته بندی درج شده است. می تواند از شش ماه تا چند سال متغیر باشد. پودر پروتئین باز شده توسط بسیاری از تولید کنندگان توصیه می شود که ظرف 2 هفته مصرف شود، اما در عمل، ورزشکاران اغلب پس از باز کردن بسته برای مدت طولانی تری به نوشیدن پروتئین ادامه می دهند. و اصولاً افزودنی در این زمان خاصیت خود را از دست نمی دهد. تنها خطر باکتری و رطوبتی است که می تواند وارد پودر شود. کوکتل آماده شده در دمای اتاق به مدت 3-4 ساعت تازگی خود را حفظ می کند، در یخچال می تواند 30 دقیقه بیشتر بماند. محصول فاسد شده طعم آن را تغییر می دهد و پس از خوردن آن بوی نامطبوعی از دهان ظاهر می شود.

عملکرد مکمل های پروتئینی تامین انرژی و بهبود رشد عضلات است. به نظر می رسد مشکل این است که کودک یک شیک پروتئینی از یک تولید کننده معروف تغذیه ورزشی مانند Mutant، Vita یا Laktomin مصرف می کند. در این میان، پزشکان، متخصصان تغذیه و بسیاری از مربیان مخالف چنین آزمایشاتی هستند. بدن کودک تازه در حال شکل گیری است و او قادر است تمام مواد مغذی لازم برای این فرآیند را از غذا دریافت کند. پروتئین نیز از این قاعده مستثنی نیست. و اگر تصمیم می گیرید در چه سنی از تغذیه ورزشی استفاده کنید، به گفته کارشناسان، نه زودتر از 23 سالگی، زمانی که بدن به طور کامل فرآیند پیچیده شکل گیری را تکمیل کرده است. تا آن زمان، یک رژیم غذایی متعادل و ورزش متوسط ​​کافی است.

پروتئین دارویی چیست؟

شاید تعداد کمی از مردم بدانند که در داروخانه می توانید، به اصطلاح، آنالوگ بودجه مکمل های ورزشی پروتئین را خریداری کنید. داروسازان پروتئین را در کپسول و قرص تولید می کنند. به عنوان یک قاعده، این داروها مجموعه ای از اسیدهای آمینه هستند که برای کار عضلات، مغز مفید هستند، آنها برای ریکاوری پس از فعالیت بدنی ارزشمند هستند. خواص این قرص ها مشابه تغذیه ورزشی است. تنها تفاوت در دوز است: در پروتئین داروخانه، غلظت پروتئین کمتر از مکمل های ورزشی است.

چرا به پروتئین در لوازم آرایشی نیاز دارید؟

آیا فکر می کنید بدن فقط از طریق غذا، مکمل های ورزشی یا داروها می تواند پروتئین دریافت کند؟ اشتباه! کرم، شامپو، محصولات مراقبت از مو و ناخن - همه این محصولات آرایشی حاوی پروتئین نیز هستند. اغلب، پروتئین های مروارید (دارای اثر جوان کننده)، پروتئین ابریشم (مفید برای پوست، مو، ناخن) در لوازم آرایشی یافت می شود. به عنوان منبع پروتئین های آرایشی، ترمه (برای موهای شکننده و شکننده)، جینسینگ (جوان کننده) است. آماده سازی های پروتئینی برای پوست و مفاصل حاوی نوع خاصی از پروتئین کلاژن هستند و محصولات مو اغلب حاوی کراتین هستند. همچنین در زیبایی از گندم، سویا، پنبه، کنجد، شیر و سایر پروتئین ها (بیش از 40 نوع) استفاده می شود.

و اکنون بیایید در مورد، شاید جالب ترین برای ورزشکاران - در مورد محبوب ترین مکمل های پروتئینی در بازار تغذیه ورزشی صحبت کنیم.

BSN

Syntha-6

این یک پودر پروتئین است، یک وعده (یک پیمانه) حاوی 22 گرم پروتئین است. ماتریکس پروتئین شامل کنسانتره پروتئین آب پنیر، کازئینات کلسیم، کازئین میسلار، ایزوله پروتئین شیر، سفیده تخم مرغ و گلوتامین است. علاوه بر این، حاوی C، کلسیم، نیز می باشد. این محصول در 10 طعم ارائه شده است. محلول در آب یا شیر. مناسب برای آقایان و خانم ها. فاقد، مناسب برای استفاده در هر زمانی از روز.

Syntha-6 Isolate

این محصول از یک تولید کننده آمریکایی مخلوطی از ایزوله های پروتئین آب پنیر و شیر است. مزایای یک محصول: محتوای تمام آمینو اسیدهای لازم برای ورزشکاران. طعم مطبوع (موجود در طعم های مختلف: شکلات شیری، توت فرنگی، بستنی وانیلی). به راحتی در آب یا شیر رقیق می شود (در هر وعده کمی بیشتر از یک لیوان مایع نیاز دارید). مناسب برای استفاده قبل و بعد از تمرین برای حفظ ثبات سنتز پروتئین در بدن می توانید بین وعده های غذایی یا به جای میان وعده ها بنوشید.

Syntrax

شهد

محصول به شکل پودر پروتئین که در آب، آب یا شیر رقیق می شود. این 100% ایزوله پروتئین آب پنیر است. یک وعده 23 گرم پروتئین بسیار فعال و با ارزش بیولوژیکی است. فاقد لاکتوز، چربی، کربوهیدرات و گلوتن است. اما این مکمل حاوی مقادیر کمی کلسیم و فسفر و همچنین تمام اسیدهای آمینه ضروری است. در طعم های مختلف از جمله میوه ای ارائه می شود. ویژگی های شیمیایی پروتئین موجود در مکمل، نوشیدن یک کوکتل را با کارایی یکسان در صبح، قبل از خواب یا بلافاصله پس از انجام تمرینات قدرتی ممکن می سازد.

Trophix 5.0

این یک داروی چند جزئی برای عضله سازی است. جزء کلیدی ماتریکس پروتئین کازئین است. علاوه بر آن، مکمل حاوی کنسانتره پروتئین شیر، گلوتن هیدرولیز شده، کنسانتره پروتئین آب پنیر، آلبومین، لسیتین است. اجزای اضافی کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و همچنین مقدار کمی چربی و کربوهیدرات است. یک پیمانه پودر پروتئین حاوی 20 گرم از این ماده است. افزودنی به خوبی در آب و شیر حل می شود (240 میلی لیتر مایع برای 1 وعده کافی است). فرمول چند جزئی این دارو را برای ورزشکاران با تمرینات بدنی متفاوت موثر می کند. مناسب برای خانم ها.

وایدر

مگا ماس

این یک ترکیب کربوهیدرات-پروتئین از یکی از تولید کنندگان پیشرو تغذیه ورزشی است. ماتریکس پروتئین مکمل ترکیبی از سه جزء است: پروتئین تخم مرغ، شیر (به شکل ایزوله) و آب پنیر (همچنین به شکل ایزوله). ترکیب ویژه پروتئین ها اسیدهای آمینه ضروری را برای ورزشکار فراهم می کند. یک وعده از دارو 49 گرم پروتئین خالص است. گینر برای رقیق شدن در شیر بدون چربی طراحی شده است. مناسب برای استفاده به عنوان مکمل بعد از تمرین یا به عنوان جایگزینی برای یکی از وعده های غذایی جامد شما. باعث بهبود سریع و رشد عضلات می شود. علاوه بر پودرهای شیک سنتی، مکمل به شکل میله های کربوهیدرات-پروتئین (Mass Mega Bar) نیز موجود است.

آب پنیر درجه یک

فرمول مکمل که مخصوص ورزشکاران طراحی شده است، ترکیبی از ایزوله های پروتئین، کنسانتره آب پنیر فوق فیلتر شده و گلوتامین است. یک وعده از مکمل حاوی 25 گرم پروتئین خالص است. پودر در شیر و آب حل می شود. این مکمل به غلبه بر فلات کمک می کند، برای بهبود رشد عضلانی طراحی شده است، استقامت را افزایش می دهد، ریکاوری را تسریع می کند، به شما امکان می دهد سطح بار را افزایش دهید، به ترسیم تسکین کمک می کند. مناسب برای افراد با انواع بدن و سطوح مختلف تناسب اندام، از جمله افرادی که چاق یا کم وزن هستند. این افزودنی در محلول های طعم دهنده مختلف ارائه می شود.

نوار پروتئین

این نوار پروتئینی می تواند به عنوان یک میان وعده کامل برای بدنسازان حرفه ای و رژیم های غذایی باشد. حاوی ترکیبی از پروتئین های پروتئین شیر و ایزوله سویا است. میله های پروتئینی Weider در دو نسخه ارائه می شوند: High Protein (محصول پروتئین خالص) 32% Protein Bar (مکمل پروتئین کربوهیدرات). هر دو گزینه موجود در بازار در طعم های مختلف (شکلاتی، توت فرنگی، موز، نارگیلی و غیره) موجود است. این مکمل دارای خواص آنابولیک، پر انرژی و افزایش استقامت در طول تمرین است. در طول دوره بهبودی پس از یک برنامه قدرتی به خوبی کار می کند.

پروتئین 80 پلاس

یک ترکیب پروتئین منحصر به فرد از پروتئین آب پنیر، کازئین، پروتئین شیر و تخم مرغ. فراهمی زیستی این مخلوط پروتئینی 144 درصد است. ترکیب پودر شامل تمام آمینو اسیدهای مهم برای ورزشکاران است. فرمول این مکمل به طور خاص برای تقویت رشد عضلات و غلبه بر فاز فلات طراحی شده است. مناسب برای افرادی که در بدنسازی، پاورلیفتینگ، تناسب اندام و سایر ورزش ها فعالیت می کنند. امروزه یکی از بهترین مکمل های موجود در بازار تغذیه ورزشی محسوب می شود. برای تهیه قسمتی از شیک پروتئینی، 1 پیمانه پودر (30 گرم) کافی است. سازنده توصیه می کند پودر را در آب یا شیر بدون چربی رقیق کنید.

Dymatize

نخبه

این خط پروتئین از Dymatize شامل چندین محصول است:

• Elite Whey Protein (ماتریکس پروتئینی متشکل از ایزوله و کنسانتره پروتئین آب پنیر، لسیتین سویا، پپتید آب پنیر؛ 1 پیمانه پودر حاوی 25 گرم پروتئین)؛
• Elite Gourmet (یک وعده از پودر حاوی 21 گرم پروتئین است، آماده سازی شامل مجموعه کاملی از اسیدهای آمینه است).
• الیت کازئین (ارائه 24 گرم پروتئین کازئین در هر 1 وعده مکمل، مناسب برای استفاده در صبح، شب و بین وعده های غذایی)؛
• Elite XT (ترکیبی از کنسانتره و ایزوله پروتئین آب پنیر، ایزوله پروتئین شیر، آلبومین تخم مرغ، کازئین و چندین جزء دیگر؛ یکی از بهترین گزینه ها برای یک ترکیب پروتئین "آهسته" است).

ISO 100

این مکمل Dymatize یک ایزوله پروتئین آب پنیر هیدرولیز شده، موثرترین شکل پروتئین موجود است. Whey Isolate سریعترین پروتئین موجود است که آن را برای بدنسازان بعد از قدرت بدنی ضروری می کند. این تأثیر مفیدی بر روی عضلات دارد: روند بهبودی را تسریع می‌کند، باعث رشد سریع‌تر ماهیچه‌های سالم می‌شود. سازنده وعده تغییرات قابل توجه در عضلات پس از 8-12 هفته استفاده از مکمل را می دهد.

تغذیه بهینه (روشن)

وی استاندارد طلایی

این ترکیب از کنسانتره آب پنیر و ایزوله پروتئین به عنوان یک مکمل ورزشی برتر شناخته می شود. نوع خاصی از پروتئین موجود در مخلوط به جذب سریع مکمل کمک می کند. مناسب برای مجتمع های بعد از تمرین، به عنوان "میان وعده" بین وعده های غذایی، و همچنین برای استفاده قبل از خواب. با آب، شیر و بلغور جو دوسر به خوبی جفت می شود. سازنده انواع این مکمل را با طعم های مختلف ارائه می دهد.

SAN

آب پنیر پلاتینیوم خالص

یکی از محبوب ترین پروتئین های آب پنیر در بازار تغذیه ورزشی. یک وعده از دارو حاوی 25 گرم پروتئین خالص است. این مکمل برای افرادی مناسب است که به طور فعال در ورزش های قدرتی و همچنین پیروی از یک رژیم غذایی سخت شرکت می کنند. این یک محصول آنابولیک است که به طور خاص برای استفاده پس از تمرین طراحی شده است. وجود BCAA برای سنتز پروتئین ها در بدن مفید است. علاوه بر این، این مکمل دارای خاصیت چربی سوزی است، به این معنی که برای افراد دارای اضافه وزن مناسب است.

تغذیه نهایی

حس ISO

در نگاه اول، این یک پروتئین آب پنیر سنتی است. اما ترکیب مخلوط حاوی یک جزء منحصر به فرد آغوز است (این آغوز نیز در دوران بارداری توسط غدد پستانی تولید می شود). این ماده به مکمل پروتئین خاصیت تعدیل کننده ایمنی می دهد. یکی دیگر از ویژگی های مکمل مجموعه ای از اسیدهای آمینه است که برای افرادی که سبک زندگی فعالی دارند بهینه است. این مکمل به عنوان یک کوکتل بعد از تمرین برای بدنسازان و افرادی که در ورزش های دیگر فعالیت می کنند مناسب است.

پروستار

مکمل تغذیه ورزشی که ترکیبی از پروتئین وی ایزوله و کنسانتره است. یک وعده حاوی 25 گرم پروتئین "سریع" است که پروستار را به محصولی عالی برای مجموعه پس از تمرین تبدیل می کند. به ترمیم موفقیت آمیز بافت عضلانی کمک می کند، بدن را با انرژی اضافی تامین می کند، سطح استقامت را افزایش می دهد. بافت خاص به پودر اجازه می دهد تا تقریباً بلافاصله در هر مایعی حل شود. یک پالت طعم گسترده به شما امکان می دهد تا قابل قبول ترین گزینه کوکتل را انتخاب کنید. اما برای افرادی که به سویا، گندم، آجیل یا شیر حساسیت دارند، مناسب نیست.

BPI

آب پنیر HD

پودر پروتئین آب پنیر چند جزئی. هر وعده 25 گرم پروتئین با کیفیت بالا فراهم می کند. فرمول مکمل به گونه ای طراحی شده است که تمام مواد اضافی غیر ضروری در مکمل را به حداقل برساند. پروتئین آب پنیر بهترین جزء برای رشد و ریکاوری عضلات است. ایده آل برای مردان و زنان. سازنده فرصتی برای انتخاب یک افزودنی از میان گزینه های طعم مختلف فراهم می کند.

بهترین پروتئین

پروتئین وی ایزوله، کنسانتره و هیدرولیزات در این مکمل با هم ترکیب می شوند تا یکی از موثرترین فرمول ها برای ریکاوری عضلات را ایجاد کنند. ساختار ویژه پروتئین آب پنیر باعث می شود که بیشترین دسترسی به آن برای بدن انسان باشد. پروتئین به سرعت توسط سلول ها جذب می شود. یک وعده شیک پروتئینی که بعد از تمرین مصرف شود، حداقل 24 گرم پروتئین با کیفیت بالا به بدن می رساند. و مخصوصاً برای خوش‌خوراک‌ها، سازنده چندین طعم و عطر خوش طعم از این افزودنی را تولید کرده است.

سیستم قدرت

پروتئین حرفه ای

مکمل بر اساس یک ماتریس پروتئین 5 جزئی جهانی است. علاوه بر پروتئین شیر، این مخلوط شامل پروتئین های آب پنیر، سویا، تخم مرغ و کلاژن هیدرولیز می شود. فرمول جهانی مکمل برای رشد بهتر عضلات، ریکاوری سریعتر و همچنین به عنوان یک نوشیدنی انرژی زا با ترکیب اسید آمینه غنی مفید است. 100 گرم پودر حاوی 80 گرم پروتئین خالص است. در هر وعده به 2-3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. این محصول به خوبی در شیر بدون چربی حل می شود. این کوکتل برای نوشیدن بعد از تمرین و همچنین قبل از خواب مناسب است. سازنده توصیه می کند روزانه 1-2 وعده از یک نوشیدنی پروتئینی مصرف کنید.

پروتئین خالص

مولتی پروتئین

یک وعده از این ترکیب چند عنصری حاوی 35 گرم پروتئین با کیفیت بالا است. ماتریکس پروتئین این محصول مجموعه ای از کنسانتره پروتئین شیر و آب پنیر و همچنین سفیده تخم مرغ خشک است. این ترکیب از منابع پروتئینی امکان ایجاد یک ترکیب بهینه از اسیدهای آمینه را فراهم می کند که بدون آن بازیابی سالم و رشد بافت عضلانی غیرممکن است. علاوه بر این، مکمل اندام های گوارشی را تحریک نمی کند، باعث سم زدایی بدن می شود. برای تهیه بخشی از شیک پروتئینی به 2 پیمانه پودر و 350 میلی لیتر آب، شیر یا آبمیوه نیاز دارید. این محصول در طعم های مختلف (موز، پرتقال، شکلات، توت فرنگی و غیره) ارائه می شود.

همچنین باید به محصولات چنین تولید کنندگان توجه کنید:

• Maxler: Problend، Ultrafiltration Whey;
• MuscleMeds: گوشتخوار.
• ماسل فارم: آرنولد آیرون وی، مبارزه;
• Muscle Tech: فاز 8، طلای ممتاز؛
• VPLab: Protein Pro، Protein Bar، High Protein Bar.
• زره داخلی: ایزوله پروتئین آب پنیر.
• عملکرد: Pure Whey Pro;
• Syntrax: Matrix 5.0;
• فرقه: پروتئین آب پنیر 80;
• Twinlab: سوخت پروتئین آب پنیر.

اگرچه طیف مکمل های پروتئینی بسیار گسترده تر است. در اینجا برخی از محصولات شناخته شده دیگر در بازار وجود دارد:

• ART فن آوری های علمی مدرن (XXI Power);
• KFD Nutrition (WPC 80، Premium WPS)؛
• قانون 1 (پروتئین R1)؛
• Nutricia (Nutridrink)؛
• Mutant (Mutant Whey, Mutant Pro);
• رشد عضلانی (MD) (MD Whey);
• لاکتوپروت (لاکتومین 80)؛
• آرلا (لاکپرودان 80);
• Scitec Nutrition (Isolate، Whey Protein Profes);
• BioTech (Iso Whey Zero);
• FitMiss (Delight);
• اسپورت پیت (ورزشکار)؛
• فورتوژن (Ultra 80);
• KSB (KSB-55، KSB-80)؛
• Triav (Goliath 80, Gladiator);
• اتلت پاور (Athlete Power);
• 4UZE (PureProtein، Protein Matrix)؛
• Vansiton (WAY-80، Ultra PRO، برای کوکتل)؛
• تکمولپروم (KSB Gadyach 65%)؛
• Evalar (SportExpert، SportExpert Protein Mix)؛
• Amway (پودر پروتئین نوتریلیت)؛
• aTech (پروتئین آب پنیر)؛
• CyberMass (پروتئین آب پنیر)؛
• تغذیه غالب (پروتئین آب پنیر)؛
• رژیم انرژی (رژیم غذایی انرژی);
• Energy Pro (5 ماتریکس پروتئین، پروتئین آب پنیر برای زنان، پروتئین آب پنیر برای مردان، مولتی پروتئین)؛
• GeneticLab Nutrition (Whey Pro);
• هربالایف (فرمول 3، فرمول 1)؛
• آیرونمن (F80، پروتئین آب پنیر)؛
• ورزشکار جوان (پروتئین شماره 1، پروتئین شماره 2)؛
• کینگ پروتئین (پروتئین آب پنیر، ایزوله آب پنیر، پروتئین کازئین، مولتی پروتئین)؛
• Milkiland (WPC 80)؛
• MyProtein (Impact Whey Protein)؛
• Olimp (شیک پرو وی، پرویت 80، کنسانتره پروتئین آب پنیر طبیعی، ایزوله آب پنیر خالص، سوجاویت 85، پروتئین تخم مرغ، پروتئین پرولونگ)؛
• OstroVit (WPC 80، Micellar Casein)؛
• Power Pro (Whey Protein Power Pro، Femine Power Pro، ProBio Whey Protein، Protein Power MIX، Crea Pro Power);
• QNT (Metapure Zero Carb)؛
• R-line (Whey);
• RPS Nutrition (مخلوط پروتئین آب پنیر)؛
• ورزش (پروتئین آب پنیر).

هیچ بدنساز نباید کمبود پروتئین داشته باشد.

مکمل های پروتئینی معمولا بر اساس شاخص های ارزش بیولوژیکی انتخاب می شوند. شیر و تخم مرغ باید اساس یک رژیم غذایی پروتئینی را تشکیل دهند، اما گوشت، آب پنیر یا پروتئین های گیاهی را نیز نباید رها کرد. هر کدام از این گونه ها مزایای خاص خود را دارند. و ساده ترین راه برای دریافت این مواد مصرف مکمل های ورزشی پروتئینی است.

به روز شده:

پروتئین - این یک پروتئین است، یعنی یکی از مواد مغذی است که بخشی از محصولات است و نقش بسیار مهمی در بدنسازی دارد، زیرا ماهیچه ها عمدتاً از پروتئین تشکیل شده اند. پروتئین از اسیدهای آمینه تشکیل شده است، بنابراین بسته به مشخصات اسید آمینه آن می تواند کم و بیش کامل باشد. این مقاله بر روی پروتئین به عنوان یک مکمل ورزشی تمرکز خواهد کرد، اما مهم است که بدانیم یک مکمل همان ماده مغذی رژیمی است، فقط به شکل متفاوت. با این حال، تعدادی از مکمل های پروتئینی می توانند عوارض جانبی مرتبط با سلامت ورزشکار داشته باشند، مانند عدم تحمل لاکتوز یا بیماری کلیوی. همچنین درک این نکته مهم است که پروتئین بیشتر به معنای بهتر نیست، شما باید پروتئین کافی دریافت کنید و باید کامل باشد.

پروتئین به عنوان یک محصول تصفیه شده نه تنها می تواند نیاز بدن به پروتئین را برآورده کند، بلکه ارزش کل آن را نیز افزایش می دهد و پروفایل اسید آمینه آن را کاملتر می کند. اما پروتئین مکمل یک رژیم غذایی متعادل است، بنابراین یک ورزشکار باید حداقل 50 درصد پروتئین را از غذای معمولی دریافت کند. برای یک روز پروتئین، مردان باید 2-3 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود و دختران 1-2 گرم پروتئین بخورند، این رقم نیز به اهداف چرخه تمرین بستگی دارد. در هنگام افزایش جرم، این شاخص باید حداکثر باشد، در هنگام خشک کردن باید حداقل باشد، و اگر ورزشکار می خواهد وزن خود را کاهش دهد و برجسته تر نشود، باید بیش از 1-1.5 گرم پروتئین در هر کیلوگرم از بدن خود مصرف نکنید. وزن بدن خود در روز

لازم به ذکر است که پروتئین لزوماً در قالب تغذیه ورزشی مصرف نمی شود. شما می توانید به راحتی با محصولات معمولی کنار بیایید که تاثیر کمی بر نتایج آموزش نخواهد داشت. نیاز به تغذیه ورزشی تنها زمانی به وجود می آید که شما زمان لازم برای حفظ رژیم غذایی را ندارید، مثلاً کار می کنید، به مدرسه می روید، بنابراین خوردن هر 3 ساعت برای شما دشوار است، اینجاست که مکمل های غذایی به کمک می آیند. بله، موقعیت‌هایی وجود دارد که مکمل‌ها می‌توانند نه تنها به‌عنوان جایگزین وعده‌های غذایی عمل کنند، بلکه تأثیر واقعی نیز داشته باشند. چنین موقعیت هایی شامل زمان بعد از تمرین، صبح، شب و خود مرحله تمرین است. همه موارد لزوماً به پروتئین نیاز ندارند، اما مکمل های خاصی می توانند مفید باشند، به عنوان مثال، اسیدهای آمینه در طول تمرین. تنها مکمل غذایی ضروری که با تغذیه منظم جبران نمی شود، کراتین است، بنابراین خرید و استفاده از آن را توصیه می کنیم، این مکمل موثر است!

نتیجه: پروتئین یک ماده مغذی غذایی است که بدن از آن به عنوان ماده خام در طول سنتز بافت های آلی استفاده می کند. فرقی نمی کند پروتئین را از تغذیه ورزشی دریافت کنید یا از غذاهای معمولی، مهم این است که پروتئین از نظر مشخصات اسید آمینه خود کامل باشد. اگر موفق می شوید طبق برنامه غذا بخورید و به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود 2 تا 3 گرم پروتئین دریافت کنید، پس نیازی به پروتئین به عنوان مکمل ورزشی ندارید. در عین حال، اگر صبح و بعد از تمرین پروتئین سریع و قبل از خواب پروتئین آهسته مصرف کنید، تأثیر ناچیزی بر رشد توده عضلانی خواهد داشت، اما این تأثیر حیاتی نخواهد بود. یعنی تغذیه ورزشی به صورت پروتئینی نتیجه می دهد، اما فقط همراه با رژیم غذایی و تمرین صحیح و نتیجه استفاده از تغذیه ورزشی ثانویه است، یعنی کمتر قابل توجه است.

انواع پروتئین

پروتئین تخم مرغ - این یکی از بهترین محصولات موجود در بازار تغذیه ورزشی است که متأسفانه به دلیل قیمت بالا محبوبیتی ندارد، بنابراین همه تولید کنندگان آن را تولید نمی کنند. مزیت بدون شک محصول کیفیت آن است، زیرا مشخصات اسید آمینه این پروتئین بهترین است. تخم مرغ به طور کلی منبع بسیار ارزشمندی از پروتئین است، اما همانطور که ممکن است بدانید، تخم مرغ کامل نباید در مقادیر زیاد مصرف شود. نکته اصلی این است که در زرده مقدار زیادی چربی وجود دارد، نسبتاً زیاد، و اگرچه بیشتر این چربی سالم است، اما با این وجود بار سنگینی برای کبد است. خوردن 10 عدد تخم مرغ در روز بهینه است که 2 عدد آن کامل است. قیمت تخم مرغ کمتر از پروتئین در هر گرم پروتئین است، در حالی که کیفیت آنها تقریباً یکسان خواهد بود، اما پروتئین برای خوردن و هضم سریعتر راحت است.

پروتئین آب پنیر محصولی از فرآوری آب پنیر شیرین است که در طی تولید پنیرهای مایه پنیر به وجود می آید. این نوع مکمل غذایی نسبت به سایر محصولات پروتئینی برتری دارد، زیرا حاوی مقدار زیادی BCAA است، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، علاوه بر این، آب پنیر حاوی حدود 15٪ اسیدهای آمینه دی، تری و پلی پپتیدی است که در سنتز آنزیم ها و هورمون ها سه نوع پروتئین آب پنیر وجود دارد: ایزوله، هیدرولیز و کنسانتره. هر سه محصول باکیفیت هستند، البته ایزوله و هیدرولیز کیفیت بالاتری نسبت به کنسانتره دارند. با این حال، ایزوله و هیدرولیز واقعاً فقط بعد از تمرین و در صبح، زمانی که باید به سرعت کمبود پروتئین را جبران کنید، مؤثرتر هستند. اگر برای پر کردن شکاف های غذایی به پروتئین نیاز دارید، کنسانتره از نظر قیمت و کیفیت بهتر است.

منزوی - این یکی از محبوب ترین و گران ترین انواع پروتئین آب پنیر است که حاوی بیش از 90 درصد پروتئین در ترکیب آن است. این مهم نه تنها به این دلیل است که ورزشکار از یک وعده پروتئین زیادی دریافت می کند، بلکه به این دلیل است که چربی ها و کربوهیدرات ها همراه با پروتئین وارد بدن نمی شوند. چنین محصول خالص ممکن است بلافاصله پس از تمرین یا در حین "خشک کردن" ضروری باشد، زیرا در موارد اول و دوم مطلوب است که ورزشکار از مواد مغذی غیر ضروری خودداری کند.

هیدرولیز - این خالص ترین و گران ترین نسخه پروتئین آب پنیر است که همچنین حاوی بیش از 90٪ پروتئین در ترکیب است، اما با ایزوله تفاوت دارد زیرا پروتئین قبلاً تا حدی از بین رفته است. به عبارت دیگر، هیدرولیز خیلی سریع جذب می شود، بنابراین توصیه می شود بلافاصله پس از تمرین یا صبح مصرف شود تا کاتابولیسم ساختارهای عضلانی به سرعت متوقف شود. مصرف این محصول در هنگام افزایش وزن قطعا توصیه می شود، اما در هنگام خشک شدن برای همه مناسب نیست، زیرا به دلیل جذب سریع، بدن مقدار زیادی انسولین تولید می کند که می تواند از چربی سوزی جلوگیری کند.

تمرکز - این محصول خالص تر از ایزوله و هیدرولیز است، در ترکیب آن فقط 60-90٪ پروتئین دارد، اما بسیار ارزان تر است. کنسانتره پروتئین آب پنیر برای استفاده بعد از تمرین توصیه نمی شود، یا بهتر است بگوییم، مطمئناً می توان از آن استفاده کرد، اما منطقی تر از آمدن به خانه و صرف غذا نخواهد بود. به عبارت دیگر، کنسانتره باید فقط برای جبران کمبود پروتئین در شرایطی استفاده شود که ورزشکار به سادگی نمی تواند برنامه تغذیه را رعایت کند. اگر مطالعه و کار شما به شما اجازه می دهد که به طور معمول غذا بخورید، پس خرید کنسانتره فایده ای ندارد.

پروتئین کازئین - این به اصطلاح پروتئین آهسته است که برای مدت طولانی هضم می شود، بنابراین توصیه می شود آن را در شب مصرف کنید یا اگر مجبور به استراحت طولانی از غذا هستید. به عنوان مثال، می دانید که در 4 ساعت آینده نمی توانید غذا بخورید، اینجاست که پروتئین کازئین به کمک می آید. در هنگام افزایش وزن، مصرف کازئین فقط قبل از خواب توصیه می شود و در هنگام "خشک کردن" می توان آن را در طول روز مصرف کرد تا اشتها را سرکوب کرده و گرمازایی را افزایش دهد. شایان ذکر است که ورزشکاران با تحمل لاکتوز ضعیف ممکن است با تحمل کازئین مشکل داشته باشند، بنابراین مراقب باشید.

پروتئین سویا - این بی کیفیت ترین پروتئین است که بهتر است از آن استفاده نکنید، اگرچه اغلب تبلیغ می شود و سعی می کنند آن را در یک شیشه تغذیه ورزشی قرار دهند، زیرا بسیار ارزان است، یعنی فروش آن سودآور است. اولاً پروتئین سویا حاوی BCAA کمی است، دوم اینکه متیونین و گلوتاتیون کمی دارد و سوم اینکه به آهستگی جذب می شود و در عین حال ترشح انسولین را تحریک می کند. پروتئین سویا حاوی فیتواستروژن است که عملکرد آن مشابه استروژن است که سنتز ساختارهای عضلانی را مهار می کند. به طور کلی، ارزش بیولوژیکی پایین و مشخصات اسید آمینه کمبود نشان می دهد که باید ترکیب پروتئینی را که خریداری می کنید به دقت بخوانید و مطمئن شوید که منابع سویا در آنجا وجود ندارد.

پروتئین کنف این یک پروتئین با کیفیت کمی بالاتر از سویا است. پروتئین کنف از دانه های شاهدانه تولید می شود، بنابراین نه تنها حاوی پروتئین، بلکه اسیدهای چرب غیر اشباع و همچنین روغن شاهدانه است. این پروتئین حاوی مزواینوزیتول و فیتین است که متابولیسم کربوهیدرات و سطح کلسترول خون را تنظیم می کند. پروتئین های کنف به خوبی جذب می شوند، علاوه بر این، شاهدانه حاوی پکتین است که تأثیر مثبتی بر وضعیت مخاط معده و روده دارد. به عبارت دیگر، اگر گیاهخوار هستید، بهتر است پروتئین سویا مصرف نکنید، بلکه کنف را مصرف کنید، به خصوص که کنف یک ماده خام ارزان قیمت است، بنابراین خطر تقلبی آن بسیار کم است.

نتیجه: برای جبران کاتابولیسم ساختارهای عضلانی در صبح و بعد از تمرین، بهتر است از ایزوله یا هیدرولیز پروتئین آب پنیر استفاده کنید. کنسانتره پروتئین آب پنیر تنها در صورتی معنا دارد که ورزشکار پروتئین کافی از رژیم غذایی خود دریافت نکند. پروتئین کازئین باید قبل از خواب مصرف شود، و همچنین اگر ورزشکار مجبور به استراحت طولانی از خوردن شود. اگر گیاهخوار هستید، بهتر است از پروتئین سویا استفاده نکنید، بلکه آن را با کنف جایگزین کنید.

قوانین استفادهپروتئین

پروتئین سریع - توصیه می شود آن را در آب یا آب میوه هم بزنید تا سریع جذب شود. استفاده از پروتئین های سریع در طول مجموعه ای از توده عضلانی توصیه می شود، مصرف آنها در صبح و بلافاصله بعد از تمرین به منظور تراز کردن کاتابولیسم ساختارهای عضلانی موثرتر است. در حین "خشک کردن" می توانید پس از تمرین از هیدرولیز استفاده کنید، اگر متابولیسم سریع دارید، می توانید از ایزوله استفاده کنید، اما کنسانتره باید دور ریخته شود. یک وعده پروتئین نباید از 30 تا 40 گرم تجاوز کند، زیرا ممکن است مقدار بیشتری از پروتئین جذب نشود و همچنین بار زیادی برای کلیه ها ایجاد کند. شما می توانید 1 تا 4 وعده پروتئین در روز مصرف کنید، اما ورزشکار باید حداقل 50 درصد پروتئین را از غذای معمولی دریافت کند، نه از تغذیه ورزشی.

پروتئین آهسته بهتر است شیر ​​را هم بزنید زیرا این کار سرعت هضم را کاهش می‌دهد و باعث می‌شود مواد مغذی طولانی‌تر و یکنواخت‌تر به بدن برسد و شیر کیفیت پروفایل اسید آمینه پروتئین را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، در طول "خشک کردن"، سرعت آهسته جذب پروتئین باعث کاهش سطح ترشح انسولین می شود که به چربی سوزی کمک می کند. استفاده از پروتئین آهسته در شب توصیه می شود، همچنین می توانید آن را 2 ساعت قبل از تمرین بنوشید که از ماهیچه های شما در برابر کاتابولیسم محافظت می کند. سرو - 30-40 گرم، در روز مجاز به مصرف 1 تا 4 وعده پروتئین کازئین است، پروتئین سویا توصیه نمی شود. شما باید حداقل 50 درصد پروتئین خود را از غذای معمولی دریافت کنید.

پروتئین به عنوان یک مکمل تاثیر زیادی در توسعه تغذیه ورزشی داشته است. با این حال، دریایی از اطلاعات در مورد محصول پروتئین وجود دارد و اکنون هنوز هم پیش داوری هایی در مورد اثرات مصرف شیک پروتئین وجود دارد. برای خلاص شدن از شر آنها، مهم است که بدانیم پروتئین استاندارد چیست. بنابراین هر پروتئینی برای به دست آوردن توده عضلانی یک پروتئین به معنای واقعی کلمه است. مکمل پروتئین با استخراج از محصولات با منشاء حیوانی و گیاهی: شیر، گوشت، سویا، نخود و غیره به دست می آید.

بنابراین اگر تصمیم به خرید پروتئین در مسکو یا هر شهر دیگری در کشور دارید - پروتئین خالص را دریافت می کنید که هر روز از غذا به دست می آید. پروتئین ریکاوری و رشد در تغذیه ورزشی یک ترکیب پروتئینی با محتوای 60 تا 99 درصد از جزء اصلی است. این چیزی است که او را قابل توجه می کند، زیرا. دریافت میزان پروتئین مورد نیاز روزانه از غذا مشکل ساز است.

خرید پروتئین برای افزایش یا کاهش وزن در مسکو یک ضرورت شناخته شده برای ورزشکاران است. ارزش شیک پروتئینی در توانایی آن برای عمل به عنوان یک ماده ساختمانی برای عضلات و منبع انرژی اضافی بدون ایجاد مشکل در رسوب چربی است.

اما یک شیک پروتئین نه تنها برای ورزشکاران مفید خواهد بود، بلکه ارزش خرید پروتئین در مسکو و مناطق را دارد، حتی برای افرادی که اغلب با فعالیت بدنی جدی مواجه نیستند. حتی بهترین شیک پروتئینی (پروتئین) بر سیستم ایمنی تأثیر می گذارد و به محافظت مطمئن تر از بدن در برابر بیماری های عفونی، بهبودی از بیماری ها و صدمات کمک می کند.

در پاسخ به این سوال: "پروتئین چقدر هزینه دارد؟" هیچ پاسخ روشنی وجود ندارد، زیرا قیمت پروتئین با درجه خالص سازی، نام تجاری، حجم و غلظت تعیین می شود. ما در این مقاله در مورد چگونگی انتخاب بهترین پروتئین برای خود صحبت خواهیم کرد.

لرزش پروتئین، ویژگی ها و اثربخشی

هنگامی که تقریباً در هر ورزشی شرکت می کنید، انتخاب و خرید یک شیک پروتئینی به یک ضرورت آگاهانه تبدیل می شود. حتی با فعالیت بدنی سبک، ارزش خرید پروتئین در مسکو یا هر شهر دیگری در کشور را دارد، زیرا این محصول نسبت چربی و توده عضلانی را به نفع نتیجه دلخواه تغییر می دهد: بدنی سالم و قوی.

مزایای مخلوط پروتئین را می توان به راحتی با مثال ورزشکارانی که به طور فعال چنین مکمل هایی مصرف می کنند ردیابی کرد:

• استقامت به طور قابل توجهی با مصرف منظم شیک پروتئین بهبود می یابد.
• تمرکز و تصمیم گیری سریعتر برای ورزشکاران آسان تر می شود
• احتمال آسیب به حداقل می رسد. یکی دیگر از دلایل خوب برای خرید پروتئین در مسکو یا مناطق
• از انقباض عضلانی و حرکت سلولی پشتیبانی می کند که در طول تمرینات شدید بسیار مهم است
• یک شیک پروتئینی بعد از تمرین، آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن را برای ساخت سلول های عضلانی جدید و جلوگیری از کاتابولیسم می دهد.

علاوه بر ورزشکاران، خرید پروتئین در مسکو و مناطق برای کسانی که نمی توانند به طور منظم غذا بخورند نیز ارزش دارد. با مصرف یک شیک پروتئینی (پروتئین) برای مدتی، متوجه پیشرفت های زیر خواهید شد:

• تعادل شیمیایی بدن به حالت عادی باز می گردد
• مصرف شیک پروتئینی (پروتئین) وضعیت ناخن، پوست و مو را بهبود می بخشد
• شکل سلول ها را حفظ می کند که تأثیر مثبتی بر وضعیت عمومی دارد. برای همه افرادی که نمی توان رژیم غذایی آنها را متعادل خواند، خرید پروتئین در مسکو یا مناطق برای بهبود شاخص های سلامت منطقی است.
• استفاده از کوکتل های پروتئینی (پروتئین) به سم زدایی بدن، حفظ سیستم ایمنی، محافظت در برابر ویروس ها، باکتری های بیماری زا و پروتئین های خارجی کمک می کند.

مخلوط می کندپروتئین، انواع بهترین پروتئین

دامنه استفاده از شیک های پروتئینی (پروتئین) آنقدرها که به نظر می رسد باریک نیست: می توانید پروتئین را در مسکو برای ساخت توده عضلانی و کاهش وزن خریداری کنید. علاوه بر این، یک شیک پروتئینی نیز به دلایل پزشکی و همچنین صرفاً برای بهبود شاخص های سلامت با سوء تغذیه خریداری می شود.

همچنین، این محصول در نحوه استفاده متفاوت است: به عنوان بخشی از مجموعه اسید آمینه، می توانید پروتئین را در کپسول در مسکو و مناطق خریداری کنید. به اندازه شیک پروتئین (پروتئین) در پودر مفید نخواهد بود، اما استفاده از آن راحت تر و کاربردی تر است. در اشکال قرص و کپسوله، ایزوله و هیدرولیزات اغلب یافت می شود - هر دو پروتئین، قیمت این اشکال بالاتر است، که با درجه خالص سازی مواد خام و درصد بالایی از محتوای پروتئین تعیین می شود: بیش از 90٪.

قبل از خرید پروتئین در مسکو یا مناطق، در مورد نوع پروتئین تصمیم بگیرید:

• رهبر بازار مکمل های ورزشی پروتئین آب پنیر است. خرید یک پروتئین خوب بر پایه آب پنیر به دلیل ترکیب اسید آمینه غنی، قابلیت هضم سریع و ارزش بیولوژیکی بالا ارزش آن را دارد. این پروتئین به سه شکل تقسیم می شود که از نظر درجه خالص سازی متفاوت است: کنسانتره، ایزوله و هیدرولیز. هر نوع بعدی تمیزتر از نوع قبلی است، حاوی کربوهیدرات و چربی کمتر با حداکثر پروتئین است. بسیاری متقاعد شده اند که بهترین پروتئین آب پنیر است. شیک پروتئینی بر اساس آن خوشمزه و غنی به نظر می رسد.
• از طرف دیگر، ورزشکاران گیاهخوار ترجیح می دهند پروتئین را در مسکو یا مناطقی که بر پایه سویا (پروتئین سویا)، نخود فرنگی و سایر منابع گیاهی تهیه می شوند، خریداری کنند. از معایب چنین شیک های پروتئینی (پروتئین گیاهی)، پروفایل اسید آمینه نامتعادل، درجه پایین فراهمی زیستی در مقایسه با پروتئین های حیوانی و مشکلات گوارشی احتمالی متمایز می شود. اگر تصمیم به مصرف یک مخلوط گیاهی دارید، بهترین پروتئین (پروتئین) موجود در طرح تصفیه مواد خام را خریداری کنید تا چنین مضراتی را به حداقل برسانید.
• پروتئین های تخم مرغ به نوبه خود سنتز پروتئین ماهیچه ای تولید شده توسط خود بدن را افزایش می دهند. همچنین، پروتئین تخم مرغ را در مسکو خریداری کنید و از آن برای افرادی که به لاکتوز و سویا حساسیت دارند، استفاده کنید. از نظر میزان جذب متوسط ​​در نظر گرفته می شود. بسیاری شیک های پروتئینی سفیده تخم مرغ را از نظر ترکیب و جذب معیار می دانند. اغلب تخم مرغ را بهترین پروتئین می نامند. با این حال، با تمام مزایای آن: تقریباً 100٪ فراهمی زیستی، سهولت جذب، مفید بودن، در تعادل اسیدهای آمینه تا حدودی نسبت به همتای آب پنیر خود پایین تر است.
• گوشت (پروتئین گاو) آخرین پیشرفت در دنیای پروتئین برای افزایش توده عضلانی است. با قابلیت هضم بالا و ارزش بیولوژیکی مشخص می شود. نقطه ضعف اصلی چنین پروتئینی قیمت است که به سختی می توان آن را دموکراتیک نامید. یک شیک پروتئینی مبتنی بر ایزوله گوشت می‌تواند طعمی خاص داشته باشد که توسط شیرین‌کننده‌های باکیفیت خنثی می‌شود.

بنابراین، ما متوجه شدیم که چه نوع مخلوط شیک پروتئینی در بازار وجود دارد و اکنون انتخاب بهترین پروتئین برای شما آسانتر است که قیمت آن برای شما مناسب است. در هر صورت، کدام شیک پروتئینی را بخرید و شروع به مصرف کنید، به شما بستگی دارد!

شما تصمیم به خرید پروتئین در مسکو یا منطقه گرفته اید. و چگونه آن را مصرف کنیم؟

یکی از جنبه های مهم استفاده از شیک پروتئین، میزان دریافت پروتئین است. طبق مطالعات اخیر، از 0.8 گرم تا دو گرم یا بیشتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن متغیر است. مزیت این است که هنگام استفاده از پروتئین برای به دست آوردن توده عضلانی یا سوزاندن چربی، این فرآیندها سریعتر اتفاق می افتد.

برای هر فرد یک آستانه فردی وجود دارد که پس از آن افزایش مصرف شیک های پروتئینی به سادگی معنا و ارزش خود را از دست می دهد. عوامل زیادی وجود دارد: وزن بدن، ساختار، متابولیسم، دریافت پروتئین از غذا.

هنگام برنامه ریزی برای خرید پروتئین در مسکو یا مناطق، از یک متخصص کمک بگیرید! اگر تصمیم به خرید پروتئین دارید، قوانین زیر به شما کمک می کند تا به درستی یک شیک پروتئینی در طول روز بسازید:

• برای تهیه شیک پروتئینی، مخلوط خشک را باید با 300-400 میلی لیتر آب یا شیر کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. برای راحتی، از شیکر استفاده کنید. خرید آن را به همراه شیک پروتئینی فراموش نکنید.
• نوشیدنی تمام شده بهتر است صبح با معده خالی و در طول روز به عنوان میان وعده مصرف شود. حتما بعد از تمرین یک شیک پروتئینی مصرف کنید. واکنش بدن را دنبال کنید، زیرا هرگونه تغییر منفی در عملکرد معده نشان دهنده یک واکنش آلرژیک یا مقدار ناکافی آنزیم های مورد نیاز برای جذب اجزای نوشیدنی است. با مصرف متفکرانه شیک پروتئین، مشکلاتی مانند خستگی مزمن، کاتابولیسم و ​​اشتهای بیش از حد در گذشته باقی خواهند ماند.

پروتئین، قیمت و تشکیل آن:

• "خالص" پروتئین جنبه ای است که اگر تصمیم به خرید پروتئین در مسکو یا منطقه دارید قبل از هر چیز باید به آن توجه کنید. برای تعیین پودری که یک شیک پروتئینی با کیفیت بالا (پروتئین) ایجاد می کند، به شما توصیه می کنیم یک آزمایش کوتاه اما قابل اعتماد انجام دهید: آب جوش را روی مخلوط بریزید و چند قطره سرکه اضافه کنید. اگر پروتئین خوب، "تمیز" باشد، کنسانتره به شکل تکه ها رسوب می کند.
• اگر می خواهید پروتئین بخرید، قیمت آن باید با استانداردهای کیفیت و سطح خالص سازی مواد اولیه مطابقت داشته باشد. اما اگر تصمیم به خرید ارزان پروتئین دارید، در صورت مشورت با یک متخصص در مورد نوشیدن شیک پروتئینی و انتخاب یک محصول مناسب، می توانید به نتیجه مطلوب نیز برسید. به هر حال، همیشه مهم نیست که قیمت پروتئین چقدر است، اگر به مسئله مصرف نابخردانه برخورد کنید.
• خرید پروتئین در مسکو یا مناطق با سفارش آن از فروشگاه آنلاین بیشترین سود را دارد. این شما را از جستجوهای بیهوده برای رسانه ها در محل خود نجات می دهد. به هر حال، پروتئینی که برای شما مناسب است (پروتئین)، یک فروشگاه تغذیه ورزشی ممکن است به سادگی در دسترس نباشد.

علاوه بر صرفه جویی در زمان و هزینه، می توانید اطلاعات مفید زیادی را در وب سایت فروشگاه بخوانید و نظرات مصرف کنندگان با تجربه را بخوانید. با تحویل، خرید پروتئین در مسکو، سن پترزبورگ یا هر شهر بزرگ دیگری در کشور دشوار نخواهد بود.

سؤال از فواید و مضرات پروتئین ورزشی افرادی را نگران می کند که به طور جدی شروع به تمرین می کنند یا به سادگی در تلاش هستند تا این رقم را به ایده آل برسانند. بدون شک، اهمیت پروتئین برای زندگی و سلامت انسان را نمی توان دست بالا گرفت - این پروتئین در ساختار و بازسازی بافت ها و سلول ها نقش اساسی دارد و کمبود آن در بدن منجر به فرآیندهای مخرب می شود.

کمی در مورد پروتئین چیست

در تغذیه ورزشی، پروتئین به صورت پودری ارائه می شود که از آن کوکتل تهیه می شود. آنها را می توان در طول روز مصرف کرد و بنابراین کمبود پروتئین در بدن را جبران کرد. بر روی هر قوطی پودر پروتئین، سازنده یک ماتریس اسید آمینه را نشان می دهد که غلظت مواد مغذی را در محصول تعیین می کند. کمپلکس های ویتامین و مواد معدنی، گلوتامین و کراتین اغلب به پروتئین ورزشی اضافه می شوند که با هم بالاترین سطح اثربخشی مکمل را ارائه می دهند.

15 مزیت غیرقابل انکار پروتئین ورزشی

1. پروتئین مناسب به شما کمک می کند تا به سرعت و ایمن توده عضلانی بدون چربی بسازید و به حداکثر عملکرد ورزشی برسید.

2. هیچ چیز اضافی در محصول ورزشی وجود ندارد - این یک پروتئین خالص بدون چربی و کربوهیدرات است، با محتوای کالری کم و ترکیب آمینو متعادل.

3. پروتئین احساس گرسنگی را برای مدت طولانی ارضا می کند و جلوی اشتها را می گیرد. این اثر با کاهش سطح قند خون و افزایش میزان اسیدهای آمینه آزاد حاصل می شود.

4. مصرف آسان، شیک پروتئینی یک راه عالی برای رفتن در محل کار، جاده، خانه یا باشگاه است.

5. این یک محصول ضروری برای گیاهخواران، وگان ها، و همچنین برای آن دسته از لذیذهایی است که گوشت و غذاهای دریایی را دوست ندارند. با کمک پروتئین ورزشی به راحتی می توانید پروتئین مورد نیاز روزانه را به دست آورید.

6. حداکثر سادگی و سهولت آماده سازی. به سادگی پودر پروتئین را با آب، شیر یا آب میوه مورد علاقه خود مخلوط کنید و آماده لذت بردن از پروتئین خود هستید.

7. پروتئین ورزشی از قابلیت هضم بیولوژیکی بالایی برخوردار است، در معده سنگینی نمی کند و بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر نمی گذارد. تقریبا 100% جذب شده است.

8. پروتئین با کیفیت بالا مجموعه کاملی از اسیدهای آمینه را به بدن می رساند که ماده اصلی ساختمان سلول ها و بافت ها است.

9. مصرف پروتئین ورزشی به عادی سازی سطح انسولین، هم در افراد سالم و هم در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.

10. برای ورزشکاران، شیک پروتئین منبع بسیار خوبی از انرژی، قدرت و استقامت است. این کمک می کند تا کارایی بدن را تا حد ممکن افزایش داده و نتایج تمرین را به سطح جدیدی از کیفیت برساند.

11. پروتئین یک وعده غذایی ایده آل بعد از تمرین است زیرا به راحتی هضم می شود و در عین حال مانع از کاتابولیسم و ​​بازیابی انرژی می شود.

12. مکمل پروتئین بر خلاف محصولات غذایی استاندارد، ماندگاری طولانی دارد. پودر را همیشه می توان با خود در جاده برد.

13. تولید کنندگان طیف گسترده ای از طعم های شیک های پروتئینی را ارائه می دهند، بنابراین انتخاب خوشمزه ترین آنها آسان است: توت فرنگی، موز، وانیل، شکلات و غیره.

14. پروتئین موجود در مکمل های ورزشی 100% طبیعی و فیزیولوژیکی است به همین دلیل حساسیت ایجاد نمی کند و به سرعت جذب سلول ها می شود.

15. پروتئین ورزشی در صورت استفاده صحیح، برای سلامتی کاملا بی خطر است.

5 مضرات اصلی پروتئین ورزشی

1. پروتئین می تواند باعث اختلال در خوردن شود، به خصوص در افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز. بنابراین، قبل از خرید، باید ترکیب را به دقت مطالعه کنید و به ایزوله یا هیدرولیز پروتئین آب پنیر اولویت دهید.

2. اگر به طور منظم از دوز پروتئین تجاوز کنید، خطرات اثرات منفی روی کبد و کلیه ها وجود دارد. افراد مبتلا به بیماری های مزمن این اندام ها باید مراقب مصرف مکمل های ورزشی باشند.

3. پروتئین ورزشی بعد از تمیز کردن ویتامین و مواد معدنی ندارد. با این حال، بسیاری از تولید کنندگان به طور خاص فرمول محصول پروتئینی را با مواد مفید غنی می کنند.

4. طعم پروتئین خالص نسبتاً ناخوشایند است، بنابراین تولید کنندگان طعم محصول را با کمک شیرین کننده ها، رنگ ها و جایگزین های طعم بهبود می بخشند.

5. قیمت بالای پروتئین ورزشی باعث می شود که خریداران با درآمد پایین از دسترس خارج شوند. فقط یک توصیه در اینجا وجود دارد - نظارت بر قیمت ها در فروشگاه های آنلاین و جستجوی بهترین معاملات.

چه پروتئینی بخریم انواع پروتئین ها و هدف آنها

پروتئین چیست و چقدر اهمیت دارد برای هر فردی که به سلامتی خود اهمیت می دهد می داند. برخی از اسیدهای آمینه حیاتی - مشتقات پروتئین - را فقط با غذاهای پروتئینی دریافت می کنیم، آنها در بدن ما نیستند. با ورزش شدید، نیاز به پروتئین افزایش می یابد. جای تعجب نیست که تغذیه ورزشی با تولید مخلوط پروتئین آغاز شد. در حال حاضر شیک های پروتئینی بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی ورزشکاران و فقط افراد فعالی است که تناسب اندام و دویدن برای آنها بخشی ضروری از زندگی است. منابع پروتئین در طبیعت و انواع مخلوط پروتئین ها متنوع است. بنابراین کدام پروتئین برای حفظ زیبایی و سلامتی بهتر است؟

کاربرد پروتئین چیست و چرا ضروری است؟

کمپلکس پروتئین اساس تغذیه ورزشی به طور خاص و تغذیه به طور کلی است. در فرآیند سنتز، پروتئین ها به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند که نه تنها برای طولانی شدن جوانی، زیبایی بدن، فعالیت ذهنی و بدنی، بلکه برای عملکرد کلیه اندام ها و سیستم ها ضروری هستند. توجه به این امر به ویژه در دوره‌های پرکاری، روزه‌داری مذهبی، رژیم‌های غذایی و تغذیه نامناسب، در هنگام فعالیت بدنی سنگین و تمرینات ورزشی که بدن به دو یا حتی یک ثانیه پروتئین بیشتر نیاز دارد، بسیار مهم است. ایجاد توده عضلانی یا حفظ فرم بدنی مطلوب بدون دریافت پروتئین اضافی به طور کلی غیرممکن است. واقعیت این است که هر بار و استرسی همیشه برای بدن ما استرس است. برای مقابله با عواقب آن به قدرت و انرژی زیادی نیاز است و پروتئین با کیفیت بالا در رژیم غذایی روزانه اغلب کافی نیست. در نتیجه، بدن شروع به خوردن خود می‌کند: سلول‌ها به سرعت پیر می‌شوند و بازسازی آنها کند می‌شود. به منظور جبران سریع و موثر از دست دادن پروتئین بدون به خطر انداختن سلامتی و ظاهر، مجتمع های پروتئینی اختراع شدند که در رژیم غذایی روزانه ورزشکارانی که به یک سبک زندگی سالم پایبند هستند، گنجانده شده است. مزیت پروتئین همچنین در این واقعیت نهفته است که ترکیب آن منشأ آلی دارد و کاملاً بی خطر است: همه می توانند بدون در نظر گرفتن جنسیت و سن از آن استفاده کنند.

انواع پروتئین ها چیست؟ معیارهای انتخاب

امروزه بازار تغذیه ورزشی طیف عظیمی از مجتمع های پروتئینی برندهای خارجی و داخلی را برای هر سلیقه و بودجه ای ارائه می دهد. انتخاب یک پروتئین ارزان قیمت با کیفیت کاملاً ممکن است که نیازهای مصرف کننده را برآورده کند. کمپلکس های پروتئینی انواع و اهداف مختلفی دارند. به عنوان یک قاعده، آنها حاوی رنگ ها و طعم های مصنوعی نیستند و اسیدهای آمینه ای که ترکیب آنها را تشکیل می دهند قبلاً به شکل آماده برای جذب هستند.

پروتئین آب پنیر بعد از تمرین مفید است.

پروتئین آب پنیر (شیر) به سه زیرگونه اصلی تقسیم می شود: کنسانتره، هیدرولیز و ایزوله. کنسانتره پروتئین آب پنیر حاوی 80 درصد پروتئین غنی از اسیدهای آمینه است، اما برای افرادی که از کمبود لاکتوز رنج می برند مناسب نیست. پروتئین وی ایزوله حاوی بیش از 90 درصد پروتئین مفید است (این میزان 15 تا 20 درصد بیشتر از پروتئین هیدرولیز شده آن است. این پروتئین عملاً خالص و بدون چربی های مضر، کلسترول و لاکتوز است. این چیزی است که آن را برای کسانی که از قند شیر رنج می برند جذاب می کند. عدم تحمل هیدرولیز پروتئین آب پنیر نیز مزایای خود را دارد - هضم آن آسان است، زیرا حاوی پروتئینی است که توسط آنزیم ها به نصف تجزیه شده است. پروتئین آب پنیر معمولاً بعد از تمرین مصرف می شود تا به سرعت اسیدهای آمینه ضروری عضلات را تامین کند.